Что такое обмен веществ

Обмен веществ в организме человека (метаболизм)это совокупность химических процессов, которые обеспечивают жизнедеяте&#.
6;стоят из двух противоположных направлений:

  • Синтез сложных соединений из более простых – это называется АНАБОЛИЗМ (РОСТ).
  • Расщепление сложных соединений до более простых – называется КАТАБОЛИЗМ (РАЗРУШЕНИЕ).

В нашем обмене веществ (метаболизме) участвует множество систем. В процессе обмена, когда пища поступила в организм человека, питательные вещества превращаются в собственные вещества тканей и в конечные продукты, которые выводятся из организма.
1048;менно при этих превращениях и освобождается и поглощается энергия.

Наше тело (наш организм) в любое время (возможно в данный момент, это зависит от целей конкретного человека) либо набирает вес, лиk.
84;ожет быть таким, когда процесс выработки энергии и восстановления соответствуют друг другу, но может быть и с преобладанием одного над другим.

Я приведу вам конкретный пример (возможно, некоторые не поняли суть, метаболизма в организме):


Допустим буква “O” это ваши полученные калории либо сожженные калории (калории, это ваша дневная калорийность по питанию, например 1500 ккал в сутки, либо 3500 ккал в сутки, зависит от того количества пищи которое вы поглотили).


  1. Если ваше “O” больше 0, то ВЫ НАБИРАЕТЕ ВЕС (потому что у вас есть ИЗБЫТОК КАЛОРИЙ).
  2. Если ваше “O” равно 0, то ВЫ ПОДДЕРЖИВАЕТЕ ВЕС (т.е. калорийность не меняется, она поддерживается на постоянном уровне).
  3. Если ваше “O” меньше 0, то ВЫ ТЕРЯЕТЕ ВЕС (т.е. в калорийности есть дефицит калорий).

1.1.Если у вас присутствует ИЗБЫТОК КАЛОРИЙ (и в соотношении по большей части белки и углеводы) то у вас наблюдается АНАБОЛИЗМ (т.е. РОСТ). Такие люди быстро набирают вес (если трен.
1088;еимущественно за счет жира).

2.1..Если у вас калорийность не меняется (т.е. ВАШЕ “О” равно 0, то у вас наблюдается поддержания веса, вы не худеете и не набираете массу или жир, вы тупо на одном месте.


3.1.Если у вас присутствует ДЕФЕЦИТ КАЛОРИЙ, то у вас наблюдается КАТАБОЛИЗМ (вы худеете).

4eXilA3b Скорость обмена веществ в организме человека определяется количеством калорий, которые расходуются в данный момент.
1058;.е. например, при физических нагрузках скорость обмена веществ ускоряется, нежели в обычном состоянии. Помимо этого скорость обмена веществ определяется многими факторами, такие как: возраст, пол, тип телосложения, генетика, весом, рационом, эмоциональным состоянием, нервной организацией и гормональным балансом.

У мужчин, скорость обмена веществ, как правило, выше, нежели у женщин. Это связано с тем что, у мужчин более крупное, мускулистое тело, нежели у хрупких женщин. А как вы знаете, мышцы требуют энергию 24 часа в сутки, и более того  чем больше мышц у человека, тем больше ему требуется калорий на ее обеспечение. Следовательно, скорость обмена веществ можно повысить, активно наращивая мышечную массу. А мышечную массу можно получить путём активного тренинга в тренажерном зале (требуется тяжелые силовые тренировки). Заметьте я сказал тяжелая физическая нагрузка (железо) это АНАЭРОБНЫЕ ТРЕНИРОВКИ, а вот АЭРОБНЫЕ (бег, ходьба и т.д.) не повышают скорости обмена веществ после тренировок. Обратите на это внимание.

Следующее важный аспект, это рацион питания. Ибо питание так же влияет на скорость обмена веществ в организме человека. Во время того как пища переваривается обмен веществ ускоряется! Это объясняет, почему нужно КУШАТЬ ЧАСТО и ПОНЕМНОГУ. Ибо это и способствует раскрутке вашего обмена веществ.

Ещё пару мыслей по поводу обмена веществ (метаболизма)

Обмен веществ в бодибилдинге1.С возрастом скорость обмена веществ замедляется, однако не доказано что это связано со старением. Чаще всего это связано со снижением двигательной активности.

2.Ибо поэтому подвижные люди (у которых активная двигательная активность) имеют более высокую скорость обмена веществ.

3.Есть некоторые продукты питания, типа белка, кофеина, зеленого чая, какие-то острые пряности – они могут повысить (ускорить) обмен веществ, но только на некоторое время.

4.Обмен веществ происходит 24 часа в сутки, не важно двигаетесь ли вы или спите, в организме постоянно обновляются клетки. Эти жизненно важные процессы требуют много энергии в виде калорий, а ваш организм сжигает их, причем без каких либо усилий с вашей стороны. Я ж говорю, даже ночью когда вы спите!

5.Очень важный момент связанный с обменов веществ НА ДИЕТЕ! Когда вы садитесь на низкокалорийную диету (когда в вашем рационе мало калорий) замедляется базовый обмен веществ. Наш организм чудовищно умный, если он почувствует что что-то не так “до этого, например, вы съедали 2500 калорий, а тут резко сели на 1300 ккал в день” этот как раз тот случай, ибо большинство так и худеют (это не правильно), организм включит режим пониженного потребления энергии, обмен веществ сразу замедлится (вообще затормозится) и жиросжигание не будет происходить.

Это основные моменты, которые стоит знать про обмен веществ. Я старался быть лаконичным, надеюсь все понятно.

С уважением, администратор.

steelsports.ru

Роль и причины нарушения обмена веществ


Обмен веществ в организме человека

Обмен веществ

Обмен веществ — это набор химических реакций, обеспечивающий жизнедеятельность и рост клетки. Обмен веществ – это то, что является основой живого организма, это обмен между химическим составом человека и окружающей среды.

В обменных процессах нашего организма участвуют все химические и природные элементы – белки, жиры и углеводы. Выполняя каждый свою роль — белки, создавая строительный материал, а жиры с углеводами, регулируя баланс энергетических затрат – четко и слаженно взаимодействуют друг с другом. К ним в помощь приходят минеральные вещества и витамины, которые улучшают клеточную среду.

Обмен веществ состоит из двух сторон:

1. диссимиляция – разложение, распад питательных веществ.

2. ассимиляция – синтез, создание и усвоение организмом новых веществ.

Эти процессы идут параллельно и всю жизнь. Различают следующие этапы:

1. Поступление питательных веществ в организм

2. Всасывание их из пищеварительного тракта

3. Перераспределение и усвоение питательных веществ (тканевый этап)

4. Выделение остатков продуктов распада, которые не могут усвоиться в организме

Процессы обмена веществ идут в организме быстро и интенсивно, хотя в организме нет высокого давления и температуры. Эта быстрота обеспечивается участием ферментов и других веществ

Роль обмена веществ

Обмен веществ заслуживает того, чтобы уделить ему самое пристальное внимание. Ведь от его налаженной работы зависит снабжение наших клеток полезными веществами. Основу обмена веществ составляют химические реакции, происходящие в организме человека. Вещества, необходимые для жизнедеятельности организма мы получаем с пищей.

Дополнительно нам нужен ещё кислород, который мы вдыхаем вместе с воздухом. В идеале должно наблюдаться равновесие между процессами строительства и распада. Однако это равновесие часто может быть нарушено и причин этому есть масса.

Причины нарушения обмена веществ

Среди первых причин нарушения обмена веществ можно выделить наследственный фактор. Хотя он и неисправим, с ним можно и нужно бороться! Также нарушения обмена веществ могут быть вызваны органическими заболеваниями. Однако зачастую эти нарушения являются следствием нашего неправильного питания.

Как переизбыток полезных веществ, так и их недостаток очень вредит нашему организму. И последствия могут быть необратимыми. Избыток некоторых питательных элементов возникает в результате чрезмерного употребления жирной пищи, а недостаток — при строгом соблюдении различных диет для похудения. Основной диетой чаще всего является однообразное питание, что и ведет к недополучению необходимых питательных веществ, в свою очередь, это неизбежно приведёт к развитию различных болезней. Возможно возникновение аллергии на большую часть продуктов питания.

  Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Болезни обмена веществ

Даже сбалансировав все обменные процессы, снабдив организм недостающими витаминами, мы рискуем получить ряд серьёзных заболеваний, вызванных продуктами распада наших клеток. Продукты распада имеют всё живое и растущее, а это и есть пожалуй самый опасный враг для нашего здоровья. Иначе говоря, организм должен вовремя очищаться от шлаков, либо они просто начнут отравлять его. Оставаясь в избытке, продукты распада вызывают хронические болезни и замедляют работу всего организма.

При нарушениях углеводного обмена возникает тяжелое заболевание — сахарный диабет, при неправильном жировом обмене накапливается холестерин (Как снизить уровень холестерина в домашних условиях без лекарств?), вызывающий болезни сердца и сосудов. Свободные радикалы, которых становится в избытке, способствуют возникновению злокачественных образований.

Частым последствием проблем с обменом веществ также является ожирение. К этой же группе также можно отнести подагру, нарушения пищеварения, некоторые формы сахарного диабета и т.п. Нарушение баланса минеральных веществ и витаминов ведет к поражению мышц, костей, тяжелым нарушениям сердечно-сосудистой системы. У детей это может привести к очень серьезным последствиям в виде задержки роста и развития. Стоит заметить, что не всегда рекомендуется дополнительное употребление витаминов, ведь их переизбыток также может иметь негативные последствия.

Профилактика

Чтобы урегулировать обменные процессы в своем организме, мы должны знать, что есть некоторые вещества, препятствующие образованию шлаков и улучшающие качество обмена.

Во-первых, это кислород. Оптимальное количество кислорода в тканях значительно активизирует обменные процессы.

Во-вторых, витамины и минералы. С возрастом все процессы замедляются, происходит частичная закупорка сосудов, поэтому важно контролировать получение достаточного количества минеральных веществ, углеводов и кислорода. Это обеспечит хорошую работу водно-солевого обмена клетки, так как по прошествии времени клетка высыхая, больше не получает все необходимые элементы для своей жизнедеятельности. Зная это, нам важно искусственно питать стареющие клетки.

Существует масса рекомендаций и препаратов, регулирующих обмен веществ. В народной медицине широкую популярность завоевала водоросль Белого моря — фукус, она содержит ценный набор минеральных веществ и полезных витаминов, необходимых для улучшения обмена веществ. Правильное питание, исключение из рациона продуктов, содержащих холестерин и другие вредные вещества — ещё один путь к безупречной работе организма.

Автор статьи: Доктор медицинских наук, врач-терапевт Мочалов Павел Александрович

www.ayzdorov.ru

Что замедляет метаболизм

Начнем с воды. В учебниках химии пишут, что человек на 80% состоит из самого распространенного вещества на Земле, и что для химического взаимодействия нужны оба реагента, иначе процесс не пойдет, а при их недостатке он замедляется.

Вода — активный участник и ускоритель реакций обмена веществ. Причем она участвует именно в процессах расщепления, таких как гидролиз жиров, белков, углеводов. Для наглядности:

  • Крахмал + вода = глюкоза.
  • Жир + вода = глицерин и жирные кислоты.
  • Белок + вода = аминокислоты.

Без воды жир останется жиром, дальнейшие его преобразования станут невозможными. И про то как ускорить метаболизм, придется забыть. Пейте её как можно больше, без каких-либо ограничений.  

Дефицит микроэлементов и витаминов

Сначала о важности витаминов. Все знают, что витамины полезны для здоровья. А в чем собственно эта польза заключается?

Как ускорить обмен веществТысячи реакций обмена веществ идут с обязательным участием ферментов. Ферментами называют белки, ускоряющие реакции обмена веществ, иногда в миллионы раз. В химии для повышения скорости химических взаимодействий вещества подогревают. У человека температура тела постоянная и повышается, только если он нездоров. Вот природа и придумала катализаторы — белки, которые с ускорением обмена веществ справляются так, что никакие академии химических наук им не конкуренты.

Некоторые сложные белки — ферменты имеют и небелковую часть, состоящую из витамина. Если в организме авитаминоз (отсутствие витамина) или гиповитаминоз (его дефицит), фермент не работает ввиду своей неполноценности, реакция не ускоряется, а замедляется или останавливается. Витамины является коферментами, то есть небелковыми частями ферментов.

Вывод — похудеть без витаминов не удастся. То же касается и минералов. Без них перестают протекать биохимические и физиологические процессы.

Малоподвижный образ жизни

Его по праву называют болезнью 21 века. Малоподвижный образ жизни запускает механизмы, негативно сказывающиеся на здоровье человека, причем эти процессы могут носить необратимый характер. К примеру, для окисления жира нужен кислород.

У малоподвижного человека с поступлением кислорода в ткани большие проблемы. Потому что только двигательная активность заставляет сердце сокращаться чаще и быстрее доставлять кислород от легких к клеткам. А те его ждут, потому что именно кислород окисляет питательные вещества и извлекает из них энергию.

Малоподвижный образ жизни не способствует ускорению метаболизма а наоборот, в разы снижает его уровень. 

Темп физических нагрузок

Вялый темп физических нагрузок не приносит никакой пользы для ускорения обмена веществ. Его лучше наращивать на протяжении 1-2 минут, после опять возвращаться в нормальный ритм минуты на 3. Такую последовательность следует повторить до 5 раз и как минимум 2 раза в неделю.

Аэробные упражнения (бег, велосипед, фитнес) служат для ускорения метаболизма, а не для наращивания мускулатуры. Высокая интенсивность тренировок способствует более длительному подъему обмена веществ. Косвенным показателем нормального темпа является учащенный пульс. Для похудения он должен составлять 110 и выше ударов в минуту.  

Ешьте продукты с Омега-3

Речь идет о непредельных омега-3 жирных кислотах, входящих в состав рыбы, такой как скумбрия, сардины, тунец, форель, лосось, а также грецких орехов, рапсового и льняного масел. Дешевле будет ежедневно принимать по ложечке льняного масла или рыбьего жира как в детстве для профилактики рахита, но это уже на ваше усмотрение.

Между ненасыщенными омега-3 жирными кислотами и гормоном лептином, повышающим скорость метаболических процессов, существует прямая связь. Этот было доказано во время экспериментов на лабораторных крысах, которые получали рыбий жир перед «тренировкой». В результате экспериментальная группа животных похудела значительно больше контрольной группы, не получавшей кусочки рыбы с ценными омега-3 жирными кислотами.

Никаких строгих диет

Строгими диетами называются те, что проходят с понижением калорийности употребляемых продуктов: для женщин это 1200 ккал, а для мужчин 1800 ккал. Безусловно, в результате такой диеты удается похудеть и сбросить несколько килограмм. Но потери могут коснуться и мускулатуры, а она, как известно, место для сжигания липидов. В результате метаболизм будет замедлен. Организм начнет сжигать меньше жира, произойдет замедление обмена веществ и после диеты лишний вес вернется с прибавкой.

Запомните незыблемое правило похудения: вес, который быстро уходит, также быстро возвращается.

Правильное питание

Правильно питаться — это значит принимать пищу небольшими порциями и с частотой в 5 — 6 раз. Если пища принимается с многочасовыми интервалами, организм опасается возможного голода и запасает на всякий случай энергию в виде жира. Обмен веществ замедляется. Частый прием пищи по принципу дробного питания поддерживает постоянный уровень глюкозы в крови, метаболизм идет с постоянной скоростью без замедления, митохондрии клеток успевают сжечь больше жировых запасов.

Ученые доказали, что если практиковать еще и полезные перекусы на протяжении дня, то и еды съедается меньше.

Продукты для ускорения метаболизма

Низкокалорийная еда

Казалось бы, что тут плохого. Потребление низкокалорийных продуктов должно привести к похудению. Но не все так просто. Реакция может быть обратной — замедлить метаболизм, так как такое питание грозит голодовкой и надо срочно готовиться к худшему. Или же откладывать тот скудный рацион в жир, по причине возможного намечающегося голода.

Из вышесказанного напрашивается один простой вывод. Мы много знаем про космос, атом и  мало знаем о себе. Правы были древние греки, когда писали на своих храмах «Познай самого себя». Но, главное, что мы на правильном пути и хотим знать о себе больше и жить согласно этих знаниям.

Теперь, когда мы знаем, что замедляет обмен веществ, попробуем сформулировать выводы о том, как этого не допустить:

  • Организовать полноценное по качеству питание;
  • Спать 7 часов;
  • Порция на один прием пищи должна составлять около 250 г., приемов должно быть 5 — 6;
  • Обильное питье, не меньше 1,5 л чистой воды в сутки;

А как ускорить метаболизм, причем с пользой для похудения и без ущерба для здоровья.

Ешьте мясо

Наши мышцы состоят из сократительных белков. При движении мышечные белки сокращаются, энергия расходуется, жиры затрачиваются, и мы худеем. Один килограмм мускулатуры в сути затрачивает до 100 ккал энергии. Жировая ткань не способна сокращаться, она представляет собой разновидность совсем другой ткани.

Из этого следует, что именно мышцы ответственны за сжигание липидов. А у белков есть еще одна особенность, они могут быть построены только из аминокислот. Ни конфеты, ни сливочное масло не могут дать необходимое сырье для построения белков, то есть мышц. Значит, если мы едим достаточное количество мяса или других продуктов, богатых протеином, мы даем нашему организму сырье для строительства мышечной ткани, которая потом будет успешно сжигать жир для нашего похудения.

Похудение невозможно без воды

Речь идет не о чае или кофе, а о чистой воде без газа и минеральных солей. Кофеин вызывает обезвоживание организма. А это значит, что с чашечкой кофе или зеленого чая мы больше потеряем воды, чем пополним ее запасы. К тому же, как правило, мы пьем эти напитки с сахаром, а тот является быстрым углеводов и основной причиной лишнего веса. После сладкого чаепития в клетках активизируются процессы осмоса, и они выводят воду вместо ее поглощения.

И тогда поведение организма становится логичным и понятным — не ускорить, а замедлить метаболизм, чтобы сохранить воду как ценную составляющую внутренней среды нашего тела.

О суточной потребности и необходимости воды для обмена веществ и похудения мы уже говорили. Речь не идет о том, чтобы полностью отказаться от любимых напитков, их употребление можно ограничить.

Теперь о том, как правильно пить воду — в течение дня небольшими глотками. Пусть с вами всегда будет бутылка воды. Стакан воды натощак, 2 литра на протяжении дня — и все остальное вода сделает сама.

Не рекомендуется пить в процессе трапезы и после нее. Лучше это сделать за 15 минут до еды, наполнив желудок стаканом воды. Она поможет снизить аппетит, похудеть и улучшить общее состояние.

Завтрак съешь сам

Для того чтобы включить и ускорить метаболизм после ночного отдыха надо дать ему первую порцию еды — то есть позавтракать. При этом ферменты активизируются, ускоряют биохимические реакции, а последние осуществляются так, что продукты первой реакции запускают вторую, второй — третью и в итоге включается весь обмен веществ. Завтрак играет роль своеобразного пускового механизма для этого. Его задача зарядить тело энергией для долгого трудового дня.

В рацион первого завтрака лучше включать белки и медленные углеводы (например яйца и овсяную кашу). Они будут постепенно окисляться, снабжая клетки энергией минимум до обеда.

В цитрусовых содержится лимонная кислота, являющаяся непосредственной участницей цикла Кребса, ключевого момента аэробного дыхания, сопровождающегося выделением энергии. К тому же там пересекаются множество реакций обмена веществ. Некоторые женщины пьют воду с лимоном натощак, и достаточно неплохо при этом худеют. Однако это противопоказано людям, с проблемами ЖКТ.

Движение и отдых

Чего греха таить, мы от природы ленивы и легко находим массу оправданий, почему на протяжении 24 часов, а это 1440 минут, не может выкроить хотя бы 15 для физической нагрузки. Но если уж такая напряженка со временем, можно попробовать не пользоваться лифтом, пройти пешком пару остановок, не упускать возможность потанцевать, поплавать, погулять с собакой. Найдите возможность для двигательной активности, и организм отзовется упругой походкой, красивой осанкой, здоровым цветом лица и хорошим настроением.

Лучший отдых — это здоровый сон. Во время сна не надо двигаться, переваривать пищу, выполнять какие-то мыслительные операции. Тело освободившуюся энергию направляет на внутренние потребности:

  • Деление клеток;
  • Заживление ран;
  • Рост организма;
  • Механизмы гомеостаза (постоянство внутренней среды).

Если сон не позволяет человеку отдохнуть, тот чувствует себя вялым, равнодушным к еде. Для организма это стресс, он начинает готовиться к худшему, запасая энергию в виде жира.

Спать ложиться лучше до 23.00. Последний прием пищи в виде легкого ужина не позднее трех часов до сна.

Вредные привычки

О вреде никотина и алкоголя известно многое. Но почему-то это мало кого останавливает. Включаясь в реакции обмена веществ, они становятся их непосредственными участниками. Их присутствие не ускоряет, а останавливает или замедляет метаболизм. Человек ощущает дискомфорт, переходящий в настоящую ломку. Клетки требуют этанола, никотина или обоих наркотиков сразу. Молодой человек превращается в трясущееся существо, для которого сигарета или рюмка настоящие боги, избавляющие от страданий и дающие облегчение. Здесь речь идет уже о серьезных нарушениях всех функций организма, а не только обмена веществ.

Избегайте стрессов

Кому не хочется избавить себя от стрессов, ставших постоянными спутниками нашей жизни. Хотя как же без них. Они мобилизуют внутренние резервы организма.

Одни начинают заедать стрессы различными вкусностями, другие вообще испытывают отвращение к еде. В таком состоянии вопрос как ускорить обмен веществ в организме мало кого интересует. Но если вы не можете изменить ситуацию, измените отношение к ней. Попробуйте больше улыбаться и мир ответим вам тем же. Думайте о хорошем, перестаньте грустить и станьте оптимистом.

Итак, для ускорения обмена нужно:

  • правильно питаться, плотно завтракать и легко ужинать не позднее трех часов до сна;
  • кушать часто и маленькими порциями;
  • не пренебрегать витаминами, употреблять цитрусовые или на худой конец аптечные витамины из баночки;
  • не пользоваться строгими диетами;
  • делать зарядку или заняться аэробными нагрузками;
  • бросить вредные привычки;
  • пить как можно больше воды;
  • избегать стрессов и спать не менее 7 часов; 

Это все основные правила, помогающие ускорить метаболизм и при этом похудеть. Применение даже половины из этого списка приводят к значительным положительным результатам, и укреплению здоровья. И помните, что хороший обмен веществ — это не отклонение а норма. Будьте здоровы.

hudom.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector