Диетическая окрошка для похудения рецепт

Диетическая окрошка – это не только прекрасное блюдо для похудения, но и очень вкусный холодный суп, особенно в жаркий день. Даже если использовать вариант на квасе, но добавлять не вареную колбасу, а куриную грудку, или вовсе обойтись без мясной составляющей, такое блюдо не добавит вам лишнего веса. А что уж говорить о диете на кефирной окрошке! Такой суп и низкокалориен, и полезен.



Окрошка – это холодный суп на квасе. Любимый напиток наших предков и сегодня не потерял своей популярности. История окрошки теряется в веках, но можно предположить, что в привычном для нас виде окрошка с квасом существует уже не менее тысячи лет. Прообразом современной окрошки явилось старинное блюдо – редька с квасом. Для его приготовления брались 2-3 небольшие черные редьки и головка лука, все это крошили, солили и заливали кислым хлебным квасом. Со временем рецептура окрошки стала более произвольной, а количество ингредиентов увеличилось. Так родилось уникальное блюдо русской кухни – окрошка (от глагола «крошить»). Интересно, что еще в начале XIX века окрошка считалась вторым блюдом, ее подавали исключительно как закуску и готовили на кислых щах или рассоле.

Окрошка на квасе и воде во время диеты


Используя рецепты диетической окрошки, можно прекрасно похудеть, причем без побочных явлений (быстрой утомляемости и раздражительности), которые сопровождают почти каждую диету. Окрошка сытна и при этом содержит мало калорий, а, согласитесь, такой тандем встречается нечасто. Более того, это единственное блюдо, которое можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин, и оно не приестся, а к тому же в летнюю пору она прекрасно освежает. Квас, конечно, не супер-диетический продукт, но абсолютно удобоварим, поскольку содержит всего 73 калории на 240 мл. И самое главное, это блюдо холодное, а на переваривание холодной пищи организм затрачивает не в пример больше энергии, чем на усваивание горячей.

Окрошка богата клетчаткой, являющейся источником жизненной энергии, поэтому люди, сидящие на окрошечной диете, не испытывают утомления. К тому же клетчатка лучшим образом влияет на оздоровление полезной кишечной микрофлоры, а также предупреждает запоры и освобождает организм от шлаков и токсинов, а это, в свою очередь, ведет к значительной потере веса. Секрет же ее сытости кроется в непереваривании волокон клетчатки, отчего продлевается ощущение наполненности желудка и укрощается аппетит.


При похудении очень важно насытить организм витаминами, что и делает окрошка. Ведь она на 90% состоит из растительной пищи, богатой различными минералами — магнием, кальцием, калием, фосфором, натрием, марганцем, йодом и витаминами С, Р, Е, К и каротином. Все эти вещества обязательно должны поступать в организм с пищей. В диетической окрошке, употребляемой для похудения, содержатся и нужные организму органические кислоты — яблочная и лимонная, эфирные масла и фитонциды, придающие блюду неповторимые вкус и аромат. Они улучшают пищеварение и усвоение пищи.

Трудно представить себе более сбалансированный продукт питания, да еще сопровождающийся заливками, которые не просто вкусны и делают блюдо лакомым и аппетитным, а самое главное, что эти заливки помогают лучшему усвоению всех составляющих ингредиентов окрошки. Окрошка на квасе в жаркое время года – панацея от многих проблем, Связанных с питанием летом. Обильно обогащенная свежей летней зеленью и витаминами, она может смело претендовать на основной источник питания.

Философия окрошки непритязательна и проста – что есть в холодильнике, то и подойдет. Основа настоящей крестьянской окрошки — импровизация. Тут не нужно следовать определенной логике сочетания вкусов, у каждого есть возможность проявить свою фантазию и изобретательность.

С какими же продуктами можно экспериментировать так, чтобы окрошка для похудения получилась вкусной, интересной, индивидуальной и не нарушила традиций приготовления?


Диетическая окрошка для похудения рецепт

Одним из главных компонентов в окрошке являются овощи. Овощи должны быть двух видов: одни нейтральными или пресными по вкусу, другие — пряными и острыми. Подходят для окрошки отварной картофель, репа, морковь, брюква и свежие огурцы. Их нарезают мелкими кубиками. Они должны составлять примерно половину основы в овощных окрошках и от четверти до трети объема в мясных и рыбных окрошках. В классической окрошке используется зеленый лук, зелень укропа, петрушки, сельдерея, эстрагона.

Для диеты на окрошке мясо лучше брать разных сортов. Кулинары даже предпочитают сочетать мясо разных животных и домашней птицы. В старинной русской окрошке смешивали мясо поросенка, индейки и тетерева, то есть свинину, домашнюю птицу и дичь. Позднее в окрошку стали класть отварную говядину с примесью домашней птицы.

Для классической окрошки отварные овощи очищают и нарезают на мелкие кубики, яйца очищают и отделяют белки от желтков, желтки растирают с горчицей, а белки нарезают на мелкие кубики. Огурцы моют и также нарезают кубиками. Последним ингредиентом, который следует подготовить, является ветчина или мясо птицы. Их обрезают от жира и сухожилий, если таковые имеются, и нарезают на небольшие кубики. Нарезанный предварительно зеленый лук соединяют с картофелем, ветчиной, тщательно перемешивают, добавляют кубики свеклы, моркови, огурцов и яичные белки и посыпают окрошку измельченным укропом. В последнюю очередь заливают холодным квасом.


Для рыбной диеты на окрошке с целью похудения подойдет линь, окунь, судак, поскольку их мясо нейтральное по вкусу и не слишком костистое. Из морских рыб отдается предпочтение треске, она тоже нейтральная по вкусу, нежирная и хорошо сочетается с овощами и квасом.

Чтобы похудеть на окрошке как можно эффективнее, можно готовить это блюдо на воде. Окрошка на воде хоть и звучит не очень аппетитно, но поражает своим оригинальным вкусом и питательными свойствами. Ведь заправляют окрошку не чистой водой, а отварами или соками с ее добавлением. Вкус просто неповторимый, насчет пользы и говорить не приходится, она очевидна. Наиболее популярны окрошки на воде с добавлением свекольного отвара, а также с добавлением томатного сока, с обилием зелени, не говоря уж про все остальные исключительно полезные ингредиенты.

Рецепты диеты на кефирной окрошке для похудения

Попробуйте приготовить оригинальную диетическую окрошку на кефире с яблоками. Для такого блюда нужно: 3 свежих огурца, 3 столовые ложки лука и укропа, 10 редисок, 1-2 яблока, половина стакана сметаны, полтора литра кефира, горчица, соль по вкусу. Чтобы приготовить диетическую окрошку для похудения по этому оригинальному рецепту, нужно яблоки, огурцы и редиску нашинковать, добавить соль, горчицу, мелко нарезанные лук и укроп, перемешать, разложить в тарелки и залить холодным кефиром. Затем посыпать окрошку рубленой зеленью и заправить сметаной.


Диетическая окрошка для похудения рецепт

Во время окрошечной диеты можно есть любые виды окрошки. Наиболее популярен следующий рецепт окрошки для похудения. На один день берем 1 л кефира, тана или айрана (все напитки максимально обезжиренные, не более 1,5% жирности). Добавляем пучок мелко нарезанного укропа, петрушки, 300 г свежих огурцов, натертых на крупной терке, и 200 г куриного мяса. Если вы не едите мяса, можно для этого рецепта окрошки на кефире для похудения использовать креветки или соевый сыр. Иногда в описаниях диеты разрешают добавлять даже куриную ветчину и другое низкокалорийное мясо. Но чем меньше соли будет в блюде, тем быстрее вы похудеете. Полученное количество окрошки нужно разделить на 4-6 порций и съесть в течение дня. Дополнительно разрешается, есть два яблока в день или две порции овощного салата. Вся диета рассчитана на одну полную неделю, потом вы должны сделать перерыв на месяц, проводя разгрузочные дни на окрошке один раз в неделю.

violetnotes.com

Преимущества окрошки в диетическом рационе

Главное достоинство окрошки — калорийность. В среднем она составляет около 60 Ккал на 100 граммов блюда. Несложно подсчитать, что даже целый килограмм его, съеденный в течение дня, принесет организму всего 600 Ккал при дневной норме не менее 2200 Ккал. Что это значит? Что диета на окрошке ну очень результативная. И употребляя ее в пищу минимум неделю вы просто не сможете не похудеть.


Второй момент — польза для организма. Большинство диет, особенно составленных из монопродуктов, не могут в полной мере удовлетворить наши потребности в питательных веществах и витаминах. Чаще всего от их недостатка страдают кожа, волосы и ногти. А окрошка диетическая составлена лишь из одних полезностей! В ней используется большое количество овощей, приносящих телу необходимые витамины и микроэлементы. А потому никаких негативных последствий диеты вы не заметите.

Третий немаловажный плюс — нормализация пищеварения. Использование овощей, обладающих волокнистой структурой и помогающих очистить кишечник от «залежей» шлаков, осевших в нем за зиму, дополняется целебной силой кефира или кваса. Эти напитки улучшают работу желудка, причем настолько активизируют пищеварение, что отложение жиров становится практически невозможным.

Таким образом, диетическая окрошка для похудения принесет вам сразу 3 бонуса: потерю веса, исключение его возвращения и огромную пользу для здоровья!

Основные требования приготовления диетической окрошки

  1. Три тарелки с окрошкой, вид сверхуКаждый новый рецепт следует пробовать утром, а в течение дня продолжать питаться, как обычно. Если заметите проблемы с кишечником (а их может вызвать сочетание отдельных продуктов), от такого рецепта откажитесь. И через день попробуйте другой.

  2. Лучше всего работает вегетарианская окрошка, однако не обязательно делать ее совершенно постной. Используйте наименее жирное и очень полезное мясо куриной грудки, богатое белком. Перед употреблением ее достаточно отварить.
  3. Традиционный рецепт блюда для похудения содержит квас. Использовать стоит его наименее калорийный вариант — настоянный на белом хлебе. Но подойдут и другие напитки, которые, кстати, позволят едва ли не каждый день разнообразить вкусы. Например, кефир, ряженка, сыворотка, а также капустный или огуречный рассол, их которых получается отличная постная окрошка. Рецепт непостного блюда может включать мясной бульон. Важно лишь, чтобы эти ингредиенты были холодными.
  4. Кроме основного блюда кушать ничего нельзя. А вот пить негазированной воды — сколько угодно!
  5. Одна порция должна составлять: несколько редисок, один огурчик, половинку яйца и одну картошку. Объем жидкости — около 200 мл.
  6. Запрещено использовать в заправке майонез.
  7. Каждый рецепт индивидуален в вопросе, сколько калорий в окрошке. Например, в вегетарианском или на минеральной воде их будет меньше. Но не стоит отказываться от кусочка мяса в блюде. Все равно эффект похудения будет заметным.

Вкусные и легкие рецепты

А чтобы сделать похудение на окрошке вкусным и полезным, воспользуйтесь нашими простыми рецептами!

Легкий супчик на кефире

Вам потребуются:

  • нежирный кефир — 200 мл;
  • варенное вкрутую яйцо — 1 шт.,
  • картофель — 100 гр.;
  • огурец — 1 шт.,
  • зеленый лук — 3-4 перышка.

Приготовление

  1. Картофель и огурцы порубите кубиками.
  2. Яйцо очистите и разомните. Соедините с нарезанным зеленым луком.
  3. Смешайте ингредиенты, чуть присолите, залейте кефиром.

Окрошка по Дюкану

Вам потребуются:

  • куриная грудка отварная — 200 г;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • яйцо отварное — 1 шт.;
  • редис — 5 шт.;
  • креветки отварные — 200 г,
  • укроп и зеленый лук — по 1 пучку;
  • нежирный кефир — 500 мл.

Приготовление

  1. Все продукты порубите кубиками. Огурец предварительно можно очистить от кожуры.
  2. Соедините компоненты и добавьте кефир.
  3. Влейте немного холодной воды и поставьте в холодильник на 30 минут.

woman365.ru

Плюсы и минусы похудения на окрошке

Рекомендуется узнать все плюсы и минусы программы похудения на окрошке. Начать стоит с того, что какая бы не была экспресс диета, она не может быть полезной для здоровья. Так как за рекордно малые сроки сброс веса является настоящим стрессом для организма. Но этот факт не является для многих женщин важным, когда стоит цель в короткие сроки сбросить парочку килограмм. Системы снижения веса с использованием окрошки может иметь некоторые побочные эффекты. А именно:


— семидневная диарея, вызванная расстройством желудка;

— обезвоживание.

Чтобы исключить процесс появления обезвоживания, необходимо пить во время диеты, как минимум 2 л воды, а также как можно больше зеленого чая. После перечисления побочных эффектов диеты на окрошке, большинство, скорее всего, решили, что эта диета имеет одни минусы. Но это вовсе не так. Диета на окрошке предусматривает употребление белка, в отличие от других суповых диет. Рекомендуется во время диеты воздержаться от активных физических нагрузок. Сочетание серьезных физических нагрузок и несбалансированного питания будет являться провокатором тяжелых последствий, которые скажутся на сердечно-сосудистой и нервной системы. Проводите, как можно больше времени на открытом воздухе.

 

с квасом

 

В виду своего оригинального вкуса, блюдо стоит принимать с особой осторожностью при колитах, диарее, воспалениях желудка, кишечных инфекциях. Можно разбавлять блюдо молоком, чтобы исключить повреждения ранимой слизистой квасом, который является основным ингредиентом блюда. Некоторые люди отмечали, что с применением окрошечной диеты у них появилось чувство изжоги и сильный метеоризм. Также рекомендуется обратить внимание на тот факт, что пить продолжительное время квас, особенно высококонцентрированный, не стоит. Везде нужно помнить о чувстве мере. Лучше всего, использовать диету на окрошке в качестве разгрузочных дней. Это позволит вам:


— сбросить парочку лишних килограмм;

— вывести из организма застойную жидкость;

— убрать шлаки;

— приобрести чувство легкости;

— наладиться процесс метаболизма;

— восстановиться микрофлора кишечника;

— исчезнут запоры.

Конечно же, ждать чуда от окрошки не стоит, ведь все взрослые люди прекрасно понимают, что это лишь дополнение к диетическому питанию, занятиями спортом и остальными составляющими здоровой жизни.

 

с кефиром

 

Рецепты приготовления окрошки

Окрошка для похудения предусматривает использование большого числа овощей. Всего в 200 мл порции 120 ккал. Получается, что даже если в день вы съедите 1 л окрошки, то организм получит всего лишь 600 ккал. Несмотря на небольшое число калорий, человек чувствует сытость. Обусловлено это тем, что используемые в блюде ингредиенты имеют достаточно много волокон клетчатки. Чтобы переработать их ЖКТ тратит много времени. По этой причине ощущение сытости сохраняется на продолжительный период времени, есть совершенно не хочется.

Уходить лишний вес будет без слабости и утомляемости, эти негативные последствия похудения исключаются за счет овощей – ценный минеральных веществ, настоящий кладезь витаминов. Блюдо имеет массу вариаций рецептов. Основой может быть квас, минеральная вода. Особой популярностью пользуется окрошка на кефире. Рецепт для похудения предусматривает некоторые изменения классической рецептуры:

  • разбавление кефира водой;
  • исключение картофеля, колбасы.

Заменить колбасу можно отварной куриной грудкой или же нежирной говядиной. Также не рекомендовано дополнять майонезом, сметаной. Лучше всего использовать йогурт с низкой калорийностью.

 

диета

 

Окрошка с кефиром

Чтобы приготовить блюдо нужно:

  • 1л кефира (жирность не более 1,5%);
  • укроп, петрушка;
  • 300 гр. — свежих огурцов;
  • 200 гр. – мяса;
  • соль.

Ингредиенты рассчитаны на 4-6 порций, съесть их стоит за 1 день.

Этапы приготовления:

  1. Нарежьте зелень.
  2. Натрите огурцы на большой терке;
  3. Нарежьте мелкими кусочками мясо;
  4. Смешайте все измельченные ингредиенты с кефиром. Добавьте соль по вкусу.

Длительность диеты на окрошке – 7 дней. После нужно сделать перерыв на 30 дней. За это время можно только сделать разгрузку с использованием окрошки. Как правило, потеря веса составляет – 5 кг. Дополнением к рациону питания в это время может быть порция салата из овощей и парочка яблок.

 

Классическая окрошка

На одну порции окрошки нужно:

  • огурец;
  • 50 гр. мяса;
  • Зеленый лук;
  • 3 шт. редиса;
  • половинка сваренного яйца;
  • 200 мл кваса.

Этапы приготовления:

  1. Все ингредиенты нужно измельчить в виде небольших кубиков.
  2. Залить квасом.

 

диетическая

 

Окрошка с рыбой

Для приготовления блюда нужно:

  • 500 гр. рыбы (любой);
  • 2 яйца;
  • 2 огурца;
  • 5 шт. редиса;
  • ч.л. горчицы;
  • 1 л кваса;
  • зелень.

Этапы приготовления:

  1. Отварите рыбу.
  2. Выберите из рыбы все кости и отделите мякоть.
  3. Нарежьте рыбу в виде небольших кубиков;
  4. Сварите яйца. Отделите желтки и разотрите их с горчицей и квасом.
  5. Нарежьте мелко овощи.
  6. Залейте все ингредиенты квасом.

 

польза

 

Схема питания на окрошке

Что касается схемы питания, то она очень простая. На завтрак можно скушать бутерброд с чаем или же чашечкой кофе. На обед и ужин кушаете только окрошку. Если же вы чувствуете, что остались голодны, можно поесть немного салата из овощей или же парочку яблок. Так как в блюде достаточно много жидкости, то оценить результативность диеты можно будет спустя неделю, когда жидкость уйдет из организма. Во время питания на окрошке стоит нарезать все ингредиенты заранее на 1 день и положить их в кастрюлю. Все поставить в холодильник. Если же пришло время поесть, заливаете некоторую часть ингредиентов квасом, кефиром, водой – чего душа пожелает.

Конечно же, можно ежедневно готовить свежий вариант ингредиентов. Этот способ отличен тем, что каждый раз вы сможете приготовить новый вариант блюда, мясо заменить грибами или же рыбой. Так, что выбирать только вам.

 

Отзывы:

Альбина Гандеева, 37 лет, Пермь

Я как раз на похудении. Отличным вариантом будет приготовить диетическую окрошку. Я без ума от этого блюда. Надеюсь, сил хватит выдержать недельку. Очень переживаю, как на моем организме отразиться сочетание кефир и свежий огурец. Помню, сидела на фруктовой диете, ела только цитрусовые и пила кефир, бифидок, так первые три дня чуть на стену не лезла. А потом резко – прилив сил, легкость чувствуется. Отпишусь о первых результатах.

 

Анна Леонидовна, 26 лет, Екатеринбург

Я сидела на такой диете, выдержала неделю. Результат был – 5 кг. Только очень тяжело есть одно и то же, теперь окрошку не люблю. Рекомендую к такому питанию регулярно пить горячий чай или же кофе. Для желудка это будет очень важно, так как без горячего начнутся проблемы. И двигаться нужно, как можно больше. Тогда результат будет. Главное, конечно же, не по тазику за раз окрошки есть, а этот таз разделить на 5 приемов еды. Это я образно, конечно же. Кстати, я окрошку заправляла сывороткой и двумя ложками сметаны, так мне больше по душе.

 

Елена Сергеевна, 23 года, Москва

Я тоже такую окрошку себе готовила. Мясо не добавляла вовсе никакого. Мой рецепт: огурчик, яйцо, минералка, кефир, редиска. Таким образом, ела окрошку на протяжении месяца. Но я не каждый день ела блюдо, а только 1-2 раза в неделю делала разгрузку. За месяц я смогла потерять 8 кг. Обязательно в разгрузочные дни пила не менее двух чашек зеленого чая. Конечно же, воды не менее 2 л.

 

Наталья Иванова, 34 года, Санкт-Петербург

На собственном опыте знаю, что действительно эффективной является диетическая окрошка для похудения. Отзывы моих подруг о данной программе питания меня подкупили попробовать и самой таким вкусным образом сбросить лишний вес. Не сильно верила, что смогу неделю есть только окрошку, но смогла. Это действительно очень вкусное блюдо, заправляла я его кефиром или же Таном, но только не квасом. Это уже не диетический рецепт с квасом, я, по крайней мере, так считаю. Исключила из классического рецепта колбасу и картошку. Как рекомендуется в статье, я заменила колбасу куриной грудкой. От себя могу добавить, что лучше, если вы ингредиенты нарежете помельче, это будет способствовать более быстрому перевариванию. Как оказалось, я очень легко на окрошке высидела неделю, думаю и еще б больше смогла. Главное, не переедать. Мой результат за неделю – минус 4 кг! Я довольна!

 

до и после

 

Вероника Антонова, 32 года, Омск

Постоянно практикую разгрузки. Как-то мне пришла идея – кушать диетическую окрошку во время разгрузочных дней, ведь ее калорийность мала, а летом я без окрошки не могу. Приготовила в соответствии с классическим диетическим рецептом – куриное мясо, овощи, яйцо и залила Таном. Думаю, недельку выдержать даже смогла бы на этой вкуснотище. Эффект на лицо – на утро минус 500 гр. Разгрузкой довольна. Всем рекомендую – и вкусно, и результативно!

 

Лариса Викторовна, 45 лет, Новосибирск

Обожаю окрошку, к тому же действительно блюдо поможет сбросить вес. Это не только вкусное питание, но и сбалансированное. А это очень важно. Так как уровень работоспособности остается на уровне. Я регулярно устраиваю всей семье разгрузочные дни на окрошке – практикую это занятие после праздников. Ведь мы все любим до отвала поесть в это время. Отлично помогает, чтобы прийти в норму, стоит 2-3 дня на окрошке посидеть. Не только вес стабилизируется, но и пищеварение налаживается.

 

Алиса, 19 лет, Москва

Это лучшая диета, которая мне известна. Мама меня подсадила окрошку, да и я сама поняла, что это вкусное и полезное блюдо. Пусть и некоторые относятся со скептицизмом к окрошечной диете, но уже спустя пару дней на ней вы поймете – результат есть! Мой итог — за неделю я сбросила 6 кг! При этом от себя отмечу, что на диете настроение не портится, чувство сытости не пропадает. Это огромный плюс. Всем рекомендую окрошечную диету.

 

Видео

 

Диетическая окрошка для похудения рецепт

delaem-figuru.ru

Диетическая окрошка на кефире

ПП окрошка на кефире — это один из самых любимых рецептов всех худеющих. Итак, для ее приготовления вам потребуется:

  • 1 л кефира. Вы можете использовать кефир 1% жирности или 2,5% жирности. Разница в калорийности составляет примерно 20−23 калории. Большинство худеющих отдают предпочтение нежирному кефиру, но так как калорийность пп окрошки довольно мала, вы смело можете использовать и обычный кефир.
  • 2 отварных яйца. Можно использовать только белок, если хотите уменьшить калорийность блюда, либо 2 белка и один желток.
  • 2 свежих огурца.
  • 5−6 штук свежего редиса.
  • Зелень. Обычно в пп окрошку на кефире кладут зеленый лук и укроп. Однако вы всегда можете заменить эти ингредиенты по своему вкусу.
  • Соль и перец.

Пошаговое приготовление пп покроши на кефире выглядит так: нарезаем яйца, огурцы и редис, заливаем холодным кефиром и сверху посыпаем зеленью.
Окрошка на активии диетическая готовится по такому же принципу, только вместо кефира используем активию.

Низкокалорийная окрошка для похудения

Этот рецепт пп окрошки с курицей отличается не только небольшой калорийностью, но и большим содержанием белка, поэтому отлично подходит для похудения. Для приготовления окрошки вам понадобится:

  • 1,5 литра кефира. По желанию вы всегда можете заменить натуральным йогуртом или активией
  • 200 грамм отварного куриного филе. На 100 грамм отварного филе приходится около 30 грамм белков и всего 3,5 грамма жира, так что такой вариант пп окрошки является идеальным для похудения.
  • 3 отварных белка. Так как это окрошка у нас низкокалорийная, то мы будем использовать только одни белки.
  • 3 средних огурца.
  • Любая зелень. Для большей пользы вы можете добавить не привычный лук и укроп, а сельдерей и любой вид салата.
  • Соль и перец.

ПП окрошка с курицей готовится просто. Мелко нарезаем отварное куриное филе, белки и огурцы. Заливаем все кефиром или активией, посыпаем щедро зеленью, солим и перчим по вкусу.

низкокалорийная окрошка на кефире

фото: ketanamyrr

Диетическая окрошка на квасе

ПП окрошка с квасом — это еще один замечательный рецепт, который поможет вам похудеть. Для такой окрошки вам понадобится:

  • 1−1,5 л. кваса. В принципе, вы можете готовить как с домашним квасом, так и с покупным. Если вы хотите более насыщенный вкус окрошки, то используйте темный квас, он готовится из ржаного солода, а белый квас готовят из пшеничного солода.
  • 200 грамм отварных грибов. В диетическую окрошку на квасе мы советуем добавить отварные грибы. Они содержат минимум калорий, но при этом довольно питательны.
  • 2 зеленых огурца
  • 3 отварных белка. Чтобы снизить калорийность нашего блюда, используем только белок.
  • 2 столовые ложки любого натурального нежирного йогурта. Таким образом, мы заменяем сметану, которую кладут в окрошку на квасе, на более диетический и низкокалорийный продукт.
  • Зелень по вкусу.
  • Соль и перец.

Сколько класть кваса в такую окрошку, зависит от ваших предпочтений. Для более густой окрошки используйте литр, если вы любите более жидкую, то можно 1,5 литра. Режем кусочками грибы, огурцы, белки. Рубленную зелень перемешиваем с йогуртом. Все смешиваем и заливаем квасом.

пп окрошка на кефире со свеклой

ПП окрошка на кефире со свеклой диетическая

Похудеть легко поможет пп окрошка на кефире со свеклой. Чтобы приготовить эту окрошку, возьмите следующие ингредиенты:

  • 1 литр кефира. Помните, что жирность кефира вы можете выбрать сами, а при желании и вовсе заменить натуральным йогуртом.
  • 2 отварные средние свеклы. Как известно, свекла очень часто используется в диетическом питании в целях очищения организма. Этот продукт выступает в качестве «щетки» в нашем кишечнике, помогая вывести токсины и вредные вещества.
  • 2 зеленых огурца.
  • 2 яйца. Используйте только белок, если хотите снизить калорийность.
  • Зелень по вкусу. Попробуйте к зелени добавить немного шпината, это придаст пп окрошке особый вкус.
  • Соль и перец.

Натрите на терке свеклу и огурец, добавьте к ним нарубленные яйца, залейте кефиром и щедро посыпьте зеленью!

диетическая окрошка на квасе

Фото: leonova_cooking

Как сделать диетическую окрошку на минералке

Еще один частый рецепт, который, несомненно, поможет обрести стройность — это окрошка на минеральной воде. Итак, вам понадобится:

  • 1 литр минеральной воды. Вы можете использовать как газированную воду, так и обычную минеральную.
  • 0,5 л кефира или натурального йогурта. Обычные рецепты используют сметану или даже майонез, но мы заменяем их в обязательном порядке на диетические и полезные продукты.
  • 3 свежих огурца.
  • 2 отварных яйца.
  • 200 грамм нежирного мяса. Куриное филе вы всегда сможете заменить постной телятиной или мясом индейки.
  • Зелень по вкусу.
  • Соль и перец.

Нарезать мясо, огурцы и яйца, залить йогуртом или кефиром, перемешать, добавить воду и зелень!

Как вы могли убедиться сами, рецепты приготовления пп окрошки крайне просты в приготовлении, но при этом вы получаете отличное диетическое блюдо, которое можно смело включать в свой рацион правильного питания.

Если у вас есть свой проверенный рецепт приготовления окрошки, то обязательно поделитесь с нами вашими секретами и тонкостями — ведь худеть вместе легче и приятней!

glamusha.ru

Окрошка — идеальное блюдо для пп-шника

Классических рецептов окрошки существует великое множество. Многие из них можно брать сразу в готовом виде — для правильного питания они подходят идеально. Какие-то придется адаптировать — это легче легкого. Главное, чтобы колбасы там не было и, конечно, чтобы рецепт был без майонеза.

Диетические рецепты правильной окрошки и холодникаОкрошка при диете — это проще простого, достаточно заменить продукты-табу на разрешенные.

Вместо колбасы возьмем куриное мясо, говядину или даже рыбу (подойдет речная и морская).

Майонез уступит место сметане с небольшим содержанием жира, картошку забудем вовсе — без нее блюдо получается ничуть не хуже.

Пп-окрошка — блюдо быстрое в приготовлении. Компоненты мелко нарезаются или измельчаются при помощи терки, добавляется жидкость — кефир, сыворотка, тан, айран, минеральная вода, квас, отвар из щавеля. Тщательно перемешивается, приправляется сметаной (разумеется, низкокалорийной!), подается к столу.

Предварительно для этого холодного первого блюда отвариваются яйца, мясо, рыба. Последние вполне можно запечь в духовке — в фольге, рукаве, просто в форме, например, так можно подготовить курицу. Но главными в пп-блюде остаются зелень и овощи. Зеленый лук и укроп, шпинат, салатные листы, щавель, огурцы, редиска или редька — чем их больше, тем оно вкуснее. Приготовленная по всем пп-правилам окрошка при похудении поможет даже избавится от нескольких ненужных килограммов!

Рецепт с куриной грудкой и сывороткой

Окрошечка на сыворотке (у бабули в деревне говорили — на сырОватке) как по мне — самая вкусная и легкая! Только молочнй продукт нужно найти настоящий! Тогда кроме вкуса ещё и полезностей получим массу — в сыворотке их не меньше чем в других кисломолочных продуктах.

Диетическая окрошка для похудения рецепт

Готовится все довольно быстро, если яйца и куриное филе уже сварены.

Продукты:

Рецепт приготовления:

Рецепт на кефире с говядиной

Диетическая окрошка для похудения рецептПп-окрошка на кефире из зелени, овощей и говядины — идеальный вариант для пп-шника.

Калорийность ее не более 60 ккал на 100 граммов!

Диетам для снижения веса она тоже не противоречит.

Рецепт пп-окрошки на кефире удивительно прост, ингредиенты почти всегда доступны, особенно весной и летом.

Ингредиенты:

Готовим в 3 этапа:

Диетическая окрошка без мяса

Диетическая окрошка для похудения рецептЭтот вариант можно считать низкокалорийным даже среди пп-окрошек — без колбасы и мяса, только с яйцами.

Овощная диетическая окрошка с большим количеством лука, щавеля, укропа — фигура в безопасности!

И квас берем тот, что готовится без добавления сахара — вариантов в супермаркетах сейчас много.

Будет нужно:

Процесс приготовления:

Свекольная пп-окрошка или пп-холодник

Диетическая окрошка для похудения рецептПП-холодник не отличается от непп-шного варианта по вкусу — он также неподражаем.

Эта вариация окрошки интересна ещё и своим невероятно красивым цветом, которые придаст блюду запеченная свекла и щавелевый отвар.

Последний заменит квас и снизит калорийность этого холодного супа.

Понадобится:

Для отвара:
  • щавель — большой пучок (300-400г)
  • вода — 1,5 л
  • соль — щепотка.

Приготовление

Бабушкин рецепт с рыбой

Диетическая окрошка для похудения рецептВ деревнях такую окрошечку раньше готовили с отварной сушеной рыбой — в ту пору о свежемороженой морской рыбе и не слыхали, а единственным консервантом для сохранения улова была соль.

Такую рыбу добавляли для сытности.

Сейчас это блюдо готовят с отварной речной (судак, щука, окунь) или морской рыбой (хек, минтай).

Квас готовили на опаре без добавления сахара.

Ингредиенты:

Приготовление

pp-vkusno.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector