Диета каши

Обладатели лишних килограммов используют в борьбе с ними самые разнообразные диеты. Одна из них — Диета на кашах.

Свойства каши

Главной особенностью каш для худеющих людей является наличие в них сложных углеводов и клетчатки. Они долго перевариваются в организме, поэтому человек на протяжении длительного времени чувствует себя сытым. К тому же крупы очищают пищеварительные органы, уменьшают содержание шлаков, токсинов, уровень холестерина и сахара в крови.

В них содержатся самые разные:

  • витамины;
  • минералы;
  • микроэлементы;
  • аминокислоты.

Каши являются низкокалорийными блюдами, в которых содержится малое количество жира.



Наименование Белки Жиры Углеводы Калории
Гречневая ядрица 12,6 2,6 68,0 329
Гречневая продел 9,5 1,9 72,2 326
Манная 11,3 0,7 73,3 326
Овсяная 11,9 6,8 65,4 345
Перловая 9,3 1,1 73,7 324
Пшено 12,0 2,9 69,3 334
Рисовая 7,0 0,6 73,7 323
Пшеничная «Полтавская» 12,7 1,1 70,6 325
Толокно 12,2 6,8 68,3 357
Ячневая 10,4 1,3 71,7 322
Геркулес 13,1 6,2 65,7 355
Кукурузная 8,3 1,2 75,0 325

Каша обладает огромным количеством полезных для человека элементов и диеты на её основе не скажется негативно на организме худеющего.

Основные условия диеты

Каша — питательное блюдо, которое готовится из крупы, методом её разваривания. В «похудательных» меню кашу готовят на воде, не добавляя в неё ни соли, ни сахара, ни масла. В исключительных случаях постное блюдо можно немножко подсолить или добавить в него каплю растительного масла и любимую зелень.

Проводят такие кашевые диеты несколько раз в год по 7 — 14 дней. За это время, при соблюдении всех условий, удаётся расстаться с 6 — 8 килограммами.


Во время диеты необходимо исключить:

  • пшеничную муку во всех видах;
  • сахар;
  • мясо и мясные продукты;
  • рыбу;
  • морепродукты;
  • жирные молочные продукты.

Каши во время такого похудения можно сочетать с:

  • овощами;
  • фруктами;
  • сухофруктами;
  • кефиром без жира или с минимальным его содержанием;
  • натуральным йогуртом;
  • ряженкой.

Пить допускается разные виды чаёв, кофе, чистую воду.

Как и какие каши готовить

Для диеты подходят разные каши из круп и бобовых:

  • греча;
  • ячневая крупа;
  • рис;
  • манка;
  • кукуруза;
  • горох;
  • пшёнка;
  • перловка;
  • овсянка.

Нужно брать необработанные цельнозерновые виды круп, тщательно их промывать. Во время длительного воздействия высоких температур при кипении много полезных веществ в крупах уничтожается, поэтому готовить их следует без долгой варки.

Для этого крупы вымачивают в воде в течение нескольких часов, например, ночи. После этого для приготовления каши из них требуется совсем немного времени. Можно вымоченную крупу поварить несколько минут до размягчения и укутать кастрюлю чем-нибудь тёплым на какое-то время. Гречку заливают водой в термосе или просто в тарелке, закрыв крышкой. Через 5 -7 часов гречневая каша будет готова. Перловая крупа разваривается довольно долго. Её необходимо заливать водой на более длительный срок и варить тоже немного дольше.

Меню кашевых диет

Существуют разные формы диет, основанных на кашах. Можно составить заранее список круп и определить время и количество их поедания. К примеру, во время недельной диеты на каждый день будет приготовлена новая каша. Или варить разные на утро, день, вечер. Готовятся также каши из нескольких круп вместе. Неправильно питаться только кашей одного вида во время всего промежутка времени, отведённого на диету. Такой режим можно соблюдать в течение нескольких дней. Очень важно правильно выйти из него: в первые дни не солить пищу обильно, не готовить жирного и жареного.

Порция каши должна быть небольшой. Сваренная с утра, она может быть разделёна на несколько приёмов, например, пять или шесть. Можно питаться ими традиционно, три раза в день, чередуя их в промежутках с фруктами и кефиром.


Видео — Гречневая диета. Меню на 3 дня

Гречневая диета

Гречка — ядрица больше, чем наполовину состоит из углеводов, которые долго перевариваются, сохраняя у человека чувство насыщенности. В крупе содержится большое количество железа, цинк, кальций, кобальт, фосфор, витамины Е, РР, группы В, яблочная, щавелевая кислоты. Гречневая каша отлично усваивается организмом.

Такую диету можно устроить ненадолго, не больше недели. Для этого варить гречку не надо. Стакан гречи заливают 0,5 л кипятка и оставляют набухать. Для завтрака можно заливать её кефиром. Это очень хорошо скажется на пищеварении.

В кашу допускается порезать несколько штучек кураги, чернослива или съесть их на полдник. Во время обеда можно добавить несладкий фрукт, капустный салат с зеленью. В период диеты пьют кефир и воду.

Диета «Каша + овощи»


Во время такой диеты режим питания разнообразится разными овощами, включая грибы. Каши завариваются кипятком или варятся на воде. Овощи можно употреблять в сыром, тушёном или отварном виде. Грибы режутся на мелкие кусочки, потому что сложны для пищеварения. Кашу и овощные блюда нельзя солить, их можно смешивать или съедать раздельно. Пить надо минералку без газа, воду, чай и кофе без сахара и сливок.

Ячневая диета

Ячневая крупа — результат обработки ячменных семян. Каша из неё придаёт энергии и является очень питательным блюдом. В такой крупе содержатся витамины Е, А, РР, группы В, марганец, калий, железо, натрий.

Такую диету рассчитывают на 20 дней. Сначала три разгрузочных дня, а затем обычный диетический режим питания с добавлением ячневой каши.

Во время разгрузки едят только эту кашу, которую готовят следующим способом. Обжарив крупу на сухой сковороде, её перетирают в муку и заливают кипятком, помешивая, чтобы не образовались комки. Есть кашу надо по одному разу в день в любое время. Пить любой несладкий чай и воду.

В оставшиеся дни кашу едят, заменяя ею любой приём пищи. Питание должно быть диетическим и низкокалорийным.

Крупяная диета

Продолжительность такой диеты составляет 10 дней. Для неё нужно запастись разными крупами. Суть диеты состоит в том, что основные блюда готовятся из круп с добавлением овощей и фруктов. Это могут быть каши или постные супы в обед. Каши можно есть раздельно с овощами и фруктами или смешивать. Но крупяные блюда должны присутствовать в рационе два или больше раз. Пить можно чёрный или зелёный чай.


Диета на кашах — реальный способ похудеть. Необходимо только соблюдать определённые правила. После таких диет необходимо поддерживать режим правильного питания, сохранив фигуру на долгое время.

girl-magazine.ru

Какая крупа самая полезная для похудения

Любая каша, не обработанная в жестких промышленных условиях источник медленных углеводов. Попадая в организм, они постепенно расщепляются, высвобождая энергию. Каши дают человеку силы вести привычный образ жизнедеятельности и не испытывать резких вспышек голода в течение 2-3 часов после их употребления. Какие крупы можно есть при похудении? Рейтинг самых лучших продуктов для диеты:

Гречневая крупа


  • Овсяная. Эта каша содержит большое количество грубой клетчатки растительного происхождения и мягких пищевых волокон. Такой союз эффективно выводит токсины и шлаки. После недели употребления каши на завтрак вы почувствуете легкость в теле и увидите небольшой отвес. Если у вас нет проблем с ЖКТ, покупайте хлопья, которые варятся не менее 15 минут, например, «Геркулес»: они имеют сбалансированный состав и много волокон, выполняющих роль метелки.
  • Гречневая. Если вы ищите крупы для похудения, вспомните про гречку. Она налаживает обмен веществ, заставляя организм сжигать жиры естественным образом. Крупа надолго создает чувство сытости, поэтому вы сможете забыть о перекусах. Диета на гречке позволяет скинуть от 5 кг за 2 недели. Первая потеря веса происходит за счет выведения шлаков и избытка воды из тканей, а правильный выход из диеты позволит удержать желаемую массу тела.
  • Рисовая. Начинать утро с тарелочки каши из нешлифованного риса – отличный подарок собственному организму. Этот диетический продукт, как щетка: он вычищает каждый сантиметр кишечника и избавляет его от вредных накоплений. Для похудения хороши разновидности риса – коричневый, красный, черный. Они выводят излишки холестерина, благотворно влияют на сердце и сосуды, налаживают микрофлору толстого кишечника. Во время диеты обязательно сочетайте рис с овощами, чтобы облегчить процесс переваривания.

Кукурузная крупа для похудения

  • Манная. Чтобы эта каша была вкусной и полезной, ее надо варить на молоке, желательно обезжиренном. Крупа быстро восстанавливает организм после тяжелых заболеваний, операций, но для таких целей ее следует готовить на воде без добавления масла и сахара. Манка очищает кишечник от слизи и приводит в порядок работу желудочно-кишечного тракта. Если вы рассмотрите состав крупы, то увидите, что он недиетический. Манная каша богата крахмалом, поэтому лучше использовать ее в монодиетах и незначительное время.
  • Пшеничная. Похудеть на кашах вполне реально, особенно когда в арсенале есть пшеничная крупа. Ее главные достоинства – низкий гликемический индекс (значит, блюдо не провоцирует скачки глюкозы в крови) и большое количество клетчатки. Продукт богат витаминами группы В, А, Е и биотином, содержит внушительный ряд минералов. Диета на каше из пшеничной крупы избавит от 4 кг лишнего веса за 7 дней. Похожий результат дает ячневая каша, которая быстро нормализует работу ЖКТ и очищает внутреннюю среду от токсичных продуктов распада.
  • Перловая. Польза перловки для похудения состоит в очищающем действии клетчатки. Кроме того, каша приводит в норму жировой и углеводный обмен. Блюдо, а оно должно быть сварено на воде с минимальным добавлением соли и нейтральных приправ, создает сытость на 3-4 часа. Продукт насыщен витаминами, минералами и белком растительного происхождения, что немаловажно, если человек сидит на монодиете.

  • Кукурузная. Врачи рекомендуют есть эту кашу пациентам с целиакией. Она не отягощает пищеварительный тракт и насыщает организм аминокислотами, витаминами В1, В2, А, Е, РР и Н. Лучше всего употреблять кукурузную кашу небольшими порциями на завтрак или обед. Если ужин вы замените стаканом кефира, тогда результат похудения еще больше вас обрадует. Чтобы скинуть лишний вес, не добавляйте в продукт масло животного происхождения, замените его оливковым.

Женщина ест кашу для похудения

Варианты меню диеты на кашах

Список самых полезных каш, популярность которых вполне заслужена, у вас на руках. Этими крупами можно «жонглировать» как душе угодно. Ешьте на завтрак или обед любой представленный выше продукт – и такой рацион не надоест. Диета на кашах предполагает, что вы скорректируете меню: уберете все вредности, добавите больше овощей и фруктов. Пейте достаточное количество воды, чтобы помочь кишечнику освободиться от остатков пищи. Любая диета на крупах имеет противопоказания:

  • беременность;
  • лактация;
  • сахарный диабет;
  • заболевания ЖКТ в острой фазе.

«6 каш» на 7 дней

Эта диета на кашах простая и необременительная в денежном плане. Питание разнообразное – каждый день новая крупа. Диета на 7 дней позволит избавиться от 5-7 кг. Разрешается употреблять овощи и фрукты (за исключением картофеля и бананов). Готовить каши для похудения необходимо так: с вечера залейте стакан промытой крупы тремя стаканами кипятка, проварите 5 минут. Потом снимите продукт с плиты, укутайте и поставьте в тепло. Солить, добавлять сахар и масло не рекомендуется.

Утро начинайте со стакана теплой воды. Через полчаса первый прием пищи – предложенная каша как основа (ешьте ее при первых признаках голода в течение дня) и дополнительное блюдо. Вариант меню в таблице:

День недели

Основа на весь день

Дополнение к завтраку

Обед

Ужин

Понедельник

Пшеничная каша

Тушеная капуста без томатной пасты

стакана бульона на морской рыбе

1 стакан кефира

Вторник

Пшенная каша

Свежий огурец, 1 чашка зеленого чая

Бульон: овощи и зелень

Творог – 50 г

Среда

Овсяная каша

Горсть сухофруктов, 1 чашка зеленого чая

Зелень, стакана яблочного фреша

Нежирный йогурт – стакана

Четверг

Рисовая каша с протушенными в воде яблоками ( кг), корицей и лимонным соком

1 чашка чая

Рис

1 стакан кефира

Пятница

Ячневая каша

Вареная цветная капуста / брокколи

Отварная рыба

Творог – 50 г

Суббота

Гречневая каша

Отварная свекла

Салат: сырая капуста, морковь

Нежирный йогурт – стакана

Воскресенье

Смесь всех круп в равной пропорции

Яблоко

Запеченная рыба, стакана рыбного бульона

Творог – 50 г

«7 каш»

Принцип этой диеты на кашах аналогичен описанному выше. Можете внести изменения – вместо рисовой крупы используйте перловую или любую другую. Для большего похудения специалисты рекомендуют перед диетой принять мягкое слабительное или поставить клизму. В любой день можно приготовить кашу по монастырскому рецепту. Она представляет собой смесь гречневой, рисовой, пшеничной крупы, в которую добавляются грибы, морковь и лук. Монахи во время поста готовят ее без масла, попробуйте и вы так сделать в целях похудения. На фото монастырская каша очень аппетитная.

Крупы для диеты 7 каш

Кашевая диета на 10 дней

Опять же, такой способ питания для похудения схож с описанными выше, только диета на разных кашах длится 10 дней. Не забывайте про манную, пшенную, кукурузную крупы. Некоторые специалисты считают, что для максимального сброса лишней массы стоит ограничить употребление других продуктов, даже овощей, или вовсе от них отказаться. На фрукты вводится запрет. Приготовление блюд осуществляется методом быстрой варки, за исключением кукурузной крупы – ее варите по всем правилам.

Эффективная диета на 2 недели еще более разнообразна, но убирать из рациона овощи не стоит. Второй вариант питания на 10 дней – чередовать диетические каши в течение дня. Ваша задача – не допустить возникновения чувства голода: при первых звоночках надо съесть хотя бы ложку каши. Часто практиковать эту диету нельзя, одного раза в три месяца хватит. Запомните, что крупы быстрого приготовления для такого способа похудения не годятся.

Набор полезных продуктов питания

Рацион питания при выходе из диеты

Выход с кашевой диеты должен быть постепенным – нельзя сразу бросаться на любимую еду. На следующий день после окончания эксперимента в питании мало что поменяется, вам надо будет заменить один прием пищи обычными продуктами (полезными!). Через два дня внесите еще больше разнообразия – позвольте себе два белковых приема пищи, например, запеченную курицу с овощным салатом или рыбу на гриле. Еще через два дня формируйте рацион, как вам угодно, только с учетом правил здорового питания.

Нельзя сразу же вводить жареные, жирные, слишком соленые или острые блюда после каш. В идеале от них нужно отказаться на всю жизнь. После диеты эти продукты категорически запрещены, поскольку создают большую нагрузку на пищеварительный тракт, что чревато расстройствами его работы, возникновением тяжести, изжоги, повторной зашлакованности. Оптимальные продукты для выхода из диеты:

  • овощи: капуста, огурцы, помидоры, свекла, морковь;
  • фрукты: яблоки, груши, цитрусы, сухофрукты в малых количествах;
  • яйца;
  • молочные продукты;
  • нежирное мясо (не свинина!);
  • напитки: свежевыжатые соки, морсы, компоты.

Видео: можно ли похудеть на кашах

Отзывы и результаты после похудения

Милена, 32 года:­После Нового года мой вес совсем перестал меня радовать. Так как средств и времени особо нет, чтобы сидеть на новомодных диетах, решила испытать на себе «6 каш». Перенесла диету замечательно – никакой слабости, голода и перепадов настроения, каши же. За 10 дней я скинула чуть меньше 4 кг. Через полгода планирую повторить.

Елизавета, 18 лет:­Ела блюда овсянку и гречневую кашу, другие не люблю. Для похудения в самый раз, только я продержалась на диете 5 дней. Однако и за них ушло 2 кг веса. У моей подруги больше энтузиазма, она питалась кашами 2 недели. Итог – минус 7 кг. Правда, она ест мало мяса и рыбы, поэтому ей было легко переносить такое «слабенькое» питание, а я заядлый мясоед.

Галина, 45 лет:­Мне было невкусно. Вес надо сбрасывать, но такая диета не для меня. Ем кашу, вроде сытость есть. Через 5 минут снова чувствую сильный голод. От каши как таковой воротило на 3-й день. Единственный плюс за 2 дня скинула 2 кг. Потом вес встал. До конца диеты я лишилась еще 0,5 кг. Не стоит оно того, чтобы себя так мучить. Лучше правильное питание.

sovets.net

Принцип действия

Диета на кашах для похудения

Почему именно диета на кашах используется для похудения так часто? Почему большинство диетологов отдают свои голоса именно за неё? Всё дело в том, какое действие она оказывает на организм при регулярном употреблении:

  • очищает от шлаков, канцерогенов, токсинов;
  • надолго даёт ощущение сытости, что исключает перекусы между основными приёмами пищи;
  • благодаря углеводам, дарит энергию, а вместе с ней — хорошее настроение, что позволяет гораздо легче переносить тяготы диеты;
  • улучшает работу желудка;
  • обеспечивает организм жизненно необходимыми веществами, так что дополнительный приём витаминно-минеральных комплексов не нужен;
  • минимизирует потребление жиров;
  • снабжает организм растительными протеинами, которые не позволят растерять мышечную массу и приобрести растяжки из-за резкого снижения веса.

Помимо прочего, кашевая диета предполагает ограничение многих зловредных продуктов, из-за которых происходит набор лишнего веса. Сахар, выпечка, жирное и жареное, солёное и маринованное, фаст-фуд и газировка — всё это оказывается под запретом.

На заметку. В русской кухне исстари все каши готовились по 3 разным рецептам и даже назывались по-разному: кашица (жидкая), размазня (вязкая), крутая (рассыпчатая). Если вы собрались худеть на ней, имейте в виду, что нужно будет освоить секрет приготовления размазни, которая как раз является идеальной для любой диеты.

Противопоказания

Не получится похудеть при наличии следующих заболеваний и состояний:

  • беременность;
  • лактация;
  • серьёзные патологии ЖКТ;
  • сахарный диабет (данное противопоказание не работает для диеты на ячневой каше);
  • заболевания щитовидной железы;
  • лечение мощными лекарственными препаратами.

Противопоказания распространяются на все виды каш.

Полезная информация. Овсянка считается очень питательной. В 100 гр содержится 15 гр протеина (это четверть суточной нормы). Поэтому она отлично вписывается в рамки любой белковой диеты.

Плюсы и минусы

Диета каши

Диета на кашах кажется сплошь положительной, но обманываться не стоит. Есть у неё свои подводные камни, о которые можно легко споткнуться.

Достоинства

  • Польза для здоровья;
  • насыщение организма полезными витаминами, микро- и макроэлементами, минералами, полиненасыщенными жирами;
  • быстрое утоление голода;
  • мягкое очищение организма;
  • минимизация риска возникновения онкологии, тромбоза и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • вывод соли;
  • поджелудочная железа не перегружается;
  • дешевизна.

Недостатки

  • Низкая эффективность: снижение веса происходит очень медленно;
  • каши на воде без подсластителей — не самая вкусная еда;
  • требуется сила воли.

Имейте в виду. Манка — чемпион по калорийности (на 100 гр продукта — 331 ккал), поэтому на слишком внушительный результат похудения не рассчитывайте. Она пригодится тем, кому необходимо сбросить 3-4 кг — не больше. Зато в ней много витаминов В, которые благотворно влияют на нервную систему.

Основные правила

Чтобы похудеть на кашах, для начала их нужно научиться правильно готовить. Если вы привыкли завтракать вкусным блюдом на молочке, с кусочком сливочного масла, сахаром и фруктиками, забудьте об этом удовольствии. Диета предполагает употребление совершенно иного продукта.

  1. Накануне устройте разгрузочный день (на яблоках или кефире, например), сделайте клизму. Это подготовит кишечник к изменению рациона и увеличит эффективность похудения в дальнейшем.
  2. Пейте больше воды: начинайте с неё каждое утро. Суточный объём не должен быть менее полутора литров.
  3. Чтобы добиться отличных результатов, за полчаса до основных приёмов пищи выпивайте по стакану воду.
  4. Если не уверены в своих силах, выберите смешанный вариант диеты. Он предполагает употребление разных каш. Разнообразие рациона поднимет вам настроение.
  5. Занимайтесь спортом: углеводный рацион позволяет это делать.

Некоторые моменты стоит осветить более подробно.

Как правильно приготовить?

Для приготовления любых диетических каш применяется одинаковый метод. Начинайте это делать с вечера, чтобы наутро всё было готово к употреблению.

  1. крупу промыть;
  2. залить её холодной водой 1:3;
  3. довести до кипения, варить на среднем огне 5 мин;
  4. снять с огня;
  5. укутать в тёплое полотенце;
  6. оставить упревать на ночь.

Конечно, для самых избалованных есть диета на молочных кашах, но с ней похудение будет уже не таким эффективным.

Какие размеры порций должны быть?

  • утром — не более 150 мл;
  • ланч — небольшой несладкий фрукт;
  • днём — 300 гр;
  • полдник — стакан низкокалорийного несладкого напитка (протеинового коктейля, фреша, смузи, молочнокислых продуктов);
  • ужин — 200 гр.

Каких результатов ожидать?

Как показывают результаты худеющих, диета на кашах не подходит тем, кто торопится сбросить много килограммов за максимально короткий срок. Например, если выбран вариант на 7 дней, расстаться получится всего с 3-4 кг. Но при этом никакого дискомфорта (упадка сил, плохого настроения, истощения) вы чувствовать не будете. Зато на таком питании можно «сидеть» так долго, как захотите. И вот тут уже вполне реальны и минус 10 кг, и даже больше, если сможете отказаться от списка вредных продуктов.

А Вы знали… что из всех каш самой полезной диетологами признана гречневая?

Какую выбрать?

Диета каши

Сколько злаков вы можете перечислить? 10? 20? На самом деле их более 700. И более, чем из 150, по всему миру готовят вкуснейшие и полезнейшие каши. Каждая из них может стать основным продуктом для диеты. Так что изучайте их свойства, насколько эффективны они для похудения, — и выбирайте тот вариант, который вам подходит больше остальных. Ассортимент — огромен.

Смешанные

Комбинированные диеты хороши тем, что отличаются разнообразием рациона. Каждый день нужно есть блюдо из определённой крупы. Последовательность при этом не важна: можете переставлять дни местами, как вам угодно.

  • диета на трёх кашах: гречневой, овсяной, ячневой;
  • 5 каш: пшённой, овсяной, рисовой, гречневой, ячневой;
  • 6 каш: к предыдущим добавляется пшеничная;
  • 7 каш: к предыдущим добавляется «суворовская», из различных круп.

Продолжительность каждой из них тоже определяете вы сами: не обязательно диета из 3 каш должна длиться 3 дня. Вы можете снова и снова повторять данное чередование, пока весы не покажут нужный результат.

Отдельные

Помимо комбинированных диет, есть те, что основаны на какой-то одной каше, на употребление которой делается упор. Как среди этого многообразия найти ту, что поможет эффективно похудеть? Во-первых, ориентируйтесь на свои вкусовые пристрастия. Любите овсянку — «сидите» на геркулесовой диете. Во-вторых, узнайте, какими полезными свойствами обладает та или иная крупа, чтобы параллельно со снижением веса укрепить своё здоровье.

Итак, самые эффективные системы похудения на кашах:

  • на гороховой — считается одной из лучших, так как в горохе много клетчатки, которая выводит из организма вредные вещества;
  • на гречневой — гречка на втором месте после пшёнки, это самая экологичная крупа, в ней много сложных углеводов, которые долго усваиваются организмом: съев порцию, вы не будете чувствовать голод;
  • на кукурузной — кукуруза активно тормозит процессы гниения в кишечнике, это самая неаллергенная крупа, отличается низкой калорийностью;
  • на льняной — идеальное сочетание клетчатки и растительного белка, помогает похудеть прежде всего тем, кто «придерживается» неправильного питания и любит побаловать себя сладостями;
  • на манной — это натуральный источник растительных протеинов и простых углеводов, обеспечивающих быстрое насыщение;
  • на овсяной — в ней много клетчатки, которая хорошо прочищает организм от всякого мусора, однако она достаточно калорийна;
  • на перловой — развариваемые зёрна способны увеличиваться в 5 раз, благодаря чему происходит быстрое насыщение;
  • на пшеничной — пшеница сейчас не в моде, и совершенно зря: этот злак самый низкокалорийный, поэтому похудеть с его помощью не составит труда, и он превосходно регулирует липидный обмен, не позволяя жирам застаиваться в проблемных местах;
  • на пшённой — пшёнка останавливает отложение жиров и способствует их выведению, считается лидером среди диетических круп;
  • на рисовой — рис действует как губка, впитывающая в себя токсины и другие вредоносные вещества;
  • на ячневой — прекрасный вариант для диабетиков, в этой крупе много фосфора, который ускоряет метаболизм.

Схемы похудения для всех диет примерно одинаковы:

  1. разгрузочные дни: за день съедайте 500 гр крупы, сваренной на воде, мелкими порциями + обильное питьё (лучше зелёный чай);
  2. на 3 дня: за день съедаются те же 500 гр + добавляются зелёные яблоки или низкокалорийные овощные салаты;
  3. на неделю: самые популярные системы питания, отличаются разнообразным рационом и в связи с этим относительно лёгким похудением;
  4. недельные голодовки можно продлить до 10 дней, 2 недель и месяца — вреда от таких затяжных марафонов не будет.

Если не удалось похудеть на одной крупе — не нужно отчаиваться: посмотрите, какой перед вами богатый выбор злаковых! И из каждого можно приготовить полезный диетический продукт.

Уроки прошлого. Оказывается, «суворовская» каша из нескольких круп (пшена, перловки и гороха) по своей пользе превосходит все остальные. Так что если хотите не только похудеть, но ещё и здоровье поправить — обратите внимание на неё.

hudeyko.ru

Суть кашевых диет, особенности и положительные свойства

Кашевые диеты, как мы уже выяснили, являются ценным кладезем энергии благодаря содержанию в них медленных углеводов. Не смотря на довольно ограниченный и скудный рацион, одна порция каши полностью восполняет потребность в этих компонентах на несколько часов, благодаря чему вы будете чувствовать бодрость, прилив сил и сытость. Помимо углеводов каши вдоволь содержат пищевую клетчатку, которая непосредственно влияет на процесс пищеварения, связывает и выводит из организма вредные компоненты и лишнюю жидкость. На удивление, много в каше и растительных протеинов, которые очень важны для поддержания спортивной формы и здорового построения костной ткани.

Конечно, не все каши обладают одинаковыми полезными свойствами – каждая оказывает свое положительное воздействие на ЖКТ и внутренние системы организма:

  • Каши, содержащие белково-крахмальную слизь при отваривании, действуют мягко по отношению к ЖКТ, не вызывая повышенную секрецию сока и перистальтику. Соответственно, перловая каша, а также овсяная (не хлопья) и рисовая особенно полезных при хронических заболеваниях ЖКТ (колит, язва, панкреатит, гастрит, повышенная кислотность);
  • Вкусная, но в последнее время не очень популярная манка усваивается очень оперативно, при этом часто назначается для лечебного диетического питания;
  • Каша из пшена содержит массу микроэлементов, укрепляющих сердце и сосуды;
  • Распространенная и доступная гречка содержит несколько групп витаминов, а также протеины и аминокислоты. Особенно полезно это блюдо при болезнях печени и почек;
  • Вздутие и брожение в организме ослабит кукурузная каша;
  • Популярные на завтрак геркулесовые (овсяные) хлопья благодаря калорийности полностью насыщают организм и притупляют голод, при этом качественно чистят ЖКТ от отходов метаболизма, обеспечивают приток необходимой дозы магния и фосфора

Конечно, максимально полезными для организма оказываются каши из цельного зерна, нешлифованные, так как в оболочке содержится львиная доля витаминов, аминокислот, минералов, макро- и микроэлементов, антиоксидантов и энергетически важных веществ. К неочищенным злакам относятся: бурый или коричневый рис, пшено, перловка, гречка и овес. Также цельное зерно имеет другие положительные свойства:

  • Содержит максимальное количество клетчатки, что помогает чистить организм, как щеткой, предотвращая возникновение раковых новообразований ЖКТ;
  • Снижает показатель холестерина в крови, что является профилактикой возникновения заболеваний сосудов и сердца, также понижается уровень инсулина до нормы;
  • Злаки с оболочкой особенно сытны и питательны, но при этом калории усваиваются медленно и не до конца, что позволит пользоваться энергией без отложения запасов на боках
  • Зерновые содержит низкий процент жиров, что идеально для диетического рациона.

Во время приготовления диетических каш следует учитывать, что блюда на воде полезнее, чем молочные. Как ни странно, но растительные белки усваиваются достаточно медленно и не полностью, что способствует похудению, а вот молочные протеины способствуют всасыванию веществ, уменьшая диетическую ценность блюда.

Как правило, продолжительность диеты на кашах составляет до 14 дней. За это время потеря веса составляет около 3-4 кг в неделю в основном за счет вывода лишней жидкости. Повторять методику рекомендуется не чаще 2 раз в год.

Переходим непосредственно к преимуществам кашевого рациона:

  1. Крупы в достаточном объеме содержат необходимые для нормальной деятельности компоненты. Также возможны занятия спортом за счет поступления в организм ударной дозы медленных углеводов и протеинов.
  2. Кашевая диета проста в исполнении, не требует особых затрат сил и времени на приготовление блюд.
  3. Основные ингредиенты доступны в ассортименте круглый год на любом рынке или в магазинах по доступной цене.
  4. Все крупы отлично усваиваются и сочетаются с другими продуктами (салаты, вторые блюда).
  5. Также каши являются натуральными ингредиентами от природы, которые не содержат вредных компонентов, пестицидов, ГМО, усилителей вкуса и прочей химии.
  6. Клетчатка в крупах связывает и удаляет из организма свободные радикалы, шлаки, соли тяжелых металлов, продукты метаболизма, токсины, а также лишнюю жидкость, уменьшая отечность тканей.
  7. Кашевая диета достаточно питательная и сытная, что исключает возможность срывов и «голодных» побочных эффектов (головокружение, тошнота, слабость, рези и колики в желудке, обмороки, расстройства стула, депрессия, раздражительность, бессонница, упадок сил).
  8. Укрепляется сердечнососудистая и пищеварительная системы.
  9. Дополнительно улучшается цвет лица, состояние кожного покрова, а также ногтей и волос.
  10. Диета действительно эффективна, причем килограммы уходят постепенно без вреда для здоровья и внешнего вида (минимальная возможность появления растяжек, целлюлита, дряблости кожи, истощения мышечной массы).
  11. Регулярное употребление круп ослабляет тягу к сладостям и вредной выпечке.
  12. Кашевая диета подходит для вегетарианцев.

Виды кашевых диет, варианты меню

Итак, вариаций диет на каше достаточно много – это и моно-диеты на конкретной крупе и комплексные программы, включающие и другие полезные диетические продукты. Если в случае моно-рациона все понятно, то для комплексного меню следует уточнить, какие продукты считаются полезными, а какие следует ограничить до минимума.

Продукты, подходящие к кашевому рациону:

  • Цельнозерновые крупы (овсяная, рисовая, гречневая, перловая, кукурузная, а также киноа и булгур);
  • Овощи и огородная зелень, грибы;
  • Фрукты и ягоды;
  • Обезжиренные кисломолочные продукты (йогурт без сахара и добавок, прессованный творог, кефир, ряженка, твердый и мягкий несоленый сыр);
  • В качестве добавок к гарниру подойдут орехи, пряности (корица, мускатный орех, ванилин, кокосовая стружка, имбирь), сухофрукты;
  • Натуральный черный шоколад;
  • Полезные напитки (овощные и фруктовые фреши, морсы, смузи, зеленый и травяной чай, отвар шиповника, обычная вода без газа и соли)
  • Постное мясо и куриные яйца;
  • Нежирная рыба и морепродукты

Продукты, которые желательно исключить из рациона на время диеты и выхода из нее:

  • Пищевые добавки (соль, сахар, крахмал, сода, дрожжи, разрыхлитель для теста, желатин, подсластители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы);
  • Промышленные соусы, заправки, майонез, а также растительные (кроме оливкового и льняного) и сливочные масла;
  • Кондитерские изделия, десерты, сладкая выпечка;
  • Хлебобулочные изделия из пшеницы, макароны;
  • Крахмалистые овощи (картофель, цветная капуста);
  • Жирные, жаренные, острые и копченые блюда;
  • Жирное мясо, субпродукты и рыба;
  • Полуфабрикаты, фастфуд, закуски;
  • Соленья, консервы, маринады;
  • Напитки (алкоголь, сладкая газировка, кофеинсодержащине напитки, энергетики, пакетированные соки) и табачные изделия

Переходим к популярным вариантам кашевых диет.

Диета на овсянке. Продолжительность диеты составляет до 7 дней, при этом потеря веса возможна до 4-5 кг лишнего веса. В течение дня во время основных приемов пищи едим овсянку в неограниченном количестве, а перекусываем пару раз в день несладкими фруктами (цитрусы, персик, яблоки, груши) или овощами (морковь, огурец, томат, пекинская капуста, листья салата). Питьевой рацион должен быть обильный – до 2 л жидкости в день. Однако воду стараемся пить за полчаса до приема пищи и только через 1,5-2 часа после него. Для диетического питания подходит как сама овсянка, так и геркулесовые хлопья (кроме промышленных завтраков с содержанием сухого молока, шоколада, сахара и ароматизаторов).

Пшенная диета. Очень полезная каша содержит ценные витамины группы В, улучшающие внешний вид и состояние кожи, волос и ногтей. Полезные микроэлементы улучшают кровоток и консистенцию крови, положительно влияют на состояние костной ткани, ускоряют метаболизм. Лучше всего для диеты подойдет желтое пшено, которое запаривают кипятком на ночь или отваривают на воде.

Пример суточного меню для пшенной диеты:

Завтракаем порцией отварной пшенной каши, стаканом обезжиренного домашнего йогурта без сахара и 1 бананом.

На обед порция пшенки, овощной суп-пюре и очищающий салат (морковь + свекла + капуста).

На ленч можно скушать 1 цитрус или яблоко.

К ужину подается пшенная каша и любой кисломолочный напиток.

Диета на перловке. Многим эта монодиета может показаться очень скучной из-за специфического вкуса перловой каши. Однако знайте, что эта крупа благотворно влияет на функционирование мозга, повышает концентрацию, улучшает память и общую производительность. Также перловка положительно влияет на сердечнососудистую систему, повышает тонус кожи, улучшает цвет лица. Для того чтобы правильно отварить перловку, замочите ее на ночь, а затем отваривайте в течение нескольких часов.

Пример меню на один день:

Завтракаем порцией перловой каши с сухофруктами или тертым яблоком;

На обед готовим перловый гарнир и куском отварной морской обезжиренной рыбы.

Перекус – обезжиренный кисломолочный напиток.

Ужин – перловая крупа и стакан ягод.

Диета на кукурузной крупе (3 дня). Интересный вариант моно-диеты, нацеленный на ускорение метаболизма, снижение показателя холестерина в крови и укрепление сердечнососудистой системы, ЖКТ. Потеря веса за указанный период составляет около 1,5-2 кг. В течение трех дней следует кушать исключительно кукурузную кашу из крупы грубого помола. На ночь заливаем крупу холодной очищенной водой, а на следующий день отвариваем около 15 минут (соотношение крупы к воде 1:4). Итак, отвариваем стакан крупы и получаем суточный объем каши, который следует разделить на 5 перекусов. Разрешается добавлять в кашу фрукты или ягоды (несладкие). Из напитков предпочтение следует отдать обычной воде без газа и соли, зеленому чаю и травяным отварам.

Пшеничная диета. Данная методика набрала больше всего положительных отзывов худеющих благодаря низкой калорийности и комплексному очищению организма. Суточное меню проще некуда – целый день едим пшеничную кашу, сваренную на воде без пищевых добавок. Чтобы разнообразить гарнир, можем порезать туда некрахмалистые овощи или несладкие фрукты ягоды. Последний перекус должен быть до 6 вечера. Также в течение дня разрешено употреблять обезжиренные кисломолочные напитки, зеленый и травяной чай, отвар шиповника, фруктовые и овощные фреши, обычную воду.

Диета на манке. Вкусная и полезная манная каша может помочь похудеть за короткие сроки и улучшить пищеварение. Калорийности манки на воде составляет до 80 ккал, а на молоке всего на 20 ккал больше. Для приготовления каши в закипевшие 2 стакана молока тонкой струйкой всыпаем 2 столовые ложки манки и постоянно помешиваем во избежание образования комочков. Очень желательно перед каждым приемом варить свежую порцию каши.

Меню на 1 день выглядит так:

Завтракаем порцией манки на молоке или воде и 1 крупным фруктом (2 небольших).

На обед порция манки и 4-5 шт. сухофруктов (можно финики, инжир, курага и другие).

Ужин состоит из манной каши, заправленной столовой ложкой сгущенки.

Также во время диеты разрешено пить чай, кофе (без добавок и сахара), обычную воду без газа и соли.

Гороховая диета. Речь идет о похудении с помощью сухого дробленого гороха. Такая каша очень полезна при малокровии, проблемах с артериальным давлением, дерматитах и других кожных заболеваниях. Также горох содержит протеины, столь необходимые для эффективных тренировок. Итак, горох перед отвариванием замачиваем на несколько часов. Во время приготовления можно добавить к гороху сухие пряные травы, молотый чеснок, перец и столовую ложку оливкового масла. Также можно кушать кашу со свежей зеленью. Полученную порцию гороха распределяем на 4-5 перекусов, которые следует запивать исключительно водой в больших количествах (до 2, 5 л).

Ячневая диета. Также полезная каша для снижения показателя холестерина, улучшения перистальтики кишечника и состояния кожного покрова. Во время ячневого рациона можно разнообразить гарнир некрахмалистыми овощами, сухофруктами, орехами, семечками, несладкими фруктами и ягодами, грибами, кисломолочными напитками.

Пример ячневого меню на 1 день:

Завтракаем порцией ячневой каши, 1 несладким фруктом и чашкой зеленого чая (кофе) без сахара и других добавок.

На обед готовим овощной суп. Съедаем порцию каши.

Перекус – 1 несладкий фрукт.

Ужинаем ячневой кашей и 150 мл обезжиренного йогурта без сахара и ароматизаторов.

Диета на гречневой крупе. Гречка является распространенной вкусной крупой, которая отлично усваивается. Вы можете остановиться на гречневой моно-диете, когда дневной объем каши распределяется на 4 перекуса, которые следует через равные промежутки времени. Конечно, для приготовления каши берется качественная, нешлифованная цельная ядрица, которую лучше всего запаривать в термосе кипятком на пару часов. Также можно запарить гречку на ночь и к утру она будет готова.

Также существует облегченный комплексный вариант гречневой диеты, который включает в рационе кефир и овощи:

Завтракаем 100 г порцией гречки и 200 мл постного кефира.

Перекус – пара несладких яблок. Зеленый чай без сахара и добавок.

На обед готовим двойную порцию гречневой каши, а также подаем 200 г овощного салата, заправленного лимонным соком или оливковым маслом.

Перекус – 200 мл обезжиренного кефира.

Ужин дублирует завтрак.

Комплексная диета «6 каш». Популярный в интернете вариант, который помогает комплексно оздоровить организм, улучшить самочувствие, обеспечить прилив сил и энергии. Рацион представлен пшенкой, бурым рисом, овсом, пшеницей, перловкой и ячневой крупой, каждая из которых нацелена на оздоровление внутренних систем организма и улучшение внешнего вида. Продолжительность диеты, как правило, составляет 1 неделю, но при желании и комфортном самочувствии можете продлить ее еще на одну. Потеря веса за первые 7 дней составляет около 3,5 кг. Для того чтобы рацион не был скучным и однообразным, создатели диеты ввели в меню полезные фрукты и ягоды, овощи и огородную зелень, кисломолочные напитки, чай, кофе, фруктовые и овощные фреши, морсы, смузи.

Перед каждым приемом пищи авторы диеты рекомендуют выпивать 200 мл прохладной воды (за 30 минут до перекуса). Все каши следует варить методом запаривания на ночь, а полученный объем распределять на несколько перекусов – 4-5 в сутки. Все каши запариваем водой, а затем провариваем с утра в постном молоке (по желанию).

Меню для диеты «6 каш»:

  1. Пшеничный день.

    Завтракаем отварной кашей и 100 мл постного молока.

    На обед положено 100 мл овощного супа и порция каши с огородной зеленью.

    На ужин съедаем кашу и 150 мл обезжиренного йогурта без сахара и добавок.

  2. Пшенный день.

    Завтрак и обед дублируют пшеничный день (не забываем менять кашу).

    На ужин съедаем порцию пшеничной каши с тертым яблоком.

  3. Геркулесовый день (овсянка).

    На завтрак кушаем овсяные хлопья, сваренные в постном молоке.

    Обедаем порцией каши, заправленной давленым чесноком, огородной зеленью. Также положен легкий салат из зеленых овощей, заправленный лимонным соком.

    Ужин состоит из 80 г постного прессованного творога, смешанного с овсяными хлопьями и обезжиренным йогуртом.

  4. Рисовый день.

    На завтрак, обед и ужин готовим кашу из бурого риса и тушеных яблок, которую можно заправить корицей, мускатным орехом, шафраном и имбирем.

  5. Ячневый день.

    Завтрак и обед дублирует пшеничный день (меняем каши).

    На ужин готовим ячневую кашу, заправленную столовой ложкой сгущенки. Также положено 100 мл апельсинового фреша.

  6. Гречневый день.

    Завтрак и обед дублирует пшеничный день (меняем каши).

    Ужин состоит из порции запаренной гречки и 150 мл обезжиренного кефира.

  7. День-ассорти. Также в диете существует седьмой день, закрепляющий результат.

    Завтракаем кашей, приготовленной из двух смешанных круп (по 100 г). Также положено постное теплое молоко – 150 мл.

    На обед съедаем ассорти из двух каш, заправленное 3 чайными ложками натуральной пасты. Также положена порция овощного супа со свежей зеленью.

    На ужин съедаем кашевый микс, в который добавляем тертое яблочко, сок лимона, имбирь и корицу.

Как выходить из кашевой диеты

Для того чтобы выйти из диеты, первую неделю следует питаться низкокалорийными, нежирными и полезными продуктами (овощи, зелень, фрукты, ягоды, грибы, крупы, бездрожжевая выпечка из цельного зерна, постное мясо курицы, телятина, обезжиренная рыба и морепродукты, куриные яйца, молочные и кисломолочные нежирные изделия). Постарайтесь, чтобы завтрак был углеводным, включал крупы и куриные яйца, цельнозерновые тосты. На обед можно съесть порцию каши с мясом, или, к примеру, приготовить гречневый суп с куриной печенью. Также во время обеда можно съесть овощной салат. Ужин следует делать легкий – фруктовый салат, заправленный постным йогуртом, или порция творога с ягодами.

Последний прием пищи следует завершать за пару часов до сна. Также активно подключайте физические нагрузки и долгие пешие прогулки для подержания метаболизма на высоком уровне. Очень полезно посещать сауну, баню, принимать контрастные души, делать растирания проблемных зон.

Недостатки кашевой диеты и противопоказания

Кашевая диета очень понравилась худеющим и получила массу положительных отзывов об эффективности и оздоровлении. Однако у диеты имеется и несколько минусов:

  1. Некоторые из каш диеты (ячневая, геркулесовая, а также из булгура) могут вызвать аллергию у людей, чувствительных к глютену.
  2. Не смотря на сухофрукты и корицу, меню диеты достаточно скучное и однообразное, а мясные и рыбные продукты вовсе не включены в рацион.
  3. Каши без пищевых добавок обладают посредственным вкусом, поэтому худеть на этих блюдах дольше недели не получается. К тому же, не у всех людей уходит обещанная программой сумма лишних килограмм – все очень индивидуально и зависит от изначального веса.
  4. Кашевые методики имеют противопоказания.
  5. Грубые крупы могут повредить нежные стенки кишечника, привести к проблемам пищеварения и нарушениям стула.
  6. Наличие в крупах клетчатки вынуждает пить большое количество жидкости, иначе наступит обезвоживание и повторная интоксикация организма.

Что касается противопоказаний, то кашевый рацион не рекомендуется в следующих случаях:

  • Детский, подростковый, пожилой возраст;
  • Беременность и лактация;
  • Наличие сахарного диабета;
  • Наличие хронических, вирусных и воспалительных заболеваний;
  • Аллергия на основные компоненты диеты;
  • Наличие заболеваний ЖКТ (язва, колит, гастрит, панкреатит, повышенная кислотность и другие), а также выделительной (почки) и мочеполовой системы, печени;
  • Недавно перенесенная операция.

wowdiets.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector