Белковая диета результаты


Белковая диета — наиболее популярная диета, которая основывается на снижении веса за счет употребления в пищу продуктов с высоким содержанием белка, но пониженным содержанием углеводов и жиров, которые способствуют отложению жировых клеток. Белковая диета для похудения дает прекрасные результаты, особенно, если ее сочетать с силовыми упражнениями. Отлично подходит как для женщин, так и для мужчин.

Преимущество такой диеты очевидно — при похудении уменьшается не количество жира, а жировой массы, что отличает эту диету от других. Именно поэтому сброшенные килограммы не возвращаются в скорее после окончания процесса похудания.

Польза или вред белковой диеты?

Несомненно, что любая диета имеет свои преимущества и плюсы, так и здесь. Белковая диета на пользу пойдет людям страдающим ожирением, ведь в этом случае уменьшение массы тела идет только на благо. А вот людям, которые имеют всего пару лишних килограмм «садиться» на такую диету не рекомендуется.


Вред белковой диеты заключается в том, что в организм на протяжении долгого времени поступает только пища с повышенным содержанием белка, который «заставляет» наш организм работать в «усиленном режиме». Белок очень плохо и долго переваривается, что дает дополнительную нагрузку на желудок, а почки, при большом попадании в организм белка, начинают работать в два раза быстрее, в результате чего теряется много жидкости. Поэтому одно из правил белковой диеты гласит так — пейте как можно больше воды!

Также белковая диета может нанести «удар» по холестерину и кальцию. Первый значительно повышается, а второй понижается. В результате чего наблюдается ухудшение состояния волос и ногтей. Поэтому рекомендуется после окончания диеты пропить витаминный комплекс.

О плюсах и минусах белковой диеты, так же расскажет вам следующее видео:

Показания и противопоказания белковой диеты

Белковая диета для похудения очень хорошо переносится, так как ее меню довольно широкое, а чувство голода человек практически не испытывает. При этом килограммы уход очень быстро. По статистике, те люди, которые опробовали диету, за неделю худели на 4 — 6 кг. Согласитесь, результаты колоссальные, и при том, что вес затем не возвращается в ускоренном темпе. А такие результаты не дает ни одна другая диета.

Данная диета противопоказана лицам, страдающим:

  • дисбактериозом;
  • колитом;
  • панкреатитом;
  • синдромом раздраженной кишки;
  • нарушениями функции почек.

Также эта диета не подойдет сладкоежкам, так как в ней употребление сладкого полностью исключается. А вот для тех, кто любит мясо, белковая диета будет наилучшим вариантом сбросить пару лишних килограмм.

Соблюдать такую диету могут даже женщины, находящиеся в «положении», но только при условии приема дополнительного витаминного комплекса. На плод и на состояние самой беременной белковая диета негативного воздействия не оказывает.

Меню белковой диеты

Белковая диета меню

Меню белковой диеты весьма широкое, в него включаются такие продукты как:

  • диетическое мясо (птица, говядина, кролик, постная свинина);
  • нежирное молоко;
  • обезжиренный йогурт и творог;
  • морская рыба;
  • яичные белки;
  • нежирный сыр.

Предлагаем вашему вниманию один из вариантов белковой диеты, рацион которого расписан на 2 недели.

Первая неделя



День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник  1 сухарик и 1 кружка крепкого кофе без добавления сахара  2 отварных яйца,100 г отварной капусты (в нее можно добавить одну чайную ложку оливкового масла), 1 стакан томатного сока.  200 г отварной или запеченной рыбы (можно слегка посалить)
Вторник  1 сухарик и 1 кружка крепкого кофе без добавления сахара  200 г отварной или запеченной рыбы (можно слегка посалить), 100 г овощного салата, заправленного оливковым маслом.  200 г постной отварной говядины, 1 стакан нежирного кефира
Среда  1 сухарик и 1 кружка крепкого кофе без добавления сахара  2 яблока, 1 пожаренный большой кабачок  2 отварных яйца, 200 г отварной постной говядины, 100 г овощного салата.
Четверг 1 сухарик и 1 кружка крепкого кофе без добавления сахара  Морковный салат (2 отварные большие натертые на терке моркови, заправленные оливковым маслом), 15 г сыра, 1 сырое яйцо  200 г любых фруктов
Пятница 1 сухарик и 1 кружка крепкого кофе без добавления сахара  200 г жареной рыбы, стакан томатного сока  200 г любых фруктов
Суббота 1 сухарик и 1 кружка крепкого кофе без добавления сахара  200 г отварной курицы (желательно грудки), 100 г морковного или капустного салата. 2 отварных яйца,150 г морковного салата
Воскресенье 1 сухарик и 1 кружка крепкого кофе без добавления сахара  200 г отварной постной говядины, 200 г любых фруктов  200 г отварной или запеченной рыбы (можно слегка посалить)

Белковая диета

При соблюдении белковой диеты необходимо придерживаться некоторых правил:

  • количество употребляемой воды должно превышать 1,5 л в день. Можно пить как обычную воду, так и минеральную без газов (лучше всего голод утоляет теплая кипяченая вода).
  • перед приемом, примерно, за 15 минут нужно выпивать большой стакан воды;
  • прием пищи должен происходить строго в одно и то же время;
  • последний прием пищи не должен осуществляться позднее 19:00.

В пищу можно употреблять только пищу, приготовленную любым способом. При обжаривании овощей или мяса, количество масла должно быть минимальным. Сливочное масло полностью должно исключиться из рациона белковой диеты. Также разрешается использовать соль и пряности, разумеется, что также в небольших количествах.

Дополнительно ознакомиться о правилах и особенностях диеты, вы сможете, просмотрев видео:


Приятного вам аппетита! Худейте на здоровье!

evehealth.ru

Особенности белковой диеты

На сегодняшний день это один из самых популярных способов привести фигуру в порядок, и это неудивительно. Диета белковая на 10 дней (отзывы о которой в большинстве своеи положительные), позволяет избавится от 5-8 кг, при этом питаясь достаточно разнообразно и вкусно. То есть не диета, а самая настоящая мечта. Уже достоверно установлено, что резкое снижение потребления углеводов приводит организм в состояние стресса, что в результате активизирует сжигание подкожных жиров, а белок защищает от разрушения мышечную ткань. Однако здесь есть свои подводные камни, о которых мы расскажем до того, как переходить собственно к рациону питания.белковая диета на 10 дней меню

Почему нельзя полностью исключать углеводы?

Чтобы процесс снижения веса пошел быстрее, многие женщины начинают использовать укороченный вариант диеты, то есть 5-7 дней исключительно на курице, рыбе и яйцах.


кой рацион нельзя назвать здоровым и полезным. В первую очередь белковый рацион должен быть сбалансированным, пусть для достижения результата придется продлить курс еще на 7-10 дней, зато это не пойдет вам во вред. Мы кратко расскажем вам про последствия такого рациона, чтобы вы могли сделать свои выводы. Полное отсутствие углеводов и большое количество тяжелой пищи приводит к тому, что развивается кетоз, то есть отравление кетоновыми телами, продуктами распада. Кроме того, такой рацион приводит к нарушению пищевого поведения, человек привыкает есть большие порции независимо от голода. Поэтому очень часто после окончания курса сброшенные килограммы возвращаются обратно. Чтобы этого не происходило, необходима правильная диета белковая на 10 дней. Отзывы диетологов говорят, что при условии составления сбалансированного рациона вы можете достичь хороших результатов без вреда для здоровья. Однако 10 дней – это минимум, на что вы можете рассчитывать, поэтому подумать о диете перед праздником нужно заранее.белковая диета на 10 дней отзывы и результаты

Принципы диеты

Этот вариант для снижения веса хорошо подходит для тех, кто не мыслит ежедневный рацион без мяса и рыбы и не готов перейти на вегетарианство. Именно возможность употреблять в пищу продукты животного происхождения и способствует тому, что выбором многих мужчин и женщин становится диета белковая на 10 дней. Отзывы подтверждают, что такой рацион не доставляет каких-либо неудобств, он сытный и питательный, то есть вы не ощущаете, что на диете, но при этом активно теряете вес.

Рацион


Рацион диеты предполагает питание преимущественно белковой пищей, при этом нельзя забывать о том, что не следует полностью отказываться от углеводной пищи. Углеводы выполняют важные функции в организме, и их отсутствие вызывает стресс. Суточный рацион должен включать не менее 100 г углеводов, иначе развивается дефицит этих важных элементов, что грозит нарушением обмена веществ. А вот при ограниченном количестве углеводов и высоком употреблении белка как раз и наблюдается эффективное снижение лишнего веса. Такого рациона можно придерживаться несколько недель или даже месяцев, при этом ухудшения здоровья, как правило, не наблюдается. Однако в этом деле самое главное – это не перестараться. Если вам сложно рассчитать свой рацион, то вашими помощниками станут известные таблицы с количеством белков, жиров и углеводов, которые организм получает из данного продукта. Для того чтобы безопасно похудеть, как уже было сказано, вам требуется употреблять порядка 40 г сложных углеводов, в роли которых выступают злаки или цельнозерновые хлебцы. По окончании курса следует снова увеличить эту цифру до 100 г в сутки.


оме того, наш вес зависит не только от того, что мы едим, но и в какое время суток это происходит. Принимать пищу не рекомендуется в течение 30 минут после пробуждения, а ужинать надо не позднее, чем за 2 часа перед сном. При этом если вы отмечаете у себя утомляемость, снижение концентрации внимания и работоспособности, раздражительность, то следует увеличить потребление углеводов. Однако хватит теории, давайте рассмотрим, что представляет собой белковая диета на 10 дней. Меню каждый отдельный курс предлагает свое, однако есть определенные правила, которым подчиняются все белковые диеты.белковая диета на 10 дней отзывы меню

Разрешенные и запрещенные продукты

Со стороны рацион выглядит достаточно питательным и разнообразным, поэтому на первых порах человеку кажется, что придерживаться его очень легко. На самом деле рацион достаточно однообразен, поэтому необходимо сразу познакомится с тем, что представляет собой белковая диета на 10 дней. Меню должно состоять из куриных белков и говядины, курицы и рыбы, салата из зелени и помидоров, цельнозерновых хлебцев. Таким образом вы сами можете регулировать, какой продукт съесть первым, а какой — вторым.

Полностью под запретом молоко и все его производные, единственное, что допустимо употреблять в пищу – это обезжиренные молочные продукты. Запрещено употреблять хлеб и мучные изделия, сладости и сладкие газированные напитки, сахар и его заменители. Исключите растительное и сливочное масло, для заправки салатов можно использовать лимонный сок. Любой алкоголь на время диеты запрещен.


Именно на таких принципах и строится белковая диета на 10 дней. Отзывы и результаты дают нам важную информацию о том, что рацион диеты является совершенно уникальным. В пищу разрешается употреблять те продукты, которых обычно худеющие избегают. Это мясо и рыба, в том числе и жирные ее сорта, яйца, колбасы и даже сало. При этом диетологи требуют, чтобы белок поступал в пищу обязательно отдельно от углеводов, таким образом они объясняют отсутствие ограничений на употребление того же сала, без хлеба его съесть много невозможно. При этом рацион можно дополнять низкокалорийными продуктами в виде круп, овощей и фруктов. Однако сладкие бананы, персики, груши и сухофрукты нужно исключать из меню.белковая диета на 10 дней отзывы и результаты фото

Основные правила

Итак, решено, с завтрашнего дня вас ждет белковая диета на 10 дней. Отзывы меню называют достаточно щадящим и простым, однако с этого времени вы должны готовить пищу без добавления жиров. Нормой считается 35 г жира в сутки, то есть примерно 2 столовые ложки растительного масла. Желательно всю углеводистую пищу употребить до двух часов дня. Это может быть гречка и овсянка, однако порция не должна превышать 7 столовых ложек. Питаться требует шесть раз в сутки с перерывами в 3-4 часа. После каждого употребления пищи необходимо 30 минут отвести на прогулку.

Меню белковой диеты, завтраки


Наверняка вас интересует, как именно нужно питаться, чтобы был шанс значительно похудеть. Из всех существующих самой действенной считается белковая диета на 10 дней. Отзывы и результаты полностью подтверждают, что вне зависимости от возраста, спортивных достижений и состояния здоровья вы непременно получите хороший результат. Для этого необходимо придерживаться рациона, про который мы сейчас и поговорим. В первую очередь мы представляем вам десять вариантов завтраков, которые необходимо чередовать между собой. Это может быть чай без сахара с двумя сухариками, чай с творожком с низким процентом жирности, просто стакан чая, на четвертый день снова можно разрешить себе чай с двумя сухариками, затем вас ждет черный кофе с добавлением нежирного молока, на следующий день чай с творожком, затем снова чай с двумя сухариками, некрепкий кофе с двумя сухариками. Девятый день порадует вас чаем без сахара и творожком. И, наконец, на десятый день можно выпить чай с сухариками.белковая диета на 10 дней от елены малышевой

Основной рацион – обед

Самый важный прем пищи, к которому нужно основательно подготовиться. Что предлагает нам белковая диета на 10 дней? Отзывы и результаты (фото похудевших можно найти в большом количестве на специализированных форумах) говорят о том, что после скромного завтрака этой трапезы ожидаешь с большим нетерпением. Именно этот прием пищи является основным источником белка. В качестве первого варианта предлагается вареная куриная грудка и салат из помидоров. На следующий день можно приготовить уху их нежирных сортов рыбы и капустный салат, заправленный майонезом. На третий день порадуйте себя вареной говядиной и салатом из капусты и свеклы, заправленным майонезом. На четвертый день приготовьте 2 вареных яйца и салат из тертой моркови с растительным маслом. Следующий день — вареная говядина и капустный салат. Наступает пора первого блюда, вас ждет бульон на говядине и свекольный салат. На следующий день приготовьте тушеную рыбу с овощами и добавьте к ней сыр тофу. На восьмой день авторы предлагают вареную курицу с морковным салатом, на девятый день — уху и капустный салат, и в последний день — вареную куриную грудку и салат из помидоров.

Полдник и ужин

Примерно так выглядит первая половина дня. При этом разрешается дополнять рацион одним небольшим хлебцем или несколькими ложками каши, сваренной на воде. При этом переносится рацион легко, благодаря чему и получил название «чудесная белковая диета на 10 дней». Отзывы говорят о том, что голода не чувствуется совершенно, то есть никакого дискомфорта вы не будете испытывать. Давайте посмотрим, чем порадует окончание дня. В первый день на полдник вас ждет два зеленых яблока, а на ужин — тушеная капуста и кусок вареной рыбы. Следующий день предлагает грейпфрут и стакан кефира с черным хлебом. Третий день очень понравится любителям цитрусовых. Можно есть апельсины в неограниченном количестве, тушеные овощи и выпить стакан кефира. На четвертый день — два яблока, сыр тофу и тушеная рыба с овощами. На пятый день полдник пропускаем, а на ужин творог и стакан молока. Однако следующий день несколько легче, на полдник можно два грейпфрута, а на ужин — отварную грудку с помидорами. Перед сном добавьте стакан кефира. На седьмой день можно яблоки без ограничений и овощной салат с кусочком черного хлеба. Следующий день – два апельсина, три вареных яйца с помидорами и стакан кефира. Следующий день разгрузочный, можно лишь овощи в неограниченном количестве. В последний день можно два яблока, тушеную капусту с рыбой и стакан кефира. Именно так и проходит белковая диета на 10 дней. Отзывы, фото, которые свидетельствуют о том, что за такой короткий период можно снизить вес на 8, 10 и даже 12 килограммов, можно встретить очень часто, некоторые мы приведем в данной статье. Все они говорят о том, что единственное условие, которое тяжело выполнить, это полное отсутствие сладостей, даже чай рекомендуется пить без сахара.белковая диета на 10 дней отзывы от малышевой

Белковая диета на 10 дней от Елены Малышевой

На самом деле, приведенный вариант – это далеко не единственная возможность использования белкового рациона для похудения. Популярная ведущая предлагает чередовать углеводные и белковые дни, за счет чего достигаются потрясающие результаты. Рассчитана она на 10 дней, кроме этого, каждый день необходимо употреблять не менее двух литров чистой воды. В белковые дни на завтрак можно съесть одно яйцо, можно дополнить его огурцом. Затем в течение дня нужно есть курицу в количестве 800 г. Солить нельзя. В углеводный день рекомендовано съедать 1-1.5 кг овощей. Лучшим вариантом будет салат из сырой капусты, свеклы и моркови. Его нужно есть по 1 стакану через каждый час. Начинать диету нужно с белкового дня. При этом пищу нужно употреблять небольшими порциями, чтобы голод не мучил. Так проходит «полосатая» белковая диета на 10 дней. Отзывы от Малышевой говорят о том, что именно такие« качели» позволяют преодолеть момент, когда снижение веса прекращается и больше не двигается с места. К тому же чередование дней позволяет избежать соблазна бросить диету из-за ее однообразия. За 10 дней можно потерять около 5 килограммов.белковая диета на 10 дней отзывы дюкана

Белковая диета Дюкана

Не все диетологи придерживаются одного взгляда на процесс похудения. В частности, не все разделяют мнение, что для эффективного снижения веса подходит белковая диета на 10 дней. Отзывы Дюкана известны, их часто приводят в пример. В первую очередь он говорит о том, что эффективный курс похудения не может быть коротким. Весь курс он делит на четыре этапа. Первый длится от 3 до 10 дней, в зависимости от количества лишних килограммов. На этом этапе рацион состоит из мяса и рыбы, яиц, молочных и кисломолочных продуктов полностью до насыщения. А вот растительную пищу нужно полностью исключить.

Второй этап диета – это чередование белковых и углеводных дней. Причем их соотношение сначала 1:1, потом 2:2, 3:3. А если нужно сбросить более 10 кг, то рекомендуется формула 5:5. Третий этап закрепляет результат, здесь рекомендуется есть 50 г отрубей и фрукты каждый день. Один белковый день чередуется с 2 обычного рациона. Четвертый этап – выход из диеты, ежедневно нужно съедать по 60 г отрубей, и один день в неделю будет белковым.

Отзывы и результаты

На самом деле только от вас зависит, будет ли результативной белковая диета на 10 дней. Отзывы похудевших говорят о том, что это именно тот вариант, когда можно есть и худеть. То есть именно то, о чем и мечтает большинство людей, можно худеть комфортно, без мучений. Однако нужно помнить о том, что чем строже ограничение, тем короче должен быть срок диеты. Если вы убираете из рациона все, кроме чистого белка, то такой курс не должен длиться больше 3-5 дней. А вот чередование белковых и углеводных дней дает возможность продлить курс и достичь лучших результатов. Стандартно 10 дней диеты дает возможность потерять 8-10 кг. Однако перед началом курса обязательно посоветуйтесь с диетологом.

fb.ru

Отзывы о результатах похудения

Ирина, 45 лет, Барнаул

Строго придерживаюсь диеты, без каких-либо отступлений, за исключение соевого соуса, его я добавляю почти во все блюда. Дополнительно, чтобы диета была эффективной, и вес обратно не возвращался, посещаю спортзал 3 раза в неделю. В результате за 2 месяца ушло 9 кг. При том, что спорт наращивает мышечную массу, считаю результат просто великолепным. Это одна из лучших систем питания, которые помогают достигнуть желаемого веса и сделать его стабильным.

  • Достоинства: Вполне разнообразное меню.
  • Недостатки: Не требуются серьезные усилия.

Лариса, 27 лет, Чебоксары

Практически подошла к концу вторая неделя белковой диеты. За одну неделю ушло всего 3 кг, хотя изначально рассчитывала на большее. Правда, через 4 дня после начала диеты, я все же устроила себе праздник живота и позволила скушать любимые блюда. Да и меню состояло из одних овощей, поэтому не думаю, что это сильно повлияло на результат. Из-за моей разгрузки, 3 дня вес не двигался. На данный момент ушло всего 7 кг. Планирую добавить еще кардионагрузки, может это поможет быстрее похудеть до желаемого результата.

  • Достоинства: Не скудный рацион.
  • Недостатки: Медленное снижение веса.

Марина, 24 года, Архангельск

В который раз убеждаюсь в том, что какая бы ни была диета, она никогда не заменит спорт. Занимаясь в спортзале, за 4 месяца ушло целых 9 кг, при том, что изначально весила 57 кг. В итоге решила ускорить процесс и изменила свой рацион. Питаясь по системе белковой диеты, плюс привычные упражнения не принесли никаких результатов. В итоге это лишь испортило тот темп, с которым вес шел на убыль. Единственный плюс белковой диеты заключается в том, что сузился желудок, и кушать хотеться стало меньше.

  • Достоинства: Помогает снизить аппетит.
  • Недостатки: Ни одна диета не способна дать хорошие результаты.

Наталья, 39 лет, Ставрополь

Как только увидела, какой рацион должен быть у худеющего, и то, сколько раз нужно кушать, сразу решила, что это та самая, долгожданная диета, которая мне и нужна была. Действительно пятиразовое питание, даже малыми порциями, совершенно не дает возможность проголодаться. Правда, сложно пить в большом объеме, не очень дружу с водой. Если бы мое любимое платье не оказалось маловатым в один прекрасный момент, никогда бы не решилась. Пока, прошла всего неделя и я не досчиталась 5 кг. Первый раз на диете, а такое прекрасное самочувствие.

  • Достоинства: Отличный рацион питания.
  • Недостатки: Не обнаружила.

Оксана, 31 год, Липецк

Раньше было лень садиться на диету, хотя мой вес при росте 180 см составлял 96 кг. Долго настраивалась, откладывала на потом, в общем, тянула резину. Поскольку для меня это и так было свершением, пришлось подыскать вариант, который не будет напрягать и не потребует сильных ограничений. Считаю, что белковая диета – это идеальный вариант для людей, любящих покушать. Конечно, не хватает сладкого, но это терпимо. В итоге всего за 5 месяцев, а для меня такой результат оказался действительно колоссальным, удалось избавиться от 31 кг.

  • Достоинства: Вес не возвращается. Диета действительно эффективна, не вызывает патологического чувства голода.
  • Недостатки: Безумно хочется чего-то сладкого.

Ольга, 23 года, Смоленск

Лишний вес – это наследственная проблема, поэтому я всегда отличалась пышными формами. К 20 годам во мне было больше 75 кг. После рождения ребенка я превратилась в стокилограммовую баржу. Для того чтобы похудеть на 34 кг, у меня ушло полгода. В первую очередь использовала Диету Дюкана, на которой сбросила за 3 недели 11 кг, потом диету Магги, за неделю избавилась от 7, А вот дальше просто использовала в своем рационе только белковую пищу и вот результат – на весах 66 кг.

  • Достоинства: На первом этапе вес быстро идет на убыль, со временем, несмотря на то, что темпы не такие, есть эффект.
  • Недостатки: В период соблюдения белковой диеты отмечается постоянное ощущение усталости. Очень не хватает фруктов и сладкого.

Ирина, 35 лет, Москва

Из толстушки в худышки превратиться легко, главное, задаться целью. Худела очень давно, еще учась в институте. В тот период, несмотря на то, что лишний вес присутствовал всегда, набрала очень много. Постоянные зачеты и экзамены заставили сильно понервничать. В итоге использовала данную систему питания. Дома выполняла элементарные упражнения, крутила обруч, приседала, качала пресс и т.д. В итоге избавилась от 25 кг лишнего веса, при этом грудь осталась на месте, просто раньше ее скрывали жировые прослойки. Отличный метод похудения, прошло 15 лет, а вес остается неизменным. Правильное питание и 3 раза в неделю тренажерный зал, позволяют держать себя в форме.

  • Достоинства: Не требуется голодание. Вес уходит даже несмотря на сытость.
  • Недостатки: В ходе соблюдения диеты недостатков не выявлено.

Жанна, 43 года, Ижевск

Белковую диету выбрала для того, чтобы похудеть после рождения ребенка, при этом не вводить организм в стрессовую ситуацию. На ней действительно похудела и даже очень хорошо. За время беременности набрала 20 кг, в итоге удалось от них избавиться. Но вот появились некоторые проблемы: запоры, неприятный запах изо рта и другие. Считаю, что оно того не стоит, поэтому лучше корректировать свой рацион, а не изменять его полностью.

  • Достоинства: Действительно удается похудеть.
  • Недостатки: Страдает психика, появляются проблемы с кишечником и почками, выпадают волосы и отмечается горечь во рту.

Дарина, 31 года, Москва

На данный момент успела посидеть на диете всего 3 дня. При этом, используя только белки в своем рационе, избавилась от 5 кг лишнего веса. Кроме того, параллельно были еще и физические упражнения. Несмотря на то, что рекомендуется месячное соблюдение такой системы питания, я немного изменила принцип, планирую устраивать себе такое питание раз в месяц на неделю. Кроме того, хочу дополнить еще и голоданием, хотя бы сутки в неделю.

  • Достоинства: Экспресс помощь в борьбе с лишним весом.
  • Недостатки: Их нет.

diets.guru

Особенности белковой диеты

Причиной тому — искаженные факты, представленные в доступных источниках. Нередко в них белковая диета предстает идеальным способом похудения, который позволяет сытно и вкусно питаться и при этом стабильно сбрасывать лишний вес. На самом деле, подобные техники питания были разработаны врачами далеко не для каждого желающего попрощаться с несколькими избыточными килограммами.

  • Питание при заболеваниях. Доктор Аткинс, знаменитый американский кардиолог, отмечал, что разработал свою методику высокобелковой диеты для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Для них необходимость снижения веса является жизненно важной задачей, так как при ожирении риск инфаркта, тромбоза многократно возрастает.
  • Ожирение несет больше вреда, чем краткосрочная белковая диета. Французский доктор Пьер Дюкан, превративший свою диету в самый успешный коммерческий проект в истории диетологии, отмечал, что высокопротеиновое питание опасно. Своим пациентам есть максимальное количество белковой пищи он рекомендует только в первой, самой агрессивной стадии диеты, под названием «Атака». Правильно оценивая риски от такого рациона, он указывал, что при наличии большого лишнего веса есть смысл придерживаться белкового меню не дольше пяти дней. За это время диета Дюкана может принести телу меньше вреда, чем оно ежедневно страдает от ожирения. А в остальное время врач рекомендовал обязательно включать в рацион достаточное количество углеводов и ежедневно употреблять до трех столовых ложек отрубей, почти на сто процентов имеющих углеводную структуру.

Попав в «народ», принципы белкового питания были искажены до неузнаваемости. Так возникла знаменитая Кремлевская диета, которая позволяет неограниченно употреблять высокопротеиновые и жирные продукты, в том числе колбасы, плавленые сырки, сало. Появились диеты, рекомендующие полностью отказаться от злаковых продуктов, максимально сократить количество овощей в рационе, практически полностью исключить из него фрукты. Сформировано необоснованное мнение, что эти продукты не соответствуют критериям белкового питания, как источники углеводов.

Молочные продукты и яйца

Основные компоненты рациона

Чем же не угодили углеводы человеку? И почему питание, обогащенное белком, дает быстрый результат похудения — до минус 7 кг в течение одной недели? Ответы на эти вопросы лежат в базовых принципах обменных процессов, проходящих в теле человека.

Наш организм получает из пищи белки, углеводы и жиры. Это три базовых элемента, каждый из которых выполняет важнейшие функции. Так белок — «строительный материал», участвующий в регенерации тканей, строительстве клеток, формировании иммунной защиты. Углеводы — источники энергии для человеческого тела. Жиры — важнейший элемент правильного функционирования эндокринной системы и усвоения витаминов жирорастворимой группы.

Поступление основных компонентов требуется организму ежедневно, причем в сбалансированных пропорциях. Если какого-либо элемента становится больше или меньше, возникают нарушения. Например, избыток белка создает нагрузку на почки и печень, а его непереваренные остатки засоряют кишечник и продуцируют токсины. Обилие нерастраченных в виде энергии углеводов приводит к отложению жировой ткани, а жиров — в нарушении обменных процессов.

Стройная фигура у девушки

Принципы диеты

Белковая диета подразумевает увеличение доли белков в рационе за счет снижения объема углеводов. Этот элемент может присутствовать в рационе в виде продуктов животного и растительного происхождения. Животный белок, содержащийся в мясе, молоке, твороге, рыбе, хорошо усваивается. Тело принимает его практически полностью — на 92-98 процентов. Белок растительный, которым богаты бобовые, грибы, листовой салат и капуста, может быть усвоен организмом на 60-80 процентов.

Меню белковой диеты строится на следующих принципах.

  • Больше белка, меньше углеводов. Снижение объема углеводов относительно белка приводит к изменению метаболизма. Организм, привыкший получать энергию из пищи, оказывается на грани ее дефицита. Но энергия телу нужна для обеспечения работы внутренних органов, подвижности и работоспособности человека. Чтобы добыть ее, тело изыскивает внутренние резервы. А таким резервом становится собственная жировая ткань, накопленная в периоды избытка углеводов в пище. Обмен веществ перестраивается от потребления энергии извне на сжигание запасов жира. Жировая ткань разрушается.
  • Нет голода. Рацион включает сытные продукты: мясо, яйца, творог, йогурты. Они обладают сложной структурой, над расщеплением которой телу приходится потрудиться. Переваривание белковых продуктов занимает часы, в течение этого времени человек не ощущает голода. Кроме того, диета не указывает на объем порций. Есть можно по аппетиту, исключив лишь переедание.
  • Нет резких позывов перекусить. Внезапное желание что-то съесть связано со скачками инсулина в организме. Инсулин — это гормон, расщепляющий глюкозу, а та, в свою очередь, поступает в наше тело от простых сахаров, например, кондитерских изделий и выпечки, и от сложных углеводных комплексов, содержащийся в крупах, злаках, овощах. Если инсулину нечего расщеплять, поджелудочная железа и не продуцирует его. Стабильность уровня сахара в крови определяет отсутствие резких приступов голода.
  • Продолжительность до четырех недель. Несмотря на сытность и эффективность, отзывы о белковой диете не позволяют практиковать ее длительное время. В своем исходном варианте она критически снижает поступление углеводов в организм, ценность которых высока для нашего тела. Допустимый период высокопротеиновой диеты составляет две-четыре недели.

Употребление большого количества белка не типично для организма человека. Тело может усвоить лишь его часть, необходимую для основных процессов. Большое количество пищи получают мышцы, что при достаточных физических нагрузках позволяет сформировать их красивый, выразительный рельеф.

Однако если не весь объем поступившего компонента был усвоен, телу приходится утилизировать его, как мусор. Излишки трансформируются в азотистые соединения, за выведение которых отвечают почки и печень.

При соблюдении белковой диеты крайне важно выбрать тот вид физической активности, который вам по душе. Это может быть ежедневная активная ходьба или регулярные тренировки в спортзале. Спорт и достаточная физическая нагрузка повысят интенсивность снижения веса и помогут предотвратить негативные последствия высокопротеинового рациона.

belkovaya-dieta-boby

Роль углеводов

Суть диеты состоит не в полном удалении углеводов из рациона, а в их значительном ограничении. При этом в большинстве планов похудения «без автора», которые можно во множестве найти в интернете, рекомендуется углеводы удалить из рациона вообще.

Но меню на 14 дней белковой диеты не может исключить этот важнейший компонент питания полностью. Углеводы в рационе должны присутствовать, важно лишь правильно оценивать, какие из них приносят телу пользу, а какие несут только вред.

Углеводы делятся на две группы.

  • Простые. К ним относится сахар и продукты, содержащие его. Сахар — это чистая глюкоза, которая в организме вызывает выброс инсулина для его переработки. Переработанный сахар отправляется в головной мозг, так как только глюкозой может питаться наш главный орган. Он же служит источником быстрой энергии для физической активности, мозговой деятельности. Если сахар был съеден за несколько минут до мозгового штурма или спортивной тренировки, организм растратит всю полученную глюкозу. Если же сладкий продукт употребляется вечером на диване, расходовать энергию телу некуда. Она трансформируется в жир и запасается в тканях на «черный день».
  • Сложные. К таким соединениям относятся вещества, включающие цепочки полисахаридов в структуре. Сложные углеводы содержатся в злаках, твердых сортах пшеницы, всех овощах, некоторых фруктах. Ценность сложных углеводов заключается в том, что они не провоцируют резкий выброс инсулина. Организм расщепляет эти цепочки постепенно, формируя стабильную гликемическую прямую. Постоянный гликемический уровень без скачков исключает резкие приступы голода или доступность в один момент большого количества энергии, которую телу необходимо куда-то деть. Энергия при расщеплении сложных углеводов выделяется постепенно, например, при употреблении ячневой крупы в течение четырех часов. Тело получает эту энергию длительно, и столь же длительно сохраняется чувство сытости.

Правильное меню белковой диеты по дням недели не исключает употребление углеводов. Система питания вводит разделение углеводов на плохие и хорошие. От первых требует отказаться полностью, а вторые — кушать в небольших количествах. Именно поэтому рецепты блюд диеты содержат и углеводные компоненты наряду с белковыми.

Меню

Меню на каждый день может включать белки растительного и животного происхождения, углеводы, жиры. Список разрешенных продуктов достаточно большой: это и мясо, морепродукты, молочные продукты, птица и рыба, бобовые, многие виды овощей.

Продукты для белковой диеты

Руководствуясь этим списком, вы можете составить рацион белковой диеты на 7 дней.

День недели Прием пищи Продукты и блюда
Понедельник Завтрак Творог зернистый;
сметана нежирная;
зеленое яблоко;
зеленый чай
Второй завтрак Арахис
Обед Отварная куриная грудка;
бульон овощной;
салат из свежей капусты с зеленью
Ланч Половина апельсина
Ужин Кефир;
зеленый чай
Вторник Завтрак Омлет с ветчиной;
хлебец ржаной;
помидоры
Второй завтрак Свежие ягоды
Обед Филе рыбы, тушеное с овощами;
зеленое яблоко
Ланч Орехи грецкие
Ужин Отварная говядина;
салат из свежих огурцов, помидор
Среда Завтрак Йогурт натуральный;
яблоко;
зеленый чай
Второй завтрак Половина грейпфрута
Обед Запеченная грудка куриная под помидорами с зеленью
Ланч Кедровые орехи
Ужин Тушеная фасоль с грибами;
листовой салат
Четверг Завтрак Кефир с отрубями;
свежие ягоды
Второй завтрак Зеленое яблоко
Обед Отварная рыба;
половина грейпфрута
Ланч Миндаль
Ужин Креветки отварные;
свежая зелень (салат, петрушка, укроп);
зеленый чай
Пятница Завтрак Овсянка на воде, без сахара с кусочками яблока;
зеленый чай
Второй завтрак Мандарин
Обед Отварная чечевица;
салат из отварной свеклы с зеленью
Ланч Арахис
Ужин Куриное филе запеченное;
салат из капусты с морковью
Суббота Завтрак Два отварных яйца;
апельсин
Второй завтрак Свежие ягоды
Обед Суп овощной с добавлением отварной говядины;
Ланч Грецкие орехи
Ужин Творог зерновой, грейпфрут
Воскресенье Завтрак Йогурт натуральный;
салат фруктовый
Второй завтрак Апельсин
Обед Морепродукты обжаренные;
салат из огурцов и болгарского перца
Ланч Миндаль
Ужин Рыба гриль;
салат из квашеной капусты с луком

Рекомендации диетологов

В представленном меню действительно много белковых продуктов, но и свежие овощи, фрукты сохраняются в рационе ежедневно. При этом количество углеводов снижено, среди них отсутствуют простые сахара, что особенно важно для нормализации веса.

Разные продукты

Распространенные ошибки

«Многие люди в попытках ограничить потребление углеводов ошибочно отказываются от ряда продуктов, — комментирует врач-диетолог Юлия Бастригина. — Те же овощи, которые содержат много углеводов, на самом деле не стимулируют набор веса. Их волокнистая структура вызывает избыточный перерасход энергии на переваривание, поэтому свежие овощи называют продуктами с отрицательной калорийностью».

Вот еще несколько распространенных ошибок, которые допускают при составлении меню на 14 дней белковой диеты.

  • Мало овощей. Налегая на мясо, мы лишаем организм ценной клетчатки, источниками которой являются фрукты и овощи. Но такой рацион приводит к ухудшению самочувствия, проблемам с пищеварением, срывам диеты. «Ешьте много овощей, — рекомендует Юлия Бастригина. — Чем их больше, тем лучше. Общий объем овощей должен превышать объем любой другой еды в вашем рационе». Кроме овощей ценная клетчатка, а также много витаминов и белка, содержатся в бобовых, орехах и семечках всех видов, цитрусовых фруктах.
  • Мало жиров. Подробное описание диеты с высоким содержанием протеинов никогда не указывает на необходимость употребления жиров. Но они крайне важны не только для похудения, но и хорошего самочувствия. Жиры — основной элемент обменных процессов, без них не усваиваются жирорастворимые витамины А и Е. Немного жира в рационе исключает чувство голода, которое неизменно вернется в тот момент, когда организм переработает основную часть своих жировых запасов. Есть жирную пищу и употреблять жиры — не одно и то же. Жирное мясо принесет организму лишь вред, а столовая ложка оливкового масла к салату, горсть грецких орехов и даже кусочек горького шоколада будут для него исключительно полезными.
  • Неограниченный объем порций. Важный плюс белковой диеты на неделю заключается в отсутствии необходимости соблюдать массу и объем порций. Не нужно считать калории или использовать кухонные весы. Но в этом кроется и минус рациона, высокий риск переедания и употребления слишком большого количества калорий. «При ограничении количества углеводов важно следить и за общей калорийностью рациона, — рекомендует фитнес-тренер Георгий Малтабар. — Не допускайте ошибки, полагая, что можно есть и худеть. Аппетит должен быть вашим советчиком по объему употребляемой пищи. Не ешьте в тот момент, когда голод утолен».
  • Отсутствие режима питания. «Серьезный риск „сорваться“ возникает тогда, когда приходит голод, а мы не знаем, что съесть в этот момент, — рассуждает врач-диетолог Юлия Бастригина. — Тогда рука тянется к кофемашине, появляется желание забежать в кафе и купить булочку. Не позволяйте таким ситуациям взять над собой верх. Планируйте режим питания, приучайте себя к дисциплине».
  • Однообразное питание. Невозможно ежедневно есть одну и ту же пищу и чувствовать себя комфортно. Составляйте разнообразное меню на 10 дней белковой диеты для похудения, используйте разные продукты и их сочетания.
  • Чуть-чуть сладкого можно? Когда вес стабильно снижается, возникает желание съесть что-нибудь «вкусненькое». Внутренний голос уговаривает, что ничего страшного не случиться, если раз в неделю позволить себе мороженое или тортик. Начало такого диалога с собой приводит к возвращению прежних привычек. Не страшно время от времени съесть что-то сладкое, проблема в том, что тяга к нему возвращается и вновь поселяется в вашей жизни. А снижение веса останавливается.

Если через месяц после начала белковой диеты «позволить» себе съесть что-то сладкое, тело не сможет использовать этот продукт правильно. Расщепленный сахар трансформируется в глюкозу и тут же будет превращен в жировую ткань. Поэтому набор веса при употреблении сладкого после продолжительной белковой диеты происходит стремительно.

Лангустины в тарелке

Риски белкового рациона

«Нашему телу белки, углеводы и жиры нужны ежедневно, — отмечает врач диетолог Людмила Денисенко. — Если в результате дефицита углеводов резко сокращается поступление глюкозы в организм, тело замещает ее белком. В течение нескольких недель оно использует белок для получения энергии, и не может направлять его достаточное количество на основные цели, например, на регенерацию тканей, создание гормонов и антител».

Переизбыток белка вызывает плохое самочувствие в результате образования кетонов. Это «побочный продукт» неполного сжигания жировой ткани, к которому стремится любая белковая диета. Кетоны токсичны, они атакуют почки, печень, кровеносные сосуды, распространяются по крови. В результате человек получает состояние, близкое к отравлению: бессилие, тошноту, головокружение, позывы к рвоте.

Высокопротеиновое питание создает и другие риски:

  • ухудшение пищеварения и дискомфорт в желудке, связанные с недостаточным потреблением клетчатки;
  • слабость, невозможность заниматься умственной деятельностью в результате отсутствия глюкозы — единственной пищи для мозга;
  • закисление мочи, образование камней в почках вследствие переизбытка белка в рационе;
  • снижение секреции инсулина и нарушение обмена веществ с предрасположенностью к набору веса даже при незначительном употреблении углеводных продуктов;
  • обезвоживание организма, потеря тонуса кожи в результате утраты гликогена, сохраняющего жидкость в тканях.

Белковая диета — далеко не лучший план похудения. Важно формировать здоровый, сбалансированный рацион с ограниченной калорийностью, используя, например, диету Елены Малышевой. Результаты похудевших по ее системе, включающей комплекс белков, углеводов и жиров, демонстрируют не только снижение веса, но и стабильность результатов, как следствие формирования правильных пищевых привычек.

Быстрые результаты и кажущаяся простота рациона привлекают внимание к белковой диете. Но обращаться к ней часто и использовать ее принципы длительно опасно для здоровья. Врачи не советуют придерживаться высокопротеинового питания дольше двух -четырех недель. Потребность нашего тела в сбалансированном питании диктует совершенно иной рацион с достаточным содержанием белков, жиров и правильных, сложных углеводов ежедневно.

woman365.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.