Как перестать есть хлеб

Мы едим слишком много муки

Как перестать есть мучное

В любой сбалансированной диете должны присутствовать белки, жиры и углеводы. К примеру, углеводы содержатся в овощах, фруктах, крахмалосодержащих продуктах и крупах.

Проблема в том, что обычно мы злоупотребляем зерновыми и едим слишком много муки и мало овощей.

Подумайте сами, что вы обычно едите? Спорим, что это макаронные изделия, пицца, хлеб, пирожные и различные сладости!

Почему от муки толстеют?

На самом деле  злаки полезны для нашего организма. Онидают нам энергию, которая позволяет оставаться активными и бодрыми.

Проблема в том, что мы часто едим их на ночь, когда уже почти не расходуем эту энергию,  и поэтому она может накапливаться в виде жировых отложений.

Непереносимость глютена


Большая часть муки производится из круп, содержащих глютен. Например, пшеницы, овса и ржи. Хотя и не во всех этих злаках он содержится в одинаковом количестве.

Напротив, рис, кукуруза и гречиха не содержат глютен.

Перестать есть мучное

Сегодня множество людей страдает от сильной непереносимости глютена, и это не то же самое, что аллергия на глютен или целиакия.

Человек, больной целиакией, переживает мгновенную аллергическую реакцию. Напротив, у тех, кто страдает от непереносимости глютена, долгое время симптомы никак не проявляются. Однако, с течением времени эти люди могут страдать от проблем со здоровьем, причину которых сложно установить.

Люди, страдающие непереносимостью глютена и  уменьшившие его потребление, обычно быстро замечают позитивные изменения, и их вес возвращается к норме.

Другие симптомы непереносимости глютена:

  • периодические запоры или диарея
  • плохое пищеварение
  • дерматологические проблемы, например, гиперкератоз
  • нарушения менструального цикла
  • бесплодие
  • ожирение или потеря веса

Если вы подозреваете у себя непереносимость глютена, советуем обратиться к врачу. Он проведет необходимые тесты и анализы, чтобы это выявить.

Советуем вам прочитать: Кукурузная мука: 12 способов ее применения

Как перестать есть мучное

  • В магазинах продается множество приспособлений, чтобы к примеру делать спагетти из овощей. Чаще всего из кабачков.  Вы можете добавить томатный соус, сыр и орегано. Разницы во вкусе практически не будет!
Перестать есть мучное заменив на овощи

  • Попробуйте использовать овощи вместо муки, когда печете сладости. Вы знаете, что можно приготовить вкусный и полезный торт из овощей и шоколада? Просто замените в рецепте муку на пюре из бобовых. Результат удивит всю семью.
  • Люди, страдающие непереносимостью глютена, могут заметить позитивные изменения, если полностью перестанут есть муку, содержащую клейковину. Замените ее на другую — рисовую, кукурузную или нутовую. Из этой муки можно печь хлеб, блинчики, пирожные, пиццу, булочки, печенье и многое другое.
  • Хлеб сложнее всего чем-то заменить, потому что это один из самых важных элементов питания во многих культурах. Первый шаг — снизить количество хлеба в рационе и постепенно заменить его другими продуктами. Например, пирожками из риса или кукурузы.

  • Также можно делать тосты на основе семян чиа, льна и подсолнечника. Измельчите семена и смешайте их с небольшим количеством воды, чтобы сделать пасту. Выпекайте кружочки в духовке при очень низкой температуре, например, около 50 градусов, в течение 30 минут, чтобы получилась хрустящая текстура.

steptohealth.ru

Почему нужно отказаться от хлебаЗнаете ли вы, что можно потерять 5 кг веса, просто перестав есть хлеб? Многие будут удивлены этим, так как он занимает особое место в традиционной кухне. Но ученые уже давно доказали, что данный продукт является не самым лучшим источником питательных веществ. В данной статье перечислим причины, по которым следует отказаться от употребления хлеба.

 

1.Употребление хлеба поднимает уровень сахара в крови больше, чем после шоколада. Это объясняется тем, что хлеб не содержит необработанные цельные зерна, которые содержат большое количество полезных веществ. Современный хлеб изготавливают из измельченной муки, которая в организме быстро превращается в глюкозу. В результате чего, увеличивается уровень инсулина в крови, что может привести к неприятным побочным эффекта. Кроме того, после его употребления вы быстро будете чувствовать голод, что приведет к употреблению большего количества калорий и увеличению веса. Гликемический индекс хлеба гораздо выше, чем у большинства конфет и шоколада.


2.Хлеб богат клейковиной. Основным ингредиентом большинства видов хлеба является пшеница, в которой содержится клейковина. Существует множество людей, которые ее не переносят. Сама клейковина представляет собой вещество, напоминающее клей, которая придает тесту эластичность, что делает его пригодным для выпечки. К сожалению ее потребление имеет побочные эффекты, такие как отеки, проблемы с работой кишечника, желудочно-кишечным трактом, чувствуется усталость. Чтобы узнать есть ли у вас непереносимость клейковины, нужно отказаться от ее употребления на месяц, а затем постепенно вводить в свой рацион продукты с ее содержанием. Следите за своим состоянием. Если начинаете чувствовать усталость и быструю утомляемость, то вам следует отказаться от потребления клейковины.

3.Хлеб содержит вредные вещества. Если обратить внимание на этикетку хлеба, то вы будете удивлены, что в нем может содержаться сахар, кукурузный сироп, фруктоза и другие вещества, которые нагружают поджелудочную железу, так как плохо перевариваются.


4.Хлеб содержит небольшое количество питательных веществ. По сравнению с другими продуктами хлеб имеет очень низкую питательную ценность. Кроме того, он мешает усвоению питательных веществ из других продуктов, так как содержится фитиновая кислота и клейковина. В зернах не содержатся незаменимые аминокислоты, которые необходимы для построения мышечных тканей, что делает их непригодными для основного источника питательных веществ.

5.Цельная пшеница повышает уровень холестерина. Согласно многочисленным исследованиям, потребление пшеничного хлеба увеличивает холестерин на 60% всего за 12 недель. В результате чего повышается кровяное давление появляются проблемы с сердцем. Поэтому от него следует отказаться.
Хлеб является традиционным в русской кухне, однако большое количество калорий и низкое содержание питательных веществ, делает его вредным для нашего здоровья. Ограничьте его употребление, и вы будете в прекрасной форме.

poxudeyka.ru

Семь причин не есть хлебСемь причин не есть хлеб

Более 70% людей, которые резко исключают  хлеб из своего рациона, теряют в весе в течение первых двух недель. Хлеб был неправильно помещен в основание пищевой пирамиды, которую дети изучают в школе с раннего возраста. Некоторые их этих детей в будущем могут стать профессиональными диетологами и будут проповедовать такую же ерунду насчет хлеба. Обработанные зерна, из которых делают хлеб, не нужны и даже иногда опасны для некоторых типов метаболизма. И вот почему:


1) Цельнозерновой хлеб может поднять уровень сахара в крови больше, чем батончик «Сникерс»

Цельнозерновой хлеб на самом деле не содержит цельных зерен. Мука производится в процессе измельчения зерен, которые превращаются в порошок. Именно благодаря порошкообразной форме организму легче переварить хлеб и позволить выработавшейся глюкозе попасть в ток крови. Это повышает гормон усиливающий синтез жиров, известный как инсулин. У цельнозернового хлеба гликемический индекс выше даже, чем у шоколадных батончиков, таких как сникерс.

Крахмал, содержащийся в хлебе, быстро расщепляется в пищеварительном тракте и попадает в ток крови в виде глюкозы. Это вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, а инсулин в свою очередь усиливает аппетит. Это превращается в замкнутый круг : еда, затем чувство голода, затем снова еда.

Повышенный  уровень   сахар в крови может стать причиной гликирования на клеточном уровне, когда сахар крови вступает в реакцию с белками в организме,  что является  одной из  составляющих процесса   старения.

Это оборотная сторона  высокоуглеводной  диеты, которую так часто пропагандируют плохо осведомленные источники.


2) В хлебе содержится много глютена

В пшенице содержится большое количество белка, который называется глютен.

Глютен состоит из веществ, по своей консистенции напоминающих клей (от англ. glue- клей), благодаря которым тесто становится упруго-вязким.

Согласно последним данным значительная часть населения чувствительна к глютену.

Когда мы едим хлеб, который содержит глютен (пшеничный, из спельты, ржаной и ячменный), иммунная система в пищеварительном тракте начинает «атаковать» глютеновые белки.

Чувствительность к глютену часто связывают с некоторыми случаями шизофрении и мозжечковой атаксии  (и то и другое серьезные мозговые нарушения).

Вероятнее всего глютен опасен для большинства людей, а не только для тех, у кого диагностирована чувствительность к глютену или глютеновая болезнь.

Единственный способ проверить чувствительны ли вы к глютену, это исключить его из вашего рациона на тридцать дней, а затем вновь начать его употреблять  и посмотреть есть ли у вас побочные эффекты.

3) Современная пшеница -опасна

Самый популярный  злак в мире  — еще и самый смертельный. Согласно мнению кардиолога и ведущего специалиста по пшенице доктора Уильяма Дэвиса современная пшеница — это вовсе не пшеница, «превосходный, постоянный яд».

Как только агропромышленные предприятия начали выращивать высокоурожайные зерновые, пшеница стала настолько  гибридизирована, что по своему генетическому коду совсем не напоминает пшеницу, которую выращивали в незапамятные времена. Вся пищевая ценность современной пшеницы в естественном необработанном состоянии  обесценилась на 30%  по сравнению с генетическими данными ее предшественников. Баланс и соотношения полезных элементов в пшенице, созданные самой  природой , были изменены. А организм и психология человека не могут так быстро адаптироваться к новым изменениям.


4) Современный хлеб содержит консерванты и химические вещества

Как и большинство современных пищевых продуктов, подвергшихся технологической обработке, большинство современных видов хлеба содержат сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Большая часть зерновых также содержит фитиновую кислоту (это одна из главных проблем сои). Фитиновая кислота — это  вещество, которое связывает такие важные для организма минералы, как кальций, железо и цинк, и не позволяет им попадать в ток крови. Сторонники употребления сои потребляют намного больше допустимой нормы фитатов (соли фитиновой кислоты) через соевое молоко, сыр тофу, зерновые и многие другие пищевые продукты, подвергшиеся технологической обработке. Соевое масло и соевый лецитин довольно часто встречаются в хлебе.

Разрыхлители теста, состоящие из диамида азоугольной кислоты, только недавно были поставлены под сомнение.

Вот состав большинства современных видов хлеба:

«надпись на изображении»


Состав: пшеничная мука из цельного зерна, вода, пшеничный глютен, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, патока, дрожжи. Содержится 2% или меньше: пшеничные отруби, соевое масло, соль, сульфат кальция, разрыхлители теста (стеароиллактилат натрия, этоксилированные моно и диглицериды, диоксид кальция и/или диамид азоугольной кислоты), соевая мука, питательная добавка для роста дрожжей (хлорид аммония, сульфат аммония и/или монофосфат кальция), уксус, пропионат кальция (для сохранения свежести продукта), сыворотка, соевый лецитин. Содержит пшеницу, молоко и сою.

5) Хлеб не является питательным продуктом

В хлебе НЕТ питательных веществ, которые вы можете получить из других продуктов в гораздо больших количествах. Пшеничный хлеб из муки цельносмолотого зерна даже может замедлить всасывание питательных веществ из других продуктов. Глютен, повреждая слизистую кишечника, замедляет процесс всасывания организмов других питательных веществ.

Несмотря на количество калорий цельнозерновой хлеб содержит меньше питательных веществ, чем, например, овощи.

Пшеничная клетчатка может ваш организм быстрее использовать запасы витамина Д, тем самым вызывая его недостаток, что в некоторых случаях может привести к раку, диабету и даже смерти.

6) Связь между пшеницей и диабетом

Директор по лечебной части Клиники традиционной медицины г. Саусбери, штат Коннектикут доктор Эндрю Рубман говорит, что потребление пшеницы (особенно глютена, который содержится в пшенице, ржи, ячмене) может вызвать развитие  диабета среди людей с генетическим риском такого заболевания. Также он добавляет, что исключение глютена из рациона может быть полезно  людям, которые уже страдают диабетом. Доктор Рубман предлагает соблюдать безглютеновую диету в течение четырех — шести месяцев и проверить улучшиться ли показатели сахара в крови. Если ответ будет да, то такую диету следует соблюдать пожизненно.


7) Генно-модифицированные энзимы

Энзимы (зачастую генно-модифицированные) добавляют в муку и тесто для того, что буханки хлеба были больше и оставались мягкими на протяжении нескольких дней, а то и недель. Однако согласно недавним исследованиям один из таких энзимов — трансглутаминаза, которую применяют в пищевой промышленности и выпечке, может превратить некоторые белки клейковины из пшеничной муки в вещества токсичные для некоторых людей. Даже органический хлеб, изготовленный на крупных промышленных предприятиях может содержать такие вещества.

Производители часто продают так называемые «элитные» сорта хлеба, содержащие омега-3, инулин, фолиевую кислоту и т.д. Но если не следить за ингредиентами в основном составе булки хлеба, то наш рацион будет напоминать всего лишь промышленные отходы с питательными веществами.

 

Постоянная ссылка на это сообщение: http://vitnik.ru/sem-prichin-ne-est-hleb.htm

vitnik.ru

Переехав два года назад из России в Таиланд, мы с мужем решили не только поменять место постоянного проживания, но также мы хотели полностью изменить свой образ жизни. Одной из основных задач в подобной перемене была задача избавления от всех вредных привычек, в том числе и от употребления нездоровой пищи и злоупотребления мучными изделиями.

Как перестать есть мучное

На первый взгляд задача не кажется сильно сложной (я говорю об отказе от булочек, пирожков, ватрушек, печенек, слоек и прочих вкусных, но очень вредных продуктах кулинарии), ведь для ее реализации нужно только присутствие силы воли и твердого намерения. Все это у нас было, но с первого захода перестать есть мучное мы так и не смогли. А все потому, что эта привычка настолько глубоко вошла в наш привычный образ жизни, что избавиться от нее оказалось одной из самых трудных задач, с которой мы когда-либо сталкивались.

Выражение «обед без десерта – напрасно проглоченные калории» — это точно было про нас. Если после основного приема пищи не попьешь чай с какой-нибудь печенюшкой или булочкой, то удовлетворения от проглоченной еды уже не чувствуется. Сначала мы даже хотели с этим смириться, оправдывая свои потребности в мучной пище тем, что «мы же русские, хлеб у нас в крови»smiley

Но в конечном итоге, глубоко утонувший под слоем жирка, пресс, не проявляющийся даже после длительных и утомительных занятий в фитнесс зале, заставил нас взять волю в кулак и все-таки перестать есть хлебобулочные изделия (за исключением утренних бутербродов с сыром). А решение, как это сделать безболезненно, оказалось очень простым. Мы просто заменили мучное на шоколадsmiley Смешно? Возможно, но по-другому никак.

Теперь, в качестве послеобеденного десерта мы съедаем по одной маленькой дольке 85-процентного черного шоколада. Одной такой плитки нам хватает на целую неделю.

Как перестать есть мучное

По прошествии двух недель после того как мы перешли на шоколад, у меня уже полностью пропала тяга к мучным изделиям, и я могу спокойно находиться в кулинарном отделе магазина и даже ничего там не купить). Ну и результаты жиросжигательных тренировок на беговой дорожке тоже наконец-то начали приносить ощутимые результаты, особенно это касается моего мужа. Он значительно похудел в области талии. Так что шоколад рулит! В качестве одной из альтернатив избавления от привычки употреблять много мучных изделий, этот метод очень даже работает. К тому же горький шоколад с высоким процентом содержания какао очень полезен сам по себе. Главное знать меру и не увлекаться, а то придется задуматься над вопросом «как перестать есть сладкое»smiley

dona-j.ru

Если не есть хлеб вообще, возможно ли похудеть???

  1. ДА! Но не факт.
  2. кушать можно все, понемногу если целый день сидишь и кушаешь, так конечно поправишься.
    Да еще калькулятор о калории тебе в помощь, считай сколько кушаешь за целый день.
  3. это пускай за бугром отказываются от хлеба, а самый главный принцип это НЕ ЖРАТЬ
  4. углеводороды исключить — потеря веса реальна
  5. Ограничить себя только от хлеба — таким способом похудеть нельзя. Ограничь себя в углеводах, жирах, больше ешь белков, вот тогда похудеть можно будет 100%… проверено! А вообще, почитай про «Сушку».
  6. у меня знакомый перестал есть хлеб, все остальное ест и пьет ))) похудел на 30 кг …
  7. для меня настоящим открытием оказалась ссылка заблокирована по решению администрации проекта нормальная, здоровая, постепенная, без постоянного подсчета калорий и необходимости отказываться от любимых продуктов, как это часто бывает. А в сочетании с бодифлексом просто творит чудеса
  8. думаю да но если еще не есть сахар и сладкого то точно да.
  9. ПОправочка — если не есть ничего мучного, то можно)
  10. Отказавшись от хлеба — пока никто не умер.
  11. Если не есть хлеб — можно похудеть. На личном опыте знаю, с 48 размера похудела до 44 размера и это питаясь без хлеба. Но чуть-чуть можно, кусочек маленький не помешает, а еще упражнения надо выполнять- самый лучший успех!!!
  12. Не от хлеба все зависит, а от психологического настроя на диету, хлеб ржаной 2 куска в день допускается!
    Ешьте фрукты…
  13. Вы вряли похудеете, а вот проблемы с волосами и ногтями точно будут!
    Кушайте все только в маленьких количествах… И хлеб ешьте не белый (исключите выпечку из рациона) и ешьте отрубной хлеб — он выводит шлаки из организма.
    Ешьте овощи и «полезные» продукты: кисломолочную продукцию и фрукты (но только отечественные: никаких манго и ананасов — в этом случае возможно даже отравление) .
    Ничего жирного и фаст-фуда. Если мясо — то обезжиренное — идеально — куринная отварная грудинка, а лучше — обратитесь к диетологу, так как необоснованная диета нанесет вам больше вреда чем пользы.. .
    И еще: больше двигайтесь! Проверено личным опытом. За полтора года самостоятельно (без всяких диет) «убрала» 2 размера одежды (у меня 42 размер)
  14. Набрать вес можно. Похудеть нет.
    Хочешь похудеть — забудь обо всех диетах.
  15. Хочешь похудеть-не ешь хлеб, рис, картошку, сахар. Каждый день ходи пешком быстрым шагом не меньше часа в месяц похудеешь на 7 кг.
  16. Хлебушек надо есть, но в меру а что-бы похудеть не ешьте после 18 или переходите на раздельное питание !!!
  17. хлеба можно съедать до 300 грамм в день, но о булках и печеньях нужно забыть.
  18. да -не возможно а точно!!! я так и похудела)))) желаю счастья!!!
  19. хлеб не самый калорийный продукт… где то 206 — 230 — черный.. гораздо опаснее сладости — казалось бы, маленькая конфетка — а калорий в ней гораздо больше, чем в куске хлеба… опасны также орехи и семечки.. молочку обезжиренну, овощи и фрукты — своего региона и не слишком сладкие… убавите сладости — результаты не заставят себя ждать… а ваще- по личному опыту- самая лучшая диета, причем по жизни — ПМЖ…. Просто Меньше Жрать… и не сезонно, а всегда… к хорошему и полезному быстро привыкается… есть ли смысл слопать пирожок? — одну минуту во рту — всю жизнь на боках… без этого легко можно обойтись… красивая обтягивющая одежда- лучший стимул… повесить перед носом фотку себя жирной и каждый раз любоваться и говорить ей — ТАКОЙ я больше не буду) удачи вам… да и еще… девиз йогов — поел после семи — отравился….
  20. ага. если перестать есть еще всякие булочки, макароны и картошку!

info-4all.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector