Щелочная диета


Щелочная диета – описание, подробное меню

Щелочная диета – достаточно новая система питания. Но за свое короткое существование она обзавелась поклонниками среди людей, мелькающих на страницах глянцевых журналов. Основное предназначение методики – восстановление щелочного баланса и снижение так называемой «закисленности» организма, которая является причиной многих заболеваний, снижения метаболизма и набора веса.

Концепция щелочной диеты

Все продукты, которые употребляет человек, образуют в организме либо кислоту, либо щелочь. К такому выводу пришли ученые еще в средине прошлого века. Весь провиант был разделен на 3 категории: нейтральный, щелочной, кислотный. В ходе исследований была выявлено, что употребление щелочных продуктов останавливает рост камней в почках. Впоследствии для лечения этого недуга была разработана щелочная (алкалиновая) диета.


Щелочная диета

Гипотезу о кислотно-щелочном балансе поддержали многие микробиологи и продолжали развивать ее. Оптимальным показателем pH у человека считается 7,-7,5 единиц. Увеличение кислотности пагубно отражается на работе всего организма, провоцирует развитие гнилостных процессов, развитие вредных бактерий, снижение выработки ферментов, что в свою очередь приводит к зашлакованности организма, снижению обменных процессов и набору массы тела. Организм пытается самостоятельно справиться с кислотностью и начинает задерживать воду, тем самым усугубляя проблему замедленного метаболизма.

Кроме этого, для нейтрализации кислоты используются резервы микроэлементов, к примеру кальций из костной ткани. Дефицит микроэлементов становится причиной многих заболеваний. На начальном этапе это проявляется быстрой утомляемостью, ухудшением состояния кожных покровов, тусклостью волос. Хроническая закисленность способствует развитию сахарного диабета, росту раковых опухолей, появлению камней в почках, мочевом пузыре.

Избыток щелочи бывает у людей крайне редко. Чаще всего его причиной становится употребление лекарств. Чрезмерное защелачивание провоцирует появление аллергических реакций, нарушения работы ЖКТ, печени, кожные заболевания, ухудшение всасываемости микроэлементов.


Признаки нарушения баланса

Протестировать соотношение рН в организме можно с помощью лакмусовой бумажки, на которую надо капнуть немного слюны. При закисленности она приобретет красный цвет, при увеличенном уровне щелочи – синий.

Основные симптомы избыточного уровня кислоты:

  • повышенная утомляемость, раздражительность;
  • появление высыпаний на коже;
  • сбой работы ЖКТ;
  • увеличение веса;
  • нездоровый цвет лица;
  • скачки артериального давления;
  • боли в мышцах.

Основные правила диеты

Как и любая система для похудения и оздоровления щелочная диета имеет свод правил.

  • Употребление продуктов в таком соотношении: 80% с щелочной средой и 20% с кислой. К щелочным продуктам относится растительная пища, преимущественно овощи и фрукты. Употреблять их следует в сыром виде, так как при термической обработке они видоизменяются с щелочных на кислотные.
  • Белковые продукты животного происхождения, которые являются одной из составляющих большинства диет для похудения, жестко ограничиваются. По мнению авторов диеты, в них слишком низкий уровень щелочи и высокое содержание холестерина. Изобилие белков в рационе приводит к нарушениям работы сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, негативно сказывается на состоянии сосудов.
  • Нельзя использовать для приготовления блюд жиры животного происхождения. Салаты заправляются исключительно растительным маслом, а обжаривание во фритюре диетой не предусмотрено.
  • Зерновые продукты можно позволить себе не чаще 2-3 раз в неделю. Это же правило относится и к рыбе.
  • Между приемами пищи разрешено пить воду, травяной чай. Время последней трапезы – не позднее 19-00.
  • Переход к новой системе питания должен осуществляться плавно. Для этого предварительно за неделю следует сократить количество мяса, особенно жирных сортов, консервантов, добавить в рацион больше растительной пищи. Последний день подготовки должен быть овощным разгрузочным.

Щелочная диета

Разрешенные и запрещенные продукты

Как уже упоминалось, преобладающая часть рациона – 80% – состоит из овощей и фруктов, которые желательно есть в свежем виде. В большинстве случаев неподготовленная пищеварительная система человека на такое изобилие грубых растительных волокон реагирует ухудшением состояния, вздутием, метеоризмом. Поэтому допустимо приготовление блюд на пару, на гриле, в духовке.

Продукты-рекордсмены по содержанию щелочи:

  • ботва свеклы, листья одуванчика;
  • репа, печеный картофель;
  • морковь, капуста, кабачок, томат;
  • грибы, баклажаны, редис;
  • цитрусовые, дыни, бананы, яблоки, нектарин, персик;
  • арбуз, ягоды.

Гречка, рис, мед, нежирное мясо птицы, телятина, молочные продукты употребляются редко и в незначительных количествах.

Кислотные продукты, от употребления которых стоит отказаться:

  • алкоголь, все сладкие газированные напитки;
  • консервы, субпродукты;
  • крахмал, сахар;
  • бобовые, макаронные изделия;
  • кондитерские изделия;
  • масла.

Подробное меню щелочной диеты

Щелочная диета состоит из 3 фаз, длительность каждой из них 7 дней.

Щелочная диета

1 этап рассчитан на адаптацию организма к новой системе питания и смещение кислотно-щелочного баланса в сторону щелочи. Наибольшего результата похудения удается достичь именно в этой фазе, так как происходит активное очищение организма от всех накопленных шлаков. Возможно появление слабости, физического дискомфорта.

В меню на неделю полностью исключен хлеб, сладости, алкоголь, твердый сыр, кофе. Если не удается победить тягу к сладкому, можно в качестве подсластителя использовать мед или кленовый сироп. Приблизительное меню:

  • завтрак: коктейль из соевого молока с персиком;
  • второй завтрак: стакан томатного сока;
  • обед: овощной салат с кусочком мяса птицы, приготовленного на пару;
  • полдник: смузи из фруктов;
  • ужин: салат из зеленых овощей и кусочек морской нежирной рыбы.

Во время второго этапа происходит нормализация уровня щелочи. Вес снижается медленнее, улучшается работа ЖКТ и общее самочувствие. Хлеб, сладости и алкогольные напитки все еще под запретом. Приблизительное меню на день:

  • завтрак: стакан овощного или фруктового сока;
  • второй завтрак: легкий овощной салат или горсть орехов;
  • обед: вегетарианский суп;
  • полдник: йогурт из соевого молока с ягодами;
  • ужин: порция тушеных овощей, сыр тофу.

Завершающая третья фаза – закрепление достигнутых результатов и поддержание щелочного баланса. В приоритете все также щелочные продукты. Рацион можно дополнить зерновыми хлебцами, белковыми продуктами. Примерное меню одного дня:

  • завтрак: паровой омлет с фруктовым йогуртом;
  • второй завтрак: чашка сезонных ягод;
  • обед: рыбный суп с овощным салатом;
  • полдник: тост с сыром тофу;
  • ужин: рыба на гриле и свежие овощи.

Щелочная диета противопоказана людям в пожилом возрасте, при обострении хронических заболеваний, при почечной недостаточности, ишемической болезни сердца.

www.racionika.ru

Кислотно–щелочной баланс

Каждый продукт, который человек употребляет в пищу, обладает собственной средой. Она бывает кислотной или с преобладанием щелочи. Будь-то свежие овощи, мясо, орехи или сладости. В процессе пищеварения и метаболизма, все съеденное перерабатывается и всасывается, изменяя показатели рН крови. Как и любая жидкость в нашем теле, кровь состоит из множества элементов, в том числе ионов водорода. Он-то и нейтрализует излишние кислоты. Для нормального функционирования организма допустимое соотношение – от 7,35 до 7,45.


Узнать свой рН можно обратившись в лабораторию или с помощью специальных устройств в домашних условиях. В аптеках продается масса приборов для анализа артериальной крови.

Употребление слишком большого количества кислотообразующих продуктов приводит к нарушению равновесия между содержанием в организме водорода и кислоты. В следствии этого, ухудшается работа пищеварительного тракта, почки не справляются с очисткой поступающих веществ, блокируется регулирующая деятельность печени.

В первую очередь такие сдвиги отображаются на внешнем виде и самочувствии. Кожа приобретает нездоровый вид, выпадают волосы, откладывается лишний вес. Наблюдается частое головокружение, упадок сил, резкая смена настроения и тошнота.

Ацидоз (повышенная кислотность) в начальной стадии может остаться незамеченным. Симптомы при этом незначительные. Прогрессирующая болезнь выражается в проблемах дыхательных путей (нехватке воздуха), систематической потере сознания. В последних случаях следует отложить попытки самолечения и в срочном порядке обратиться к доктору.

Быстро привести себя в норму, улучшить общее состояние и укрепить здоровье можно способом простой диеты. Кроме алкалиновой, диетологи советуют японскую, гречневую, энерджи диет – для избавления от лишних килограмм и общей гармонии.

Суть щелочной диеты


Щелочная диета направлена на снижение кислотности, способом сбалансированного питания. Чтобы прийти в правильный и здоровый диапазон, следует отказаться от самых распространенных групп тяжелых продуктов. Этот метод полезен, как для общего улучшения самочувствия, так и для похудения. В первую очередь нужно разобраться, от каких «вкусностей» придется отказаться и, какие взять на вооружение.

Кислотообразующие Щелочеобразующие
Белый рис, овес, пшеница Коричневый дикий рис, проросшие злаки, перловка
Сахар, заменители сахара в драже Мед, патока, нерафинированный сахар
Кофе, газированные напитки Зеленый чай
Черный чай, алкоголь Травяной отвар
Натуральные сыры (кроме козьего), переработанная молочная продукция Сыр из козьего молока, свежее необработанное молоко
Птица, красное мясо Шпинат, листья салата, спаржа
Лосось, жирная рыба Судак, камбала
Макароны и другие изделия из муки Свекла, корнеплоды, артишок
Сливочное масло, животные жиры Оливковое, кунжутное, льняное масло первого отжима
Мучные десерты, торты, мороженное Инжир, лимон, грейпфрут, курага, чернослив
Арахис, грецкий орех Другие орехи, семена, миндаль
Какао Свежевыжатые соки
Шоколад Арбуз, манго

Очищенная водаИмея список самых распространенных и часто употребляемых категорий, можно составлять меню на свое усмотрение. Однако, полностью отказываться от продуктов с кислотообразующим эффектом – не обязательно и, даже, вредно. Целью такого рациона является, именно, баланс. А значит, и то и другое должно присутствовать в организме. Ежедневное питание необходимо делить на 80% щелочных и 20% кислотных компонентов.

Соблюдая такую диету, важно не забывать пить очищенную воду. Чаи, настои и соки – не в счет. Именно вода помогает пище усвоиться, насыщает организм, придает ему сил для адаптации к новому меню.

Этапы и результаты действия щелочной диеты

Врачи и диетологи не устают предупреждать: главное – постепенный переход, а не агрессивная атака. Организму нужно время, чтобы «привыкнуть» к здоровому образу жизни. В противном случае все попытки стать здоровее и похудеть, могут обратиться худшим. Необходимо поэтапно заменять один продукт на другой и, по возможности, полностью отказаться от алкоголя и курения. При точном соблюдении всех правил – результат не заставит себя ждать.

Щелочная диета проходит три основные фазы. Каждая из которых занимает одну неделю и выполняет свои функции:


  1. Первая: резкая потеря веса, до 3–4 килограмм. Происходит адаптация организма, выводятся токсины. В этот период иногда проявляется легкое недомогание, упадок сил. Замена привычной еды на диетическую должна проходить медленно. В первые дни разрешается есть хлеб, пить кофе (не больше одной порции в день), от сахара и сладостей нужно отказаться.
  2. Вторая: снижение веса протекает медленней, от 1 до 2,5 килограмм. Продолжается очищение пищеварительного тракта, снижается кислотность в желудке. Самочувствие заметно улучшается. Весь процесс на этом этапе протекает легче, так как организм уже привык к легкому рациону. Мучные изделия полностью исключаются, кофе заменяется на зеленый чай и отвары.
  3. Третья: практически полное установление желаемого рН-баланса. Возможна потеря 0,5–1 килограмма лишнего веса. Закрепляется достигнутый результат.

Если в первую неделю проявляется головокружение или временное потемнение в глазах – не стоит пугаться и отказываться от заданного курса. Все стабилизируется к началу второго этапа. А вот серьезное ухудшение самочувствия или состояния кожи, является сигналом к прекращению диеты.

Важно отметить, что основной целью щелочного рациона является улучшение самочувствия и профилактика хронических заболеваний. Похудение при этом, скорее приятный бонус, чем главный принцип. Рекомендуемые овощи, фрукты, зелень и бобы приводят к потере ненужного веса.

А отказ от мучного, алкоголя и сигарет, в любом случае, только на пользу.


Противопоказания при выборе щелочной диеты

Беременная женщинаТакая методика подойдет не всем. Женщинам, кормящим грудью и беременным, лучше отказаться от любых экспериментов, в том числе и от этого. Маленькие дети нуждаются во всех полезных компонентах, животных жирах и белках. Поэтому отказ от важных составляющих может привести к нарушению их развития и роста.

Если главной причиной диеты является желание снизить вес – физические упражнения станут отличным катализатором этого процесса. Но, в случае прогрессирующего или критического ожирения, этот метод не подействует.

При почечной недостаточности и ишемической болезни сердца обязательно нужно проконсультироваться с врачом перед началом диеты.

Спортсменам и людям, занимающимся активными видами деятельности, щелочное питание также не подойдет. Потребляемого количества еды и отсутствие углеводов недостаточно для необходимого им объема энергии.

Щелочная диета при раке

В последнее время распространилось мнение о том, что «ощелачивание» организма может уберечь от рака или даже вылечить его. Дело в том, что кислая среда – это идеальное условие для размножения бактерий и других вредных организмов. А, значит снижение кислотности ведет к их обезвреживанию или полному уничтожению. Очаги появления опухолей всегда располагаются в местах с нарушенным рН-балансом. От этого зародилась теория, что нейтрализация кислоты в организме помогает при раке.

Действительно, многие, кто уже успел испытать на себе этот метод отмечают заметные улучшения. Кожа очищается, укрепляется структура волос, улучшается пищеварение, аппетит стабилизируется. Однако на образование онкологических опухолей и их ликвидацию, щелочная диета не влияет. Исследования показали, что раковые клетки сами образуют кислую среду, в которой им комфортно прогрессировать, а не наоборот.

Щелочное меню на неделю

При любых переменах в жизни важно планирование. Это же касается диет. Обычное обещание начать с понедельника может не сработать только потому, что это пугает наш мозг. Он отрицает все непонятное и сложное, он защищается способом прокрастинации. Мечты откладываются, а со временем и вовсе забываются. Точно заданные цели и маленькие задачи – вот, что нам проще реализовать. Если расписание или план всегда будет перед глазами – мозг программирует себя на их воплощение.

Так, начинать диету нужно с составления подробного меню хотя бы на неделю вперед. Это позволит приобрести все нужные ингредиенты впрок и уберечь себя от «случайной» замены полезных компонентов на те, что есть в холодильнике.

Понедельник

Щелочное меню на понедельникЗавтрак: овсяная каша с фруктами, зеленый чай.

Обед: овощной суп, пюре со спаржей (стручковой фасолью) на пару, фруктовый сок.

Ужин: запеченный баклажан с козьим сыром, фруктовый салат.

Вторник

Завтрак: натуральный несладкий йогурт, тосты с медом или вареньем.

Обед: рыбный бульон с сельдереем и морковью, отварной картофель с кунжутным маслом и зеленью.

Ужин: отварная соя, овощной салат с зеленью, стакан натурального молока.

Среда

Завтрак: фруктовый салат с семенами льна или кунжута, сыр тофу, зеленый чай.

Обед: суп-пюре, «Капрезе» с томатами, козьим сыром и базиликом.

Ужин: форель (или другая белая рыба) на пару, кукуруза, свежевыжатый сок.

Четверг

Завтрак: овсянка с курагой, зеленый чай или несладкий йогурт.

Обед: овощной суп, салат из зелени и отварной сои.

Ужин: отварной картофель со спаржей (стручковой фасолью), смородина в меду.

Пятница

Завтрак: один тост, натуральные несладкие мюсли с йогуртом, зеленый чай.

Обед: суп-пюре, запеченный баклажан или кабачок с сельдереем.

Ужин: отварная фасоль, овощи на пару, стакан молока.

Суббота

Завтрак: натуральный йогурт со свежими или замороженными ягодами, орехи, зеленый чай.

Обед: рыбный бульон, перловая каша, свежевыжатый сок.

Ужин: запеченные овощи с льняным или кунжутным маслом, козий сыр, травяной отвар.

Воскресенье

Щелочное меню на воскресеньеЗавтрак: один тост с вареньем, не заправленный фруктовый салат, зеленый чай или отвар.

Обед: крем-суп из брокколи, отварной дикий рис, натуральный сок.

Ужин: тушеные овощи, сыр тофу, стакан молока.

В качестве перекусов, полдника или второго завтрака можно использовать орехи (кроме арахиса и грецких) или сухофрукты. Овощи же намного полезнее употреблять в сыром виде. При термической обработке они меняют свою среду, поэтому могут дать незапланированный результат. А порадовать вкусовые рецепторы легко с помощью специй: карри, гвоздика, лавровый лист, кайенский перец и многое другое скрасят однообразие в меню.

На протяжении всего курса обязательно пить комплекс витаминов. Нужно искусственно дополнять рацион: натрием, кальцием, йодом, омега -3 и другими важными микро- и макроэлементами.

Составляющие такого лечебного питания рекомендуют авторы известной кулинарной книги «Honestly Healthy Food», Наташа Коррет и врач-диетолог Вики Эдсон.

Рецепт щелочного крем-супа

Употребление жидкой пищи обязательно каждый день, не только в случае диеты. Идеальный вариант насытиться, соблюдая принципы правильного рациона – крем-суп из брокколи.

Нужно взять:

  • брокколи – 0,5 кг;
  • шпинат – 2 чашки;
  • сельдерей – 1 пучок;
  • картофель – 4 шт;
  • вода – 2 литра.

Вымытые и очищенные ингредиенты нарезать на мелкие кубики и отправить вариться на медленном огне.Овощи сохраняют больше полезных веществ, если их отваривать или тушить под крышкой. Готовый бульон перебить в блендере. Приправить по вкусу.

Хранится такой суп до 3 дней в холодильнике. По желанию можно добавить другие любимые овощи и зелень.

Выводы

Сложность такого рациона в том, что под его прицелом оказываются главные продукты нашего повседневного питания. Отказаться от алкоголя или кофе – легче, но многим так и не удается вычеркнуть из привычного списка хлеб, яйца, молочную продукцию. Недомогание в первую неделю диеты становится еще одним препятствием для желающих стать стройнее или просто очистить организм. Поэтому «ощелачивание» организма требует немалых моральных сил и принципиальной устойчивости.

Но, все же, щелочная диета продолжает набирать своих сторонников по всему миру. В борьбе за красоту и здоровье, звезды Голливуда и простые обыватели готовы полностью изменить привычный образ жизни. Ее положительное влияние на внешний вид и самочувствие всё-таки стоят того.

foodandhealth.ru

Как это работает

Пища, поступая в желудочно-кишечный тракт, инициирует кислотные и щелочные реакции. Каждый продукт выделяет или щелочь, или кислоту. Любое блюдо влияет на кислотно-щелочной баланс, склоняет чашу весов в ту или иную сторону.

Щелочная среда естественна, комфортна и полезна для нашего организма, кислотная – для болезнетворных микробов, бактерий-паразитов. В условиях повышенной кислотности они активно размножаются. Это приводит к накоплению шлаков, нарушениям пищеварения. Микроэлементы и витамины плохо усваиваются, человек постоянно испытывает чувство голода и набирает вес.

Продукт Замена
Растительное масло Оливковое масло холодного отжима
Консервированные продукты Замороженные фрукты
Кофе Травяной чай
Приправы Свежие травы и специи
Сливки Миндальное молоко
Красное мясо Птица
Содовая (напиток) Газированная миниральная вода
Сахар Стевия
Белый картофель Сладкий картофель
Белый рис Дикий рис
Яйцо Яичные белки
Дрожжевой хлеб Проросшие зерна

Употребление в пищу щелочеобразующих продуктов помогает восстановить кислотно-щелочной баланс, избавиться от шлаков и нормализовать пищеварение. Витамины и микроэлементы поступают в достаточном количестве, исчезает постоянное чувство голода. Снижается вес, улучшается общее самочувствие.

Какие продукты нужно есть

К щелочным продуктам относятся овощи, фрукты, ягоды и большинство приправ. Кислотными, потребление которых нужно сократить, являются жирная рыба, сало, мясо, многие молочные продукты. Нейтральными считаются нерафинированные растительные масла холодного отжима, семечки, орехи, спаржа, куриные и перепелиные яйца.

Таблица продуктов

Щелочные – рекомендуемые нешлифованный рис, перловая крупа;
свежие овощи, фрукты, ягоды, зелень, листовой салат;
сухофрукты;
миндаль;
тыквенные семечки;
мед в сотах;
травяные чаи;
негазированная минеральная вода
Нейтральные – разрешенные нежирная говядина, курица;
яйца;
нежирная рыба;
морепродукты;
картофель;
мультизлаковые хлебцы;
гречка;
овсяные хлопья;
растительное масло;
лесной орех, пекан;
грецкий орех;
семена подсолнуха;
засахаренный мед;
варенье;
козье молоко;
сыр и творог из козьего молока;
нежирный творог из коровьего молока;
тростниковый коричневый сахар;
черный чай;
зеленый чай
Кислотные – запрещенные жирное мясо;
салоя;
жирная рыба;
копчености;
соленья;
фасоль и бобы;
арахис;
какао и шоколад;
хлеб;
выпечка;
макароны;
коровье молоко;
сыр, сметана, сливочное масло;
белый сахар;
кофе;
газированные напитки;
алкоголь

В рационе должно быть 70%-80% щелочной пищи и не более 30% кислотной. Во время диеты от кислотных продуктов нужно отказаться, заменив их нейтральными.

Как соблюдать щелочную диету

  1. Если вы ложитесь поздно, можно и нужно покушать в девять или в десять часов вечера. Холодильник, закрытый на ключ ровно в 18:00, провоцирует повышенное чувство голода. Когда организму не хватает питательных веществ, он делает запасы. Появляются те самые жировые отложения, от которых избавляются с помощью диеты. Итак, ужинать следует за 2-4 часа до сна, независимо от времени на часах.
  2. Нежирное мясо и рыбу можно готовить на пару, варить, запекать. Жарить не рекомендуется, потому что применение этого способа кулинарной обработки повышает кислотность блюда.
  3. Мясо, рыбу и яйца нужно кушать 2-3 раза в неделю.
  4. Соки, минеральную воду и травяные чаи пьют до или после еды, но не во время нее. Исключением может быть десерт с медом и орехами, который допускается запивать теплым чаем.
  5. Если вам сложно полностью отказаться от хлеба, позвольте себе один или два кусочка в день, предварительно подсушив их.
  6. Если сейчас ваш рацион является кислотным на 50% и более, не меняйте резко режим питания, это может вызвать неприятные ощущения. Дайте себе неделю для перехода на диету. В течение 7-10 дней постепенно увеличивайте количество овощей и фруктов в своем рационе. Наблюдайте за реакцией организма, определите, какие щелочные продукты подходят вам больше всего и сформируйте диетическое меню на их основе.

Ориентировочное меню щелочной диеты

Завтраки

  1. Один желтый и один зеленый овощ или фрукт, мультизлаковый хлебец, черный или травяной чай.
  2. Стакан свежевыжатого сока, вареное яйцо, травяной чай.
  3. Яблоко, горсть миндаля, травяной чай с тростниковым сахаром.
  4. Овощной салат, горсть красных или темных ягод, 50 гр. нежирного отварного мяса, травяной чай или минеральная вода.
  5. 50 гр. творога из козьего молока, сухофрукты, травяной или черный чай.
  6. Безмолочная каша, свежие фрукты, минеральная вода.

Перекусы

  1. Сухофрукты, минеральная вода.
  2. 15 ядер миндаля или 10 лесных или 5 грецких орехов, травяной чай.
  3. Один большой или два средних фрукта, минеральная вода.
  4. Горсть свежих ягод, чай с тростниковым сахаром.

Обеды

  1. Овощной суп, 50 гр. отварного куриного мяса, листовой салат, травяной чай.
  2. Овощной бульон, овощной салат с оливковым маслом, 50 гр. отварного или запеченного с овощами рыбного филе, свежевыжатый сок.
  3. Овощной суп, рагу, горсть орехов, травяной чай с тростниковым сахаром.
  4. Овощной бульон, омлет на пару, листовой салат, травяной чай или минеральная вода.
  5. Овощной суп, нешлифованный рис на пару, свежие фрукты и ягоды, йогурт, минеральная вода.

Полдники

  1. 20 гр. мультизлакового хлеба, стакан козьего молока.
  2. 50 гр. овощного салата, чай без сахара.
  3. 10 ядер миндаля, 10 сухофруктов, минеральная вода.

Ужины

  1. 50 гр. творога, свежие ягоды, травяной чай с медом.
  2. 50 гр. мяса птицы, листовой салат, минеральная вода.
  3. 50 гр. спаржи, 10 ядер миндаля, травяной чай с медом.

Всем ли можно худеть с помощью щелочной диеты

  1. При хронических заболеваниях пищеварительной системы необходимо посоветоваться с врачом, прежде чем вносить любые изменения в привычный рацион. То же относится и к щелочной диете.
  2. Еще одна группа риска – будущие мамы. Беременным нельзя соблюдать любую диету, пока она не одобрена врачом.
  3. Подросткам, девушкам до 19 лет нужно учитывать, что их организм продолжает расти и нуждается в повышенном количестве белков, жиров, углеводов. Соблюдать щелочную или какую-либо другую диету, не назначенную доктором, в этом возрасте не стоит. Однако имеет смысл кушать больше овощей и фруктов, сократить употребление жареной и копченой пищи, отказаться от газированных напитков, чипсов и обедов в точках быстрого питания. Эти меры дадут ощутимый результат.
  4. Девушки и женщины старше 19 лет могут соблюдать щелочную диету сколь угодно долго или использовать ее в качестве основного режима питания.

Как скоро будет результат

В течение первой недели уходит 4-6 килограммов. Чтобы добиться заметных изменений силуэта, нужно придерживаться щелочного режима питания в течение 4-5 недель.

Видео — Кислотно щелочной баланс. Еда без вреда

Интересные факты

  1. У щелочной диеты нет «родителя» или «разработчика». Режим питания формировался постепенно, начиная с середины прошлого столетия.
  2. Британское общество диетологов отметило щелочную диету как один из самых популярных в 2015 году и эффективных для похудения режимов питания.
  3. Есть более 10 разновидностей щелочной диеты. Самые строгие требования к рационе запрещают любую пищу животного происхождения. Самые мягкие правила разрешают небольшими порциями кушать все, кроме консервов, копченостей, фаст-фуда и сладкой газировки.
  4. С помощью щелочной диеты поддерживают форму многие знаменитости. Среди них Дженнифер Энистон, Гвинет Пэлтроу, Виктория Бэкхэм.
  5. В интервью звезды признавались, что не всегда соблюдают запрет на шоколад. Многие позволяют себе раз в неделю маленький кусочек даже во время щелочной диеты.

girl-magazine.ru

Основные правила

  • блюда из злаковых есть не чаще двух раз в неделю;
  • использовать только арахисовое или оливковое масла;
  • рыбу употреблять не чаще трёх раз в неделю;
  • на завтрак съедать один овощ зелёного или жёлтого цвета;
  • каждый день выпивать более двух литров воды;
  • не жарьте щелочные продукты питания;
  • кушать только нежирное мясо;
  • исключить из своего меню продукты с большим количеством химии (чипсы, газировки, всё неестественно яркого цвета);
  • в любой приём пищи добавлять овощи;
  • ешьте побольше орехов и бобовых;
  • кушайте медленно, тщательно пережёвывайте пищу;
  • употребляйте щелочные продукты;
  • не употребляйте продукты, прошедшие термическую обработку.

Список продуктов

Продукты с щелочной реакцией:

  • все фрукты;
  • все овощи;
  • козий сыр;
  • соя;
  • бурый рис;
  • перловка;
  • кокос;
  • миндаль;
  • мёд;
  • зелёный и травяной чай.

Продукты с кислотной реакцией:

  • бобовые;
  • сыр;
  • молоко;
  • морепродукты;
  • гречка;
  • хлеб;
  • кукуруза;
  • яйца;
  • рыба;
  • овсянка;
  • пшено;
  • семечки;
  • лимонад;
  • кофе;
  • какао;
  • сахарозаменитель.

Для того, чтобы вам было легче составлять меню на неделю, прилагаю таблицу продуктов:

Щелочные и кислые продукты питания

Меню

А сейчас, из имеющегося списка разрешённых продуктов, предлагаю составить меню на неделю.

Завтрак:

  1. огурец;
  2. болгарский перец;
  3. нежирный йогурт;
  4. фрукты;
  5. груша и финики;
  6. фруктовый салат;
  7. омлет.

Обед:

  1. рыба с овощами;
  2. фасоль с говядиной;
  3. салат овощной, куриные грудки;
  4. гречка, телятина;
  5. рагу, куриное филе;
  6. рыбная запеканка.

Ужин:

  1. фруктовый салат;
  2. творожная запеканка;
  3. овощное рагу;
  4. овощной салат;
  5. куриное филе;
  6. йогурт;
  7. ягоды.

Как видите, меню очень разнообразное и сбалансированное. Соблюдая диету хотя бы неделю (а лучше две), вы привыкните и вам понравиться питаться правильно.

Для того, чтобы щелочная диета оказалась эффективной, не забывайте употреблять ощелачивающие продукты, которые являются главными в похудении.

Этапы диеты

Щелочная диета состоит из трёх этапов. Давайте рассмотрим каждый из них:

  1. В первую неделю можно употреблять все продукты, предложенные в меню. Единственным исключением является мясо, употребление которого на первом этапе строго запрещено.
  2. На второй неделе стоит есть максимальное количество овощей и фруктов.
  3. На третьем этапе питайтесь предложенным выше меню, разрешается добавить нежирное мясо или морепродукты.

Сода для ощелачивания

Как и любая другая, щёлочная диета имеет несколько вариантов. Первый из них мы уже рассмотрели, предлагаю перейти ко второму — содовому.

Наверняка вы не раз видели в Интернете заманчивую рекламу: “пейте соду и худейте” или “лучший жиросжигающий напиток — сода”. Как думаете, правда ли это? Да! Это действительно так! Только во всём надо знать меру и тогда щёлочная диета не только не испортит вам здоровье, но и поможет обрести стройное тело. Более подробно про то как похудеть на соде я уже говорила.

Рецепт напитка:

  1. выжмите целый лимон;
  2. постепенно добавляйте соду, следя за тем, чтобы она гасилась;
  3. доведите объём напитка до 110-130 мл. и выпейте.

Данный коктейль следует пить утром (на тощак) и вечером (перед сном). Отзывы гарантируют, что можно похудеть на 3-4 кг за один месяц, не меняя своего привычного меню. Однако это не значит, что можно есть всё что угодно. Также помните, что щелочные продукты питания в вашем меню играют важную роль в похудении.

Минусы

Щёлочная диета не самая строгая, но всё равно стоит посетить врача и узнать о противопоказаниях, к которым относится:

  • болезни сердца;
  • заболевание ЖКТ;
  • почечная недостаточность.

Также небольшим недостатком является длительность диеты: минимум — неделя, максимум — месяц.

Щелочные продукты питания (овощи, фрукты, мясо) могут понравится не всем, ведь среди их числа нет молочной или сладкой еды.

Вот и все недостатки!

Мнение врачей

Если вы решили применить данную диету в домашних условиях, всё равно стоит проконсультироваться с врачом, сдать необходимые анализы. И только после того, когда вы убедились, что щёлочная диета безвредна для вас, стоит её применить.

Давайте узнаем, что говорят о диете медики.

Известный американский специалист по здоровому питанию Роберт Янг убеждён, что щёлочная диета и щелочные продукты питания не только помогают худеть, но и выводят вредные вещества из организма, дарят здоровый внешний вид и хорошее настроение.

Также многие врачи уверены, что щёлочная диета может помочь в лечении рака и других серьёзных заболеваниях. Онкологи полагают, что щёлочная диета не даёт опухоли расти, так как внутри не происходят обменные процессы. Вот так!

То есть, щелочная диета для похудения — не только поможет привести тело в форму, но и вылечит (или улучшит течение) болезни.

Отзывы

Щёлочная диета не очень известна, однако число её приверженцев быстро растёт. Отзывы свидетельствуют о том, что она имеет сытное и сбалансированное меню, а список разрешённых продуктов широк. Те, кто опробовал на себе данную систему питания, говорят, что сбросили от 4 до 15 кг за месяц. Ну и конечно, не забывайте про физические нагрузки, которые ещё никому не повредили.

Верьте в себя и тогда всё получится!

hudom.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.