Фрукты после удаления желчного пузыря

Фрукты после удаления желчного пузыря

Операция по удалению желчного пузыря не обязывает человека впоследствии соблюдать постоянную диету, о чем тревожатся многие люди, решаясь на ее выполнение, до конца не понимая, какую функцию в организме выполняет этот орган.

Назначение желчного пузыря

Орган Vesica biliaris

Орган Vesica biliaris является анатомической частью печени. Он предназначается для накопления продуцируемой нею желчи. Накапливающаяся жидкость впоследствии попадает в кишечник и выводится из организма с каловыми массами. Следовательно, Vesica biliaris – это «накопительная емкость», удаление которой никак не влияет на функциональность печени производить желчь в послеоперационный период. Холецистэктомия подразумевает сокращение пути движения bilis из печени в кишечник.

Необходимость в удалении Vesica biliaris

Холецистэктомия целесообразна при диагностировании таких состояний, как:

  • острый хронический холецистит;
  • полипоз;
  • камни желчного пузыря;
  • холестероз;
  • функциональные расстройства желчевыводящих путей.

Неминуемо хирургическое вмешательство при угрозе перитонита, желтухи, холангита.

Современная медицина практикует лапароскопическую холецистэктомию, малотравматичную и практически безболезненную.

Новая методика оперирования значительно упростила лечение заболеваний Vesica biliaris. Пациент через несколько суток после операции может быть выписан из больничного учреждения.

Для чего соблюдать диету после операбельного удаления Vesica biliaris?

желчевыводящие пути

Выполнение операции – это только первый этап лечения. Устранение препятствий на пути следования вырабатываемой желчи способствует последующему переложению функций желчного органа на печеночные и общий желчный протоки.

Второй этап заключается в защите кишечника от застоев желчного секрета, нормализации количества продуцируемой желчи. Именно в послеоперационный период так важна лечебная диета, способствующая быстрому перевариванию пищу и регулярному опорожнению кишечника.

Придерживаться строгой диеты после операции желчного пузыря рекомендуется не менее одного года, пока организм адаптируется к новому функциональному процессу пищеварения.


Большинство гурманов, успешно преодолевая восстановительный послеоперационный период, постепенно переходят на привычный рацион, а многие и дальше продолжают следовать принципам здорового полноценного питания.

Что можно есть после удаления желчного пузыря?

Меню после удаления желчного пузыря является ограниченным в течение четырнадцати дней.

В этот период необходимо придерживаться диетического стола №5.

  • В первые два дня после того как удалили желчный пузырь, больному показано только питье – киселей, компотов, зеленого чая, отвара шиповника, минеральной воды без газа.
  • Поскольку пищеварительный тракт после операции ослаблен, нельзя его перегружать пищей. Прикорм вводится постепенно. Кушать после удаления желчного пузыря нужно многократно, но малыми порциями. Так, на третьи и четвертые сутки больному можно употреблять салат из тертой свеклы, овощные суфле, йогурт с низким процентом жирности, жидкое картофельное пюре на воде, хлебные сухарики.
  • На пятый и шестой день целесообразно добавить в меню перетертые овощные супы из картофеля, тыквы, кабачков, патиссонов. Не следует использовать для их приготовления продукты, способствующие газообразованию в кишечнике – капусту, бобовые, сливки, сливочное масло, наваристые бульоны.

  • На седьмой – восьмой день можно добавить блюда из постных сортов мяса и рыбы. Продукты должны быть приготовлены на пару, измельчены.
  • На девятый – десятый день можно есть паровые омлеты, творожную запеканку, разбавлять овощные супы добавлением таких круп, как пшеничная, гречка, рис, овсянка, пшенка, манка.
  • С одиннадцатого по четырнадцатый день допускается расширение меню мясными неконцентрированными бульонами, печеными яблоками, мармеладом домашнего приготовления, пастилой, цельным молоком и голландским сыром, кисломолочными продуктами.

Когда двухнедельный, самый сложный отрезок послеоперационного периода успешно преодолен, можно начинать составление подробного меню на каждый день, включающего только полезную пищу и исключающего все вредное.

Полезные продукты

свежие овощи и фрукты

Необходимой после операции является пища с высоким содержанием клетчатки:

  • цельно-зерновые хлеб и крупы;
  • свежие овощи, фрукты, ягоды;
  • макаронные изделия;
  • сухофрукты (курага, изюм, чернослив).

Разрешено готовить блюда из следующих ингредиентов:

  • кисломолочные продукты;
  • подсолнечное, оливковое, льняное масла;
  • нежирная курятина, крольчатина, говядина;
  • молочные сорта колбасных изделий;
  • нежирные сорта морской рыбы – хек;
  • галетные сорта печенья;
  • сухари хлебные;
  • арбуз.

Свежие овощи, фрукты и ягоды разрешается употреблять по истечении одного месяца после операции.

До этого момента овощи готовят на пару, тушат в заправке с добавлением растительного масла, фрукты запекают в духовке либо готовят из них джемы, фруктовое пюре, желе. Сырые овощи и фрукты рекомендуется тщательно измельчать и употреблять в качестве гарнира к кашам.

Вредные продукты

соления и копчености

Диета, соблюдаемая после удаления желчного пузыря, исключает следующий перечень продуктов:

  • соления;
  • копчености;
  • консервы рыбные, мясные, овощные;
  • жирные колбасные изделия;
  • жареные и острые блюда;
  • пикантные приправы;
  • жирные сорта мяса (утятину, гусятину, свинину, говядину, баранину) и рыбы;
  • жиры животного происхождения;
  • кислые фрукты;
  • щавель, лук, чеснок;
  • сдоба, шоколадные кондитерские изделия;
  • спиртосодержащие напитки;
  • икру морских сортов рыбы;
  • грибы;
  • дыни;
  • полуфабрикаты;
  • мучные изделия – выпечку;
  • газированные напитки;
  • редьку и редис;
  • майонезы, кетчупы, горчицу;
  • печень, почки.

Правила здорового питания

послеоперационная пища

Рациональное диетическое питание после удаления желчного пузыря подразумевает не только употребление определенного перечня продуктов, но и время приема пищи, а также качество еды.

  • В послеоперационный период желательно готовить еду ежедневно.
  • Все приготавливаемые овощи и фрукты следует перетирать на терке либо измельчать блендером.
  • Следует употреблять теплую еду, горячая и холодная пища способствует проявлению спазматической боли.
  • Есть нужно, придерживаясь временного графика, не нарушая режима.
  • Пищу, хоть она и перетертая, следует тщательно пережевывать и запивать большим количеством жидкости, которая способствует ускорению выведения желчи из организма, предотвращая ее застои.
  • Питаться нужно дробно. Количество суточных приемов пищи должно быть равным шести или восьми.
  • При готовке блюд желательно ограничивать соление.
  • Рекомендуется блюда проваривать, запекать, тушить в редких случаях, готовить на пару.

Диета по столу №5 является щадящей и в химическом, и в механическом отношении применительно к системе пищеварения больного. Ограничение кислых, острых, соленых блюд позволяет уберечь стенки кишечника от раздражения. Измельчение приготовленных блюд нормализует перистальтику кишечника, способствует лучшему усвоению питательных веществ и быстрому перевариванию еды. Употребление клетчатки обеспечивает регулярное опорожнение, исключая возможные застои желчи.

Примеры полезного меню

диета 5

Несмотря на подробное описание стола № 5, у людей возникает много вопросов относительно того, что же можно приготовить из разрешенного числа продуктов, как обеспечить разнообразие и получить пользу от употребляемых блюд. Конечно же, питание при удаленном желчном пузыре должно быть продуманным, а не спонтанным.

Примерное меню на неделю может выглядеть так:

Следуя рекомендациям специалистов в вопросе диетического питания после удаления желчного пузыря, можно за год-полтора нормализовать процессы пищеварения и впоследствии корректировать рацион в зависимости от своего самочувствия.


ogastrite.ru

Особенности употребления фруктов после удаления желчного пузыря

После хирургического вмешательства, которое заключалось в удалении пузыря с желчью, пациентам без исключения требуется соблюдать диетический режим. Когда желчный пузырь удалили, то желчи больше негде собираться, тогда она может растягивать желчные пути, провоцируя застои. Именно поэтому важно обеспечить активную стимуляцию желчевыведения. Добиться этого можно регулярным употреблением фруктов. Послеоперационная диета призвана исключить возможность образования желчных застоев и сократить уровень концентрации желчи в протоках. Для этого больному необходимо употреблять пищу 6 раз в день и маленькими порциями.

В составе лечебного меню могут находиться исключительно полезные для ослабшего организма продукты. Большое значение в рационе пациента, кому провели удаление желчного пузыря, занимают фрукты, а также компоты, соки, кисели, желе из них. Систематическое употребление которых, позволяет снизить риск возникновения конкрементов и нормализовать отток желчи. Особенно полезными будут сладкие сорта водянистой консистенции, как сырые, так и в запеченном виде.

Вернуться к оглавлению

Что разрешено?

Фрукты после удаления желчного пузыря
Груши полезны после удаления желчного пузыря.

При удаленном желчном пузыре рекомендуется включать в рацион следующие фрукты:


  • Груши. Этот продукт содержит в своем составе органические кислоты, которые усиливают пищеварительные процессы, стимулируют функционирование почек и печени. Однако груша разрешена к употреблению после проведенной операции по удалению желчного исключительно без кожуры.
  • Виноград. Свежевыжатый виноградный сок обладает мочегонным, бактерицидным действиями, поэтому его допускают в лечебном меню.
  • Яблоки. Диетологи настоятельно рекомендуют кушать яблоко, так как компоненты в его составе способны снимать воспалительные процессы и бороться с паразитами. Нужно помнить, что употреблять разрешается исключительно сладкие сорта фрукта.
  • Нектарины. Полезным для организма считается нектарин, так как способствует укреплению структуры клеток и препятствует развитию новообразований.
  • Арбузы. Эта ягода предотвращает потерю влаги в организме и выводит из него излишек кислоты и канцерогенов.
  • Персики. Если после проведенной операции по вырезанию пузыря с желчью больного беспокоят запоры и изжоги, то персики должны быть обязательно включены в диетический рацион. Они помогают пищеварительной системе переваривать жирную пищу и усиливают секрецию желудка.

  • Мандарины. Данный фрукт — чемпион по содержанию всевозможных витаминов. Его основным преимуществом является абсолютное отсутствие нитратов за счет входящего в состав большого количества витамина С.
  • Бананы. Клетчатка этого фрукта помогает справиться с проблемами ЖКТ, а его полезные свойства позволяют мгновенно заряжать энергией обессиленный после перенесенного оперативного вмешательства по удалению желчного организм.

Вернуться к оглавлению

Что запрещено?

Диетологи не рекомендуют включать в послеоперационный рацион цитрусовые кислого сорта, а именно лимон. В свою очередь, лимоны содержат кислоты, которые противопоказаны больному, перенесшему операцию по вырезанию пузыря с желчью. Следует отказаться от поедания хурмы, так как она обладает вяжущим свойством. Не пойдет на пользу больному дыня, которая является слишком тяжелым продуктом для переваривания при удаленном желчном пузыре.

Вернуться к оглавлению

Фруктовые соки

Из свежих фруктов полезно делать соки, однако при удаленном пузыре с желчью их следует разбавлять водой 1 к 1 или же шиповниковым отваром. Фруктовые соки из сладких плодов не повышают выработку желчи, не раздражают кишечную и желудочную слизистые, а также не повышают выделение пищеварительного сока. Их полезный состав обогащает организм всеми необходимыми витаминами, которые крайне необходимы в послеоперационное время.


pishchevarenie.ru

Послеоперационные риски

Желчный пузырь — вспомогательный орган в системе пищеварения. Он ничего не производит, а лишь накапливает желчь для подачи ее к двенадцатиперстной кишке после поступления пищи для переработки. Нарушенные функции желчеобразования создают условия для формирования твердых частиц — конкрементов.

Камни образуются:

  • камни в желчномПри длительном застое желчи;
  • В результате инфекционных и воспалительных заболеваний печени и выделительной системы;
  • Вследствие плохого метаболизма из-за пищевых нарушений, регулярного приема пищи с высоким уровнем холестерина.

Камни формируются в результате отдельных нарушений и комплекса проблем. Удаление жёлчного пузыря часть из них решает. Но некорректное питание, рацион с большим содержанием жиров, набор лишнего веса способствует дальнейшему образованию камней в желчных протоках.

Правильные пищевые привычки при удаленном желчном пузыре помогают нормальной усвояемости продуктов, хорошему пищеварению, предупреждают образование конкрементов.

К распространенным проблемам после холецистэктомии относятся расстройства пищеварения, метеоризм, риск застоя желчи.

Сложности с пищеварением

У здорового человека желчь принимала участие в пищеварительных процессах в концентрированном виде. Ферментную активность она приобретала в желчном пузыре. После операции по удалению выработанная печенью желчь напрямую поступает по желчным протокам в двенадцатиперстную кишку.

удаление желчного пузыря

При измененном составе и количестве желчи организму становится тяжело справляться с жирной пищей. Поэтому после обильных трапез с большим набором «запрещенных» продуктов происходит расстройство пищеварения. При этом появляются неприятные ощущения: тяжесть в правом боку или области эпигастрия, тошнота, изжога.

Вздутие живота, метеоризм

Таким проблемам люди подвержены чаще всего в послеоперационный период. Если раньше насыщенная ферментами желчь угнетала патологическую флору в кишечнике, не давала разрастаться бактериям и микробам, то теперь ее активности недостаточно. Процессы брожения и неблагоприятная микрофлора вызывают явление метеоризма. Отсутствие диетических привычек усугубляет ситуацию.

Формирование конкрементов в протоках

Это одна из самых серьезных проблем. Застой желчи вызывает неправильное питание, малоподвижный образ жизни, вредные привычки, отсутствие режима дня.

камни в протоках

Застой ведет к образованию новых камней в желчных протоках. Они приводят к непроходимости желчи и требуют хирургического вмешательства.

Правила питания

Диетологи утверждают, что обменные процессы вполне возможно корректировать при помощи правильного рациона питания. Выбор продуктов определяет, возникнут ли проблемы после их потребления. Правильная пища способствует хорошему самочувствию и нормальному течению метаболизма.

Чтобы самостоятельно корректировать рацион, нужно понимать потребности своего организма в питательных элементах:

  1. оливковое маслоЖиры. Для организма полезны ненасыщенные жиры, которые поступают с растительными маслами: подсолнечным, оливковым, льняным и другими. Они разжижают желчь, обеспечивают нормальное течение обменных процессов, препятствуют образованию камней. Основным источником вредного холестерина служат животные жиры и богатая ими пища: жирное мясо и рыба, сало, сливочное масло, яичный желток.
  2. Белки. Они необходимы для обновления структур печени, нормальной ее работы. Источниками белка служат постное мясо, куриная грудка, яичный белок, кисломолочные продукты, творог.
  3. Углеводы. Тяжелые для обмена веществ углеводы содержатся в выпечке, кондитерских изделиях. Они вызывают окисление желчи, ухудшение ее состава. Сахар и сладости ничего не дают в плане питательности, но добавляют основное число калорий. В результате растет вес и ухудшается метаболизм. «Правильные» углеводы следует получать из овощей и фруктов. Из них формируют не менее 50 % рациона.
  4. Витамины. Они помогают печени выполнять свои функции, способствуют регенерации утраченных клеток. Для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо употреблять комплекс витаминов. Больше всего их содержится во фруктах, зелени, овощах. Наиболее полезные витамины для печени — аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамин К.
растительная пища
Много витаминов содержится в свежей зелени и овощах

По наблюдениям диетологов, люди, соблюдающие принципы вегетарианства, крайне редко болеют желчнокаменной болезнью. Поэтому при проблемах с печенью, при отсутствии желчного пузыря, необходимо употреблять больше растительной пищи. Препятствуют образованию желчных камней также орехи, апельсины, блюда из бобовых.

Основные принципы пищевого поведения

Что можно есть с удаленным желчным пузырем и каких придерживаться правил? Принципы довольно просты:

  • Нельзя голодать. Печень вырабатывает желчь непрерывно, маленькими порциями. Чтобы все ее количество расходовалось на благо пищеварения, необходимо принимать пищу маленькими порциями до 6 раз в день;
  • запрет на кофеЗапрещено пить крепкий кофе и чай. Экстрактивные вещества стимулируют сокращение путей желчеотведения. Чтобы исключить неприятные последствия, лучше отдать предпочтение другим напиткам: натуральным сокам, морсам, компотам, чистой воде. Изредка можно пить слабый кофе с молоком;
  • Регулярно пить щелочную минеральную воду для предупреждения застоя желчи в протоках;
  • Большой перерыв между приемами пищи может быть только ночью. В период бодрствования необходимо принимать калорийную, но быстро перевариваемую пищи небольшими порциями;
  • Отслеживать свой вес. Излишний вес, ожирение стимулирует образование конкрементов, способствует нарушению метаболизма. Группа риска — женщины старше 40 лет с избыточной массой тела;
  • Потреблять достаточное количество растительных жиров. Жир необходим для процессов пищеварения. Он выступает стимулятором выброса желчи в нужный момент — сразу после потребления пищи;
  • Не потреблять алкоголь. Это источник сильных токсинов, усугубляющих работу печени и негативно влияющих на работу всех систем организма;
  • Пить достаточно жидкости. Предпочтение отдать воде. Она не дает излишне загущаться желчи, предотвращает застой.

Взрослый человек должен получать необходимое для жизнедеятельности количество калорий (2500-3000 ккал). Но источником этих калорий должна быть полезная, разнообразная, легкоусвояемая пища.

Запрещенные продукты

Существует набор продуктов, которые необходимо совершенно исключить из рациона.

К ним относятся:

  • запрет на жареноеЖивотный жир в любом виде (жирные части свинины, баранины, сало);
  • Наваристый густой бульон. Вредны экстрактивные вещества;
  • Жареные блюда;
  • Копчености;
  • Маринованные продукты;
  • Консервация;
  • Рыбная икра;
  • Ледяные напитки, мороженое;
  • Сырой лук и чеснок, щавель, шпинат;
  • Готовые соусы (майонез, кетчуп);
  • Кремовые кондитерские изделия;
  • Натуральный какао, шоколад;
  • Алкоголь;
  • Сладкая газировка.

Часть продуктов в небольшом количестве будет нормально переноситься организмом. Сразу после удаления желчного пузыря нужно следить за рационом внимательно, обращая внимание на те продукты и блюда, которые негативно сказываются на пищеварении.

Особенности рациона сразу после операции

Можно ли кушать в первые сутки? Хирургические манипуляции проводятся под общим наркозом. Это накладывает запрет на употребление пищи и воды в первые 12 часов.

Если говорить о примерном меню, то можно ориентироваться на следующие рекомендации:

  • полоскание ртаВ первые часы для уменьшения жажды можно смачивать губы водой или полоскать рот;
  • Через 12 часов разрешено съесть разбавленный куриный бульон;
  • Через сутки рекомендуется диетическое питание из жидких и полужидких блюд: супы, каши на воде или разбавленном молоке;
  • На третьи сутки разрешены различные крупяные блюда, тушеные овощи, белковый омлет, кисели, отвар шиповника;
  • Начиная с пятых суток можно вводить в рацион мясные и рыбные блюда, приготовленные на пару из постных сортов. Можно молочные и кисломолочные продукты, отварные овощи;
  • Придерживаться строгой диеты не менее 2 месяцев.

В первый месяц перед пациентом встает важная задача — приучить организм к новым условиям, адаптировать внутренние органы без особой нагрузки, стимулировать активность кишечника и предупредить запоры.

овсяная каша

Приготовление не подразумевает каких-то сложных блюд. Они состоят из небольшого числа компонентов. Преимущественно применяется способ варки, готовки на пару, тушения.

Питание с 3 месяца

При грамотном подходе к питанию, рацион уже может включать достаточно большой набор продуктов. Получается не задумываться о запретах, а составлять меню на основе целого списка разрешенных продуктов. Таким образом меняется стиль питания.

На исходе третьего месяца можно себе позволять лакомиться почти всеми фруктами и ягодами: клубникой, малиной, абрикосами, персиками. Но все же излишне кислых сортов следует избегать. Особенно ценными становятся арбузы и дыни в сезон.

Примерное меню в этот период смотрите в таблице:

Очередность приема пищи Продукты и блюда
Завтрак Каша из крупы (рис, овсянка, перловая, гречневая, пшеничная);

Белковый омлет;

Бутерброд с сыром

2 завтрак Свежевыжатый сок с мякотью;

Горсть сухофруктов;

Запеченное яблоко;

Персик

Обед Овощной салат с масляной заправкой;

Овощной суп;

Картофельное пюре с паровой котлетой;

Отварная или запеченная рыба;

Запеченная тыква;

Гарнир из цветной капусты, моркови, кабачков

Полдник Стакан кефира, йогурта;

Компот из сухофруктов с сухим печеньем;

Кисель

Ужин Овощная или творожная запеканка;

Овощной салат;

Запеченная рыба

2 ужин Яблоко или груша;

Кефир, простокваша

Из напитков разрешено:

  • компот из сухофруктовКомпот из сухофруктов;
  • Некрепкий черный чай;
  • Кисломолочные напитки;
  • Чай с молоком;
  • Молоко;
  • Фруктовый сок;
  • Вода без газа;
  • Отвары трав;
  • Шиповниковый настой.

Кисломолочные продукты с живыми бифидобактериями особенно полезны в составе диеты. Они нормализуют кишечную микрофлору, обеспечивают хорошую перистальтику.

Полезные рецепты

Сразу после операции лучше потреблять пищу, прошедшую тепловую обработку. Салаты из свежих овощей и фрукты будут доступны немного позднее. Пища по диетическим рецептам может быть не только полезна, но и вкусна.

Суп-пюре из куриной грудки

Обязательно взять белое мясо. В нем нет жира, но много белка. Суп получается питательным и быстро усваивается организмом.

Понадобятся:

  • суп-пюре из курицыКуриная грудка;
  • Морковь и корешок сельдерея;
  • Зеленый горошек;
  • Немного соли.

Грудку сварить до готовности в 2 литрах воды, предварительно добавив измельченную морковь и корень сельдерея. За 10 минут до готовности добавить в кастрюлю пару горстей зеленого горошка. Горячий бульон процедить. Грудку и все овощи измельчить блендером, опустить обратно в кастрюлю, посолить. Все довести до кипения. Подавать с белыми сухариками.

Суфле из курицы

Белоснежная масса тает во рту и доставляет настоящее удовольствие вкусом.

Понадобится:

  • Куриная грудка;
  • Белки от 2 яиц;
  • Пару ложек молока;
  • Щепоть соли;
  • Ложка манной крупы.
суфле из курицы
Суфле из курицы

Куриное мясо измельчить на мясорубке или в блендере. Белки взбить в пену. Ввести в фарш молоко, соль, манку, снова взбить блендером. В конце аккуратно добавить взбитые белки, перемешать. Суфле поместить в смазанные маслом формочки. Приготовить на пару (можно в мультиварке).

Винегрет

Это щадящий рецепт без привычных соленых огурцов, квашеной капусты и репчатого лука. Отварные овощи, превращенные в популярную закуску, можно хранить в холодильнике несколько дней.

Понадобится:

  • картофельКартофель;
  • Морковь;
  • Свекла;
  • Растительное масло.

Овощи аккуратно нарезать кубиком, заправить растительным маслом. При подаче украсить порубленной зеленью: укропом или петрушкой.

При удаленном желчном пузыре диета — единственный способ поддерживать здоровье. Соблюдение принципов правильного питания сослужит хорошую службу, позволит жить полноценной жизнью, получать от нее многочисленные радости.

nashapechen.com

Правила питания после удаления

 

Фрукты после удаления желчного пузыря
Прием правильных продуктов обеспечит хорошее самочувствие на долгие годы!

Самое важное при удаленном пузыре – рациональное потребление разрешенных продуктов. Желчь ни в коем случаи не должна застаиваться, поэтому можно есть те продукты, которые имеют желчегонный эффект. Но даже в этом важно не переусердствовать. Важно знать меру даже в допущенных продуктах. Нельзя допускать перееданий. Нельзя есть тяжелую пищу, жирную пищу, острую пищу. А также нельзя кушать то, что поспособствует образованию камней. Поэтому следует уделить особое внимание своему питанию, чтобы не получить хронические заболевания, как последствия удаления. Кушать нужно в одно и то же время суток, тогда организму будет легче приспособиться к своему нынешнему состоянию. Благодаря этому отток желчи также нормализуется. Пить также стоит в одно и то же время. Потребление пищи должно быть разбито на маленькие порции, но пять – шесть раз в день. Обычное меню после удаления – завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Иногда перед ужином добавляют еще один перекус. Но стоит помнить, что меню нужно составлять только из разрешённых продуктов. В такой список войдет довольно большое количество овощей, фруктов и прочего.

 

Что поможет вашей пищеварительной системе

 

Что же все-таки можно есть после удаления и от чего следует отказаться. Самый важный период, когда соблюдение правильно питания важнее всего – первый месяц после операции. Есть можно только нежную пищу, которая ни в коем случаи не будет раздражать слизистую. Очень полезно для желудочно-кишечного тракта употреблять в пищу фрукты, но только те, которые разрешены. Можно после удаления кушать не кислые фрукты. Они не будут раздражать пищевую систему. В меру сладкие фрукты лучше всего подходят для такого. Очень хорошо воздействует на организм после удаления – арбуз. Именно он способен выводить вредные вещества и токсины из организма. Также он воздействует как мочегонное средство. Арбуз еще можно заменить на дыню.

Для пищеварения очень полезно кушать яблоки и виноград, они нормализуют отток желчи.

Яблоки стоит употреблять в запечённом виде, остальные можно и в сыром. Можно и полезно кушать бананы после удаления. Они также хорошо влияют на пищеварительную систему.

 

Полезные продукты после удаления

 

Фрукты после удаления желчного пузыря
Овсяная каша поможет вам чувствовать себя лучше!

Во время диеты после удаления не стоит полностью отказывать себе в мясе. Мясные продукты очень полезны. Однако стоит употреблять не жирное мясо и приготовленное специальным способом. Например, можно кушать паровые котлеты, рулетики, фрикадельки, запеканки из постных сортов рыбы и мяса, такие как: филе курицы, кролик, говядина, хек, минтай, щука, судак. Рыба лучше всего подходит, если она морская. В таком случаи жиры лучше усваиваются в организме. Овощи после удаление лучше кушать после термообработки. Морковка, кабачки, картошка, очень полезна после удаления пузыря тыква и свекла. Полезно есть овощи на пару. Такие продукты как каши надо есть в перетертом виде. Нежирные молочные продукты обязательны. Творог, сметана, кефир и сыр. Яйца можно кушать только в виде омлета на пару или всмятку. Предпочтение следует отдавать омлету из белков. И не употреблять более одного желтка в сутки.

Что нельзя кушать

 

Вычеркнуть из рациона после удаления пузыря следует целый перечень продуктов:

  • Грибы
  • Жирное мясо и рыбу
  • Цитрусовые
  • Торты, выпечку, сладкую газировку
  • Шоколад и какао
  • Маринады, алкоголь, майонез, жирные молочные продукты
  • Черный, белый хлеб
  • Лук, чеснок, бобовые, белокочанная капуста, специи и приправы также запрещаются.

Не стоит употреблять в пищу холодные продукты. Можно только в теплом виде. Мороженое, холодец и подобные продукты не следует употреблять вообще. Кислые фрукты, ягоды, соленые, жирные, острые, жареные блюда, консервированные или маринованные овощи также вычеркнуть из своего меню. Все перечисленные продукты имеют свойства раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Еще они способствуют перегрузке желудка и вызывают чувство тяжести. Также возможна диарея, метеоризм, вздутие и другие проблемы с пищеварением. Поэтому не стоит даже в маленьких количествах употреблять перечисленные ранее продукты питания. Несоблюдения правил диеты в конце концов это приведет к серьезным последствиям.

 

Что лучше всего пить после удаления

 

Фрукты после удаления желчного пузыря
Морковный и яблочный сок обладают чудесными желчегонными средствами

Одним из самых полезных напитков после удаления пузыря считается минеральная вода. Она не только приятна на вкус, но и обладает лечебными свойствами. Минеральная вода также может выводить токсины из организма и обладает желчегонными средствами. Так как в ней содержится большое количество полезных минералов. Можно после удаления пить компот из сухофруктов. Засушенные фрукты положительно влияют на состав желчи и ее отток. Также можно пить кисель и не концентрированные соки или же разбавлять их водой один к одному. Некрепкий зеленый или черный чай, кофе, возможно с добавлением молока, но без сахара. Овощные соки разбавленные пополам также можно пить после операции. Очень полезны разные желчегонные отвары. Например, отвар шиповника. Он достаточно эффективен. Еще можно пить настой календулы или ромашки. Из-за того что желчь течет сразу по желчным протокам – они могут воспалиться. Календула и ромашка помогут снять воспаление. Так же желчегонные травы можно пить и для профилактики.

puzyrya.ru

Функции желчного пузыря

Желчный пузырь – небольшой орган, выполняющий функции накопителя желчи для переваривания пищи. Желчь имеет огромное значение для правильного пищеварения, расщепляет жиры, облегчает всасывание жирорастворимых витаминов, активизирует двигательную активность кишечника.

Орган подвержен множеству недугов, среди которых: желчнокаменная болезнь, дискинезия желчевыводящих протоков, хронический холецистит, полипы. В результате патологических изменений происходит застой желчи, образуется избыток холестерина, приводящий к воспалительным процессам и образованию камней.

Лечение и реабилитация

На начальной стадии заболевания рекомендовано курсовое лечение препаратами, содержащими урсодезоксихолевую кислоту, гепатопротекторы, успешно применяется лазерное дробление.

На сегодняшний день самым эффективным и надежным способом лечения органа с критически нарушенной функцией является лапароскопия, иначе – холецистэктомия. Технология малоинвазивного хирургического вмешательства на желчном пузыре отработана до совершенства, показаниями для удаления являются следующие патологические состояния:

  • холецистит с крупными конкрементами в желчном пузыре;
  • полипоз;
  • холестероз (отложение холестерина на стенках желчного пузыря);
  • воспаление поджелудочной железы (панкреатит);
  • желтуха.

Преимуществом лапароскопии является малая травматичность, отсутствие косметических дефектов и выраженного болевого синдрома в послеоперационном периоде, быстрое восстановление (до месяца).

Для скорейшей реабилитации после лапароскопии необходимо придерживаться врачебных рекомендаций, не пропускать приемы лекарственных средств, а главный рецепт выздоровления заключается в пересмотре режима дня и пищевых привычек.

Важно знать, что диета после удаления желчного пузыря является необходимым условием для поддержания нормальных функций пищеварительной системы. Чтобы восстановится понадобится месяц, а для хорошего самочувствия придется длительное время придерживаться щадящего рациона.

Жесткие требования обусловлены тем, что после удаления органа возникает необходимость контроля за выходом желчи из желчных протоков, т.к. существует два основных риска:

  1. Скопление желчи приводит к образованию камней и воспалительным процессам в брюшной полости.
  2. Постоянное выделение желчи и ее недостаточное количество в начале пищеварительного процесса приводит к плохому перевариванию пищи, повышенной нагрузке на поджелудочную железу и хроническому расстройству желудка.

Для безболезненного восстановления рассмотрим основные принципы и правила рационального питания, диету и меню.

Общие принципы диетического питания        

Диета после удаления желчного пузыря предполагает дробное питание исключительно по часам и малыми порциями. Не рекомендуется прием пищи второпях – кушайте с чувством, толком, расстановкой. Процесс пищеварения начинается в полости рта, под действием фермента амилазы, содержащейся в слюне. Медленное пережевывание укрепляет десны, способствует выработке достаточного количества слюны, улучшает работу желудка и поджелудочной железы, восстанавливает кислотно-щелочной баланс организма. После операции пожизненно рекомендуется придерживаться облегченной диеты и следующих рекомендаций:

  • ограничьте потребление молочных продуктов с повышенным содержанием жира;
  • первые несколько месяцев после операции рацион должен состоять из блюд, приготовленных на пару, отвариванием или тушением;
  • через 3 – 4 месяца в меню разрешается включить блюда, запеченные в духовке;
  • откажитесь от жирного мяса и сала;
  • отдайте предпочтение рыбе, которая содержит легкоусвояемый белок и полиненасыщенные жирные кислоты;
  • запрещается употреблять майонез, острые специи, бобовые и термически необработанные лук, чеснок.
  • откажитесь от консервированных продуктов, в состав которых входят стабилизаторы, красители, консерванты;
  • противопоказано употребление кофе, крепкого чая, какао и алкогольных напитков.

Важно! Особое внимание уделите питьевому режиму. Для восстановления организма после операции на желчном пузыре необходимо употреблять не менее 2, 5 л жидкости в сутки, включая соки, компоты, супы и кисели.

Через неделю после оперативного вмешательства при отсутствии противопоказаний и хорошем самочувствии больному разрешается совершать пешие прогулки на небольшие расстояния. Ходьба укрепляет мышечный корсет, способствует насыщению тканей организма кислородом и способствует правильному отхождению желчи, не давая ей застаиваться в печеночных протоках.

Через несколько месяцев рекомендуются умеренные физические нагрузки: пилатес, йога, восстановительная физкультура. Упражнения не должны отличаться сложностью, а любая физическая нагрузка, связанная с напряжением мышц живота и поднятием тяжестей строго запрещена! В противном случае велики риски образования послеоперационной грыжи, что в большинстве случаев требует оперативного вмешательства.

Пищевое поведение после выписки из больницы

В первые недели после выписки из стационара нельзя употреблять продукты и блюда, находящиеся под запретом, а также свежие фрукты и овощи, которые обладают сильным желчегонным действием. Хлеб заменяется на пшеничные и зерновые хлебцы, разрешены изделия из ржаной муки. Очень важно соблюдать температуру употребляемых блюд – они должны быть теплыми. В этот период рекомендованы: различные виды запеканок, нежный адыгейский сыр, паровой омлет, йогурты и кефир на «живой» закваске, мясное суфле, куриный рулет, жидкие молочные каши и протертые овощные супы.

Если через 1,5–2 месяца (период реабилитации) не наблюдается болей и дисфункции кишечника, то в меню постепенно вводят бульон из мяса молодого цыпленка или телятины, сливочное масло, отварное говяжье мясо, запеченные яблоки и небольшое количество сладких фруктов (персик, яблоко, виноград без косточек).

Рекомендованы блюда из морепродуктов, отварная или тушеная рыба, молодой картофель, творог низкой жирности в виде различных запеканок и бездрожжевая выпечка.

Рецепты блюд в послеоперационный период

Диета после операции по удалению желчного пузыря в длительном периоде направлена на недопущение застоя пищи и запоров, должна быть легкой и не перегружать пищеварение. Первые несколько суток больному разрешено теплое питье: слабо заваренный чай без сахара, разбавленный водой сок из сладких фруктов. Через 3–4 дня меню дополняют йогуртом, овощным суфле, отварной свеклой и морковью. В этот период (примерно один месяц) важным является недопущение запоров и использование в рационе блюд, способствующих опорожнению кишечника без напряжения. 

Рецепт овощного суфле

Приготовление блюда не займет много времени. Натрите на терке морковь и потушите ее с небольшим количеством воды в кастрюле с толстым дном. Через несколько минут добавьте 30 мл молока, взбитый яичный белок. Запеките блюдо в духовке в течение 20 минут, подавайте в теплом виде.

Рецепт овощного супа на молоке

Разбавьте молоко водой в пропорции 1:1, доведите до кипения. Добавьте в жидкость дробленый рис и порезанные кубиком овощи: картофель, морковь, цветную капусту, зелень. Варите до готовности, посолите по вкусу и положите ½ ч. л. сливочного масла.

Тушеный кабачок с куриным фаршем

Рецепт блюда можно использовать через 5–7 дней после операции. Помойте два молодых кабачка, очистите от кожуры и нарежьте кольцами шириной 2–2,5 см. Куриное филе или грудку (500 г) прокрутите несколько раз на мясорубке, добавьте мелко посеченный укроп, небольшое количество молока, соль и вымесите фарш. Заполните овощные колечки мясом, залейте кипяченой водой и тушите на медленном огне до готовности. В конце приготовления посолите, добавьте пару ложек сметаны.

Примерное меню на несколько дней

День первый:

  • Завтрак: овсяная каша на молоке или воде, овощной салат, ломтик ржаного хлеба с сыром и сливочным маслом, компот из сухофруктов или некрепкий чай.
  • Обед: крем-суп из овощей, тушеная или отварная говядина, винегрет или салат из отварной свеклы. Через полчаса после приема пищи можно выпить фруктовый сок или съесть порцию сладких ягод.
  • Полдник: кисель и порция бездрожжевой выпечки.
  • Ужин: творожная запеканка с нежирной сметаной.

На протяжении дня в меню для перекусов разрешается включать горстку любых орехов, сладкие фрукты, желейные десерты и кисломолочные продукты.

День второй:

  • Завтрак: рассыпчатая гречневая каша с небольшим количеством сливочного масла, не более 100 г адыгейского сыра, салат из тертой моркови, молочный кисель.
  • Второй завтрак: запеченное яблоко с добавлением меда и корицы.
  • Обед: овощное суфле, суп с фрикадельками или легкий борщ, компот из свежих фруктов и ягод.
  • Полдник: отвар шиповника,бездрожжевые хлебцы.
  • Ужин: овощное рагу из кабачков, цветной капусты и моркови, рыба, приготовленная на пару, мятный отвар или кисель.

В завершение дня перед сном в меню разрешается включить стаканчик (100 г) натурального йогурта или кефир.

Любителям острых блюд, жирного мяса и плавленого сыра с чесноком, хочется напомнить, что диета после удаления желчного пузыря – обязательное условие для скорейшей реабилитации и жизни без проблем со здоровьем. Судьба дает вам шанс на пересмотр жизненных установок и пищевых привычек. Ведь именно из-за неумеренной еды и употребления жирных продуктов пришлось удалять важный орган. И если вы придерживаетесь в повседневной жизни определенных правил и не включаете в меню рецепты жирной, жареной и острой пищи, то раз в месяц можно сделать послабление и отблагодарить себя кусочком шашлыка, тортика или небольшой отбивной!

hudom.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector