Кабачки диета

Тем, кто вынужден периодически прибегать к диетам для похудения, и при этом любит кабачки, очень сильно повезло. Пожалуй, ни из какого другого овоща нельзя приготовить столько вкусных, полезных, сытных и при этом малокалорийных кушаний, как из кабачков. Рецептов блюд так много, что «глаза разбегаются»: и «это» хочется приготовить, и «то», и «вот это» тоже – и так без конца.

диета на кабачках

Как приготовить кабачки при диете

Результаты диета на кабачках, как правило, даёт отличные, если проявить немного терпения и «подойти к делу творчески». Если правильно готовить и есть кабачки, лишний вес обязательно начнёт уходить. Ведь в кабачках «до смешного» мало калорий – немногим более 20 ккал, зато больше 90% хорошей воды, множество микро- и макроэлементов и витаминов; усваиваются они прекрасно, заметно улучшают пищеварение и обмен веществ, способствуют выведению токсинов и не вызывают никакой аллергии.


Сразу отметим, что рецепты, в которых кабачки предлагается готовить с жирным мясом, зрелыми сырами, сливочным маслом, майонезами, острыми соусами и приправами для диеты не подходят. Конечно, кабачки снижают калорийность любого блюда, и облегчают его усвоение, но для похудения нужны совсем другие сочетания продуктов. Жарить кабачки на масле, чтобы получить аппетитную корочку, тоже не надо, но можно их запекать, варить с ними супы, готовить рагу и запеканки, добавлять в салаты, начинки и фарш – например, в лососевый.

Молодые кабачки (особенно цуккини) – лучший вариант: их можно есть целиком – семена тоже молодые и очень мягкие, — вместе с кожицей, и, что немаловажно, в сыром виде. Но и зрелые кабачки ничуть не хуже, просто без термообработки их не съешь, да и готовятся они несколько дольше. К счастью, и при тепловой обработке кабачки сохраняют большую часть полезных веществ.

Кабачки хорошо гармонируют в блюдах почти со всеми овощами, и даже с некоторыми фруктами – например, с зелёными яблоками. А вот соль, перец и острые специи, разжигающие аппетит, в кабачковые диетические блюда лучше не добавлять; в крайнем случае, немного подсаливать и приправлять ароматными травами.

Диета на кабачках: — 14 кг за 14 дней

Есть одни кабачки необязательно и не стоит, иначе потом вы на них «смотреть не захотите», да и вред организму можно принести, как при любой монодиете.


Не станем «расписывать» каждый день диеты подробно, а приведём пример меню, корректируя которое по своему вкусу, можно добиться впечатляющих результатов, и сбросить от 7 до 14 кг лишних.

На завтрак – либо омлет с кабачками, либо кабачковые оладьи. В первом случае небольшой кабачок режут соломкой, слегка припускают в растительном масле, заливают смесью взбитых яичных белков (3 шт.) и нежирного молока (50 г), запекают в духовке при 170-180°C, 20-25 минут. Оладьи готовятся из мелко натёртого кабачка (600 г) и небольшого количества (30-40 г) низкокалорийной муки, гречневой, льняной или кукурузной. Можно чуть подсолить морской солью; жарить на растительном масле до лёгкой корочки. Дополнительно – бутерброд из цельнозернового хлеба с помидором и слегка поджаренными кружочками кабачка. Сверху можно чуть посыпать неострым тёртым сыром.

диета на кабачках

На ланч приготовьте себе салат из сырых овощей: натрите на тёрке маленький цуккини, небольшую морковь и огурец; заправьте натуральным йогуртом.

На обед: суп-пюре из кабачка, брокколи, репчатого лука и цветной капусты. Овощи сварить на малом огне в небольшом количестве воды, выложить их в блендер, взбить, снова соединить с отваром, добавить немного соли и рубленую зелень. Второе блюдо – запечённые молодые кабачки с начинкой. Из разрезанного вдоль кабачка вынуть мякоть, измельчить её, смешать с тёртой морковью, кусочками помидора и нежирной рыбы (трески), и немного потушить всё это на сковороде. Смесь рыбы и овощей уложить в кабачковые «лодочки», посыпать укропом (петрушкой) и запечь до готовности в духовке: 180-170°C, 25-30 минут.


Полдник: салат из овощей с творогом. Тёртый кабачок (400-500 г) смешать с порезанным кубиками сладким перцем, рубленой зеленью, добавить 1 ч.л. тёртого имбиря, 150-200 г творога, заправить йогуртом (50 г).

На ужин либо овощное рагу (кабачок, помидор, морковь) и йогурт, либо тушёные кабачки, с укропом и нежирной сметаной, и творог (200 г) с 1 ч.л. мёда.

Питьё на протяжении всей диеты: чистая негазированная вода (в т. ч. минеральная), зелёный и травный чай, отвар шиповника – всё несладкое.

Супы для диеты с кабачками

Супы, рецепты которых приведены ниже, можно включать в любую разгрузочную диету. Они варятся просто и быстро, не требуют «экзотических» приправ и дорогостоящих ингредиентов.

  • Грибы (100 г) нарезают и сначала варят отдельно – около 10 минут, затем сливают воду, а грибы кладут в кастрюлю для супа, с кипящей водой, и варят 30 минут на среднем огне. Кладут в суп нарезанные кубиками картофель (2-3 шт.) и кабачок, порезанную соломкой морковь, варят ещё 15 минут; добавляют нарезанный свежий помидор и зелёный лук. Примерно через 5 минут суп солят, а ещё через 5 минут добавляют немного сливок и снимают с плиты. В тарелке посыпают рубленой зеленью.

  • Молодые кабачки (1 кг) нарезают соломкой, луковицу – кубиками, морковь натирают на крупной тёрке. Кочан цветной капусты разделяют на соцветия, кладут все овощи в кипящую воду и варят 15-20 минут. В конце добавляют соль и пряные травы. Когда блюдо остынет примерно до 40°C, можно превратить его в суп-пюре, используя блендер, и добавить немного оливкового масла. Подавать с измельчённой зеленью.

  • Вариант с рыбой. Суп вкусный, но калорий в нём мало. Не слишком жирную рыбу (300 г) режут кусочками, и кладут в кипяток, вместе с нарезанными луком-пореем, шпинатом и цуккини, добавляют по вкусу соль и белый перец. Варить нужно недолго – около 15-20 минут, иначе рыба переварится. В тарелках суп посыпать зеленью.

диета на кабачках

www.inmoment.ru

Рецепты блюд из кабачков

Кабачки в духовке

Кабачки диета

82 ккал/100 г (Б-6 г, Ж-4.2 г, У-10 г)

  • Зеленые кабачки 2 шт.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Одна морковка
  • Помидор 1 шт.
  • Луковица репчатая 100 г
  • Сыр с низкой жирностью 70 г
  • Йогурт греческий с нулевой жирностью 100 мл
  • Зубчик чеснока 10 г
  • Один маринованный огурчик
  • Зелень (маленький пучок)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Пока будут подготавливаться все ингредиенты, духовку можно включить для разогревания на 185 градусов. Это поможет кабачкам быстро запечься и избежать водянистости теста.
  2. Кабачки и морковку очищаем от кожуры и мелко их натираем. Отжимаем лишний сок и добавляем в тесто немножко соли.
  3. Лук необходимо нашинковать маленькими кубиками и добавить к остальным овощам. После этого туда вбить два яйца. Все перемешать.
  4. Сыр натереть, а помидоры нужно нарезать кружочками.
  5. На противень постелить пергаментную бумагу, которую дополнительно можно чуть-чуть смазать подсолнечным маслом. Полученное тесто выкладывается на противень ложкой, сверху кладется кружочек томата и все посыпается сыром.
  6. Противень ставится в духовку на 20 минут, а в это время готовится соус.
  7. Зубчик чеснока, маринованный огурчик и вся зелень перемалывается в блендере. Потом однородный состав смешивается с йогуртом. И когда будет готово основное блюдо, оно поддается с вкусным и низкокалорийным соусом.

Кабачки в мультиварке

Кабачки диета

54.2 ккал/100 г (Б-2.3 г, Ж-1.5 г, У-8 г)


  • Кабачок 2 шт.
  • Одна репчатая луковица
  • Морковь 2 шт.
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Баклажан 1 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Топленое масло 1 ч.л.
  • Соль и перец по щепотке

Приготовление:

  1. Луковица очищается от шелухи и нарезается достаточно тонкими полукольцами.
  2. Мультиварку включаем на режим «жарить», смазываем чашу топленым маслом и обжариваем луковицу до золотистого состояния.
  3. Затем чистится морковь, которая нарезается тонкими кружочками. То же самое проделывается с болгарским перцем, у которого удаляется сердцевина.
  4. Нарезанные овощи добавляются к луку. И тоже обжариваются в течение еще трех минут.
  5. Кабачки и баклажан моются, избавляются от кожицы и нарезаются небольшими кусочками. Затем овощи присыпаются солью и оставляются на 15 минут. За это время кабачок и баклажан пустят сок. Его нужно будет слить, добавить туда перец и томатную пасту и отправить овощи в мультиварку к остальным ингредиентам. Все перемешать, закрыть крышку мультиварки и включить режим «тушение».
  6. Готовится такое рагу примерно 20 минут. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Кабачки на сковороде

Кабачки диета

94 ккал/100 г (Б-7 г, Ж-5 г, У-9.2г)


  • Кабачок 500 г
  • Мука ржаная или гречневая 1 ст.л.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Растительное масло 100 мл
  • Зубчик чеснока

Приготовление:

  1. Кабачки моются, чистятся и нарезаются кружочками или полукольцами. Их можно немного посыпать солью.
  2. В отдельной миске взбиваются яйца, к ним добавляется мука, и тесто тщательно перемешивается.
  3. Сковорода ставится на средний огонь и смазывается маслом.
  4. Каждый кусочек кабачка обмакивается в тесто и жарится с обеих сторон в течение несколько минут. Готовые кабачки натираются порезанной долькой чеснока.

Блюдо из кабачков, помидоров и лука

Кабачки диета

69 ккал/100 г (Б-4 г, Ж-4.3 г, У-6 г)

  • Кабачки 500 г
  • Томаты 1,5 кг
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Масло растительное 1 ч.л.
  • Сыр с пониженной жирностью 150 г
  • Щепотка соли и перца

Приготовление:


  1. Помидоры помыть, срезать с них верхушку со стороны плодоножек. Вынуть всю мякоть при помощи чайной ложки, середину посолить и поперчить.
  2. Кабачки очистить от кожуры и от семечек, нарезать небольшими кубиками и немного обжарить на сковороде с добавлением масла и с порезанным репчатым луком.
  3. Получившуюся массу смешать с мякотью помидоров и таким составом начинить очищенные томаты. Сверху посыпать их натертым сыром.
  4. Фаршированные помидоры поставить в духовку (180 градусов) на 25 минут. Сыр должен равномерно запечься.

Лазанья из кабачков

Кабачки диета

83 ккал/100 г (Б-9.3 г, Ж-4 г, У-2.9 г)

  • Кабачок 600 г
  • Куриное филе 400 г
  • Сыр моцарелла 150 г
  • Томаты 200 г
  • Перец красный или желтый сладкий 70 г
  • Творог до 3% жирности 150 г
  • Укроп 20 г
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Специи и соль по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачок моется, очищается от кожуры и мякоти, нарезается тонкими пластинами и выкладывается на дно формы, которая предварительно смазывается оливковым маслом.
  2. Томаты нарезаются тонкой соломкой и выкладываются сверху кабачков.
  3. Куриное филе предварительно отваривается в подсоленной воде, режутся тонкими ломтиками и мясо выкладывается на помидоры.

  4. Болгарский перец моется, из него вынимается сердцевина, после чего он нарезается полукольцами, которые выкладываются сверху куриного филе.
  5. Затем выкладывается творожный слой. Для его приготовления творог необходимо смешать с порубленным укропом.
  6. После этого снова выкладывается слой тертого кабачка, который солится и сдабривается специями, а сверху посыпается натертым сыром.
  7. Форма с овощными слоями ставится в духовку на полчаса (180 градусов).

Кабачки в кляре

Кабачки диета

94 ккал/100 г (Б-2.6 г, Ж-4.7 г, У-7 г)

  • Кабачки 850 г
  • Мука кукурузная 50 г
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Сметана 15% жирности 180 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Молоко 50 мл

Приготовление:

  1. Кабачок моется, чистится от кожуры и нарезается кольцами.
  2. Яйца смешиваются в отдельной миске. К ним добавляется молоко, мука и щепотка соли. Вся масса хорошо перемешивается, чтобы в ней не было комочков.
  3. Сковорода ставится на огонь и смазывается оливковым маслом.
  4. Сметана смешивается с натертым чесноком.
  5. Кружочки кабачков сначала обмакиваются в сметану, а потом в тесто и выкладываются на разогретую сковороду. Обжариваются они с двух сторон. Сверху их тоже можно полить сметаной.

Диетические кабачковые рулетики

Кабачки диета

68 ккал/100 г (Б-4 г, Ж-3 г, У-5.2 г)


  • Кабачок 250 г
  • Творожная масса 1% жирности 100 г
  • Пучок зелени (укроп, петрушка)
  • Чеснок 1 зубчик
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Кабачок следует помыть, очистить от кожуры и мякоти, нарезать его тонкими пластами.
  2. Противень застилается пергаментной бумагой, кабачки солятся и выкладываются на бумагу. Противень ставится в духовку при 180 градусов на 10 минут.
  3. В этот момент творог растирается вилкой. Зелень мелко шинкуется, а чеснок измельчается. Все ингредиенты смешиваются между собой и полученную пасту можно чуть-чуть подсолить.
  4. Запеченные кабачки нужно извлечь из духовки и дать им остыть. На край каждой пластинки кабачка выкладывается творожная начинка (примерно одна чайная ложечка) и каждый ломтик скручивается в рулетик.

Все предложенные рецепты обладают низкой калорийностью. Они идеально подходят для тех людей, которые соблюдают диеты и следят за питательной ценностью своего рациона. Такие блюда помогут не только сохранить стройность фигуры, но и скинуть несколько лишних килограммов. Большое преимущество этих рецептов в том, что они содержат доступные продукты, и весь процесс готовки занимает немного времени.

Видео: Запеченные Лодочки из Кабачков

only-diet.ru

Суть диеты

  • В течении кабачковой диеты не рекомендуется употреблять алкоголь, копчености, сахар, кондитерские изделия. Это будет ускорять похудение;
  • Кроме овощей желательно использовать в рационе белковую пищу, птица или рыбу;
  • Кабачки приготавливайте вместе с кожурой. В ней содержится 80% процентов полезных свойств. Овощ необходим зрелый и свежий;
  • Также, для большего эффекта, сочетайте кабачки с другими овощами или ягодами, подходящими по вкусовой гамме, иначе вы не достигнете быстрого результата, и не потеряете до 14 кг за 2 недели.

При соблюдении этих условий, вы достигните результата за короткий срок. Уже спустя неделю вы заметите, что вес начал уходить, и ход похудения запущен. Соблюдайте меню, в этом случае за неделю вы скинете 2-6 кг. Поэтому за 2 недели вы теряете до 14 кг. В отзывах о кабачковой диете упоминается, что после нее рекомендуется соблюдать диетическое питание, для удержания веса. Результаты похудения останутся на продолжительное время.

Кабачковая диета

Меню

Меню такой диеты возможно импровизационное. Вкусовая структура овоща многообразна. Вот несколько вариантов рецептов и меню на период диеты.

Рецепты завтрака

Оладьи из кабачков с цедрой апельсина

Вам понадобится:

  • 300 г кабачков;
  • Яйцо 1 шт;
  • Пшеничная мука 30 гр;
  • Апельсин 1 шт;
  • Соль по желанию.

Кабачок натереть и смешать с яйцом, мукой и цедрой апельсина. Пожарить оладьи на сковородке с небольшим добавлением масла. Подавать на стол с сыром.

Яичница с кабачками на завтрак

Ингредиенты:

  • Кабачок;
  • Яйцо куриное 3 шт;
  • Соль и перец по вкусу.

Кабачок нарезать сначала кружками, а затем на тонкие полоски. Пожарить на предварительно раскаленной сковороде. Сверху разбить яйца, посыпать солью и перцем и прикрыть крышкой на 5 минут. Приготовление займет минут 10.

кабачковая диета меню

Омлет с добавлением кабачков

Для приготовления рецепта такого завтрака:

  • Яйцо куриное 2 шт;
  • Кабачки 100 гр;
  • Зелень 2 ст. ложки;
  • Оливковое масло 1,5 чайной ложки;
  • Сыр, соль и перец по вкусу.

Разогреть сковороду, нарезать небольшими кусочками кабачки и обжарить не передерживая на огне. Затем взбейте яйца, добавьте соль и перец. Залейте смесь в разогретую сковороду и доведите до полуготовности, добавьте кабачки, сыр, зелень и доведите до готовности.

диета кабачковая рецепты

Рецепты обеда

Суп из кабачков

Этот рецепт прост в приготовлении, так как требует минимум усилий и времени.

Вам понадобится:

  • Кабачок 2 шт;
  • Лук 1 шт;
  • Куриный бульон;
  • Яйца 2 шт;
  • Чеснок 2 головки;
  • Соль и перец по вкусу.

Кабачки очистить и поджарить до мягкости. Затем добавить к ним лук и чеснок. Отправить смесь в куриный бульон (иногда для густоты добавляют пару картошин). Добавить соль и перец. Варить минут 10. Не больше. Легкий полезный суп готов.

кабачковая диета меню

Рагу из кабачков с добавлением грибов

Вам потребуются:

  • Шампиньоны;
  • Кабачки;
  • Пара помидор;
  • Лук;
  • Чеснок;
  • Растительное мало;
  • Оливки.

Обжарить грибы, добавить к ним нарезанный кабачок и помидоры, прожарить вместе 7 минут. Нарезать оливки и добавить в сковородку. Добавить воду, посолить, поперчить и тушить на медленном огне час или полтора. Этот рецепт требует минимум потраченного времени.

кабачковая диета меню

Рецепты ужина

Рагу из кабачков с мясом

Ингредиенты:

  • Томатный сок 0,5 литра;
  • Мясо 400 гр (говядина, свинина или другое мясо);
  • 3 кабачка среднего размера;
  • 3 луковицы, морковь;
  • Сельдерей;
  • Корица 1/3 чайной ложки;
  • Зелень;
  • Растительное масло;
  • Соль и перец по вкусу.

Нарежьте кубиками мясо и овощи. Разогрейте сковородку и обжарьте на ней сначала лук, а затем добавьте к нему мясо. Через 20 минут присоедините к ним морковь и кабачки с сельдереем. Тушите на медленном огне в течении получаса. Далее добавьте специи и томатный сок, тушите до густоты. По окончанию приготовления рагу, подайте блюдо с добавлением свежей зелени.

кабачковая диета для похудения

Кабачки с фаршированными сухариками

Ингредиенты:

  • 3 маленьких кабачка;
  • 140 гр колбасы;
  • Луковица;
  • Растительное масло;
  • Сок с цедрой лайма;
  • Чеснок;
  • Белый хлеб.

Кабачки разрезать на половинки, положить внутрь смесь из масла, раздавленного чеснока, перца и соли. Оставить мариноваться на 20 минут. Затем лук и колбасу тонко нарезать. Обжаривать 5 минут, после чего добавить к ним кусочки хлеба и обжаривать до золотистой корочки. После чего разогреть духовку, поставить кабачки на противень и готовить в духовки на протяжении 20 минут, за 5 минут до готовности выложить в кабачки смесь из курицы, колбасы и хлеба и доводить до готовности в течение 5 минут.

меню кабачковой диеты

Вариант меню на день

Импровизируйте с меню в кабачковой диете, и тогда довольны останетесь и вы, и ваша семья. Не пройдет и недели, как вы будете с улыбкой крутиться перед зеркалом.

  • Завтрак первый: оладьи из кабачков;
  • Завтрак второй: фрукты;
  • Обед: суп из кабачков;
  • Перекус: творог или кефир;
  • Ужин: рагу из кабачков с добавлением грибов.

Используйте этот вариант меню, или придумывать рецепты сами, но сохраняя очередность приемов пищи. Также добавляйте в рацион продукты растительного происхождения.

Полезные советы

  • Используйте оливковое масло, вместо подсолнечного;
  • После 2 недели диеты начинайте пить курс витаминов, для сохранения рабочих процессов в организме и скорейшему похудению;
  • В комплексе с кабачковой диетой рекомендуется пить как можно больше воды. Это будет помогать очищению организма и потери веса до 14 кг за 2 недели;
  • Больше ходите пешком. Физическая нагрузка пойдет на пользу метаболизму.

Если вы сбрасываете больше 14 кг за 2 недели, но чувствуете себя здоровым при такой потере веса, не стоит беспокоиться.

Сохраняйте гармонию с телом. Похудение подразумевает освобождение органов. Тело дышит свободно, вы затрачиваете меньше усилий, вам становится легче жить. Кабачковая диета поможет вам быстро похудеть и привести внутренние процессы в порядок. Вы избавитесь от постоянной тяжести в желудке, одышки, улучшите работу почек и печени. Вкусные рецепты будут радовать вас каждый день. Разнообразьте меню.

кабачковая диета для быстрого похудения

Ни одна диета не похвастается результатом, при котором сбрасываешь вес до 14 кг за 2 недели, а главное без потерь для здоровья и улучшения самочувствия. На кабачковой диете вы не голодаете. Наполните меню и другими продуктами диетического плана (овощами, фруктами, мясом). Худейте правильно и без вреда для здоровья. Соблюдайте диетическое питание после похудения и вес больше не поднимется.

bezpuza.ru

Диетические рецепты для духовки

Такие рецепты идеально подходят для похудения, блюда приготавливаются быстро и вкусно, что экономит время и улучшает настроение. Запеченные в духовке кабачки практически не требуют использования масла и отлично сочетаются с такими диетическими продуктами, как баклажаны и курица (особенно с куриная грудка). И вам не придется ломать голову над тем, как приготовить что-то простое и вкусное согласно своей диеты.

Простые цукини с начинкой из баклажанов

Фото 2
Для этого простого блюда потребуется взять следующие продукты:

  • цукини — 5 шт.;
  • небольшой баклажан — 1 шт.;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • помидорки-черри — 8 шт.;
  • сухари для панировки — 2-3 ст. л.;
  • масло растительное — 1-2 ст. л.;
  • соль.

ВАЖНО: если вы желаете снизить калорийность блюда, то можете исключить из рецепта панировочные сухари и масло.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов и приступайте к подготовке блюда:

  1. цукини разрежьте вдоль, но не пополам, а так, чтобы верхняя часть оказалась несколько меньше нижней;
  2. удалите семечки и аккуратно вырежьте мякоть таким образом, чтобы ее оставалось на стенках около 1 см;
  3. мякоть измельчите и положите в миску;
  4. туда же добавьте мелкие кубики баклажана и порезанные на четвертинки помидоры;
  5. всыпьте мелко нашинкованный лук и посыпьте все зеленью;
  6. добавьте панировочные сухари, полейте маслом;
  7. тщательно перемещайте;
  8. начинку разложите в получившиеся лодочки;
  9. накройте верхней частью;
  10. выпекайте 45-50 минут.

Это хороший вариант вкусного и полезного ужина. Является вегетарианским блюдом.

СПРАВКА: вместо духовки можно пользоваться аэрогрилем, выставляя подходящий температурный режим.

Другие диетические блюда из баклажанов смотрите здесь

Для сытного ужина в кабачковые лодочки с овощами можно добавлять кусочки курицы. Особенно для этого хороша куриная грудка — в ней меньше всего калорий, а в запеченном виде она просто бесподобна. Если хотите разнообразить вкус, то добавляйте любимые специи.

Вкусные лодочки с творогом для завтрака

фото3
Не бойтесь, что в них присутствует мед — его берется небольшое количество, зато он придает блюду приятный аромат и карамелизованность.

Возьмите:

  • 2-3 кабачка, желательно небольших;
  • пачку творога с малым процентом жирности;
  • 1 ст. л кокосовой стружки;
  • мед.

Все, что вам потребуется сделать, это:

  1. если овощи зрелые, то очистите их от кожицы;
  2. после разрежьте вдоль и из каждой части уберите мякоть;
  3. в миске смешайте остальные ингредиенты;
  4. начините ими лодочки;
  5. выпекайте 30 минут при 170 градусах.

Оставшуюся мякоть можно использовать в других блюдах: например, приготовить суп или рагу.

Здесь можете посмотреть ещё варианты полезных завтраков

Быстрые кабачки, запеченные с курицей

фото4
Это блюдо можно не только подавать к повседневному столу, оно также хорошо будет смотреться на праздничном. Поэтому стоит узнать, как приготовить диетические кабачки в духовке, фаршированные нежной начинкой. Ведь это беспроигрышный вариант быстро и вкусно накормить гостей.

Возьмите:

  • куриное филе — 1 шт;
  • кабачки — 2-3 шт;
  • сыр — 150 г.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубка;
  • соль.

Как приготовить:

  1. цельные кабачки нарежьте на части около 3 см. толщиной, вырежьте из получившихся кружков мякоть;
  2. под каждую часть отрежьте кусок фольги и разложите их на противне;
  3. разместите там же овощи;
  4. лук, морковь и чеснок нарежьте, поместите в чашу блендера и измельчите;
  5. порубите на мелкие кусочки или приготовьте фарш из сырой куриной грудки;
  6. поместите мясо к овощам, вбейте яйцо;
  7. тщательно размешайте, добавив соли;
  8. фаршем заполните кабачки;
  9. каждый кружок покройте фольгой, тщательно закрепив ее края;
  10. поставьте в духовку при 180 градусах примерно на полчаса;
  11. после этого удалите верхнюю фольгу;
  12. посыпьте тертым сыром и отправьте обратно еще на 10 минут.

После этого можете подавать ароматное блюдо на стол.

Как готовить разнообразно

Еда должна приносить удовольствие и диета не должна этому препятствовать. Меню для нее вполне можно составить из простых и вкусных блюд, которые полезны для похудения. В этом вам поможет различное приготовление кабачка: он хорош жареный, тушеный, запеченный в духовке и вареный, а также в салатах.

А какой аромат у приготовленного в домашних условиях овощного рагу с ним и баклажанами! А если добавить туда мясо курицы (лучше грудки), то оно будет еще и очень сытным. Благодаря этому овощу вы сможете существенно разнообразить свое питание, зная как приготовить блюда быстро и вкусно. Ознакомьтесь с пошаговыми рецептами и вы увидите, что соблюдать условия многих диет просто.

Овощное рагу в мультиварке

фото5
Для его приготовления потребуются:

  • 2 небольших кабачка;
  • головка репчатого лука;
  • 2 морковки;
  • 1 баклажан;
  • 4 ст. л. томатной пасты;
  • 1 крупный сладкий перец;
  • 1 ч. л. масла растительного;
  • соль и приправы по вкусу.

После того, как подготовили все овощи:

  1. лук нарежьте полукольцами;
  2. влейте в чашу мультиварки масло;
  3. засыпьте туда лук и включите режим для жарки минут на 5-10 (главное, чтобы лук стал золотистым);
  4. морковку нарежьте кружочками;
  5. с перцем поступите аналогично;
  6. овощи добавьте к луку, обжаривайте 2-3 минуты;
  7. кабачки и баклажаны нарежьте на небольшие кусочки, смешайте их в миске, добавьте соли и оставьте примерно на 15 минут;
  8. получившийся овощной сок слейте, овощи смешайте с томатной пастой;
  9. всыпьте их в мультиварку;
  10. потушите в нужном режиме минут 20.

После этого можете подавать овощное рагу к столу.

Суп-пюре из кабачков

фото6
Легкие супы являются частым условием диет и правильного питания: они насыщают, помогают восполнить запас жидкости и при этом низкокалорийны.

Для приготовления возьмите:

  • 500 г. цветной капусты;
  • 500 г. мякоти кабачка;
  • 200 г. лука порея;
  • 1 морковку;
  • зелень (лучше всего сельдерей);
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • соль и специи по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления такого супа очень прост:

  1. натрите морковку;
  2. лук порежьте кружочками;
  3. в сотейник налейте масло;
  4. обжарьте немного лук, после добавьте морковь;
  5. через пару минут всыпьте порезанный кабачок;
  6. через три минуты добавьте измельченную капусту;
  7. посолите и перемешайте, добавьте специи;
  8. влейте кипяток, столько, чтобы овощи были покрыты водой;
  9. варите, пока ингредиенты не станут мягкими;
  10. блендером прямо в сотейнике измельчите овощи в равномерное пюре.

Можете подавать к столу, украсив сельдереем.

Жареные кабачки

фото7
Такой тип приготовления самый вкусный, однако и самый калорийный. Но иногда вполне можно пожарить эти ароматные кружочки.

Возьмите:

  • 1-2 кабачка;
  • 1 ст. л. ржаной муки (можете воспользоваться гречневой);
  • 2 яйца;
  • 2-3 ст. л. растительного масла;
  • 1-2 зубка чеснока.

Все, что вам нужно сделать, это:

  1. очистить кабачки и нарезать их тонкими кружками;
  2. взбить яйца и смешать их с мукой;
  3. налить масло на сковороду и разогреть ее;
  4. обмакивать кабачки в кляр и жарить до приятной корочки;
  5. чеснок разрезать на дольки и натереть ими овощи.

Но помните, что злоупотреблять таким блюдом не стоит.

Элегантная закуска

фото8
Праздничный стол можно сделать малокалорийным, но при этом вкусным.

Попробуйте удивить гостей такой закуской, для которой потребуется:

  • 1 или 2 кабачка ( в зависимости от их размера);
  • 1-1,5 кг помидоров;
  • 3 луковицы;
  • 150 г. сыра с малым процентом жирности;
  • 1 ч. л. растительного масла;
  • соль.

Готовится все быстро:

  1. у томатов срежьте верхушку и аккуратно удалите мякоть, лучше всего это делать чайной ложкой;
  2. убранную мякоть измельчите;
  3. кабачок мелко нарежьте, немного обжарьте вместе с нашинкованным луком;
  4. смешайте с помидорной мякотью;
  5. распределите смесь по томатам;
  6. посыпьте сыром;
  7. выпекайте 25 минут при 125 градусах.

Такая закуска неизменно пользуется популярность, благодаря отличному вкусовому сочетанию.

Творожная закуска

фото9
Это блюдо диетичнее предыдущего, так как в нем не используется масло и сыр, соответственно, калорийность будет гораздо ниже.

Потребуется взять:

  • 1 небольшой кабачок;
  • пачку нежирного творога;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • укроп;
  • соль.

Эта закуска готовится очень быстро:

  1. кабачок разделите на тонкие пластинки;
  2. положите на застеленный бумагой для выпечки противень;
  3. подержите их в духовке при 180 градусах около 10 минут;
  4. в это время творог смешайте с укропом, посолите, добавьте измельченный чеснок;
  5. достаньте овощные пластинки, дайте им остыть;
  6. на каждый пласт положите немного начинки и сверните его в рулет;
  7. закрепите шпажкой.

Пряная и нежная закуска готова

СПРАВКА: можно не делать рулетики, а распределить все продукты в виде бутерброда на хлебце.

Что приготовить по-настоящему диетическое?

Большинство рецептов, предназначенных для диет, допускают различные послабления: немного масла, сыра, где-то можно подсластить, где-то добавить слегка обжаренные продукты, что делает их более вкусными. Но что же остается тем, кто придерживается строгих диет. Им на помощь придут крупы, которые можно дополнить кабачком и другими овощами. Например, с этим овощем прекрасно сочетаются гречка и баклажан.

foodra.org

Полезные и целебные свойства кабачка

  • Кабачки воздействуют на работу желудка и кишечника, но при этом не раздражают слизистую оболочку органов, улучшает работу печени.
  • Отличается заживляющим свойством, легким мочегонным действием, восстанавливает здоровые микроорганизмы кишечника, улучшает процесс усваивания белков.
  • Продукт выводит из организма лишнюю жидкость, соль, «вредный» холестерин, токсины.
  • Кабачки полезны при пищевых отравлениях, рекомендуют включать их в рацион диетического питания как можно больше.
  • Также нужно употреблять овощ при холецистите, который помогает выводить желчь при застое.
  • Витамины и антиоксиданты поддерживают и улучшают иммунную систему, замедляет процессы старения.
  • Содержание калия, железа и магния обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. А в жаркую погоду марганец и витамин С помогает сердечникам переносить жару.
  • При артритах кабачок помогает выводить солевые отложения, чистит суставы.
  • Помогает избавиться от целлюлита.
  • Маски из кашицы и сока кабачка осветляет кожу лица, способствует ее омоложению.
  • Употребление кабачков снижает проявления аллергии.
  • Полезны также семена кабачков, которые содержат полезный жир для выведения глистов.
  • Очень целебен кабачок для тех, кто страдает сахарным диабетом, так как в нем содержатся ценные для них органические углеводы и жиры.

Диетические блюда из кабачков

Готовить с кабачком можно практически любое блюдо-пироги, запеканки, холодные закуски, горячие салаты.

Суп из кабачков

Чтобы приготовить диетический суп с кабачками необходимо взять:

  • молодые овощи
  • лук
  • уксус (из яблок)
  • муку
  • овощной бульон
  • имбирь, пряные травы
  • яичный белок.
  1. Овощи порезать, добавить яблочный уксус и тушить 10 минут.
  2. Муку нагреть на сковородке, влить бульон, добавить кабачки с луком и варить до готовности на медленном огне.
  3. Отварить яйцо, порезанный белок, смешать с имбирем, зеленью. Добавить в суп и настоять 5-12 минут. Имбирь и уксус также способствуют снижению веса.
  4. Если ваш вес не слишком превышает допустимые нормы, можно приготовить суп из кабачков с плавленым сырком.

Первое блюдо с кабачками и овсянкой

Необходимые продукты:

  • грудка куриная или индейки
  • кабачок
  • овсяные хлопья
  • лук, вода.

С мяса, если есть шкурка, ее надо снять, порезать на кусочки. В кипящую воду с грудкой добавить лук. Затем мясо вытащить, добавить порезанный кабачок и овсянку. Варить 6-8 минут. Заправить по вкусу пряными травами, перцем, специями.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Суп с грибами и кабачком

Необходимые составные:

  • порезанные кабачки и грибы (шампиньоны)
  • отварной рис (неочищенный)
  • лук, морковь
  • нежирная сметана или йогурт, оливковое масло.

Лук и морковь пассируют в масле 3-4 минуты, добавить грибы и тушить 1-2 минуты. Залить бульон и варить до готовности овощей. Добавить рис. При подаче на стол добавить укроп, петрушку, сметану.

Оливье с кабачками

Для салата потребуется:

  • кабачок, морковь
  • 2-3 небольших соленых огурца
  • мясо птицы или ветчина
  • сельдерей, зеленый горошек (замороженный)

Кабачок порезать и запечь. Мясо отварить с лимонным соком. Все овощи порезать, добавить горох и перемешать.

Для заправки взять нежирную сметану, йогурт, горчицу, соль, перец. Все ингредиенты тщательно перемешать или взбить бленд ером. Заправить салат.

Оладьи из кабачков на пару

Необходимо взять:

  • большой кабачок и луковицу
  • 2-3 яйца
  • сода, мука (200-250 г), приправы
  • масло растительное, панировочные сухари.

В кабачок, натертый на терке, добавить яйца, муку, лук, соду, замешать тесто и подержать его на пароварке 7-11 минут. Затем на масле поджарить оладушки. Выложить на пергамент, чтобы стекло масло. К таким оладьям можно подать диетический соус.

Для его приготовления берут:

  • нежирный йогурт
  • чеснок и зелень.

Все хорошо смешать.

Кабачки с маринадом

Очень тонко порезать 1-2 свежих молодых кабачка. Из 1 ст. ложки бальзамика, 2 ст. ложек растительного масла и немного перца смешать соус. Полить на овощи, перемешать и поставить в холодильник на 1,5-3 часа.

Диетическое рагу из кабачков

Необходимые продукты:

  • 500 г кабачков и баклажанов
  • 3-4 ст. ложки нежирной сметаны
  • 2 яйца, панировочные сухари (2-3ст. ложки)
  • пряные травы

Приготовление:

  1. Овощи помыть, порезать, выложить на противень и запечь в духовке.
  2. Яйца взбить со сметаной, добавить сухари, зелень и взбить все хорошо. Залить овощи и запечь до готовности.

Блюдо из запеченных кабачков «Кораблики»

Взять молодые кабачки, морковь, кольраби, томаты, чеснок, пряности, брынзу, соль, оливковое масло.

Этапы приготовления:

  1. Кабачки помыть, разрезать вдоль, середину удалить. Мякоть мелко порезать.
  2. Овощи также порезать. Чеснок и лук измельчить и тушить на масле. Смешать с овощами и тушить еще несколько минут.
  3. Зелень помыть и нарезать. Добавить к тушеным овощам. Положить смесь овощей в подготовленные «кораблики» из кабачков. Сверху положить порезанный сыр. Поставить в разогретую духовку на 25 минут.

Запеканка с кабачками

Необходимые ингредиенты:

  • кабачки (1 кг), лук (1 шт.), зелень
  • яйца (3 шт.), мука (3 ст. ложки), растительное масло
  • перец, соль по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Приготовить пюре из кабачков и лука (натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку). Выложить в сито и дать стечь жидкости.
  2. 1 яйцо отварить и мелко порезать. Добавить в кабачковое пюре. Сюда же добавить зелень, 2 сырых яйца, муку, соль, перец и перемешать.
  3. Выложить смесь в форму и запекать в духовке 45-50 минут.

Запеканку можно сверху посыпать любым тертым твердым сыром, добавить различные овощи (болгарский перец, помидоры, отварной картофель, стручки зеленой фасоли), творог.

Каша с кабачком

Для этого блюда необходимо взять:

  • половину кабачками
  • 0,5л молока
  • 150 г риса
  • морковь, лук, грибы, зелень, соль, перец.

Приготовление:

  1. Мелко порезать или натереть на терке часть овощей и выложить в кастрюлю с толстым дном.
  2. Сверху выложить промытый рис и опять слой овощей.
  3. Залить горячей водой, посолить, варить 8-10 минут, не перемешивать.
  4. Добавить осторожно молоко и довести до кипения.
  5. Готовую кашу посыпать зеленью.

Блюдо из кабачков и помидоров

Блюда для похудения из кабачков

Ингредиенты:

  • помидоры (1-1,5кг), лук (2-3 шт.), 500 г кабачков
  • масло растительное, сыр (120-140 г), соль перец.

Готовим:

  1. Помидоры помыть, срезать верхушку и удалить серединку. Посолить и поперчить.
  2. Очищенные кабачки от шкурки и семечек мелко порезать и обжарить с луком и маслом.
  3. Смесью начинить помидоры, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 15-20 минут.
  4. Блюдо можно употреблять как самостоятельное или подавать как гарнир.

Советы по приготовлению диетической еды из кабачков

  • Для приготовления диетических блюд из кабачков советуют брать только молодые плоды.
  • Кабачок желательно брать с темно-зеленой кожурой. Именно в ней содержится около 80% полезных веществ, поэтому ее не рекомендуется удалять перед приготовлением.
  • Если готовите на пару или тушите, то нужно добавлять меньше воды, тогда кабачки отдадут больше полезных веществ.
  • Кабачки можно сочетать с другими продуктами: яйцами, рыбой, мясом, другими овощами.
  • Не рекомендуется сильно зажаривать кабачки. Лучше всего тушить их в собственном соку.

Можно ли похудеть на кабачках?

На кабачковой диете можно избавиться от 2 до 6 кг лишнего веса без вреда для здоровья. Овощ низкокалорийный, богат калием, кальцием, железом, серой, фосфором, магнием, витаминами.

Очень хорошо употреблять для потери лишних килограмм сырые плоды, которые выполняют и другие полезные функции:

  • очищают сосуды и устраняют лишний холестерином
  • восстанавливают водно-солевой обмен
  • выводят лишнюю жидкость из организма, борется с целлюлитом
  • кроме снижения веса, употребление кабачков нормализует работу ЖКТ, укрепляет сердечную мышцу, помогает в лечении сахарного диабета.

Диета хорошо переносится, так как вкусная, полезная и совсем безопасная для здоровья.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Правила разгрузочной диеты

Кабачковая диета очень популярна и широко распространена.

Чтобы результат похудения был эффективным, надо придерживаться некоторых правил:

  • Соблюдать кабачковую диету лучше всего в конце лета — осенью.
  • Так как кабачок низкокалорийный продукт, его можно съедать в день до 1,5кг. При этом лишние килограммы не появятся. Чем больше кушать кабачков, тем больше теряется вес, поэтому не нужно себя ограничивать.
  • Порция должна быть небольшой (300-350гр), прием пищи частый (5-6 раз в день), и ни в коем случае не испытывать голод.
  • При избыточной массе тела рекомендуется пить свежий сок из кабачков.
  • Если вы применяете кабачковую диету, запрещено употребление колбасы, копченых продуктов, сладостей, хлеба, спиртных напитков, кофе.
  • Диета требует соблюдения питьевого режима. Жидкости необходимо употреблять до 2л (вода, чай из трав). А также разрешено пить кефир, нежирный йогурт.

hudeem911.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector