Правильные углеводы

222-Pravilnye-uglevody-v-pravilnoe-vremjaВ 80-е годы прошлого столетия все были уверены, что пищевой жир ведет к накоплению жировых отложений и формированию холестериновых бляшек в артериях. Однако в последнее время «еретическое учение» о полезных жирах стало очень медленно, постепенно протаптывать тропинку к сознанию запуганного жирами населения. 

Сегодня просвещенная публика усвоила, что главной угрозой стройности и здоровью сердца являются не натуральные жиры, а углеводы. Просвещенные ринулись соблюдать низкоуглеводную диету. Однако крайности еще никогда не приводили к успеху.

Залог успеха – грамотное суточное распределение количества и качества углеводов.

УПОТРЕБЛЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В РАЦИОНЕ ДОЛЖНО ПОДЧИНЯТЬСЯ СЛЕДУЮЩЕЙ ФОРМУЛЕ:

  1. «Правильные» углеводы.
  2. Правильное их количество.
  3. Правильное их приготовление.
  4. Правильное время употребления.

НЕПРАВИЛЬНЫМИ УГЛЕВОДАМИ являются быстрые углеводы. Эти углеводы приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови после их употребления. К ним относятся сахар, сладкие продукты и напитки, а также глубоко переработанные продукты, типа мучного и сухих завтраков. «Неправильными» углеводами можно считать сладкие фрукты и фруктовые соки. Бесконтрольное употребление фруктозы отразится на здоровье печени.

В категорию «неправильных» углеводов автоматически попадают ВСЕ продукты в упаковке.

Белый рис и продукты из картофеля будут уместны в рационе с некоторыми оговорками. Когда и в каком виде можно их употреблять, будет рассмотрено отдельно. Пока же отнесем их к быстрым углеводам.

К ПРАВИЛЬНЫМ УГЛЕВОДАМ относятся продукты, содержащие крахмал — корнеплоды, клубни, цельнозерновые и бобовые. Эти углеводы медленно повышают уровень сахара крови.

Волокнистые овощи, листовую зелень, несладкие фрукты, ягоды, орехи и семечки – отнесу к категории самых правильных углеводов.

Если драматически УМЕНЬШИТЬ КОЛИЧЕСТВО углеводов в рационе, то повысится уровень гормона стресса кортизола. Так надпочечники реагируют на пониженный уровень сахара. Надпочечники вынуждены поддержать упавший уровень сахара в случае, если вы голодаете или пропускаете прием пищи. В этом случае кортизон «добывает» глюкозу из печени и мышц.


Суточное мониторирование уровня глюкозы показало, что в случае употребления слишком низкоуглеводной диеты (менее 50 граммов в день), уровень глюкозы у этих индивидуумов оказывается выше, чем у тех, кто употребляет умеренное количество углеводов. Причем как у больных сахарным диабетом, так и без него.

Страдает от экстремально низкоуглеводного питания и щитовидная железа. Если количество углеводов в питании составляет менее 50 граммов в сутки, то активность гормонов щитовидной железы ослабевает.

Выяснилось, что у индивидуумов на низкоуглеводной диете нарушается качество сна: время засыпания дольше, продолжительность сна короче, а уровень энергии ниже в сравнении с теми, кто придерживался умеренно-углеводной диеты. Нарушение качества и количества сна легко провоцирует жировые отложения в области живота и внутренних органов.

А ЧТО ПРОИСХОДИТ ПРИ ВЫСОКОМ СОДЕРЖАНИИ БЫСТРЫХ УГЛЕВОДОВ В РАЦИОНЕ?

Печень вынуждена синтезировать опасные жиры под названием триглицериды. Последствия хорошо известны: атеросклероз и неалкогольная жировая печень. Недостатком высокоуглеводной диеты является усталость и сонливость в утренние часы.

СУТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ РАССЧИТЫВАЮТ ПО ФОРМУЛЕ:

Общее количество углеводов – Клетчатка = Суточное количество (нетто)

Как видно из формулы, клетчатка в счет не идет. Ограничение нетто углеводов до 50-100 граммов в сутки ускоряет процесс сжигания жира. Обычно такое ограничение лучше переносят мужчины и бодибилдеры. Арнольд Шварценегер рекомендует ограничиться 60-100 граммами нетто углеводов. Не решусь спорить с Терминатором.


Ограничение нетто углеводов до 100 граммов в сутки за счет крахмала, сладкого и зерновых обычно сопровождается потерей веса.

Однако при высокой физической активности, быстром метаболизме, плохой переносимости жирной и белковой пищи, количество нетто углеводов может достигать 150 граммов в сутки. Количество углеводов потребует индивидуального подбора. Вы научитесь это делать с учетом качества и суточного распределения углеводов.

Традиционный подход к употреблению углеводов обычно учитывает, как быстро они будут всасываться в кишечнике и, соответственно, как быстро поднимется уровень сахара крови (гликемический индекс). Однако мы с вами рассмотрим утилизацию углеводов в организме под другим углом зрения.

Важно знать, в какую ткань будут направлены углеводы: в жировую или мышечную. В этой связи принципиальное значение имеет ВРЕМЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ углеводов в течение дня.

Навыками суточного распределения углеводов и методами их приготовления вы  ознакомитесь в продолжении.

 

Понравилась статья? 
Подпишитесь на обновления сайта и

вы получите В ПОДАРОК КНИГУ «ЯДРО АВТОРСКОЙ СИСТЕМЫ ПОХУДЕНИЯ»

 

Если вы нашли эту статью полезной, то вспомните о ваших близких. Поделитесь с ними, нажав на кнопки социальных сетей.


Искренне  ваша:

Ольга Ильинична Синёва, кандидат мед.наук  — врач, специалист по натуральной медицине 

САЙТ НОСИТ ИНФОРМАЦИОННЫЙ, А НЕ КОНСУЛЬТАТИВНЫЙ ХАРАКТЕР!

healthycase.ru

1. Неочищенный рис (коричневый)

Правильные углеводы

Коричневый рис в отличии от более распространённого белого — который уже очищен от оболочки – намного полезнее для желудка. Так,

огромная доля питательных веществ содержится именно в оболочке зерна, а именно витамины группы B, минералы, клетчатка и фолиевая кислота.

Клетчатка необходима нашему организму для поддержиния здоровья желудочно-кишечного тракта и выведения загрязнений из организма.

Стоит заметить, что коричневый рис готовится дольше, чем белый, но он не разваривается и поэтому идеально подходит для таких блюд как плов или просто на гарнир.  

2. Фасоль


Правильные углеводы

Фасоль является прекрасным углеводным источником семейства бобовых. Она очень полезна для сердечно-сосудистой системы. Это очень сытный продукт, поэтому много её не сьешь, а на усвоение требуется достаточно продолжительный период, поэтому вы останетесь сытыми на долгое время. 

Этот продукт по содержанию богат пищевыми волокнами (клетчаткой), что может помочь снизить уровень холестерина в крови, предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, некоторые формы раковых заболеваний, а также поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Для хорошего здоровья человеку в среднем нужно потреблять от 20 до 40 грамм клетчатки в день.

Например: одна чашка приготовленной фасоли содержит около 15-17 граммов пищевых волокон. Фасоль также богатый источник белка и в ней почти нет жира.  

3. Фрукты

Правильные углеводы

Фрукты – также источник пищевых волокон (клетчатки), богатый фруктозой. Этот природный сахар намного полезнее искусственного, очищенного. К тому же, это незаменимый кладезь витаминов и микроэлементов! Однако в их употреблении следует соблюдать меру.

4. Гречка


Правильные углеводы

Гречка считается экологически чистым продуктом. Она  является ценным белковым, низко углеводным диетическим продуктом. Она стабилизирует уровень сахара в крови, что очень важно при диабете. Также является хорошим средством от изжоги, она рекомендуется при нарушении обменных процессов в организме, ожирении, сахарном диабете.

fitmania.by

Что такое углеводы

Если белки это кирпичики для мышечной ткани, а жиры нужны для сосудов и сердца, то углеводы – источник энергии, без которой невозможна жизнедеятельность организма. Полное их исключение, как можно догадаться, приводит к тому, что человек становится вялым, испытывает слабость, не может концентрироваться на базовых задачах, ощущает голод. Врачи утверждают, что дефицит данного макроэлемента в рационе (как случается при активном похудении) – основная причина тяги к «вредному» (шоколад, печенье), поскольку там присутствует глюкоза – альтернативный источник энергии.

Разобраться, какие углеводы можно есть при похудении – главная задача каждого человека, которому не безразлично свое здоровье. Помогает в этом простая классификация, согласно которой они подразделяются на:

  • сложные или медленные;
  • простые или быстрые.

Сложные углеводы

Эта группа характеризуется большим числом структурных единиц – среди которых находятся гликоген, клетчатка и крахмал. При этом последний элемент представляет собой набор простых сахаридов, а первый – отвечает за выработку энергии. Клетчатка же или целлюлоза требуется для насыщения и является медленноусвояемым элементом, а еще переваривается не полностью. Сложные углеводы можно есть часто, поскольку они не стимулируют резких колебаний инсулина, а их составные единицы дополнительно способствуют снижению общего уровня сахара. Это самый полезный их вид.

Быстрые углеводы

Альтернативное название данной группы – легкоусвояемые или простые углеводы. Их отличает минимальное число структурных единиц: не более 2-х молекул. Они перерабатываются за считанные секунды, поэтому в кровь они попадают почти моментально и провоцируют скачок сахара высоким гликемическим индексом. Это влечет за собой мгновенный подъем энергии, но падает она с такой же скоростью. Быстрые углеводы можно есть при упадке сил, когда нужно экстренно восстановить работоспособность на короткий срок, но насыщают они ненадолго, поэтому получается замкнутый круг.

Кекс с шоколадной глазурью


В каких продуктах содержатся углеводы

Почти вся еда имеет определенное количество данного макроэлемента, исключая мясо (даже моллюсков), которое является источником белка. Хотя после термической обработки оно получает некоторую долю углеводов, если дополняется приправами, соусами и т.д. То же относится к салу, растительным маслам, но здесь превалируют жиры. Лишены этого макроэлемента и твердые сыры (Пармезан, Грюйер и т.д.).

Преимущественно углеводы в продуктах питания встречаются в:

  • злаковых культурах;
  • растительной пище (овощи/фрукты);
  • хлебобулочных изделиях;
  • молочных продуктах;
  • яйцах.

Продукты с большим содержанием углеводов

Даже при похудении можно смело использовать в рационе углеводистую пищу, но нужно учитывать ее состав и понимать свою суточную норму. Продукты с большим содержанием углеводов – не враги фигуре и даже могут являться одним из базовых элементов меню, если они представляют собой трудноусвояемые соединения, а не простые сахара. Основными углеводосодержащими продуктами названы:


  • хлеб и родственные ему продукты (хлебцы, печенье, булочки, пироги и т.д.);
  • кондитерские изделия;
  • сладкие напитки;
  • макаронные изделия;
  • злаковые культуры (подразумеваются и крупы, и хлопья);
  • картофель;
  • майонез;
  • мед, сахар;
  • фрукты;
  • орехи, семечки;
  • молочные продукты.

Продукты с минимальным содержанием углеводов

Найти пищу, которая почти не имеет этот макроэлемент, легко, если вспомнить о калорийности 1 грамм углевода – это около 4,1 кКал. Простой логический вывод будет следующим: продукты с минимальным содержанием углеводов это продукты с минимальной энергетической ценностью. Среди них:

  • зелень;
  • овощи (исключая упомянутый ранее картофель, отварные морковь и свеклу);
  • яйца;
  • грибы;
  • брынза и пр. мягкие сыры.

Куриные яйца

Продукты с медленными углеводами

Основу здорового рациона должны составлять сложные макроэлементы, поскольку насыщают они надолго и скачков инсулина не вызывают. Все продукты с медленными углеводами имеют высокую калорийность, но этот тот случай, когда при похудении данные цифры идут на благо. Перечень таких продуктов следующий:


  • каши (на воде, т.к. молоко – источник лактозы или же сахара, вызывающего подъем инсулина) из круп, а не хлопьев, которые не подвергались активной очистке;
  • хлеб из цельнозерновой муки;
  • бобовая группа – нут, фасоль, чечевица, горох – дополнительно является источником растительного белка, а потому ценится при похудении и у вегетарианцев;
  • овощи, среди которых по степени пользы (за счет количества клетчатки) лидируют все виды капусты, кабачки, помидоры, перцы.

Продукты с быстрыми углеводами

Определить источники простых углеводов можно, обратившись к их химическому составу – если в продукте значится большое количество сахаров, он будет относиться к легкоусвояемым. Все сладости (торты, конфеты и т.д.) автоматически причисляются к данной группе, даже считающийся безопасным при похудении мед. Горький шоколад сюда же, хотя им можно заменить молочный из-за хорошего состава. Почти все фабричные продукты – с быстрыми углеводами, поскольку среди вкусовых добавок зачастую есть сахара, даже в соусах и майонезе.

Еще несколько нюансов:

  • Манная крупа – единственная каша, которую причисляют к «пустым» углеводам.
  • Тростниковый сахар – не легкий по калоражу, а такой же, как белый рафинированный.
  • Снэки и сухие завтраки даже если базируются на злаковых культурах – вторичный продукт, являющийся набором «пустых» макроэлементов.
  • Варенья, джемы и конфитюры, даже домашние, тоже провоцируют скачки сахара из-за ГИ.

Манная крупа

Норма углеводов в день

Никогда суточное количество этого элемента не обнуляется, даже если вы нацелены на стремительное похудение. Полностью исключить углеводы – запустить активное сжигание гликогена, но при этом дать толчок нарушениям в работе нервной системы, печени, почек, сердца и иных систем. Помимо того избыток белка, который характерен методикам похудения такого типа, приводит к кетоацидозу – отравлению организма элементами его распада. Если рассчитать индивидуальную норму углеводов в день, можно похудеть без таких страшных последствий и без чувства постоянного голода.

При диете

Существует классическое правило, актуальное даже для тех, кто желает быстро похудеть – доля углеводов при диете не должна составлять меньше половины суточной тарелки. Идеальное же соотношение – 7:3, где меньшее число относится к сумме жиров и белков. Недобор чреват перманентным чувством года, вследствие которого выдержать диету будет тяжело. При этом простые углеводные продукты во время похудения исключаются полностью, и указанную цифру нужно будет добирать только теми, которые организм будет долго усваивать.

При похудении

Даже если нужно быстро сбросить вес, снизить суточную норму углеводов в рационе можно только до 50 г. Более же разумным является индивидуальный расчет, согласно которому на каждый килограмм массы тела берут не менее 2,5 грамм данного макроэлемента. Так для женщины весом 55 кг суточная норма углеводов для похудения составит 137,5-140 г. Если же есть физические нагрузки, потребление этого микроэлемента за день повышается до 5 г/кг.

Какие углеводы нужно исключить, чтобы похудеть

Из приведенной выше информации можно вычленить ключевой момент – опасность фигуре несут простые сахара. Как итог, вы и сами легко скажете, какие углеводы нельзя есть при похудении – быстрые, т.е. источники высокого ГИ. Главная их проблема – синтез инсулина в ответ на попадание в кровь такого макроэлемента. Если организм тут же не начинает расходовать полученные сахара, они становятся жировыми отложениями. Специалисты советуют есть такие продукты только перед физической нагрузкой.

Девушка отказывается от сладкого

Правильные углеводы для похудения

Хорошая еда для сброса веса – богатая клетчаткой, имеющая низкий ГИ: она расщепляется долго. Правильные углеводы для похудения легко опознать и по отсутствию природной сладости, т.е. фруктозы, сахарозы и т.п. элементов там нет. Находиться «хорошие» макроэлементы будут в:

  • овощах (особенно крестоцветных);
  • зелени;
  • крупах;
  • бобовых.

Примите во внимание, что мало употреблять только сложные углеводы при похудении – их нужно включать только в завтрак и обед, а вечером и на ночь кушать только белки. Если очень хочется легкой углеводосодержащей пищи (молоко и его «родственники» сюда же), ее нужно есть утром. В перекусах сладости можно заменять высокоуглеводными орехами – они тяжелые, поскольку содержат немало жиров, но хорошо питают, и маленькая порция (10 шт.) не навредит.

Список сложных углеводов для похудения

Со слов диетологов, все высокоуглеводные продукты, которые имеют в составе более 2-х молекул, на фигуру отрицательно влиять не станут. Однако для большей уверенности в положительном результате от диеты или простой коррекции меню нужно знать список сложных углеводов для похудения. Еда при нацеленности на сброс веса должна содержать:

  • клетчатку;
  • пектины;
  • гликоген;
  • крахмал (в меньшей степени).

Вы можете наблюдать этот список углеводов в продуктах для похудения – кашах, орехах, семечках, которые содержат клетчатку, яблоках и абрикосах, капусте, огурцах, клюкве – источниках пектина, гречке, рисе, макаронах, где есть крахмал. Гликоген из пищи получить трудно, поскольку в ней он содержится в минимальном количестве (преимущественно в рыбе), но он в избытке и не нужен.

sovets.net

Доброго времени суток! Тему, которую мы сейчас с вами затронем очень знакома многим девушкам. Эта тема касается похудения и участия в этом процессе быстрых и медленных углеводов.

Существует масса «безуглеводных» диет, которые, исходя из названия, предполагают исключение продуктов, содержащих  малое и большое количество углеводов. Ярким примером является «Кремлевская диета». Все это делается ради того, чтобы как можно быстрее избавиться от лишнего подкожного жира за короткие сроки. Как мы с вами знаем, белок способствует похудению, прямым образом влияя на сжигание жировых клеток.

Такие виды диет очень эффективны и чаще всего их используют профессиональные бодибилдеры и фитнес модели перед соревнованиями, чтобы максимально просушить свое тело для выступления на сцене. Все это конечно же хорошо, если бы не одно но. Дело в том, что наш мозг функционирует благодаря различным источникам энергии, одним из основных источников являются углеводы(50%), которые извлекаются из пищи. Если в наш организм не будет поступать достаточное количество углеводов, в таком случае наши умственные способности существенно замедляются. Человек начинает «туго» соображать, по этому, если вы не профессиональный спортсмен, не готовитесь к каким либо соревнованиям, а просто следите за своей физической формой, использовать такие диеты вам ни к чему. К тому же, это очень большая нагрузка на организм, особенно для не подготовленных атлетов.

Для того чтобы похудеть, не обязательно прибегать к выше перечисленным методам, достаточно правильно питаться и правильно распределять быстрые и медленные углеводы правильно смешивая их с продуктами с большим содержанием белков. Да, вы не ослышались, углеводы бывают разные. В современной диетологии углеводы принято разделять на две категории, а именно «медленные» и «быстрые». Чтобы понимать, какие углеводы нужны при похудении больше, мы разберем каждый тип в отдельности. Помимо питание, нужно серьезно отнестись к программе по которой вы занимаетесь. Вот несколько вариантов программ тренировок, одна из которых на рельеф, а другая на похудение:

  1. Программа тренировок на рельеф
  2. Универсальная программа тренировок для похудения

МЕДЛЕННЫЕ УГЛЕВОДЫ И ИХ ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ

Медленные Углеводы, или как их еще называют «сложные» исходя из названия, расщепляются очень медленно, снабжая организм энергией постепенно на протяжении длительного периода времени.  Именно этот вид углеводов должен быть обязателен в рационе каждого человека, особенно если человек занимается спортом. Особенно важны эти углеводы в питании перед тренировкой. Важно знать, что обычно, на их усвоение уходит достаточно большое количество времени, поэтому разумно будет употреблять их минимум за 2 часа до начала тренировки.

Также потребление медленных углей будет очень кстати перед сном. Основные источники медленных углеводов:

  • Гречка
  • Овсянка
  • Макаронные изделия
  • Хлеб цельнозерновой
  • Овощи (за исключением картофеля)
  • и тд.

Сочетать медленные угли и белки очень просто. Например, с утра овсяные хлопья плюс фрукты, можно подключить стакан кефира. В обед макароны с яйцами, овощи (салат) и кусок мяса. На вечер можно приготовить гречку с мясом плюс овощной салат.

Это был примерный рацион питания, предоставленный для того, чтобы вы поняли, как совмещать белки с медленными углеводами. В действительности же таких примерных приемов пищи должно быть как минимум 5 раз в день.

БЫСТРЫЕ УГЛЕВОДЫ И ИХ ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ

Быстрые углеводы, или «простые» называются так потому, что имеют очень большую скорость усвояемости нашим организмом. Их избыток приводит к тому, что в нашем организме, а именно под кожей начинает скапливаться лишний жир, которого так боятся все девушки. Именно поэтому данный вид углеводов стоит ограничить, особенно если вы преследуете цель похудеть и стать стройной и привлекательной.  Но это не значит, что одна конфета или чайная ложка сахара нанесет непоправимый ущерб вашему организму, а скорей наоборот даст положительный эффект. Просто его нужно ограничить.

Основные источники быстрых углеводов:

  • Сладости
  • Алкоголь
  • Мед
  • Молоко
  • Сладкие напитки
  • Сахар
  • Банан
  • и тд.

Такой тип углеводов очень полезно смешивать с белками и принимать после пробуждения рано утром. Например, сделать коктейль из яиц и бананов (можно добавить фрукты для улучшения вкуса).

Теперь вы знаете, что углеводы должны присутствовать в рационе каждого человека обязательно, не зависимо от того, на диете ли вы или пытаетесь набрать массу. Теперь вы знаете, как выбрать правильные углеводы для похудения. Чтобы процесс сбрасывания лишнего веса проходил более эффективнее, я рекомендую воспользоваться онлайн калькулятором расхода калорий за сутки, где вы сможете подсчитать, сколько вы расходуете энергии, и сколько вам необходимо потреблять калорий, чтобы похудеть.

 С уважением, Администрация сайта!

www.buildbody.org.ua

Батат и ямс

Строго говоря, батат (сладкий картофель) не является родственником обычного картофеля — по своим свойствам растение ближе к моркови. Интересно и то, что теоретически батат можно есть сырым. Ямс во многом похож на сладкий картофель, и часто продается под видом него.

Главным плюсом батата является то, что высокое содержание быстрых углеводов в нем сочетается с низким гликемическим индексом (организм усваивает нутриенты постепенно). Сто граммов такого картофеля покрывают суточную норму витамина А, важного для роста и иммунитета.

Гречка и киноа

Поскольку киноа и гречка не являются зерновыми культурами, они не содержат в своем составе глютена и других распространенных пищевых аллергенов. Важно и то, что эти культуры дошли до нашего времени максимально натуральными, и немодифицированными.

Содержание протеина в них достигает 15% от веса сухой крупы, содержание клетчатки — до 10%. Кроме этого, сто граммов гречки или киноа покрывают половину дневной нормы магния, важного для энергетических процессов в мышцах, и до 20-30% нормы железа.

Зеленые овощи и брокколи

Брокколи содержит большое количество витаминов С и К — 140% и 130% суточной нормы в ста граммах соответственно. Первый витамин является важным антиоксидантом, второй ответственен за усвоение кальция и обмен веществ в костях и соединительных тканях.

Подобным составом обладают почти все зеленые овощи — шпинат, спаржа, брюссельская, цветная и обычная капуста и так далее. Все они состоят из воды (порядка 90% сырых овощей), минимального количества углеводов (7-10%, половина — клетчатка) и 3-5% белка.

Бобовые

Несмотря на то, что многие современные «био»-диеты и даже палеодиета зачастую исключают употребление бобовых, правильно приготовленная фасоль (но не консервированная из банки типа Heinz или Campbell’s) содержит крайне много необходимых пищевых ингредиентов.

Сто граммов сухой фасоли состоят из 60 г углеводов (четверть из которых клетчатка) и 20-25 г белков.Это же количество фасоли покроет половину дневной нормы магния, калия, железа, фосфора и цинка — подобным составом не обладают ни злаковые культуры, ни овощи.

Ананасы и бананы

Бананы и ананасы являются идеальной пищей для обеспечения питания мускулатуры после силовой тренировки и закрытия метаболического («углеводного») окна. Один средней банан содержит до 30 г углеводов (из них 14 г сахара) — столько же, сколько два ломтика ананаса.

Помимо прочего, с каждым бананом в организм доставляется до 20% дневной дозы витаминов C и B6 (витамины группы B особенно важны спортсменам), а ананас содержит фермент бромелайн, помогающий более эффективно расщеплять белки, усиливая процент их усвоения.

Темные ягоды

В большинстве случаев действует правило о том, что чем темнее цвет ягоды, тем больше антиоксидантов в ней содержится и тем она полезнее. Одним из немногих исключений является виноград — несмотря на темную кожицу, он состоит скорее из воды и сахара.

Смородина, крыжовник, шиповник, черешня и многие другие ягоды — все они содержат значительное количество витамина С и различных природных антиоксидантов, помогая организму бороться как с заболеваниями и инфекциями, так и с общим процессом старения.

Помидоры и баклажаны

С ботанической точки зрения помидоры, баклажаны и даже киви также относятся к ягодам. Несмотря на то, что данные плоды по большей части состоят из воды, не имея в составе значимого количества нутриентов и витаминов, они важны с точки зрения разнообразия питания.

Говоря о пользе томатов, важно отметить то, что пищевая промышленность сильно изменила данную культуру. Томаты черри занимают одно из первых мест по содержанию в них пестицидов и различных химических добавок, уступая лишь яблокам и сельдерею.

***

Отказ от зерновых и содержащегося в них глютена и переход на правильные источники углеводов (сладкий картофель, гречка, зеленые овощи и различные бобовые) помогает как улучшить пищеварение, так и заставляет организм быстрее избавляться от жировых запасов.

fitseven.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector