Почему худые люди не толстеют

Проблема лишнего веса сейчас, как и всегда, является одной из наиболее насущных, что только могут иметься у человека. Ведь в современной жизни имеется огромное количество соблазнов, которые так и манят, так и влекут. Разумеется, соблазнов гастрономического рода. Какая-нибудь ветчина куриная, оптом продающаяся в соседнем магазине, кондитерские изделия и прочие вкусные и сытные вещи так и просятся, чтобы их съели. И мы поддаёмся искушению. Но вот только компенсировать их потребление у нас никаким образом не выходит. Высокий темп жизни, постоянные стрессы, нехватка времени, чтобы заниматься собой – вот и выходит, что лишний вес лишь накапливается, а отступать не собирается. Но так происходит, что интереснее всего, не у всех. Иногда смотришь на какого-то человека и удивляешься, почему же его обходит стороной набор веса, почему ему удаётся оставаться худым при любых обстоятельствах. Возможно, у этих людей есть свои секреты? На деле, не всегда. Причина может быть как в том, что делает человек для поддержания подобной формы, так и просто в физиологических особенностях организма. Ознакомимся чуть более подробным образом с обоими вариантами, но пойдём всё же при этом по порядку.


Почему мы толстеем?

Многие считают, что причина полнота является наследственным фактором. Но на деле обнаруживается, что тот факт, что ваши родственники могут все как один являются в достаточной степени полными, определяется скорее пищевыми привычками, что приняты в конкретной семье и аналогичными вещами, а вовсе не генетикой. Если в вашей семье стремились, например, купить тушенку и поесть её перед сном, то было бы странно ожидать, чтобы это всё не вылилось в полноту фигуры, распространяющуюся на всех, кто разделял подобную привычку. Когда ребёнок вырастает и создаёт свою собственную семью, он волей или неволей переносит подобные привычки в неё вот и миф о наследственности. Так что не стоит думать, что какое-то ожирение было наследственным, гораздо продуктивнее будет задуматься над тем, что же можно сделать, чтобы исправить такую ситуацию.

Почему худые люди не толстеют

Ну а непосредственное увеличение веса происходит по нескольким причинам. Ключевая из них – это переедание по поводу и без повода. Если режим нарушен, то человек начинает активно есть – организм обеспечивает нас лишними жировыми запасами на случай, если мы не можем персонально поесть.
и, конечно, если мы просто едим в огромном количестве все виды колбасных изделий и иную калорийную пищу, то никуда не деться от увеличения веса. Рискуют набрать вес те люди, что питаются быстро, на ходу, либо преимущественно едят на ночь, не учитывая то, как меняется к вечеру метаболизм. Ну а всякие привычки, например, постоянные перекусывание или отдача предпочтения именно сладкой еде, а не чему-то полезному – вот её пара секретов, почему мы набираем лишний вес. Причин тому, одним словом, может быть множество.

Как мы худеем?

Не меньше методов у людей существует и для сброса лишнего веса. Кто-то предпочитает просто заниматься спортом или же правильно питаться, что является наиболее очевидной и разумной идеей. Другие люди предпочитают принимать препараты для сжигания жира, что предлагаются на рынке во всём их невероятном многообразии, хотя эффективность и польза таких препаратов может быть порой очень сомнительной. И вообще, чего только не имеется – соки для похудения, народные средства и так далее. Хотя эффективность у всего этого может кардинально варьироваться и быть совсем не одинаковой, факт остаётся фактом – выбор есть всегда, всегда можно похудеть тем или же иным методом, важно просто захотеть.

Почему худые люди не толстеют


Почему не толстеют худые люди?

В итоге можно сказать, что чудес не бывает. Да, у разных людей может быть разный метаболизм. Да, одни люди могут толстеть значительно медленнее, чем другие, но в среднем, если худой человек не толстеет, то значит он правильно питается либо каким-то другим образом следит за тем, чтобы не осуществлялось излишнего набора веса. И нам всем следовало бы придерживаться некоторых основных принципов в этом отношении, тогда проблема лишнего веса перестала бы волновать людей, постепенно отступив целиком и отойдя в прошлое. Но, увы, люди продолжают питаться не слишком корректно, а потому проблема и до сих пор с нами.

idna.com.ua

У каждой из нас есть стройная подруга, коллега или соседка. Они едят на ваших глазах все, что пожелают, и при этом никогда не поправляются. Почему некоторые едят и не толстеют?

ПОЧЕМУ ХУДЫЕ НЕ ТОЛСТЕЮТ

1. ОНИ ВЫСЫПАЮТСЯ.

Может быть, они ложатся в 11 вечера, или встают не раньше 12, или вместе с детьми отдыхают после обеда. Главное, что у них не возникает хронического дефицита сна, и им не приходится недостаток энергии восполнять при помощи еды. А как мы знаем, на первом месте среди “восстановителей энергии” шоколад, печеньки и чипсы.
2. ОНИ НЕ ОТКАЗЫВАЮТ СЕБЕ В УДОВОЛЬСТВИЯХ.

Причем эти удовольствия они находят не только в еде, а в самых разных сферах жизни. Они отправляются в путешествия (пусть даже по окрестным городкам), находят время на друзей (и при этом не сидят в кафе, а идут на каток, или на скалодром, или в кино) и интересные хобби (и не считают, что учиться петь в 30 лет – это стыдно и глупо). Когда у вас есть множество способов себя порадовать, вполне можно обходиться без десертов.
3. ОНИ НИКОГДА НЕ СИДЯТ НА СТРОГИХ ДИЕТАХ.


Они не истязают себя жестокими ограничениями, и поэтому у них не бывает срывов. Иногда кажется, что они вообще едят все, что хотят, и при этом не толстеют. С одной стороны, это так: они действительно позволяют себе есть то, чего в данный момент хочется, — даже торт. Но поскольку с понедельника они не собираются садиться на диету, то им сегодня не нужно наедаться впрок. Это значит, что они съедят один кусочек и остановятся. Просто потому что прямо сейчас они больше не хотят.
4. ОНИ НЕ ТОРОПЯТСЯ.

Они едят медленно, с чувством, толком, расстановкой и непременно с удовольствием. Они, как и мы, тоже читали, что сигнал о насыщении поступает в мозг примерно через 20 минут после того, как вы наелись. Но в отличие от нас, решили применить научные достижения в жизни.
5. ОНИ ЗНАЮТ СВОИ ПОТРЕБНОСТИ.

Почему одни толстеют, а другие нет? Может быть, они едят несколько раз в день небольшими порциями. Или обходятся тремя основными приемами пищи. Они плотно завтракают. Или выпивают утром только чашку черного кофе и только через пару часов вспоминают о еде. Смысл в том, что они не слепо следуют советам именитых диетологов или фитнес-гуру, но понимают, как нужно питаться, чтобы чувствовать себя хорошо.


2

6. ОНИ ЕДЯТ ТОЛЬКО ТОГДА, КОГДА ГОЛОДНЫ.

Они не жуют за компанию с подругами, коллегами или с мужем только потому, что сидят рядом за столом и им нечем заняться. За компанию они могут выпить воды с лимоном, и этого вполне достаточно.
7. ОНИ ВЫБИРАЮТ “ЧЕСТНЫЕ” ПРОДУКТЫ.

Настоящий сахар, цельное молоко, творог и йогурты нормальной жирности, сливочное масло, — все это гораздо вкуснее, чем продукты-заменители. А значит, вы получаете больше удовольствия даже от небольшой порции.
8. ОНИ ЛЮБЯТ ДВИГАТЬСЯ.

Они много ходят пешком, или катаются на лыжах, или самозабвенно занимаются латиноамериканскими танцами по вечерам (и совсем не обязательно в компании собственного мужа). Им не приходится часами уговаривать себя, что пора встать и пойти в спортзал. Они просто нашли тот вид активности, который им нравится.
9. ОНИ УМЕЮТ СПРАВЛЯТЬСЯ СО СТРЕССОМ.

Они до одурения колотят боксерскую грушу, медитируют, применяют дыхательные техники, занимаются арт-терапией. Или просто сразу же высказывают мужу все, что наболело, и не держат эмоции внутри. Как бы то ни было, они умеют снимать стресс не при помощи плитки шоколада, а другими (обычно более продуктивными) способами.
10. ОНИ УМЕЮТ ДЕРЖАТЬ СЕБЯ В РУКАХ.


Да, как ни печально это сознавать, но наш вес напрямую зависит от количества потребляемых калорий. И главный секрет стройных женщин состоит в том, что они умеют вовремя взять ситуацию под контроль, когда замечают появление даже одного-двух лишних килограммов. Они не расслабляются, даже когда выходят замуж, рожают детей или отправляются в гастрономический тур. Благодаря этому они не допускают радикальных колебаний веса, а значит, и необходимость в жестких диетах или изматывающих тренировках отпадает сама собой.

Источник

tu-baginya.ru

Почему худые не толстеют? Давайте разберемся

Одной из версий, которая пользовалась популярностью, стала мысль, что все зависит от количества калорий, что попадает в ваш организм в сутки и сколько сжигается вашим организмом на протяжении дня.

Ну, а если сказать проще – меньше кушаем и больше двигаемся.

  • Но за годы изучения этого вопроса выяснилось, что эта гипотеза не настолько правдива, как казалось изначально.
  • И был не объяснимым тот факт, почему некоторые могут позволить не ограничивать себя в еде и не заморачиваться о весе.

В разные годы в самых разных странах стали проводиться эксперименты.

  • Суть экспериментов была примерно одинаковой – кормить подопытных таким образом, что бы количество необходимых калорий в сутки было увеличено в несколько раз от допустимого. В какой стране и в какое бы время не был поставлен этот опыт, результаты были аналогичными.
  • Первое, что было замечено исследователями – вес набирали все, вот только количество килограмм было у каждого разным, а второе, что не могло остаться без внимания – практически все, не считая некоторых, по окончанию эксперимента довольно в быстрые сроки обрели свой первоначальный вес. При этом они не занимались физическими упражнениями и не сидели на диетах.
  • Этот эксперимент подтвердил, что здоровый организм имеют установку на свой естественный вес и при любых отклонениях стремится привести его в норму. Следовательно, если ваш вес не восстанавливается, значит, существует проблема, которая требует скорейшего своего решения.

Почему худые не толстеют как скинуть вес

Эксперименты с гормоном лептином

По мнению генетиков, которые занимаются вопросом ожирения, за появление этого заболевания отвечает ген, который контролирует синтез гормона лептина.

Изменения на генном уровне чаще всего имеют врожденный характер.


  • Но изменения в гормональном фоне могут произойти абсолютно в любом возрасте. Среди причин встречаются как естественные, так и искусственные.
  • К первым относятся беременность и роды, а вот ко второй группе это применение гормональных препаратов.

Еще фактором, который относится к группе искусственных, считается неправильное питание. 

  • Именно этот фактор повлиял на участников эксперимента, у которых не получилось восстановить свой вес по окончанию опыта. Произошли гормональные изменения, которые были вызваны нарушением питания.
  • Подобного рода гормональным сбоям подвергнуты чаще всего люди, предпочитающие заправляться в фаст-фудах. И последним фактом, о котором ученым стало известно – чем более сбалансированное питание у беременной женщины, тем меньше шансов в том, что будущий ребенок будет страдать от ожирения.

Почему худые не толстеют исследования

Правдивые гипотезы о типе телосложения худых

Среди всего разнообразия гипотез на эту тему наиболее реалистичной можно назвать следующую версию. Все дело в разнице их применения.

По этой теории все люди делятся на три типа телосложения: экзо, эндо и мезоморфный.


  • В зависимости от принадлежности к какому типу телосложения  ваш организм по разному реагирует на калории.
  • Эндоморфный тип запасается излишками калорий и откладывает их в жировых клетках.
  • Мезоморфный тип – способствует укреплению костной и мышечной ткани, но так как для мышц количество энергии необходимо в большем объеме, прирост веса не так существенен.
  • И экзоморфный тип любые излишки калорий направляет на укрепление вашей нервной системы. У экзоморфного типа за время эксперимента не было обнаружено практически никаких изменений в весе от изначального.

Именно в современном мире вопрос ожирения стал актуальным как никогда ранее.  Несомненной основными причинами стали нарушения в питании и недостаточном количестве физических нагрузок. И за счет всех этих изменений с каждым годом здоровье нации становится все хуже.

Учеными совсем недавно стала, затронута эта тема.

  • Для определения истинной причины, группы были созданы в самых разных уголках планеты, которые отличались климатом, национальностью и культурой питания. Каждый испытуемый  находился в аналогичных условиях с остальными – усиленное питание и полное отсутствие любой физической активности.
  • В итоге эксперимент закончился небывалыми результатами. Кто-то набрал довольно большое количество веса, а некоторые практически не изменились. Что послужило тому причиной? Почему худые не поправляются? Именно этот эксперимент подтвердил версию специалистов о наличии гена отвечающего за это.

Почему худые не толстеют как скинуть вес эксперимент

Почему худые не толстеют – зависит от количества белых и красных мышечных волокон

Среди множества самых разнообразных версий одна нам показалось очень интересной.

  • Ведь не может же закон сохранения энергии работать для одних людей и быть неприменимым для других. Ведь у худых мышц практически нет, и метаболизм по идее должен был бы быть замедленным. На эту тему появилась соответствующая идея.
  • Мышечная система человека состоит из 60 процентов белых, и сорока процентов красных мышечных волокон. Белые представляют из себя мощнейшие растратчики энергии, а вот красные – наоборот экономят ее и являются более выносливыми.

Теоретически предположим, что больше красных волокон и их соотношение с белыми примерно 80:20.

  • Теоретически люди с таким соотношениям относятся к выносливым и довольно худым и про таких можно сказать, что их худоба природная. Но если более подробно разобраться, то в таком организме экономия будет через, чур, большой, а как следствие метаболизм будет заниженным и в любом случае набор веса гарантирован.
  • Но в тоже время у организма не возникнет необходимость запасать жировые отложения, так как возникает понимание, что они ему не понадобятся в связи с экономичностью от природы. Казалось бы, все ясно, но куда девается съеденное количество калорий?

Почему худые не толстеют как скинуть вес калории

Тогда давайте представим, что у человека больше белых волокон в соотношении аналогично предыдущему. В таком случае мы получаем объяснение, куда девается энергия – она моментально расходуется мышцами.

В качестве примера следующая ситуация:

  • для сжимания бицепса человеку, у которого преобладают красные волокна необходимо потратить 2 ккал, а вот с преобладанием белых целых 10.
  • Получается, что какой бы объем пищи не съел человек, в момент превращения ее в энергию, для начала она попадает в мозг, а уже потом попадает в мышцы, которые от природы очень голодные не оставляют от нее и следа.

В итоге мы получаем результат, который и стремились узнать. Худые остаются такими по причине большего количества в организме именно белых мышечных волокон. А вес им проблематично набрать по причине недостаточного количества красных волокон.

slimim.com

Люди склонные к полноте воспринимают их как недостижимый эталон, как счастливчиков. Им и вправду посчастливилось родиться именно такими именно в этой эпохе. В древние времена выживали те, кто был генетически предрасположен к накапливанию жира: в случае неудачной охоты или неурожая, накопленный жир помогал продержаться до лучших времен.

А сейчас шанс быть здоровее и прожить дольше — как раз у тех, чей организм активно сопротивляется лишним килограммам.

Но как он это делает?

У большинства людей — и стройных и полных, катастрофически не хватает знаний по этому вопросу. А именно знание может уберечь от поверхностных суждений, ошибок, заблуждений, разочарований, погони за невозможным, а так же от предвзятого отношения к тем, кто отличается от вас.

Поскольку ожирение — это фактор риска многих хронических заболеваний, на его изучение выделяются средства, проводятся исследования и пишутся научные труды. С каждым годом у нас все больше информации о причинах лишнего веса и «медленный метаболизм» — только одна из них. А информации о стройных от природы людей крайне мало — ученые не уделяют им особого внимания.

Действительно ли эти счастливчики могут есть все, что угодно в любых количествах и не полнеть даже не занимаясь спортом?

А что будет, если поместить их в условия, где им придется постоянно переедать, то есть систематически потреблять больше калорий, чем они смогут потратить? Останутся ли они стройными?

Как это проверить?

Как их раскормить?

Об этом рассказывается в документальном фильме ВВС серии Why Are Thin People Not Fat? который я рекомендую к просмотру всем неравнодушным к этой теме.

Фильм начинается с рассказа об эксперименте в Вермонтской тюрьме (США), в 1967 году, целью которого было изучение реакции организма на постоянное переедание.

Молодым заключенным (возрастом от 20-ти до 30-ти лет), здоровым, стройным от природы, без семейной истории ожирения и диабета, пообещали раннее освобождение если они послужат науке. (Об этике эксперимента в фильме речь не идет).

В течение трех месяцев участники должны были есть гораздо больше обычного, столько, чтобы к концу эксперимента вес каждого из них увеличился на 25%. Например, если заключенный весил 60 кг. в начале эксперимента, то в конце должен был весить 75 кг.

Для этого каждому из них подобрали соответствующее меню (от 5000 до 10000 ккалорий в день) и рекомендовали избегать физической активности.

В процессе эксперимента, ученые столкнулись с неожиданной проблемой. Некоторые участники не набирали ожидаемое количество килограммов, невзирая на то, что ели 10 000 калорий в день и очень мало двигались. Двое застряли на 21%, один участник увеличил вес только на 18%.

Ученые сделали вывод, что для некоторых ожирение практически невозможно — их организм каким-то образом сопротивляется накоплению жира.

Но каким именно?

Результаты этого эксперимента были предметом многолетних споров и обсуждений среди медиков. Данные здесь.

***

Недавно такой же эксперимент был повторен со студентами- добровольцами, худыми от природы, даже поджарыми, молодыми людьми.

Одни участники гордились тем, что могут есть все что хочется в любых количествах и при этом не набрать ни грамма лишнего веса. Другие просто никогда не задумывались над тем сколько они едят и какое количество калорий им требуется калорий для поддержания нынешнего веса. А чего задумываться, если и так все в порядке?

В течение четырех недель студенты ели в два раза больше обычного, избегая физической активности. Они носили шагомеры и были проинструктированы проходить не более 5000 шагов в день (около трех километров). То есть, идеальный режим для того, чтобы набрать лишний вес.

Разумеется, есть в два раза больше обычного не так просто. Чтобы облегчить студентам задачу, в их меню были включены мягкие, почти не требующие жевания, высококалорийные продукты: пончики и картофель во фритюре, мороженое, шоколадки, сладкие булочки и кренделя, тортики, пицца с сыром и майонезом, пудинги, чизкейки, сладкие напитки, молочные коктейли с сиропом и взбитыми сливками.

Шоколад, по словам участников, «проходил внутрь» легче всего. И действительно, шоколад — это nutrient dense food: в маленьком объеме — большое количество калорий — человек может съесть шоколадку в один присест, не ощущая сытости, потом съесть еще одну, и еще одну.

На таком режиме, теоретически, вес студентов должен был увеличиться за четыре недели на 15%. или, в среднем, на 10 кг. Для определения композиции тела (процент жира и мышц) использовалось специальное оборудование.

Участники сообщали, что после обильного застолья впадают в сонливое состояние — им хотелось прилечь, а так же жаловались на постоянный неприятный сладко-жирный привкус во рту.

За время эксперимента (4 недели) вес набрали все, даже студентка, что больше остальных гордилась тем, что никогда не поправляется. Участники с удивлением рассматривали жировые складки на прежде тощих боках и впалых животах.

В целом, результаты были схожими с результатами эксперимента в Вермонтской тюрьме: несмотря на одинаковые условия, студенты набрали разное количество килограммов. Например, вес одного студента увеличился на 9%, а другого — только на 5%.

Каким же образом участники умудрялись потратить лишние калории?

Ученые объяснили, что в подобных условиях некоторые люди незаметно для себя начинают делать «лишние» движения: дергать плечами, качать ногой, барабанить пальцами по поверхности стола — таким образом они расходуют часть калорий. Это свойство организма защищаться от лишних килограммов предопределено генетически. А те, у кого таких генов нет, обычно пребывают в неподвижно-полусонном состоянии после каждой обильной трапезы.

Самым интригующим был следующий результат: у одного студента вес увеличился на 8%, но внешне юноша не изменился — никаких тебе жировых складок на боках и животе. При этом его базовый метаболизм повысился на 30% Измерения показали, что процент жира в его теле увеличился только на 2%. А что же остальное?

Это кажется невероятным, но от переедания у него увеличилась мышечная масса. Это тоже генетический фактор. Одни люди от пирожных и шоколадок нагуливают жир, а другие от того же становятся мускулистее, даже не занимаясь спортом. Но никто же не обещал, что жизнь будет справедлива.

Еще один интересный результат. Двое участников физически не смогли съесть предписанное количество калорий: пища буквально лезла обратно. Это тоже генетический фактор. Организм защищается от лишних килограммов при помощи нервных сигналов — они блокируют попытки переполнить желудок. (Лично я знаю таких людей, которые физически не могут запихнуть в себя лишний кусок. Не удивительно, что они не понимают, каким образом другие умудряются набирать вес).

Оба эксперимента были ограничены во времени. Можно предположить, что если бы стройных людей перекармливали не месяц и не три, а год или даже несколько лет, то излишку еды удалось бы сломить природную защиту организма и они могли бы в итоге растолстеть.

Итак, стройные от природы люди интуитивно избегают излишков еды, а если все-таки переедают, то начинают больше двигаться. У некоторых к тому же, увеличивается мышечная масса, а значит, повышается метаболизм. А остальным приходится защищаться от лишнего веса самостоятельно. Пожелаем им удачи.

Евгения Кобыляцкая, лицензированный диетолог (США)

theageofhappiness.com

Население Земли из года в год существенно прибавляет в весе. Проблема эта довольно серьезна, потому что болезни, вызываемые ожирением, существенно сокращают нам жизнь. Но наш внимательный и порой слегка завистливый взгляд легко обнаруживает (без всякой статистики и научных экспериментов) счастливые исключения на этом фоне – тех немногих, которые почему-то не толстеют. Вот этой теме – стройным исключениям из весьма упитанного правила – и посвящен научно-популярный фильм созданный программой Horizon — «Почему худые не толстеют?» (Why are Thin People Not Fat).

Я думаю, у каждого из читающих этот форум есть пара-тройка друзей или подруг, которые едят все что хотят и сколько хотят без малейшего ущерба для изящной фигуры. Думаю, и среди самих участников форума найдутся такие счастливчики. Возникает вопрос – а почему, собственно? Законы термодинамики ведь еще никто не отменял. Если энергия поступает, но не откладывается в жировых запасах, куда она девается?

Найти ответ на этот вопрос уже давно хотят и врачи, и физиологи. Фильм рассказывает о двух экспериментах – один был проведен в 1967 году Этаном Симсом (Ethan Sims, доктор и профессор Университета Вермонта). Для участия в эксперименте он нашел дюжину добровольцев, готовых рискнуть фигурой, и кормил их каллорийной пищей с целью раскормить их на 25 процентов. Если верить легенде, худышки должны остаться худышками. Но мало ли что говорят легенды. Вдруг худышкам только кажется что они едят много – «много» понятие растяжимое. Или, кто знает, может быть они намного больше двигаются, чем обычные люди. Фильм «Почему худые не толстеют?» рассказывает о том, что получилось из того давнего эксперимента, а также из прошлогоднего сиквела. 

В 1967 году Этан Симс нашел в тюрьме Вермонта 10 добровольцев, которым за помощь науке пообещали досрочное освобождение. То ли больше десяти человек не нужно было, то ли только десять согласились потолстеть пусть даже ради свободы. Задача испытуемых заключалась в том, чтобы есть то, что дают и набрать четверть своего веса.

Но несмотря на то, что ели они до 10 000 ккал в день, не всем это удалось (10 000 Ккал превышают норму примерно в пять раз). Двое смогли поправиться только на 21 процент, один не смог превысить даже 18 процентов как ни старался.

С тех пор прошло 40 лет и Horizon решил повторить эксперимент. Но на этот раз не для того, чтобы просто проверить, все ли толстеют а если да то в одинаковой ли мере, а чтобы выяснить куда деваются каллории у тех, кто не поправляется (или не так существенно поправляется как следовало бы). Благо научно-технический прогресс эти 40 лет не стоял на месте, и ученые получили в свое распоряжение оборудование и измерительные приборы, которых 40 лет назад не было.

Проводил эксперимент Фредерик Нистром, шведский ученый из Университета Линкопинг. На этот раз десять добровольцев должны были поглощать в течении месяца по 5 000 Ккал в день – примерно двойную норму. Слово «худышки» здесь и далее по тексту означает тех самых счастливчиков, которые как они утверждают, едят столько, сколько хочется и не набирают вес.

Учитывая то, какое количество лишних калорий участники эксперимента потребляют и сколько они тратят, Фредерик Нистром предположил, что они должны поправиться на 15 процентов — для девушек это примерно соответствует двум размерам одежды.

По ходу эксперимента, когда испытуемым приходится есть разные вкусные блюда, сразу бросается в глаза одна примечательная деталь – худышкам не нравится много есть, пусть даже это вкусно. Да, им давали двойную норму по каллорийности, но ведь не двойную норму по объему! Конечно, если набирать двойную норму сырой мокровкой, то приятного будет мало. Но им давали очень каллорийные продукты, которые занимают при своей каллорийности небольшой объем. Шоколадный тортик например, пицца, бургеры. Обычные люди, склонные к полноте, могу играючи и без всяких неприятных ощущений перебрать норму в два раза – стоит добавить тортик утром, тортик вечером, шоколадку днем, коктейль со сливками в перекус, несколько конфет по дороге домой в автобусе — и будет не только двойная, но и тройнаая норма! Худышкам такой образ жизни не по нраву. Почему?

Почему одним легче, чем другим отказаться от пирожного или шоколадки? Профессор Джейн Вардл (University College London), предположила, что расхожая точка зрения о том, что все дело в сильной воле, неверна. В детском саду перед малышами во время занятий по рисованию поставили на стол тарелки со сладостями – по одной перед каждым. Примечательно, что часть детей рисовали и в то же время ели пока не съели все, что было на тарелке, другие отодвинули тарелки подальше и не обращали на сладости внимания даже когда друзья настойчиво предлагали им попробовать – фактически совали им печенье под нос. Эксперименты, которые проводила Джейн Вардл, показали, что у некоторых людей есть стремление кушать, даже когда они не голодны если еда привлекательна, у некоторых нет, причем эта черта проявляется уже в самом раннем возрасте. Один из факторов, явно оказывающих влияние на наши привычки в еде – ген FTO. «Похоже, что некоторым людям несложно противостоять соблазну переедать. Им не хочется переедать, и поэтому не приходится напрягать волю, чтобы контролировать себя» — считает профессор Вардл.

Гипотеза о влиянии гена FTO (его еще называют геном ожирения) объясняет, почему десять худышек в нашем эксперименте воротят нос от шоколадного торта. «Я не ем, когда не голоден, — говорит один из них. – Я не принадлежу к тем людям, которые тянутся за куском торта, когда сыты». Одна из причин, почему худышки остаются худышками – они не любят есть больше, чем нужно для нормальной жизнедеятельности. Но будут ли они толстеть если им приходится переедать? Поскольку по условиям эксперимента Фредерика Нистрома десять худышек должны есть все, что дают, неважно хочется им или нет, результаты будут тем более любопытными.

Уже первая неделя показала: худышки толстеют если их перекармливать. Казалось бы – легенда о худышках, попирающих законы термодинамики не более чем легенда. Но дело в том, что толстеют они все неодинаково. Куда же девают каллории те, кто толстеет меньше? Сразу хочу заметить – если читая статьи в рунете у вас сложилось впечатление, что ученые знают куда эти каллории деваются, вы ошибаетесь. У них нет пока ничего и близко напоминающего солидную теорию. Рунет грешит такими околонаучными статьями, в которых не особенно серьезные авторы выдают гипотезы за теории. Яркий пример – «худышки не толстеют потому, что их организм повышает метаболизм и таким образом сжигает лишние каллории». Почему этот ответ не подходит? Потому что не у всех кто не потолстел, изменился метаболизм.

Начнем с того, что никто из испытуемых не набрал 15 процентов веса – все они поправились, но не настолько, насколько должны были. Больше всего поправился Томас – на 9,8 процентов – большая часть составляли жировые ткани. Мартин набрал 8 процентов веса, но только 2.4 из них жир, остальной прирост приходится на мышечную массу. Поскольку мышечные ткани сжигают намного больше энергии, чем другие ткани, его метаболизм резко повысился – на целых 30 процентов. Напомню: метаболизм это энергозатраты организма в состоянии полного покоя. Мышцы сжигают каллории не только когда работают в спортзале, но также когда вы спите на диване. Этого нельзя сказать о жировых тканях, например, или о соединительной ткани. Становится понятно, куда по краней мере один из них, Мартин, потратил лишние каллории – чуть-чуть на жир, большую часть на мышцы, и еще большую часть на повышенный метаболизм. Хотя остается очень любопытный вопрос каким образом Мартин, не занимаясь спортом и не делая никаких физических упражнений умудрился в течении месяца увеличить на 5,6 процентов мышечную массу. На мой взгляд, это даже для бодибилдера неплохо.

И конечно еще остается вопрос куда подевали свои каллории те, кто почти не поправился и чей метаболизм не изменился — Джонатан и Виктория. Если жира не прибавилось, мышечная масса осталась прежней, метаболизм тот же, куда они ежедневно тратили 2500 ккалорий? Следующая попытка дать ответ на этот вопрос не попирая законы термодинамики – микро-движения, а именно, покачивание ногой, повоторы головы. По мне так малоправдоподобно. Сжечь 2500 Ккал покачивая ногой и поворачивая голову? Это было бы здорово – не надо в спортзал ходить, не надо на велосипеде ездить или плавать или садиться на драконовскую диету. Сиди себе — головой крути. Нет, я не спорю, это возможно, если крутить головой и дергать ногами с интенсивностью эпилептического припадка. Надо отдать должное исследователям — они и не пытались выдать это за теорию. Это гипотеза, не слишком правдоподобная, в ней полно дыр, но почему бы ее при случае не проверить.

И наконец заключительный аккорд. Вес всех участников в течении двух недель вернулся в норму без всяких усилий с их стороны. По мнению исследователей, вес человека запрограммирован генетически. Отклоняться от этого уровня можно, но организм всегда будет стремиться вернуться «домой». Худышки, потолстев, быстро худеют. Полные люди, похудев, потом толстеют. Мы можем конечно похудеть и удерживать вес на желаемом уровне, но мы не можем добиться этого безболезненно и без труда –отклоняя фактический вес от заложенного генетически, мы обречены идти против течения.

forum.ironman.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector