Алкоголь на кето диете

Вы, наверняка, уже слышали о низкоуглеводной диете с высоким содержанием жиров, которая очень популярна среди актеров и моделей.

Такая диета достаточно питательна, но при этом позволяет вам сжигать жиры для энергии. 

Читайте также: Трехдневная военная диета: худеем на 4,5 кг за неделю!

По этой причине похудение практически не требует усилий.

Что же представляет собой кетогенная диета?


keto-4.jpeg«>

Слово «кетогенный» происходит от слова кетоз – состояния, при котором организм расщепляет молекулы жира для обеспечения энергии. 


Такое состояния достигается при низком потреблении углеводов и большем, чем обычно потреблении жиров.

В обычном состоянии обмен веществ в теле происходит с помощью гликолиза, когда для энергии сжигаются углеводы. Когда организм находится в режиме сжигания углеводов, оно использует их для энергии и не затрагивает запасы жиров. 

Во время кетоза наше тело настроено на сжигание жиров, и это помогает нам худеть.

Существует несколько типов кето-диеты:

keto-2.jpg«>

Стандартная кетогенная диета – это низкоуглеводная диета с умеренным содержанием белков и высоким содержанием жиров. Обычно состоит на 75 % из жиров, 20% — белков и 5% углеводов.

Цикличная кетогенная диета – при этом типе кето-диеты допускаются дни с потреблением углеводов. Например, 5 дней кето-диеты, после которой следуют 2 дня питания с углеводами.

Целенаправленная кетогенная диета — такая диета позволяет потреблять углеводы во время тренировок.

Читайте также: Худеем после 40 лет по-умному: советы для женщин

Высокобелковая кетогенная диета — она похожа на стандартную кето-диету, но включает больше белков. Соотношение, как правило, составляет 60 % жира, 35% белков и 5 % углеводов.

keto-8.jpg«>


У кето-диеты есть множество преимуществ:

Похудение

Организм использует собственные запасы жиров, как основной источник энергии и сжигает их, чтобы поддерживать уровень энергии.

Уровень сахара в крови

Исследования показывают, что кето-диета более эффективно уменьшает симптомы диабета, чем диеты, которое ограничивают потребление калорий. Так как на этом типе диеты вы потребляете определенный тип продуктов, уровень сахара в крови естественным образом снижается.

Умственная концентрация

Потребление малого количества углеводов уменьшает скачки уровня сахара в крови, что ведет к лучшей концентрации. Более того, многие переходят на кето-диету не потому что хотят похудеть, а для улучшения умственных способностей и концентрации.

Повышение уровня энергии

Молекула жира намного богаче энергией, чем соединения на основе глюкозы. Это позволяет вам чувствовать себя энергичным в течение всего дня.

Нормализует чувство голода


Жиры лучше обеспечивают чувством сытости, благодаря чему сигнал голода долго не поступает. Мы чувствуем себя не такими голодными и лишний раз не едим и не перекусываем.

Холестерин и кровяное давление

Кето-диета помогает предотвратить формирование артериальных бляшек, что влияет на уровень холестерина в организме. Это также нормализует кровяное давление и сердечный ритм.

Резистентность к инсулину

Если его не контролировать, инсулин, производимый организмом, может привести к сахарному диабету 2 типа. Кетогенная диета помогает человеку снизить уровень инсулина в теле до здорового уровня.

keto-5.jpg«>

Хотя кето-диета безопасна для здоровых людей, кетоз требует какого-то времени, чтобы к нему привыкнуть.

В первое время вы можете испытывать некоторые побочные эффекты, известные как «кето грипп», которые проходят через несколько дней. Вначале вы можете ощущать некоторую усталость, заторможенность, головные боли и желудочно-кишечные проблемы.

Чтобы свети к минимуму побочные эффекты, первые несколько недель придерживайтесь питания с низким содержанием углеводов, чтобы научить ваше тело сжигать больше жира, прежде чем вы уберете углеводы.

Также добавление соли и добавок с минералами (1000 мг калия и 300 мг магния) может снизить риск развития побочных эффектов.

Положительные стороны кето-диеты: 


  • Вам не нужно беспокоиться об ограничении калорий. Похудение произойдет, так как тело регулирует аппетит и уменьшается зависимость от сахара и обработанных продуктов. По этой причине ограничивать калории в первые две недели не рекомендуется.

  • План питания при кето-диете предусматривает три сбалансированных здоровых приема пищи с достаточным количеством клетчатки, белка, которые обеспечивают чувство сытости.

  • Еще один плюс состоит в том, что при кето-диете вы не теряете мышечную массу в отличие от диет, основанных на углеводах, где похудение происходит за счет потери, как жира, так и мышц.

Читайте также: Люди во всем мире подсели на кофе со сливочным маслом, и вот почему

Кето-диета часто приводит к существенной потере воды в начальной фазе. Это происходит, потому что углеводы превращаются в гликоген, который хранится в форме воды в мышцах и печени.

Когда вы расходуете запасы гликогена, организм избавляется от всей воды. Это играет большую роль в первоначальном похудении в первые несколько недель кетоза.

Хотя сначала происходит быстрое похудение, тело также сбрасывает водный вес, что приводит к похудению, уменьшению вздутия, благодаря чему одежда начинает лучше сидеть.

keto-1.jpg«>


Мясо: говядина, баранина, индейка, свинина, телятина, курица

Рыба: семга, форель, сом, сардины, скумбрия, тунец и другие

Яйца

Авокадо

Ягоды: клубника, черника, малина

Овощи: брокколи, цветная капуста, спаржа, брюссельская капуста, огурцы и многие другие

Орехи и семечки: миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника, семена тыквы, кунжут

Молочные продукты: сыр, йогурт, сметана, сливки

Масла и жиры: сливочное масло, оливковое масло, миндальное масло, кокосовое масло, арахисовое масло, льняное масло.

keto-6.jpg«>

Сладкие продукты: сладкие газированные напитки, пироги, торты, мороженое, конфеты, печенья

Злаки и крахмал: продукты из пшеничной муки, рис, макароны, злаки (пшеница, овес, кукурузу, рожь и ячмень).


Фрукты: за исключением ягод

Бобовые: горошек, фасоль, чечевица, нут

Искусственные подсластители

Корнеплоды и клубни: картофель, морковь, пастернак

Некоторые приправы и соусы: они часто содержат сахар и нездоровые жиры

Продукты с низким содержанием жиров: они, как правило, переработаны и содержат много углеводов

Алкоголь: многие алкогольные напитки содержат углеводы, которые могут мешать кетозу.

keto-7.jpg«>

Понедельник

Завтрак: яйца с беконом и помидорами

Обед: салат с курицей, сыром фета и оливковым маслом

Ужин: семга со спаржей, приготовленной в сливочном масле

Вторник

Завтрак: омлет из яиц, помидоров, базилика и сыра

Обед: коктейль из молока, арахисового масла, порошка какао и стевии

Ужин: тефтельки, сыр и овощи

Среда

Завтрак: кетогенный коктейль: кокосовое молоко или сливки (60мл), 180 мл воды или миндального молока, клубника, 1 столовой ложки кокосового масла и экстракта ванили.


Обед: салат из креветок, авокадо с оливковым маслом

Ужин: свиные отбивные с сыром пармезан, брокколи и листья салата

Четверг

Завтрак: омлет с авокадо, перцем, луком и специями

Обед: горсть орехов, стебли сельдерея с авокадо и помидорами

Ужин: курица с соусом песто и сливочным сыром, овощи

Пятница

Завтрак: йогурт без сахара с арахисовым маслом, порошком какао и стевией

Обед: обжаренный кусок говядины с овощами

Ужин: бутерброд без хлеба из бекона, яиц и сыра

Суббота

Завтрак: омлет с ветчиной, сыром и овощами

Обед: кусочки ветчины и сыра с орехами

Ужин: белая рыба, яйца со шпинатом, приготовленные на кокосовом масле

Воскресение

Завтрак: жареные яйца с беконом и грибами

Обед: бифштекс с сыром, авокадо и другими овощами

Ужин: стейк с яйцами и салатом

www.infoniac.ru

Что такое кетогенный план диеты?

 

Алкоголь на кето диете

Кетогенная диета — низкоуглеводный режим приема пищи, который включает умеренное потребление белка и большое количество здоровых жиров. Сокращение потребления углеводов помогает вашему телу перейти к состоянию, которое способствует расщеплению жиров (как из вашего питания, так и из вашего тела) для производства кетоновых тел и входа в состояние, известное как «пищевой кетоз».


Но что такое кетоз? Кетоз — естественный метаболический процесс, когда ваше тело использует жиры для биологической необходимости в выработке энергии во время дефицита питательных веществ (в основном углеводов).

При соблюдении кетогенной диеты ваш мозг, как и другие органы, зависит от кетонов как от источника энергии. Кетоны начинают продуцироваться в организме, как только вы достигли состояния пищевого кетоза.

Из чего состоит мой план кетогенной диеты?

 

Алкоголь на кето диете

Типичный план этой диеты выглядит так (независимо от того, сколько она длится): 10% от общего количества ежедневных калорий поступают из здоровых углеводов, таких как листовая зелень, некрахмальные овощи или небольшое количество бобовых и фруктов с высоким содержанием волокон; от 20% до 30% калорий поступают из белка, такого как мясо и некоторые растения; и от 60% до 70% калорий поступают от здоровых жиров, таких как льняное масло, рыбий жир, авокадо, орехи/семена.


Это приблизительное соотношение макроэлементов является общим ориентиром для всего питания на день. Идеальное соотношение питательных микроэлементов именно для вас, возможно, должно быть слегка изменено в зависимости от вашей физической активности и личных целей.

Чтобы рассчитать ваши потребности в энергии при кетарационной диете, используйте базовый калькулятор потребности в калориях в сутки, затем пропорционально распределите свои калории, используя вышеуказанные соотношения макроэлементов. Помните, что в белках и углеводах содержится четыре калории на грамм; жиры содержат девять калорий на грамм.

Основы и правила кетогенной диеты

 

Алкоголь на кето диете

Кетодиета больше похожа на замену одних источников калорий на другие, которые вы потребляете, а не на полный пересмотр питания. Самое большое различие заключается в отказе от обработанных продуктов, углеводов и продуктов с высоким содержанием сахара, что намного проще, чем кажется, когда вы узнаете, как заменить продукты с высоким содержанием сахара на продукты с высоким содержанием белка и жиров.

Переход к такой диете означает, что вы будете есть много мяса, молочных продуктов и овощей. Вы будете потреблять очень мало фруктов, если вообще будете их есть, и вообще никаких злаков.

Роль белка в кетогенной диете


 

Алкоголь на кето диете

Люди, которые переходят на кетогенную диету, поддерживают идею употребления в пищу белковой и насыщающей пищи. Наряду с большим процентом жиров, вам нужно будет контролировать потребление белка. Очень важно понять, как белок работает в кето-диете и как получить оптимальные результаты.

Поскольку вы практически убираете углеводы из своего рациона, некоторые считают, что им нужно увеличить потребление белка. Это не так, и на самом деле слишком много белка может фактически «выбить» вас из кетоза. Обычная ошибка заключается в том, что люди рассматривают кетогенную диету как диету с высоким содержанием белков и жиров. Это неправильно, так как это диета с высоким содержанием жиров, умеренным количеством белков и ограниченным количеством углеводов.

Почему есть слишком много белка, пока вы находитесь на кетозной диете — это плохо?

Как объяснялось ранее, кетоз возникает, когда организм использует кетоны в качестве топлива вместо углеводов. Люди не понимают, что в отсутствие углеводов ваше тело может генерировать энергию, разрушая белки в глюкозу. Этот процесс называется глюконеогенезом. Если вы потребляете больше белка, чем необходимо для вашего тела, тело реагирует, поднимая уровень инсулина и уменьшая уровень кетонов в крови.

Что это значит?

Это означает, что если вы ограничиваете свои углеводы, ваше тело может вместо этого перейти в глюконеогенез вместо кетоза, и вы не испытаете никаких преимуществ от кетогенной диеты.

Как контролировать потребление белка

Теперь, когда у вас есть краткое понимание того, почему слишком много белка не подходит для кетогенной диеты, пришло время узнать, сколько белка нужно есть в день на кето диете для пребывания в кетозе.

Вы можете использовать калькулятор для кето-диеты, чтобы ввести всю свои данные и узнать, сколько углеводов, белков и жиров вы должны потреблять в зависимости от вашего телосложения. Это также зависит от вашего образа жизни (насколько вы активны), а также от возраста, пола и т. д.

Как есть больше овощей на кетогенной диете

Алкоголь на кето диете

Большинство овощей имеют низкий уровень содержания углеводов, а это означает, что вы можете съесть достаточно большой объем еды, и все еще употребить меньше калорий, чем одну порцию других видов кето-дружественных продуктов. В овощах в больших количествах содержится клетчатка, что не только отлично помогает контролировать аппетит, но также полезно для вашей пищеварительной системы и общего состояния здоровья.

Если вы не привыкли есть несколько порций овощей каждый день (потому что давайте будем честными, многие из нас вообще не едят овощи каждый день), такое положительное изменение не так сложно сделать частью рациона питания.

Типы безопасных овощей

Вам нужны темные и листовые овощи. Все, что похоже на шпинат или капусту. Овощи, выращенные над землей (крестоцветные овощи), являются оптимальными.

Но будьте осторожны …

Потому что есть овощи, которых вам нужно избегать во время диеты, потому что они содержат большое количество углеводов. Это в основном корнеплоды, которые выращиваются под землей. Вот некоторые овощи, которые нужно ограничивать:

Таблица содержания количества углеводов в овощах

Название Кол-во углеводов, г
Чеснок 30,96
Батат 23,78
Таро 22,36
Водяные каштаны 20,94
Сладкий картофель 17,12
Картофель 16,77
Кукуруза 16,32
Имбирь 15,77
Зеленый горошек 13,57
Пастернак 13,09
Лук-порей 12,35
Корень лотоса 12,33
Каштаны 9,69
Соевые бобы 8,47
Лук 7,64
Сельдерей 7,4
Перец чили 7,31
Морковка 6,48
Свекла 6,46
Сладкий лук 6,64
Брюква 6,32
Виноградные листья 6,31
Тыква 6
Одуванчик 5,7
Желтый перец 5,42
Мини-морковка 5,34
Красная капуста 5,27
Листовая капуста 5,15
Брюссельская капуста 5,15
Артишоки 5,11
Грибы эноки 5,11
Горох 4,95
Лук-шаллот 4,74
Репа 4,63
Грибы шитаки 4,29
Грибы митаки 4,27
Окра 4,25
Укроп 4,2
Проростки бобовых 4,12
Брокколи 4,04
Физалис 3,94
Красный перец 3,93
Сердцевина артишока 3,88
Радиккио 3,58
Огурец 3,19
Белая капуста 3,07
Стебель бамбука 3
Зеленая капуста 3
Серанно-перец 3
Цветная капуста 2,97
Зеленый перец 2,94
Баклажан 2,88
Оливки 2,8
Помидоры 2,69
Кольраби 2,6
Шампиньоны 2,57
Белые грибы 2,26
Швейцарский мангольд 2,14
Цукини 2,11
Рукола 2,05
Китайская капуста 2,03
Зеленый лук 1,85
Авокадо 1,84
Редис 1,8
Спаржа 1,78
Горчичная зелень 1,47
Шпинат 1,43
Петрушка 1,37
Бок-чой 1,18
Нопалес 1,13
Жеруха 0,79
Ботва брокколи 0,15

Алкоголь на кето диете

Насыщенные и ненасыщенные жиры

Алкоголь на кето диете

Не позволяйте этим великим словам путать вас. Проще говоря, разные виды жира ведут себя по-разному в наших телах, что на самом деле означает, что не все жиры плохи для нас.

Насыщенные жиры обычно тверды при комнатной температуре (масло), в то время как ненасыщенные жиры являются жидкими при комнатной температуре (оливковое масло). Насыщенные жиры встречаются в продуктах животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты и яйца, в то время как ненасыщенные жиры получают из растительных источников, таких как орехи и семена, а также из некоторых овощей (авокадо и маслины).

При кетогенном питании вы будете потреблять определенное количество жиров в день в зависимости от ваших конкретных параметров и целей диеты, поэтому сделайте все возможное, чтобы потреблять одинаковое количество насыщенных и ненасыщенных жиров для достижения наилучших результатов.

Продукты, которые нельзя есть на диете

Алкоголь на кето диете

Чтобы увеличить вероятность успеха в виде похудения, вам нужно убрать из рациона как можно больше вредной пищи. Это важно для того, чтобы предотвратить временную слабость.

Список запрещенных продуктов:

Злаки и продукты с крахмалом

  • Мука, ​​пицца, макароны, хлеб, печенье, крупы, крекеры, кукуруза, овес, картофель, рис и выпечка.

Что угодно с сахаром

  • Любой рафинированный сахар, сладости, десерты, фруктовые соки, молочный шоколад, выпечка, газировки и т. д.

Сократите количество омега-6 жирных кислот

  • Типичная диета имеет отношение жирных кислот омега-6 к омега-3 20: 1. В этой же диете это должно быть не более 4: 1.
  • Держитесь подальше от заводской рыбы и свинины из-за их высокого содержания Омега-6.
  • Избегайте таких масел, как соевое, рапсовое, арахисовое, кунжутное, подсолнечное, кукурузное и виноградное.

Большинство фруктов

  • Рекомендуется избегать большинства фруктов, но если вы решите побаловать себя фруктами, вы можете поесть ягоды в небольших количествах.
  • Держитесь подальше от сухофруктов

Бобовые

  • Не употребляйте никаких бобов, гороха или чечевицы из-за высокого содержания углеводов в них.

Обработанные пищевые продукты

  • Избегайте упакованных продуктов, содержащих транс-жиры, консерванты, добавленный сахар и любой другой хлам, который вы даже не можете произнести.

Алкоголь

  • Избегайте пива, сладких алкогольных напитков и сладкого вина.

Искусственные подсластители

  • Подсластители, такие как сукралоза или другие, которые содержат аспартам, могут вызывать чрезмерную тягу к пище или другие проблемы.

Продукты с низким содержанием жира и низким содержанием углеводов

  • Большинство из этих продуктов либо содержат углеводы, либо содержат большое количество искусственных ингредиентов.

Вещи, на которые нужно обратить внимание перед началом диеты

Алкоголь на кето диете

Как и при любом изменении образа жизни, вам нужно «войти» в правильное мышление и спланировать свое» путешествие». Если вы не планируете свои цели при похудении, шансы на успех резко упадут. Вы не хотите быть обычным человеком, который «говорит», что он изменится, вы хотите быть тем человеком, который на самом деле делает это.

Вот 6 советов, которые нужно выполнить, прежде чем перейти в кето-диету:

  1. В ваших интересах посетить профессионала (врача и/или диетолога) перед тем, как начать эту диету, чтобы а) проверить кровь, чтобы убедиться, что у вас нет каких-либо основных заболеваний, и б) убедиться, что у вас достаточно знаний для того, чтобы вы могли начать правильно питаться, а не просто выбрасывать продукты, которые считаете вредными, и есть совсем мало.
  2. Избавьтесь от всех продуктов, которые не входят в кето-рацион. Исследуйте свой холодильник, кладовку, шкафы и либо раздайте, либо выбросите все продукты, которые не являются кето-дружественными.
  3. Узнайте, как читать этикетки на продуктах. Узнайте, «кто такие» макроэлементы и как их подсчитать. Необходимо научиться основам, прежде чем начинать кетогенную диету.
  4. Постепенно уменьшайте потребление сахара и углеводов. Ваш переход в кетоз будет намного более плавным, если вы постепенно уменьшите потребление углеводов, а не прыгните с места в карьер. Вероятность иметь дело с «кето-гриппом» будет уменьшаться, и вам станет более комфортно на начальных этапах вашего перехода к полному кето-режиму.
  5. Пейте много, чтобы ваше тело плавно адаптировалось.
  6. Узнайте, как измерять уровни кетонов. Было бы в ваших интересах изучить уровни кетоза в питании, чтобы вы знали, как устранять любые будущие проблемы.

Какая польза от такого питания?

Алкоголь на кето диете

Клинические исследования и научные данные свидетельствуют о том, что кетогенная диета дает множество преимуществ для здоровья девушек: повышенная энергия, потеря веса, увеличение познавательной способности, поддержка баланса сахара в крови и улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.

Улучшенная умственная функция

Следуя плану кетогенной диеты, мозг использует кетоновые тела вместо глюкозы в качестве основного источника топлива. Этот переключатель способствует увеличению производства нейротрофического фактора мозга, который способствует усилению функции нейронов, улучшению умственной активности/ясности и улучшенному познанию.

Улучшенный контроль за сахаром в крови

Исследования показали, что низкоуглеводные диеты помогают поддерживать метаболизм инсулина в организме. Сокращение углеводов помогает поддерживать стабильные уровни глюкозы в крови, разрушая жиры и белки (которые являются долгосрочными источниками энергии).

Потеря веса

Низкокалорийная кетогенная диета стимулирует ваше тело использовать жиры для топлива, а клинические данные подтверждают эффективность этого при похудении. Кроме того, кетогенная диета может помочь подавить аппетит и уменьшить тягу к еде, поскольку кетоны усиливают сигналы сытости в вашем мозгу.

Увеличение энергии

В кетозе ваше тело использует жиры и кетоны в качестве топлива вместо глюкозы, обеспечивая организму и мозгу постоянную энергию, необходимую для поддержания физических характеристик.

Улучшенная сердечно-сосудистая функция

Исследования показывают, что кетогенная диета может помочь поддерживать здоровый баланс липидов в крови женщин. На самом деле, воспаление и окислительный стресс, как правило, ниже у людей, которые следуют кето-диете, чем у тех, кто следует диете с высоким содержанием углеводов.

Варианты плана кето-диеты

Алкоголь на кето диете

Изменения в схеме будут зависеть от ваших целей и особенностей организма.

Обычно рекомендуется использовать стандартную кето диету во время первоначального перехода на низкоуглеводный образ жизни и в состояние кетоза. После того, как ваше тело стало «адаптированным к жирам в качестве поставщика энергии», вы можете немного поэкспериментировать и выбрать, какого плана кето-диеты придерживаться в долгосрочной перспективе.

Стандартный

Алкоголь на кето диете

Стандартный план кето-диеты лучше всего подходит для людей, которые только начинают низкоуглеводный режим и хотят быстро адаптироваться к кетозу. Этот план также подходит для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и физическую выносливость.

Целенаправленный

Алкоголь на кето диете

Если вы заметили, что строгое соблюдение стандартной кето-диеты делает вас вялыми и неспособными полноценно тренироваться в течение всей недели, то это идеальный способ интегрировать периодические углеводные загрузки с помощью целенаправленной кето диеты. Для этого потребляйте около 30-50 граммов углеводов вместе с умеренными белками и жирами в качестве предварительной тренировки (до пяти раз в неделю).

Циклический

Алкоголь на кето диете

Циклический план питания кето диеты — это прогрессивный тип кетогенной диеты, который влечет за собой прерывистые «повторные» углеводные загрузки в определенные дни недели. Например, вы можете пополнять запас на 300 граммов углеводов, интегрированных в ваш рацион (в эти дни вам следует снизить потребление жиров). Это позволяет вашему телу пополнять мышечный гликоген и может быть наилучшим вариантом для очень активных людей и тех, кто упражняется очень много.

Следующий раздел о специальных добавках, которые вы должны учитывать, следуя плану питания кетогенной диеты. Читайте дальше, чтобы узнать все о дополнениях, которые мы рекомендуем для оптимизации кетогенного образа жизни!

Какие добавки принимать?

Алкоголь на кето диете

Экзогенные кетоны

Экзогенные кетоны обычно представляют собой биодоступные соли бета-гидроксибутирата — источника экзогенных кетонов, которые быстро индуцируют кетоз (обычно в течение 30 минут).

Как это работает?

Вызывает острый пищевой кетоз в течение 15 минут после приема внутрь. Острый кетоз возникает, когда уровни кетонов в крови одновременно повышаются выше 0,5 миллимолей на литр.

Масло ТСЦ

Масло ТСЦ представляет собой смесь каприловых (C8) и каприновых (C10) триглицериновых кислот — специальных типов триглицеридов средней цепи. ТСЦ может помочь поддерживать когнитивное функцию, и доклинические исследования предполагают, что ТСЦ может помочь и митохондриальной функции. Добавки с маслом ТСЦ также временно увеличивают уровень кетонов, которые служат альтернативным источником энергии для мозга и мышечной ткани.

Как это работает?

Помогает увеличить производство кетонов и обеспечивает энергию. Средние триглицеридные добавки могут временно увеличить производство кетона по сравнению с обычными длинноцепочечными триглицеридами.

Электролит/минеральные добавки

Уровни электролита в вашем теле могут падать, когда вы находитесь на кето диете, из-за снижения гидратации клеток. Целесообразно рассмотреть использование электролита / минеральной добавки в таких случаях, или принимать дополнительные минералы в форме таблеток.

Как это работает?

Помогает поддерживать здоровые значения питательных микроэлементов в организме.

Лучший выбор продуктов для кето диеты

Алкоголь на кето диете

Ниже приведен полный список лучших разрешенных продуктов для выбора для кетогенной схемы питания:

Источники белка

  • Яйца
  • Лосось
  • Тунец
  • Сельдь
  • Форель
  • Стейк
  • Говяжий фарш
  • Индейка
  • Cардины
  • Ягненок
  • Свинина
  • Мясо буйвола
  • Курица
  • Протеиновый порошок (сыворотка, казеин и т. д.)

Овощи

  • Спаржа
  • Проростки фасоли
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Капуста (бок чой, зеленая, красная)
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Огурец
  • Баклажаны
  • Зеленые или стручковые бобы
  • Артишок
  • Кимчи
  • Листовая зелень (рукола, одуванчик, шпинат, швейцарский мангольд, радиккио, кресс-салат)
  • Салат-латук
  • Грибы
  • Окра
  • Лук (зеленый, коричневый, красный, лук-шалот)
  • Перцы (халапеньо, сладкий, чили)
  • Редис
  • Квашеная капуста
  • Водоросли
  • Проростки
  • Сахарный горошек, снежный горох
  • Помидоры
  • Репа
  • Водные каштаны

Масла и жиры

  • Авокадо
  • Подсолнечное масло
  • Масло авокадо
  • Кокосовое масло
  • Масло из виноградных косточек
  • Оливковое масло
  • Кунжутное масло
  • Льняное масло
  • Сырые орехи/семена
  • Ореховые масла
  • Кокосовое молоко
  • Оливки

Напитки

  • Кофе / эспрессо
  • Некофеиновые, несладкие чаи (зеленый, мята, ромашка, гибискус и т. д.)
  • Минеральная вода (дистиллированная или газированная)
  • Вода

Подсластители

  • Ло Хань Го
  • Стевия
  • Ксилит

Специи, травы и приправы

  • Какао (порошок)
  • Костяной бульон
  • Ароматизированные экстракты (миндаль, ваниль и т. д.)
  • Чеснок
  • Имбирь
  • Травы свежие или сушеные (укроп, базилик, лук, кинза, мята, орегано, розмарин, шалфей, тимьян и т. д.)
  • Хрен
  • Горчица
  • Лимон
  • Сальса (несладкая)
  • Соевый соус
  • Специи свежие или сушеные (чили-порошок, кардамон, корица, тмин, карри, чесночный порошок, имбирный порошок, луковый порошок, паприка, перец, куркума и т.д.)
  • Уксус

Алкоголь на кето диете

Примерный план питания на кетогенной диете

Алкоголь на кето диете

Чтобы преуспеть на кето диете, вам нужно помнить, что блюда, которые вы готовите, должны быть низкоуглеводными и с высоким содержанием жиров. Нужны идеи? Читайте далее!

Далее будет представлен примерный план питания на кето диете, изучив который, вы сможете понять, что можно питаться вкусно и правильно.

Завтрак:

Обед:

Ужин:

Идеи для закусок:

Часто задаваемые вопросы:

1) Как правильно считать количество белка в продуктах: у готового блюда или сырого?

— Итак, вы хотите измерить белок животного происхождения; некоторые животные белки сокращаются на целых 40% при приготовлении, поэтому лучше смотреть в готовом блюде.

2) Нужно ли контролировать уровень кетонов в крови?

— Не совсем. Это может помочь, чтобы быть уверенным, что вы едите правильно для поддержания состояния кетоза, но это не требуется в обязательном порядке.

3) У моей мочи фруктовый запах, это нормально?

— Да, кетоны имеют фруктовый запах.

4) У меня запор, что я могу сделать?

— Увеличить потребление масла ТСЦ на одну столовую ложку два раза в день (или больше); это поможет перистальтике кишечника.

womfit.com

Перепробовала я много разных диет и способов питания. В том числе и леовит. Все они вызывали у меня срывы и снижение веса шло в режиме шаг вперед — два назад. Все время хотелось дико есть и это вело к срывам, обжорству и булимии.

В ноябре 2017 я случайно наткнулась в инсте на блог одной прекрасной девушки, которая похудела примерно на 70 кг на диете, о которой я раньше ни разу не слышала. Кето диете (она же кетогенная, она же LCHF, безуглеводная). Пораспрашивала я, значит, об этой системе питания, почитала…. Инфы в интернете масса, но нужно уметь отделять ложь от правды. В этом мне помогли некоторые знающие гуру кето, которых я также нашла в инсте.

Это оказался наиболее подходящим способом похудеть — за 4 месяца я скинула 10 кг! Причем не чувствуя голода и иногда даже переедая. Я не отказываю себе в удовольствиях, но они должны вписываться в рамки кето.

НО важно понимать, что кето — это не просто диета, банальный отказ от сахара и фруктов. Это образ жизни. К кето надо подходить грамотно и осознанно дабы не навредить себе. В интернете можно найти много всякой чуши, но я бы рекомендовала поискать в инстаграмме по хештегам кетосекта и кетолагерь. Можно найти много хороших, а главное правильных статей и советов по поводу этого питания. Я чем больше изучаю эту тему, тем больше понимаю как много было ошибок в начале пути и как все это глубоко на самом деле.

Суть диеты: из рациона полностью исключаются углеводы. Организм должен перейти на жировое питание. Печень из-за отсутствия углеводов начнет расщиплять поступивший жир и подкожный на кетоновые тела, которые и будут топливом для оргнанизма (процесс называется кетоз) — отсюда и название диеты. Организм должен войти в кетоз и получать топливо ТОЛЬКО из жиров. Любое увеличение углеводов может вывести организм из кетоза. Но, в чем прелесть кето — углеводов особо-то и не хочется! Да-да, правда! Я тоже не верила, пока сама не попробовала. ЖИрная пища дает телу достаточно энергии и не дает скакать инсулину так как от углеводов, поэтому в мозг не поступают сигналы по необходимости получить глюкозу через сладости. Именно поэтому на кето можно легко избежать срывов.

Соотношение БЖУ (белки/жиры/углеводы) должны в обязательном порядке соответствовать следующей норме 5/80/15 или 5/75/20 (мне больше первый вариант нравится). ВАЖНО, что такой баланс должен быть при КАЖДОМ приеме пищи, а не так, что утром закинулся жирком, в обед навернул белка, а вечерком побаловал себя 5% углеводов. Нет! Баланс должен быть постоянным.

Углеводы:

Что же входит в эти 5% (не более 20г ЧИСТЫХ) углеводов, если их нельзя? В них должны входить темнозеленолистные овощи (салатные листья темного цвета, брокколи, спаржа, стручковая фасоль, укроп, петрушка, кинза). Это обязательно, чтобы не погубить наш организм, так как они являются богатым источником калия и клетчатки.

Кстати, баланс минералов надо постоянно пополнять,так как из-за отсутствия углеводов вода вымывается из клеток вместе с минералами. Я на постоянной основе принимаю хелатный комплекс минералов и калий в порошке. Покупаю его и многое другое на iHerb.

Что должно входить в эти 75(80)% жира? Только полезные, качественные жиры. Это не колбаса с сосисками — так вы посадите печень. НЕТ!

Необходимые продукты для получения качественных жиров:

жирное мясо,

рыба жирных сортов,

икра,

сало,

кокосовое масло,

масло авокадо,

сливочное масло,

немного можно нерафинированного оливкового масла,

авокадо,

маслины/оливки

жирные сыры хорошего качества (небольшое количество),

тем кто не реагирует на молочку можно еще сливки жирностью не менее 33%.

яйца (желток — источник жира).

в последующем можно будет ввести в рацион жирный творог

Обязательно нужно масло МСТ или кокосовое. На кето — это наше все. Именно оно быстрее всего перерабатывается в кетоны и дает нам кучу энергии. Я заказываю на йхерб. Обязательно смотрю чтоб было органическое, нерафинированное и первого отжима.

Обязательно следим за качеством потребляемых жиров! Это должны быть только ПОЛЕЗНЫЕ жиры! Ни в коем случае не сосиски, колбаса и всякие там копченности. Нет! Так ничего хорошего вы не получите. В кетоз конечно можно и на шпикачках войти, но пользы организму не будет, а скорее только вред. Масло тоже есть разное, но, смотрите на содержание в нем омега-6, избыток которого вызывает воспалительный процесс. Важен баланс! Омега-3 должно преобладать над омега-6. Поэтому никаких льняных, кукурузных, рапсовых и подсолнечных масел!

Белок:

Из этих же продуктов (см выше) мы получаем наши 20(15)% белка.

Желательно при самом начале формировать свой рацион заранее на день, строго учитывая все нормы кбжу.

Недобирать или перебирать белок чревато для здоровья, ибо белок — это наши клетки, наши волосы, ногти, кожа. В день должно поступать белка примерно 0,8-2 г на каждый кг веса. Каждый уже сам себе экспериментальным путем подбирает нужное количество. Я придерживаюсь 60-80 г в день. Переизбыток белка чреват тем, что организм его воспримет как альтернативный источник питания и начнет расщеплять его на глюкозу. Это может выкинуть из кетоза. Поэтому не недоедаем и не перебираем, во всем нужен баланс!

Считать бжуки самим не надо. Для этого есть много разных приложений. Мне больше всего нравятся fatsecret и samsung health.

Кето лайфхак:

Чтоб было проще начинать кето и войти в кетоз как можно быстрее, нужно употреблять в пищу простые продукты. Да, интернет полон разных кето-рецептов, выпечки, тортиков — но это все для тех, кто уже достиг цели, похудел и просто наслаждается жизнью. А в начале пути лучше просто: котлетка, вареное/жареное яйцо, омлет, яйцо пашот, омлет с жаренным фаршем, кусочек сыра…. и т.д. Так проще подсчитать бжуки и не запутаться. В сложных блюдах можно что-то не учесть и перебрать белка, а это чревато тем, что организм излишки белка воспримет как глюкозу и отправит его для получения энергии, тем самым выбьет вас из кетоза.

Из минусов:

Кетогрипп. Так называют «ломку» в первые дни, когда организм перестраивается. Чтоб его избежать или свести на нет надо принимать калий, магний, натрий (не бояться солить пищу), ферментированные овощи (квашенная капуста, огурцы кислого рассола), пить куриный или свиной бульон.

В первые дни можно даже не считать ккал, кто-то их вообще не считает никогда, но лично я придерживаюсь теории, что нужно со временем вводить дефицит ккал, чтоб похудение шло эффективно. Моя личная норма 1200-1300 ккал, но в зависимости от веса ее можно рассчитать себе самостоятельно в тех же приложениях.

Кето-сыпь. У некоторых кетоадептов она появляется в первые периоды перехода на кето. Это связано с тем, что при сжигании подкожного жира все токсины, которые там залегли ранее попадают в печень, а она не успевает с ними разделаться. Как избежать? Есть дробно — часто, но небольшими порциями. Это улучшит выработку желчи, которая придет на помощь для переработки токсинов. Принимать противогистамины — возможно, что это аллергия на те самые токсины.

Лично у меня все было хорошо, кетогриппа почти не было, пару дней вялость, а кетосыпи вообще не было.

Могут случиться запоры. Опять же — зеленолистные овощи и авокадо вам в помощь — они наладят стул. Если не момогут, то псиллиум точно справится. Можно купить на айхерб.

Алкоголь на кето. Для начала напишу о том, что пить можно только сухое вино и дистиляты без сахара (коньяк, виски), но внимательно надо смотреть состав, в последнее время в коньяк стали сахар добавлять. НО! Если в организм попадает алкоголь, печень бросает выработку кетонов и начинает бороться с алкоголем — для нее он равносилен яду. После переработки «яда» печень снова примется за кетоны. Из кетоза это не выбьет, но замедлит процесс. Если это вам надо, то пожалуйста. Также на кето печень итак загружена производством кетоновых тел, алкоголь для нее большая нагрузка. Опьянение приходит быстрее чем обычно.

ПЛЮСЫ: Что дает кето питание?

Во-первых — отсутствие голода. Не сразу, через неделю-две вы это заметите, что есть хочется меньше и только ближе к приему пищи.

Во-вторых — бодрость. За счет кетонов, которые дают топливо организму

В-третьих — снижает инсулин и холестерин (да-да, несмотря на большое количество жира)

В-четвертых — улучшается качество сна. Спать хочется меньше, но сон более качественный.

В-пятых — повышает качество еды. Да, на кето мы следим за тем, что едим — это должны быть полезные источники бжу!

В-шестых — кето еду можно найти на любом застолье, будь то свадьбы, поминки или корпоратив. В крайнем случае жирная колбаска, сыр и оливки всегда везде присутствуют. Голодным не останетесь.

МИНУСЫ:

Многие считают кето затратной. Я бы так не сказала. Яйца, сыр, овощи и мясо в моем рационе были и раньше. А вот на фрукты и всякое баловство денег шло целая прорва — сейчас эта брешь в бюджете закрыта.

Многие считают, что есть ограничения в рационе. По сравнению с другими диетами и пп питаниями на кето ограничения сведены к минимуму и они не особо заметны. Чего вам не хватает? Фруктов и сладостей? Да, фрукты это конечно печаль, я по ним скучаю. А вот на сладости совсем не тянет. Из того что можно употреблять в пищу, каждый день можно готовить абсолютно разные блюда. Тут только фантазию проявить или заимствовать рецепты у кето-поварят из соцсетей. Очень много разных вкусностей, даже выпечки (но я ее не люблю).

МОИ РЕЗУЛЬТАТЫ на кето диете:

— я похудела на 10 кг. Сейчас я вешу 68 кг. Этот вес у меня был года 4 назад последний раз. Впереди еще 8кг!

— я стала лучше себя чувствовать, прошла аллергия на пыль, которая мучила меня 7 лет и ничего не помогало (возможно из-за того, что я стала более серьезно относиться к тому, ЧТО я ем и ушли токсины из жировых тканей)

— я перестала быть злой и агрессивной. Да, углеводы были тому виной, что я была сгустком нервов и агрессии

— нет газообразований в кишечнике (простите за подробности)

— улучшилось состояние кожи (хотя я еще коллаген принимаю, может от него)

— перестала зависеть от еды и излечилась от булимии (это просто чудо какое-то!)

Если вы все еще сомневаетесь — не стоит тратить время, начинайте прямо сейчас! Главное все делать с умом и следить за качеством еды и у вас все получится!!!

Примеры моей еды:

кетохлеб без углеводов с маслом и икрой

пюре из цветной капусты с запеканкой из фарша, сыра и огурцов

котлета с брокколи

Салат из авокадо, рукколы, стеблей сельдерея и черри, заправленный майонезом собственного приготовления (перепелиные яйца с маслом взбить)

Ширатаки со стейком и тушеным шпинатом

Кетооладьи (яйца, льняная мука, рикотта)

А это мои новогодние вкусности — все исключительно кето (корзинки для икры низкоуглеводные, можно купить или сделать самим). Сыр дорблю, бри, семга, маслины, икра с маслом

Бронекакао ( какао взбитое с кокосовым маслом), жареный на кокосовом масле адыгейский сыр и яца

Жареный фарш с яйцами, бронекакао (какао с кокосовым маслом)

Пюре из цветной капусты, огурчики кислого рассола и запеченная свиная лопатка

irecommend.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector