Гипохолестеринемическая диета что это такое

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.
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PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC15YS1tb2ItMSc+PCEtLSBZYW5kZXguUlRCIFItQS0yMzEzODctNyAtLT4NCjxkaXYgaWQ9InlhbmRleF9ydGJfUi1BLTIzMTM4Ny03Ij48L2Rpdj4NCjxzY3JpcHQgdHlwZT0idGV4dC9qYXZhc2NyaXB0Ij4NCiAgICA.
7DQogICAgICAgIHMgPSBkLmNyZWF0ZUVsZW1lbnQoInNjcmlwdCIpOw0KICAgICAgICBzLnR5cGUgPSAidGV4dC9qYXZhc2NyaXB0IjsNCiAgICAgICAgcy5zcmMgPSAiLy9hbi55YW5kZXgucnUvc3lzdGVtL2NvbnRleHQuanMiOw0KICAgICAgICBzLmFzeW5jID0gdHJ1ZTsNCiAgICAgICAgdC5wYXJlbnROb2RlLmluc2VydEJlZm9yZShzLCB0KTsNCiAgICB9KSh0aGlzLCB0aGlzLmRvY3VtZW50LCAieWFuZGV4Q29udGV4dEFzeW5jQ2FsbGJhY2tzIik7DQo8L3NjcmlwdD48L2Rpdj4=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.
yaXB0PjwvZGl2PjwvZGl2Pg==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.
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.
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

Гипохолестеринемическая диета назначается в случае, если человеку необходимо пить специальные препараты (например, аторис, липримар, торвокард) или если уровень холестерина упал ниже отметки 3,2.

Гипохолестеринемическая диета. Особенности.

Это лечебная диета – ее основная цель нормализовать пропорциональное отношение углеводов и жиров. В результате ее применения:


  • Повышается эластичность сосудов, тем самым улучшая кровоток;
  • Нормализуется кровеносное давление;
  • Идет разжижение крови, снижая вероятность возникновения тромбов;
  • Повышается тонус и упругость кожных покровов;
  • Снижается ломкость ногтевых пластин;
  • Волосы становятся более здоровыми и блестящими.

Особенности гипохолестеринемической диеты.

Непреложные правила гипохолестеринемической диеты.

  1. Гипохолестеринемическая диета подразумевает уменьшение в пище: жиров, различных масел и ограничение молочного.
  2. Но в то же время необходимо добавить в меню рыбные блюда, морепродукты, орехи. Также не забудьте про клетчатку, содержащуюся в овощах и фруктах.
  3. На время диеты максимально исключить все консервированные, соленые, острые продукты. Совсем без соли обходиться не рекомендуется.

  4. Возвращаясь к молочным продуктам: из них возможно употреблять низкокалорийную кисломолочную продукцию в умеренных количествах
  5. Один раз в 6-7 дней – меню должно содержать только фрукты или только овощи.
  6. Принцип питания похож на детское питание. То есть прием пищи разбит на маленькие, но частые порции. Идеальное количество перекусов – 4-5 раз.
  7. Идеально приготавливать пищу в пароварке или на программе: тушение в мультиварке.
  8. Гипохолестеринемическая диета подразумевает ограничение в приеме жидкости до полутора литров.
  9. Не следует полностью исключать хлебобулочные изделия, оставьте в умеренных нормах хлеб с отрубями, сухари и хлеб из муки грубого помола.
  10. Конечно, одно из правил, практически всех диет – исключение алкогольной продукции.
  11. Если взять весь объем поглощаемой в день пищи за 100%, то:
    1. Завтрак – 25% от общих килокалорий;
    2. Второй завтрак – 10% от общих килокалорий;
    3. Обед – 35 % от общих килокалорий;
    4. Полдник – 15% от общих килокалорий;
    5. Ужин – 15% от общих килокалорий.

Подводя небольшой подъитог, можно сказать, что разрешаются следующие виды продуктов:

  • Если хлеб, то не из муки высшего сорта, зерновой, ржаной или с отрубями.
  • Супы, приготовленные не на мясных бульонах, только овощные, молочные.
  • Нежирные куски мяса, желательно постная говядина, индейка, кролик.
  • Из рыбы предпочтение отдать пикше, минтаю, путассу.

  • Из кисломолочных продуктов: обезжиренный творог, кефир 1%, возможно использование сметаны с низким процентом жирности для заправки.
  • Яйца: белковый омлет, желток нельзя!
  • Гипохолестеринемическая диета разрешает есть различные крупы и макароны, отваренные на воде.
  • Овощи, фрукты, ягоды можно есть в неограниченных количествах и в любом виде.
  • Из напитков: чай, отвар шиповника, разбавленные натуральные свежевыжатые соки.

Разрешенные продукты для диеты.

Запрещенная пища гипохолестеринемической диеты.

  • Все жирное мясо (свинина, баранина, говядина), салосодержащие продукты, печень;
  • Крутые, жирные бульоны любого типа (куриные, мясные, рыбные и т. д.);
  • Солености и копчености;
  • Баранье и свиное сало;
  • Редис, редька, репа;
  • Все виды бобовых;
  • Сдобное тесто из-за высокого процентного содержания тугоплавких жировых составляющих;
  • Любые консервированные продукты.
  • Кофе. Некоторые диетологи считают, что кофеин способствует развитию стресса.

Пища, прием которой возможен с ограничениями.

  • Конфеты, сахар и другие сладости – снизить прием до 30 грамм в сутки;
  • Икра в малых порциях;
  • Оливковое, кунжутное или льняное масло (необходимое количество уже назначает врач).

Примерное меню на день.

Так как гипохолестеринемическая диета подразумевает под собой 4-х или 5-тиразовое питание, то нижеприведенные продукты в меню могут быть разбиты на необходимое количество приемов.

Утренний прием (варианты на выбор).

  • Кружка кефира, хлебец с отрубями, ложка меда;
  • Фруктовый сок, 120 грамм отваренных грибов; кусок ржаного хлеба;
  • Чашка некрепкого чая, порция вареного постного мяса, сухарик;
  • Овсяная каша на водной основе, печеное яблоко.

Дневной прием пищи (варианты на выбор).

  • Около 100 грамм индейки на пару, кусок ржаного хлеба с оливковым маслом, овощной салат со сметаной, цитрусовый.
  • Молочный суп, хлеб с отрубями, овощной салат с кунжутным маслом, брынза.
  • Отварной картофель с грибами, овощной салат, горсть ягод.
  • Стакан нежирного йогурта, курица (филе) с отварным рисом, овощной салат со сметаной.

Вечерний прием пищи (варианты на выбор).

  • Отварной картофель с запечённым минтаем, овощной салат.
  • Вегетарианский суп, овощной салат, хлебец с оливковым маслом/

В течение дня между крупными приемами пищи осуществляете перекусы фруктами и небольшими порциями овощных салатов.
Примерное меню на один день.

Гипохолестеринемическая диета. Противопоказания.


  • Беременность и кормление грудью;
  • Онкологические заболевания или предрасположенность к ним;
  • Возраст менее 18-ти лет;
  • Лица, имеющие заболевания почек.

Результаты похудения.

Как уже говорилось выше, гипохолестеринемическая диета направлена главным образом на лечение и нормализацию функционирования всех органов человека, а не на борьбу с лишним весом.

Поэтому небольшое уменьшение массы является в данном случае скорее приятным дополнением к оздоровлению организма.

Перейти к содержимому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

slimim.com

Что это за диета?

Чтобы снизить содержание плохого холестерина в крови, назначается гипохолестеринемическая диета. При этом общий уровень холестерина не должен быть ниже отметки 3,2. Если этот показатель выше, значит, требуется пересмотреть питание, а именно – нормализовать соотношение углеводов и жиров. То есть потребуется отказаться от продуктов с высоким содержанием жира в сторону полезной еды.

Такой подход к питанию позволит добиться таких результатов:

  • снизить плохой холестерин за счет ускорения процессов его усвоения;
  • повысить эластичность сосудов, улучшив кровоток;
  • нормализовать кровеносное давление;
  • снизить риск образования тромбов благодаря разжижению крови;
  • поддержать тонус кожных покровов и придать им большую эластичность;
  • снизить ломкость ногтей;
  • придать волосам здоровый вид и блеск.

Гипохолестеринемическая диета

Таблица продуктов

Ключевой момент в гипохолестеринемической диете – это правильный выбор продуктов, ведь потребуется полностью пересмотреть свой рацион, исходя из следующей таблицы:

Группа продуктов Что можно? Что нельзя?
Мясо Выбираются нежирные сорта: телятина, постная говядина, кролик, курица, индейка. Под запретом жирные сорта: свинина, баранина, жирная говядина. Также нельзя употреблять сало.
Рыба Стоит выбирать форель, минтай, скумбрию, сельдь, треску, камбалу, лосось, сардины. Запрещена любая рыба в консервированном и копченом виде.
Морепродукты Предпочтение стоит отдать креветкам, кальмарам, мидии, устрице, осьминогу. Запрещаются консервированные продукты.
Молочная и кисломолочная продукция Разрешена любая продукция с нулевой или малой жирностью. Сметана, кефир, ряженка, натуральный йогурт без ароматизированных добавок, творог и прочая кисломолочка только приветствуется. Что касается молока, то его стоит употреблять только после кипячения. Любая продукция с повышенным процентом жирности – от 2,5%.
Яйца Приветствуются в меню. Можно готовить паровые омлеты, варить вкрутую. За сутки нельзя съесть более 3 желтков.
Овощи Предпочтительны зеленые овощи – огурец, листья салата, перец, капуста. Можно выбирать и баклажаны, кабачки, томаты и т. д. Придется отказаться только от редиски, репы и редьки, а также солений.
Фрукты и ягоды Можно налегать на грушу, яблоки, цитрусы, клубнику, чернику, землянику, сливу. Нет запретов
Бобы Нет разрешенных Фасоль, горох, соя, нут, чечевица, арахис и все бобовые под запретом.
Крупы Рис, гречка, овсянка, ячмень и прочие крупы только приветствуются, но готовить стоит на воде. Они помогают насытить организм растворимой клетчаткой, которая не дает вредному жиру поступить в кровь. Нет запретов
Мучные и хлебобулочные изделия Выбираются изделия из муки грубого помола. Что касается хлеба, он может быть также с отрубями или злаками. Макароны и спагетти готовить можно только на воде. Надо отказаться от сдобного теста, имеющего высокий процент концентрации тугоплавких жиров.
Супы Приветствуются, но нужно готовить нежирные супы, желательно на овощном бульоне. Придется отказаться супов на крутых жирных бульонах любого типа, в том числе куриного, мясного, рыбного.
Сахар Стоит выбирать натуральные сахарозаменители (мед или стевия). От белого сахара и продуктов, которые его содержат, стоит отказаться. Можно позволить себе небольшую слабость – съесть до 30 г горького шоколада, но в первой половине дня.
Напитки В день нужно выпивать 1,5-2 л жидкости. Помимо негазированной очищенной воды разрешен зеленый или травяной чай, компоты, свежевыжатые разбавленные водой соки, фруктовые морсы без сахара. Желательно отказаться от кофе, поскольку он может поспособствовать развитию стрессового состояния. Под запретом магазинные соки из-за большого содержания сахара, красителей и химических добавок.
Орехи Предпочтительные грецкие и лесные орехи, миндаль. Они являются источником растительного белка, здоровых жиров, клетчатки и витамина E. Нет запретов
Масло В минимальном количестве можно использовать масло оливок, кукурузное, миндальное, льняное, подсолнечное, сливочное (не более 10 г в день). Они помогают поддерживать стенки сосудов в здоровом состоянии и предотвращают их воспаления. Под полным запретом спреды, маргарин и топленое масло. Содержание растительных жиров в таких продуктах чрезмерное.

Из таблицы видно, что диета предполагает отказ от вредных и жирных продуктов в пользу полезных блюд, овощей, фруктов, орешков и кисломолочной продукции, улучшающей пищеварение.

Как составить меню?

Рацион должен быть 4-разовым, но не более. Крайне важно при составлении меню распределить на день суточную норму калорий:

  • 25% – завтрак;
  • 10% – перекус;
  • 40% – обед;
  • 25% – ужин.

Меню гипохолестеринемической диеты

Исходя из данного распределения и таблицы продуктов, можно составить свое меню. За основу можно взять готовое меню на неделю:

Понедельник:

  1. На завтрак выпить 1 стакан молока и съесть пшеничную лепешку с медом.
  2. Перекусить 1-2 овсяными печеньями.
  3. Пообедать отварным куриным филе (80 г) с 2 хлебцами и овощным салатом, заправленным оливковым маслом. На десерт – мандарин.
  4. Отужинать отварной рыбой (100 г), 3 запеченными картофелинами и овощным салатом.

Вторник:

  1. Утром приготовить 40 г овсянки на воде, добавить кусочки одного яблока и присыпать корицей.
  2. Перекусить бананом.
  3. На обед приготовить постный суп и съесть с 2 бутербродами из черного хлеба и твердого сыра малой жирности.
  4. Поужинать рыбным стейком с овощным салатом и 25 г каши из риса. На десерт – фрукт по вкусу.

Среда:

  1. Позавтракать 100 г творога с ягодами, заправленного 1 ст. л. кефира.
  2. В качестве перекуса подать сорбет.
  3. Поужинать стейком из индейки с 2 ломтиками ржаного хлеба и овощным салатом, заправленным оливковым маслом.
  4. На ужин подать гречневую кашу с запеченной куриной грудкой и огурцом.

Четверг:

  1. Позавтракать 150 г натурального йогурта с ягодами и фруктами.
  2. Перекусить зефиром.
  3. В обед приготовить макароны (180 г), подать с отварным яйцом и ломтиком хлеба.
  4. Поужинать запеченной в фольге рыбой с овощами и ломтиком хлеба. Можно заправить соком лимона.

Пятница:

  1. Утром приготовить овсянку с ягодами или сухофруктами.
  2. Перекусить фруктовым салатом, заправленным 1 ст. л. натурального йогурта.
  3. В обед подать 50 г тунца, 2 ломтика хлеба, овощной салат. На десерт – сливы.
  4. Поужинать овощным рагу и говяжьим стейком.

Суббота:

  1. На завтрак приготовить оладьи и съесть с медом или фруктовым джемом.
  2. Перекусить мармеладом.
  3. В обед подать 50 г запеченного филе с 70 г отварного риса и овощным салатом, заправленным соком лимона. Можно выпить стакан кефира.
  4. Поужинать 200 г творога с орехами и сухофруктами. Можно заправить 1-2 ст. л. кефира/йогурта или 1 ст. л. меда.

Воскресенье:

  1. Утром приготовить паровой омлет из 2 яиц с зеленью и съесть с тостом.
  2. Перекусить низкокалорийными крекерами.
  3. В обед приготовить 200 г спагетти с кусочками куриного филе. На десерт – ветка винограда.
  4. Поужинать 50 г тунца и куриным фрикасе с грибами. На десерт – долька дыни.

Придерживаться диетического рациона нужно до тех пор, пока не нормализуется уровень холестерина в крови. Как правило, это не занимает более 7 дней.

5 рецептов для диеты

На гипохолестеринемической диете можно готовить вкусные блюда, в основном используя щадящие методы готовки, такие как тушение или запекание. С примерами подходящих рецептов предлагаем ознакомиться далее.

Паровой омлет

Если имеется мультиварка, на завтрак можно приготовить следующее блюдо:

  1. Нарезать на небольшие кубики 100 г филе и половину болгарского зеленого перца (можно на тонкие полосы).
  2. В миске взбить 3 яйца, постепенно заливая 80 мл молока. Можно слегка посолить.
  3. Чашу мультиварки смазать тонким слоем сливочного масла, а после равномерно распределить кусочки филе и перца, залить яичную смесь.
  4. Закрыть крышку прибора и готовить 15 минут в режиме «Варка».
  5. При подаче присыпать рубленую зелень.

В данном рецепте можно не использовать мясо, а готовить омлет со шпинатом или зеленым луком.

На завтрак можно приготовить французский омлет с сыром по рецепту из видео:

Фрикасе

Это французское блюдо, которое готовится из белого мяса в белом соусе. Рецепт прост:

  1. Взять 500 г филе индейки или курицы и порезать на соломки.
  2. Приготовить соус: очистить и мелко нарезать 4 зубчика чеснока и в миске смешать с 250 г сметаны. Можно использовать кефирно-сметанную смесь – соединить 150 г сметаны и 100 мл кефира, смешать и добавить чеснок. Соусом заправить мясо.
  3. Очистить и порезать на полукольца два репчатых лука. Далее очистить от семян 2 сладких перцев, а далее порезать на соломки. При желании можно подготовить и грибы – 100 г очистить и порезать на 2 части.
  4. Лук и перец соединить, обжарить на растительном масле 2-3 минутки, а далее добавить грибы, а еще через 5 минут выложить мясо с соусом. Смешать и на мелком огне довести смесь до кипения.
  5. Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности мяса. За несколько минут до готовности можно добавить зелень по вкусу, поперчить и посолить.

Крем-суп со шпинатом

Любые вегетарианские супы отлично вписываются в данную диету. К примеру, можно приготовить следующий крем-суп:

  1. Очистить 1 лук и мелко нарезать, а далее обжарить около 2 минут на растопленном сливочном масле (около 10 г).
  2. Очистить 1 картофель, нарезать на маленькие кубики, добавить к луку и жарить около 5 минут.
  3. Взять 200 г шпината свежего или замороженного. Чтобы разморозить, можно оставить на ночь или разогреть в микроволновке. Шпинат переложить в кастрюлю с луком и картошкой, влить 150 мл воды. Варить 15 минут.
  4. Полученную массу измельчить блендером до состояния кашицы, далее посолить и влить 200 мл молока, довести на мелком огне до кипения и варить еще 5 минут. Получится густой зеленый крем-суп.

Крем-суп из шпината с добавлением имбиря можно приготовить по рецепту из видео:

Запеченная рыба

Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин:

  1. Приготовить соус: 3-4 ст. л. сметаны соединить с 2-3 измельченными зубчиками чеснока и 1 ч. л. цедры лимона. Смешать и заправить 2 ст. л. сока лимона, посолить и поперчить, а при желании добавить рубленую зелень по вкусу.
  2. Приготовить овощи: нарезать на небольшие кусочки 1 луковицу, морковку, баклажан, цукини и сладкий перец. Соединить и добавить 8 штук помидоров черри. Овощи посолить и сбрызнуть соком лимона.
  3. Приготовить рыбу: противень смазать растительным маслом, выложить овощи и очищенную рыбу, которую смазать соусом. Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку и достать через 30 минут. При подаче присыпать свежей зеленью.

Оладьи

Их можно приготовить на твороге и кефире:

  1. Взять 90 г овсяных хлопьев и измельчить с помощью кофемолки, а далее в отдельной миске соединить со 100 мл кефира. Оставить на 30-40 минут, добавить 1 ч. л. разрыхлителя и перемешать.
  2. Взять 100 г творога, растереть с помощью вилки и соединить с 2 взбитыми яйцами, добавить щепотку соли и при желании 1 ч. л. меда.
  3. Соединить творожную массу с овсяной мукой и обжарить небольшими порциями на растительном масле. Можно приготовить в духовке – форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, небольшими порциями выложить тесто и перенести в духовку на 20 минут, разогретую до 180 градусов.
  4. Подавать готовые оладьи с соусом – смесью натурального йогурта и меда. При подаче можно украсить голубикой.

На завтрак или перекус можно приготовить банановые оладьи по видео-рецепту:

Итак, при повышенном уровне холестерина в крови назначается гипохолестеринемическая диета, которая предполагает сокращение употребления жиров. Так, в рационе будут преобладать свежие овощи и фрукты, постное мясо и рыба, кисломолочная продукция малой жирности. Благодаря такому рациону можно нормализовать уровень холестерина и оздоровить организм.

krasota-zdorove.com

Основные принципы диетического питания

Диета разработана медиками, которые использовали научный подход к проблеме высокого уровня холестерина в организме каждого человека. Благодаря сбалансированному меню гипохолестеринемическая диета стабилизирует липидный обмен, укрепляет ногти и волосы, приводит кожу в порядок.

Принципы питания гипохолестеринемической диеты основаны на нескольких рекомендациях:

  • обязательно следует включить в рацион овощи и фрукты;
  • проводить разгрузочные дни;
  • питаться в одно и то же время;
  • ужинать за 3 часа до сна;
  • пережевывать тщательно и медленно;
  • минимум использовать соль и другие приправы;
  • готовить пищу на пару, без добавления масла;
  • регулярно вводить в рацион кисломолочные продукты;
  • выпивать в день не менее 2 л воды.

Стандартная гипохолестеринемическая диета — примерное меню на один день

  • Завтрак: овсянка или гречка на воде с медом, запеченными яблоками и корицей. Стакан обезжиренного молока, тост с медом.
  • Второй завтрак: любые овощи и свежевыжатый сок.
  • Обед: отварной рис с куриной грудкой, салат из овощей, стакан кефира. Также можно приготовить овощной суп, съесть ломтик ржаного хлеба с кусочком нежирного сыра.
  • На ужин запечь в фольге рыбу, овощи на выбор, альтернативой может быть индейка с гречкой и легким салатом.
  • Перед сном стакан воды или нежирного кефира. Можно съесть одно зеленое яблоко.

Стандартная гипохолестеринемическая диета - примерное меню на один день

Рекомендовано при этой диете увеличить потребление рыбы, морепродуктов, птицы, фруктов, ягод, овощей и каш.

Раз в неделю проводить разгрузочные дни на одном из фруктов или овощей. Пищу принимать до 4 раз в день, лучше маленькими порциями.

Противопоказания

Касаются беременных, кормящих грудью, при онкологических заболеваниях, лицам до 18-ти лет, а также тем, кто имеют проблемы с почками.

Результаты похудения

Гипохолестеринемическая диета направлена на лечение и нормализацию функционирования всех органов человека, а не на борьбу с лишним весом. Она выполняет лечебные функции и показана практически всем людям.

Отзывы о гипохолестеринемической диете

Мария Петровна, 50 лет.

Когда я столкнулась с вопросом повышенного уровня холестерина в крови, то решила помимо медикаментозных средств начать придерживаться специальных правил питания, дабы восстановить свой организм. В этом деле мне помогла гипохолестеринемическая диета, которая нормализовала мой показатель. Да и в общем я стала себя чувствовать намного лучше и комфортнее. Мой рацион питания включал кисломолочные продукты, блюда из курицы, индейки, овощные салаты, смузи, паровую рыбу, тушеные овощи, яйца, каши с сухофруктами. Я открыла для себя много интересных блюд, которые раньше не ела. Это помогло мне разнообразить рацион и сделать его более полезным и питательным. Помимо решения вопроса с холестерином я еще и похудела на 5 кг за 4 недели. Меня результаты гипохолестеринемической диеты удивили, а потому я буду с удовольствием придерживаться основ ее питания.

Виктор Иванович, 38 лет.

Мне эта диета помогла при ожирении, когда стоял серьезный вопрос о чрезмерном повышении веса. Вес плавно начал снижаться уже после первой недели применения диеты, мой диетолог расписал мне подробное меню, которого я придерживаюсь уже несколько лет. Конечно, некоторые моменты я изменяю и усовершенствую, но в целом мне все нравится. С лишним весом проблема решена! Я счастлив! Словно заново родился на свет. Да и холестерин пришел в норму, что и доказывает положительное воздействие гипохолестеринемической диеты на организм каждого человека.

evehealth.ru

Для чего нужна гипохолестериновая диета

В суете будних дней и коротких выходных мало кто серьезно задумывается о своем здоровье. Мысли о том, что с организмом происходит что-то неправильное, приходят нам чаще всего при возникновении каких-нибудь проблем. Например, если человек страдает гипертонией, ему стоит посетить врача и сдать анализ крови. У таких больных часто наблюдается высокий уровень холестерина. Такая же ситуация может наблюдаться у пациентов с атеросклерозом и другими недугами сердечно-сосудистой системы.

Сам по себе холестерин достаточно полезное вещество для организма, которое непосредственно участвует во многих важнейших для человеческого существования процессов. Без его участия не возможен синтез половых гормонов и гормонов надпочечников, образование желчных кислот в печени. Он представляет собой составную часть клеточных мембран. Но превышение его нормального уровня может спровоцировать появление атеросклеротических бляшек, а также усугубить массу заболеваний.

Гиперхолестеринемия может быть вызвана наследственной предрасположенностью. Эта причина занимает первое место. В данном случае соблюдение специальной диеты может не снизить уровень вещества в крови. Для таких больных врачи назначают прием специализированных препаратов под названием статины.

Если же человек увлекается чрезмерным употреблением очень калорийных и жирных продуктов, то этот стиль жизни может вызвать повышенное содержание «плохого» холестерина низкой плотности. Жиры начинают оседать на стенках сосудов, образовываются бляшки, мешающие крови нормально циркулировать. Первоначальных симптомов роста холестерина нет никаких, но привести это может к печальным последствиям.

В таких случаях назначается гипохолестериновая диета, которая основана на диетическом столе номер 10. В медицинской практике 10-й стол прописывается больным гипертонией, пороками сердца и ревматизмом, заболеваниями нервной системы и недостаточностью кровообращения.

Решение о необходимости ввода диеты принимает непосредственно лечащий врач. Продукты, содержащиеся в таблице этой диеты и рецепты блюд, основанных на ней, отлично подходят для профилактики и лечения ишемической болезни сердца, гипертонии, атеросклероза, а также пациентам, перенесшим инсульт. Если атеросклероз у больных прогрессирует, то гипохолестериновая диета необходима как никогда.

 

Состав гипохолестериновой диеты

Медицинский стол номер 10 включает в себя следующие принципы:

– снижение количества употребляемой больным соли;

– уменьшение потребляемой жидкости;

– продукты, как правило, подвергают щадящей кулинарной обработке, преимущественно отвариванию с последующим запеканием;

– питание по данной диете осуществляется равномерными порциями до шести раз в день;

– исключение из ежедневного меню продуктов и блюд, содержащих повышенное количество жиров.

Не стоит сразу думать, что диета, основанная на столе номер 10, исключает из рациона больного множество вкуснейшей еды и делает его однообразным. Гипохолестериновая диета становится более наглядной и понятной при изучении специальной таблицы. Она содержит в себе список продуктов и блюд, которые рекомендуется употреблять в пищу при медицинском 10-ом столе, а также список того, что из меню следует исключить.

Продукты

Продукты

Можно употреблять

Исключить из рациона

Молочные продукты Молоко малой жирности или обезжиренное, творог, кефир, йогурты, легкие сыры. Жирное и сгущенное молоко, сметана, сливки, творог, сыры и йогурты повышенной жирности, сыры плавленые, мороженое.
Рыба и морепродукты Употребление блюд из рыбы, преимущественно морской, два-три раза в неделю. Жареная рыба, рыбная икра, кальмары, креветки.
Злаки и выпечка Каша и печенье овсяное, изделия из муки грубого помола, рис неполированный, макароны из твердых сортов пшеницы.Щербеты, пудинги нежирные. Сдобная выпечка, жирные торты и пирожные.
Жиры Растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное и соевое) и мягкие маргарины до 2,5 столовых ложек в день. Кокосовое, сливочное и пальмовое масла, сало, животный жир, маргарин твердый.
Овощи, фрукты Фрукты и овощи замороженные и свежие, сухофрукты, несладкие консервированные. Миндаль, грецкие орехи. Жареная картошка, фрукты в сиропах и сахаре. Фисташки, арахис, фундук.
Мясо, яйца Кролик, телятина, курица без кожуры, индюшатина. Яичный белок без ограничений, целые яйца пару раз в неделю. Жирное мясо, субпродукты, сосиски, колбасы, копчености, паштеты, гусятина и утятина. Яичный желток в ограниченных количествах.
Напитки Минералка, напитки без сахара (соки, некрепкие чай и кофе). Какао, кофе со сливками. Алкоголь в ограниченных количествах.
Сладости Желе, мороженое из фруктов, сладости без сахара. Шоколад, кремы масляные, арахисовое масло, помадки, ириски. В ограниченном количестве сиропы, мед, сахар и фруктоза, пастила, мармелад.
Супы Различные супы овощные, а также супы на втором мясном бульоне. Супы-пюре, приготовленные на жирном мясном бульоне. В ограниченном количестве супы на основе маложирных бульонах из мяса.
Приправы Различные натуральные специи, травы, уксус, горчица. Майонез, жирные соусы. В ограниченных количествах соевый соус и легкий майонез.

 

Как видно из таблицы, стандартная диета, основанная на медицинском столе номер 10, содержит в себе весьма разнообразный набор продуктов. Рецепты для приготовления вкусных и полезных блюд из них может найти каждый.

 

Гипохолестериновая диета поможет снизить уровень холестерина у больных и уменьшит угрозу развития сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых пациентов. Также при соблюдении меню, составленного из вышеперечисленных рекомендованных продуктов, можно избавиться от лишнего веса и привести свое тело в порядок. Ведь основным принципом всех блюд диеты является небольшое количество содержащегося в них жира.

Гипохолестеринемическая диета что это такое

« Предыдущая статья

Следующая статья »

proholesterin.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector