Черный хлеб для похудения

Во все времена хлеб был в почете у людей. Он и всему голова, без него и обед не обед. Однако те, кто желает сбросить вес, категорически отказываются от этого продукта, мотивируя свой отказ тем, что хлеб — враг стройности. Так ли это и какой хлеб можно есть на диете, вы узнаете из этой статьи.

Почему и какой хлеб вреден для фигуры

Несомненно, любая хлебобулочная продукция, будь то хлеб, батон, багет и т.д., — это источники углеводов и калорий. Когда мы употребляем много хлеба, да еще и ведем малоактивный образ жизни, лишний вес неизбежно начинает накапливаться в нашем организме. Но почему же так происходит?

Все дело в составляющих продукта. Какой главный ингредиент в популярном белом хлебушке? Правильно, мука. Очищенная белоснежная пшеничная мука, из которой получаются внешне привлекательные пышные и вкусные булки, батоны и т.д. Ее производят из части зерна, называемой эндосперм, где фактически присутствует один крахмал.

В таком сорте муки только простые углеводы, которые, как известно, очень быстро становятся глюкозой. Если не расходовать этот вид сахара, он с удовольствием остается в организме, превращаясь в жир, который откладывается на бедрах, животе и т.д.

Все-таки утверждение, что белый вид хлеба способствует увеличению объемов, правдиво и небезосновательно.

Полезные виды хлеба


Так можно ли есть хлеб сидящим на диете или же просто тем, кто следит за фигурой? Давайте разберемся, ведь пшеничная мука высшего сорта — не единственная на свете.

Мука для полезного хлеба

Существует и полезная мука:

  • цельнозерновая;
  • ржаная грубого помола;
  • овсяная;
  • гречневая.

Цельнозерновая, либо обойная, — это мука, перемолотая на один раз из целого зерна, без отделения от него оболочек, т.е. с сохранением клетчатки, витаминов и минералов. Хоть она и не придает выпечке красивый вид, хлебные изделия из нее не просто можно, а нужно кушать, в т.ч. на диете. Так очищается организм, из него выводятся шлаки, повышается иммунитет, налаживается работа пищеварительного тракта. Единственное правило — знать меру в употребления хлеба из такой муки (как и из любой).

Ржаная мука грубого помола необыкновенно ценная и низкокалорийная. В ней и клетчатка, и аминокислоты (в т.ч. лизин, восстанавливающий ткани), цинк, марганец, железо, калий, витамины Е, А, В. Ржаной хлебушек — это ершик для кишечника и сосудов. Он также нормализует работу сердечной мышцы, с ним налаживается обмен веществ.

Знаменитый бородинский хлеб пекут из смеси ржаной и пшеничной муки. Из-за того, что в ней мало глютена и клейковины, изделия выходят плотные.


Гречневая считается диетической мукой. Но ее лучше объединять еще с каким-то видом муки, иначе испечь из нее что-либо будет сложно.

В овсяной муке содержатся легко усваиваемые углеводы и витамины группы В, что очень полезно для нашей нервной системы и для поддержания состояния счастья. Также в ней есть растворимая клетчатка. Благодаря первой стабилизируется уровень сахара в крови, а вторая чистит кишечник и избавляет от плохого холестерина.

Итак, немного пролив свет на то, из какой муки предпочтительнее кушать хлеб, пройдемся по конкретным его названиям.

Черный хлеб

Сказать, что черный хлеб менее калорийный, чем белый, нельзя. Хлебные изделия, в общем-то, не особо отличаются по показателю калорийности (в среднем — на 10-20 ккал).

Черный опережает своего «светлого брата», поскольку выпекается из ржаной муки, перемолотой из грубого неочищенного зерна, поэтому и пользы приносит больше. С двумя небольшими кусочками черного хлеба в организм поступает множество полезных веществ: натрий, железо, ниацин, тиамин, фолиевая кислота, клетчатка.

Он дольше переваривается в желудке, а значит, чувство голода настигает нас не так быстро, как после трапезы с белым хлебушком. Так что употребление 100 г черного хлеба в день принесет пользу и не помешает диете, даже поможет.


Цельнозерновой хлеб

Зная, что цельнозерновая мука является продуктом с большим содержанием витаминов и микроэлементов, легко догадаться, что хлеб из цельно зерновой муки будет полезен. Его особо должны жаловать люди, следящие за своим весом.

Благодаря веществам из неочищенного зерна такой хлебушек препятствует развитию ожирения, выводит из организма шлаки, улучшая перистальтику кишечника, и насыщает его массой полезностей. Для человека, который ограничивает себя в еде и недополучает важных для здоровья элементов, 100-150 г цельнозернового хлеба в стуки станет хорошей компенсацией и не навредит талии.

Хлеб «живой»

С использованием натуральных заквасок и пророщенного зерна создают «живой» хлеб. Он менее калориен, чем такой же продукт на дрожжах, а пророщенное зерно, как известно, превосходит по полезности то, что находится в состоянии покоя.

Для того, чтобы переварить и усвоить «живой» хлеб, нашему организму нужно изрядно потрудиться, затратив при этом немало энергии, а это только на руку тем, кто хочет похудеть.

Хлеб био

На этикетке натурального и полезного биохлеба вы не увидите таких составляющих, как консерванты, разрыхлитель, усилитель вкуса и т.д. Для его приготовления обычно берут ржаную муку грубого помола или пшеничную цельнозерновую. Ценность ему придают и различные добавки в виде семечек, орехов, тмина, льна и т.д., природные закваски.


Он идеально подходит для правильного питания и, соответственно, для борьбы с лишним весом.

Отрубной хлеб

Верхняя оболочка зерна, т.е. отруби, — ценнейший продукт. Пшеничные, овсяные, ячменные, гречневые, кукурузные, ржаные отруби, добавленные в хлеб, делают его идеальным для включения в диетическое меню. С ним очищается организм, нормализуется переваривание пищи, что способствует сбросу веса.

Сухарики

Сухари — это, конечно, не вид хлеба, а больше способ его приготовления к употреблению. Но они очень полезны. Известны даже разгрузочные дни на сухарях.

Дело в том, что, в отличие от мякиша, высушенный хлебушек не нуждается в обилии желудочного сока, чтобы перевариться и усвоиться. В результате после них аппетит находится в норме, в кишечнике не возникает брожения.

Сухари легко можно сделать дома в духовке, на сковороде (без масла), в тостере — и весело хрустеть без опасений за свой вес.

Правила выбора хлеба для худеющих

Хорошая новость в том, что кушать хлебушек можно. Разобравшись, какой хлеб дозволено есть на диете, стоит научиться его выбирать.

Положите хлеб обратно на полочку, если в составе вы замечаете следующие виды муки:

  • крупчатка (это эндосперм зерна пшеницы, только крупного помола);
  • пшеничная высшего сорта;
  • пшеничная первого сорта;
  • ржаная пеклеванная;
  • ржаная сеяная.

Насчет пшеничной муки второго сорта, а также ржаной обдирной можно сказать: это неплохие варианты, особенно если других нет. В них присутствует небольшое количество отрубей, из-за чего они стоят посередине между высшим сортом и цельнозерновой мукой.

Принцип выбора «правильного хлеба» сводится к тому, что чем он белее и воздушнее, тем вреднее для фигуры. Также хлеб без консервантов долго храниться и не плесневеть просто не может, обращайте на это внимание.

Ограничения

Изделия из цельнозерновой муки или муки грубого помола, отрубей можно есть тем людям, кто не страдает серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта или непереносимостью глютена.

Например, при язве и повышенной кислотности желудка выпечка с ржаной мукой запрещена к употреблению. При гастрите, панкреатите, холецистите нельзя кушать цельнозерновой хлеб, а черный запрещен при частых изжогах, язве, болезнях печени, желчного пузыря.

Готовим диетический хлеб сами

Если есть время, диетический хлеб можно приготовить дома. Он будет даже лучше покупного, ведь его состав известен достоверно.

Отрубной ржаной хлеб

Возьмите ржаную муку грубого помола — 1,5 ст., ржаные отруби — 0,5 ст., воду — 1 ст., соду, уксус, соль — 1 ч. л., перец, тмин, кориандр, орехи или семечки.

Муку перемешайте с отрубями, залейте теплой водой, затем добавьте соду, погашенную уксусом, соль, перец и другие специи по вкусу. Замесите крутое тесто. Смочите руки и переложите массу в форму для выпекания. В разогретую до 180°С духовку поставьте форму и выпекайте до готовности (40-50 минут в зависимости от духовки).


Домашняя закваска

Сделать домашний диетический хлеб еще вкуснее и ароматнее поможет натуральная закваска, которой можно заменить дрожжи.

Горсть изюма замочите в воде на 10-15 минут, после чего хорошо разомните. Переложите изюмчик в литровую банку, положите к нему 1 ч. л. сахара, 5 ст. л. муки и залейте 200 мл теплой воды. Банку закройте крышкой и оставьте в теплом месте на 2-3 дня, после чего процедите жидкость, изюм уберите. Разбавьте жидкость 200 мл теплой воды, 1 ч. л. сахара и 5 ст. л. муки. Оставьте еще на сутки в тепле — и закваска готова.

Покупайте, пеките и кушайте правильный хлебушек, чтобы оставаться стройными и здоровыми.

dietamigom.ru

Это смотря чем вы занимаетесь. Сидите на диете, следуя моде, или хотите похудеть. Хлеб любой можно есть, если это хлеб. Он на вес не влияет. Проблема одна, в магазинах хлеба сейчас просто не продают! То есть его конечно продают, но под этим названием толкают суррогат с кучей вредных добавок. Проверить не сложно. Положите хлеб в хлебницу. Закройте ее и забудьте. Если открыв через неделю вы не обнаружите на нем плесени, то это настоящий хлеб, из настоящей муки, из зерна без всяких удобрений! Но даю сто процентов, что через неделю в хлебнице вы обнаружите зеленую от плесени буханку.
у крестьян в 19 веке хлеб в хате спокойно хранился пару-тройку недель. Ну так и нахрена вам этот продукт? Скучаете, замените на хлебцы. Тоже не айс, но гораздо полезнее. И я не понимаю современных почитателей диет. Это новая религия? Цель — похудеть, или кайф состоит в том, чтобы сидеть на диете? По-моему второе. Можно рисануться, что ты типо худеешь, пообщаться, пообсуждать блюда, которые в теории помогут вам убрать одну из нескольких складок с живота. Можно отнести кучу бабок диетологу и он вам будет очень умеренно снижать вес, в месяц по килограмму, чтобы не потерять следующий денежный транш. Я вообще никогда не был сторонником никаких диет, и мой заплывший жиром пресс мне всегда нравился. И кушал я все что хотел. Но когда подвели колени, и очкарик в белом халате с прыщавой мордой предложил мне за 300 кусков поменять коленные суставы на искусственные, то на мой кулак под своим носом он мне быстро настрочил на бумажке диету. Хлеба там никакого не было, даже черного. Три месяца вешался, ну не три, а три недели, а потом привык к такому издевательству над организмом. Утром только овсяная каша на воде (без соли и сахара, рекомендую попробовать — вкус еще тот), обед — суп из овощей без картошки… тупо капуста, свекла, морковь и вода с ложкой подсолнечного масла… для прикола можно добавить сельдерей (та еще гадость)… на ужин вареная крупа — рис, пшенка, гречка — выбирай что хочешь и легкий овощной салатик… вешался три недели… потом желудок привык….
три месяца сбросил больше 30 килограммов…. коленные суставы остались свои… к овсянке на воде привык до такой степени, что и сейчас только ей завтракаю… по остальному… день жру что хочу… хоть целого барана… но после этого два дня супчик из капусты и морковки… и крупа на ужин… и со здоровьем нормально…. и раз в три дня оторваться можно…

www.bolshoyvopros.ru

Полезный хлеб: основные свойства для организма

Хлеб является очень калорийным продуктом, содержащим быстрые углеводы. Больше всего «претензий» у диетологов к белому. Однако другие виды не так вредны, хоть и также при чрезмерном употреблении способны испортить фигуру.

Часто специалисты по здоровому питанию предлагают полностью не отказываться от хлеба, а включать изделия из муки грубого помола, твердых сортов пшеницы и с отрубями. Отрицательное отношение принадлежит только белым сортами и всевозможным булочкам. Поскольку в 100 граммах изделия содержится 240 ккал, а в сдобной выпечке более 400 ккал.

польза хлеба для похудения
Витаминно-минеральный состав хлеба

Ржаной, цельнозерновой хлеб полезнее и менее калорийный. Их лучше всего включать в рацион диетического питания.

Итак, хлеб обладает следующими полезными свойствами для организма:


  • хлеб для похудениязаряжает энергией и дает чувство сытости на продолжительное время;
  • содержит пищевые волокна и клетчатку, необходимые для нормального функционирования и работы кишечника;
  • в отрубях много минеральных веществ, которые способствуют очищению и укреплению организма;
  • цельнозерновые виды хлеба улучшают давление, нормализуют работу сердечной системы;
  • является источником витамина В, который важен для центральной нервной системы, защищает от стресса;
  • содержится много белков и аминокислот, необходимых для роста мышечной массы;
  • богат такими микроэлементами, как цинк, медь, марганец, йод, кремний, фосфор, витамины А, Е, F.

Специалисты рекомендуют употреблять несколько кусочков черного хлеба в день, а белый кушать за завтраком. В этом случае не возникнет угрозы набора веса.

Какой можно есть

Сортов хлеба существует множество. У каждого есть свои преимущества. Сразу и однозначно ответить, какой самый полезный, сложно.


Черный или белый

Это самые распространенные сорта. Оба вида пекутся из злаковых культур, но для черного хлеба используется рожь, а для белого – пшеница. Некоторое время назад более популярным был именно первый, потому что эта культура менее прихотлива и хорошо растет в северных районах. Белый хлеб продолжительное время был редкостью.

По количеству калорий и углеводов оба сорта практически одинаковые. В 100 граммах белого содержится примерно 230 — 240 ккал, а в черном — около 200 ккал. Также и углеводов в обоих сортах почти 40. Основное отличие заключается в величине гликемического индекса.

Белый хлеб сильно способствует усилению аппетита. Уже через непродолжительное время человек опять хочет кушать. Поэтому для диетического питания нужно отказаться от нарезных батонов, багетов, булочек и прочего.

Для выпечки используется очищенная пшеничная мука высшего сорта, что обратно пропорционально полезности. В ней содержатся быстрые углеводы, которые сразу расщепляются глюкозу. Расходоваться она не успевает и начинает скапливаться в проблемных местах, а человек испытывает чувство голода и снова ест.

виды хлеба

Поэтому с этой точки зрения черный будет полезнее. Но отказываться полностью от белого необязательно. Для этого можно выбирать изделия из муки грубого помола, а также имеет добавки в виде семян льна, тыквы, подсолнуха, овсяные хлопья.

Можно встретить на прилавках магазинов и черный, имеющий подобные характеристики.

О том, какой хлеб полезнее — черный или белый, смотрите в этом видео:

Ржаной

Этот вид хлеба еще называют серым. По калорийности и углеводам он не сильно отличается от белого и черного. Но его гликемический индекс самый низкий. Кроме того, в нем содержится много лизина. Это аминокислота, которая очень важна для налаживания нормального функционирования систем организма. Лучшим выбором при диете станут ржаные хлебцы. Их можно кушать разными способами.

бутрброды с ржаными хлебцами

Но есть противопоказание в употреблении серого хлеба для людей, имеющих высокую кислотность желудка, так как при его изготовлении используются кисломолочные бактерии. Поэтому у него немного специфический вкус. Лучше всего его заменить на хлеб из смешанной муки – ржаной и пшеничной, он будет менее «агрессивным».

Бородинский

Он по своим свойствам очень похож на изделия из белой муки. Но у Бородинского есть примесь ржаной, а пшеничная используется второго сорта, а также его посыпают тмином, кориандром, анисом. В них есть полезные вещества. Поэтому кусочек Бородинского хлеба можно кушать в первой половине дня, в сочетании с чем-то низкокалорийным.

Бездрожжевой

Некоторые считают, что употребление подобных видов намного полезнее. Но это не совсем так. По калорийности он не сильно лучше. Но его главным преимуществом является то, что при выпечке не используются дрожжи. А это грибки, которые при ослаблении иммунитета заболеваниями, приемом антибиотиков, регулярными стрессами могут вызвать различные недуги, трудно поддающиеся лечению. А также повышать кислотность в желудке.

Поэтому временно можно перейти на бездрожжевой, но панацеей от набора лишнего веса он не станет, если его употреблять, не зная меры.

польза хлеба

С отрубями

В данном виде хлеба содержится много никотиновой кислоты. Она предупреждает развитие заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, препятствует атеросклерозу. Кроме того, изделие с отрубями богато клетчаткой, белками, витаминами. Все это помогает усилить иммунитет, улучшить работу кишечника, способствует росту мышц.

С гречневой мукой

Этот вид изделий встретить в магазинах можно нечасто, но попробовать стоит. В нем много витаминов и минералов, пищевых волокон. Кроме того, хлеб из гречневой муки обладает питательными свойствами. Если кушать его с низкокалорийными блюдами, то чувство голода появится не скоро.

хлеб для похудения

Калорийность

Составляя диетическое меню, важно учитывать количество калорий в сорте хлеба. Выбирая, нужно помнить не только о полезных свойствах. Таким образом, можно понять, сколько и какого вида хлеба кушать, чтобы не поправиться.

Продукт Ккал в 100 граммах
Белый пшеничный более 230 ккал
Ржаной хлеб 210 — 220 ккал
Цельно зерновой 230 ккал
Хлеб с отрубями  250 ккал
Хлеб из гречневой муки 180-200 ккал
Выпечка 400 ккал

Поэтому лучшее время для включения хлеба в меню – это первая половина дня, тогда энергия успеет потратиться.

Стоит ли полностью отказываться от хлеба

Специалисты считают, что совсем исключать изделия из рациона не стоит, хотя бы по вышеописанным причинам. Он улучшает настроение, продлевает чувство сытости, снабжает организм белками, витаминами и волокнами. Диетологи рекомендуют каждый день съедать хотя бы 50 грамм продукта, лучше из ржаной, гречневой муки или с отрубями.

Конечно, это не значит «зеленый свет» бесконтрольному употреблению хлеба. Но в умеренных количествах он не повредит стройности фигуры.

Чем можно заменить, когда сложно устоять

Для многих хлеб – это уже традиция, отказаться полностью не получится. А, кроме того, в этом нет особенной пользы. Но есть вполне достойная замена. Во-первых, это хлебцы. Но к выбору тоже нужно подходить разумно. Часто производители начали под их видом делать обычный «дрожжевой батон» или сухари. Пользы в этом нет никакой.

альтернатива хлеба
Хлебцы

Чтобы не ошибиться, важно обращать внимание на состав. В нем не должно быть муки, кроме грубого помола, а лучше просто зерна, а также дрожжей, сахара, искусственных добавок. Допустимы только сода и соль.

Необходимо следить за методом изготовления. Подходит только экструзия. Внешний вид таких хлебцев не самый аппетитный, но зато в них богатый и полезный химический состав.

Во-вторых, хорошей альтернативой станут – галеты. Это такие хлебные изделия, которые имеют форму печенья. Но в составе галет идет только мука и вода. Посторонних компонентов в них нет. Хранить их можно достаточно долго, при этом полезные свойства никуда не теряются. Муку для изготовления используют разных видов: пшеничную, гороховую, ржаную, ячневую, бобовую.

альтернатива хлебу
Галеты

Кроме того, вполне реально уменьшать калорийность хлеба. Для этого следует хранить его в морозильной камере, а перед употреблением подогревать в тостере. В этом случае скорость всасывания глюкозы в кровь сокращается почти в два раза. Дело в том, что после различной термической обработки крахмал в хлебе теряет растворимость. Организм не может его переварить, усвоить, а значит, он не наносит вреда. Он проходит через желудок и кишечник, очищая их.

Диета на черном хлебе

Люди, которые занимаются активными видами спорта, могут попробовать специальную диету. В день разрешается кушать 10 — 12 кусочков хлеба. Для диеты подходит цельнозерновой вид изделий. Его можно кушать как вприкуску с разными блюдами, желательно низкокалорийными, например, овощным салатом, так и использовать для бутербродов.

Но намазывать или класть на тост из черного хлеба все нужно очень тонким, практически незаметным слоем. Для этого подойдут нежирное мясо, птица, натуральное сливочное масло, обезжиренный творог. Также необходимо включать фрукты и овощи в данную диету, кисломолочные продукты, например, йогурт без сахара.

черный хлеб для похудения

Похудение с хлебом продолжается в течение двух недель, затем идет закрепительный период выхода из диеты. В течение этого времени каждый раз нужно постепенно замещать пару ломтиков следующими видами продуктами:

  • стаканом вареной фасоли;
  • 250 граммами макаронных изделий из муки твердых сортов;
  • двумя третями любой зерновой каши;
  • одной вареной картошкой;
  • одним початком кукурузы;
  • парой ложек мюсли с утра.

Исключать хлеб из рациона совсем необязательно, это не принесет пользы. Важно помнить, что набирают вес из-за большого количества в меню. Цельнозерновой хлеб насыщает организм энергией и витаминами, дает пищу для роста мышц. Пару кусочков с утра зарядят силами на целый день, обеспечат чувство сытости на долгое время.

hudeiskorei.com

Польза черного хлеба

Данный вид хлеба по праву относят к числу наиболее ценных сортов выпечки. Для его изготовления используется ржаная мука, так называемого, грубого помола.

Такой вид помола обеспечивает полное сохранение в муке абсолютно всех веществ (питательных) ржи.

Благоприятно влияя на процесс пищеварения, а также перистальтику кишечника, структура черного хлеба значительно облегчает очистку человеческого организма от запасов токсинами, тем самым, способствуя избавлению от излишних килограммов и дальнейшего поддержания физической формы.

Употребление черного хлеба для похудения позволит вам на 30% понизить риск развития и возникновения ишемического заболевания сердца, а также иных сердечно сосудистых недугов. В особенности потребление черного хлеба рекомендовано будущим мамочкам.

Следует отметить, что при регулярном употреблении черного хлеба, улучшается и процесс метаболизма. Кроме того, данный сорт хлеба значительно понижает риск заболевания диабетом, а также предотвращает возникновение онкологических заболеваний.

Рекомендуют потреблять черный хлеб и группе людей, страдающих заметным упадком сил и имеющих в крови пониженный уровень гемоглобина.

Специалистами в области медицины доказана исключительная польза данного сорта хлеба в борьбе даже с депрессией.

Черный хлеб для похудения

Калорийность черного хлеба

На 2 средних кусочка черного хлеба приходится около 172 калорий. <Таблица калорийности >

Также, в нем содержится около:

Каждая порция (2 кусочка) имеет около 2,7 г. клетчатки, способствующая понижению в крови уровня холестерина. Содержит черный ржаной хлеб и 9 % необходимой организму дневной нормы натрия. Также, богат он и на железо (18% рекомендуемой ежедневной нормы). Содержится в нем и фолиевая кислота, понижающая риск возникновения сердечных заболеваний, и тиамин, а также ниацин.

Вы, наверно уже убедились, что черный хлеб весьма полезный и низкокалорийный продукт, способствующий понижению веса, также как и специальные хлебцы для похудения. Этот ингредиент служит основой многих эффективных диет, парочкой из них мы поделимся с вами.

Монодиета на черном хлебе

Ее продолжительность в среднем составляет от 3 трех до 5 дней. По окончанию данной диеты, вам удастся «потерять» пару излишних килограммов. В основе диеты лежит черный хлеб.

Для суточного рациона вам понадобится примерно 200 г. черного хлеба и 200 мл свежеприготовленного овощного либо фруктового сока.

  • Разделите сок и хлеб на 4 одинаковые порции. В сок вы можете добавить обычную воду.
  • За 1 прием пищи вы должны потребить 1 порцию черного хлеба и сока.
  • Интервалы между трапезами должны составлять около 4-6 часов.
  • Также, в качестве дополнительных напитков используйте лишь обыкновенную воду либо чай без добавления сахара (зеленый либо черный).
  • Данного меню необходимо придерживаться на протяжении всей диеты.

Диету не рекомендуется соблюдать дольше 5 дней, и осуществлять чаще, нежели 1 раз в полгода. Если на момент диеты вам стало плохо, то сразу же прекратите ее, и при надобности обратитесь к специалистам.

Черный хлеб для похудения

Диета на черном хлебе

Продолжительность диеты составляет 7 дней, за которые реально скинуть около 6-7 излишних килограммов.

  • Завтрак: 1 средняя тарелка овсяной каши (либо овсяных хлопьев), приготовленной на обычной воде либо молоке, небольшой кусочек хлеба, 1 кружка чая (чёрного) без сахара.
  • Обед: 3 кусочка черного хлеба, 1 кружка чая (чёрного) без сахара.
  • Ужин: молоко (2 стаканчика ), а также 2 кусочка хлеба.
  • Завтрак: 1 кружка чая (чёрного) без сахара с добавлением молока ( 50/50) и 2 кусочка хлеба.
  • Обед: 1 стаканчик молока, 1 тарелка овсяной каши (либо овсяных хлопьев), приготовленной на молоке либо воде.
  • Ужин: 2 кружки чая (чёрного) без сахара и 2 кусочка хлеба.
  • Завтрак: за 20 минут до пищевой трапезы выпить 2 стаканчика обычной воды, после чего употребить 3 кусочка хлеба.
  • Обед: 1 тарелка овсяной каши (либо овсяных хлопьев), приготовленной на молоке либо воде.
  • Ужин: 1 кусочек хлеба и 1 стаканчик молока.
  • Завтрак: 2 стаканчика воды (обыкновенной) за 20 минут до пищевой трапезы и 3 кусочка хлеба.
  • Обед: 2 стаканчика молока, а также 2 кусочка хлеба.
  • Ужин: 1 кружка чая (чёрного) без сахара, 1 средняя тарелка овсяной каши (либо хлопьев), приготовленных на молоке либо на воде.
  • Завтрак: 1 средняя тарелка овсяной каши (либо хлопьев), 1 кусочек хлеба, 1 кружка чая (чёрного) без сахара.
  • Обед: 1 тарелка овсяной каши (либо хлопьев), 1 стакан обычной воды.
  • Ужин: 1 кружка чая (чёрного) без сахара и 2 кусочка хлеба.
  • Завтрак: 1 средняя тарелка овсяной каши (либо хлопьев), отваренной на обычной воде либо на молоке, 2 кусочка хлеба, 1 кружка чая (чёрного) без сахара.
  • Обед: пару кусочков хлеба, 1 кружка чая (чёрного) без сахара.
  • Ужин: 1 кружка чая (чёрного), 1 кусочек хлеба.
  • Завтрак: 1 кружка чая (черного) без сахара, а также 2 кусочка хлеба.
  • Обед: 1 тарелка овсяной каши (либо хлопьев), приготовленной на молоке либо на воде, 1 кусочек хлеба, 1 стаканчик обычной воды.
  • Ужин: 3 кусочка черного хлеба, 1 стаканчик молока.

Следует отметить, что так называемые хлебные диеты рекомендуется совмещать с различными физическими нагрузками (ходьба, гимнастика, аэробика).

Также, при соблюдении данных диет выпивайте не меньше 2 литров обычной воды в сутки.

Употребление черного хлеба поможет вам улучшить состояние здоровья, а также откорректировать собственную фигуру.

Больше информации по теме: http://islimming.ru

mymylife.ru

Свойства хлеба

ХлебКачественный хлеб – очень полезный продукт. Конечно, речь идет не о пушистых булках из белой муки и разрыхлителя, которыми завалены полки магазинов. Например, ржаной хлеб домашней выпечки содержит множество полезных микроэлементов, которые помогут сохранить красивыми волосы и ногти, даже если вы будете худеть очень быстро.

В ароматной буханке присутствуют витамины А, Е, С и почти вся группа В. Если в муку добавлены отруби или она грубого помола, то хлеб содержит большое количество клетчатки, которая прекрасно очищает кишечник и стимулирует его перистальтику. Часто в специально испеченный хлеб для похудения добавляют орехи, семечки, сухофрукты.

Поэтому вопрос, нужен ли этот продукт на столе, не стоит вообще. Просто нужно знать, какой хлеб можно есть при похудении, а от каких его видов действительно стоит отказаться.

Запретный хлеб

Белый хлебПрежде чем разбирать, какой хлеб можно есть при похудении, давайте составим запретный список. Как минимум до обретения желанных форм со стола придется убрать:

  • белый хлеб из муки высшего сорта;
  • сдобные булочки, выпечку;
  • жареные пирожки, пончики;
  • торты, пирожные, сладкое печенье.

В этих продуктах содержится огромное количество сахара, они высококалорийны, но при этом для организма не приносят никакой пользы.

В тщательно очищенной и просеянной муке высшего сорта практически нет растительной клетчатки. Если съесть кусочек такого хлеба – он быстро утолит голод, но лишь на 20-30 минут. А все полученные из него углеводы немедленно осядут на боках.

Полезные сорта

Тогда какой хлеб есть при похудении? Все не так печально, как кажется на первый взгляд. К счастью, в современных булочных есть множество полезных видов этого продукта. Поэтому при желании можно найти, чем заменить хлеб для похудения, если вы решили все-таки отказаться от него совсем.

С отрубями

Если спросить о том, какой хлеб можно есть при похудении, то многие в первую очередь отвечают – с отрубями. Действительно, такой продукт полезен, но он стоит на последнем месте среди лучших сортов хлеба для тех, кто хочет постройнеть.

Серый

Он намного полезнее, чем белый, так как в него добавляется ржаная мука, из-за которой буханка приобретает сероватый оттенок. В нем намного больше минералов и микроэлементов, чем в белом. Серый хлеб медленнее усваивается, а значит – чувство сытости сохранится надолго, даже если скушать небольшой кусочек.

Он имеет более плотную консистенцию, поэтому обычно достаточно 100 граммов, чтобы удовлетворить суточную потребность в хлебе, но при этом не повредить фигуре. Это хороший пример того, какой хлеб можно есть при похудении.

Черный

Чёрный хлебДиетологи же, отвечая на вопрос, какой хлеб лучше есть для похудения, однозначно рекомендуют черный. Это чисто ржаной хлеб, плотный и сытный, но при этом менее калорийный, чем белый. Хотя и его нельзя употреблять в больших количествах. Некоторые жалуются на то, что: «Я ела только черный хлеб при похудении и даже поправилась». А если спросить, сколько же она кушала хлеба, то оказывается, что почти по булке в день. Допустимая норма – до 150 граммов.

Из магазинных сортов самым полезным считается бородинский хлеб при похудении. Он выпекается из ржаной муки с добавлением кориандра и тмина. Эти пряности не только придают ему особый вкус и аромат, но способствуют снижению аппетита и улучшению обмена веществ.

Но не стоит обманываться его черным цветом – калорийность бородинского достаточно высока – 207 ккал на 100 граммов.

Цельнозерновой

Цельнозерновой хлеб стоит на первом месте по полезности для худеющих. Он менее калориен, чем другие сорта, но при этом в оболочке сохраняется до 80% ценных свойств зерна.

Сейчас в моду входит хлеб, выпекаемый с добавлением пророщенных зерен. Он содержит огромное количество витаминов и растительной клетчатки. Это способствует улучшению пищеварения и стимулирует работу кишечника.

В домашний цельнозерновой хлеб очень часто добавляют изюм, курагу, чернослив, орехи и семечки, чтобы сделать его еще более полезным. Это действительно улучшает вкус и свойства хлеба, но не забывайте о калориях. Такие добавки могут повысить калорийность почти в 1,5 раза!

Хлебцы

ХлебцыМногие спрашивают, можно ли есть хлебцы при похудении. Они продаются во всех супермаркетах в отделах здорового питания. А реклама обещает, что на хлебцах даже можно сидеть как на монодиете, быстро избавляясь от лишних килограммов. Но не все так просто. Это продукт, который прошел несколько способов обработки, поэтому натуральных полезных веществ в нем сохранилось немного.

Трудно сказать, какие хлебцы лучше для похудения. В основном выбор основывается на индивидуальных вкусовых предпочтениях. Их плюс в том, что они содержат много клетчатки и в них отсутствуют дрожжи. А минус – в достаточно высокой калорийности, даже большей, чем у белого хлеба. Так что суточное количество хлебцев, которые съедает худеющий, должно быть минимальным – до 50 граммов в день.

Перед покупкой стоит внимательно изучить состав и выбрать ржаные, а не пшеничные хлебцы. Прекрасно, если в них добавлены льняные семена, дробленые семечки, орехи или отруби. Это хороший вариант для перекуса.

Максимальную пользу этот продукт приносит, если не запивать его водой. Тогда он быстро утоляет голод и хорошо очищает кишечник.

Чем заменить

Отказаться от хлебаБольшинство худеющих интересуется, чем можно заменить хлеб при похудении. Продуктов, которые могли бы стать его полноценной заменой нет, из-за этого хлеб в таком почете на каждом столе с незапамятных времен. Поэтому лучше не отказываться от него полностью, а просто значительно уменьшить количество и перейти на более полезные сорта.

Чтобы ускорить похудение, надо ввести и дополнительные ограничения в состав рациона:

  • отказаться от жирных сортов мяса и рыбы;
  • готовить первые на овощных, а не рыбных или грибных бульонах;
  • кушать каши: гречневую, овсяную, ячневую, перловую;
  • основой меню сделать некрахмалистые овощи и несладкие фрукты.

Каши могут частично заменить хлеб – в них тоже огромное количество минералов и микроэлементов. Но люди все равно очень быстро начинают скучать по хлебному аромату и вкусу своего любимого продукта.

Поэтому, если вы так и не придумали, чем заменить хлеб при похудении, не нужно полностью убирать его со стола. Очень важно испытывать положительные эмоции и получать удовольствие от того, что мы едим, а не давиться кашей с навязчивой мыслью о кусочке свежего хлеба.

abgym.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector