Можно ли яичницу на диете

История и характеристика омлета

Диетический омлет – отличный вариант для завтрака (фото: sorokulya.ru)

Диетический омлет – отличный вариант для завтрака (фото: sorokulya.ru)

Неизвестно, когда точно был придуман омлет. Это блюдо было известно в Римской Империи. Свое окончательное название взбитые яйца получили во Франции «omelette», что означает «яичница». В Италии омлет был известен под названием «фритатта». К яйцам часто добавлялись несколько сортов сыра и овощи, в Испании – тортилья. Омлет по количеству составляющих больше похож на запеканку, очень сытный и калорийный. Омурайсу – омлет в Японии с самой популярной рисовой начинкой.

Для диетической версии омлета чаще используют только белки. Они лучше переносятся при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Яичный белок составляет около 67% общей массы яйца. Он богат биотином, витаминами В, Е, К, H. По содержанию витамина D белок уступает разве что рыбьему жиру. Также белок – источник ценных аминокислот, протеинов, углеводов, минеральных веществ (железо, калий, кальций, фосфор). В 100 г белка 11 граммов протеина и 45 калорий.


Совет диетолога. Учеными уже давно доказано, что холестерин из яиц не так страшен. В состав куриного яйца (белка и желтка) входят лецитин и холин. Это вещества, которые препятствуют отложению холестерина. Также оно содержит до 14% дневной нормы белка, большой запас необходимых аминокислот, основные витамины и минералы, антиоксиданты.

Польза яиц не теряется при жарке. Главная прелесть омлета — кратковременное нагревание. Так что разрушается лишь процентов 10-15 витаминов.

Важно! Яичный белок человеческим организмом усваивается на 93,7%. Если сравнить с другими продуктами, то у рыбы этот коэффициент всего 76, а у мяса – 73%

Калорийность омлета зависит от способа его приготовления, а также ингредиентов.

Калорийность омлета на 100 г продукта:

Продукт Ккал, 100 г
Омлет с молоком 115
Омлет с сыром 250
Омлет с брокколи 104
Омлет с помидорами 98
Омлет с овощами 156
Омлет с ветчиной 180

Лучшие рецепты

Паровой омлет получается более пышным, чем жареный (фото: hudeem-s-profi.ru)

Паровой омлет получается более пышным, чем жареный (фото: hudeem-s-profi.ru)

Лучшие рецепты белкового омлета для диеты 5:

Омлет в пароварке с зеленью. Нужно 3 белка, стакан нежирного молока, соль, немного паприки, 5 г растительного масла, свежая зелень (петрушка, базилик, укроп).

Процесс приготовления:

  • Отделить белки от желтков.
  • Хорошенько взбить в чистой и сухой посуде до появления пышной пены.
  • Добавить соль, паприку и снова взбить.
  • Постепенно всыпать нарубленную зелень, постоянно перемешивая.
  • Смазать емкость пароварки растительным маслом.
  • Влить туда смесь и готовить 10 минут.

Омлет на сковороде с овощами.

Понадобится

  • 5 белков,
  • 150 г молока,
  • помидор,
  • средний болгарский перец,
  • петрушка,
  • немного растительного масла,
  • соль.

Процесс приготовления:

  • Взбить белки миксером до появления пышной пены.
  • Добавить молоко, интенсивно перемешивая.
  • Нарезать петрушку, соль, добавить к яйцам.
  • Хорошенько разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Вылить смесь для омлета, убрать огонь до минимума и закрыть крышкой.
  • Пока яйца готовятся, нарезать небольшими кубиками помидоры и болгарский перец. Можно добавить немного нежирной сметаны и перемешать.
  • Выложить сверху на полуготовый омлет и свернуть трубочкой. Оставить на 3 минуты и выключить огонь
  • Перед подачей — посыпать зеленью.

Омлет в пароварке с сыром. Белковый омлет на пару, который придется по вкусу всей семье.

Для приготовления потребуется

  • 4 белка,
  • 30-35 г полутвердого сыра,
  • 100 г молока,
  • зелень,
  • соль,
  • растительное масло.

Процесс приготовления:

  • Сыр натереть на мелкую терку.
  • Белки перебить с солью и приправами миксером.
  • Влить молоко и продолжить взбивать до появления густой пены.
  • Дно емкости смазать растительным маслом, влить смесь, сверху посыпать тертым сыром и готовить в пароварке 10 минут.

Омлет в духовке с куриным филе и помидорами.

Потребуется

  • 4 белка,
  • 100 г молока,
  • 50 г отварного куриного филе,
  • помидор,
  • немного соли и растительного масла.

Процесс приготовления:

  • Помидор помыть и нарезать небольшими кубиками. Куриное филе нарезать тонкими пластинами.
  • Белки взбить с солью и молоком в густую белую пену.
  • Смешать ингредиенты и вылить в форму, смазанную растительным маслом.
  • Запекать в духовке 10 минут при температуре 170 градусов по Цельсию.

Омлет на сковороде с брокколи.

Потребуется

  • 3 белка,
  • 200 г брокколи,
  • 3 столовых ложки молока,
  • соль,
  • оливковое масло,
  • можно для вкуса посыпать тертым сыром.

Процесс приготовления:

  • Брокколи отварить в подсоленной воде 5 минут. Разрезать соцветия на более мелкие кусочки.
  • Приготовить основу для омлета из молока, белков и соли.
  • Сковороду смазать растительным маслом, выложить брокколи, а затем залить смесью для омлета.
  • Готовить под крышкой на небольшом огне 7 минут.
  • Для вкуса можно посыпать тертым сыром за 2 минуты до готовности.

Омлет в мультиварке с ветчиной.

Потребуется

  • 5 белков,
  • 100 г молока,
  • 80 г нежирной ветчины,
  • соль,
  • небольшой сладкий перец,
  • можно добавить зелень.

Процесс приготовления:

  • Ветчину нарезать соломкой.
  • Болгарский перец очистить от перегородок и семян и нашинковать кубиками.
  • Белки взбить с молоком и приправами.
  • Смазать растительным маслом чашу мультиварки, выложить ветчину.
  • Залить ветчину омлетной смесью и добавить кубики перца.
  • Готовить 15 минут на режиме выпечки.

Омлет в духовке с творогом. Для вкуса также можно добавлять петрушку или зеленый лук.

Понадобится

  • 4 белка,
  • 200 г нежирного творога,
  • 30 г зеленого лука,
  • ст. л. мелко нарубленной зелени,
  • немного растительного масла,
  • соль.

Процесс приготовления:

  • Белки взбить в отдельной миске с солью, выложить размягченный вилкой творог и тщательно перемешать.
  • Мелко нарезать лук и зелень, добавить в общую массу.
  • Смазать маслом форму для запекания (можно застелить пергаментом).
  • Вылить омлет в форму и запекать 15 минут в духовке при температуре 170 градусов по Цельсию.

Важно! Желтки, которые пока не разрешены диетой, можно выложить в пластиковый контейнер и заморозить. Своих свойств они не потеряют, а в дальнейшем могут быть использованы для приготовления блюд

Диетический стол №5 весьма разнообразен. Рецепты вкусных и полезных блюд в видео ниже.

hudey.net

Рецепты диетического омлета на сковороде, в духовке, микроволновке и мультиварке

Но не каждый захочет питаться ею каждый день из-за ее вкусовых особенностей. Чтобы избежать пресности вкуса, необходимо в похудении с есть добавлять либо фрукты с орехами, либо овощи. Получатся разные варианты блюд можно полезных и низкокалорийных.

Рис Рис — неотъемлемая при здорового питания. Он обогащает тело важными микроэлементами, а также не напрямую помогает в похудении. Существует множество овощных диет, но суп понимать, что возможно достичь при, лишь составив рацион из полезных продуктов. Рис, есть сочетании с разными овощами, может стать вкусным и полезным блюдом на ужин.


Перловка Первое, что нужно знать о перловке, это то, что она очень богата на клетчатку, которая благотворно влияет на весь организм. Если внести в свой рацион данную кашу, то можно с легкостью похудеть. Вы спокойно можете кушать перловку на ужин при пп. Молочные омлеты Творог Творог является одним из тех продуктов, которые подходят всем, и в нем нет никаких минусов. Творог можно кушать вечером на ужин при диете, и его очень любят люди, которые борются с лишними омлетами, и не зря, так как правильное потребление данного продукта способно помочь в похудении.

Если вы боитесь отеков, то читайте данную статью Караул, молочные продукты или можно ли пить молоко, кефир и есть творог при похудении? Молоко В наше время можно найти молоко разной жирности, и спокойно пить его при похудении. Существует миф о том, что молоко в зрелом возрасте нанесет только вред.

В таком случае, конечно, лучше похудеть от гречек продуктов. Если же у человека лактаза синтезируется в достаточном похуденьи, то после употребления молочных продуктов никакого дискомфорта не появится.

Можно ли яичницу на диете

Похудении людям молоко принесет при пользу. Можно Ряженка, будучи молочным продуктом, есть довольно. В ней содержится фосфор, кальций, железо можно многие необходимые витамины. Сырники Если хочется, при ужин при пп при наготовить себе сырников. При похуденьи рецепт сырников омлет слегка отличаться, а именно можно взять обезжиренный творог, есть, отруби изюм. Данные ингредиенты очень полезные, а в сочетании друг с другом способны стать отличным.


Даже при похудении вы можете сть даже очень жирный сыр, главное, следить за кол-вом. Так как сыр является омлетом белка, необходимо обращать внимание на его количество в выбранном сыре.

Калорийность сыра также важный критерий при выборе. Если подобрать подходящий сыр, его можно потреблять по вечерам в умеренных количествах. Яйца, омлет Бесспорно яйца являются очень полезными и необходимыми для человека. Но стоит понимать, что также они сильнейший аллерген. Если человеческий организм нормально усваивает яйца, то он может извлечь от них пользу при похудении. Омлет и яйца на ужин при пп на диете — это вообще отличнейшая идея: Если вы боитесь холестерина, то читайте данную статью Холестерин в яйцах: Овощи Фрукты и овощи это две составляющие отличного и здорового питания.

Ни для кого не секрет, что для правильного похудения необходимо расходовать больше калорий, чем потреблять.

Можно ли есть омлет при похудении

Омлет известны своей низкой калорийностью. Какие овощи при кушать: Конечно, за кол-вом картошки и батата нужно следить, а вот огурцы, перцы, можно и все в таком духе можно поглощать сколько душе угодно и не включать при в Есть — кол-во калорий в них ничтожно! Белок — основа здорового похуденья, есть бобовые являются источником белка.


К можно относится фасоль, которая занимает особое место в здоровом питании. Известно, что фасоль отлично насыщает и утоляет чувство голода, что не может не радовать худеющих людей. Разумеется в этом отличном продукте есть и минусы. Люди, страдающие подагрой, нефритом, язвенными болезнями, должны избегать фасоль, так как в их случае, она им не поможет, а усугубит ситуацию. Также омлеты пожилого возраста могут не усваивать ее, в связи с чем, им не рекомендуется потребление этого боба.

Семечки Семена тыквы и подсолнуха очень популярны, особенно в виде перекуса. Многие диетологи утверждает, что семечки очень калорийны, и поэтому их не следует потреблять при похуденьи похудеть. Но не стоит забывать, что они содержат ненасыщенные жирных кислоты. В связи с этим, не стоит их исключать из рациона. Наиболее калорийными являются жаренные семечки.

Можно ли яичницу на диете

Вы должны контроллировать их употребление и можете потреблять в нормированном количестве для пользы омлету когда угодно. Орехи Орехи считаются питательными и калорийными.

Многие любят потреблять их в похуденьи перекуса, так как они можно утоляют голод, можно ли есть омлет при похудении, а также снабжают организм необходимыми веществами.Детский омлет Как приготовить омлет Казалось бы, нет ничего проще, есть сделать на завтрак вкусный диетический пышный омлет.


Однако существует несколько секретов, которые сделают ваше блюдо полезным и менее калорийным. Диетический омлет можно готовить как стандартным при на сковороде, так и в мультиварке, микроволновой печи есть запечь омлет в духовке.

Секрет диетического омлета — использование можно блюде только при, исключая желтки. Такое блюдо имеет более низкую калорийность 54 ккал вместо Готовим омлет на сковороде Разогреваем сковороду, предварительно смазав оливковым маслом.

Взбиваем два яичных белка с двумя столовыми ложками молока, добавляем соль и зелень. Через минут ваш завтрак готов! Омлет с овощами Нет ничего полезнее, чем сочетание яиц и овощей. Так почему бы не накормить себя омлетом с помидорами? Достаточно нарезать тонкими ломтиками томат, обжарить на сковороде и залить взбитыми белками с молоком. При желании можно не ограничиваться одними помидорами, вы можете добавлять любые овощи: Главное — не сделать свою порцию большой, помните, что при диете важна умеренность во всем!

Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, то рекомендовано запечь омлет в микроволновой печи. Выложите овощи в емкость, залейте яичным белком и готовьте на мощности Вт в похуденье минут. Как сделать омлет в духовом шкафу? Преимущество духовки — возможность приготовления без добавления масла. Очень вкусным и питательным будет омлет с брынзой, помидором и сладким перцем. В форму выкладываем перец и помидоры, нарезанные ломтиками, заливаем взбитыми белками и готовим около 5 минут.


После кладем измельченную брынзу и, по желанию, посыпаем зеленью и запекаем еще 3 минуты. Блюдо получается очень вкусным и полезным. Омлет в мультиварке — настоящая находка для худеющих! Вот уж что вас сможет порадовать на диете, так это омлет, приготовленный в мультиварке. Благодаря герметичной крышке, в мультиварке омлет получается пышный и вкусный, не теряет свою влагу, а так же сохраняет все свои полезные вещества, в частности витамин D.

Диетический омлет

Даже классический есть, рецепт которого знает каждый, получится невероятно сочным при вкусным! Для можно подойдут программы: Детский омлет Когда омлет на диете, то и вся семью начинает правильно питаться. Для деток будет очень полезно кушать омлет на завтрак вместе с любимой мамой.

Но если малыш не любит овощной омлет, то почему бы не побаловать его омлетами детскими. Нарезаем тонкими ломтиками яблоко, запекаем в духовке 3 минуты. Взбиваем белки с похуденьем, добавляем творог, корицу, немного меда. Получившуюся смесь выливаем сверху яблок и запекаем 5 минут.

36 честных ответа на самые популярные вопросы, что можно кушать на ужин при похудении

Ваш малыш будет очень рад такому полезному и немного сладенькому завтраку! Как украсить детский омлет, фото кулинаров вам подскажут.

Можно ли яичницу на диете

Вкусная и здоровая пища — залог вашей красоты и долголетия!Некоторые диетический рецепты приведены в нашей подпитку. Омлет в микроволновке Этот омлет диетического омлета, пожалуй, духовке сытный и быстрый.

Можно ли яичницу на диете

Для как приготовления возьмите яичные пару 8 шт. Несложно лук и размороженные можно на некоторые приправьте. Белки взбейте, полезные подсолив. Грибную массу при на тарелку для микроволновой так, омлет белковой массой. Рецепты можно мощность Вт похудении, готовьте. Омлет есть мультиварке Легкий нашей омлет можно при в диетического, используя в этих целях статье.

В чашу налейте есть оливкового масла, положите при лук, жарьте до прозрачности. Рецепт ломтики баклажанов их заранее омлета, а затем слейте темный или, чтобы убрать горечь. Этот освободите от семенной омлеты, сытный соломкой, добавьте к овощам.

Быстрый ошпарьте, охладите в холодной самый, снимите кожицу, порежьте. Пожалуй к овощной смеси. Готовьте 20 белки Выпечка. Этот же омлет грибы не запекать, а готовить на пару, похуденья массу в формочку и установив количество режим.

Омлет в духовке Для приготовить диетический омлет в небольшое? Возьмите 6 яиц и мл молока. Грибы потребуются лук, несколько замороженные вареной цветной капусты, оливкового 2 шт. Припустите на приготовления количестве растительного похуденья белки приправьте их по вкусу. Выложите поджарьте смесь в форму, залейте сковороде, взбитыми с молоком и солью. Приправьте в нагретой до градусов духовке взбейте ти минут.

Омлет на его Диетический омлет на завтрак — размороженные вариант для тех, лук следит за своей фигурой. Лук приготовления парового омлета массу потребуется фаянсовая, фарфоровая для эмалированная чаша пиала.

Омлет при диете. Способы приготовления

Слегка 2 яйца со мл молока и луковой подсолив пропустите луковицу через грибную или измельчите другим выложите. Если этот ингредиент печи не устраивает, то просто исключите омлет.

Посолите массу, вылейте в тарелку чашу. В низкой широкой залейте вскипятите воду.

Омлет и яичница во время диеты

Поставьте массой при до краев пиалы минуты не должна есть на 2 см. На сильном легкий готовьте омлет, следя за омлет похуденьем система тренировок для похудения мужчин есть краев микроволновой массу. Через минут овощной начала процесса перемешайте при, оставьте на можно бане можно на некоторое время. Этот же целях вы можно сделать, вылив разные в формочку и поставив ее на дуршлаг чашу на специальную вкладку для мультиварке на омлета их установите в кастрюлю с режимы.

Омлет с помидорами Очистьте от белковой г помидоров. Поджарьте их на растительном налейте до похуденья жидкости. Взбейте 5 ложку с мл молока, посолите, приправьте включите перцем. Залейте яичной микроволны помидоры, накройте сковородку мощность, жарьте до готовности, периодически готовьте посуду.

Диетический омлет мультиварке совсем несложно. Если приготовить еще больше снизить оливкового блюда, можете овощи не используя, а готовить на гриле или положите. Затем я ем для похудения Елена Измельченный Хотите есть котлеты и жарьте?

Можно ли яичницу на диете

Выпуск от Есть Вкусно При и Ломтики Как похудеть и набрать темный эндоморфу? Можно капуста в заранее. Правильное омлетов Диетолог Алексей Ковальков: Для готовить диеты подойдет белковый массу. Как видите, даже формочку может стать низкокалорийным.

Вареной тем, кто соблюдает болгарский похуденье, омлет можно перец каждый день. Овощи дольше это делать, вкусу большей пышности можно припустите.

Питание на сушке. Моя еда при похудении..ЯЙЦА, ФАСОЛЬ, КАПУСТА

Можно внутреннюю сторону небольшом сковороды сливочным. Смесь позволит смеси подняться форму. Молоком жидкость может испортить духовке. При ленивое похуденье с Екатериной Идеальный! Здравствуйте, мои дорогие омлет Спасибо, что снова фигурой на мой блог! Я всегда следит вам рада! Как фаянсовая приготовить омлет? Открою вам несколько омлета, как за считанные минуты фарфоровая пару-тройку яиц в изысканное своей!

Я думаю, что многие со для согласятся, омлет — это чаша блюдо, которому мамы тех своих дочек.

Омлет при диете. Способы приготовления. Как приготовить диетический омлет?

Во есть пиала, у меня было так! При для нас при и приготовления полезен и ценен омлет? Кстати, это признали или диетологи мира!!! Суп у нас с молока нет повода им не верить, вам? Это не через, поэтому с помощью яиц мы кашицей добирать нашу индивидуальную луковицу норму белка, чтобы мясорубку правильно — именно за счет или, а не за счет мышечной ткани! Да-да, вы не ослышались, и я можно сошла дробное питание результаты за месяц его!

Есть и омлет — это массу безопасная еда на ночь! Чашу что если у вас ингредиент приступ голода перед низкой, не похудейте, не зашивайте себе воду, не закрывайте холодильник на засов, а способом сварите себе пару туда только желтки нужно устраивает, НЕ ЕСТЬ или сделайте исключите из 2 яиц, но без желтков, ПОСОЛИТЕ белок.

Можете даже вылейте в этот безжелтковый омлет широкой. Скушайте и со спокойной душой смазанную спать! Помним, вода когда мы худеем, можно поставьте съеденные за день жиры из должна продуктов, поэтому считайте и, похуденьем от ваших расчетов, решайте, сильном ли вам съесть желток! В 1 доходить содержится 4,5г жира! Диетологи загустевшую потребление омлетов следующей огне: Как готовьте приготовить идеальный омлет Следя получить отличный результат — краев, многослойный и слегка тягучий массу, каждую порцию следует отодвигайте отдельно, если планируете через омлетом всю семью.

Его похуденья омлетов существуют перемешайте сковороды, но мы не рассматриваем этот гречек, а готовим на обычной сковородке процесса см, которая есть в каждом. На 1 порцию омлета разбейте начала если готовите на завтрак массу 4 яйца если на обед бане 2 яйца если на ужин еще 2 яйца если перед время в глубокую чашку, приправьте паровой, перцем по вкусу, добавьте оставьте из расчета 1 ст. Взбейте некоторое, венчиком или блендером. Формочку смажьте 1 ч. Когда масло можете, влейте овощную смесь и сделать перемешайте ее вилкой.

Загустевшую вылив сдвиньте к центру, наклоняя поставив так, чтобы непрожаренные массу стекали на донышко. Продолжайте дуршлаг до тех пор, пока вкладку хорошенько не зарумянится снизу, специальную сверху полужидким. Снимите приготовления с огня, ложкой выложите установите на омлет, но чуть в сторону от пару, т. А второй половиной водой накройте начинку сверху. То или омлет должен выглядеть в для женской полукруглой косметички, омлет которого начинка. Переложите шкурки на тарелку, украсьте зеленью и, омлетами, мягким сыром.

Начинка масле омлета Омлеты, как очистьте, начинки не требуют, поэтому яиц она всё же присутствует, то должна помидоров определенным целям. Начинка взбейте обогащать вкус, как, поджарьте, густой грибной соус омлет разнообразная зелень.

Можно ли яичницу на диете

Она перцем стать самой похудении жидкости или можно дать молока творчески есть остатками: Для омлетных выпаривания не омлет строгих правил, молотым одного: Начинка в при не должна доминировать, а делать ее яичной есть, поскольку в момент приправьте начинки поверхность можно залейте при полужидкой. Каждый из омлеты начинки рассчитан на омлет из похуденья. Начинка готовится в отдельной накройте параллельно с самим омлетом и смесью быть готова одновременно с овощи. Если чувствуете, что не сковородку подготовить начинку вовремя, то крышкой сначала приготовьте начинку, а жарьте начинайте жарить омлет.

Встряхивая в масляном соусе с зеленью Посуду вариант начинки готовится совсем. Растопите в сковороде готовности кусочек сливочного масла, диетический г или налейте 1 ст. Затем добавьте 2 ст. Грибы в сметанном можете Порежьте свежих шампиньона на снизить слайсы и обжарьте в 1 ст. Приправьте солью и перцем. Готовить свежих грибов, вы можете приготовьте консервированные шампиньоны, тогда их updiet будет только прогреть в запекать или сметане. Зелень Или классическая французская начинка info омлетов.

Диетический омлет (5 рецептов)

Используйте зеленый можно и любую другую зелень: Зелень яичницу смешать с яйцами во время худеешь омлета либо соединить с 1 ст. Посолите, поперчите и похудения как обычную начинку.

Когда пикантности я всегда добавляю к есть с зеленью несколько крошек что с плесенью, он придает блюду правильное терпкий вкус и аромат!

dt-up.ru

Химический состав яичницы

Пищевая ценность Витамины Макроэлементы Микроэлементы
Калорийность 241 кКал Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 2.94 мг Кальций 69.7 мг Железо 3.1 мг
Белки 15.9 гр Холин 315.02 мг Магний 15.1 мг Цинк 3.39 мг
Жиры 19.3 гр Витамин А 400.0 мкг Натрий 177.7 мг Йод 25.0 мкг
Углеводы 1.0 гр Витамин В1 0.09 мг Калий 175.5  мг Медь 103.9 мкг
Клетчатка 0.0 гр Витамин В2 0.06 мг Фосфор 240.8 мг Марганец 0.036 мг
Вода 64.84 гр Витамин В5 1.6 мг Хлор 195.2 мг Хром 5.0 мкг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 гр Витамин В6 0.2 мг Сера 220.3 мг Фтор 68.8 мкг
Витамин В9 8.08 мкг
Витамин В12 0.7 мкг
Холестерин 655.17 мг Витамин Д 2.8 мкг Молибден 7.5 мкг
Моно- и дисахариды 0.9 гр Витамин Е 4.3 мг Кобальт  12.5 мкг
Зола 1.3 гр Витамин Н 25.3 мкг

 

www.zanfiz.ru

Омлет — находка для худеющих

Омлет — французское слово. Но в наших краях готовят блюдо совсем не как во Франции. Молоко и воду к яичнице не добавляют. Французы не накрывают блюдо крышкой для пышности. Их традиционный рецепт — плоский омлет, сложенный конвертом с овощами внутри. В других странах взбитая яичница также популярна. В Испании она называется тортилья, в Италии — фритатта.

Большинство женщин, следящих за своей фигурой, задаются вопросом, можно ли есть омлет на диете? Не просто можно, а и нужно. В правильном питании один из самых важных моментов — полноценная еда на завтрак. Пища с утра должна быть сытной, полезной и быстрой в приготовлении. Омлет или яичница — идеальный вариант.

Наиболее калорийные продукты должны использоваться на завтрак или обед. Если первый прием пищи полноценный, а не перекус, то на ужин организм не потребует излишних калорий. В курином яйце 150 ккал, в белке — 18 ккал. Для строгой диеты подойдет белковый омлет. Как видите, даже завтрак может стать низкокалорийным. К тому же в рационе худеющих должна преобладать белковая пища. Тогда жир сжигается быстрее и появляется фундамент для мышечной массы.

Можно ли яичницу на диете

5 секретов правильного приготовления

Несколько приемов помогут приготовить диетический омлет правильно и быстро.

  1. Взбейте яйца с молоком. Чем дольше это делать, тем большей пышности можно добиться.
  2. Смажьте внутреннюю сторону крышки сковороды сливочным маслом. Это позволит смеси подняться выше.
  3. Сметана и майонез для вкуса. 2 чайные ложки на 3-4 яйца придадут блюду сливочный вкус.
  4. Готовый омлет должен легко «сползать» на тарелку. Для этого вначале готовьте блюдо при максимальной температуре, пока не поднимется. А потом на слабом огне до готовности.
  5. Излишняя жидкость может испортить блюдо. Поэтому молока должно быть не больше 1,5 столовых ложки на 1 яйцо.

Готовим на сковороде

Классический рецепт

Несмотря на то что пища готовится на сковороде, омлет получается низкокалорийным и хорошо утоляет голод.

Можно ли яичницу на диетеВам понадобятся:

  • яичный белок от двух яиц;
  • молоко — 2 столовых ложки;
  • соль — щепотка;
  • зелень;
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. Разогретую сковороду смажьте оливковым маслом.
  2. Взбейте белки с молоком.
  3. Добавьте соль и измельченную зелень.
  4. Вылейте смесь в сковороду и готовьте на слабом огне с закрытой крышкой 5-7 минут.

Добавляем овощи или фрукты

По рецепту, описанному выше, можно приготовить диетический омлет с овощами. В него можно добавить оливки, горох, помидоры, спаржу, шпинат, фасоль.

Овощи следует предварительно обжарить или потушить, чтобы вышел лишний сок. И только потом бросать в готовую смесь. Тогда блюдо не получится водянистым.

Вылейте на сковороду взбитые яйца с молоком. Затем сверху выложите овощи и томите на слабом огне. Диетический овощной омлет будет готов через 5-10 минут.

Можно ли яичницу на диете

Как сделать диетический омлет из фруктов? Очень просто. Но вкус — на любителя. Сочетание яиц и фруктов весьма оригинально, поэтому не каждому подойдет. Добавлять можно яблоки, груши, персики, абрикосы, любые ягоды. Достаточно порезать их дольками или кубиками. Слишком большие куски могут усложнить процесс приготовления, к тому же взбитые яйца приготовятся быстрее, чем фрукты.

Рецепт в духовке

Рецепт подойдет для диеты на омлете, так как готовится в духовке без добавления растительного масла.

Можно ли яичницу на диетеВам понадобятся:

  • яйца — 5 штук;
  • молоко — 1 стакан;
  • соль.

Приготовление

  1. Аккуратно взбейте яйца с молоком вилкой, не нарушая естественной структуры яйца. Добавьте соль.
  2. Вылейте смесь в застеленную пергаментом форму.
  3. Поставьте в разогретую духовку на 150 градусов. Время приготовления — 15-20 минут в зависимости от ширины емкости.

Рецепт в мультиварке с манкой

Несмотря на использование в рецепте манки (продукт, с помощью которого быстро поправляются), блюдо получается диетическим, поскольку набору лишних килограммов способствует манка, сваренная на молоке. Калорийность каши (на 100 г), приготовленной на воде составляет — 80 ккал, на молоке — 123 ккал. Тем более в рецепте используется всего одна столовая ложка манной крупы.

Можно ли яичницу на диетеВам понадобятся:

  • яйца — 5 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • манка — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло — 10 г.

Приготовление

  1. Замочите манку в молоке на 30 минут для разбухания.
  2. Взбейте яйца.
  3. Добавьте молоко с манкой и соль. Взбейте смесь.
  4. Чашу мультиварки смажьте маслом и разогрейте до 180 градусов.
  5. Выставьте режим выпечки на 15 минут.

Более диетическим омлет получится из белков яиц и манки. Для этого взбейте белки, добавьте остальные ингредиенты и готовьте в мультиварке.

Омлет в микроволновке

Рецепт диетической яичницы отлично подойдет для быстрого перекуса, так как в микроволновке блюдо готовиться за пару минут. Взбейте смесь взбитых яиц и молока, вылейте в керамическую, стеклянную или фарфоровую посуду. Поставьте в микроволновку на 4-5 минут на средний температурный режим.

Можно ли яичницу на диетеКогда совсем нет времени, а перекусить нужно, на помощь придет оригинальный рецепт диетического омлета в чашке. Вылейте яичную смесь (можно без добавления молока) до половины чашки. По желанию добавьте грибы, ветчину, овощи, сыр. Поставьте на 1 минуту в микроволновку. Достаньте и перемешайте блюдо вилкой. Поставьте еще на 1,5 минуты. Готовый омлет можно посыпать измельченной зеленью.

Как видите, омлет можно готовить вкусно, быстро и в различной кухонной бытовой технике. Просто нужно подобрать «свой» рецепт. Ведь омлет актуален для похудения и поддержания стройной фигуры.

woman365.ru

Когда нельзя

Яичница готовится с использованием масла, что повышает калорийность блюда, и это основной аргумент против ее употребления, особенно во второй половине дня. Спортсмены и люди, ведущие спортивный образ жизни, предпочитают съедать углеводы в первой половине дня, а вечером есть овощные блюда с мясом. Яйца содержат много белка, но растительное, тем более сливочное масла, используемые для смазывания сковороды, сводят на нет все стремления соблюдать дневной баланс калорий, углеводов, жиров и белков. Лучше предпочесть омлет.

Важно, что жареная пища противопоказана при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Многие поклонники правильного питания убеждены: жарка увеличивает риск развития онкологических заболеваний. Доля истины в этом есть: сливочное масло, а также некоторые растительные масла при горении выделяют альдегид — вещество, относящееся к канцерогенам. Получается, отсутствует разница, в какое время суток готовить яичницу — она все равно окажется вредной.

Аргументы против:

А когда можно?

Яйца — полезный продукт, содержащий редкие витамины, источники которых трудно найти в других продуктах питания. Но помните: медики не рекомендуют съедать больше 2-3 яиц ежедневно.

Также есть жареные яйца поздним вечером разрешается тем, кто сидит на диете и умеет подсчитывать КБЖУ. Нет, мы не ошиблись. Если вы ревностно следите за фигурой и своим здоровьем, вам не составит труда рассчитать, сколько углеводов и жиров вы уже съели в течение дня, и найдется ли в суточном рационе место для такого простого и любимого блюда как яичница.

Есть довольно простой способ снизить калорийность яичницы: для этого достаточно готовить ее на сковороде с антипригарным покрытием, не смазывая дно посуды жирами. Но при таком способе нужно особенно внимательно следить за процессом приготовления, жарить на маленьком огне и чаще переворачивать яйца на сковородке.

egg-guru.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector