Гречка на ужин


Гречка — крупа, богатая различными аминокислотами, в ней содержатся железо, фосфор, медь, калий, бор, фтор, а также витамины РР, В1, В2 и Е. Блюда с гречкой незаменимы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и способствуют снижению холестерина в крови. Кроме этого, очень часто гречиха используется как кроветворное средство. Благодаря своим полезным свойствам, гречневая крупа очень популярна в домашней кулинарии и хозяйки часто задаются вопросом: «Что приготовить с гречкой?» Вот несколько вариантов простых ответов на него.

Котлеты с фаршем и гречкой

Приготовленные по такому рецепту котлеты с гречкой идеально сочетаются с разными гарнирами, в том числе с кашами и картофельным пюре.

Приготовление этих котлеток следует начать с подготовки фарша. Для это надо взять подсоленную гречневую кашу, сваренную из одного стакана крупы. Пару репчатых луковиц среднего размера нужно мелко порезать и пассеровать на среднем огне. Кашу и лук нужно соединить и добавить к этой массе полкилограмма фарша (можно брать на свой вкус). Туда же разбивается одно яйцо, добавляются специи и соль по вкусу. Все ингредиенты смешиваются до состояния однородной массы и из нее формируются небольшие котлетки, каждую из которых надо обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Вот и все, котлеты с гречкой готовы.


Гречка на ужин«>

Гречневая каша с грибами и луком

Гречневая каша любима многими, а если в нее добавить сочетаемые ингредиенты, то вкус становится более оригинальным. Как вариант, идеально сочетаются грибы с гречкой. Рецепт приготовления такого блюда достаточно прост и воплотить его в реальность сможет любая, даже начинающая хозяйка.

Сварить кашу можно из половины стакана гречневой крупы, залитой водой из расчета 1:2. Этот рецепт идеально подойдет для такой хозяйки, которая задалась вопросом о том, что приготовить с гречкой, которая осталась со вчерашнего ужина, ведь для него можно взять уже готовую кашу — ее потребуется 2 стакана.

Теперь необходимо приготовить зажарку. Для этого надо взять морковь и луковицу — по одной штуке. Луковицу надо измельчить, а морковь натереть на терке. Овощи обжариваются на сковороде с растительным масло в течение 7 минут, на среднем огне. Если зажарка получается суховатая, в нее надо добавить пару ложек воды и немного потушить.


Теперь надо подготовить грибы. Их для такого блюда можно брать какие угодно — хоть свежие, хоть сушеные. В первом случае их можно предварительно немного отварить, а можно и не производить термическую обработку — всё зависит от сорта выбранных грибов; во втором случае надо размочить их в течение пары часов. Когда предварительная обработка произведена, грибочки нарезаются соломкой и соединяются с пассерующимися овощами до того момента, пока они не пустят сок. Теперь зажарку надо посолить и дождаться, пока сок испарится.

Теперь надо соединить все компоненты — кашу и зажарку с грибами, сюда же надо добавить 25 грамм сливочного масла. Всё это помещается на сковороду и обжаривается, пока не растворится масло. Сытный обед готов!Гречка на ужин«>

Курица с гречкой по-купечески

Это блюдо по технологии приготовления чем-то напоминает плов, только вместо риса здесь используется гречневая крупа. Для приготовления понадобится полкилограмма куриного филе, которое надо помыть, порезать крупными кубиками, заправить специями и сушеным базиликом. Мясо надо обжарить на сковороде с растительным маслом в течение 10 минут. Сейчас самое время приготовить овощи: надо натереть на терке одну морковь, луковицу порезать полукольцами и порубить зелень укропа. По истечении 10 минут жарки курицы, в нее добавляются овощи, всё перемешивается и жарится еще на протяжении 5 минут. Пару столовых ложек надо развести в двух стаканах теплой воды, добавить туда пару чайных ложек соли и, хорошо размешав, залить этим курицу.

Теперь надо промыть стакан гречки и высыпать ее в курицу с томатом. Сюда же надо выдавить один зубок чеснока, после этого перемешать все ингредиенты и, накрыв крышкой, продолжать готовить на среднем огне до того момента, пока не испарится жидкость — курица с гречкой готова.


Гречка на ужин«>

Гречневый суп с грибами

Те, кому нравятся рецепты с гречкой, непременно возьмут инструкцию по приготовлению такого супа на вооружение. Все ингредиенты приведены из расчета на кастрюлю объемом 2,5 литра. Стакан сухих грибов надо залить горячей водой и дать настояться в течение получаса. В кастрюлю надо налить воду и, добавив в нее грибы и 300 грамм копченых свиных ребрышек. Теперь самое время промыть полстакана гречки и добавить ее в суп спустя 15 минут с момента начала его варки. Теперь надо порезать кубиками пару крупных картофелин и отправить в кастрюлю. Мелко нарезать луковицу и натереть на терке одну морковь — их надо обжарить на сковороде с растительным маслом до приобретения массой золотистого цвета, после чего ее следует также отправить в суп. После пятиминутной варки в кастрюлю добавляется зубок чеснока и лавровый лист. В таком составе суп варится еще пять минут, после чего ему нужно настояться.Гречка на ужин«>

Утка с гречкой и черносливом


Этот рецепт уже давно стал классикой праздничных столов. Гречкой утку фаршируют еще со старорусских времен, и эта технология популярна до сих пор. Приготовить утку по такому рецепту так же просто, как и другие блюда с гречкой. Для этого надо взять одну выпотрошенную тушку птицы весом примерно 3 кг. и замариновать ее в специях и чесноке (столовая ложка соли + чайная ложка черного молотого перца + 4 чесночных зубчика). Маринадом из специй надо тщательно обтереть тушку как снаружи, так и изнутри. Готовую утку следует обернуть в пленку и отправить на пару часов в холодильник.

Начинка для такой утки готовится из стакана гречки, такого же количества чернослива, а также овощей. Сливу надо промыть, а гречку слегка поварить. Отдельно надо натереть на терке морковь и мелко порезать луковицу, после чего овощи следует пожарить. Все ингредиенты смешиваются, их надо посолить и поперчить.

Маринованную утку следует начинить приготовленным фаршем и зашить все отверстия прочной нитью. Птица жарится в духовке при температуре 180 градусов до состояния готовности. Утка с гречкой готова. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!Гречка на ужин«>

Салат с гречкой

Некоторые рецепты с гречкой отличаются своей уникальностью и этот салат — не исключение.

Для его приготовления необходимо сварить кашу из стакана гречневой крупы.


ка она варится, на сковороде с подсолнечным маслом следует пожарить натертую морковь, порезанный стебель сельдерея и 3-4 измельченных зубчика чеснока. После обжарки эти ингредиенты добавляются в готовую кашу. Отдельно варится куриное филе — его понадобится около 250 грамм. Вареную курицу следует порезать кубиками или соломкой и отправить к остальным ингредиентам. Салат надо заправить оливковым маслом, посолить, добавить специи по вкусу, добавить сок половинки лимона и хорошо перемешать — блюдо готово к подаче!Гречка на ужин«>

Гречневая запеканка

Для тех, кто хоть раз задавался вопросом о том, что приготовить с гречкой, есть простой ответ: гречневую запеканку. Готовится такое блюдо очень просто и сделать его можно даже из небольшого количества остатков сваренной каши. Можно также и сварить кашу из стакана гречки специально для создания такого блюда. Каша не должна быть постной — ее надо заправить сливочным маслом. В отдельной посуде надо протереть чуть менее стакана творога, добавить в него порезанные кубиками яблоки (пары будет достаточно) и заранее напаренный изюм (четверть стакана). Эти ингредиенты необходимо смешать с кашей и добавить в них 60 грамм жирной сметаны, сахар и немного молотой корицы. Сюда же вливаются отдельно взбитые с сахаром 2 яйца. Продукты следует тщательно вымесить до получения однородной массы и, выложив в форму для выпекания, отправить в горячую духовку на 10 минут.Гречка на ужин«>

О вреде гречки


Гречка — крупа, которую принято считать очень полезной для организма в целом. Однако это не совсем так. Крупа в процессе приготовления теряет большое количество витаминов и полезных веществ, что, в случае чрезмерного употребления блюд из нее, приводит к авитаминозу. Об этом стоит помнить всем тем, кто садится на гречневую диету, неосознанно лишая себя не только нескольких лишних килограммов, но и приличной порции полезных веществ, необходимых для организма. В свое время проводились исследования, с помощью которых ученые установили, что люди, которые слишком часто употребляют этот продукт в пищу, страдают апатией и чрезмерной утомляемостью.

Собственно, на этом все ее вредные свойства заканчиваются. Поэтому, выбирая, что приготовить с гречкой, обязательно задумывайтесь над тем, чтобы на вашем столе вместе с ней оказались питательные, богатые витаминами блюда.

Пищевая ценность 100 грамм гречки

Благодаря содержащимся в крупе микроэлементам, гречка часто выступает одним из главных продуктов в ежедневном рационе спортсменов. В 100 граммах такого продукта содержится небольшое количество жиров — 1 грамм, почти 4 грамма белков, чуть более 15 грамм углеводов и 73,5% этого продукта составляет вода. В процессе варки, количество белков в готовой каше уменьшается почти в 4 раза.

В гречке полностью отсутствуют холестерин и сахар, а взамен есть большое содержание аминокислот и клетчатки.


www.syl.ru

Сварил хозяин гречку и дал коту на третий день.
Кот:
— Фу, гречка! – отвернулся и ушел.
Сварил хозяин гречку и дал коту на четвертый день.
Кот:
— О! Гречка! – и съел ее.
На пятый день сварил хозяин манку.
Кот:
— О! А где гречка?!

Гречиха, или просто говоря, гречка относится к семейству Гречишных и является крупой по своей сути. Гречка представляет собой цельные зернышки, которые могут быть измельчены до мелкой крупы или вовсе до муки. Каждое зернышко гречки находится в темной шелухе, которую часто используют в лечебных целях – для изготовления подушек, например.

Гречка является любимым лакомством многих видов птиц, особенно птиц певчих, а блюда из гречки традиционно любимы всеми жителями России.
Впервые гречка появилась на территории Индии. Здесь ее до сих пор называют не иначе как «черный рис».

Человечество научилось культивировать гречку довольно давно, примерно в третьем тысячелетии до нашей эры. О том, что такое гречка, в последнюю очередь узнали европейцы – гречка была завезена в Европу как «арабское зерно».
Как вкусно приготовить гречку так, чтобы в результате получилось по-настоящему рассыпчатое, вкусное блюдо, идеальный гарнир ко многим мясным кушаньям?


Самое главное правило заключается в следующем: приготовление гречки таково — если гречка цельная, ее нужно брать в два раза меньше, чем воды. То есть, на один стакан гречки идут два стакана воды. В такой пропорции гречка и варится. Перед окончанием готовки в воду к гречке неплохо добавить столовую ложку растительного масла, а также не забыть посолить.

Первее всего люди узнали, как варить гречку. В числе последующих блюд, которые родились из знания готовки гречки, одним из первых был рецепт, как варить гречневую кашу. Гречка используется не только в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам – гречка хороша также в качестве начинки для рождественских гусей и индеек.

Утка с гречкой по вкусу так же хороша, как гусь с гречкой. Блюда из гречки рецепты как сложные так и легкие в освоении. Какие выбрать для своей кухни, на ваш выбор.

1000.menu

Польза гречки для здоровья

Гречневая каша богата аминокислотами и другими полезными веществами. В 100 граммах гречневой крупы содержится:

  • белки – 13 г;
  • жиры – 3,5 г;
  • углеводы – 61,5 г;
  • клетчатка – 10 г.

Гречиха богата витаминами:

  • А;
  • С;
  • Р;
  • группы В.

В составе гречневой крупы присутствуют следующие макро- и микроэлементы (количество указано в пересчете на 100 грамм продукта):

  • калий – 460 мг;
  • фосфор – 347 мг;
  • магний – 230 мг;
  • кальций – 18 мг;
  • селен – 8,3 мг;
  • цинк – 2,4 мг;
  • железо – 2,2 мг;
  • марганец – 1,3 мг;
  • медь – 1,1 мг.

Благодаря полезным веществам, которые содержатся в гречихе, крупа обладает следующими свойствами:

  1. Большое содержание растительного белка способно частично заменить белок животного происхождения, что актуально для вегетарианцев.
  2. Гречневая крупа является представителем сложным (медленных) углеводов, энергия, которая поступает с гречихой, расходуется постепенно, что предотвращает риск набора веса. Эта крупа отлично подходит для разгрузочных дней.
  3. Гречка при диете практически не имеет противопоказаний. Она хорошо усваивается детьми с шестимесячного возраста, рекомендована к употреблению пожилым людям, особенно при наличии сахарного диабета.
  4. Крупа богата клетчаткой, которая не растворяется организмом. Проходя через органы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), она помогает вывести шлаки и токсины, а также избавляет от лишней жидкости, что качественно отражается на состоянии кожи.
  5. Наличие в составе гречихи железа и других полезных веществ повышает иммунитет и укрепляет стенки сосудов. Крупу часто рекомендуют вводить в свой рацион при варикозе, геморрое, склерозе, женщинам во время менструации.

Калорийность гречки

В вареной на воде гречневой крупе содержится 132 ккал в пересчете на 100 грамм продукта. При добавлении других ингредиентов калорийность возрастает. Так, при добавлении сливочного масла в кашу калорийность увеличивается до 153 ккал на 100 грамм. Крупа, сваренная на молоке или сливках, будет содержать примерно 150-160 ккал на 100 грамм. Различные соусы, подливы, овощи и другие добавки повышают энергетическую ценность всего блюда. Например, калорийность гречневой каши со слегка обжаренным луком составит 140-145 ккал на 100 грамм.

Как приготовить гречку при похудении

Очевидно, что гречневая каша с большим количеством сливочного масла, сахара вряд ли будет способствовать похудению. Чтобы гречиха помогла избавиться от лишних килограммов, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций по ее приготовлению:

  • Крупу лучше готовить методом запаривания. На стакан сухой гречки нужно брать два стакана кипятка. Кашу накрывают крышкой или полотенцем и оставляют в таком виде на всю ночь. Запаренную кашу разделяют на весь рацион в течение дня. Желательно при этом не использовать специи.
  • Если нет времени на приготовление гречихи предыдущим способом, то можно сварить крупу на воде. Готовить лучше в соотношении 1:2. Варят кашу на медленном огне под крышкой, не перемешивая. Для приготовления лучше использовать металлическую посуду, а не эмалированную.
  • Чтобы немного разнообразить рацион диетического питания, гречиху можно сварить на обезжиренном молоке. Всего 150 грамм этого блюда в день хватит для разнообразия. Рассыпчатая крупа прекрасно подойдет людям с сахарным диабетом или при наличии проблем с печенью. С целью похудения лучше употреблять крупу, сваренную только на воде. Иногда ее можно запивать половиной стакана обезжиренного молока.
  • Гречка при похудении может быть представлена не только кашей. Из гречневой крупы можно готовить, например, оладьи или блины. Для приготовления этих блюд потребуется гречиха, вода, куриные яйца, мука, дрожжи. Полезными на диете будут гречневые голубцы, приготовленные на пару. Рецепт этого блюда состоит из капусты, моркови, лука и гречихи. Для вкуса можно добавить немного томатной пасты и любимых грибов.
  • Полезно во время разгрузки есть зеленую гречку, а не коричнево-золотого окраса. Она лучше способствует похудению, особенно если прорастить ее в сыром виде и не подвергать термической обработке. В зеленой гречке содержится большее количество полезных веществ, что способствует лучшему очищению, оздоровлению организма.

С чем сочетать гречку при похудении

Немногие решаются на монодиету, состоящую только из гречихи на воде. Это большой стресс для организма с физической и психологической стороны. Намного полезнее и безопаснее выглядит разнообразное меню. Не менее эффективным для похудения будет сочетание гречихи со следующими продуктами:

  • Главный спутник и помощник гречневой крупы – кефир. На время разгрузки лучше брать обезжиренный или маложирный кефир (1%-й). Этот продукт способствует хорошему пищеварению. В общей сложности разрешается выпивать до 1 литра кефира в сутки. Эффективнее употреблять кисломолочный продукт за полчаса до и после приемов крупы или непосредственно заливать кефиром кашу. В случае сильного голода допускается выпить полстакана кисломолочного продукта за 2 часа до сна.
  • Диетологи рекомендуют чередовать гречиху с зелеными яблоками кислых сортов. Их допускается использовать в своем диетическом рационе до двух раз в неделю. Рекомендовано ограничить употребление яблок уже за 4 часа до начала сна. Съедайте до трех фруктов в день между основными приемами гречневой каши.
  • В рамках диетического питания на гречке при похудении не стоит забывать о водном балансе. На протяжении всего периода следует выпивать не мене 1,5 л чистой воды в сутки. Достаточное количество жидкости в организме ускоряет метаболические процессы, что способствует быстрому процессу похудения. Кроме чистой воды, допускается выпивать умеренное количество зеленого или травяного чая.
  • Если вы решили придерживаться облегченной диеты на гречке, то в рацион можно добавлять отварные кусочки говядины, свежие преимущественно зеленые овощи, нежирные сорта сыра. Стоит отметить, что при такой схеме питания за неделю вы сможете избавиться максимум от 3 кг лишнего веса.
  • В качестве исключений на протяжении строгой диеты позволяется употреблять несколько штук натуральных сухофруктов (чернослива, кураги), небольшое количество (примерно столовая ложка) нашинкованной капусты.

Гречневые диеты

На сегодняшний день можно встретить множество вариантов диетического питания на гречневой крупе. Но существует несколько основных видов диет, где гречка при похудении является главным ингредиентом:

  • лечебная или для похудения;
  • строгая или облегченная;
  • разгрузочная: трех-, семи-, четырнадцатидневная.

Трехдневная гречневая диета

Непродолжительная трехдневная гречневая диета – идеальный вариант для тех, кто желает за короткое время избавиться от 2-3 кг. Рекомендуется сидеть три дня только на гречке на воде, соблюдая при этом водный баланс. Количество крупы не ограничивается. Единственный момент: гречка на ужин должна быть в небольшом объеме и минимум за 4 часа до сна. Если сложно выдержать такой способ питания, то разнообразить меню можно с помощью обезжиренного кефира. Данная монодиета является своеобразным «тестом», который позволит решить, подходит вашему организму этот вариант похудения или нет.

Семидневная

Строгая диета на 7 дней рекомендуется в тех случаях, когда необходимо сбросить 3-4 кг лишнего веса. Рацион предполагает на протяжении семи дней употреблять только обработанную гречиху и чистую воду. Рекомендованное число приемов пищи – 6, через равные промежутки времени. Количество крупы в сутки неограниченно. Если вашей целью не является сбросить такое количество килограммов, то меню можно разнообразить разрешенными продуктами. Примерная схема облегченной семидневной монодиеты выглядит следующим образом:

1-4 день:

  • завтрак: 50 г гречихи + стакан кефира;
  • перекус: стакан кефира;
  • обед: 50 г гречки на воде + полстакана натурального йогурта;
  • ужин: 50 г гречихи + стакан кефира.

5-6 день:

  • завтрак: 50 г гречневой крупы + чашка зеленого чая;
  • перекус: полстакана натурального йогурта;
  • обед: 90 г гречки + стакан кефира;
  • ужин: 50 г гречневой крупы + стакан кефира.

7 день:

  • на несколько приемов пищи необходимо разделить литр кефира и 200 г гречихи;
  • если вы испытываете сильное чувство голода, можно перекусить кислым яблоком или выпить чашку зеленого чая.

Двухнедельная

Четырнадцатидневная диета является самой эффективной для похудения. Результат по количеству сброшенных килограммов зависит от стартового веса человека, он может варьироваться от 3 до 12 кг. Чтобы избавиться от максимального количества килограммов за две недели, нужно придерживаться следующего рациона:

  • завтрак: 50 г крупы + стакан кефира;
  • перекус: стакан кефира;
  • обед: 100 г гречихи + чашка зеленого чая;
  • полдник: яблоко;
  • ужин: 50 г крупы + стакан кефира.

В меню данной двухнедельной диеты можно вводить свежие овощи, фрукты, сухофрукты и другие продукты из перечня разрешенных. Следует помнить, что каждый дополнительный ингредиент может снизить эффект похудения. Важно придерживаться калорийности дневного рациона: он не должен превышать 950 ккал. Не стоит забывать о водном балансе – достаточное количество воды способствует пищеварению и ускоряет процесс похудения.

Лечебная гречневая диета

Данный вид разгрузки разработан с целью укрепить здоровье. Иногда организму нужна подобная «встряска», чтобы перезапустить основные системы жизнедеятельности человека. Курс такого диетического питания завершается по достижению желаемых результатов, связанных со здоровьем. Рацион практически аналогичен диете для похудения, отличия заключаются в следующем:

  • к первому приему пищи добавляется творог;
  • на обед к гречке подают салат преимущественно с мясом;
  • порции более объемные, но число приемов пищи сокращается до трех;
  • при сильном чувстве голода допускается перекусывать кислым яблоком или натуральным йогуртом.

Примерный рацион лечебной гречневой диеты:

  • завтрак: 120 г творога + 90 грамм гречневой крупы;
  • обед: 90 г гречки + 100 г овощного салата + 100 г отварной телятины;
  • ужин: 90 г гречневой крупы + стакан кефира.

В результате лечебного гречневого питания улучшается пищеварение, нормализуется работа органов желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Благодаря более эффективной функции пищеварительной системы улучшается самочувствие, состояние кожи, волос, ногтей, мозговая и физическая деятельность. Не зря ЖКТ многие врачи и диетологи считают «корнем» человеческого организма, способным вылечить множество болезней.

Разгрузочный день на гречке

Многие диетологи рекомендуют перед началом длительной диеты сделать разгрузочный день на гречке. Такой шаг позволит понять, существуют ли какие-либо проблемы с ЖКТ, которые являются противопоказаниями к диетическому питанию на гречневой крупе. Меню разгрузочного дня состоит из каши, приготовленной по одному из вышеописанных способов. Количество крупы должно составлять не более 250 г, его нужно разделить на 4-5 приемов пищи. Допускается выпивать литр обезжиренного кефира в сутки. После для поддержания веса рекомендуется устраивать такой разгрузочный день раз в неделю.

Выход из диеты

Чтобы после окончания диетического питания на гречке килограммы не вернулись, да еще и с прибавкой, необходимо правильно выходить из диеты. Резкое возвращение к привычному «вредному» питанию может спровоцировать стремительный набор веса. Следует придерживаться следующих рекомендаций по выходу из диетического питания:

  • не переедать;
  • последний прием пищи не позднее 4 часов до начала сна;
  • уменьшить количество жирной, мучной, сладкой пищи в рационе.

Привычные продукты необходимо вводить в свой рацион постепенно. Такое поведение организма (возможный стремительный набор веса) обосновано с точки зрения физиологии. Организм, испытывающий накануне дефицит калорий, начинает откладывать энергию «про запас», усиленно формируя при этом жировые отложения. Поэтому важным этапом похудения является правильный выход из диеты.

Противопоказания

Гречневая диета для быстрого похудения противопоказана при наличии:

  • сахарного диабета;
  • гипертонии, гипотонии;
  • острых и хронических заболеваний ЖКТ;
  • сердечно-сосудистых заболеваний;
  • аллергии на один из продуктов диетического питания;
  • в период беременности, лактации.

allslim.ru

  • калорийность 320 ккал на сто грамм сухого продукта, что дает возможность отнести ее к высококалорийным, но, если ее сварить, она напитывается водой и вес увеличивается, таким образом в 100 граммах вареной крупы получается примерно 100 ккал, что намного меньше.
  • пищевая ценность в 100г. продукта: белки (14г.), жиры (4 г.), углеводы (63 г.)
  • в ее состав входят медленные углеводы
  • содержит железо (чем способствует повышению гемоглобина), кальций (который необходим для крепости костей и ногтей, здоровья волос), магний (помогает нормальному протеканию обменных процессов, нормальному функционированию сердца), калий (поддерживает нормальное функциональное состояние сосудистой системы, мышц, в том числе сердца, а также других органов, крайне необходим всем мягким тканям в организме человека), фосфор, цинк, медь и др. полезные соединения
  • богата витаминами В-1,2,9, которые регулируют обменные процессы, предотвращают появление ранних морщин, напитывает клетки и тем самым служат профилактикой против потрескавшихся губ, шелушений кожи, учувствуют в кроветворении, также содержит витамин Р (рутин), который снижает артериальное давление, улучшает прочность стенок капилляров, учувствует в процессе образования желчи, есть в составе и витамин Е
  • богата клетчаткой, которая благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, помогает избавляться от накопленных шлаков
  • рекомендовано употребление гречки при различных болезнях печени, гипертонии, атеросклерозе, при различных болезнях поджелудочной железы, помогает от изжоги, анемии, при болезнях поджелудочной железы, уменьшает боль в суставах
  • содержит кислоты, которые способствуют улучшению пищеварения и ускорению усвоения полезных свойств пищи
  • содержит антиоксиданты, которые мало того, что способствуют защите от прокисания продукта, так еще и защищающие кожу от свободных радикалов, которые вызывают старение
  • уменьшает уровень холестерина в крови

womans-beauty.ru

Если вы решили похудеть

Итак, вы устали от своего лишнего веса, хочется быть стройной и подтянутой, к тому же сейчас это целый тренд. Да, быть в форме, привлекательной и красивой – это модно, и надо сказать, что это хорошая тенденция. Ведь люди хотят быть похожими на тех, кто на глянцевых фото, начинают приводить себя в порядок, заботиться о здоровье, о своей внешности. Это хорошо, если только делается все с умом. Иначе можно нанести себе еще больший вред.

Один из популярных методов похудения – это гречневая диета. Также люди, которые считают, что пора питаться правильно, начинают заменять гречкой, к которой добавляют часто куриную грудку или яйцо, свои привычные блюда. И казалось бы, вот оно похудение и здоровое тело уже не просто мечта, а реальность. Но далеко не у всех получается так, как они ожидали. Ведь гречка хоть и полезная крупа, но она не может восполнить дефицит всех веществ в организме. Да и скудное меню приводит к срывам, что возвращают ваши потерянные килограммы и добавляют новые.

Также бытует мнение и о том, что, мол, на ночь едят только легкую пищу, не жаренную, не острую, и люди начинают заедать голод литрами кефира, гречневой кашей. Ведь эти продукты такие полезные, и уж точно от них вреда быть не может. Только снова здоровья не прибавляется, да и вес не уходит. Давайте разберем, почему же ни гречка на ночь от чувства голода, ни каша в рационе по три раза в сутки не гарантирует вам того, что вы ждете.

Правильное питание – основа всего

Только грамотно составленный рацион – это залог успеха. То есть вы должны составить его так, чтобы продукты могли восполнять дефицит веществ, при этом не был бы перебор калорий и углеводов. Гречка, конечно, должна быть в меню, но если вы едите все подряд, не считая БЖУ, то она не сделает вас здоровее, а калории от съеденной крупы могут прибавить килограммов. И тем более не пойдет каша на пользу на ночь, и вы от нее не похудеете, если вы весь день просидели без движения, заедая голод вредной и калорийной пищей. Да, гречка не панацея в этом случае. Не можете составить свой рацион сами, обратитесь к специалисту или найдите примеры в сети.

Для сведения! БЖУ – это аббревиатура, которая значит белки, жиры и углеводы. Когда вы подсчитываете их, то понимаете, что нужно есть, чтобы восполнить суточную норму веществ и не перебрать калорий.

Так, можно ли есть гречку на ночь или нет, спросите вы, если учитывать, что днем тоже вы будете придерживаться здорового питания. Начнем с того, что есть перед сном, вообще, не рекомендуется, в том числе и полезную гречневую кашу. Последний прием пищи должен быть за три часа до того, как вы ляжете спать. После можно пить воду, наполняя тело жидкостью. Почему нельзя есть на ночь?

Это не просто дань моде, мол, после шести никакой пищи. Нет, это наша природа, наше тело ночью должно отдыхать, процессы в нем замедляются. Вы съедаете даже полезную гречку, думая, что не вредите здоровью и фигуре, а в итоге она застаивается внутри, ведь ваш ЖКТ не так активен как днем. В итоге начинаются вредоносные процессы брожения, образование токсинов, которые очень быстро через стенки кишечника всасываются. Непереваренная пища гниет, издает зловонный запах, откладывается в жир.

Важно! Ученые доказали, что вредные вещества в организме и застойные процессы увеличивают в разы риски возникновения онкологии.

Итак, вы изо дня в день едите перед сном, ведь иначе вы просто не можете уснуть, при этом часто случается так, что люди, думая, что гречка диетическая, наедаются ей в избытке, чтобы уснуть не голодая. В итоге нагрузка на ЖКТ высока, и в какой-то момент вы начинаете замечать, что кожа портится, чему виной токсины, вес не уходит или прибавляется, а энергии как не было, так и нет. Начинаются срывы, вы теряетесь в догадках, почему результаты не те, что ожидались. Просто даже такая полезная крупа изо дня в день перед сном, тем более в избытке, принести может больше вреда, нежели пользы.

Режим важно соблюдать

Конечно, кашу есть можно вечером, добавляя к ней овощи, что-то белковое, только вот не ешьте гречку на ночь, а за три часа до предполагаемого сна. Возможно, вы скажите, что режим всегда разный, спать можно лечь и раньше, и глубокой ночью. Да, но если вы хотите быть здоровым человеком, то лучше все-таки свой рацион, режим сна и отдыха спланировать. Ничего не случится если вы нарушите его 1-2 раза по каким-то причинам, но в общем все должно укладываться в какие-то временные рамки.

Тогда вы понимаете, за сколько времени вам нужно поужинать, после можно пить воду или стакан кефира, но часто диетологи советуют его заменить нежирным творогом. Чувство голода проходит за первые дни, а после организм начинает адаптироваться к новому графику, вы начнете замечать, что полны сил, вес потихоньку уходит, это сильная мотивация продолжать дальше.

Питаться также лучше по времени и по 4-6 раз в день небольшими порциями, считая БЖУ. Один раз стоит потратить время, чтобы составить примерное меню, и вы окажете своему телу огромную услугу. Правильный прием гречки, а мы говорим сегодня о ней, позволит вам получить из крупы все самое необходимое, а нужных веществ в ней немало.

Польза гречки и что можно из нее делать

Состав крупы для здоровья

Гречиха ценится испокон веков за свою пользу, за то, что она экологически чистая, может расти без применения химикатов. Употребление ее в рационе дает нам:

  • витамины – группы В, РР, А, Е;
  • восполнение дефицита ряда макро- и микроэлементов – калия, кальция, магния, фосфора, кремния, железа, цинка, меди, серы, кобальта, марганца;
  • легкоусвояемый растительный белок;
  • профилактику множества заболеваний и помощь в их терапии;
  • клетчатку, которая помогает нам худеть, чистит наш ЖКТ от застойной пищи, токсинов, шлаков, помогая не только быть здоровее, но и красивее.

Это интересно! Во многих странах гречиха – это лекарственное растение, так в Италии она продается в аптеке, жители Азии применяют крупу в народной медицине.

Согласитесь, ведь жаль потерять всю эту пользу, если крупа не сможет усвоиться и будет словно мусор в нашем желудке и кишечнике. Поэтому не стоить ее есть на ночь.

priroda-znaet.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.