Кому полезно козье молоко


коза (256x197, 13Kb)

Стоит более подробно рассказать о том, кому из людей наиболее полезно козье молоко и продукты, изготовленные из него. Конечно же, его употребление полезно всем без исключения, однако в некоторых случаях козье молоко оказывает не просто полезное, а по- настоящему лечебное воздействие на организм человека, страдающего определенными заболеваниями. Итак:

Наличие у человека аллергических реакций на белки коровьего молока.

Такие люди вынуждены полностью отказываться от употребления молочных продуктов, которые так необходимы человеческому организму для полноценного функционирования. Белок же козьего молока подобных аллергических реакций не вызывает и может употребляться данной категорией людей. Более того – козье молоко благоприятно воздействует на организм человека. При регулярном ежедневном его употреблении на протяжении как минимум двух месяцев зачастую у человека полностью исчезают любые аллергические реакции и на белок коровьего молока.


Восстановление организма после различных стрессов и усиленных физических нагрузок.

Как уже говорилось выше, шарики жира у козьего молока значительно меньше, чем у жировых шариков коровьего молока. Именно благодаря этому факту усвоение козьего молока происходит намного проще и быстрее, чем коровьего. Этот факт очень важен для тех людей, организм которых ослаблен вследствие различных факторов. А также в козьем молоке высокое количество калия, который просто необходим для нормального функционирования сердечно – сосудистой системы ослабленного организма человека.

Детский рахит, а также восстановление после переломов костей различной сложности.

Как известно, в козьем молоке содержится огромное количество кальция и витамина Д, которые в значительной степени укрепляют костную ткань. Именно поэтому зачастую врачи советуют козье молоко детям после года для профилактики и лечения рахитов. А, кроме того, козье молоко крайне полезно для людей, которые перенесли перелом костей. Как показали многочисленные исследования хирургов – травматологов, ежедневное употребление одного стакана козьего молока в 2 раза сокращает время срастания и полного восстановления кости.

Козье молоко для беременных женщин.

Для беременной женщины употребление козьего молока приносит просто неоценимую пользу, так как является настоящей кладезю самых различных питательных веществ и микроорганизмов, а также минералов. Кальций, содержащийся в большом количестве в козьем молоке, не только обеспечивает кроху всем необходимым для формирования костной системы, но и бережет мамины зубы от разрушения, а ногти – от расслоения.


Козье молоко при грудном вскармливании.

Кормящая мама, употребляющая козье молоко, также полностью обеспечивает потребность в микроэлементах и витаминах не только детский, но и свой организм. Тем самым кормящая мама избавляет себя от огромного количества самых различных проблем, начиная от авитаминозов, и заканчивая банальным выпадением волос. Козье молоко для кормящей мамы заменяет прием поливитаминных комплексов.

 

Люди, стремящиеся избавиться от лишнего веса.

Несмотря на то, что козье молоко содержит достаточно большое количество жира, он не преобразовывается в жировую ткань в человеческом организме. А огромное содержание в козьем молоке различным микро и макроэлементов, витаминов и минералов помогут не допустить во время соблюдения диеты наступления авитаминозов и прочих осложнений со стороны организма, который лишен нормального питания..

Наличие у человека дисбактериоза кишечника.

Если ребенок или взрослый человек столкнулись с такой неприятностью, как нарушение нормального баланса микрофлоры кишечника, кисломолочные продукты и сыр, изготовленные из козьего молока, очень быстро помогут привести кишечник в норму. Обязательно включайте в рацион питания больных людей кефиры, йогурты или хотя бы просто сквашенное козье молоко. Как правило, для достижения необходимого результата необходимо выпивать кисломолочные продукты из козьего молока из расчета 100 грамм на каждые 10 килограмм веса человека.


Курс лечения должен быть следующий: три дня необходимо употреблять кисломолочные продукты, после этого сделать двухдневный перерыв. Потом прием должен составлять пять дней – и один день перерыва. После этого прием уже должен быть в течение одной недели, после чего необходимо сдать анализы на дисбактериоз. При необходимости, а возникает она крайне редко, курс лечения необходимо повторить. Хотя, как правило, заметное улучшение состояния больного человека наступает уже на третий день употребления кисломолочных продуктов, приготовленных на основе козьего молока.

Также при дисбактериозах крайне полезен творог из козьего молока. Готовится он таким же образом, как и творог из коровьего молока. Также его можно купить уже готовым, как в магазинах, так и на рынках.

Наличие у человека хронического гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока, либо же язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

Козье молоко при гастрите крайне полезно. Козье молоко, помимо прочих достоинств, обладает удивительной и уникальной способностью мгновенно нейтрализовать соляную кислоту, которая содержится в составе желудочного сока. И при этом во время нейтрализации не протекает бурных химических реакций, которые вызывают вздутие живота, изжогу или отрыжку. Кроме того, в составе козьего молока находится лизоцим. Это вещество обладает высокой способностью заживлять раны на слизистых оболочках.


Если вы страдаете от язвы желудка или гастрита, вам поможет следующий курс лечения козьим молоком. Ежедневно утром, натощак, необходимо выпивать по стакану сырого молока. Потом, в течение дня, маленькими глотками необходимо выпить еще два стакана козьего молока. Курс лечения должен составлять примерно 21 день.

Козье молоко при диатезе.

Очень многие малыши и их родители сталкиваются с такой проблемой, как диатез или атопический дерматит. Столкнувшиеся с подобной проблемой родители знают, сколько неприятных моментов доставляет это заболевание крохе, а также как тяжело оно лечится. Педиатры установили, что дети, которые употребляют в пищу козье молоко, значительно реже страдают диатезом. А козье молоко, употребляемое ребенком во время лечения, значительно ускоряет выздоровление крохи. Козье молоко при аллергии является достаточно сильным антигистаминным средством. А вот аллергия на козье молоко встречается крайне и крайне редко.

У родителей сразу же возникает вопрос о том, как давать ребенку козье молоко. Кто-то считает, что его необходимо кипятить, а кто-то предпочитает давать его сырым, считая, что кипяченое молоко в значительной степени теряет свои полезные свойства. Врачи же советуют поступать следующим образом: детям до двух лет молоко все же необходимо кипятить, а вот деткам более старшего возраста гораздо целесообразней давать его в сыром виде.


Козье молоко при панкреатите.

По поводу пользы козьего молока для больных панкреатитом давно уже ведутся горячие дискуссии. Одни врачи утверждают, что в данном случае козье молоко абсолютно бесполезно, а другие диетологи говорят о том, что оно значительно облегчает течение заболевая. В любом случае, употребление козьего молока никакого вреда принести не может, поэтому стоит попробовать. Для лечения панкреатита козье молоко необходимо принимать по половине стакана перед каждым приемом пищи в течение двух месяцев.

Козье молоко при диабете.

В народной медицине козье молоко нередко применяется для облегчения состояния человека, страдающего таким заболеванием, как сахарный диабет. Для этого народная медицина предлагает больному ежедневно через каждые два часа в течение дня выпивать по стакану козьего молока. Однако ни в коем случае нельзя прекращать прием инсулина и прочих медикаментов, которые назначены вашим лечащим врачом – козье молоко, при всех его целебных свойствах, не может заменить их.


Козье молоко при раковых заболеваниях.

Существует мнение, что козье молоко от рака помогает очень эффективно. Однако насколько эффективно подобное лечение на самом деле, судить достаточно сложно, да и вряд ли возможно объективно – ведь больной человек, применяющий козье молоко, наверняка в большинстве случаев получает альтернативное лечение традиционной медицины. Козье молоко лечение традиционными способами, конечно же, заменить не сможет.

Однако врачи точно установили, что употребление козьего молока во время прохождения больным человеком курса химиотерапии, в значительной степени снижает проявление побочных действий химиопрепаратов. А, кроме того, очень укрепляет состояние иммунной системы. Для этого народная медицина предлагает следующий рецепт.

Для его приготовления вам понадобится 100 грамм любого натурального меда, одна веточка алоэ и 500 грамм свежего сырого козьего молока. На водяной бане растопите мед и доведите его до кипения, после чего добавьте тщательное измельченное древовидное алоэ и продолжайте кипятить 5 минут. После этого добавьте полученную смесь к козьему молоку, тщательно перемешайте и поместите в холодильник. Дайте молоку настояться как минимум 6 часов, после чего давайте больному каждый час по 50 грамм на каждые 10 килограмм веса. Лечение необходимо начать за неделю до предполагаемой даты начала химиотерапии, а заканчивать – как минимум через неделю после окончания химиотерапии.


Перед применением данного средства обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом больного человека. А, кроме того, перед приемом данного средства обязательно нужно выяснить, не было ли раньше у больного человека каких – либо аллергических реакций на какие – либо из компонентов. Если же больной человек раньше что – либо из них не употреблял в пищу, прием средства необходимо очень осторожно, небольшими порциями.

Козье молоко в косметологии.

Козье молоко очень широко распространено в косметологии. Так, например, ежедневное протирание кожи лица обычным сырым козьим молоком позволяет полностью избавиться от угревых высыпаний и значительно улучшить цвет лица. А козье молоко для волос – вообще настоящее спасение. Ополаскивание волос после мытья козьим молоком восстанавливает поврежденные сухие волосы, предотвращая их сечение и выпадение.

Употребление козьего молока

В том случае, если вы планируете включить козье молоко в рацион питания в качестве профилактического и общеукрепляющего средства, вам необходимо знать несколько простых правил. Бытует мнение, что козье молоко очень жирное. Диетологов зачастую спрашивают о том, как разводить козье молоко, чтобы избежать расстройства кишечника. Однако, на самом деле, подобная мера предосторожности абсолютно лишняя – жирные кислоты козьего молока практически никогда не нарушаю нормального функционирования желудочно – кишечного тракта. Именно поэтому в том, как пить козье молоко, нет никаких особых премудростей – точно так же, как и обычное коровье.


Польза и вред козьего молока.

Козье молоко польза и вред – этот вопрос нельзя обойти вниманием. Чем полезно козье молоко, уже говорилось выше – полезные свойства козьего молока неоспоримы. Однако существует и оборотная сторона медали. Теперь настала пора поговорить о том возможном вреде, которое может принести грудное молоко.

Главное, о чем необходимо помнить, это то, что козье молоко для грудничков ни в коем случае не может в полной мере заменить детские молочные смеси. Объясняется это тем, что, несмотря на то, что в козьем молоке содержится очень большое количество самых различных витаминов, кое – чего все – таки в нем не хватает. Козье молоко грудным детям является не лучшим заменителем грудного молока.

Так, например, в козьем молоке крайне мало такого необходимого для нормального гармоничного развития крохи вещества, как фолиевая кислота. Фолиевая кислота – это своеобразная водорастворимая форма витамина В, отвечающего за рождение и развитие клеток организма, а также за их нормальное функционирование.

Помимо этого в составе козьего молока практически отсутствует такой жизненно важный элемент, как железо. Как известно, железо входит в состав гемоглобина. И при постоянной нехватке железа в пище у ребенка очень быстро развивается монохромная железодефицитная анемия.


Именно поэтому, в том случае, если у ребенка отмечается непереносимость белка коровьего молока и, как следствие, молочных смесей на основе коровьего молока, не стоит переводить его на вскармливание только козьим молоком. Детские смеси на козьем молоке дополнительно обогащены всеми необходимыми витаминами и минералами, но, в то же самое время, лишены недостатков козьего молока.

Следующая опасность, которая может подстерегать человека при употреблении козьего молока, это «бруцеллёз». Несмотря на то, что козье сырое молоко гораздо безопаснее коровьего, опасность заразиться этой болезнью все же существует и ее просто нельзя игнорировать. Покупать козье молоко можно только в двух местах:

В магазинах.

На крупных рынках, которые имеют собственную службу ветеринарного контроля

Если же по каким – либо причинам вы приобрели козье молоко « с рук», у продавца, которого вы не знаете и у которого раньше никогда еще не приобретали молоко, его обязательно необходимо подвергнуть кипячению. В противном случае вы рискуете провести в инфекционном отделении больницы как минимум две недели и вопрос о том, полезно ли козье молоко, для вас уже никогда не будет актуальным.


Также, выбирая козье молоко, обязательно понюхайте его. В том случае, если животное содержится в неподобающих антисанитарных условиях, козье молоко приобретает крайне неприятный вкус и запах. Наиболее важно содержание в чистоте именно вымени козы, сальные железы которого выделяют жирные летучие кислоты. Именно эти кислоты, попадая в молоко, придают ему такой неприятный запах и вкус. 

 

 

  

www.liveinternet.ru

Козье молоко. Полезные свойства и противопоказания

Чем полезно козье молоко и всем ли можно его пить? Главная ценность его в том, что в его составе отсутствует специфический белок, вызывающий аллергические реакции. Козье молоко содержит легкоусвояемые жиры и белки, комплекс витаминов и минеральные соли, необходимые нашему организму, что позволяет широко применять его в диетическом питании. Как и любой продукт, оно имеет свои противопоказания, но их не так много и о них я расскажу в конце статьи.

Состав козьего молока

Это молоко имеет богатейший состав, в нем содержатся важнейшие для нашего организма биологически активные вещества. Очень широк спектр витаминов, среди которых важное место занимают витамины А, Е, С, В1, В2, В4, В9 (фолиевая кислота), H (биотин), никотиновая кислота, рутин. В козьем молоке много солей калия, кальция и фосфора, присутствуют также магний, натрий, марганец, йод, медь и молибден.

Также в нем обнаружен лецитин, играющий важную роль для жизнедеятельности клеток человеческого организма, и глобулины, регулирующие деятельность сердечно-сосудистой системы. В составе козьего молока содержится белок под названием альбумин, который влияет на все метаболические процессы, протекающие в организме.

Жирность козьего молока

Если сравнить жирность козьего молока по сравнению с коровьим, то она довольно высока и находится в пределах 4,6–5,4%. Но козье молоко содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые положительно влияют на функцию печени, на холестериновый обмен, на эластичность крупных и мелких сосудов.

Калорийность козьего молока

Калорийность его немного выше, чем у коровьего молока, и составляет 68 ккал на 100 мл. Это сравнительно немного, поэтому его рекомендуют включать в состав диетического питания.

Польза козьего молока для здоровья

Козье молоко и продукты, приготовленные из него, полезны как здоровым людям для профилактики и укрепления, так и людям с различными проблемами. Оно буквально ставит на ноги людей, страдающих различными заболеваниями, и это подтверждают врачи и ученые. В каких же случаях оно способно помочь?

Польза для ослабленного организма

Очень полезно вводить в питание молоко коз ослабленным болезнью людям, так как оно хорошо усваивается, и все его полезные вещества оказывают максимальную пользу. Важен и тот факт, что это молоко содержит меньше лактозы, чем коровье, и это уменьшает риск расстройства пищеварения.

Комплекс аминокислот в составе молока является источником жизненной энергии, что помогает ослабленным людям быстрее восстановиться после болезни или тяжелых физических нагрузок.

Для желудка и кишечника

Людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника, коровье молоко лучше заменить на козье. Его рекомендуют при наличии таких проблем:

  • нарушения микрофлоры кишечника;
  • повышенное газообразование;
  • пищевые отравления;
  • непереносимость лактозы (в этом случае рекомендуется употреблять не свежее молоко, а кисломолочные продукты);
  • ферментная недостаточность;
  • воспалительные заболевания желудка и кишечника (гастрит, колит);
  • спастический колит;
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • изжога, отрыжка.

Козье молоко усваивается легко и не создает нагрузку на органы пищеварения при условии, что оно употребляется в умеренных количествах. Если же его пить бесконтрольно, то это может привести к неприятным ощущениям в области кишечника.

Для сердца и сосудов

Полезные вещества в составе козьего молока способствуют укреплению сердечной мышцы, улучшают эластичность сосудов, регулируют артериальное давление, препятствуют образованию тромбов. Это молоко очень полезно людям с уже имеющимися проблемами и для профилактики инсультов и инфарктов.

Высокое содержание кальция и фосфолипидов повышают ценность этого молочного продукта, так как выступают помощниками в борьбе с плохим холестерином. Несмотря на то, что это молоко имеет довольно высокую жирность, жиры усваиваются отлично и не приводят к риску возникновения атеросклероза.

В этом молоке много калия, который играет немаловажную роль в нормализации сердечного ритма и предотвращении отеков.

Для нервной системы

Стакан теплого молока с медом, выпитый на ночь, способствует быстрому засыпанию и улучшает качество сна. Молоко коз в этом случае воздействует мягче, но более эффективно по сравнению с коровьим. Оно обладает легким седативным и успокаивающим свойствами, полезно при усталости, при чрезмерных физических нагрузках и нервном напряжении.

При эндокринных заболеваниях

В первую очередь хочется отметить ценность и огромную пользу козьего молока для людей, страдающих сахарным диабетом, рацион которых ограничен специальной диетой. Оно не содержит глюкозу и галактозу и не может нанести вреда при таких заболеваниях, а даже способствует снижению сахара в крови.

Несмотря на повышенную жирность, не запрещено это молоко и людям, имеющим лишний вес. Белки в его составе способствуют улучшению метаболических процессов в организме и препятствуют ожирению.

При заболеваниях печени

Козье молоко полезно при заболеваниях печени. В нем содержатся природные фосфолипиды, антиоксиданты и другие вещества, способствующие обновлению клеток печени, ее очищению от токсинов, предотвращению развития жирового гепатоза печени.

Польза козьего молока для костей

Молоко содержит большое количество кальция, витамина D, фосфора, что делает его полезным для нашей костной системы, особенно это важно для растущего детского организма. Не менее важно употреблять этот продукт пожилым людям для предупреждения развития остеопороза. Особенно полезными для костей являются творог, кефир и прочие кисломолочные продукты, так как молочная кислота улучшает усвоение организмом кальция и железа.

При заболеваниях дыхательных путей

Горячее молоко с натуральным медом, выпитое на ночь, – проверенное безопасное средство при любой простуде, боли в горле, кашле. Оно согревает, смягчает воспаленные дыхательные пути, улучшает отхождение мокроты.

Показано молоко коз больным туберкулезом, так как при этом заболевании организму необходим белок, а белки, содержащиеся в козьем молоке, усваиваются наиболее легко.

Вводить в рацион это молоко нужно постепенно и небольшими порциями, иначе вместо пользы можно получить расстройство пищеварения.

Польза козьего молока для детей

В детском питании молоко занимает особое место. У младенцев очень чувствительное пищеварение, и для них нет ничего лучше, чем материнское молоко. Вопреки бытующему мнению козье молоко для грудничков не рекомендуется. При отсутствии необходимого ребенку количества молока у кормящей мамы применяются специальные смеси на основе козьего молока. По сравнению с коровьим, козье молоко детям до года более подходит по составу, и при необходимости такие смеси могут заменить материнское молоко.

Когда можно давать ребенку козье молоко? Детям после первого года жизни можно давать как само молоко, так и кефир, йогурт, творог, изготовленные из него. Состав этого продукта настолько уникален и так воздействует на иммунную систему, что дети, которые его пьют, намного реже болеют простудными заболеваниями, крепче физически. Детскому организму необходим кальций, которого много в козьем молоке, а калий и магний обеспечивает правильное развитие нервной и сердечно-сосудистой системы ребенка.

Полезно ли козье молоко для пожилых людей

Очень полезно козье молоко для пожилых людей, ведь у многих из них уменьшается или полностью отсутствует в организме фермент лактаза, расщепляющий молочный сахар лактозу, что приводит к расстройству пищеварения. Этот продукт содержит намного меньше лактозы, а в кисломолочных продуктах она и вовсе отсутствует. Белки, жиры и углеводы легко усваиваются организмом, что очень важно для людей преклонного возраста, у которых значительно замедлен метаболизм.

С возрастом кости теряют плотность, они становятся хрупкими, у большинства пожилых людей остеопороз является главной причиной сложнейших переломов, иногда приводящих к инвалидности. Высокое содержание кальция служит хорошей профилактикой этого серьезного заболевания.

Высокое содержание антиоксидантов позволяет говорить о его влиянии на качество жизни и на ее продолжительность. Люди солидного возраста, регулярно употребляющие козье молоко, долго не теряют активности, чувствуют себя бодрыми и сохраняют высокие умственные способности.

Польза козьего молока для женщин

Молоко, полученное от коз, полезно всем, а женщинам особенно важно включать его в питание в определенные периоды жизни. Козье молоко при грудном вскармливании отдает все свои полезные свойства и матери, и ее малышу, предупреждая развитие многих заболеваний, укрепляя иммунитет и насыщая важнейшими витаминами и минералами.

Не менее важно пить его женщинам, вступившим в климактерический период, так как биологически активные элементы, содержащиеся в нем, улучшат состояние нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной системы, укрепят кости, улучшат зрение.

Немалую пользу принесет молоко козье для кожи лица – можно просто им умываться, протирать кожу замороженными кубиками или готовить на его основе различные маски.

О козьем молоке, о его пользе посмотрите видео из передачи «О самом главном»

Нужно ли кипятить козье молоко

Свежее молоко наиболее полезно, но пить его в таком виде можно только в случае полной уверенности, что животное здорово и владельцы коз чистоплотны.

Если же вы покупаете молочные продукты на рынке, гарантий безопасности нет никаких, поэтому молоко нужно прокипятить или подвергнуть пастеризации, нагревая его до температуры 70˚С.

Для детей также лучше пастеризовать молоко для надежности, чтобы обезопасить их от возможной инфекции.

Как хранить козье молоко

Козье молоко в сыром виде хранится в холодильнике в плотно закрытой стеклянной посуде в течение 3 дней, для пастеризованного и кипяченого молока этот срок увеличивается до 7 дней.

Многие хранят его в замороженном виде в чистой посуде из пищевого пластика. Такой вид хранения допускается – питательные вещества сохраняются, но вкусовые качества молока после размораживания ухудшаются. Лучше всего сварить на таком молоке кашу.

Может ли козье молоко принести вред

Вред козье молоко может принести в случае, если оно не свежее, хранилось в неподходящих условиях или получено от больного животного. Употребляя такое молоко можно получить множество проблем вплоть до инфекционных заболеваний, требующих длительного лечения.

Не стоит в один прием пить слишком много свежего молока, это может привести к процессам брожения в кишечнике. Одного стакана достаточно, чтобы получить пользу без каких-либо неприятных последствий.

Не стоит злоупотреблять козьим молоком, если есть проблемы с поджелудочной железой или же вас беспокоит лишний вес – все-таки при всей его пользе молоко довольно жирное. При этих заболеваниях нужна специальная диета, которую подскажет ваш доктор. Из моей статьи вы можете узнать, что полезно для печени и поджелудочной железы.

Чтобы получить пользу от козьего молока, не следует пить его во время еды или запивать им пищу. Наиболее правильно употреблять его за 1,5-2 часа до или через такое же время после еды.

И для настроения прозвучит сегодня GIOVANNI MARRADI – Nostalgie. Прекрасная музыка Джованни Марради и чудесный видеоряд.

irinazaytseva.ru

Полезные свойства козьего молока ^

Всем известно о полезных качествах молока, поэтому оно рекомендуется для включения в рацион детей и пожилых людей. Чаще всего говорится о коровьем молоке, но нельзя забывать и о козьем: оно ничем не хуже коровьего по своим питательным свойствам, к тому же его нередко называют «эликсиром долголетия», т.к. оно продлевает молодость, что было доказано после проведения ряда исследований.

Козье молоко: польза и вред

Благотворные свойства козьего молока объясняются его уникальным составом, куда входит целый ряд полезных элементов:

  • Витамины A, B, C, D, E, H и PP, которые укрепляют иммунную систему, предотвращают развитие авитаминоза, помогают восстановиться после инфекционных заболеваний и операций, замедляют старение и способствуют омоложению кожи;
  • Микроэлементы (йод, фосфор, кальций, калий, медь, марганец, натрий, фтор): укрепляют кости, зубы и суставы, положительно влияют на ногти и волосы, нормализуют функционирование щитовидной и сердечно-сосудистой систем, улучшают память и повышают работоспособность.

 

Кому полезно козье молоко

 

Из перечисленного выше становится понятно, что козье молоко обязательно должно присутствовать в рационе каждого человека, если нет к нему противопоказаний, однако бывают случаи, когда оно может нанести вред:

  • Им нельзя заменять грудное молоко у грудничков, т.к. при длительном употреблении может начать развиваться железодефицитная анемия;
  • В сыром козьем молоке может находиться бруцеллеза (бактерия), которая уничтожается только посредством кипячения.

Несмотря на то, что козье сырое молоко гораздо безопаснее коровьего, опасность заразиться бруцеллезом все же существует и ее нельзя игнорировать. Покупать козье молоко можно только в магазинах и на крупных рынках,  имеющих собственную службу ветеринарного контроля.

  • Если вы приобрели козье молоко «с рук» у  незнакомого продавца, его необходимо подвергнуть кипячению.
  • Выбирая козье молоко, обязательно понюхайте его — если животное содержится в неподобающих антисанитарных условиях, молоко приобретает неприятный вкус и запах.
  • Наиболее важно содержание в чистоте вымени козы, сальные железы которого выделяют жирные летучие кислоты, которые при попадании в молоко придают ему отталкивающий запах и вкус.

Желательно употреблять молоко от молодого и здорового животного. В молоке молодых животных наибольшее количество натрия — элемента, необходимого для нейтрализации кислоты в желудочно-кишечном тракте, предотвращения сбоев в работе желудка, улучшения пищеварение.

Натрий известен, как «элемент юности» — он дает козам молодость, ловкость, активность независимо от возраста. Животные нуждаются в натрии, чтобы прыгать, ходить, бегать.

  • В 1 литре молока содержится 345 миллиграммов натрия.
  • Когда натрия в организме недостаточно, активизируется кальций.
  • Недостаток натрия позволяет кислотам раздражать чувствительные слизистые оболочки.
  • В нашем питании должно быть достаточно натрия, тогда не будет необходимости лечить артриты и артрозы.

Бывает ли аллергия на козье молоко

 

Кому полезно козье молоко

 

Люди с аллергическими реакциями на белки коровьего молока вынуждены полностью отказываться от употребления молочных продуктов, которые так необходимы человеческому организму для полноценного функционирования.

  • Белок же козьего молока подобных аллергических реакций не вызывает и может употребляться данной категорией людей.
  • Более того, козье молоко благоприятно воздействует на аллергиков — при регулярном ежедневном его употреблении на протяжении как минимум двух месяцев зачастую у человека полностью исчезают аллергические реакции и на белок коровьего молока.

Какое молоко полезнее: козье или коровье

 

Кому полезно козье молоко

 

По своему составу козье молоко выгодно отличается от коровьего по количеству содержащихся минералов:

  • В козьем молоке содержится больше необходимых элементов: калия (145 мг), кальция (143 мг), фосфора (89 мг), натрия (47 мг), магния (14 мг), железа (100 мкг), меди (20 мкг), марганца (17 мкг), больше и антиоксидантов.
  • Козье молоко переваривается организмом в течении 20 минут, а коровье в 2-3 раза дольше. Шарики жира у козьего молока значительно меньше, чем у коровьего молока. Именно благодаря этому факту усвоение козьего молока происходит намного проще и быстрее, чем коровьего. Этот факт очень важен для тех людей, организм которых ослаблен вследствие различных факторов.

 

Кому полезно козье молоко

 

  • Козы имеют инстинкт и едят только то, что для них полезно. Козы-отличные эксперты! Они охотно едят листву и ветки на деревьях, кустарники, кору деревьев, тем самым приобретая запас микроэлементов, витаминов и других питательных веществ.
  • Витаминов в нем немного меньше, чем в коровьем молоке, но всё равно немалое количество витаминов В1 (0,04 мг), В2 (0,14 мг), В12 (0,1 мкг), С (2 мг), А (0,07 мг).
  • Единственное серьезно преимущество коровьего молока перед козьим — оно содержит в 5 раз больше витамина В12 и в 10 раз больше фолиевой кислоты.

Калорийность

Калорийность козьего молока составляет 68 калорий на 100 грамм продукта. Однако, необходимо учитывать, что химический состав его непостоянен и зависит от многих факторов: условий кормления и содержания, здоровья и возраста козы, породы, периода лактации.

Люди, стремящиеся избавиться от лишнего веса, часто интересуются, можно ли пить козье молоко при похудении:

  • Несмотря на то, что козье молоко содержит достаточно большое количество жира, он не преобразовывается в жировую ткань в человеческом организме.
  • А огромное содержание в козьем молоке различным микро и макроэлементов, витаминов и минералов помогут не допустить во время соблюдения диеты наступления авитаминозов и прочих осложнений со стороны организма, который лишен нормального питания.

Кому полезно козье молоко: при каких болезнях и как его пить ^

 

Кому полезно козье молоко

 

Показания и противопоказания к употреблению козьего молока

Разумеется, пить козье молоко можно абсолютно всем людям, не имеющим к этому противопоказаний, однако стоит выделить отдельные случаи, когда оно приносит наибольшую пользу:

  • Аллергия на белки коровьего молока;
  • Беременность и кормление грудью (с осторожностью);
  • Интенсивные физические нагрузки;
  • Послеоперационный период;
  • Рахит у детей;
  • Переломы, повышенная ломкость костей;
  • Гастрит с повышенной кислотностью, язва;
  • Диатез, диабет, панкреатит;
  • Онкология.

Такое молоко противопоказано лишь при наличии аллергии на лактозу, ведь даже при ожирении его можно употреблять, несмотря на высокую жирность. Дело в том, что содержащиеся в нем жиры не перерабатываются в жировые клетки, соответственно, не могут стать причиной лишнего веса, если пить его в меру.

Сколько можно пить козьего молока в день

 

Кому полезно козье молоко

 

Для здоровых людей существенных ограничений по дневной норме потребления молока нет, но не стоит забывать, что оно весьма калорийно и содержит много жира, поэтому достаточно всего 300-500 г в сутки, чтобы пополнить запас необходимых организму веществ.

  • При наличии острых или хронических заболеваний перед употреблением козьего молока рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Нужно ли разбавлять водой

В том случае, если вы планируете включить козье молоко в рацион питания в качестве профилактического и общеукрепляющего средства, вам необходимо знать несколько простых правил. Бытует мнение, что козье молоко очень жирное. Диетологов зачастую спрашивают о том, как разводить козье молоко, чтобы избежать расстройства кишечника.

  • Однако подобная мера предосторожности абсолютно лишняя – жирные кислоты козьего молока практически никогда не нарушают нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.
  • Именно поэтому в том, как пить козье молоко, нет никаких особых премудростей – точно так же, как и обычное коровье.

Козье молоко для ЖКТ

 

Кому полезно козье молоко

 

Козье молоко улучшает здоровье при многих заболеваниях. Одна из его замечательных особенностей — благотворное воздействие на систему пищеварения, как для молодых, так и для пожилых людей. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта козье молоко — наилучший пищевой продукт:

  • Наиболее чувствительный живот приветствует козье молоко;
  • Наиболее утомленный, болезненный орган восстанавливается и процветает на этом молоке;
  • Чтобы поддерживать кишечник в хорошей форме используйте сыворотку козьего молока — ее можно пить с вашим любимым соком;
  • Молоко – это пища, которая «приготовлена самой природой, отличается легкой удобоваримостью и питательностью».

При дисбактериозе

Если ребенок или взрослый человек столкнулись с такой неприятностью, как нарушение нормального баланса микрофлоры кишечника, кисломолочные продукты и сыр, изготовленные из козьего молока, очень быстро помогут привести кишечник в норму.

Обязательно включайте в рацион питания больных людей кефиры, йогурты или хотя бы просто сквашенное козье молоко. Как правило, для достижения необходимого результата необходимо выпивать кисломолочные продукты из козьего молока из расчета 100 грамм на каждые 10 килограмм веса человека.

Курс лечения должен быть следующий:

  • Три дня употреблять кисломолочные продукты, после этого сделать двухдневный перерыв.
  • Потом прием должен составлять пять дней – и один день перерыва.
  • После этого прием уже должен быть в течение одной недели, после чего необходимо сдать анализы на дисбактериоз.

При необходимости, а возникает она крайне редко, курс лечения необходимо повторить. Хотя, как правило, заметное улучшение состояния больного человека наступает уже на третий день употребления кисломолочных продуктов, приготовленных на основе козьего молока.

При дисбактериозах полезен творог из козьего молока. Готовится он таким же образом, как и творог из коровьего молока. Его можно купить уже готовым, как в магазинах, так и на рынках.

При гастрите и язве

 

Кому полезно козье молоко

 

При наличие у человека хронического гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока, либо же язвы желудка или двенадцатиперстной кишки козье молоко крайне полезно. Помимо прочих достоинств, оно обладает удивительной и уникальной способностью мгновенно нейтрализовать соляную кислоту, которая содержится в составе желудочного сока. И при этом во время нейтрализации не протекает бурных химических реакций, вызывающих вздутие живота, изжогу или отрыжку.

Кроме того, в составе козьего молока находится лизоцим — вещество, обладающее высокой способностью заживлять раны на слизистых оболочках. Если вы страдаете от язвы желудка или гастрита, вам поможет следующий курс лечения козьим молоком:

  • Ежедневно утром, натощак, выпивать по стакану сырого молока.
  • Потом, в течение дня, маленькими глотками выпить еще 2 стакана козьего молока.
  • Курс лечения должен составлять примерно 21 день.

При панкреатите

По поводу пользы козьего молока для больных панкреатитом давно ведутся горячие дискуссии. Одни врачи утверждают, что в данном случае козье молоко абсолютно бесполезно, а другие диетологи говорят о том, что оно значительно облегчает течение заболевания. В любом случае, его употребление вреда принести не может, поэтому стоит попробовать.

  • Для лечения панкреатита козье молоко необходимо принимать по половине стакана перед каждым приемом пищи в течение двух месяцев.

Для печени

При некоторых заболеваниях печени козье молоко оказывается весьма полезным ввиду благоприятного воздействия:

  • Присутствующие в нем фосфолипиды улучшают состояние клеток печени;
  • Метионин и лецитин препятствуют образованию висцерального жира.

Козье молоко при раке

 

Кому полезно козье молоко

 

Большинство онкологов рекомендуют своим пациентам ежедневно пить домашнее козье молоко, и на это есть ряд причин:

  • Оно содержит органическую кислоту, которая способна остановить развитие раковых клеток на начальных стадиях;
  • Благодаря его богатому составу существенно укрепляется иммунная система, что немаловажно при онкологии после прохождения химиотерапии и других схожих процедур, негативно воздействующих на иммунитет.

Козье молоко заменить лечение рака традиционными способами, конечно же, не сможет. Однако врачи точно установили, что употребление козьего молока во время прохождения больным человеком курса химиотерапии, в значительной степени снижает проявление побочных действий химиопрепаратов.
Для укрепления иммунной системы народная медицина предлагает следующий рецепт:

  • Ингредиенты — 100 грамм любого натурального меда, одна веточка алоэ и 500 грамм свежего сырого козьего молока.
  • На водяной бане растопите мед и доведите его до кипения, после чего добавьте тщательное измельченное древовидное алоэ и продолжайте кипятить 5 минут.
  • Добавьте полученную смесь к козьему молоку, тщательно перемешайте и поместите в холодильник.
  • Дайте молоку настояться как минимум 6 часов, после чего давайте больному каждый час по 50 грамм на каждые 10 килограмм веса.

Лечение необходимо начать за неделю до предполагаемой даты начала химиотерапии, а заканчивать – как минимум через неделю после окончания. Перед применением данного средства обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Козье молоко при сахарном диабете

 

Кому полезно козье молоко

 

Вопреки распространенному мнению о том, что козье молоко нежелательно употреблять при сахарном диабете ввиду высокого содержания жиров, некоторые врачи все же рекомендуют его пить, ведь оно тоже приносит немалую пользу для диабетиков:

  • Снижает показатели холестерина, который зачастую повышен у таких больных;
  • Препятствует развитию остеопороза, укрепляет кости;
  • Нормализует деятельность пищеварительной системы.

Народная медицина предлагает больному ежедневно через каждые два часа в течение дня выпивать по стакану козьего молока. Однако ни в коем случае нельзя прекращать прием инсулина и прочих медикаментов, которые назначены вашим лечащим врачом – козье молоко, при всех его целебных свойствах, не может заменить их.

Козье молоко для укрепления костей

 

 

В козьем молоке содержится огромное количество кальция и витамина Д, которые в значительной степени укрепляют костную ткань, поэтому оно незаменимо при детском рахите, а также для восстановления после переломов костей различной сложности.

  • Зачастую врачи советуют козье молоко детям после года для профилактики и лечения рахитов.
  • Козье молоко крайне полезно для людей, которые перенесли перелом костей. — как показали многочисленные исследования хирургов-травматологов, ежедневное употребление 1 стакана козьего молока в 2 раза сокращает время срастания и полного восстановления кости.

Рецепты здоровья из козьего молока ^

 

Кому полезно козье молоко

 

Рецепт творога

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л.

Способ приготовления:

  • Продукт выставляется в тёплом месте для прокисания.
  • Прокисший продукт выливается в жаропрочную ёмкость и нагревается, но не доводится до кипения.
  • Творог должен отделиться от сыворотки.
  • Масса откидывается на марлю и подвешивается.
  • После 8 ч. выдержки творог извлекается и помещается в холодильник.
  • В результате получается ценный, полезный и питательный продукт, который можно есть в свежем виде со сметаной, ягодами и фруктами.

Кефир

 

Кому полезно козье молоко

 

Ингредиенты:

  • Молоко козье – 500 мл.
  • Сметана или кефир – 30 г.

Способ приготовления:

  • Молоко кипятится 5 мин.
  • Смесь оставляется до остывания и соединяется с закваской.
  • Кефир будет готов через 24 ч.

Твердый сыр

Кому полезно козье молоко

 

Ингредиенты:

  • Молоко 3 литра;
  • Творог 1 кг;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 чайная ложка соды;
  • Небольшая щепотка соли;
  • Полстакана растительного масла.

Способ приготовления:

  • Молоко вылить в кастрюлю, довести до кипения, добавить творог и, тщательно помешивая, варить на сильном огне ещё 20 минут.
  • Слить жидкость через дуршлаг и добавить к молочно-творожному сырью остальные ингредиенты,.
  • Тщательно размешать и поставить в миске томиться на водяную баню на 10 минут после момента закипания воды.
  • Снять сырьё с водяной бани и переложить в подготовленную пластиковую бутылку, у которой срезано горлышко. Утрамбовывать сыр в бутылку плотно.
  • Поставить заполненную бутылку в холодильник, чтобы сыр успел полностью остынуть.
  • Хранить сыр лучше в этой же бутылке в морозильной камере, от этого его качества не пострадают, а вкус останется прежним.

 

 

Выводы, полезные советы и рекомендации ^

 

Кому полезно козье молоко

 

Чтобы улучшить вкус козьего молока, можно пить его не только в чистом виде, а, например, в виде коктейлей с фруктами, медом или ягодами. Также стоит учитывать и правила хранения: оно должно находиться в стеклянной закрытой емкости не более 3-х дней в холодильнике.

Отзывы наших читательниц

Валентина, 29 лет:

«Когда заболевает моя маленькая дочь, обязательно даю ей козье молоко с медом. Уже на следующий день она чувствует себя значительно лучше, да и кашель становится менее сильным, поэтому зимой для нас оно незаменимо»

Людмила, 35 лет:

«Никогда не любила козье молоко из-за его вкуса, но когда появились проблемы с костями (ломала руку слишком часто), врач порекомендовал мне его пить. С тех пор прошло уже 3 года, и пока что ни одного перелома, да и рука в месте трещины стала меньше болеть»

Анастасия, 49 лет:

«Зимой пью молоко почти каждый день, т.к. врач мне сказал, что оно укрепляет иммунитет. К счастью, болею теперь меньше и реже, поэтому советую козье молоко и своим детям, и внукам!».

 

happy-womens.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.