Белковая диета 14 дней

Принципы

Углеводы — главный источник энергии для организма человека. Поступление простых углеводов резко увеличивает содержание сахара в крови и приводит к быстрому его снижению. За счёт чего чувство голода наступает быстро. Более сложные углеводы медленно поступают в кровь, и требуется длительное время для переваривания пищи.

При расщеплении углеводов основная часть преобразуется в жизненно необходимую энергию, которую человек затрачивает в своей повседневной деятельности. Превышение допустимого количества углеводов в ежедневном рационе, приводит к отложению жиров.
Ограничение в углеводах либо полное их исключение приводит к высвобождению жиров из мышечной ткани и преобразованию их в энергию, а также к нормализации уровня сахара в крови, уменьшению аппетита, интенсивной потере веса.

Чистые белки более длительно перевариваются в организме. Ощущение сытости остаётся на долгое время.

На принципе полного исключения из рациона углеводов основана белковая диета.

Разрешенные продукты:


  • мясо курицы, индейки и их субпродукты;
  • телятина;
  • говядина;
  • мясо кролика;
  • говяжья печень;
  • рыба любой жирности;
  • морепродукты (креветки, кальмары, мидии и т. п.);
  • яйца, но не более двух желтков в день;
  • обезжиренные молочные продукты;
  • лук, чеснок, различные приправы для приготовления блюд;
  • натуральные сахарозаменители на растительной основе.

В процессе приготовления пищи должно быть полностью исключено масло всех видов. Разрешённые продукты можно обжаривать на сухой сковороде с добавлением небольшого количества воды, тушить, запекать, делать в гриле, жарить шашлыки. Перед приготовлением необходимо удалить кожу и видимый жир с мяса курицы, индейки для снижения жирности продукта.

Добавление соли в пищу требуется свести к минимуму для исключения задержки воды в организме.

Ежедневное потребление чистой воды должно быть не менее 2 литров, не включая другие жидкости: чай, кофе, супы и т. д.

Продолжительность диеты не должна быть больше 14 дней с перерывом между ними до шести месяцев.

Особенности диеты для мужчин

Белковое питание особенно эффективно для мужчин. Учитывая, что мужчины в большей своей части приверженцы мясных продуктов, отказаться от углеводов им значительно легче в отличие от женщин. Их повседневная деятельность связана с ежедневными физическими нагрузками, поэтому ограничение углеводов приводит к быстрой потере веса.

Противопоказания

Белковая диета противопоказана при следующих заболеваниях:


  • тяжёлые формы сахарного диабета;
  • при хроническом заболевании почек и печени;
  • при повышенной свёртываемости крови;
  • при панкреатите;
  • при гастрите;
  • при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • при повышенном уровне холестерина.

Видео: Врач-диетолог о белковой диете

С большой осторожностью употреблять чистые белки следует лицам пожилого возраста, беременным женщинам и кормящим матерям.

Достоинства

Основное достоинство белковой диеты — эффективная потеря веса за короткий период, по окончании которой при сбалансированном питании потерянный вес возвращается медленно.

Употребление чистого белка приводит к длительному насыщению, исчезает чувство голода. Постепенно уменьшается количество порций за один приём пищи. Объём желудка приходит в нормальное состояние.

Преобладание белковых продуктов нормализует содержание сахара в крови, давление, происходит укрепление ногтей, волос.

Также в этой диете отсутствует ограничения по количеству и времени приёма пищи. Белковые продукты можно употреблять непосредственно перед сном, это не приведёт к увеличению либо задержке веса.

Недостатки

Основным недостатком диеты является несбалансированное питание. В редких случаях приводит к повышению холестерина в крови, образованию тромбов, заболеванию почек.


В первые дни белкового питания может появиться слабость, жажда, неприятный запах изо рта, раздражительность, бессонница, проблемы со стулом.

Связано это с активным выведением воды, ограничением в питании, что является своего рода стрессом для организма. Поэтому ежедневно рекомендуется выпивать большое количество жидкости. Неприятные симптомы проходят через три дня. В последующие дни появляется лёгкость и прилив сил.

Также к недостаткам диеты можно отнести её дороговизну из-за стоимости белковых продуктов. На приготовление пищи необходимо затрачивать больше времени для исключения однообразия в питании.

Отзывы врачей по соблюдению белковой диеты неоднозначны и в большинстве случаях отрицательны из-за большого количества противопоказаний.

Меню белковой диеты на 14 дней

Рекомендуемое меню:




  Завтрак Обед Ужин
1-й день омлет из двух яиц, обезжиренный кефир курица в соевом соусе, зелёный чай отварная рыба, обезжиренный кефир
2-й день творожная запеканка, некрепкий кофе отварная рыба, обезжиренный кефир котлеты из телятины на пару, травяной чай
3-й день варёные яйца, обезжиренный кефир котлеты из телятины на пару, травяной чай скумбрия в кефире, чай с молоком
4-й день яичница на сухой сковороде, обезжиренный кефир скумбрия в кефире, чай с молоком запечённая курица с приправами, чай
5-й день обезжиренный творожок с сахарозаменителем, некрепкий кофе запечённая курица с приправами, чай рыба, запечённая в фольге с лимоном, обезжиренный кефир
6-й день варёные яйца, обезжиренный кефир рыба, запечённая в фольге с лимоном, обезжиренный кефир холодец из курицы, травяной чай
7-й день творожная запеканка, некрепкий кофе холодец из курицы, травяной чай котлеты из индюшачьего фарша, обжаренные на сухой сковороде с добавлением одного яйца
8-й день яичница на сухой сковороде, обезжиренный кефир котлеты из индюшачьего фарша, обжаренные на сухой сковороде с добавлением одного яйца ветчина из курицы, травяной чай
9-й день омлет из двух яиц, обезжиренный кефир ветчина из курицы, обезжиренный кефир скумбрия в томатном соусе, травяной чай
10-й день творожная запеканка, некрепкий кофе скумбрия в томатном соусе, обезжиренный кефир сальтисон из курицы, травяной чай
11-й день варёные яйца, обезжиренный кефир сальтисон из курицы, травяной чай отварная рыба, обезжиренный кефир
12-й день яичница на сухой сковороде, обезжиренный кефир отварная рыба, травяной чай запечённое мясо индейки
13-й день обезжиренный творожок с сахарозаменителем, некрепкий кофе запечённое мясо индейки, обезжиренный кефир чахохбили в томатном соусе, травяной чай
14-й день варёные яйца, обезжиренный кефир чахохбили в томатном соусе, травяной чай скумбрия в кефире, обезжиренный кефир

В качестве перекусов можно употреблять крабовые палочки до 8 шт. в день, кисломолочные продукты, сыр с низким содержанием жиров не более 17%, творожную запеканку.

Что можно пить

Во время белковой диеты разрешены следующие жидкости:

  • чистая вода не менее 2 литров в день;
  • зелёный чай;
  • кофе и чёрный чай небольшой крепости;
  • травяные настои;
  • газированная вода для исключения проблем с пищеварением и стулом.

Алкогольные напитки в этот период должны быть полностью исключены.

Достигаемые результаты


В первые дни белкового питания из организма активно выводится жидкость, накопленная в жировых тканях, за счёт употребления чистого белка. Ежедневная потеря веса может достигать одного килограмма. В последующие дни диеты уходит до 400 грамм лишнего веса за счёт расщепления жиров, отложенных в мышечных тканях.

При совмещении белковой системы питания с физическими нагрузками потеря веса происходит более стремительно, так как затрачиваемая энергия компенсируется из жировых клеток. За 14 дней диеты количество потерянных килограмм достигает 10 кг.

dietfriendly.ru

Требования белковой диеты

Прежде, чем начать следовать любой диете, нужно исключить часть продуктов из своего рациона. Белковая диета на 14 дней тоже имеет список продуктов, которые необходимо перестать употреблять на время её соблюдения:

  • Сладкие овощи и фрукты (морковь, банан, свекла, виноград).
  • Продукты, содержащие большое количество крахмала (например, картофель и кукуруза).
  • Различные полуфабрикаты.
  • Мучные изделия (от хлеба до макарон).
  • Пищу, приготовленную на жире.
  • Свинину, говядину и баранину.
  • Всевозможные сладости.
  • Молочные продукты, содержащие большой процент жира.
  • Алкоголь. На белковой диете он строго противопоказан, поскольку разрушает белок.kakie-produkty-nelzya-est-pri-pohudenii

Также эта диета предполагает некоторое количество правил, которые обязательно нужно соблюдать, если вы и правда серьезно настроены похудеть:

  • Пейте как можно больше воды (от двух литров на день).
  • Принимайте витамины и комплексы минералов. Это обязательно, поскольку диета ограничивает вас в потреблении некоторых полезных овощей и фруктов.
  • Ешьте примерно 5-6 раз в день (маленькими порциями).
  • Принимайте пищу за 2-3 часа до сна.1

Меню белковой диеты на 14 дней

1 день

Завтрак: чай, черный кофе без сахара или нежирный творог (около 100 г).

Второй завтрак: капустный салат с заправкой из оливкового масла, яйцо.
Обед: порция овощного или лукового супа без картофеля (150 г).
Полдник: нежирный йогурт.
Ужин: отварная или приготовленная на пару рыба (100 г), овощной салат(100 г).

2 день

Завтрак: зелёный чай без сахара.

Второй завтрак: нежирный йогурт.
Обед: вареная рыба(150 г) и рис (100 г).
Полдник: салат из помидоров и огурцов.
Ужин: вареная курица (порция 100 г).


3 день

Завтрак: чёрный чай без сахара.

Второй завтрак: обезжиренный кефир.
Обед: 3 яйца и овощной салат (150 г).
Полдник: нежирный йогурт.
Ужин: курица на пару (150 г).

4 день
Завтрак: кофе без сахара.
Второй завтрак: салат из овощей, 50 г сыра.
Обед: жаренный на оливковом масле кабачок.
Полдник: обезжиренный кефир.
Ужин: салат из помидор, огурцов и листьев салата.

5 день
Завтрак: нежирный йогурт.
Второй завтрак: салат из овощей.
Обед: рыба на пару(150 г) и рис.
Полдник: обезжиренный кефир.
Ужин: салат из огурцов.

6 день
Завтрак: нежирный йогурт с ягодами.
Второй завтрак: нежирный творог.
Обед: индейка на пару (200 г).
Полдник: овощной салат.
Ужин: 3 вареных яйца.

7 день

Завтрак: черный чай без сахара.

Второй завтрак: несколько зеленых яблок.
Обед: варёная индейка (150 г), овощной салат.
Полдник: нежирный йогурт.
Ужин: варёные брокколи.

8 день
Завтрак: черный кофе без сахара.
Второй завтрак: нежирный творог.
Обед: овощной суп без картофеля.
Полдник: йогурт.
Ужин: овощной салат(150 г).


9 день
Завтрак: нежирный творог.
Второй завтрак: помидоры и огурцы с листьями салата.
Обед: курица на пару (150 г) и рис (50 г).
Полдник: йогурт с ягодами.
Ужин: стакан кефира.

10 день

Завтрак: зелёный чай без сахара.

Второй завтрак: салат с брынзой и овощами.
Обед: рыба и рис на пару (порция 200 г).
Полдник: нежирный кефир.

Ужин: чай без сахара.

11 день
Завтрак: 3 вареных яйца.
Второй завтрак: нежирный кефир.
Обед: суп с брокколи и курицей (200 г).
Полдник: овощной салат.
Ужин: нежирный йогурт.

12 день
Завтрак: кофе без сахара или йогурт.
Второй завтрак: творог.
Обед: вареная куриная грудка и салат из овощей (порция 200 г).
Полдник: 2 зеленых яблока.
Ужин: стакан нежирного кефира.

13 день
Завтрак: обезжиренный творог.
Второй завтрак: салат из овощей.
Обед: овсяная каша на воде (150 г.)
Полдник: нежирный кефир.
Ужин: стакан чая или кофе без сахара.

14 день

Завтрак: чай без сахара.

Второй завтрак: обезжиренный йогурт.
Обед: рыба и рис на пару (порция 200 г).
Полдник: овощной салат.
Ужин: несладкие фрукты.

Выходить из диеты рекомендуется очень медленно, поскольку резкая смена продуктов в рационе чревата не только резким набором веса, но и стрессом для организма. Если посчитать, то углеводов вам потребуется около 60 граммов в день. Чтобы высчитать это количество и понять, что теперь можно кушать кроме диетического меню, обратитесь к таблицам в интернете или проконсультируйтесь с диетологом и тренером.

Противопоказания и побочные эффекты

Если прочитав эту статью и оценив свою силу воли, вы загорелись идеей попробовать белковую диету, то сначала обязательно запишитесь на приём к врачу и диетологу. Иначе вы рискуете испортить себе здоровье, выбрав неправильную диету.

results

  • Отклонения в работе сердца. Любые болезни сердца, включая аритмию, — это главное противопоказание для следования белковой диете, поскольку может привести к развитию ишемической болезни и инсультам.
  • Заболевания печени и гепатит. При нехватке углеводов, организм начинает использовать сахар, который хранится в печени. Если этот орган абсолютно здоров, белковая диета не нанесет вам вреда, но если имеются определенные заболевания – лучше воздержаться от неё.
  • Беременность и вскармливание грудью. В белковой диете мы исключаем часть фруктов и овощей, содержащих массу полезных веществ, по причине их калорийности. Но беременным и кормящим женщинам необходимо получать от полезной пищи все витамины и полезные компоненты, поскольку здоровье малыша напрямую зависит от здоровья матери.
  • Дисфункция почек. Белковая диета достаточно негативно влияет на работу почек, поэтому если у вас уже имеются почечные заболевания, то старайтесь избегать этой диеты.
  • Болезни органов пищеварения. При таких заболеваниях самостоятельно выбирать диету не рекомендуется от слова «совсем». Поэтому сначала обратитесь к врачу.
  • Возраст. Пожилым людям белковая диета навредит потому, что белок повышает свертываемость крови, а значит, может привести к тромбозу. Впрочем, людям любого возраста, подвергшимся этой проблеме, не рекомендуется такая диета.

Также нельзя соблюдать белковую диету на 14 дней в течение длительного срока. Все дело в том, что мы перестаем употреблять некоторые калорийные, но очень полезные и необходимые для нашего организма продукты, поэтому работа внутренних органов может значительно ухудшиться.

Что можно пить

Белковая диета, как и любая другая, неразрывно связана с употреблением большого количества воды. Перед приемами пищи и в течение всего дня вам придется выпивать очень много обычной воды или воды с лимоном. Это обусловлено тем, что вода, заполняя желудок, приглушает чувство голода, которое иногда оказывается ложным.

neu9bivh4Wc

Занимаясь физическими упражнениями, мы потеем, что приводит к обезвоживанию нашего организма. Потреблением большого количества воды мы пополняем запас жидкости в организме.

Кроме воды, на белковой диете можно пить чай и кофе без сахара. Избегайте кофе «3 в 1», поскольку оно содержит растительные жиры, эмульгаторы, красители и прочие неприятные составляющие. Старайтесь пить либо обычный растворимый кофе, либо варить этот напиток в турке.

Йогурты и кефир также можно пить при белковой диете, но только в том случае, если они содержат низкий процент жира или обезжирены вовсе. Конечно, это не совсем вкусно, но более полезно.

При соблюдении диеты, овощные соки заменят вам фруктовые, которые содержат слишком много сахара. Но воздержитесь от покупки их в магазинах! Пить стоит только свежевыжатые соки, желательно, с мякотью – она сохраняет клетчатку и вещества, которые стимулируют работу желудка.

Можно на диете пить и морсы без сахара. К тому же, клюквенный морс – это ваш первый друг при соблюдении диеты, поскольку он понижает аппетит.

Достигаемые результаты

Белковая диета невероятно эффективна, если соблюдать все её требования и подкреплять их физическими упражнениями. За две недели можно сбросить от 8 до 12 килограмм. Те, кто выбирают более длительную диету – 4 недели – сбрасывают за этот срок до 20 кг.

dieta-minus-60-full

Обычно нас пугают такие большие цифры. Мы привыкли, что если вес уходит быстро и в больших количествах, то после диеты он так же быстро и возвращается, захватив с собой еще несколько лишних кг. Но огромный плюс белковой диеты в том, что вес не вернется, если вы продолжите придерживаться полезного рациона и введете в него некоторые запрещенные ранее продукты (сладкие фрукты, морковь, молочные продукты и т.д.).

Но это не значит, что нужно после выхода из диеты набрасываться на тортики и шоколадки – так вам никакая диета не поможет. Старайтесь правильно питаться, исключите фаст-фуд и продолжайте заниматься физическими упражнениями (даже фитнес дома подойдет) – и ваши труды не пройдут даром.

hudayalady.ru

Основной принцип белковой диеты

Белковая диета считается одной из самых эффективных и щадящих (нет ограничений в калорийности и объемах). Основное правило, это потребление продуктов богатых белком и снижение до минимума углеводов и жиров. В результате можно скинуть на белковой диете за 14 дней до 10 кг.

Длительное употребление одних белков может привести к проблемам со здоровьем: витаминно-минеральное истощение, проблемы с ЖКТ, почками, печенью. Чтобы избежать этих неприятностей диета применяется не более 14 дней. Притом основное правило (употребление практически одного белка) соблюдается только первую неделю, а во вторую постепенно добавляется больше углеводов.

С 7 по 14 день система приобретает вид белково-углеводной диеты. В результате минимизируется вред организму и выход получается постепенный, что позволяет надолго сохранить полученный результат.

Коротко основные правила:

  1. Прием пищи 5-6 раз в день.
  2. Все продукты можно только варить, запекать в фольге или готовить на пару. Овощи и фрукты желательно есть в сыром виде.
  3. Разрешается диетическое нежирное мясо, молоко и кисломолочные продукты с низкой жирностью, яичные белки, овощи и некоторые фрукты (в первую неделю только цитрусовые и яблоки), немного углеводов.
  4. Нельзя: углеводы, жиры, сладкое, сахар, майонез и другие жирные соусы, сахар и т.д.

Диетическое мясо кролика

Первая неделя – белковая (белково-овощная)

Из-за употребления мясных, рыбных и молочных продуктов в любом (четких ограничений нет) количестве, вы не будете испытывать чувства голода. Чтобы принести максимальный результат, первую неделю в меню белковой диеты на 14 дней будут в основном продукты богатые протеином.

В рацион обязательно включается большое количество овощей и воды (от 1,5 до 2 литров в сутки). Такая белково-овощная диета позволяет восполнять в организме количество витаминов и клетчатки.

Углеводы в небольшом количестве, в любом случае, необходимы (120-140 г овсяной, гречневой или рисовой каши). Чтобы зарядить организм энергией, но не повлиять на результат включайте их только в состав завтрака.

Напитки в состав меню не включаются, из разрешенных (чай, кофе, не газированная минеральная вода) можете пить на свое усмотрение в любое время.

День 1

Завтрак: 120-150 г овсяной каши, 2 варенных яичных белка.

Перекус: яблоко.

Обед: рыбный бульон с кусочками рыбы (хек/камбала/треска), салат из зелени (петрушка, кинза и укроп) и пекинской капусты.

Полдник: 100-120 г несладкого йогурта.

Ужин: запеченное в фольге куриное филе (120-200 г), нарезка из помидор и огурцов.

За 3 часа до сна: стакан нежирного кефира.

Куриное филе с овощной нарезкой

День 2

Завтрак: 130 г гречневой каши, стакан кефира.

Перекус: грейпфрут.

Обед: куриные котлеты, приготовленные на пару, салат из белокочанной капусты.

Полдник: запеканка из брокколи и цветной капусты.

Ужин: запеченное в фольге филе тилапии и салат из рубленной зелени.

За 3 часа до сна: 120 г нежирного творога.

День 3

Завтрак: вареная камбала и 130 г отварного риса.

Перекус: апельсин.

Обед: куриный бульон с кусочками филе (без картофеля, можно добавить овощи), 150 г запеченной крольчатины.

Полдник: 100 г творога.

Ужин: отварная или приготовленная на пару телятина, салат из помидор, болгарского перца и огурцов.

За 3 часа до сна: 100-120 г несладкого йогурта.

День 4

Завтрак: кусочек цельнозернового хлеба, 140 г отварной индейки

Перекус: грейпфрут.

Обед: запеченная треска с овощами (можно часть запечь с рыбой, а часть сделать салатом), 200 г отварного брокколи (можно заменить цветной капустой).

Полдник: два варенных яичных белка и помидор.

Ужин: салат из овощей, листьев салата и 150 г отварной говяжьей печени.

За 3 часа до сна: стакан простокваши.

Запеченная треска

День 5

Завтрак: 100 г ламинарии (морской капусты), ломтик цельнозернового хлеба, 100 г отварной куриной печени.

Перекус: 120 г несладкого йогурта.

Обед: 3-4 рыбных котлеты, приготовленные на пару, нарезка из овощей.

Полдник: яблоко.

Ужин: 120-160 г запеченной в фольге индейки без кожицы, салат из пекинской капусты и зелени.

За 3 часа до сна: 130 г нежирного творога.

День 6

Завтрак: 120-130 г нежирной рыбы, приготовленной на пару, 120 г гречневой каши.

Перекус: 120-140 г нежирного творога.

Обед: запеканка из цветной капусты и брокколи, 140 г запеченной в фольге телятины или говядины.

Полдник: апельсин.

Ужин: одно филе тилапии запеченное в фольге, салат из помидор (в качестве заправки можно использовать 1-2 ложки несладкого йогурта).

За 3 часа до сна: стакан кефира.

День 7

Завтрак: 120-140 г рисовой каши, 2 вареных куриных белка.

Перекус: яблоко.

Обед: 120-140 г запеченного в фольге куриного филе, салат из зелени и овощей.

Полдник: запеканка из брокколи и цветной капусты.

Ужин: 150-160 г отварной крольчатины, салат из белокочанной капусты.

За 3 часа до сна: 130 г нежирного творога.

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Вторая неделя – белково-углеводная

На второй неделе нужно вводить больше углеводов (в виде круп и цельнозернового хлеба) и таким образом готовиться к выходу из диеты и минимизировать возможность срыва. Но объем каш с 7 по 14 дни может увеличиться не более чем в 2 раза, т.е. если раньше разрешалось 120-160 г, то сейчас предел 240-320 г.

Белково-углеводная диета может быть двух типов:

  1. Углеводы употребляются вместе с белками небольшими порциями ежедневно в первой половине. Допускаются только сложные углеводы: овсяная, гречневая и рисовая крупа, а также немного макарон из твердых сортов пшеницы. Включаются только в состав завтрака и/или обеда, ужин чисто белковый.
  2. Углеводные дни чередуются с белковыми. Допускается увеличение количества суточной нормы круп и макарон из твердых сортов при чередовании, но незначительное. Продукты употребляются маленькими порциями, утоляется чувство голода за счет овощей и фруктов.

Более правильным и не наносящим вред здоровью будет первый вариант. Такая белково-углеводная диета больше приближена к сбалансированному питанию, выход из нее будет тоже менее сложным.

День 8

Завтрак: 120 г гречневой каши и немного сыра тофу.

Перекус: 150 г салата из овощей.

Обед: кусочек цельнозернового хлеба, рыбный бульон с кусочками рыбы, салат из капусты.

Полдник: яблоко.

Ужин: 140-160 г отварной курицы (любая часть) без кожицы, цветная капуста, запеченная в фольге.

За 3 часа до сна: 120 г несладкого йогурта.

Сыр тофу

День 9

Завтрак: 120 г гречневой каши и запеченное филе тилапии.

Перекус: 130 г творога.

Обед: 130 г риса, рыбные паровые котлеты, овощная нарезка.

Полдник: яблочное пюре или 1 целое яблоко.

Ужин: 200 г морепродуктов, листья салата.

За 3 часа до сна: апельсин.

День 10

Завтрак: вареная говядина (120-130 г), 120 г овсяной каши.

Перекус: мороженное из яблока и нежирного творога (предварительно нужно все вместе взбить и поставить в морозилку).

Обед: приготовленная на пару или отварная индейка без кожицы (140-160 г), 120 г гречневой каши.

Полдник: салат из белокочанной капусты.

Ужин: запеченный в фольге хек, салат из зелени.

За 3 часа до сна: стакан простокваши.

День 11

Завтрак: 120 г отварной курицы (любая часть) без кожицы, ломтик цельнозернового хлеба.

Перекус: 2 варенных куриных белка, салат из помидор.

Обед: 120 г спагетти из твердых сортов пшеницы с тушеными овощами (тушить без масла).

Полдник: 100 г несладкого йогурта.

Ужин: отварная телятина или говядина, салат из овощей.

За 3 часа до сна: стакан кефира.

Спагетти с тушенными овощами

День 12

Завтрак: 120 г рисовой каши и отварное куриное филе.

Перекус: апельсин.

Обед: куриные котлеты, приготовленные на пару, кусочек цельнозернового хлеба, салат из зелени и пекинской капусты.

Полдник: мороженное из яблока и нежирного творога.

Ужин: запеченная в фольге нежирная рыба (любая), помидор и огурец.

За 3 часа до сна: 130 г творога.

День 13

Завтрак: гречневая каша (120 г), вареная куриная печень.

Перекус: салат из овощей.

Обед: овощной бульон с кусочками варенной говядины, 120 г рисовой каши, салат из помидор.

Полдник: грейпфрут.

Ужин: запеченная в фольге крольчатина, салат из зелени.

За 3 часа до сна: стакан простокваши.

День 14

Завтрак: 130 г овсяной каши, 2 варенных куриных белка.

Перекус: яблочное пюре.

Обед: 140-160 г отварной курицы (любая часть) без кожицы, кусочек цельнозернового хлеба, листья салата.

Полдник: апельсин.

Ужин: запеченная в фольге рыба (любая).

За 3 часа до сна: 130 г несладкого йогурта.

blogozdorovie.ru

Особенности белковых диет

белковая диетаПо мнению диетологов, для успешного похудения с помощью диеты важно максимально уменьшить количество углеводов и жиров, и нарастить объём белка. Пища, содержащая последний компонент, активизирует человеческий организм, заставляет его усерднее работать, на усвоение белков требуется большее количество внутренней энергии. Эти факторы положительно влияют на состояние фигуры.

Считается, что белковая диета – один из самых щадящих способов похудения. При ней женщины не испытывают сильного чувства голода. Мышцы не теряют своей формы. В сочетании с минимальной физической нагрузкой фигура приобретает красивую рельеф и нужный объём.

Белковая диета для похудения обладает и другими плюсами:

  1. потеря веса происходит на глазах;
  2. результат удерживается длительное время;

Важной особенностью всех белковых диет является их продолжительность. Чтобы достичь максимального эффекта, требуется от 14 до 28 дней. Есть семи и десятидневные методики.

Существует мнение, что протеиновые коктейли на данном виде питания могут заменить пищу. Это утверждение верно лишь на половину. Протеин может заменить пищу, когда вы не можете покушать, но он не в состоянии заменить её полностью.

Несмотря на множество положительных моментов, длительная белковая диета имеет отрицательные стороны. За 10, 14, 28 дней организм испытывает недостаток в углеводах, которые необходимы ему для активной мозговой деятельности, нормального кроветворения и других целей. Если превысить четырёх недельный срок белкового питания, можно:

  • значительно ослабить иммунитет;
  • потерять важные витамины и микроэлементы;
  • нарушить нормальную работу органов ЖКТ;
  • повысить риск образования злокачественных опухолей;
  • расшатать нервную систему и спровоцировать психологический стресс.

Любое ограничение в питании, в том числе и белковая диета для похудения, сопровождается противопоказаниями и не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями. Нельзя прибегать к ней:

  1. в пожилом и детском возрасте;
  2. во время беременности и кормления грудью;
  3. при ожирении III и IV степени;
  4. при сахарном диабете;
  5. при болезнях почек, язве желудка и 12-типерстной кишки, гастрите и любых проблемах с ЖКТ;
  6. при аллергической реакции на животный белок.

Чтобы белковая диета стала эффективной, а результат продержался как можно дольше, важно поддерживать активный образ жизни, избегать вредных привычек (курения, винопития), не переедать, не заглядывать в холодильник перед сном и ночью.

Белковые диеты по правилам

Полезные белковые продукты

Система питания, построенная на употреблении белковой пищи, широко популярна среди знаменитостей, следящих за своей фигурой. Их отзывы и реальные результаты похудения вдохновляют женщин на использование её в личных целях. Но любая белковая диета хороша тогда, когда выполняется по правилам.

В продуктах, используемых в белковом меню (смотри список белковых продуктов), должно быть минимальное количество жира. Поэтому для приготовления пищи выбирают:

  • мясо птицы (курица, индейка, утка), кролика, телят;
  • молоко не выше 2,5 % жирности;
  • куриные яйца;
  • рыбу постных сортов (тунец, треска, карп, судак и др.);
  • морские продукты (кальмары, мидии, креветки).

Для восполнения недостатка углеводов и витаминов используют кисло-сладкие фрукты и овощи, не содержащие крахмал.

Категорически нельзя употреблять следующие продукты:

  • хлеб и любую выпечку;
  • десерты с большим содержанием сахара;
  • каши;
  • отварной и жареный картофель;
  • острые закуски и соусы;
  • майонез;
  • соленья и маринованные овощи;
  • алкоголь и сладкие газированные напитки.
  1. Пить нужно простую воду и травяные настои из ромашки аптечной, фенхеля, мяты, имбиря. Допускаются чаи, кофе без сахара не более 1 чашки в день.
  2. Сырые продукты, требующие термической обработки, рекомендуется варить в пароварке или мультиварке, запекать на мангале или в духовом шкафу.
  3. Соль, сахар, уксус и острые специи следует исключить совсем или использовать в строго ограниченном количестве. Рекомендуется добавлять в блюда пряные травы (розмарин, тимьян, кориандр), молотый или натуральный имбирь.

Правила, которых требует придерживаться длительная белковая диета, могут перейти в привычку и превратиться в повседневный образ жизни. Вот некоторые из них:

  1. принимать пищу в небольшом количестве через каждые 3 часа — принцип дробного питания;
  2. последний раз есть не менее, чем за 2 часа до сна;
  3. пить чистую воду по мере требований организма: 1,5-2 литра в сутки;
  4. из горячих напитков предпочтение отдавать зелёному чаю или отвару шиповника;
  5. сопровождать употребление пищи с физическими упражнениями, ходьбой, бегом и другой активностью.

Отзывы пользователей подтверждают, что программа белкового питания, рассчитанная на 10, 14, 28 дней, способствует развитию дисциплинированности. В процессе такой системы питания формируется устойчивый режим дня. 

Совет диетолога: самым быстрым и оптимальным режимом похудения считается чередование белковых дней с днями на кашах. Т.е. один день вы едите только рыбы и мясо, второй только каши на воде, третий опять белки и так далее. Но не стоит забывать и про фрукты и витамины. 

Белковая 10-тидневная диета

Белковая диета на 10 дней – отличный способ похудеть на 7-10 кг без ущерба для здоровья. Особенностью данной программы является то, что употребление продуктов следует сочетать с питьём воды, чтобы разгрузить почки. Поскольку диета длительная и возможна потеря важных для организма минералов, необходимо параллельно принимать витаминные добавки. Это поддержит сердце и сосуды, окажет благоприятное действие на состояние ногтей, волос и кожных покровов.

В меню десятидневной диеты входят продукты из рекомендованного списка. При правильной организации питания их следует чередовать и готовить разными способами. В качестве примера можно предложить такой вариант белкового меню.

Завтрак

— 6 яичных белков, запечённые с горстью шпината;

— пол печёного зелёного яблока;

— 75 г овсянки, сваренной на воде с добавлением корицы на кончике ножа;

— простой чай/ кофе.

2-й завтрак

— 150 г отварной на пару куриной грудки;

— 75 г гречневой рассыпчатой каши, приготовленной на воде

Обед — 250 г супа-пюре из овощей с кусочками нежирной говядины или молодой телятины, сваренного на мясном бульоне
Полдник

— салат из любых не крахмалистых овощей;

— 200 г обезжиренного творога.

Ужин

— котлета куриная или телячья, парная с зелёной стручковой фасолью или 200 г парной рыбы;

— отвар шиповника.

2-й ужин 200 г нежирного кефира.

Чтобы разнообразить ежедневное меню, рекомендуется варьировать состав продуктов по дням недели. Например,

  • в понедельник съесть на завтрак яйца, сваренные всмятку;
  • во вторник сварить уху для всей семьи и полакомиться рыбой из неё;
  • в среду употребляя творог, добавить в него чайную ложку мёда;
  • в четверг курицу заменить кроликом или уткой;
  • в пятницу использовать печёный картофель;
  • в субботу из всех видов мяса есть только телятину;
  • в воскресенье налечь на овощи и фрукты (бананы и виноград исключены).

При такой диете важно выпивать стакан простой воды утром натощак и за 15-20 минут до каждой еды. Это позволит поддержать в норме водно-солевой баланс, обеспечит лучшее усвоение продуктов, входящих в меню.

Диета на две недели

14-ти дневная белковая диета – один из самых щадящих и эффективных способов аналогичного питания. Отзывы женщин, попробовавших воспользоваться ей, свидетельствуют, что похудение наступает постепенно, а потеря веса в среднем достигает 8 кг. Они не испытывают чувства голода, не утрачивают работоспособности, не подвергаются нервным срывам.

Меню для диеты, рассчитанной на 14 дней, отличается разнообразием. В нём главенствуют протеиносодержащие продукты, используются углеводные ингредиенты с пониженным уровнем гликемического индекса. Такое меню благоприятно отражается на состоянии здоровья. За 14-тидневный срок у женщины формируется привычка употреблять только полезные продукты.

Дни Завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин
1 Нежирный творог – 100 грамм 2 яйца, сваренных вкрутую

Суп – крем из брокколи на мясном бульоне -150 г, цуккини, запеченные с сыром фета – 100 

Питьевой без жира йогурт -1/2 ст. Гриль филе индейки под клюквенным соусом — 150 грамм
2 Омлет — 100 Листовые овощи с оливковым маслом – 150 г кефир — 150 или парная рыба 100 мл кефира 150 говядины на гриле, салат из свежих овощей.
3 Нежирный творог с брусникой — 100 Вареное яйцо Перец, фаршированный мясным фаршем и овощами — 200 Белокочанная капуста, огурец под оливковым маслом — 100 Кусок 150 -200 говядины, запеченной с имбирём и чесноком.
4 Грудка курицы, отварная -100 Рыба-гриль со свежим огурцом — 100г Суп из овощей, кроме картофеля на мясном бульоне – 200 Помидоры с оливковым маслом Печёная с чесноком говядина — 150 овощи-гриль — 100
5 Постный творог – 150 Апельсин. Уха из постной рыбы – 100, салат: помидор, красный сладкий перец листовой салат с соком лимона Йогурт без жира — 100 Индейка, тушённая на пару с брокколи или цветной капустой – 150
6 Каша геркулесовая на молоке – 150 Клюква или брусника — 100 Рыба-гриль –тушёные баклажаны — 100 Йогурт питьевой -1 стакан

Паровая говядина – 150,

помидоры и огурец с оливковым маслом — 100

7 Постный творог – 100 Вареное яйцо

Курица — гриль без кожицы и специй 150,

два помидора.

Салат из моркови с 1ч.л. растительного масла и лимонного сока -150

Креветки, отварные — 150,

Стручковая фасоль — 100

8 Пшёнка на воде с кусочками вяленых фруктов или ягодами -200 Тунец с помидорами под лимонным соком и маслом оливок Котлеты паровые из рыбы -100, свежие овощи по вкусу — 100 Йогурт питьевой -1/2 стакан Рыба-гриль с овощами – 200
9 Нежирный творог с зеленью -150  Яйцо вкрутую с огурцом.

Кусок варёной говядины – 200,

томатный сок -150 мл

Горсть кедровых орехов Паровая рыба с зелёным салатом — 200 
10 2 сырых яйца, жаренные со шпинатом Нежирный творог – 100 Отварная индейка — 150 свежие огурцы и помидоры лимонным соком и оливковым маслом. Грейпфрут

Паровые говяжьи котлеты -200, листовой салат

11 Нежирный творог с брусникой — 100 Вареное яйцо. Варёная индейка или кролик — 150, овощной салат по вкусу Белый сыр Тофу – 75 Филе курицы-гриль -150
12 Йогурт -1 ст, вареное яйцо. Салат: овощи с сыром Фета — 150 Уха без картофеля с луком – 200 Капуста белокочанная — 100 Отварная говядина — 150 г, 1 стакан томатного сока
13 Рассыпчатая гречневая каша на воде — 150 2 яйца вкрутую Рыба-гриль – 150, салат листовой. Яблоко Паровая телятина — 120 с капустно-морковным салатом
14 Овсянка на воде — 150 Салат листовой с брынзой — 150 Суп-пюре из цветной капусты на мясном бульоне с добавлением 1 ст.л. сливок, 2 грудки курицы, приготовленные на гриле Вареное яйцо, стакан томатного сока Морепродукты-ассорти на гриле — 200, 100 паровой зеленой фасоли

За 2 часа до сна в каждый из 14 дней выпивают стакан низкокалорийного кефира или простокваши. Меню можно варьировать по дням.

28 дневная белковая диета

Кроме 10, 14-ти дневной диеты, особым интересом пользуется белковая диета на 4 недели. Наибольшую популярность получила яичная и яично-белковая программа питания. Главной её особенностью является ежедневное употребление в пищу куриных яиц, приготовленных разными способами и сопровождаемых другими продуктами. В меню входит традиционный набор ингредиентов.

Белковая диета на 28 дней имеет общее правило: ежедневно завтракать двумя сваренными вкрутую яйцами и половинкой цитрусового, кроме лимона. Обеды и ужины можно разнообразить следующим образом:

Обеды Ужины
  • фрукт одного вида без ограничения;
  • кусок вареной курицы;
  • нежирный сыр, помидор, тост;
  • фрукт одного вида в любом количестве;
  • 2 яйца вкрутую, вареный овощ на выбор;
  • фрукт в любом количестве;
  • курица или овощи на пару, помидор и грейпфрут.
  • нежирное вареное мясо;
  • овощной салат, 2 вареных яйца, грейпфрут и тост;
  • нежирное паровое мясо;
  • вареное мясо и листья салата;
  • вареная рыба, листовой салат и апельсин;
  • вареное мясо, зелёный салат;
  • то же, что и на обед.

Данное меню рекомендуется варьировать, составляя различные комбинации из овощей и несладких фруктов, добавляя нежирный творог и йогурт, чередуя мясо птицы с кроликом и телятиной. При приготовлении блюд допускается использование растительного масла.

10, 14 и 28 — дневная диета белковая тем хороша, что даёт массу способов организации ежедневного питания. Однако не стоит исключать индивидуальные особенности организма. Если какие-либо продукты не нравятся, их стоит заменить аналогичными или совсем исключить из меню. Любая пища должна приносить радость, иначе диета будет нерезультативной.

hudom.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector