Диета мадам жеста


Диета мадам жеста

Известная французская женщина-диетолог Мадлен Жеста несколько лет назад разработала уникальную диету, благодаря которой можно очистить свой организм и избавиться от большей части лишнего веса всего за 10 дней.

Сейчас ее методика весьма популярна, ведь она считается одной из самых эффективных, но при этом не предусматривает строгих пищевых ограничений.

Диета Мадлен Жеста: суть и особенности ^

Основная суть диеты Мадлен Жеста заключается в разделении на два этапа: в первом происходит очищение организма, а во время второго сокращается калорийность рациона и начинает интенсивно уходить вес.

Кроме того, диетолог предлагает употреблять блюда, приготовленные по специальным рецептам: они способствуют ускоренному жиросжиганию, укрепляют иммунитет и быстро утоляют аппетит.

 


Диета мадам жеста

 

За время существования диеты Мадлен ею успели воспользоваться такие именитые личности, как Катрин Денёв, Жерар Депардье, Эммануэль Беар, Жюльет Бинош и другие звезды, но также она вызывает повышенный интерес и у обычных людей, наслышанных об ее эффективности.

Диета Мадлен Жеста: вред или польза

Как утверждает Мадлен Жеста, организм человека не способен полноценно самоочищаться, поэтому ему следует «помогать», скорректировав свое питание хотя бы на 2-3 дня. Кроме того, если в кишечнике имеется много шлаков и токсинов, то похудеть будет весьма затруднительно.

 

Диета мадам жеста

 

В целом, польза диеты Мадлен Жеста отражается на здоровье следующим образом:

  • Организм очищается от токсинов и шлаков;
  • Повышаются защитные свойства иммунной системы, т.к. данная методика подразумевает употребление большого количества фруктов и овощей, богатых витаминами.

По мнению некоторых диетологов, такая система питания вредна тем, что она полностью исключает жирную пищу, а жиры, как известно, являются незаменимым элементом для полноценного функционирования внутренних органов и систем.

Плюсы и минусы

 


Диета мадам жеста

 

Подводя итоги, следует выделить главные достоинства диеты Мадлен Жеста:

  • Она легко переносится;
  • Благодаря ней с легкостью можно похудеть всего за 10 дней;
  • У нее минимум противопоказаний: беременность, кормление грудью и наличие серьезных заболеваний.

Недостатком такой методики является то, что в некоторых случаях она может и не давать максимального эффекта, ведь при наличии большого количества лишнего веса скинуть его всего за 10 дней будет проблематично.

Сколько можно сбросить на диете Мадлен Жеста

Диета мадам жеста

 

Суточная калорийность диеты Мадлен Жеста зависит от ее фазы, т.к. в первые 2 дня происходит очищение, а остальные 8 – похудение. На втором этапе организм получает не более 1200 Ккал в сутки, благодаря чему уже к концу диеты можно отмечать минус 5-7 кг на весах.

Какие продукты автор методики разрешает употреблять:

  • Нежирные сорта рыбы и мяса;
  • Фрукты и овощи;
  • Кисломолочные напитки;
  • Зелень;
  • Фруктовые и овощные соки;
  • Мед;
  • Сухофрукты.

Под запретом в данном случае все сладости, а также копченая и жареная пища, т.к. она вредна для здоровья и содержит слишком много калорий.

Меню и рецепты ^

 

Диета мадам жеста

 

Правила питания

  • Начинать диету лучше всего с субботы, потому как очищение занимает именно первые два дня;
  • Во время очистки необходимо употреблять большое количество жидкости: фруктовые соки, бульоны, травяные настои.
  • Этот период лучше всего провести, не выходя из дома.

Диета Мадлен Жеста: меню

Во время разгрузки питание должно строиться следующим образом:

  • Натощак выпиваем 0,5 л негазированной воды, затем пьем через час чашку какао с добавлением 1 ч. л. меда;
  • В течение дня выпиваем 1-1,5 л овощного бульона, поделив его на 3 порции;
  • На ужин выжимаем из одного лимона сок и выпиваем его, перемешав с 1 ч. л. натурального меда.

 

Диета мадам жеста

 

 

В остальные дни питание выглядит так:


  • Натощак выпиваем стакан воды и столько же фруктового сока;
  • Через час пьем какао с медом;
  • Обедаем творогом с ягодами и медом;
  • На полдник кушаем сухофрукты;
  • Ужинаем 200 г рыбы и 300 г овощей зеленого цвета;
  • При приступах голода пьем лимонный сок, смешанный с медом.

Рецепты диеты

Рецепт овощного бульона

 

Диета мадам жеста

 

  • Измельчаем 1 кг порея, морковь (500 г), 0,5 кг помидоров;
  • Помещаем все в кастрюлю с 1,5 л кипящей воды, добавляем тимьян и веточки сельдерея;
  • Варим 20 минут, затем вынимаем и выбрасываем овощи, а белую часть лука поливаем оливковым маслом и кушаем в три приема с периодичностью в 20 минут.

Рецепт кисломолочного обеда

 

Диета мадам жеста

 

  • Смешиваем 200 г нежирного творога с йогуртом (125 г), добавляем любые ягоды;
  • Примешиваем 2 ч. л. меда.

Рецепт тушеной капусты

 

Диета мадам жеста

 

  • Натираем морковь, режем полукольцами лук, пассируем на сковороде 10 минут;
  • Добавляем томатную пасту и нашинкованную капусту, перемешиваем, заливаем водой, посыпаем солью и специями;
  • Закрываем крышкой и тушим 20 минут.

 

 

Отзывы и результаты похудения ^

 

Диета мадам жеста

 

По мнению врачей-диетологов, такую методику можно использовать не более 10 дней, а результаты диеты Мадлен Жеста говорят об ее эффективности:

  • Вес снижается на 5-7 кг;
  • Повышается иммунитет;
  • Очищается организм.

Для выхода достаточно постепенно возвращаться к привычному питанию, но следует помнить, что для поддержания результатов не стоит злоупотреблять сладкой и калорийной пищей.

Отзывы и опыт наших читательниц

 

Диета мадам жеста


 

Алина, 28 лет:

«Просидев на этой диете один раз, я поняла, что это – одна из лучших методик. За 10 дней удалось убрать почти 7 кг, хотя раньше я не верила, что можно похудеть в столь короткие сроки»

Ольга, 35 лет:

«На диете Мадлен я сбросила неплохо – 5 кг, но отмечу, что переносится она не так уж и легко, особенно дни разгрузки. В целом, методика действительно хорошая, если не учитывать переносимость»

Екатерина, 25 лет:

«Я продержалась на диете Жеста без труда до самого конца, ведь так хотелось скинуть хотя бы 5 кг. Своего я добилась, чем осталась очень довольна, ведь ранее похудеть настолько не удавалось».

 

happy-womens.com

О диете

Питание по методу парижского диетолога Мадлен Жеста не травмирует даже самый нежный желудок и позволяет не только похудеть, но и омолодиться.

Парижский диетолог Мадлен Жеста из списка диетических продуктов выбрала все самое полезное и вкусное, предложив превратить похудение в игру. Мадлен призывает: пейте воду и бульон из красивых бокалов, как дорогое вино, и наслаждайтесь вкусом сухофруктов так, будто это изысканные конфеты.

Мадлен предлагает сделать ставку на запеченную рыбу и овощи на пару, натуральный йогурт, фрукты и обильное частое питье (вода, молоко, какао). На сладкое — мед, варенье и сухофрукты. За один прием можно употреблять не более 500 г пищи.


Специфика диеты Мадлен Жеста делает ее применение более удобным в течение выходных, праздников, отпуска – одним словом, времени, когда можно со спокойной совестью отлеживаться без риска быть уволенной ради прекрасной фигуры.

Тремя китами французской методики являются:

  • Четырехразовое питание пониженной калорийности
  • Гидромель – особый напиток, прием которого приводит к ускорению обменных процессов и подавляет желание есть
  • Очистительный бульон

Низкокалорийный рацион, предлагаемый диетой, богат овощами и фруктами, насыщен микроэлементами, витаминами и клетчаткой, поэтому он нормализует пищеварение, уменьшает объем желудка, устраняет ложное чувство голода. За счет исключения соли и сахара уходит лишний вес. Частый прием небольших порций воды обеспечивает естественный лимфодренаж тканей.

Диетолог Мадлен Жеста за 30 лет работы на нелегком поприще борьбы с лишним весом помогла похудеть таким знаменитостям как Жюльет Бинош, Жерару Депардье и Катрин Денев. Разработанная ей очищающая диета требует тщательной подготовки, но зато очень эффективная.



Правила


Рекомендуется начинать диету Мадлен Жеста на 10 дней в выходные – например, в субботу. Первые два дня посвящены очищению, поэтому это время лучше всего провести дома в спокойной обстановке.

Особый рацион очистительного периода позволит избавиться от шлаков и токсинов, наладить работу ЖКТ и запустить процесс похудения. Низкокалорийное питание в эти дни, состоящее преимущественно из легких супов, овощных салатов, кисломолочных продуктов и небольшого количества постного мяса, настроит организм на снижение веса.

Последующие дни меню французской диеты Мадлен Жеста практически полностью исключает потребление животной пищи, в нем преобладают в основном овощи и фрукты, супы.

Во время диеты следует придерживаться следующих правил:

  • Одно из обязательных условий диеты — полностью исключить из рациона соль, но для того, чтобы разнообразить вкус блюд, можно добавлять базилик, чеснок и паприку
  • Кушать необходимо 5 — 6 раз в день, небольшими порциями. Если внезапно почувствуете голод, нужно скушать, медленно пережевывая, 1 курагу, инжир или чернослив.
  • Смело включайте в рацион натуральный мед, орехи и сухофрукты, горький шоколад и варенье без сахара, но только в небольших количествах
  • Во время приема пищи жуйте медленно – это позволит организму быстрее насытиться
  • Из овощей стоит отдать предпочтение некрахмалистым: кабачки и баклажаны, капуста, свежая зелень, помидоры, огурцы и т.д.
  • При приготовлении овощей сократите время их обработки: они должны слегка похрустывать на зубах, не развариваться
  • Из фруктов в меню французской диеты Мадлен Жеста можно включить только цитрусы и яблоки
  • Также рекомендуется разнообразить рацион нежирными кисломолочными и молочными продуктами, оливковым маслом, нежирной курицей и рыбой


Периодичность

Повторять диету Мадлен Жеста на 10 дней разрешается один раз в два месяца.  Разгрузочный день можно повторять один раз в неделю.



Результат

За 10 дней диеты потеря в весе 5-7 кг.



Меню диеты на 10 дней

  • Суббота
  • Утром
  • Утром на голодный желудок нужно выпить 0,5 л воды
  • Завтрак
    • 250 г. тёплого молока, можешь добавить туда чайную ложку какао.
    • Через 15 минут съешьте один апельсин или грейпфрут.
    • До обеда выпей ещё литр воды, по 250 г. каждые полчаса.
  • Обед
  • 200 гр. нежирной рыбы или птицы на пару и 300 г. любых варёных овощей
  • Полдник
  • Молочный йогурт без добавок, а еще через пару часов гидромель (250 г. воды с выжатым лимоном и ложкой мёда)
  • Ужин

    • Овощной бульон:
      1,5 л. воды, 1 кг. лука порея (богат калием), 400 г. моркови (витамин А), 400 г. помидоров (содержат витамин А, калий и минеральные соли), несколько веточек сельдерея (поставляет витамин Е и ароматизирует блюдо), чуть-чуть тимьяна (для борьбы с токсинами).
      Из всех ингредиентов необходимо сварить бульон в течении 20 минут, а затем процедить его.
      Полученный объем жидкого бульона — это и есть требуемый овощной бульон. Процеженные овощи, не выбрасывайте.
    • До 20 часов нужно выпить три чашки овощного бульона. Он окажет свое действие в течение ночи
    • Между 20 и 21 часами: три чашки (размером с пиалу) овощей (из бульона). Можно немного приправить их перцем, горчицей, ароматическими травами и ложечкой растительного масла, которое даст организму необходимый минимум жиров.
  • За час до сна
  • Один йогурт с небольшим количеством меда
  • Воскресенье
  • Утром
    • На голодный желудок нужно выпить 0,200 л воды (стакан), смешанный с соком из половинки грейпфрута
    • Час спустя — обезжиренное молоко.
  • Завтрак
  • Выпить три чашки овощного бульона.
  • Обед
  • Грейпфрутовый сок из одного грейпфрута
  • Полдник
  • Пюре из двух фруктов
  • Ужин
  • 200 граммов рыбы и 300 граммов зеленых овощей
  • День с 3-го по 10-й
  • Дневное меню не должно быть от 1 200 до 1 400 калорий.
  • Утром
    • На голодный желудок нужно выпить 0,200 л воды (стакан), смешанный с соком из половинки грейпфрута
    • Через 15 минут — чашка горячего какао.
  • Завтрак
  • Любой фрукт (включая банан)
  • Обед
  • Творог и фрукты. Это то, что Мадлен Жеста называет «обедом космонавта». Эта пища облегчает пищеварение.
  • Полдник
  • Для восполнения запасов сахара — сухофрукты: чернослив, инжир, курага, урюк или сушеные яблоки. Общий объем до 150 г
  • Перекус ближе к ужину
  • Свежевыжатый сок лимона — 150 г смешать с 1 ч.л. меда, чтобы пополнить запасы энергии и подавить аппетит
  • Ужин
  • Рыба или птица (200 граммов) с зелеными овощами (300 граммов)



Меню разгрузочного дня

  • Утром
  • Утром на голодный желудок нужно выпить 0,5 л воды
  • Завтрак
    • 1 стакан молока, смешанный с 1 ч. ложкой меда и 1 ч. ложкой порошка какао
    • За 15 минут до или после напитка съесть 1 апельсин или грейпфрут.
    • До полудня выпить 1 литр минеральной воды без газа.
  • Обед
    • 200 г нежирной рыбы или куриного мяса, овощи
    • Через 2 ч после обеда выпить 1 стакан кефира с 1 ч. ложкой меда.
  • Полдник
    • выпить гидромель (напиток, понижающий аппетит): сок 1 лимона, разведенный 250 мл воды и смешанный с 1 ч. ложкой меда. Пить его нужно маленькими глотками.
  • Ужин
    • Овощной бульон:
      1,5 л. воды, 1 кг. лука порея (богат калием), 400 г. моркови (витамин А), 400 г. помидоров (содержат витамин А, калий и минеральные соли), несколько веточек сельдерея (поставляет витамин Е и ароматизирует блюдо), чуть-чуть тимьяна (для борьбы с токсинами).
      Из всех ингредиентов необходимо сварить бульон в течении 20 минут, а затем процедить его.
      Полученный объем жидкого бульона — это и есть требуемый овощной бульон. Процеженные овощи, не выбрасывайте.
    • До 20 часов нужно выпить три чашки овощного бульона. Он окажет свое действие в течение ночи
    • Между 20 и 21 часами: три чашки (размером с пиалу) овощей (из бульона). Можно немного приправить их перцем, горчицей, ароматическими травами и ложечкой растительного масла, которое даст организму необходимый минимум жиров.
  • За час до сна
  • Съесть 1 не жирный йогурт с 1 ч. ложкой меда.

woman.best

«Самая идеальная фигура не стоит того, чтобы ради нее жертвовать душевным спокойствием и психическим здоровьем. Женщине важно относиться к себе с любовью и не падать в голодные обмороки», — утверждает врач-диетолог, создатель исключительно женской диеты Мадлен Жестан. Кинозвезды Катрин Денев и Бриджит Бордо — давняя поклонница диеты, а современные француженки выбирают эту диету в преддверии важных для себя событий, таких как свадьба, ведь результат виден уже через пару дней!

Диетолог и психотерапевт Мадлен ЖЕСТАН разработала диетические рекомендации исключительно для женщин, которые хотят не только похудеть, но и очистить свой организм. Диета состоит только из растительных компонентов. Даже после двух дней предлагаемого режима мадам Жестан обещает результат.

Диета не должна быть жесткой: испытывать чувство голода, по мнению диетолога, очень вредно: лишний стресс только провоцирует переедание. Женщине важно относиться к себе с любовью и не падать в голодные обмороки, считает диетолог, кроме этого всем современным женщинам нужна энергия, ведь на их плечах и домашние заботы, и дети, и на работе нужно выглядеть бодрой.

«Очень важно ощущать, что все съеденное идет на пользу. Если человек разрывается между желанием съесть любимое лакомство и сознанием, что оно наносит непоправимый урон его красоте и здоровью, — перед нами кандидат в психбольницу, — утверждает мадам Жестан. — Самая идеальная фигура не стоит того, чтобы ради нее жертвовать душевным спокойствием и психическим здоровьем».

Утром, как только встали с постели, выпейте пол-литра воды. На завтрак приготовьте напиток, состоящий из стакана молока, чайной ложки меда и такого же количества порошка какао. Это вкусное питье согревает и тонизирует и бодрит еще лучше, чем кофе.

За 15 минут до или после напитка съешьте апельсин или грейпфрут.

До полудня выпейте литр минеральной воды без газа.

На обед — 200 граммов нежирной рыбы или куриного мяса. На гарнир — только овощи. Через два часа после обеда выпейте стакан кефира, лучше «био» с ложкой меда.

В 16 часов выпейте так называемый гидромель — напиток, понижающий аппетит. Это один из «козырей» диеты. Гидромель состоит из сока одного лимона, 0,25 литра воды и чайной ложки меда. Эту целебную смесь надо пить маленькими глотками.

В 19 часов в качестве ужина следует выпить тоже маленькими глотками очистительный бульон. Это и есть второй «козырь» диеты Мадлен Жестан. Вот его рецепт: 1,5 литра воды, килограмм лука-порея (выводит шлаки), 500 граммов моркови (витамин А), 500 граммов помидоров (калий), несколько зерен тмина (выводит шлаки).

Варить 20 минут. Процедить, не солить. Сначала выпейте три чашки бульона с интервалом 10 минут. Затем съешьте овощи из бульона. Лучше приправить их оливковым маслом и горчицей.

Перед сном — стакан йогурта с чайной ложкой меда (кальций лучше усваивается ночью).

Если вы будете питаться по такой схеме десять дней, ваше общее состояние значительно улучшится и вам удастся сбросить около 5 килограммов.

После такой диеты в режиме поддержания оптимального веса разрешается баловать себя время от времени медом, шоколадом, сухофруктами, вареньем и орехами, только все должно быть натуральное и качественное.

Например, мед непременно должен быть настоящим, шоколад — горьким, варенье — домашнее. Две-три чайные ложки меда, 125 граммов черного шоколада, несколько штук чернослива и кураги в день принесут только пользу, особенно когда вам очень хочется перекусить в неурочное время. Только пережевывайте их как можно медленнее. Тогда чувство голода отступит, а организм получит энергию.

Еще по теме:

Четыре самые эффективные диеты для похудания

Чья диета самая «диетическая»?

Лучшие диеты российских звезд

Топ-10 полезных советов диетологов

Названа самая эффективная диета

Плюсы и минусы самых известных диет

lady.pravda.ru

Влияние на здоровье

Диета мадам жестаПочему доктор Жестан настаивает на пассивности и максимальном лежании во время диеты? Она уверена, что именно при горизонтальном положении тела из организма быстрее и качественнее выводятся токсины, активизируется дренажная функция кожи, улучшается циркуляция крови и исчезает давление на стенки желудка.

Поскольку такая система предполагает усиленное питье, то через неделю вы с радостью заметите, что у вас абсолютно исчезла отечность ног, если таковая была.

Планировать диету можно по своему усмотрению, рассчитывая силы и выдержку. Если нуждаетесь в постоянной чистке организма, проводите диету Мадлен Жестан каждую неделю – 2 дня диета, пять дней обычный режим питания.

Однако, следует иметь в виду, что если вы решитесь на «сплошную», то есть десятидневную диету от мадам Жестан, по после ее окончания не следует набрасываться на привычную еду сразу – так вы рискуете за несколько дней снова вернуть свой вес.

Практиковать диету длительную диету (10 дней) доктор рекомендует раз в 3-4 месяца.

Принципиальные особенности

Диета мадам жестаДиета от Мадлен Жестан длится всего два дня, но для того, чтобы добиться серьезных результатов, ее нужно применять еженедельно. Начинать желательно в выходные, когда нет надобности спешить на работу, а есть возможность полежать и отдохнуть.

Несмотря на то, что метод «ленивый» и предполагает проводить время в горизонтальном положении, он требует усилий. Какие усилия могут прилагать лежебоки, спросите вы и будете неправы. Дело не только в малоподвижности и лежании, которые при соблюдении этой диеты имеют свой особый смысл, а в том, что рацион очень беден жирами и сахарозой и это не очень позитивно воспринимается организмом. Минимум сахара – вот основная причина, объясняющая, почему при такой диете позволительно баловать себя кусочком шоколада (125 г раз в неделю).

Зато в противовес отсутствию одних элементов рацион изобилует другими: весь спектр витаминов и микроэлементов, содержащихся в овощах, фруктах и диетическом мясе – к вашим услугам.

Если уж вы выбрали для себя эту диету, соблюдайте ее строжайше и не задерживайтесь на ней более 10 дней.

В рационе диеты от доктора Жестан присутствует один напиток, который она употребляет сама и советует всем. Мадам Мадлен называет его гидромель и придает свойства волшебного, хотя состоит он из стакана воды, сока лимона и чайной ложки меда.

Примерное меню

Диета мадам жестаВаше утро в первый день диеты (да и каждое утро вообще) должно начинаться со стакана воды. Ставьте его на тумбочку у кровати с вечера и выпивайте сразу после пробуждения.

Утро диеты по методу доктора Жестан знаменательно тем, что в это время суток необходимо выпивать около полутора литра воды.

Завтрак : какао-коктейль, от обычного какао отличается тем, что вместо сахара в него добавляют мед. За 15 минут до коктейля или 15 минут спустя нужно съесть грейпфрут или апельсин.

До обеда пейте негазированную чистую воду – не менее литра.

Обед: тушенная или вареная курица (рыба) с овощным гарниром.

После обеда приходит время удивительного и простого гидромеля.

Ужин: во время этой диеты становится не просто банальным приемом пищи, а почти магическим действом, поскольку пить вы будете специальный бульон, приготовленный по авторскому рецепту доктора Жестан.

Рецепт бульона

Продукты: 1,5 кг лука-порея, 0,5 кг моркови, 0,5 кг томатов, несколько зерен тмина, 1,5 литра воды.

Все ингредиенты варить 20 минут. Не солить. Сразу после снятия с огня бульон следует процедить.

На ужин выпивать три чашки бульона с интервалом в 10 мнут, овощи съесть отдельно, тоже во время ужина.

Меню на два дня диеты

Диета мадам жестаМалокалорийные продукты для употребления во время диеты (суточная норма 1200 килокалорий)

Первый завтрак: фруктовый сок, через 15 минут горячее какао.
Второй завтрак: любой фрукт, исключая банан.
Обед: творог с фруктами.
Полдник: сухофрукты, инжир, яблоки.
Перед ужином: лимонный сок (350 г) с медом.
Ужин: 2?0 г диетического мяса или рыбы, 300 г зеленых овощей.

(Этот рацион стоит применять и в том случае, если вы решите продолжить диету на 10 дней).

День первый (дополнения к установленному рациону)

Обед: + бифштекс, курица или телячья печень с овощным гарниром.
Полдник: + йогурт.
Между 20 и 21 часами: три чашки овощного бульона
Перед сном: йогурт с медом.

День второй (разгрузка)

Напитки на протяжении дня: овощной бульон ( 0,5 л), вода (1,5 л),молоко ( 0,25 л+1 ч л какао+ 1 ч л меда), сок из 2 грейпфрутов.
Утро: после пробуждения – вода и сок, через час – коктейль ?з обезжиренного молока.
До 12 часов дня: бульон в несколько приемов.
После полудня: грейпфрутовый сок.
Полдник: пюре из двух фруктов.
Ужин: 300 г овощей и 200 г рыбы.

В чем сила лимонного сока

Доктор Жестан советует выдерживать 15-минутную паузу между какао и фруктовым соком не просто так: сок усваивается организмом намного быстрее, чем какао. Если их выпить сразу, они смешаются и никакой пользы организму такой микс не принесет. А диета должна быть полезной.

Лимонный сок с медом, который предлагает французский диетолог, тоже является немаловажным элементом рациона. Именно он восполняет запасы энергии и смягчает приступы голода.

Диета мадам жестаУпражнения против целлюлита помогут вам избавиться от лишнего подкожного жира.

Диета Терезы Чунг обладает уникальными свойствами. Какими именно, вы можете узнать тут http://ifeelstrong.ru/nutrition/menu/ot-dietologov/dieta-ot-terezy-chung.html.

ifeelstrong.ru


Диета мадам жеста

«Благодаря мне Депардье сбросил 40 кг»

Эта дама помогла многим европейским звездам выглядеть такими, какими мы их любим. Если бы не она, Изабель Аджани вообще не могла бы сниматься в кино, Катрин Денев до сих пор курила бы одну сигарету за другой, а Жерар Депардье весил бы под 150 кг.

Знаменитый диетолог и психолог Мадлен Жеста в свои 75 ведет себя так, словно ей чуть за тридцать — беспрестанно мотается по всему миру, из-за чего застать доктора в ее родном Париже практически невозможно.

— В России вас знают как автора диеты, которая строится на обычном луковом супе…

— Если принимать его перед сном, он будет совершать необыкновенную, фантастическую работу, избавляя организм от токсичных веществ, — в то время, когда мы сами не заняты никакой деятельностью.

— Для Жерара Депардье, который и пьет, и курит, диета тоже из супа состоит?

— База для всех одинакова, различия же лишь учитывают особенности человека. Я ведь видела Депардье всяким — и за 140 килограммов тоже. Такой вес очень плохо сказывался на работе его сердца, мне нужно было облегчить нагрузку. Правда, для этого ему пришлось хотя бы на время отказаться от курения и алкоголя.

— И как Депардье выдержал такое нечеловеческое испытание — 10 дней без выпивки и привычной еды? Ведь у него и его подруги Кароль Буке в Париже два ресторана.

— Депардье и сам понимает, что нельзя бесконечно игнорировать законы природы. Он потерял лучшего друга, с которым вместе употреблял наркотики, — тот умер от передозировки. И Жерар сумел отказаться от этой привычки. Но с алкоголем все сложнее. У него был еще один друг — Жан Карне, которого Жерар обожал. Вдвоем они были способны закрыть бистро и пить всю ночь. Карне умер от цирроза печени, но Депардье все равно никак не может бросить пить.

— Депардье захотел прийти к вам сам?

— Нет, это Изабель Аджани отправила его ко мне. Дебютировав в качестве продюсера — это было в фильме «Камилла Клодель», — она очень хотела сыграть главную роль вместе с Депардье. Он же как раз заканчивал работу над картиной «Под солнцем Сатаны», за время которой набрал запредельно большой вес: он тогда буквально распух на глазах от спиртного — столько они пили за пределами съемочной площадки. Изабель смогла заинтересовать его своим проектом, однако взяла слово, что он хотя бы попробует привести себя в порядок. Тогда Жерар позвонил мне…

— Судя по всему, вы познакомились с Изабель Аджани очень давно. Неужели у нее тоже была проблема с весом? Насколько я помню, она всегда выглядела довольно стройной.

— Мы познакомились, когда она работала еще в театре «Комеди Франсез». Изабель сама пришла ко мне, хотя ей было лишь 19 лет, — ее проблема была очень необычной. Играя в спектакле «Школа жен», она была вынуждена носить корсет: пьеса шла каждый день, а в воскресенье — даже два раза. Изабель стягивали очень-очень сильно. И когда, получив предложение сняться в фильме «Пощечина», она сбросила корсет, то сразу же прибавила 10 килограммов — и только в зоне талии. Естественно, не было даже речи о том, чтобы при такой фигуре влезть в джинсы — основную одежду героини. Съемки были под угрозой срыва. Вот мне и пришлось помогать ей убирать все ненужное… Но лишний вес — это еще не все. Изабель — такой человек, который полностью растворяется в роли, идентифицируя себя с персонажем. В картине Трюффо «История Адели Г» она играла дочь Виктора Гюго, которая несчастлива в любви и одинока в чужом мире. Приходя ко мне, она продолжала жить этой ролью — боялась других пациентов, стояла возле окна с абсолютно потерянным видом.

Вначале Катрин не хотела мне верить

— КАК вы выводили Аджани из этого состояния?

— Я прежде всего врач и не могу рассказывать о таких вещах. Скажу лишь, что наблюдала это ее состояние после каждых съемок… Когда Изабель прославилась, рядом с ней появился человек, в чьи обязанности входило следить за тем, чтобы актриса не погружалась в фильм полностью, а после окончания съемок возвращалась к жизни. Как правило, у нее уходило до двух месяцев на то, чтобы восстановиться.

— От диетологов чаще всего ждут чудо-рецептов, которые помогут избавиться от проблемы в самый короткий срок.

— Да: многие ждут, что я буду давать маленькие пилюли — и это сразу поможет. Но я не даю никаких пилюль. Я лишь возвращаю организм в то состояние, в котором он должен быть, сразу же объясняя, что человек должен будет сам ограничить себя ради собственного здоровья. Взять хотя бы Катрин Денев. Она пришла ко мне со словами, что хочет бросить курить, но боится сделать это. Когда же я спросила у нее, что именно ее пугает, актриса ответила: больше всего боюсь, что сразу же начну полнеть. Представляете? Только из-за этого своего страха она по пять часов проводила в гримерках, делая макияж, — иначе ее лицо, отравленное табаком, не было бы так красиво. Вначале Катрин не хотела мне верить, что можно и бросить курить, и убрать лишний вес. Однако за неделю она сбросила пять килограммов — и бросила курить.

— А простой человек вроде меня может прибегнуть к вашей помощи?

— Конечно. Я не делю пациентов на звезд и остальных. Но с тех пор как была опубликована моя книга, не принимаю всех подряд: если случай легкий, вы можете узнать все мои рекомендации и без визита ко мне… Кто только не обращается — даже те, кого, признаться, я совсем не хотела бы видеть. Например, политики — среди них попадаются такие персонажи… Часто они считают, что, будучи наделены властью, имеют право управлять всеми. Но я рада, что могу позволить себе быть свободной в выборе, — это, пожалуй, единственная моя привилегия.

— Будет ли ваша диета в России из-за различия продуктов эффективной?

— Элементы, которые важны, — лук-порей, много воды, лимон, грейпфрут. Последний можно заменить на манго… Думаете, для России лучше грейпфрут? Доступнее? Пожалуй, нужно съездить к вам и посмотреть на продукты. Не думаю, что они сильно отличаются от французских.

Возвращаясь же к диете, могу одно сказать: скажем, в Бразилии, откуда я только что прилетела, нет лука-порея, так я заменила его обычным луком. И результат ничуть не хуже.

Кирилл ЛИТМАНОВ, Париж
Фото Рейтер и автора

Теперь и для вас!

ХОТИТЕ быть такими же изящными и красивыми, как Катрин Денев, Изабель Аджани и миллионы стройных француженок? И такими же жизнерадостными, как Жерар Депардье и другие французские мужчины? Без проблем! Попробовать на себе волшебную диету Мадлен Жеста теперь сможет каждый читатель «АиФ». Простая и доступная в приготовлении, пригодная для человека любого возраста и социального положения, эта еда понравится и гурманам, и тем, кто не особенно прихотлив в еде. Кроме того, г-жа Жеста расскажет о четырех золотых правилах питания, о том, когда простая вода превращается в вашего врага и что сахар на самом деле для организма не вреден. Но не всегда. А сама диета будет расписана по дням и часам, и к каждому блюду будет свой рецепт.

Мадлен Жеста: «Без аппетита не похудеть». Французская диета

Мадлен Жеста раскрыла для читателей «АиФ» все секреты «французской диеты».

Французский диетолог и психолог Мадлен Жеста впервые и только читателям «АиФ» рассказала, как приводила в форму многих французских звезд кино. Теперь ее метод, благодаря которому, например, Жерар Депардье постепенно сбросил 40 килограммов, вы можете испробовать на себе.

«ДАВНО известно, что большая часть болезней происходит от неправильного питания, злоупотребления алкоголем, сахаром, табаком, от нехватки воды. Между тем и рак, и сердечно-сосудистые, и многие другие заболевания могут быть предупреждены или вылечены с помощью здоровой, адаптированной к потребностям человека пищи.

ЗАЧАСТУЮ люди едят либо слишком быстро, либо слишком много. Во Франции каждый год более 500 тыс. человек умирают — прямо или косвенно — от плохого питания или переедания. К известной фразе: «Надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть», я бы добавила: «Надо есть ровно столько, сколько нам требуется, чтобы доставить себе удовольствие». Только в этом случае еда будет полезна.

Работая над своей диетой более тридцати лет, я вывела четыре основных правила питания, которые следует запомнить, прежде чем приступать непосредственно к очищению организма.

1. Не ешьте непонятно что

ОТНОСИТЕСЬ с подозрением ко всякой еде, приготовленной в общественных местах на скорую руку: вы очень сильно рискуете загрязнить свой организм. То же касается и консервов: если они не были приготовлены дома, нет никакой гарантии, что изначально продукты были хорошего качества (не говоря о том, что они содержат в себе консерванты и антиоксиданты).

Пищевая индустрия производит огромное количество фальшивок: шоколад без шоколада, варенье без сахара… Человек XXI века более не способен на уровне чувств отличать плохое от хорошего, полезное от яда. Мы заглатываем непонятно что, и наши вкусовые рецепторы постепенно атрофируются.

Прием обыкновенного сахарозаменителя, который столь популярен у людей, стремящихся сбросить лишний вес, приводит к тому, что в кровь перестает поступать нужное количество глюкозы. Результат — сперва у человека появляется общая вялость, следом за ней приходит огромное количество заболеваний.

Сейчас продается много продуктов с надписью «Легкий». Само слово действует на всех магически: кажется, облегченная ветчина будет более полезной желудку, нежели обыкновенная. Однако я среди такого рода продуктов делаю исключение только для молока и простокваши.

Избегайте йогуртов с добавлением зерен, поскольку часто они наполнены красителями, связующими веществами, а значит, вредны для организма. Откажитесь и от фруктовых йогуртов — они перенасыщены сахаром и если в чем-то и помогают, то только в наборе лишнего веса.

Производители играют на вашем желании иметь стройную фигуру, хорошее здоровье, много энергии. Этикетки сплошь и рядом напоминают, что организму недостает, допустим, магния или кальция — и тотчас предлагают исправить досадную ошибку с помощью того или иного продукта. Но вскоре на смену ему придет другой — и вам вновь будут рассказывать, насколько он лучше прежнего. Мозги потребителя промывают телерекламой, магазины соперничают друг с другом в способах подачи продуктов. Однако к здоровому питанию это не имеет никакого отношения.

2. Не ешьте непонятно как

НАЙДИТЕ для еды время. Быстрое питание наносит вашему желудку огромный урон. Ешьте медленно. Вспомните хотя бы то, что на обеденный перерыв отводится час, а не 15 минут, которые вы обычно на него тратите.

3. Не ешьте непонятно с кем

НЕТ никаких проблем с пищеварением у тех, кто обедает за одним столом с людьми, которых любит. Ешьте с теми, кто вам приятен. Застолье — уникальный способ общения. Однако деловые обеды, ставшие сегодня обычными, когда человек сконцентрирован на проблемах, а не на получении удовольствия от блюда, идут только во вред.

4. Не ешьте непонятно где

ШУМ — первая причина стресса. Увы, люди слишком часто не зависят от себя и вынуждены есть там, где придется. Все же я рекомендую по возможности находить тихие, спокойные места. И забудьте о ресторанах быстрого питания: лишь 10% из того, что в них подают на обед, будет полезно вашему организму.

Мадлен Жеста: «От воды — толстеют». Французская диета

Не пейте во время еды

Я РЕКОМЕНДУЮ пить 1,5 литра в день — по чуть-чуть. Часто люди страдают именно от того, что пьют много: постепенно у них растягивается желудок, требуя все большего количества пищи. Человек начинает полнеть, болеть и т. д. Нам следует перевоспитать свой желудок. Начинать следует с 250 мл воды, а потом за раз не следует принимать более половины литра.

В идеале нужно пить большой стакан воды сразу после пробуждения. Таким образом первая информация, которая поступит в ваш организм, будет касаться очищения клеток — утром ваше тело наиболее расслаблено и расположено к нему.

Пейте прямо перед едой. Тогда твердая пища, которая попадет в желудок следом, будет полностью перевариваться.

Не пейте во время еды: жидкость увеличивает объем желудка.

После еды не пейте воду раньше чем через час. Однако если после ужина вы чувствуете жажду, утолите ее небольшой чашкой травяного (липового, мятного, ромашкового и т. д.) чая.

Заставлять себя пить много нельзя. Многие диеты основаны на большом потреблении воды для быстрого получения результата — это ошибка. Но нельзя и совсем переставать пить. Таким образом нельзя похудеть — можно лишь вывести из строя свои органы, которые нуждаются в воде для нормального функционирования.

Ни в коем случае не употребляйте сладкие газированные напитки. По возможности пейте негазированную воду и воду из-под крана в том случае, если она пригодна для питья. Газированная вода хотя и бывает приятна, но в больших количествах (более 0,5 литра в день) вредна: газы быстро заполняют желудок, из-за чего впоследствии возникают различные неприятные ощущения.

Сахар: пища для ума

ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЕЕ нерафинированный — он прямо проникает в организм, а это лучше, учитывая, что наш мозг использует 80 процентов потребляемого нами сахара.

Мед: стоит заставить себя

2 ЧАЙНЫЕ ложки меда в день — очень хорошо. Мед содержит множество полезных элементов, которые, например, влияют на состояние кожи и волос. Я часто слышу высказывания, что люди не любят вкус меда, могут есть его только в моменты простуды, что мед — это очень сладко. Но существует мед нейтрального вкуса. Кроме того, я всегда советую смешивать его с лимоном или молочными продуктами.

Кальций: молоко — каждый день

КАЛЬЦИЙ — основа для костей. Без кальция мы становимся очень хрупкими: каждый год во всем мире сотни тысяч людей страдают от переломов шейки бедра. Кроме того, отсутствие кальция провоцирует усталость, нервозность, раздражительность, бессонницу, мускульные спазмы и т. д. Ежедневная норма кальция должна составлять 12–14 мг на килограмм веса, однако потребность в нем иногда увеличивается — например во время беременности. Что же делать? Бежать в аптеку и накупить там пилюль и пищевых добавок? Это не поможет. Когда мой сын сломал ногу, я попыталась помочь ему и к еде, богатой молочными продуктами, добавила еще и несколько инъекций с кальцием. Позже, анализируя результаты, обнаружила, что организм забрал себе очень мало кальция, который я дала сыну в медикаментозной форме. С тех пор я не верю ни в какой иной кальций, кроме натурального.

Лучше всего принимать кальций три раза — утром, в обед и вечером. Вы легко найдете его в твердых сырах, сливах, черносливе, миндале, сушеном инжире, чечевице, свекле, цикории, капусте, но больше всего — в молоке и молочных продуктах. Достаточно выпить 250 мл обезжиренного или полужирного молока или съесть 2 натуральных йогурта — и ежедневная необходимая доза кальция будет получена. Если вы сделаете это при дневном свете — будет просто замечательно: «молочный» кальций в это время усваивается лучше всего.

Я не советую пить цельное молоко «прямо из-под коровы» — это полностью чуждый современному человеку продукт, состоящий из трудноусвояемых жиров. Конечно, у обезжиренного молока почти нет вкуса, и оно не похоже на то, какое мы пили в детстве. И все же призываю не отказываться от него, потому что молоко ничем невозможно заменить.

Например, одна из моих пациенток — актриса Жюльетт Бинош — ненавидела молоко. И когда по моему совету начала употреблять его, представляла себе, что не сама пьет, а один из ее персонажей — и это сработало. Как видите, отторжение молока может быть психологическим, а не физическим.

Учтите важную вещь: кальций невозможно накопить — он не задерживается в организме больше 24 часов. Вы можете выпить хоть 6 литров молока за день — и уже завтра от него ничего не останется…

Итак, некоторые полезные сведения о необходимых продуктах, которые вам предстоит есть в ближайшее время, вы получили. На следующем этапе мы очистим организм от загрязнений и токсинов, на что уйдет 10 дней. После этого проведем дополнительную дезинтоксикацию от кофе, табака, алкоголя и транквилизаторов, затем я предложу вам курс стабилизации и многое другое.

Серия сообщений «здоровая жизнь»:
Часть 1 — Скоро Новый год…(полезные советы)
Часть 2 — Помни, что ТЫ ДОСТОЙНА ВСЕГО САМОГО ЛУЧШЕГО!

Часть 21 — Попробуй улучшить свою жизнь!
Часть 22 — Миндальное масло. Натуральный уход за вашей кожей
Часть 23 — Диетолог звезд Мадлен Жеста. Французская диета
Часть 24 — О скрытой опасности БАДов и витаминов
Часть 25 — Как стать женственной

Часть 45 — «ухоженная женщина»
Часть 46 — лекарственные травы
Часть 47 — 8 советов, которые помогут регулировать уровень сахара в крови — без таблеток!

www.liveinternet.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.