Авокадо калории в 1 шт

Авокадо (от лат. Persēa americāna) принято называть плоды вечнозелёного дерева семейства Лавровых. Авокадо – самый необычный фрукт, имеет плотную жирную, сильно маслянистую кремообразную мякоть, специфического «травяного» вкуса и запаха. Плоды авокадо могут иметь различную форму – овальную или грушевидную, как правило, кожура тёмно-зелёного, иногда почти чёрного цвета. Некоторые авокадо глянцевые, другие – слегка бугристые (calorizator). По весу плоды также достаточно существенно различаются – от 100-150 граммовых небольших авокадо до килограммовых гигантов.

Родиной авокадо считаются острова Карибского бассейна и Мексика, где древние ацтеки первыми стали употреблять мякоть авокадо в пищу. Мексика и страны Латинской Америки до сих пор являются лидерами по выращиванию и культивированию авокадо. Часто встречается ещё одно название плодов – «аллигаторова груша», ведь авокадо и правда похож на грушу в крокодиловой коже.


Интересен тот факт, что авокадо занесен в Книгу рекордов Гиннесса, как самый питательный фрукт.

Калорийность авокадо

Калорийность авокадо, в среднем, составляет примерно 212 ккал на 100 грамм продукта, зависит от жирности продукта, которая колеблется в зависимости от сорта и географии выращивания.

Состав и полезные свойства авокадо

Авокадо – питательный продукт, имеющий в своём составе практически весь набор жирных незаменимых кислот, которые необходимы для сохранения памяти и нормального функционирования клеток мозга. Витаминно-минеральный состав авокадо богат и разнообразен, в него входят: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, Н и РР, а также необходимые организму макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Авокадо является эффективным антиоксидантом, защищающим клетки от старения, участвует в процессах кроветворения, благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Продукт способствует снижению уровня холестерина в крови.

Авокадо - польза

Вред авокадо

В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта, аллергические реакции на авокадо не выявлены. Ядовитыми считаются косточки и листья авокадо, но их редко кто решится употреблять в пищу.


Сорта авокадо

Авокадо насчитывает немало сортов, из самых известных стоит отметить Бэкон, Нобель, Рид, Пинкертон, Фуэрте, Гвен, Эттлингер, Зутано, Хаас. Плоды различаются по форме, размеру, цвету кожуры, мякоти и даже косточки – в некоторых сортах она белая. Практически все сорта авокадо доступны в наших магазинах круглогодично, нужно только выбрать вкус и аромат какого плода будет нравиться именно вам.

Выращивание авокадо в домашних условиях

Несмотря на всю свою экзотичность, авокадо прекрасно растёт на наших подоконниках. Для ускорения роста можно предварительно прорастить косточку, проткнув её по середине на одном уровне четырьмя зубочистками и опустив в рюмку с водой (до зубочисток). Пророщенную косточку высадить в почву, через короткое время появится росток и достаточно быстро сформируется растение, которое не плодоносит, но растёт быстро и не требует особенных забот.

Как правильно очистить авокадо

Для очистки авокадо потребуется острый нож с тонким лезвием и чуть-чуть сноровки. Вымытый плод нужно с осторожностью надрезать по всему периметру вдоль длинной стороны, разделяя на половинки. Нож при этом должен упираться в косточку. Взяв в руки надрезанные половинки следует повернуть их вокруг своей оси на 90˚, затем приподнять одну из половинок. Спелый плод хорошо режется, косточка у него отделяется без труда. Сделав небольшой разрез в области крепления плодоножки, можно потянуть за шкуру и снять её. Для блюд, в которых входит измельчённый в блендере авокадо, мякоть удобнее извлечь столовой ложкой.


Как почистить авокадо

Авокадо в похудении

Парадоксально, но, несмотря на высокую калорийность, использование авокадо в диетах и разгрузочных днях вполне оправдано. Благодаря наличию полиненасыщенных кислот, авокадо способствует процессу нормализации веса.

Выбор и хранение авокадо

Авокадо один из немногих фруктов, которые дозревают не на растении, плоды всегда собирают чуть недозревшими. Для того, чтобы плод полностью дозрел, его нужно отправить в сухое тёмное помещение, можно для верности завернуть в бумагу (подойдёт газетная). Выбирая авокадо на прилавке, обязательно возьмите его в руки и несильно надавите. Правильный плод твёрдый, но при нажиме немного продавливается. Если авокадо «каменный», то от покупки лучше отказаться, плод был снят слишком рано и вряд ли дозреет. Не следует приобретать и мягкий на ощупь авокадо с тёмными пятнами на кожуре, мягкость говорит о перезрелости плода и полной потере вкуса.

Если необходимо использовать не весь авокадо целиком, то в холодильнике нужно оставить половинку, из которой не удалена косточка. Верхняя часть мякоти заветрится, но под ней останется свежая, которую можно употреблять. Для того, чтобы авокадо не темнел, следует сбрызнуть половинки или нарезанную мякоть лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом.


Авокадо в кулинарии

Авокадо имеет приятный вкус и необычную консистенцию, среднюю между густым кремом и маслом. Плод идеально сочетается с креветками, репчатым луком, острым перцем. Самое известное блюдо из авокадо – мексиканский соус гуакамоле, без которого не обходятся большинство блюд латино-американской кухни. Авокадо используют для приготовления салатов, роллов, соусов, «намазок» на бутерброды. Эффектно подать салат из креветок и авокадо в кожуре от половинок плода. Несколько интересных рецептов найдётся в нашей статье.

Больше об авокадо можно узнать в видеоролике телепередачи “О самом главном”.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Химический состав и пищевая ценность

Пищевая ценность плода: углеводы – 7,4 г, жиры – 20 г, белки – 2 г, вода – 72,2 г. В продукте содержатся витамины группы В, А, К, Е, С, РР. Самая высокая концентрация минеральных веществ:

  • фосфор;
  • железо;
  • кальций;
  • калий;
  • марганец;
  • магний;
  • натрий.

Калорийность

Продукт калорийный за счет высокого содержания жира, который придает энергии и понижает уровень холестерина при умеренном употреблении. Суточная доза фрукта составляет 50 ккал, то есть 1/5 его часть.

Продукт/блюдо Ккал на 100 г Ккал за 1 шт.
Сырой плод с кожурой 160 223
Сырой плод без кожуры 150 208
Паштет 213
Масло 884
Суп 54,9

Польза и возможный вред для организма

Несмотря на высокую калорийность, это очень полезный фрукт, в нем содержится много калия и отсутствует сахар. Полезные свойства плода:

  1. Очищает кровь от холестериновых бляшек, препятствуя их появлению.
  2. Улучшает память, повышает работоспособность.
  3. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
  4. Продлевает молодость и защищает организм от вирусов за свет витамина Е.
  5. Борется с запорами, снижает давление.
  6. Предотвращает развитие раковых клеток.
  7. Источник протеина.

Несмотря на видимую пользу фрукта, его нельзя употреблять людям с аллергией на цитрусовые. Также его не рекомендуется добавлять в рацион при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях на латекс. Запрещено применять косточку плода, потому что она содержит токсичные вещества.


Для женщин

В фрукте содержатся жиры и мононенасыщенные кислоты, которые не только полезны для женского организма, но и не вредят фигуре. Диетологи рекомендуют добавлять этот продукт в ежедневный рацион питания. Употребление плода благотворно воздействует на кожу, делая ее упругой и здоровой. Витамины помогают нормализовать выработку гормонов. Маски с применением продукта увлажняют эпидермис и разглаживают мелкие морщины. За счет высокого содержания фолиевой кислоты, фрукт предотвращает развитие врожденных пороков у малыша при беременности.

Для мужчин

Это натуральный афродизиак, который состоит из фолатов. Эти компоненты активизируют выработку сперматозоидов, делая их более «живучими». В состав фрукта входят вещества, которые очищают сосуды, улучшают кровообращение и повышают эрекцию.

Для детей

Продукт положительно влияет на кровообращение головного мозга ребенка, улучшая кровообращение и стимулируя активность. Малышам необходим кальций для хорошего здоровья, крепких костей, зубов и устойчивой нервной системы. Фрукт богат калием, поэтому он помогает лучше усвоиться кальцию. В 100 г мякоти плода содержится 49 г калия.


фруктовая диетаКак похудеть с помощью любимых фруктов — читайте здесь https://hudelkin.ru/diety/fruktovaya-dieta.html

О калорийности киви на 100 грамм мы расскажем в этой статье

Какая калорийность у яблока зеленого и красного, вы можете узнать на нашем сайте

Как выбрать зрелый плод и как его хранить

Чтобы выбрать спелый фрукт, необходимо сначала осмотреть его кожицу. На ней не должно быть трещин и темных пятен. Зрелый плод будет темнее, поэтому цвет говорит о спелости. При надавливании на поверхность он должен поддаваться натиску, не сохраняя следы пальцев. По хвостику-черенку можно выбрать продукт, на который необходимо нажать. Если основание слегка вдавилось, то плод зрелый.

Хранится фрукт на верхней полке холодильника, не прикасаясь к задней стенке и подальше от бананов и яблок. Это позволит сохранить плод свежим до 5 дней. Недозревший продукт должен пролежать в комнате до 10 дней, пока он полностью не созреет.

Как правильно чистить авокадо

Фрукт необходимо промыть и вытереть полотенцем. Острым ножом прорезается мякоть плода по его окружности. Лучше всего разрез делать вдоль. Когда нож наткнется на косточку, не нужно пытаться ее разрезать. После обрезания окружности требуется взяться за две половинки и немного провернуть ладони. Это позволит мякоть отделить от семени. Косточка аккуратно вынимается, мякоть разделяется на кубики и соскребается ложечкой из кожуры.
чистим авокадо

Рецепты блюд


Роллы с авокадо

Все рестораны японской кухни имеют в своем меню суши, но лишь в некоторые их виды добавляется вкусный продукт.

  1. Филадельфия. При приготовлении роллов в блюдо добавляется аллигаторова груша, хотя в некоторых рецептах ее заменяют огурцом.
  2. Калифорния. Это самый популярный вид суши с добавлением фрукта и мяса краба.
  3. Аляска. Ролл является аналогом «Калифорнии», но с добавлением икры тобико.
  4. Киото. Блюдо содержит копченый угорь, филе семги и авокадо, подается рисом наружу.
  5. Горячие роллы. Практически во все жаренные суши добавляется фрукт.

роллы филадельфия

Салат с креветками

Для приготовления салата необходимо взять:

  • зрелый авокадо — 1 шт;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • майонез — 25 мл;
  • белый винный уксус — 30 мл;
  • соус чили — 10 мл;
  • сок 0,5 лимона;
  • горчица — 5 мл;
  • оливковое масло — 15 мл;
  • отваренные креветки — 300 гр;
  • по 2 ст. л. измельченного свежего лука и укропа;
  • соль, перец по вкусу.

Как готовить:

  1. В небольшой емкости взбивается горчица, уксус, оливковое масло. Затем добавляются отварные креветки, все перемешивается, накрывается крышкой и отставляется для маринования.
  2. Отдельно смешивается чеснок, майонез, перец, соль, соус чили, пока не получится однородная масса.
  3. Авокадо чистится, нарезается кубиками и поливается соком лимона.
  4. Креветки перекладываются на дуршлаг, а затем в миску.
  5. К креветкам добавляется фрукт, зелень, соль перец. Смесь перемешивается и смазывается тонким слоем приготовленного чесночного соуса.

салат с креветками

Салат с помидорами

Для приготовления салата с авокадо на скорую руку понадобится:

  • зрелый фрукт — 1 шт;
  • щепотка соли;
  • чеснок — 1 долька;
  • 1 большой помидор;
  • сок лайма — 1,5 ст. л.;
  • оливковое масло — 1,5 ст. л.;
  • щепотка черного молотого перца.

Как готовить:

  1. Помидор нарезается кубиками, авокадо разрезается на две ровные части, вынимается семя и снимается кожица. Мякоть нарезается ломтиками.
  2. Чеснок раздавливается или мелко измельчается.
  3. Выдавливается сок из лайма, к нему добавляется перец, соль, чеснок, оливковое масло и все тщательно перемешивается.
  4. Томат с авокадо смешивается и поливается заправкой. Салат подается охлажденным.

салат с помидорами

Гуакамоле

Гуакамоле – это мексиканское блюдо в виде холодной закуски из мякоти авокадо и сыра фета. Для приготовления быстрой закуски необходимо подготовить сок лимона, 2 дольки чеснока, 1 зрелый авокадо, 100 г феты из молока овцы, перец, соль по желанию.

Аллигаторова груша моется, очищается от кожицы, косточка вынимается. В чашу блендера помещается чеснок, фета и авокадо, политый соком из лимона. Все ингредиенты взбиваются до консистенции пасты. В конце готовки добавляется перец и соль по вкусу.

Гуакамоле

Салат-паштет из авокадо с яйцом

Чтобы приготовить закуску понадобится предварительно подготовить продукты:

  • зрелое авокадо — 1 шт;
  • яйца — 3 шт;
  • по 2 щепотки соли и молотого черного перца;
  • 3 дольки чеснока;
  • зелень;
  • 100 мл натурального йогурта без добавок.

Как готовить:

  1. Яйца отвариваются, белок отделяется от желтка и трется на мелкой терке.
  2. Плод Персеи необходимо очистить и тщательно размять вилкой.
  3. Затем добавляется желток и все разминается до получения однородной массы.
  4. Зубчики чеснока очищаются и измельчаются.
  5. Авокадо смешивается с белком и чесноком.
  6. В приготовленный паштет добавляется соль, перец и натуральный йогурт. Все ингредиенты перемешиваются.
  7. Украсить блюдо можно с помощью зелени.

паштет с яйцом

Быстрый суп-пюре

Это вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо. Время готовки составляет полчаса, а количество порций рассчитано на 4 человека. Для супа понадобится взять:

  • растительное масло — 50 мл;
  • 3 зрелых авокадо среднего размера;
  • нежирные сливки — ½ ст.;
  • перец и соль по вкусу;
  • лайм — 1 шт.;
  • пучок лука-порея;
  • репчатый лук — 1 луковица (средняя);
  • лимон — 1 шт.;
  • пшеничная мука — 1 ст. л.;
  • бульон из курицы — 3 ст.

Как готовить:

  1. Авокадо необходимо аккуратно разрезать и вытянуть косточку.
  2. Мякоть плода раздавливается вилкой и поливается лимонным соком, чтобы она не потеряла свой цвет.
  3. Лук нарезается крупными кусками и обжаривается на растительном масле, к нему добавляется 25 г муки и все перемешивается.
  4. Все ингредиенты помещаются в небольшую кастрюлю, затем вливается куриный бульон и проваривается все 2-3 минуты.
  5. В емкость добавляется авокадо, доводится до кипения, огонь уменьшается и проваривается около 10 минут.
  6. Вся масса протирается с помощью сито, при использовании блендера остаются волокна и блюдо получается не таким нежным. Необходимо надавливать ложкой на пюре так, чтобы в суп попало как можно больше авокадо.
  7. Лайм нарезается тонкими ломтиками и добавляется в блюдо, которое подается в горячем виде.

суп

Тосты на завтрак

Существует несколько самых популярных тостов с плодом Персеи, которые готовят во всем мире.

  1. Хлеб подсушенный, основной продукт, сливочный сыр, кунжут или тмин.
  2. Фрукт, хлеб, измельченный миндаль, оливковое масло.
  3. Хлеб, авокадо, орегано в сухом виде, натуральный йогурт.
  4. Плод, хлеб, карри, яйцо всмятку, разрезанное пополам, перец, соль по желанию.
  5. Хлеб, аллигаторова груша, томаты, нарезанные кубиками, перец, соль по вкусу, базилик в свежем виде.
  6. Клубника кубиками, хлеб, бальзамический уксус, авокадо.
  7. Фета, фрукт, хлеб подсушенный, немного измельченного зеленого лука.

Зеленый смузи

Смузи – это полезный напиток, многие используют его как полноценный завтрак. Для приготовления сладкого варианта понадобится взять 1 банан, 0,5 авокадо и 0,5 лайма. Фрукты укладываются в блендер, поливаются свежевыжатым соком цитруса и сбивается. Смузи готов!

Отзывы

Авокадо – это очень питательный плод, в котором содержатся незаменимые жирные кислоты. Его полезные свойства позволяют использовать продукт ежедневно, но в умеренной дозировке. Чтобы не нанести вреда человеческому организму, требуется предварительная консультация врача, который исключит любые противопоказания к употреблению типичного мексиканского фрукта.

hudelkin.ru

Авокадо фрукт или овощ

Наука ответит на вопрос: авокадо это фрукт или овощ? Хотя некоторые предполагают, что авокадо орех, а не фрукт или овощ. Сроки созревания, условия его культивирования показывают, что плод похож на яблоко или манго. Ботаническая классификация относит подтип к ягодам. У авокадо специфический вкус, который часто теряется при обработке скоропортящегося товара. Его описывают как маслянистый, умеренно-терпкий, ненавязчивый, и даже горьковатый.

Где растет авокадо? В каких странах? Дикие деревья данного вида произрастают везде, где есть теплый климат и исключены длительные засухи. Культуры для продажи выращивают в Мексике, США, Бразилии, Кении, Доминикане и Колумбии. Небольшие плантации на пользу местным жителям существуют практически везде в широте субтропиков.

Какой вкус у авокадо? Ценители описывают качества мякоти как «оригинальные», непохожие на обычную приторную сладость. Внутренность зеленого цвета умеренно горькая, напоминает картофельное пюре, имеет уникальный кремовый, нейтральный вкусовой оттенок, ее польза недооценена.

Можно ли есть неочищенную кожуру? Врачи не рекомендуют потреблять кожицу в больших количествах. Разумное приготовление оболочки используется в экзотической кухне.

Как правильно готовить экзотик? Для начала изучите, в состав каких блюд входит этот продукт. Некоторые гурманы знают всё об авокадо и его приготовлении. Обычно плод хорошо поддается варке, жарке, запеканию и даже засолке. Зрелая партия обрабатывается термически, в духовке или на пароварке. Листья каждого сорта имеют свою пользу в местной кулинарии. Кожура в готовом виде сохраняет редкие минералы и антиоксиданты.

Приносит пользу при сердечно-сосудистых расстройствах, поддерживает нормальный баланс кислот и микроэлементов.

Можно ли есть кожуру авокадо и как её употребляют? Врачи не рекомендуют потреблять кожицу в больших количествах. Разумное приготовление оболочки используется в экзотической кухне.

как растет авокадо

Родина авокадо. Производное дерева (Persea americana) авокадо это не овощ, а ягода, но в продаже часто обозначается иначе. Первое упоминания об их пользе зафиксированы в древних писаниях ацтеков. Перу, Гватемала и гористая часть Америки считаются родиной деревьев. Родственные сорта встречаются на восточном побережье и в Мексике. Страна происхождения ягоды – Южная Америка повсеместно рекомендует съедать хотя бы несколько штук в месяц, чтобы нормализовать кровообращение и обмен веществ. Там, где выращивают плод авокадо, принято брать его с собой в дорогу или на работу.

Узнать, в каких странах, где и в какой период растет авокадо, можно по информации на упаковке от страны-импортера. Родина легендарного растения – Мексика признает, что в регионах с высоким потреблением этого продукта меньше риск развития диабета и инсулиновой недостаточности.  Выделяют следующие виды растения: гватемальское (из-за происхождения), мексиканское (страна-производитель) и антильское (вест-индийское). Опыляется и растет в южном климате, поэтому аккумулирует в себе энергию солнца и здоровой природы.

Сколько весит спелый плод? Средний вес 1 штуки редко превышает 180-200 грамм. Не путайтесь, авокадо это ягода, а значит, содержит преимущественно полезную глюкозу. Лучше всего не обрабатывать плод повторно, не давать ему залежаться в темном или сыром месте. Применение зрелого авокадо различно: в ход идут салаты, запеченные яйца и экзотические смеси, редко – мясо и приправы.  Средний вес косточек считается 20-30 грамм. Сразу понятно, овощ или большая ягода! В зависимости от того, откуда идет импорт, меняются параметры и вкусовые свойства продукции.

в разрезе

Чем полезен этот необычный фрукт? Сырой зрелый плод отличается полезными или вкусовыми свойствами. Его жёлто-зелёная мякоть масляниста, нередко из неё выжимают масло. Иногда внутренности варят или готовят вместе с кожурой. Внутри плода большая увесистая косточка 20-30 грамм 1 шт., поэтому ее удаляют.

Вы задумывались, где растет экзотик в России? Редко попытки выращивания культуры предпринимались в областях Краснодарского края и Казахстана. Распространено содержание декоративного деревца дома, в городской квартире, приусадебном участке ради пользы. Продаются саженцы в Центральной Америке, иногда – в Европе и на Ближнем востоке, интернет-магазинах.

  • Исследования подтверждают, что пюре и закуски из мякоти станут пользой для метаболизма, разгоняют кровь и насыщают ее дополнительным кислородом.
  • Повышает энергию в личной жизни, позволяет меньше уставать на работе или учебе.
  • Является лучшим перекусом и гораздо выгоднее салатов и бутербродов.
  • Легко помещается в сумке или портфеле, долго не гниет, хранится в холодильнике или переносной камере.
  • Содержит мало соли и сахара, разрешен при диабете, диатезе (дерматите), при анемии и недостатке иммуноглобулина.
  • Очень интригует его способность сохранять молодость, улучшать кровообращение и работу внутренних органов. Период менопаузы и послеродовой период, возможно укрепить с помощью пользы тропического лакомства.

Плод обладает привкусом горечи, вкус часто нейтральный. В этом напоминает фрукт и овощ одновременно. Вся область ягоды съедобна, разновидности и специфические виды индивидуально пригодны к обжарке и засолу. Шкурка – твердая кожура, практически не съедобна. Одна штука весит 180 грамм, поэтому можно избавиться от лишних частей без потерь.

Пищевая ценность

У авокадо пищевая ценность почти на 50-60% состоит из воды, пищевых волокон здесь около 3-4 граммов. Калорийность авокадо его химический состав и пищевая ценность, БЖУ для среднего экземпляра:

  • Белки: 3,4.
  • Жиры: 33,6, это около 23% восполнения суточной нормы жирных кислот.
  • Углеводы: 12,4.

Основная ценность авокадо и польза для организма заключается в специфических кислотах, которые организм почти не вырабатывает самостоятельно. Чем богато? Ягода порадует вас не только вкусом, но и содержанием витаминов B и E.

Химический состав

Основной авокадо состав это следующие микро и макро элементы: калий, хлор, кобальт, фосфор, йод, железо, сера. Усваиваемые вещества, например, магний, бор, марганец, кальций, медь, натрий.

Макроэлементы — калий, магний и фосфор: суточная потребность элементов в 100 граммах 19,4%, 7,3% и 6,5%

Микроэлементы – Цинк, марганец, медь, : 5%, 5%, 20% на 100 грамм в сутки.

100 грамм авокадо обеспечивают суточную потребность для человека (на пример женщины первой группы активности возраст от 18 до 30 лет):

  • Углеводы – 1,8 грамм — 0,6% суточной нормы
  • Вода – 72,2 грамма
  • Белки – 2 грамма – 3,3% суточной нормы
  • Жиры – 14,7 грамм – 21,9% суточной нормы
  • НЖК – 2,1 грамм
  • Моно и дисахариды – 0,7 грамм
  • Крахмал – 0,1 грамм
  • Зола – 1,6 грамм

Витамины

Какие витамины в авокадо? Плод насыщен витаминами и неорганическими веществами. Хочется выделить в авокадо витамин Е и полезный растительный жир.

Какие витамины содержатся ещё в авокадо:

  • группы В1-тиамин;
  • В2-рибофлавин;
  • В5-пантотеновая кислота;
  • В6-пиридоксин;
  • В9-фолиевая кислота,
  • A-РЭ,
  • K-филлохинон,
  • Холин,
  • витамин С.

Энергетическая ценность авокадо: 160 калорий/100 грамм.

Калорийность авокадо

Авокадо калорийность в 1 шт. колеблется от 160 до 200-300 ккал.

Польза: калории плода быстро перерабатываются. Хорошо усваиваемая органическая структура. Калорийность зрелого авокадо не превышает 300 ккал, согласно весу продукта. Когда плод достигает веса до 1 кг, в нем проходит необратимое накопление воды, жира. Количество ккал в 100 г. не превышает суточной потребности для мужчин/женщин. Кожица имеет калорийность менее 100 кДж.

Сколько калорий в авокадо содержится в блюде – салате или запеканке? Несколько увесистых экземпляров могут составлять энергетическую ценность в размере 500-600 ккал.

Полезные свойства авокадо

  • Улучшает сердечно-сосудистую, кровяную систему.
  • Имеет хороший состав БЖУ в пользу быстрого насыщения.
  • Используется при лечении экземы, высыпаний. Не вызывает аллергии.
  • Прекрасно восполняет недостаток жирных кислот.
  • Польза в наличии редких ненасыщенных жиров.
  • Эстетика потребления не сказывается на общей полезности; однако продукт проще запечь или съесть сырым, тогда потеря витаминов (B, E), исчезающих при варке, будет минимальной.
  • Микроэлементы и витамины содержатся в объеме, достаточном для восполнения ежедневной нормы фолиевой кислоты.
  • Авокадо содержит протеин (белок) в меньшей степени, нежели жир. Поэтому диетическая польза считается крайне малой.

Если мы будем рассматривать пользу авокадо, то она, несомненно, перевешивает любые недостатки. Однако продукт может оказаться очень жирным, или не перевариваемым.

Полезно ли авокадо для здоровья

Изучение пользы авокадо для организма человека приводит нас к заключению, что представитель лавровых обладает значительным спектром ценных незаменимых свойств, для людей любого возраста.

Благотворно влияет на свертываемость и насыщаемость различными веществами крови. О пользе говорит умеренное содержание углеводов в составе БЖУ продукта. Полезно ли импортное авокадо в сравнении с искусственно культивируемым в Европе и Америке – активно обсуждается. С одной стороны, дички не испытывают на себе химические и токсичные удобрения. С другой стороны, растут экзотики меньше и практически всегда являются кислыми.

Авокадо польза для мужчин, женщин и детей

Польза авокадо для мужчин в плане повышения свертываемости крови успешно подтверждена западными учеными. Содержание витаминов группы A, B фундаментально воздействуют на формирование красных кровяных телец, следовательно, повышает отток крови во все нужные места, позволяют дольше заниматься физкультурой. Зрелый плод, снятый с солнечной стороны дерева, натирают, заливают оливковым маслом, а также перцем, кориандром, чили и другими острыми добавками. Считается, что польза заключается в прямом влиянии на венозный кровоток. Польза загадочной ягоды есть для прекрасного пола, для детей подростков.

Авокадо является экзотическим фруктом и впервые два года жизни малышей он не рекомендован, но все его питательные вещества будут полезны детям более старшего возраста. Так же и кормящей маме есть ягоды, рекомендуется в небольших количествах.

польза для женщин

Польза авокадо для организма женщины заключается в наличии фолиевой кислоты. Это вещество играет большую роль в формировании иммунитета, кровяной системы. Все девушки хотят оставаться здоровыми и привлекательными как можно дольше. Знающие женщины из них готовят не только саму мякоть, но и пользуются экстрактом из нее.

Масло авокадо польза или вред? Выжимка ягоды хорошо применяется в быту, для наружного и внутреннего использования. Готовка с подсолнечным маслом насытит блюда дополнительными жирами, кислотами. Однако, такое меню окажется вредным для тучных и больных ожирением людей.

масло авокадо

Вред авокадо

Приносит ли авокадо вред, или наоборот, способно повернуть жизнь в совсем иное русло? Рассматривая плод как исключительно пользу или только вред, мы не учитываем возрастных и гендерных особенностей переваривания продукта в пищу. Поэтому без ущерба ешьте плоды, не задумываясь о пользе или вреде продукта для организма – как его приготовить, решайте сами. Порой кулинарные предпочтения каждого человека оказывают гораздо большее влияние на здоровье, чем один отдельный продукт, который он ест. Рекомендации приготовления ягод содержатся в изданиях мексиканских и итальянских авторов.

Противопоказания к применению

Полезные свойства и противопоказания употребления авокадо касаются индивидуальной непереносимости некоторых веществ, входящих в его состав. Не рекомендуется есть экзотичный продукт неочищенным, без первичной обработки, немытый или собранный в диких условиях.

Несомненная польза органики представлена не только в пище, но и в натуральных и синтетических маслах.

fructify.ru

Полезные свойства авокадо

Каждые 100 г авокадо содержат порядка 20 г жиров. Хорошо это или плохо? Однозначно – хорошо, так как жиры этого плода – мононенасыщенные. Мякоть авокадо с успехом может заменить животные жиры в меню людей, придерживающихся вегетарианства или тех, кто стремится сбросить лишний вес.

Vine-Vera-Foods-That-Relieve-Stress-Avocado

Олеиновая кислота, содержащаяся в авокадо, не дает образовываться холестерину и расщепляет уже накопившийся в организме.

Витаминов и микроэлементов в этом фрукте – масса. Чего в авокадо нет, так это сахара и вредных жиров. Именно это делает фрукт незаменимым в диетическом питании.

Авокадо славится способностью концентрировать память и снижать развитие атеросклероза. Поможет он снизить давление и нормализовать работу сердца.

Выбираем авокадо правильно

Как определить, какой плод нужно взять с магазинной полки, чтобы и пользы он принес максимально много, и на вкус оказался приятным?

Если вы купили очень твердый плод – не расстраивайтесь. Положите его в темное место на пару дней, и он доспеет. Купленные про запас спелые авокадо лучше хранить в холодильнике – так и пролежат дольше, и полезные свойства сохранят лучше.

Блюда с использованием авокадо

Считаем, что правильный фрукт мы уже выбрали. Теперь возникает вопрос: в каком виде употреблять авокадо, чтобы польза от него была максимальной?

Авокадо очень часто используют в закусках, салатах, бутербродах. Именно из-за этого многие ошибочно считают, что авокадо – это овощ, а не фрукт.

Kurinyj_salat_s_avokado_i_golubym_syrom

Что же можно приготовить из авокадо? Например, легкий, вкусный и очень полезный салат с авокадо и кальмарами. Для него понадобится:

  • авокадо;
  • яблоко;
  • огурец свежий;
  • болгарский перец;
  • отваренные кальмары;
  • половинка лимона;
  • 2 отваренных вкрутую куриных яйца.

Все ингредиенты необходимо порезать мелкими кубиками. Нарезанные авокадо и яблоко необходимо сразу сбрызнуть соком лимона.

Добавление мелко нашинкованного укропа (либо любой другой зелени) добавит пикантности нашему салату. Теперь остается посолить наше блюдо и заправить его майонезом.

Калорийность салата с авокадо и кальмарами, заправленного майонезом, составит 137 ккал на 100 г продукта.

Если вы хотите добиться меньшей калорийности, используйте для заправки нежирную сметану или йогурт.

Можно на выходных порадовать себя и своих домочадцев оригинальным ароматным завтраком – авокадо, запеченным с яйцом.

Для каждой порции вам понадобится:

  • половинка авокадо;
  • 1 яйцо;
  • 30-35 грамм твердого сыр;
  • укроп;
  • соль;
  • перец.

Промытый и мелко нарезанный укроп смешиваем со взбитым яйцом, массу солим и перчим по вкусу, а потом аккуратно выливаем в серединку авокадо.

mm004

Поставим противень с авокадо для запекания в духовку на 10-15 минут при температуре 180-190 градусов. Сверху можно потереть немного твердого сыра (голландского или российского).

Калорийность 100 грамм такого завтрака составит 163 ккал.

Из авокадо можно сделать пюре и перемешать с макаронами, можно намазывать его на хлеб. Можно использовать с другими экзотическими плодами (манго, бананами, киви) для приготовления фруктовых салатов.

Из авокадо можно приготовить овощной смузи. Для этого в блендере взбивается половинка авокадо, огурца, лимона и пучок мяты.

Калорийность 100 г смузи с авокадо составит 140 ккал.

Разнообразьте свой рацион, используя авокадо, и вы получите не только массу положительных эмоций от вкусных блюд, но и обогатите свой организм множеством полезных веществ.

kkal.ru

Авокадо: плюсы и минусы употребления

Прежде чем ответить на вопрос о том, сколько можно есть авокадо в день, стоит разобраться, нужно ли его вообще употреблять в пищу.

Это целебный и питательный фрукт. Авокадо обладает необычайно широким диапазоном свойств, позитивно воздействующих на организм. При употреблении ценных плодов активизируется деятельность головного мозга, укрепляется сердце, улучшаются пищеварительные процессы. Вегетарианцы оценили благотворное влияние плода на органы и системы, поэтому с удовольствием употребляют его каждый день.

Польза аллигаторовой груши:

  • в составе плода находится огромное количество полиненасыщенных жирных кислот, следовательно, его систематический прием в пищу снижает в разы возможность развития сердечно-сосудистых болезней;
  • нормализирует кровообращение и кроветворение, поэтому спелые плоды рекомендуют употреблять при анемии и малокровии, ведь в составе авокадо содержится железо;
  • мягко очищает кровь от холестерина, тем самым снижая риск появления холестериновых бляшек;
  • в составе аллигаторовой груши есть витамин Е, который активирует образование коллагена, поэтому ткани организма надолго сохраняются эластичными;
  • прием в пищу авокадо постепенно снизит артериальное давление до нормальных показателей;
  • повышает в разы защитные силы организма, а если употреблять по одному авокадо в день, можно справиться с депрессией, усталостью и раздражительностью;
  • в составе фрукта находятся фитонутриены и фитохимикалии, которые атакуют раковые клетки.

Поэтому при введении в рацион авокадо можно не только оздоровиться, но и свести к минимуму риск развития опасных для жизни заболеваний. Продукт рекомендуют диетологи пациентам, страдающим сахарным диабетом, запорами, болезнями желудочно-кишечного тракта, связанными с повышением кислотности. Авокадо помогает возобновить силы в послеоперационный период и во время восстановления после инфекционных заболеваний, также его стоит принимать людям, испытывающим усиленные физические нагрузки. С проблемами нервного порядка поможет справиться содержащаяся в экзотических фруктах манногептулоза — она снимет симптомы усталости и агрессии.

Противопоказания к применению

Итак, мы рассмотрели, какие у авокадо полезные свойства. И противопоказания у этого экзотического фрукта тоже имеются. К примеру, у некоторых людей он может спровоцировать аллергическую реакцию. Люди с избыточным весом тоже должны отказаться от неконтролированного употребления аллигаторовой груш». Основное же противопоказание к употреблению плода – индивидуальная непереносимость.

Сколько можно есть авокадо в день? Этот вопрос становится неактуальным, если речь идет о детях младше 4 лет. Этот фрукт в рационе малышей этого возраста не используется. Воздержаться от лакомства также необходимо людям, которые страдают болезнями печени в период обострения, а также больным холециститом. Это связано с высоким содержанием масла в плоде, жирность его составляет 25 %. Косточку используют только для выращивания растения. В ее составе находится токсическое вещество, которое опасное для людей и животных.

Авокадо: витамины

Почему же так полезны эти экзотические фрукты? Есть в грушевидных плодах авокадо витамины:

  • А – увеличивает сопротивляемость организма к инфекциям, улучшает состояние кожных покровов;
  • В1 — принимает участие почти во всех обменных процессах, способствует нормальному функционированию нервной системы и мышц;
  • В2 – в ответе за рост и последующие развитие клеток, улучшает зрение;
  • РР – улучшает обмен веществ;
  • В5 – способствует синтезированию гемоглобина и аминокислот;
  • В6 — помогает быстрее восстановиться после приема антибиотиков и перенесенных инфекционных болезней;
  • В9 – нормализует работу иммунной системы;
  • Е – улучшает усваивание белков и жиров, стабилизирует работу мозга, мышц и нервов, затормаживает процессы старения тканей;
  • С – хороший антиоксидант, помогает сосудам сохранять эластичность, активизирует работу эндокринных желез.

Авокадо: калории

Помимо того, что авокадо содержит много полезных витаминов и микроэлементов, он еще и очень калорийный. В 100 г мякоти от 160 до 200 Ккал. Практически столько же, сколько в нежирных сортах мяса. Так сколько можно есть авокадо в день? Желательно в сутки не превышать дозу в половину плода.

Высокая калорийность: стоит ли задуматься?

Из-за высокой калорийности этого экзотического плода необходимо ограничить его употребление людям с ожирением или склонностью к полноте. Но не нужно категорически отказываться от авокадо. Калории, в нем содержащиеся, могут быть полезны. В составе фрукта находятся полиненасыщенные жиры, которые необходимы тем, кто вынужден ограничивать себя в употреблении мяса, жирной рыбы или молочных продуктов. Аллигаторова груша богата минералами: натрием, калием, марганцем, фосфором, кальцием, железом и др. В составе фрукта находятся природные гормоны, биологически-активные вещества, помогающие дольше сохранить молодость. Умеренное употребление авокадо позволит вернуть бодрость и работоспособность, избавит от стрессов и усталости.

Как правильно кушать авокадо

Как правильно едят авокадо? Наиболее простой способ насладиться вкусом аллигаторовой груши — аккуратно разрезать плод пополам, вытянуть косточку и маленькой ложкой выбирать мякоть из половинок. Особенно тщательно следует выбирать ярко-зеленую мякоть, которая находится сразу под кожицей. Ошибкой будет ее выбросить: фактически в ней сконцентрировано наибольшее количество фитонутриентов, особенно каротиноидов.

Еще как правильно едят авокадо? Второй способ скушать плод – приготовить ароматное растительное масло с приправами. Вначале следует очистить фрукт от шкурки, а мякоть размять вилкой в массу, по консистенции напоминающую пюре. К пюре добавляют молотый перец, соль, пряные травы и оливковое масло. Далее массу следует хорошо размешать и намазывать на хлеб. Иногда используют в комбинации с отварными или свежими овощами.

Как выбрать авокадо

При выборе любого сорта аллигаторовой груши надо придерживаться определенных советов.

  1. Спелый плод авокадо имеет тугую кожицу, а при нажатии прогибается, но быстро приобретает исходную форму. Неспелый фрукт твердый, словно каменный, а переспевший — очень податливый и мягкий.
  2. Определить спелость поможет потряхивание. Если услышите стук от косточки, можно покупать.
  3. Немного приподнимите черенок, чтобы узнать спелость плода. Именно под ним виднеется мякоть. Когда она желтая – плод неспелый, коричневая – уже перезрел, зеленая – совершенно спелый.
  4. На хорошем фрукте не должно быть никаких пятен или повреждений.

Если вы приобрели недозрелый плод, причин для беспокойства нет. Оставьте его при комнатной температуре, и в течение нескольких дней авокадо самостоятельно дозреет. В холодильнике такой плод испортится. Желаете, чтобы экзотический фрукт созрел быстрее? Тогда положите рядом с ним спелые яблоки или бананы.

Как заставить плод созреть за час

Сейчас придумали способ, как заставить авокадо быстренько дозреть в домашних условиях. Точнее, не совсем дозреть, скорее поджарить. Если возникла необходимость заставить смягчиться жесткий и зеленый плод за час, заверните его в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 100 градусов. Проверяют степень «зрелости» каждые 10 минут. Обычно достаточно часа, чтобы незрелый плод размягчился. Метод быстрого дозревания не сделает плод вкуснее, и его структура не получится достаточно кремовой. Но в некоторых ситуациях такой способ стоит взять на заметку. Иногда надо срочно подать к столу салат из экзотических плодов, поэтому применить в таком случае подобную методику совершенно оправданно.

Методика хранения

Как хранить авокадо? Спелый плод надлежит держать в холодильнике в отсеке для овощей. Дольше двух недель хранить нецелесообразно. Когда у вас осталась неиспользованной половинка плода, то не спешите выбрасывать косточку. В ее составе находится природное дезинфицирующее вещество — персин, который предотвращает загнивание. Поэтому оставьте косточку в половине авокадо, чтобы оно быстро не испортилось.

Еще как хранить авокадо? Половинки фрукта можно завернуть в пищевую пленку и хранить пару дней при температуре не выше +10 °С. Перед тем как поместить плод в пленку, его сбрызгивают лимонным соком, чтобы он не почернел.

Спелый плод авокадо также с успехом замораживают, и он совершенно не теряет ценных качеств. Надо вытянуть косточку, порезать фрукт дольками и положить в морозильное отделение. Можно пюрировать мякоть, ведь после замораживания авокадо и так потеряет упругость. Плод необходимо разрезать, вытащить крупную косточку и очистить от кожицы, а после измельчить в блендере. Взбрызгивают пюре соком лимона и помещают в морозильную камеру.

Авокадо для детей

Вводить в детский рацион авокадо можно с 4-6 лет. Особенно полезно употребление аллигаторовой груши малышам, которые страдают нервными расстройствами. Кроме того, рекомендуют давать авокадо детям, склонным к частым простудам. Систематическое употребление в пищу сочных плодов способствует повышению концентрации внимания и развитию памяти. Авокадо помогает повысить успеваемость в школе.

Авокадо женщинам

Представительницы прекрасного пола давно оценили полезное влияние на оздоровление организма оригинального плода. В его составе обнаружено биологически активные вещества, сходные по воздействию с гормонами. Поэтому употребление фрукта помогает женщинам от 40 лет справиться с климактерическими проявлениями. Также гинекологи советуют своим пациенткам прием авокадо как полезнейшего для женского здоровья продукта. Допустимо включение его в рацион беременных женщин, т. к. фрукт снижает вероятные риски развития патологий у плода.

Авокадо для женщин очень полезно, его еще называют продуктом красоты. И, кроме употребления внутрь, из него делают увлажняющие и питательные маски.

Авокадо мужчинам

Чем полезно авокадо для мужчин? Это фрукт является природным афродизиаком. Плоды укрепляют мужское здоровье, дарят энергию и выносливость.

Полезное влияние на мужской организм:

  • Растительные протеины помогают нарастить мышечную массу.
  • В состав препаратов для лечения мужского бесплодия включают вытяжку или экстракт авокадо. Фолиевая кислота активизирует расщепление протеинов и пополняет энергией.
  • Сильный пол очень подвержен сердечно-сосудистым заболеваниям. Аллигаторова груша имеет в составе впечатляющее количество калия, благотворно влияющего на сердце. Натрий вкупе с калием нормализуют кровяное давление и снижают уровень холестерина.
  • Несколько ломтиков плода в день предотвратят появление лишних килограммов.
  • Ежедневное употребление фрукта зарядит энергией и повысит работоспособность при активной умственной деятельности.

Что приготовить из экзотического фрукта

Что приготовить из авокадо? Гуакамоле – это мексиканское блюдо, которое чаще всего готовят из аллигаторовой груши. Это питательная закуска может быть подана не только в качестве самостоятельного блюда, но и как заправка для кукурузных чипсов.

Для того чтобы приготовить традиционное гуакамоле, необходимо подготовить: 4 спелых авокадо, 2 маленьких острых перца, половину белой сладкой луковицы, большую ложку лимонного сока, соль, перец и немного зелени петрушки.

Очистить экзотические плоды и превратить в пюре с помощью вилки. Дальше ввести мелконарезанные лук и перец, соль, перец, петрушку и лимонный сок. Перемешать составляющие и подать к столу на кукурузных чипсах.

Салат из авокадо и малины

Еще что приготовить из авокадо? Ваших гостей порадует салат из этого экзотического фрукта и малины. Состав: 2 спелых плода авокадо, 2 мандарина, чашка спелой малины, пучок листового салата и горсть грецких орехов.

Нарезать авокадо, мандарины и грецкие орехи. Для заправки смешать бальзамический уксус, 1,5 ч. л. меда и немного дижонской горчицы. Ингредиенты заправки взбивают и заправляют салат.

Салат из авокадо и креветок

Количество по желанию: авокадо, вареные креветки, помидоры, репчатый лук, лимонный сок, майонез, соль и молотый перец. Все мелко порезать и перемешать с майонезом. Лимонным соком взбрызнуть кубики авокадо, немного поперчить и посолить.

Тосты с авокадо

Мелко порубить мякоть одного плода, пару яиц отварить и тоже порезать. Через пресс пропустить дольку чеснока, смешать с яйцами и авокадо. Составляющие заправить майонезом, посолить и намазать на поджаренные тосты.

fb.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector