Диета 3 продукта меню

В свое время известный советский ученый М. И. Певзнер разработал и опробовал на множестве пациентов 15 диет, направленных на устранение острой и хронической симптоматики при различных заболеваниях организма.

Диетическое индивидуальное питание стол 3 назначается при патологических состояниях кишечника, сопровождающихся атоническими запорами.

Гастроэнтерологи прописывают пациентам лечебный стол 3 в период ремиссии хронических болезней кишечника или при затухании обострения, а также при наличии трещин в заднем проходе и геморрое. Продукты, рекомендованные к ежедневному употреблению, способствуют усилению перистальтики тонкой и толстой кишки и активизации мускулатуры органа, ответственного за эвакуацию каловых масс.

Основные принципы диеты стол №3

Диета 3 стол - что можно, что нельзя


  • Калорийность меню колеблется в пределах 2500-2800 ккал, что отвечает физиологическим потребностям взрослого организма.
  • Количество протеинов в рационе составляет около 90 гр, из которых около 40-45% приходится на белки растительного происхождения.
  • Норма липидов – 90 гр, из них до 75% жиров должны быть животного происхождения.
  • Общее число углеводов достигает 400 гр, основу которых составляют сложные соединения и пищевые волокна.
  • Суточная дозировка свободной жидкости (в основном это чистая вода) –1½ литра, поваренной соли до 15 гр.
  • 4-5 разовое питание небольшими порциями с примерно равными промежутками времени.
  • Прием пищи в одни и те же часы (соблюдение режима).

Основная цель стола 3 – нормализация функционирования кишечника и стимуляция метаболизма. Диета также полезна людям, имеющим избыточный вес, и ведущим малоподвижный образ жизни (гиподинамия).

Стимулирование опорожнения и регулярный стул способствуют своевременному удалению из организма метаболитов, шлаковых веществ и токсических соединений, что благотворно сказывается на работе всех систем.

Размягченные каловые массы при дефекации не травмируют слизистую заднего прохода, что немаловажно при геморрое и наличии трещинок, ведь спрессованный кал и камни провоцируют появление мелких разрывов и могут привести к кровотечению.

Полностью сбалансированный рацион, богатый всеми биологически активными составляющими, удовлетворяет энергетическую и питательную потребности организма.


Диета 3 стол — что можно, что нельзя есть, таблица

Список продуктов, рекомендованных к употреблению, достаточно широк. За редким исключением сюда входят все «полезные» продукты, рекомендуемые здоровым питанием человеку.

Обогатив рацион пищей, активизирующей двигательные функции кишечника (злаки, отруби, клетчатка, кисломолочная продукция с полезной микрофлорой), можно существенно улучшить состояние данного отдела ЖКТ.

Вся пища готовится на пару, отваривается, тушится без жира или запекается. Измельчать продукты не требуется. Можно употреблять свежие плоды, например, салаты, заправленные растительными елеями холодного отжима.

Исключению подлежит пища, способная вызвать гниение и брожение в ЖКТ, а также вредная для пищеварительного тракта: жареная, копченая, маринованная, соленая, жирная.

Диета стол 3 для детей строится на тех же принципах, что и щадящий рацион для взрослых. Для малышей величина порций уменьшается вдвое.

Обязательно следует наблюдать, чтобы ребенок принимал еду в одно и то же время и пил много чистой воды в перерывах между трапезами.

medknsltant.com

Принципы диеты 3 стол


Давайте разберемся, как работает организм при соблюдении принципов диеты при запорах. Что мы делаем и какую пользу получаем, соблюдая Диету 3.

Едим дробно — 4-5 раз в день: 3 основных приема пищи, 1-2 перекуса.

В первую очередь это обеспечивает регулярный отток желчи, стабильный уровень сахара в крови и готовность поджелудочной железы вырабатывать достаточное количество ферментов на каждый прием пищи.

Исключаем тяжелые и экзотические блюда.

Этим мы страхуем пищеварительную систему от перегрузки в процессе усвоения тяжелой и незнакомой пищи. Отступают аллергии, уходит сонливость, метеоризм и тяжесть под ложечкой после еды.

Удаляем из рациона пустые килокалории.

Сдоба, фаст-фуд, алкоголь и т.п. Список «калорийных бомб» с крайне низкой питательной ценностью известен большинству людей. Удалив их из питания в пользу здоровых продуктов, мы стабилизируем все виды обмена, повышаем поступление питательных веществ, снижаем ложное чувство голода, гармонизируем перистальтику и даже снимаем признаки утомления и снижения памяти.

Повышаем количество клетчатки.

Диета 3 продукта менюПищевые волокна — это эффективная перистальтика и создание условий для здоровой микрофлоры кишечника. Учтем и то, что именно в кишечнике зарождается сила иммунитета. А сорбционные свойства клетчатки позволяют сдерживать всасывание лишних и потенциально вредных веществ.


Пьем больше воды.

Хотя бы 1,2-1,5 литра чистой воды в сутки. Вода работает в паре с клетчаткой, облегчает движение пищевого комка по кишечнику и усвоение питательных веществ.

Исключаем или строго ограничиваем продукты, которые крепят.

Здесь стоит учитывать индивидуальную реакцию. Есть усредненный перечень продуктов с закрепляющим действием. Мы приведем его после таблицы.

Диета 3: таблица продуктов можно/нельзя

Подробности о том, что можно, что нельзя для диеты 3 стол, в таблице ниже:



Можно
Продукты и блюда
Нельзя
Хлеб пшеничный, ржаной, с отрубями, вчерашний, хрустящие многозерновые хлебцы с добавлением отрубей, сухое печенье. Хлеб и хлебобулочные изделия Свежий хлеб, сдобное, дрожжевое и слоеное тесто, пироги, пирожные, блинчики.
Овсяная и гречневая каша, суфле, пудинг. Крупы, бобовые, макароны Макароны, манка, рис, бобовые (фасоль, горох, чечевица).
Супы-пюре вегетарианские, овощные или на крупах. Второй бульон. Первые блюда Супы на молоке и квасе, в т.ч. окрошка, крепкие мясные, рыбные или куриные бульоны.
Нежирная и умеренно жирная говядина, телятина, курица, индейка, кролик отварные, а также рубленые блюда из них (котлеты, фрикадельки, суфле). Мясо, мясные продукты и блюда Все виды колбас, сосиски, сардельки, жирная свинина и баранина, гусь, утка, мясные консервы, пельмени.
Сельдь, анчоусы, хек, сайда, камбала, треска, морской окунь, хек, горбуша, форель, кета = вся не крупная рыба, запеченная, вареная в воде или на пару (куском, котлеты, фрикадельки). Морская капуста. Кальмары, креветки. Рыба и морепродукты Все рыбные консервы, жареная рыба, осетрина, белуга, севрюга, копченая рыба.
Овощные пюре, рагу, котлеты (из цветной капусты, кабачков, тыквы, моркови, свеклы). Консервированный зеленый горошек, кукуруза.
Салаты из свежих овощей до 600-800 г в день.
Овощи и блюда из них Редька, грибы, сырой лук и чеснок.
При выраженном метеоризме ограничить: белокочанная капуста, редис, редька.
Печеные яблоки: 2 шт./день, компоты из сухофруктов. Сырые яблоки, сливы, абрикосы, клубника, смородина, черешня. Бананы 2-3 шт./неделю. Фрукты и ягоды Дыня, арбуз, крыжовник, кизил, черника.
Молоко — только в блюда (до 50 г), сметана до 20% жирности (30 г), кисломолочка на живой закваске до 400 г в день (кефир, йогурт), творог зернистый, не кислый 5-9% жирности. Молоко и кисломолочные продукты Молоко, сливки, магазинное мороженое, жирная сметана, сырковая масса, сырки.
Сливочное масло до 20 г в день, растительные масла без рафинации, 30-35 г в день, неострый сыр по 30-40 г 2 р/неделю. Жиры Сало свиное, бараний и говяжий жир, майонез.
Мед, варенье, зефир, пастила, мармелад. Сухофрукты — чернослив, инжир, курага. Сладости Шоколад, халва, торты с кремом, нуга.
Всмятку, омлет на пару (из расчета 1-2 яйца в день). Яйца Яичница.
Свежевыжатые соки с мякотью (яблоко, морковь, тыква, ягоды). Соки Консервированные соки.
Некрепкий зеленый чай, минеральная вода без газа (состав — по назначению врача), чай с фенхелем. Отвар шиповника. Напитки Какао, крепкие чай и кофе, какао, алкоголь, квас, газированная вода, кисель.

Как относиться к закрепляющим продуктам

Есть продукты с очень громкой славой «еды, которая крепит». Среди них — некоторые ценные фрукты и ягоды, богатые кислотами (виноград, черника, кизил, крыжовник), цельное молоко, зеленые бананы, крепкий черный чай, кофе, какао.

Как употреблять их — тонкий вопрос. Опирайтесь на личную реакцию организма и на время приема конкретной пищи. Например, если вы не представляете утра без кофе или чая, то их вполне можно вписать в диету. Сделайте любимый тонизирующий напиток утренним желчегонным средством.

Подробности о выборе пищевых желчегонных читайте в статье «Как наладить работу кишечника при запорах», раздел Лечебное питание. Там же мы объяснили причины и механизмы возникновения констипации и — самое главное! — детально описали полный перечень лечебных методов в домашних условиях. Вы сможете подобрать для себя наиболее эффективные.


диета 3 стол что можно что нельзя

Меню на неделю по дням

Оцените, какой разнообразной может быть диета стол 3. Меню на неделю легко сформировать любому человеку, и все рецепты будут доступны и вкусны!

День №1

  • Завтрак: разваренная гречка, зеленый чай, сушеный инжир (2 шт).
  • 2-ой завтрак: творог с нежирной сметаной.
  • Обед: борщ без мяса, паровая куриная котлета, компот из сухофруктов.
  • Полдник: кефир из живой закваски.
  • Ужин: овощной салат, пюре из картофеля, простокваша.

День №2

  • Завтрак: каша с сухофруктами, овощной салат, ряженка.
  • 2-ой завтрак: фруктовое пюре (яблоки, сливы).
  • Обед: суп с морепродуктами, салат с тунцом и овощами.
  • Полдник: бездрожжевые хлебцы с отрубями, кефир.
  • Ужин: гречневая каша, котлеты из рыбы, травяной чай.

День №3

  • Завтрак: салат из цветной капусты и брокколи, омлет, чай.
  • 2-ой завтрак: компот из яблок и сухофруктов, мед.
  • Обед: салат со свеклой, суп с куриным мясом.
  • Полдник: салат из морской капусты и моркови.
  • Ужин: мясные котлеты на пару, овощной салат с черносливом, компот.

День №4

  • Завтрак: сок с мякотью (морковь, груша, яблоко), творог со сметаной.
  • 2-ой завтрак: салат из моркови и яблока.
  • Обед: салат из свеклы, чернослива и орехов, овощной суп, рыба на пару.
  • Полдник: ряженка, миндаль (3-5 шт.).
  • Ужин: молоко, овощное пюре, хлеб.

День №5

  • Завтрак: кефир, салат с морковью и сыром, зерновые хлебцы с отрубями.
  • 2-ой завтрак: свежие фрукты из разрешенного перечня.
  • Обед: постный борщ, щука, запеченная в духовке, пару огурчиков.
  • Полдник: яблоко или груша, питьевой йогурт.
  • Ужин: овощное рагу с мясом и тыквой, отвар шиповника.

День №6

  • Завтрак: гречневая каша с огуречным салатом.
  • 2-ой завтрак: домашняя творожная масса с фруктами.
  • Обед: овощной суп, греческий салат, куриная грудка на пару.
  • Полдник: фруктовое пюре, 2-3 грецких ореха.
  • Ужин: зеленый чай, тыква, запеченная в духовке со сладким соусом.

День №7

  • Завтрак: омлет с овощами (кабачок, томаты), хлебец, кефир.
  • 2-ой завтрак: салат из моркови с орехами и сметаной.
  • Обед: рыба, запеченная в духовке, овощной суп, пару сырых овощей.
  • Полдник: апельсин или пару яблок, ряженка.
  • Ужин: тушеная капуста с мясом, чай, ягодное желе.

dietdo.ru

Содержание

Продукты для похудения и здоровья

Основу диеты составляют 3 продукта: овсянка, творог и яблоки. Такой подбор не случаен — все они очень полезны и способствуют похудению.

Яблоки

На 80-90% состоят из воды, необходимой для очищения организма. Содержат витамины А, В1, В2, В6, С, Е, Р, каротин, пектины, органические кислоты, микроэлементы калий, натрий, цинк, железо,  кальций, магний, марганец, алюминий, ванадий, бор, серу, молибден, никель, хром, фтор.

ЯблокиПектин поглощает токсины и яды, образовавшиеся в кишечнике, избавляет от диареи и запоров, препятствует образованию камней в желчном пузыре. Ежедневное употребление яблок снижает уровень холестерина в крови, тормозит развитие атеросклероза. Яблоки рекомендуют употреблять при авитаминозе и малокровии, а свежевыжатый сок действует как общеукрепляющее средство. Кроме того, фрукты нормализуют обмен веществ, препятствуют старению организма, восстанавливают солевой баланс.

Это интересно!

  1. Фосфор, который содержится в яблоках в большом количестве, стимулирует работу мозга и укрепляет нервную систему, поэтому стакан сока способен избавить от бессонницы.
  2. Кожуру с фруктов лучше не снимать, потому что в ней содержится большое количество пектина и волокон. Термическая обработка тоже нежелательна.

Творог

ТворогОдин из самых полезных молочных продуктов. В процессе его приготовления выделяются легко усвояемый белок и молочный жир. Содержит витамины А, РР, С, Е, В1, В2, В12, бета-каротин, аминокислоты, микроэлементы кальций, магний, фосфор, натрий, калий.

Казеин заменяет животные белки, аминокислоты препятствуют заболеваниям печени, витамины группы В – развитию атеросклероза, кальций и фосфор необходимы для укрепления костной системы.

Все элементы творога легко усваиваются организмом, поэтому продукт рекомендован детям и пожилым людям. Кроме того, он необходим для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, почек и печени, незаменим при умственном и физическом истощении.

Важно! Употреблять в пищу можно только свежий творог. Просроченный продукт может нанести вред здоровью.

Овсянка

ОвсянкаСодержит витамины Е, РР, группы В. Они способствуют улучшению структуры кожи и успокаивают нервную систему. Основа минерального состава – это калий и магний, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы, фосфор и кальций, укрепляющие костную ткань. Их дополняют в небольших количествах натрий, хлор и сера. Кремний, находящийся в овсянке, повышает упругость соединительной ткани, разглаживает кожу, препятствует образованию морщин, ускоряет обменные процессы, замедляет старение. Продукт содержит большое количество клетчатки, благодаря которой нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Это интересно! Овсянку рекомендуют хранить в холодильнике, потому что при комнатной температуре она теряет часть своих полезных свойств.

Меню диеты на основе 3-х продуктов

В сочетании яблоки, овсянка и творог способствуют быстрому похудению, «унося» в день от 0,5 до 1,5 кг, ускоряют обменные процессы, улучшают самочувствие. Некоторые диетологи рекомендуют трехразовый прием пищи, но лучше включить в меню 5-6 трапез. Тогда ограниченное питание будет легче переноситься, желудок не испытает тяжести от поступления большого количества пищи.

  • Овсяная каша с яблокомЗавтрак. Порция овсяной каши, приправленная тертым яблоком.
  • Второй завтрак. 2 яблока.
  • Обед. Овсяная каша, творог, яблоко.
  • Полдник. Стакан яблочного сока, наполовину разбавленного водой.
  • Ужин. Творог с медом и кусочками яблока.

Если мучает чувство голода, на второй ужин можно выпить стакан кефира или натурального йогурта. Результат от этого не ухудшится.

Основные правила диеты

Поскольку основной целью диеты является избавление от лишнего веса, для достижения лучшего результата рекомендуются основные правила.

  • Процедура длится не дольше 10 дней. За это время можно потерять до 10 кг  образовавшихся жировых отложений. Чем их больше, тем быстрее идет процесс. Повторить сеанс можно только через месяц.
  • Творог с овощамиКашу готовить на воде. Минимальная термическая обработка позволит сохранить полезные вещества. Крупу достаточно залить на ночь кипятком и укутать кастрюлю. Идеально подойдет термос с широким «горлышком».
  • На 3-й, 6-й и 9-й дни в рацион стоит добавить овощной салат из помидоров, огурцов, капусты и зелени. Блюдо лучше приготовить на обед или полдник, дополнив им основное меню.
  • В день употреблять не меньше 1,5 л воды, травяных отваров, зеленого чая. 1 стакан надо выпить натощак, остальные – между приемами пищи. Это позволит организму избавиться от шлаков и токсинов, а также утолить не только жажду, но и чувство голода.

Закрепление полученного результата

Спустя 10 дней результат обязательно порадует: весы покажут заветную цифру, а любимые платья снова «сядут» идеально (возможно, даже придется пересмотреть гардероб и дополнить его парой новых нарядов). Чтобы сохранить фигуру придется подбирать меню. Питание должно быть разнообразным, но здоровым. Острые, копченые, сладкие блюда надо есть изредка. В обычный рацион включаются овощи, фрукты, рыба, отварное, тушеное мясо, кисломолочные и морские продукты, каши, супы, соки.

В дополнение к красивой фигуре обязателен ухоженный вид. Разгладить морщинки, придать свежий румянец, сделать кожу «бархатной» помогут маски для лица на основе все тех же 3-х продуктов. Их можно смешать вместе или применять по-отдельности. Подойдет тертое яблоко, творог, разведенный яблочным соком, овсянка, разбухшая под действием кипятка. В каждую маску можно добавлять ½ чайной ложки косметического масла (виноградных косточек, абрикосового, персикового, ростков пшеницы). Тогда после процедуры не придется наносить увлажняющий или питательный крем.

4woman.ru

Продукты для похудения и здоровья

Основу диеты составляют 3 продукта: овсянка, творог и яблоки. Такой подбор не случаен — все они очень полезны и способствуют похудению.

к оглавлению ↑

Яблоки

На 80-90% состоят из воды, необходимой для очищения организма. Содержат витамины А, В1, В2, В6, С, Е, Р, каротин, пектины, органические кислоты, микроэлементы калий, натрий, цинк, железо,  кальций, магний, марганец, алюминий, ванадий, бор, серу, молибден, никель, хром, фтор.

ЯблокиПектин поглощает токсины и яды, образовавшиеся в кишечнике, избавляет от диареи и запоров, препятствует образованию камней в желчном пузыре. Ежедневное употребление яблок снижает уровень холестерина в крови, тормозит развитие атеросклероза. Яблоки рекомендуют употреблять при авитаминозе и малокровии, а свежевыжатый сок действует как общеукрепляющее средство. Кроме того, фрукты нормализуют обмен веществ, препятствуют старению организма, восстанавливают солевой баланс.

Это интересно!

  1. Фосфор, который содержится в яблоках в большом количестве, стимулирует работу мозга и укрепляет нервную систему, поэтому стакан сока способен избавить от бессонницы.
  2. Кожуру с фруктов лучше не снимать, потому что в ней содержится большое количество пектина и волокон. Термическая обработка тоже нежелательна.

к оглавлению ↑

Творог

ТворогОдин из самых полезных молочных продуктов. В процессе его приготовления выделяются легко усвояемый белок и молочный жир. Содержит витамины А, РР, С, Е, В1, В2, В12, бета-каротин, аминокислоты, микроэлементы кальций, магний, фосфор, натрий, калий.

Казеин заменяет животные белки, аминокислоты препятствуют заболеваниям печени, витамины группы В – развитию атеросклероза, кальций и фосфор необходимы для укрепления костной системы.

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки — победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

Все элементы творога легко усваиваются организмом, поэтому продукт рекомендован детям и пожилым людям. Кроме того, он необходим для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, почек и печени, незаменим при умственном и физическом истощении.

Важно! Употреблять в пищу можно только свежий творог. Просроченный продукт может нанести вред здоровью.

к оглавлению ↑

Овсянка

ОвсянкаСодержит витамины Е, РР, группы В. Они способствуют улучшению структуры кожи и успокаивают нервную систему. Основа минерального состава – это калий и магний, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы, фосфор и кальций, укрепляющие костную ткань. Их дополняют в небольших количествах натрий, хлор и сера. Кремний, находящийся в овсянке, повышает упругость соединительной ткани, разглаживает кожу, препятствует образованию морщин, ускоряет обменные процессы, замедляет старение. Продукт содержит большое количество клетчатки, благодаря которой нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Это интересно! Овсянку рекомендуют хранить в холодильнике, потому что при комнатной температуре она теряет часть своих полезных свойств.

к оглавлению ↑

Меню диеты на основе 3-х продуктов

В сочетании яблоки, овсянка и творог способствуют быстрому похудению, «унося» в день от 0,5 до 1,5 кг, ускоряют обменные процессы, улучшают самочувствие. Некоторые диетологи рекомендуют трехразовый прием пищи, но лучше включить в меню 5-6 трапез. Тогда ограниченное питание будет легче переноситься, желудок не испытает тяжести от поступления большого количества пищи.

  • Овсяная каша с яблокомЗавтрак. Порция овсяной каши, приправленная тертым яблоком.
  • Второй завтрак. 2 яблока.
  • Обед. Овсяная каша, творог, яблоко.
  • Полдник. Стакан яблочного сока, наполовину разбавленного водой.
  • Ужин. Творог с медом и кусочками яблока.

Если мучает чувство голода, на второй ужин можно выпить стакан кефира или натурального йогурта. Результат от этого не ухудшится.

к оглавлению ↑

Основные правила диеты

Поскольку основной целью диеты является избавление от лишнего веса, для достижения лучшего результата рекомендуются основные правила.

  • Процедура длится не дольше 10 дней. За это время можно потерять до 10 кг  образовавшихся жировых отложений. Чем их больше, тем быстрее идет процесс. Повторить сеанс можно только через месяц.
  • Творог с овощамиКашу готовить на воде. Минимальная термическая обработка позволит сохранить полезные вещества. Крупу достаточно залить на ночь кипятком и укутать кастрюлю. Идеально подойдет термос с широким «горлышком».
  • На 3-й, 6-й и 9-й дни в рацион стоит добавить овощной салат из помидоров, огурцов, капусты и зелени. Блюдо лучше приготовить на обед или полдник, дополнив им основное меню.
  • В день употреблять не меньше 1,5 л воды, травяных отваров, зеленого чая. 1 стакан надо выпить натощак, остальные – между приемами пищи. Это позволит организму избавиться от шлаков и токсинов, а также утолить не только жажду, но и чувство голода.

к оглавлению ↑

Закрепление полученного результата

Спустя 10 дней результат обязательно порадует: весы покажут заветную цифру, а любимые платья снова «сядут» идеально (возможно, даже придется пересмотреть гардероб и дополнить его парой новых нарядов). Чтобы сохранить фигуру придется подбирать меню. Питание должно быть разнообразным, но здоровым. Острые, копченые, сладкие блюда надо есть изредка. В обычный рацион включаются овощи, фрукты, рыба, отварное, тушеное мясо, кисломолочные и морские продукты, каши, супы, соки.

В дополнение к красивой фигуре обязателен ухоженный вид. Разгладить морщинки, придать свежий румянец, сделать кожу «бархатной» помогут маски для лица на основе все тех же 3-х продуктов. Их можно смешать вместе или применять по-отдельности. Подойдет тертое яблоко, творог, разведенный яблочным соком, овсянка, разбухшая под действием кипятка. В каждую маску можно добавлять ½ чайной ложки косметического масла (виноградных косточек, абрикосового, персикового, ростков пшеницы). Тогда после процедуры не придется наносить увлажняющий или питательный крем.

к оглавлению ↑

Видео-памятка диеты трех продуктов

3ladies.su

Кому показана диета 3

Диета 3 назначается при запорах, возникающих из-за сидячего образа жизни и неправильного питания. У взрослых запором считается отсутствие дефекации более 3-5 дней, у детей – более 3 дней.

При запоре продукты гниения, образующиеся в кишечнике, начинают всасываться в кровь и отравлять организм. Диета 3 справляется с запорами.

Подходит диета 3 для детей и для взрослых.

Диета 3 для детей и взрослых содержит рекомендации по разрешенным и запрещенным продуктам и призвана восстановить нормальную работу кишечника. Это достигается введением в рацион человека большого количества пищи, содержащей грубую клетчатку, пищевые волокна. Диета 3 обязательно рекомендует употреблять отруби, ржаной хлеб, овощи и фрукты, сухофрукты, крупы, кисломолочные продукты. Жирные продукты желательно ограничить.

Стол 3 диеты был разработан врачом-диетологом Михаилом Певзнером и назначается по результатам обследования при выявлении запоров.

Химический и питательный состав диеты 3

Диета 3 характеризуется следующим составом рациона:

  • животные белки – 50-60 г;
  • растительные белки – 40-50 г;
  • животные жиры – 55-60 г;
  • растительные жиры – 25-30 г;
  • углеводы – 350-400 г;
  • поваренная соль – 12-15 г.

Калорийность дневного рациона должна быть 2500-2700 г.

Разрешенные продукты в меню диеты 3

Меню диеты 3 разрешает употребление следующих продуктов:

  • ржаной вчерашний хлеб и хлеб с отрубями – до 250-300 г в день;
  • обязательно 1 раз в день или чаще – супы вегетарианские, такие как щи, борщ, свекольник, боннский суп, супы из свежих овощей;
  • 1 раз в день – нежирное мясо, например, отварная говядина, крольчатина, нежирная свинина, птица (без кожицы);
  • 1 раз в день – нежирная отварная или паровая рыба;
  • морепродукты;
  • овощи – томаты, морковь, свекла, салат листовой, кабачки, огурцы, тыква, цветная капуста, брокколи в виде салатов и приготовленные (тушеные, отварные);
  • петрушка, укроп, сельдерей, лавровый лист;
  • рафинированное растительное масло (льняное, оливковое, кукурузное, подсолнечное), сливочное масло – до 25 г в блюда;
  • запеченный с кожурой или отваренный в мундире картофель;
  • соленые (но не маринованные) овощи;
  • соленья;
  • сладкие ягоды и фрукты, розовый и красный виноград, черная смородина, черешня;
  • мед, варенье, пастила, мармелад, карамель молочная;
  • 1 раз в день – обязательно крупы (овсянка, гречка);
  • 1-2 раза в неделю – яйца в блюдах;
  • молоко, нежирный кефир, свежий нежирный творог, кисломолочные продукты без ароматизаторов и добавок;
  • некрепкий чай, травяные чаи;
  • фруктовые и овощные соки – до 150 мл в день;
  • винегрет;
  • 1-3 раза в неделю – морская капуста;
  • 1 раз в неделю – неострый сыр;
  • 1 раз в неделю – нежирная колбаса;
  • отруби пшеничные или овсяные.

Запрещенные продукты в меню диеты 3

Назначаемая по столу 3 диета запрещает употребление следующих продуктов:

  • свежий хлеб, белый хлеб, хлеб и выпечка из муки высшего сорта, сдоба, изделия из слоеного теста;
  • жирное мясо, рыба, птица;
  • консервы и копчености;
  • острые блюда, жирные блюда;
  • вареные яйца;
  • картофель, вермишель;
  • кулинарные жиры, жиры животного происхождения;
  • репа, редька, редис, лук, чеснок;
  • грибы;
  • кисели;
  • кизил, айва, черника;
  • острые и жирные соусы;
  • перец, хрен, горчица;
  • крепкий чай, натуральный кофе;
  • какао, шоколад, кондитерский крем, сливочное мороженое;
  • алкоголь.

Режим питания по столу 3 диеты

Диета 3 обязательно рекомендует употреблять овощи и фруктыПитание в диете 3 – дробное, 3-4 раза в день, желательно питаться в одно и то же время. Перерывы между приемами пищи должны быть 2-3 часа.

Пищу не нужно запивать, но между приемами пищи необходимо обильное питье – не менее 2 л воды в день. С утра натощак рекомендуется выпивать стакан теплой воды с медом или ягодный или овощной сок. На ночь будет полезно выпивать чашку кефира или съедать несколько ягод чернослива.

Примерное меню диеты 3

Завтрак: овощной салат с оливковым маслом, паровой омлет, некрепкий чай;

Второй завтрак: свежее яблоко;

Обед: вегетарианские щи с нежирной сметаной, отварная говядина с тушеной свеклой, компот из сухофруктов;

Полдник: кефир или йогурт;

Ужин: овощные голубцы, гречка, творог, чай;

На ночь: кефир.

pohudeem.net


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector