Диета 8

Диетотерапия – важная составляющая при лечении всех болезней человеческого организма. Разработанные в советские времена руководителем института питания, ученым с мировым именем М. И. Певзнером лечебные столы (1-15) вот уже многие десятилетия с успехом помогают быстро восстанавливаться при различных острых и хронических патологических состояниях.

Опытные доктора назначают своим пациентам лечебный рацион для нормализации функционирования тех или иных органов и систем. Одна из самых актуальных в настоящее время диет – стол №8, предназначенный для снижения массы тела.

Помимо ожирения этот вид питания актуален для всех патологий, сопровождающихся набором жировой массы и не требующих специальных диет.

Диета 8 стол при ожирении полностью сбалансирована и отвечает всем потребностям как взросло, так и детского организма. Не секрет, что от лишнего веса страдает около 30% населения земного шара, из них более 10% – дети различного возраста.

  • Несмотря на появившиеся в последние годы новомодные диеты, врачи настоятельно рекомендуют своим пациентам худеть при помощи стола №8, меню которого богато всеми необходимыми биологически активными составляющими.

Полностью безопасный рацион актуален для людей с различной степенью ожирения, а также для всех, кто стремится поддерживать тело в идеальной форме, особенно после 35 лет, когда метаболические процессы с каждым годом замедляются, и риск набора жировой прослойки возрастает многократно.

Суточная калорийность меню стол 8 составляет от 1550 до 1860 ккал, однако в условиях стационара может быть снижена до 1200 ккал.

Основные принципы диеты стол №8

Диета 8

В процессе соблюдения терапевтического питания происходит снижение массы тела, активизация липидного метаболизма, восстановление водно-электролитного баланса, очищение кишечника от каловых завалов, токсических веществ и накопленных шлаков, обретение идеальных пропорций тела, избавление от неэстетичного целлюлита и отеков тканей.

Исцеление происходит гармоничным способом за счет минимизации в рационе поваренной соли, задерживающей вывод жидкости, а также отказа от сахара и кондитерских изделий, то есть легкоусваиваемых углеводов.

Важная составляющая диеты – уменьшение поступления жиров за счет снижения суточной нормы липидов. Небольшая, по сравнению с обычным рационом, энергетическая ценность приводит к тому, что расход калорий существенно превышает их поступление с пищей, что и ведет к похудению.


Сахар в диете заменяется на сахарозаменители (стевия, сахарин, цикломат). Количество приемов пищи увеличивается до 6, а порции уменьшаются. Предпоследняя трапеза (ужин) должна проходить как минимум, за 4 часа до отхода ко сну. Рацион богат продуктами с клетчаткой, которая способствует очищению кишечника и уменьшению способности организма всасывать и усваивать жиры.

  • Хлорид натрия (поваренная соль) в процессе готовки продуктов не добавляется, солят лишь готовые блюда. Суточная норма соли не боле 3 гр. Всю пищу рекомендовано отваривать, тушить, запекать, пропаривать.
  • Количество белков (протеинов) растительного и животного происхождения в меню стол 8 до 110 гр, жиров (в основном растительных липидов) – около 85 гр, сложных углеводов – до 150 гр.
  • Питьевой режим при диете №8 – от 1 до 1,2 литров в день.

Диета 8 стол — что можно, что нельзя (таблица)

Диета 8

Рацион диеты достаточно богат, ориентируясь на таблицу продуктов Вы легко составите собственное меню на неделю, или можете ориентироваться на наш пример ниже. Нужно отметить, что питание взрослых и детей (по продуктам) не отличается.

Диета стол 8 — меню на каждый день

Старайтесь максимально разнообразить рацион, тем самым обеспечив организм всеми необходимыми биологически активными соединениями. Примерный рацион, основываясь на котором, можно составить недельный план питания:


  • Завтрак: порция гречневой каши с маслом, паровой омлет на воде, зеленый чай.
  • Ланч: яблоко, стакан томатного сока без соли.
  • Обед: вегетарианский борщ, порция отварной индюшачьей грудки, салат из свежей капусты, моркови с листовой зеленью, заправленный оливковым маслом, тушеные баклажаны, отвар шиповника.
  • Полдник: 100 гр творога + 100 гр малины.
  • Ужин: тушеная капуста, паровые фрикадельки из судака, напиток из цикория с обезжиренным молоком и сахарозаменителем.
  • Поздний ужин: стакан нарине или ацидофилина.

Диета 8

Меню для ребенка при диете 8 стол

Ограничение в рационе детей стабилизирует вес, позволяя устранить ожирение, вызванное гиподинамией и перееданием. Для того, чтобы ребенок не чувствовал дискомфорт, следует готовить максимально вкусные и разнообразные блюда из разрешенного списка продуктов.

Принципы питания для детей и взрослых при назначении стола 8 аналогичны.

Диетотерапия, особенно в сочетании с изменением образа жизни (занятия спортом и увеличение двигательной активности), позволяет быстро и безболезненно нормализовать массу тела и избавиться от избыточного отложения жира в организме. А для улучшения состояния пациентов, страдающих ожирением, рекомендуется дополнительно применять следующие методики:


  • прием биологически активных добавок под контролем доктора;
  • дыхательная гимнастика, например, бодифлекс;
  • массаж, ароматерапия;
  • релаксация;
  • медитации;
  • работа с психологом;
  • посещение парной и банные процедуры (если отсутствуют противопоказания).

Никогда не стремитесь похудеть в ущерб здоровью, соблазнившись на обещания новомодных методик. Диета стол 8 – идеальный, эффективный и проверенный годами путь к стройности в любом возрасте.

Будьте всегда бодры и жизнерадостны!

medknsltant.com

Диета №8 при ожирении

Каждый девятый взрослый человек страдает ожирением. Вес землян стремительно увеличивается, а вместе с ним и проблемы со здоровьем. Ожирение 1 степени – конституциональное и экзогенное возникает при отсутствии культуры питания и физических нагрузок. Гиноидное с локализацией жира в конкретных зонах больше характерно для женщин.

Мужчины чаще страдают от висцерального жира на животе. Чтобы от избавиться от проблем с весом, нужно скорректировать пищевое поведение и придерживаться системы питания, разработанной диетологом Певзнером – автором 15 оздоровительных диет.

Особенности диеты №8

Ее цель – восстановить обменные процессы. Она подходит не только для людей с лишним весом, но и тем, кто часто переедает и кому в будущем грозит ожирение. Принципы меню базируются:


Для расчета суточной нормы калорий, можете воспользоваться удобным калькулятором:

Прежде чем переходить к диете, сначала убирают продукты, стимулирующие аппетит и ведущие к набору веса. Под запертом:

Диета минус 60

Разрешены:

О калориях и граммах

Диету составляют с учетом норм протеинов, жиров и глюкозы. Организм должен получать микро-и макроэлементы, аминокислоты для обеспечения работы систем и органов и ресурс для создания новых клеток.

рацион диеты для ленивых

Рацион на неделю

Приведенное в качестве примера меню – шаблон для создания диетологической карты № 8 на каждый день. При составлении каждый ориентируется на вкусовые предпочтения и переносимость продуктов.

1 день:

2 день

3 день


4 день

5 день

6 день

7 день

Как заставить себя похудеть, если нет силы воли?

Один раз в 7 дней устраивают разгрузочный день на кефире и яблоках или огурцах.

Рецепты некалорийных блюд

Вариант№1.Суп-пюре. Берут по 200 г цветной капусты и брокколи, 1 сельдерей, отваривают и взбивают в блендере. Подают с зеленью и подсушенным хлебом.

Вариант № 2.Тыкву режут, отваривают, взбивают блендером. В густую массу наливают ¼ стакана сливок.

Вегетарианский супДиета 8Диета 8Диета 8

Диета 8

В кастрюлю забросить морковь брусочками, немного притомить и налить воду. В кипящий бульон забросить сельдерей и картошку. На сливочном масле припустить ложку муку и за 3 минуту до готовности забросить в суп. Чтобы он получился густым, овощи можно размять. В конце добавить 2 ложки зеленого горошка и укроп.

Тушеные кальмары

Для рецепта нужны: 250 г продукта, по 2 луковицы и морковки. Размороженные тушки заливают кипятком и держат под крышкой. В это время нарезают лук, шинкуют морковку, затем припускают на сковородке до мягкости. К овощной массе добавляют кальмары и тушат 8 минут. Подают с салатом или гречкой.

2 витаминных салата


Диета 8 при ожирении: меню на неделю с рецептамиС вымоченной брынзой. Пекинскую капусту, петрушку режут, добавляют редис, огурцы, черри, горсть оливок. Заправляют соком лимона и каплей растительного масла.

С орехами. На терке натирают яблоко, мелко режут стебель сельдерея, засыпают дроблеными ядрами грецких орехов (50г). Заправляют домашним йогуртом или кефиром.

Овощные голубцы

Для блюда понадобится: крупный томат, морковь, 2 болгарских перца, половинка кабачка, зелень, 6 капустных бланшированных листов.

Нарезают помидор без кожицы, перец, цуккины, морковь шинкуют и поочередно выкладывают на сотейник. Тушат 7 минут, затем массу раскладывают по листьям и сворачивают конвертом. Томатную пасту смешивают с водой, где бланшировалась капуста, заливают и ставят на 15 минут на огонь.

Диета 8 при ожирении: меню на неделю с рецептамиБефстроганов

Нужны: 250 говядины, стакан молока, по ложке овсяной муки и масла. В горячее молоко вмешивают муку. Порезанное длинной соломкой мясо выкладывают в форму и запекают в горячем шкафу 10 минут. Достают, заливают молочным соусом и оставляют в духовке еще на 8 минут.

Рыбные биточки на пару


В полкило фарша добавляют яйцо, ломоть вымоченного хлеба. Массу вымешивают, формируют котлеты, готовят в пароварке 30 минут.

Телятина с морковьДиета 8 при ожирении: меню на неделю с рецептами

Ингредиенты: полкило мяса, пара корнеплодов,1 луковица, 1 ст. л. масла, базилик, петрушка. Телятину отбивают. Лук и морковь обжаривают 1 минуту на сильном огне, добавляют мясо. Через 3 минуту перекладывают все в сотейник и заливают кипятком на палец выше. Тушат около часа. Добавляют зелень и через минуту выключают конфорку.

Морковный пудинг

2 больших корнеплода измельчают. Желток взбивают с 0,5 л. сахара и 2 л. молока, добавляют 20 г манки для густоты. Белок вводят в натертую морковку и все смешивают. Яично-овощную смесь выкладывают в смазанную маслом форму, прикрывают фольгой, выдерживают на пароварке полчаса.

Диета 8 при ожирении: меню на неделю с рецептамиЖеле с яблоками и смородиной

Очищают 2 антоновки, разрезают на дольки, отваривают до мягкости. В компот вводят желатин и тщательно размешивают. Остывшую массу по 150 г разливают по формам, добавляют по ложке ягод, ставят в камеру для застывания.   Желе употребляют на полдник.

devoe.ru

Кому подойдет


Диета, или, как ее еще называют «стол», №8 применяется для лечения ожирения всех трех стадий. Она может быть прописана доктором или применяться самостоятельно. Важно перед началом курса проконсультироваться с врачом, так как методика имеет некоторые противопоказания. Она не должна совмещаться с другими лечебными диетами и допускается при приеме медикаментов.

Для самостоятельной коррекции фигуры «восьмой» рацион можно применять, если нет заболеваний желудочно-кишечного тракта. В случае наличия таких заболеваний, врач назначает другую программу – лечебные столы №: 1, 2, 3, 4. Ограниченный рацион этих диет направлен на оздоровление и тоже приводит к потере массы.

Ожирение может быть следствием другой болезни, в этом случае только терапевт может установить, какая диета более важна для здоровья пациента.

Специально подобранный рацион диеты №8 способствует нормализации обмена веществ, расщеплению подкожно-жирового слоя.

Правила питания

Суть диеты №8 состоит в постепенном снижении суточной калорийности рациона. В этой лечебной программе недопустимо резкое снижение калорийности пищи и, тем более, голодание. Резкий переход на жесткую диету в борьбе с ожирением не действует.


До какого уровня нужно урезать калорийность, зависит от степени ожирения и физической активности человека. Если образ жизни малоподвижен, суточная норма должна быть в пределах 1200-1300 ккал. При средних нагрузках необходимо набирать примерно 1800 ккал. Для тех, кто занят тяжелой работой или совмещает диету со спортом в день нужно потреблять 2000-2100 ккал. В условиях стационарного наблюдения пациентам иногда урезают норму до 600 ккал, но делать это самостоятельно категорически нельзя.

Уменьшение размера порцииПривычные объемы питания тоже должны уменьшиться. В большинстве случаев избыточный вес обусловлен именно перееданием. Размер порций должен постепенно уменьшаться до размера чуть больше собственного кулака. Нередко пациенты вынуждены бороться с лишним весом из-за неправильного метаболизма. В этом случае объемы трапез могут равняться двум ладоням или меньше кулака – точно определить схему питания сможет только доктор, исходя из общего состояния, наличия хронических сопутствующих заболеваний и результатов исследования. Для профилактики нарушений обмена веществ иногда используют Метаболическую диету.

По химическому составу стол номер 8 относится к полноценному, сбалансированному рациону, основу которого составляют овощи, богаты клетчаткой, цельнозерновые крупы и низкоуглеводные фрукты. Белок остается в пределах нормы – 100 г. Урезаются медленные углеводы, а быстрые – полностью исключаются. Жиры должны быть растительными и в ограниченном количестве, животный жир максимально исключается.

Питание дробное, около 5 раз в сутки с постепенны уменьшением порций. В начале диеты рекомендуется увеличивать частоту приемов пропорционально к количеству пищи. То есть, чем чаще приходится есть, тем меньше должна быть порция. Периодически желательно проводить разгрузочные дни на одном диетическом продукте.

Питьевой режим состоит из 1,5-1,7 литров воды в день. В счет положенной жидкости идут горячие напитки, бульоны в супах, коктейли и т.д. Конечно, если мучит жажда, отказываться от воды, потому что на сегодня «план выполнен», ни в коем случае не следует.

Продукты для диеты: что можно, что нельзя

Чтобы добиться лучших результатов, потребуется отказаться от всей «мусорной» пищи. К ней относят еду, содержащую в составе усилители вкуса, консерванты и “тяжелые” трансжиры, также исключается высокоуглеводистая пища. Хотя, именно, такие продукты питания, имея высокую калорийность, приносят наибольшее чувство сытости и удовольствия от ее потребления, вызывая пищевую зависимость.

Из диетического меню нужно исключить:

  • колбасные изделия (кроме докторской), копчености, сосиски и сардельки;
  • мясо с жировыми прослойками, птицу с кожей, баранину, утку, гуся;
  • жирные виды рыбы: мойву, лосось, горбушу, скумбрию и др.;
  • соленую рыбу и икру;
  • жирную молочную продукцию, соленые и острые сыры, топленое и сгущенное молоко, йогурты с добавками;
  • белый хлеб, сладкую выпечку, сдобное и слоеное тесто, макароны из пшеничной муки, вареники, пельмени;
  • белый рис, манную крупу, любые каши на молоке;
  • готовые магазинные соусы;
  • готовые кондитерские изделия, изюм, любой шоколад, мед, сахар, мороженное, инжир, бананы, манго;
  • напитки: газированные, сладкие, алкогольные, какао.

Отказ от солиОдним из обязательных требований диеты является отказ от соли, которая задерживает воду и препятствует похудению. Также не рекомендованы специи. Они, по мнению автора диеты – Мануила Певзнера, провоцируют аппетит. Современные врачи-диетологи внесли коррекцию в этот пункт. Если белковой пищи достаточно, можно без опаски есть пряности и травы, которые очень понадобятся для вкуса в не соленых блюдах.

Можно вносить в меню периодически:

  • докторскую колбасу и натуральные сардельки из говядины (до 2 раз в неделю);
  • лапшу из рисовой и гречневой муки (1-2 раза в неделю);
  • ржаной или отрубной хлеб в поджаренном или сушеном виде (до 3 раз в неделю);
  • диетические хлебцы;
  • соленые, маринованные и квашеные овощи (хорошо промытые);
  • твердый сыр, тофу, моцареллу;
  • картофель (в супах, запеченную 2 раза в неделю).

Отзывы пациентов и худеющих отмечают, что периодическое внесение в меню таких компонентов позволяет легче перенести диету в моральном плане.

Для диетического питания можно использовать:

  • свежие овощи: огурцы, капусту, редис, спелые томаты, салатный перец;
  • огородную зелень: латук, укроп, петрушку, сельдерей, базилик, рукколу, листовой салат и др.;
  • кисло-сладкие фрукты: яблоки, киви, груши, цитрусы, грейпфрут и др.;
  • ягоды (можно свежие или замороженные);
  • перловка, гречка, пшено, бурый рис, овсянка (по одной порции в день);
  • вареные яйца (до 2 шт. в день);
  • молочную продукцию низкой жирности, «пустые» йогурты;
  • нежирную рыбу: карп, камбала, треска, минтай, хек, морской окунь;
  • свежие или замороженные морепродукты;
  • постное мясо: кролик, курица, телятина, говядина;
  • чаи, травяные отвары, кофе, несладкие компоты и морсы.

Каша на водеДля завтраков рекомендуется готовить каши на воде. Для вкуса в них можно добавлять свежие ягоды и фрукты, иногда орехи и сухофрукты. Количество готовой крупы должно быть не больше 200 г. Салаты рекомендуется заправлять растительным маслом, яблочным уксусом, лимонным соком.

В середине дня лучше съесть диетический суп. На первое можно готовить легкие бульоны, вегетарианские щи и борщ, овощные крем-супы (кроме грибного). Нельзя готовить первое: на молоке, с жирным бульоном, с макаронами. Можно немного посолить, добавить зелень, томатную пасту. От 3-5 г соли в сутки результаты диеты нисколько не изменятся. Перед основными приемами пищи рекомендуется съедать порцию салата из свежих овощей и зелени, заправленных лимонным соком или 2 ч.л. оливкового масла. В среднем порция второго блюда вместе с белковым компонентом (диетическое мясо, паровые котлеты или тефтели) должна составлять около 200-250 г.

Овощи могут присутствовать в рационе постоянно. Продукты с большим содержанием крахмала лучше сократить. Из овощей можно готовить запеканки, жаркое, овощные фреши, салаты. Жареное полностью запрещено, готовить пищу можно любым другим способом: варка, тушение, на пару, на гриле, в духовке или мультиварке.

Ужин должен состоять из одной белковой порции и одной овощной. Последний прием пищи рекомендуется совершать за 3-4 часа до сна. В качестве перекусов на протяжении дня можно использовать кисломолочную продукцию, орехи, сухофрукты, ягоды. Из натуральных компонентов можно приготовить фруктовое пюре, смузи, печеные десерты, легкие салаты. Желательно максимально разнообразить меню, чтобы диета проходила легче.

Меню для стола №8

Если до диеты питание было далеко от здорового, меню нужно корректировать постепенно. Сначала придется отказаться от жирной и жареной пищи, затем вывести из рациона мучное и сладкое, на последнем этапе следует сократить количество соли и молочной продукции.

Меню на неделю можно расписать заранее, исходя из имеющегося набора продуктов. К тому же, если поместить на видное место расписанный режим питания, вероятность срыва уменьшается. Рассмотрим примерный рацион для средней ежедневной нагрузки (1800 ккал).

Понедельник

Завтрак: несладкое овсяное печенье, кофе без сахара, одно яблоко.

Ланч: стакан натурального томатного сока.

Обед: суп с брокколи, сладким перцем и курицей, цельнозерновой хлеб (1 кусочек).

Полдник: морская капуста (100 г), чай.

Ужин: один запеченный картофель, одно вареное яйцо, томаты, стакан ягодного морса.

Вторник

Меню для стола №8Завтрак: рассыпчатая гречневая крупа, помидоры, кофе или чай.

Ланч: стакан кефира, немного орехов.

Обед: винегрет без картофеля, диетические хлебцы, цитрусовый сок.

Полдник: салат из огурцов и зелени.

Ужин: паровые котлеты, легкий салат, отвар ромашки или шиповника.

Среда

Завтрак: фруктовый салат с льняными семечками, кофе или чай.

Ланч: «пустой» йогурт или творог.

Обед: рассольник или зеленый борщ, кусочек ржаного хлеба.

Полдник: кусочек твердого сыра, чай или травяной отвар.

Ужин: заливное из телятины или говядины, натуральный сок.

Четверг

Завтрак: отварное яйцо, салат из огурца, томатов и зелени, горячий напиток.

Ланч: один апельсин или грейпфрут.

Обед: суп с куриными фрикадельками и овощами.

Полдник: горсть орехов, чай.

Ужин: вегетарианские голубцы, немного сметаны, свежевыжатый сок.

Пятница

Завтрак: овсяные хлопья на воде, один тост с творогом и зеленью, чай.

Ланч: два запеченных яблока, отвар шиповника.

Обед: крем-суп из брокколи и картофеля.

Полдник: ягодное желе, чай с молоком.

Ужин: капуста тушеная с морковью и черносливом, стакан простокваши.

Суббота

Завтрак: пшенная каша, одна груша или яблоко, кофе.

Ланч: сухарики из ржаного хлеба, стакан молока.

Обед: рыбный суп, кусочек черного хлеба.

Полдник: стакан простокваши.

Ужин: рагу из кабачка, томата и баклажана, отдельно несколько кусочков моцареллы.

Воскресенье

Завтрак: паровая яичница, салат из салатного перца и сельдерея.

Ланч: курага, отвар шиповника.

Обед: вегетарианский борщ, отдельно кусочек отварной телятины.

Полдник: микс из салатных листьев, грейпфрута и кунжутных семян.

Ужин: карп на гриле или в духовке, салат из сельдерея и огурца.

Важно при составлении меню учитывать собственные физические потребности. Если планируемой пищи недостаточно, чувствуется сильная слабость или головокружение, нужно добавить в меню больше растительной и белковой пищи.

Результаты будут эффективнее, если утренний кофе заменить на отвар из шиповника или зеленый чай также допустимо использование напитка из цикория. Приготовление низкокалорийной еды потребует времени, можно готовить одно блюдо из расчета на две-три порции, чтобы сократить пребывание на кухне. Полезными помощниками станут различные кухонные приспособления: мультиварка, соковыжималка, комбайны и др. Хотя, как отмечают отзывы, с помощью обычной терки и духовки блюда получаются не хуже.

Оранжевый крем-суп можно приготовить с помощью блендера или просто протереть его через сито. В кастрюльке нужно хорошо разварить одну луковицу, 200 г тыквы и один картофель. Готовые овощи перебить (или протереть), можно добавить 100 мл молока и мелко нарезанную зелень. При подаче можно отдельно нарезать кусочками отварное куриное филе и посыпать им суп.

Несладкое печенье может решить проблему диетических завтраков или перекусов. Нужно натереть на терке одно яблоко, к нему добавить один взбитый белок и хорошо перемешать. Туда же отправить 1 стакан ранее замоченных овсяных хлопьев и замесить тесто. Заготовку нужно выдержать в холодильнике в течение получаса. Затем выложить будущее печенье на пергамент и поместить в духовой шкаф на 25 минут (при 180 градусах).

Вариантов диетических блюд можно найти множество. Со временем основные правила диеты запомнятся и рецепты можно будет легко придумывать самостоятельно.

Придерживаться диеты №8 по Певзнеру можно до установления требуемой массы. Методика относится к длительным, средняя продолжительность корректировки избыточного веса занимает в среднем полгода. Постепенное снижение массы тела на таком рационе позволяет длительно сохранить достигнутый результат, потому что лечебная методика позволяет щадяще и без стресса корректировать обмен веществ. Это отличает стол №8 от множества жестких диет.

В заключение

Методика абсолютно безопасна при правильном использовании. Результаты такой программы достигаются медленно, но стабильно и надолго. Благодаря постепенной корректировке объемов, кожа отлично адаптируется и не обвисает. Полностью сбалансированный рацион не требует даже дополнительных витаминов, поскольку будет насыщать организм всеми полезными веществами.

Программу питания легко можно совмещать с физическим упражнениями, что крайне рекомендуется врачами. Дополнительная активность позволит постройневшему телу оставаться в тонусе, подтянуть мышцы, улучшить общее самочувствие.

Диета универсальна и может применяться даже при сахарном диабете, беременности или грудном вскармливании, но для этого обязательно потребуется консультация врача. Тем, кто решил самостоятельно использовать эту программу, нужно убедиться в отсутствии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Методика отличается от других популярных диет тем, что основана на постоянном динамическом врачебном наблюдении, контроле анализов и имеет научные доказательства ее эффективности. Будьте осторожны при выборе методов коррекции фигуры, чтобы не навредить собственному здоровью.

foodandhealth.ru

Õàðàêòåðèñòèêà äèåòû

Äèåòà ¹8 ïî Ïåâçíåðó ÿâëÿåòñÿ ëå÷åáíîé. Îíà ïîìîæåò èçáàâèòüñÿ îò ëèøíèõ êèëîãðàììîâ è ïðåäîòâðàòèòü ïîâòîðíîå îæèðåíèå. Îñíîâíîé àêöåíò äèåòû ¹8 äåëàåòñÿ íà óñêîðåíèå îáìåíà âåùåñòâ, ïîýòîìó æèðîâûå îòëîæåíèÿ ïðîñòî íå óñïåþò ñêàïëèâàòüñÿ â îðãàíèçìå.

Êàê è â äðóãèõ ïðîãðàììàõ ïèòàíèÿ äëÿ ïîõóäåíèÿ, óïîð çäåñü äåëàåòñÿ íà áëþäà, ñîäåðæàùèå áîëüøîå êîëè÷åñòâî áåëêîâ. Æèðîâ è óãëåâîäîâ ìèíèìóì, òàê êàê èìåííî ýòè âåùåñòâà ñïîñîáñòâóþò ïîÿâëåíèþ ëèøíåãî âåñà. Óãëåâîäû ïðåäïîëàãàåòñÿ ïîëó÷àòü â áîëüøåé ñòåïåíè èç êëåò÷àòêè, âåäü îíè äîëüøå óñâàèâàþòñÿ, ïîýòîìó ÷åëîâåê ÷óâñòâóåò ñåáÿ ñûòûì äîëüøå.

Ïèòàíèå äðîáíîå, ñîñòîèò èç 5–6 ïðè¸ìîâ ïèùè â äåíü. Áëàãîäàðÿ ðàçíîîáðàçíûì ïðîäóêòàì è âàðèàòèâíîñòè ìåíþ, äèåòà ñòîë ¹8 îòëè÷íî ïîäîéä¸ò äëÿ äëèòåëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ. Ïîýòîìó ëå÷åáíàÿ ýôôåêòèâíîñòü ðåæèìà ïèòàíèÿ âûñîêà.

Ýòî äèåòà õàðàêòåðèçóåòñÿ óìåíüøåíèåì êîëè÷åñòâà óãëåâîäîâ è æèðîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Îãðàíè÷åííî óïîòðåáëåíèå ñîëè, æèäêîñòè ñâîáîäíîé è ïèùè, êîòîðàÿ âîçáóæäàåò àïïåòèò.  Ïðîäóêòû ïåðåä óïîòðåáëåíèåì îòâàðèâàþò, çàïåêàþò èëè òóøàò.

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ äèåòû:

  • áåëêè â êîëè÷åñòâå îò 80 äî 90 ã (60% æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ),
  • æèðû îò 70 äî 80 ã (30% ðàñòèòåëüíûå),
  • óãëåâîäû – 150 ã,
  • ñîëü óïîòðåáëÿåòñÿ 5–6 ã,
  • æèäêîñòü ñâîáîäíàÿ â îáúåìå 1–1,2 ë.

Ýíåðãåòè÷åñêàÿ  öåííîñòü ñòîëà ¹8 – 1600–1700 êêàë.

Ïîêàçàíèÿ

Ìåäèöèíñêàÿ äèåòà ¹ 8 - ÏðîòèâîïîêàçàíèÿÄàííàÿ äèåòà íàçíà÷àåòñÿ ïðè îæèðåíèè, êàê çàáîëåâàíèå îñíîâíîå èëè ñîïóòñòâóþùåå ïðè äðóãèõ áîëåçíÿõ, äëÿ ïðîôèëàêòèêè íàáîðà ëèøíåãî âåñà, îðãàíèçàöèè íîðìàëüíîãî ìåòàáîëèçìà. Äëÿ ïåðåõîäà íà òàêîé ðåæèì ïèòàíèÿ ñëåäóåò ïðîêîíñóëüòèðîâàòüñÿ ñ âðà÷îì, âåäü ó âàñ äîëæíû îòñóòñòâîâàòü ïðîáëåìû ñ äûõàòåëüíîé ñèñòåìîé, ñåðäöåì, ñîñóäàìè, ïå÷åíüþ.

Äèåòà ¹8 ðàññ÷èòàíà íà ëþäåé, âåäóùèõ ìàëîàêòèâíûé îáðàç æèçíè, ïîñêîëüêó ïðåäïîëàãàåò ñíèæåíèå êàëîðèéíîñòè. 

Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ

Ïðîòèâîïîêàçàíèÿìè ÿâëÿþòñÿ áîëåçíè ïèùåâàðèòåëüíîé, ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû, ïå÷åíè, èíäèâèäóàëüíàÿ íåïåðåíîñèìîñòü îïðåäåëåííûõ âèäîâ ïðîäóêòîâ. Äàííûå ïðîáëåìû íå ïîçâîëÿò âàì ïåðåíåñòè äèåòó íîðìàëüíî.

Òàê, äèåòà ñòîë ¹8 ïîäõîäèò áîëüøèíñòâó ñòðàäàþùèõ îæèðåíèåì, ó íå¸ íåò ñïåöèôè÷åñêèõ ïðîòèâîïîêàçàíèé.

×òî ìîæíî, à ÷òî íåëüçÿ

Ðàçðåøåíî ê óïîòðåáëåíèþ:

  • Диета 8Õëåá è õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ âûïåêàþòñÿ èç ìóêè ãðóáîãî ïîìîëà, ðæàíîé ìóêè, òàêæå óïîòðåáëÿþò õëåá áåëêîâî-îòðóáÿíîé è áåëêîâî-ïøåíè÷íûé. Êîëè÷åñòâî â ñóòêè 100 èëè 150ã. 
  • Ñóïû ãîòîâÿò èç îâîùåé, ñ îãðàíè÷åííûì äîáàâëåíèåì êðóï, êàðòîôåëÿ, ìàêàðîííûõ èçäåëèé è ìîëîêà. Îáúåì ïîðöèè 250–300 ìë. Ñóïû íà îáåçæèðåííîì ðûáíîì è ìÿñíîì áóëüîíàõ ïîêàçàíû 2–3 ðàçà â íåäåëþ.
  • Ìÿñíûå ïðîäóêòû ïîêàçàíû íåæèðíûå, èõ ïåðåä óïîòðåáëåíèåì îòâàðèâàþò, çàïåêàþò êóñêîì èëè òóøàò. Ìîæíî îáæàðèâàòü ïîñëå îòâàðèâàíèÿ.  äåíü íîðìà ìÿñà äî 150 ã. 
  • Ðûáó óïîòðåáëÿþò íåæèðíóþ, â äåíü îò 150 äî 200 ã. Åå ïîäàþò â îòâàðíîì, çàïå÷åííîì èëè òóøåíîì âèäå. Ìîæíî âêëþ÷àòü â ðàöèîí ìîðåïðîäóêòû.
  • Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû ïîêàçàíû íèçêîé æèðíîñòè. Ñìåòàíà – îãðàíè÷åííî â áëþäà. Íåæèðíûé òâîðîã óïîòðåáëÿåòñÿ â êîëè÷åñòâå 100–200ã â òå÷åíèå äíÿ â ðàçíûõ âèäàõ.
  • ßéöà â âèäå îìëåòîâ, âêðóòóþ îò 1 äî 2 øòóê â äåíü.
  • Êðóïû äîáàâëÿþòñÿ òîëüêî â îâîùíûå ñóïû. Êàøè ãîòîâÿò ðàññûï÷àòûå òîëüêî èç ãðå÷êè, ïåðëîâêè è ÿ÷íåâîé êðóïû, ïðè ýòîì óìåíüøàåòñÿ êîëè÷åñòâî õëåáà â ðàöèîíå. 
  • Îâîùè óïîòðåáëÿþò ðàçíîîáðàçíûå. Êóëèíàðíàÿ îáðàáîòêà èñïîëüçóåòñÿ ëþáàÿ. Æåëàòåëüíî – ñûðûìè. Îãðàíè÷èâàþò – ñâåêëó, çåëåíûé ãîðîøåê, êàðòîôåëü, ìîðêîâü, áðþêâó â äåíü äî 200ã. 
  • Çàêóñêè ãîòîâÿò èç îâîùåé, â âèäå ñàëàòîâ, ñ äîáàâëåíèåì îòâàðíîãî ìÿñà èëè ðûáû, ìîðåïðîäóêòîâ. 
  • ßãîäû è ôðóêòû óïîòðåáëÿþò êèñëî-ñëàäêèõ ñîðòîâ â âàðåíîì è ñûðîì âèäå. 
  • Ñîóñû ãîòîâÿò íåæèðíûå, áåç ìàéîíåçà, áåç ïðÿíîñòåé, íå îñòðûå. Ðåêîìåíäóþòñÿ êðàñíûé, áåëûé ñ îâîùàìè, òîìàòíûé, ãðèáíîé ñëàáûé.
  • Íàïèòêè ïîêàçàíû íåñëàäêèå. Ýòî ÷àé, êîôå ñ ìîëîêîì, ñîêè íåñëàäêèå èç ÿãîä, îâîùåé è ôðóêòîâ. 
  • Æèðû ïîêàçàíû ðàñòèòåëüíûå è îãðàíè÷åííî â áëþäà ñëèâî÷íîå ìàñëî.

×òîáû äèåòà áûëà ýôôåêòèâíîé, îçíàêîìüòåñü ñî ñïèñêîì çàïðåù¸ííûõ ïðîäóêòîâ. Èõ óïîòðåáëåíèå çàïðåùåíî ââèäó êàëîðèéíîñòè èëè ñëîæíîñòè â óñâîÿåìîñòè:

  • Диета 8Ñäîáà, õëåá âûñøåãî è 1-ãî ñîðòà, òåñòî ñëîåíîå;
  • Êðåïêèå áóëüîíû, áëþäà èç áîáîâûõ, êàðòîôåëüíûå ñóïû, ìàêàðîííûå èçäåëèÿ;
  • Êîíñåðâû, ñîñèñêè, êîï÷¸íîñòè, êîëáàñû;
  • Ñîëåíàÿ, æèðíàÿ, êîï÷åíàÿ ðûáà, ðûáíûå êîíñåðâû, èêðà.
  • Ñëèâêè, òâîðîã æèðíûé, ðÿæåíêà, éîãóðò, ñîëåíûå, ìîëîêî òîïëåíîå.
  • Ñîëåíûå è ìàðèíîâàííûå îâîùè.
  • Æèðíûå è îñòðûå çàêóñêè.
  • ßéöà æàðåííûå.
  • Î÷åíü ñëàäêèå ÿãîäû, âèíîãðàä, ôèíèêè, ìåä, ñàõàð, âàðåíüå, êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ, êèñåëè, ìîðîæåíîå, áàíàíû.
  • Êâàñ, êàêàî, ñîêè ñ îáèëüíûì êîëè÷åñòâîì ñàõàðà;
  • Àëêîãîëü.

Ìåíþ íà íåäåëþ

Êëàññè÷åñêîé äëèòåëüíîñòüþ ëþáîé äèåòû ñ÷èòàåòñÿ 7 äíåé, íî äèåòà ¹8 óíèêàëüíà òåì, ÷òî íà íåé ìîæíî ïðîäåðæàòüñÿ êóäà äîëüøå. Íåðåäêî ëþäè ñèäÿò íà íåé 20 äíåé áëàãîäàðÿ ëèáåðàëüíîìó ðàöèîíó è ïðèâû÷íûì ïðîäóêòàì, êîòîðûå íå çàïðåùåíû.  ýòîì è çàêëþ÷àåòñÿ îäíî èç ãëàâíûõ ïðåèìóùåñòâ äàííîãî ðåæèìà ïèòàíèÿ. Ïðåäëàãàåì ëó÷øèå ðåöåïòû, áëàãîäàðÿ êîòîðûì âû ñìîæåòå õóäåòü íå òîëüêî ýôôåêòèâíî, íî è ñ óäîâîëüñòâèåì. Ïðåäëàãàåì ïðèìåðíîå ìåíþ íà íåäåëþ ñîãëàñíî äèåòå ¹8.

Åãî ìîæíî èçìåíÿòü, â çàâèñèìîñòè îò âàøèõ ïîæåëàíèé. Ãëàâíîå, ÷òîáû âû èñïîëüçîâàëè òîëüêî ðàçðåø¸ííûå ïðîäóêòû. Òàêæå ðàçðåøàåòñÿ äåëàòü ðàçãðóçî÷íûå äíè, â òå÷åíèå êîòîðûõ âû ïèòàåòåñü òîëüêî ìÿñíûìè èëè, ìîëî÷íûìè áëþäàìè, ôðóêòàìè.

1 äåíü

çàâòðàê: ñàëàò èç ñâåæèõ îâîùåé è îòâàðíîé ãîâÿäèíû, êîôå ñ ìîëîêîì

âòîðîé çàâòðàê: íåæèðíûé òâîðîã

îáåä:  îâîùíîé ñóï, òóøåíàÿ êàïóñòà ñ îòâàðíûì ìÿñîì, êîìïîò

ïîëäíèê: êåôèð, ñóõàðèêè

óæèí: îòâàðíàÿ ðûáà, êàðòîôåëüíîå ïþðå, êèñåëü

2 äåíü

çàâòðàê: 2 ÿéöà âêðóòóþ, îâîùíîé ñàëàò, ÷àé

âòîðîé çàâòðàê: ñâåæèå ôðóêòû

îáåä: ïîñòíûé áîðù, îâîùíîå ðàãó, ïàðîâûå êîòëåòû, êîìïîò

ïîëäíèê: ïå÷åíàÿ òûêâà, êèñåëü

óæèí: ãîëóáöû, ñâåêîëüíûé ñàëàò, îòâàð øèïîâíèêà

3 äåíü

çàâòðàê: ðàññûï÷àòàÿ ãðå÷íåâàÿ êàøà, ÿáëî÷íîå ïþðå, ÷àé

âòîðîé çàâòðàê: íåæèðíûé òâîðîã

îáåä: ñâåêîëüíèê ïîñòíûé, îòâàðíàÿ êóðèöà, ìîðêîâíûå êîòëåòû ñî ñìåòàíîé, êîìïîò

ïîëäíèê: ðÿæåíêà

óæèí: çàïå÷åíàÿ ðûáà, îòâàðíîé ðèñ, ÷àé

4 äåíü

çàâòðàê: ÿçûê îòâàðíîé, âèíåãðåò, ñóõàðèêè, êîôå ñ ìîëîêîì

âòîðîé çàâòðàê: îòâàð øèïîâíèêà, ñûð

îáåä: óõà, ïëîâ ñ òåëÿòèíîé, îâîùíîé ñàëàò, êîìïîò

ïîëäíèê: ôðóêòû

óæèí: òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà, êåôèð

5 äåíü

çàâòðàê: ïàðîâîé îìëåò, îâîùíîé ñàëàò, ÷àé

âòîðîé çàâòðàê: íåæèðíûé òâîðîã

îáåä: ãðèáíîé ñóï, òåôòåëè ñ ðèñîì è òåëÿòèíîé, êîìïîò

ïîëäíèê: ôðóêòîâîå íåñëàäêîå æåëå

óæèí: çàëèâíîå èç ðûáû, îòâàðíîé êàðòîôåëü, îòâàð øèïîâíèêà

6 äåíü

çàâòðàê: îâñÿíàÿ ìîëî÷íàÿ êàøà, ñûð, êîôå ñ ìîëîêîì

âòîðîé çàâòðàê: çàïå÷åíûå ÿáëîêè

îáåä: çåëåíûå ùè, ðûáíûå êîòëåòû, îâîùíîé ñàëàò, êîìïîò

ïîëäíèê: êåôèð, ñóõàðèêè

óæèí: îâîùíîé ñàëàò ñ îòâàðíîé ãîâÿäèíîé, ÷àé

7 äåíü

çàâòðàê: ïøåííàÿ êàøà ðàññûï÷àòàÿ, âèíåãðåò, ÷àé

âòîðîé çàâòðàê: íåæèðíûé òâîðîã

îáåä: îâîùíîé ñóï, òóøåíûé êðîëèê, îòâàðíîé ðèñ, êîìïîò

ïîëäíèê: îòâàð øèïîâíèêà, ôðóêòû

óæèí: çàïå÷åíàÿ ðûáà, îâîùíîå ðàãó, ÷àé

Âàðèàíòû äèåòû

Диета 8Äëÿ òåõ, ó êîãî ñåðü¸çíûå ïðîáëåìû ñ îæèðåíèåì, ðåêîìåíäóåòñÿ ñòðîãèé ðàöèîí – äèåòà ¹8à. Îãðàíè÷åíèå ïî êîëè÷åñòâó ïîòðåáëÿåìûõ êàëîðèé æ¸ñòêîå, ÷åëîâåê ïîëó÷àåò íå áîëåå 1500 åäèíèö ýíåðãèè èç ïèùè. Îãðàíè÷åíèÿ êàñàþòñÿ òàêæå è æèðîâ, áåëêîâ, óãëåâîäîâ. Îòäåëüíîå ìåíþ ñîñòàâëÿòü íå òðåáóåòñÿ, ìîæíî ëèøü óìåíüøèòü ïîðöèè èç îñíîâíîãî ðàöèîíà.

Åñëè ó âàñ íå òîëüêî ïðîáëåìû ñ îæèðåíèåì, íî è ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìîé, òî ðåêîìåíäóåòñÿ èñïðîáîâàòü íàèáîëåå ñòðîãèé âàðèàíò äèåòû – ¹8á. Îí èñïîëüçóåòñÿ íåïðîäîëæèòåëüíîå âðåìÿ: 3–5 äíåé. Ýôôåêòèâíîñòü îáúÿñíÿåòñÿ ñòðîãèì îãðàíè÷åíèåì ïî êàëîðèéíîñòè ïðîäóêòîâ. Òàê, äíåâíîé íîðìîé ðàçðåøàåòñÿ óïîòðåáèòü ëèøü äî 800 êÊàë. Ýòî äåéñòâèòåëüíî æ¸ñòêîå îãðàíè÷åíèå, êîòîðîå ïîä ñèëó âûäåðæàòü ëèøü êîðîòêîå âðåìÿ.

Îòçûâû

Åëèçàâåòà: «ß ïîõóäåëà â ïðîøëîì ãîäó ïî÷òè íà 15 êã, íî âðåìåíàìè âåñ âîçâðàùàåòñÿ. Ïîäðóãà ïîðåêîìåíäîâàëà äèåòó íîìåð 8, ÷òîáû èçìåíèòü ïèùåâûå ïðèâû÷êè. Äèåòà íå ñòðîãàÿ, ìíîæåñòâî ïðîäóêòîâ ðàçðåøåíî óïîòðåáëÿòü. ß ïîïðîáîâàëà, îñòàëàñü äîâîëüíà! Ïîñëå 2-õ íåäåëü íà ýòîé äèåòå ÿ ïîòåðÿëà ïðåæíþþ ëþáîâü ê æàðåíîìó, ïîòðåáëÿþ ìåíüøå êàëîðèé.»

Êñåíèÿ: «Ó ìåíÿ ñ äåòñòâà ïðîáëåìû ñ ëèøíèì âåñîì, âðà÷è îáúÿñíÿëè ýòî çàìåäëåííûì ìåòàáîëèçìîì. Ðåøèëà ïîïðîáîâàòü äèåòó ¹8, î êîòîðîé ïðî÷èòàëà íà æåíñêîì ôîðóìå. Ìåíÿ ïîäêóïèëî òî, ÷òî îíà íå çàñòàâëÿåò ñåðü¸çíî îãðàíè÷èâàòü ñåáÿ â ïðîäóêòàõ. Ïîïðîáîâàëà ñíà÷àëà íåäåëþ. ÇÀ ýòî âðåìÿ óøëî îêîëî 5-òè êã, ïðè ýòîì, ÿ íè ðàçó íå ÷óâñòâîâàëà îñòðîãî îùóùåíèÿ ãîëîäà. Òåïåðü ðåãóëÿðíî ñàæóñü íà íå¸, êàê òîëüêî âèæó, ÷òî êèëîãðàììû âîçðàñòàþò. Ðåêîìåíäóþ!»

diet.neolove.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector