Белковая диета для похудения в домашних условиях


Белковая диета подразумевает сокращение в рационе количества жиров и углеводов, а также увеличение содержания белков. Таким образом, организму приходится перестраивать метаболизм, расщепляя жировые отложения.

Эффективность подобной системы питания очевидна: за неделю уходит до 4 кг лишнего веса, но диетологи настаивают: постоянно питаться по этой схеме категорически нельзя, это чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Что же можно есть при такой системе питания, сколько придерживаться диеты и как выбрать ее подходящую разновидность?

Белковая диета – плюсы и минусы

К преимуществам такой системы питания можно отнести быстрое избавление от лишнего веса, а также возможность нарастить мышечную массу, сделать мускулатуру более рельефной.

отварная рыба в меню белковой диетыИменно поэтому белковая диета для спортсменов, которые занимаются силовыми видами спорта: бодибилдингом, пауэрлифтингом – показана в период сушки.


Распространена и белковая диета для мужчин, которая отличается от женской количеством «разрешенных» калорий: представителям сильной половины человечества разрешается до 1700 ккал в сутки.

Об эффективности и безопасности белковой диеты свидетельствует и тот факт, что она разрешена при беременности и при грудном вскармливании. При этом следует подчеркнуть, что речь идет не о жесткой белковой диете, а о более сбалансированном и щадящем рационе, без полного исключения жиров и углеводов.

Вред белковой диеты при неправильном ее соблюдении может быть весьма ощутимым: дерматологические проблемы, сухая кожа, воспаления, выпадение волос, их ломкость и тусклый вид, ухудшение зрения, повышение уровня тромбоцитов в крови (то есть риск образования тромбов).

Нередко «спутниками» такой диеты становятся бессонница, упадок сил, хроническая усталость.

Если вы решили воспользоваться белковой диетой для набора мышечной массы или для похудения, обратите внимание, что врачи советуют придерживаться ее не дольше двух недель, а повторять – не менее чем через год.

«Усевшись» на строгую белковую диету на месяц, вы рискуете обострением хронических заболеваний, проблемами с почками и поджелудочной железой.

Разновидности диет с повышенным содержанием белков


  • Белковая экспресс-диета на 3 дня или на 5 дней. Диетологи настаивают, что быстрая белковая диета – не лучшее решение, поскольку организм не успевает перестроиться. Но если надо избавиться от 1-2 кг накануне праздников – один-два раза в год можно воспользоваться такой системой питания.
  • диета для беременныхБелковая диета для беременных – такая система питания включает в себя достаточное количество витаминов, а также небольшое количество жиров. Обязательны «долгоиграющие» углеводы, которые следует употреблять в первой половине дня. Придерживаться такой щадящей белковой диеты можно дольше: она может быть рассчитана и на 4 недели, а меню зависит от срока беременности.
  • Белково-углеводная диета похожа на «беременный» рацион: разрешены углеводы в виде каш, меда на завтрак, а вот после обеда придется ограничиться исключительно белковыми блюдами.
  • Белково-витаминная диета или фруктово-белковая диета более сбалансирована, чем строгая диета, богатая белком. Она включает в себя фрукты (кроме бананов и винограда), а также блюда, содержащие белок. Главный секрет – употреблять их в разные приемы пищи. Такая белковая диета отлично подойдет для вегетарианцев, поскольку включает в себя несколько разновидностей: белково-растительная, белково-апельсиновая диета.

  • Белково-жировая диета – еще один сбалансированный вариант, при котором в меню присутствует и небольшое количество жиров. Продлить такую белковую диету с расширенным меню можно на месяц; разрешена она и при некоторых заболеваниях, например, при панкреатите.
  • «Именные» белковые диеты для быстрого похудения: Ковалькова, Дюкана, Аткинса.

Белковая диета – «белый» и «черный» список продуктов

Запрещенные продукты для белковой диеты включают в себя молочные и мясные блюда с высоким содержанием жиров, хлеб и любую выпечку, сахар, сливочное масло.

Забудьте на период диеты о кондитерском отделе, откажитесь от алкоголя, сладких фруктов, овощей, содержащих крахмал (в первую очередь – это картофель, а также кукуруза), консервов.

Яйца, фрукты и орехи разрешенные продуктыЧто можно есть на белковой диете? Список не слишком обширный, но при соблюдении недельной белковой диеты позволяет подобрать разнообразный рацион.

Он включает в себя яйца, нежирную рыбу и мясо, обезжиренные молочные блюда, твердый сыр, орехи, стручковую фасоль, кислые яблоки, чаи и морсы, соки-фреш, овощи (капуста, огурцы, лук, перец, помидоры), грибы.

При соблюдении белковой диеты для похудения не составит труда подобрать рецепты, приготовить которые можно в домашних условиях из привычных и недорогих продуктов.

Советы для повышения эффективности белковой диеты


Эффективность белковой диетыЧтобы диета белковая на 7 дней была эффективной и не слишком тяжелой для соблюдения, учтите такие правила:

  • Кушать следует 6 раз в день (три основных приема пищи + второй завтрак, полдник и перекус после ужина).
  • Старайтесь пить побольше жидкости – не менее 2 л воды в день, чтобы не перегружать почки.
  • Прислушивайтесь к собственному самочувствию: при недомоганиях, скачках давления или нарушении пищеварения необходимо выйти из диеты.

Хотите узнать, можно ли быстро и «безболезненно» похудеть на белковой диете, что думают об этой системе питания те, кто ее соблюдал, что советуют диетологи?

Ознакомьтесь с отзывами о белковой диете «Белковая диета – обсуждение и отзывы», советами врачей по поводу меню на каждый день, рекомендациями по повышению эффективности этой системы питания.

Белковая диета для похудения – примерное меню на неделю

Подбирая блюда для нестрогой белковой диеты, учитывайте собственные вкусовые предпочтения: не обязательно строго придерживаться приведенного меню, можно менять блюда местами, экспериментировать с ингредиентами в рамках разрешенного списка и общего размера порции.


бобовые в белковой диетеЕсли вы решили соблюдать белковую диету дольше семи дней, меню на 10 дней или на 14 дней не будет принципиально отличаться: в восьмой день повторите рацион первого дня и т. д.

Меню белковой диеты для похудения на 7 дней и на 2 недели приведено ниже в таблице.
Каждое предложение – это описание одного приема пищи.


День Меню
1-й Чай или кофе (без сахара, можно с обезжиренным молоком). Салат из зелени, заправленный бальзамическим уксусом, 1-2 вареных яйца. 100 г риса, отварное филе птицы (без кожи) – 150 г. 100 г творога, белковый коктейль.. Овощной салат и 150 г рыбы на пару. Томатный сок
2-й Чай или кофе. Салат из зелени, заправленный бальзамическим уксусом, 1 тост из зернового хлебца. 100 г риса, 150 г рыбы отварной или на пару. Овощной салат без соли. 200 г отварного мяса (филе птицы или говядина). Белковый коктейль.
3-й Чай или кофе. 1 апельсин, 1 киви, 2 вареных яйца. Зеленый салат, 1 яйцо. Овощной салат без заправки, белковый коктейль. 200 г отварного или запеченного мяса. Зеленый чай.
4-й Чай или кофе. 1 яйцо, 50 г твердого сыра. Запеченный баклажан или кабачок. 1 апельсин, белковый коктейль. Салат из овощей. Стакан яблочного сока.
5-й Чай или кофе. Салат из отварных или свежих овощей. 100 г риса, 150 г рыбы (отварной, запеченной, на пару). Салат из моркови. 1 яблоко, белковый коктейль. Стакан томатного сока.
6-й Чай или кофе. Отварное яйцо с овощным салатом. 100 г риса, 200 г курицы. Салат из овощей. 1 яйцо с салатом из моркови. Зеленый чай.
7-й Чай или кофе. 1 апельсин. 200 г куриного мяса. 200 г творога, белковый коктейль. Салат из овощей. Стакан кефира.

Рецепты коктейлей для белковой диеты для похудения:

  • Как следует перемешайте обезжиренное молок (320 г) и обезжиренный йогурт (120 г).
  • Смешайте нежирный йогурт (120 г), молоко (320 г), 60 г клубники, 1 столовую ложку семян льна.

Выход из диеты

Похудение на белковой диетеЕсли при соблюдении строгой белковой диеты вы сбросили 5-10 кг за 7-10 дней, это не значит, что после ее окончания можно от души наесться пирожных. Расширять меню необходимо постепенно:


  • в первую неделю добавьте нежирные овощные или мясные супы в обед, увеличьте количество мяса или рыбы (готовьте блюда на гриле, запекайте, отваривайте);
  • во вторую неделю расширьте овощной рацион;
  • если самочувствие позволяет, не забывайте о спорте;
  • после пробуждения выпивайте стакан воды, а через 15-20 минут завтракайте;
  • не стоит переходить на трехразовое питание: продолжайте питаться 5-6 раз в день.

Даже через две недели после выхода из белковой диеты лучше продолжать пить чай или кофе без сахара, не злоупотреблять мучным, жареным, сладким.

Белковая диета – это не самый сбалансированный вариант питания, однако ее эффективность подтверждена и врачами, и самими худеющими. Взяв на вооружение такую систему, не забывайте о чувстве меры и сроках соблюдения диеты.

www.soveton.com

Принципы диеты

  1. Каждый день едят продукты, насыщенными белками;
  2. Запрещаются сладости, копчености, полуфабрикаты;
  3. Есть надо не менее 5 раз в день и малыми порциями;
  4. Напитки принимаются несладкие, без газов;
  5. Воды выпивают более 1,5 литров в день;
  6. Завтрак начинается через час после пробуждения, а ужин должен состояться за 4 часа до ухода ко сну.

Применять белковую диету можно один раз в год, чтобы не навредить здоровью.

Меню на неделю


День Меню
Первый Утро: обезжиренный творог — 150 г, кружка чая.
В промежутке — один фрукт.
День: куриный жульен — 150 г, кусок хлеба.
Через 2 часа — 100 г. йогурта
Вечер: рыба — 200 г, микс из желаемых овощей.
Второй Утро: йогурт — 150 г, чашка кофе.
В промежутке — один любой цитрус.
День: тушеное мясо с овощами — 150 г.
Через 2 часа — кружка кефира.
Вечер: рыба по-польски — 200 г, овощи — 200 г.
Третий Утро: творожная запеканка — 150 г, кофе.
Через 2 часа — один мандарин.
День: творожный сырок.
Спустя 2 часа — любой фрукт.
Вечер: нашинкованная капуста — 150 г, мясо — 150 г.
Четвертый Утро: кефир — 250 мл, печенья — 2 шт.
В промежутке — один грейпфрут.
День: рис с курицей — 150 г, спаржа — 200 г.
Спустя 2 часа — чашка кефира.
Вечер: рулетики из баклажанов с рыбой — 200 г, овощи — 150 г.
Пятый Утро: творог — 150 г, кофе.
Через 2 часа — одно яблоко.
День: рыба в сметане — 200 г, кусочек хлеба.
Спустя 2 часа — 100 г йогурта.
Вечер: говяжье мясо — 200 г, овощной микс — 150 г.
Шестой Утро: ромашка из яиц — 150 г, чай.
Через 2 часа — один апельсин.
День: салат из фасоли — 150 г, овощи — 200 г.
В промежутке — чашка кефира.
Вечер: рыба — 150 г, микс из помидоров и огурцов — 100 г.
Седьмой Утро: творог — 150 г, кофе.
Через 2 часа — один мандарин.
День: овощной суп на мясном бульоне — 100 мл, хлеб.
Спустя 2 часа — творожный сырок.
Вечер: 100 г. говяжьего мяса, 100 г. нарезанных овощей.

Говядина с морковкой

Рецепт говядины с морковкой

  • Говядина — 600 г
  • лук — 200 г
  • морковка — 200 г
  • душистый перец — 5 шт.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • растительное масло — полстакана
  • немного черного перца, соли

  1. Нарезанную говядину выкладывают в сковороду, заливают стаканом воды, добавляют лавровый лист, душистый перец и варят.
  2. После испарения жидкости мясо тушат около часа.
  3. В сковороду с мясом добавляют масло, нарезанный полукольцами лук, кружочками морковь.
  4. Всю массу тушат 10 минут, потом вливают 200 мл кипятка, добавляют соль, перец и продолжают тушить на протяжении часа до полной готовности.

Рыба по-польски

Рецепт Рыба по-польски

  • Хек или судак — 800 г
  • одна морковка
  • вода — 300 мл
  • одна луковица
  • пара лавровых листиков
  • пол чайной ложки черного перца

Для соуса

  • Яйца — 6 шт.
  • сливочное масло — 70 г
  • зелень — 30 г
  • немного соли.
  1. Рыбу варят вместе с разрезанным пополам луком, морковкой кружочками, специями около 20 минут.
  2. По истечении указанного времени рыбу достают, а бульон процеживают.

Приготовление соуса

  1. Яйца, сваренные вкрутую, измельчают ножом на мелкие кусочки.
  2. Масло разводят в горячем бульоне от рыбы, добавляют рубленную зелень, соль.
  3. Измельченные яйца опускают в бульон с маслом, зеленью и перемешивают. Соус готов.

Рыбу подают вместе с соусом.

Творожная запеканка

Апельсиновая запеканка

  • творог — полкилограмма
  • сахар — 50 г
  • манная крупа — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • одно яйцо
  • немного соли
  • горсть изюма
  • ванилин — 10 г
  1. Творог перемешивают с мягким маслом.
  2. Отдельно взбивают яйца с сахаром.
  3. Смешивают творожную массу с яичной, добавляют изюм, манку, все перемешивают.
  4. Противень смазывают маслом, посыпают панировочными сухарями и выкладывают тесто.
  5. Сверху творожную смесь смазывают сметаной и отправляют в разогретую духовку на полчаса.
  6. Выпекают при 180 градусах.

Рис с курицей

Рецепт Рис с курицей

  • Куриное филе — полкилограмма
  • рис — 200 г
  • две морковки
  • сливочное масло — 100 г
  • пара зубчиков чеснока
  • две луковицы
  • вода — 1,5 стакана
  1. Нарезанный лук тушат на масле.
  2. Добавляют протертую морковь к обжаренному луку и продолжают тушить.
  3. В массу с морковкой и луком добавляют нарезанное куриное филе и тушат на протяжении 20 минут.
  4. Далее засыпают чистый рис и варят 10 минут при низкой температуре.
  5. Заливают горячую воду поверх риса, добавляют соль, зубчики чеснока и варят до полной готовности на протяжении получаса.

Рулетики из баклажанов с рыбой

Рецепт Рулетики из баклажанов с рыбой

  • Пара штук баклажанов
  • филе семги — 150 г
  • растительное масло — 50 г
  • немного соли
  • зелень — 20 г
  • лимонный сок — пол чайной ложки
  • нежирный сыр — 150 г
  1. Баклажаны нарезают в продольном направлении полосками, укладывают в емкость, сверху посыпают солью и ставят под пресс на полчаса.
  2. Потом баклажаны жарят, дают им остыть.
  3. Рыбное филе разрезают на длинные полоски и сбрызгивают их соком лимона.
  4. Берут полоску баклажана и выкладывают на нее немного измельченного сыра, семги, сворачивают рулетиком.
  5. Сверху блюдо украшают зеленью.

Рыба со сметаной

Рецепт рыбы Хек со сметаной

  • Рыбное филе — 500 г
  • сметана — 200 г
  • хмели-сунели — 3 ч. л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • вода — полстакана
  1. Рыбу варят, достают из кастрюли, дают время остыть.
  2. Отдельно готовят соус из сметаны и воды на медленном огне пока не загустеет, после чего откладывают в сторону на 15 минут.
  3. Добавляют в сметанный соус специи, соль, измельченный чеснок.
  4. Сваренную рыбу выкладывают в холодный соус и подают на стол.

Куриный жульен

Рецепт Куриный жульен без грибов

  • Филе курицы — 500 г
  • нежирный сыр — 150 г
  • молоко – один стакан
  • мука — 3 ст. л.
  • соль, молотый перец, зелень — по желанию
  • сливочное масло — 70 г
  1. Филе разрезают и выкладывают с маслом на сковороду.
  2. Куриную массу тушат, слегка обжаривают.
  3. Перемешивают молоко, муку, соль, перец, укроп до получения соуса.
  4. Готовый соус заливают в куриную массу и кипятят несколько минут.
  5. Полученную смесь раскладывают по формочкам, сверху посыпают тертым сыром и отправляют в духовку на 10 минут при 180 градусах.

Салат из фасоли

Рецепт Салат из фасоли за 5 мин

  • Фасоль красная — полкилограмма
  • две луковицы
  • растительное масло — 70 мл
  • немного соли
  • кинза — маленький пучок
  1. Фасоль варят, выкладывают в дуршлаг.
  2. После того, как вода полностью вытекла, фасоль перекладывают в другую посуду.
  3. К фасоли подливают масло, нарезанный кольцами лук, кинзу. Все перемешивают и подают в холодном виде.

Ромашка из яиц

Рецепт Ромашка из яиц

  • Яйца — пара штук
  • сметана — пара столовых ложек
  • хмели-сунели — одна чайная ложка
  • немного соли
  1. Яйца, сваренные вкрутую, делят пополам.
  2. Из половинок яиц достают желток и измельчают. Остаются лодочки из белков.
  3. В желток добавляют сметану, специи, все перемешивают.
  4. Массу из желтков помещают в лодочки из белков и выкладывают на тарелку в виде ромашки.

Овощной суп с говядиной

Рецепт Овощной суп с говядиной

  • Говяжье мясо — 300 г
  • пара морковок
  • одна луковица
  • вермишель — 70 г
  • немного зелени.
  1. Мясо варят, достают из бульона.
  2. Бульон процеживают, опускают в него морковь кружочками, целый очищенный лук и варят.
  3. Через четверть часа в обед добавляют вермишель и варят 10 минут.
  4. За 5 минут до готовности в обед выкладывают кусочки мяса, а сверху украшают зеленью.

Видео рецепт: Запеканка по флоренски

Каждый из рецептов поможет разнообразить каждодневное меню при белковой диете.

only-diet.ru

Почему от мяса худеют

Вот подробное описание диеты: не получая привычной энергии из углеводов, организм черпает силы, расщепляя жир. Новых жиров в достаточном количестве при этом не поступает, и приходится использовать запасы.

Избежать истощения в период похудения помогает белок. В основном, животного происхождения. В итоге рацион строится на мясе, рыбе, яйцах и кисломолочных продуктах.

Также в некоторых схемах особое внимание уделяется цитрусовым. Считается, богатые аскорбиновой кислотой фрукты ускоряют процессы сжигания жира. А также выступают в роли антиоксидантов и витаминной помощи для организма в период стресса.

Допустимы некоторые овощи. В основном зеленые, некрахмалистые и помидоры. В них содержатся сложные углеводы и клетчатка, обеспечивающие длительное чувство насыщения и стимулирующие перистальтику кишечника.

Белковой диете обязательно должна предшествовать консультация с врачом. Метод не подходит при ряде заболеваний и не допустим во время беременности и кормления грудью.

Популярные белковые методики коррекции веса

Нашумевшие диеты Малышевой и Дюкана относятся как раз к протеиновым техникам похудения. У этих методик есть сторонники и оппоненты. Тем не менее, данные диеты практикуют даже знаменитости.

Советы «теледоктора» Малышевой

Низкоуглеводная диета Елены Малышевой предлагает худеющим купить уже готовые диетические наборы продуктов. Там, кроме протеинов, будут и крупы, и злаки, и овощи и даже десерты. Основные установки: есть нужно часто, по чуть-чуть и без соли. Важны обильное питье и соблюдение разгрузочных дней.

Эффект придет не сразу. Диета длится минимум месяц. Плюс в том, что эффект держится годами. Но и после похудения на постоянной основе нужно будет соблюдать определенные правила питания.

Французский способ Дюкана

Диета Пьера Дюкана длиться до четырех месяцев. После чего худеющий приходит к новому образу столования. Методика расписана на четыре фазы. Во время первой и самой короткой из них питание будет чисто протеиновым, но обязательно с добавлением отрубей.

Далее в рационе появятся фрукты, овощи, ягоды. На определенных этапах появятся макароны и бобовые. А также «праздники живота», когда разрешено съесть что угодно.

Дюкановский метод также способен дать тот «отвес», которого ждет конкретный худеющий.

5 правил похудения на белках

Есть множество вариаций протеинового экспресс-похудения. Например, белково-овощной, белоково-фруктовый и белково-цитрусовый способы. Но основные правила едины при всех подобных схемах коррекции веса.

  1. Суточная калорийность рациона. Нужно снизить до 1000 кКал.
  2. Количество белка. В суточном рационе худеющего протеиновая пища занимает от 60%. Но в каждой порции должны быть и другие вещества.
  3. Количество углеводов. Ежедневно в меню включаются скромные порции продуктов с высоким содержанием сложных углеводов. Например, некоторые крупы.
  4. Дробное меню. Есть нужно часто и небольшими порциями. Планировать следует пять-шесть приемов пищи. Последний стол — не позже, чем за три часа до отхода ко сну.
  5. Активность. Обязательны пешие прогулки. Пользу принесут зарядка или бассейн. В общем, важно проявлять физическую активность. Это отвлечет от мыслей о еде, поможет расходовать больше калорий.

Красиво разложенные кусочки мяса, моркови и брокколи

Список «хороших» и «плохих» продуктов

Меню белковой диеты по дням недели худеющий сможет расписать самостоятельно. Только важно ориентироваться на список разрешенных-запрещенных продуктов и придерживаться рекомендаций о калорийности. Все, что можно есть, вы комбинируете на свой вкус. Таблица со списками допустимых и вредных продуктов приведена ниже.

Таблица — Белковая диета: разрешенные и запрещенные продукты

Можно Категорически нельзя
— Постная мясная мякоть (птица и говядина);
— нежирная рыба и морепродукты;
— яйца (лучше только белки);
— нежирная молочка;
— твердый сыр (не больше 30 г);
— миндаль и кешью (поштучно);
— фасоль;
— помидоры, огурцы, перец;
— капуста цветная, брокколи;
— лук;
— грибы;
— зеленые яблоки и киви;
— апельсин, лимон и грейпфрут;
— гречка, овсянка и коричневый рис на воде (не более шести столовых ложек в день) ;
— апельсиновый и яблочный фреши без сахара;
— растительное масло (без фанатизма);
— кофе;
— чай;
— морс
— Жирное мясо и молочка;
— сливочное масло;
— хлеб, макароны, вареники и любые мучные изделия;
— сахар;
— десерты;
— сладкие фрукты (бананы, виноград, груша и т. д.);
— консервы;
— полуфабрикаты;
— овощи, изобилующие простыми углеводами (картофель, кукуруза, морковь, свекла);
— спиртное;
— соль;
— сладкие напитки;
— газировка

Будильник и кружка чаю

Принцип «таймера»

Чтобы правильно совмещать «хорошие» продукты и формировать эффективное меню белковой диеты, стоит пользоваться принципом «таймера».

  • 8:00 — 14:00. Лучшее время для крупяных каш.
  • 12:00 — 14:00. Подходящее время для фруктов.
  • 14:00 — 20:00. Время овощей.

Пример стола недельной белковой диеты

Рецепты блюд могут быть элементарными и замысловатыми. Не хотите морочить голову, просто отварите мясо и рыбу. Есть желание покулинарить, делайте мясные запеканки, фаршируйте яйца, готовьте рагу и пиццу без теста.

Нарезайте салаты. Заправлять их лучше соком лимона. Но немного масла подсолнечника или оливы допускается. А вот соль белковая диета на 7 дней убирает из рациона, поскольку эта специя способствует задержке лишней жидкости. Пример меню белковой диеты на неделю описан далее.

Ароматный омлет с сыром на завтрак

Понедельник

  • Завтрак — 8:00. Омлет с сыром. Шесть ложек овсянки. Кофе.
  • Перекус — 11:00. Отварная курица и запеченное яблоко.
  • Обед — 14:00. Коктейль из зеленых овощей и запеченная рыба.
  • Перекус — 17:00. Салат из творога, помидоров и огурцов.
  • Ужин — 20:00. Капуста, тушеная с куриным фаршем.
  • Подкрепление перед сном. Кефир.

Вторник

  • Завтрак — 8:00. Отварные яйца. Шесть ложек гречки. Кофе.
  • Перекус — 11:00. Куриная котлета. Апельсин.
  • Обед — 14:00. Рыбная запеканка с помидорами и грибами, рыбный бульон.
  • Перекус — 17:00. Творог с зеленью.
  • Ужин — 20:00. Яйца, фаршированные грибами и помидорами. Отварная курица.
  • Подкрепление перед сном. Яблочный фреш.

Салат с помидорами на жёлтом блюде

Среда

  • Завтрак — 8:00. Три ложки гречки. Куриная отбивная на пару. Кофе.
  • Перекус — 11:00. Ленивые голубцы с говядиной и рисом. Яблоко.
  • Обед — 14:00. Запеканка из курицы и творога. Овощной салат.
  • Перекус — 17:00. Сыр с помидорами.
  • Ужин — 20:00. Салат из кальмаров с грибами и помидорами.
  • Подкрепление перед сном. Морс.

Четверг

  • Завтрак — 8:00. Три ложки овсянки. Куриная котлета. Яйцо. Кофе.
  • Перекус — 11:00. Тефтели из куриного фарша с рисом. Грейпфрут.
  • Обед — 14:00. Бульон из курицы. Салат из курицы, сыра, помидоров и орехов.
  • Перекус — 17:00. Овощи.
  • Ужин — 20:00. Рыбный шашлык с огурцами и капустой.
  • Подкрепление перед сном. Кефир.

Рыба с помидорами и горсточка риса

Пятница

  • Завтрак — 8:00. Шесть ложек риса. Запеченная с грибами и помидорами рыба. Кофе.
  • Перекус — 11:00. Вареные яйца. Цитрус на выбор.
  • Обед — 14:00. Запеченная говядина. Салат из капусты и огурцов. Кефир.
  • Перекус — 17:00. Сыр с орехами.
  • Ужин — 20:00. Куриные котлеты. Овощной коктейль.
  • Подкрепление перед сном. Морс.

Суббота

  • Завтрак — 8:00. Три ложки гречки. Омлет с курицей и сыром. Кофе.
  • Перекус — 11:00. Тефтели из рыбного филе, овсянки, лука и яиц. Киви.
  • Обед — 14:00. Индейка, тушенная с помидорами и грибами. Салат из капусты и огурцов.
  • Перекус — 17:00. Кефир.
  • Ужин — 20:00. Куриная отбивная. Овощной коктейль.
  • Подкрепление перед сном. Томатный фреш.

Овсяные оладьи на завтрак

Воскресенье

  • Завтрак — 8:00. Диетические овсяные оладьи с яблоком. Сыр. Кофе.
  • Перекус — 11:00. Яйца, фаршированные курицей и грибами. Яблочный фреш.
  • Обед — 14:00. Уха без картофеля. Запеканка рыбная с грибами и помидором.
  • Перекус — 17:00. Салат из капусты и огурцов.
  • Ужин — 20:00. Запеканка из курицы и творога. Овощной коктейль.
  • Подкрепление перед сном. Кефир.

Другие варианты быстрых белковых диет

Бывает, чтобы худеть быстрее, девушки вообще убирают любые продукты, кроме протеина. Тогда меню на каждый день выглядит так: яйца, курица, говядина, рыба и морепродукты, однопроцентная кисломолочка. Все. Объем пищи регулируется — до 1000 кКал. Худеющий придерживается принципа трехразового питания. Но имейте в виду, что подобные эксперименты не выдерживают критики медиков.

Чашка кофе и утренняя газета

Схема на две недели

Есть вариант белковой диеты, меню которой рассчитано на 14 дней. Кроме протеина, для обеспечения углеводной подпитки здесь будут сухари, овощи и фрукты. Источник жира — масло подсолнечника, которое добавляют при термической обработке еды, в овощные нарезки. Специи нельзя. Далее приведена таблица диеты с описанием соответствующего меню по дням.

Таблица — Меню протеиновой диеты на 14 дней

День Меню первой недели Меню второй недели
Понедельник — Завтрак: кофе.
— Обед: яйца и тушеная капуста.
— Ужин: отварная рыба
— Завтрак: кофе.
— Обед: отварная курица и фрукты.
— Ужин: меню любого дня первой недели, кроме среды
Вторник — Завтрак: кофе и сухари.
— Обед: вареная рыба и овощи.
— Ужин: отварная говядина и кефир
— Завтрак: кофе.
— Обед: курица и овощной салат.
— Ужин: два яйца и салат из сырой моркови с растительным маслом
Среда — Завтрак: кофе и сухари.
— Обед: тушеный кабачок и яблоко.
— Ужин: говядина, два яйца, салат из помидоров или капусты с растительным маслом
— Завтрак: кофе и салат из сырой моркови с лимонным соком.
— Обед: жаренная рыба и томатный сок.
— Ужин: фрукты
Четверг — Завтрак: кофе.
— Обед: сырое яйцо, отварные овощи с растительным маслом, кусочек сыра.
— Ужин: фрукты
— Завтрак: кофе.
— Обед: два кусочка сыра и салат из вареной моркови.
— Ужин: фрукты
Пятница — Завтрак: овощной салат с лимонным соком и вода с лимоном.
— Обед: отварная рыба и томатный сок.
— Ужин: фрукты
— Завтрак: кофе и сухари.
— Обед: тушеный кабачок и яблоки.
— Ужин: отварная говядина, два яйца и салат из капусты с растительным маслом
Суббота — Завтрак: кофе.
— Обед: отварная курица и салат из капусты и моркови.
— Ужин: два яйца и салат из сырой моркови с растительным маслом
— Завтрак: кофе и сухари.
— Обед: отварная рыба и овощной салат.
— Ужин: отварная говядина, кефир
Воскресенье — Завтрак: кофе.
— Обед: отварная курица и фрукты.
— Ужин: меню любого дня, кроме среды
— Завтрак: кофе.
— Обед: яйца и зелень, отварная капуста.
— Ужин: отварная рыба, зелень

Половинки сваренных вкрутую яиц

Схема на 10 дней

Белковая диета для похудения на 10 дней выглядит как набор мини монодиет: каждый день меню представлено одним лишь видом продуктов. Например, в понедельник можно лишь яйца, а во вторник — рыбу. Зато есть разрешено столько, сколько захочется. Так проходят восемь дней. А девятый и десятый считаются разгрузочными — на кефире и шиповниковом отваре.

Таблица — Меню протеиновой диеты на 10 дней

День Рацион
1 Отварные куриные яйца
2 Отварная нежирная рыба
3 Нежирный творог
4 Филе курицы
5 Картошка, вареная в мундире
6 Отварная говядина
7 Овощи, но не картошка
8 Фрукты, но не крахмалистые
9 Нежирный кефир
10 Отвар шиповника

Окончание диеты и предостережения медиков

По завершении диеты, чтобы удержать вес, придется ограничивать себя в углеводной, жирной пище и впредь. Особенно в первые месяцы. Лучше придерживаться дробного питания. Делать акцент на мясе и рыбе, овощах, фруктах, злаках. Время от времени советуют разгрузки. Белковые методики практикуются раз в полгода-год.

Медики предостерегают: жесткие и быстрые протеиновые диеты опасны. Их рацион способен причинить вред почкам, органам пищеварения, сердцу. В списке возможных «побочек» диеты также депрессия, болезни волосяных и кожных покровов, интенсивный последующий набор веса.

Даже методики Малышей и Дюкана, которые предусматривают постепенную и мягкую коррекцию веса, небезобидны. Диетологи всего мира ведут споры и об их безопасности.

В списке минусов белковой диеты также то, что негативные последствия могут проявиться не сразу. Есть данные о том, что при распаде большого количества протеина в организме образуется азот. Накапливаясь, он вредит здоровью и может в будущем стать причиной бесплодия. Также белок способен вымывать кальций, из-за чего ослабевает костная система.

womanfan.ru

Принципы здорового похудения

Как похудеть на белковой диете?

В последнее время диетический рацион, обогащенный белковыми продуктами, стал весьма популярным. Многие диетологи считают, что белковая диета для похудения в домашних условиях — это один из самых безопасных, эффективных и быстрых способов снизить весовую категорию. Такой рацион отлично подойдет представительницам прекрасного пола, а также мужчинам, которые просто не могут отказать себе в мясе.

Давайте определимся, как работает такая диета. Известно, что белок – это незаменимое вещество, которое необходимо нашему организму для полноценного функционирования. Именно белки играют важнейшую роль в строении мышечных тканей. Если вы лакомитесь десертами, хлебобулочными изделиями, жареной пищей и пр., то накапливаете в своем организме бесполезные углеводы. Да, углеводная пища дает нашему организму нужную энергию, однако она полностью не расходуется и начинает откладываться в виде злосчастных складок на талии и бедрах.  

Для усваивания протеина организму нужно затратить больше энергии и времени, в связи с этим человек довольно долго не будет испытывать чувства голода. Как вы понимаете, белковая диета позволит вам не просто избавиться от нескольких лишних килограммов, но и надолго закрепить результат. Несмотря на то что похудение происходит стремительно — за одну-две недели, утонченное и подтянутое тело будет радовать вас длительное время.

Теперь уделим внимание основным аспектам диеты:

  • В течение суток нужно трапезничать в среднем 5-6 раз. Каждый прием пищи должен быть обогащен продуктами, содержащими белок.
  • Конечно, для полноценного функционирования организму требуются и углеводы. Вы можете составить меню белковой и углеводной диеты для похудения. Однако углеводы не должны быть пустыми, поэтому лучше такой рацион согласовывать с профессиональным диетологом.
  • На время диеты под строжайшим запретом находятся сахарный песок и пшеничная мука. Это злейшие враги похудения.
  • Сложные углеводы, как уже говорилось, восполнят энергетический запас, однако будут откладываться, поэтому откажитесь от макаронных изделий, выпечки и хлеба хотя бы на время диеты.
  • Для нормального функционирования пищеварительного тракта требуется клетчатка, которая поступает в организм вместе с овощами. Разнообразьте свой рацион такими продуктами за исключением свеклы и картофеля.
  • Во время белковой диеты не рекомендуется употреблять в пищу фрукты. Исключение составляют зеленые яблоки и грейпфрут. Злоупотреблять ими нежелательно.
  • Никаких жареных блюд, тем более на растительном рафинированном или сливочном масле. Полюбите пищу, приготовленную на пару, отварную или запеченную в жарочном шкафу.
  • Не забывайте о водном режиме. Чтобы исключить вероятность обезвоживания, ежедневно выпивайте около 1500 мл отфильтрованной воды. Чай, соки, компоты, отвары – это жидкость, но не вода. Да, и подслащенные напитки несут в себе пустые калории.
  • Чтобы не загубить здоровье пищеварительного тракта, употребляйте клетчатку в чистом виде. Перед завтраком можно съесть льняные семена или отруби.  
  • В связи с тем, что рацион на время диеты существенно обеднеет, вы должны дополнительно принимать витаминные комплексы, чтобы не допустить ослабления иммунитета.
  • Конечно же, главной составляющей белковой диеты считается физическая активность. Во время регулярных занятий спортом вы сможете не только сжигать калории, но и наращивать мышечную массу, что будет способствовать расходу жировых запасов.

Подводные камни безопасного похудения

Белковая диета

Если вы не можете отказать себе в питательных и очень вкусных продуктах, для похудения вам подойдет белковая диета. Ее меню на 14 дней можно считать довольно разнообразным по сравнению с монодиетами. Однако дольше придерживаться такого рациона профессиональные диетологи и гастроэнтерологи не советуют, иначе можно стать жертвой различных патологий и недугов.

В последнее время наблюдается тенденция, что многие девушки, юноши, да и люди старшего возраста экспериментируют с различными диетами, не учитывая своих физиологических особенностей. Белковая диета имеет противопоказания. Чтобы она действительно стала результативной и эффективной, рекомендуется предварительно заручиться поддержкой диетолога. Как показывает медицинская практика, профильный врач индивидуально разрабатывает меню и дает свои рекомендации.

Если вы все-таки решили самостоятельно составить рацион белковой диеты, учтите следующие противопоказания:

  • Не рекомендуется соблюдать такой диетический рацион людям, страдающим почечными недугами, поскольку увеличение количества белка оказывает огромное влияние на почки. При различных патологиях они могут не справиться с дополнительной нагрузкой.
  • Нельзя обогащать свой рацион белковой пищей, если у вас диагностированы проблемы с пищеварительным трактом. Минимальное количество клетчатки может сыграть роль катализатора в прогрессировании многих заболеваний. Чаще всего люди отмечают нарушение процессов дефекации.
  • При наличии острых или хронических недугов также следует предварительно проконсультироваться с профильным доктором, особенно если вы постоянно принимаете фармакологические препараты.

Худеем вкусно!

Как уже говорилось, сбалансированное и полноценное меню белковой диеты на неделю для похудения может разработать профессиональный диетолог с учетом ваших физиологических особенностей и, главное, весовой категории. Если вы не доверяете по какой-либо причине лекарям и хотите самостоятельно составить меню, руководствуйтесь вышеописанными правилами.

В рационе обязательно должны быть следующие продукты:

  • филе курицы;
  • некоторые сорта рыбы;
  • куриные яйца;
  • масла растительного происхождения;
  • говяжье филе;
  • продукты кисломолочной группы с минимальным содержанием жира;
  • сыры твердого сорта;
  • зелень;
  • огурцы, свежие томаты, капуста, болгарский перец.

День 1

омлет

Итак, вы подготовились к похудению и готовы идти навстречу своей заветной мечте. За одни сутки до начала белковой диеты можно устроить разгрузочный день, например, кефирный или яблочный. В первый день диеты мы можем полакомиться следующими продуктами:

  • За завтраком допускается отведать омлет, приготовленный из трех куриных яиц с добавлением свежей зелени и томатов. Витаминный запас пополняем с помощью одного яблока или половины грейпфрута.
  • Обед начинается с отварной куриной грудки. А клетчатку мы будем извлекать из овощного салата.  
  • А вот ужин должен быть исключительно белковым. Для этого мы можем приготовить тушеное, паровое или отварное рыбное филе.

День 2

куриное филе

Если вы достойно выдержали первые сутки и чувствуете себя прекрасно, смело можно приступать ко второму дню. Замечаете, как час за часом вы теряете лишний вес? Итак, на второй день мы можем побаловать себя следующими блюдами:

  • К завтраку приготовим с вечера куриное филе, запеченное в жарочном шкафу. По желанию можно съесть половину грейпфрута или одно яблоко.
  • В обед отведаем отварное говяжье филе. Разнообразим трапезу тушеной капустой.
  • Ужин сегодня у нас легкий. Разрешается съесть обезжиренный творог и выпить один стакан кефира.

День 3

салат с сыром

Третий день балует своим разнообразием:

  • Заряд бодрости мы получаем из овощного салата, можно добавить немного сыра твердого сорта.
  • За обедом лакомимся отварным филе курицы.
  • А вот на ужин у нас сегодня запеченное филе скумбрии.

День 4

салат из авокадо и яблока

На следующий день мы вносим разнообразие в свой рацион:

  • За завтраком разрешается съесть салат из авокадо и яблока, а также отварное яйцо.
  • Обеденная трапеза порадует отварной спаржей с филе горбуши.
  • На ужин приготовьте ароматный стейк из говяжьего филе.

День 5

баклажан

Сегодня мы вводим в рацион новые блюда:

  • Завтракаем запеченными баклажанами и традиционно отварным яйцом.
  • На обед готовим бефстроганов с овощным салатом.
  • А вот на ужин можно съесть консервированное филе тунца.

День 6

тушеная куриная печень

Меню диеты не перестает баловать своим разнообразием:

  • Утром мы подкрепимся тушеной куриной печенью.
  • В обед полакомимся тушеной капустой с филе курицы.
  • За ужином допускается съесть немного отварной грудки.

День 7         

отварное говяжье филе

К последнему дню недели вы уже привыкли к такому рациону:

  • За завтраком мы съедаем немного отварного говяжьего филе. Можно полакомиться грейпфрутом.
  • На обед подаем куриные паровые котлеты, а также салат из легких овощей.
  • На ужин готовим омлет из одних белков с добавлением свежей зелени в неограниченном количестве. 

ladyspecial.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.