Можно ли похудеть на яйцах


яйца для похуденияХотите сбросить вес, не изнуряя себя «голодными» диетами?

Портал о похудении «Худеем без проблем» в этот раз расскажет о том, как использовать яйца для похудения.

Польза или вред?

Существует достаточно устойчивое мнение, что употреблять этот продукт птицеводства в больших количествах вредно. Виной тому якобы является холестерин, плохо влияющий на работу печени. Но многие диетологи придерживаются совершенно иного взгляда и утверждают, что похудеть с помощью яиц можно быстро и эффективно.

Давайте узнаем подробнее, что входит в их состав.

В яичном белке есть 7 аминокислот, незаменимых для организма, в том числе альбумин. Он очень легко усваивается и не содержит жиров. В желтке всего 5 гр жиров, большая часть из которых ненасыщенные.


Общее число калорий не превышает 75 ккал.

Что касается холестерина, то его наличие целиком компенсируется фосфолипидами, структурирующими клетки тканей. Прибавьте ко всем достоинствам еще 13 минералов и витаминов и получите отличное диетическое блюдо.

В день можно смело съедать 2-3 яйца на завтрак для похудения, если вы не страдаете сахарным диабетом и повышенным уровнем холестерина в крови. Весь день вы не будете ощущать сильного голода, поэтому и кушать будете меньше. В это же время организм, не получающий углеводов, будет в скоростном режиме использовать свои жировые резервы.

яйца для похудения

Стройная фигура без голодовок

Существует несколько видов яичных диет, которые дополняются сезонными овощами и фруктами, нежирными сортами мяса и рыбы, свежевыжатыми соками. Наш портал hudeem-bez-problem.ru рекомендует обратить внимание на семидневный курс:

  • Понедельник. На завтрак вы можете скушать вареные яйца для похудения (2 шт.) и томат средних размеров, в обед – овощной суп, винегрет без заправки, одно яйцо и апельсин и выпить травяной чай.
  • Вторник. С утра омлет без молока и апельсин, на обед кусочек отварной телятины и салат из овощей (огурцы, помидоры, зелень).

  • Среда. Листья шпината, 2 яйца, зеленый чай – это меню на утро. В обед скушайте яйцо, салат из свежей капусты и моркови, обезжиренный творог, апельсин.
  • Четверг. Яйца, шпинат и отварная брокколи, апельсин, чашечка кофе с утра, на обед запеките рыбу и добавьте к ней тушеную свеклу, измельченную на крупной терке, и стакан сока из апельсинов или грейпфрутов.
  • Пятница. Ваш завтрак будет состоять из фруктового салата (яблоко, апельсин, киви), 2-х яиц, чашки чая на травах. В обед позвольте себе немного куриного мяса и салат из яйца, огурцов, сырой моркови и авокадо, заправленный оливковым маслом.
  • Суббота. Утром приготовьте бифштекс на пару и съешьте одно яйцо. В обед подкрепитесь салатом из пекинской капусты и зелени, яйцом, выпейте апельсиновый сок.
  • Воскресенье. Завтрак состоит из рыбного стейка (семга, навага, треска), 2-х яиц, апельсина. В обед можете приготовить суп из морепродуктов, нежный омлет с помидорами и выпить чай.

Если не можете обойтись без хлеба, то лучше употреблять его в виде тостов.

На ужин съешьте что-то легкое: яблоко, йогурт, кефир.

Людям, у которых есть проблемы с печенью или со стулом (запоры), нужно кушать  только белки или использовать перепелиные яйца для похудения. Они гораздо полезнее куриных и не переносят сальмонеллез.

Если вы решили использовать их, то не следует ими злоупотреблять, так как этот продукт является для нас нетипичным и может вызвать аллергию. Сваренные всмятку съедайте немедленно, а вкрутую –  храните в холодильнике.

Во время курса диеты не следует употреблять алкоголь и много кофе, а вес каждой съеденной порции не должен превышать 300г. Такого образа питания придерживайтесь не более 14 дней, затем сделайте перерыв.


яйца для похудения

www.hudeem-bez-problem.ru

Как похудеть с помощью яиц? Научно доказанный подход

Итак, яйца надо включить в свой рацион всем, кто худеет. Почему?

Яйца – лучший завтрак для худеющих

Самая важная особенность яиц, делающих их полезной пищей для регулирования веса, — это их высокий индекс насыщения. Высоким индексом насыщения обладает вся белковая пища, и поэтому вся она показана для избавления от лишних килограммов.

При этом яйца очень легко усваиваются организмом, их можно есть на завтрак. Данной особенность могут похвастаться далеко не все белковые продукты.

Также важно подчеркнуть, что белок куриного яйца содержит в себя все незаменимые аминокислоты, причем именно в том соотношении, в каком это нужно организму человека.

По сути, яйца представляют собой – самый лучший завтрак для худеющих, так как:

  • прекрасно насыщают, избавляя от необходимости дополнительных перекусов до обеда
  • их просто и быстро готовить
  • имеют невысокую стоимость (что также очень важно, так как не все продукты, показанные для здорового питания, доступны по цене всем желающим).

Именно яичные завтраки диетологи включают в низкоуглеводные диеты для похудения, например, диету Аткинса. Однако совсем не обязательно следовать какой-то определённой диете, чтобы худеть на яйцах. Яичные завтраки показаны всегда и всем. Конечно, при отсутствии аллергии на данный продукт.

Яйца снабжают организм полезными жирами

Яйца представляют собой один из лучших источников полезных для организма насыщенных животных жиров. Почему это так важно?

Во-первых, жиры, как и белки, прекрасно насыщают. А уменьшить чувство голода и сократить количество приемов пищи необходимо всем худеющим.

Во-вторых, свято место пусто не бывает. И если организм не дополучает необходимых ему полезных жиров, он заменяет их углеводами, от которых толстеют. Именно от углеводов, а совсем ни от жиров, тем более полезных.

В-третьих, если не получать достаточно жиров, а в особенности на завтрак, просто невозможно переключить организм на работу на жирах и отказаться от сладкого, а без этого очень непросто похудеть.

Яйца – уникальный источник питательных веществ

Яйца входят в список тех немногих продуктов Земли, которые обладают огромной питательной ценностью. В данном случае речь идет не просто о насыщении, а о снабжении организма необходимыми ему витаминами и минералами.


Для худеющих это особенно важно, так как нередко желающие избавиться от лишнего веса, доводят себя до анемии и прочих проблем со здоровьем пагубным неправильным голоданием и монодиетами, и потом нуждаются во восстановлении сил. Но таком восстановлении, чтобы оно не сказалось отрицательно на весе. Яйца как раз и решают эту проблему.

Так одно куриное вареное яйцо (крупное) содержит:

  • витамин А – 6%
  • фолат – 5%
  • витамин В5 – 7%
  • витамин В12 – 9%
  • витамин В2 – 15%
  • фосфор – 9%
  • селен – 22%.

Указаны проценты от дневной нормы.

вареные яйца

Кроме того, в яйцах присутствуют:

  • витамин D
  • витамин Е
  • витамин К
  • витамин В6
  • кальций
  • цинк.

И это еще не все.

В яйцах очень много вещества холина. Одно яйцо содержит более 100 мг.

Далеко не все знают о существовании холина. Но это не мешает данному веществу играть очень важную роль в жизни человеческого организма. Установлено, что холин участвует в строительстве клеточных мембран, а также в выработке сигнальных молекул в мозге. И этим его функции не исчерпываются.

В каком виде надо есть яйца, чтобы похудеть?


Еще один вопрос, который часто интересует тех, кто хочет следить за своим весом. В каком виде надо употреблять яйца? Нужны ли жареные, вареные или сырые яйца для похудения?

Ответ прост — любые.

Важно лишь помнить о том, что они должны быть приготовлены здоровым образом. То есть, если вы жарите яичницу или омлет, то жарить надо на топленом масле или хотя бы просто на сливочном, а не на подсолнечном.

И яйца не надо на завтрак заедать хлебом или запивать сладким кофе. В таком виде польза для похудения будет сведена к минимуму, а то и просто уничтожена.

natureweight.ru

Меню диеты на сырых желтках

Рекомендованная диетологами норма – 2 яйца в день (фото: x-true.info)
Рекомендованная диетологами норма – 2 яйца в день (фото: x-true.info)

Диета на сырых желтках позволяет сбросить вес за 3 дня. Главный нюанс – каждый день следует съедать по 2 сырых желтка или есть яйца, приготовленные всмятку.

Диета на сырых желтках, меню:

Первый день:

  • 8:00 – взбить 2 сырых желтка куриных яиц, чайную ложку меда и выпить. Запить чашкой черного или зеленого чая без сахара;
  • 13:00 – 100 г нежирного сыра, кофе с одной чайной ложкой меда;
  • 18:00 — чашка некрепкого бульона с порционным куском подсушенного хлеба, 200 г фруктов (груша, апельсин, яблоко).

Второй день:

  • 8:00 – смесь из одного желтка и половины чайной ложки меда, зеленый чай с лимоном без сахара;
  • 13:00 – смесь одного желтка и половины чайной ложки меда, 100 г обезжиренного творога, кофе без сахара;
  • 18:00 – 150 г рыбы или мяса (запечь), 200 г салата из любых овощей;
  • перед сном выпить чашку зеленого или черного чая с лимоном.

Третий день:

  • 8:00 – смесь сырого желтка с половиной чайной ложки меда, одно яблоко, зеленый чай без сахара;
  • 13:00 – 200 г салата из любых овощей с заправкой из лимонного сока, порционный кусок подсушенного ржаного хлеба, 50 г сыра, кофе без сахара;
  • 18:00 – одно яйцо всмятку и 200 г салата из любых овощей;
  • перед сном выпить чашку зеленого (черного) чая или отвар шиповника с одной чайной ложкой меда.

Еще один вариант диеты на сырых желтках подходит для сыроедов. Похудение на желтках заключается в том, что к привычному рациону, а у сыроедов он состоит из полезных продуктов, добавить не более 4 сырых желтков в день и разведенный грейпфрутовый сок в пропорции: 1 часть сока и 2 части воды. Количество выпитого сока регулировать на свое усмотрение. Такая диета длится 3 дня.

Читайте также: Винегрет для похудения: нюансы диеты и рецепты

Противопоказания к диете на сырых желтках


При аллергии на яйца, диета на желтках невозможна (фото: geo.ru)
При аллергии на яйца, диета на желтках невозможна (фото: geo.ru)

Несмотря на пользу яиц, эта диета имеет противопоказания. Похудение на яйцах нежелательно:

  • для аллергиков, которые не переносят яйца или мед;
  • при атеросклерозе и других заболеваниях сердца и сосудов;
  • при мочекаменной болезни;
  • при обострении заболевании ЖКТ и печени.

Правильный выход из диеты на сырых желтках

На диете и после нее нужно заниматься спортом (фото: svopi.ru)
На диете и после нее нужно заниматься спортом (фото: svopi.ru)

Из диеты на сырых желтках нужен постепенный выход. Несколько правил помогут вернуться к прежнему рациону без стресса для организма:

  • ни в коем случае нельзя сразу же после диеты вводить прежнее меню, утяжелять рацион такой вредной пищей, как: копчености, пирожные, торты, фаст-фуд. Даже после диеты нужно воздерживаться от вредной еды, чтобы как можно дольше сохранить достигнутые результаты;

  • первые дни следует есть продуты, разрешенные в диете (творог, фрукты, нежирное мясо), постепенно расширяя рацион;
  • запрещенные в диете продукты нужно вводить по 1-2 в день. Начинать следует с легких продуктов: овощные отвары, легкие супы, овощи. Затем понемногу подключать каши, более жирные сорта рыбы и мяса и т.д. Колбасы, макароны, картофельное пюре и жареный картофель допустимы в меню не ранее, чем через 2 недели поле окончания диеты;
  • за первые 2 – 3 дня после диеты нужно постепенно довести общую калорийность блюд до 1800 – 2000 ккал в день, но не более;
  • не нужно забывать о физических нагрузках. Комплекс упражнений, направленный на формирование красивого тела, выполняется и после диеты;
  • после выхода из диеты следует раз в неделю применять разгрузочные дни.

Читайте также: Полезные свойства чайного гриба для похудения

Диетолог о куриных яйцах

Алексей Ковальков акцентирует внимание на пользе яиц (фото: dietsquality.weebly.com)
Алексей Ковальков акцентирует внимание на пользе яиц (фото: dietsquality.weebly.com)

Диетолог Алексей Ковальков сделал акцент на пользе яиц в рационе:

«Яйца получили «амнистию» от диетологов. Ведь раньше считалось, что этот продукт противопоказан на диетах.


е жиры яйца собраны в желтке. Белок – это чистый протеин. Желток куриного яйца содержит идеальные пропорции холестерина и лецитина, что влияет на образование в организме хорошего холестерина. Да, яйца питательны, но от них не толстеют. Поэтому, при правильном подходе к рациону, похудение на диете, где в меню есть яйца, возможно. Ведь в одном среднем сыром яйце всего 6,5 г белка, а это 14% дневной нормы для женщин и 16% — для мужчин. А вот яйцо, сваренное всмятку, полностью усваивается за полтора часа. Кстати, не нужно после варки остужать яйца в холодной воде. От перепада температур в них разрушаются полезные вещества».

Чем же полезны яйца и как этот продукт подходит для худеющих, смотрите в видео ниже.

hudey.net

Яйцо – источник новой жизни

В яйце действительно зарождается новая жизнь, для развития которой необходимы витамины, микроэлементы и аминокислоты.

Высокая биологическая ценность яиц обусловлена содержанием целого ряда витаминов (А, Е, РР, Н, D, а также группы В) и микроэлементов (железа, йода, калия, кальция, магния, марганца, цинка, фосфора, фтора и др.).

Особую роль в похудении играет биотин (витамин Р) – он считается главным активатором похудения.

Биотин контролирует жировой обмен и процесс сжигания жиров в нашем организме, в том числе подкожного жира, а также способствует ускорению углеводного обмена, то есть предотвращает превращение углеводов в жиры.

Статья по теме: «Как ускорить процесс похудения».

Кроме того, яйца содержат и другие полезные вещества:

  • лецитин, нормализующий работу печени и улучшающий работу клеток мозга;
  • лютен, способствующий улучшению зрения и профилактике его заболеваний;
  • холин, особенно необходимый женщинам для профилактики рака молочной железы;
  • ниацин, влияющий на работоспособность мозга и образование половых клеток;
  • фолиевая кислота, рекомендуемая при беременности и кормлении ребенка.

Можно ли потреблять сырые яйца?

Основная опасность при употреблении в пищу сырых яиц – это заболевание сальмонеллезом, острой кишечной инфекцией. Но эта же опасность существует и при неправильной кулинарной обработке мяса, птицы, рыбы, молочных продуктов.

Не думайте, что у домашних кур такой опасности нет – бактерии сальмонеллы можно встретить где угодно. А потому куриные яйца стоит перед употреблением мыть в теплой проточной воде (иногда рекомендуют даже с мылом).

Статья по теме: «Какие продукты помогут похудеть».

Кстати, сырое яйцо натощак поможет избавиться от кашля и вернуть сорванный голос. Только не забудьте заранее достать его из холодильника, чтобы немного согреть.

Особенности яичной диеты

Отзывы о яичной диете отмечают не только ощутимую потерю веса, но и отсутствие чувства голода, ведь на переваривание яиц организм затрачивает 3-4 часа, и в течение этого времени сохраняется чувство насыщения. Благодаря этому диету легче переносить.

Эффективность  яичной диеты напрямую связана с обязательным включением цитрусовых (апельсин, грейпфрут, лимонный сок) а также сбалансированностью рациона, куда входят некрахмалистые овощи и фрукты, нежирные сорта мяса, рыбы, птицы (в отварном или тушеном виде) и молочных продуктов.

Поэтому принимать витаминно-минеральные комплексы не обязательно, а вот щелочную минеральную воду пить нужно — она поможет нейтрализовать избыток кислоты в желудке из-за большого количества цитрусовых. Полезны также травяные чаи без сахара.

Статья по теме: «Худеют ли от секса?»

На протяжении недельной яичной диеты сохраняется хороший уровень физической активности. Это и неудивительно, ведь организм получает достаточно много белка – строительного материала для мышц.

Важный момент: яичный белок в сыром виде усваивается лишь на 60%, а в вареном или жареном — на 97-98%! Поэтому для наращивания мышечной массы желательно съедать в день 5-6 яичных белков, прошедших термическую обработку, и лишь 1-2 желтка.

krasota-zdorove.com

Полезные для похудения свойства яиц

1 В яйцах немного калорий

Самый эффективный и правильный способ похудения — ограничение калорийности пищи , съедаемой в течение дня.

Одно большое яйцо содержит всего лишь 78 кал, но очень богато полезными питательными веществами. Особенно желток 1.

Прием пищи из 3 яиц с овощным салатом — пример прекрасного полноценного во всех отношениях блюда с калорийностью примерно 300 кал (при жарке добавьте  ~50 калорий).

Одно яйцо содержит ~78 калорий

Рекомендуем: Холестерин в куриных яйцах: сколько яиц можно есть в день взрослому человеку?

2 Яйца очень хорошо насыщают

Чем больше насыщение от пищи, тем меньше хочется есть, тем меньше в итоге съедается калорий.

Это свойство яиц полезное для похудение объясняется прежде всего тем, что в них содержится достаточно много белка, который, как известно, дает намного большее чувство насыщения, устраняя голод на более длительное время, в сравнении с углеводами 2-4.

Это свойство называется индекс насыщения — показатель того, насколько хорошо пища наполняет и снижает желание поесть еще чего-либо. У яиц он очень высокий 8.

Многочисленные научные исследования подтверждают, что после употребления в пищу яиц, тяга к перекусам значительно меньше, в сравнении с другими видами пищи такой же калорийности 5-7.

Интересно, что после белковой пищи и назойливые мысли о еде посещают значительно реже, примерно на 60% 9. Нет мыслей — нет желания исследовать содержимое холодильника по ночам.

Яйца богаты белком и поэтому имеют высокие индекс насыщения: после их употребления есть хочется меньше равно как и думать о еде

Рекомендуем: Как похудеть в животе и насколько в этом эффективны только лишь упражнения на пресс?

3 Яйца стимулируют внутренний метаболизм

Яичный белок полноценен (как сывороточный, казеин или соевый) — в нем содержатся все незаменимые аминокислоты в нужном количестве.

Это значит, что яйца как продукт питания способны обеспечивать строительными материалами внутренние процессы в организме, которые называются метаболизмом.

Пища богатая протеином обладает еще одним эффектом полезным для похудения: стимулирует внутренний метаболизм. Это так называемый термогенный эффект 10, 11.

Термогенный эффект — это энергия, которая требуется организму для того, чтобы переварить то, что он съел. Ее значение для протеина значительно больше, чем для жиров и углеводов (примерно 30% калорийности белка идет на его переваривание; для жиров и углеводов ~10%) 10,11.

Для всех худеющих это означает, что белковая пища, такая как яйца, сжигает больше калорий. Не намного, но.. тем не менее.

Пища богатая протеином (включая яйца) требует больше энергии для переваривания и поэтому полезна для похудения

Рекомендуем: Полезен ли Протеин для похудения девушкам?

Как и когда лучше есть яйца для похудения?

Похоже, что лучшим временем для употребления яиц с целью похудеть является завтрак.

Экспериментов, доказывающих это очень много.

В одном из них было показано, когда женщины с избыточным весом съедали яйца на завтрак вместо круасанов (= булочками) той же калорийности, то в течение следующих 36 часов они употребляли значительно меньше калорий 5. Аналогичный результат был получен и для мужчин 12.

Насколько можно похудеть “на яйцах”?

Примерно на 65% больше, в сравнении с тем случаем, когда завтрак не включает белок.

Такую цифру получили исследователи в эксперименте, в котором часть подопытных женщин в течение 8 недель кормили на завтрак яйцами, другую круасанами 7. Но есть одна важная оговорка.

Важным дополнением является то, что в эксперименте часть женщин была на диете ограниченной по калорийности (~1000 калорий), а другая — питалась в привычной для себя манере. Так вот: похудели только те, кто ел яйца и ограничивал калории!

О первостепенное важности ограничения калорий, а не спорта, мы рассказывали в этом масштабном научном исследовании вопроса похудении.

Научный эксперимент: «Яйца на завтрак полезны при похудении, но только в комбинации с ограничением общей калорийности пищи в течение дня»

На гормональном уровне употребление яиц стабилизирует уровень глюкозы в крови, как и уровень контролирующего ее инсулина. При этом также подавляется действие гормона-голода грелина 12.

Рекомендуем: Что НЕЛЬЗЯ есть и что НУЖНО есть, чтобы похудеть?

И еще несколько экспериментов.

Ученые сравнили эффективность трех видов завтраков (1 — яйца на тосте, 2 — зерновые хлопья и тост, 3 — круассан с апельсиновым соком) для похудения на 30 молодых людях.

Результат: завтрак с яйцами по словам участников давал большее насыщение, лучше утолял чувство голода, а в итоге — приводил к меньшему количеству съедаемой пищи после него (примерно на 300-500 калорий!) 13.

Причем, как отмечают исследователи, значительное снижение калорийности пищи в последующих приемах не требовало от участников каких-то усилий над собой, а было непроизвольным. Все, что потребовалось для этого — позавтракать яйцами.

Значит ли это, что если есть яйца на ужин или обед или перед сном при похудении, то эффекта не будет?

Конечно нет. Просто вопрос контроля аппетита (для тех, для кого это проблема) намного более актуален в течение дня, а не ночью. Термогенный эффект будет выполнять свою работу в любое время суток.

Употребление яиц на завтрак снижает аппетит и общее количество съедаемых калорий на протяжении 24 часов

Рекомендуем: Хочу похудеть, но не могу… Что делать?

Какие яйца лучше при похудении: вареные, жареные или сырые?

Куриные яйца сегодня очень доступны и стоят очень недорого. Это делает их практически идеальным продуктом как для бодибилдинга (для наращивания мышечной массы), так и похудения (по описанным выше причинам).

В каком виде их лучше употреблять: сыром? вареном или жареном?

Распространен миф, что сырые яйца для похудения обладают определенными неоспоримыми преимуществами… Также поговаривают, что они более полезны для здоровья…

Это МИФ, непризнание которого может привести к плачевным последствиям. Давайте разберемся почему.

Вареные, жареные и сырые яйца имеют практически одинаковый питательный состав: количество белков, жиров и углеводов не изменяется, при термообработке разрушаются только некоторые питательные вещества.

С точки зрения похудения для нас важен только белок, точнее — его количество: и в сыром, и в жареном яйце белок остается белком.

Однако, есть несколько НО.

Факты о сырых яйцах:

  • белок из сырых яиц усваивается намного хуже (только на 50%, по сравнению с вареным на 90%) 14
  • при употреблении сырых яиц для похудения очень большой риск подхватить неприятное заболевание сальмонеллез 15 — острое инфекционное кишечное заболевание, которое характеризуется общей интоксикацией и поражением желудочно-кишечного тракта.
  • в сырых яйцах определенное вещество — авидин (содержится в белке яйца) — препятствует усвоению некоторых витаминов группы В (в частности, В7 или биотина), который в большом количестве содержится в желтке. При термообработке авидин разрушается.

Сырые яица для похудения значительно менее эффективны; вдобавок их употребление связано с риском серьезного инфекционного заболевания

Рекомендуем: Вред жиросжигателей: что делает натуральные добавки опасными?

Послесловие

Куриные яйца — один из лучших натуральных продуктов для похудения. Вдобавок они очень полезны для здоровья, так как в яичном желтке содержится достаточно много ценных витаминов и минералов, дефицит которых очень распространен в нашем обществе, по причине их бедного содержания в типовой диете.

Польза яиц для похудения объясняется тем, что они хорошо насыщают, снижая аппетит и общее количество калорий, съедаемых в течение дня, а также, как любая белковая пища, обладают термогенным эффектом.

Лучшим временем для употребления яиц при похудении является, вероятно, завтрак. Но эффект будет, если их есть в обед, на ужин или перед сном.

Польза сырых яиц как для похудения, так и для здоровья — миф.

promusculus.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.