Модель тарелки

Изредка почитываю раздел, где пишут про разные диеты.

Душераздирающее и одновременно поучительное чтение.

Девушки мои дорогие, что же некоторые из нас готовы с собой натворить?

И у меня складывается ощущение, что «диета» это непременно — помучится. Пострадать. Вконец затра… замучится, посмотреть на свою обозначившуюся талию и ….

Через сколько времени эти килограммы возвращаются вместе с компанией друзей?

Я набила много синяков и шишек на пути к стройному телу. Внизу страницы об этом подробно. Это помогло мне понять определенные вещи.

В переводе с греческого диета ( δίαιτα ) образ жизни.

А образ жизни — это не 3 дня, не неделя и не месяц. Это гораздо дольше. И проверить диету на правильность легко : представьте, что вам придется питаться по этим правилам или этими продуктами несколько месяцев или год. Выдержите? Хорошо вам будет?


Диета «Правило тарелки» — это образ жизни.

Вы сможете сначала похудеть, потом — удерживать вес и вам будет вкусно и комфортно все это время.

Правила простые и короткие.

Я очень надеюсь, что уговорила вас попробовать.

Тогда, поехали.

Правило тарелки простое (иногда еще называют «Модель тарелки«).

Кушать нужно 5 — 6 раз в день : завтрак, обед, ужин и два перекуса. Можно еще стакан кефира на ночь , за 1 час до сна, выпить, если хочется.

У меня стандартная тарелка диаметром около 20 см ( плюс-минус 1 см) , делим ее пополам.

На половинку тарелки кладем овощи . Свежие, печеные , тушеные или отварные.

Я люблю летом — огурцы и помидоры. Кабачки запечь ломтиками в духовке. Из книги Юлии Высоцкой взяла рецепт овощей с тыквой. Я больше всего люблю овощи запекать. Не нужно следить за приготовлением и сверху — аппетитная корочка.

Вторую половинку делим еще пополам.

На первую четвертинку тарелки кладем ( углеводы ) : картофель отварной или запеченый, кашу, макароны или кусочек хлебушка.

Я люблю гречку, перловку с зеленью и отварную картошку. Сама пеку хлеб в хлебопечке — очень вкусный.


На вторую четвертинку помещаем белки: курицу, постное мясо, рыбу ( отварить или запечь). Или это могут быть бобовые, яйцо или творог. Кусочек белка должен быть размером с колоду карт.

Тарелка, наполненная таким образом, будет обедом

и ужином.

И в выходные на даче с застольем замечательно вписываются.

Суп — прекрасно вписывается в правило тарелки. Главное — сделать его погуще и выдержать соотношение 1/2 — овощи, 1/4 картошка или крупа, 1/4 — мясо или рыба.

Даже салат можно сделать по этим правилам.

Ограничений особенных нет. Украсить гарнир или овощи соусом можно, я ограничиваюсь обычно одной — двумя чайными ложками оливкового масла или йогурта. Или вот чудесный соус : одна столовая ложка растительного масла с одной чайной ложкой яблочного уксуса или бальзамик. Взбиваю их вилкой секунд 10, получается эмульсия, более густая, чем растительное масло.

На завтрак все еще проще. Я ем молочную кашу, люблю ленивую овсянку в банке , творожную запеканку или оладушки из льняной муки с йогуртом и детским фруктовым пюре.

Яичницу или яйцо всмятку с тостом.

Омлет со сладким перцем в пароварке готовится очень быстро.

Перекусы. Их два : между завтраком и обедом ; между обедом и ужином.


Перекус — это может быть творог с фруктом. Я люблю пол- пачки творога с парой столовых ложек йогурта, чтобы творог стал кремообразным, с половинкой банана, ягодами или фруктом.

Или сэндвич, который тоже можно составить по модели тарелки: на ломтик хлебушка я кладу листья салата или зелень, тонкий ломтик колбасы и сверху — ломтики помидора, огурца, сладкого перца или яблока.

Сладкое с чаем тоже можно. Лучше всего пастила, зефир или мармелад.

Я выпиваю чашку зеленого чая или кофе с парой печенек , пастилой или тостом с мармеладом. Обязательно до 12 часов утра. А если я точно знаю, что на утро у меня запланированы сладости, то контролировать порывы накинуться на сладкое гораздо легче.

Вес уходит на диете «Правило тарелки» медленно. У меня — от одного до полутора кг в месяц. Зато — не возвращается.

Ведь сбрасывать вес — это как кидать мячик. Бросишь быстро — он ударится об стенку и прилетит быстро обратно в лоб. Медленно покатишь — и он тихонько докатится до стенки и остановится.

Я похудела с 72 кг до 64 кг ( рост 170 см ). Последние 4 кг уходили вместе с Цитросептом после плато, когда не могла совсем заниматься спортом и вес встал. И сейчас я достигнутую отметку просто удерживаю. Нужно время, чтобы организм привык к этому весу, запомнил его. Конечно, совершенству предела нет. И конечно, хочется двигаться дальше и отодвинуть вес еще на пару килограмм. Но пока я довольна, что закрепилась на этой отметке, а не гоняю вес туда-сюда.

И чтобы двигаться дальше, надо будет добавить еще физической активности. Пока не знаю, в каком виде, но придумаю.
Smile

Единственный недостаток диеты «Правило тарелки» : придется регулярно готовить еду.

Вот на этом сайте вы найдете рецепты по системе Тарелки.

Одна приятная дама долго и заинтересованно расспрашивала меня о моей диете: и сладкое можно? и хлеб? и каши? А потом сказала : » Нет, я не смогу все время готовить, мне легче отрезать вечером хлеба, колбаски, майонезика сверху..»

Что тут скажешь… Чтобы быть стройной , я согласна больше времени проводить на кухне.

Диета «Правило тарелки» подойдет, если нужно похудеть, но опыта и знаний по теме не хватает и не знаешь, как начать. Особенно эффективна будет для тех, у кого большой лишний вес. Подойдет, если нет времени и желания считать калории, записывать съеденное за день или сверяться с таблицами совместимости продуктов. Если есть проблемы с ЖКТ. Или если вы хотите, чтобы их никогда не было.

***************************************************************************************************************

Диета «Правило тарелки» подойдет абсолютно всем. И здоровье останется с вами. Свое я уже подпортила и надеюсь, что перечисленные ниже факты покажут, насколько «Правило тарелки» полезней во многих случаях.


А теперь душераздирающие подробности, как я портила свое здоровье.

Просим убрать детей от наших голубых экранов.

Диета Протасова.

Начну свой леденящий кровь рассказ с того , что никакого диетолога Кима Протасова не существует. Диету придумала одна журналистка , описала ее в статье и подписала именем вымышленного врача.

Очень быстро после начала диеты Протасова я попала к гастроэнтерологу ( впервые в жизни). И все, что напишу дальше, я поняла и запомнила на всю жизнь с ее слов.

Диета Протасова способствует возникновению или обострению заболеваний ЖКТ (желудо-кишечного тракта или пищеварительной системы). У многих из нас есть с ЖКТ проблемки, которые дремлют и , если мы ведем себя более — менее правильно, не будут себя проявлять никак. Может быть, долго или вообще никогда.

Главное в диете Протасова — большое количество сырых овощей. Сырые овощи — это грубая клетчатка. Грубая клетчатка действует как щетка. Что будет, если тереть щеткой по нежной коже? Ссадины, воспаление, боль.

Понятная аналогия, правда? А что с организмом от действия большого количества грубой клетчатки?

Начинаются боли в животе, диарея. Это могут быть заболевания желудка, кишечника, поджелудочной. Лицо расцветает прыщами, которые придется потом долго лечить. Ведь наша кожа — зеркало нашего пищеварения.


Вот это со мной и случилось. Лечилась около года одновременно у гастроэнтеролога и дерматолога. Я знаю, что такое акне. Это когда хочется разбить зеркало. И на всю оставшуюся жизнь у меня теперь есть ограничения в питании, которые я должна соблюдать. Иначе: » Здравствуйте, доктор, я опять к вам».

Диета Протасова подойдет для абсолютно здоровых людей, чей организм легко переваривает гвозди, и вообще, радостно переваривает все что угодно. Среди моих знакомых есть такие женщины, я искренне за них рада и в тайне завидую.

Диета «Не есть после шести» и диета Миримановой.

Вроде бы, не страшно звучит. Просто не кушать после шести часов вечера ничего. Просто и понятно.

Я это пробовала. Но из-за знакомства с Протасовым, я хотя бы раз в год хожу к гастроэнтерологу. И гастроэнтеролог сразу обнаружила нехорошие сигналы моего организма и объяснила мою очередную ошибку.

Наше пищеварение любит регулярность и пунктуальность. Это как-бы конвейер.

Желудок вырабатывает желудочный сок. Ему не объяснишь, что на часах 18 и надо воздерживаться.

Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые способны ее же и переварить.

Желчный пузырь старательно хранит желчь и готов в любой момент ее предоставить.


Если еды долго нет, желудочный сок повреждает стенки желудка. Страдает поджелудочная железа от своих же ферментов, в желчном пузыре образуются сначала — песочек, потом — камушки из-за застоя желчи. Представляете, что они все натворят за 12 -14 часов вынужденной голодовки?

Врач сразу обнаружила все симптомы приближающихся проблем и я спаслась.

А вот одна моя знакомая тридцати лет и коллега по работе сорока лет лечили поджелудочную железу и желудок. Серьезно и долго. Теперь кушают после 18 ч .

Кушать нужно регулярно, 5 — 6 раз в день и понемногу, около 300 г еды на прием.

Можно поужинать не позже, чем за 3 — 4 часа до сна. Можно выпить стакан кефира за час до сна. И рекомендуется завтракать в первый час после пробуждения. Мой гастроэнтеролог мне об этом регулярно напоминает.

Монодиета.

Ну, тут все просто.

Организму в день нужны витамины, минералы, белки.

Когда вы питаетесь только гречкой, только яблоками, только кефиром… Это же какую железную волю нужно иметь. Организму не хватает какого — то витамина, микроэлемента , белков или …. ( поставить нужное) каждый день. День за днем.

То есть, человек день за днем истощает волосы, ногти, кожу, иммунитет. Истощить просто. Напитать обратно — трудно.

Я изрядно попортила себе кожу на гречневой диете, она стала очень сухой. Сколько морщин на моем лице заложилось в этот период? Больше я жесткие эксперименты не ставлю.

Подсчет калорий.

Что такое калория? Спросим Википедию.


Под калорийностью, или энергетической ценностью пищи, подразумевается количество энергии, которое получает организм при полном её усвоении. Чтобы определить полную энергетическую ценность пищи, её сжигают в калориметре и измеряют тепло, выделяющееся в окружающую его водяную баню.

В 1900–е Рассел Читтенден (Russell Chittenden), химик из Йельского Университета (США), берет на вооружение идею химика Этуотера об измерении еды в калориях.

Не знаю как у вас, у меня в животе печки нет. И еда там не горит.

Усвоение еды происходит по особенным законам и при температуре около 40 градусов. И , извините за грубый пример, чайная ложка масла , съеденная вместе с чайной ложкой сахара, отложится на талии, а съеденные по отдельности и с промежутком в 2 часа — нет. А калорийность будет одна и та же !

Это работа инсулина, нашего лучшего друга и большого проказника. Если вместе с сахаром поступает какой-нибудь жир, то он обязательно отложится на всяких интересных местах ….

Наш организм не знает математики и следует простой логике: если еды поступает меньше, надо экономить. Если ограничить его по калориям,а стало быть и по количеству еды, он через некоторое время замедлит обмен веществ. «Наступают трудные времена! Будем экономить!» А вот раскрутить обмен веществ обратно очень трудно.


Сидела я на такой диете, ограничение в 1200 калорий, и «посадила» себе обмен веществ. Очень противная штука. Питаешься после выхода из диеты, вроде-бы, как обычно, а вес набираешь — стремительно.

Потом долго пыталась ускорить обратно обмен веществ. Питалась мелкими порциями, пила чай с имбирем и корицей. Старалась регулярно заниматься спортом, кардио и интервальные тренировки тоже пошли в ход.

Получилось его ускорить. Но это потребовало много сил.

Кроме того, как только возвращаешься к своему привычному питанию, для организма это сигнал: «Начали кормить! Делаем запасы , пока опять не перестали!» И все килограммы, что были сброшены с таким трудом, возвращались у меня с привесом в 4 — 6 кг. И опять была грусть, и опять я боролась и худела.

И Ледяная диета. Ну, там все написано..

****************************************************************************************************************

Я РЕКОМЕНДУЮ вам диету «Правило тарелки». Вкусно, просто, легко и — действует!

А еще… Я рекомендую диету Ники Белоцерковской. Слышали о такой?

И еще очень важная книга, она вам на многое откроет глаза, особенно если вы часто сидите на диете.

Мне помогает поддерживать стройность и здоровье экстракт косточек грейпфрута.

Для стройности ног у меня антицеллюлитный гель Ультрацелл и массажер GEZATONE с магнитами.

Еще Сайт — для хорошего настроения. Поднять настроение можно не только печеньками. Smile

И ресторан, где вы сможете продемонстрировать фигуру и не испортить ее.

irecommend.ru


Метод деления тарелки

Метод деления тарелки очень прост и легко может использоваться в домашних условиях. Чтобы освоить принципы здорового питания, вам всего лишь нужно понять, как правильно наполнять тарелку — отсюда метод и получил свое название.

Метод тарелки дает возможность избежать пищевых нарушений: когда тарелка наполнена правильно, в ней не остается места для излишеств.

Преимущество данного метода заключается в том, что он позволяет придерживаться здорового рациона питания и контролировать его энергетическую ценность без утомительного подсчета калорий.

Как питаться, чтобы быстро похудеть

Если вы планируете подтянуть свое тело и избавить его от лишних килограммов, то важно понять принцип того, как правильно питаться, чтобы быстро похудеть. Когда человек начинает подсчитывать калории, он перестает худеть. У него появляется уверенность, что ситуация под контролем: даже если сегодня немного переесть, завтра можно будет вычесть лишние калории из рациона и все исправить. Поэтому он позволяет себе продукты, исключенные из меню: чипсы, картофель фри, пломбир и торты с жирным кремом. Понятно, что это уже не диета — и снижение веса приостанавливается.

Питание по модели тарелки

Модель тарелкиПредлагаем вам питание по модели тарелки, основные принципы описаны далее, прочитайте, и внедряйте в свою жизнь.

Соотношение белков, жиров и углеводов для похудения

Для правильного сбалансированного питания необходимо выдерживать соотношение белков, жиров и углеводов для похудения. Перед вами средняя тарелка диаметром 20-23 см. Разделите ее двумя перпендикулярными линиями на четыре части. Левая (или первая) верхняя четверть предназначена для белкового блюда: говядины, курицы (лучше грудки), омлета, творога (можно в виде пары сырников или творожной запеканки) или рыбы.

Неукоснительно соблюдайте правило: белковые блюда нельзя жарить в масле.

Если мы жарим пищу, то всегда добавляем масло, а оно, как известно, имеет высокую калорийность.

Место для белкового блюда

Модель тарелкиПосле жарки исходная калорийность любого блюда увеличивается в несколько раз.

В результате мы совершенно незаметно для себя переедаем. Вроде бы не так и много съели, а поправились существенно. Именно поэтому некоторые люди уверены, что едят мало, а лишние килограммы возникают «из воздуха».

Соотношение белков жиров и углеводов при сбалансированном питании

Соотношение белков жиров и углеводов при сбалансированном питании можно легко выдерживать, оставляя соответствующе место на тарелке для гарнира, содержащего некоторое количество углеводов.

Правая (или вторая) верхняя четверть тарелки предназначена для гарнира из картофеля, круп или макаронных изделий. В гарнир вы можете добавить растительное или сливочное масло, но немного — не больше чайной ложки.

Блинчики с мясом или творогом, пельмени (хинкали, манты), лазанья, макароны по-флотски или пасту можно смело включать в рацион! А почему нет? Сбалансированный завтрак должен включать белковое блюдо (мясо, творог и т. п.) и гарнир из крупы или муки (макаронных изделий). А перечисленные блюда представляют собой не что иное, как два компонента — белок и мучной гарнир, — объединенных вместе. Порция такого блюда может занимать две четверти тарелки. Но это касается только завтрака.

Тем, кто старше 25 лет, и не занят тяжелым физическим трудом или профессиональным спортом, следует избегать подобных блюд во время обеда и ужина — только тогда получится стать стройнее.

Место для гарнира

Модель тарелкиВо время обеда и ужина вторую верхнюю четверть тарелки, предназначенную для гарнира из круп, макарон и картофеля, следует оставлять пустой

Если вы выбираете кашу, то неважно, сладкая она или нет, сварена на молоке или на воде. Ее количество в тарелке не столь уж велико: вам потребуется не больше одной чайной ложки меда или сахара и не более половины стакана молока (поэтому жирность молока также не имеет значения). При этом каша выйдет вкусной, полезной, и ваше настроение не окажется испорчено ограничениями в питании. Только манную кашу не надо есть каждый день.

Все сказанное о гарнире справедливо лишь для тех, кто хочет сбалансированно питаться и поддерживать массу тела в норме.

Правильное соотношение белков жиров и углеводов для похудения

У нас на тарелке остались две нижние четверти, которые, как и первая, должны быть заполнены всегда овощами и фруктами. Если вы хотите выдерживать правильное соотношение белков жиров и углеводов для похудения, то смело занимайте нижнюю половину блюда свежими овощами и фруктами.

Нижние две четверти тарелки должны быть заполнены овощами и фруктами

Модель тарелкиК сожалению, если не контролировать потребление овощей и фруктов, это негативно отражается на здоровье: нарушается работа кишечника, в организм поступает недостаточно витаминов и минералов, страдает полезная микрофлора, от жизнедеятельности которой зависит не только пищеварение, но и иммунитет.

При нехватке пищевых волокон, которые содержатся в овощах и фруктах, полезные микроорганизмы погибают. На этом фоне начинает преобладать условно-патогенная флора, что приводит к развитию дисбактериоза.

Распределять фруктово-овощной гарнир в оставшихся двух четвертях вы вправе по своему усмотрению.

Модель тарелкиОдна четверть может быть наполнена тушеными овощами, а вторая — салатом из огурцов и помидоров с зеленью.

Зимой, когда свежие овощи и фрукты менее доступны, одну четверть тарелки наполните овощным рагу, а вторую — салатом из отварной свеклы, заправленным лимонным соком с добавлением чеснока.

Если хотите — обе четверти наполните овощным салатом.

Можно комбинировать овощи и фрукты, например, приготовить салат из крупно натертых моркови и яблока.

Выбираем заправку для салата

Заправки для салатов тоже должны быть разнообразными. Если мы стремимся сократить калорийность рациона, то следует вспомнить, что сорта майонеза с пониженным содержанием жиров гораздо менее калорийны, чем растительное масло. Судите сами: максимальная жирность майонеза — 67 %.

Лучше всего подбирать гарнир в зависимости от белкового блюда. Так, к творожным блюдам подойдут фруктово-ягодные салаты с добавлением сладких овощей: моркови или свеклы.

Свежий творог прекрасно сочетается и с другими овощами: томатами, огурцами, сладким перцем, зеленью — а также с натуральными специями — луком и чесноком.

На 100 граммов продукта приходится 67 граммов жира. А растительное масло — практически 100 %-ный жир: в 100 граммах кукурузного, оливкового, подсолнечного, соевого масла содержится 99,9 грамма жира и 899 ккал, а это больше трети суточной потребности. Майонез не обладает специальными свойствами, из-за которых он может, откладывается на боках.

Чтобы стать стройнее, на завтрак заполняйте все четверти тарелки, на обед и ужин — лишь три четверти. Но во время обеда к этой тарелке обязательно добавляйте еще одну — с легким овощным супом.

Можно добавлять в салаты сметану, но выбирать, жирность которой не превышала бы 15 %. Если использовать для заправки несладкий йогурт, то калорийность блюда станет еще ниже, а вкусовые качества не пострадают.

Сок лимона или лайма придаст вкусу салатов особую пикантность, благодаря чему они не будут казаться «пресными», даже если приготовить их без добавления соли. Кроме того, с помощью этих цитрусовых блюдо дополнительно обогащается витамином С.

Периодически овощи нужно есть не в виде салата, а в виде нарезки, которую ничем не заправляют. Приготовить ее совсем просто: на листья зеленого салата положите помидор, нарезанный дольками, и огурец, нарезанный кружочками. Сверху можете все посыпать зеленью. Калорийность такого блюда очень низкая.

violetnotes.com

Питаемся по системе «Худеем правильно»: модель тарелки, что на нее положить

Первое, чему мы будем учиться на пути к стройности – это правильно наполнять тарелку.

Здесь будет 3 этапа:

  • Кладем овощи (могут быть свежими, отварными, запеченными). Они должны занимать половину всего объема тарелки. Уменьшить количество овощей нельзя, а вот положить их больше, за счет других продуктов можно. Это сделает прием пищи менее калорийным. При этом добавлять к овощам масло, сметану, майонез и какие-то жирные соусы нельзя. Важное замечание. Картофель в этом методе похудения к овощу не относится, считается гарниром;
  • На ¼ тарелки кладем гарнир. Это может быть картошка, рис, греча, макароны и т.д. По весу у вас получится где-то 120-150 г еды. Желательно, чтобы гарнир был приготовлен без добавления масла и лишнего жира. Изредка можно заменить гарнир кусочком ржаного или цельнозернового хлебушка, но это исключение, нежели правило;
  • Оставшуюся часть посуды нужно заполнить белковой пищей: рыбой, мяском, морепродуктами, грибами и т.д. Видимый жир на продуктах присутствовать не должен, примерный вес кусочка мяса/рыбы будет 100-120 г.

Советы диетолога

Кушать по модели тарелки «Худеем правильно» нужно дважды в день: в обед и вечером. Перерыв между этими приемами пищи не более 4 часов. В дополнение к собранной тарелке можно выпить стакан нежирного натурального йогурта или кефира. В качестве десерта подойдут свежие ягодки или любимый фрукт.

Если говорить про сладости и «вредные» вкусности типа колбасы, то они разрешены в малом количестве. То есть, если вы после основного приема пищи скушаете одну зефиринку или тоненький кусочек колбасы, то ничего страшного не произойдет. Главное, держать себя в руках и не съедать по целому килограмму сладкого.

Когда вы привыкните к такому питанию, то сможете применять модель тарелки на протяжении всего дня, варьируя разрешенное количество продуктов между всеми приемами пищи. Например, на обед вы будете съедать чуть меньше овощей, добавляя недостающее количество к ужину.

Примерное меню на один день

Чтобы вам было проще уловить суть метода снижения веса, рассмотрим примерный рацион одного дня:

  • завтрак: каша с любимым фруктом, чай или кофе;
  • перекус (примерно через 2 часа): творог с минимальным процентом жирности, с добавление меда (1 ч. л.);
  • обед: собранная вами тарелка, нежирный кефир и зефир – 1 шт.;
  • перекус: чай, цельнозеновой хлебец с кусочками овощей, фрукт;
  • ужин: собранная вами тарелка, натуральный йогурт минимальной жирности;
  • перед сном: творог с добавлением овощей, чай на основе трав или фруктов.

Как видите, меню получается весьма сытным и разнообразным. Голодать времени нет.

Как при таком питании удается худеть?

Тех, кто видит примерное меню на день и читает все рекомендации к диете, волнует вопрос, как можно снизить вес, питаясь так много и вкусно.

Все достаточно просто, в первую очередь, система, благодаря правильному и сбалансированному питанию, улучшает обмен веществ. Большое количество овощей в рационе способствует улучшению работы ЖКТ, да и калорийность еды у многих людей, питающихся по модели тарелки, становится в разы меньше. Организм привыкает к новому питанию и начинает «отдавать» лишний вес, примерно по 500 г в неделю. Многие люди, которые питались подобным образом год, говорят о том, что незаметно от них «убежало» порядка 25 кг. А что еще нужно? Результат говорит сам за себя.

Кстати, диетологи рекомендуют начинать трапезу с овощей, затем кушать гарнир и уже в последнюю очередь белковую пищу.

Теперь вы знаете, как питаться по модели тарелки. Прежде чем изменить свой рацион, проконсультируйтесь со специалистом, чтобы не навредить здоровью. Худейте вкусно и правильно, не ждите быстрых результатов, шагайте не спеша к своей цели. Удачи!

beslim.life

Все, кто когда-либо в чем-то себя ограничивал и понимал, что ограничения временны, понимает, что в большинстве случаев вероятен срыв. Запретный плод сладок, не поспоришь. Я вот, например, не люблю колбасу. Никогда особенно не любила. Но однажды врач мне выдал список продуктов, которые мне не стоит есть в течение определенного времени. Первым пунктом этого списка стояла колбаса… Ночью она мне приснилась. Я сидела за столом и откусывала прямо от целой палки. На следующий день в магазине запах колбасного отдела преследовал меня даже в отделе бытовой химии! Я решила, что съем кусочек и выпью таблетку. Ела и понимала, что любви все равно не случилось, но меня отпустило.

Бесконечная для обсуждения тема, правда? Было бы так здорово равнодушно проходить мимо полок с вредными продуктами, никак не реагировать на слово «похудеть», осознавать, чего сейчас просить твое тело – воды, бжу или просто целоваться… Но мы выдрессированы обществом потребителей, приручены добавками и отчаянно цепляемся за свои привычки, которые порой ненавидим, но перегрызем горло любому, кто скажет, что мы не правы.
Я читала книгу за книгой о здоровом питании, а за едой открывала коллекцию рецептов. Прикидывала, все ли у меня есть для шоколадного суфле Поля Бокюза и вспоминала, как счастливчики с другой планеты утверждали, что им не хочется сладкого совсем. Зомбированные маньяки, не иначе, думала я. А потом мой муж ушел в учебный отпуск на 2 недели, и мне пришлось придумывать шестиразовое практически санаторное меню для семьи из трех человек, при этом я кормила дочь грудью. И ни один сайт не предложил мне ничего удовлетворительного по всем показателям. Дальше было как в кино: из книги Джулии Чайлд выпала закладка в виде тоненького журнала меню «Худеем правильно», которые я покупала «для ознакомления». Я не ставила на тот момент цели «всех похудеть», мне понравилась сама идея каркаса дневного меню, которое подходило нам всем. Подойдет ли оно вам?..

Для худеющих предлагалось все такое знакомое: дробное питание, 5 дней более легких и 2 с более калорийными блюдами (усыпить бдительность), обед и ужин по модели тарелки. Я оставила саму идею, но без фанатизма.
Инструкция по сборке тарелки:
Половина – овощи, лучше свежие и без жирных заправок. Начинать стоит с них.
Четверть тарелки – гарнир: крупы, картофель (да-да, его сюда). 120-150г. Я взвесила один раз для своей порции и на этом успокоилась.
Четверть тарелки – нежирное мясо, морепродукты, блюда из яиц, грибов, бобовых. 100-120 г – кусок мяса размером с колоду карт.
Интервал между приемами пищи – не больше 4 часов.
Худеющие по системе могут рассчитать свою норму баллов-калорий на сайте журнала, но для меня это был Ужасный Ужас)))
Я ничего не солила в процессе готовки, муж досаливал еду уже на тарелке.

Через неделю я села пить чай с любимым горьким шоколадом (плитка за раз? Не вопрос) и съела 2 квадратика. Он показался мне нереально сладким. Муж за 2 недели учебы (он садился за стол в семь утра и вставал в час ночи) впервые похудел))))). После экзаменов мы поехали в гости к родственникам, и вся еда там показалась нам слишком соленой, жирной и невкусной, даже мужу, который так ел всю свою жизнь. А ведь это были всего две недели одной, в общем-то, несложной системы…

К чему я все это? А к тому, что мы годами и даже десятилетиями едим по привычным схемам, и не стоит надеяться, что за два дня зефир перестанет быть любимым продуктом. Все изменения в жизни должны быть постепенными. Заправляете салат только майонезом? Замените десятую часть йогуртом. Через неделю – добавьте еще такое же количество. Сахар в чае надо уменьшать ооочень медленно. Это правда не так трудно.
Вот примерное меню одного дня из журнала:
7 — 9.00 – первый завтрак: каша со стаканом ягод или фруктом, напиток.
11 — 12.00 – второй завтрак: творог с медом.
14 — 15.00 – обед по модели тарелки, стакан кефира, 1 пастила или зефир.
16 — 17.00 – полдник: цельнозерновой хлеб с овощами, фрукт, чай
19 — 21.00 – ужин по модели тарелки
Второй «ужин» — творог с овощами, травяной или фруктовый чай.

Казалось бы, в чем сложность – набросал на тарелку салат из капусты с морковкой (залить лимонным соком с горчицей и ложкой масла), насыпал гречки и отрезал кусок грудки? Но хотелось чего-нибудь поинтереснее))) Составные блюда с приблизительно тем же соотношением – квест для всех поваров, живущих на моих книжных полках. Оказалось, что можно много чего адаптировать! Модель тарелки «умещается» и в супе, и в запеканке, и даже в бутерброде!

Попробуем?
Предлагаю сегодня придумать:
1. Продукт или блюдо, в котором будет медленно, но верно проводиться замещение.
2. Обед и ужин по модели тарелки. Составные блюда приветствуются.

Мой вариант:
Замещать буду сладкое. Пока этот будет замещение выпечки на желе, зефир, пастилу. (У нас, к сожалению, открылась пекарня в доме, и мы туда зачастили. Теперь только сама, а то как будто ничего не умею-)))
Обед: овощи (огурцы, помидоры, тархун), картофельный салат с горчичной заправкой, котлеты из судака
Ужин: салат: ветчина кубиками, огурец, помидор, булгур, петрушка, мята, лимонный сок (навеяло табуле, ага).

sto-dney-v-leto.livejournal.com

Много думала и раздумывала, читала, искала.

Главным мотиватором остается Ариша!

.

Диеты и все остальное хорошо, в том понимании, что вес снижается быстро! чему мы все непременно рады!

НО! он так же быстро и возвращается, что я уже испытала на своем горьком опыте!

.

Поэтому я решила, что буду не на диетах худеть.

а на системе питания, которой буду придерживаться всю жизнь.

Минус 60. для меня не подошла. много не понятных условий.

Дюкан я не могу, т.к. моя печень устраивает бойкот из-за огромного кол-ва белка.

Многое пробовала. перечислять не буду.

.

Остановилась на системе питания журнала «Худеем правильно».

«Модель тарелки.»

Так нет запретов — это главное, для нашего мозга!

Система питания "Модель тарелки" ХП

КАК ПОХУДЕТЬ ПО СИСТЕМЕ «ХУДЕЕМ ПРАВИЛЬНО»?

Вот три «кита» системы, соблюдая которые, вы обязательно достигнете цели:

ПИТАНИЕ: Вы питаетесь без запретов, но по нашей системе, соблюдаямодель тарелки. Не отказываясь от сладостей, жирностей, копченостей и прочих вредностей, вы все равно будете стройнеть – медленно, зато надежно и без ущерба для здоровья.

АКТИВНОСТЬ: Вы увидите, как легко и приятно двигаться больше, если изучите основы нашей системы. Вам не обязательно бежать и записываться в ближайший фитнес-клуб, но вы научитесь двигаться так, что ваши килограммы навсегда оставят вашу талию.

НАСТРОЕНИЕ: Вы найдете поддержку в лице наших консультантов или других худеющих на нашем форуме, ведь для похудения так важен позитивный настрой!

Пройдите по ссылкам, чтобы узнать, что и как вам нужно будет скорректировать для успешного похудения.

ПОЧЕМУ СИСТЕМА «ХУДЕЕМ ПРАВИЛЬНО» — ОПТИМАЛЬНЫЙ ВЫБОР ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ?

1. Питаться по системе «Худеем правильно» очень просто. Эта методика похудения не требует строгого подсчета калорий и тщательного взвешивания продуктов. Следуя нашим основным принципам, вы сумеете контролировать питание в любых условиях.

2. Система «Худеем правильно» — это похудение без диет и запретов. Вы действительно будете есть что угодно – и похудеете. Главное — соблюдайте модель тарелки.

3. Система «Худеем правильно» открывает неограниченный простор для кулинарных экспериментов. Правильное питание ни в коем случае не должно быть пресным и скучным. Наоборот – по-настоящему полезна только та еда, которая доставляет удовольствие! В нашем каталоге рецептов вы найдете множество вариантов приготовления вкусных, красивых и необычных диетических блюд.

4. Питаясь по системе «Худеем правильно», вы забудете о чувстве голода. Питаясь умеренными порциями 5-6 раз в день, вы просто не успеете проголодаться. Фактически, вы будете есть и худеть! Это ли не мечта всех худеющих?

5. Система «Худеем правильно» гарантирует стабильное эффективное похудение на 2-4 кг в месяц. Это – реальный, безопасный для здоровья темп похудения, при котором сброшенные килограммы не возвращаются. Конечно, многим хочется похудеть быстро. Однако всегда следует помнить простое правило: чем быстрее мы теряем вес, тем быстрее он вернется.

6. Принципы системы «Худеем правильно» позволяют похудеть навсегда. Питание по системе абсолютно сбалансировано: модель тарелки обеспечивает вам все питательные вещества в достаточном количестве, а значит, вы сможете с пользой для здоровья и с комфортом продолжать следовать нашим правилам и после похудения.

7. Система «Худеем правильно» прекрасно совместима с образом жизни современного человека. Даже очень занятый человек сумеет «включить» систему в свое расписание. Небольшая коррекция рациона, немножко движения, чуть-чуть хорошего настроения – и вы уже на пути к цели.

8. Система «Худеем правильно» будет Вам полезна, даже если у Вас нет лишнего веса. Следуя ее принципам Вы сохраните свое здоровье и фигуру на долгие годы.

И так, что это за тарелка?

тарелка 20-23 см диаметром.

Тарелка наполняется в три этапа.

1. Овощи. Начинаем всегда с них и следим, чтобы овощи занимали минимум половину тарелки. Чем-то заменить или исключить их нельзя – напротив, можно добавлять в «неовощную» часть, тем самым уменьшая общую калорийность блюда. Важное замечание: обильно поливать маслом или сдабривать жирными соусами дары природы не следует – в противном случае из легкой закуски они превратятся в калорийную бомбу.

2. Гарнир. Другую половину тарелки мысленно делим пополам, и на одну четвертинку кладем гарнир: картофель (он, заметьте, к овощам не относится), рис, макароны, лапшу, гречку и т.д. Много ли поместится на четвертинке тарелки? Примерно 120-150 г (2 картофелины или 3/4 стакана вареных макарон, каши, риса). Именно столько и должен весить «похудательный» гарнир. Готовим его с минимальным количеством масла, поливаем нежирными, легкими соусами. И только в очень редких случаях заменяем кусочком ржаного или цельнозернового хлеба.

3. «Второе». На вторую четверть тарелки кладем нежирное мясо или рыбу, морепродукты, блюда из яиц, грибов или бобовых. Весит основное блюдо 100-120 г – кусочек мяса или рыбы получится размером с колоду игральных карт. Весь видимый жир с них срезаем.

.

Они выпускают каждый квартал журнал с рецептами для системы.

собираю я их давно, что-то уж готовила.

так что теперь берусь основательно!

Вот:

Система питания "Модель тарелки" ХП

www.baby.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector