Правило тарелки

В чем заключается смысл правила тарелки?

По правилу тарелки нужно принимать пищу дважды в день – в обед и в ужин.

По правилу тарелки нужно принимать пищу дважды в день – в обед и в ужин. Завтрак выбирайте на свое усмотрение, руководствуясь здравым смыслом. Кроме блюда из рациона можно позволить себе десерт – один фрукт на ваш выбор, выпить стакан нежирного кефира или молока.

Последний прием пищи должен быть не позже, чем за три часа до отхода ко сну.

Вам не придется отказываться решительно от всего самого вкусного, но к выбору продуктов стоит подойти внимательнее, ведь, в конечном итоге от неправильного питания в первую очередь страдает не фигура, а наше здоровье.

И еще, не пытайтесь себя обмануть – не берите самую большую тарелку – обходитесь именно той, из которой вы привыкли есть каждый день.

Как должна выглядеть ваша тарелка, собранная по правилам?


По правилу тарелки нужно принимать пищу дважды в день – в обед и в ужин.

Половину тарелки должны занимать овощи. Они могут быть сырыми, тушеными, отварными. Учтите, что заменять их другими продуктами нельзя! Причем, вы по желанию можете увеличить овощную долю продуктов, но не наоборот! Если на тарелке вы предпочитаете свежие овощи, то можно заправить их нежирным йогуртом, растительным маслом или лимонным соком, но ни в коем случае – майонезом или сметаной.

Вторую половину тарелки делим на две части, и одну четверть отводим для гарнира. Что выбрать на гарнир? Здесь нет особых ограничений – можно съесть картофель или макаронные изделия (желательно из твердых сортов пшеницы), а также любые крупы. Содержащие сложные углеводы, эти продукты дают сытость, но при этом в жир не откладываются. Вес порции гарнира не должен превышать 120-150г.

А вот последняя четверть тарелки отводится для основного продукта – рыбы или мяса, индейки или курицы (без кожи!), бобовыми или яйцами. Вес этой части содержимого тарелки не должен превышать 100-120г.

Что нужно учесть при питании по правилу тарелки?

Возникает вопрос: а как быть с первыми блюдами? Если проанализировать состав супа, то, фактически, это уже готовое полноценное блюдо, приготовленное по правилу тарелки, достаточно добавить овощной салат. А, если суп овощной, то можно съесть с ним кусочек цельнозернового хлеба, небольшую порцию рыбы, постного мяса или яйцо.


Если вы приготовили мясную запеканку, то по правилу тарелки это уже половина рекомендуемых продуктов, поэтому достаточно будет добавить овощи.

Привыкнув к рекомендованному приему пищи по правилу тарелки, вы сможете в скором времени пересмотреть состав продуктов в пользу полезных. При таком питании вы не будете ощущать голод, а вес постепенно начнет снижаться и уже не вернется вновь.

diets.wild-mistress.ru

 

Хочу рассказать все о «Правиле тарелки» от А до Я. И Расскажу.Плюсы и минусы.

Я очень рад, что поискав информацию в интернете, я так и не нашел хорошей полной статьи об этом «золотом» правиле, которое снимает много вопросов у людей, желающих похудеть просто и без хлопот.

Друзья мои, «правило тарелки» около 30-35 лет назад придумали финны. Они задались целью найти простой и уникальный алгоритм здоровой еды. И им это удалось.

Сейчас все читатели моего сайта будут радоваться, потому что самый главный плюс этого метода  похудения и удержания веса – это его легкость и доступность.

Если вы один раз уделите время и разберетесь в правиле тарелки – вы навсегда запомните, что входит в понятие правильного питания, сможете обойтись без кучи книг и счетчиков калорий.

Открою маленький секрет, но практически все дошкольные заведения, при составлении меню питания, руководствуются именно этим правилом =)

Итак, преступим.

Правило тарелки по шагам.


  • Возьмите тарелку и мысленно разделите ее на две части. (Стандартную тарелку 20-25 см)
  • Затем разделите еще одну половину пополам.
  • Теперь начинаем заполнять тарелку, соблюдая следующие пропорции:

Половина заполняется овощами и корнеплодами.

Одна четверть – сложноуглеводным гарниром (гречка, ячмень, картофель, макароны и т.д.).

Вторая четверть —  белковой пищей (мясо, рыба, птица, морепродукты, бобы).

Теперь подробнее о каждой из частей нашей тарелки.

Овощная половина. Минимум жиров, белков и углеводов. Множество витаминов, и полезная для худеющих клетчатка. Накладывать стоит щедро, с горкой.

Продукты либо свежие, отварные или тушеные. Прием пищи начинаем именно с овощной части тарелки. Старайтесь не заправлять овощи вредными жирами (маслами).

Углеводный гарнир. Злаковые, крупы. Это основной источник энергии для вашего организма. Оптимальная порция – 34 стакана, или около 100 г.


НЕ стоит заправлять жирными соусами. Жареный картофель очень калорийный. Старайтесь не налегать на него. Как только овощная половина тарелки опустеет – переходите к гарниру.

Белковое второе. Мясо, птица, рыба, дары моря. Оптимальная порция рыбы или мяса – 80-120 грамм. Эти продукты содержат жир, а, следовательно, ненужные нам с вами калории.

Отдавайте предпочтение маложирным сортам рыбы и мяса. Снимайте кожу и старайтесь удалять жир перед готовкой.

Для сравнения: В 400г овощного салата – 100Ккал. Добавьте 3 ст. ложки масла и получите 500Ккал.

В 100г куриного мяса без кожи – 4 г. жира. С кожей – 16 г.

Многие считают, что у этой модели есть недостатки в том, что она не учитывает молочные продукты.

Я вам четко утверждаю:

  • Правило тарелки – довольно гибкая система питания.
  • Никто не мешает добавлять молочные продукты в систему питания по правилу тарелки. Стакан молока за завтраком никак не повредит общей картине питания по этому правилу. Молоко – это еда. Содержит белок. Ничего плохого оно не сделает и на боках не осядет.
  • Питание по правилу тарелки избавляет вас от подсчета калорий.

Еще одним недостатком этой системы считается то, что она не учитывает питание при заболеваниях.

И  снова я говорю вам «СТОП». Если вы знаете, какие продукты вам нельзя употреблять в пищу – исключите их. Продукты заменяемы.


Мое утверждение следующее – многие просто не совсем понимают «правило тарелки».

Это не диета в жестких рамках и списке продуктов. Это не более чем система питания, с разделением количества потребляемых овощей (клетчатки и растительного белка), сложных углеводов, жиров и белков.

Экспериментируйте, меняйте продукты, изучайте содержание белков, углеводов, ГИ, полезные и вредные жиры и все станет просто, как никогда.

Евгений Леонов.

P.S. Поделитесь статьей с всеми худеющими друзьями. Чтобы они, наконец, узнали правду об очень простом способе контролировать вес и здоровье. 

Об авторе

okaybeauty.ru

Что же предлагает нам эта методика?

Для начала нужно определиться, на сколько килограммов от нормы отходит ваш вес? И здесь все не так просто. В каждой стране мира существуют свои параметры идеального веса (в соотношении с ростом человека). Поэтому понятия «идеальный вес» — как некоего абсолюта — в мире вообще не существует, нет и четкого понятия нормы. Все относительно.

Так, например, в Германии врач-диетолог порекомендует человеку при росте 161 см иметь «правильный вес» в 54,4 кг. В США нормой считается вес 58,9 кг (при том же росте в 161 см), а во Франции «идеал» приближается к 49,8 кг (рост 161 см).


Поэтому, стремясь к идеальному весу, правильнее всего опираться на собственные ощущения: при каком весе именно вам наиболее комфортно жить и двигаться.

Правило одной тарелки
Фото: Depositphotos

Автор «Правила одной тарелки» категорически против голодания. Главный принцип похудения в ее методике — жить во время похудения счастливо и не испытывать от диеты стресса, психологического и физического страдания.

«Жизнь, движение нужно воспринимать как удовольствие, — пишет она. — Тогда жировая прослойка начинает таять».

shkolazhizni.ru

Женщине после сорока лет худеть противопоказано. Любая жесткая диета может причинить вред здоровью и стать причиной ожирения в будущем. Почему? Рассказывает кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник Института иммунологии в Москве Ольга Эдуардовна ЗАЙКИНА.


-Женское сорокалетие обычно знаменуется совершенно необоснованными волнообразными «привесами» и приростами в области талии и бедер. Их убирают — а они опять набегают. Женщины паникуют и, желая исправить ситуацию, кидаются к чудодейственным таблеткам и диетам. И теряют — но не килограммы и сантиметры, а финансы и здоровье.

Какие только варварские и жестокие диеты ни применяют дамы на пятом десятке, чтобы сбросить нажитые килограммы! А они меж тем появляются «не от котлет, а от лет», и вызваны не перееданием, а гормональной перестройкой женского организма, исподволь готовящегося к менопаузе.

Но ведь климакс начинается не в 40 лет?

— Да, но именно в этом возрасте женский организм начинает к нему готовиться. Ведь процесс угасания выработки гормонов идет очень медленно, порядка десяти лет.

И все это время, называемое пременопаузой, в организме происходит нормальная физиологическая перестройка. Гормональные изменения запускают рост и перераспределение подкожной жировой клетчатки. Причем объем увеличивается в самых нежелательных местах — в талии, на животе и бедрах, в нижней части лица, в предплечьях. При этом нижние части рук и ног могут оставаться непропорционально худыми. И такое «разрастание» необходимо. Когда яичники сокращают выработку женских половых гормонов,  в частности эстрогенов, эту функцию берет на себя жировая ткань.


Неужели мы обречены на лишний вес?

— Вовсе нет. Вы можете предпринять невероятные усилия, возненавидеть свое тело и избавиться от жира. Но будьте готовы к тому, что в свое время резко уменьшится уровень эстрогенов в крови, и вы ощутите всю гамму неприятных симптомов климактерического синдрома, начнете страдать от приливов и бессонницы, ухудшится и раньше времени состарится кожа.

То есть толстушки переносят климакс легче?

— Четкой зависимости не существует. Этот процесс индивидуален. Но в большинстве случаев полные женщины меньше страдают от этих возрастных неприятностей. Да и кожа у них, как правило, лучше. Здоровее цвет лица и  гораздо меньше морщин. Разрастание гиподермы — подкожной жировой клетчатки — это нормальный женский возрастной процесс, и препятствовать ему бессмысленно. После сорока лет даже у генетических худышечек наблюдается прибавка сантиметров в области талии и живота. При этом общий вес может оставаться стабильным за счет уменьшения мышечной массы  и увеличения жировой. Голодание и низкокалорийные диеты, впрочем, как и большие физические нагрузки, после 40 лет однозначно вредны. Они могут  спровоцировать не только ухудшение самочувствия, но и последующую значительную прибавку в весе.

Так что же делать — сидеть и ждать, пока все платья начнут трещать по швам?


— Конечно, разумные ограничения в количестве еды и избирательность в ее составе нужны. Так же как и посильная физическая нагрузка. Не стоит давать телу возможность расползтись до полутора центнеров. Мы говорим только о том, что вредны попытки вернуть себе девичий вес. Это так же глупо, как худеть во время беременности. Подождите, пока отшумят гормональные бури, и тогда уже будете испытывать на себе всевозможные французские и японские диеты. А пока постарайтесь просто не переедать и не предаваться пассивной диванной жизни. В качестве перекусов не ешьте много овощей и фруктов. Они не вызывают насыщения и только растягивают желудок. Укротить голод можно белковой пищей, йогуртом или небольшой шоколадкой.

Помните, что гиподинамия и растянутый желудок часто приводят уже не к лишнему весу, а к самому настоящему ожирению. А оно на  пятом и шестом десятке лет — не подарок. Ожирению часто сопутствуют тяжелые заболевания. Так, атеросклероз у тучных встречается в 2 раза чаще, чем у людей с нормальным весом, гипертоническая болезнь — в 3 раза  чаще, ишемическая болезнь сердца — в 1,5, а сахарный диабет — в 4 раза чаще. В 2-3 раза увеличивается риск приобретения варикозного расширения вен и в 3 раза чаще встречается подагра. 

Рассказывает врач акушер-гинеколог Иван Юрьевич КОКОТКИН.


Может ли резкое снижение веса спровоцировать гинекологические проблемы?

— Среди частых побочных явлений длительного и неправильного голодания — нарушение менструального цикла и даже прекращение менструаций. При резком похудании может уменьшиться количество жировой ткани, окружающей почку, и произойти ее опущение в малый таз.

Чем еще вредны диеты для женщины после 40?

— Вместе со снижением выработки гормонов изменяется и обмен веществ. Такой важный минеральный элемент, как кальций, начинает в меньших количествах всасываться в кровь и в больших количествах выводиться из организма. Это грозит развитием остеопороза, деформацией позвоночника и переломами костей.

  Любая монодиета еще больше ограничивает поступление кальция в организм. И это — еще одно нежелательное последствие навязчивого желания женщины сбросить ненавистные килограммы.

Конечно, и до ожирения доводить себя не стоит?

— Безусловно. Оно так же вредно, как и резкое похудание. И так же может привести к преждевременной дисфункции яичников.

А какие ограничения в этот период можно считать полезными?

— Не стоит в период пременопаузы злоупотреблять пищей, богатой холестерином. Дело в том, что женские половые гормоны — эстрогены — защищают стенки кровеносных сосудов от образования атеросклеротических бляшек. Но когда их уровень снижается, организм лишается нужной защиты и  у женщин резко увеличивается риск развития атеросклероза, а соответственно, инсультов и инфарктов.

Может ли быть связана прибавка в весе после 40 с приемом гормональных контрацептивов?

— Современные оральные гормональные контрацептивы содержат незначительное количество половых гормонов, которые практически не влияют на вес. Прибавка в весе у женщин после 40 связана в основном с изменением гормонального фона.

Многие женщины боятся прибегать к помощи гормональной заместительной терапии, опасаясь увеличения веса. Правы ли они?

— Самолечение действительно опасно. Но если такая терапия назначена врачом и только после серьезного обследования, то она, напротив, помогает сохранить вес, предотвратить развитие остеопороза и атеросклероза, уменьшить многие неприятные симптомы климактерического периода.

Рассказывает зам. главного редактора научного альманаха «Косметика и медицина» Анна МАРГОЛИНА, г. Сиэтл, США

  -Сейчас в США все большую популярность приобретает самая простая, но очень эффективная диета — правило тарелки. Есть можно все, что нравится,  но с одним условием — делите тарелку на две части, затем одну половину еще пополам. Половина тарелки всегда должна быть заполнена овощами или фруктами, четверть — белковой пищей, и еще четверть — углеводной. И это правило нужно соблюдать при каждой еде.

Идея проста, но гениальна. С одной стороны, не надо подсчитывать калории, не надо следить за тем, достаточно ли в вашей пище растительных волокон, антиоксидантов и витаминов. А с другой стороны, можно свободно варьировать пищей и есть то, что нравится — все равно питание получится здоровым.

В США даже выпустили такой продукт для похудания — тарелка с разметкой. Называется Diet plate. Это «правило тарелки» подходит всем, но особенно стоит его порекомендовать дамам после 40 лет. «Правило тарелки» — это по сути дела и есть сбалансированное питание, позволяющее не набрать лишних килограммов. Но можно обойтись и без специальной тарелки. Просто взять за правило «добирать» до насыщения не углеводами и жирами, а овощами, фруктами, ягодами и злаками. Сейчас самым правильным считается то похудение, которое совмещается с переходом на здоровое питание и к здоровому образу жизни. Только тогда можно избежать сброса-набора веса, депрессии, анорексии, булимии и прочих прелестей похудания.

Еще по теме:

Менопауза — бич молодых

Климакс. Менопауза не конец жизни, а лишь ее этап

Лечим ранний климакс

Женщинам за 50 худеть опасно

 

Идеальный возраст для похудания — после 30

www.medpulse.ru

Плюсы диеты

Плюс этой диеты в том, что вы продолжите употреблять в пищу те продукты, которые любите. К тому ж ко всему прочему добавляется обилие овощей. Вы сможете выбирать продукты по своему усмотрению, не утруждая себе долгими подсчетами калорий.

Противопоказания

Некоторые специалисты-диетологи не хотят комментировать диету под названием « правило одной тарелки». Здесь отсутствуют жесткие табу. Многие, кто худеет, уверены, что «правило одной тарелки» — это возможность поддерживать форму, а не возможность похудеть.      

Основные правила

Суть правила  одной тарелки проста: саму тарелку надо мысленно поделить на 4 сектора. Два сектора необходимо наполнить овощами, один крупами и злаками и еще один – пищей, где много белка. Это по своей сути психологический ход.

Увеличивается доля овощей на тарелке. Это гарантирует потребление большего количества белковых соединений. Вы можете контролировать прием пищи. Ведь больше одной тарелки есть нельзя. У вас вырабатывается  привычка отслеживать порционности и изменить свою культуру питания. Таким образом, вы сможете сбросить несколько килограммов.

Какие продукты входят в диету «одной тарелки»

Дополнительно к вышесказанному правило тарелки предусматривает ряд моментов

  1. К овощам и гарнирам не нужно добавлять майонез и другие соусы. Добавьте просто несколько ложек растительного масла в овощную нарезку.
  2. Приготовленный картофель положите не на овощную часть, а на злаковою половину тарелки.
  3. Если вам нужен белок, используйте нежирные виды мяса, птицы и рыбы.
  4. Начинать употребление пищи нужно с овощей.
  5. Правило одной тарелки рекомендуется  для обеденного и вечернего приема пищи.

Как делиться «одна тарелка»

Тарелка должна быть 20-25 см. Ее нужно разделить на 4 части. В одном секторе размещается продукты белковой группы, во втором – гарниры, а половину занимают овощи и фрукты.

Белковая доля. Здесь могут быть представлены мясо птицы, телятина, говядина, морепродукты и яйца

Доля углеводов. В основном это гарниры из круп, бобовых или макаронных продуктов.

Большая часть – это фрукты и овощи. Такие продукты насыщены клетчаткой, которая позволяет утолять голод. Кроме того, овощи способствуют выведению из организма вредных веществ.

Правило тарелки

Некоторые нюансы метода

  • отказаться от употребления полуфабрикатов, фастфудов, кондитерки и большого количества сахара;
  • табу также составляет чай или кофе с булочками и плюшками. Запрещено есть больше одной тарелки;
  • не добавлять в салаты майонез, для это использовать исключительно растительные масла;
  • употребление алкоголя во время диеты свести к минимальной черте. Суточная доза соли не должна превышать 25 г.;
  • хлеб можно, но небольшими кусочками в день;
  • по словам диетологов, интервалы приема пищи не должны превышать 3-4 часа.

Примерное меню на день (рецепты)

Это рецепт дневного рациона диеты «одной тарелки». Его можно трансформировать на всю неделю.

  1. Завтрак. Каша. В основе – злаки. Стакан ягод. Омлет, сделанный на пару, овощной салат. Здесь можно употребить кусочек хлеба. 
  2. Обед. Овощной суп, в котором проваривается мясо. Гарнир из гречки и отварной куриной грудкой. Салат из овощей.
  3. Полдник. В основном он состоит из фруктовой нарезки и молочных продуктов. Например, кефира. 
  4. Ужин. Здесь мы можем предложить вам рагу из овощей. Отварной картофель с кусочком рыбы. А на десерт овощи и фрукты.  

fastdieta.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector