Диета без жиров

Диета без жиров - описание, примерное меню и отзывыДля похудения, как правило, нужно создать для своего организма дефицит калорийности. Тогда он начнет перерабатывать на энергию подкожный жир.

Дефицит калорийности создается с помощью ограничения употребления углеводов, как основного источника калорий. Также при диетах рекомендуется ограничить употребление жиров, которые откладываются в жировую ткань. Поэтому большинство диет рекомендует отказаться от жирной пищи – мяса, птицы, жирных молочных продуктов, сладостей, содержащих жиры, кондитерских изделий.

Однако жиры жирам рознь. Жиры животного происхождения схожи по составу с жирами, которые присутствуют в нашем организме.
этому они практически без переработки откладываются им «про запас». Именно от них, в первую очередь, рекомендует отказаться диета без жиров. Но существуют еще растительные жиры. Эти жиры содержатся в растительном масле, маслинах, орехах, некоторых фруктах и овощах. Жиры растительного происхождения – это ненасыщенные жиры, они используются организмом не для создания запасов на черный день, а для укрепления соединительных тканей, обеспечения эластичности кожи, улучшения работы нервной системы. Ненасыщенные жирные кислоты для организма необходимы, и, поскольку полностью исключить жиры из рациона довольно трудно (да и для здоровья это не очень хорошо), во время диеты без жиров лучше всего заменить жиры животного происхождения растительными жирами. Единственные животные жиры, которые будут полезны организму – это жиры, содержащиеся в рыбе и морепродуктах. Они содержат омега-3 и омега-6 кислоты, которые замедляют старение организма, улучшают состояние кожи, волос, ногтей, благоприятно влияют на обменные процессы и работу нервной системы.

При диете без жиров употребление жира стоит ограничить – если в обычном режиме рацион человека должен состоять из жиров примерно на 30-35%, то при диете без жиров эту долю можно смело уменьшать в 2 раза (то есть до 35-40 г жиров в сутки).

Жиры в рационе дают нам сытость. Но сытости можно добиться, заменив жиры сложными углеводами. Цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, каши и злаки, овощи, богатые растительной клетчаткой – эти продукты очень хорошо справляются с голодом и не приводят к набору веса.
кже можно употреблять нежирное молоко и кисломолочные продукты. Откажитесь от кулинарных жиров, жареной на масле пищи и продуктов, содержащих большое количество жира (эту информацию вы легко найдете на упаковке продуктов). Рыбу и мясо выбирайте нежирные, с птицы удаляйте кожицу. Сметану замените смесью нежирного творога и ряженки. Выбирайте сыры с пониженным содержанием жира – брынзу, адыгейский.

Отзывы о диете без жиров делятся некоторыми кулинарными хитростями. Например, когда варите суп на мясном бульоне, поставьте готовый суп на несколько часов в холодильник, а затем аккуратно снимите жирную корку с поверхности. Антипригарная сковорода позволит вам жарить пищу без использования жира. Если хотите жареного мяса – готовьте его на решетке гриля или на шампурах, тогда лишний жир стечет.

Привычные кондитерские изделия тоже можно заменить нежирными сладостями, такими, как мармелад, зефир, сухофрукты, орехи (орехи, правда, жирные, но жир в них исключительно полезный, да и сами орехи – кладезь полезных веществ, поэтому до 50-70 г орехов в день можно съедать, не беспокоясь о фигуре).

Чтобы за столом не съесть лишнего, за 20 минут до приема пищи съешьте немного творога, фруктов или овощей, выпейте стакан чая с молоком. К моменту трапезы ваш мозг уже получит сигнал о частичном насыщении – и вы точно не переедите за столом. Этот совет диеты без жиров поможет вам сэкономить до 200 ккал на каждом приеме пищи.


При ограничении потребления жиров ваш организм может испытывать недостаток жирорастворимых витаминов (А, D, Е, К), а также ненасыщенных жирных кислот. Поэтому очень важно не отказываться от жиров полностью – рыбу и орехи желательно продолжать есть каждый день хотя бы понемногу, тем более что они ускоряют обмен веществ и стимулируют процессы похудения.

Диета без жиров - описание, примерное меню и отзывыНа завтрак съешьте половинку грейпфрута, яблоко, апельсин, компот из чернослива или пару яиц всмятку. Также подойдет для завтрака овсянка на воде или кусочек цельнозерноовго хлеба с нежирным сыром.

Через 2-3 часа после завтрака перекусите салатом из свежих фруктов, заправленным нежирным йогуртом, или овощным салатом с лимонным соком. В качестве перекуса также отлично подойдет горсть орехов.

На обед приготовьте овощной суп на овощном отваре или легком курином бульоне, на второе приготовьте себе гречку без масла или овощной салат. Завершите трапезу стаканом фруктового сока.

За час до ужина полезно будет перекусить 1-2 фруктами или овощами.

На ужин съешьте овощной суп или постное мясо, птицу или рыбу. На гарнир приготовьте омлет с картофелем, листья зеленого салата, салат из свежих овощей или фруктов, компот. Также можно на ужин съесть макароны с овощным салатом, а на десерт приготовить манник.


Сокращение потребления жиров снижает калорийность вашего рациона примерно на 500-800 ккал в день. Таким образом, по отзывам о диете без жиров, за месяц на ней вы можете сбросить до 4-8 кг. Но если вы соблюдаете диету без жиров более 2-3 недель, обязательно принимайте витаминные комплексы для предупреждения авитаминоза.

Иногда во имя похудения человек отказывается не только от жиров, но и от углеводов. Употребление последних снижается до 50-100 г в день (при норме 450-500). Основу рациона составляют белки. Диета без жиров и углеводов (ее называют белковая диета) особо популярна у профессиональных спортсменов для сушки. Она позволяет довольно быстро и сильно уменьшить толщину жировой подкожной прослойки. Однако безопасной диету без жиров и углеводов никак не назовешь.

При снижении потребления углеводов и жиров вашему организму катастрофически не хватает энергии. Из собственной жировой ткани он может получить лишь ограниченное количество энергии. Поэтому «в топку» идут собственные белки – их легче всего расщеплять. Поэтому диета предполагает употребление большого количества белков, чтобы минимизировать эти потери.

При такой диете неизбежно организм испытывает недостаток не только в витаминах и жирных кислотах, но и в необходимых ему минеральных веществах, поэтому с первого дня такой диеты обязательно принимайте витаминно-минеральные комплексы.


Приготовьтесь, что во время диеты без жиров и углеводов вы будете испытывать совсем не приятные ощущения – слабость, апатию, снижение либидо, нарушения сна, головные боли. При сильном головокружении и слабости выпивайте полстакана фруктового сока. Может появиться запах ацетона изо рта или от кожи (продукты распада белков токсичны, это из-за них). Ее один неприятный спутник диеты без жиров и углеводов – запоры, поэтому во время такой диеты выпивайте не менее 3 л воды в сутки. Вода поможет не только наладить работу кишечника, но и ускорит выведение токсинов из организма, а также воды будет исполнять роль катализатора для внутренних химических реакций.

moj-doktor.ru

Чтобы радикально избавиться от лишнего веса, диетологи рекомендуют использовать диету, исключающую из рациона почти все продукты, содержащие липиды. Придерживаться правил диеты без жиров необходимо в течение нескольких месяцев, однако важным условием является регулярное посещение врача. После того, как вы добьетесь положительных результатов, можно вернуться к полноценному режиму питания.

Отзывы о диете без жиров свидетельствуют, что даже после одного курса такой диеты желание полакомиться жирными блюдами полностью исчезает. Разумеется, это важное преимущество диеты без жиров, однако следует иметь в виду, что нужно проконсультироваться с врачом перед использованием данного метода похудения. Специалист поможет вам подобрать альтернативные пути поступления в ткани и клетки тела достаточного количества полиненасыщенных органических жирных кислот, которые принадлежат к категории незаменимых для нормальной жизнедеятельности соединений.


Диета без жиров и углеводов рекомендует включить в рацион мясо. Его можно есть в запеченном или вареном виде, предварительно необходимо удалить с него весь жир. Для приготовления тех или иных блюд используйте следующие виды мяса: курица, индейка, телятина, ягнятина, постная говядина. Кроме того, вы должны питаться рыбой. Окуня, камбалу, треску, сига, пикшу и прочие нежирные виды рыб употребляйте в запеченном или вареном виде, как и мясо. Не стоит отказываться и от морепродуктов: морской капусты, устриц, моллюсков, креветок, мидий, крабов, гребешков и других представителей морской фауны и флоры. Кисломолочные и молочные продукты, такие как простокваша, кефир, нежирные сорта сыра, обезжиренный творог и молоко, также не запрещаются диетой без жиров. Что касается мучных изделий, то здесь вы можете не оказывать себе в булочках, печенье, хлебе, макаронах – разумеется, в разумных количествах. Готовьте каши из разнообразных круп. Изредка можно побаловать себя сладкими блюдами: джемом, желе, медом, вареньем, сахаром. Допускаются соусы и приправы, в том числе горчица и кетчуп. Рацион диеты без жиров должен включать в себя зелень, фрукты и овощи в больших количествах. Их можно есть как в свежем, так и в консервированном виде, после микроволновой и термической обработки. Из напитков разрешаются следующие: черный чай без молока и сливок, кофе натурального происхождения.

Категорически запрещается вносить в диетический рацион следующие продукты:


  • Молочные продукты, жирность которых высока. Это плавленые сыры, жирный творог, сметана, сгущенное или цельное молоко, сливки;
  • Жирные виды рыб: лосось, тунец, сардины, сельдь и прочие;
  • Жирные виды мяса, такие как баранина, жирная говядина, утка, свинина, а также сало, сардельки и сосиски с жиром, колбасы, бекон, корейка;
  • Растительные и животные масла. К их числу относится сливочное масло, маргарин, оливковое масло и все блюда, приготовленные на них;
  • Десерты: какао, шоколад, торты, пирожные;
  • Мучные изделия (пироги, оладьи, пончики, пирожки);
  • Майонез;
  • Орехи и семечки.

Существует несколько приемов, которые позволяют сделать рацион менее жирным. Суть первого приема заключается в замещении жирных продуктов более сытными. К примеру, это могут быть богатые углеводы. Ешьте больше макарон и хлеба из муки грубого помола, не игнорируйте крупы. Они быстро вызывают чувство насыщения, поэтому желание съесть что-нибудь жирное резко пропадает. Жареные блюда отлично заменяются отварными и тушеными блюдами, потому что так вы будете употреблять значительно меньше масла. Важно то, что объем пищи при этом меньше не становится, хотя жирность заметно сокращается. Вы не испытаете психологического дискомфорта, потому что ограничений нет – меняется лишь структура питания.


Второй прием диеты без жиров заключается в следующем: нужно найти замену самым жирным продуктам внутри данной продуктовой группы. Объясним это на примере знакомого всем продукта – пельменей. Если в продукте используется шпик, каждая порция содержит примерно 45 г жира. Однако если заменить начинку пельменей птицей – количества жира сократится до 10 г. Разницу в калориях вы можете подсчитать самостоятельно.

Третий прием диеты без жиров и углеводов является хозяйственно-кулинарным. Вы можете уменьшить жирность блюда в процессе его приготовления. К примеру, можно устранить с мяса лишний жир, просто срезав его. Вы можете даже жарить продукты, но для этого используйте посуду с антипригарным покрытием – тогда вам не понадобится масло. Похожий эффект вы получите, если запечете мясо на гриле или в духовке.

Четвертый прием основан на выборе нежирных сладостей. Так, бисквитный торт или эклер с огромным количеством сливочного масла может свести на нет все ваши усилия и стремления стать более стройной. Поэтому есть такие сладости можно только после того, как вы уже насытились нежирной едой. В таком случае вы меньше съедите, а также распробуете сладость. К слову, в мармеладе и зефире жир отсутствует, поэтому можете лакомиться ими.


Наконец, пятый прием диеты без жиров советует подавлять аппетит посредством предварительного перекуса. За 15-20 минут до обеда или ужина выпейте стакан чая с добавлением молока либо съешьте небольшую порцию обезжиренного творога, можно с фруктами. Согласно различным исследованиям, обед без предварительного перекуса тянет на 600 ккал, в противном случае – всего 350-400 ккал. Ценность перекуса составляет около 50 ккал, то есть в результате вы экономите до 200 ккал.

Не стоит останавливаться на каком-то одном приеме. Комбинируйте их, чтобы добиться нужного результата как можно более быстро. Установлено, что если употреблять не более 40 г жиров в день и не злоупотреблять сладостями, калорийность дневного рациона не выйдет за пределы 2000 ккал, а это значит, что лишний вес вам не грозит. Почитайте отзывы о диете без жиров, чтобы убедиться в этом.

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .

спецкорр.рф


Суть низкожировой диеты, полезность, главные правила и преимущества

Эта диета базируется на следующем факте — во время похудения необходимо употреблять не более 15% жиров от всей калорийности рациона. Например, суточная калорийность питания — 1200 ккал, из них жиры — 180 ккал. Суть этого метода — исключить почти все жиры из питания. Следовать диете очень легко и просто, если вы будете употреблять кисломолочные продукты с содержанием жира до 1,5% и в неограниченном количестве овощи, то вам не придется скучать и вы всегда будете сыты и в хорошем настроении. Диета обладает достаточно большим количеством полезных свойств. К главным достоинствам относятся:

  • Уменьшение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркта, инсульта);
  • Очищение организма от шлаков и токсинов;
  • Не исключает употребление некоторых сладостей, меда и кофе со сливками;
  • Не нужно считать суточную калорийность продуктов.

Чтобы правильно соблюдать диету достаточно не нарушать основной рацион и простые правила. К ним относятся:

  • Для начала проконсультироваться у диетолога;
  • Исключить из рациона: все продукты животного происхождения, которые содержат жиры (нельзя свинину, баранину, говяжье мясо, телятину); жареные пироги; колбасные изделия; жирную рыбку; консервы; жирные кисломолочные продукты; желтки; фасоль; алкоголь; сладкие и газированные напитки; шоколад, повидло; икру; орешки;
  • Пить обычную воду рассчитывая по 30 мл на один килограмм массы тела (примерно до восьми стаканчиков в день);
  • Отказаться от вредных привычек;
  • Посещать тренажерный зал;
  • Включит в питание: хлеб грубого помола (черный или из цельных злаков); любые сезонные овощи и фрукты; каши; постное мясо (куриная грудка, кролик, индейка); нежирная рыбка (форель, окунь); пить соки без сахара;
  • Употреблять по одной чайной ложечке рыбьего жира или масла шиповника каждый день (один раз);
  • Добавлять к основному рациону поливитаминные комплексы;
  • Есть как можно больше гречневой каши, риса и других круп;
  • Готовить продукты в духовке, на гриле, в пароварке, в мультиварке, варить или запекать;
  • Разрешается употреблять нежирные кексы, печенье, булочки с отрубями;
  • Суточное меню делить на несколько приемов пищи, кушать небольшими порциями и тщательно пережевывая.

Диетическое питание при правильном соблюдении продолжительности оказывает большую эффективность и воздействие на фигуру, сердечно-сосудистую систему, состояние показателей крови. Нельзя пользоваться диетой более семи — десяти дней.

Разновидности низкожировой диеты и особенности меню

Зная список разрешенных продуктов, вы сами можете составлять свое диетическое питание. Диета достаточно разнообразно, хоть и имеется много исключений. Если вы хотите воспользоваться этим методом и есть фрукты или овощи, то должны выбирать их согласно времени года. Так как томаты, огурцы, болгарский перец, редис не содержат нужные витамины и элементы для нашего организма, если их покупать зимой. Главное, соблюдайте правила и не нарушайте свой рацион (кушайте всегда в одно и то же время). Количество одной порции не должно превышать 200 — 250 грамм.
Виды диеты:

  1. Четырехдневная низкожировая диета. Правила такие, как указанно выше. На всей продолжительности следить за питанием, не изменять ингредиенты, если непереносимость лактозы, тогда нужно заменить эти продукты.
    Диетическое меню на четыре дня.
    1-й день.
    Завтрак — обезжиренная творожная смесь и один банан.
    Ланч — запеченная картофель (две штуки) и тушеные овощи.
    Обед — крем-суп из шпината. Отварное куриное филе (или кусочек грудки) с коричневым продолговатым рисом.
    Полдник — салатик из овощей (зелень, томаты, листья салата, огурцы);
    Ужин — фруктовое ассорти.
    2-й день.
    Завтрак — готовите салатик, для этого берете нарезанный яичный белок, огурец, редис и рукколу. Можно выпить чашечку чая и печенье с отрубями.
    Второй завтрак — запеченные яблочка.
    Обед — овощной супчик. Тушеный кролик с овощами.
    Полдник — рагу из овощей (без мяска).
    Ужин — салат с фруктами и йогуртом (без вкусовых добавлений и с содержанием жира менее 1,5 %).
    3-й день.
    Завтрак — чашечка кофе с нежирным молоком и без сахара. Тост с сыром.
    Ланч — запеченная индейка и свежие овощи.
    Обед — крем-суп со шпината. Вареные овощи, индейка и гречневая каша.
    Полдник — запеканка (нарезаете тоненько яблочки и сверху засыпаете промытым рисом, ставить в духовку до полного приготовления).
    Ужин — салат из вареной морской рыбки и зеленых овощей (выбираем по сезону).
    4-й день.
    Завтрак — отварная картошка в количестве двух штук, салатик из свеклы, зелени и твердого сыра (низкокалорийного). Чашечка зеленого чая.
    Второй завтрак — салат из вареных овощей.
    Обед — готовим крем-суп из брокколи. Кушаем приготовленную на пароварке рыбку и рис.
    Полдник — салатик из вареной индейки, листьев салатика, рукколы, огурцов и зелени.
    Ужин — запеченный кролик с перловкой и овощами.
  2. Низкожировая диета на пять дней. Меню можно корректировать под себя, учитывая все те продукты, которые запрещены и разрешены.
    Примерное меню на пять дней.
    1-й день.
    Завтрак — овсяные хлопья (геркулес) с ложечкой меда (можно готовить на молоке или если непереносимость лактозы — на воде). Выпейте чашку растворимого кофе.
    Ланч — любые фрукты.
    Обед — суп из овощей, салатик, вареная рыбка.
    Полдник — кушайте фрукты.
    Ужин — запеченный или отварной средний картофель с овощами.
    2-й день.
    Завтрак — омлет только из яичных белков и специй, кусочек хлебушка, чашечка несладкого чая.
    Второй завтрак — фруктовый сок.
    Обед — суп из шпината, отварное говяжье мясо с салатиком и рисом.
    Полдник — фрукты.
    Ужин — запеканка из яблок (груши) и риса.
    3-й день.
    Завтрак — фреш из свежей апельсинки и половинки лимона, тост из цельно-зернистого хлеба с сыром.
    Ланч — любой фрукт и стаканчик травяного отвара.
    Обед — крем-суп из грибов, рыба с овощами, запеченная в духовке.
    Полдник — фруктовый салатик и стаканчик свежего сока.
    Ужин — любое постное мясо, отварной картофель (две штуки).
    4-й день.
    Завтрак — салат из сезонных фруктов, чай с добавлением корня имбиря.
    Второй завтрак — низкокалорийный чизкейк и чашка чая.
    Обед — салатик с томатами, зеленым перчиком, рукколой, редисом и вареной рыбки, стакан кефирного или молочного коктейля.
    Полдник — овощной суп.
    Ужин — омлет из белков, картофель, тушеный кролик.
    5-й день.
    Завтрак — сварите овсяную кашу, добавьте кусочки сухофруктов.
    Ланч — тушеные грибы с куриной грудкой в сметанке.
    Обед — суп из овощей, два тоста и салатик.
    Полдник — несладкий компот, вареные овощи.
    Ужин — овощное рагу с филе индейки.
  3. Классическая низкожировая диета. Суть диеты в исключении почти всех жиров с рациона. Длительность пользования диетой — семь дней.
    Меню на неделю.
    Понедельник.
    Завтрак — фреш, тост и омлет из яичных белков.
    Второй завтрак — запеченные фрукты.
    Обед — крем-суп из форели. Гречневая каша с грибами и кусочками вареной рыбки.
    Полдник — половинка помелы.
    Ужин — коктейль, который нужно готовить в блендере. Для этого необходимо: молоко (или йогурт), любой фрукт, творог.
    Вторник.
    Завтрак — смесь из творога, фруктов и йогурта.
    Ланч — запеканка из риса и яблочек.
    Обед — салатик из овощей и диетического мяса кролика, подойдет к гречневой каше. Суп из овощей.
    Полдник — фрукты в любом количестве.
    Ужин — запеченная утка с овощами. Травяной отвар.
    Среда.
    Завтрак — фруктовый сок, тост из черного хлебушка с сыром.
    Второй завтрак — пудинг.
    Обед — легкий диетический супчик со ржаными гренками. Рис с овощами.
    Полдник — каша из тыквы.
    Ужин — овощное рагу с мясом кролика.
    Четверг.
    Завтрак — скушайте любой фрукт (несладкий) и выпейте чашечку травяного чая.
    Ланч — салатик.
    Обед — запеченная рыбка на гриле с отварным картофелем и свежими овощами.
    Полдник — тушеные овощи с грибами.
    Ужин — пудинг из овощей.
    Пятница.
    Повторяете рацион понедельника.
    Суббота.
    Кушаете тоже, что и во вторник.
    Воскресенье.
    Меню такое же, как и в среду.

Как выходить из низкожировой диеты

Эта методика заключалась почти в полном исключении жиров, значить выходить необходимо постепенно добавляя те продукты, которые ранее запрещались. Но не стоит налегать на еду быстрого приготовления, фастфуды, чипсы, сухарики, торты, жирное и жареное мясо. Продолжайте готовить салатики, добавляя овощи или фрукты, пить больше воду без газа и вкусовых добавок. Готовьте на обеденный прием пищи супчик. Не превышайте разрешенную суточную калорийность.
Не забывайте и про спорт. Он поможет закрепить полученный результат, придать телу рельефности, подтянуть кожу, привести в тонус мышцы. Утром уделите время пробежке и контрастному душу. Посещайте занятия йоги, фитнеса, аэробики, танцев, плавания. Регулярно делайте глубокий массаж тела и особое внимание уделяйте проблемным зонам. К ним относятся: целлюлит, растяжки, обвислость. Для этого устранения хорошо подойдут обвертывания, они бывают шоколадные, апельсиновые, парафиновые и другие.

Недостатки низкожировой диеты и противопоказания

К сожалению, кроме хороших качеств и эффективности, диета имеет очень много недостатков. Длительное пользование диетой может привести к дефициту жирных кислот в организме. Вследствие этого вас могут посетить: депрессия, явления диспепсии, усталость, раздражительность, снижение метаболизма, атрофия мышц, сыпь, изменения со стороны эмоционального статуса, обезвоживание. Также, если длительно сидеть на диете вы испытаете недостаток в витаминах группы В, витамине А, К, D.

Противопоказания:

  • Беременность;
  • Хронические болезни;
  • Острые нарушения со стороны ЖКТ, ССС;
  • Холецистит;
  • Панкреатит;
  • Период лактации;
  • Люди пожилого возраста;
  • Анемия;
  • Детки.

wowdiets.ru

Питание без жира: вред и польза

Жиры бывают самые разные. К сожалению, далеко не все они полезны для нашего организма. Есть такие, которые вызывают ожирение, провоцирую развитие заболеваний сердца и сосудов. Но без них нам не прожить. Почему? Потому что они дают нашему телу необходимую энергию, поставляют витамины. Поэтому надо есть жиры, которые полезны, а не вредны для нашего организма. А питанию без жира следует сказать, твердое НЕТ, ведь это опасно для здоровья.

Безжировая диета: польза и вред

Многие люди в стремлении похудеть кидаются из огня да в полымя. Они думают, что если совсем не будут есть продукты, содержащие жиры, то быстро и без вреда для себя похудеют. Как же они ошибаются. Конечно, если питание без жира будет длиться недолго, то урон организму будет нанесен незначительный. Но вот если диета будет длиться больше одно недели, то вред может быть нанесен непоправимый. Создатели безжировой диеты заявляют о быстром снижении веса, но почему-то умалчивают о той опасности, которую представляет подобная ситуация.

Питание без жира: и не думайте даже!

Жир — это не только подкожная прослойка. Он еще является гарантией крепости и надежности клеточных мембран. Вот почему полный отказ от его употребления несет вред не только внутренним органам, но всему организму. Благодаря жирам легко и быстро усваиваются жирорастворимые витамины А и Е. Острая нехватка жира не позволит им всасываться. Известно, что эти витамины несут пользу для волос, кожи и ногтей. Если их будет не хватать, то волосы станут ломкими, а кожа сухой и обвисшей.

Нехватка жиров может спровоцировать резкое снижение умственной работоспособности, так как жиры — это основополагающая часть клеток мозга. Таким образом, если в рационе ребенка будет содержаться недостаточно жиров, то его психологическое развитие затормозится, снизится способность к обучению. Также жиры тесно связаны с обменными процессами. Например, благодаря холестерину образуются разные виды гормонов, в том числе и половые. Иными словами, если женщина слишком долго будет придерживаться питания без жира, то это приведет к бесплодию.

Сегодня разработано много диет, которые разрешают при похудении употреблять растительные жиры. Стоит отметить, что животные жиры также допустимо употреблять, но только в разумных количествах. Они поступают в организм вместе с молочными продуктами и нежирными сортами мяса. Без жиров никак не обойтись в зимний период, так как они дают возможность быстрее согреваться и наполняют тело энергией. Вот почему в холодное время допустимо чаще есть богатую жирами еду.

Виды жиров

Специалисты выделяют три вида жиров:
1. Ненасыщенные. Их следует есть с осторожностью, так как чрезмерное употребление может вызвать развитие атеросклероза и гипертонии. Они содержаться в сале, сливочном масле и арахисовом масле. Эти жиры содержат витамины Е, А и В. А в свежем сале присутствует кислота Омега-9.

2. Мононенасыщенные. В них присутствует кислота Омега-3 и линолевая кислота. Благодаря их действию происходит формирование здоровой кожи, компонентов сосудистой системы, тканей головного мозга. Такими жирами богаты: сардина, лосось, тунец, сельдь, кукурузное масло, орехи, льняное масло, семечки, оливковое масло.

Похудение без жира

3. Полиненасыщенные. Они присутствуют в составе практически всех растительных масел. В пищу рекомендуется употреблять только те масла, которые подвергались холодному отжиму.

Жир, так же как и углеводы, и белки очень важен для нашего здоровья. Он выполняет следующие важные функции: теплоизолирующую, защитную, энергетическую, амортизирующую. Диетологи рекомендуют взрослому человеку употреблять в пищу примерно 35% растительных жиров и 65% животных жиров.

Автор: Юлия Нилова

www.divo-shop.info

Диета без жиров: рекомендуемые продукты

Диета без жиров и углеводов рекомендует включить в рацион мясо. Его можно есть в запеченном или вареном виде, предварительно необходимо удалить с него весь жир. Для приготовления тех или иных блюд используйте следующие виды мяса: курица, индейка, телятина, ягнятина, постная говядина. Кроме того, вы должны питаться рыбой. Окуня, камбалу, треску, сига, пикшу и прочие нежирные виды рыб употребляйте в запеченном или вареном виде, как и мясо. Не стоит отказываться и от морепродуктов: морской капусты, устриц, моллюсков, креветок, мидий, крабов, гребешков и других представителей морской фауны и флоры. Кисломолочные и молочные продукты, такие как простокваша, кефир, нежирные сорта сыра, обезжиренный творог и молоко, также не запрещаются диетой без жиров. Что касается мучных изделий, то здесь вы можете не оказывать себе в булочках, печенье, хлебе, макаронах – разумеется, в разумных количествах. Готовьте каши из разнообразных круп. Изредка можно побаловать себя сладкими блюдами: джемом, желе, медом, вареньем, сахаром. Допускаются соусы и приправы, в том числе горчица и кетчуп. Рацион диеты без жиров должен включать в себя зелень, фрукты и овощи в больших количествах. Их можно есть как в свежем, так и в консервированном виде, после микроволновой и термической обработки. Из напитков разрешаются следующие: черный чай без молока и сливок, кофе натурального происхождения.

Диета без жиров: запрещенные продукты

Категорически запрещается вносить в диетический рацион следующие продукты:

  • Молочные продукты, жирность которых высока. Это плавленые сыры, жирный творог, сметана, сгущенное или цельное молоко, сливки;
  • Жирные виды рыб: лосось, тунец, сардины, сельдь и прочие;
  • Жирные виды мяса, такие как баранина, жирная говядина, утка, свинина, а также сало, сардельки и сосиски с жиром, колбасы, бекон, корейка;
  • Растительные и животные масла. К их числу относится сливочное масло, маргарин, оливковое масло и все блюда, приготовленные на них;
  • Десерты: какао, шоколад, торты, пирожные;
  • Мучные изделия (пироги, оладьи, пончики, пирожки);
  • Майонез;
  • Орехи и семечки.

Приемы диеты без жиров

Рекомендуемые продукты диеты без жиров

Существует несколько приемов, которые позволяют сделать рацион менее жирным. Суть первого приема заключается в замещении жирных продуктов более сытными. К примеру, это могут быть богатые углеводы. Ешьте больше макарон и хлеба из муки грубого помола, не игнорируйте крупы. Они быстро вызывают чувство насыщения, поэтому желание съесть что-нибудь жирное резко пропадает. Жареные блюда отлично заменяются отварными и тушеными блюдами, потому что так вы будете употреблять значительно меньше масла. Важно то, что объем пищи при этом меньше не становится, хотя жирность заметно сокращается. Вы не испытаете психологического дискомфорта, потому что ограничений нет – меняется лишь структура питания.

Второй прием диеты без жиров заключается в следующем: нужно найти замену самым жирным продуктам внутри данной продуктовой группы. Объясним это на примере знакомого всем продукта – пельменей. Если в продукте используется шпик, каждая порция содержит примерно 45 г жира. Однако если заменить начинку пельменей птицей – количества жира сократится до 10 г. Разницу в калориях вы можете подсчитать самостоятельно.

Третий прием диеты без жиров и углеводов является хозяйственно-кулинарным. Вы можете уменьшить жирность блюда в процессе его приготовления. К примеру, можно устранить с мяса лишний жир, просто срезав его. Вы можете даже жарить продукты, но для этого используйте посуду с антипригарным покрытием – тогда вам не понадобится масло. Похожий эффект вы получите, если запечете мясо на гриле или в духовке.

Четвертый прием основан на выборе нежирных сладостей. Так, бисквитный торт или эклер с огромным количеством сливочного масла может свести на нет все ваши усилия и стремления стать более стройной. Поэтому есть такие сладости можно только после того, как вы уже насытились нежирной едой. В таком случае вы меньше съедите, а также распробуете сладость. К слову, в мармеладе и зефире жир отсутствует, поэтому можете лакомиться ими.

Наконец, пятый прием диеты без жиров советует подавлять аппетит посредством предварительного перекуса. За 15-20 минут до обеда или ужина выпейте стакан чая с добавлением молока либо съешьте небольшую порцию обезжиренного творога, можно с фруктами. Согласно различным исследованиям, обед без предварительного перекуса тянет на 600 ккал, в противном случае – всего 350-400 ккал. Ценность перекуса составляет около 50 ккал, то есть в результате вы экономите до 200 ккал.

Не стоит останавливаться на каком-то одном приеме. Комбинируйте их, чтобы добиться нужного результата как можно более быстро. Установлено, что если употреблять не более 40 г жиров в день и не злоупотреблять сладостями, калорийность дневного рациона не выйдет за пределы 2000 ккал, а это значит, что лишний вес вам не грозит. Почитайте отзывы о диете без жиров, чтобы убедиться в этом.

selderey.net


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector