Эко меню



Эко меню
Эко-свадьба — новое популярное направление в организации свадеб пришло к нам в Россию с запада. По словам американских специалистов, организация таких свадеб может не только сберечь природу, но сократить бюджет торжества на 40%!

В организации эко-свадьбы, кроме снижения выбросов углерода в атмосферу (отказ от автомобилей), есть множество приятных моментов. Можно использовать экологически чистые материалы, начиная от приглашений, сделанных из бамбука и соевых чернил, до благодарственных писем которые будут выглядеть необычно и фантастически приятно для гостей. Тем более это актуально, когда речь заходит о свадебном меню.

Что же может быть вкуснее и лучше сезонных продуктов? Они сделают каждое блюдо восхитительным, не зависимо от того, насколько известен ваш шеф-повар.

На организацию питания тратится примерно 35 % типичного свадебного бюджета.


Если есть только один элемент вашей свадьбы, который вы бы хотели видеть в эко-стиле, то пусть это будет меню!

Эко меню
Сейчас главная проблема — найти достойную кайтеринговую компанию в России, которая не только обеспечит тарелки ваших гостей самыми свежими овощами и сезонными продуктами, но и сможет приготовить из них действительно праздничные, вкусные блюда. На западе с этим проблем нет. И, что касается обслуживания, кайтеринговые компании уже сделали шаг в этом направлении. Приятная новость, что и в России уже даже есть из кого выбирать. По крайней мере в крупных городах.

Первый глоток весны

Весна — это сезон ярких цветов, это время отмечать возрождение жизни, это самое символическое время года для вашей свадьбы!

Меню свадебного ужина должно отразить саму суть этих наполненных радостью весенних месяцев и включать хрустящий картофель, свежую зелень, ароматные травы в деликатесных соусах.

Представьте: дикий лук (который растет только весной), артишоки, брокколи, укроп, шпинат, спаржа, сахарный горох, а для мясоедов соедините все это с кроликом или ягненком. Ммммммм!

Эко меню
Если вы видите свой свадебный ужин на свежем воздухе, рекомендуем не тянуть и немедленно связаться с разными кейтеринговыми компаниями, чтобы понять смогут ли они предоставить местные продукты. Мы также настоятельно призываем невест самостоятельно выбрать самые свежие продукты по самым доступным для ценам. Если выбранная вами кейтеренговая компания представляет собой большую организацию, не стесняетесь, рассказывайте им о вашем видении мероприятия. Настоящие профессионалы будут рады сотрудничать с теми, кто действительно ценит искусство хорошей еды.


Эко меню
Эко меню
При организации весенних свадеб предлагаем, например, подавать гостям смузи в небольших стаканах красующихся на паллете из палитры весенних пастельных цветов или натуральные ягодные лимонады в стеклянных бокалах на винтажном подносе.

Свежая зелень!

Эко меню
Спаржа вестник весны! Обратите внимание на это растение, оно ключевое в это время года. Совсем не сложно подчеркнуть этот классический весенний ингредиент в одном из блюд. Представьте основное блюдо — спаржа в сочетании с говядиной — изумительным красным мясом. Как вам? Миниатюрная спаржа с жареным филе миньон с добавлением карамелизированного лука. Или спаржа, поданная нарезанной с ризотто для гостей-вегетарианцев.

Эко меню

Не забудьте про гостей с особыми диетическими потребностями при планировании меню.


Выбирая мясо, спросите вашего кейтера, где выращивались животные и чем их кормили, чтобы поддержать эко-линию вашего ужина. Помните о том, что те, кого кормили травой, лучше, чем те, которых кормили сеном. Вы же хотите подать самый лучший ужин своим гостям?!

Поэтому, убедитесь, что ваша кайтеринговая компания сотрудничает только с органическими фермами при выборе мяса.

Летом летнее меню – легко!

Летним невестам везет еще больше. Фермерские продукты в вашем распоряжении! Представить сезонное меню в это время года совсем несложно, на рынке такой широкий выбор свежих продуктов: сочные дыни, цитрусовые фрукты, ягоды…

Эко меню
Выберите такого кейтера, у которого прекрасные отношения с местными фермами, или узнайте, какие фермы есть в вашем районе, а затем отправьтесь и познакомьтесь с ними самостоятельно. Может быть, вы сможете найти место для проведения свадьбы, совершая эту поездку.

Не бойтесь употреблять и заграничные продукты.

Старайтесь держаться в пределах от 200 до 500 километров, в зависимости от того, где вы живете.

И не забудьте с собой кошелек — вы же хотите запастись продуктами! Свежие помидоры, свекла, баклажаны, кукуруза, кабачки, зелень все выращено под солнцем.

Солнечные закуски

Летнее меню — этот взрыв ярких живых цветов и ароматов лета. Цитрусовые фрукты, ягоды от красного до черного, персики, абрикосы и сливы — обязательно будет радовать глаз на тарелках. Будьте внимательны в летние месяцы, нужно убедиться, что кейтер предоставляет вам органически чистые и свежие продукты. Это особенно важно для персиков, клубники и сладкого перца.

Есть три части головоломки, под названием «свадебное меню», еда должна быть «сезонной», «местной» и «органически чистой».


Органически чистая свекла любимый продукт конца лета и начала осени, так что используйте ее в каждом блюде, от закусок до десертов. Существует множество вариантов похвастаться этим корнеплодом перед гостями.

Например, лосось под цитрусовыми с красно-желтым свекольным салатом, обрамленный фермерским козьим сыром и маринованной свеклой. В течение летних месяцев можно использует разную свеклу — маринованную, жареную или сырую, нарезанную ломтиками, как карпаччо.

Осенний рог изобилия

Осень щедра на дары, в меню можно включить свежую капусту, мускатную тыкву, клюкву, имбирь, груши, грибы, виноград, и, конечно, пироги с тыквой (хотя мы рекомендуем вам использовать ее так же в супы, закуски и основные блюда). Если осенью отмечают Праздники урожая, то мы думаем, вы сможете найти вдохновение для вашего собственного свадебного банкета.

Эко меню
Если вы решили организовать свадьбу и хотите чтобы в вашем меню были изысканные продукты, например, манго, которое не растет в вашем регионе или сейчас не сезон для них, озадачьте вашего кейтера, возможно он найдет их где-нибудь, где как раз в это время сезон манго.

Блеск урожая


Утка может стать изюминкой на вашем ужине, но если вы обладаете весьма скромным бюджетом, есть вероятность, что рыба будет более реалистичным вариантом. К тому же это отличная возможность предложить что-нибудь легкое и освежающее гостям в этот период изобилия еды.

Сами посетите специальные интернет-ресурсы и изучите информацию, чтобы получить достоверные сведения о местной рыбе и понять какие виды рыбы лучше всего предпочесть. Только после этого попросите вашего повара приготовить божественно вкусное блюдо с морепродуктами.

Идеальное рыбное блюдо: жареный полосатый окунь с салатом из черной фасоли с жареными помидорами и соусом из авокадо, подаваемое вместе с биодинамическим белым вином.

Тепло зимы

Убедитесь, что выбранная вами кайтеринговая компания правильно хранит продукты. Правильно использовать те же, простые методы для сохранения продуктов, которые использовали наши бабушки сто лет назад: соление, сушка, консервирование, замораживание. Это именно то, что делает вкус зимних блюд свежим.

Действительно, местные продукты, которые можно предложить зимой не балуют разнообразием: яблоки, картофель, лук, морковь и наша любимая тыква. Цените простые зимние блюда, супы и тушеные овощи, и не забывайте про капусту, мангольд, свеклу, зелень одуванчика и топинамбур.

Вдохновение круглый год


Будем надеяться, что меню свадебного стола в сезонном стиле вдохновит вас и вашего мужчину начать вести здоровый образ жизни и сохранять окружающую среду. Начните с присоединения к специальным сообществам, покупайте продукты на рынке или органические продукты в магазине.

Чтобы узнать, что растет в вашем районе, и как поддерживать сельское хозяйство, изучите специальные сайты. Это может быть действительно интересно тем, кто может себе позволить включить в меню местные, сезонные продукты.

Эко меню
Когда вы знаете, откуда берется ваша еда на столе и как она выращена, вы можете принести пользу окружающим и, в конечном итоге, друг другу. Всем известно, путь к сердцу мужчины лежит через желудок!

Эко меню
Завершите ваше свадебное меню десертом, который напомнит о сладком вкусе любви. Рекомендуем испечь шоколадный пирог пекан с органическим ванильным мороженым и настоящим шоколадным соусом, которым, к счастью, можно наслаждаться круглый год!

yanevesta.ru

Плюсы ЭКО-диеты.

  1. Обилие клетчатки
  2. Полезность продуктов
  3. Сбалансированность системы питания

Обилие клетчатки, которое содержится в продуктах, которые включены в рацион эко-диеты, вызывает быстрое насыщение, при этом в клетчатке практически нет калорий.


Перечень блюд для диеты отличается не только благоприятными свойствами, но и отличным вкусом, что делает соблюдение диеты необременительным, а приятным.

Сбалансированность системы питания определяется в правильном сочетании продуктов, размером порций и не подверженность продуктов чрезмерной тепловой обработке.

Сбалансированность в технологии приготовления и приеме пищи значительно улучшает самочувствие, что приводит к существенному повышению шансов на зачатие.

что кушать в диете перед ЭКО

Врачи рекомендуют для обеспечения препятствия синдрому гиперстимуляции яичников, применять белковую диету, но не все продукты, содержащие белок, нужно включать в рацион во время эко-диеты. Многие белковые продукты абсолютно противопоказаны.

Необходимо также исключить все продукты, богатые вредными углеводами.

Белковая диета – одна из самых репродуктивных диет для яйцеклетки.

Необходимые продукты:

  • мясо индейки, кролика
  • морепродукты
  • молочные продукты
  • яйца

Мясо индейки и кролика, рыба и икра любой рыбы не только обеспечат необходимым процентом белка, отлично уталят голод, но и сделают блюда эко-диеты изысканными и вкусными. Икру можно употреблять разную: черную и красную, судака, минтая и др.

Молочные продукты – молоко, йогурт, кефир, ряженка, творог – не только содержат белок, но и обеспечивают организм кальцием. Кальцием и калием также богаты сушеные фрукты. Курага, чернослив и изюм обязательно должны включаться в рацион.

Обязательным также является употребление яиц и зелени.


Продукты, которые не следует включать в меню эко-диеты.

  • куриное мясо
  • грибы
  • овощи и фрукты, влияющие на микрофлору кишечника
  • газированные соки
  • продукты, содержащие множественное количество углеводов

Куриное мясо не рекомендуется включать в рацион эко-диеты, потому что, всем известно, что для быстрого роста кур, им в корм добавляют вредные гормоны, которые дают набор веса. Употребление куриного мяса может негативно сказаться на гормональном фоне женщины до проведения протокола ЭКО.

продукты для ЭКО

Грибы противопоказаны во время диеты перед протоколом ЭКО, по причине их медленного усвоения организмом. Это тяжелые белки.

Некоторые овощи вызывают вздутие живота, поэтому их также не рекомендуется употреблять, например, виноград, цитрусовые и прочие.


Газированные напитки – соки, лимонад, минералка – не следует употреблять, по причине того, что они содержат в себе газы, анионы и катионы, который могут дестабилизировать работу кишечно-желудочного тракта (вызвать вздутие живота или рези в желудке).

На протяжении все эко-диеты, необходимое потребление воды должно варьироваться от 2-х до 3-х литров воды в сутки, иногда даже более. Такое потребление воды необходимо до процесса стимуляции, во время протокола ЭКО и после, вплоть до рождения долгожданного ребенка.

Такая мера помогает предотвратить синдром гиперстимуляции яичников, а также выведет вредные шлаки из организма – это непременное условие во время большой нагрузки на организм, коей является ЭКО.

Для того, чтобы исключить задерживание воды в организме, нужно минимизировать употребление в пищу соли.

Полезным будет включить в рацион дополнительные источники клетчатки, которые можно приобрести в специализированных магазинах и аптеках.

Меню диеты перед началом и во время ЭКО.

Завтрак:

  • 1 яйцо
  • йогурт
  • сухофрукты
  • чай

Обед:

  • Суп без мяса, с овощами
  • Мясо индейки или кролика, сготовленное на пару или, запеченное в духовом шкафу с тушеными овощами на гарнир
  • натуральный сок или компот из сухофруктов

Ужин:

  • Морепродукты (рыба, кальмары, устрицы, крабы и т.д.)
  • Нежирный творог с добавлением меда, сладких фруктов и орехов
  • Чай

С натуральными и полезными продуктами, можно экспериментировать и на каждый день недели, составить сбалансированное меню.


Общие советы.

Сухофрукты, нежирный йогурт и овощи, можно употреблять в течение дня, между приемами пищи.

Также, если чувство голода возникло в промежутки между завтраком, обедом и ужином, можно перекусить тушеной капустой брокколи с орехами, скушать немного руколы с сыром тофу или вкусить крокетов из проса.

белковые продукты необходимы для ЭКО и беременности

Если приготовление салатов или горячих блюд требует небольшого количества масла, то использовать нужно оливковое масло и в очень умеренных количествах. Оливковое масло не содержит холестерина.

Можно покупать специальные белковые смеси, но ведь правильно сбалансированное меню с белковыми продуктами, может обеспечить в достаточной мере организм нормой белка, при этом важен такой фактор, как получение эстетического и физического удовлетворения от вкусной, полезной и здоровой пищи.

Белковая диета – репродуктивная ЭКО-диета, она необходима для яйцеклетки и не должна вызывать стресс для организма до и вовремя протокола эко. Такая диета в несколько раз повышает возможность зачатия при искусственном оплодотворении.

Перейти к содержимому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

slimim.com

Решение стать родителями — одно из самых важных в жизни семейной пары. Однако бывают ситуации, когда супруги не способны зачать ребенка. В этом случае многие обращаются к экстракорпоральному оплодотворению. Нужно знать, что ЭКО — это сильная нагрузка на женский организм, поэтому до, во время и после этой процедуры нужно вести здоровый образ жизни и правильно питаться. 

Экология продуктов, сроки их хранения, различные добавки напрямую влияют на здоровье, фигуру, самочувствие и качество половых клеток будущих родителей. Только сбалансированный рацион, состоящий из натуральных и качественных продуктов, обеспечит необходимые для развития ребенка вещества.

Лучше, если источником витаминов будут служить пищевые продукты, а не фармацевтические препараты. В любом случае единственный путь — это рациональное питание. Итак, давайте поговорим о правильном питании. Самое важное — это сбалансированность, качественность и помощь пищеварению. 

Важно помнить!

Если женщина до начала протокола соблюдает диету, не связанную с каким-либо общим заболеванием, то от нее следует отказаться хотя бы за 1–2 недели до начала стимуляции. Никакие соображения по поводу снижения веса не идут в сравнение с возможным вредом, который диеты могут нанести здоровью женщины во время протокола, а также неудачей при стимуляции.

В процессе стимуляции овуляции, после пункции фолликулов и переноса эмбрионов увеличьте объем жидкости до 2–3 л в день, а при определенных показаниях — до 5–6 л в день. Речь идет о простой воде без газа (!) и ароматизаторов. Уместны также свежевыжатые соки (кроме цитрусовых), кофе без кофеина, какао.

Из рациона исключить

  • Консервы. Мясные и рыбные консервы часто содержат большое количество антибиотиков, в частности тетрациклинов, способствующих длительному хранению продукта, но обладающих тератогенным (нарушающим эмбриональное развитие) действием. Поэтому важно не допускать их попадания в организм женщины в протоколе ЭКО и на ранних сроках беременности. В овощных консервах находятся лечебные дозы ацетилсалициловой кислоты, или аспирина. Часто врач ЭКО назначает этот препарат, и его передозировка ни к чему для будущего малыша.
  • Мороженые мясо и рыба. Они также обрабатываются антибиотиками, поэтому и рыбу, и мясо перед употреблением в пищу необходимо обработать термически в течение нескольких часов.
  • ПолуфабрикатыВ частности, в магазинный фарш часто добавляют нитрит и нитрат натрия, преобразующиеся в токсичные и канцерогенные N-нитрозамины. Они обладают мутагенной активностью и могут вызвать эмбриональные дефекты. N-нитрозамины есть также в копченой рыбе, поэтому ее нужно полностью исключить. А фарш готовить самостоятельно.
  • Мясо кур. Мясо кур (особенно импортных) буквально пичкают гормонами и стимуляторами роста. То, что безопасно для здоровых женщин в обычное время, лучше избегать в дни, когда важны любые ресурсы организма.
  • Грибы. Считается, что их белки и в обычное время тяжелы для усвоения, а в период особых нагрузок на организм — тем более.
  • Яйца. Для профилактики сальмонеллеза куриные яйца необходимо варить не менее 6 минут.
  • Сладости. Рафинированные углеводы способствуют «вымыванию» кальция из костей плода, что может повлечь за собой дефекты его костной системы. Кроме того, калории откладываются в жировых клетках не только мамы, но и ребенка. Все это приводит к тому, что плод становится крупным, затрудняя течение родов. Но самое неприятное заключается в том, что у таких «перекормленных» детей в дальнейшем может развиться несостоятельность обменных процессов. Количество сахара в день не должно превышать 40–50 г. Не показаны продукты, богатые углеводами — картофель, мучные, хлебобулочные и сладкие (особенно с кремом).
  • Пищевые красители. Пищевые красители часто становятся причиной аллергической реакции. Наиболее опасны в этом плане Е-102 и Е-122. Их добавляют не только в безалкогольные напитки, но и в мороженое, фруктовые консервы.
  • Продукты, вызывающие метеоризм и вздутие живота. Это некоторые овощи и фрукты (например, виноград), газированные воды и соки (кроме натуральных соков и фреш). Газ, неважно естественный или введенный, может также способствовать развитию синдрома гиперстимуляции яичников. Соки из магазина могут содержать консерванты и повышенное количество витамина С. По неподтвержденным пока данным, увеличение концентрации витамина С в крови может затруднять прикрепление эмбриона к стенке матки.
  • Кофе, крепкий чай, газированные напитки. В свежезаваренном черном чае кофеина больше, чем в обычном растворимом или молотом кофе.
  • Соль. Ограничьте потребление соли. Вода должна промывать организм, а не задерживаться в нем.

7 элементов здорового питания 

Белки.

В рацион будущей мамы белки должны поступать главным образом за счет полноценных животных белков: мяса кролика, индейки, рыбы, морепродуктов, рыбной икры, яиц (норма для сроков после переноса эмбрионов и первых недель беременности — 4 яйца в неделю).  Из молочных продуктов: сыр, творог, йогурт и др.

С начала протокола и до самого определения ХГ в рационе рекомендуется увеличить долю белковых продуктов. Это послужит безболезненным, но действенным барьером на пути развития синдрома гиперстимуляции яичников.

Углеводы.

Получать их нужно из продуктов, богатых растительными волокнами: хлеб из муки грубого помола, зерновой хлеб, овощи, особенно богатые клетчаткой, фрукты, ягоды. Весной, когда не хватает натуральных овощей и фруктов, можно употреблять свежевыжатые яблочный, сливовый и томатный соки или компоты. Можно и нужно использовать свежезамороженные овощи и фрукты. Незаменимы в весеннее время салаты из сырых овощей.

Жиры.

В рационе беременной женщины жиры должны составлять 30 % от суточного рациона. Предпочтение отдается растительным жирам: подсолнечное, кукурузное и оливковое масло (не рафинированное, а первого холодного отжима). Из животных жиров допустимы сливочное и топленое масла  высшего сорта, но в минимальных количествах. А вот баранье и говяжье сало, а также маргарин следует исключить из рациона полностью.

Вода.

Суточная потребность — примерно 2–2,5 л, большая часть которых содержится в продуктах. Свободная жидкость (вода, чай, молоко, компоты, соки, морсы, первые блюда) — примерно 1–1,5 л в день.

Витамины.

Потребность в витаминах возрастает в 2 раза. Основные поставщики витаминов из продуктов растительного происхождения: хлеб из муки грубого помола, крупы, бобовые, картофель, томаты, фрукты и ягоды. Из животных продуктов: печень, постное мясо, яйца, творог с низким процентом жирности, молоко, масло.

Из соков наиболее полезен морковный. В нем содержится большое количество витаминов В, С, D, E, K, G и таких микроэлементов, как натрий, калий, фосфор, сера, кремний, кальций, фосфор и железо. Ежедневное употребление 0,5 л морковного сока улучшает пищеварение, аппетит и структуру зубов. Полезны сочетания морковного сока с яблочным, капустным, свекольным или картофельным. Хорошо утоляют жажду и насыщают организм витаминами травяные чаи (ромашка, мята, земляничный лист, шиповник, листья и ягоды черной смородины). При назначении врача необходимо употреблять специальные витаминные комплексы для беременных.

Минеральные соли  и микроэлементы.

Особое внимание следует уделить поваренной соли. В первой половине беременности ее можно использовать до 10–12 г в день, во второй  снизить этот объем до 8 г, а в последние 2 месяца — до 5–6 г в сутки. В качестве источника калия, кальция используются  сухофрукты.

Клетчатка.

Для улучшения стула можно потреблять клетчатку, которую продают практически во всех магазинах.

Примерное меню

Завтрак:

  • 2 яйца вкрутую с рыбьей икрой,
  • 1 йогурт,
  • некрепкий чай с курагой.

Обед:

  • вегетарианский суп без острых приправ,
  •  средней прожарки ромштекс (или любой другой кусок необработанного мяса) размером с ладонь (лучше не Вашу, а мужа) со свежими овощами, зеленью,
  • стакан свежего сока сладкого яблока.

Ужин:

  • большая порция рыбы или морепродуктов (не прожаривать сильно!),
  • свежий творог с медом, орехами и свежими фруктами (приготовить в блендере),
  • стакан некрепкого чая.

В течение дня:

  • сухофрукты с орехами,
  • йогурты,
  • жидкость (2–3 л).

www.cnmt.ru

Общие рекомендации

Во время экстракорпорального оплодотворения организм женщины подвергается большим нагрузкам. Поэтому для предотвращения различного рода заболеваний и осложнений необходимо отказаться от вредных привычек и придерживаться правильного питания. Если будущая мама до процедуры придерживалась диеты в пользу поддержания хорошей фигуры, в период подготовки к ЭКО о ней лучше забыть.

Чрезмерное голодание может привести к неблагоприятным последствиям и неудачам во время проведения стимуляции овуляции.

Главным принципом диеты для подготовки к ЭКО является разнообразное питание.

При этом необходимо достичь повышения уровня потребления белков и клетчатки и снизить содержание в рационе жиров животного происхождения и углеводов.

Белки очень полезны для успешного оплодотворения, они позволяют снизить риск гиперстимуляции яичников, клетчатка улучшает пищеварение, а растительные жиры содержать аминокислоты и препятствуют возникновению нарушений в работе сердечно-сосудистой системы и почек.

В то время, как животные жиры пагубно воздействуют на организм, они повышают содержание холестерина в кровеносной системе.

Пересыщение рациона углеводами может спровоцировать процесс брожения в пищеварительном тракте и создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.

Именно поэтому продукты, содержащие углеводы и жиры исключают из рациона во время подготовки к ЭКО.

Кроме того, для стимуляции образования яйцеклеток хорошего качества во время приема препаратов, содержащих гормоны, необходимо снизить количество вредных веществ – красителей, консервантов. Поэтому стоит выбирать только правильные и полезные продукты хорошего качества.

При приготовлении блюд стоит воздержаться от чрезмерного добавления масла, жира, при этом в процессе готовки лучше всего использовать варку, приготовление на пару, тушение. Напитки должны быть натуральными, негазированными, из фруктов и ягод.

Видео: Особенности течения беременности после ЭКО


Многие женщины, которым провели пункцию яйцеклеток, наблюдают изменения в пищеварении – проявляется чрезмерное вздутие живота, тошнота, запоры. Поэтому лучше всего отказаться от продуктов, провоцирующих процессы брожения в пищеварительном тракте.

Для улучшения усвоения пищи и вывода шлаков и токсинов из организма необходимо потреблять достаточное количество минеральной воды не менее 2 литров в день.

Этот уровень можно набирать за счет употребления воды, напитков и жидкостью, содержащейся в готовых блюдах – в первую очередь в супах, а также фруктами и овощами.

Плюсы

Основные положительные стороны диеты при подготовке к ЭКО:

  • богатая пищевая ценность продуктов;
  • большое количество полезных витаминов и микроэлементов;
  • сбалансированное питание;
  • содержащиеся в составе диеты продукты, богатые клетчаткой, позволяют быстро насытиться, но при этом они низкокалорийные и не скажутся пагубным образом на фигуре;
  • продукты в рационе достаточно вкусные и полезные, поэтому придерживаться диеты будет гораздо проще и приятнее;
  • сбалансированное питание, оптимальный размер порций, отсутствие чрезмерной тепловой обработки обеспечат организм всеми необходимыми витаминами и минералами и улучшат самочувствие;
  • рацион самым лучшим образом сказывается на повышении шансов на зачатие.

Минусы

  • Во время соблюдения белковой диеты, предполагающей отказ от  продуктов, содержащих жиры, возможно снижение уровня в организме жирорастворимых витаминов – А, D, Е, К, что может сказаться на состоянии волос, ногтей, кожи.
  • Во время распада белков в организме человека образуются токсины, поэтому для того, чтобы улучшить вывод их организма, необходимо употреблять больше минеральной воды.
  • Во время диеты повышается нагрузка на почки, в качестве профилактики необходимо постоянно пополнять водные запасы организма.
  • С осторожностью следует прибегать к этой диете людям, которые применяют лечение нарушений работы сердца, почек, желудочно-кишечного тракта. При наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы, почек, печени, желудка или кишечника необходима обязательная консультация с врачом-репродуктологом. Так как белковая диета в сочетании с повышенным потреблением воды при наличии различного рода заболеваний может привести к неблагоприятным последствиям.

Какие продукты включить

Какие же продукты позволят насытить организм белками и полезными микроэлементами?

Все полезные элементы приведены в таблице.

Название продукта Пищевая ценность
Мясо курицы, кролика, индейки, постная говядина Восстанавливают запасы белка в организме, положительно воздействуют на повышение репродуктивной функции яйцеклеток, предотвращают гиперстимуляцию яичников.
Рыба, морепродукты Продукты богаты белком, омега-3 жирных кислот. Снижают вероятность появления заболеваний сердца.
Куриные и перепелиные яйца Богаты белком, витаминами, полезными элементами. Требуют продолжительной тепловой обработки для предотвращения инфекционных заболеваний.
Сыр, сметана, творог, йогурт и другие молочные продукты Снабжают организм кальцием и белком.
Орехи, тыквенные семечки, сухофрукты Богаты витамином Е для сохранения женского здоровья.
Фрукты Улучшают работу пищеварительного тракта.
Овощи, шпинат, зелень Богаты фолиевой кислотой, которая необходимо для зачатия и вынашивания плода, способствуют правильной имплантации эмбриона во время зачатия, предотвращают пороки развития.
Кукурузное, льняное, оливковое масло Уменьшают вероятность появления тромбозов.
Хлеб из цельного зерна Стимулирует работу кишечника, богат витаминами и клетчаткой.
Сок, морс из ягод, фруктов, овощей Насыщают организм витаминами, содержат антиоксиданты, укрепляют иммунную систему и стенки сосудов.
Имбирь Снижает газообразование в кишечнике.
Ананас Содержит фермент бромелайн, который способствует успешному зачатию в период экстракорпорального оплодотворения.

Запрещенные продукты

Во время диеты стоит отказаться от продуктов, имеющих повышенное содержание животных жиров, углеводов, красителей, консервантов, соль – так как они создают дополнительную нагрузку на организм и пищеварительную систему, затрудняют вывод из организма шлаков и токсинов, некоторые из них напрямую влияют на развитие плода, снижают вероятность зачатия при ЭКО.

В нижеприведенной таблице указаны продукты, которые стоит исключить из рациона.

Колбаса, сосиски, сардельки, полуфабрикаты Содержат красители, консерванты, вызывающие мутации клеток и кислородное голодание
Овощи: картофель, бобы, лук, кукуруза Провоцируют процессы брожения
Сдобные мучные изделия Вызывает брожение, создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему
Виноград Вызывает вздутие живота
Молоко Вызывает процесс брожения в кишечнике
Газированные напитки Провоцирует повышенное газообразование
Консервированные продукты Отрицательно влияют на самочувствие во время беременности, неблагоприятно воздействуют на развитие плода
Соленья Задерживают воду в организме. Потребление соли не должно превышать 5 миллиграммов в сутки
Кофе Кофеин снижает вероятность зачатия в 2 раза
Чай черный, белый зеленый Содержит кофеин
Сок, морс покупной Содержит в своем составе красители, консерванты, большое количество сахара
Грибы Затрудняют пищеварение, повышают нагрузку на кишечник
Спиртосодержащие напитки Повышают артериальное давление, оказывает пагубное воздействие на развитие плода

Видео: Как правильно подготовиться к беременности

Меню белковой диеты при ЭКО

Примерное меню рассчитано на 7 дней, после окончания которых можно возвращаться к первому дню и повторять рацион.

  Завтрак Обед Ужин
1-й день 150 г нежирного мяса,
зеленый чай
150 г нежирного мяса,
овощной салат, тост
150 г рыбы,
отварной картофель,
салата из свеклы
2-й день 150 г нежирного мяса,
натертая свежая морковь,
зеленый чай
200 г мяса или рыбы,
банан или яблоко,
фруктовый сок
150 г рыбы,
тост,
овощной салат
3-й день 150 г нежирного мяса,
банан или яблоко,
зеленый чай
200 г тушеной фасоли или чечевицы,
салат из овощей
150 г нежирного мяса,
салат из капусты с горошком
4-й день 100 г низкокалорийного творога,
зеленый чай
150г тушеного мяса,
салат из овощей
200 г мяса или рыбы,
салата из свежих помидор с растительным маслом
5-й день кефир или йогурт,
диетическое печенье
200 г мяса или рыбы,
салат из свежих помидор
200 г мяса или рыбы,
банан,
фруктовый сок
6-й день 100 г низкокалорийного творога,
зеленый чай
200 г тушеной фасоли или чечевицы,
салат из моркови
150 г отварной рыбы,
салат «Винегрет»
7-й день молоко,
диетическое печенье
150г тушеного мяса,
салат из овощей
суп на овощном бульоне, мясо птицы,
ржаной хлеб

dietfriendly.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector