Какие каши полезны для похудения

Вопрос похудения – распространенная проблема, решение которой упирается прежде всего в качественные изменения образа жизни. Т.е. позитивное мышление, наличие адекватных физических нагрузок (занятие спортом) и, конечно, сбалансированное питание при этом играет далеко не последнюю роль.

Многие ошибочно полагают, что правильное питание при этом непременно связано с лишениями, постоянным чувством голода, либо вообще тотальным голоданием. Но в реальности все это не имеет никакого отношения к процессу похудения, цель которого не вредить, а способствовать оздоровлению организма посредством избавления от лишнего веса.

крупы для похудения

Поэтому правильно сбалансированный дневной рацион питания должен содержать все необходимые компоненты и составляющие: жиры, белки, витамины, макро- микроэлементы, клетчатку и, конечно, углеводы – ключевой элемент энергии в организме


Как известно, превосходным источником необходимых сложных углеводов (именно о них и пойдет речь в нашей статье!) являются всевозможные крупы. Поэтому, по экспертному мнению, диетологов каши должны быть обязательной составляющей любой толковой диеты для сжигания лишних жировых отложений. При этом они отлично сочетаются с различными салатами, а также могут выступать в качестве самостоятельного и полноценного продукта в правильно сбалансированном рационе. Читайте также «Как похудеть правильно без диет«.

Возникает вопрос: какие крупы для похудения лучше использовать, чтобы добиться наиболее эффективного результата? Какое количество каши для похудения не принесет обратного результата похудению, а, наоборот, поможет скорейшему процессу сжигания лишнего жира? На какой основе готовить кашу: вода или молоко и другое…

Давайте вместе подробнее разберемся в пользе круп и каш в статье.

Самые полезные каши для похудения

Надо отметить, ни для кого не секрет, что крупы – отличный источник сложных углеводов, обладающий высокой питательной ценностью, а также минеральных веществ, витаминов, клетчатки, которые просто необходимы человеческому организму для поддержания энергетического баланса, и других жизненно важных процессов, протекающих на клеточном уровне.

Поэтому крупы для похудения используются повсеместно в различных диетических, лечебных, оздоровительных методиках и диетах для снижения веса. Являясь составляющим компонентом первых и вторых блюд в качестве гарнира, а также самостоятельным моно-продуктом. Также рекомендую Вам пройти тест на диету для похудения и получить индивидуальные рекомендации по питанию.


какая каша лучше для похудения

Ценность круп для здоровья заключается в:

  • Способности улучшать работу сердечно-сосудистой системы.
  • Способности выводить холестерин из организма и способности стабилизировать и поддерживать сахара в крови на уровне нормы.
  • Улучшении работы ЖКТ, очищении кишечника от вредных продуктов жизнедеятельности, токсинов, зашлакованности, повышая перистальтику, а также улучшении функций печени.
  • Ускорение процессов метаболизма.
  • Улучшении состояния кожных покровов и др.

Употребление каши для похудения способствует снижению веса и при этом дарит ощущение сытости на длительное время, что является очень важным моментом, особенно при похудении.

При этом надо отметить, что максимальную пользу на здоровье оказывают именно каши, приготовленные из цельных круп, а не быстрого приготовления. Поскольку во втором случае, в результате специального технологического процесса и обработки, наличие полезных свойств и содержание витаминов, микроэлементов сводится практически к нолю, как бы не старались избежать этого производители данной продукции, а также значительно повышается гликемический индекс.

Учитывая всю ценность и незаменимые свойства круп для здоровья остановим свое внимание на рейтинге наиболее приемлемых и полезных для организма в случае снижения веса.

Крупы для похудения — список


  • Гречневая
  • Пшенная
  • Пшеничная
  • Рисовая (из бурого нешлифованного риса)
  • Овсяная
  • Перловая
  • Льняная
  • Кукурузная
  • Ячневая

Остановимся на полезных свойствах каждой более детально.

Овсяная крупа

каши на воде для похудения

Не удивительно, что, задумываясь о диете, овсянка первой приходит на ум из большого списка круп. В ней отлично сбалансированы все необходимые и полезные для организма (особенно в период снижения веса) вещества, витамины, микро- и макроэлементы: кальций, магний, калий и др.

Овсянка превосходно стимулирует работу ЖКТ, способствует снижению уровня холестерина в крови, а также рекомендована к употреблению при язвах желудка и 12-перстной кишки и гастритах.

Но во время диеты не стоит слишком увлекаться овсянкой, поскольку она в своем составе, кроме всего прочего, содержит значительное количество жиров. Поэтому правильный рацион предполагает приготовление овсяных хлопьев на воде без добавления масла, сахара. Но свежие ягоды и фрукты при этом не станут помехой (ягоды и фрукты только на завтрак).

Диета с помощью овсянки позволяет снизить вес примерно до 5 кг. в течении 7 дней. А регулярные разгрузочные дни (1 раз в 1-2 недели) снижают до 15 кг за двухмесячный период времени.

Гречневая крупа


гречка

Гречневая крупа и блюда, приготовленные на ее основе, по праву занимают достойное место в рационе многих стран мира. Она была известна за долго до нашей эры и использовалась в Азиатской кухне, а также китайской, японской, корейской.

В настоящее время особенной популярностью гречка пользуется в блюдах русской, украинской, белорусской, польской кухонь, где ей присвоено звание «Золотой крупы». И не зря! Ведь гречка помимо того, что содержит в своем составе медленные углеводы, богата на содержание лецитина, рутина, витаминов группы B, E, PP, ряда микро- и макроэлементов: железа, кальция, калия, натрия. Это, бесспорно, позитивно отражается на работе нервной и кровеносной системах.

Употребляя гречку можно сбросить вес на 9-12 килограмм. С этой целью, как правило, используют 1 из 2-х возможных вариантов диеты на гречневой каше.

  1. Так называемые, разгрузочные дни – в этом случае Вы (по желанию) выбираете любой день в неделе, когда гречневая каша станет единственным блюдом в дневном рационе. На кануне вечером необходимо будет запарить кипятком 250 гр. крупы. И с утра следующего дня все приемы пищи сопровождаются употреблением гречневой каши, которую допускается совмещать с нежирным кефиром или йогуртом, а также можно добавлять свежую зелень.

  2. Или диета на основе гречневой каши в течении двух недель – предполагает употребление данной крупы в указанный период (2 недели) без ограничения количества, не пропуская ни один из приемов пищи на протяжении дня.

Главное условие в обеих случаях – потреблять большое количество чистой питьевой воды.

Пшенная крупа

пшенная каша

Зерна проса достойно занимают место в диетическом рационе. В составе этих маленьких желтых зернышек содержаться: магний, натрий, хлор, калий, сера, кальций, железо, витамины PP и группы B, и много других полезных веществ. Пшено оказывает благоприятное действие не только на сердечно сосудистую систему, но с помощью диеты на пшенной крупе можно потерять примерно 4-7 кг. веса и при этом не ощущать чувства голода, дискомфорта или стресса.

Пшеничной каше присущи следующие полезные свойства: она не только препятствует скоплению жира в клетках, но избавляет организм от лишних жировых отложений, токсинов и вредных веществ без последствий для здоровья.


Главное условие при приготовлении – наличие качественной крупы, поскольку у пшена небольшой срок хранения в сравнении с другими крупами. Иначе блюдо будет иметь неприятный прогорклый привкус.

В диетических целях промытое пшено варят на воде (пропорция 1:3). Готовую пшенную кашу можно заправлять малым количеством сливочного или льняного масла. Кроме того, не запрещается совмещать ее с сухофруктами (только на завтрак, в остальные приемы – свежие салаты) или добавлять кунжутные семечки.

Пшеничная крупа

пшеничная каша

Чемпион по минимальному содержанию калорий. Поэтому ей по праву принадлежит звание диетической. В состав входят: железо, магний, фосфор, кремний, витамин А и друге полезные для организма составляющие.

Она оказывает благотворное действие на ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, очищает от токсинов, улучшая состояние и внешний вид кожных покровов, ногтей, волос, способствует укреплению иммунитета. Кроме того, рекомендуется при заболеваниях печени, а также при расстройствах нервной и сердечно-сосудистой систем.

Но главное, ваш вес заметно снизится на 4-6 кг уже спустя неделю. При этом данную крупу следует варить на воде не добавляя соль и сахар. Употреблять можно со свежими или отварными овощами, зеленью, а также с фруктами и кисломолочной продукцией (с сухофруктами – только завтрак).

Рисовая крупа


рис

Отличительной особенностью риса являются его абсорбирующие свойства и способность максимально выводить токсины из организма, за счет чего происходит глубокая чистка кишечника. Кроме этого, белок, содержащийся в зернах, по качеству почти приравнивается к животному, но при этом усваивается намного легче. Рис содержит в своем составе: фосфор, магний, натрий, кальций.

Но стоит отметить немаловажный момент: для сбалансированного питания и сжигания лишних калорий полезен в большей степени нешлифований коричневый рис, а не белый очищенный. Диетологи рекомендуют употреблять его в сочетании с овощами (свежими, пропаренными) и зеленью или можно добавлять фрукты (только на завтрак).

Из-за особых свойств не рекомендуется включать рис в рацион надолго. Оптимальный срок рисовой диеты – 3-4 дня, но не более 7 дней. Она позволяет избавиться примерно до 5 кг лишнего веса.

Перловая крупа

перловка

Перловка, как ее называют, изготавливается из зерен ячменя и является одним из полезнейших пищевых компонентов на нашем столе.
скольку в ее составе большое количество витаминов (A, E, D, группы B), микроэлементов (магний, кальций, медь, железо, йод), белок. Фосфор, который входит в состав крупы, способствует ускоренному метаболизму. Кроме того, отличается содержанием лизина, способствующего образованию в организме коллагена. Который, в свою очередь, естественным образом оказывает омолаживающий и подтягивающий эффект на клетки кожи. Также перловка обладает противовирусными свойствами.

В диетический рацион ее вводят, как правило, дней на 10.

Способ приготовления следующий: предварительно промыв, замачивают зерна перловки в кипяченой воде на ночь. Утром проваривают до готовности. Употребляют без добавления соли, сахара, масла, и других высококалорийных продуктов, поскольку сама по себе перловая каша очень калорийная и сытная. Но сочетаться при этом может с молочной продукцией, фруктами, ягодами, овощами (фрукты только на завтрак).

Как показывает опыт худеющих диета на перловке способствует сжиганию лишнего жира до 10 кг за 10 дней.

Ячневая крупа

Ячневая крупа, также как, и перловая изготавливается из ячменных зерен. По составу и полезным свойствам мало чем отличается от перловой. Кроме того, богата на содержание таких микроэлементов как марганец, кальций, калий и фосфор, способствующий ускорению процессов метаболизма в организме. Что положительно влияет на снижение веса.

Помимо этого, ячневая диета отлично снижает уровень сахара в крови. Воспользовавшись ей, можно снизить вес до 4-5 кг за неделю. В этот период времени основное блюдо – ячневую кашу – разрешено сочетать с овощами и кисломолочными продуктами (не жирными), но при варке не добавляют соль и сахар.

Кукурузная крупа


кукурузная каша

Кукуруза – одна из ценнейших растительных культур, которая превосходно справляется с решением задач, связанных не только с избавлением от лишнего веса. Она отлично борется с газообразованием в ЖКТ, улучшает внешний вид кожных покровов, ногтей, волос. Способствует стабильной работе сердечно-сосудистой системы. Выводит токсины и шлаки из организма. Кроме того, обладает гипоаллергенными свойствами, что еще больше повышает ее рейтинг среди других круп.

Но самое главное, посредством имеющихся в кукурузе аминокислот, происходит быстрый и эффективный процесс расщепления подкожного жира. Тем самым активизируется процесс скорейшего похудения.

В период диеты на кукурузной каше всего за 3 дня можно добиться результативного снижения веса до 5 кг.

Готовят данную кашу на воде в примерной пропорции 1:4, предварительно замочив на несколько часов.

Льняная крупа

О ненавистных килограммах можно позабыть, если в суточном рационе питания появилась льняная каша. О пользе льняного семени известно издавна. Благодаря сбалансированному содержанию большого количества важных для организма витаминов, минералов, микро- и макроэлементов – занимает достойное место в списке самых полезных круп и не только для снижения веса. Сложно переоценить очищающие свойства льна для кишечника, его способность ускорять обменные процессы в клетках, способность надолго утолять чувство голода, а также несомненная польза для поддержания здорового гормонального фона.


Готовить кашу из льна следует самостоятельно. Так сохраняться необходимые полезные веществ + Вы будете уверены в отсутствии вредных добавок, которые противопоказаны при похудении.

Необходимое количество зерен (100 гр) залить на ночь теплой кипяченой водой. Утром измельчить с помощью блендера в пюре, заправить лимонным соком. Готово!

Готовое пюре не рекомендуется совмещать с иными продуктами питания в течение часа после употребления.

Во все каши лучше добавлять сырые растительные масла (льняное, кунжутное, арахисовое, оливковое и т.д.).

Кушайте каши, худейте, поддерживайте здоровый образ жизни и хорошее настроение!

ПОСТ БЫЛ ПОЛЕЗЕН? ЖМИТЕ «МНЕ НРАВИТСЯ»

www.verakobchenko.com

Что такое каши

Крупа.
Большинство круп — источники медленных углеводов.

Диетологи убеждены, что для снижения массы тела необходимо отказаться от легких углеводов. Обычно лишние килограммы и отложения на боках появляются из-за избытка употребления таких углеводов.

Это легко исправить, заменив легкие углеводы на сложные, которые усваиваются в организме медленнее. Каши, для приготовления которых используются крупы, это и есть сложные углеводы. Каша — одно из самых распространенных и любимых русских национальных блюд.

Гликемический индекс круп — невысокий, поэтому употребляя их будучи на диете можно не беспокоиться об увеличении количества глюкозы в крови. Добавляя в диетическое питание крупы, можно изменить жировой обмен и надолго снизить чувство голода.

Энергетическая ценность круп около 330 ккал, но во время приготовления, впитывания воды, крупа разваривается и на выходе пищевая ценность 100 г каши будет в 2-3 раза снижена, что особо важно при соблюдении здорового питания. Снизить калорийность позволяет приготовление каши на воде, а не на молоке, также рекомендуется ограничить добавление сладостей и масла в продукт.

В процессе правильного питания необходимо четко рассчитывать размер порции. Для каш (углеводов) существует нехитрый прием, помогающий правильно рассчитать количество порции.

Сочетание каш с другими продуктами

Завтрак.
Украсьте свой завтрак ягодами и фруктами.

Каши плотно вошли в рацион питания. С детства их употребляют, наслаждаясь вкусом и полезными свойствами.

Однако необходимо понимать, что при сочетании каш с некоторыми продуктами, снижается их полезность и процесс усвоения организмом ухудшается.

Основные продукты можно разделить на три группы:

  • белки. Это прежде всего рыба, мясо, яйца, орехи, бобовые и соя;
  • углеводы. К этой группе относятся сладкие фрукты, сахар, крупы, картофель;
  • животные и растительные жиры.

Еще профессор И.П. Павлов доказал, что для переваривания различной пищи необходимы разные ферменты. Кислая среда желудка расщепляет белки, а щелочная — углеводы. При употреблении белковых и углеводных продуктов одновременно, часть питательных веществ не усвоится, вследствие чего образовывается зашлакованность организма и появление лишних складок.

Список круп при похудении

При желании похудеть рекомендуется выбирать крупы с высоким содержанием белка и с низким гликемическим индексом. Самыми полезными крупами для тех, кто решил сбросить вес считаются:

Овсянка.
Овсянка – незаменимый продукт для похудения.
  • овсяная крупа. Калорийность составляет 368 ккал на 100 гр. сухого продукта. Содержание белков 11,8 г, жиров 7,1 г, углеводов 69,2 г. Гликемический индекс овсяной каши — 55. При разных способах приготовления он может изменятся. Овсянка насыщена клетчаткой, содержание которой составляет 10% от всего количества. Овсяная каша улучшает работу пищеварительного тракта, питает организм и надолго снижает чувство голода. При употреблении овсяной каши повышается иммунитет и уменьшается уровень плохого холестерина. Важно знать, что для уменьшения веса не рекомендуется употреблять овсяные хлопья мгновенного приготовления;
  • гречневая крупа. Диетологи указывают, что именно гречка самая полезная для уменьшения массы тела. Калорийность крупы составляет 310 ккал. Гречка содержит 12,5 г белка. Для продукта растительного происхождения это большое количество. При этом белок содержит весь состав аминокислот. Крупа содержит жиры — 3,2 г, и углеводы — 61,1 г. Гликемический индекс гречки — 50-60;
  • ячневая крупа. Гликемический индекс всего 20-30 единиц. Крупа одна из чемпионов по показателю ГИ, при условии приготовления на воде, в противном случае ГИ будет 60. Калорийность — 320 ккал, она содержит 9,3 г белков, 1,1 г жиров. А также 73,7 г углеводов. Полезность крупы в наличии витаминов и минеральных веществ. Также это мощный антиоксидант, содержание селена в два раза больше, чем в рисовой крупе;
  • Лён.
    Лён идеально подходит для тех, кто желает сбросить лишний вес.

    льняное семя. Такая каша у нас пока не особо популярна. Хотя она считается настоящим русским блюдом. За границей она стала известной под названием «суперфуд» и ее часто добавляют в коктейли и другие блюда. В льняном семени много белка — 28,9 г. При этом жиров — 10 гр., а углеводов всего — 18 гр. Калорийность составляет — 296 ккал. Кроме питательных аминокислот, семя обладает значительным количеством Омега-3 жирных кислот. Кислоты этой группы лен содержит в пять раз больше, чем гречневая крупа. Семена льна насыщены рибофлавином, тиамином, фолиевой кислотой. 35% крупы является клетчатка, улучшающая работу кишечника. В льняной каше содержится весь состав полезных веществ. Идеальный продукт для уменьшения массы тела.

Виды круп

При соблюдении диетического питания для снижения веса важно грамотно подходить к выбору крупы. На прилавках магазинов огромное количество этой продукции. При покупке обращайте внимание на форму, окрас зерен и срок хранения продукта. В нем не должны присутствовать лишние примеси, слипшиеся комки.

Если приобретаете изделия из круп на вес, понюхайте их: запах сырости и плесени говорит о порче продукта.

Можно ли поправиться от следующих крупп, рассмотрим далее:

Горох.
Горохом можно заменить мясо.
  • гороховая. Низкокалорийная, но в то же время способна быстро утолить голод. В горохе большое количество полезных питательных веществ (цинк, калий). Благодаря ему организм человека производит очень важную аминокислоту — лизин, входящую в состав белков. Горох по составу похож на мясо и является его заменителем в питании вегетарианцев;
  • манная. Многие люди думают, что манка вредная из-за высокой калорийности. На самом деле она не считается крупой с высокой пищевой ценностью, ее калорийность всего 96 ккал на 100 г. Энергетическая ценность блюда возрастает за счет добавок и основы, на которой оно варится. Приготовленная на молоке, заправленная маслом или сладкими добавками, каша получится не только вкуснее, но и значительно калорийнее. Включая в ежедневное питание манку можно быстро увеличить массу тела. Каша, приготовленная на воде, без добавления соли, сладостей — хороший диетический продукт. Употребляя его пару раз в неделю, организм получит только пользу;
  • пшенная. Способствует выведению свободных радикалов, токсинов и шлаков из организма. В ее составе содержатся витамины группы РР, В и Е, а также кальций, железо, фосфор, сера. При покупке обращайте внимание на цвет пшена: чем насыщеннее желтый, тем полезнее продукт. Если некоторое время употреблять только пшенную кашу, то можно скинуть до пяти кг лишнего веса. Если в быстрой потере веса нет необходимости, то добавляйте эту крупу в свое диетическое питание;
  • ячневая. Одна из полезных круп для желающих уменьшить вес. Лишних складок от употребления такого продукта не добавится. Хоть ячневая крупа содержит углеводы, но действия их такие, что при ускорении обмена веществ предотвращается отложение жиров. Врачи рекомендуют ячневую кашу употреблять с утра, потому как чувство насыщенности, заменит вредные перекусы в течение дня и спасет от переедания;
  • пшеничная. Пшеница низкокалорийная, поэтому обязательно должна быть включена в меню для худеющих. Регулирует водно-жировой обмен, выводит шлаки и уменьшает уровень плохого холестерина. Употребление каши улучшает кровообращение, а значит, ускоряет доставку полезных веществ ко всем системам организма;
  • кукурузная. Крупа повышает иммунитет, хорошо переваривается организмом, постоянное потребление кукурузной крупы улучшает пищеварение, не вызывает аллергической реакции. Минус кукурузных круп — наличие неполноценных белков, длительное приготовление;
  • Молочный завтрак.
    Диетологи не рекомендуют добавлять масло в молочные каши.

    молочные каши. Каши, приготовленные на молоке, не стоит употреблять на обед, равно как и вечером, потому что молоко добавит лишние калории в меню, из-за которых идет увеличение веса. Для уменьшения массы тела обедать лучше кашами на воде. А вот утром можете спокойно съесть порцию молочной каши, она зарядит необходимой энергией на весь день. Только не следует заправлять маслом — это не принесёт пользы при желании уменьшить вес.

1trenirovka.com

Можно ли на кашах похудеть

Несмотря на то, что все каши богаты углеводами, они все равно подходят для похудения. Важно понимать, что углеводы бывают разные. Быстрые углеводы – сладкие фрукты, торты, конфеты, быстро усваиваются. Повышают уровень сахара в крови и разжигают аппетит. Из-за этого мы поправляемся.

Каши относятся к медленным углеводам. На их переваривание организм затрачивает больше энергии. Медленные (они же «сложные») углеводы дают чувство насыщения и после них долго не хочется есть.

Помимо медленных углеводов каши богаты клетчаткой, растительным белком, плюс массой полезных минералов и микроэлементов. Они благотворно влияют на пищеварение и полезны для организма. Злаковые разгружают печень и улучшают работу кишечника. Все это стимулирует организм к жиросжиганию. Именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять каши тем, кто хочет похудеть. Особенно утром злаковые входят в десятку самых полезных блюд на завтрак.

Безусловно не все каши низкокалорийные и подходят для похудения. Плюс мы сами добавляем каллораж жирным молочком, маслом и сахаром 🙂

На что обратить внимание при выборе крупы

Для диетического питания обращайте внимание на содержание высокобелковых продуктов. Также очень важным показателем является ГИ.

Какие каши полезны для похудения

Полезность круп для каши определяют по:

  • ГИ (гликемический индекс) чем ниже, тем лучше;
  • Наличие макро- и микроэлементов – чем разнообразнее, тем каша полезнее;
  • Содержание витаминов, особенно группы В;
  • Содержание аминокислот – эти вещества необходимы для мышечной ткани. Чем разнообразнее количество полезных аминокислот, тем лучше крупа.

По этим показателям, в лидерах самых полезных выступают гречка, овсянка, а также перловка (ячневая). Ниже покажу вам, почему эти 3 крупы самые лучшие для диетического питания.

Какие каши полезны для похудения

Овсяная крупа

Калорийность овса 366 ккал на 100 гр. сухого продукта. Белков 11,9 г, жиров 7,2 г, углеводов 69,3 г. Гликемический индекс геркулеса – 55. Он может меняться в зависимости от способа приготовления. Овсянка богата клетчаткой, которая составляет 10% от всего объема.

Такая кашка регулирует работу кишечника, быстро насыщает. Также она повышает иммунитет и уменьшает усвоение плохого холестерина. Имейте ввиду, хлопья для быстрого приготовления не подходят для похудения. Нужно покупать обычный геркулес. Подробнее об этом читайте в статье про овсянку для похудения.

Гречневая крупа

Считается, что именно гречка самая полезная для снижения веса. Калорийность крупы – 313 ккал. При этом крупа содержит аж 12,6 г полноценного белка. Для продукта растительного происхождения это очень внушительно.

При этом белок имеет практически полный набор полезных аминокислот. Также крупа содержит жиры – 3,3 г, и углеводы – 62,1 г. Гликемический индекс гречки – 50-60. Его можно понизить правильным способом приготовления. Как это сделать, я написала ниже. Поэтому читаем дальше 🙂

Какие каши полезны для похудения

Гречка также богата клетчаткой, поэтому хорошо утоляет голод. Благодаря ей вы съедите меньше и долго не будете голодными. Она богата железом, поэтому при его нехватке она очень помогает. Советую для разнообразия попробовать зеленую гречку. Это та же самая крупа, которая не подверглась обжарке.

Перловка (ячневая крупа)

ГИ перловки всего 20-30 единиц. Она одна из лидеров среди круп по показателю ГИ. Но, если вы ее сварите на молоке он легко превратится в 50-60. Калорийность – 320 ккал, она содержит 9,3 г белков, 1,1 г жиров. А также 73,7 г углеводов. Это очень полезная крупа, содержащая в себе большое количество витаминчиков и минералов.

Перловка очень мощный антиоксидант. В ней содержится селена в три раза больше, чем в рисе. Также она богата незаменимыми аминокислотами, например, лизином. Такая аминокислота, как лизин участвует в выработке коллагена. А ведь именно он препятствует появлению морщин.

Семя льна

Отдельно хочется сказать о семенах льна. Такая каша в России пока не сильно распространена. Хотя мы забыли, что она это наше исконно родное блюдо. В Европе она приобрела популярность под брендом «суперфуд» и часто добавляют в смузи и другие блюда.

В семени льна очень много полноценного белка – 28,9 г. При этом жиров — 11 гр., а углеводов всего – 17 гр. Калорийность составляет – 295 ккал. Помимо полезных аминокислот лен содержит большое количество Омега-3. Этих жирных кислот в нем в 10 раз больше, чем в гречке. Также лен богат витаминами группы В.

40% крупы составляет клетчатка, которая улучшает пищеварение. Льняная каша имеет огромное количество полезных веществ. Можно сказать, что это наш суперфуд. Посмотрите познавательное с Малышевой видео о данном продукте.

В начале 20 века Россия занимала лидирующие позиции по производству льняного масла. Но по экономическим показателям подсолнечное было производить намного выгоднее. И постепенно льняное масло заменили. Сейчас же его продают под лозунгом «здорового питания».

Самые вредные каши

Если вы следите за своей фигурой, некоторые каши лучше не употреблять. Это не значит, что данные продукты нельзя есть вообще. Просто пользы от них мало. Лично я не вижу смысла кушать то, что не полезно.

Одним из таких продуктов является манная каша. Блюдо, которым так любили нас кормить в детских садах и школах. К манной каше также относится кус-кус, булгур, семолина. Помимо реально высокого ГИ – 70, каша богата фитиновой кислотой, которая не дает кальцию усваиваться. А это не есть хорошо, особенно для маленьких детей. Когда идет развитие организма.

При покупке помните, что светлые крупы содержат меньше всего минеральных веществ

Манку полностью очищают от оболочки, где кладезь самых питательных веществ и микроэлементов. В очищенном же зерне остается лишь крахмал и белок. Считайте, что это та же мука. Зачем употреблять в пищу такой продукт, когда есть полноценные крупы.

Белый рис — еще одна крупа, которая имеет минимум пользы. Рисовые каши в период загрузки часто употребляют спортсмены. Для мужчин, которые занимаются силовыми упражнениями это быстрый источник углеводов. Он им помогает восстанавливаться после тренировок. Белый рис очень быстро усваивается при этом в нем всего 1-1,5 гр. жиров. Тем не менее для похудения не лучший выбор.

Данная крупа как и манка полностью очищается от оболочки, поэтому полезной клетчатки в ней нет. Зато аж 80% полисахаридов. ГИ крупы с 60-ти при варке увеличивается до 80.

Какие каши полезны для похудения

Если вы все-таки очень любите рис, покупайте бурый или дикий. Они имеют более низкий ГИ, быстро насыщают, прекрасно подходят в качестве гарнира. Бурый рис имеет ГИ – 50, а дикий – 35. По себе заметила, что бурого риса много не съешь. А после 3-4 часа чувствуется ощущение сытости. Пары столовых ложек в качестве гарнира вполне будет достаточно. Так что для похудения она вполне подходит.

Как правильно готовить

Самая полезная каша для похудения – правильно приготовленная. Гликемический индекс круп может повышаться во время варки. Перечислю вам наиболее вероятные причины увеличения калорийности и ГИ круп:

  • Время варки – при длительной варке крахмал сильно разбухает. Одна его молекула связывает 10-20 молекул воды. Чем больше варите, тем больше воды связывается. Из-за данных свойств крахмала повышается ГИ.
  • Готовка в микроволновке – варка в СВЧ печи увеличивает ГИ на 20-30 единиц. Под воздействием магнитных волн крахмал быстро нейтрализуется. Переваривание такой пищи не требует много энергии. Сложные углеводы становятся более доступны для ферментов. В результате получаем более калорийное блюдо. Хотя на работе, если хочется кушать, то готовят рис в микроволновке или отваривают гречку.
  • Добавление масла — это не только повышает калорийность. Масло снижает полезные свойства клетчатки. Хотя так вкусно 🙂
  • Отваривание на молоке – исключением является обезжиренное. Любое другое увеличивает калорийность блюда.
  • Добавление сахара, соли (если много) – избыток последней нарушает естественный обмен и стимулирует отеки. Небольшое количество соли можно употреблять. Но при похудении задержка жидкости никому не нужна. А сахар повышает калорийность блюда, ГИ и стимулирует аппетит. Уже через 30-40 минут после такой кашки вам захочется съесть еще что-то сладенькое.

Какие каши полезны для похудения

Для того чтобы каша действительно помогла вам похудеть старайтесь ее долго не варить. Это легко сделать с крупами, которые разбухают в воде. Залейте их с вечера горячей водой в пропорции 1 часть крупы к 2-м частям воды. И оставьте для набухания. С утра поставьте вариться, добавив воды до нужного уровня приготовления и доведите до кипения. Затем выключите огонь, оставив под крышкой до полной готовности.

Такой способ приготовления максимально сохранит клетчатку, больше витаминов и микроэлементов. Для вкуса добавляйте свежие или мороженные ягоды. Можно использовать сухофрукты, немного орехов, свежие фрукты.

takioki.ru

Какие каши помогут похудеть?

Первым делом стоит сказать, что всем людям, которые мечтают распрощаться с лишними килограммами, придется отказаться от каш быстрого приготовления и перейти на цельнозерновые крупы, например, пшено, рис, гречку и другие. Как бы ни облегчали жизнь блюда быстрого приготовления, они все-таки проигрывают по содержанию полезных веществ цельным крупам.

Одной из любимых каш худеющих женщин считается гречка. Да и специалисты считают ее очень полезным продуктом. Гречка содержит железо, клетчатку, витамины различных групп – все это так необходимо организму в период снижения веса.

Овсяная крупа или геркулес – хороший вариант завтрака для людей, следящих за фигурой. Каша помогает работе кишечника, содержит железо, магний, фтор и другие полезные микроэлементы.

Также процессу похудения способствуют такие каши как пшенная, пшеничная, ячневая, перловая. А вот любителям риса нужно быть внимательнее. Белая крупа не способствует снижению веса. Рис рекомендуется выбирать бурый, неочищенный. В нем содержится большое количество полезных веществ: клетчатки и витаминов, которые помогут поддержать иммунитет.

Как готовить кашу, чтобы похудеть?

Важно не только правильно выбрать крупу, но и приготовить ее. Специалисты по питанию советуют готовить крупу на воде, без добавления соли и сахара. Кстати, если каша готовится в мультиварке, можно к крупе добавить тертое яблоко или свежевыжатый сок, это придаст блюду нотку пикантности. После того как каша будет готова ее можно слегка подсолить. Если человек ест ее на завтрак, разрешено добавить молоко жирностью не более 1,5%. А вот готовить изначально на нем не стоит. Любители более изысканного вкуса могут воспользоваться натуральными специями: корицей, перцем и другими.

Если человек ставит цель похудеть, в его ежедневном меню должно присутствовать не больше 50% углеводов. То есть, например, при подсчете калорий, половину из них нужно набирать из продуктов, содержащих углеводы, в том числе и из каш. При диете есть каши рекомендуется на завтрак или в первой половине дня, а вот вечером лучше исключить потребление круп, чтобы не затормозить процесс снижения веса.

Полностью исключать углеводы из рациона нельзя. Подобные ограничения скажутся на общем самочувствии, на работе нервной системы и мыслительной деятельности. Если вес перестал снижаться, стоит отдать предпочтение гречневой крупе. Она содержит необходимые витамины, но при этом не дает лишних калорий.

www.kakprosto.ru

Польза каш для снижения веса

Всем известно, что при похудении за счет смены рациона питания, организму сразу может не доставать определенных жизненно-важных веществ. Так, почти все диеты, особенно строгие и направленные на максимальную потерю веса, имеют противопоказания, а при длительном использовании могут даже сильно навредить здоровью. Зная это обстоятельство, многие люди, желающие похудеть, подбирают способы, которые не вредят здоровью, а наоборот, идут на пользу. Каши для похудения — именно такой вариант. Об этом подробнее.

Сейчас мы поговорим о том, какая польза будет нашему организму при похудении с помощью каш.

каши для похудения

Самое простое блюдо, приготовленное из той или иной крупы, неспроста включают в большинство диет, направленных на избавление от избыточного веса. Дело в том, что злаковые каши имеют богатое химической содержимое, определенные составляющие которого обладают просто уникальными свойствами, и диетическими для похудения в том числе.

Во-первых, практически любая крупа, которая подходит для похудения, является источником клетчатки. Пищевые волокна, как еще называют этот органический компонент злакового продукта, заставляет работать «на ура» кишечник, своевременно освобождая организм лакомки от накопившихся токсинов и шлаков.

Во-вторых, каши содержат немало белка. А протеин питает мускулатуру, надолго утоляет чувство голода, дарит энергию и защищает от расщепления мышечную ткань тела.

В-третьих, в кашах предостаточно сложных углеводов. В отличие от простых, эти сахара усваиваются организмом гораздо медленнее, а потому не переходят в жиры даже при отсутствии должной физической нагрузки. Таким образом, употребляя в пищу каши для похудения, человек запасается большим количеством энергии и долго не вспоминает о необходимости подкрепиться.

В-четвертых, каши природа наделила превосходным витаминно-минеральным составом. Например, овсянка богата витаминами группы В и А, железом и цинком, компонентами гречки являются кремний, магний и витамин рутин, перловка снабжает человеческий организм никотиновой и фолиевой кислотами, калием, фосфором и селеном. Основываясь на приведенных выше данных, можно сделать следующий вывод: включение каш в свой рацион помогает укрепить нервную систему, укрепить иммунитет, повысить работоспособность, наладить и ускорить обмен веществ, а также замедлить процесс старения.

Как видите, каши для похудение — это полезные во всех отношениях блюда, тем более для фигуры. А потому просто глупо не воспользоваться их преимуществами перед иными растительными лакомствами на практике.

Какие едят для похудения

каши для похудения

Как едят овсяную кашу для похудения

На первом месте среди всех каш для похудения стоит овсяная. Почему? Смотрите! Ее калорийность составляет более 360 кКал. Гликемический индекс равен 55. На 10% овсянка состоит из пищевых волокон. Данная разновидность каши налаживает кишечную перистальтику, улучшает процесс пищеварения, устраняет проблемы с желудком. Важный плюс продукта — способность понижать уровень в крови «плохого» холестерина. Но знайте: похудение при помощи овсянки возможно лишь в случае регулярного употребления хлопьев грубого помола, то есть именно геркулеса. Быстрокаши, и тем более одноразовые сладкие пакетики с овсянкой точно не подойдут для похудения, а только добавят неприятностей с лишним весом.

Польза перловой каши для снижения веса

Почему именно перловая каша применяется для похудения, спросите Вы? Она воздействует на организм и, в частности, на кишечник как губка, потому что вбирает в себя продукты распада и выносит их за пределы человеческого тела. В то же время перловка насыщена протеинами, аминокислотами — например, в ней очень много незаменимой аминокислоты лизина, отвечающей за высокий иммунитет и выработку в коже коллагена. Гликемический индекс этой каши ниже, чем у овсянки — чуть больше 20-ти. Чтобы не повышать его, следует кушать перловку, сваренную на воде. Энергетическая ценность продукта равна 320 кКал.

каши для похудения

Полезная для похудения гречневая каша

Говоря о кашах для похудения, конечно, нельзя не сказать о гречневой каше. Безусловно, гречка является лидером по включению в методики для похудения. Все потому, что гречневая каша — это настоящая сокровищница полезных для фигуры веществ: протеинов (12,6 г), сложных углеводов (62 г), растительных волокон, антиоксиданта кверцетина. Гречка помогает не только сбросить лишний вес, но и понизить количество холестерина в сосудах.

Похудение с помощью пшенной каши

Следующей в списке помощниц для похудения стоит пшенная каша, сваренная на воде. В ней обнаружены в большом количестве витамины Е и группы В, минеральные соли фосфора, калия и магния. Каша из пшена дарит чувство сытости, очищает организм от шлаков и лишнего холестерина, стимулирует желчеобразование.

Акцент на ячневую кашу

Не многие знают, что для эффективного похудения очень полезна ячневая каша. Не часто говорят об этой каше во время диет и похудения, а очень зря. Она зарекомендовала себя, как блюдо, повышающее скорость метаболизма и предотвращающее формирование жировых отложений. Благодаря ячневой каше вы не рискуете стать жертвой переедания, а кроме похудения еще и сердце укрепите, уровень в крови глюкозы и холестерина уменьшите. В этом продукте полным-полно витаминов D и E, минеральных соединений фосфора, марганца, кальция и калия.

Каша из киноа для похудения

Далеко не распространенная в наших кругах каша из киноа, оказывается, тоже способствует похудению, при регулярном и правильнои употреблении. Это экзотическое название принадлежит растению из семейства Амарантовые. Для приготовления каши, а также гарниров используются семена данной культуры. Продукт способствует приобретению фигурой стройности, поскольку является отличным жиросжигателем.

Киноа обладает низким гликемическим индексом, равным 35-ти, и калорийностью, превышающей 365 кКал. Доля белка в продукте достигает 20%, он легко и быстро усваивается организмом.

каши для похудения

Польза льняной каши для снижения веса

А вот льняная каша хорошо известа в кругу любителей правильного и здорового питания. Ее диетические свойства и воздействие на безопасное похудение просто не оставляют равнодушными худеющих особ. Когда-то славянки постоянно лакомились данным удивительным кушаньем, и наградой им за это были отсутствие каких бы то ни было гинекологических проблем и стройность. Каша из семени льна — источник высококачественного протеина, процент которого в 100 г продукта доходит почти до 30-ти г; полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, мононенасыщенных жирных кислот Омега-9; витаминами группы В, токоферолом. Почти половину продукта составляет клетчатка — аж 40%! С льняной кашей в рационе вы похудеете мягко и естественно, результат сохранится надолго, а здоровье значительно улучшится.

Как правильно готовить

Чтобы лакомство той или иной кашей привело к эффективному похудению, необходимо готовить ее на воде, а не на молоке, пусть даже и с низким процентом жирности. Есть полезное блюдо следует без добавления в него сливочного масла, соли, сахара, меда, сухофруктов. Может, это, конечно, не очень вкусно, но если Вашей конечной целью стоит быстрое похудение, то придерживаться этого правила придется обязательно.

Крупы, имеющие свойство разбухать в присутствии жидкости, не обязательно варить. Просто залейте такой продукт кипятком, подождите, пока он размягчится, и после можете смело употреблять в пищу. Данный подход идеален для каш из гречки, перловки, геркулеса, семени льна.

Кашу для похудения нужно употреблять на протяжении всего дня, чтобы она дала желаемый эффект. Вечером ее стоит кушать не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну.

Обязательно пейте больше воды во время усиленного употребления каш с целью похудения. Эта мера поможет вам быстрее и максимально избавиться от шлаков, токсинов и лишнего жира.

Чем дольше вы подвергаете крупу тепловой обработке, тем выше подскакивает ее гликемический индекс. А значит воздействие каши на похудение уменьшается. Поэтому соблюдайте рекомендуемое время варки конкретных каш:

  • для овсянки — 30 минут;
  • для ячневой крупы — 20-25 минут;
  • для пшенной каши — 20-30 минут;
  • для гречки — примерно четверть часа.

Не рекомендуется в целях похудения кушать кашу, приготовленную в микроволновой печи. Данный способ термической обработки, во-первых, упрощает структуру сложных углеводов, составляющих основу крупы, а во-вторых, увеличивает значения гликемического индекса и калорийности на несколько десятков единиц.

Худейте с кашами на здоровье!

Автор: Гатаулина Галина
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: каши для похудения

www.inmoment.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector