Сырная диета

При выборе диеты, помогающей похудеть, женщины часто ориентируются не только на ее эффективность, длительность, но и на список разрешенных к употреблению продуктов. Это помогает легче переносить дни или недели, в течение которых приходится придерживаться определенного рациона.

Выбором многих становится сырная диета, которая относится к белковым режимам питания. Если сравнивать рацион, предполагающий употребление преимущественно мяса, с данной системой, можно сказать, что белок основного продукта усваивается гораздо легче, нежели мясной. Помимо этого он содержит такие важные элементы, как фосфор, кальций, аминокислоты.

Как действует диета?

При данном рационе организм получает преимущественно белок, а продукты, снабжающие его углеводами и жирами, исключаются либо их потребление сводится к минимуму.

Сырная диета для похудения способствует тому, что организм получает недостаточное количество энергии, поэтому вынужден черпать ее из собственных резервов. При этом используется подкожный жир, благодаря чему теряются лишние кг.

Главное условие эффективности методики – правильный выбор основного продукта. Необходимо учитывать его жирность и калорийность. Он должен быть твердым, а процент содержания в нем жиров должен составлять не более 12%. Калорийность такого продукта составляет порядка 250 кКал/100 г. Как правило, этот вариант диеты предполагает применение дорогих сортов сыра.

Плюсы и минусы системы

К достоинствам режима питания относят:

  • Отсутствие необходимости в подсчете калорий в потребляемой пище;
  • Блюда рациона не нуждаются в длительном приготовлении;
  • По окончании следования методики можно легко, без особой подготовки организма вернуться к обычному рациону;
  • В силу питательности основного продукта, при похудении вы не будете испытывать голод.

Есть у методики и недостатки:

  • Сколько бы грамм сыра и других продуктов вы ни съедали, во время диеты ваш рацион не будет сбалансированным;
  • Молокопродукты могут вызывать сбой в работе кишечника, если у вас есть заболевания ЖКТ;
  • При длительном использовании одного из предложенных режимов питания могут развиваться болезни почек, печени.

Варианты диет

Существует множество разновидностей систем с применением сыра.

На 3 дня

Это одна из методик быстрого похудения. Данная разновидность сырной диеты рассчитана на 3 дня и с ее помощью можно сбросить 3 кг.

Далее метод расписан по дням:

  • Завтракаем чаем (не добавляя сахар). Можете заменить его на другой напиток – кофе. На ланч кушаем 1 отварное яйцо, ломтик сыра. В обед съедаем сыр (около 100 г) и обезжиренное мясо (200 г). Полдничаем творогом (250 г). Ужинаем стаканом нежирного кефира (можно заменить йогуртом);
  • Завтракаем 1 болгарским перцем, ломтиком сыра, запиваем травяным чаем. Ланч 2-го дня состоит из чая и 1-го отварного яйца. Обедаем ломтиком сыра и 200 г мяса кролика, запиваем трапезу минеральной водой. Полдничаем 2-мя свежими огурцами, ломтиком сыра. На ужин кушаем 2 ломтика основного продукта, выпиваем стакан йогурта или кефира.
  • Завтракаем 2-мя свежими помидорами, обезжиренным творогом в количестве 150 г. На 2-й завтрак съедаем 100 г спаржи, около 50 г обезжиренного основного продукта, запиваем еду минералкой. Обедаем отварной грудкой куриной (100 г), сыром (100 г), стаканом чая. На ужин едим яблоко (зеленое), ломтик основного продукта.

Винная

Нередко процесс борьбы с лишним весом приходится на отпуск, на который часто планируются поездки, встречи, вечеринки. Все эти мероприятия могут сопровождаться приемом алкоголя. В этом случае вам можно обратить внимание на сырно-винный вариант диеты.

Продолжается она 2-3 дня, а количество потерянных в перспективе кг – 1-1,5. Кроме того, методика способствует выведению шлаков, токсических веществ.

В каждый прием пищи ежедневно съедайте 100 г сыра, кусочек хлеба из пшеницы, пейте вино (50 мл). Оно должно быть сухим, белым. В перерывах между трапезами нужно пить жидкость, количество которой не должно быть менее 0,5 л. Винная диета предполагает, что можно принимать травяные чаи, отвары, зеленый чай и, конечно, воду.

С употреблением колбасы

Следование данной системе должно длиться не дольше 10 дней, а сама она является необычной. Специалисты считают ее разновидностью «кремлевской» методики.

Дневной рацион одинаков для всех дней и является таким:

  • В 8 утра выпиваем кофе (сахар не добавляем);
  • В 10 часов утра съедаем 1 яйцо отварное;
  • В полдень колбасно-сырная диета предполагает есть нежирную колбасу (200 г);
  • В 2 часа дня кушаем обезжиренный сыр (100 г);
  • В 4 часа дня принимаем обезжиренный творог в количестве 250 г;
  • Во время ужина, который должен состояться в 6 часов вечера, выпиваем обезжиренный кефир;
  • Ежедневно предложенный рацион позволяет избавляться примерно от 1 кг.

С кефиром

Этот метод считается строгим. Насколько популярна кефирная система похудения, которая позволяет худеть эффективно и достаточно быстро, известно многим. Применение этого продукта вместе с сыром тоже дает хороший результат.

Этот режим питания несложен, он позволяет ежедневно терять порядка 1-1,5 кг, а его длительность не должна превышать 10 дней. Преимуществом этой методики является результативность, благотворное влияние на органы ЖКТ благодаря применению кефира.

Недостатком режима является скудный рацион и его однообразие.

Каждый прием пищи во время следования сырно-кефирной разновидности диеты должен состоять из 100 г творога, приблизительно 100 г сыра, стакана кефира, стакана кофе. Все продукты должны быть обезжиренными.

С овощами

Большинство систем питания с применением молокопродукта отличаются однообразием, но это можно сказать не обо всех из них. Все знают о пользе овощей, которые в сочетании с сыром дадут организму необходимые витамины, полезные вещества.

Данный рацион рассчитан на 5 дней и помогает потерять порядка 4-5 кг:

  • Утром съедаем небольшой ломтик основного ингредиента, запиваем молоком. На ланч едим 2 некрупных помидора, ломтик молокопродукта, зелень (сколько хотите). Обедаем огурцом и основным ингредиентом. При этом овощная составляющая может быть другой (обязательно, чтобы она была заменена аналогичным по калорийности продуктом), но лучше применять огурец. Ужинаем отварной курятиной (не более 100 г);

  • На завтрак запеките картофель и съешьте его с небольшим кусочком молокопродукта. На ланч сделайте салат из огурцов и капусты, заправьте блюдо соком лимона. Пообедайте основным ингредиентом, запив его стаканом молока. В ужин употребите его с 2-мя морковями;
  • Утром едим гороховую кашу, не добавляя в нее каких-либо специй, масла. На второй завтрак кушаем спаржу (примерно 200 г) и немного сыра. Обедаем двумя огурцами и молокопродуктом. Ужин 3-го дня сырно-овощного варианта диеты состоит из фасоли (100 г) и ломтика молокопродукта;
  • С утра съедаем 1 перец болгарский, немного основного ингредиента и выпиваем стакан молока. К ланчу отвариваем брокколи. Обедаем салатом из зелени, небольшим количеством молокопродукта. Вечером кушаем отварную курятину (100 г);
  • Утром едим основной ингредиент, огурец и выпиваем кефир. На ланч потушите кабачки, баклажаны либо капусту. Обедаем молокопродуктом и 2-мя огурцами. На ужин едим зелень, курятину отварную (около 100 г).

Можно «сидеть» на такой диете 10 дней. Для этого с 6-го дня начните придерживаться режима питания с 1-го дня.

Будучи на диете, можете периодически кушать сырный суп с овощами – вкусное, диетическое блюдо. Вот его рецепт.

Отварите помидоры, брокколи, морковь, болгарский перец, шампиньоны. Лук можете отварить с остальными овощами либо измельчить и обжарить их. Слейте бульон в кастрюлю, где будете варить блюдо. Овощи перетрите блендером, переложите их в кастрюлю, натрите немного сыра и добавьте его туда же. Варите минут 10 и ваш суп готов.


Правильно выбирайте основной ингредиент режима питания, следуйте рекомендациям и вы достигнете результата. Не придерживайтесь методики дольше, нежели того требует система питания.

mjusli.ru

Противопоказания

На таком рационе может сидеть не каждый, он запрещен:

  • при беременности;
  • в период кормления;
  • Больным сахарным диабетом;
  • при гипертонии;
  • при стенокардии;
  • при артериосклерозе;
  • при нарушенном обмене веществ;
  • при плохой переносимости молочных продуктов;
  • при аллергии на молочные продукты.

Рекомендуется также проконсультироваться у врача, дабы не навредить своему здоровью.

Плюсы сырной диеты

  • рацион предполагает, что вы будите питаться дробно, а это даст вам много энергии, а также вы не будите ощущать чувство голода;
  • вы сможете скинуть от 5 до 7 килограмм;
  • улучшение метаболизма;
  • улучшение самочувствия;
  • улучшается состояние кожи, а также волос и ногтей.

Разновидности меню

сырная диета плюсы

Сырная диета имеет очень много различных вариаций:

  1. десятидневная;
  2. сбалансированная сырная диета;
  3. винно-сырная диета.

На десять дней

Сырная диета на 10 дней может сократиться и до восьми дней, но увеличивать ни в коем случае нельзя. На ней вы сможете потерять от 4 до 5 килограмм. Принимать пищу следует семь раз, это вместе с перекусами. Завтрак при таком рационе рекомендован в восемь утра, а ужин не позднее восьми вечера, при этом перекус желателен каждые два часа. Приблизительное меню на 10 дней:

  • на завтрак можно выпить несладкий кофе;
  • на второй завтрак, одно отваренное яйцо;
  • обед должен состоять из мяса, двести грамм вам будет достаточно, не более;
  • на полдник вы можете себе позволить двести пят десять грамм нежирного творога,
  • в момент перекуса можете съесть сто двадцать грамм нежирного сыра,
  • а до восьми вечера разрешается выпить стакан нежирного кефира.

При соблюдении этого меню следует употреблять большое количество воды или зеленого чая, а также подойдёт отвар из трав. Такую диету можно использовать раз в три месяца, но только в том случае, если вы хорошо себя чувствуете после неё.

На три дня

При сбалансированной сырной диете на 3 дня вы будете употреблять пищу три раза в день. При этом вам следует употреблять преимущественно фрукты и овощи. Также возможно в рацион добавить сыр с плесенью, но при этом нужно будет сократить порции. Предварительное меню на три дня:


  • на завтрак, вы можете выбрать из нежирного сыра или творога, а также можете выпить стакан кефира.
  • на обед, можно себе позволить легкий, диетический суп, без зажарки. А также салат, приправленный лимонным соком и немного масла с добавлением сыра, в качестве напитка — несладкий кофе.
  • на ужин следует выбрать сто грамм нежирного сыра, а также можете выбрать между кефиром и йогуртом.

Но не стоит забывать, что и при этом варианте меню также следует выпивать большое количество жидкости.

Винная диета с сыром

Винная диета с сыром

Винно-сырная диета наверное одна из самых любимых. Но такого меню следует придерживаться в ваш отпуск, поскольку в неё входит алкоголь. Когда вы сидите на этой диете, вы должны употреблять в каждый приём пищи сорок грамм твердого сыра и сорок грамм белого вина.

fitalife.ru

Полезные свойства сыра


Сыры являются продуктом переработки молока и относятся к полезной еде. Они характеризуются высоким содержанием белка (до 25 %), который усваивается лучше, чем молочный, а также большим количеством питательных веществ, благоприятно влияющих на пищеварительную систему и организм в целом. Все содержащиеся в них витамины (A, С, D, E, PP, группы В), аминокислоты, минералы, микро- и макроэлементы практически полностью (на 99 %) сохраняются при переваривании в ЖКТ и проникают в кровь.

Регулярное употребление сыров позволяет:

Особенно полезны такие продукты женщинам старше 40 лет, поскольку являются богатым источником кальция и фосфора, необходимых для укрепления костей.

Калорийность каждого вида сыра значительно колеблется в зависимости от количества жира и белка. Поскольку во время диеты рекомендуется снижать энергетическую ценность рациона, то для похудения обычно выбирается нежирный продукт. По содержанию белков, минеральных и других полезных веществ, которые находятся в оптимальном соотношении его можно назвать концентратом молока.

Сыр при диете

Главный вопрос, волнующий всех худеющих – можно ли есть сыр на диете и если да, то какой лучше выбрать и сколько сыра в день можно кушать. Большинство диетологов утверждают, что во время диеты этот продукт может стать оптимальным источником белка, без которого не может быть нормального похудения. Дефицит протеинов приводит к тому, что вместо жировых отложений начинают расщепляться мышечные ткани, а это чревато многими негативными последствиями для организма. Ведь качественные мышцы – это не только красивые рельефные мускулы, но и хорошая работ сердца, надежная поддержка позвоночника, нормальное состояние всех остальных внутренних органов.


разные сорта сыра

В большинстве случаев сомнения относительно того, можно ли кушать сыры при похудении, связаны с его высокой энергетической ценностью. Однако следует учитывать, что в данном случае калорийность зависит от количества жира, который не относится ни к растительным, ни к традиционным животным. Это – особый молочный жир, благодаря особенностям которого сырные методики снижения веса отличаются высокой эффективностью.

К полезным свойствам молочного жира относятся следующие:

  1. В нем содержится конъюгированная линолевая кислота – незаменимая жирная кислота, заставляющая организм извлекать энергию из запасов жира. При одновременном употреблении линолевой кислоты и кальция, в больших количествах присутствующего в сырной продукции, этот процесс значительно ускоряется.
  2. Он полностью усваивается организмом и в отличие от других видов липидов не откладывается в подкожную жировую ткань.

Поэтому, даже если в период снижения веса употреблять жирные сыры, то полученные из них килокалории будут расходоваться полностью, без депонирования и при этом способствовать сжиганию уже имеющихся отложений. Кроме того, во всех таких продуктах содержатся пробиотики, которые оказывают ряд положительных влияний на работу желудочно-кишечного тракта:

Благодаря такому действию гастроэнтерологи рекомендуют употреблять сыры в незначительных количествах при наличии колитов, диареи и других желудочно-кишечных расстройств.

Ломтика весом в 30 г вполне хватит для утоления голода, а его энергоценность будет составлять не более 135 ккал, даже если взять разновидность с самой высокой калорийностью. Поэтому, выбирая, какой сыр есть при диете, можно руководствоваться собственными вкусовыми предпочтениями, а не показателем жирности. Даже при строго ограниченной калорийности суточного меню для похудения можно употреблять такое количество того или иного сорта, которое будет соответствовать требованиям диетического рациона, а не исключать сыры из своего питания полностью.

Но лучшим решением для любителей такой продукции будет сырная диета. В ней диетологи уже рассчитали допустимую норму ее потребления, а также подобрали остальные компоненты рациона, которые сделают питание максимально полезным для быстрого снижения веса.

Особенности сырной диеты

Существует несколько вариантов рассматриваемой диеты, каждый из которых является разновидностью белковой методики похудения со схожим принципом действия. При исключении из питания углеводов в качестве источников энергии начинают использоваться собственные жировые запасы, что и обеспечивает быстрое снижение веса. Наибольшей эффективностью обладают сырные диеты в сочетании с умеренной физической нагрузкой.

Длительность сырной диеты не должна превышать 7 дней, поскольку отсутствие в рационе углеводов может негативно сказаться на состоянии здоровья. При хорошей переносимости, без негативных реакций в виде расстройства пищеварения, разрешается продлить процесс похудения до 10 дней.

Потеря веса в этот период довольно стремительная и обычно составляет 1 кг в сутки. Таким образом, за один курс можно скинуть до 7–10 лишних килограммов. Повторять сырную диету рекомендуется не чаще 2-х раз в год.

Правила такого похудения достаточно просты:

Рекомендуется избегать поздних ужинов. В идеале от еды следует отказаться за 4 часа до сна.

Применять данную систему питания лучше всего летом. Из-за жары мясо плохо усваивается, а сыры могут стать идеальным альтернативным источником белка. Употреблять их лучше с овощами, тогда эффективность похудения будет максимальной.

Плюсы и минусы

Все сырные диеты обладают несколькими важными достоинствами:

  1. Достаточной легкостью соблюдения, поскольку не сопровождаются сильным чувством голода.
  2. Простотой, незатейливостью, отсутствием необходимости приготовления специальных блюд или подсчета употребленных калорий.

Также употребление относительно большого количества сырной продукции позволяет получить всю описанную выше пользу.

Одновременно с этим следует учитывать вероятный вред такого способа похудения:

  1. Отсутствие углеводов отрицательно сказывается на состоянии организма, в том числе ухудшает расщепление липидов и ведет к интоксикации остатками их неполного распада.
  2. Избыток белка повышает риск развития некоторых серьезных заболеваний почек, печени, суставов и тканей, вызываемых нарушением обмена веществ.

Чтобы исключить вредное воздействие сырной диеты на здоровье, необходимо строго придерживаться правил, не превышать ее продолжительность и следовать рекомендованному меню.

Варианты меню

Для составления меню рекомендуется использовать не очень соленые, не слишком жирные и неострые сорта. Оптимальной считается жирность в 10–12 %. Употреблять можно только 1 вид сыра или несколько, по своему вкусу, если другое не указано в правилах составления рациона.

Разгрузочные дни

яблоки и сыр

Начинать использование сырной диеты рекомендуется с разгрузочных дней, устраиваемых 1 раз в неделю. Вариантов таких дней достаточно много. Для примера рекомендуется использовать следующие варианты:

Вариант 1:

Вариант 2:

Вариант 3:

Любой из указанных вариантов разгрузочного дня позволяет потерять в среднем 1 кг лишнего веса.

На 3 дня

печеные яблоки с орехами

Сырная диета на 3 дня переносится организмом без стресса или негативных последствий. Но из-за ограниченного меню является достаточно жесткой.

День первый:

Второй:

Третий:

Ежедневно перед каждым приемом пищи (за 20 минут) следует выпивать стакан теплой воды, чтобы ускорить обменные процессы и расщепление жировых отложений. При появлении сильного чувства голода можно выпить 200 мл кефира или йогурта.

На 1 неделю

зеленые яблоки

При таком варианте диеты необходимо питаться по следующей схеме:

День первый:

Второй:

Третий:

Четвертый:

Пятый:

Шестой:

Седьмой:

Утолять сильное чувство голода разрешается капустным салатом с лимонным соком или обезжиренным кефиром.

«10 сыров»

Данное меню может включать только один сорт или несколько (по желанию), но не обязательно именно 10 разных, как можно решить из названия. «10 сыров» означает, что в течение 10 дней, употребляя преимущественно сыр, можно потерять 10 кг веса. Использовать разрешается только твердые – Голландский, Российский, Чеддер и другие, чередуя их по своему вкусу.

разные сыры

В каждый прием пищи следует употреблять по 30 г сыра указанных выше разновидностей, а также дополнительно следующие продукты:

Первый день:

Второй:

Третий:

Четвертый:

Пятый:

После 5 дней на диетическом рационе следует сделать перерыв на правильном питании (1-2 дня), чтобы закрепить результаты. Затем нужно повторить все дни в том же порядке.

В течение всего курса можно пить любые напитки без сахара. Общий суточный объем жидкости не должен превышать 1 л, так как в меню включается большое количество овощей, содержащих в себе воду.

На бутербродах с сыром

бутерброд с сыром

Основная суть похудения на бутербродах с сыром заключается в том, что в меню включаются только это блюдо, но суточная калорийность рациона не должна превышать 1200 Ккал. При составлении бутербродов нужно соблюдать такие правила:

  1. Основой должны быть хлебцы, цельно-зерновой или отрубной хлеб в общем количестве не более 500 г в день.
  2. Сыры нарезаются тонкими слайсами, их суточная норма определяется в соответствии с калорийностью: низкокалорийных можно взять больше, более жирных – меньше.
  3. В качестве дополнения разрешается использовать огурцы, помидоры, зелень, листовые салаты.
  4. Максимальный вес одного бутерброда – 15 г.

Меню как такового на этой сырной диете нет. Просто нужно съедать по 1 бутерброду через каждый час. За день женщинам разрешается съесть 12 бутербродов, мужчинам – 16. В промежутках можно пить чистую воду или зеленый чай. Длительность курса – не более 10 дней.

Винно-сырная

красное вино, сыр и хлеб

Такое меню тоже достаточно простое. За 1 день разрешается употребить:

Указанное количество разделяется на 7 порций и употребляется через равные промежутки времени. Придерживаться такого рациона можно не больше 3-х дней.

Противопоказания

Сырная диета как разновидность белковых и низкоуглеводных методик похудения имеет ряд противопоказаний. Ее нельзя соблюдать при наличии таких заболеваний:

Также подобные методики снижения веса противопоказаны при аллергии на молоко или индивидуальной непереносимости лактозы. Во всех остальных случаях требуется строгое соблюдение рекомендованной продолжительности и правил питания. Это поможет избежать появления побочных реакций и нанесения вреда здоровью.

Выход из диеты

По окончании сырной диеты нельзя набрасываться на привычную еду, иначе все потерянные килограммы вернутся обратно. Ежедневно нужно добавлять в рацион небольшое количество углеводов, постепенно увеличивая их количество, чтобы дать возможность пищеварительной системе перейти на обычный режим работы. При этом важно обеспечить не только низкокалорийное, но и здоровое питание, чтобы предотвратить появление проблем с функционированием ЖКТ.

В первую очередь следует включать в меню полезные блюда:

Такая пища поможет нормализовать пищеварение и сохранить результаты, достигнутые в похудении.

Также в течение 2-х недель рекомендуется продолжать питаться дробно, избегать поздних ужинов, употреблять не менее 1,5 л воды в день.

Виды сыров для диеты

Современные производители предлагают более 400 видов сырной продукции, которые различаются своим составом, технологией изготовления, пищевой ценностью и вкусовыми качествами. Во время снижения веса обычно рекомендуется употреблять сорта с низким процентом жирности, которые производятся из обезжиренного молока.

сырная тарелка

В целом, все эти продукты по количеству содержащегося жира разделяются на 3 вида:

Качественные нежирные (обезжиренные и легкие) виды по вкусу и полезным свойствам практически не отличаются от жирных, а некоторые даже превосходят их по отдельным показателям.

Нежирные сорта сыра при диете

Поскольку обезжиренных и легких видов продукта существует довольно много, при выборе необходимо обращать внимание не только на то, какой сыр нежирный и некалорийный, но и какой из них соответствует еще двум показателям:

адыгейский сыр

В наибольшей степени всем указанным требованиям отвечают рассольные и творожные сыры, технология производства которых позволяет сохранить структуру творога. В список таковых входят:

  1. Брынза – 170–250 ккал, 20% жира, 20% белка. По соотношению протеинов, липидов и ккал брынза считается оптимальным продуктом при диетическом питании.
  2. Рикотта – 170–180 ккал, 8–24% жира, 11% белка. Самый легкоусвояемый сорт, поскольку производится из сыворотки, не содержит молочных протеинов, а только альбумин – белок, содержащийся в крови человека.
  3. Моцарелла – 150–270 ккал, 17– 24% жира, 28% белка. Хорошо сочетается сыр моцарелла при диете с овощами, зеленью, оливками и ягодами. Имея такую же калорийность, как большинство творожных видов, он содержит максимальное количество протеина.
  4. Фета – 290 ккал, 24% жира, 17% белка. Имеет среднюю калорийность, не содержит углеводов, но есть разновидности с жирностью до 50% и высокой калорийностью – в частности фетаки. Но относительно того, можно ли фетаки употреблять во время снижения веса, жестких запретов нет, поскольку в нем содержится повышенное количество кальция, способствующего быстрому расщеплению молочного жира.
  5. Адыгейский – 240 ккал, 14% жира, 19% белка. Мягкий адыгейский сыр с творожистой консистенцией подходит для использования в салатах и бутербродах.
  6. Тофу – 70–90 ккал, 5% жира, 8% белка. Это соевый сыр с минимальной калорийностью, подходящий для вегетарианского похудения. Высококачественный растительный белок, который содержит сыр тофу, быстро усваивается и дает необходимую энергию мышцам, поэтому он рекомендуется для тех худеющих, кто ищет, чем заменить белок мяса.
  7. Сулугуни – 258–300 ккал, 20–45% жира, 18% белков. Кроме того, в продукте содержится порядка 7% соли, а в копченом варианте, выпускаемом в виде косички, еще и «жидкий дым». Поэтому для похудения не рекомендуется использовать именно такой сыр сулугуни – диета может быть не очень полезна для здоровья.

Все эти виды являются диетическими, как и сам творог, поэтому широко используются в рационах для снижения веса. Так как практически у каждого из них есть несколько разновидностей, то в любом случае рекомендуется выбирать белый обезжиренный сорт с наименьшей калорийностью. Кроме того, рассольные сорта можно есть, когда на диете нет запрета на употребление соли, либо предварительно вымачивать их в воде, если нет возможности приобрести несоленую разновидность.

Твердые и полутвердые сорта

Чаще всего вопрос относительно того, можно ли есть сыры при снижении веса, касается твердых и полутвердых сортов, таких как Голландский, Российский, Пармезан, Швейцарский и другие. Это объясняется тем, что они содержат самый высокий процент липидов и являются наиболее калорийными среди всех остальных разновидностей сырной продукции.

твердый сыр

Однако такие продукты обладают важным свойством, необходимым для избавления от жировых отложений — в их состав входит лецитин, благодаря которому значительно улучшается липидный обмен, что не позволяет жирам откладываться в запасы. Также лецитин отвечает за проницаемость клеточных мембран и стимулирует при этом деятельность ферментов, обеспечивающих процессы жирорасщепления. Поэтому, даже если сыр и жирный, на диете его употреблять можно, но в ограниченном количестве в соответствии с допустимой калорийностью суточного рациона.

Плавленые сыры

Помимо сомнений относительно допустимости употребления твердых сортов при похудении, не меньше вопросов возникает по поводу того, можно ли плавленый сыр при диете. Данный продукт отличается от остальных, рассмотренных выше, своим составом и способом производства.

плавленый сыр

Плавленые сыры бывают несколько видов:

Практически все они высококалорийные, в них много жира, но он легко расщепляется. Также в них содержится большое количество казеина – белка высокого качества с полным набором незаменимых аминокислот.

Для сырной диеты больше подходят сорта с низкой жирностью и отсутствием углеводов. Но при выборе варианта следует учитывать, что в их состав входят несколько не совсем безвредных компонентов:

Также в составе зачастую присутствуют углеводы, которые делают такие продукты нежелательными в диетическом рационе.

По поводу того, можно ли есть колбасный сыр в период похудения, все диетологи и медики не советуют употреблять его не только в период снижения веса, но даже при обычном питании. Содержащийся в нем «жидкий дым» может вызвать тяжелые аллергические реакции, нанести сильный вред слизистым оболочкам ЖКТ, привести к сложным формам язвенных поражений и другим заболеваниям. Таким образом, плавленые сыры можно использовать при похудении, но выбирать нужно качественные разновидности, которые стоят почти столько же, как и твердые сорта.

В целом, употреблять сыры можно и даже нужно. Но лучше, если это будут неострые и несоленые разновидности. Идеально подойдет любой домашний продукт, а копченый лучше свести к минимуму или полностью исключить из рациона.

krasota4all.ru

Принцип действия диеты

Белковое питание на основе сыра поставляет организму достаточное количество протеина, ограничивая объем углеводов. Таким образом, дефицит энергии, которую последние обеспечивали ранее, пополняют другие резервы организма, имеющие жировые запасы. Данный принцип используется на диете Дюкана в фазе Атаки.

Сыр содержит лецитин, влияющий на обмен жиров. Этот компонент входит в структуру клеточной мембраны и отвечает за ее проницаемость, поэтому очень важен в питании человека. Кроме того, лецитин нормализует уровень холестерина в крови и способствует быстрому расщеплению жиров.

Сырная диета

Плюсы сырного питания

  • Сыры содержат большое количество витаминов и минералов, необходимых организму.
  • Этот продукт легко усваивается.
  • Диета на сырном меню довольно эффективна.
  • Блюда уже готовы к употреблению и не надо много времени проводить на кухне.
  • Принцип методики схож с дробным питанием, а это позволяет долго оставаться сытым.

Минусы сырной методики

К основным недостаткам системы относят:

  • несбалансированность;
  • влияние молочных продуктов на деятельность органов ЖКТ;
  • воздействие на работу печени и почек (при продолжительном следовании диетическому столу).

Выходить из подобного питания нужно медленно, без резких срывов. В течение нескольких дней после диеты вводите в свой рацион хлеб и фрукты, овощи. Не забывайте употреблять в достаточном количестве воду для предотвращения обезвоживания организма.

Сырная диета

Противопоказания к диете

В ряду противопоказаний стоят следующие:

  • заболевания органов ЖКТ;
  • высокое давление;
  • болезни сердца и сосудов;
  • печеночная недостаточность;
  • сахарный диабет;
  • беременность и лактация;
  • нарушения обмена веществ;
  • хронические запоры;
  • аллергия на молочный белок.

Сыр при диете подходит не каждой худеющей женщине, так как влияет на процесс пищеварения. В нем содержится молочный белок, который противопоказан большинству аллергиков. Вкус данного продукта приятен не всем, поэтому сырное питание — выбор индивидуальный.

Выбор главного продукта

Эффективность метода зависит от правильно выбранного базового продукта. В сырной диете для похудения необходимо опираться на калорийность и жирность. Для лучших результатов последняя не должна превышать 12-15% при объеме в 250 ккал. на 100 г. К нежирным сортам относятся:

  • соевый Тофу;
  • Рикотта;
  • Моцарелла;
  • Адыгейский;
  • Гаудетте;
  • копченый колбасный;
  • творожные сыры домашнего производства.

Подобными показателями могут обладать хорошие твердые сорта высокой ценовой категории (Пармезан, Романо, Маасдам, Пекорино, Грюйер, с плесенью), а также мягкие несоленые (Рикотта, Фета, бутербродный, копченый, Сулугуни (косичка).

Сыры производятся из коровьего, козьего и овечьего молока, присутствуют на рынке и образцы из растительных ингредиентов (сои) и безлактозные виды.

По методу выработки продукт делится на:

  • сычужный;
  • кисломолочный.

Сырная диета

Примерное меню

На день

Это разгрузочное питание применяется однодневно.

В меню — до 100 г. сыра, разделенного на пять частей. К нему можно добавить яблоки на каждый прием пищи и воду либо зеленый чай.

На 3 дня

В сырной диете на 3 дня используется принцип дробного питания:

На завтрак Готовим чай (черный или зеленый) / кофе без сахара. Сыр или творог подаются в сочетании с овощами в небольшом количестве.
На второй завтрак Кушаем отварное яйцо с ломтиком сыра или обезжиренным творогом. Пьем зеленый чай или минеральную воду.
Обед Состоит из пары ломтиков сыра и куска отварной куриной грудки / крольчатины. Пьем минеральную воду.
Полдник Обязателен! Он включает различные вариации творога (250 г.) с зеленью, овощами (огурцы, помидоры). Пьем чай.
Ужин Также основывается на сыре или твороге с добавлением овощей или яблока. Можно выпить кефир или натуральный йогурт на ночь.

На неделю

Принцип питания основывается на трехдневной диете, но добавляются низкокалорийные продукты, такие как отварная говядина, крольчатина и нежирная рыба в вареном виде.

Разрешается вводить в меню рис на пару, тушеные овощи. Но базовыми остаются сыр, обезжиренный творог и кефир (вечером). Натуральный йогурт пониженной жирности также присутствует в недельном рационе.

День
1
Завтрак Яблоко, йогурт натуральный, чай зеленый (здесь и везде — 1 кружка).
Ланч Маложирный твердый сыр — 2 ломтика, чай.
Обед Мягкий домашний гипоаллергенный сыр (20 г.), помидор и зелень.
Полдник 2 яблока, запеченных с медом и орехом.
Ужин Нежирный творог, огурец и отварная грудка (100 г.).
День
2
Завтрак Горячий бутерброд с сыром, зеленый чай.
Ланч Яблоко с творогом и корицей.
Обед Запеченное диетическое мясо, огурец и помидор, сыр плавленый (20 г.), колбасный (20 г.).
Полдник Молоко с медом.
Ужин Морковный салат с двумя ломтиками сыра.
День
3
Завтрак Яйцо отварное с нежирным творогом, зеленый чай.
Ланч Яблоко печеное и ломтик сыра.
Обед Отварная или печеная рыба, 100 г. пропаренного риса и огурец.
Полдник Творог с медом и корицей (1 миска), зеленый чай.
Ужин Постная крольчатина (100 г.) с салатом из огурца, помидора и пармезана.
День
4
Завтрак Яйцо отварное, перец сладкий с сыром, зеленый чай.
Ланч Йогурт натуральный (100 г.), спаржа отварная с маслом оливковым.
Обед Говядина отварная (100 г.) с тушеной морковью, нежирный сыр (40 г.).
Полдник Запеченное яблоко с медом и творогом.
Ужин Баклажан, печенный с кроликом (100 г.), сыр мягкий диетический (20 г.).
День
5
Завтрак Творог зернистый с зеленью и огурцом (50 г.), зеленый чай.
Ланч Кружка кефира с корицей и творогом.
Обед Отварная курица (грудка, 150 г.) с помидором и сыром Моцарелла.
Полдник Йогурт натуральный с медом (200 г.).
Ужин Паровой омлет с сыром и зеленью, стакан кефира.
День
6
Завтрак Яйцо вареное с творогом и зеленью.
Ланч Запеченное яблоко с творогом, медом и орехом.
Обед 150 г. вареной рыбы с рисом, огурец с сыром.
Полдник Стакан молока с ломтиком сыра.
Ужин Творог с помидором и грудка куриная (100 г.).
День
7
Завтрак Сыр (30 г.) с молодой фасолью, чай зеленый.
Ланч 2 кружки молока с корицей.
Обед Запеченная грудка куриная (100 г.) с салатом из огурца, помидора, сыра Моцарелла (30 г.) и зелени.
Полдник Стакан кефира с яблоком.
Ужин Брокколи (100 г.), с сыром Пармезан и зеленью.

Сырная диета

Варианты рациона

Сыр с вином

Диетическое питание не всегда бывает скучным и однообразным, а разгрузочные дни можно совместить и с праздничными мероприятиями. В этом вам поможет винно-сырная система питания, позволяющая приятно провести праздники с пользой для фигуры. Ее длительность не превышает 2-3 дня, а эффект составляет минус 1.5-2 килограмма.

Потребуется 500 г. твердого сыра и 300 г. вина (Изабелла, Каберне, Мускат). Эти продукты делятся на пять приемов и употребляются в течение дня. Согласитесь, вид сырного канапе с бокалом красного позволит вам не думать о диете!

Рекомендуется обязательно пить воду в промежутках между едой. Разрешается добавить хлебные тосты из муки грубого помола.

Сырная диета

С колбасой

Нестандартный рацион, основанный на сыре и колбасе, должен длиться не больше 10 дней. Эта система питания схожа с Кремлевской, а эффективность похудения составляет минус 1 килограмм в день.

Меню:

Завтрак (8.00) Кофе без сахара.
2-й завтрак (10.00) Отварное яйцо.
Обед (12.00) 200 г. нежирной колбасы.
2-й обед (14.00) 100 г. сыра обезжиренного.
Полдник (16.00) 250 г. творога 0-5%.
Ужин (18.00) 200 г. нежирного кефира.

Сырно-кефирная методика

Кефирная система похудения строга, но действенна, а в совокупности с сыром дает поразительные результаты. Рацион простой, позволяет терять по 1-1.5 лишних килограммов в сутки. Длительность не должна превышать 10 дней.

Необходимо употреблять в каждый прием пищи 100 г. творога и 50 г. сыра, стакан кефира или кофе без сахара. Кисломолочные продукты обезжиренные. Во время такого питания разрешается пропаренная гречка.

Плюсы диеты в быстром похудении, улучшении микрофлоры кишечника, работы органов ЖКТ.

Сырная диета

С овощами

Овощные диеты отличаются простотой и легкостью, а в сочетании с кисломолочными продуктами невысокой жирности способны помочь в похудении. Овощи обладают огромным количество витаминов, микроэлементов, они являются антиоксидантами и оказывают ощелачивающее действие на организм.

Овощной рацион с сыром рассчитан в среднем на 5 дней, а его эффективность достигает минус 5 килограммов за курс. В рацион разрешается добавлять бобовые продукты, запеченный картофель. Питье предусматривает воду, зеленый и травяной чай, молоко и кефир.

Завтраки всегда начинаются с базового компонента (сыра, творога). Вторые завтраки предполагают употребление овощей с зеленью. Обед состоит из кисломолочного продукта и огурца. Ужин также включает сыр или творог, но с другими овощами, не использованными ранее в течение дня. Можно ввести отварную куриную грудку с овощами.

Диетические блюда с сыром

Приведенные ниже рецепты помогут вам худеть, но при этом не ограничивать рацион безвкусной едой.

Все кушанья низкокалорийны и готовятся довольно просто. Попробуйте!

Сырный суп с курицей

Для его приготовления потребуется:

  • пол-литра воды;
  • 100 г. отварной грудки;
  • 2 шампиньона;
  • 1 морковь и 1 лук;
  • 100 г. сыра;
  • зелень.

Готовка:

  1. При варке супа бульон не используем. В кипящую воду выкладываем морковь и провариваем 10 минут. В это время обжариваем лук, затем добавляем к нему грибы и доводим их до золотистого цвета на среднем огне в течение 5 минут.
  2. Добавляем грибную поджарку в воду с морковью, провариваем еще минуты 2 и выключаем.
  3. Далее нам потребуется измельчить приготовленный овощной бульон с грибами в блендере, а только затем добавить отварную грудку, сыр и зелень.

Сырный суп с брокколи

Для приготовления возьмите овощи:

  • брокколи;
  • помидор;
  • морковь;
  • сладкий перец;
  • пару шампиньонов;
  • лук (его можно обжарить отдельно).

Как готовить:

  1. Отвариваем ингредиенты в воде, сливаем бульон в другую посуду, а овощи с грибами взбиваем блендером.
  2. Затем соединяем пюре с бульоном, добавляем натертый сыр и провариваем все вместе еще пару минут.

При подаче посыпаем блюдо мелко порезанной зеленью.

Салат с сыром

Диетическое блюдо из овощей и сыра подойдет как на обед, так и на ужин. К тому же это легкое и простое лакомство можно подавать разнообразно, используя большой выбор овощей.

Для приготовления салата с сыром потребуется:

  • огурец;
  • помидор;
  • редис;
  • любая зелень;
  • сыр твердый или мягкий;
  • йогурт натуральный для заправки.

Этапы готовки:

  1. Овощи и сыр нарезаются, смешиваются и заправляются йогуртом.
  2. Форма нарезки различна, это станет свежей ноткой в диетическом питании.

Отзывы о диете на сыре

Как видите, вариантов диет на сыре, как и блюд с ним, довольно много. Имея цель похудеть и опираясь на собственное самочувствие, подберите для себя оптимальный рацион. Главное, приложить усилие и не сбиваться с намеченного пути. Выбирайте ту систему, следуя которой вы сможете чувствовать себя комфортно и худеть при этом, питаясь вкусно!

aveslim.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector