К чему приводит неправильное питание

Времена «застоя», когда сгущёнка была дефицитом, за колбасой стояли очереди, а фрукты продавали «к празднику», давно позади. Однако по результатам недавних исследований, проведённых международным объединением Oxfam, Россия по качеству питания населения оказалась на 44-м месте, где-то по соседству с Чили и Мексикой. Примечательно, что организация Oxfam, созданная в годы Второй мировой для помощи голодающим, занимается проблемами бедности и здоровья населения в разных странах. Выходит, Россию можно назвать «страной бедных и больных»?

В том, что подавляющее большинство населения у нас питается неправильно и плохо, «секрета никакого нет». Магазины переполнены продуктами: полки и холодильники буквально ломятся. А продать всё это в срок не удаётся даже умелым продавцам: люди не успевают раскупать продукты, а новые поступают постоянно. Чем же объясняется неправильное питание россиян?

неправильное питание

Причины неправильного питания

В числе основных причин часто называются:


  • рост потребления «тяжёлых» жиров, в т. ч. и жирного мяса, но чаще его заменителей, насыщенных жирами не лучшего качества;
  • резкое распространение фаст-фуда всех видов;
  • агрессивная обработка продуктов, уничтожающая всю их полезность;
  • неумеренное использование сахара, соли, химических добавок и полностью синтетических продуктов;
  • замена «живых» продуктов рафинированными и т.д.

Однако питаться всем этим нас не заставляют насильно. Эксперты, в т. ч. учёные НИИ Питания РАМН, уверены: качественной еды достаточно, и покупать её можно по доступным ценам. Что же заставляет народ выбирать продукты, разрушающие здоровье? К примеру, не мясо и рыбу, а колбасы и копчёности, консервы и готовые соусы (майонез, кетчуп), хлеб из белой муки и др. А сладости, «под завязку» наполненные «Е-шками», едят всё время: утром – с чаем и кофе, в «перекусах», после (или вместо) обеда, после ужина и даже перед сном.

Предпочтения в питании не всегда зависят от кошелька. Зайдя в любой супермаркет вечером, можно видеть, что кладётся в продуктовые тележки: более обеспеченные люди часто берут те же вредные продукты, но дорогие, в красивых упаковках от известных производителей – «эрзац премиум-класса».

Профессора и научные сотрудники, с мнением которых мало кто считается, уверены: причины «масштабного» неправильного питания – не в бедности, а в безразличии «власть имущих» к вопросам пищевой культуры в России. Людям, далёким от медицины и диетологии, никто не объясняет, что такое правильное питание и зачем оно нужно. Так что среди населения (вопреки реальной ситуации) распространено мнение, что здоровую еду могут позволять себе лишь богатые и состоятельные.


На самом деле здоровая пища обходится дешевле, в т. ч. и потому, что не приходится платить за визиты к врачам и дорогостоящие лекарства. Но даже если не вспоминать об этой стороне, «корзина» необходимых натуральных продуктов не требует тех затрат, на которые идут люди, стремясь угодить пищевым пристрастиям.

Наиболее дорогими из «обязательных» считаются морепродукты, мясо и рыба. Но, если покупать их в необработанном виде (свежем, охлаждённом, замороженном) и готовить самостоятельно, затраты на питание снизятся в разы.

К доступным продуктам относятся и «молочка», сыры, яйца, масло, зерновые и крупы, а также фрукты и овощи, если не покупать регулярно заморские плоды вроде авокадо и манго, а отдавать предпочтение обычным яблокам, грушам, апельсинам, бананам и другим, сезонным и местным плодам.

неправильное питание

Пищевыми волокнами и витаминами богаты простые продукты, вроде бобовых культур и орехов, моркови и капусты, кабачков и баклажанов. Последние, кстати, идеально сочетаются с мясом и рыбой, сводя их «вредность» (если она есть) к минимуму.


неправильное питание

Однако, прислушавшись к мнению окружающих (знакомых, соседей, родных), можно узнать немало интересного. Оказывается, страна у нас «очень бедная», и людям некогда «заморачиваться» питанием – им бы на выживание заработать.

Обвиняется и ритм жизни: утром готовить некогда – надо на работу бежать, а вечером – сил нет, вот полуфабрикаты и «выручают».

Да ещё полезной еды в магазинах мало, и приходится брать то, чего больше (а больше того, что охотнее берут – ещё один «замкнутый круг»).

Также многим кажется, что «правильные» макароны, крупы, фрукты, качественная «кисломолочка» стоят дороже сосисок, майонеза, пельменей, пиццы, колбасы и сладостей. Странно, что в список дорогих продуктов попадают зелёный чай и зерновой кофе, давно переставшие быть недоступными и дефицитными.

Возможно, дело в количестве? Ведь сосисок за те же деньги можно купить гораздо больше, чем свежего и натурального мяса. И есть их можно в любое время суток – готовить-то не надо. Здесь люди тоже находят массу оправданий, ссылаясь на события прошлого. Ведь 2-3 десятка лет назад проблема продуктового дефицита была очень острой: в 80-е – пустые прилавки, в 90-е – талоны и отсутствие зарплаты. «Зацепившись» за это, одной из основных причин плохого питания люди 40-50 лет всерьёз называют рефлекс, заставляющий их запасаться едой подешевле и «впрок».


Ещё выбор жирных продуктов в качестве основных любят объяснять особенностями климата – «холодно – организм требует», «световой день короткий» и т.д., — и традициями русской кухни. С первым ещё можно в чём-то согласиться, если бы люди ели натуральное мясо и засоленное свиное сало, с луком, хреном и горчицей – традиционными русскими приправами. Но потребляются покупные продукты с трансжирами, консервы и полуфабрикаты, с белым хлебом и сладкими напитками: вряд ли такой рацион согреет и сохранит энергию.

Русская кухня тоже ни при чём: ведь речь не о наваристых щах, студнях и пирогах с мясом, а о поглощении салатов типа искажённого «оливье», с огромным количеством майонеза, и заедании их магазинными пельменями с кетчупом.

неправильное питание

Так что получается, основные причины – «в голове».

www.inmoment.ru

Гастрит и язва

Гастритом называют воспаление слизистой желудка. Это самое распространенное заболевание желудочно-кишечного тракта и одновременно самое часто последствие неправильного питания.
о бывает как острое, так и хроническое. Острая форма гастрита отличается ярко выраженными симптомами (тошнота, рвота, боли в животе), но при своевременном лечении она быстро проходит без последствий. Хронические же гастриты раньше считались взрослой болезнью, однако в последнее время такой диагноз нередко ставится даже 5-6 летним детям. Специалисты связывают это напрямую с неправильным питанием, в котором есть место фаст-фуду и полуфабрикатам. Излечить хронический гастрит очень сложно, а если не бороться с ним, он может перерасти в язву желудка.

Хронический гастрит все чаще появляется у маленьких детей.

Авитаминоз

Авитаминоз — это острый дефицит одного или ряда витаминов. К сожалению, количество детей с витаминной недостаточностью по причине неполноценного рациона на сегодняшний день огромно. Авитаминоз можно назвать фундаментальной проблемой, которая в итоге приводит к множественным заболеваниям, на первый взгляд никак не связанным с питанием. Так, дефицит витамина А, содержащегося в основном в овощах, вызывает проблемы со зрением. Отсутствие в нужном количестве витаминов группы В, йода и фолиевой кислоты грозит задержкой умственного развития. Этот список можно продолжать еще очень долго. Если ребенок систематически недополучает норму определенных витаминов или минералов, рано или поздно его организм отреагирует на это.

Авитаминоз сказывается на работе всего организма.

Гиперактивность и рассеянное внимание


Многие удивятся, но все больше неврологов и педиатров в последнее время говорят о связи питания ребенка и гиперактивности. На это указывает тот факт, что постановка диагноза СДВГ (синдром дефицита внимания и гиперактивности) начала расти вместе с появлением продуктов, содержащих различные консерванты, ароматизаторы, искусственные наполнители и пищевые красители. Эти вредные добавки негативно влияют не только на пищеварение, но и на нейрохимические процессы. А рассеянное внимание и повышенное беспокойство тоже относятся к проявление химического дисбаланса мозга. 

Сахарный диабет

Диабет — это заболевание, при котором организм не может самостоятельно усваивать сахар. Люди, страдающие им, вынуждены постоянно делать уколы инсулина — вещества, которое способствует усвоению сахара. Принято считать, что диабет в основном возникает из-за генетической предрасположенности. Также он может проявиться в подростковом возрасте из-за различных инфекций, вызывающих разрушение клеток поджелудочной железы. Однако платформу для развития сахарного диабета создают нарушения в обмене веществ, в частности углеводов. Вопреки распространенному мнению, диабет может спровоцировать не поедание сладкого в большом количестве, а переедание в целом.


Сахарный диабет провоцирует нарушение обмена веществ.

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия — результат повышенной чувствительности организма к одному или нескольким веществам, которые содержатся в отдельных продуктах питания. Эти вещества называются аллергенами.

schoolofcare.ru

К Чему Приводит Неправильное Питание

1. Ожирение

жирная женщина ест шоколад

Некоторые широко используемые в пищевой промышленности эмульгаторы повышают риск развития ожирения.

Есть два пищевых эмульгатора – карбоксиметилцеллюлоза и полисорбат. Это поверхностно активные вещества, которые добавляют в продукты, например, мороженное и кремы, для придания им однородной консистенции, а также в различные соусы во избежание расслаивания при хранении.


Так вот… Проводились исследования ученых штата Джорджия. Здоровым мышам в пищу добавляли карбоксиметилцеллюлозу и полисорбат-80, при этом разные группы животных получали эмульгаторы в различных концентрациях. В результате у всех мышей, получавших эмульгаторы, даже в минимальной дозировке, развивались ожирение и обменные нарушения, в частности, нарушение толерантности к глюкозе.

У мышей, имеющих генетическую предрасположенность к развитию воспалительных заболеваний кишечника, диета с эмульгаторами вызывала развитие синдрома раздраженного кишечника.

Было обнаружено, что у мышей, потреблявших эмульгаторы, погибают полезные микробы в кишечнике, нужные для жизнедеятельности. Исследователи предполагают, что эмульгаторы, работают как детергенты (как мыло), разрушают и смывают слой кишечной слизи, защищающей стенки кишечника от тесного контакта с бактериями.

В отсутствие защитной слизи бактерии могут вызывать воспаление слизистой оболочки кишечника, что в свою очередь, влияет на обменные процессы в организме. Это приводит к ожирению и, как следствие, к другим серьезным заболеваниям.

Ученые предлагают кушать больше сырой и свежей пищи.

2. Повышенный риск рака

копчености

В последнее время все больше встречаешь людей аллергиков. Во многом этому способствует наше питание. Многие копченые, например, продукты питания содержат рекордное количество различных добавок и консервантов способствующих не только аллергии.

Так диетолог Людмила Денисенко пишет на своем блоге:


Все копчености, консервы, колбасные изделия и полуфабрикаты содержат множество добавок (консерванты, стабилизаторы, красители и т. п.), которые также далеко не полезны для здоровья. Они создают повышенную нагрузку на печень, почки и желудочно-кишечный тракт и сами по себе способны вызывать аллергические реакции.

Все консервы, полуфабрикаты, копчености, соленья и маринованные кушанья содержат большое количество соли, которая задерживает воду в организме, мешая выделительной системе (почкам и коже), как можно быстрее вывести наружу все эти неусваиваемые вещества.

Поэтому они «болтаются» по организму, оседают на стенках сосудов и органов и создают предпосылки для образования камней или холестериновых бляшек или вызывают раздражение, ведущее к язвам.

Интересное исследование приводит и Men’s Health о красном мясе: в больших количествах оно вредно, как показали опыты Гарвардского университета. Да, войну мясоедам объявлять не стоит, просто есть его нужно в умеренных количествах и стараться сопровождать листовой зеленью и полезными травами.

Cследующей распространенной проблемой связанной с употреблением консервантами, является пищевая зависимость .

3. Создает пищевой зависимости


пищевая зависимость

Пищевая зависимость практически ничем не отличается от того же алкоголизма или наркомании, так как имеет одни с ними психологические корни. Процесс этот практически неконтролируем, а вынужденный запрет может привести к эмоциональным всплескам человека.

Пищевая зависимость( и в особенности это касается чрезмерной тяги к сладкому) выражается в потреблении пищи, по размерам превышающую необходимое организму количество. Переедание приводит не только к появлению лишнего веса, но и к таким заболеваниям как диабет, гипертония, проблемам с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой.

Возникает пищевая зависимость, обычно, из-за неумения справляться со стрессовыми ситуациями. Обычно, когда нервничаете, переживаете и чувствуете себя не в своей тарелке, желание съесть что-то считается вполне логичным, особенно у женщин. Но когда вы в любой, даже малейшей нервозной ситуации, начинаете думать только о еде, то тут проблема действительно имеет место быть и с ней необходимо срочно бороться.

Однако, не только стрессы ведут к пищевой зависимости. К этому приводят и различные добавки:

  • Глутамат натрия
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • Искусственные подсластители
  • Сахара

Еще одна проблема связана с едой высоко обработанных пищевых продуктов — хроническое воспаление.

4. Ведет к хроническому воспалению

хроничекие воспаления

Вообще, воспаление это нормальная реакция нашего организма, как способ исцелиться. Без воспаления, мы не могли бы бороться с болезнями, предотвращать вредные бактерии наносить ущерб нашим тканям и важным органам.

Как уже упоминалось в статье выше, когда некоторые обработанные пищевые продукты вызывают в нашем организме состояние воспаления, то в долгосрочной перспективе это может привести к инфаркту, инсульту, болезни сердца и потеря памяти.

Есть продукты, которые увеличивают воспаления, потому что они являются раздражителями. Продукты, которые больше всего приводят к хроническим болям являются:

  1. Сахар
  2. Насыщенные жиры
  3. Транс-жиры
  4. Клейковины (глютен)

Еще одна распространенная проблема, которую можно видеть у людей потребляющих большое количество обработанных продуктов, это пищеварительные расстройства.

5. Проблемы с пищеварением

проблемы с пищеварением

Мало кто из нас начинает серьезно беспокоиться тогда, когда после приема пищи наблюдается изжога, отрыжка или урчание в животе. Между тем, врачи бьют тревогу, что сегодня проблемой пищеварения сталкивается каждый второй школьник и мало кто из взрослых может похвастаться тем, что после приема пищи у него нет тяжести в животе.

Большинство современных людей страдают вздутием и урчанием в животе, запорами или поносами, а некоторые регулярно принимают таблетки, чтобы не чувствовать боли в желудке после питания.

Есть мнение, что проблемы с пищеварением у современного человека напрямую связаны с тем, что не многие люди сегодня готовят сами еду из натуральных продуктов, а питаются полуфабрикатами и консервантами.

Мы живем в эпоху рыночной экономики, когда в погоне за прибылью, производители мясо и рыбу пропитывают фосфатами и другими химикатами, а овощи и фрукты покрывают несмываемым воском, чтобы увеличить их объем реализации и сроки хранения.

Супермаркеты переполнены продуктами, выращенными при помощи генной инженерии и соками, которые содержат огромное количество красителей и ароматизаторов. Употребление вредных продуктов питания, негативное влияние факторов окружающей среды, стрессовые состояния и не соблюдение человеком правил здорового питания приводят к нарушению пищеварения.

Симптомами расстройства пищеварения чаще всего становится диарея, запоры, повышенное газообразование, боли в области живота и аллергические реакции.

Причина проявления всех этих симптомов — нарушение баланса деятельности микроорганизмов внутри желудочно-кишечного тракта из-за неправильного питания, в результате чего патогенных бактерий становиться больше, чем полезных, а защитная функция органов пищеварения ослабляется.

Прогрессирование болезней желудка и кишечника может привести к язве, гастриту, патологии печени, поджелудочной железы, опорно-двигательного аппарата и к тромбообразованию.

Особенно ужасно, когда уже с детства в организме происходят такие реакции. Представляете, что будет, например, уже лет в 30 — 40? Придется работать на аптеку?

Далее приходят проблемы с памятью.

6. Приходят проблемы с памятью и мозгом

проблемы с памятью

Уже много говорилось, что сахар, консерванты, эмульгаторы и другие добавки влияют на мозг. Как Вы понимаете, что такое пища для организма?

По простому это топливо для всех его органов. Но представьте, если топливо некачественное, что происходит. Наверное, тоже самое, что и с Вашим автомобилем, если вместо дизеля залить бензин и наоборот.

Так и у нас все устроено. Чем больше добавок, тем хуже работают все органы, включая мозг. Например, высокое потребление только сахара может привести к болезни Альцгеймера. Сайт Здоровье Инфо говорит, что Американские ученые обнаружили, что высокое потребление сахара или сахарный диабет ведет к развитию болезни Альцгеймера.

Что делать, чтобы избежать этого

fast-food - обработанные продукты

Если Вы читаете нас не первый раз, то Вы скорее всего скажете: «Чтобы избежать всех этих последствий, к чему приводит неправильное питание, нужно читать этикетки». Да, это совершенно верно. Это самый простой способ избежать того, о чем мы здесь говорили.

Второе, что можно взять на заметку, наверное, это тоже не будет для Вас секретом — питаться здорово и правильно. Много раз нам приходилось слышать, что на это нету времени и это дорого. Но всегда хочется доказать людям, что это дешевле в долгосрочной перспективе. 

Далее хочется посоветовать Вам избегать перечисленные ниже продукты питания:

  • Пищевые продукты, содержащие рафинированные растительные масла, такие как кукурузное, соевое, рапсовое, хлопковое и другие
  • Продукты, которые могут содержать ненужные химические добавки
  • Сахар, кукурузный сироп и искусственные подсластители
  • Искусственные ингредиенты, такие как консерванты, ароматизаторы, красители и другие
  • Очищенное зерно (рис, например)
  • Мясные и морепродукты, выращенные в заводских условиях
  • Избегайте фаст фудов

Нам кажется, что запомнить всего несколько пунктов совсем несложно. И тем более знать к чему приводите неправильное питание в Вашем организме.

Вывод

Основной вывод в том, что Вы должны знать: многие современные пищевые продукты питания приносят больше вреда, для вашего здоровья, а не только несколько сантиметров талии. Таким образом, отличное решение будет в том, чтобы просто держаться подальше от них. Наслаждайтесь более цельными, необработанными продуктами питания.

Теперь у Вас есть полное представление о том, к чему приводит неправильное питание. И главное у Вас есть простые и несложные рекомендации,чтобы этого избежать. Кстати, Вы заметили, что рекомендаций на много меньше?

К чему приводит неправильное питание

Источник

formulazdorovya.com

Симптомы неправильного питания

Многие люди не задумываются, что и как они едят, а начиная испытывать неприятные симптомы, искренне не понимают причину их происхождения. Желудок заключает в себе огромное количество нервных окончаний (больше, чем все другие органы). Любой сбой в его работе будет отражаться на общем самочувствии и работе всей системы организма.

О том, что вы питаетесь неправильно, могут свидетельствовать следующие симптомы:

  • Ухудшение состояния кожи (жирность, акне, широкие поры, сыпь, раздражения, дряблость).
  • Тяжесть в животе, метеоризм, вздутие, спазмы, урчание.
  • Диспепсия, изжога, тошнота.
  • Нарушение режима дефекации (поносы, запоры).
  • Частые головные боли.
  • Недостаток энергии, слабость, вялость, апатия, депрессивность.
  • Раздражительность, агрессия, резкие перепады настроения
  • Лишний вес, ожирение.
  • Боли в правом боку, боли в спине.
  • Снижение либидо.
  • Нарушения в работе сердца (аритмия, тахикардия).
  • Слабость мышц, мышечные боли.
  • Воспаления суставов, ухудшение их подвижности.
  • Частые аллергические реакции.
  • Ухудшение памяти.
  • Склонность к частым инфекционным заболеваниям, воспалениям.

Это лишь наиболее распространенные симптомы, в действительности их гораздо больше. Организм может долгое время «держаться» и подавать сигналы, что ему дискомфортно. Если человек постоянно игнорирует их, то длительные нарушения перерастают в серьезные и порою, очень тяжелые заболевания.

К каким заболеваниям приводит неправильное питание

Заболевания, вызванные несбалансированным питанием и некачественной пищей, представлены в последовательности, начиная от самых часто диагностируемых.

Болезни желудочно-кишечного тракта

kak-faq.ru

Неправильное питание, так же как и малоподвижный образ жизни, имеет множество негативных последствий. О том, к каким заболеваниям приводит нездоровый образ жизни, и пойдет речь в нашей статье. 

Что такое неправильное питание?

Прежде чем обвинять себя во всех бедах, убедитесь в том, что ваши пищевые привычки действительно приносят вред организму. Итак, вы питаетесь неправильно, если едите большое количество сладких, соленых, копченых, жирных продуктов, запивая еду газировкой. Кроме этого, к нездоровым привычкам можно отнести игнорирование овощей и фруктов, еду на ходу, вредные перекусы, ночные приемы пищи и т.п.

К чему приводит неправильное питание

Читайте также: Питание при гастрите: рекомендации диетолога

К чему приводит неправильное питание?

Естественно, что такое неуважение к собственному организму не проходит бесследно. Поэтому через некоторое время вы начнете сталкиваться с возможными последствиями такого режима питания. Остановимся на самых распространенных из них. 

Ожирение

Эксперты утверждают, что в 90% случаев причиной лишнего веса является неправильное питание. Поэтому, если вы мечтаете расстаться с лишними килограммами, первое, что вам нужно сделать, – это пересмотреть свой рацион. Лишь после этого имеет смысл покупать абонемент в тренажерный зал. 

Заболевания сердца

К категории болезней, которые возникают вследствие неправильного питания можно отнести и заболевания сердечно-сосудистой системы. Например, стенокардия возникает в результате зашлакованности артерий, по которым раньше беспрепятственно текла кровь. Таким образом, нарушается работа одного из участков системы, что и приводит к серьезным проблемам со здоровьем. 

Сахарный диабет

Нередко последствия нездорового образа жизни выливаются в сахарный диабет. Это заболевание возникает на фоне любви человека к слишком сладкой и жирной пище. Такие гастрономические пристрастия приводят к нарушениям углеводного обмена, а также к пониженной выработке организмом инсулина. 

К чему приводит неправильное питание

Читайте также: Чем опасно для здоровья одно- и двухразовое питание в день ?

Кариес

Нездоровое питание может стать причиной развития кариеса. Особенно актуальна эта проблема для детей, людей пожилого возраста и беременных женщин. Предотвратить развитие кариеса можно, включив в рацион больше полезных и натуральных продуктов. 

Гипертония

Неправильное питание может вызвать развитие гипертонии. Запущенное заболевание, как правило, протекает очень тяжело, поэтому не стоит игнорировать частые скачки давления. В большинстве случаев вместе с курсом лечения доктор пропишет специальную диету, которую больному нужно соблюдать постоянно. 

Онкология

Последние исследования в области медицины подтвердили, что повышенное потребление жирной пищи и недостаток в рационе клетчатки может повысить риск возникновения онкологических заболеваний. Основная угроза в данном случае касается органов пищеварения. В связи с этим эксперты не рекомендуют игнорировать основные правила здорового питания. 

Чтобы ни вы, ни ваши близкие не столкнулись с неприятными последствиями указанных заболеваний, FeelGood советует включать в рацион как можно больше белков и клетчатки. Кроме этого, не забывайте насыщать организм витаминами, минералами и антиоксидантами. В зимнее время их можно получить из сезонных фруктов (апельсинов, мандаринов, киви, яблок), а также из некоторых сухофруктов. При этом не стоит увлекаться однообразной пищей, старайтесь постоянно совершенствовать свои кулинарные навыки и добавлять в блюда новые ингредиенты. Желаем вам удачных экспериментов и, конечно, здоровья!

feelgood.ua


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector