Гипохолестериновая диета меню


Холестерин: друг или враг?

Холестерин: друг или враг?

Холестерин — это жизненно необходимый компонент, вырабатываемый клетками печени и имеющий огромное значение для стабильного функционирования всего организма. Без холестерина не обходятся такие процессы, как производство половых гормонов, образование продуктов желчи, преобразование солнечного света в необходимый организму витамин Д, изоляция нервных волокон и обмен веществ витаминов А, К и Е.

При всем этом, повышение холестерина в крови чревато для человека следующими последствиями: повышением риска возникновения атеросклероза (закупорки артерий), риском возникновения инфаркта и коронарной болезни, появлением стенокардии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

С проблемой повышения уровня холестерина в наши дни сталкиваются очень многие люди.


етологи связывают данный недуг с наличием в нашем рационе большого количества вредных и жирных продуктов, а также с неправильным образом жизни. Среди причин этого заболевания также можно выделить: несбалансированное питание, наследственность, ограничение подвижности, наличие лишнего веса, курение и регулярное употребление алкоголя. Из всего вышесказанного становится понятным, что уровень холестерина очень важен для организма, а его колебание может привести к развитию многих серьезных заболеваний. Именно поэтому так важно, вовремя выявить данный недуг и соблюдать все рекомендации к его излечению, одной из которых и является специальная диета.

Сущность гипохолестериновой диеты

Гипохолестериновая диета — это совместная разработка опытных врачей и диетологов, позволяющая нормализировать уровень холестерина в крови. Четкое соблюдения правил данной диетической программы позволяет не только улучшить здоровье и изменить образ жизни в лучшую сторону, но и почувствовать общий прилив сил, сбросив лишние килограммы. Как и любая другая методика, гипохолестериновая диета имеет основные принципы, четкое соблюдение которых дает видимые результаты. Суть диетической программы — сокращение уровня вредного вещества в крови человека. Именно поэтому основным постулатом гипохолестериновой диеты является полный отказ от «вредных» жиров.

Золотые правила гипохолестериновой диеты

Золотые правила гипохолестериновой диеты


  • Полный отказ от жиров или ограничение их потребления. Из рациона полностью исключаются продукты, содержащие пальмовое, кокосовое и сливочное масло, жиры животного происхождения.
  • Употребление нежареной рыбы не менее 2-х раз в неделю.
  • Отказ от жирного мяса и замена его на кролика, курицу и телятину.
  • Запрет на алкоголь.
  • Ограничение или полный отказ от сладкого и мучного.
  • Введение в рацион овощей, фруктов и нежирных молочных продуктов.
  • Замена жареной пищи на вареную или тушеную.
  • Замена майонеза на лимонный сок и нежирные специи.
  • Приготовленный мясной бульон должен быть охлажден и избавлен от жирового слоя.
  • Курица готовится без жира и шкурки.

«Полезная» гипохолестериновая диета: таблица разрешенных и запрещенных продуктов

меню гипохолестериновой диеты

Меню гипохолестериновой диеты должно включать исключительно разрешенные продукты, которых, по-видимому, не так уж и мало, что дает простор кулинарным решениям.

Примерное меню при гипохолестериновой диете на неделю

1-й день

  • Завтрак: 1 стакан молока с тостом, намазанным медом;
  • Второй завтрак: яблоко
  • Обед: овощной суп, 100 грамм отварной курицы, ломтик хлеба, салат из овощей с оливковым маслом;
  • Полдник: мандарин
  • Ужин: 125 грамм отварной фасоли, 100 грамм овсянки на воде, 1 тушеное яблоко, чай с 2 низкокалорийными крекерами.

2-й день

  • Завтрак: 1 яйцо, фруктовый сок без сахара, тост с маргарином.
  • Второй завтрак: 1 груша
  • Обед: 200 грамм овощного супа, 100 грамм отварной телятины, салат из капусты с морковью, заправленный оливковым маслом, 1 ломтик хлеба;
  • Полдник: 50 грамм домашнего сыра, 1 ломтик хлеба из муки грубого помола.
  • Ужин: салат из овощей, диетический йогурт, 1 овсяное печенье, зеленый чай.

3-й день

  • Завтрак: 100 грамм отварной фасоли, 1 тост, некрепкий кофе.
  • Второй завтрак: 1 персик.
  • Обед: Отварной рис с отварной курицей примерно 200 грамм, 1 стакан обезжиренного йогурта, салат из помидоров и огурцов.
  • Полдник: 1 апельсин
  • Ужин: Отварной картофель, запеченная рыба, салат из капусты и яблока.

4-й день

  • Завтрак: Овсяные хлопья на воде, желе из клюквы.
  • Второй завтрак: 1 тост, чай, тушеное яблоко
  • Обед: Отварной картофель, отварная индюшка, салат из свеклы.
  • Полдник: 1 груша.
  • Ужин: Белая рыба, запеченная в фольге с помидорами и лимонным соком, овощной салат.

5-й день

  • Завтрак: 100 грамм нежирного творога, 1 тушеное яблоко, 1 тост, чай.
  • Второй завтрак: 1 банан
  • Обед: овощной суп, спагетти с грибами в томатном соусе, салат из помидоров, огурцов и болгарского перца
  • Полдник: 1 стакан кефира, 1 овсяное печенье
  • Ужин: Стейк на гриле из индейки, коричневый рис, салат овощной из яблока и капусты.

6-й день

  • Завтрак: нежирный пудинг; чай, 1 кусочек хлеба;
  • Второй завтрак: фруктовое мороженное;
  • Обед: Серебристый хек в собственном соку, овощной салат, 2 ломтика хлеба;
  • Полдник: 1 слива, 1 груша;
  • Ужин: индюшка, отварной картофель, салат из огурцов и помидоров.

7-й день

  • Завтрак: овсянка на воде, 1 яйцо, некрепкий кофе с молоком.
  • Второй завтрак: желе из вишни.
  • Обед: овощной суп, 100 грамм вареной телятины, салат из редьки и капусты.
  • Полдник: 1 апельсин;
  • Ужин: 150 грамм творога, 1 тушеное яблоко, 1 тост.

 

Гипохолестериновая диета: рецепты здорового питания

Гипохолестериновая диета: рецепты здорового питания

Несмотря на существенные ограничения в рационе, питание человека с повышенным уровнем холестерина может быть достаточно полноценным и разнообразным. Среди наиболее популярных и интересных рецептов можно выделить такие блюда, как ризотто с овощами и курицей, тушеное овощное рагу с крольчатиной, филе индюшки на пару с брокколи и спаржей, отварной рис с припущенной рыбой, окрошка с отварным куриным филе и другие вкусные блюда.

Для сохранения хорошего здоровья и жизненного тонуса на долгие годы, гипохолестериновой диеты следует придерживаться не только на срок лечения, но и в дальнейшей жизни.

Видео о холестерине

Видео о продуктах, снижающих холестерин

evehealth.ru

Гиперхолестеринемия — повышенное содержание в крови холестерина

Высокая доля животных жиров в ежедневном рационе приводит к повышению уровня холестерина в крови. Такое состояние называется на медицинском языке гиперхолестеринемия. Если оно постоянно для человека (то есть показатели содержания холестерина в крови не снижаются), то это приводит к развитию множества заболеваний:


  • атеросклероз аорты;
  • изменение внутричерепных сосудов;
  • некроз тканей головного мозга;
  • ишемический и геморрагический инсульт;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • ожирение;
  • судороги в ногах и хромота.

Это краткий список возможных проблем. В человеческом организме все системы взаимосвязаны, и нарушения в одном отделе неминуемо приведут к патологиям прочих систем.

Гипохолестериновая диета на неделю - рецепты, меню и отзывы

Диета для снижения уровня холестерина

Кому и для чего нужна такая диета? Чаще всего на гипохолестериновую диету вынуждены садиться люди с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Также она эффективна при различных заболеваниях печени. Гипохолестериновая диета для женщин часто становится помощником в избавлении от ожирения.

Для того чтобы спрогнозировать целесообразность такого питания, нужно пройти анализ на липидный спектр крови. Он уточнит следующие показатели:


  • уровень ЛВП (липидопротеиды высокой плотности) — может и должен быть высоким, это концентрация так называемого «хорошего» холестерина, который не приносит вреда организму;
  • уровень ЛНП (липопротеиды низкой плотности) — этот показатель не должен превышать референтных значений, этот тот самый «плохой» холестерин, который приводит к атеросклерозу и инсультам;
  • уровень общего холестерина в крови.

Если показатели ЛНП повышены, а ЛВП — низкие, то вне всякого сомнения следует ознакомиться с меню гипохолестериновой диеты на неделю, с рецептами (представлены ниже) и подстраивать свой ежедневный рацион в соответствии с новыми правилами.

Гипохолестериновая диета на неделю - рецепты, меню и отзывы

Влияние гипохолестериновой диеты на внутренние органы

Снижение в крови показателей ЛНП не только снизит риск развития атеросклероза, но и поддержит печень, поджелудочную железу, почки. Неправильное питание, перенасыщенное животными жирами и простыми углеводами, наносит огромный удар по всему организму в целом.

Гипохолестериновая диета (№10с среди медицинских систем питания, которые разработаны специально для людей с различными хроническими заболеваниями) должна заменить привычное вредное питание на долгие годы. Она эффективна при атеросклерозе сосудов, ИБС, гиперхолестеринемии. Если правила будут соблюдаться не постоянно и часто нарушаться — улучшения состояния можно не ожидать.

Гипохолестериновая диета на неделю - рецепты, меню и отзывы

В каких продуктах содержится холестерин

Список продуктов питания, которые максимально повышают уровень ЛНП в крови:


  • колбасы и всевозможные консервы, копчености — как фабричного, так и собственного производства;
  • бульоны, сваренные на кости или на жирном мясе;
  • молочные продукты с высокой жирностью (творог, сыры, молоко, ряженка, сливки, сметана);
  • свежие хлебобулочные изделия из белой муки;
  • из фруктов запрещены бананы;
  • из круп — рис и манка;
  • майонез фабричного и собственного производства.

Все эти продукты при постоянном участии в рационе являются причиной зашкаливающих показателей ЛНП.

Гипохолестериновая диета на неделю - рецепты, меню и отзывы

Основные принципы питания

Гипохолестериновая диета подразумевает следование следующим принципам питания:

  • Нельзя отказываться от использования растительных масел — это грубая ошибка. Масла можно и нужно добавлять в блюда каждый день. Только жарить на них нельзя. Неважно что — картофель, мясо, яичницу. В рационе не должно быть ни одного блюда, которое жарится на масле на раскаленной сковороде. Зато можно заправлять маслом салаты, использовать вместо соуса, добавлять в готовые супы.

  • Пациенты, которые не так давно стали придерживаться меню гипохолестериновой диеты, часто совершают еще одну ошибку — отказываются от мяса, читают о вегетарианстве и переходят на него. Отказ от продуктов животного происхождения чреват дефицитом белка в рационе, что рано или поздно спровоцирует множество хронических болезней. В меню гипохолестериновой диеты обязательно должно присутствовать нежирное мясо. Подойдет мясо птицы, кроликов, оленей, телятина.
  • Основу рациона гипохолестериновой диеты должны составлять овощи и фрукты. Их можно есть сырыми. Можно отваривать, тушить, замораживать, готовить смузи и соки. Красные и фиолетовые фрукты-овощи содержат полифенолы, а они стимулируют выработку полезных ЛПВП.
  • Каждый день желательно есть супы, борщи, щи. Только готовить их теперь следует немного иначе — не делать зажарку овощей на масле, а просто отваривать все ингредиенты, предварительно нарезанные как можно мельче.

Гипохолестериновая диета на неделю - рецепты, меню и отзывы

Меню гипохолестериновой диеты

Рецепты простых блюд, которые под силу приготовить каждому человеку. Времени на это уйдет около получаса. Это максимально простое меню.

Гипохолестериновая диета подразумевает питание небольшими порциями (200-250 граммов за один прием пищи), так что стоит использовать небольшое количество ингредиентов.


  1. Плов с куриным филе. Порезать на кусочки 400 граммов грудки, одну крупную морковь (нашинковать), репчатый лук, при желании — зелень. Рис использовать бурый, так как обычный белый рис запрещен на диете. Достаточно будет 350-400 граммов крупы. Соль и черный перец можно использовать по вкусу. Бурый рис варится дольше примерно на полчаса, и воды для его приготовления нужно на треть больше, чем при приготовлении белого риса. На дно сковороды налить тонкий слой оливкового масла, выложить филе, морковь, лук, засыпать рисом. положить специи и залить водой, чтобы она покрывала поверхность риса примерно на три пальца. Тушить на самом медленном огне в течение полутора часов.
  2. Суп с тунцом. Довести до кипения литр воды в кастрюле, добавить туда чайную ложку соли. Филе тунца (200 граммов) порубить на мелкие кусочки, кинуть в кипящую воду. Добавить мелко порезанный картофель (200 граммов), морковь (200 граммов), горсть промытой гречи. Проварить пятнадцать минут, перед выключением добавить мелко порубленный укроп и петрушку.
  3. Салат «Весенний» с курицей. Порезать дольками пару помидоров среднего размера, три редиски мелко нашинковать, два огурца нарезать дольками. Упаковку салата порубить на куски среднего размера. Предварительно отваренное куриное или индюшиное филе (200 граммов) порезать на кусочки размером около одного сантиметра. Смешать все ингредиенты, добавить соль по вкусу. Заправить оливковым маслом.
  4. Ягодный смузи. Этот рецепт придется по вкусу сладкоежкам: тем, кому сложно себя ограничивать в употреблении шоколада, зефира и прочих простых углеводах. Для приготовления понадобится: 100 граммов малины, 100 граммов клубники. Можно заменить на крыжовник (но вкус получится специфический). Понадобится также 400 мл кефира 1% жирности или обезжиренного. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, добавить сахар песок или сахарозаменитель до той степени сладости, которая будет приемлема. Такой смузи отлично заменит ужин или завтрак, это легкое и полезное диетическое блюдо.

Гипохолестериновая диета на неделю - рецепты, меню и отзывы

Примерное меню на неделю

Пациент должен сам ориентироваться в составлении лечебного рациона. Меню в виде таблицы (гипохолестериновая диета на несколько дней). Итак, начнем с понедельника.

Завтрак каша овсяная; легкий салат, заправленный оливковым маслом; несладкий зеленый или фруктовый чай. Перекус фруктовый салат; стакан кефира 1%. Обед постный борщ; гуляш из индюшатины; компот. Полдник одно яблоко, брикет обезжиренного творога. Ужин рыба, запеченная на гриле; зеленый чай.

«Постный борщ» — это жидкое блюдо, бульон которого приготовлен без добавления мяса или костей. Используя фрукты, следует помнить, что бананы запрещены в гипохолестериновой диете. Меню на неделю предусматривает употребление любых фруктов, кроме бананов.

Что есть во вторник?

Завтрак два яблока; стакан обезжиренного кефира. Обед суп с тунцом; греча с индюшатиной; салат из помидоров и огурцов с зеленью, заправленный оливковым маслом. Полдник брикет обезжиренного творога. Ужин упаковка хлебцев с любой добавкой; зеленый чай.

Среда: примерное меню

Завтрак сухарики ржаные; айран. Перекус упаковка диетических хлебцев. Обед тарелка окрошки с телятиной; плов с индюшатиной диетический. Ужин белок трех-четырех вареных яиц с мясом отварного кальмара (можно сделать салат с зеленью и оливковым маслом).

Меню гипохолестериновой диеты на неделю позволяет довольно гибкий подход. При желании можно менять составные части местами — например, на первое есть окрошку, постный борщ или суп-пюре тогда, когда захочется.

Не стоит держать себя «в черном теле» и ограничивать удовольствие от получения пищи.

Четверг — день гастрономических излишеств

Завтрак овсяная каша с ягодами; натуральный цветочный мед; зеленый чай. Перекус два яблока среднего размера; стакан обезжиренного кефира или молока; персик или гранат. Обед постный борщ; диетические хлебцы; кабачковая икра; котлеты, приготовленные на пару. Ужин салат из отварных морепродуктов; зеленый чай.

Отзывы о рецептах гипохолестериновой диеты сообщают, что блюда из морепродуктов идеально подходят для такого типа питания. Они отлично утоляют потребность организма в белке и аминокислотах, при этом не повышают в крови уровень ЛПН.

Диетическое меню на пятницу

Завтрак гречневая каша с обезжиренным молоком; пара яблок, персик, гранат или иной фрукт; зеленый чай с цветочным медом. Перекус ржаные сухарики собственного приготовления; стакан кефира с низкой жирностью. Обед окрошка с телятиной или курятиной; тушеная капуста, картофельное пюре и котлета, приготовленная на пару; на десерт — любой фруктовый или овощной смузи. Ужин салат из отварных морепродуктов; зеленый чай.

Каким должен быть рацион в субботу

Завтрак ржаные сухарики с кусочками филе, запеченными на гриле; любой кисломолочный напиток с низкой жирностью. Перекус два яблока среднего размера; стакан обезжиренного кефира или молока; персик или гранат. Обед рагу из овощей: стручковой фасоли, брокколи, цветной капусты, моркови, зелени; любое жидкое блюдо на выбор (приготовленное без зажарки и бульона). Ужин каша овсяная; легкий салат, заправленный оливковым маслом; несладкий зеленый или фруктовый чай.

Пример диетического меню на воскресенье

Завтрак хлебцы диетические; смузи из свежих овощей или ягод. Обед суп с тунцом; греча с тушеной индюшатиной; салат из помидоров и огурцов с зеленью, заправленный оливковым маслом. Полдник брикет обезжиренного творога. Ужин салат из отварных морепродуктов; несладкий (можно использовать сахарозаменитель) зеленый чай.

Гипохолестериновая диета на неделю - рецепты, меню и отзывы

www.nastroy.net

Суть диеты

Некоторые люди не совсем понимают, какие соединения полезны для здоровья. Далеко не каждый современный человек знает, что холестерин не является на 100% вредным компонентом. В действительности, этот элемент жизненно необходим. Он принимает участие в выработке половых гормонов, продукции желчи, изоляции нервных окончаний и волокон.

Особенности диетыКроме того, это вещество играет важную роль в производстве витамина D в организме человека и нормального обмена веществ. Львиную долю холестерина вырабатывает печень, а остальное может быть получено из пищи.

В норме содержание этого вещества в крови не должно превышать 4,5 ммоль/л. Если с пищей поступает слишком много холестерина, то его содержание в кровеносной системе стремительно растет. Это вещество начинает налипать на стенки сосудов.

Суть гипохолестериновой диеты заключается в правильном подборе продуктов и их сочетании, позволяющем одновременно удовлетворить физиологическую потребность организма в питательных веществах и снизить количество холестерина. При таком подходе к питанию уже имеющиеся на стенках сосудах бляшки будут постепенно растворены, что значительно улучшит общее состояние здоровья человека.

Стандартная гипохолестериновая диета предполагает употребление до 2200–2400 ккал в день. Суточное потребление белков должно составлять около 85 г, а жиров около 80 г.

Растительная клетчаткаВ то же время необходимо, чтобы в рацион входило большое количество витаминов, минералов и растительной клетчатки. Употребление поваренной соли следует снизить до 5–8 г в день. При этом необходимо значительно сократить долю в рационе животных жиров и продуктов, содержащих тропические масла.

Кроме того, желательно полностью отказаться или существенно ограничить употребление мучного и сладкого. Жареные блюда должны быть полностью исключены из рациона. Помимо всего прочего, имеются определенные ограничения касательно соусов. К примеру, майонез является нежелательным. Его лучше заменить лимонным соком или травяными приправами.

Разрешенные продукты при гипохолестериновой диете

Человек должен питаться полноценно, так как в противном случае могут появиться серьезные нарушения метаболизма. Многие люди воспринимают любую диету, как приговор, полагая, что их ждут серьезные ограничения. В действительности, подход к питанию, позволяющий добиться значительного снижения уровня холестерина в крови, не предполагает отказа от всех привычных продуктов. При гипохолестериновой диете таблица продуктов, рекомендованных к употреблению, довольно обширна.

Состав мяса птицыВ рацион могут быть включены:

  • мясо курицы или индейки с удаленной кожей;
  • крольчатина;
  • мясо теленка;
  • два яйца в неделю;
  • овощи;
  • сухофрукты;
  • бобовые культуры;
  • морская рыба (следует употреблять как минимум 2 раза в неделю);
  • растительные масла;
  • нежирные йогурты, молоко, кефир;
  • сыр с 20% жирности;
  • каши, приготовленные на воде;
  • бурый рис;
  • Макароны твердых сортовмакароны из твердых видов пшеницы;
  • обезжиренные пудинги;
  • овсяные каши и печенье;
  • мед;
  • свежие фрукты;
  • щербет;
  • желе;
  • зелень;
  • фруктовое мороженое;
  • соки без добавления сахара;
  • минеральная вода;
  • некрепкий чай или кофе.

Таким образом, питание человека, который желает избавиться от излишков холестерина в кровеносной системе, может быть чрезвычайно разнообразным. При этом в организм будет поступать нужное количество минералов и витаминов. Грамотно составленное меню из правильных продуктов благотворно влияет на сердце и сосуды, а также помогает снизить вес.

Свежие соки

Вредные продукты при гипохолестериновой диете

В то же время, чтобы устранить из сосудистого русла бляшки, совсем без ограничений не обойтись. Для снижения холестерина в первую очередь необходимо правильно готовить блюда. Жареное и острое желательно исключить из рациона. Более полезными являются приготовленные на пару и отварные блюда.

В них содержание жира меньше. Помимо всего прочего, необходимо учитывать, что некоторые продукты сами по себе включают значительное количество холестерина, поэтому их рекомендуют полностью исключить из рациона. К таким продуктам относятся:

  • Жирное мясо и колбасымясо жирных сортов;
  • копченые колбасы;
  • утятина;
  • паштеты;
  • субпродукты;
  • гусятина;
  • спинное сало;
  • жирная рыба;
  • насыщенные масла;
  • креветки;
  • икра;
  • устрицы;
  • кальмары;
  • картошка фри и чипсы;
  • фисташки;
  • фундук;
  • арахис;
  • Засахаренные фруктызасахаренные фрукты;
  • сдоба;
  • шоколад;
  • масляные кремы;
  • пастила;
  • ириски;
  • сахарный сироп;
  • мармелад;
  • кофе со сливками;
  • алкоголь;
  • какао.

Несмотря на то что запрещенных к употреблению продуктов много, это не означает, что человек, придерживающийся гипохолестериновой диеты, будет иметь скудный рацион.

stopholesterin.ru

Что такое гиполипидемическая диета

Гиполипидемическая диета заключается в возможности снижения уровня холестерина в крови до оптимального значения. Именно поэтому врачи и диетологи на протяжении длительного времени занимались разработкой специальной диеты, которая в итоге и получила название — гипохолестериновая.

gipoholesterinovaya-dyeta-stl-10-menyu-na-tizhden-tablicya-produktv_774

Проблемы избытка холестерина в крови провоцируются по одной единственной причине — невозможности контроля приема пищи. Благодаря приему пищи по строгим рекомендациям данной диеты, человек, страдающий повышенным холестерином в крови и избыточным весом, получает большую вероятность улучшить свое самочувствие и здоровье. При этом обязательно наблюдается не только снижение массы тела и понижение уровня холестерина в крови, но и улучшение здоровья на фоне сердечно сосудистых недомоганий.

Самое важное в гипохолестериновой диете — это четкое соблюдение всех правил и рекомендаций, которые были разработаны врачами-диетологами. И только строгое поддержание такого рода диеты в действительности позволяет получить действительно положительные результаты.

К таковым результатам относятся такие факторы:

  • снижение холестерина в крови до нормы;
  • улучшение самочувствия и здоровья;
  • понижение массы тела;
  • решение проблем с атеросклерозом и ишемией.

Все что нужно для здоровья в современном мире — это правильное и полезное питание. Каковы основные правила такого здорового питания, рассмотрим ниже.

Правила гиполипидемической диеты

Гиполипидемическая диета не является чем-либо сверхъестественным, но если возникла необходимость понизить уровень холестерина в крови и избавиться от лишнего веса, то следует знать следующие важные правила методики:

  1. Основным правилом диеты является вычеркивание из рациона такой пищи, в составе которой имеются жиры. Если исключить полностью их из рациона практически невозможно, то следует свести их употребление к минимуму 5-10% от общего количества всех веществ.Таким образом, обязательным действием является исключение таких продуктов, как:— пальмовое масло;
    — кокосовое масло;
    — сливочное масло;
    — жировые вещества животного происхождения.
  2. Обязательным является включение в рацион морепродуктов, в частности, рыбы в запеченном или приготовленном на пару виде. В неделю прием морепродуктов должен происходить не менее 2 раз.
  3. Полный отказ от всех видов алкоголя и табака.
  4. Из рациона также следует исключить употребление сладостей и мучных продуктов. Исключение составляет мед, сухофрукты, орехи.
  5. Рацион должен быть заполнен в избытке овощной и фруктовой продукцией, а также нежирными кисломолочными продуктами.
  6. Отказ от употребления мясной продукции, приготовленной на сковороде, на гриле или в копченом виде.
  7. Исключение из рациона такого продукта, как майонез. Его нужно заменить лимонным соком или иными специями.
  8. Из мясного разрешается употребление мяса кролика, молодой курицы и телятины. Запрещено употреблять свинину, утятину, гусятину и прочие виды мясной продукции, в которых имеются жиры в избыточном количестве.

gipoholesterinovaya-dyeta-stl-10-menyu-na-tizhden-tablicya-produktv_132

Если говорить конкретно о продуктах, которые запрещены к употреблению, то к ним относятся:

  • мясная продукция: колбасы, сосиски, сардельки, паштеты и т.п;
  • жиры: сало, сливочные масла, жиры животного и растительного происхождения, а также маргарин;
  • рыбная продукция: лосось, тунец, треска, скумбрия, камбала, сельдь, устрицы и кальмары;
  • овощная продукция: картофель, обжаренный в масле, засахаренные фрукты, арахис и фисташки;
  • сладости: шоколад, сиропы, крема, мармелад, фруктоза и т.п;
  • напитки: кофе со сливками, алкоголь и какао.

По аналогии рассмотрим продукты, которые следует включить в рацион человека, желающего избавиться от лишнего веса и нормализовать уровень холестерина в крови:

  • мясо: индейка, дичь, кролик;
  • молочная продукция: молоко нежирное, кефир, йогурт, сыры и творог в обезжиренном виде;
  • рыбная продукция: морские виды рыб, но не более 2-3 раз на неделю;
  • жиры: подсолнечное, кукурузное, оливковое масло в количестве не более 2,5 ложки на день;
  • овощи: все виды овощей, приготовленные незапрещенным образом;
  • сладости: замороженный сок, желе и фруктовые виды мороженого;
  • напитки: фруктовые соки, минеральная вода, чай и кофе.

Также необходимо пить и обычную воду в количестве 1,5-2 литра на день, что является необходимым для выведения шлаков, токсинов и холестеринов из крови.
Теперь, зная обо всех продуктахи что такое гиполипидемическая диета в целом, можно самостоятельно составить желаемый рацион. Рассмотрим приблизительное меню недельного рациона для гипохолестериновой диеты.

Гиполипидемическая диета и меню на неделю

Итак, как же можно разнообразить свое недельное меню согласно гипохолестериновой диеты:

  1. Понедельник: начать свой день можно со стакана нежирного молока с кусочком хлеба и медом. В перерыве между завтраком и обедом нужно съесть одно сладкое яблоко. На обед рекомендуется приготовить овощной суп, а также салат из овощей и отварную курицу в количестве не более 100 граммов. Ужин не должен быть после 19.00, а разнообразить его можно отварной фасолью, овсяной кашей, а также яблоком и печеньем крокет.
  2. Вторник: с утра можно приготовить одно вареное яйцо, которое можно скушать с фруктовым соком. Перед обедом можно скушать любой из доступных фруктов, к примеру, грушу или персик. На обед себя можно побаловать овощным супом с мясом индейки и салатом. На ужин можно употребить салат из овощей, а также кефир и печенье.
  3. Среда: завтрак разнообразить чашкой кофе и одним тостиком. На обед можно приготовить гречку или рис с курицей, а также употребить салат из свежих овощей. На ужин можно скушать картофель в отварном виде, запеченную рыбу и салат.
  4. Четверг: с утра скушать овсяную кашу, а также желе из любых фруктов. На обед отварить картофель с мясом телятины или индейки. В качестве витаминов можно приготовить салат из свеклы. На ужин можно приготовить рыбу в духовке вместе с помидорами и лимонным соком.
  5. Пятница: на завтрак скушать нежирный творог с яблоком и чаем. На обед приготовить грибной суп с салатом из помидоров. На ужин можно скушать стейк из индейки в количестве не более 80 граммов.
  6. Суббота: наутро сделать желе или пудинг с кусочком хлеба. На обед нужно съесть салат из овощей, а также приготовить рыбу на пару. На ужин отлично подойдет отварной картофель с мясом кролика и салатом.
  7. Воскресенье: на завтрак употребляется одно яйца варенное, а также кофе с тостом. На обед овощной суп и мясо телятины или кролика, а также салат из овощей. На ужин можно скушать творог с тушеным яблоком.
    24(1)

Вот таким примерным образом можно разнообразить свое недельное меню, с помощью которого можно достичь положительных результатов через 10-15 дней. Рекомендуется уделить время и составить на неделю для себя свое меню, в которое включить продукты, которыми имеется возможность располагать.

Гиполипидемическая диета и рецепты

Представим несколько вариантов приготовления блюд гипохолестериновой диеты, которые позволят разнообразить ваш рацион.

Рецепт №1: Гречневая каша, заправленная грибами

Основными ингредиентами блюда являются: крупа гречневая, грибы (шампиньоны), лук, оливковое масло и черный перец. Для приготовления необходимо отварить гречку, после чего приготовить и грибы. Для этого необходимо подробить мелко грибы, а затем смешать их с помельченным луком и перцем. Затем залить ингредиенты оливковым маслом и обжарить на сковороде. Затем высыпать консистенцию в кастрюлю с гречкой и перемешать. Получается очень вкусное блюдо с минимум вложений.
grechka

Рецепт №2: Суп из кабачков

Для приготовления потребуется взять 0,5 кг кабачков, 2 средних картофеля, а также укроп, морковь и лук. Все ингредиенты следует подробить и сварить в воде. По завершении в отваренные ингредиенты добавляется кефир с зеленью и подается к столу.
sup_kabachok_2

Рецепт №3: Десерт из фруктов

Важно не забывать и о десерте. Для его приготовления потребуется использовать творог, ягоды смородины, 2 ст. ложки фруктозы и яблоки. Яблоки следует очистить от семечек и поставить в духовку на время, пока они не станут мягкими. После этого мякоть из яблок необходимо выбирать ложкой и смешивать ее с творогом. Далее с помощью блендера необходимо взбить все ингредиенты и блюдо под названием фруктовый десерт можно подавать к столу.

24e2b15f27134ab8224509775e15545b

Отзывы похудевших

Гиполипидемическая диета помогла похудеть уже более миллиона человек и продолжает это делать. Главным достоинством такого способа похудения в том, что для этого не нужно что-либо приобретать и употреблять. Все что необходимо — это включить в рацион только полезную продукцию. Посмотрим, как же отзываются похудевшие по гипохолестериновой диете.

 

hudayalady.ru

Чем опасен холестерин?

Повышение холестерина в крови сказывается на:

  • работе сердца;
  • состоянии сосудов;
  • ухудшении состояния здоровья;
  • увеличении веса.

Цель диеты – снизить содержание холестерина в крови, и восстановить работу органов.

Важно! Диета не предусматривает полного отказа от еды. Она означает, что необходимо уменьшить количество употребления одного продукта (который приносит вред), и заменить его другим, более полезным.

чем опасен холестерин

Холестерин является вредным веществом, которое постоянно накапливается в организме. Его называют убийцей-невидимкой. Это правда, поскольку люди могут жить годами не зная, что их здоровье находится под угрозой. Чем быстрее человек обнаружит у себя проблемы, вызванные повышением холестерина и начнет лечение, тем быстрее он вернется к нормальной жизни.

Если наличие повышенного холестерина подтвердилось, необходимо обратиться к врачу. Он назначит диету, которая поможет понизить уровень вредного вещества.

Если ее придерживаться, можно добиться следующих результатов:

  1. Из организма начнут выходить вредные вещества, токсины и холестерин.
  2. Органы, пострадавшие от воздействия вредных веществ, начнут восстанавливаться.
  3. Кровообращение улучшается. Риск болезней сердца или сосудов уменьшится.
  4. Улучшится обмен веществ, благодаря чему вы сможете избежать проблем с лишним весом.

Советуем также ознакомиться со статьей: «Рецепты отваров из трав, которые понижают давление».

В первую очередь диета важна для людей, болеющих:

  • сахарным диабетом;
  • ожирением;
  • болезнями сердца, вен, артерий и сосудов.

Диета показана не всем. Из-за того, что она предусматривает ограничение жиров и белков, ее не следует придерживаться:

  • беременным и кормящим женщинам;
  • людям, которые болеют онкологическими заболеваниями;
  • лицам, которые не достигли 18 лет.

Важно! Диету нужно согласовывать с лечащим врачом.

Диета

Она построена на принципе диетического питания номер 10. Ее суть заключается в снижении получаемых калорий, путем уменьшения потребления жира и соли.

Цели подобной диеты:

  • наладить работу органов (сердца, печени, почек и сосудов);
  • улучшить обмен веществ;
  • вывести из организма токсины и вредные вещества;
  • избавиться от ненужной жидкости и жира.

Употребляемые продукты должны содержать максимум калия, магния и липотропных элементов. Но использовать можно только те продукты, которые разрешил доктор.

Диета предусматривает такие правила:

  1. Питание 5 раз в день. Промежутки между едой должны быть одинаковыми. Порции небольшие.
  2. Пищу нужно запекать или готовить на пару.
  3. Рыбу или мясо можно есть только в отварном виде.
  4. Основная еда должна быть теплой. Не рекомендуется есть холодную или горячую пищу.
  5. Помимо диеты, необходимо пить витамины. Особенно важны витамины C, B и E.

гипохолестериновая диета

Таблица продуктов

Можно употреблять овощи, фрукты, а также рыбу и мясо, вареные и приготовленные на пару. Все продукты, содержащие животные жиры придется исключить.

Продукт Рекомендуется Можно употреблять в малом количестве Рекомендуется исключить из рациона
Зерновые Хлеб, из муки грубого помола, каша, макароны и злаки Хлеб, из муки тонкого помола Сдобная и свежая выпечка
Суп Овощной бульон Рыбный Мясной
Молочные продукты Сыр, и любые молочные продукты с низким процентом жирности Полужирные продукты Жирные молочные продукты и сыры, цельное молоко, а также сливки
Яйца Белок Целые яйца  —
Морепродукты Устрицы, гребешки, белая нежирная рыба Краб, мидии Креветки и кальмары
Рыба В отварном виде любая. Морская будет более полезной Жаренная на постном масле или слабосоленая Жаренная на сливочном масле, жиру, маргарине, а также соленая, копченая или консервированная
Мясные изделия Курица, телятина, индейка и крольчатина (шкурку удалить) Баранина, говядина, печень и ветчина Свинина, гусиное мясо, утка, сало и любые паштеты
Масло (для готовки) Постное, оливковое или соевое масло Спреды и минимальным количеством жиров Маргарин, мясной жир и сливочное масло
Фрукты и овощи Любые, только в свежем или запеченном виде, а также на пару Картофель, который готовился на постном масле Любые овощи и фрукты, которые готовились на животном жире
Орехи Грецкие и миндаль Фундук, фисташки и арахис Соленые или кокосовые
Десерты Свежий сок без сахара и мороженное с фруктами Выпечка, крем и мороженое на растительном жире Сладости, а также выпечка и мороженное на животном жире
Напитки Вода, сок, кофе, чай и обезжиренное молоко Любые напитки со сливками, жирное молоко, а также любые напитки с газами, красителями и сахаром
Соусы Подливы, не содержащие жир Не жирная сметана Майонез, кетчуп и жирная сметана
Другие продукты Соевые и бобовые изделия, и чеснок Консервированная еда, фаст-фуд, грибы, приправы и острая пища

Советуем также ознакомиться со статьей: «Как лечить гипертонию народными средствами дома?».

Меню

Рацион включает в себя пять приемов пищи. Порции не должны быть слишком большими. Желательно употреблять максимум овощей и фруктов.

Первый вариант:

  1. Завтрак – овсянка на пару, яблоко и черный кофе.
  2. Перекус – хлебцы или булка со злаками, а также сок.
  3. Обед – вареное куриное филе, салат из огурцов, помидоров, зелени и оливкового масла.
  4. Полдник – небольшое количество фруктов и настой из шиповника.
  5. Ужин – хлеб с цельными зернами, тушеные овощи и небольшой кусочек отварной рыбы.

Второй вариант:

  1. Завтрак – пшенная или гречневая крупа, сваренная на молоке, сухарики или цельнозерновой хлеб.
  2. Перекус – галетное печенье, яйцо и сок.
  3. Обед – тыквенное пюре (жидкое), плов на пару (можно с небольшим количеством курицы) и отвар из шиповника.
  4. Полдник – свежие или запеченные фрукты, печенье и сок.
  5. Ужин – творожная запеканка и зеленый чай.

Третий вариант:

  1. Завтрак – тыквенная каша с рисом и молоком, сухари и черный кофе.
  2. Перекус – фрукты.
  3. Обед – суп с перловкой (на овощном бульоне), картофель пюре, кусочек печеной рыбы и компот из сухофруктов.
  4. Полдник – зерновая булочка или печенье с чаем.
  5. Ужин – овощная запеканка и компот.

Состояние улучшится уже после первой недели диеты.

меню гипохолестериновой диеты

Если человек страдает от плохого самочувствия и хочет вылечиться, ему необходимо сесть на гипохолестериновую диету. Организм вырабатывает примерно 80% этого вещества. Другие 20% он получает в зависимости от питания. Холестерин содержится в яйце, мясе и других продуктах получаемых от животных. А во фруктах и овощах его нет.

netdavleniya.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.