Диета монтиньяка меню


Диета Монтиньяка (меню на неделю, отзывы, таблица)-4

Современный образ жизни и отсутствие времени на полноценное питание отрицательно влияют не только на фигуру, но и на здоровье. Изнуряя себя низкокалорийными диетами, мы снова стремительно набираем вес, порой даже с избытком. Просто организм начинает экономить и откладывать запасы на будущее.

Диета Мишеля Монтиньяка отличается тем, что можно худеть не голодая. Известный французский диетолог изучил проблему на собственном опыте. Вместе с группой ученых в течение 20 лет он проводил множество исследований и испытаний, которые позволили найти решение. Свой метод он описал в книгах, которые тут же становились бестселлерами и разлетались по всему миру. Диета получила название «Диета Монтиньяка» или «Французская диета».


к оглавлению ^

Суть диеты Монтиньяка

Исследователь предложил не просто диету, а стандартизированную систему питания. Вес снижается не от ограничений в пище, а вследствие стабилизации обменных процессов организма человека. При этом регулировать свое питание придется не какой-то отрезок времени, а всю жизнь.

Каждый продукт содержит определенное количество питательных веществ: белков, углеводов, жиров, солей, витаминов, клетчатки и воды. Все они принимают участие в обменных и энергетических процессах организма. Поэтому диеты, исключающие, например, животные белки или углеводы, нарушают правильное функционирование.

В диете Монтиньяка углеводы, белки и жиры делятся на «плохие» и «хорошие». Контроль осуществляется в гликемических индексах, а не в популярных пищевых калориях. Он показывает воздействие продукта на количество сахара в крови. Чем выше показатель, тем больше вреда приносит пища. Тем больше вырабатывается гормона инсулина для ее переработки.

Диета Монтиньяка (меню на неделю, отзывы, таблица)-6

Достижение цели делится на две фазы: потеря и стабилизация веса.

к оглавлению ^

1 фаза диеты Монтиньяка

Начиная придерживаться любой диеты, нужно четко определить цель и продукты, которые следует исключить или ограничить.

Чтобы похудеть, гликемический индекс пищи не должен превышать 50. Превышающие 70 исключаются совсем. При соблюдении диеты Мишеля Монтиньяка используется специальная таблица гликемических индексов. Данные обновляются в ходе постоянных исследований. Последнее обновление было в 2014 году. Так, гликемический индекс абрикоса изменился с 30 до 45, суши – с 55 до 50, морковь – с 30 до 20, яблочный сок – с 50 до 40.


Диета Монтиньяка (меню на неделю, отзывы, таблица)-7

Главные враги – это сахар, продукты с крахмалом и алкогольные напитки.

В таблице гликемических индексов диеты Монтиньяка высокий индекс у риса, картофеля жареного, макаронных изделий, белого хлеба и булок, отварной морковки и бобов. Нулевой индекс имеют продукты, в которых нет углеводов. Мясные и морепродукты, масло растительное и яйца. Низкий гликемический уровень имеют грибы, спаржевая фасоль и другие овощи зеленого цвета, почти все фрукты.

Во время похудения нужно придерживаться следующих правил:

  • Утром лучше съедать сырые, а за обедом – вареные или запеченные овощи с фруктами.
  • Белый хлеб не рекомендуется. Из муки грубого помола можно есть за завтраком.
  • Есть картофель запрещено.
  • Рис можно неочищенный или дикий.
  • На ужин лучше есть бобовые.
  • Можно пить не больше двух стаканов травяного отвара или воды. Кофе только без кофеина. Соки лучше домашние без сахара.
  • Завтракать, обедать и ужинать обязательно.
  • Идентичные продукты, которые съедаются вечером, ведут к накоплению жиров, а съеденные утром — нет.
  • Нельзя употреблять одновременно липиды и углеводы. Время между приемами такой пищи должно составлять более 3 часов.

Диета Монтиньяка (меню на неделю, отзывы, таблица)-2

На этой фазе организм очищается и формируется привычка правильного питания. При составлении примерного меню диеты Мишеля Монтиньяка нужно чередовать продукты из белков, липидов и углеводов. Нельзя одновременно есть хлеб из пшеничной муки с мясопродуктами.

Для составления меню диеты Монтиньяка на неделю обращаемся к таблице.

  • Завтрак лучше выбирать из белково-углеводных продуктов. Например, нежирный кефир или другие кисломолочные продукты, отрубной хлеб с джемом без сахара.
  • На обед подойдут продукты, содержащие белки и жиры. Это мясные, рыбные блюда, или приготовленные из птицы. Полезны сыры и овощи зеленого цвета.
  • Ужин должен быть нежирным и включать клетчатку для очищения. Йогурт, нежирный творог, сыр, каши и салаты с добавлением растительного масла.

к оглавлению ^

2 фаза диеты Монтиньяка

На этом этапе жесткие ограничения снимаются, и появляется возможность свободы интерпретации.


-прежнему нельзя сахар и конфеты, но можно использовать сахарозаменитель, есть мороженое и шоколад, муссы и взбитые сливки. Алкоголь допускается, но не на пустой желудок, предпочтительнее сухое вино. Потребление фруктов – без ограничений. Примерное меню диеты Монтиньяка на неделю для 2 фазы допускает серьезные отклонения. Составляя меню, учтите, что лучше распределить отклонения в течение дня. А если в какой-то день вы сильно отошли от правил, на следующий день нужно придерживаться меню 1 фазы.

Диета Монтиньяка (меню на неделю, отзывы, таблица)-1

Злоупотреблять не стоит, иначе снова вернетесь к прежним формам.

к оглавлению ^

Отзывы о диете Монтиньяка

Диета помогла очень многим людям, среди них известные музыканты, актеры и дизайнеры. По их свидетельствам, они достигли колоссальных успехов. Им удалось не только избавиться от лишних килограммов, но и снизить риск диабета второго типа, сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний. Осторожность нужно проявлять людям с хроническими болезнями. Перед изменением структуры питания нужно обязательно

woman-ville.ru

Этапы диеты Мишеля Монтиньяка


Данная методика похудения состоит из двух основных этапов.

Первый этап посвящен избавлению от лишних килограммов, поэтому меню диеты Монтиньяка в этот период должно включать в себя продукты с низким гликемическим индексом (ниже 55).

Кроме этого употреблять пищу следует в соответствии с основными принципами раздельного питания. А именно, избегать одновременного употребления углеводов, гликемический индекс которых выше 20 и продуктов с высоким содержанием жиров. При этом разрешается, есть помидоры, капусту, грибы и зеленые овощи. Также стоит следить за тем, чтобы промежуток между употреблением продуктов с высоким содержанием жиров и продуктов богатых углеводами составлял не менее 3 часов.

На первом этапе похудения разрешается, есть в неограниченном количестве овощные супы, свежие фрукты, ягоды, грибы, тушеные овощи, зелень, нежирные сорта мяса, креветки, кальмары и яйца.

Примерное меню диеты Монтиньяка на первом этапе:

  • Завтрак – свежие фрукты/обезжиренный йогурт с небольшим кусочком серого хлеба/овсяные хлопья с джемом (без сахара) или с обезжиренными молочными продуктами.
  • Второй завтрак – вареные яйца/сыр/ветчина/творог.
  • Обед – мясо птицы или рыбы, овощной салат, небольшой кусочек сыра или 125 граммов творога/обезжиренного йогурта.
  • Ужин – овощной суп, обезжиренный творог, помидоры или цветная капуста.

Меню диеты Монтиньяка на неделю должно быть подобранно с использованием продуктов описанных выше. При этом первый этап может длиться дольше 7 дней, а именно до того момента, пока не будет сброшено желаемое количество килограммов.

Согласно отзывам, диета Монтиньяка переносится хорошо и не сопровождается чувством голода.

Второй этап данной диеты направлен на сохранение достигнутого результата. По-прежнему рекомендуется употреблять в пищу продукты с низким гликемическим индексом, но разрешается и одновременное употребление жиров и углеводов. При этом необходимо сопровождать такие приемы пищи овощными салатами, состав которых богат клетчаткой.

Не смотря на большее разнообразие в рационе, второй этап диеты Мишеля Монтиньяка также требует некоторых ограничений, а именно:

  • Не употреблять сладости (сахар, мед, варенье, шоколад), сахаросодержащие десерты, а также выпечку, в состав которой входит мука, сахар и жир.
  • Отказаться от употребления газированных напитков, крепкого чая, кофе, выпивая при этом ежедневно не менее двух литров чистой воды.
  • Заменить масло растительным маргарином.

Согласно отзывам диетологов, второго этапа диеты Монтиньяка можно придерживаться в течение всей жизни, что в свою очередь обеспечит Вам отличное самочувствие и состояние здоровья.

Рецепты диеты Монтиньяка

Рецепты диеты МонтиньякаРецепты диеты Монтиньяка достаточно разнообразны, при этом нет необходимости перед употреблением подсчитывать их калорийность и ограничивать размер порций.


Рецепт №1

Сварите рыбный бульон (голова, хвост и плавники форели или осетрины) с добавлением целой луковицы и моркови.

Отдельно на сковороде обжарьте мелко нарезанные огурцы и лук, заправленные небольшим количеством томатной пасты и огуречного рассола.

Процедите готовый бульон и сварите в нем филе рыбы, после добавьте в него заправку, приготовленную на сковороде, и доведите до кипения.

В готовое блюдо разрешается добавить несколько маслин/оливок и свежевыжатый лимонный сок.

Рецепт №2

Отбейте куриные грудки, поперчите и посолите их, после чего залейте несладким йогуртом и поставьте в духовку.

В качестве гарнира к ним рекомендуется вареный молодой картофель, тушеная капуста или отварной рис.

Среди рецептов диеты Монтиньяка присутствуют и десерты, представляем Вашему вниманию один из них.

Клубничный десерт

Замочите в стакане воды 4 столовые ложки желатина и оставьте настояться на 40 минут, после добавьте свежевыжатый сок одного лимона и подогрейте полученную массу до полного растворения желатина.

Смешайте в отдельной посуде 100 граммов орехов, 2 столовые ложки яблочного пюре, сверху полученной массы положите 50 граммов свежей клубники.

В приготовленный ранее желатин с лимоном, добавьте взбитые миксером 400 граммов творога и обезжиренный йогурт, хорошо перемешайте и выложите в посуду сверху клубники.

В завершение поставьте приготовленный торт в холодильник для того чтобы желатин полностью застыл.

Согласно отзывам о диете Монтиньяка рецепты блюд, рекомендуемых к употреблению, достаточно просты, а их приготовление не занимает много времени.

Достоинства и недостатки диеты


Несомненно, главным преимуществом диеты Мишеля Монтиньяка является достаточно большой список продуктов разрешенных к употреблению, кроме этого нет ограничения в употреблении соли.

При этом данная методика похудения помогает не только справиться с лишним весом, но и нормализовать обменные процессы, что в дальнейшем позволяет сохранить достигнутый результат.

Минусом меню на неделю диеты Монтиньяка является его несбалансированность, поэтому поддерживаться первого этапа все же рекомендуется не дольше 7 дней. По этой причине во время соблюдения данной диеты необходимо параллельно принимать витаминно-минеральные комплексы.

Согласно отзывам, диета Монтиньяка позволяет сбросить около 20 килограммов лишнего веса буквально за два месяца.

Стоит отметить, что повторный курс необходимо проводить спустя 2 месяца после выхода из диеты.

pohudanie.net

Гликемический индекс или основа основ


Монтиньяк, изучая причины появления избыточного веса, понял: лишние килограммы появляются не от количества и калорийности употребляемой пищи. Всему виной гликемический индекс (ГИ). В рационе преобладают продукты с высоким показателем – в кровь попадает большое количество глюкозы. От этого растет уровень инсулина, как результат – накопление жировой прослойки. Если у продукта низкий показатель, то выделение сахара не происходит. Употреблять такую пищу можно, не думая о количестве, и что самое удивительное – худеть. На этой теории и строится диета Мишеля Монтиньяка: существуют «плохие» продукты, от которых вес стремительно увеличивается, и «хорошие» – помогающие худеть.

Гликемический индекс продуктов диеты Монтиньяка – все, что ниже 50. Диетолог рекомендует выбирать провизию маркированную показателями до 40 (включительно) для своего ежедневного рациона тем, кто только стал на путь борьбы с лишним весом. Продукты «40 – 60» можно употреблять по минимуму и желательно только после достижения первых результатов. Если показатель выше 60 – продукты нельзя есть: цифра на весах будет расти.

ГИ определяется только у той еды, что содержат много углеводов. Белковой пище (мясо, рыба) присваивается нулевой индекс. Употреблять ее можно без ограничения. Разобраться, что считать «хорошими» углеводами, а что «плохими», поможет специальная таблица продуктов, где популярные позиции проиндексированы.

Таблица – Индексация продуктов


Высокий/Средний Значение Низкий Значение
Белый хлеб/булочки 95 Отрубной хлеб 50
Картошка запеченная 95 Горох (крупа) 50
Мед 90 Рис неочищенный 50
Рис клейкий 90 Виноград 45
Хлопья кукурузные 85 Гречка 40
Морковь сваренная 85 Свежевыжатый сок 40
Сахар 75 Макароны (грубый помол) 40
Картошка вареная 70 Хлопья овсяные 40
Рис очищенный белый 70 Классический йогурт, молоко, кефир 15 – 35
Свекла 65 Чечевица 30
Банан 60 Ржаной хлеб 30
Дыня 60 Яблоки 30
Консервированная кукуруза 57 Вишня 22
Макароны (сорт высший) 55 Грибы 10
Печенье овсяное 55 Помидоры 10
Булгур 55 Капуста белокочанная 10
Мороженое 52 Авокадо 10
Сладкий йогурт 52 Петрушка, базилик, орегано 5

Главные принципы

Питаясь по Монтиньяку, можно добиться отличных результатов: до минус 12 кг всего за месяц. Следует понимать, что результаты – индивидуальное понятие, они зависят от обмена веществ конкретного человека, его изначального веса. Но на французской системе худеют все – кто-то раньше и быстрее, кто-то позже и медленнее. Чтобы результат порадовал, нужно не отступать от ключевых принципов диеты Монтиньяка. Они просты и понятны.

  • Упор на «хорошие» продукты. Сначала придется следить за показателем каждого блюда. Повесьте распечатанную таблицу на холодильник. Так будет легче составлять рацион дня. Вскоре запомните, что можно или нельзя, и будете обращаться к списку редко.
  • Жиры и углеводы врозь. Смешивание не допускается в рамках одного приема пищи. На отрезке стабилизации веса редкие «срывы» допустимы, но вначале нужно внимательно следить за выполнением рекомендации диетолога.
  • Избегать чувства голода. Монтиньяк уверен, что чувство голода – злейший враг худеющих. Организм сразу же перестраивается на работу в стрессовом режиме и начинает накапливать лишнее. Диетолог рекомендует не пропускать приемы пищи, их должно быть не меньше трех. Желательно наладить режим: есть в одно время ежедневно.
  • На завтрак – свежие фрукты. Важно начинать день правильно – с сочных плодов. Употреблять их нужно на голодный желудок. Фрукты активизируют работу кишечника, прекрасно усваиваются.
  • Белый хлеб заменить черным/серым. От хлеба не нужно отказываться. Диетолог считает, что есть «правильный» и «неправильный» хлеб. От «правильного» (серого, черного, из муки грубого помола) не толстеют.
  • «Нет» сладким напиткам, покупным сокам и газировке. В них содержится много сахара, а значит – ГИ высокий. Синтетические добавки, которые используют производители, тоже пользы не принесут. Альтернатива – свежевыжатые соки, несладкий чай, травяные отвары. Кофе можно пить, но только без кофеина.
  • Наладить питьевой режим. Пейте много воды. Обязательная норма – два литра. Подойдет минеральная, но обязательно негазированная. Жидкость нужна, чтобы нормализировать обмен веществ. Нельзя пить воду непосредственно перед едой и во время приема пищи, в перерывах – сколько угодно.

Минусы и плюсы

Система питания, которую предложил Монтиньяк, перевернула представление о диетах. У метода много преимуществ, но не обошлось без недостатков. Оценить плюсы, познакомиться с минусами диеты Монтиньяка поможет таблица.

Таблица – Преимущества и недостатки системы питания по Монтиньяку

Плюсы Минусы
— Высокая эффективность;
— простота соблюдения;
— отсутствие побочных действий;
— нет чувства голода;
— отсутствие стрессового фактора;
— разнообразный рацион;
— возможность питаться вкусно;
— выработка правильных пищевых привычек;
— стойкий результат
— Тяжело запомнить разделение пищи;
— нужно время, чтобы увидеть результат;
— нельзя пропускать трапезу;
— не всегда удобно следовать принципам (например, в гостях);
— не всем подходит

Диета Монтиньяка для похудения выгодно отличается от других методов отсутствием «голодовки». Она не вредит организму, а наоборот помогает поправить здоровье.

  • Обменные процессы. Придерживаясь французской методики, можно привести в норму «расшатавшийся» обмен веществ.
  • Пищеварение. Диета улучшает работу поджелудочной железы, органов ЖКТ.
  • Сердце и сосуды. Система питания позволяет предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа.
  • Женские органы. Врачи рекомендуют обращаться к такому методу питания женщинам при СПКЯ (синдроме поликистоза яичников): «низкие» продукты помогут стабилизировать вес, нормализировать гормоны, защитят поджелудочную железу.

Кому не подходит

Диета подходит для мужчин и для женщин всех возрастов, но не рекомендована подросткам в период полового созревания. При наличии хронических заболеваний перед началом диеты лучше проконсультироваться с врачом. Основные противопоказания для такой системы питания:

  • заболевания почек;
  • некоторые болезни ЖКТ;
  • нарушение обмена веществ;
  • послеоперационный период;
  • сниженный иммунитет в результате продолжительной болезни.

Во время беременности, в период кормления малыша грудью начинать диету нельзя. В эти периоды важно получать все необходимые вещества, а французская методика хоть и разнообразна, но исключает употребление многих продуктов.

Диета Монтиньяка: каких правил придерживаться и что есть в первой фазе

Французский диетолог разделил придуманную систему на периоды. 1 фаза направлена конкретно на потерю веса. Продолжительность определяет сам худеющий. Переходить на следующий этап можно, когда вес будет комфортным. Быстрых результатов ждать не стоит: потеря веса происходит медленно, начальная фаза редко у кого заканчивается после первого месяца. Запомните основные правила первой фазы.

  • Следить за индексом. Употреблять только те продукты, ГИ которых не превышает 40. Причем можно даже не следить за размером порции.
  • Питаться раздельно. Придерживаться принципа раздельного питания: углеводы отдельно, жиры отдельно.
  • Плотно завтракать. После первого приема пищи нужно чувствовать сытость. Обязательное условие – углеводы + белки + клетчатка.
  • На обед – белок. Днем нужно есть белковые продукты и пищу, содержащую липиды. Обеденное меню должно обязательно включать мясо либо рыбу.
  • Не перегружать организм на ночь. Семь часов вечера – последний рубеж, когда можно есть. Ужин всегда легкий. Вариантов два: белково-липидный (морская рыба, любое мясо) либо белково-углеводный (творог + овощи).

Первый этап считается строгим, но осилить дистанцию и дождаться видимых результатов на деле легко. Меню стадии «Худеем» может быть разнообразным: разрешенных продуктов много, осталось только подключить фантазию. «Разрешенка» представлена в таблице.

Таблица – Перечень разрешенных продуктов по категориям

Овощи Мясо, субпродукты Рыба Дары моря Молочная продукция
— Сельдерей;
— фасоль;
— баклажаны;
— шпинат;
— лук;
— перец;
— спаржа;
— капуста (белокочанная, цветная);
— томаты;
— кабачки;
— грибы;
— тыква
— Нежирная свинина;
— говядина;
— говяжья печень;
— кролик;
— куриное филе;
— куриная печень;
— индейка
— Дорадо;
— сайра;
— сом;
— хек;
— палтус;
— сардина;
— карп;
— тунец;
— форель;
— лосось
— Креветки;
— мидии;
— крабы;
— устрицы;
— кальмары
— Творог;
— классический йогурт (без добавок, без сахара);
— кефир;
— молоко;
— плавленый сырок;
— твердый сыр

Также можно употреблять яйца – и куриные, и перепелиные. Обязательно включать в рацион фрукты. Таким обширным перечнем разрешенных продуктов не похвастается ни одна диета.

Для наглядности: подробное недельное меню

Составляя меню диеты Монтиньяка на неделю, первое время пользуйтесь списком разрешенных продуктов или таблицей с индексом (можно только те, что с показателем ниже 40). Пример подробного меню представлен ниже. Кофе можно только безкофеиновый, чай – некрепкий. В горячие напитки сахар добавлять запрещено.

Таблица – Недельное меню первой фазы

Дни Завтрак Обед Ужин
Понедельник — Груша/апельсин;
— отрубной хлеб;
— кофе;
— перловая каша;
— нежирное молоко
— Капустный салат;
— скумбрия;
— несладкий чай
-Суп овощной;
— ломтик ветчины;
— йогурт без добавок/чай
Вторник — Мандарин;
— кефир 1%;
— овсянка;
— травяной чай
— Овощной салат (для заправки немного оливкового масла и лимонный сок);
— два ломтика сыра;
— черный чай
— Чечевица (можно добавить соевый соус);
— помидорный салат;
— свежевыжатый сок
Среда — Черешня;
— ржаной хлеб;
— творог;
— кофе
— Сыр;
— овощной салат;
— запеченная говядина;
— свежевыжатый сок
— Грибы;
— суп овощной;
— йогурт
Четверг — Яблоко;
— яичница;
— пару ломтиков ветчины;
— кофе
— Овощи;
— рыба на гриле;
— черный/травяной чай
— Цветная капуста, запеченная с сыром;
— зелень;
— йогурт
Пятница — Мандарин/апельсин;
— натуральный сок;
— овсянка;
— несладкий чай.
— Отварное куриное филе;
— овощное рагу;
— чай
— Коричневый рис/яйца;
— черри;
— сок
Суббота — Яблоко;
— йогурт;
— перловая каша;
— кофе;
— отрубной хлеб
— Говядина, приготовленная в духовке;
— овощи-гриль;
— некрепкий чай
— Макароны (твердых сортов);
— ветчина;
— овощной салат;
— кефир
Воскресенье — Груша/киви;
— черный хлеб;
— нежирное молоко;
— творог 2%;
— кофе
— Рыба, запеченная с овощами/салат из морепродуктов, зелени и овощей;
— чай
— Ягоды;
— фрукты (любые разрешенные);
— рис;
— чай

Закрепляем: особенности второй фазы

2 фаза диеты нацелена на закрепление результатов, которые удалось получить. Второй этап может длиться сколько угодно. Разрешенные продукты те же, что и на первой фазе, но к ним добавляются с индексом 40 – 60. Включать в рацион их нужно постепенно, поэтому примерное меню сначала не очень изменится. Можно утром вместо хлеба съедать овсяное печенье, добавить к фруктам банан, киви, манго, заменить классический йогурт сладким.

Длительность фазы определяется индивидуально. Как и прежде под запретом натуральный кофе, сахар, газированные напитки, «плохие» углеводы. Кроме расширения рациона за счет продуктов с индексом до 60, вторая фаза отличается от первой четырьмя особенностями.

  • Иногда можно смешивать жиры и углеводы. Чтобы это не сказалось на талии, жирную пищу всегда употребляют в тандеме с главным источником клетчатки – овощами.
  • Можно позволить себе алкоголь. Правда, только сухое вино, нечасто и в небольшом количестве (бокал за обедом раз в неделю). Употреблять алкоголь можно только после еды.
  • Больше рыбы. Диетологи рекомендуют чаще употреблять рыбу на закрепляющем этапе. Выбирать лучше виды, богатые на Омега-3 (тунец, лосось, скумбрию).
  • Включаем в рацион бобовые. Чечевицу, фасоль, горох стоит включать в ежедневный рацион. В них много растительного белка и клетчатки, что полезно для пищеварительной системы. К тому же бобовые надолго обеспечивают чувство сытости.

Девушка и овощи на столе

Худеем вкусно: 4 рецепта для разнообразия

Система питания, разработанная французским диетологом, обзавелась армией поклонников благодаря тому, что пропагандирует идею «худеть можно вкусно». Список разрешенных продуктов большой, поэтому питаться можно разнообразно и не обязательно простыми блюдами. Если думаете, что еда должна приносить удовольствие и любите готовить, то повторите четыре популярных рецепта диеты Монтиньяка. Блюда разрушат представление о диетической еде, ведь их не зазорно подать гостям.

Куриная грудка в йогурте

Особенности. Отличный вариант для обеда. Блюдо готовится легко и быстро. Вместо духовки можно использовать мультиварку.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 300 г;
  • йогурт несладкий без добавок – стакан;
  • перец, соль – по желанию.

Готовим

  1. Отбить куриную грудку с помощью кулинарного молотка.
  2. Посолить, поперчить мясо. Диета и не запрещает приправы, но не злоупотребляйте.
  3. Выложить курицу на противень, залить йогуртом. Запекать до готовности при 180°С. Время зависит от техники, но в среднем требуется 20 минут.

Суп-пюре из цуккини

Особенности. Легкий суп можно приготовить на ужин. Блюдо получается нежным, но при этом имеет выразительный вкус.

Ингредиенты:

  • лук – одна средняя головка;
  • цуккини – два средних овоща;
  • куриный бульон – пол-литра;
  • сливки – полстакана;
  • оливковое масло – столовая ложка;
  • чеснок – зубок;
  • карри, соль – по вкусу.

Готовим

  1. Нарезать цуккини дольками, лук – полукольцами.
  2. Протушить овощи в сковородке с добавлением небольшого количества оливкового масла. Овощи не должны обжариться, важно снять их с огня, пока они мягкие.
  3. Переместить протушенные овощи в блендер. Взбить. Добавить приправы, бульон, сливки. Перемешать с помощью блендера.
  4. Греть суп-пюре на плите до закипания.

Девушка ест овсянку

Рыбная солянка

Особенности. Можно брать любую красную рыбу, но лучше осетрину или форель. Процесс приготовления значительно сократится, если бульон будет подготовлен заранее.

Ингредиенты:

  • рыба красная – одна средняя;
  • лук – две луковицы;
  • морковь – одна штука;
  • вода – три литра;
  • огурцы соленые – пять небольших;
  • огуречный рассол – полстакана;
  • томатная паста – одна столовая ложка;
  • маслины – банка;
  • лимон – один;
  • оливковое масло – на глаз;
  • соль – по вкусу.

Готовим

  1. Почистить и выпотрошить рыбу. Из головы, хвоста и плавников сварить бульон (три литра воды, целая луковица и морковь).
  2. Мелко нарезать лук, соленые огурцы покрошить кубиками.
  3. Слегка обжарить лук, добавить в сковородку нарезанные огурцы. Потомить три минуты. Добавить в сковородку по полчашки бульона и рассола. Томить 15 минут.
  4. Процедить рыбный бульон. Нарезать рыбу и отварить ее в бульоне.
  5. Добавить в кастрюлю с бульоном и рыбой заправку из сковороды. Довести солянку до кипения.
  6. При подаче положить в миску маслины (количество – по желанию) и выдавить сок из дольки лимона.

Творожные маффины

Особенности. На время диеты приходится ограничивать себя в сладостях. Сладкоежек выручат рецепты полезной выпечки. Маффины готовят из ингредиентов с низким индексом. Так как используется сахарозаменитель, то лучше побаловать себя десертом, перейдя во вторую фазу.

Ингредиенты:

  • творог 0% — 300 г;
  • яичный белок – с одного яйца;
  • курага и чернослив – на глаз;
  • отруби – две столовые ложки;
  • ванилин, сахарозаменитель на стевии – по вкусу.

Готовим

  1. Смешать творог, белок и мелко нарезанные сухофрукты.
  2. Добавить в массу отруби, ванилин, сахарозаменитель. Тщательно перемешать.
  3. Разложить массу в формочки. Выпекать полчаса при 200°С.

Диетические продукты

Мнение диетологов

Мнение диетологов о системе питания, придуманной Монтиньяком, неоднозначное. Многие считают, что метод устарел. Специалисты скептически смотрят на то, чтобы не считать калории, а учитывать только индекс. К тому же доказано, что ГИ может меняться в зависимости от свежести продукта, способа приготовления. Критике подвергается тот факт, что автор метода уделял внимание только питанию, не учитывая возможность ускорить результат с помощью физических нагрузок. Это упущение считается самым слабым моментом метода.

Положительных отзывов врачей о французской системе питания тоже много. Отсутствие «голодовки», разнообразие и сбалансированность рациона, выработка правильных пищевых привычек – диетологи считают, что эти принципы важны, чтобы приблизиться к мечте об идеальной фигуре.

Отзывы о диете Монтиньяка тех, кто ее испробовал на себе, разные – и восторженные, и не очень. Кому-то удалось сбросить 10 кг за три месяца, кому-то столько же за полгода – у каждого свой путь к идеальной фигуре. Среди поклонников французской методики похудения много звезд. Дженнифер Энистон, Кэтрин Зета-Джонс, Бред Питт, Рене Зеллвегер испытали принцип «Ешь и худей» в действии. Самая ярая поклонница пищевой философии Монтиньяка – Кайли Миноуг. Она уже много лет придерживается рекомендаций диетолога, и, судя по идеальной фигуре певицы, метод работает.

Отзывы и результаты

Несколько лет назад, на прежней работе, две мои коллеги худели по Монтиньяку, так что я все видела своими глазами. Результаты впечатляющие, они худели несколько месяцев, причем первый месяц снижения веса почти нет, а потом вес довольно быстро уходит, но без ущерба для здоровья. Минусы конечно есть, когда мы лопали тортики, они грызли яблоки Smile . Все-таки, я считаю это не очень хорошо — так строго ограничивать себя в употреблении некоторых продуктов. Я, например, очень люблю свеклу, а на Монтиньяке ее есть нельзя категорически. Но то, что на ней худеешь — это 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Я перепробовала огромное количество всяких диет. Стала уже «худеющей в законе» Smile) . В один прекрасный день познакомилась с диетой Монтиньяка.
Могу сказать, что эта диета даёт отличные результаты — это во-первых, во-вторых она не «голодная», а это , на мой взгляд, очень важно, потому, что не хотелось бы в процессе похудения стать вечно голодной и недовольной жизнью гражданкой. А в-третьих, эта диета может стать отличным образом питания на всю жизнь. Что тоже очень важно, т.к. не только надо похудеть, а ещё и не набрать обратно всё скинутое. Но в процессе использования этой диеты я набрела на одну деталь, которая ускоряет сброс веса почти вдвое. Необходимо ежедневно натощак выпивать стакан горячего зелёного чая. Он, выводя шлаки, забирает с собой ещё и лишнюю воду и дополнительно выводит жир. Мой результат был минус 7 кг за месяц. Вот и всё. Результатитвного вам похудения.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Открыла для себя этот метод полгода назад, когда столкнулась с неожиданной проблемой — повышенный сахар в крови. Терапевт запугала диабетом и рекомендовала ограничить сладкое и мучное. Так как жутко не хотелось становиться диабетиком, решила попробовать изменить свои пристрастия в еде. Метод Монтиньяка как раз мне и подошел. Основная идея метода — заменить в рационе питания продукты с высоким гликемическим индексом на более полезные продукты с низким индексом. По мнению диетолога, «плохие» углеводы слишком быстро усваиваются, при этом поджелудочная железа выбрасывает много инсулина в кровь, который и способствует переработке углеводов в жир. От сюда и лишний вес у любителей сладкого! Сказать по правде, в первые недели две было сложновато без сладкого. Как альтернатива — нажимаю на сухофрукты. Метод МОНТИНЬЯКА — это скорее не диета, а рекомендации по питанию на всю жизнь. Хотя я без фанатизма придерживаюсь этого метода, вес медленно снизился, зато результат очень стойкий.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Всем приветик! Я тоже на Монтиньяке похудела — скинула 20кг когда-то. А сейчас уже поддерживаю вес просто.
Столько разных вкусностей на этой диете можно приготовить, что ущербно себя , совершенно, не чувствуешь! 😉 А еще я «подсадила» на эту диету своих домашних — половин мой любимый и его сестра скинули по 10 кэгэшек за полгода.
Так что — всем рекомендую!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Скажу сразу: за 4 месяца я похудела на 12 кг.
Метод похудения по — Монтиньяку считаю не диетой, а образом жизни.
Перестроилась на режим питания очень легко. Плюсов очень много:
Во — первых, разнообразное меню, которое можно выбирать самой. Привыкания к диете отсутствует. Много любых фруктов (я сладкоежка), рыба, мясо, овощи, кисломолочные продукты, орехи, семечки, сухофрукты. Не диета — мечта!
Во — вторых, обязательно нужно наедаться, в этом весь смысл диеты.
В — третьих, сбалансированное питание. Красивые волосы, кожа и т. д. вам обеспечены.
В — четвертых, на диете можно сидеть сколько угодно, что выгодно выделяет её среди других.
В — пятых, никакой экзотики. Зачем она? Экономит семейный бюджет. На сэкономленные деньги на шоколадках можно купить себе потом платье.
Реальный результат я увидела уже через две недели. Кажется долго? Так и должно быть! Быстро худеешь — портишь здоровье.
Всем рекомендую попробовать!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html </blockquot

woman365.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.