Как стать сыроедом


Шаг 7: Окунитесь в новый мир. О новых увлечениях.

Вы наладили контакт с семьей и друзьями, осво­бодились от искушения. Поздравляю! Теперь пора от­крыть себя для чего-то нового. До того, как я основа­тельно перешла на сырую пищу, моя жизнь крутилась в основном вокруг еды. Львиная доля всех финансов «уходила в туалет», как говорил мой муж, а большин­ство мыслей ежедневно крутились вокруг еды. Жева­ние, готовка, жевание, перекус, жевание, готовка, же­вание… Вот так проходило большинство дней. Точно так же проходили мои первые месяцы на сыроедении: я жевала постоянно, я большую часть дня проводила на кухне, строгая салаты. Но со временем количество съе­даемой еды пошло на убыль. Появилось больше време­ни. Появилось больше денег. Появилось больше энер­гии, в конце концов. Последнее особенно пригодилось мне с детьми. Но организм буквально рвался к работе, деятельности, к чему-то новому. Не ограничивайте его,
пустите на волю внутренние запросы в информации, деятельности, работе.


я меня выходом стали шитье и вязание. Еще до того, как завести ребенка, приходя с работы и рассиживаясь в кресле, не в силах бороться с усталостью, обещала себе, что во время декрета обя­зательно научусь вязать, шить и вообще займусь ру­коделием. Разумеется, когда пришло время ухаживать за детьми, было уже не до того. Но сыроедение словно дало мне второе дыхание. А когда на эту диету переш­ли все мои домашние, для нас Словно появилась вто­рая жизнь. Ищите себе новые занятия, новые хобби, научитесь рисовать, танцевать, моделировать самолеты и кораб­ли, займитесь огородом или фэн-шуем. Творите, дви­гайтесь, растите!

Шаг 8: Войдите в нирвану.Словите духовное равновесие.

Сыроедение — не просто новый тип диеты, ко­торый нужно непременно опробовать, потом переду­мать, потом снова попробовать, затем сорваться, забро­сить и потом окончательно бухнуться с головой. Нет. Это еще и духовное наполнение человека. Сыроеде­ние сближает человека с природой, дает осознать свое внутреннее насыщение. Как это проявляется на деле, а не на словах? Привести пример? Да запросто.
До перехода на новую диету мы часто выезжали за город с детьми, оставались на выходные на фазен­де, отдыхали, наслаждались природой. Точнее, пыта­лись. Даже при отрыве от городской жизни я постоян­но чувствовала напряжение, какое-то внутреннее «тре­моло», которое не давало насладиться прекрасным лет­ним днем.
После окончательного перехода на сыроедение я стала замечать за собой какую-то размеренность, спо­койствие.


ончательно я убедилась в том, что новое питание изменило меня не только внешне, но и вну­тренне, после того, как остановила себя на том, что сижу в офисе и любуюсь комнатным цветком на по­доконнике в обеденный перерыв. И не просто любу­юсь, а отдыхаю, глядя на него. И для того отдыха мне
теперь не нужен долгосрочный отпуск или выходные в кровати или спа-салоне. Я могу расслабиться за пят­надцать минут в абсолютно неподвижном состоянии.
Что касается мужа и детей, они тоже стали мягче, спо­койнее, полюбили прогулки на свежем воздухе, даже зимой. Дети полюбили животных и птиц, с удоволь­ствием играют с соседскими домашними животными. И это не отклонение, а наоборот, возвращение в из­начальное, свобожное состояние человека. И к этому приходит каждый сыроед, прочувствовав свою энер­гию и энергию окружающего мира.

Шаг 9: Помоги новичкам. Объяснения, разубеждения, педагогический опыт.

Ничто так не закрепляет знание, как собственный, личный рассказ и объяснения другому человеку. Пом­ните, мы не вербуем соратников в нашу армию, мы по­могаем тем, кто сомневается, определиться и тем, кому сложно, преодолеть все.
Вспомните тех, кто вас поддержал, когда вам было трудно. Вспомните то, что вам говорили, когда вы со­мневались. Донесите это до тех, кто обратится за по­мощью к вам. Проясните пользу диеты, расскажите о вкусных рецептах, вспомните о десяти шагах. Стань­те «сыроедческий» другом для новичка. Проведите больше времени с тем, кому это больше нужно, будь то ваш друг, родственник или гость на форуме.

vk.com


что такое сыроедение

Как-то в начале сентября 1967 года, развернув газету, я прочел в ней любопытную заметку. Вот она, целиком, до единого слова:

«Диета долгожителя:
Служащие почтового отделения небольшого шотландского городка очень удивились, получив из Бразилии телеграмму такого содержания: «Мистер Дуглас Семпл, земля будет закуплена в штате Парана. Колонисты ожидают вашего приезда». Однако самого Дугласа Семпла текст этот ничуть не удивил: его приглашали в Бразилию, чтобы он помог организовать колонию… долголетних.

По профессии Д. Семпл биолог, по образу жизни — убежденный вегетарианец. Еще в молодости, побывав как-то в Калифорнии, Семпл увидел в парке тысячелетние секвойи. Его поразило, что ни одна из них не умирала от старости.

Это выражение одного хирурга стало для Семпла на всю жизнь весомым предостережением при выборе еды. Вот уже много лет диета шотландца состоит исключительно из овощей, фруктов, орехов и свежей воды. Он и до сих пор бодр, здоров и выглядит куда моложе своих 80 лет».

По старой привычке я вырезал заметку, поставил дату публикации и положил в папку, которая у меня называлась «Копилка курьезов». Если бы мне сказали, что через пять лет она станет для меня в буквальном смысле слова судьбоносной, я бы тогда лишь рассмеялся.


Пять лет спустя в ответ на мои жалобы на свое здоровье мой друг Михайло Орлюк спросил:

— А ты про сыроедов слышал?
— Они что, сыром питаются? — ответил я вопросом.
— Да нет, это вегетарианцы, которые все едят в сыром виде.
— Это как же? Назад, к обезьяне?
— Ну, — сказал мне Михайло, — назад или вперед, разбирайся сам. А завтра я тебе привезу пару книжечек про сыроедов.

Надо сказать, что скептицизма по отношению к новым рецептам восстановления здоровья я накопил к тому времени уже достаточно. Я был пациентом «заслуженным», со стажем свыше 20 лет, и частенько посещал невропатологов, которые добросовестно старались мне помочь, спасти от головных болей, постоянного чувства усталости, которые совершенно отравляли мое существование. Наконец, после полутора лет бессонницы стало пошаливать и сердце.

Вот что принес мне мой спаситель Михайло Андреевич: аккуратно переписанный на машинке перевод книги тегеранского армянина Аршавира Тер-Ованесяна «Сыроедение в кратком изложении» и ксерокопию книги «Сырая пища и ее приготовление», изданной в Ленинграде в далеком 1931 году.

Шел январь 1973 года. На три месяца я засел в библиотеках Киева, где жил тогда, выискивая все, что можно было найти о вегетарианстве, о применении сыроедения в клинике.


шел не так уж много. В республиканской медицинской библиотеке не было даже такого раздела в каталоге. Не было его и в библиотеке АН УССР, и в Институте гигиены питания. И лишь в библиотеке мединститута раздел «сыроедение» был, но в нем отыскалась одна единственная карточка. Я понял, что тема эта почему-то «хорошо забыта», и скорее всего умышленно теми, кто в послевоенные годы руководил диетологией, а значит — есть над чем поработать.

И начался мой поиск вместе с другими людьми, так же отгороженными от правды о собственной пище, а потому безуспешно искавшими здоровье в поликлиниках и аптеках.

Я резко перешел на сыроедение. И очень скоро, через два месяца, почувствовал себя настолько хорошо, что пошел к своей доброй докторше, которая выдала мне не один больничный лист, и сказал ей:

— Вы потеряли пациента, доктор, я выздоровел!

И я рассказал ей, что вылечился такой вот странной диетой.

— Ну, — это вы себе внушили, — был ее ответ.
— Э, доктор, — возразил я весело, — а вам такое говорить пациенту не полагается, и вы это знаете.

У медсестры скептицизма было меньше она выскочила за мной в коридор и записала, что можно прочесть на эту тему.

Вес мой резко падал дважды: за первые два месяца килограммов на восемь, я еще те же полпуда сбросил два года спустя, когда отказался от зерновой пищи. Надо сказать, килограммы эти были лишние. Шесть лет держался очень строго исключительно сырого вегетарианского стола, а потом, не желая прослыть фанатиком, изредка стал допускать отклонения, если того требовали обстоятельства. В нашей семье практикуются много лет периодические дозированные голодания, длительностью от одной до трех недель, смотря по необходимости.


Судьбоносной стала эта «фантастическая диета», как ее назвал в свое время министр здравоохранения СССР академик Б.В. Петровский, и для моей жены Виктории: как это нередко бывает, ее раскормила заботливая мама, и Вика уже в 12 лет весила 100 кг — так что до встречи с «фантастической диетой» с весом справиться не удавалось, и лишь в 28 лет благодаря сыроедению удалось достичь веса 60 килограммов (при росте 172 см) и твердо поверить в то, что весом можно управлять и без вмешательства светил эндокринологии.

Думаю, что даже такой небольшой семейный опыт, наряду с изучением сырого питания по труднодоступным источникам, уже дает мне право рассказать о сыроедении, чтобы предостеречь от ошибок и разочарования тех, кто обращается к сыроедению как к последней надежде на возвращение здоровья, но подходит к делу легкомысленно и без необходимых знаний.

Так что же такое вегетарианский сырой стол? Пища это или лекарство? Спор об этом идет давно, и врачи, так называемые «ортодоксальные» медики, да и то не все, а лишь небольшая часть из них, соглашаются лишь с тем, чтобы назначать сырую растительную пищу на определенное время, считая ее по ряду показателей неполноценной. Прежде всего, в такой пище маловато, с их точки зрения, белка.


Другие врачи, так называемые натуропаты, а вслед за ними и вегетарианцы, принадлежащие к крайне левому крылу (сыроеды), верят в благотворность наиболее полного возвращения к природе. И прежде всего в способе питания.

Пусть эта небольшая серия статей будет вам добрым наставником на трудной тропе к сыроедению и здоровью.

www.pravilnoe-pokhudenie.ru

  • Ни одна диета не является панацеей от проблем с весом и здоровьем. У каждого человека индивидуальные диетические потребности, обусловленные возрастом, генетикой, экологией, образом жизни и уровнем медицины в его стране. Содержание ферментов и кишечных бактерий в каждом организме так же уникально, как отпечаток пальца. Не удивляйтесь, и не расстраивайтесь, если какая-нибудь диета, помогает другим, но не подходит вам. Поговорите о диете с вашим лечащим врачом, и попробуйте вместе подобрать такую диету, которая наиболее подходила бы вам.
  • Сообщите доктору о своих проблемах со здоровьем, которые не совместимы с диетой. Конечно, вы сами себе хозяин, но хороший совет, все — же, никому не помешает. Возможно, вам придется отказаться от некоторой пищи, или же употреблять ее в умеренных количествах. Например, высокое потребление сырой капусты и других крестоцветных овощей вызывает проблемы с щитовидной железой.

  • Необходимость получения ферментов из сырой пищи оспариваются большинством ученых и диетологов. Исследования показали, что такие ферменты начинают деградировать и распадаться, когда растение срезают, и имеющиеся в продаже овощи и фрукты часто содержат мало ферментов. Оставшиеся же ферменты, как правило, разрушаются желудочным и пищеварительными соками, и неизвестно, выживают ли какие-нибудь ферменты в этом процессе, а если и выживают, то приносят ли они пользу нашему организму. Помните, что растения получают питательные вещества от солнца и из почвы. Поскольку с людьми дело обстоит по-другому, то маловероятно, что растительные ферменты могут принести нам пользу. (Когда речь заходит о ферментах, их часто рассматривают, как одинаковые. Однако каждый организм имеет свою собственную уникальную смесь ферментов, которые выполняют определенные функции. Ферменты растений, скорее всего, не играют никакой роли в организме человека, и… всегда существует опасность, что чужеродные ферменты могут вступить в конфликт с вашими ферментами и вызвать болезнь). Конечно, нельзя сказать, что сыроедение абсолютно бесполезно. Сокращение употребления обработанной, печенной, и жареной пищи, несомненно, принесет пользу. Следите за своим рационом, и садитесь на диету по уважительным причинам. Многие современные диеты действительно приносят пользу, но ни одна из них не заслуживает стопроцентного доверия.
  • Данная диета не рекомендуется детям, беременным или кормящим грудью женщинам, людям страдающим анемией и лицам с высоким риском остеопороза. Если у вас есть какая-либо болезнь, расстройство иммунной системы или слабое здоровье, обсудите это со своим врачом. Даже просто исключив из рациона обработанные продукты и увеличив количество гигиенически подготовленных сырых продуктов, вы сможете значительно улучшить здоровье, так что пользуйтесь любой возможностью помочь себе.

  • Некоторые продукты (например, красная фасоль и кешью) должны быть обработаны для безопасности. Всегда будьте осторожны с такими продуктами.
  • Употребляйте достаточно протеина и здоровых жиров для хорошего обмена веществ.
  • Обработка может изменять химическую структуру некоторых продуктов, что облегчает процесс переваривания. Также, организм лучше перерабатывает некоторую пищу в приготовленном виде.
  • Кроме того не забывайте, что нужно серьезно относиться к выбору и приготовлению продуктов. Например, овощи в процессе приготовления могут терять питательные вещества. Но также они могут терять их, залеживаясь у вас в холодильнике или в столе. Также питательные вещества теряются при сушке, заморозке и замачивании фруктов и овощей, а также при выжимании сока. Еще одна неприятная новость в том, что некоторые питательные вещества не будут поступать в ваш организм при употреблении сырой пищи, так как они лучше усваиваются при приготовлении. Сильная тяга к определенным продуктам может говорить о неполноценности вашей диеты и недостаточном потреблении питательных веществ, поэтому следите за своей диетой и своим здоровьем!

  • Не всем данная диета принесет пользу. У всех разные организмы и здоровье. Прислушивайтесь к реакциям своего организма. Если у вас есть сомнения, проконсультируйтесь с врачом.
  • При резком переходе на сыроедение, у некоторых может появиться слабость и недомогание. Хотя это часто относят к «реакции на интоксикацию», на самом деле, это просто перестройка вашей пищеварительной системы на новый рацион. (Это происходит при переходе на ЛЮБУЮ диету!) Отказ от кофеина может вызвать головную боль, независимо от того, какой диеты вы придерживаетесь, а увеличение потребления живых волокон может вызвать временный понос. Изменения в диете могут привести к учащенному метеоризму, пресловутому побочному эффекту сыроедов-новичков. Некоторые эксперты рекомендуют облегченный переход на новую диету, путем поэтапного включения новых продуктов и постепенного отказа от старых, чтобы дать время вашей пишеварительной системе перестроится. Однако, если болезненные ощущения продолжаются, это может означать, что диета вам не подходит.
  • Не всех привлекает тот объем работы, которого требуют некоторые придирчивые рецепты. Например, Джули Пауэлл, из газеты Нью-Йорк Таймз, говорит, что находясь на сырой диете у нее “целый день уходит на то, чтобы просто себя накормить”.[17] Лучше оставить мудреные рецепты для особых случаев, если вы обнаружите, что они требуют слишком много времени для приготовления. Сыроедение не должно добавлять вам стресса, или превращать вас в мученика. Конечно, поначалу уйдет немало времени на освоение новых методов приготовления пищи, ведь вы перестаете «готовить», и потребуется некоторое время, пока это не станет вашей второй натурой. Через некоторое время, этот процесс станет намного быстрее, особенно, когда вы научитесь готовить соответствующие порции. И, всегда есть возможность добавить немного сырой пищи в ваш рацион, вместо того, чтобы полностью переходить на сыроедение. Некоторые люди делают «сырыми» определенные дни недели, или же едят сырую пищу только дома, а в гостях и в ресторане едят все подряд. Узнайте, что подходит лично вам, вашему здоровью и образу жизни!

ru.wikihow.com

Основы сыроедения для начинающих

В традиционной кулинарии существует масса способов приготовления пищи без использования термической обработки путем варения, жарки или запекания. Издревле заготовка на зиму фруктов, ягод и грибов осуществлялась путем засолки, квашения, вяления. Вяленая рыба, соленое сало, балык, квашенные капуста и огурчики – популярная еда обычного человека, которой не побрезгуют всеядные сыроеды. Сыроедение бывает и вегитерианским, Г.Каррингстон впервые на научном уровне доказал пользу питания исключительно сырыми продуктами земледелия.

Как стать сыроедом

Сыроедение — продукты

Сыроедение – особый способ питания, при котором происходит употребление продуктов:

  • НЕ вареных.
  • НЕ жареных.
  • НЕ копченых.
  • НЕ запеченых.

При этом холодная термическая обработка допускается, сушеные, вяленые и прочие способы не горячего приготовления тоже разрешены.

Есть можно:

  • сырые фрукты и овощи;
  • сухофрукты, орехи, семена и зерна;
  • другие продукты, зависимо от формы сыроедения.

Существует мнение, то сыроедение – одна из жестких форм вегетарианства. Это ошибочное суждение, ведь существуют разные формы сыроедения.

Ступени сыроедения

Существуют разные ступени (формы) сыроедения:

  • Всеядная. Широкий спектр продуктов питания допустим при сыроедении всеядной формы. Рацион состоит из овощей и фруктов. Есть можно мясо, рыбу, молоко, яйца и морепродукты. Среди способов приготовления уместно вяление.
  • Вегетарианская. Кроме овощей и фруктов вегетарианцы сыроеды могут позволить себе пить яйца и молоко, простоквашу и другие молочные продукты, приготовление которых не требует термической обработки. Мясо и рыбу есть нельзя.
  • Веганская. Веганы – люди, которые не едят абсолютно ничего, что касается животного мира. Молоко нельзя – его мог бы выпить теленок. Яйцо нельзя – из каждого выпитого яйца мог бы вылупиться цыпленок. Мясо и рыба – плоть таких же живых существ, как и мы. Их есть тоже нельзя.
  • Плотоядная. Такая форма наоборот, воссоздает способ питания пещерных людей. Основой плотоядного сыроедения являются продукты животного происхождения, особенно мясо, рыба и морепродукты. При этом овощи разрешены, но не являются преимущественными в рационе. Такая форма сыроедения имеет место быть, но не столь популярна, как вегетарианская.

Как стать сыроедом

  • Фрукторианская. Сыроеды, практикующие данную форму питания, не едят даже овощей, не говоря о продуктах животного мира. Сырые фрукты – основа и единственная составляющая их рациона.

Сыроедение: с чего начать?

Проснуться с решением стать сыроедом и резко перейти на особый режим питания – шоковая терапия для организма, которая может иметь неприятные последствия. Прежде чем переходить на сыроедение, спросите себя: «Зачем мне это нужно?» Варианты ответа:

  1. За компанию с подругой/другом, чтобы было больше общих тем.
  2. Многие говорят, что это здорово.
  3. Сыроедение – в тренде.
  4. Я не понимаю, зачем готовить продукты, ведь можно не готовить вообще, а есть все сырое.
  5. Мне нужно сыроедение – этого хочет мой организм.

Все ответы, кроме последнего, говорят о неправильном подходе. Откажитесь от затеи стать сыроедом – это не ваше. И даже если ответ «5» полностью отражает ваши мысли душевное состояние, вам стоит многократно взвесить плюсы и минусы. Переход на сыроедение не стоит осуществлять самостоятельно без медицинского заключения: не каждый человек способен пережить переход на сыроедение и данный образ жизни.

Противопоказания к переходу на сыроедение

Нельзя быть сыроедами:

  1. Людям, которые в ближайшем или далеком будущем захотят стать родителями. Сыроедение не даст полноценного питания детородным клеткам, что чревато бесплодностью.
  2. Беременным женщинам и кормящим мамам, молоко которых отражает то, что они едят. Малыш должен получать с молоком все возможные полезные вещества, а мама – помогать ему в этом.
  3. Детям и подросткам – растущим организмам, питание которых должно быть сбалансировано. Сыроедение вызывает задержки в развитии, сбои эндокринной системы и энергетическое истощение.
  4. Старикам. Обмен веществ пожилых людей замедлен, поэтому их организму сложно будет синтезировать полезные вещества из исключительно сырых продуктов.
  5. Больные с проблемами желудка (гастритами, колитами, чье переваривание пищи затруднено).
  6. Больные туберкулезом, чей организм должен получать максимальное количество полезной и здоровой пищи, особенно белоксодержащих продуктов: мяса, рыбы, морепродуктов, молока.

Показано сыроедение людям старше 40, у которых высокое артериальное давление, избыточный вес или подагра. Им назначается специальная краткосрочная диета сыроеда.

Как перейти на сыроедение от обычного питания?

  • Стать сыроедом на долгий срок – серьезный выбор, к которому организм нужно подготовить. Очень долго и плавно – не менее одного года – организм среднестатистического человека должен переходить на сыроедение. Это время понадобится организму для того, чтобы полностью перестроиться на питание от нового источника энергии – сырой пищи. Наиболее тяжелый период для сыроеда – первая зима, поэтому постарайтесь начать готовиться к сыроедению весной, а к новому образу питания приступите летом следующего года, когда сыроедение окажется приятным удовольствием ввиду обилия овощей и фруктов.
  • Постепенно из повседневного меню нужно убирать копчености, мясные и рыбные продукты, консервы и полуфабрикаты. После – стоит ограничить себя в мучном и сладостях, чае, кофе, алкоголе, плавно выводя эти продукты за пределы рациона.
  • Пейте очень много воды. 2 литра – минимальный объем жидкости, допустимый при переходе на сыроедение. Не объедайтесь фруктами и овощами, содержащими клетчатку – микрофлору желудочно-кишечного тракта нужно постепенно приучать к употреблению сырых овощей и фруктов.
  • Вместо привычных каш можно есть злаковые и орехи, замачивая их на ночь в воде.Например, овсянка – оставленная на 8 часов в воде, в компании с сухофруктами – вполне достойный завтрак сыроеда, мало отличающийся от повседневной пищи. Фруктовые и овощные салаты – чем не вкусная, привычная и полезная, с точки зрения сыроедения, еда? Очень много блюд сыроедов вызывают интерес обычного человека.

При сыроеднии важно помнить, что организм, кроме витаминно-минерального комплекса, должен получать в достаточном, сбалансированном количестве белки и углеводы. Приемов пищи в сутки может быть от 2 до 6, зависимо от индивидуальных потребностей организма и энергетической ценности продуктов.

Переход на сыроедение — возможные последствия

О сыроедении не существует единого мнения в науке или общественности. С одной стороны – это естественный (не искаженный цивилизацией) способ питания человека, как биологической единицы, который лечит многие болезни, способствует улучшению фигуры. С другой – истощающее издевательство над организмом, способное вызвать проблемы со здоровьем.

Полезно ли сыроедение? Вредно ли оно? Следует разобраться на опыте практикующих сыроедов и экспертов-медиков.

Польза сыроедения

К сыроедению призывают по двум причинам: это естественно и это полезно. Человеку свойственно сыроедение, но не каждый готов решиться на такой образ питания, теряя во многом, сравнительно с сыроедом.

  • Лечение сыроедением. Сыроедами люди часто становятся, перейдя однажды на подобный режим питания в борьбе с болезнями сердечнососудистой, дыхательной, нервной или пищеварительной систем. Тарас Гавур – практикующий сыроед из Киева – переходил на подобный режим питания не менее пяти лет. Толчком к этому стали проблемы с желудочно-кишечным трактом. Его беспокоили острые боли, иррадирующие в позвоночник. По рекомендации врачей он обратил внимание на образ питания и полностью отказался от жареной пищи, а в течение пяти лет стал сыроедом. Причиной выбора образа питания молодого человека стала его жена. Девушка избавилась от астмы, практикуя сыроедение.

Как стать сыроедом

  • Заряд человеческого аккумулятора. Сыроеды признают, что имеют обилие энергетических ресурсов. Они готовы не только активно работать, но и способны предчувствовать определенные жизненные события. По мнению Артема Волощука, повара специфического кафе для творческих вегетарианцев, ощущение прилива энергии не испаряется даже после тяжелого рабочего дня. По статистике, сыроеды спят меньше обычного человека на 2-4 часа в сутки. Коротких шести (и меньше) часов, достаточно для полного восстановления биоресурсов человека. Сыроед полон энергии и готов к труду после глубокого спокойного кратковременного сна. Сыроедение освежает разум, то есть заставляет работать нервную систему интенсивнее и продуктивнее: мысли ясны, ум просветлен и готов к принятию верных решений.
  • Диета сыроедения для похудения . Переход на сыроедение вызывает резкое снижение веса по причине уменьшения количества поступления энергетически ценных продуктов. Сыроедам нельзя есть хлеб, каши можно – лишь настоянные в холодной воде, мясо и рыбу – лишь сырые или вяленые (что не все могут есть). Так, в рационе остается очень мало калорийных продуктов, что ведет к использованию для получения энергии на день запасных ресурсов (накопленных жиров). По этой причине сыроедение иногда назначают в лечебных целях как временный тип питания – диету. Постоянное сыроедение может войти в привычку для организма, что впоследствии приводит к восстановлению веса.

Вред сыроедения

Картина образа жизни сыроеда была бы более радужной, если бы оно не вызывало проблемы со здоровьем. Противники сыроедения предостерегают о необратимых отрицательных последствиях данного способа питания.

Сыроедение — результаты эксперимента начинающего сыроеда

  • Авитаминоз. Период перехода на особенное питание сырыми продуктами – наиболее уязвим для авитаминоза. Несбалансированность питания становится причиной недостаточного поступления в организм витаминно-минерального комплекса. Первыми симптомами этого является ощущение онемения рук и ног, слабая способность организма к заживлению ран. Сыроед Юрий Волков делится впечатлениями о 3-месячном болезненном переходе на сырое питание. Боли в животе, постоянный упадок сил и слабость, обостренные аллергические реакции – все это человек перенес в кризисный переходный период.
  • Отравления. При неправильном сочетании сырых продуктов, пища может в принципе не усваиваться. Старайтесь соблюдать правила питания, чтобы с пищеварением все было в порядке. Второй причиной отравления являются вещества и микроорганизмы, находящиеся в продуктах. Мясо или рыба могут быть с личинками глистов, сырые бобовые сами по себе способны выделять токсичные вещества в желудке. Растительный белок, содержащийся во многих продуктах, способный вызывать аллергические реакции.
  • Агрессия. Переходный период на сыроедение может обернуться нехваткой поливитаминов группы В. Это последствие вегетарианского или веганского сыроедения, при котором не едят мясо и другие продукты животного происхождения. В-витамины отвечают за способность владеть собой – психическое спокойствие. Неуравновешенность у сыроедов часто проявляется к тем людям, кто ведет противоположный образ жизни.

Сыроедение — отзывы практикующих сыроедов

  • Принудительное постоянство. Режим питания сыроеда очень жесткий. Нельзя то, нельзя это. А если кто увидит? Меня же совесть замучит! Особенно это касается тех, кто находится в окружении людей, практикующих данный образ жизни. Здесь весомую роль играет общественное мнение. Но важно помнить, что сыроедом вы стали по зову организма, и если по зову того же организма хочется чуточку свернуть с намеченной тропы, то это нужно вам. Вы опомнитесь, признаете это грехом и вернетесь к сыроедению. Волощук Артем, сыроед, которого мы упоминали ранее, откровенно говорит, что это личный выбор каждого, что он ест. И сыроедением ты занимаешься исключительно для себя – плевать, что подумают остальные. Даже если ты называешь себя сыроедом и придерживаешься определенного образа питания – никто не вправе попрекнуть тебя за съеденный ролл суши или кусочек шашлыка. В первую очередь важно слушать свой организм, а не чужие слова.
  • Дороговизна. Этот критерий бьет не по организму, а по кошельку. Городскому жителю, отоваривающемуся в супермаркете, закупки на месяц сыроедения обходятся как 2 или 3 закупки на 30 дней обычного питания. Исключением являются владельцы земельных участков, у которых овощи и фрукты всегда под рукой – для них дешевле сыроедить, чем тратить деньги на мясо. Питание в ресторане для сыроеда – непозволительная роскошь. Дело даже не в ценах, а в наличии заведений, которых очень мало даже в столице.

Сыроедение — меню

О том, как это полезно быть сыроедом и вредно им становиться — выяснили. Осталось попробовать приготовить что-то из кухни сыроеда, чтобы испытать на себе вкус блюд, приготовленных без горячей термической обработки.

Сыроедение: расписание меню на неделю

Строгого расписания сыроеда нет. Это образ жизни, к которому идут несколько лет и живут им постоянно. Старайтесь не забывать о необходимом поступлении в организм калорий и витаминов. С этой целью нужно уметь правильно соединять продукты при сыроедении. Для этого существует несколько правил:

  1. Нельзя есть жиросодержащие продукты (орехи, авокадо, кокос) со сладкими ягодами, сухофруктами или фруктами. Необдуманное сочетание жира с сахаром даст в результате брожение в желудке, сводя к минимуму пользу съеденных продуктов.
  2. Но кислые фрукты (апельсин) – исключение к предыдущему правилу. Кислота способствует расщеплению жира, а фруктозы в таких фруктах меньше других.
  3. В свою очередь, кислое (томат, апельсин) нельзя есть с крахмалсодержащими продуктами (картофель, банан). Углеводы, из которых состоит крахмал, не могут быть синтезированы слюной, в которой содержится много кислоты. От употребления картофеля с помидором лучше отказаться, а банан есть в компании со сладкими фруктами (манго, яблоками).
  4. Обилие жиров может привести к проблемам с пищеварением. Не ешьте жирное с жирным – избегайте сочетаний любых из перечисленных продуктов (орех, кокос, авокадо, растительное масло).
  5. Все употребляйте с зеленью – она готова сочетаться с любой другой едой.
  6. Фрукты ешьте сладкие со сладкими, кислые с кислыми.
  7. Овощи употребляйте только с овощами.
  8. Ростки зерновых или бобовых, замоченные в воде орехи следует есть как самостоятельные блюда, не сочетающиеся с чем-либо.

Зная нехитрые основы сочетания продуктов, можно составлять собственные рецепты.

Как стать сыроедом

Сыроедение, рецепты

Сыроедение интересно изобретательными разновидностями блюд. Если пользоваться измельчающей кухонной техникой, можно приготовить очень вкусные питательные полезности.

Сыроедение — простые рецепты на первое и второе

  • Борщ. Даже такое блюдо можно есть сыроедам, но готовят его несколько по-другому, чем мы себе это представляем. Морковку и свеклу измельчаем частично на терке, частично – перебиваем в блендере. Сельдерей и зелень – режем, как нам удобно. Все смешиваем, добавляем соль (не поваренную), специи и воду. Первое блюдо готово. Учтите, что воды необходимо ровно столько, чтобы превратить густую кашицу из блендера и крупно измельченных продуктов в слегка жидкое блюдо, но не в помои.
  • Что касается вторых блюд, преобладают каши нестандартного приготовления: замоченные в воде крупы, пророщенные зеленые ростки злаковых и много других сытных продуктов. К зерновым добавляют овощи, масла, зелень, превращая их в достойные блюда, которые приятно есть. К примеру, салат из пророщенной зеленой гречки с огурцом, болгарским перцем и укропом – разнообразно, полезно и сытно.

Рецепты сыроедения на закуску

  • Сыр из миндаля. Миндальные орехи в объеме 2 стаканов заливают большим количеством воды и оставляют на 8 часов. После этого разбухшие орехи перетирают в кухонном комбайне, добавляя понемногу минеральную воду (не более 2 стаканов). К смеси для вкуса добавляют сок лимона, раздавленный чеснок и другие приправы. В глубокую тарелку выкладывают сложенную в 3 слоя марлю. Высыпают кашицу, связывают марлевый свиток веревкой и подвешивают, прямо как сыр. Висеть сверток может в помещении или на улице при умеренной температуре воздуха около 23°С.
  • Грибы шампиньоны, которые можно есть даже в сыром виде, можно мариновать с зеленым луком в соке лимона, соли и масле. В течение 2-х часов блюдо готово.

Сыроедение — сладости на каждый день и в праздники

В основе десертов часто лежат орехи, сухофрукты, бананы и прочие вкусные продукты. Их измельчают, подсушивают дегидратом, укладывают слоями, смешивают или замораживают. В итоге выходят замечательные сладости: торты, рулеты, мороженое и прочие десерты.

Рафаэлки. На 300 г ядер грецкого ореха берут 250 г жидкого меда, 3 ч. л.сока лимона и 1 ч. л. молотой корицы (или мускатного ореха, имбиря – кому как нравится). Дробят орехи в блендере, смешивают с остальными ингредиентами. Обваливают в кунжутных семечках или кокосовой стружке. Получается энергетически богатое блюдо, в котором есть белки и жиры, что важно для поддержания жизнедеятельности организма.

Напитки

Готовят напитки, смешивая овощи или фрукты блендером. К примеру, очень вкусно сочетаются тыква, свекла и яблоко в равных пропорциях или сельдерей с бананом. Несложно придумать собственный рецепт напитка. Если сок или кашица получаются густыми или концентрированными — микс разбавляют водой.

Очень вкусны и полезны фрэши из фруктов и ягод.

Сыроедение: до и после

Стать сыроедом — личный выбор человека. Нельзя сказать, что он необратим, но часто так и происходит. Сыроедение становится не только способом питания, но и образом жизни.

Худшее, что есть в сыроедении — переход на такой образ питания, способный погубить организм. Поэтому, менять меню нужно очень медленно и ненавязчиво. Адаптация организма должна происходить от 1 до 5 лет, чтобы не вызвать осложнений.

При употреблении пищи в правильной последовательности и с нужной энергетической ценностью, сыроедение не сделает из вас живой скелет. Сыроедение способно поддерживать вес человека в норме и обогащать его необходимыми веществами.

Выбор за вами.

ya-krasotka.com

Как стать сыроедом

Поставить цель перейти на сыроедение

Задайте себе вопросы: «Зачем я хочу перейти на сыроедение? Для крепкого здоровья? Для чего мне здоровье? Какая моя цель в жизни? Ради чего я просыпаюсь каждое утро?»

Советуем вам определить для себя 10 главных целей и записать их на листе бумаге.

плюсы сыроедения

Визуализация жизни на сыроедении

Представляйте свое светлое будущее, свои заветные мечты так, как будто все уже сбылось. Вы питаетесь исключительно сырой растительной пищей, вы здоровы, вы находитесь в прекрасной физической форме и так далее. Запомните, что любые исполнения начинаются с мыслей.

Находите побольше информации об основах сыроедения

Узнайте, что такое: микрофлора, энзимы, чем отличается вареная морковка от сырой, что есть видовая пища и многое другое.

Изучайте фильмы, смотрите видео по данной тематике, читайте статьи о пользе растительных продуктов (сайт «Бестужева лавка» вам в помощь 😉 ), слушайте вебинары сыроедов со стажем, посещайте их тренинги.

Смена окружения на сыроедении

Как правило, когда человек что-то осознает для себя, переходит на новую полезную систему питания, он меняет свое окружение. Общайтесь с сыроедами и веганами, находите больше людей «в теме». Создайте вокруг себя правильное здоровое окружение.

Можно со своими интернет друзьями-сыроедами время от времени встречаться, ходить вместе в баню, ездить вместе отдыхать, организовывать слеты и т.д.

Прогулки в горах

Смена подхода к переходу на сыроедение

Вырабатывайте свою новую привычку под названием «сыроедение» по правилу трех «П»: постепенно, постоянно, последовательно. Необходимо при этом создавать для себя условия благоприятные для перехода на новую систему питания. Делайте все с удовольствием, без «ломания себя через колено».

Переходите на сыроедение постепенно, следуйте советам успешных сыроедов, помните о принципе «шаг назад, два вперед».

Положительное мышление

Поначалу вам, скорее всего, будет тяжело, будут срывы, есть вероятность «пробуждения» старых болячек (что свидетельствует о начале самоочищения организма). Не сдавайтесь! Включайте «координацию намерения», принцип которого заключается в следующем: если вы вознамеритесь рассматривать кажущееся негативным изменение в сценарии как позитивное, тогда все именно так и будет. Запомните, что как бы тяжело на данный момент не было, впереди вас ждет приятный сюрприз, но для это следует сохранять координацию.

Перед тем как приступить к переходу на сыроедение (или к чему-либо) скажите себе: получится — хорошо, а не получится — еще лучше. Ведь ваш мир знает, что для вас лучше всего, ваш мир заботится о вас, и, если что-то не получилось, значит, вы избежали других неведомых неприятностей. С такой «установкой» смело можете идти на встречу к судьбе. С данной минуты, что бы ни случалось, все идет как надо!

Советуем вам почитать книги Вадима Зеланда.

Физические упражнения

Успешность перехода на сыроедение зависит от вашей физической активности. Количество нагрузки здесь неглавное, главное частота. Бегайте, совершайте пешие прогулки, плавайте!

Море

Эмоции

Очень благоприятного на здоровье и успех в чем-нибудь влияют положительные эмоции, а именно заполненность ими. Эмоциональная пустота послужит преградой к закреплению сыроедения. Мысли о том, что все вредные продукты-наркотики (кофе, сыр, шоколад, тортики, сладкое и т.д.) — это привычный способ наполнить себя эмоциями, приводящими вас в тупик.

Заполняйте себя, свои мысли реальными эмоциями, а не навязанными. Для этого рекомендуется посетить театр, музей, пообщаться душевно с близкими друзьями, съездить отдохнуть куда-нибудь, набраться новых впечатлений, сходить на массаж всего тела, поплясать, заняться любимым делом.

Жить в соответствии со своей природой

Перейдя на сырую растительную пищу у вас начнет очищаться и просыпаться разум, у вас освободится свободная энергия и мысли станут ясными. Это называется осознание. Вы начнете спрашивать себя: «Где я сейчас, и что я здесь делаю?» Человека начинает «клинить». Многие начинают чувствовать себя в не своей тарелке. Это как проснутся в страшном сне.

Здесь будет правильно начать понимать свою природу. Следуйте ей.

Очищение организма

Блюдоманские желания человека — это желания внутренних червячком-паразитов. Тяга к молочным продуктам, к мясу, к термически обработанной еде — это голод не организма человека, а патогенной микрофлоры.

Зашлакованное тело приводит к наркотической зависимости ко многим вредным продуктам питания. Чтобы избавиться от паразитов нужно обязательно провести чистку организма. Чем чище будут ваши внутренние органы, тем легче будет для вас переход на сыроедение.

bestlavka.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.