Что будет если перестать есть сладкое

Диетологи всего мира придерживаются единого мнения: сладкое и мучное — самые вредные продукты в рационе современного человека. Прежде рядом с этими двумя категориями стояли и жиры, однако их уже «оправдали», определенное количество насыщенных жирных кислот необходимо для нормального функционирования мозга, костной ткани, для стабильного гормонального фона мужчин и женщин. А вот быстрым углеводам по-прежнему нет никакого «оправдания», поэтому если вы хотите похудеть или просто перестать «жрать» сладкое, чтобы оздоровить организм, разумнее всего — отказаться от «пустых калорий».

Почему сладкое и мучное вредно?

Врачи-специалисты по правильному питанию в один голос твердят о вреде сладкого и мучного, но при этом, сложно найти человека, который действительно не любил бы такие блюда. Этот феномен объясняется просто: первобытные предки человека очень редко могли себя побаловать быстрыми углеводами, содержащимися в таких продуктах, поэтому мозг «научился» радоваться каждому мгновению. Сейчас это неактуально. Мы больше не едим сырое мясо и корешки, купить газировку и булочку — вопрос пяти минут.


Сладкое способствует набору весаСладкое способствует набору веса 

И когда-то ценные быстрые калории стали вредом по многим причинам:

  1. Набор лишнего веса. Углеводы, содержащиеся в пирожных, конфетах, круассанах и пирогах, в первую очередь откладываются в виде жировой ткани. Еще одно наследие эволюции: десятки и сотни тысяч лет назад несколько запасенных килограммов могли помочь первобытному человеку пережить тяжелую зиму Ледникового Периода. Организм «переучивается» медленно, по-прежнему стараясь запасти каждую калорию впрок.
  2. Опасность возникновения сахарного диабета второго типа. Если первый тип — инсулинозависимый, считается генетическим заболеванием, то второй тип возникает у любителей сладостей гораздо чаще, чем у поклонников сельдерея и стейков. Предиабетом считается состояние, когда у человека повышен индекс массы тела более чем на пять единиц — то есть, составляет 30 вместо 25 оптимальных.
  3. Возникновение метаболического синдрома. Быстрые углеводы, содержащиеся в богатых сахаром и мучных продуктах, действуют двойственно. Они мгновенно насыщают мозг глюкозой, но так же быстро уровень сахара в крови снижается. Человек снова ощущает себя голодным. Замкнутый круг называется метаболическим синдромом.

  4. Хроническая усталость. Многие врачи считают, что известный сейчас всему миру синдром хронической усталости возникает из-за неправильного питания с обилием быстрых углеводов, сахаров, фастфуда. Стремясь повысить работоспособность шоколадкой или печеньем, вы наоборот, снижаете ее.

Стимулом отказаться от вредных быстрых калорий может быть не только желание избавиться от лишнего веса. Здоровый образ жизни, стремление чувствовать себя бодрее, высыпаться за пять-шесть часов и легко подниматься по утрам — всего этого можно достичь, если отказаться от совершенно не нужных продуктов. Однако они вызывают привыкание — ведь когда-то были желанной драгоценностью. Таким образом, ваша цель — переучить организм, в первую очередь, мозг, и настроить его на прием правильной пищи.

Как перестать есть сладкое и мучное?

Некоторые популярные гуру здорового образа жизни и диет советуют просто взять и перестать кушать сладкое. А теперь признайтесь: разве вы не пытались? И разве это сработало? Скорее всего — нет, потому что резкий отказ — это стресс. Причем, приводить в качестве примера алкоголь или табак, от которых действительно рекомендуют отказываться раз и навсегда, некорректно: сигареты и спиртное — то, без чего можно и желательно прожить каждому. Но если вы не будете есть, вы умрете. Отказ от неядовитых, просто не слишком полезных продуктов, должен быть правильным.


Употребляйте в пищу больше белков и овощейУпотребляйте в пищу больше белков и овощей

1. Уменьшение порций

Наверняка, мысль о том, что больше никогда не придется попробовать любимый десерт, способна ввергнуть вас в состояние депрессии. И не нужно отказываться. Просто скажите себе: я съем половину. Вторую отдам — подруге, другу, мужу, ребенку, коллеге. А потом четверть. А потом восьмую часть. Вкус ведь важнее количества, вы вполне сумеете получить удовольствие от половинной порции. Кстати, не нужно отказываться совсем от шоколада, это очень полезный продукт, — просто ешьте только горький, с содержанием какао не менее 80% и не более пары долек в день.

2. Больше белка и овощей

Многие пытаются уменьшить аппетит, однако гораздо более здоровый подход — выбирать полезные продукты. Хотя мы и «созданы» любить сладости и булочки, среди белковых и овощных блюд, наверняка, найдутся ваши «избранники». Перед тем, как отведать ложечку «запретного» десерта съешьте нежирный кусок мяса, рыбы, овощной салат. Запейте холодной водой. Подождите немного. Вы почувствуете сытость — и быстрые углеводы уже не нужны будут для утоления голода, только для удовольствия.


3. Медленные углеводы

Мозг не может без углеводов точно так же, как мышцы рук или ног нуждаются в белке. Если вы полностью откажетесь от содержащей углеводы пищи, вы будете ощущать постоянную усталость, упадок сил, а то и откровенно «поглупеете». Не истязайте свой мозг. «Кормите» его полезными кашами — овсяной, гречневой, хлебом грубого помола. Можно добавлять к рациону фруктозу — мед и спелые фрукты. Эта еда достаточно калорийна, но медленные углеводы перевариваются долго, вы будете чувствовать себя сытым, а мозг — не страдать от недостатка желанного «топлива».

4. Диетические десерты

Современный мир готов помочь сладкоежкам, отказавшимся от любимых лакомств. Зайдите в отдел для диабетиков или в магазин спортивного питания. Вам предложат неплохой выбор сладостей, полезных для здоровья — десертов на фруктозе, батончиков мюсли, содержащих необходимые медленные углеводы и белок. Можно готовить такие блюда самостоятельно. Например, вкусное диетическое мороженое:

  • нежирные и некислый йогурт — 500 мл;
  • мед — 20 г;
  • банан — 2 шт.;
  • ваниль, корицу и другие пряности по вкусу.

Все ингредиенты надо взбить в миксере и заморозить в морозильной камере на два-три часа. Результат — вкусное полезное мороженое. Банан можно заменить любым другим фруктом или ягодой.

Вместо хлеба, булочек и пирожных можно использовать отруби и диетические хлебцы. Отруби способны заменить муку.


Общий принцип отказа от сладостей и мучных изделий прост — заменить чем-то похожим по вкусу, но не столь вредным. Изменения в своем состоянии вы заметите уже спустя пару недель — просто перестанет хотеться шоколадного батончика или эклера, они будут казаться неприятно-приторными и лишенными вкуса. А также вы отметите уменьшение сантиметров вашей талии и улучшение общего самочувствия. 

lhealth.ru

Почему нужно бросить кушать много сладкого

Помимо избыточного веса, сахар несёт в себе ещё несколько серьёзных побочных эффектов. И никто лучше об этом не расскажет, чем Елена Малышева в своей телепередаче.

Если Вы сидите с калькулятора, или сейчас нет возможности загрузить видео, ничего страшного. Вот эти три основные причины перестать кушать сладкое прямо сейчас:

1. От избытка сахара мы тупеем.

Клетки головного мозга, находясь в постоянном избытке сахара, перестают расти и развиваться, тянуться своими отростками куда-то, чтобы добыть сахар. Сытое брюхо к науке глухо. Этот побочный эффект очень наглядно продемонстрировали гостьи программы.


2. В условиях профицита сахара развиваются грибковые инфекции.

Когда-нибудь сталкивались со странными покраснениями на коже, или замечали творожистый налёт на (в) половом органе? Так вот велик шанс, что это происходит именно из-за избытка сахара. Грибок очень любит сахарную среду, как и Вы. И охотно в ней развивается и размножается.

3. Высокий сахар плохо влияет на зрение.

Не даром у диабетиков очень часто зрение стремительно проседает без контроля над уровнем сахара. Если собрать всех слепых мира, и измерить у них сахар, то можно увидеть прямую зависимость — чем выше сахар, тем больше нужны диоптрии.

4. Лишний вес.

Для многих это основная причина перестать есть сладкое. Действительно сахар легко и просто превращается в жир, оседая на наших стройных телах. Становится сложно накачать красивую попу за месяц. Хватит это терпеть и идти у себя на поводу, пора покончить с этим раз и навсегда.

Что будет если перестать есть сладкое

Как перестать есть сладкое

Слезайте плавно со сладкой «иглы».

Чтобы сделать это за один день и навсегда, нужно обладать стальной силой воли. Как правило, привычка баловать себя сладостями гнёт любого, кто вознамерился избавиться от неё. Будьте хитрее — кушайте сегодня 10 печений, а завтра 8. Свести потребление сладкого к минимуму всего за неделю — отличный результат!


Закупайтесь вкусностями в диабетическом отделе супермаркета.

Практически в любом крупном магазине есть отдел, в котором продаются вкусности с низким содержанием сахара (вместо него фруктоза). Не думайте, что это только для диабетиков и, мол, «неужели я, здоровый человек, должен соглашаться на эти полумеры». Это всё уловки «сладкой иглы», на которой Вы сидите. Чтобы перестать кушать сладкое, постепенно заменяйте свои обычные сладости на продукты из этого отдела.

Например, опробуйте фруктовое желе или постное печенье. Сначала, конечно, оно покажется странным и бедным на вкус. Но уже через несколько дней Ваши вкусовые рецепторы отвыкнут от приторного натиска огромного количества сахара Вашего старого рациона, и Вы прозреете.

Пейте чай без сахара.

Ещё одна хорошая привычка, которую очень просто развить с помощью лени. Зачем идти за ложкой, потом ещё мешать ею сахар, чтобы получить за это лишь килограммы лишнего веса и слабоумие? Ведь можно просто закинуть пакетик чая в кружку, а через минуту уже пить чай. Никаких лишних телодвижений, и никаких побочных последствий. Сплошная польза. Пусть Вас не волнует, что где-то в мире будет грустить один владелец плантации сахарного тростника — он найдет способ повеселиться, зарабатывая на тех, кем Вы были раньше.

Читайте, что покупаете.

Советуем отказаться от продуктов, состоящих по большей части из сахара. Как это узнать? Загляните в состав. Если у шоколадки на первом месте стоит сахар, значит его там больше всего, и с тем же успехом Вы можете сжевать десять кубиков рафинада. Обратите внимание, например, на горький шоколад — он гораздо полезнее, и сахара в нём меньше.


Что будет если перестать есть сладкое

Кушайте свежие фрукты, овощи, орехи.

Факт в том, что Вам будет трудно отказаться от радости потребления сладкого, ведь маленьких радостей в нашей жизни итак немного. Но почему бы не заменить одно на другое? У природы много решений на этот счёт. Найдите себе новую любовь, и займитесь ею на кухонном столе. Например:

  • Фрукты тоже очень вкусные, и к тому же, ещё и полезные — полны витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, клетчатки.
  • В овощах тоже есть свой неповторимый шарм. Похрустеть свежим и сладким красным перцем, сгрызть мытый огурец или жадно впиться в красный томат, выпив из него весь сок, а затем скушав всё, что от него осталось — разве не прекрасно?
  • С орехами легко переборщить и получить порцию калорий гораздо больше, чем даже от торта. Их потребление нужно строго ограничивать, но зато они уж точно не приведут к грибку, диатезу и слабоумию.
  • Больше советов по правильному питанию в статье «что нужно кушать, чтобы похудеть«.

Избегайте стрессовых ситуаций.


Желание поедать сладкое в промышленных масштабах часто появляется как следствие нервного напряжения. В надежде справиться с ним, приглушив дурные мысли и переживания, Вы набрасываетесь на трюфели, шоколад, печенье — всё, что попадается под руку, но когда смотрите после этого на себя в зеркало — вот и новая стрессовая ситуация. Выйдите из этого замкнутого крута — найдите себе интересное хобби, поиграйте в игры, лишь бы руки не тянулись к сладкому, и Вы не искали в этом решение своих проблем.

Найдите себе парня / девушку.

Во время поцелуя выделяются те же самые вещества, что и при поедании шоколадки. Обзаведитесь собственной конфеткой, шоколадкой, пончиком, и радость придет в Вашу жизнь естественным путём. Конечно, у любви свои побочные эффекты, но зато фигура будет в порядке. Не повезёт один раз — ничего страшного, с такой классной фигурой найдёте себе пару в два счёта. А вот потребление сладкого в этом не поможет.

Что будет если перестать есть сладкое

У нас есть целая серия статей — скрытые сексуальные сигналы девушек, как познакомиться с девушкой в интернете, как возбудить парня по смс, и ещё куча других статей, которые помогут Вам в отношениях.

Кушайте сладкое в первой половине дня, чтобы не прикасаться к нему вечером.

Если Вы скушаете пирожное или шоколадку на завтрак, то у желудка будет гораздо больше времени нормально сжечь эту пищу. Во время завтрака всегда можно позволить себе немного больше. Но если Вы съедите сладкое на ночь, то у этих избыточных углеводов просто не останется другого выбора, как осесть у Вас на бёдрах в виде жиров. Поэтому мы рекомендуем ужинать нежирным творогом, мясом, рыбой — естественными источниками белка. Тогда и засыпать будет легче, и просыпаться, и завтрак не придётся насильно в себя запихивать.


А для обеда хорошо подойдут медленно усваиваемые продукты со сложными углеводами — например, макароны из твёрдых сортов пшеницы, гречка, другие каши. Они поддерживают уровень сахара на стабильном среднем уровне в течение долгого времени.

Больше занимайтесь спортом.

Пожалуй, это можно порекомендовать для решения абсолютно любой проблемы, в том числе и нашей сегодняшней. Спорт поможет Вам решить проблемы с фигурой, если таковые имеются, и возвращать себя обратно к неспортивной фигуре с помощью сладкого уже не захочется. А мешок сладостей всегда способен на это.

К тому же, физическая активность тоже стимулирует выработку гормонов счастья. Пряники Вам больше не понадобятся для хорошего настроения!

Заключение

Вред таится в крайностях. Если быть умеренным в своём чревоугодии с помощью сладкого, то всё будет хорошо. Но если Вы понимаете, что есть проблема чрезмерного потребления, то действуйте незамедлительно — жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на поиски джинс 58 размера. И помните, что лучший Ваш помощник в борьбе с любыми вредными привычками — это Ваша сила воли.

Будьте здоровы, умны и веселы!

lifeo.ru ©

Голос за пост — плюсик в карму! 🙂

lifeo.ru

Отчего хочется сладкого

Сначала нужно выяснить, почему хочется сладенького. Для этого есть несколько причин:

  1. Как не есть сладкое в больших количествахУровень хрома в организме имеет особое значение в переработке глюкозы, его необходимо проверить.
  2. При интеллектуальных нагрузках на работу мозга расходуется 20% энергии, которая берётся организмом из глюкозы. От нехватки необходимых веществ у человека проявляется тяга к сладкому.
  3. Плохое настроение и стресс хочется заесть конфетой или плиткой шоколада, чтобы получить ощущение радости.
  4. При наступлении ПМС нарушается обмен веществ, и многим женщинам в этот период хочется вкусненького.

Психологические рекомендации

Психология рекомендует бороться с этим пристрастием методом силы воли, но не у всех она есть. Вот несколько психологических правил, которые необходимо соблюдать:

  1. Как убрать зависимость сладкогоНе жалеть себя. Без этого правила ничего не получится, самое важное для успеха в начинании — это желание. Не стоит считать себя мучеником, а принять отказ от сладкого как собственное решение в личных интересах. Нужно взять ответственность на себя и сократить количество употребления сладкого. Постепенно можно будет полностью отучить себя от вредной привычки.
  2. Делать всё постепенно. Нельзя торопиться с полным отказом, чтобы не уйти в депрессию, создав дополнительный стресс организму. Каждый день нужно избавляться от вредного, убирая по одной сладкой порции из рациона. Отказ от мучного и сладкого продолжается примерно пять дней. Потом организм привыкает и перестаёт требовать кондитерские изделия. Таким же образом нужно поступить с хлебом: белый заменить ржаным, затем с отрубями, а после можно полностью прекратить его употребление.
  3. Найти себе занятие. Что делать, если не получается отказаться от вредного? Нужно посвящать себя какому-нибудь интересному делу. Сейчас наступило самое время.
  4. Убрать с глаз все вкусняшки. Есть совет как навсегда перестать есть вредное, нужно сделать так, чтобы все вредные продукты не попадались на глаза. На стол не следует выставлять печенье и конфеты, в холодильнике убрать сладости на верхнюю или нижнюю полку, чтобы они находились не на уровне глаз.
  5. Правильно питаться.

Чтобы отказаться от сладкого и мучного навсегда, сначала нужно составить правильный рацион:

  • Отказ от сладкогосладости заменить овощами и фруктами, употреблять их можно в любом количестве;
  • полностью исключить продукты с содержанием сахара — кетчуп, консервы из магазина и другие;
  • разрешается употреблять сухофрукты, орехи и мёд небольшими порциями;
  • увеличить употребление белковой пищи — молочные продукты, яйца, нежирная рыба и мясо;
  • при отказе от мучного и сладкого рекомендуется пить не меньше двух литров воды в день;
  • принимать комплекс витаминов.

Нужно реже посещать кондитерские магазины, в крайнем случае не срываться и ничего там не покупать. Можно заменить сладкое протеином, приобрести его с шоколадом, развести в молоке и выпить этот напиток. Или приобрести диабетические десерты, только не увлекаться ими. Чаще гулять и больше уделять внимание спорту и хобби.

В магазине обязательно следует читать этикетку перед покупкой товара и искать товар с наименьшим количеством сахара. Ограничить употребление сладких фруктов, в них присутствует натуральный сахар и контролировать себя, съедать не больше двух персиков или бананов в день.

Способы перестать есть на ночь

Советы для начинающих худетьЕсть люди, которые ищут ночью что-нибудь сладенькое — это зависимость. Избавиться от неё очень трудно, здесь требуются особые решения этой проблемы. Причиной является гормональный сбой, от которого появляется расстройство пищевого поведения. От употребления сладкого перед сном в организме снижается количество гормонов, которые отвечают за сон и сытность, и у человека появляется бессонница. Организм ночью должен отдыхать, а в этом случае он должен переваривать съеденную на ночь шоколадку.

Чтобы избавиться навсегда от привычки есть сладкое на ночь, следует нормализовать обмен веществ:

  1. Отказ от пищи на ночьУпотреблять больше белка — индейку, постное мясо, рыбу, творог, сыры — они способны вырабатывать гормон удовольствия.
  2. Обязательно завтракать. Если вечером употребить шоколад, то утром кушать не будет хотеться. Нужно заставить себя позавтракать, даже если нет желания.
  3. Включить в рацион каши. День должен начинаться с порции каши, в неё можно добавить сухофрукты, орехи или изюм. В кашах содержится клетчатка, она улучшает работу кишечника. Здоровое питание поможет избавиться от лишнего веса, перекусов и тяги к сладостям.
  4. Есть следует небольшими порциями каждые три часа. Организм начнёт нормально функционировать, вечером будет насыщенным и не захочет кусочка шоколадки.
  5. Разрешается употреблять диетические десерты. Можно заменить сладости на нежирный десерт, яблоко, сухофрукты или молочный коктейль.

При отказе от сахара организм может начать реагировать физически и эмоционально. Чтобы этого не произошло, нужно выбрать один день недели, когда будет позволительно съесть конфету, шоколад или любимое мороженое.

zaryadka.guru

Многие родители постоянно повторяют своим детям, что сладкое портит зубы. И они абсолютно правы! Для усвоения рафинированного сахара необходим кальций, однако вовсе не тот, который поступает с пищей в этот же момент. В данном случае зубы и кости страдают в первую очередь, поскольку именно они являются источником запасов кальция в организме. После отказа от сахара не стоит ждать стремительных изменений, однако спустя год вы обязательно заметите, что зубная эмаль стала крепче, а необходимость в лечении у стоматолога — заметно меньше.

Естественное и правильное снижение веса – один из главных бонусов при отказе от рафинированного сахара. Это вещество содержится не только в сладостях, но и во многих других продуктах – от пакетированных соков и соусов до выпечки и полуфабрикатов. Перестав употреблять сахар, вы исключите из рациона внушительный перечень вредной пищи. В результате ваш вес постепенно придет в норму, а также улучшится состояние кожи.

Чрезмерное употребление сахара является одной из причин ряда заболеваний, в числе которых — сахарный диабет второго типа и болезни сердечно-сосудистой системы. Разумеется, эти проблемы со здоровьем могут иметь и другие причины. Однако, если не есть сахар, вы существенно снизите данные риски.

Существует определенная связь между количеством употребляемого сахара и состоянием иммунитета. Попробуйте отказаться от рафинированного сахара и продуктов с его содержанием на несколько месяцев, и вы обнаружите, что стали реже сталкиваться с респираторными заболеваниями. При дальнейшем отказе от сладостей ваша иммунная система будет лишь укрепляться.

Рафинированный сахар высвобождает свободные радикалы, а это – одна из основных причин старения кожи. Морщины, тусклый цвет лица, дряблость – все эти неприятные возрастные изменения можно «отложить» на несколько лет, просто отказавшись от сахара.

Существует расхожее мнение, что сахар необходим для мозга. Однако это всего лишь стереотип, успешно поддерживаемый сладкоежками. Организм человека вообще не имеет физиологической потребности в рафинированном сахаре. Небольшое количество меда или сухофруктов вполне способно удовлетворить необходимость в сладком, а пользу для организма от этих продуктов сложно переоценить.

www.kakprosto.ru

Сахар: природная награда

В неврологии еду называют «природная награда». Чтобы мы могли выжить как вид, еда, секс и воспитание детей должны быть приятными для мозга, поэтому эти поведения усиливаются и повторяются.

Эволюция привела к появлению мезолимбического пути, системы мозга, которая расшифровывает эти природные награды для нас. Когда мы делаем что-то приятное, пучок нейронов в вентральной области покрышки (область мозга так называется) использует нейротрансмиттер допамин, чтобы передать сигнал к области мозга под названием прилежащее ядро (nucleus accumbens).

Связь между прилежащим ядром и нашей префронтальной корой управляет моторикой наших движений, решает, стоит ли брать еще один кусочек вкусного шоколадного торта. Префронтальная кора также активирует гормоны, которые подсказывают нашему телу: «Пирог вовсе не ложь, он вкусный. Я запомню это на будущее для тебя».

Не все продукты одинаково полезны по части награды, конечно. Большинство из нас предпочитает кислым и горьким продуктам сладкие, потому что эволюционно наш мезолимбический путь укрепил в нас знание, что сладкие вещи являются здоровым источником углеводов для нашего организма. Когда наши предки собирали ягоды, кислый вкус означал «еще не созрели», а горький «внимание — яд!».

Но современный рацион перевернул систему питания с ног на голову. Десять лет назад некий диетолог подсчитал, что среднестатистический американец потребляет 22 чайных ложки добавленного сахара в день, что насчитывает дополнительные 350 калорий. С тех пор показатели, скорее всего, выросли. Несколько месяцев назад один из экспертов также сообщил, что среднестатистический британец потребляет 34 чайных ложки сахара в день. Можете подсчитать про себя, но я пока от сахара отказался.

Сегодня почти невозможно найти среди обработанных и готовых продуктов те, которые не содержат сахар, сладкие добавки, консерванты или все и сразу.

Это добавленные сахара очень коварные — и многих из нас, без нашего ведома, подсадили на крючок. Психоактивные вещества — такие как никотин, кокаин и героин — обходят путь вознаграждения мозга и делают людей зависимыми, повышая нервно-химические и поведенческие данные, и сахар делает людей зависимыми точно так же.

Зависимость от сахара

«Первые несколько дней были сложными, — расскажет вам друг после своего решения отказаться от сахара. — Чувство похоже на детоксикацию от наркотиков. Я обнаружил, что поглощаю много углеводов, чтобы компенсировать отсутствие сахара».

Зависимость от разных источников демонстрирует одни и те же внешние поведенческие признаки, и это было хорошо изучено на животных. Типичный эксперимент проходит так: крыс лишают пищи на 12 часов в день, а затем на 12 часов дают доступ к сахарному раствору и обычной еде. После месяца такого ежедневного кормления, крысы начинают демонстрировать поведение, аналогичное тем, кто злоупотребляет наркотиками.

Они начинают обращаться к сахарному раствору чаще, чем к обычной еде. Также выявляют признаки тревоги и депрессии в течение периодов голодания. Многие зависимые от сахара крысы, которых затем пересаживали на наркотики вроде кокаина и опиатов, демонстрировали аналогичное зависимое поведение по отношению к наркотикам, по сравнению с крысами, которых до этого не кормили сахаром.

Как и наркотики, сахар провоцирует выбросы допамина (или дофамина) в прилежащем ядре. В долгосрочной перспективе регулярное потребление сахара изменяет экспрессию генов и доступность рецепторов допамина в среднем мозге и лобной коре.

В частности, сахар увеличивает концентрацию типа рецептора возбуждения D1, но снижает другой тип рецептора под названием D2, который является ингибитором. Регулярное потребление сахара также ингибирует, или подавляет, действие переносчика допамина.

» />

Короче говоря, это значит, что повторный доступ к сахару с течением времени приводит к пролонгированному сигналу допамина, большему возбуждению путей вознаграждения мозга и большей необходимости в сахаре, который должен активировать все среднемозговые допаминовые рецепторы как раньше. Мозг становится толерантным к сахару — ему требуется больше, чтобы достичь прежнего уровня «сахарного кайфа».

«Вывести» сахар реально

Хотя все эти исследования проводились на грызунах, вполне можно предположить, что такие примитивные процессы происходят и в человеческом мозгу. «Тяга не прекращалась, но была больше психологической, — говорит ваш отказавшийся от сахара друг. — Но после первой недели стало легче».

В исследовании 2002 года Карло Колантуони и его коллеги из Принстонского университета крысы, которые прошли через стадию зависимости от сахара, затем прошли и через стадию освобождения от него, «выведения». Этому поспособствовала либо голодовка, либо лечение налоксоном, препаратом, который используется для лечения опиоидной зависимости.

Оба метода вывода привели к физическим проблемам, в том числе стуку зубов, тремору в лапах и встряхиванию головы. Лечение налоксоном также привело к тому, что крысы стали более тревожными, поскольку проводили меньше времени на возвышениях.

Подобные эксперименты по выведению сахара также выявили нечто вроде депрессии при выполнении задач типа принудительного плавания. Крысы на этапе выведения сахара демонстрировали пассивное поведение (плавали, например), нежели активное (пытались сбежать) в воде, словно были беспомощными.

Новое исследование, опубликованное Виктором Мангабейрой и его коллегами в этом месяце в Physiology & Behavior, показало, что вывод сахара также связан с импульсивным поведением. Изначально крыс научили получать воду, нажимая на рычаг. После обучения крыс вернули в клетки и дали доступ либо к сахарному раствору и воде, либо просто к воде.

Спустя 30 дней, когда крысам вновь предоставили возможность нажимать на рычаг ради воды, те, кто стал зависимым от сахара, нажимали на рычаг значительно больше времени, нежели другая контрольная группа.

Конечно, это крайние эксперименты. Мы, люди, не лишаем себя пищи в течение 12 часов, а затем не позволяем себе посидеть на сладкой воде и булочках оставшийся день. Но эти исследования на грызунах, конечно, дают нам представление о нейрохимических основах зависимости от сахара, о его выводе и поведении млекопитающих.

Десятки лет диетологи и здравоохранительные организации мира трубят о том, что мы сидим на сахарной игле и что сахар на самом деле не очень полезен нашему организму. Несмотря на все это, понятие сахарной наркомании до сих пор остается запретной темой. Если вы сомневаетесь и хотите экспериментов — откажитесь от сладкого на сорок дней, а затем попробуйте что-нибудь сладенькое. Восстановите зависимость. Это будет самый сладкий и первый вкус, слишком сладкий, чтобы быть правдой.

hi-news.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector