Фасоль калории

Полезное и здоровое питание — это важный, ключевой момент для правильного образа жизни. Только употребляя качественные и хорошие продукты, можно добиться успехов в снижении веса, очищении организма, построении красивой фигуры. Вареная фасоль по калорийности не уступает другим диетическим продуктам и может оказать положительное влияние на формирование здоровой пищевой привычки.

Красная фасоль

Это идеальный продукт для сидящих на диете женщин. Красные бобы имеют самую плотную оболочку среди других видов фасоли. Содержащийся в них белок часто приравнивают к мясному белку, именно фасоль является почти основным и очень ценным источником белка в рационе вегетарианцев. В плотной оболочке содержится полезная для кишечника клетчатка, при этом она мягкая и легко пережевывается.

Вареная фасоль: калорийность, польза и вред, описание

В красной фасоли высокое содержание витаминов и минералов. Хотя это сытный продукт, но весьма низкокалорийный, поэтому он подходит для добавления в рацион при диетах. Калорийность вареной красной фасоли всего лишь 100 ккал, а тушенной со сливочным маслом — 180 ккал.

Белая фасоль


Иногда на прилавках встречается другая разновидность бобовых — белая фасоль. Как диетический продукт ее также можно брать без раздумий. Большинство людей считает, что бобы очень калорийны из-за того, что они хорошо насыщают желудок. Это совсем не так. Красная фасоль считается очень диетическим продуктом, а вот калорийность вареной фасоли на 100 граммов белого вида уже составит около 325 ккал.

Вареная фасоль: калорийность, польза и вред, описание

Она очень питательна и богата минеральными веществами и клетчаткой, аминокислотами. Считается, что белая фасоль способна выводить токсины и шлаки из организма, поэтому рекомендуется ее ограниченное употребление. Чрезмерное же включение белых бобов в ежедневный рацион может привести к метеоризму и тяжести в желудке.

Стручковая фасоль

А сейчас будет затронута тема о настоящем рекордсмене, главном по своим полезным свойствам продукте. Этот гигант пищевой диетической промышленности, конечно же, — стручковая фасоль. Вареная калорийность имеет низкую — всего лишь 24 ккал. Употребляя ее в пищу, очень легко оставаться с полным желудком и при этом худеть, потому что при включении в питание блюд с таким низким количеством калорий будет создаваться необходимый для похудения дефицит.


Вареная фасоль: калорийность, польза и вред, описание

Что это такое — стручковая фасоль? Ее собирают, еще когда бобы находятся в стадии молочной зрелости, на самом начальном этапе формирования стручка. Бобы остаются нежными и мягкими, едят их прямо в зеленой оболочке. Ко всему прочему, она содержит полезный витамин К, которого в организме часто оказывается в недостатке. А ведь он отвечает за здоровые показатели свертываемости крови и уменьшает риски тромбоза.

В консервированном виде

Наверное, самый часто употребляемый продукт при любом питании — это фасоль в консервах. Из нее готовят супы, едят в качестве гарнира, берут на дачи и в походы. Хотя кажется, что консервированный продукт никаким образом не может быть диетическим, это, скорее, заблуждение, чем правда. В консервированной фасоли содержится всего лишь 68 ккал, но целых 4,7 грамма белка.

Так что и она рекомендуется к добавлению в диетические блюда. А самый ее главный плюс в том, что в виде консервов она не требует термической обработки, поэтому сохраняет огромное количество всех тех полезных веществ, что содержатся в еще сырой фасоли.

Консервированную фасоль можно употреблять в пищу спокойно, не переживая за лишние килограммы на боках. Но перед употреблением продукта сначала необходимо убедиться в его качестве: не должно быть тухлого запаха, рассол должен быть мутным, а сами бобы не должны быть разломаны, их размер по ГОСТу должен составлять от 6 мм до 1 см длины.

Способы приготовления


В сырой фасоли содержатся токсические вещества, способные отравить неподготовленный организм. Поэтому строго рекомендуется замачивать фасоль перед готовкой, а затем подвергать термической обработке не менее чем на 10 минут. Фасоль жарят, тушат, варят. Но для сохранения низкой калорийности лучше всего фасоль будет потушить, запечь или сварить в качестве гарнира. Ее можно готовить и с яйцом: запеченная фасоль с яйцом содержит всего около 100 ккал, в жареном виде — около 120 ккал. Калорийность фасоли, вареной на воде, составляет всего лишь 100 ккал.

Вареная фасоль: калорийность, польза и вред, описание

Обычно при термической обработке распадается большинство витаминов, но в случае с бобовыми полезных веществ остается около 70-80 процентов. При желании получить все витамины и минералы можно есть консервированную фасоль. Она бывает обычная и с томатным соусом. Последняя содержит 92 ккал, что совсем немного для вкусного ужина.

Фасоль, кстати, легко готовить в мультиварке. Она отлично сочетается с рисом и может быть заменой мясу в таких блюдах, как плов, каши, супы. Консервированную фасоль тоже можно готовить: ее жарят и добавляют в супы, тушат с мясом и другими гарнирами.

Полезность продукта


Действительно, о пользе фасоли можно слагать поэмы. Бобовые являются очень ценной культурой, содержащей в себе целый кладезь витаминов, минералов, белков, ферментов, аминокислот и других, не менее полезных веществ.

В стручковой фасоли, например, содержится витамин К, полезный для кровяной системы, а еще марганец, который отвечает за эластичность кожных покровов. Это относится не только к красоте нашей кожи, но еще и к сохранению хорошего зрения, профилактике заболеваний глаза. У стручковой фасоли низкий гликемический индекс, а значит, она подойдет для питания диабетиков.

Вареная фасоль: калорийность, польза и вред, описание

Обладая высокой пищевой ценностью, фасоль содержит много белка, который по своим характеристикам может быть приравнен к мясному белку. Ее любят добавлять в блюда вегетарианцы для сохранения сбалансированности питания во избежание дефицита полезного для организма белка.

Из аминокислот в ней содержатся аргинин, лизин, триптофан, тирозин и гистидин, которые отвечают за крепкий иммунитет, синтез коллагена, спокойствие нервной системы, нормализацию уровня гормонов, защиту от свободных радикалов и нормальный уровень гемоглобина. То есть употребление фасоли может помочь при анемии, вирусных и эндокринных заболеваниях, а также делает кожу более упругой и эластичной.


А кальций, магний и калий, содержащиеся в красной фасоли, помогут нормализовать артериальное давление, потому что именно эти минералы отвечают за нормальную работу сердечно-сосудистой системы.

www.nastroy.net

Фасолью называют самую многоликую представительницу семейства Бобовых, родом из Центральной Америки и Индии. Племена индейцев считали красную фасоль основой своего рациона наряду с маисом и тыквой, практически все национальные блюда современной Мексики не обходятся без фасоли. Однолетнее вьющееся растение с красивыми цветами, длинными мясистыми стручками и ярко-красными крупными плодами, фасоль красная является неприхотливым огородным растением, которое легко можно вырастить на любом дачном участке и даже на балконе (calorizator). Бобы красной фасоли имеют форму полумесяца, глянцевую поверхность, окраска, в зависимости от сорта, варьируется от насыщенно бордовой до пёстро-розовой. У красной фасоли самая плотная оболочка, нежная, чуть маслянистая мякоть с приятным ореховым вкусом.

Калорийность фасоли красной

Калорийность красной фасоли составляет, в среднем, 310 ккал на 100 грамм продукта. Зависит от производителя и сорта фасоли.

Состав и полезные свойства красной фасоли


Фасоль красная – поставщик высококачественного легкоусвояемого белка, который приравнивается к белку мясных продуктов, а по содержанию полезных веществ превосходит его. В составе красной фасоли присутствуют: витамины группы В (В1, В2, В5, В6), С, Н и РР, а также практически все необходимые организму человека минеральные вещества, среди которых: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Клетчатка, содержащаяся в красной фасоли, отличается мягкостью, она надолго сохраняет чувство сытости и осуществляет постепенную подачу энергии в течение длительного времени. Сложные углеводы красной фасоли способствуют быстрому насыщению, поэтому продукт рекомендован при ожирении. Употребление красной фасоли оказывает благотворное влияние на деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем организма, укрепляет иммунную систему, является профилактическим средством против новообразований, в том числе и злокачественных. Фасоль участвует в кроветворительных процессах, способствует повышению уровня гемоглобина и понижению холестерина в крови.

Состав и полезные свойства фасоли красной

Вред фасоли красной

Сырая фасоль содержит токсичные вещества, поэтому её необходимо подвергать тепловой обработке. Фасоль достаточно тяжёлая для переваривания пища, поэтому лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения, нужно употреблять фасоль с осторожностью. Не следует увлекаться блюдами с красной фасолью беременным женщинам, людям преклонного возраста и детям до 12-ти лет.


Фасоль красная в похудении

Использование красной фасоли в рационе вегетарианцев и людей, соблюдающих посты, вполне оправдано – продукт постный, но достаточно сытный и полезный. Многие диеты также включают в рацион худеющих фасоль, например, бобовая диета, диета «плоский животик», гиполипидемическая и диета, богатая клетчаткой – все эти принципы питания в основе содержат красную фасоль. Несколько раз в неделю заменяя ужин блюдом с фасолью, можно не только постепенно избавиться от нескольких ненужных килограммов, но и существенно улучшить состояние кожи и волос.

Сорта фасоли красной

Красная фасоль имеет множество сортов, самыми известными считаются: Кидни, Колорадо, Ташкентская, Скороспелка, Адзуки, Томатная, Средняя красная, Эфиопская. Напоминаем, что именно красная фасоль имеет наибольшее количество токсичных веществ, поэтому её необходимо готовить не менее 15-ти минут или употреблять в консервированном виде.

www.calorizator.ru

Варёная фасоль не так распространена в европейских странах как в Центральной и Латинской Америке, где множество национальных блюд готовят на основе фасоли. Из всего разнообразия бобовых фасоль уступает лишь гороху, который с давних пор присутствовал как в ежедневной пище, так и в праздничной трапезе. Фасоль варёная, в зависимости от вида и сорта, сохраняет форму или разваривается, имеет мягкую, плотную, упругую или маслянистую консистенцию мякоти. Хранить варёную фасоль нужно в холодильнике не более 3-х суток.


Калорийность фасоли варёной

Калорийность варёной фасоли составляет 123 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства варёной фасоли

Фасоль варёная является полезным и практически диетическим продуктом, так как имеет низкую калорийность и большое содержание пищевых волокон, на переваривание которых уходит много энергии, то есть тратятся полученные калории. Витаминно-минеральный комплекс продукта содержит: холин, витамины группы В (В1, В2, В6,) С, Е, РР, а также калий, кальций, магний, железо, серу, йод, фосфор и натрий. Фасоль отварная обладает мочегонным эффектом, снимая отёки и способствуя стабилизации артериального давления (calorizator). Продукт способствует выведению излишков «плохого» холестерина, токсинов, повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Растительный белок, содержащийся в варёной фасоли, высокого качества, но расщепляется не до конца, вызывая избыточный метеоризм.

Состав и полезные свойства варёной фасоли


Вред варёной фасоли

Фасоль варёная не рекомендована в больших количествах тем, у кого диагностированы подагра, панкреатит, колит и различные заболевания желудочно-кишечного тракта. Белая фасоль меньше других видов является причиной возникновения метеоризма, это следует учитывать в составлении меню.

Как варить фасоль

Фасоль относится к тем бобовым, семена которых нельзя употреблять сырыми. Традиционно сухую фасоль вымачивают перед варкой, чтобы ускорить процесс приготовления. Время вымачивания колеблется от часа до 8-10 часов, чтобы уменьшить проявления метеоризма, можно вымочить фасоль в щелочном растворе (например, пищевой соды) и варить чуть дольше. После вымачивания воду сливают, заливают фасоль (как правило, у неё сморщивается кожица, во время варки это исчезнет) холодной водой, доводят до кипения и варят на среднем огне до готовности.

www.calorizator.ru

Преимущества фасоли

В белой фасоли много магния и кальция, благодаря чему регулярное употребление бобовых в рацион способствует укреплению зубной эмали и костей, предотвращая от опасности возникновения остеопороза.

Калорийность фасоли составляет 123 килокалории на 100 г продукта, в то время как калорийность консервированной фасоли еще меньше. Это малый показатель по сравнению с той пищевой ценностью, которую получает наш организм. В белой содержатся полезные свойства ― магний и кальций, которые значительно укрепляют зубы и кости.


Бобовые считают хорошими антидепрессантами благодаря высокому содержанию аминокислот триптофана, тирозина, метионина. Вареная фасоль, калорийность которой отлично подходит для диетического питания, помогает снизить предрасположенность к онкологическим заболеваниям.

Фасоль богата железом, но для его лучшего усвоения необходимо употреблять бобы вместе с овощами, которые содержат витамин С. Калорийность фасоли красной или белой мизерна по сравнению с присущими в ней полезными микроэлементами: аскорбиновой кислотой, цинком, кальцием, витаминами А, К, фолиевой кислотой и клетчаткой.

Если у вас проблемы с печенью, желчевыводящими путями, то употребление вареной белой фасоли благотворно повлияет на ваше здоровье. Фасоль, калорийность которой невысока, растворяет камни, снижает риск возможности заболеть раковыми опухолями.

Систематичное употребление данного продукта благотворно влияет на состояние зубной эмали. Несмотря на небольшую калорийность фасоли вареной, она нормализует процесс обмена веществ в организме, тем самым способствуя похудению. Поэтому фасоль включена в систему диетического питания как низкокалорийный диетический продукт.

Противопоказания фасоли

Всем известно, что употребление даже небольшого количества фасоли вареной, калорийность которой незначительна, вызывает метеоризм в кишечнике. Почему такое происходит? В составе продукта имеются такие полисахариды, которые почти не перевариваются организмом. В результате скопляются газы. Чтобы уменьшить газоотделение, рекомендуют при варке в воду добавить веточку мяты.

Невзирая на низкую калорийность фасоли вареной и ее питательную ценность, она имеет некоторые противопоказания. Не рекомендуют употреблять бобовые при язвах и гастритах, заболеваниях поджелудочной железы, печени, колите, подагре, сахарным диабетом и нефрите.

Стручковая фасоль: калорийность и польза для организма

Калорийность стручковой фасолиПомимо обычных белых бобов фасоли широко применяется стручковая фасоль — желтая и зеленая разновидность. Главная их особенность кроется в способе приготовления. Стручковую фасоль готовят в стручках, не отделяя бобов. Это специальный сорт, который называется французской фасолью.

Большое количество клетчатки, фолиевой кислоты, витамина С, провитамина А, В, Е обеспечивают здоровье не только многих органов и систем, но придают свежий вид и молодость коже.

Если сравнить питательную ценность стручковой фасоли, то данный вид намного богаче витаминами, чем белая фасоль. Но белков стручки содержат меньшее количество. Сколько калорий в фасоли стручковой? Этот вопрос актуален в первую очередь для всех желающих привести свой вес и фигуру в норму. Скажем так: диетическая ценность стручковой французской фасоли признана диетологами, и она ничем не отличается от калорийности обычной фасоли. Стручки содержат меньше растительной клетчатки, поэтому и калорийность стручковой фасоли сравнительно невысока.

Для того чтобы приготовить вкусное и низкокалорийное блюдо из фасоли, берут молодые стручки. Фасоль любой разновидности обязательно варят.

Фасоль красная: калорийность и полезные свойства

Красная фасоль является растительным аналогом мяса, поскольку количество белков способно обеспечить организм почти суточной нормой. С целью насытить организм разными витаминами и минералами фасоль красную, калорийность которой несколько больше белой, употребляют не более 3 стаканов в неделю.

Красная фасоль прекрасно сочетается с овощами, поэтому употребляйте ее в салатах, овощных супах и вкусных рагу. Этот продукт прекрасно очищает организм от разнообразных шлаков и токсинов, оказывает легкое мочегонное действие. Много железа в плодах способствует образованию эритроцитов и повышает иммунитет.

Многие женщины интересуются, сколько калорий в фасоли красной, поскольку опасаются получить лишние калории. Действительно, красные бобы питательнее белых, имеют много клетчатки и множество витаминов. Они помогут насытить ваш организм полезными микроэлементами.

Калорийность красной фасоли зависит от способа ее употребления. Сырая фасоль содержит 293 ккал, маринованная — 92 ккал. Не считая показателя калорийности, отметим, что красная фасоль при регулярном ее потреблении благотворно влияет на больных анемией, при воспалениях почек, печени.

Консервированная фасоль: калорийность и возможность сохранить фигуру

Консервированная фасоль является вкусным ингредиентом к различным блюдам. Именно консервация способствует сохранению этого бесценного белкового продукта и его полезных свойств. Если вы стараетесь поддерживать свою форму, избегаете лишних калорий в употребляемых продуктах, то вам будет интересно узнать, что калорийность консервированной фасоли низкая, а питательная ценность бобов высокая.

Данный продукт успешно применяется в диетических меню, поскольку белки бобов равноценны белкам мяса и рыбы. Употребляйте консервированную фасоль, калорийность ее не представляет опасности вашей фигуре, а наоборот, стимулирует метаболизм в организме, активно способствует похудению.

pohudeyka.net

Состав и польза фасоли

Прежде чем считать, сколько калорий в фасоли, нужно выяснить, что особенного в этом продукте и почему он пользуется такой популярностью. Тем, кто любит фасоль, нужно знать, что ее нельзя употреблять сырой. Это особенно относится к красной фасоли. В ней содержатся токсичные компоненты, которые разрушаются только под воздействием температуры. Причем температурная обработка должна длиться не менее 10 минут. Перед приготовлением фасоль рекомендуется замачивать. После замачивания процесс приготовления занимает меньше времени, а кроме того, это помогает вывести из фасоли вещества, которые могут вызывать проблемы с пищеварением.

Любой вид фасоли, в том числе и красная фасоль, является богатым источником клетчатки. В 100 г этого продукта содержится 25 г клетчатки, в то время как рекомендованная ежедневная доза клетчатки составляет 20-40 г. Таким образом, съев всего 100 г красной фасоли, можно восполнить необходимый объем клетчатки для нормальной работы организма. Поскольку калорийность красной фасоли является средней, употреблять этот продукт можно ежедневно, без опасения набрать лишние килограммы. Особенностью клетчатки является то, что она дает ощущение сытости, способствует нормализации уровня сахара в крови, выводит токсины из организма и предупреждает образование злокачественных опухолей. Калорийность красной фасоли не является препятствием к ее употреблению, поэтому регулярное присутствие этого продукта на столе является крайне желательным. Калорийность красной фасоли позволяет наполнить организм энергией, причем используется она постепенно, и полученные калории не откладываются в виде лишних килограммов.

Фасоль является источником белков и углеводов, в число которых входит крахмал. В ней также содержатся практически все минеральные вещества, необходимые нашему организму и витамины. Интересно, что по количеству белков фасоль можно сравнить с мясом или рыбой, а калорийность фасоли позволяет заменить ею полноценный ужин. Витаминно-минеральный состав фасоли богат. В ней содержатся витамины группы В, витамин С, РР и др. Среди минералов, входящих в состав фасоли — медь, цинк, калий, железо. Сера, входящая в состав фасоли позволяет справляться с кишечными инфекциями, заболеваниями бронхов, ревматизмом, болезнями кожи.

Несмотря на то, сколько калорий в фасоли, она широко применяется в диетических системах питания, как для лечения болезней, так и для похудения. Это обусловлено ее полезными свойствами и питательной ценностью.

Сколько калорий в фасоли

Калорийность стручковой фасолиФасоль является продуктом достаточно калорийным. Но, как уже говорилось, она отличается тем, что медленно усваивается организмом, а получаемые в результате ее употребления калории не превращаются в жир, а обеспечивают организм энергией в течение долгого времени. Калорийность фасоли составляет 298 ккал на 100 г. Калорийность вареной фасоли представляет собой гораздо меньший показатель. Это обусловлено тем, что в процессе приготовления объем продукта увеличивается в несколько раз, а значит, уменьшается калорийность фасоли на 100 г готового продукта. Таким образом, калорийность вареной фасоли составляет примерно 110 ккал на 100 г. Как видно, после приготовления фасоль становится вполне диетическим продуктом.

Нужно сказать, что фасоль принято употреблять не только в вареном виде. Популярностью пользуется и консервированная фасоль, а также стручковая фасоль. Калорийность консервированной фасоли вполне сравнима с калорийностью вареной фасоли. Она составляет около 100 ккал на 100 г продукта. Поскольку калорийность консервированной фасоли невелика, ее также можно рекомендовать для диетического питания. В ней сохраняются практически все полезные вещества и витамины, что особенно важно, так как консервированная фасоль входит в состав многих блюд.

Самой же диетической разновидностью фасоли является стручковая фасоль. Она отличается великолепными вкусовыми характеристиками, а кроме того, готовится такая фасоль гораздо быстрее, чем обычная фасоль. При этом калорийность стручковой фасоли несравнимо ниже, чем калорийность консервированной фасоли. Пользы же от такого вида фасоли ничуть не меньше. Она богата витаминами, в ней содержатся фолиевая кислота, железо, калий, цинк и другие полезные микроэлементы. Такой богатый состав тем более важен, что калорийность стручковой фасоли составляет всего 23 ккал на 100 г.

Это по-настоящему диетический продукт, сытный и питательный, который как нельзя лучше подойдет для тех, кто мечтает сбросить лишние килограммы. Стручковую фасоль можно использовать в составе различных блюд, а можно подавать как самостоятельное блюдо. Некоторые предпочитают отваривать стручковую фасоль, другие любят ее в тушеном виде, но в любом случае, калорийность стручковой фасоли остается низкой. Таким образом, фасоль как полезный диетический продукт заслуживает того, чтобы быть включенной в ежедневный рацион каждого из нас. А калорийность фасоли не должна останавливать тех, кто следит за своей фигурой. Если вы хотите, чтобы фигура была в порядке, и организм работал как часы, найдите в своем меню место для такого замечательного продукта как фасоль.

pohudanie.net


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector