Что можно есть при сыроедении


Äàëüíåéøåå ðàçâèòèå ñîáûòèé ïðåäñêàçóåìî, âçâåøèâàÿ âñå ïëþñû è ìèíóñû ñûðîåäåíèÿ, ÷àùå âñåãî ìèíóñû ïåðåâåøèâàþò. Ïî÷åìó? Îòâåò ïðîñò. Ëþäè ïîïðîáîâàëè ñòàòü ñûðîåäàìè, íàâðåäèëè ñåáå, à òåïåðü ïðåäóïðåæäàþò îñòàëüíûõ æåëàþùèõ î âðåäå ñûðîåäåíèÿ.

Íî, åñëè ðàçîáðàòüñÿ îñíîâàòåëüíî, òî «ãîðå ñûðîåäû» íå èìåëè äàæå íàñòîÿùåãî ïðåäñòàâëåíèÿ î ñûðîåäåíèè. Ëþäè ÷àñòî ïîëàãàþò, ÷òî ïåðåõîäÿ íà íîâóþ ñèñòåìó ïèòàíèÿ – ñûðîåäåíèÿ, èì íå íóæíû ïðàâèëà â ïèòàíèè ñûðûìè ïðîäóêòàìè. Íå ó÷èòûâàÿ ïðàâèë ïðàâèëüíîãî ñî÷åòàíèÿ ïðîäóêòîâ, ìîæíî ñèëüíî íàðóøèòü äåÿòåëüíîñòü ñâîåãî îðãàíèçìà â õóäøóþ ñòîðîíó. Äëÿ ñûðîåäîâ òîæå ñóùåñòâóþò îïðåäåëåííûå  ïðàâèëà â ïèòàíèå. Åñëè âû áóäåòå èõ çíàòü è ïðèìåíÿòü íà ïðàêòèêå, òî ýòî çàëîã âàøåãî îòëè÷íîãî ñàìî÷óâñòâèÿ.


Что можно есть при сыроеденииÆåëóäîê íàïîëíåí
, íî ïðèâû÷íîé òÿæåñòè íåò. Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ òåì, ÷òî ñûðûå ïðîäóêòû íà÷àëè  ïðîöåññ ÷èñòêè âàøåãî îðãàíèçìà. Øëàêè è òîêñèíû âûõîäÿò áûñòðî, ÷òî òîæå íå ïðèâû÷íî, à èíîãäà – íåïðèÿòíî. Ìíîãèå íà÷èíàþùèå ñûðîåäû ê ýòîìó íå ãîòîâû.

×òî æå äåëàòü? Âû íà÷èíàåòå àêòèâíî ñìåøèâàòü ñûðûå ïðîäóêòû â íåïðàâèëüíûõ ïðîïîðöèÿõ. Ýòî ðàñïðîñòðàíåííàÿ îøèáêà ó âñåõ íîâè÷êîâ ñûðîåäîâ. Ïðèâû÷íàÿ ñûòîñòü íàñòóïàåò òîëüêî ïîñëå ñìåøèâàíèÿ çà îäèí ïðèåì ñåìå÷åê, ôðóêòîâ, îðåõîâ, îâîùåé. Íî íà ñàìîì äåëå, íàñòóïàåò çàìåäëåíèå ïðîöåññà ïèùåâàðåíèÿ, ïðîäóêòû ïåðåñòàþò ïåðåâàðèâàòüñÿ, è â ðåçóëüòàòå òàêîé ñûòîñòè  íà÷èíàþòñÿ ãíèëîñòíûå ïðîöåññû.

×òî ïðîèñõîäèò ïîòîì? Ïèòàåòåñü åæåäíåâíî âû êàê èñòèííûé ñûðîåä, íî âíóòðè âàñ ïî-ïðåæíåìó ïðîèñõîäÿò ãíèëîñòíûå ïðîöåññû, è êàê ðåçóëüòàò – óõóäøåíèå ñàìî÷óâñòâèÿ, óâåëè÷åíèå òÿãè ê òðàäèöèîííîìó ðàöèîíó ïèòàíèÿ.


Âñå ïëþñû ñûðîåäåíèÿ ìîæíî îùóòèòü, åñëè çíàòü îïðåäåëåííûå ïðàâèëà ñî÷åòàíèÿ ñûðûõ ïðîäóêòîâ, è ïðèìåíÿòü íåîáõîäèìóþ ïîñëåäîâàòåëüíîñòü â ïðîöåññå èõ óïîòðåáëåíèÿ.

Îñíîâíûå ïðàâèëà ñî÷åòàíèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ äëÿ ñûðîåäîâ.

Ïåðâîå ïðàâèëî

×òîáû ïðîäóêòû íå ãíèëè è íå áðîäèëè âíóòðè íàñ, à ïðàâèëüíî ïåðåâàðèâàëèñü, íèêîãäà íå ñìåøèâàéòå ñàõàð è æèð. Ïîä ñàõàðîì ïîäðàçóìåâàþòñÿ íå áåëûå êóñî÷êè, êîòîðûå ìíîãèå êëàäóò â ÷àé è êîôå, à åñòåñòâåííûé ñàõàð, ñîäåðæàùèéñÿ âî âñåõ ôðóêòàõ. Æèðàìè äëÿ ñûðîåäà ÿâëÿþòñÿ ðàçëè÷íûå îðåõè, êîêîñ è àâîêàäî. Çàïðåùàåòñÿ ñìåøèâàòü ñëåäóþùèå ïðîäóêòû:

  • ôèíèêè ñ îðåõàìè;
  • ôðóêòû ñ êîêîñîì;
  • ñóõîôðóêòû ñ àâîêàäî;
  • ñëàäêèå ôðóêòû ñ àâîêàäî;

Âòîðîå ïðàâèëî

Ðàçëè÷íûå ñûðûå ïðîäóêòû ïîëíîñòüþ ïåðåâàðèâàþòñÿ òîëüêî ïîä äåéñòâèåì ñïåöèôè÷åñêèõ ôåðìåíòîâ. Åñëè âû ñìåøèâàåòå íåïðàâèëüíî ïðîäóêòû, òî ýòèì äåéñòâèåì òîðìîçèòå ïðîöåññû ïåðåâàðèâàíèÿ è óñâîåíèÿ ïèùè. Äåëî â òîì, ÷òî ôåðìåíòû ñïîñîáíû íåéòðàëèçîâàòü äðóã äðóãà.

Çàïðåùàåòñÿ ñìåøèâàòü â ðàöèîíå ïèòàíèÿ êðàõìàë è êèñëîòû. Ïîä êðàõìàëîì ïîäðàçóìåâàþòñÿ îòâàðíîé êàðòîôåëü, áàíàíû è õëåá. Ïîä êèñëîòîé ñëåäóåò ïîíèìàòü êèñëûå ôðóêòû: òîìàòû, ëèìîíû, àïåëüñèíû è ò.ä. Íå ðåêîìåíäóåòñÿ ñî÷åòàòü ñëåäóþùèå ïðîäóêòû:

  • àïåëüñèíû è áàíàíû;
  • òîìàòû è êàðòîôåëü;
  • òîìàòû è õëåá;

Òðåòüå ïðàâèëî

Äîêàçàíî, ÷òî, ïðè ñî÷åòàíèè ïðîäóêòîâ îäèíàêîâûõ ïî ñâîåìó ñîñòàâó,  óõóäøàåòñÿ ñîáñòâåííîå ïåðåâàðèâàíèå è äàëüíåéøåå èõ  óñâîåíèå. Êàòåãîðè÷åñêè çàïðåùåíî äëÿ ñûðîåäîâ ñìåøèâàòü ðàçíûå âèäû æèðîâ. Íàïðèìåð: óïîòðåáëÿòü ñàëàòû íà îñíîâå ðàçëè÷íûõ îðåõîâ ñ äîáàâëåíèåì àâîêàäî, îðåõîâ çàïðàâëåííûõ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.

Íèêîãäà íå ñìåøèâàéòå:

  • êîêîñ è àâîêàäî;
  • àâîêàäî è îðåõè;
  • îðåõè è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî;
  • êîêîñ è îðåõè;

 èäåàëå êàæäûé ïðîäóêò ñúåäàåòñÿ îòäåëüíî. Íî, íà ðàííèõ ýòàïàõ ñûðîåäåíèÿ ýòî ñäåëàòü ïîêà òÿæåëî. ×òî êàñàåòñÿ ñóõîôðóêòîâ, òî èõ ëó÷øå íå ñìåøèâàòü ñ ôðóêòàìè, à óïîòðåáëÿòü îòäåëüíî.

Ñàìîé ëó÷øåå ñî÷åòàíèå çåëåíè è ôðóêòîâ íàáëþäàåòñÿ â êîêòåéëÿõ èç çåëåíè. Çåëåíûå êîêòåéëè – ñàìàÿ ëó÷øàÿ ïèùà ñûðîåäà, îñîáåííî íà ïåðâûõ ýòàïàõ ïåðåõîäà ê ñûðîåäåíèþ.

Ñóùåñòâóåò ó ñûðîåäîâ îïðåäåëåííûé ïðèíöèï ïîñëåäîâàòåëüíîñòü â óïîòðåáëåíèè ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ.


Что можно есть при сыроеденииÑóòü ïðèíöèïà:
îò æèäêèõ ïðîäóêòîâ ê òâåðäîé ïèùå.

Íàïðèìåð, ñíà÷àëà óïîòðåáëÿþòñÿ ñî÷íûå ïðîäóêòû (ñîêè èç ôðóêòîâ, äûíè, ãðóøè) è ìåíåå ñî÷íûå ïðîäóêòû (îâîùè). Çàòåì èäóò ïëîòíûå (àâîêàäî) è ñîâñåì òâåðäûå ïðîäóêòû – ñåìå÷êè è îðåõè.

Ñëåäóåò çàïîìíèòü, ÷òî ëó÷øå â ìåíþ ïåðâûìè âêëþ÷àòü êèñëûå ôðóêòû. Ìåñòàìè ìåíÿòü ðàçðåøàåòñÿ îâîùè è îðåõè, òàê êàê îâîùè íå âûçûâàþò ïðîöåññà áðîæåíèÿ. Ñëåäóÿ èçëîæåííîìó âûøå ïðèíöèïó ïîñëåäîâàòåëüíîñòè óïîòðåáëåíèÿ ïðîäóêòîâ, âîçìîæíî â òå÷åíèå äíÿ ñúåñòü äàæå òå ïðîäóêòû, êîòîðûå íåñîâìåñòèìûå. Ãëàâíîå, ÷òîáû â æåëóäêå îíè íàõîäèëèñü ñëîÿìè è â îïðåäåëåííîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè.

Íåïðàâèëüíîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòüþ ÿâëÿåòñÿ:

  • îðåõè, ïîòîì  ôðóêòû;
  • îðåõè, ïîòîì êðàõìàë;
  • êðàõìàë, ïîòîì ôðóêòû;
  • êðàõìàë, ïîòîì êèñëûå ôðóêòû;
  • áàíàíû, ïîòîì êèñëûå ôðóêòû;
  • ñóõîôðóêòû, ïîòîì ôðóêòû.

diet.neolove.ru

Принципы эффективного питания сыроедов


Принципы эффективного питания сыроедов

У каждого человека есть собственные причины перехода в разряд сыроедов. И каждый вправе самостоятельно выбирать глубину погружения в систему. Лактосыроедам можно включать в свой рацион продукты молочного происхождения, сырые яйца, а придерживающимся всеядного и плотоядного типов сыроедения можно есть термически необработанное мясо и рыбу. Тем не менее, в классическом сыроедении существуют определенные принципы эффективного питания, на которых базируется метод. Приведем их список:

  • Отказ от продуктов животного происхождения. Продукты питания должны быть живыми, способными снабдить человека живой энергией;
  • Отказ от термически обработанных продуктов. Температура выше 43 градусов при приготовлении пищи уничтожает практически все полезные вещества. Сыроедам можно употреблять в пищу только продукты, температура воздействия на которые не превышает 43 градуса;
  • Отказ от химических добавок и продуктов, произведенных химическим путем. Сыроедение, в первую очередь, система оздоровления организма, не предполагающая употребления в пищу подвергшихся химической обработке продуктов. Нельзя использовать рафинированные масла, маргарин, спред, различные Е-компоненты и др.;
  • Продукты должны иметь растительное происхождение. Есть можно только натуральную растительную пищу. Растения содержат огромное разнообразие витаминов и минералов и заряжают человека энергией жизни.

Примерный обзор продуктов, необходимых в рационе сыроеда

Примерный обзор продуктов, необходимых в рационе сыроеда

Эффективное сыроедение позволяет практически полностью заменить продукты животного происхождения живыми компонентами растительной природы. Так, для обеспечения организма необходимыми для нормальной работы клеток веществами крайне важно правильно организовать рацион питания. Здесь не столько важен вопрос выбора продуктов, как сохранение баланса потребляемых белков, жиров и углеводов. Итак, ежедневно на столе сыроеда должны присутствовать продукты из следующего списка:

  1. Фрукты – заряжают энергией, богаты разнообразными витаминами. Упор стоит сделать на сезонные фрукты вашего региона, т.к. больше вероятность того, что они выращены без химической обработки, но обязательно включаем: цитрусовые, бахчевые, авокадо, айву, ананас, киви, банан, гранат, инжир и др.;

  2. Овощи – лучше сезонные по тем же причинам. Обязательно есть брокколи, баклажаны, кабачки,кольраби, белокачанную и цветную капусту, морковь, свеклу, топинамбур, редьку, дайкон, репу и др.;
  3. Сухофрукты – все крайне полезны, но не стоит кушать сухофрукты, высушенные неправильно, так значительная доля полезных веществ может быть потеряна;
  4. Орехи, бобовые и грибы — прекрасно заменяют животный белок;
  5. Морские водоросли – источник важных микроэлементов и йода
  6. Нерафинированные растительные масла – содержат незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты;
  7. Ягоды;
  8. Зелень;
  9. Злаковые культуры;
  10. Семечки;
  11. Мед и его производные.

Свежая зелень как залог здоровья

Свежая зелень как залог здоровья

Для сыроедов очень важно употреблять большое количество свежей зелени разных формах. Ее долю в рационе можно довести до 50 %. Содержание белка в зеленых продуктах значительно выше, чем в мясе и усваивается он значительно лучше. Не стоит ограничивать себя лишь популярной петрушкой, укропом и салатами. Желательно добавить в меню рукколу, кинзу, сельдерей, овощную ботву, целебные дикорастущие травы, собранные только в экологически чистых местах. Свежую зелень лучше есть хорошо пережевывая и не добавлять к ней сопутствующие продукты. Но такой способ не всегда удобен. Поэтому зелень можно употреблять в виде коктейлей из свежих трав, приготовленных в блэндере.


Существуют мнение, что такого рода коктейли кардинально меняют структуру клеток в организме человека и способны излечить даже самые тяжелые заболевания. Так это или нет утверждать сложно, тем не менее правильно приготовленные смузи помогут организму стать значительно более здоровым, сильным и выносливым.

Подготовка продуктов к употреблению

Подготовка продуктов к употреблению

Важным моментом при применении практик сыроедения является правильная подготовка продуктов к употреблению. Не секрет, что овощи и фрукты часто подвергаются обработке пестицидами, поэтому перед приемом в пищу их стоит тщательно обработать. Для этого подойдет пищевая сода. Кроме того в продаже можно найти специальные эко-средства для обработки фруктов и овощей.
Сыроедение не предполагает полный отказ от термической обработки: до 43 градусов продукты можно нагревать. Для этих целей существует большое разнообразие бытовой техники, призванной помочь сыроедам в нелегкой погоне за правильным питанием: сушилки, термопоты и прочие достижения современности.


Овощи, фрукты и ягоды можно заготавливать на зиму, используя метод квашения и вымачивания. Так, квашеная капуста, моченые яблоки и клюква сохранят свои целебные свойства и помогут правильно питаться и в зимний период.

Очень полезно употреблять пророщенные злаковые культуры, т.к. семена несут в себе крайне мощный энергетический заряд. В семени заложена программа на рост и развитие, поэтому вместе с ним человек получает посыл на оздоровление и самовосстановление.

В целом, сыроедение — это образ мыслей, основанный на сознательном отношении к питанию и непрерывном стремление к улучшению качества и продолжительности жизни.
Ищите, выбирайте, проявляйте творческий подход, и желаемый результат не заставит себя ждать: вы станете здоровее, похудеете, очистите душу и тело от негативной энергии и почувствуете в себе небывалые силы.
https://www.youtube.com/watch?v=Wm6UEsCEE_M

yogavedi.ru

Пару слов о явлении сыроедения

Сыроедение – система питания, которая сформировалась довольно давно и используется многими людьми повсеместно. Большую популярность поглощение в пищу только сырых продуктов приобрело относительно недавно, что связано с актуализацией ЗОЖ.


Сыроеды практикуют отказ от любой пищи, которая подверглась какой-либо обработки. Тепловое приготовление, брожение, использование химических веществ и ГМО при изготовлении продуктов питания являются запрещенными в сыроедении.

Единственное, что позволяют себе сыроеды – это тщательно промывать еду и нарезать ее для удобного приема в пищу (редко – нагревать до 40 градусов по Цельсию).

С точки зрения медицины и науки, постоянное сыроедство ничем полезным не сулит. Но, периодическое поедание исключительно сырой пищи способно помочь организму прийти в тонус, прочиститься и настроиться на правильное функционирование.

Польза подобного питания заключается не только в гарантированном отсутствии вредных веществ в еде. В ней также будет находиться огромное число ферментов, разрушаемых при термической обработке пищи. Данные вещества принято называть «энзимы» и лишь в сыром виде они все усваиваются организмом, принося ему наибольшую пользу.

Как показывает практика, грамотный подход к сыроедению позволяет человеку и снизить темпы старения, и улучшить физические кондиции, и в целом привести себя в тонус.

Многие звезды киноиндустрии или политики периодически практикуют сыроедство, что отлично сказывается на их состоянии и позволяет выдерживать колоссальные нагрузки.

Однако важно понимать, что главное в сыроедении – действовать с умом, формируя свой рацион максимально правильно и не кушая сырую пищу с фанатизмом. Подобный подход является единственной возможностью держать себя в тонусе, чувствовать приток энергии и, что самое главное, не навредить здоровью. 

Плюсы сыроедства

Сыроедство, организуемое в грамотном режиме, довольно полезно для организма. Плюсов у данной схемы питания немало. Наш ресурс выделил пятерку самых важных достоинств сыроедения, в число которых вошли:

  • Полное или практически полное отсутствие ГМО, химических реагентов и других вредных для организма веществ в потребляемой еде. В принципе, объяснять этот пункт не стоит. Как было упомянуто выше, сыроеды отказываются от поедания любой ненатуральной пищи, что и способствует неоспоримой полезности, безвредности рациона.
  • Усвоение организмом всех полезных веществ из пищи. Отсутствие термической обработки и иных способов приготовления способствует сохранению всех важных для человека компонентов продуктов. Так, ни ферменты, ни витамины, ни микроэлементы, ни другие вещества не распадаются в сырой еде, что способствует их полноценному попаданию в организм и раскрытию всех полезных свойств.
  • Быстрый прием пищи. Объясняется это достоинство сыроедства очень просто. Еда в сыром виде не требует долгой готовки и принимается в пищу заметно быстрей ее аналогов, поддавшихся некоторой обработки. В среднем, сыроеды едят в 1,5-3 раза быстрей людей с иной тактикой питания. 
  • Настрой организма на правильный лад. Данное преимущество плавно вытекает из рассмотренных выше плюсов.

Научно доказано, что рацион сыроеда способствует ускорению метаболизма, общей тонизации организма и улучшения самочувствия человека.

Несложность формирования рациона и организация диеты. В отличие от многих других тактик питания, сыроедение намного проще реализуется человеком. Поняв базовые принципы сыроедства, вряд ли кто-то не сумеет их придерживаться.

Практика подобное положение дел успешно доказала и многие сыроеды радуются тому, что сумели разобраться в столь интересной и уникальной системе питания. На самом деле сложностей в этом и вправду нет. 

Если же рассматривать сыроедение более углубленно, то можно найти еще большее число преимуществ. Стоит ли оно того? Скорей всего, нет. Повторимся, лишь попеременная реализация сыроедения способна помочь организму в его несложной и многопрофильной работе.

Рассмотреть все плюсы подобной схемы питания смогут лишь люди, проверившие ее на себе. 

Кому противопоказано питание сырой пищей

Сыроедение в привычном понимании – это существенные ограничения в питании. Из-за этого его нельзя практиковать долгие периоды времени, так как организм будет попросту страдать от недостатка нужных веществ.

В некоторых случаях даже недолгое сыроедство принесет больше вреда, нежели пользы. Чтобы не допустить подобного, от питания сырой пищей следует отказаться:

  • лицам до 18-20 лет;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • людям с диагнозом «анемия»;
  • страдающим от психических расстройств и эпилепсии;
  • работникам в сферах, требующих отличных физических кондиций, концентрации внимания и хорошей реакции.

Остальным категориям людей сыроедение не противопоказано, но требует грамотной и недлительной организации. Иной подход к данной системе питания недопустим и ведет к серьезным расстройствам в организме.

Решаясь на сыроедство, важно учитывать и пользу от него, и возможные риски. Минимизация последних лежит именно через правильный подход к питанию. 

Разрешенные продукты для сыроеда

В современной диетологии сыроедство – это многопрофильное понятие, которое имеет несколько подвидов. Так, некоторые сыроеды питаются исключительно растительными продуктами, другие – соками фруктов и овощей, и так далее.

Рассматривать каждый вид сыроедения максимально подробно не будем, однако по базовым принципам подобного питания пройдемся обязательно.

Как было отмечено ранее, сложностей в сыроедении нет. Главное – знать основы готовки сырой пищи и правильно сформировать рацион. Все направления сыроедства исключают потребление в пищу продуктов:

  • подвергшихся любой термообработки (за редким исключением, когда допускается нагревание пищи до 35-40 градусов по Цельсию – предела гибели ферментов);
  • содержащих ГМО, химические реагенты и им подобные вещества;
  • способных вызвать серьезные проблемы со здоровьем при потреблении в сыром виде (например, мяса).

Формировать итоговый рацион важно в соответствии с принципами здорового питания. Если быть точней, то:

  1. Питание должно быть дробным – до 7-9 раз в сутки.
  2. Принимаемую пищу не рекомендуется сразу же запивать.
  3. Продукты желательно измельчать и придавать им не грубую консистенцию, чтобы исключить повреждения слизистой оболочки ЖКТ. За один прием пищи нежелательно совмещать более 2-4 разных видов продуктов, особенно – несовместимых между собой.
  4. Рацион должен состоять из требующихся для организма веществ. Нельзя нарушать нормальное соотношение белков, углеводов и жиров. Помимо этого, недопустимо забывать о важных для организма микроэлементах и витаминах.
  5. Строго запрещается переедать и есть менее чем за 3-4 часа до сна.
  6. Переходить на сыроедение важно постепенно, меняя соотношение специфичной сырой еды и привычных для организма продуктов. В среднем, на переход к сыроедству должно уходить 1-2 недели.

Рацион важно формировать грамотно. Большинство сыроедов используют следующие продукты:

  1. Все виды листовой зелени (от салатов и укропа до крапивы, лебеды и базилика).
  2. Любые фрукты, овощи и ягоды, которые росли самостоятельно без химических добавок и иного рода стимуляции. 
  3. Орехи и семена.
  4. Бобовые, зерновые и бобовозерновые культуры.
  5. Соя. 
  6. Водоросли, не поддававшиеся термической и иной обработки.
  7. Любой вид меда. 
  8. Масла, сделанные на растительной основе по технологии холодного отжима.

Блюда готовятся либо из сырых, либо высушенных продуктов. Ни в коем случае нельзя делать термическую обработку таковых. Среди добавок к пище допускаются:

  • любые виды сушеных специй;
  • морские соли.

Что касается питья для сыроеда, то здесь разрешенных напитков немного. Перечень таков:

  1. чистая сырая вода (минеральная, газированная и им подобная запрещена);
  2. травянистые настои и отвары;
  3. холодные чаи.

Сахар в рационе обычно меняют на натуральные сиропы из сладких ягод и фруктов. В чистом виде сахарный песок сыроеды не употребляют. 

В принципе, сыроедство – специфичная и уникальная тактика питания. Переходить на нее очень резко нельзя, так как рацион сыроеда для организма непривычен.

Чтобы выжать максимум из сыроедения, следует придерживаться его не более 2-4 месяцев и строго в соответствии с рассмотренными выше принципами. В противном случае, вреда от сыроедства будет больше, нежели пользы. 

Приблизительный рацион на день

В завершение сегодняшней статьи обратим внимание на типовой дневной рацион людей, придерживающих сыроедства. Зачастую сыроеды кушают 5-6 раз в день в схожем с этим режиме:

  • Завтрак – 2-3 нарезанных бананов и аналогичное число киви или апельсинов, пару стаканов необработанной ключевой воды. 
  • Ланч (2-ой завтрак) – 100-150 граммов сырых плодов ореха (любого), холодный чай на траве.
  • Обед – тарелка зеленой гречки, салат из сырых овощей с растительным маслом, настой или отвар на траве.
  • Полдник – 100 граммов высушенных или сухих фруктов любого вида. 
  • Ужин – овощной смузи, хлебец для сыроедов и холодный чай на траве.
  • Прием пищи за 3-4 часа до сна – 20-50 граммов орехов и вода.

На первый взгляд, рацион очень беден на полезные вещества и просто не способен дать человеку требующийся заряд энергии. Отчасти это, конечно, так, но для временной схемы питания рассмотренный рацион будет полезен для любого организма. Об этом говорят и профессиональные диетологи, и результаты практикующих сыроедов.

Пожалуй, на этой ноте наиболее важные положения по теме сегодняшней статьи подошли к концу. Надеемся, представленный материал был полезен всем читателям и помог понять всю суть, базовые принципы сыроедения. Удачи в формировании рациона и здоровья!

Как сочетаются продукты в сыроедении, расскажет видеосюжет:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

pishhevarenie.com

Что такое сыроедение?

Сыроедение — это одна из систем питания, которая основана на убеждении, что продукты, подверженные термической обработке теряют не только полезные вещества, но и энергию солнца. Сыроеды питаются в основном растительной пищей. Существует ряд исключений, к примеру, для хлеба, испеченного из зерен.

Как и в любой культуре, сыроедение имеет градацию:

  • строгое сыроедение – исключено любое мясо, молоко, а также термически обработанные продукты
  • вегетарианское сыроедение – разрешено употребление кисломолочных продуктов, сухофруктов, сырые яйца, но исключены мясо и рыба
  • веганское сыроедение – только растительная пища
  • плотоядное сыроедение – в основном употребляется сырая рыба и мясо, растительная пища занимает незначительную часть рациона
  • фрукторинство – одна из разновидностей сыроедения, когда в пищу употребляются только фрукты, и ряд разрешенных овощей, типа огурцов и помидоров

Приверженность к классу определяется самим сыроедом, в зависимости от силы воли и личных предпочтений. Сыроеды считают, что человек это часть природы, а значит, он не имеет права употреблять других животных, а должен принимать еду в том виде, в котором она выращена.

У обычного человека соотношение еды сырой и обработанной достигает примерно соотношения 10% на 90%. В то время как все врачи рекомендуют увеличивать долю овощей, сыроеды пошли дальше и вовсе исключили термически обработанную пищу.

b66898f0f581e1df76edf1ed0c5de1d6

Сыроедение – основное меню

Обычному человеку сложно представить, как можно прожить на столь ограниченном питании. Если женщины уже привыкли к лишениям из-за постоянных диет, то мужчинам такая диета вряд ли придется по вкусу, если они не поддерживают саму философию сыроедения.

Стандартное меню сыроеда выглядит следующим образом:

Понедельник

  • утро: 3 яблока, к которым можно добавить орехи или мед
  • 1 перекус: орехи или сухофрукты
  • обед: пророщенная гречка и салат из огурцов, томатов, приправленный оливковым маслом  (обязательно холодного отжима)
  • 2 перекус: сухофрукты
  • ужин: хлебец из цельных зерен, коктейль из овощей и трав (томаты, сельдерей, базилик)

Вторник

  • утро: пара бананов, пара киви
  • 1 перекус: свежевыжатый сок, 1 стакан
  • обед: пророщенное пшено и салат из моркови, натертой на терке
  • 2 перекус: салат из мелко порезанной капусты и огурцов
  • ужин: хлебец из цельных зерен и салат из свежей клубники и малины

Среда

  • утро: овсяные хлопья с водой и свежие ягоды
  • 1 перекус: горсть орехов
  • обед: пророщенная чечевица и салат из болгарского перца, капусты брокколи и зелени, политый кунжутным маслом
  • 2 перекус: яблоко
  • ужин: измельченная до состояния пюре тыква с ложкой меда

Четверг

  • утро: коктейль из банана и клубники
  • 1 перекус: горсть семечек
  • обед: пюре из мякоти овощей и хлебец
  • 2 перекус: кусочек арбуза или кусочек дыни
  • ужин: морская капуста с капустой брокколи

Пятница

  • утро: яблоко и ягоды
  • 1 перекус: орехи
  • обед: кабачки, пюре из мякоти тыквы и семечки
  • 2 перекус: финики
  • ужин: хлебец и салат из сельдерея, базилика, рукколы, томатов и огурцов

Суббота

  • утро: арбуз или дыня с ягодами
  • 1 перекус: огурцы и зелень
  • обед: пророщенная гречка и салат из капусты и моркови
  • 2 перекус: щавель и нарезанный кубиками кабачок
  • ужин: авокадо, сладкий перец и морская капуста

Воскресенье

  • утро: одно яблоко, орехи, мед
  • 1 перекус: сок свежевыжатый
  • обед: пророщенный нут, шампиньоны, огурцы, томаты
  • 2 перекус: тертая морковь
  • ужин: сырые орехи, кусочки тыквы и кабачков

wpid-raznovidnosti-syroedeniya_i_1

Сыроедение, с чего начать?

Если вы решили попробовать, что такое сыроедение, то не спешите кардинально менять свой рацион. Постепенно замените один полноценный прием пищи на правильное питание с точки зрения сыроедства и оцените свое самочувствие. Если ваш организм реагирует нормально, то продолжайте постепенно увеличивать долю сырых продуктов.

Сейчас модно использовать сыроедение в качестве эффективного способа сбросить лишние килограммы. Как видно из меню, калорийность всех блюд минимальная, а значит вес быстро уйдет.

Когда вы придете к мысли, что сыроедение именно та система питания, которой вы готовы придерживаться, то:

  1. Сформулируйте для себя четкую цель, к примеру, я питаюсь сырыми продуктами, потому что хочу быть здоровой, забыть о проблеме лишнего веса.
  2. Заведите дневник, в котором отмечайте все приемы пищи, записывайте те рецепты, которые вам понравились.
  3. Предупредите ближайшее окружение о своем намерении, чтобы избежать лишних пересудов и нравоучений.
  4. Повесьте в комнате плакат, где напишите, зачем вы это делаете, чтобы смотреть на эти мысли, когда захочется пирожок или тортик.
  5. Заранее продумывайте свой рацион, чтобы не остаться с пустым холодильником на ночь глядя. Есть нужно часто, но небольшими порциями.

1462604178_6

Польза и вред сыроедения

Как и у всего в этом мире у сыроедения есть положительные и отрицательные стороны.

Итак, польза заключается в:

  • улучшение работы желудочно-кишечного тракта за счет обилия грубого волокна в пище
  • увеличения количества энергии, за счет той, что раньше тратилась на переваривание
  • снижение веса
  • уменьшение риска развития онкологических и сердечно сосудистых заболеваний

Обратная сторона медали:

  • в организм не поступают важные микроэлементы и витамины, такие как фтор, железо и витамин В12
  • нехватка белка в организме из-за отсутствия мяса в рационе
  • бобовые пророщенные культуры содержат опасные ядовитые соединения
  • обострение аллергических реакций

Врачи призывают сохранять чувство меры. Сыроедение полезно, но в разумных пределах, считается, что 60% потребляемой пищи должны быть в сыром виде, тогда будет достигнут необходимый баланс.

vegetarian-bodybuilder-the-mission

Кому нельзя заниматься сыроедением?

Врачи называют определенные группы людей, которым не стоит задумывать о смене системы питания:

  • Дети — растущему организму нужны витамины и микроэлементы для полноценного развития, нехватка какого-либо элемента может отразится на развитии, поэтому не принуждайте детей к сыроедению, пусть это будет их осознанный выбор, когда они подрастут.
  • Парам, которые планируют беременность, беременным и кормящим мамам также не стоит увлекаться сыроедением, чтобы суметь зачать, выносить и выкормить здоровых малышей.
  • Люди с проблемами пищеварения, типа гастрита или колита, когда сырая пища сложно усваивается организмом.
  • Пожилым людям, с замедленной системой пищеварения.

c0e19ee5e49af8542746aeff337706b1

Сыроедение: рецепты

Хотя термической обработке блюда не подвергаются, все равно можно придумать несколько вариантов, как вкусно и интересно подать блюдо.

  • Соус гуакомоле присутствует на столе у всех сыроедов, для его приготовления достаточно смешать авокадо, чили перец, томаты,чеснок и кориандр, измельчить в блендере, полить сверху соком лимона. Такой соус можно подать к любому салату или овощам.
  • Овощной салат с рукколой: порежьте кубиками томаты, огурцы, красный перец. Рукколу  добавьте к овощам, полете сверху оливковом маслом, украсьте сверху кедровыми орешками.
  • Сыроедеческий овощной суп состоит из измельченных в блендере кусочков картофеля, моркови, горошка, капусты цветной и брокколи. К супу модно подать несколько цельнозерновых хлебцев.

pyatirazovoe_pitanie_5-500x400

Сыроедение: энергетическая ценность продуктов

Поскольку пища, которую употребляют сыроеды не подвергается жаркое в масле, в ней почти не содержится углеводов и энергетическая ценность ее очень мала. Чтобы набрать необходимые по советам врачей 1700-2000 кКал придется съесть невероятное количество блюд или добавлять к ним орехи и сухофрукты.

Примерная оценка калорий на 100 грамм продукта выглядит так:

  • пророщенная пшеница – 46 кКал
  • салат из манго, кинзы и болгарского перца- 59 кКал
  • конфеты из сухофруктов и орехов -356 кКал
  • пророщенный овес- 316 кКал
  • салат из авокадо, арахиса и чернослива -256 кКал
  • морская капуста – 5 кКал
  • морковь тертая – 33 кКал
  • лущеное кунжутное семя – 532 кКал
  • летний салат из огурцов и помидоров – 92 кКал

salatalar-hakkinda-bilmediklerimiz-0

Сыроедение лечит диабет

Именно такая формулировка встречается на многих рекламных сайтах — «сыроедение лечит диабет».  Наивные и доверчивые люди, которые надеются вылечить диабет заблуждаются, это хроническое заболевание, сосуды уже разрушены сахаром, восстановить их не поможет никакое сыроедение и никакие препараты. Диабет это болезнь, с которой необходимо научиться жить, изменив систему питания.

  • При питании сырыми овощами и фруктами сократится количество поступающей глюкозы в организм, следовательно, потребуется меньшая доза инсулина, чтобы переработать эту глюкозу. Но этот укол все равно потребуется, особенно если вы будете питаться сладкими фруктами и овощами.
  • Также любой диабетик считает хлебные единицы, которые должен употреблять в границах от 18 до 24 в сутки. Получить необходимое количество углеводов из сырых овощей будет крайне сложно, что грозит появлением в моче кетоновых тел.
  • Увеличение количества овощей в рационе это безусловно правильный и необходимый шаг для диабетика, который позволит сбросить лишний вес и нормализовать обмен веществ, но это не панацея.

an-gi-de-tri-hoi-nach-hieu-qua-2-1

Отзывы сыроедов о своем увлечении обычно самые позитивные и положительные, они чувствуют улучшение самочувствия, прилив сил и энергии, просветление и вкус жизни. Исследования врачей говорят, что такое питание грозит нехваткой витаминов и сложно реализуемо в российских реалиях, когда зимой и весной на полках привозные фрукты, выращенные на химикатах. Пробуйте новое и заботьтесь о своем здоровье!

thewom.ru

Сыроедение: что можно есть, а что нельзя?

Прежде чем начать рассматривать что едят и пьют сыроеды, хочу сказать, что я буду говорить чисто о веганском сыроедении, которого придерживаюсь я сам и большинство читателей этого блога. То есть никаких продуктов животного происхождения, никакого сырого мяса и рыбы.

Итак, все мы знаем, что опытный кулинар — это человек овладевший искусством варки, жарки, запекания и т.д. В сыроедческой кухне все наоборот. То есть все продукты тут без термообработки, нельзя чтобы они подвергались нагреву выше 42С.

Именно отсутствие термической обработки сохраняет в сыроедческой пище природные ферменты — активные вещества, которые способствуют перевариванию и делают пищу легкой для усвоения. Кроме того, отсутствие термообработки не убивает полезные вещества в продуктах, как в случае с традиционной кухней.

Продукты которые можно есть сыроеду

Все без исключения сыроеды сталкиваются с непониманием окружающих, которые в лучшем случае думают что сыроед ест только сырые овощи и фрукты. На самом деле, список разрешенных продуктов и блюд для сыроедов намного богаче.

Что можно есть при сыроедении

Давайте перечислю что можно есть на сыроедении:

  1. Свежие фрукты: яблоки, бананы, сливы, хурма, цитрусовые, авокадо и т.д.
  2. Свежие и замороженные ягоды: черника, малина, смородина, клубника, арбузы, дыни и т.д.
  3. Натуральные сухофрукты (без обработки серой, маслом и сушки в печах): яблоко, груша, слива, финик, изюм, урюк, курага и т.д.
  4. Свежие овощи и корнеплоды: разные виды капусты, морковь, свекла, сельдерей и т.д.
  5. Свежая, замороженная и сушеная зелень (домашняя и дикая): разнообразные салаты, укроп, петрушка, кинза, сельдерей, одуванчик, лебеда и т.д
  6. Злаковые, бобовые и семена (обычно в пророщенном виде): пшеница, полба, зеленая гречка, чечевица, нут, маш, конопляное семя, лен и т.д.
  7. Сырые орехи: грецкие, фундук, кедровые и т.д.
  8. Костянки: кокос, миндаль, ядра абрикоса и т.д.
  9. Сырые и сушеные грибы: шампиньоны, вешенки и некоторые другие выращенные без химических удобрений или собранные в экологически-чистых регионах.
  10. Морские водоросли: ламинария, нори, вакамэ и т.д.
  11. Продукты пчеловодства: мед, пчелиная пыльца, перга, забрус и др.
  12. Растительные масла (холодного отжима): льняное, кунжутное, оливковое, тыквенных семечек, конопляное и др.
  13. Приправы сушеные натуральные из трав, овощей и зелени.
  14. Морская или другая натуральная соль.

Друзья, вот такие разрешенные продукты сыроедения, думаю теперь понятно что можно есть. Отдельно можно ознакомится с полным списком, где перечислены практически все известные продукты, которые едят сыроеды.

Следует понимать, что каждый сыроед выбирает сам что ему есть из этого списка. Например, я не употребляю грибы, а кто-то наоборот их любит. Или кто-то не любит зелень, а я ее обожаю. Тут также многое зависит от стажа сыроедения: у начинающего одни вкусы, у опытного сыроеда — другие.

Кроме того, из сырых продуктов можно готовить полноценные и даже привычные блюда. Салат, суп, борщ, торт, конфеты, хлебцы, сыроедческий сыр, смузи, коктейли и многое-многое другое. Готовь не хочу!

рецепты сыроедения

Единственное, не следует повторять ошибку большинства сыроедов — неправильное смешивание разных продуктов в один прием. Да, многие даже бывалые сыроеды вам скажут, что продукты можно смешивать как хочешь, как душе заблагорассудится, и что не существует никаких ограничений. Например, одно блюдо может содержать разные виды орехов, пшеницу, мед, фрукты.

Ребята, на самом деле сочетать сырые продукты между собой нужно грамотно. Это крайне важно для успеха всего вашего сыроедения! В противном случае вы столкнетесь с многими проблемами. Чтобы знать как правильно смешивать пищу, воспользуйтесь разработанным мной руководством по совместимости.

Отмечу также, что очень важно, чтобы все продукты были натуральными, то есть выращены и хранились без использования пестицидов и другой химии. О теме сезонности и натуральности можно почитать статью тут.

Продукты которые нельзя есть сыроеду

Начинающие часто не понимают что такое сыроедение, не понимают чем питаются сыроеды. Сыроеды едят только живую еду, без химии, ГМО и любых видов высокотемпературной термообработки.

Чтобы новички совершали как можно меньше ошибок, я составил список запрещенных для сыроедения продуктов. Это те продукты, которые сыроеду есть нельзя, это табу.

  1. Любые продукты, которые подвергались нагреву выше 42 градусов по Цельсию.
  2. Рыба, мясо, яйца, молоко, сыр, творог и др. животные продукты в любых их вариациях.
  3. Крупы, шлифованный белый рис, хлеб.
  4. Любые ГМ-продукты: зерно, овощи, фрукты.
  5. Растительные масла рафинированные или ненатуральные. В первую очередь это привычные всем подсолнечное и кукурузное масла.
  6. Сухофрукты с супермаркета и рынка, которые обработаны серой и/или высушены в печах.
  7. Все магазинные мюсли, каши быстрого приготовления и так далее.
  8. Сахар и любые продукты даже в сыром виде, которые содержат сахар.
  9. Черный перец-горошек и большинство приправ (сушатся при высоких температурах).
  10. Соль каменная поваренная.

Подробнее о частых ошибках употребления несыроедческих продуктов можно прочитать вот здесь. Почитайте, даже бывалые сыроеды часто попадаются на эти ошибки, годами употребляя эти продукты. Важно знать запрещенные продукты и избегать их, они не сыроедческие.

Что можно пить сыроеду, а что нельзя?

Сыроеду не следует забывать и о питье. Давайте расскажу что пьют сыроеды, а что пить нельзя. Начнем с разрешенного списка.

Что можно пить сыроеду

1. Конечно же главным питьем является чистая вода, не в коем случае не кипяченная. Лучше не пить воду из бутылок, большинство минералок также не полезно.

Самая лучшая — это вода из чистого проверенного лично источника или скважины. Но, к сожалению, не у всех есть возможность пить такую воду. Но выход есть!

Конечно, водопроводную воду из крана пить нельзя. Ее нужно предварительно очищать перед употреблением. Например, можно очищать с помощью шунгита. Чистая вода — источник жизни.

вода

Некоторые сыроеды не пьют воду, но это ошибка. Они мотивирую себя тем, что вода есть во фруктах и овощах в достаточном количестве. Да это так, но на самом деле вода нам нужна для очищения организма. Тем более в первый год-два сыроедения, когда активно выводятся старые шлаки и токсины.

2. Также многие сыроеды пьют соки. Фруктовые, овощные, фруктово-овощные. Все они полезны. Важно употреблять соки сразу после приготовления. Это поможет организму получить максимум витаминов. Хорошие соки делаются с помощью техники сыроеда — шнековой соковыжималки.

Есть еще один вариант — сделать фруктовую воду. Готовится просто: выжать сочный фрукт в подготовленную заранее воду. Например, лимонная вода готовится из лимона, можно добавить корень имбиря. А можно просто растворить ложку меда в воде, получится медовая вода.

имбирный напиток

3. Хорошим питьем для сыроеда также являются холодные травяные чаи и настои. Это не те чаи, которые продают повсеместно. У сыроедов есть свои чаи. Некоторые используют для профилактики и очищения, другие — как питье на каждый день.

Лучше всего травяные чаи настаивать на солнышке, так они впитывают его энергию и передают ее нам. Как приготовить такой чай правильно, можно прочитать вот здесь.

травяной чай

Конечно, некоторые травы имеют противопоказания и подходят не всем, поэтому нужно использовать их аккуратно и грамотно. Лично нам с Пелагией в вопросах травяных сборов всегда помогает ее мама-ботаник, у нее стаж более 40 лет.

4. Также сыроеду можно пить сыроедческие компоты из фруктов, кокосовую воду, разнообразные освежающие и согревающие напитки приготовленные по сыроедческим рецептам. Много чего можно приготовить, нужно лишь не боятся и пробовать.

Вот такой вот список того, что можно пить сыроеду. Друзья, возможно у вас есть что-то дополнить? Расскажите что пьете вы на сыроедении, поделитесь опытом. А теперь перейдем в тому, что сыроеду пить нельзя.

Что нельзя пить сыроеду

1. Алкоголь в любой форме. Понятное дело, что сыроеды не пьют пиво, водку, коньяк и другой алкоголь. Алкоголь — это яд! А вот с вином у некоторых начинающих возникают вопросы. Ведь есть домашнее виноградное вино, которое вроде и сырое, и даже без сахара. Пить или не пить?

вино

Ребята, даже если вино не проходило никакой термической обработки и даже если оно не особо крепкое, это вовсе не значит что это сыроедный и полезный продукт.

Рекламные лозунги типа: «для здоровья полезно выпивать стаканчик вина» приучают нас к полезности алкоголя. Раньше я тоже так считал и любил иногда выпить. Но на самом деле здоровья от вина не будет, алкоголь убивает живые клетки.

Был у Пелагии в 2013 году, незадолго до того как она перешла на сыроедение, один интересный опыт. После более полугода без единой капли алкоголя, выпила она всего 1 небольшой глоток гранатового вина. Так ее потом шатало и было нехорошо несколько часов.

Вот это нормальная реакция организма на алкоголь. Просто современный человек привыкает периодически выпивать, вот ему и кажется что это и полезно, и необходимо. Тем более даже врачи рекомендуют иногда выпивать 50 грамм. Но это глобальное заблуждение 98% людей. Алкоголь, пусть даже натуральный, сыроедам не нужен.

2. Пакетированные соки, вареные компоты и соки. С пакетированными соками все достаточно просто. Их делают не их фруктов, а из порошка, который состоит их неведомой фигни, ароматизаторов и красителей. Такое пойло лучше не пить никому, не то что сыроедам. С вареными пусть даже натуральными компотами и соками тоже понятно — это несыроедческие продукты.

3. Черный и зеленый чай, кофе. Они содержат наркотические вещества и заготавливаются при высоких температурах, сыроеду не подходят. Даже если, например, делать холодный зеленый чай, который сушится естественно. Гораздо лучше использовать травяные чаи.

4. Любые другие напитки в бутылках и коробках, всякие сомнительные пойла. Сюда относится все супермаркетные напитки, даже якобы натуральные. Запомните, все что пьет сыроед, он готовит сам — это главное правило.

Как видите, меню сыроедов очень разнообразно, разнообразнее традиционного. Продукты можно выращивать самому, покупать на рынках, у частников, а также в сыроедческих интернет-магазинах.

Что можно есть при сыроедении

Ребята, теперь вы знаете разрешенные и запрещенные продукты для сыроедения. Если у вас есть вопросы по статье, вы не до конца разобрались что можно кушать и пить, смело задавайте свои вопросы в комментариях.

Отдельно хочу сказать вот что. При переходе на сыроедение важно понимать, что порой новичку трудно сразу и полностью перейти на питание сырыми продуктами. Лучше подготовится и постепенно адаптироваться к новому питанию и образу жизни.

Но я вас порадую. Когда вы перейдете на 100% сыроедение, результат вас порадует. Сыроедение скажется не только на улучшении вашего здоровья. Это и похудение, и красота, и возвращение молодости и энергии. Будьте здоровы! Увидимся в новых статьях.

livefreelife.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.