Безуглеводная диета меню

  1. Äèåòû äëÿ ïîõóäåíèÿ - Áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà: ìåíþ è òàáëèöà ïðîäóêòîâÑóòü äèåòû.
  2. Ïðàâèëà ñîñòàâëåíèÿ ìåíþ.
  3. Ðàçðåøåííûå è çàïðåùåííûå ïðîäóêòû.
  4. Ìåíþ íà íåäåëþ.
  5. Âðåä è ïðîòèâîïîêàçàíèÿ.
  6. Îòçûâû ïîõóäåâøèõ.
  7. ×àñòî çàäàâàåìûå âîïðîñû î äèåòå.
  8. Âèäåî î äèåòå.

Äèåò ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî âèäîâ.  äàííîé ñòàòüå áóäåò ðàññìîòðåíà áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà: ìåíþ è òàáëèöà ïðîäóêòîâ, ïëþñû è ìèíóñû ñèñòåìû áåçóãëåâîäíîãî ïèòàíèÿ.

Ñóòü äèåòû

Äàííàÿ äèåòà áûëà ïðèäóìàíà â 70 ãîäàõ 20 âåêà Ðîáåðòîì Àòêèíñîì. Ÿ ìåíþ äîñòàòî÷íî ïðîñòîå: êóøàòü ìîæíî âñ¸, íóæíî ëèøü äåðæàòü ïîä êîíòðîëåì ïîñòóïëåíèå óãëåâîäîâ. Ñáðîñèòü óäàåòñÿ äî 2–3 êèëîãðàìì çà íåäåëþ, íå ãîëîäàÿ è èçíóðÿÿ ñåáÿ â ñïîðòçàëå.

Ïèùåâîé ðàöèîí ýòîé äèåòû ñîñòîèò èç ïîâûøåííîãî êîëè÷åñòâà áåëêîâ è æèðîâ, êîòîðûå êîìïåíñèðóþò íåõâàòêó óãëåâîäîâ. Âåñ òåðÿåòñÿ áëàãîäàðÿ óâåëè÷åíèþ ïîòðåáëåíèÿ ìÿñíûõ è ðûáíûõ ïðîäóêòîâ è ñíèæåíèþ êîëè÷åñòâà æèðíîé ïèùè.


Безуглеводная диета менюÂñåì èçâåñòíî, ÷òî óãëåâîäû – ýòî ñàìûé ïðèâëåêàòåëüíûé èñòî÷íèê ýíåðãèè. Åñëè ñíèçèòü èõ ïîñòóïëåíèå â îðãàíèçì, òî ýòî óìåíüøèò âûðàáîòêó ãîðìîíà èíñóëèíà, ñïîñîáñòâóþùåãî íàêîïëåíèþ æèðîâîé òêàíè. Îðãàíèçì âûíóæäåí ðàñõîäîâàòü çàïàñû æèðà, çà ñ÷åò ýòîãî óäàåòñÿ ñíèçèòü âåñ.

Äëÿ ìóæ÷èí ýòà äèåòà ïðèâëåêàòåëüíà âîçìîæíîñòüþ óáðàòü íàêîïèâøèéñÿ æèð, íå ïåðåñòàâàÿ åñòü ïðèâû÷íóþ ïèùó. Äëÿ æåíùèí ýòà äèåòà òàê æå ïðåêðàñíî ïîäõîäèò, òàê êàê îíà íå ïðèâîäèò ê âîçíèêíîâåíèþ ÷óâñòâà ãîëîäà, íå çàïðåùàåò êóøàòü âå÷åðîì èëè íà íî÷ü è âêëþ÷àåò â ñåáÿ ìíîãèå åæåäíåâíî ïîòðåáëÿåìûå áëþäà.

Ïî ìíåíèþ õóäåþùèõ, ïîñëå îêîí÷àíèÿ êóðñà îðãàíèçì ïðèâûêàåò â ïîëåçíîé ïèùå. Ïîÿâëÿåòñÿ ïðèâû÷êà êóøàòü íå áîëüøèìè ïîðöèÿìè è ÷åðåç îïðåäåëåííûå ïðîìåæóòêè âðåìåíè. Ýòî ñïîñîáñòâóåò ïîääåðæàíèþ âåñà íà æåëàåìîì óðîâíå.

Ïðèíöèïû ñîñòàâëåíèÿ ìåíþ

Ïðè ñîñòàâëåíèè åæåäíåâíîãî ìåíþ èñïîëüçóéòå ñëåäóþùèå ïðèíöèïû:

  • Îñíîâà ïèòàíèÿ – ìÿñíûå ïðîäóêòû. Ê íèì äîáàâëÿþò ðûáó, ïòèöó, ÿéöà è îâîùè. ×åðåç ìåñÿö ââîäÿò ïîíåìíîãó ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, îðåõè, ÿãîäû è ôðóêòû.

  • Âñå ñàëàòû çàïðàâëÿþò ëèáî ëèìîííûì ñîêîì, ëèáî èíîãäà ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ îëèâêîâûì èëè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
  • Îâîùè ëó÷øå åñòü ñûðûìè, à ÿéöà è ìÿñíûå áëþäà – îòâàðíûìè.
  • Íåëüçÿ ïîëíîñòüþ èñêëþ÷àòü óãëåâîäû èç ìåíþ, îíè íåîáõîäèìû äëÿ ïîëíîöåííîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè. Íàïðèìåð, êëåò÷àòêà, ñîäåðæàùàÿñÿ â ðàñòèòåëüíîé ïèùå, íåîáõîäèìà äëÿ ïåðèñòàëüòèêè êèøå÷íèêà.
  • Ïèòü âîäó èëè ÷àé ìîæíî òîëüêî ÷åðåç ïîë÷àñà ïîñëå ïðèåìà ïèùè.
  • Êóøàòü æåëàòåëüíî êàæäûå 3 ÷àñà, íî ïîðöèÿ íå äîëæíà ïðåâûøàòü 300 ãðàìì.
  • Õóäåòü íóæíî ïîñòåïåííî, ÷òîáû îðãàíèçì ïðèâûê ê íîâîé ñèñòåìå ïèòàíèÿ.
  • Æåíùèíàì åæåäíåâíî íåîáõîäèìî ïîòðåáëÿòü íå ìåíåå 1200 êêàë, äëÿ ìóæ÷èí ìèíèìàëüíûé ïîðîã – 2000 êêàë.

Òàáëèöà ïðîäóêòîâ

Äëÿ äîñòèæåíèÿ ýôôåêòèâíûõ ðåçóëüòàòîâ, â ïåðâûå 7 äíåé êóðñà ðåêîìåíäóþò ïîòðåáëÿòü íå áîëåå 20 ãðàìì óãëåâîäîâ åæåäíåâíî. Ïðè òàêîì èõ êîëè÷åñòâå îðãàíèçì áûñòðåå àäàïòèðóåòñÿ è íà÷èíàåò ñæèãàòü æèðîâóþ ìàññó. Äàëåå ðåêîìåíäîâàííûé óðîâåíü ïîòðåáëåíèÿ – 40–60 ãðàìì.

×òî ìîæíî åñòü íà áåçóãëåâîäíîé äèåòå:

  • Ìÿñî, ðûáó, ïòèöó;
  • Òâîðîã è ñûðû;
  • Îâîùè çà èñêëþ÷åíèåì êàðòîøêè;
  • Ìàíäàðèíû, ëèìîíû è ÿãîäû.

Ñïèñîê ïðîäóêòîâ, çàïðåùåííûõ ê óïîòðåáëåíèþ:

  • Безуглеводная диета менюÔàñòôóä;
  • Õëåá, âñå ìó÷íîå.
  • Êàðòîøêó;
  • Àëêîãîëü;
  • Êðóïÿíûå êàøè;
  • Øîêîëàä, ñàõàð è âàðåíèå;
  • Òâîðîæíûå ìàññû è éîãóðòû;
  • Ñëàäêèå ôðóêòû.

Ñîñòàâèòü ïîäõîäÿùåå äëÿ ñåáÿ ìåíþ äîâîëüíî ïðîñòî, çíàÿ ñïèñîê ðàçðåøåííûõ ïðîäóêòîâ è êîëè÷åñòâî óãëåâîäîâ, ñîäåðæàùèõñÿ â íèõ.

Ñîäåðæàíèå óãëåâîäîâ â ãðàììàõ íà 100 ãðàìì ïðîäóêòîâ:

  • Îòâàðíîå ìÿñî – 0;
  • Ñûðû – 0;
  • Ìÿñíîé èëè êóðèíûé áóëüîí – 0;
  • Ìàñëî îëèâêîâîå, ïîäñîëíå÷íîå – 0;
  • Ãðèáû– 0,5;
  • Âàðåíàÿ ðûáà, ìîðåïðîäóêòû – 1–3;
  • Òóøåíîå èëè æàðåíîå ìÿñî – 5–6;
  • Êîëáàñà è ñîñèñêè – 1;
  • Êåôèð – 13;
  • Òâîðîã – 3;
  • Ìîëîêî – 6;
  • Ñìåòàíà – 10;
  • Ìîðêîâü, îãóðöû, ïîìèäîðû, êàïóñòà – 5–6;
  • Áàêëàæàí – 3;
  • ßáëîêî èëè àïåëüñèí – 17–18, ãðóøà – 25, ñëèâà è ïåðñèê – 8–9

Îáû÷íî áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà ñîñòàâëÿåòñÿ íà 2 íåäåëè, çà êîòîðûå ìîæíî ïîõóäåòü äî 10 êèëîãðàìì. Çàòåì íåîáõîäèìî ñäåëàòü ïåðåðûâ. Âûõîäèòü èç äèåòû íóæíî ïîñòåïåííî, ÷òîáû ìèíèìèçèðîâàòü ñòðåññîâóþ ñèòóàöèþ ó îðãàíèçìà.

Ïðèìåðíîå ìåíþ íà íåäåëþ


Ó÷èòûâàÿ êîëè÷åñòâî óãëåâîäîâ, ñîäåðæàùèõñÿ â ïðîäóêòàõ è ïåðå÷åíü íåæåëàòåëüíûõ áëþä ìîæíî ñîñòàâèòü ïðèìåðíîå ìåíþ íà êàæäûé äåíü â òå÷åíèå 1–2 íåäåëü.  åãî îñíîâó çàëîæåíû ñëåäóþùèå ðåöåïòû: âàðåíûå ÿéöà, ñàëàòû èç êàïóñòû, îãóðöîâ è ïîìèäîð, âàðåíîå è æàðåíîå ìÿñî è ðûáà, ñóïû áåç êàðòîôåëÿ, ñûðû, ôðóêòû, îðåõè.


1 äåíü

Çàâòðàê: 2 ÿèöà âêðóòóþ, êóñî÷åê êîëáàñû, êîôå èëè ÷àé.

Îáåä: ñàëàò èç îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ, ùè áåç êàðòîøêè ñî ñìåòàíîé, æàðåíîå ìÿñî, ÷àé.

Ïîëäíèê: îðåõè.

Óæèí: êàïóñòíûé ñàëàò ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, îòâàðíàÿ ðûáà, êåôèð.

2 äåíü

Çàâòðàê: ñûð, ÷àé.

Îáåä: çåëåíûé ñàëàò ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ùè, êóñî÷åê êîëáàñû, êîôå èëè ÷àé.

Ïîëäíèê: ÿáëîêî.

Óæèí: êàïóñòà îòâàðíàÿ, êóñîê æàðåíîé êóðÿòèíû, ÷àé.

3 äåíü

Çàâòðàê: 2 ñîñèñêè ñ çåëåíûì ãîðîøêîì, êîôå èëè ÷àé.

Îáåä: ñàëàò èç ñâåæåé èëè êâàøåíîé êàïóñòû, îâîùíîé ñóï, îòáèâíàÿ, êîôå èëè ÷àé.

Ïîëäíèê: àïåëüñèí

Óæèí: òûêâà îòâàðíàÿ.

4 äåíü

Çàâòðàê: ñàëàò èç òåðòîé ìîðêîâè ñî ñìåòàíîé, êîôå èëè ÷àé.

Îáåä: îâîùíîé ñàëàò, êóðèíûé ñóï, âàðåíàÿ ðûáà, ÷àé.

Ïîëäíèê: 2 ìàíäàðèíà

Óæèí: âàðåíàÿ êóðèöà, ÷àé.

5 äåíü

Çàâòðàê: 2 áóòåðáðîäà ñ êîëáàñîé, êîôå èëè ÷àé.

Îáåä: ñàëàò èç ñâåæèõ îãóðöîâ, îêðîøêà, êîòëåòà, ÷àé.

Ïîëäíèê: àðàõèñ.

Óæèí: ñûð, ðûáà, áîêàë ñóõîãî êðàñíîãî âèíà.

6 äåíü

Çàâòðàê: 2 ÿéöà, îãóðåö, êîôå èëè ÷àé.

Îáåä: ñâåêîëüíûé ñàëàò, æàðåíàÿ êóðèöà, ÷àé.

Ïîëäíèê: àïåëüñèí.

Óæèí: ñàëàò èç ðåäèñêè, îòâàðíàÿ ðûáà.

7 äåíü

Çàâòðàê: ñîñèñêè ñ êàáà÷êîâîé èêðîé, êîôå.

Îáåä: ñàëàò èç çåëåíè, êóðèöà æàðåíàÿ, ÷àé.

Ïîëäíèê: ÿáëîêî.

Óæèí: îãóðå÷íûé ñàëàò, îðåõè.

Âðåä è ïðîòèâîïîêàçàíèÿ

Ëþáàÿ äèåòà íåñåò ñòðåññ îðãàíèçìó, è âðà÷è íå ðåêîìåíäóþò ðàäèêàëüíûå ìåòîäû ïîõóäåíèÿ. À ÷åì îïàñíà áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà?

Îíà îñíîâàíà íà ìÿñíûõ è ðûáíûõ ïðîäóêòàõ, áîãàòûõ áåëêàìè. Îíè íàãðóæàþò ïî÷êè ïðîäóêòàìè ðàñïàäà áåëêîâ è íàðóøàþò ðàáîòó êèøå÷íèêà. Ïðè 100% îòêàçå îò óãëåâîäîâ ìîæíî ïîëó÷èòü ïðîáëåìû â ðàáîòå ñåðäå÷íîñîñóäèñòîé ñèñòåìû, ÆÊÒ è çàïîðû.

Ìèíóñû ýòîãî ìåòîäû ïîõóäåíèÿ:


  • Áîãàòàÿ áåëêîì ïèùà ìîæåò ñîäåðæàòü áîëüøîå êîëè÷åñòâî æèðà;
  • Âûðàáàòûâàåìûå êåòîíû ìîãóò íàíåñòè âðåä ïå÷åíè, ïî÷êàì è ìîçãó;
  • Åñëè ïèùà ïðåèìóùåñòâåííî áåëêîâàÿ, òî òàêîé ðàöèîí ìîæåò ïåðåãðóæàòü ïî÷êè è ïå÷åíü;
  • Èñêëþ÷åíèå èç ðàöèîíà ëþáîãî ýëåìåíòà ïðèâîäèò ê íåäîñòàòêó âèòàìèíîâ è íàíåñòè âðåä îðãàíèçìó, ïîýòîìó âî âðåìÿ äèåòû ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèìåíÿòü âèòàìèííûå êîìïëåêñû.

Ïëþñû ýòîãî âèäà äèåòû:

  • Âûñîêàÿ ýôôåêòèâíîñòü;
  • Íå ìó÷àåò ÷óâñòâî ãîëîäà;
  • Êîëè÷åñòâî áåëêà, ïîòðåáëÿåìîãî ñ ïèùåé íå ñòàíîâèòñÿ ìåíüøå èëè áîëüøå, à, çíà÷èò, ìûøå÷íàÿ ìàññà íå óìåíüøàåòñÿ, à ïðè òðåíèðîâêàõ ñãîðàåò æèð.
  • Âî âðåìÿ äèåòû ïðîèñõîäèò âûðàáîòêà êåòîíîâ, êîòîðûå ïîìîãàþò ñæèãàòü æèðîâóþ ìàññó.

Êîìó íå ñòîèò ïðèáåãàòü ê áåçóãëåâîäíîé äèåòå:

  • Ëþäÿì, ñ çàáîëåâàíèÿìè ïî÷åê, ïå÷åíè.
  • Ëþäÿì, ñ ïðîáëåìàìè ñ ñåðäöåì è ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìîé;
  • Æåíùèíàì â ïîëîæåíèè è â ïåðèîä ëàêòàöèè.

Îòçûâû ïîõóäåâøèõ

Безуглеводная диета менюÀííà: «ß ñ ïîäðîñòêîâîãî ïåðèîäà ñòðàäàþ îò èçëèøíåãî âåñà. Ïðîáîâàëà ðàçíûå äèåòû: ñèäåëà íà ôðóêòàõ è îâîùàõ, íà êåôèðå è ëèìîíàõ, ñ÷èòàëà êàëîðèè.  îäèí ïðåêðàñíûé äåíü äàæå îáðàòèëàñü ê òàáëåòêàì. Âåñ áûñòðî óøåë, íî çàòåì âåðíóëñÿ ïëþñîì 10 êèëîãðàìì. È íà çäîðîâüå ïîäîáíîå ïîõóäåíèå ñêàçàëîñü íå ëó÷øèì îáðàçîì. Ðåøèëà õóäåòü òîëüêî áåçîïàñíî äëÿ çäîðîâüÿ. Ïîëãîäà íàçàä ãäå-òî ïðî÷èòàëà î áåçóãëåâîäíîé äèåòå è ðåøèëà ïîïðîáîâàòü. Ïîòðåáëÿëà â äåíü íå áîëüøå 40 ãðàìì óãëåâîäîâ, ïèëà ìíîãî âîäû, èñêëþ÷èëà êóðåíèå è àëêîãîëü. Ðåçóëüòàò ìåíÿ ïîðàäîâàë. À ïåðâûé ìåñÿö óøëî 4 êèëîãðàììà, âî âòîðîé 5,5 êèëîãðàìì. Áóäó ïðîäîëæàòü õóäåòü è äàëüøå».

Èðèíà: «Ëèøíèì âåñîì îñîáî íå ñòðàäàëà, íî õîòåëà ïîõóäåòü êèëîãðàììîâ íà 5–7. Ñèäåëà íà äèåòå áåç óãëåâîäîâ, çà ìåñÿö ïîòåðÿëà 6 êã, à çà âòîðîé åùå 3 êã. ×óâñòâóþ ñåáÿ ëåãêî, ãëàâíîå ïðàâèëüíî âûõîäèòü èç äèåòû, è òîãäà ïîòåðÿííûå êèëîãðàììû íå âåðíóòüñÿ!»»

×àñòî çàäàâàåìûå âîïðîñû î äèåòå

  • Ñêîëüêî óãëåâîäîâ ìîæíî åñòü íà áåçóãëåâîäíîé äèåòå?

Ñîãëàñíî ýòîé äèåòå ðàçðåøåíî åæåäíåâíî ïîòðåáëÿòü 50–60 ãðàììîâ óãëåâîäîâ(10–12 óñëîâíûõ åäèíèö óìíîæåííûõ íà 5 ãðàììîâ óãëåâîäîâ çà 1 ó.å.).

  • Ñêîëüêî ìîæíî ñêèíóòü åñòü íà áåçóãëåâîäíîé äèåòå?

Íà ïîäîáíîé äèåòå óäàåòñÿ ñêèíóòü äî 3 êã â íåäåëþ, ïðè ýòîì, íå ãîëîäàÿ è íå èçíóðÿÿ ñåáÿ òðåíèðîâêàìè.

  • Åñòü ëè ïðîòèâîïîêàçàíèÿ ó ýòîé äèåòû?

Áåçóãëåâîäíóþ äèåòó íå ñòîèò ïðèìåíÿòü ïðè ïðîáëåìàõ ñ ïî÷êàìè, ñåðäå÷íîñîñóäèñòîé ñèñòåìîé, ÆÊÒ, â ïåðèîä áåðåìåííîñòè è ïîæèëîì âîçðàñòå.

Âèäåî – «Áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà. Ìåíþ.»

 çàêëþ÷åíèè ìîæíî ñêàçàòü, ÷òî áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà èìååò ìíîæåñòâî ïîëîæèòåëüíûõ àñïåêòîâ è ïðè ïðàâèëüíîì å¸ ïðèìåíåíèè ìîæíî ñáðîñèòü ëèøíèå êèëîãðàììû. Ñëåäèòå çà áàëàíñîì æèðîâ, áåëêîâ è óãëåâîäîâ, ïðàâèëüíî âûõîäèòå èç äèåòû è ðåçóëüòàò íå çàñòàâèòü ñåáÿ æäàòü.

diet.neolove.ru

Особенности низкоуглеводной диеты

Современные описания системы питания, основывающейся на белковой пище, выходят куда более впечатляющими тиражами. Книги доктора Аткинса, Дюкана, рекомендации по соблюдению Кремлевской диеты издавались и продолжают выходить миллионами экземпляров.

Безуглеводная диета меню

Принципы

Объединяет все системы питания несколько базовых принципов. Пример диеты


  • Основу рациона составляет белок. Его содержание в продуктах достигает восьмидесяти процентов. Поддерживается высокое содержание жира в меню. Обоснование такого рациона заключается в том, что именно белок является строительным материалом для клеток организма. Первостепенное значение он имеет для спортсменов, так как именно из белковых продуктов организм синтезирует аминокислоты, необходимые для роста мышечной массы. Жиры — «побочный эффект» белкового питания, так как все продукты животного происхождения содержат то или иное количество липидов.
  • Углеводы ограничиваются в употреблении. Углеводы отнесены авторами диет к компонентам питания, стимулирующим образование жировых масс. Во-первых, употребление многих из них, например, простого сахара или мучных изделий, вызывает резкий скачок инсулина в крови. Это, в свою очередь, приводит к выработке глюкозы, которую нужно куда-то тратить. При малоподвижном образе жизни затраты глюкозы невысоки, поэтому ее излишки трансформируются в жировые массы. Во-вторых, сами по себе скачки инсулина провоцируют аппетит, когда потребность съесть что-либо опережает потребность в еде, как таковой. В меню безуглеводной диеты углеводы ограничены до минимума 50-150 граммов в сутки или не более 250 Ккал в расчете на углеводные продукты.

  • Диета высокомотивирована. То есть она действительно работает, и худеющий видит результат буквально с первых дней соблюдения нового рациона. Это вселяет оптимизм, заставляет поверить в то, что борьба с лишним весом возможна. Особенно важно это для людей, уже испробовавших различные диеты ранее и не добившихся результатов.
  • Питание не голодное. Очевидное преимущество меню на каждый день безуглеводной диеты заключается в отсутствии необходимости голодать. Более того, количество основных продуктов в рационе не ограничивается, есть можно по аппетиту и тогда, когда хочется. Ограничивается лишь список продуктов.
  • В организме происходят изменения обменных процессов. Длительное соблюдение питания с низким содержанием углеводов приводит к изменениям обмена веществ. Тело прекращает получать углеводы, но продолжает нуждаться в них, как в источнике энергии. Для получения энергии организм задействует собственные резервы — гликоген и жировые ткани. Гликоген хранится в мышцах и накапливает воду, на малоуглеводном питании он сжигается в течение восемнадцати часов. Уход гликогена и воды из мышц делает их рельеф более выраженным, что и используют профессиональные спортсмены. На этом процессе основана «сушка» для мужчин и женщин, разработанная для качков. Вес при этом уходит стремительно, вплоть до минус 5 кг в неделю.

Безуглеводная диета меню

Разновидности диеты

Существует две основных разновидности диеты с низким содержанием углеводов. Различаются они количеством углеводов, которое можно употреблять в сутки.

  • Некетогенные. Допустимый объем составляет до ста пятидесяти граммов в день. Но вводится понятие «хороших» и «плохих» углеводов. Первые — «долгие», они содержатся в злаках, цельзерновых продуктах, овощах, некоторых фруктах. «Долгие» углеводы не вызывают всплесков инсулина в организме, не провоцируют чувства голода, но обеспечивают длительное ощущение сытости и достаточный запас энергии, в том числе для активной физической работы. Вторые — быстрые, к ним относится сахар и все его «производные»: кондитерские изделия, газированные напитки, выпечка, пр. Употребление простого сахара вызывает резкий выброс инсулина в кровь для его расщепления. При этом излишки нерастраченной глюкозы запасаются в виде жира. Употребление «плохих» или быстрых углеводов запрещено.
  • Кетогенные. Разрешен объем углеводов до пятидесяти граммов в сутки. К кетогенным диетам относятся системы питания Аткинса, Дюкана на начальном этапе. Суть их заключается в запуске процесса кетоза, при котором жировые массы задействуются организмом в качестве источника энергии. Сжигание жира провоцирует образование продуктов распада — кетонов. Определить их наличие можно по анализу мочи. Кетоны — крайне агрессивные элементы, которые вызывают нарушения в работе почек, обладают канцерогенным действием.

Кетогенные системы питания дают самые быстрые результаты, на них удается стремительно худеть. Но выброс кетонов в кровь вызывает симптомы интоксикации, что проявляется в ухудшении самочувствия, общей слабости, возникновении тошноты, головокружения. Переносить эти симптомы придется в течение четырнадцати-двадцати одного дня, пока организм привыкнет получать энергию из нового источника.

Безуглеводная диета меню

Продукты: разрешенные и запрещенные

Основу меню на каждый день низкоуглеводной диеты составляют белковые продукты. Допускается употребление небольшого количества углеводов, в зависимости от вида питания и необходимости активации кетоза.

Продукты, которые можно есть:

  • мясо — говядина, курица, индейка, кролик;
  • субпродукты — все виды, включая яйцо курицы, перепелки;
  • морепродукты — все виды морской, океанической рыбы и иные морские белковые продукты без ограничений;
  • молочные — кефир, творог, сметана, кисломолочные продукты;
  • овощи — некрахмалистые, в частности, листовые, капусту, все виды трав, болгарский перец, кабачок, стручковую фасоль, лук;
  • фрукты, ягоды — кислые плоды, например, цитрусовые, гранат, смородину, клубнику, зеленое яблоко;
  • орехи — грецкие, миндаль, кедровые;
  • зерна — семена тыквы, подсолнечника, кунжут.

В некетогенной диете допускается употребление злаков с высоким содержанием белка. Это крупы:

  • гречневая с содержанием белка в объеме 12% при уровне углеводов 68%;
  • гороховая с содержанием белка в объеме 22% при уровне углеводов 50%.

Список продуктов безуглеводной диеты не отмечает допустимой жирности при их выборе. Важно учитывать, что достаточное содержание жиров в рационе необходимо. Они участвуют в обменных процессах, формируют стенки нервных волокон, нормализуют выработку холестерина. Но чрезмерное содержание жира в рационе провоцирует образование склеротических бляшек и закупорку сосудов, тромбозы.

Безуглеводная диета меню

Продукты, которые нельзя есть:

  • сахар — в чистом виде и содержащийся в блюдах (кондитерских изделиях, сладкой выпечке);
  • мучные блюда — хлеб, все блюда из теста;
  • крупы — рис, макароны, злаковые продукты (перловка, пшеничная, ячневая, овсяная), содержащие более восьмидесяти процентов углеводов;
  • крахмалистые овощи — свекла, морковь, картофель, чеснок;
  • сладкие фрукты и ягоды;
  • молоко цельное;
  • сахарозаменители — они не способствуют отвыканию от сладкой пищи, лишь усиливая тягу к ней.

Алкоголь не запрещен в таблице продуктов низкоуглеводной диеты. Допускается употребление водки, брюта, сухого красного вина, бренди, текилы и других напитков без сахара. Но важно учитывать, что употребление алкоголя стимулирует аппетит и снимает запреты, которые вы можете соблюдать в обычной жизни, но обязательно «отважитесь» на эксперимент, выпив пару рюмок алкогольного напитка.

Безуглеводная диета меню

Меню на неделю

В таблице разрешенных продуктов достаточно много вкусных и полезных, поэтому меню не кажется ограниченным. На самом деле, белковые продукты в нем преобладают, и даже разрешенные углеводы допускаются лишь в небольшом количестве.

Таблица — Вариант меню на неделю безуглеводной диеты

День недели Прием пищи Продукты и блюда
Понедельник Завтрак Половина апельсина небольшого размера
Второй завтрак 2 отварных яйца;
кофе или зеленый чай
Обед Салат из листовых овощей — 200 г;

филе куриное отварное — 200 г

Ланч Грейпфрут;
настой шиповника
Ужин Филе рыбы отварное
Вторник Завтрак Половина грейпфрута небольшого размера
Второй завтрак Омлет из двух яиц;
зеленый чай
Обед Салат из листовых овощей — 200 г;
филе индюшиное отварное — 200 г
Ланч Апельсин;
компот из сухофруктов
Ужин Морепродукты, приготовленные на пару
Среда Завтрак Запеканка из нежирного творога и отрубей — 200 г
Второй завтрак 2 отварных яйца;
кофе или зеленый чай
Обед Бифтшекс из говядины — 200 г;
овощи тушеные — 100 г
Ланч Грейпфрут;
настой шиповника
Ужин Филе морской рыбы, приготовленное на пару, с ароматными травами
Четверг Завтрак Грейфрут
Второй завтрак Отварная говядина — 100 г;
подушка из листьев капусты;
кофе или зеленый чай
Обед Рыба, запеченная на гриле — 200 г;салат из листовых овощей — 100 г
Ланч 2 мандарина;
зеленый чай
Ужин Морепродукты отварные — 200 г
Пятница Завтрак Творог маложирный — 100 г
Второй завтрак Филе рыбы, приготовленное на гриле, — 100 г;
салат из листовых овощей — 100 г
Обед Филе куриное запеченное;
овощи свежие с зеленью — 200 г
Ланч 2 мандарина;

чай травяной

Ужин Филе рыбы, приготовленное на пару
Суббота Завтрак Половина грейпфрута
Второй завтрак Яичница из двух яиц;свежий помидор, зелень;
кефир — 200 мл
Обед Филе кролика отварное — 200 г;салат из зеленых овощей — 200 г
Ланч Апельсин;
чай травяной
Ужин Морепродукты отварные — 200 г
Воскресенье Завтрак Сыр твердый — 30 г
Второй завтрак 2 отварных яйца;
кофе или зеленый чай
Обед Суп с рыбой, белым луком, зеленью
Ланч 2 мандарина;
чай травяной
Ужин Морепродукты отварные — 200 г

Соблюдение питьевого режима предельно важно на высокобелковой системе питания. Обязательно следует выпивать не менее двух литров чистой воды. Особенно необходима жидкость на диетах кетогенных, стимулирующих кетоз. Обилие жидкости снижает негативное воздействие кетонов на организм.

Безуглеводная диета меню

Рекомендации по соблюдению

Отзывы о безуглеводной диете позволяют считать ее эффективным способом похудения при соблюдении ряда требований.

  • Пейте до трех литров чистой воды в день. Начинайте увеличивать объем с литра-полутора в день до двух с половиной — трех. Не изменяйте питьевой режим резко, это может вызвать проблемы в работе почек. В течение тридцати минут после еды пить запрещено.
  • Готовьте мясо и рыбу без масла. Желательные техники приготовления — отваривание в воде и на пару, запекание в духовке. Если хотите жареное блюдо, добавьте на сковороду несколько капель оливкового масла и разотрите его салфеткой, чтобы равномерно распределить и убрать излишки жира.
  • Ешьте небольшими порциями. Дробное питание оптимально для похудения. При употреблении пищи часто и небольшими порциями организм «понимает», что с едой нет проблем, пища поступает регулярно, можно тратить всю полученную энергию, а не запасать ее. В сутки вы можете кушать до шести раз, в том числе перед сном, если почувствуете голод. Последний прием пищи — самый легкий, например, стакан нежирного кефира или сто граммов нежирного творога.
  • Контролируйте общий объем пищи. Несмотря на отсутствие ограничений в объеме потребляемой пищи, важно соблюдать умеренность. Суть любой диеты заключается в снижении суточной калорийности рациона. И если, ограничив употребление сладкого, активно замещать его бифштексами и сметаной, похудение становится невозможным. Общий объем потребляемого мяса и рыбы в сутки должен составлять до пятисот граммов, разделенных на небольшие порции. Объем овощных гарниров — до трехсот граммов. Вместо кофе, обладающего диуретическим эффектом, утром и вечером пейте травяной чай, настой шиповника, компот из сухофруктов.
  • Решите, как долго планируете придерживаться диеты. По отзывам врачей, долго соблюдать рацион с низким содержанием углеводов нельзя. Например, доктор Дюкан рекомендовал высокобелковое питание в течение трех-пяти дней, после чего допускал введение в рацион небольшого количества углеводов и постепенное увеличение этого объема. Продолжительность диеты рассчитывается индивидуально, в зависимости от того, сколько килограммов вы планируете сбросить.
  • Занимайтесь спортом. Физическая активность необходима для похудения. При этом нет необходимости заниматься спортом ежедневно или пробовать высокоинтенсивные тренировки. Регулярная получасовая ходьба, утренняя гимнастика, легкий бег — все это варианты доступной физической активности, которая принесет большую пользу по сравнению с изнуряющими тренировками.

Корректируйте меню на неделю низкоуглеводной диеты в зависимости от длительности пребывания на ней. Постепенно увеличивайте объем углеводов, используйте рецепты блюд с большим содержанием овощей, добавляйте в рацион злаки. Следите за динамикой изменения веса. Если снижение остановилось, вы достигли максимальной точки углеводов в меню.

Безуглеводная диета меню

Отзывы специалистов о безуглеводной диете

«Прежде чем сесть на низкоуглеводную диету, вам необходимо точно понимать, зачем вы это делаете и на сколько, — комментирует диетолог Григорий Черных. — В этом случае риск нанести организму непоправимые последствия небольшой». Какими же могут быть эти последствия? По словам специалиста их несколько.

Негативные последствия

Сбалансированное питание подразумевает достаточное получение организмом белков, жиров и углеводов из пищи. Норма последних для взрослого человека составляет 350 граммов в день. Изменяя пропорции, мы сознательно нарушаем «баланс сил». Это может привести к сбоям в работе организма.

  • Меньше питательных веществ. «Диета рассматривает злаки, фрукты и овощи исключительно в качестве источника углеводов, — продолжает Григорий Черных. — Но ведь эти продукты — ценные поставщики полезных веществ. Они приносят организму микроэлементы, витамины, которых просто не может быть в мясе, рыбе и яйцах».
  • Меньше клетчатки. Запоры и нарушение пищеварения — один из самых распространенных симптомов «входа» в низкоуглеводную диету. При изменении рациона из него практически полностью уходят источники клетчатки — фрукты, овощи и злаки, а объем белковой пищи искусственно увеличивается. Организм не может справляться с избытком белка без достаточного количества грубых растительных волокон. Белковые массы не выводятся из кишечника вовремя, гниют в нем, выделяют токсины. Отчасти с этим связано ухудшение самочувствия, которое сопровождает человека на такой диете. Полезная микрофлора погибает, что в краткосрочной перспективе вызывает проблемы с пищеварением, а в долгосрочной — стойкие нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.
  • Нарушение регенерации тканей. По отзывам похудевших, в первые недели диеты самочувствие ухудшается. Это связано с изменениями, которые происходят в организме. Тело не получает глюкозу, но нуждается в ней для обеспечения энергетических потребностей. При этом в организм поступает много белка, который раньше использовался для регенерации клеток всех без исключения тканей. Телу приходится замещать углеводы белком и использовать их в качестве источника энергии, во всяком случае, до тех пор, пока оно не научится извлекать энергию из собственных жировых запасов. Таким образом, белок расходуется не на обновление клеток костей, мышц, кожи, а на обеспечение повседневных энергетических затрат.

Потеря воды, несмотря на обильный питьевой режим, происходит катастрофическими темпами. Вода уходит из мышц, где ее удерживал гликоген. Истощение запасов гликогена, которое происходит в первые сутки диеты, не позволяет запасать воду в тканях. Объемы тела буквально тают на глазах. «Углеводы притягивают воды, а белки — обезвоживают, — комментирует врач-диетолог Юлия Бастригина. — Обезвоживание приводит к потере тонуса тканей и мышц, дряблости кожи».

Но в это время с жиром ничего не происходит. Его разрушение начинается примерно с третьей недели, когда интенсивность похудения заметно снижается. В сутки организм может переработать не более ста пятидесяти граммов жировой ткани. Поэтому уход веса в пределах килограмма в неделю является нормой для любого плана безуглеводного питания, начиная с третьей недели.

Безуглеводная диета меню

Риски дефицита глюкозы

«Запомните раз и навсегда. Единственное топливо для нашего организма — это глюкоза, — продолжает диетолог Юлия Бастригина. — Если ее нет, организм будет извлекать ее из мышц».

Одновременно недостаток глюкозы провоцирует развитие и других негативных явлений.

  • Разрушение гликогенового «депо» печени. Запасы гликогена организм перерабатывает в течение восемнадцати часов. Для печени разрушение депо критически опасно. Разрушение жиров приводит к образованию соединений, которые «оседают» в печени и остаются в ней. Вывести их в дальнейшем невероятно сложно, для этого необходима лекарственная терапия. Но сохранение остатков жиров еще более опасно, так как приводит к развитию жирового гепатоза печени и его необратимому последствию — диабету 2 типа.
  • Нарушение процессов кроветворения. Глюкоза — единственная «пища», которую употребляет мозг. Основная ее часть расходуется на поддержание процесса кроветворения. Дефицит глюкозы приводит к нарушению нормального кроветворения. Длительный дефицит способен вызывать анемию.
  • Невозможность умственной работы. В отсутствие «пищи» мозг не может полноценно работать. Именно поэтому низкоуглеводные диеты противопоказаны людям, занятым умственной деятельностью.
  • Общая слабость, высокая утомляемость. Еще один симптом того, что вы получаете недостаточно углеводов из пищи. Телу банально не хватает энергии, поэтому занятия спортом, активная физическая деятельность невозможны.

Безуглеводная диета меню

При диабете

Кажется, что для диабетиков низкоуглеводная диета — единственно верный путь к здоровью и снижению веса. Ведь из рациона исчезают продукты, поставляющие глюкозу, для расщепления которой нужен инсулин. Его нехватка или полное отсутствие при сахарном диабете 1 типа не столь страшны, если расщеплять нечего.

Но в этом суждении кроется опасность. В течение трех недель организм учиться работать по-новому. При отсутствии источников глюкозы он начинает извлекать ее из мышечных масс, жировых тканей. То есть глюкоза в теле появляется снова. «При диабете безуглеводная диета категорически противопоказана, — комментирует диетолог Григорий Черных. — Резкие скачки глюкозы при полном ее отсутствии в начале диеты и внезапном появлении через несколько недель могут привести к критическим проблемам со здоровьем у таких людей».

Безуглеводная диета меню

Минимизация рисков

«Не думайте, что на таком питании вы сможете сидеть долго, — продолжает Григорий Черных. — С точки зрения физиологии это не оправдано и опасно». С ним согласна врач-диетолог Кристина Лобановская. «Через полтора месяца соблюдения диеты необходимо обязательно взять паузу. Достаточное количество углеводов чрезвычайно важно для организма, а их постоянная нехватка приводит к нарушениям обмена веществ, функций ЖКТ, депрессии и другим нарушениям в работе нервной системы».

Кроме того Кристина Лобановская обращает внимание на побочный эффект, о котором предпочитают не говорить создатели подобных диет. «Если придерживаться безуглеводного рациона слишком долго, а потом вернуться к сладким, жареным блюдам даже в минимальных количествах, тело начнет стремительно набирать вес. При этом вторая попытка сесть на безуглеводную диету результата не принесет».

Это связано с потерей навыка правильной переработки углеводов. Наше тело «забывает», как трансформировать их в энергию, и просто накапливает «про запас». «Нельзя сидеть на безуглеводной диете слишком долго, — отмечает Кристина Лобановская. — И важно правильно из нее „выходить“: два раза в день кушать фрукты, крупы (гречку и овсянку). На восполнение запаса углеводов телу требуется минимум две недели».

Врач-диетолог Людмила Денисенко отмечает основные способы снижения вреда низкоуглеводного питания.

  • Уменьшайте объем углеводов постепенно. Нельзя резко исключить их из рациона. Ежедневно снижайте их объем в рационе на тридцать-сорок граммов.
  • Не опускайтесь ниже 200 граммов в день. Это критический объем углеводов, который все еще достаточен для нормальной работы мозга и сохранения гликогена в мышцах и печени. Но при этом тело может терять вес.
  • Употребляйте продукты с «хорошими» углеводами. В вашем меню не должно быть сладких кондитерских десертов и сдобы, но от каш на завтрак, цельнозерновых хлебцов и макарон из твердых сортов пшеницы отказываться не стоит. Как нельзя исключать из рациона овощи и фрукты.
  • Снижайте углеводы до минимума не более чем на три дня. Полностью исключить углеводные продукты из рациона недопустимо, а снизить до критической отметки в восемьдесят граммов можно буквально на пару дней.

Даже если вы придерживаетесь рациона, включающего до 200 граммов углеводов в день, регулярно устраивайте себе «загрузку». Увеличивайте калорийность до 1600-2000 Ккал раз в неделю.

«Самый рациональный путь — ограничить в рационе простые углеводы, то есть сахара, и дозировано употреблять углеводы „медленные“, — комментирует врач-диетолог Юлия Бастригина. — Это — оптимальная таблица для похудения низкоуглеводной диеты. Если же кидаться в крайности и относить к высокоуглеводным продуктам большую часть овощей и злаков, это приведет к проблемам со здоровьем».

Меню безуглеводной диеты в ее стандартом виде — не самый правильный рацион. Оно чрезвычайно бедно витаминами, минералами, клетчаткой и слишком богато белком, что неприемлемо для нашего организма. При отсутствии баланса основных питательных веществ высока вероятность развития опасных, негативных последствий. Важно подходить к формированию рациона осознанно и прислушиваться к своему организму. Если он подает тревожные сигналы, откажитесь от обедненного рациона.

woman365.ru

Безуглеводная диета на неделю

Для того, чтобы понять, как работает диета, необходимо узнать о ней побольше. Итак, своими корнями уходит далеко в прошлое известная ныне безуглеводная диета. Меню на неделю основывается на снижении объемов потребляемых углеводов. Даже в античные века спортсмены старались употреблять как можно больше мяса, то есть белка, и снизить потребление овощей и фруктов, чтобы сохранить сухую мышечную массу.

В наше время существует большое разнообразие вариантов безуглеводных диет. Но и по сей день наиболее распространенной она является у спортсменов. Чаще всего эта эффективная диета на неделю используется бодибилдерами и профессиональными спортсменами как способ «сушки» тела. Также ее применяют и для подготовки организма к будущим соревнованиям. Сушкой называется сжигание подкожного слоя жира. Безуглеводная белковая диета на неделю подходит для этой цели просто замечательно. Происходит активное сжигание жира, а необходимая мышечная масса остается на месте. Прежних источников необходимой энергии становится меньше, поэтому человеческий организм просто вынужден использовать энергию из своих собственных запасов.

Но и для тех, у кого нет в планах профессиональных занятий спортом, но есть желание похудеть, диета на неделю — это наиболее подходящий вариант, на который стоит обратить пристальное внимание. Ее возможность в течение короткого времени сжигать лишний подкожный жир вполне придется по душе людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса. Ведь главное преимущество диеты состоит в том, что морить себя голодом совершенно необязательно. Даже наоборот. Системный подход к питанию – залог успешного снижения веса.

Однако несмотря на то что все ограничения видно уже в названии, безуглеводная диета на неделю для похудения относится к числу наиболее простых и сытных. Более того, при разнообразном и обширном меню она еще помогает очень быстро потерять лишний вес. Не об этом ли все мечтают! Безуглеводная диета – это, прежде всего, строгий и четкий план сбалансированного питания. Следовать ей довольно легко.

Диета на неделю для похудения

Безуглеводные диеты подразделяются на 2 вида, которые различаются только суточной нормой употребляемых углеводов:

  • Малоуглеводные диеты (125 грамм углеводов в сутки).
  • Жесткие безуглеводные диеты (25 грамм углеводов в сутки).

Однако при резком снижении количества потребляемых углеводов часто пропадает аппетит, что непременно влечет за собой потерю веса. Чтобы этого не происходило, в ежедневное меню нужно включать достаточное количества белка.

Из этого всего можно заключить, что основная цель такой диеты — полное или частичное удаление углеводов из рациона. Стоит учитывать, что углеводы — главный источник энергии, поэтому отказ от них обязательно приведет к потере лишнего веса. Притом ее интенсивность напрямую зависит от ежедневной активности человека. Чем выше активность, тем быстрее организм будет перерабатывать лишние килограммы, и тем больше энергии будет затрачиваться.

Ограничения, которые необходимо соблюдать

Если ваш выбор — диета быстрая, на неделю нужно приготовить себя и свою силу воли к небольшому, но все же довольно строгому ряду ограничений. Исключается все то, к чему имеет слабость добрая половина населения планеты. А именно:

  • Хлеб и различные другие мучные изделия.
  • Сладкое.
  • Крупы.
  • Картофель.
  • Фрукты.

Но не все так страшно, если ваш выбор — безуглеводная диета. Меню на неделю предполагает то, что запрещенные продукты вполне можно заменить так называемыми «медленными» углеводами. Это продукты, содержащие в себе грубые пищевые волокна, которые не усваиваются полностью.

Продукты, на которые необходимо обратить внимание

Список разрешенных продуктов также довольно обширный:

  • Молоко, разнообразные кисломолочные и молочные продукты, в список которых входят сыры, обезжиренный творог и т. д.
  • Нежирная рыба.
  • Мясо курицы и телятина.
  • Ягоды (желательно кислые).
  • Зеленые овощи (огурцы, салат, капуста).
  • Яйца.
  • Черный хлеб (но стоит следить за количеством, лишь один кусок в день).

Ниже приведен более подробный список продуктов, которые лучше всего подойдут для питания во время диеты:

  • Мясо – говядина, телятина, мясо птицы, кролик.
  • Яйца (куриные, утиные, перепелиные) и различные субпродукты – печень, язык.
  • Разнообразные дары моря – рыбное филе, мясо краба, омары, креветки.
  • Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение зерновому творогу, йогурту без добавок, кефиру, сметане.
  • Среди кислых фруктов и ягод стоит выбирать лимон, апельсин, грейпфрут, гранат, зеленые яблоки, клюкву, смородину, клубнику.
  • Среди семян и орехов обратите внимание на кедровые орехи, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы, кунжут.

При приготовлении блюд лучше отказаться от жарки, а предпочесть тушение, запекание или отваривание.

Точно так же, как и популярная «Кремлевская» диета на неделю, безуглеводная позволяет добавить в меню помидоры, фасоль, кабачки. Стоит лишь тщательно следить, чтобы не превышать их суточную норму (примерно 30-100 граммов).

Но стоит обратить внимание на то, что безуглеводная диета на неделю, отзывы о которой весьма противоречивы, — это не только подсчет количества углеводов, но и тщательное наблюдение за калорийностью потребляемой пищи, иначе вместо потери веса будет отмечаться лишь его интенсивный набор. Даже используя простой здравый смысл, можно понять, что, для того чтобы сбросить вес и сохранить организм здоровым, крайне не рекомендуется переедать и налегать на блюда с высоким содержанием жира.

Но и суточную норму углеводов набирать можно разными способами. Одно дело, если для этого в меню будут включены «медленные» углеводы — овощи, содержащие грубое волокно, каши, различные цельнозерновые продукты, и совершенно другое, если это будет происходить при поедании сладостей и шоколада. Стоит согласиться, что в первом варианте эффект определенно будет лучше и длительнее, а главное – такая диета намного полезнее.

Режим питания и рацион

При безуглеводной диете нужно соблюдать режим питания. Приемы пищи должны быть 5-6 раз в день с перерывами в 3 часа. Очень важно не есть за 2-3 часа до сна, а пищу употреблять небольшими порциями, чтобы избежать переедания. Необходимо ограничить количество всевозможных растительных жиров (растительные масла, орехи). Следите за калорийностью еды, желательно снизить ее. Употребляйте достаточное количество воды.

По причине крайнего ограничения потребления фруктов и овощей, которые выступают главными стимуляторами перистальтики кишечника, достаточное потребление жидкости становится важным и необходимым как никогда. Объем жидкости в сутки, важный и необходимый при соблюдении этой диеты – 1,5-2 литра чистой фильтрованной воды.

Также приветствуется употребление зеленого чая (но стоит ограничиться 4-5 чашками в день), позволяется кофе, но только без добавления сахара. Свежевыжатые соки фруктов не только не приветствуются, но и категорически запрещаются, ведь в них содержится большое количество сахара. Несмотря на свою популярность, эта диета также имеет плюсы и минусы.

Главные плюсы:

  • Не будет появляться сильное чувство голода, ведь в системе питания присутствуют нежирные мясо и рыба в достаточном количестве.
  • Эта диета довольно сытная, поэтому лишь прибавит сил и не повлияет отрицательно на работоспособность.
  • Простор для кулинарного творчества. Главное, при выборе блюда не забывать подсчитывать калорийность и количество потребляемых углеводов.
  • Диету можно использовать и постоянно, и как способ, позволяющий быстро сбросить несколько лишних килограммов.
  • Присутствие в меню достаточного объема белка позволяет сохранять мышечную массу.
  • При правильном составлении режима питания можно избежать возвращения потерянного веса.

Минусы:

  • Довольно значительные ограничения в рационе.
  • Желание скушать что-то запрещенное (чаще сладкое).
  • Потребление большого объема белка повышает нагрузку на печень и почки.
  • Из-за ограничений может проявиться недостаток витаминов.
  • Возможны различные сбои в работе желудочно-кишечного тракта.
  • Трудность в перестройке на другой рацион.

Диета должна быть под контролем

Выбирая диеты, стоит помнить, что они не всегда могут подходить для организма, и возможны неприятные для здоровья последствия. Слепо полагаться на мнение людей не стоит. Лучше тщательно составить и проработать подходящий рацион, чтобы он был сбалансированным. Тем более, питание – это лишь часть дела. Очень важно дополнять диету физическими нагрузками. Это может быть бег, аэробика, ролики, велосипедные прогулки, плавание, то есть совершенно любой активный вид спорта или отдыха. Более того, врачи не рекомендуют пользоваться одной диетой в течение долгого времени, ведь организм нуждается в различных необходимых микроэлементах, которых может катастрофически не хватать при однообразном питании.

Длительные ограничения в употреблении углеводов не приведут ни к чему хорошему. Такой отказ имеет место только в самом процессе похудения, но когда нужный результат появится, и уже нет необходимости снижать вес, необходимо вновь отрегулировать в рационе содержание белков, углеводов и жиров. Наиболее доступным для всех источником медленных углеводов, необходимой клетчатки и множества микроэлементов являются злаки. Поэтому, придерживаясь белковой диеты, лучше всего выбирать злаки с достаточным содержанием в них протеина и спокойно продолжать придерживаться дневной нормы углеводов, получая при этом все необходимые полезные вещества.

Для того чтобы наиболее полно дать представление об основных крупах и содержании в них белков, предлагаем следующие сводные данные:

  • Гречневая (12% белка).
  • Гороховая (21% белка).
  • Овсяная (12% белка).
  • Киноа (14% белка).

Таким образом, гороховая каша оказалась самой «белковой» и самой подходящей для меню на неделю. Однако, как правило, большинство худеющих отдают предпочтение гречневой крупе, совершая большую ошибку и пополняя организм не белками, а как раз ненавистными углеводами, что в значительной степени затормаживает процесс похудения в целом.

Основные последствия диеты и противопоказания к ее соблюдению

Каждая из диет имеет ряд своих противопоказаний, и безуглеводная белковая диета, к несчастью, не является исключением из этого правила. Результаты многолетних наблюдений говорят о том, что у большинства худеющих выявляются такие противопоказания к ее соблюдению, как:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • различные хронические болезни сердечно-сосудистой системы;
  • наличие различных заболеваний печени и печек;
  • период беременности и период грудного вскармливания.

Чтобы диета шла только на пользу, а не навредила, стоит проконсультироваться с врачом. Прежде чем начать любую диету, необходимо сначала обратиться к специалисту. Разбирающийся в этом человек поможет грамотно составить рацион питания, учитывая все индивидуальные особенности и стараясь сбалансировать в рационе различные продукты, чтобы организм получал достаточное количество одних веществ, и не было дефицита других. Но если ощущается нехватка каких-то витаминов, стоит приобрести в аптеке витаминный комплекс.

Эффективная диета на неделю с ограничением углеводов может выглядеть следующим образом:

  1. 200 г мяса (нежирного), 400 г овощного сока, 2 стакана зеленого чая.
  2. 200 грамм нежирного рыбного филе, половина грейпфрута, 2 яйца, 200 г салата из овощей, 50 г ветчины, пара стаканов зеленого чая, одна чашечка кофе.
  3. 400 г отварного мяса, 300 г разрешенных овощей, отвар шиповника – 1 стакан, 1 стакан чая.
  4. 200 г мяса, 2 яйца, 200 г овощного салата, 1 стакан кефира, 2 стакана зеленого чая, апельсин.
  5. 200 г рыбы, бульон, 200 г овощей, 200 грамм обезжиренного творога, 1 стакан чая, 1 чашка кофе.
  6. 200 г отваренного мяса, 2 яйца, 400 г овощного сока, 100 г сыра, 2 стакана чая.
  7. 200 г нежирного филе рыбы или мяса, 2 яйца, 200 г салата, 20 г ветчины, 2 стакана чая, чашка кофе.

Максимальный эффект, который дает такая диета на неделю — 10 кг со знаком минус. Выходя из нее, нельзя сразу же возвращаться к старому питанию. Нужно поэтапно прибавлять количество углеводов (желательно медленных). Необходимо помнить, что если не подсчитывать количество углеводов, то вес очень быстро вернется в ближайшее время. Контроль за питанием принесет длительный и очень стойкий эффект от того, что применялась именно белковая диета на неделю. 7 кг потерянного веса, как минимум, станут отличным стимулом двигаться дальше. Возможно неоднократное применение такого меню.

Безуглеводная белковая диета на неделю минус лишние килограммы дают отличный настрой на дальнейшую работу над собой, поскольку это только ее начало. Существуют и другие варианты, приводящие к подобному результату. Например, яичная диета на неделю, которая, несмотря на название, имеет множество вариантов, ведь однообразное меню сделает любую диету невыносимой. С одной стороны кажется, что без запрещенных продуктов совершенно ничего не приготовишь, ведь то, чего нельзя, обычно и хочется больше всего. Но при определенной доле выдумки и фантазии можно найти выход и из этого положения и накрыть стол вкусными, красивыми и сытными блюдами, даже выбирая для себя тот рацион питания, который предлагает яичная диета на неделю. Но при составлении меню необходимо тщательно отбирать качественные продукты и строго следить за способом приготовления пищи. Вот список вариантов блюд диеты на неделю. 5 кг потери лишнего веса при этом вам гарантировано.

Рецепты, которые рекомендованы при диете

Майонез «Домашний»

  • Уксус 3% — 50 г, оливковое масло — 1 стакан, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу, немного чеснока или горчицы.
  • Взбить венчиком желток, постепенно добавляя масло по 1 ст. ложке. После четвертой ложки взбить смесь миксером, продолжая добавлять оставшееся масло. Затем добавить приправы по вкусу. Такая заправка подойдет для любых низкоуглеводных блюд.

Салат «Сытный»

  • 2 куриные грудки, 1 луковица, 400 г сыра, 200 г майонеза, 500 г шампиньонов.
  • Отварить мясо и нарезать кубиками. Нарезать шампиньоны и обжарить на сковородке. Добавить лук и посолить. Натереть сыр, все смешать и заправить майонезом.

Оладьи

  • 2 яйца, 100 г нежирного кефира, 3 ст. ложки клетчатки, сода.
  • Взбить яйца с кефиром и клетчаткой. Туда же добавить соду. Все смешать и посолить. Выложить тесто на разогретую сковородку и жарить на масле.

Суп с рыбными фрикадельками

  • 800 грамм нежирного филе рыбы, 1 л рыбного бульона, 2 средние луковицы, лавровый лист, специи по вкусу.
  • Пропустить филе с луком через мясорубку. Фарш солим, перчим и формуем фрикадельки. Следует погрузить их в закипевший бульон и сварить до готовности. Дополнить все это лавровым листом, зеленью и специями по вкусу.

Шпинат с яйцом в кокосовом масле

  • Свежий или замороженный шпинат, кокосовое масло, несколько яиц, куриное филе, панчетта.
  • Шпинат тушится в малом количестве масла. Взбиваются яйца и добавляются к шпинату, и по желанию – немного панчетты или нежирного филе.

Митца, или пицца-омлет

  • Мясной фарш, овощи по вкусу, грибы, сыр, соль и специи по вкусу.
  • Для приготовления аппетитной митцы нужно плотно выложить нежирный мясной фарш в форму для запекания, уложить поверх начинку из овощей, запекать в духовой печи при температуре от 160 оС в течение 30-40 минут (все зависит от плотности коржа).

Такую пиццу-омлет легко приготовить и на открытом огне.

Сырники

  • Нежирный творог, оливковое масло, приправы по вкусу, отруби.
  • Смешать нежирный творог и отруби. Добавить на нагретую сковороду немного оливкового масла и выложить тесто. Жарить до полной готовности.

Куриный салат со шпинатом

  • 120 грамм куриного филе, 2 ст. л. отваренного в немного подсоленной воде замороженного или свежего шпината, половина болгарского перца, немного зеленого салата или другой зелени любой марки, 2 ч. л. оливкового масла, и 1 ч. л. лимонного сока для заправки.
  • Нарезать куриную грудку. Все остальное измельчить, перемешать и заправить смесью из масла и уксуса. Добавлять готовые покупные соусы не рекомендуется, ведь в них нередко содержится много углеводов.

Во время перехода на безуглеводную белковую диету стоит особое внимание уделить и выбору продуктов. Чтобы достигнуть необходимого результата, нужно не только вычеркнуть определенные продукты из привычного рациона, но и учитывать поступление в организм жиров. Многие диетологи относятся к такому рациону неоднозначно. Жир необходим организму для полноценного функционирования, но переработка белков является довольно серьезной нагрузкой для организма. Поэтому наиболее полезными для подобного вида питания будут ненасыщенные жиры. При выборе мяса следует избегать насыщенных жиром частей тушки цыпленка, выбирая наиболее постные.

Цель оправдывает средства

Такая диета на неделю 10 кг потери веса может гарантировать лишь тем, кто действительно работал над собой и над своей силой воли. Результатом безуглеводных диет может быть видимое уменьшение жировой массы тела с сохранением мышечной. Но такой результат будет достигнут только при последовательном чередовании «углеводных» и «безуглеводных» дней, которые будут дополняться грамотно составленными силовыми тренировками. Нет необходимости говорить о том, насколько важно сочетать ограничения в рационе с физическими упражнениями, поскольку именно мышцы являются главными «фабриками» по переработке жиров. Поэтому, делая комплекс упражнений, следует думать о том, что с помощью активных движений, пусть и не очень интенсивных, но регулярных, каждый раз уходит небольшой объем ненавистных жиров из организма, делая фигуру привлекательнее, а силуэт — более изящным.

Однако следует говорить о том, что от применения такой диеты возможен и негативный результат. В чем же это может проявляться? На самом деле у человека, чей организм был абсолютно не подготовлен к диете, могут быть тяжелые системные нарушения работы организма, а конкретнее — желудочно-кишечного тракта. Буквальное понимание безуглеводной диеты как исключающей любое потребление углеводов, ведет ко множеству болезней, повышению артериального давления и уровня холестерина в крови. Полное исключение углеводов из рациона совершенно недопустимо!

Еще раз об ограничениях

Таким образом, если вы все же решились на применение именно безуглеводной диеты, необходимо заранее проконсультироваться с вашим лечащим врачом по поводу того, насколько она подходит вам по показаниям и ограничениям. Дело в том, что у разных людей в организме баланс белков, жиров и углеводов очень отличается, а если еще учесть различные хронические заболевания, то некоторым данный подход к рациону питания может быть абсолютно противопоказан.

Поэтому для того чтобы своему организму помочь снизить вес и не нанести непоправимого ущерба, необходимо прислушаться к рекомендациям врача, который даст заключение по поводу вашей готовности к данному эксперименту. Ну а затем вам остается лишь положительно настроить себя на успешный результат и начать атаку на лишний вес, выбрав подходящий вариант меню на неделю.

www.syl.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector