Сыроедение для похудения меню


Отказ от термической обработки, или сыроедение для похудения – это диета, которая предусматривает в питании только сырые продукты. Результаты такого рациона всегда положительно сказываются на фигуре, а вот польза для здоровья от сыроедения у некоторых врачей и диетологов вызывает сомнения. Принцип питания без термообработки имеет свои достоинства и недостатки, с которыми стоит внимательно ознакомиться до начала диеты.

Что значит сыроедение для похудения

Чтобы избавиться от лишнего веса, мужчины и женщины используют разные методы. Эффективным способом избавиться от лишних килограммов, оздоровить организм признано сыроедение. При таком принципе питания в пищу используют только те продукты, которые не проходят термическую обработку. В результате сыроедения витамины, минералы лучше усваиваются, организм очищается от шлаков. Похудение на сыроедении происходит из-за исключения из рациона углеводов, жиров и небольшого количества калорий в разрешенной пище.


Принципы сыроедения

Основной принцип диеты – продукты в рацион должны поступать без термической обработки. Запрещается жарить, тушить, коптить или другим образом обрабатывать продукты. Допустимо заливать каши кипятком, чтобы они распарились, но не более. Помимо этого, правила сыроедения для похудения включают такие моменты:

  • пища используется разнообразная;
  • запрещается пить алкоголь, газированные напитки, кофе;
  • в пищу употребляются только органические продукты (овощи, фрукты, бобовые, орехи, мед, зелень) без пестицидов, гербицидов, другой химии;
  • в рационе не должны присутствовать маринованная еда или пища, приготовленная в результате брожения.

Девушка и овощи

Сыроедение: польза и вред

Питаясь исключительно фруктами и овощами при сыроедении, человек наполняет свой организм витаминами и минералами, но лишает его необходимых белков и жиров. Споры о преимуществах и недостатках такого питания не умолкают. У сыроедения для похудения есть свои достоинства и недостатки. Всесторонние исследования показали, что польза сыроедения заключается в следующем:

  • снижается показатель холестерина до нормы;
  • ЖКХ очищается от токсинов и шлаков;
  • повышается иммунитет;
  • улучшается состояние организма;
  • снижается нагрузка на сердечно-сосудистую систему;
  • нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Наряду с полезными свойствами такого образа питания для похудения, не стоит забывать про возможный вред сыроедения:

  • пернициозная анемия;
  • обострение заболеваний ЖКТ;
  • истощение эндогенных белков;
  • дефицит некоторых полезных веществ (йода, магния, цинка, прочих);
  • повышение риска появления паразитов;
  • развитие почечнокаменной болезни;
  • гормональный сбой.

С чего начать сыроедение для похудения

Часто у начинающих сыроедов возникает вопрос, как правильно перейти на сыроедение, не навредив своему организму. Чтобы свести стресс организма к минимуму, специалисты рекомендуют начинать с отказа от мяса, рыбы, перейти на вегетарианское питание, а уже после постепенно ограничивать продукты, переходить на сыроедение. Плавный и долгий переход позволит немного адаптироваться, привыкнуть к новому рациону. Выполняйте следующие рекомендации при похудении, чтобы не навредить себе:

  1. Начинайте сыроедение летом или осенью, когда в свободном доступе много фруктов, овощей.
  2. Пусть первые периоды отказа от термически обработанной пищи будут короткими, со временем увеличивайте их.
  3. Ешьте небольшими порциями.
  4. Готовые растительные блюда кушайте сразу после приготовления, так они принесут больше пользы организму.
  5. Питайтесь не по времени, а когда хочется есть.

Овощи в корзине и на столе

Диета сыроедение для похудения

Если ваша цель – снижение веса, похудение, то отказ от термически обработанной пищи – отличное решение для избавления от лишних килограммов. Это способ питания не только способствует улучшению фигуры, но и делает организм здоровым, крепким, если выбирать правильные продукты, следить за разнообразием рациона. Через пару месяцев после того, как вы решились похудеть на сыроедении, вы не узнаете себя на фото. Изменятся не только объемы при похудении, улучшится состояние кожи, волос.

Сыроедение – меню для похудения

Сыроедение не обязательно исключает в рационе мясо, рыбу или яйца. Те, кто не могут отказаться от перечисленных продуктов, могут вводить их в свой рацион. Такой тип сыроедения называется мясным. Помимо овощей, фруктов, разрешенных вегетарианцам, мясным сыроедам можно добавить в сутки 300 г сырого, вяленого мяса или тартары из рыбы. Часто худеющие по такому принципу питания ограничиваются вегетарианскими продуктами. В сутки допускается употребление в пищу не более 2 кг еды. Вегетарианское меню при сыроедении на неделю будет выглядеть так:




завтрак

обед

полдник

ужин

понедельник

мандарин, киви, банан

салат из томатов и лука с растительным маслом

немного чернослива

смузи из овощей и зелени

вторник

яблоки, перетертые с изюмом

суп из овощей (сырой), морковь, измельченная на терке

салат из помидора и огурца с растительным маслом

любые фрукты

среда

запаренные овсяные хлопья с кусочками клубники

салат из помидоров, пророщенного зерна, болгарского перца, заправленный оливковым маслом

яблоки

салат из кабачков, редиса

четверг

тыква с семечками

пророщенная пшеница

бананово-клубничное смузи

салат из капусты с кунжутным маслом

пятница

несколько кусочков дыни

овощной салат с зеленью

сушеные бананы

салат из помидоров, рукколы

суббота

клубника или другие ягоды

салат из кабачков, моркови, шампиньонов, огурца, зеленого горошка, зелени

горсть грецких орехов или кешью

любые фрукты

воскресенье

грейпфрут или апельсин

репа, орехи, шпинат в виде салата

манговый смузи

салат: авокадо, китайская капуста

Помимо основных приемов пищи вы можете сделать перекусы, если возникает чувство голода. Для небольшой трапезы подойдут такие продукты:

  • сухофрукты;
  • грецкие орехи, арахис;
  • стакан сока из фруктов;
  • семечки.

Сыроедение – рецепты для похудения

При переходе на новый принцип питания для похудения важно готовить разнообразные блюда. Меняйте меню каждый день, иначе вам быстро надоест диета. Рецепты сыроедения на каждый день не предполагают содержания соли и специй. В питании предусмотрены первые, вторые блюда и десерты. На первое вы можете вооружиться рецептом острого супа. Для приготовления возьмите 2 помидора, 2 болгарских перца, половинку острого перца, чеснок по вкусу и 1 ложку измельченной зелени. Готовьте его так:

  1. Блендером взбейте все овощи.
  2. Добавьте к овощной массе 2 л воды.
  3. Дайте блюду настояться и присыпьте зеленью.

Вкусная и полезная овсяная каша по сыроедческим рецептам при похудении готовится следующим образом:

  1. Залейте стакан овсяных хлопьев чистой водой и дайте им настояться не менее 8 часов.
  2. Измельчите финики, смешайте их с кашей, добавьте изюм и немного растительного масла.
  3. При желании украсьте блюдо фруктами.

Отличным началом дня станет манговый смузи. Чтобы приготовить освежающий, питательный напиток, способствующий похудению, взбейте все составляющие в блендере, пейте его свежим. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • манго – 1 шт.;
  • шпинат – горстка;
  • петрушка – меленький пучок;
  • сельдерей – 2 палочки;
  • салатные листья – 2 шт.;
  • сок из 1 лимона;
  • вода – 2 стакана.

Манговый смузи

Сыроедение – за и против


Среди врачей-диетологов есть как сторонники сыроедения для похудения, так и противники. Первые подтверждают свою точку зрения безопасностью продуктов, происхождением диеты от наших предков, которые питались корешками, ягодами. Противники аргументируют нехваткой полезных веществ, недостаточной чистотой продуктов, некоторыми проблемами, которые могут в организме. Специалисты рекомендуют сыроедение и похудение использовать дозировано. Летом нужно есть больше свежих овощей, фруктов, а зимой добавить в меню горячую пищу, избегая жареного, жирного, сладкого.

Эффективность диеты

Стройность и подтянутость – это изменения, которых следует ждать в первые несколько месяцев после перехода на этот тип питания. Результаты похудения на сыроедении заметны практически сразу. Основной сброс массы происходит в первое время, когда организм активно расходует свои жировые запасы. Со временем процесс похудения замедляется, улучшается состояние кожи и волос, повышается физическая активность и выносливость.

Чем опасно сыроедение

Все больше желающих похудеть выбирают метод отказа от термической обработки продуктов – сыроедение. О том, стоит ли бороться с эволюцией и прекращать готовить пищу «на огне», спорят множество ученых. Каждому, кто решиться вступить на дорожку сыроедов, стоит знать, что опасность сыроедения все же существует. Негативные последствия возникнуть с двух сторон:

  • из-за ограничения спектра витаминов, минералов и других полезных веществ;
  • из-за вероятности отравления, которая возрастает при отсутствии термической обработки, убивающей многие ядовитые и вредные вещества.

Девушка с яблоком

Кому противопоказано сыроедение

Существует ряд медицинских противопоказаний, при которых заниматься сыроедением не стоит. Острая необходимость в животных белках у человека сохраняется до 30 лет, поэтому врачи не рекомендуют ограничивать свой рацион по принципам сыроедов до достижения этого возраста, особенно детям. Есть и другие противопоказания сыроедения:

  • нарушения работы ЖКТ;
  • болезни печени и поджелудочной железы;
  • мочекаменная болезнь.

Видео: Отзывы врачей о сыроедении

Врачи утверждают, что у сыроедения, как и у медали, есть две стороны. Прежде чем отказываться от термической обработки продуктов и традиционного способа питания, следует внимательно изучить вопрос сыроедения для похудения, его вероятные последствия и противопоказания. Тщательно взвесьте все «за» и «против», учтите риски, сопоставьте их с пользой до начала диеты, посмотрите видео, которое даст ответы на некоторые вопросы.

Очищение на сыроедении


Детокс-диета

Отзывы худеющих

Анна, 46 лет

Я вегетарианка, отказалась от мясных продуктов еще 10 лет назад. В последние два года летом перехожу на моносыроедение. Обилие фруктов, овощей, семян, орехов делают мое меню не скудным, при этом я себя отлично чувствую, полна сил и энергии. Осенью постепенно возвращаюсь к обычному меню.

Светлана, 31 год

Моя попытка стать сыроедом оказалась неудачной. Мой организм противился отказу от вареной пищи, хотя я всегда ела много сырых овощей и фруктов. Из-за жестких рамок у меня начал сильно болеть живот, в результате я бросила свою затею. Буду худеть другим способом.

Валентина, 54 года

Из-за сильного стресса у меня сильно упал иммунитет. Восстановить здоровье, а заодно и похудеть я решила сыроедением. В течение 10 дней я ела только сырые овощи, фрукты. В результате похудела на 4 кг, стала намного лучше себя чувствовать. В количестве еды себя никак не ограничивала, поэтому никогда не была голодной, похудением довольна.

sovets.net

Ðàöèîí ïèòàíèÿ íà÷èíàþùåãî ñûðîåäà äëÿ ïîõóäåíèÿ âûãëÿäèò ñëåäóþùèì îáðàçîì:

  • 50% ðàöèîíà ñîñòàâëÿòü äîëæíû ñûðûå ôðóêòû è ÿãîäû, èñêëþ÷åíèåì ÿâëÿþòñÿ áàíàíû;
  • 35% ðàöèîíà ñîñòàâëÿþò ñûðûå îâîùè, èñêëþ÷åíèå – êàðòîôåëü;
  • 10% ðàöèîíà – çåðíîâûå ïðîäóêòû, áîáîâûå êóëüòóðû, êàðòîôåëü è áàíàíû. Äàííûå ïðîäóêòû ðàçðåøàåòñÿ óïîòðåáëÿòü ïîñëå ìèíèìàëüíîé òåïëîâîé îáðàáîòêè èëè â ñûðîì âèäå.
  • 5–10% ðàöèîíà ñîñòàâëÿþò ñóõîôðóêòû, îðåõè, ñåìå÷êè, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, ÿéöà è ìåä;
  • 1% ðàöèîíà ñîñòàâëÿåò ðåï÷àòûé ëóê, ñîêè èç ôðóêòîâ, ÷åñíîê, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü è ïðèïðàâû;
  • âàðåíûå îâîùè, êðîìå êàïóñòû, ïîêàçàíû 1–2 ðàçà íà ïðîòÿæåíèè íåäåëè, ïðè óñëîâèè íå äëèòåëüíîãî èõ íàãðåâàíèÿ;

Ñûðîåäåíèå ñïîñîáñòâóåò ïîõóäåíèþ, òàê êàê ðàöèîí ñîñòîèò òîëüêî èç ñûðûõ íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòîâ. Ñûðóþ ïèùó ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ î÷åíü òðóäíî ïåðååñòü. Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü âûøåèçëîæåííûõ ïðîäóêòîâ, èç ìåíþ ñûðîåäà äëÿ ïîõóäåíèÿ, ñîñòàâëÿåò îò 700 äî 1400 êêàë â ñóòêè. Ýòîò ïîêàçàòåëü ñîîòâåòñòâóåò äèåòàì, êîòîðûå ïðèìåíÿþòñÿ â ñîâðåìåííîé äèåòîëîãèè äëÿ ëå÷åíèÿ îæèðåíèÿ.

Сыроедение для похудения менюÏðåäëàãàåì ïðèìåðíîå ñóòî÷íîå ìåíþ ñûðîåäåíèÿ äëÿ ïîõóäåíèÿ.

Íà çàâòðàê: äîìàøíèé «æèâîé» éîãóðò, ôðóêòîâûé ñàëàò ñ äîáàâëåíèåì èçìåëü÷åííîãî ìèíäàëÿ, ñåìå÷åê èç òûêâû, ðîñòêîâ ïøåíèöû, êîêîñîâîãî êðåìà èëè ìîëîêà.

Íà îáåä: ñàëàò èç òîìàòîâ, æåëòîãî ïåðöà, ïðîðîùåííîé ÷å÷åâèöû, çåëåíûõ ëèñòîâûõ îâîùåé, áîáîâûõ, êðàñíîãî ëóêà. Ñàëàò ìîæíî çàïðàâèòü îëèâêîâûì ìàñëîì.

Íà óæèí: ñóï íà îñíîâå ñûðûõ îâîùåé, äîìàøíèé ñûð ñ äîáàâëåíèåì ñåìÿí ïîäñîëíå÷íèêà, îäíî àâîêàäî, øåðáåò èç áàíàíîâ è ñâåæåé ìàëèíû.

Ïèòüå: ìîëîêî èç êîêîñà, ÷èñòàÿ âîäà, ëþáûå ñâåæèå ñîêè.

ßïîíñêèé ó÷åíûé, àâòîð îäíîé èç ñàìûõ ýôôåêòèâíûõ ñèñòåì îçäîðîâëåíèÿ, ïðîôåññîð Êàöóäçî Íèøè ðåêîìåíäóåò ëþäÿì, êîòîðûå åùå ïîëíîñòüþ íå ïåðåøëè íà ñûðîåäåíèå, ïîñëå ïðèíÿòèÿ ïèùè ïðèíèìàòü âîçäóøíûå âàííû èëè êîíòðàñòíûé äóø. Ïðè èñïîëüçîâàíèè ñûðîåäåíèÿ äëÿ ïîõóäåíèÿ âàæíî ñî÷åòàòü îòâàðíóþ ïèùó ñî ñâåæèìè îâîùàìè è ôðóêòàìè. Ïðè ýòîì â ðàöèîíå ñûðîåäåíèÿ äëÿ ïîõóäåíèÿ ñâåæèõ ñûðûõ ïðîäóêòîâ íåîáõîäèìî â 3 ðàçà áîëüøå, ÷åì îòâàðíûõ ïðîäóêòîâ.

Сыроедение для похудения менюÑóòî÷íîå ìåíþ ñûðîåäåíèÿ äëÿ ïîõóäåíèÿ:

Çàâòðàê: ñûðûå ñåçîííûå ôðóêòû: 2–3 øò. àïåëüñèí èëè 200 ã âèíîãðàäà, ÿáëîêî. Ìîæíî ñâåæèå ôðóêòû ñî÷åòàòü ñ ñóõîôðóêòàìè, êîòîðûå áûëè çàðàíåå çàìî÷åííûìè.

Îáåä: ñàëàò èç ñûðûõ îâîùåé ñ çåëåíüþ, êîòîðûå íàòåðëè èëè ìåëêî èçìåëü÷èëè. Ìîæíî ñàëàò çàïðàâèòü ëþáûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ñûðûå îâîùè ðàçðåøàåòñÿ çàìåíèòü êèñëûìè ôðóêòàìè èëè ÿãîäàìè, äîáàâèâ ê íèì îêîëî 100 ã ëþáûõ îðåõîâ èëè ñåìÿí ìàñëè÷íûõ êóëüòóð.

Óæèí: ñàëàò èç îâîùåé. Îâîùè  ìîæíî çàìåíèòü ôðóêòàìè, êàê íà çàâòðàê.

Ñîãëàñíî èçâåñòíîé «Ñèñòåìå çäîðîâüÿ» ñîçäàííîé Êàöóäçî Íèøè â 1936 ã.,  äåíü ëó÷øå íà÷èíàòü ñ óïîòðåáëåíèÿ ñî÷íûõ ôðóêòîâ â ñûðîì âèäå ñ êîæóðîé è ñåìåíàìè. Íå æåëàòåëüíî âûæèìàòü èç íèõ ñîê.  çèìíåå âðåìÿ ïðè ñûðîåäåíèè äëÿ ïîõóäåíèÿ ìîæíî ñûðûå ôðóêòû çàìåíèòü çàìî÷åííûìè ñóøåíûìè.

Ëåòîì çàãîòîâüòå íà çèìíèé ïåðèîä ñíûòü, êðàïèâó è äðóãèå äèêîðîñû.  ñàëàòû äîáàâëÿéòå ñìîëîòûå â ïîðîøîê ÿãîäû è ñåìåíà, à òàêæå ñóøåíóþ çåëåíü. Öåëåñîîáðàçíî â ñûðîåäåíèè äëÿ ïîõóäåíèÿ èñïîëüçîâàòü ìèíäàëü è  2–3 ã öâåòî÷íîé ïûëüöû çà îäèí ïðèåì. Ñâåæèå îâîùè ìîæíî ñî÷åòàòü ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíûõ ìàñåë, à ôðóêòû è ñóõîôðóêòû ñ ìåäîì.

Ìíîãèì ëþäÿì áóäåò ñëîæíî ïðèâûêíóòü ê òàêîìó ðåæèìó ïèòàíèÿ. Äëÿ ýòîãî íåîáõîäèìî ïåðåñìîòðåòü è èçìåíèòü ñâîè êóëèíàðíûå ïðèâû÷êè. Îäíàêî ó âàñ îòïàäàåò íåîáõîäèìîñòü ãîòîâèòü ïèùó è ïîñòîÿííî ïîäñ÷èòûâàòü êàëîðèè.

Сыроедение для похудения менюÏðåäëàãàåì íåêîòîðûå ñîâåòû æåëàþùèì ïîõóäåòü ñ ïîìîùüþ ñûðîåäåíèÿ:

  1. Íà ñûðîåäåíèè ïîõóäåíèå ïðîèñõîäèò ïðè óñëîâèè âûïîëíåíèé âñåõ åãî ïðàâèë. Êðîìå òîãî, åñëè âû ïîçâîëèòå ñåáå îáû÷íóþ ïèùó, òî ïîÿâèòñÿ ðèñê çàáîëåâàíèé ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû.
  2. Ñûðîåäåíèå äëÿ ïîõóäåíèÿ â ìÿãêîé ôîðìå ñïîñîáñòâóåò î÷èùåíèþ âàøåãî îðãàíèçìà. Êóøàòü ìîæíî ñûðûå ïðîäóêòû áåç ñòðîãèõ îãðàíè÷åíèé.
  3. Ñ ïîìîùüþ ñûðîåäåíèÿ ìîæíî ðåøèòü ïðîáëåìó àêòèâíîñòè êèøå÷íèêà, è ïîìî÷ü åìó âûïîëíÿòü ñâîè ôóíêöèè íàèëó÷øèì îáðàçîì.
  4.  îòëè÷èå îò îòâàðíûõ ïðîäóêòîâ, ñûðàÿ ïèùà áûñòðåå íàñûùàåò îðãàíèçì. Íàïðèìåð, òðè çàïå÷åííûõ ÿáëîêà è òðè ñûðûõ ÿáëîêà íàñûòÿò îðãàíèçì ïî-ðàçíîìó.
  5. Ëþäè, êîòîðûå ïîòðåáëÿþò îâîùè è ôðóêòû, ðåæå áîëåþò. Ñûðîåäåíèå ñïîñîáñòâóåò íå òîëüêî ïîõóäåíèþ, íî è ïîìîãàåò âîññòàíîâèòü õîðîøåå ñàìî÷óâñòâèå.
  6. Äëÿ íà÷èíàþùèõ ëó÷øå âñåãî ïðèìåíÿòü ñûðîåäåíèå äëÿ ïîõóäåíèÿ â ëåòíèé èëè îñåííèé ïåðèîäû, êîãäà ôðóêòû, îâîùè è çåëåíü ðàçíîîáðàçíà è äîñòóïíà.

Èñïîëüçîâàíèå ñèñòåìû ñûðîåäåíèÿ äëÿ ïîõóäåíèÿ òðåáóåò áîëüøîé ñèëû âîëè è óìåíèÿ èçìåíèòü ñâîè êóëèíàðíûå ïðèâû÷êè.

 

diet.neolove.ru

Как начать худеть с помощью сыроедения

Проще всего начинать сыроедение, когда есть собственный сад и огород, поскольку продукты с рынка не всегда соответствуют стандартам качества. В помощь сыроеду пригодится электросушилка, проращиватель семян и блендер.

Прежде чем похудеть на сыроедении, необходимо ознакомиться с соответствующей литературой. Лучше всего понятны для чтения книги натуропата Александра Чупруна «Вкус солнечной пищи», «Что такое сыроедение и как стать сыроедом», Герберта Шелтона «О сочетании продуктов», Виктории Бутенко «12 ступеней к сыроедению» и др.

Первый шаг — отказ от пищи, содержащей животные жиры: мясо, сало, сливочное масло, творог, молоко и т.д. Второй шаг: составление плана питания. Для сыроедения норма питания составляет до 7 приемов пищи за день, каждая порция размером с человеческий кулак.

Третий шаг: составление таблицы замены продуктов. Почитайте, какие продукты по витаминно-минеральному наполнению могут заменить мясо или творог (и любые другие отказные продукты), учитесь сочетать элементы пищи между собой.

 

Примерное меню в сыроедении

Утром (7-00 – 8-00) для сыроеда предпочтительнее жидкая пища, приготовленная в блендере: фруктово-овощные смузи и т.д.

Второй завтрак должен наступить ориентировочно часов в 10-30: каша из измельченных орехов/семян и морской капусты с добавлением масла (льняного или оливкового). Целое яблоко или банан.

Обед (13-00): суп из свежих помидоров, авокадо и перцев с луком и чесноком. Поскольку в сыроедении продукты не должны подвергаться термической обработке, все ингредиенты смешиваются в блендере и немного разбавляются водой. Готовый суп украшается свежей порубленной зеленью (укроп, петрушка и т.д.).

Полдник (16-00): салат из шпината или щавеля с огурцами с добавлением оливкового масла. Фрукты.

Ужин (18-30):  пророщенная гречка с морскими водорослями. Пророщенная гречка готовится из зеленой гречки: стакан крупы замачивается в воде на 6 и более часов, а затем обсушивается в теплом месте до появления зеленых ростков.

В сыроедении не пренебрегают продуктами жизнедеятельности пчел: мед, соты и др. Чем разнообразнее питание, тем быстрее процесс похудения. Познакомьтесь с другими сыроедами, обменивайтесь сыроедческими рецептами, и стройная фигура не заставит себя ждать.

 

www.kakprosto.ru

Суть сыроедения

Сыроедение – это система питания, полностью исключающая из рациона продукты, которые проходят термическую обработку. Считается, что именно пройдя обработку, пища теряет все полезные свойства и питательные вещества. Основываются приверженцы вегетарианства на том, что в условиях дикой природы не было возможности обрабатывать продукты тепловым методом. Также их основным правилом является отказ от употребления мяса и молочных продуктов. Само сыроедение можно разделить на несколько подпунктов: всеядное СЕ, вегетарианское СЕ, веганское СЕ, палео СЕ. Каждое направление имеет свои правила.

Всеядное сыроедение подразумевает под собой употребление всех сырых продуктов, как растительного, так и животного происхождения. Но стоит отметить, что употреблять сырое мясо или рыбу все же очень опасно для здоровья, да и вкус у такой сырой пищи не особо приятный.

В вегетарианском СЕ не предусмотрено употребления пищи животного происхождения, кроме сырого молока и яиц, а веганское рассчитано только на употребление растительной пищи. Самым жестким направлением сыроедения можно с уверенностью назвать палео диету. Она основана на том, что человек должен употреблять минимум растительной пищи, и есть как можно больше сырой рыбы, мяса и жира. Также есть еще одно редкое направление – фрукторианство. В меню такой диеты входят свежие фрукты, орехи, семечки и овощные плоды (помидор, огурец и т. д.).

Сырые продукты наполняют тело энергией, очищают и оздоравливают организм. Именно это способствует замедлению старения.

Принципы сыроедения для похудения

Запрещенные продукты при сыроеденииОсновное правило сыроедов – отказ от «мертвых» продуктов. Из рациона следует исключить мясо, сладкие продукты, выпечку. Термическая обработка разрешена не более двух раз в неделю. Мясо считается мертвой пищей, ведь из 100% мяса, попадающего в организм, переваривается примерно 60%, остальное количество очень долго усваивается. Это вызывает постепенное гниение и выделение токсинов, которые со временем впитываются в кровь и органы человека. Выбрав такой метод похудения, нужно понимать, что придется отказаться практически от всех привычных продуктов:

  • мяса и рыбы;
  • жиров;
  • консервации и солений;
  • кондитерских и мучных изделий;
  • колбас и полуфабрикатов;
  • сахара.

50% в меню сыроеда занимают сырые фрукты и ягоды, 35% занимают сырые овощи, 5-10% зерновые и бобовые культуры, 4% отводится на употребление сухофруктов, семечек и орехов, молочных продуктов, яиц и меда. И всего 1% в меню занимает лук, чеснок, соль, приправы, масла и соки. Похудению способствует отказ от всех вредных продуктов и употребление растительной пищи. Кроме снижения калорий, диета, в основе которой лежит сыроедение, имеет необыкновенный очищающий эффект.

Результат похудения у каждого человека разный, так как зависит, в первую очередь, от физиологических особенностей. Также на итог влияет соблюдение всех правил сыроедения. Примерная потеря веса в неделю составляет от 3 до 4 килограмм.

Польза и вред сыроедения

Несомненно, употребление фруктов и овощей обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Растительная пища содержит также микроэлементы и клетчатку, которая играет немаловажную роль в борьбе с лишними килограммами.

Отзывы сыроедов говорят о том, что применение такой диеты способствует улучшению работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, добавляется максимум энергии, сил и бодрости, а также повышается трудоспособность. Кроме того, с помощью сыроедения можно избавиться от надоедливой сыпи и воспалений на лице, улучшить состояние волос и вернуть здоровый цвет кожи лица.

Заметным преимуществом диеты является экономия времени. На кухне не придется проводить много времени, что-то жарить или варить. Достаточно хорошо промыть фрукты или овощи, и блюдо готово! Также данная система питания не требует покупки особой бытовой техники, из всех возможных приборов. Пригодиться может только блендер, если появится необходимость измельчить и смешать какие-то ингредиенты.

Главным недостатком сыроедения является практически полное отсутствие белка в рационе. Так как его наличие очень важно в организме каждого человека, сыроеды стараются восполнить его дефицит горохом и фасолью. Это является важным вопросом, так как полное отсутствие белка в организме человека пагубно влияет на его здоровье, в отдельности на мышечную ткань и печень. Стоит отметить, что количество белка в растительной пище нельзя сравнивать с его количеством в пище животного происхождения. Полноценной замены добиться в любом случае невозможно.

Переход на такую систему питания также может вызвать множество неприятных ощущений. В начале диеты может появиться головная боль, тошнота, нарушения желудочно-кишечного тракта. По мнению сыроедов, таким образом проявляется очищение организма от шлаков и токсинов, которые накапливались в организме долгие годы. Длительность такого криза может быть разной, некоторые адаптируются в течение двух месяцев, а некоторые привыкают к этому не меньше года.

Также минусом диеты является отсутствие витаминов B12 и D. Дефицит продуктов с содержанием данных витаминов может вызвать ослабление суставов и костных тканей.

Как безболезненно перейти на сырую диету

Приняв безоговорочное решение питаться исключительно сырыми продуктами, нужно с полной ответственностью подойти к переходу из привычного режима питания на сыроедение.

Здоровое питаниеСуществует 2 метода перехода на сыроедение:

  • плавный;
  • резкий.

При резком методе, человек должен за один день отказаться от привычной пищи. Это очень сложно как морально, так и физически. Данный метод может подойти тем, кто в привычной жизни придерживался здорового питания. При этом он абсолютно не подойдет людям, которые привыкли питаться калорийными продуктами. Для них оптимальным вариантом является плавный переход.

На первых этапах сыроедения для похудения нужно увеличивать постепенно количество сырой пищи, при этом не отказываться от каш и питья. Это позволит не сильно травмировать систему пищеварения.

Для того чтобы чувствовать себя хорошо и не нанести вред организму следует придерживаться неких рекомендаций:

  • привыкнуть правильно сочетать продукты;
  • хорошо высыпаться;
  • разделить приемы пищи на 5-6 раз;
  • выпивать в день достаточное количество жидкости (чистой фильтрованной воды);
  • кушать в меру, не переусердствовать;
  • перед переходом на такой режим питания, проконсультироваться с доктором.

Меню при сыроедении

Меню сыроедов в основном состоит только из сырых овощей и фруктов. На завтрак можно съесть яблоко или грушу в чистом виде, либо смазать фрукт ореховым маслом. Также можно приготовить мюсли. Их нужно залить чистой водой и дать разбухнуть. В готовый завтрак можно добавить свежие ягоды. Дополнить блюдо можно свежевыжатым соком моркови, яблока либо тыквы.

Пообедать можно диетическими голубцами, начинка которых состоит из чечевицы и фасоли. Начинка готовится заранее, так как это занимает около трех дней.

На ужин можно приготовить салат из авокадо и оливок, добавить туда любимых орехов. Также можно сделать микс из овощей или фруктов кубиками, либо приготовить коктейль, воспользовавшись блендером.

Меню при сыроедении для похудения на 7 дней

Понедельник

Меню на 7 дней при сыроеденииЗавтрак: 2 апельсина и 1 яблоко.

Обед: овощной салат с зеленью, заправленный маслом либо фруктовый салат, 100 граммов орехов.

Ужин: салат из овощей или фруктов.

В перерывах между приемами пищи можно пить негазированную воду, соки, а также кокосовое молоко.

Вторник

Завтрак: 2 перетертых яблока, горсть изюма, мед.

Обед: салат из помидоров и лука, заправленный растительным маслом.

Ужин: фруктовый микс.

Среда

Завтрак: овсяные хлопья с клубникой.

Обед: чечевица пророщенная, овощной салат, заправленный оливковым маслом.

Ужин: тыквенная каша.

Четверг

Завтрак: смузи из банана и клубники.

Обед: пророщенная пшеница, хлебец.

Ужин: салат из белокочанной капусты, заправленный кунжутным маслом.

Пятница

Завтрак: киви, 2 мандарина.

Обед: каша из тыквы.

Ужин: хлебец, салат из рукколы, лука и помидоров.

Суббота

Завтрак: клубника или черника.

Обед: сырой овощной суп.

Ужин: сырые овощи.

Воскресенье

Завтрак: 2 апельсина.

Обед: пророщенная пшеница и хлебец.

Ужин: салат из моркови.

Вывод

По отзывам сыроедов можно сделать вывод о том, что сыроедение для похудения действительно эффективно в том случае, если соблюдаются все правила и рекомендации. Есть ряд заболеваний, при которых сыроедение противопоказано. Прежде чем перейти к такому питанию важно взвесить все «за» и «против» и обязательно посоветоваться с врачом.

foodandhealth.ru

Особенности сыроедческого меню

Сыроедение для похудения меню

Прежде чем составлять меню, нужно понять, как вообще организовывается сыроедение.

Список продуктов:

  • бобовые подойдут все, кроме фасоли, которая в сыром виде не обладает приятными вкусовыми качествами;
  • грибы, собранные подальше от магистралей и промышленных предприятий, но с ними нужно быть осторожными: далеко не все из них можно есть сырыми, поэтому при недостатке опыта и знаний лучше остановится на шампиньонах;
  • зелень: руккола, листовой салат, петрушка, щавель, укроп, сельдерей, майоран, шпинат, кинза, спаржа, мангольд, эстрагон, базилик, ревень;
  • ламинария;
  • лекарственные травы: листья одуванчика, лебеды, молодой крапивы;
  • напитки: талая вода, фреши, смузи, коктейли, соки (естественно, всё это — свежевыжатое, не пакетизированное и не магазинное);
  • орехи (любые, исключений нет);
  • подсластители;
  • пророщенные злаки и семена;
  • овощи: тыква, капуста (в том числе квашеная), морковь, лук, свёкла, перец, топинамбур, артишок, кабачки, патиссоны, огурцы, томаты, арбуз, редис, редька, дыня (в данном списке отсутствует всеми любимый картофель, потому что употреблять его в сыром виде нельзя);
  • растительные масла холодного отжима — любые, но стоит отдать предпочтение полезной классике — оливковому Extra virgin;
  • семечки;
  • специи и приправы;
  • сухофрукты (без химической обработки и сушки в печах, оптимальный вариант — сушённые в домашних условиях, а не магазинные);
  • фрукты (не обработанные воском): вишня, яблоки, грейпфрут, виноград, груши, мандарины, персики, киви, лайм, нектарины, лимоны, сливы, гранаты, апельсины, абрикосы, айва, хурма, бананы, авокадо, ананасы;
  • ягоды: ирга, малина, калина, клубника, черника, крыжовник, все сорта смородины, облепиха, шиповник, черёмуха, брусника, клюква, ежевика, морошка.

Особое отношение здесь к мёду. Некоторые употребляют его и называют себя сыроедами. Однако это не совсем верно — в сыроедении он является запрещённым продуктом ввиду не очень хорошего отношения к пчёлам.

Основные принципы составления меню

Главный принцип: сыроеды едят свежую, растительную пищу без термической обработки. Желательно, чтобы все продукты были экологически чистыми, т. е. не генномодифицированными и при выращивании которых не использовались химические удобрения.

Перерыв между приёмами пищи должен составлять около 4 часов. Порции на обед и ужин должны быть внушительными. Суточная норма зелени для поддержания благоприятной микрофлоры желудка — 800 г. Правильное блюдо не должно включать более 3-х основных ингредиентов. Максимум — 5.

Если в рекомендуемом меню присутствует продукт, вкус которого вам не нравится, не нужно насильно заставлять себя его есть. Пользы от этого не будет.

Маленькие лайфхаки

При нехватке белков сыроедам нужно включать в меню как можно больше:

  • бобовых;
  • ламинарии;
  • орехов;
  • пророщенных зёрен;
  • семечек.

Некоторые употребляют в пищу свежее, не обработанное промышленным способом молоко и натуральные фермерские яйца (не инкубаторские). Для новичков это ещё допустимо, но для опытных — нет. Ведь это продукты животного происхождения, категорически запрещённые в веганстве.

При нехватке кальция:

  • базилик;
  • листья молодой крапивы;
  • листья одуванчика;
  • маковые семена;
  • маш;
  • миндаль;
  • нут;
  • петрушка;
  • семена кунжута;
  • семена подсолнуха;
  • укроп;
  • фундук;
  • чеснок.

При дефиците железа:

  • бобовые;
  • зелень: спаржа, шпинат;
  • злаки: гречка, овёс, рожь, пшеница;
  • овощи: цветная капуста, свёкла, брокколи, кукуруза;
  • орехи;
  • семечки;
  • сухофрукты;
  • фрукты: гранат, слива, хурма, яблоки.

При недостатке витамина В12 рекомендуется есть как можно больше шампиньонов, потому что в остальных растительных продуктах он отсутствует.

Переходя на данную систему питания, стоит учитывать, что организму постоянно будет не хватать каких-то витаминов и микроэлементов, которые обычно поступают с пищей животного происхождения. А употребление витаминных комплексов и лекарств веганским мировоззрением запрещено. Однако для укрепления здоровья всегда можно сделать исключение, если в какой-то момент обнаружится дефицит кальция или железа и придётся пропить содержащие их препараты по назначению врача. Хотя при правильно составленном меню проблем подобного рода можно избежать.

Знаменитые сыроеды. Сыроедения придерживаются такие известные люди, как Алексей Воевода (российский бобслеист), Джим Моррис (бейсбол, США), а также голливудские актрисы Анджелина Джоли, Деми Мур, Натали Портман и актёр Мел Гибсон.

Приёмы пищи

Сыроедение для похудения меню

Чтобы правильно составить сыроедческое меню, нужно знать маленькие секреты. Предлагаем списки продуктов, из которых можно скомбинировать себе лёгкий завтрак, полноценный обед и сытный ужин.

Завтрак (должен быть лёгким):

  • фрукты (бананы, цитрусовые);
  • свежие ягоды;
  • сухофрукты;
  • семечки;
  • смузи, фреши, соки.

Обед:

  • овощные салаты;
  • обязательно супы (тот же гаспачо);
  • коктейли, смузи из зелени (укропа, петрушки, сельдерея).

Ужин (должен отличаться сытностью и калорийностью):

  • орехи;
  • сухофрукты;
  • семечки;
  • пророщенное зерно;
  • комбинированные салаты из семечек, орехов, овощей и фруктов (свёклы, моркови, яблок);
  • каши (бобовые, тыквенная).

Перекусы (для утоления голода):

  • отдельные овощи;
  • отдельные фрукты;
  • орешки;
  • сыроедческие десерты;
  • напитки.

Обратите внимание на главное отличие сыроедения от обычной системы питания: вместо насыщенного, плотного завтрака — лёгкий смузи, а вместо низкокалорийного и минимального в объёмах ужина — сытные, плотные блюда.

Полезный совет. Специалисты по веганскому питанию и диетологи рекомендуют всем, кто придерживается сыроедения, включать в меню стакан свекольного сока в день. Согласно исследованиям, он повышает выносливость и позволяет не чувствовать усталости даже после интенсивных тренировок.

Варианты блюд

Считается, что составить меню при сыроедении очень трудно, потому что количество блюд, которые можно приготовить из разрешённых продуктов, ограничено. На самом деле можно найти огромное количество рецептов для сыроедов, и конца края им не видно. Здесь и котлеты, и голубцы, и тортики, и пироги, и пастила, и мороженое, и даже трюфели — и всё это исключительно из растительной пищи.

Рекомендуемые блюда для завтрака:

  • смузи «Оранж»;
  • зелёные смузи (вариантов рецептов — огромное количество);
  • фруктовое мороженое;
  • фруктовый салат;
  • миндальные крекеры;
  • сыроедческие трюфели.

Для обеда:

  • разные варианты гаспачо — огуречный, клубничный, томатный, традиционный;
  • супы — ореховый, овощной, острый, пикантный;
  • холодные супы — капустный, борщ;
  • разные варианты салатов: брусничный, капустно-луковый, морской, фасолевый, летний, витаминный, щётка.

Для ужина:

  • ореховая, фруктовая, яблочная пастила;
  • каши — гороховая, чечевичная, бобовая, из льняных семян;
  • паста из цуккини;
  • ореховый пирог;
  • хумус;
  • паштет из нута, авокадо;
  • свекольные кнедли;
  • сыроедческие голубцы;
  • шампиньоны: по-гречески, с гранатом, салат;
  • овощные котлеты;
  • сыроедческие спагетти.

Так что при составлении меню проблема возникнет вовсе не с выбором блюд — рецептов можно найти огромное количество. Сложность в том, чтобы рацион был сбалансированный. И вот тут без примерных схем питания не обойтись.

Любопытно. Мнения диетологов по поводу сыроедческого меню для похудения расходятся. Большинство из них, основываясь на недавних исследованиях, утверждают, что сыроеды сами по себе не могут быть тучными и страдать от ожирения. Подобная система питания автоматически снижает калорийность рациона и, соответственно, вес. Однако есть и такие, кто утверждает, что для избавления от лишних килограммов даже здесь придётся урезать объёмы порций. Последняя точка зрения всё чаще подвергается критике и не выдерживает её.

Несколько вариантов меню

Сыроедение для похудения меню

При составлении рациона желательно опираться на примерное меню сыроеда, в котором подсчитаны и калораж, и соотношение БЖУ, и наличие витаминов и микроэлементов, в которых нуждается организм. Причём учитывайте в первую очередь собственную жизненную ситуацию. Если вы спортсмен — ищите питание для наращивания мышечной массы, если вам нужно сбросить вес — для похудения и т. д.

Меню на день

  • Завтрак: 200 мл смузи «Оранж».
  • Ланч: 1 грейпфрут.
  • Обед: 200 мл огуречного гаспачо, 200 г салата из редиса, шпината, сельдерея, петрушки и укропа, 200 мл апельсинового сока.
  • Полдник: горсть грецких орехов.
  • Ужин: 250 г бобовой каши, небольшой кусочек ореховой пастилы, 200 мл ягодного фреша.

Меню для начинающих на 2 недели

Очень важное значение имеет меню для начинающих, т. к. большинство людей отказываются от сыроедения только потому, что не смогли правильно перейти на него. Здесь главный принцип — постепенность. Нельзя 30 лет питаться жареным мясом и горячими супами, а с завтрашнего дня начать есть всё в сыром виде.

Переход должен быть ступенчатым. В среднем, он занимает 2-3 недели. Это видно по предлагаемому меню, подробно расписанному на эти 2 недели по дням:

  • в первую отказываетесь от мяса, рыбы и кушаете на ужин сыроедческие блюда;
  • во вторую убираете молочную продукцию и яйца, включаете термически не обработанные продукты на завтрак;
  • третья неделя не расписана, потому что она предполагает уже полный переход на традиционное меню в рамках сыроедения (пример будет дан ниже).

Меню для начинающих сыроедов на 2 недели

Традиционное сыроедческое меню на неделю

Традиционное сыроедческое меню на неделю

Для набора мышц

Не верьте мифам, что при сыроедении страдает набор мышц из-за нехватки белка. Он содержится и в растительной пище, так что при составлении правильного меню такой проблемы не возникнет.

Можете ориентироваться на следующую схему питания одного дня бодибилдера — разработанную специалистами и успешно опробованную на практике:

  • утром, за полчаса до завтрака: 200 мл сырой воды;
  • первый завтрак: 200 мл лимонно-апельсинового сока;
  • зарядка;
  • через 15 мин: 250 г зелёного супа, 200 мл яблочного смузи;
  • силовая тренировка (через час);
  • сразу после тренировки: 200 мл бананово-мангового смузи;
  • обед: 250 г зелёного супа, 200 мл ананасового смузи;
  • полдник: 250 г зелёного супа, 200 мл смузи из бананов и папайи;
  • ужин: 1 авокадо, 250 г салата из зелени, 200 мл смузи из помидор.

Если калорийности будет не хватать, в дни, когда нет тренировок, можно съедать дополнительно по 500 г арбуза или винограда.

Для похудения

Если вы планируете постоянно придерживаться сыроедения, то данное меню вам ни к чему — лучше обратиться к традиционному. Эту схему питания предлагают диетологи тем, кто хочет посидеть на такой диете недельку, а затем вернуться к обычному рациону.

В отличие от классического меню сыроеда, для похудения ограничивается размер порций, а на обед предлагается всего одно блюдо вместо двух. К тому же диетологи не рекомендуют использовать здесь сладкие фрукты вроде бананов и винограда, не налегать на сухофрукты и орехи, исключить кукурузу.

Результат при жёстких ограничениях — минус 3 кг за неделю.

Сыроедческое меню для похудения на 1 неделю

Меню, богатое кальцием, на день

  1. Завтрак: зелёный смузи, в который обязательно должны входить базилик, петрушка и укроп.
  2. Ланч: горсть миндаля.
  3. Обед: хумус из нута, салат из моркови (или свёклы), но обязательно с добавлением чеснока. Зелёный коктейль (петрушка и укроп — неизменные ингредиенты).
  4. Полдник: смесь из перемолотых семян мака, кунжута и подсолнуха.
  5. Ужин: салат из листьев молодой крапивы и одуванчика.

hudeyko.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.