Надо ли кипятить козье молоко

Что известно о козьем молоке? Большинство ответят, что оно полезнее коровьего. Не смотря на это, козье молоко не так популярно. Хотя знали о нем еще Древней Греции. Существует миф, что новорожденный Зевс был выкормлен козьим молоком. Полезные свойства этого молока помогали в лечении заболевания легких и желудка . Для того чтобы решить, нужно ли кипятить козье молоко для ребенка, необходимо знать, какие полезные вещества содержатся в нем.

По полезности козье молоко сравнивают с материнским. Плюсы козьего молока:

  • Оно содержит витамины А, D, K, витамины группы В, в частности В12, в продуктах встречается редко, а для детей он очень полезен;
  • Содержит кальций, который необходим младенцу для ногтей, волос;
  • Много магния, марганца, фосфора;
  • Большое содержание калия, он является необходимым элементом для нормальной работы сердца;

  • Маленький процент содержания лактозы, в сравнении с грудным молоком или коровьим. Потому, оно полезно детям, склонным к аллергии, так как именно лактоза вызывает непереносимость организма ребенка.
  • Жирность козьего молока выше коровьего, но в нем гомогенизация натуральная и поэтому усваивается оно легко. В коровьем молоке гомогенизация или процесс создания однородности смеси, происходит техническим путем. Оно рекомендовано грудничкам . Но здесь мнения специалистов расходятся. Нужно проконсультироваться с педиатром.

Минусов у козьего молока почти нет. В нем содержится меньше железа и такой нужной для малыша фолиевой кислоты. Некоторых отталкивает запах козьего молока. Мнения здесь разделились. Одни считают, что запах зависит от условий содержания козы. Но ведь ее молоко другое и почему оно должно иметь такой же запах, как коровье? В сыре из козьего молока содержится витамин D и кальций. Недостаток этих витаминов является причиной рахита у детей.

В начале прошлого века ученые провели наблюдение над группой новорожденных. Часть малышей, которые были лишены материнского молока, кормили коровьим молоком, а другую часть – козьим. Смертность малышей, которых кормили козьим молоком, была ниже.


В наше время ученые считают, что козье молоко намного полезнее молока других домашних животных. Коза не подвержена тем заболеваниям, которыми болеют коровы. Она, в отличие от коровы, выбирает для еды траву чище и сочнее. Поэтому на вопрос: «Нужно ли кипятить козье молоко для ребенка», отвечают все по-разному.

Коза питается травой и может вместе с ней съесть энцифалитного клеща. Вирус попадает в кровь животного, а затем оседает в молоке. Выпив такое молоко некипяченым можно заболеть. Конечно, это бывает редко, но учитывать такой фактор нужно. Бактерии могут содержаться на вымени животного и попасть в молоко.

При кипячении большинство полезных элементов теряют свои свойства. Особенно это негативно действует на витамины группы В. Они нужны растущему организму для укрепления иммунитета, для функционирования нервной системы и размножения клеток. Поэтому кипяченый продукт будет менее полезен.

Нужно ли кипятить козье молоко? Наверное, для ребенка — это необходимо. Для кипячения есть несколько советов:

После кипячения не держать в открытой кастрюле;

Для подогрева не использовать микроволновую печь.

Следуя этим рекомендациям можно сохранить наибольшее количество полезных элементов. Если есть уверенность, что коза содержится в хороших условиях, соблюдены все гигиенические нормы, она здорова, то конечно можно употреблять это молоко сырым. Ведь оно полезно при ряде заболеваний.


Нужно ли кипятить козье молоко для ребенка

Козы не болеют туберкулезом , в их молоке содержатся антитела этого заболевания. Например, в некоторых слаборазвитых странах козье молоко применяют для лечения туберкулеза.

Отличительным свойством козьего молока является его бактерицидность . Поэтому свежее молоко будет пригодным в течение 48 часов. В холодильнике его можно сохранить неделю.

Еще один полезный компонент – это бета-каротин, который выполняет функцию профилактики онкозаболеваний. Проанализировав аргументы за и против, каждый из родителей должен решить сам: стоит ли кипятить козье молоко или нет, чтобы давать его собственному ребенку.

rossiya-moya.ru

Польза молока

Козье молоко содержит много белка, а также большое количество жиров. Несмотря на это, он легко усваивается и насыщает организм следующими веществами:

  • бета-казеин;
  • витамины группы B и C;
  • холин;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • фосфор.

Чем полезно козье молоко? Стоит отметить, что этот продукт важен для профилактики анемии и болезней сердца благодаря повышенному содержанию железа.

Значительное содержание легкоусвояемого жира делает такое молоко идеальным продуктом для питания людей с недостаточным весом. Сиаловая кислота в составе напитка и холин укрепляют иммунитет, поэтому козье молоко особенно полезно для детей, которые имеют такое заболевание, как рахит. А вот бета-казеина в этом молоке так же много, как и в грудном женском, оттого оно является оптимальным дополнением рациона малышей. Козье молоко для грудничков – это ценный и питательный компонент.

Пить молоко козы полезно в случае нарушения целостности костей, а также при остеопорозе и прочих недугах, которые связывают с нехваткой кальция. Благодаря сбалансированному составу, продукт показан к употреблению в любом возрасте, он не оказывает отрицательного воздействия на органы пищеварения.

Врачи рекомендуют добавить в рацион козье молоко, богатое жирными кислотами, пациентам, имеющим онкологические болезни, так как оно способствует быстрой регенерации тканей организма.


Известно, что описываемый молочный продукт полезен и при болезнях пищеварительной системы. Он совершенствует микрофлору, избавляет от вздутия и уменьшает имеющееся раздражение слизистой желудка.

Эффективно молоко козы и при лечении простудных заболеваний. К примеру, с помощью него можно облегчить симптомы бронхита, гриппа, ангины.

А также молоко помогает справиться с бессонницей, нервным перенапряжением, хронической усталостью. Полезно пить этот напиток перед сном.

Употребление козьего молока в пожилом возрасте

Полезные свойства козьего молока обусловлены пониженным содержанием лактозы, поэтому его можно пить пожилым людям для того, чтобы уменьшить риск появления остеопороза и дефицита кальция. Тем не менее рекомендуется выбирать обезжиренный и пастеризованный напиток.

Но употреблять такое молоко в большом количестве не стоит, несмотря на его ощутимую пользу. Следует включить в рацион и кисломолочные продукты, которые необходимы для организма человека.

Важно знать, что для пожилых людей козье молоко полезно только в умеренной дозе, поэтому злоупотреблять им не стоит.

Как давать козье молоко детям

В старину молоко использовали для вскармливания маленьких детей, однако оно намного жирнее, чем женское. Кроме того, в нём отсутствует липаза, которая необходима для расщепления жиров, а также в составе такого напитка содержится много фосфора, создающего добавочную нагрузку на почки, а дефицит фолиевой кислоты может спровоцировать развитие анемии.


Тем не менее козье молоко гораздо лучше коровьего. Оно обладает следующими ценными свойствами:

  • высокая концентрация витаминов и кальция;
  • умеренное содержание казеина;
  • гипоаллергенность.

Важно знать, что новорождённый ребёнок нуждается в специальном питании и такое молоко является не самой благоприятной для него пищей, так как оно оказывает излишнюю нагрузку на почки из-за повышенного содержания минеральных солей. Жирность козьего молока высокая и способствует ухудшению пищеварения, поэтому не рекомендуется вводить его в рацион грудничка в чистом виде.

Многие родители не знают, с какого возраста можно давать детям козье молоко. Врач высшей категории Е.О. Комаровский советует разбавлять продукт для ребёнка от 5 месяцев водой, тем самым снижая его жирность.

Гораздо лучше применять детскую молочную смесь, которая представляет собой альтернативное питание при отсутствии женского молока. Козье молоко для грудничка в таком виде способствует полноценному развитию мышц и костей, укрепляет иммунитет, снижает риск возникновения колик. Растущий на такой смеси младенец не страдает от запоров и хорошо набирает вес.


Смесь на козьем молоке стоит дороже, однако, она обогащена витаминами и сывороточными белками, имеет пряный, сливочный запах, который очень нравится детям. Перед тем как давать козье молоко грудничку, ознакомьтесь с возрастными назначениями, обозначенными на этикетке.

Нужно ли кипятить козье молоко? Тепловая обработка незначительно снижает пользу продукта, однако, в сыром молоке могут содержаться болезнетворные бактерии.

Для того чтобы уменьшить риск возникновения проблем, следует прокипятить напиток в керамической посуде в течение 30 секунд, далее процедите жидкость. Хранить кипяченое молоко рекомендуется в холодильнике не более 1 суток.

Многие матери интересуются тем, как давать козье молоко детям в цельном виде. Для ребёнка старше 9 месяцев кипячёный напиток следует развести очищенной водой в соотношении 1:3. Лучше всего начинать прикорм с 1 чайной ложки разведённого молочка в утренние часы, понемногу увеличивая его количество до 100 мл.

Некоторые родители являются противниками тепловой обработки козьего молока, но если вы не уверены в чистоте напитка, то его рекомендуется обязательно вскипятить. Сделать это можно быстро, жидкость сохранит большую часть витаминов и ценных веществ, а также нежный вкус, который оценит ваш малыш. А вот организм взрослого человека чаще всего нормально реагирует на сырое козье молоко, кипятить или нет продукт — решать вам.

Возможные противопоказания


Людям, у которых отмечено нарушение работы поджелудочной железы, не рекомендуется пить козье молоко. Польза и вред этого продукта научно доказаны, отчего перед употреблением напитка следует прочитать как можно больше информации о нём. Так, с осмотрительностью нужно вводить в рацион людям при ожирении, гипервитаминозе.

Сырое молоко козы, купленное у сомнительного продавца, может стать причиной отравления и нанести вред организму человека. Козье молоко при панкреатите часто вызывает неприятные симптомы, поэтому используемый для улучшения пищеварения напиток следует употреблять в малых дозах.

Но польза козьего молока значительно превосходит вероятный вред, оттого пить его в умеренном количестве можно большинству людей.

Рецепт сыра

Все знают о том, что сыр из козьего молока — это не только вкусный, но и очень здоровый продукт. Он богат такими ценными микроэлементами, как кальций, железо, фосфор.

Такой сыр является низкокалорийным, содержит мало холестерина и годится для диетического питания. Этот продукт белого цвета обладает особенным острым привкусом, чаще всего он используется в качестве закуски.

Важно знать, что сыр из козьего молока славится следующими преимуществами:

  • высокая концентрация полезных веществ;
  • гипоаллергенность;
  • быстрое усвоение организмом.

Польза козьего сыра ощутима, а приготовить его из молока в домашних условиях достаточно легко. Набор ингредиентов включает в себя следующие продукты:

  • свежее молоко козье (3 литра);
  • зернистый творог (1 кг);
  • куриное яйцо (1 шт.);
  • сода пищевая (1 чайная ложка);
  • соль;
  • подсолнечное масло.

Для начала необходимо вылить молоко в кастрюлю и довести его до кипения на малом огне. Далее, добавьте в жидкость творог, полученную смесь перемешайте и варите на сильном огне в течение 20 минут.

Теперь поместите готовую массу в миску и дождитесь, пока продукт отделится от жидкости. Затем добавьте к молочно-творожной смеси прочие компоненты, тщательно замешайте массу и поставьте её томиться на водяной бане в течение 10 минут. Продукт готов, его следует переложить в чистую пластиковую бутылку со срезанным горлышком. Заполненная ёмкость помещается в холодильник для того, чтобы сыр из козьего молока остыл и затвердел.

Продукты из козьего молока рекомендуется включить в ежедневное меню. К примеру, творог содержит много белка, его можно использовать для приготовления различных блюд. А также сыр следует есть тем, кто нуждается в большом количестве протеина — спортсменам и людям, перенёсшим операции.


hudom.ru

Козье молоко. Полезные свойства и противопоказания

Чем полезно козье молоко и всем ли можно его пить? Главная ценность его в том, что в его составе отсутствует специфический белок, вызывающий аллергические реакции. Козье молоко содержит легкоусвояемые жиры и белки, комплекс витаминов и минеральные соли, необходимые нашему организму, что позволяет широко применять его в диетическом питании. Как и любой продукт, оно имеет свои противопоказания, но их не так много и о них я расскажу в конце статьи.

Состав козьего молока

Это молоко имеет богатейший состав, в нем содержатся важнейшие для нашего организма биологически активные вещества. Очень широк спектр витаминов, среди которых важное место занимают витамины А, Е, С, В1, В2, В4, В9 (фолиевая кислота), H (биотин), никотиновая кислота, рутин. В козьем молоке много солей калия, кальция и фосфора, присутствуют также магний, натрий, марганец, йод, медь и молибден.

Также в нем обнаружен лецитин, играющий важную роль для жизнедеятельности клеток человеческого организма, и глобулины, регулирующие деятельность сердечно-сосудистой системы. В составе козьего молока содержится белок под названием альбумин, который влияет на все метаболические процессы, протекающие в организме.

Жирность козьего молока

Если сравнить жирность козьего молока по сравнению с коровьим, то она довольно высока и находится в пределах 4,6–5,4%. Но козье молоко содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые положительно влияют на функцию печени, на холестериновый обмен, на эластичность крупных и мелких сосудов.

Калорийность козьего молока

Калорийность его немного выше, чем у коровьего молока, и составляет 68 ккал на 100 мл. Это сравнительно немного, поэтому его рекомендуют включать в состав диетического питания.

Польза козьего молока для здоровья

Козье молоко и продукты, приготовленные из него, полезны как здоровым людям для профилактики и укрепления, так и людям с различными проблемами. Оно буквально ставит на ноги людей, страдающих различными заболеваниями, и это подтверждают врачи и ученые. В каких же случаях оно способно помочь?

Польза для ослабленного организма

Очень полезно вводить в питание молоко коз ослабленным болезнью людям, так как оно хорошо усваивается, и все его полезные вещества оказывают максимальную пользу. Важен и тот факт, что это молоко содержит меньше лактозы, чем коровье, и это уменьшает риск расстройства пищеварения.

Комплекс аминокислот в составе молока является источником жизненной энергии, что помогает ослабленным людям быстрее восстановиться после болезни или тяжелых физических нагрузок.

Для желудка и кишечника

Людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника, коровье молоко лучше заменить на козье. Его рекомендуют при наличии таких проблем:

  • нарушения микрофлоры кишечника;
  • повышенное газообразование;
  • пищевые отравления;
  • непереносимость лактозы (в этом случае рекомендуется употреблять не свежее молоко, а кисломолочные продукты);
  • ферментная недостаточность;
  • воспалительные заболевания желудка и кишечника (гастрит, колит);
  • спастический колит;
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • изжога, отрыжка.

Козье молоко усваивается легко и не создает нагрузку на органы пищеварения при условии, что оно употребляется в умеренных количествах. Если же его пить бесконтрольно, то это может привести к неприятным ощущениям в области кишечника.

Для сердца и сосудов

Полезные вещества в составе козьего молока способствуют укреплению сердечной мышцы, улучшают эластичность сосудов, регулируют артериальное давление, препятствуют образованию тромбов. Это молоко очень полезно людям с уже имеющимися проблемами и для профилактики инсультов и инфарктов.

Высокое содержание кальция и фосфолипидов повышают ценность этого молочного продукта, так как выступают помощниками в борьбе с плохим холестерином. Несмотря на то, что это молоко имеет довольно высокую жирность, жиры усваиваются отлично и не приводят к риску возникновения атеросклероза.

В этом молоке много калия, который играет немаловажную роль в нормализации сердечного ритма и предотвращении отеков.

Для нервной системы

Стакан теплого молока с медом, выпитый на ночь, способствует быстрому засыпанию и улучшает качество сна. Молоко коз в этом случае воздействует мягче, но более эффективно по сравнению с коровьим. Оно обладает легким седативным и успокаивающим свойствами, полезно при усталости, при чрезмерных физических нагрузках и нервном напряжении.

При эндокринных заболеваниях

В первую очередь хочется отметить ценность и огромную пользу козьего молока для людей, страдающих сахарным диабетом, рацион которых ограничен специальной диетой. Оно не содержит глюкозу и галактозу и не может нанести вреда при таких заболеваниях, а даже способствует снижению сахара в крови.

Несмотря на повышенную жирность, не запрещено это молоко и людям, имеющим лишний вес. Белки в его составе способствуют улучшению метаболических процессов в организме и препятствуют ожирению.

При заболеваниях печени

Козье молоко полезно при заболеваниях печени. В нем содержатся природные фосфолипиды, антиоксиданты и другие вещества, способствующие обновлению клеток печени, ее очищению от токсинов, предотвращению развития жирового гепатоза печени.

Польза козьего молока для костей

Молоко содержит большое количество кальция, витамина D, фосфора, что делает его полезным для нашей костной системы, особенно это важно для растущего детского организма. Не менее важно употреблять этот продукт пожилым людям для предупреждения развития остеопороза. Особенно полезными для костей являются творог, кефир и прочие кисломолочные продукты, так как молочная кислота улучшает усвоение организмом кальция и железа.

При заболеваниях дыхательных путей

Горячее молоко с натуральным медом, выпитое на ночь, – проверенное безопасное средство при любой простуде, боли в горле, кашле. Оно согревает, смягчает воспаленные дыхательные пути, улучшает отхождение мокроты.

Показано молоко коз больным туберкулезом, так как при этом заболевании организму необходим белок, а белки, содержащиеся в козьем молоке, усваиваются наиболее легко.

Вводить в рацион это молоко нужно постепенно и небольшими порциями, иначе вместо пользы можно получить расстройство пищеварения.

Польза козьего молока для детей

В детском питании молоко занимает особое место. У младенцев очень чувствительное пищеварение, и для них нет ничего лучше, чем материнское молоко. Вопреки бытующему мнению козье молоко для грудничков не рекомендуется. При отсутствии необходимого ребенку количества молока у кормящей мамы применяются специальные смеси на основе козьего молока. По сравнению с коровьим, козье молоко детям до года более подходит по составу, и при необходимости такие смеси могут заменить материнское молоко.

Когда можно давать ребенку козье молоко? Детям после первого года жизни можно давать как само молоко, так и кефир, йогурт, творог, изготовленные из него. Состав этого продукта настолько уникален и так воздействует на иммунную систему, что дети, которые его пьют, намного реже болеют простудными заболеваниями, крепче физически. Детскому организму необходим кальций, которого много в козьем молоке, а калий и магний обеспечивает правильное развитие нервной и сердечно-сосудистой системы ребенка.

Полезно ли козье молоко для пожилых людей

Очень полезно козье молоко для пожилых людей, ведь у многих из них уменьшается или полностью отсутствует в организме фермент лактаза, расщепляющий молочный сахар лактозу, что приводит к расстройству пищеварения. Этот продукт содержит намного меньше лактозы, а в кисломолочных продуктах она и вовсе отсутствует. Белки, жиры и углеводы легко усваиваются организмом, что очень важно для людей преклонного возраста, у которых значительно замедлен метаболизм.

С возрастом кости теряют плотность, они становятся хрупкими, у большинства пожилых людей остеопороз является главной причиной сложнейших переломов, иногда приводящих к инвалидности. Высокое содержание кальция служит хорошей профилактикой этого серьезного заболевания.

Высокое содержание антиоксидантов позволяет говорить о его влиянии на качество жизни и на ее продолжительность. Люди солидного возраста, регулярно употребляющие козье молоко, долго не теряют активности, чувствуют себя бодрыми и сохраняют высокие умственные способности.

Польза козьего молока для женщин

Молоко, полученное от коз, полезно всем, а женщинам особенно важно включать его в питание в определенные периоды жизни. Козье молоко при грудном вскармливании отдает все свои полезные свойства и матери, и ее малышу, предупреждая развитие многих заболеваний, укрепляя иммунитет и насыщая важнейшими витаминами и минералами.

Не менее важно пить его женщинам, вступившим в климактерический период, так как биологически активные элементы, содержащиеся в нем, улучшат состояние нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной системы, укрепят кости, улучшат зрение.

Немалую пользу принесет молоко козье для кожи лица – можно просто им умываться, протирать кожу замороженными кубиками или готовить на его основе различные маски.

О козьем молоке, о его пользе посмотрите видео из передачи «О самом главном»

Нужно ли кипятить козье молоко

Свежее молоко наиболее полезно, но пить его в таком виде можно только в случае полной уверенности, что животное здорово и владельцы коз чистоплотны.

Если же вы покупаете молочные продукты на рынке, гарантий безопасности нет никаких, поэтому молоко нужно прокипятить или подвергнуть пастеризации, нагревая его до температуры 70˚С.

Для детей также лучше пастеризовать молоко для надежности, чтобы обезопасить их от возможной инфекции.

Как хранить козье молоко

Козье молоко в сыром виде хранится в холодильнике в плотно закрытой стеклянной посуде в течение 3 дней, для пастеризованного и кипяченого молока этот срок увеличивается до 7 дней.

Многие хранят его в замороженном виде в чистой посуде из пищевого пластика. Такой вид хранения допускается – питательные вещества сохраняются, но вкусовые качества молока после размораживания ухудшаются. Лучше всего сварить на таком молоке кашу.

Может ли козье молоко принести вред

Вред козье молоко может принести в случае, если оно не свежее, хранилось в неподходящих условиях или получено от больного животного. Употребляя такое молоко можно получить множество проблем вплоть до инфекционных заболеваний, требующих длительного лечения.

Не стоит в один прием пить слишком много свежего молока, это может привести к процессам брожения в кишечнике. Одного стакана достаточно, чтобы получить пользу без каких-либо неприятных последствий.

Не стоит злоупотреблять козьим молоком, если есть проблемы с поджелудочной железой или же вас беспокоит лишний вес – все-таки при всей его пользе молоко довольно жирное. При этих заболеваниях нужна специальная диета, которую подскажет ваш доктор. Из моей статьи вы можете узнать, что полезно для печени и поджелудочной железы.

Чтобы получить пользу от козьего молока, не следует пить его во время еды или запивать им пищу. Наиболее правильно употреблять его за 1,5-2 часа до или через такое же время после еды.

И для настроения прозвучит сегодня GIOVANNI MARRADI – Nostalgie. Прекрасная музыка Джованни Марради и чудесный видеоряд.

irinazaytseva.ru

Вред козьего молока

Несмотря на уникальные целебные свойства, козье молоко все же не является панацеей, а в некоторых случаях может принести вред организму человека.

 

Козье молоко: противопоказания

Так, козье молоко противопоказано людям с нарушением работы поджелудочной железы, а также при ожирении, вызванном проблемами в работе эндокринной системы. Кроме того, хотя данный продукт отличается низкими аллергенными свойствами, реакции организма на него хотя и редко, но все же могут отмечаться, поэтому в первое время его необходимо употреблять в умеренных количествах.

Вообще употребление козьего молока часто и в больших объемах, крайне не рекомендуется, так как может привести к обратному эффекту: вместо благотворного влияния на пищеварительную систему в этом случае есть риск получить расстройство желудка, нарушение работы кишечника и даже ожирение. К тому же из-за повышенной способности козьего молока доставлять микроэлементы в ткани организма и улучшать их усвояемость, чрезмерное употребление продукта может привести к гипервитаминозу.

Козье молоко следует пить с особой осторожностью: употребление сырого молока, особенно купленного у непроверенного продавца, грозит таким крайне опасным заболеванием как бруцеллез, наносящим непоправимый вред человеческому организму.

 

 

Состав козьего молока

Козье молоко содержит в своем составе следующие ценные вещества и микроэлементы:

  • Бета-казеин
  • Кобальт
  • Калий
  • Кальций
  • Марганец
  • Железо
  • Натрий
  • Фосфор
  • Жирные кислоты
  • Витамины группы В
  • Витамины А и С

Несмотря на то, что витаминов в козьем молоке значительно меньше, чем в коровьем, по содержанию некоторых других ценных веществ оно значительно превосходит его.

В козьем молоке содержится в несколько раз больше витамина В12 – соединений кобальта, которые нормализуют кроветворение и благотворно влияют на обменные процессы в организме.

Еще одним достоинством козьего молока является высокий процент содержания калия, который необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Благодаря тому, что это молоко легко усваивается, калий поступает из него в организм в значительно больших количествах, нежели из коровьего молока.

 

Козье молоко при аллергии

В козьем молоке практически не содержится белок альфа-1s-казеин, который признан активным аллергеном. Именно из-за этого белка часто отмечаются реакции на коровье молоко, в то время как козье считается гипоаллергенным, и его употребление практически не влечет неприятных последствий.

Также в козьем молоке крайне низкое содержание лактозы  (на 23% меньше, чем в грудном и на 57% меньше, чем в коровьем молоке) – молочного сахара, непереносимость которого у детей и взрослых отмечается в последнее время все чаще. Именно этой особенностью продукта обусловлено его назначение для детского питания при гиполактазии и для диетического питания взрослых.

Еще одной причиной, по которой козье молоко рекомендовано для грудных детей – высокое содержание в нем альбуминов – водорастворимых белков. Следует отметить, что женское молоко содержит исключительно альбумины, белок казеин в нем отсутствует, поскольку для новорожденных он трудноусвояем. В то же время коровье молоко альбуминов практически не содержит. Таким образом, козье молоко наиболее близко по составу к грудному и легче усваивается детским организмом, хотя абсолютной заменой молоку материнскому его считать, разумеется, нельзя.

Достоинством козьего молока также является высокое содержание полиненасыщенных мелкодисперсных жиров. Несмотря на то, что данный продукт отличается крайне высокой жирностью – 4,4%, именно эти жиры преобладают в его составе на 69%. Данные вещества способны расщепляться до крайне мелких частиц, что значительно улучшает усвояемость продукта даже детским или же ослабленным организмом и значительно улучшает обменные процессы. Именно поэтому употребление козьего молока благотворно влияет на работу пищеварительной системы и усваивается практически полностью. При этом следует отметить, что содержание подобных жиров в коровьем молоке, как правило, не превышает 51%.

 

Полезные свойства козьего молока

Козье молоко рекомендуется употреблять в следующих случаях:

  • Нарушения работы пищеварительной системы и дисбактериоз кишечника.

Продукты из створоженного козьего молока – сыр, творог и другие способствуют нормализации кишечной микрофлоры, регулируют работу органов пищеварения, предотвращают метеоризм и другие проявления дисбактериоза. Особенно полезным продуктом из козьего молока считается именно творог, который можно приготовить из свежего продукта самостоятельно или приобрести на рынке или в магазине, хотя в продаже он, к сожалению, встречается пока еще нечасто.

  • Диеты для нормализации веса.

Козье молоко прекрасно усваивается, но благодаря высокому содержанию микроэлементов, витаминов и жирных кислот оздоравливает организм в целом, не влияя на отложение жировой ткани.

  • Острые и хронические гастриты, связанные с повышенной кислотностью, язвенные и предъязвенные состояния двенадцатиперстной кишки и желудка.

Благодаря идеально сбалансированному составу микроэлементов, козье молоко способно мягко нейтрализовать избыток соляной кислоты в желудочном соке, не вызывая брожения и повышенного газообразования. К тому же лизоцим – антибактериальный фермент, который снимает воспаление слизистой желудка и кишечника и способствует заживлению микроизъязвлений.

  • Рахит, остеопороз, переломы костей.

Нехватка витамина D в организме грудных детей приводит к дефициту кальция и возникновению такого грозного заболевания как рахит. В пожилом возрасте в организме также нередко отмечается снижение уровня кальция, вследствие чего кости становятся хрупкими, а риск переломов возрастает. Козье молоко восполняет потери кальция в организме, ускоряет процессы восстановления после переломов костей и снижает риск развития тяжелых последствий рахита.

 

Польза козьего молока при онкологии

Благодаря высокому содержанию ценных веществ, козье молоко значительно укрепляет иммунную систему и снижает риск развития побочных эффектов при химиотерапии. Многие средства народной медицины для лечения и восстановительной терапии при раковых заболеваниях имеют в своем составе именно козье молоко.

 

Козье молоко при беременности

Во время вынашивания ребенка женскому организму нужно вдвое больше микроэлементов, витаминов и питательных веществ, поскольку на протяжении всей беременности идет активное формирование и развитие всех органов и систем плода. Козье молоко богато всеми необходимыми для будущего ребенка веществами, поэтому при отсутствии противопоказаний беременным следует употреблять его регулярно.

 

Польза козьего молока для грудничка

После родов и во время кормления грудью женскому организму требуются  витамины и минералы для восстановления и обеспечения нормального содержания полезных веществ в грудном молоке. Употребление козьего молока помогает восполнить дефицит необходимых микроэлементов и заменяет прием химически синтезированных поливитаминов. Кроме того, в случае, когда у ребенка диагностирована непереносимость лактозы, ему в обязательном порядке выписывают смеси на основе козьего молока, которое способствует укреплению и нормальному развитию ребенка и не несет в себе риска развития аллергии.

 

Козье молоко в косметологии

Козье молоко является средством, успешно применяемым в косметологии при борьбе с угревой сыпью, а также сухостью и ломкостью волос. Регулярное умывание этим продуктом выравнивает и разглаживает кожу, улучшает цвет лица, а ополаскивание волос – укрепляет, питает и предотвращает сечение. Многие косметические фирмы разрабатывают целые серии средств из козьего молока по уходу за кожей и волосами.

 

 

Как выбирать козье молоко

Покупая козье молоко, необходимо быть уверенным в его свежести и безопасности. Именно поэтому  приобретать его следует только в магазинах или на солидных рынках, где все продукты обязательно проходят ветеринарный контроль.

Если молоко куплено «с рук», необходимо быть уверенным, что продукт получен от здорового и чистого животного. Чтобы убедиться в этом, молоко достаточно понюхать. Дело в том, что на вымени козы есть железы, которые выделяют особые вещества,  придающие молоку неприятный специфический запах и вкус. Чтобы этого избежать, опытные и заботливые хозяева тщательно следят за чистотой животного, обязательно моют и обрабатывают вымя перед  дойкой и обязательно включают в ежедневный рацион козы яблоки и морковь, которые способствуют практически полному устранению своеобразного привкуса в молоке. Поэтому если внешний вид и запах продукта не производят отталкивающего впечатления, его можно покупать.

 

Нужно ли кипятить козье молоко

Особое внимание следует уделить совместимости козьего молока с некоторыми продуктами. Дело в том, что состав козьего молока настолько сбалансирован, что его сочетание с крупами, фруктами, овощами и прочими продуктами питания практически невозможно, так как его усвояемость может нарушиться. Кроме того, неправильная термическая обработка может привести к разрушению ценных веществ, а согласно некоторым исследованиям – даже образованию канцерогенов. Именно поэтому не следует кипятить и створаживать молоко при незнании технологии его термической обработки, а также варить на нем каши, напитки с использованием других ингредиентов и молочные супы или же заливать им какие-либо продукты. Чтобы употребление козьего молока стало эффективным и безопасным, пить его следует отдельно от других блюд и напитков.

vredpolza.ru

Комментарии


  • А я очень люблю козье молоко, с детства. Не замечала у него какого-то неприятного вкуса. Видимо всё дело в том, что мы всегда брали молоко у хороших знакомых с козочкой, живущих за городом. При желании таких найти не сложно, даже в Москве 🙂


  • Приятно услышать голос в поддержку козьего молока. При желании можно найти всё, даже в Москве. Вопрос в том, чего желать? К примеру, козье молоко начинают искать как лекарственное средство, имея проблемы со здоровьем, никак не раньше.


  • Я имею опыт “своих с огорода” продуктов. Брала у одной бабушки всегда, в одном месте тыкву. Незнаю почему у неё, располагала к себе. Один раз небыло её на месте на базаре, я у соседки её спрашиваю заболела что ли бабушка моя? Да, говорит, прихворала… Жаль, говорю, тыква больно хороша у неё! Да у меня бери, мы вот все вртоем (и на соседку показывает, а та кивает) на одной базе берем, хорошая тыква! Тут я почувствовала себя такой неразумной!!! С тех пор прям незнаю как таким хозяюшкам верить?


  • Приходится признать, что и “бабульки” освоили некоторые приёмы борьбы с конкурентами. Если серьёзно, то вера тут не при чём: ваших ощущений “плюс” немного практических советов вполне достаточно. Спасибо за предложенную тему. Козье молоко не вычёркивайте из списка, если в семье есть дети и пожилые люди. Сложность есть, всего одна – его найти, зато избежите многих других, связанных со здоровьем близких.


  • Как же так, ведь молоко козье бывает инфицировано энцефалитом! Только кипятить что ребёночку, что взрослым!


  • Если вспомнить, то ежегодно компании по производству молочных смесей изымают с прилавков магазинов партии заражённой продукции.
    Вопрос с козьим молоком – это тоже доверие к производителю. Если знаете, у кого берёте, то кипятить не нужно. А разбавлять козье молоко водой не безопасно. Оно сбалансировано природой и нарушать этот баланс – это напрягать пищеварительную систему ребёнка или взрослого.
    Кстати, в деревнях знают, если скотина чем болеет, то и хозяйка не здорова, включая членов её семьи. Тем более с таким заболеванием как энцефалит.


  • У бабульки можно купить молоко, в которое попадут недоброжелательные бактерии из-за неправильноой упаковки молока(грязная банка, крышка и чехнула бабуля), мы с женой перешли на козье молоко в магазине, советую всем попробовать


  • В жизни всё может быть, человеческий фактор никто не отменит. Но ежедневно с полок магазинов снимаются партии готовой продукции известных и малоизвестных производителей в связи фактом обнаружения в них болезнетворных микроорганизмов.
    Поэтому я предлагаю покупать у тех людей и компаний, к которым есть доверие.
    А вкус и 100% состав настоящего козьего молока пока не удалось донести ни одному производителю.


  • Козье молоко нужно кипятить! Энцефалит слишком тяжёлая болезнь!


  • Бесспорно, энцефалит не подарок. Как и бактерии-возбудители бутулизма, которых регулярно находят в магазинном молоке и детском питании.
    Кипятить молоко нужно, если не доверяете продавцам в магазине или молочнику-владельцу козы.


  • чудом нашла бабулю с козочкой)) будем витаминизироваться!!!;)
    Дорогая Zima,подскажите,можно ли делать из козьего молока творог для ребенка и насколько он будет полезен.. 🙂
    Заранее спасибо!


  • Наташа, искренне рада за Вас). Козье молоко легко усваивается и богато кальцием, в том числе. Если есть возможность обогатите рацион питания малыша творогом. О приготовлении творога в домашних условиях в ближайшее время будет отдельная статья на Советах для друзей. Готовлю её совместно с Экспертом по органической химии и с институтом питания РАМН.
    Лишь бы молока хватило. И прочтите статьи и ком-и к ним из данного цикла о козьем молоке, есть нюансы его употребления.
    А сейчас премьера цикла “Путешествующим родителям” со светилом педиатрии.


  • Дорогая Zima, хочу правильно заквасить молоко, купила в аптеке закваску но в инструкции написано, что сквашивать можно только кипяченое молоко. Не хотелось бы “убивать” все витамины температурной обработкой, можно ли заквасить некипяченое молоко?
    Если молоко уже немного “подкисло” можно ли его обогатить полезными пробиотиками закваски ? или закваска предназначена только для свежего и все-таки кипяченого молока?
    Заранее очень Вам признательна!:)


  • Наташа, я помню, что обещала написать рецепты приготовления творога в домашних условиях. Просто была очень занята согласованиями Памятки путешественникам с детьми с Экспертами и Учёным Советом.
    Планирую скоро написать 2 статьи про творог, одна из которых о приготовлении творога из козьего молока.
    Отвечу пока кратко на Ваши вопросы:
    1. Подкисшее молоко не обогащают биокультурами.
    2. В инструкции написано про кипячение молока правильно, если Вы не уверены в его качестве. И так же верно, что почти весь биоактивный природный состав молока погибает при высокотемпературной обработке.
    3. Закваска будет работать и на свежем молоке.
    4. На Советах есть статья “Творог для всей семьи” и “Как очистить и восстановить кишечник”. В ком-ях и статьях я кратко описала несколько способов приготовления творога в домашних условиях, в том числе из козьего молока.
    Растите здоровыми и сильными)


  • Благодарю Вас:)) как всегда все конкретно и ясно:) будем готовить творожок и ждать новых статей)
    Успехов Вам и процветания!:)


  • : надо ли кипятить козье молоко двухмесячному ребенку


  • Если Вы уверены в качестве молока, лучше его не кипятить.


  • А скажите пожалуйста ,стоит ли варить молочные кашки на козьем молоке,если как вы утверждаете все витамины при кипячении разрушаются.Дело в том ,что мы рештли полностью отказаться от коровьего молока,ребенок с трудом ходит в туалет.А попробовали давать кашку на козьем молоке стул начал налаживаться.И как же нам быть?


  • Таня, домыслов на этом сайте нет. “Советы для друзей” – это проверенные, безопасные рецепты и рекомендации экспертов. Что остаётся в молоке после тепловой обработки и кипячения прочтите в энциклопедии по запросам: витамины, “пастеризация”, “стерилизация”. Вот здесь ответ в краткой форме Козье молоко содержит не только витамины и биоактивные вещества, ещё жиры, белки и минеральные в-ва. Польза от козьего молока будет. Но после кипячения значительно меньше.

    О кашах подробнее в отдельной статье «Все ли каши полезны» из цикла «Вкуснология» — к здоровью через продукты питания.


  • спасибо,обязательно почитаю.


  • Таня, каша, сваренная на молоке, это питательная пища. Витаминов в ней практически нет. Козье молоко, если сможете, давайте по ложечке в чистом виде, ни с чем не смешивая. Врачи-диетологи едины во мнении, что максимальная польза от молока в его самостоятельном употреблении, отдельном от других продуктов.
    Таня, не сомневаюсь, что для своего малыша Вы хотите только лучшего. Научитесь различать слова на упаковке и его содержимое. На этикетках много красивых слов, но это не повод изучать мир по надписям. Ведь продавцам нет дела до Вашего здоровья, им нужно только одно – продать. Точные сведения, не домыслы, информацию о чём-либо можно получить только у специалистов-профессионалов или в академических научных изданиях. Растите здоровыми и крепкими)


  • Купила сегодня Козье молоко,киевская обл.,с хозяйкой только по телефону общалась;молоко,ничего вкуснее раньше не пила,может это не козье?.


  • Один из самых распространённых мифов, что козье молоко невкусное. Сейчас летом хорошие хозяйки подкармливают своих коз и яблоками, и грушами. Молоко такое ласковое, особенно вкусное. А вот покупать у незнакомых фермеров любое молоко без ветеринарной проверки животных рискованно.


  • Сдать молоко на химический или другой анализ?


  • Есть стандартные пробы молока на наличие/отсутствие в нём возбудителей болезней, они проводятся службами по санитарному контролю продуктов (СЭС), и справка от ветеринара о проверке состояния животного. Если Ваш фермер торгует молоком на регулярной основе, он знает об этом.


  • Еще хочу спросить о козьем молоке.Пишут,что молоко взрослым не имеет смысла пить,неусваивается так как у детей.Что вы по этому поводу думаете.Спасибо.


  • Если молоко не пить, оно усваиваться не будет ни взрослым организмом, ни детским. На данный момент натуральное козье молоко наиболее подходящий вариант возвращения пищеварительных ферментов и бактерий флоры кишечника к молоку и молочной продукции. Важно, чтобы молоко было натуральным, чистым и начинать постепенно, с небольших порций, с ложечки.


  • Здравствуйте, Zima. Подскажите, пожалуйста, на рынке у одной женщины я покупала овощи. Она сказала что у неё есть и козье молоко. Женщину я знаю мало, просто вижу её часто, торгует на рынке овощами, фруктами (привозными, а летом еще и своей продукцией), живет в пригороде. Хочу взять у неё козье молоко. Я правильно поняла: надо спросить у неё справку от ветеринара о состоянии животного, затем оставить молоко в её пластиковой бутылке в холодильнике и посмотреть когда скиснет (если скисло, например, на 3-4 день, то уже нельзя употреблять не кипяченным) или сразу отдать в лабораторию на анализ, чтобы убедиться, что молоко безопасно для употребления в сыром виде?


  • Светлана, эксперименты с молоком в пластиковой бутыли не обязательны, если у Вас нет эко-тары. В остальном всё так: справка от ветеринара или от сан.службы рынка “плюс” анализ в лаборатории. Всё же козье молоко жаль кипятить, лучше проявить немного усердия и удостовериться в его составе. К слову, козье молоко скисает по-разному, к примеру, мои фермеры кормят сейчас коз сиренью, крапивой, немного полынью. Проверяла, в стекле и холодильнике не портится в сыром виде чуть больше 2 недель. Посмотрите подробности о травах и козьем молоке в Фитооткрытках на странице Советов в Фейсбук.


  • Zima, здравствуйте! Спасибо за ответ. Еще хочу уточнить: какой вид анализа молока надо сделать? Позвонила в лабораторию, меня спросили какой анализ нужен, у них там много всяких видов анализов. Я сказала – бактериологический, чтобы было безопасно для приема в сыром виде. Потом чего-то засомневалась, может быть еще что-то нужно.


  • Вам нужно получить заключение экспертизы с ответом на вопрос: можно ли пить конкретное молоко без кипячения. Пожалуй, добавьте к списку анализ на энцефалит. Обычно, если козы пасутся на домашнем участке, проблем не бывает. Если на пастбище, то, есть вероятность контакта с клещами. Этот анализ не будет лишним.


  • Здравствуйте, Zima. Извините, что пристаю к Вам, уж очень побыстрее хочется начать использовать козье молоко. В продолжение к ранее написанным коментариям (№ 28-31): справки от ветеринара у продавца козьего молока нет. Люди которые берут у нее молоко, говорят, что хорошее. Если бактериологический анализ молока и на энцефалит окажется хорошим, то можно будет его пить сырым, если нет справки от ветеринара?


  • Людмила, если заключение лаборатории даст разрешение на употребление молока сырым, то да, можно. Вопрос в другом, кто пускает на рынок продавца молока, у которого нет справки от ветеринара? И почему администрация рынка, её сан.служба, не проверяет то, что продаётся, хотя обязана по закону. Вашему молочнику лучше такую справку иметь, зачем грех на душу брать?


  • Зимушка, привет! Несколько раз покупала козье молоко вкусное на рынке. Спасибо тебе, спрошу у своей молочницы на рынке про вет.справку – не кипяченое оно и вправду вкуснее….


  • Всегда только доброго времени суток тебе, дорогая Зима!
    Как всегда с большим интересом и удовольствием прочитала твою новую статью.
    Очень хотела написать тебе раньше. Дело в том, что у меня недавно был День рождения, юбилей. И я хотела именно в этот день поблагодарить тебя за то, что ты есть, для меня и многих других людей! За то, что делишься своими обычными-НЕОБЫЧНЫМИ знаниями.
    Отдельное тебе спасибо за “козье молоко”!!!! До прихода на твой сайт я ни разу в жизни не то, что не пила, даже не пригубила его. Теперь просто не представляю жизни без него! Пила его все лето , и сама не заметила, когда ушла одна из моих проблем – заеды в уголках губ. БЛАГОДАРЮ тебя, прекрасная фея!!! Лучшего подарка к юбилею сложно было и представить!


  • Зимушка, скажи, пожалуйста, в последнее время женщина, у которой я покупаю козье молоко, стала продавать его замороженным. Есть ли польза в таком молоке? Может временно лучше перейти на коровье?
    Заранее признательна за ответ. Храни тебя Господь!


  • Про козу : хозяйка сказла, что продержимся только до декабря, дальше козочки становятся мамочками и молока не будет какое-то время. Я постеснялась спросить – это все козочки одномоментно становятся мамочками или только мои ? Случайно не в курсе?


  • Ольга. Каждая хозяйка решает сама, оставлять в стаде козу с молоком или всех “покрыть”, чтоб весной быть с козлятами. В любом случае возьмите контакты, если договоритесь на молозиво, считайте, что повезло.

    Ирина Савчик. Размороженное молоко представляет питательную ценность. Я бы не стала сравнивать козье молоко с коровьим, даже парным. Если усваивается последнее, пейте на здоровье.


  • Здравствуйте,дорогая Zima!
    Спасибо огромное за Ваши новости, очень они помогают ориентироваться и делать правильный выбор в пользу здоровья.
    У меня вопрос : чем можно заменить полынь белую и расторопшу для козочки, у нас этих растений нет (полынь есть , обыкновенная). И как давать крапиву,хвою- измельчать? Целиком козочке вряд ли придется по вкусу ) Спасибо.


  • Полынь обыкновенную можно давать по листику на козочку, очень хорошо с веточкой берёзы с почками, потом добавить яблоки без сердцевины, кусочками. Всего понемногу, но не позднее, чем за час до дойки. Хвою оставляют как есть, на ветках, козы сами общипывают, сколько им нужно.


  • Здравствуйте, а магазинное козье молоко надо кипятить?


  • Здравствуйте!
    Очень рада, что напала на Ваш сайт! Очень много интересной информации.
    Не могли бы Вы помочь мне вот в каком вопросе (не нашла в статьях про козье молоко). Я купила по случаю козье масло. Выглядит, как обычное сливочное масло, только цвет ближе к белому. Просто как мне объяснила изготовитель (свои коровы и козы) чистые козьи сливки не сбиваются, только с добавлением коровьих сливок. Поэтому наверное это все-таки масло…. Хотя, конечно, наверняка не знаю. Знаю, что делают и кремы, и маски, но ни одного рецепта именно с маслом найти не могу. Не знаете ли Вы, как можно его использовать для увядающей кожи лица (мне 43 года) ?
    Если найдется возможность ответить мне буду очень Вам благодарна! Буду следить за публикациями!
    Заранее спасибо! С уважением Наталья.


  • Козье масло – большая редкость, вероятность купить его очень мала. В лучшем случае, смесь с добавлением козьего масла и/или топлёного козьего жира. Последний выглядит гладкой, ровной, белой массой. Козье масло хорошо использовать в качестве базисной основы для приготовления бальзамов для внутреннего применения, наружно для разогревающего массажа. Планирую публикацию с использованием масла в цикле Для Счастливой кожи.


  • Добрый день, Zima. У меня возникла проблема с козьим молоком: прокисает еще в дороге. Молоко мне привозят с частного подворья, всегда вчерашний удой. Пока было холодно, все было хорошо, чуть потеплело и молоко стало невкусным. Что посоветовать фермерам, для того чтобы молоко дольше не прокисало? Сирень, крапиву, полынь, хвою нужно давать одновременно или можно выбрать одно растение? Совет давать животным по листику полыни и веточке березы – это для увеличения срока свежести молока?
    Zima, можно хранить молоко не в стекле, а в глиняном кувшине?


  • Маша, козье молоко можно хранить в глине. По поводу закисания: скорее всего, причина неприлично быстрого скисания молока в недостаточно чистой посуде или руках доярки.


  • Зима, здравствуйте. Я потрясена эффектом от козьего молока. С детишками выбрались на лето в деревню, гостим у друзей, пьем козье парное молоко, прямо во дворе хозяюшки. Дети перестали кашлять, у них диазноз хронический бронхит с астмой после перенесенного ОРВИ осенью. Скажите, что можно еще такого сделать деткам, чтобы время в деревне не терять, я начинаю верить, что к осени мы забудем про астму. Спасибо большое за сайт, всего вам самого-самого!!!


  • Если есть возможность пить парное молоко утром и вечером, можно предложить козам такое меню: утром веточки берёзы и ели, сосны. Вечером букетик ромашки аптечной. Давать не позднее, чем за 30 минут до дойки. За сезон можно поставить на ноги астматиков и лёгочников.


  • Добрый день, Зимушка! Я прям в замешательстве, как нам поступить с питьем козьего молока. Ребёнку 2 года, появилась возможность покупать козье молоко с рук частника, который держит коз. Давала ребёнку молоко пару раз некипяченое, все норм со стулом, никаких побочных явлений не выявлено. Сейчас начиталась столько мнений и прям в замешательстве, кипятить или нет, или может доводить молоко до 60 градусов только, чтоб не подцепить никаких паразитов? Спрашивала у хозяина коз, он говорит лучше не кипятить, а там решайте сами…


  • Кристина, я не знаю, чьи мнения для Вас важны, какие источники информации вызывают доверие. Поэтому могу посоветовать озадачить “частника” ветеринарными справками о здоровье животных плюс узнать, распространяется ли распоряжение Роспотребнадзора на место проживания коз. Подробней можно прочитать в ком-и к статье Ежели б ежи ели.


  • Дорогая Зима, Вы пишете, что “Обычно, если козы пасутся на домашнем участке, проблем не бывает. Если на пастбище, то, есть вероятность контакта с клещами.” Я не специалист – как отличить пастбище от домашнего участка? У тех фермеров, где мы планируем брать молоко, около хозяйства есть пустая земля, заросшая травой. Там и пасутся козы – это пастбище или домашний участок. Вроде как только эти козы там пасутся, но участок не огорожен.


  • Виктория, я имела в виду, что домашний участок обрабатывается от клещей, в то время, как пастбища нет. Для клеща нет разницы между “домом” и “улицей”. Обнаружение при осмотре клещей на животном – доказательство того, что козы пасутся в зоне их обитания. Не забудьте проверить справки от ветеринара о состоянии здоровья коз и узнать у него о степени распространённости в Вашем районе бруцеллёза.


  • Уважаемая Zima, стала счастливой обладателеницей козьего молозива), подскажите, пожалуйста, наиболее эффективное его использование? Спасибо.


  • Лана, наилучший способ пройти курс молозивом с первого дня до момента, когда у козы пойдёт молоко. Подробности в рассылках Дайджест за 2014-2016гг.


  • Zima, скажите, что делать? Перестала пить молоко, вообще, любое – козье, коровье. Раньше пила в захлёб, а теперь – не хочу, ну “лизну” чуть-чуть и всё, могу неделями не прикасаться. Заставлять себя – дело бессмысленное, насилие не приводит ни к чему хорошему. Честно говоря никогда не думала что со мной такое будет, всю жизнь молочная душа была. Что не так?


  • Оксана, хорошо, что Вы заметили изменения в себе, будет замечательно, если Вы проанализируете Ваше окружение и образ жизни. Состояние Вашего организма – тому подтверждение, пора пришла. Давайте не будем гадать о причинах, они могут быть самые разные, не откладывая, Вам нужно найти замену молоку для получения и восполнения необходимых женскому – Вашему организму веществ.


  • Здравствуйте! Интересует, как отличить в домашних условиях козье молоко от коровьего, разбивили его или нет, водом там или молоком? Уж очень переплачивать не хочется, фермерская продукция сейчас в цене, подороже мясца))) Спасибо!


  • Оксана, не хочу Вас огорчать, поэтому не огорчайтесь. Ответ на Ваш вопрос: “Никак.” Пока Вы не узнаете вкуса настоящего молока, сравнивать не с чем, и уж точно не с магазинной продукцией. Точно так же с парфюмом, условно, Шанель от “шанель” отличит каждая женщина, знакомая с оригинальными духами непонаслышке. Подробней, горожане, имейте в виду. Незнание – лазейка для проходимцев.


  • Вот те раз! И как же тогда? Я серьезно настроена на настоящее козье молочко, хочу приобщиться так сказать к природе.


  • Татьяна, понимаю Вашу растерянность, сказывается привычка покупать в магазинах, Вам нужно изменить стереотип в подходе, иначе посмотреть на поиски настоящего молока. Главное, в этом вопросе не надо спешить, варианты самые разные. Пробуйте, общайтесь с владельцами коз, только не с перекупщиками, советуйтесь, сравнивайте одно с другим, к счастью, козье молоко, как и сами козы, – не редкость.


  • Скажите пожалуйста,надо ли от энцефалита кипятить козье молоко зимой? Ведь заражается,только молоко,а коза,только является переносчиком. А зимой нет клещей,значит и молоко не может быть заразным?


  • Анна, с энцефалитом всё обстоит иначе: коза может передавать возбудителей инфекции через молоко, но сама видимо не болеть. Поэтому лучший вариант и безопасный – исследовать молоко в лаборатории. Это несколько усложняет процесс, но если Вы собираетесь устанавливать отношения с владельцем козы на длительной основе, лучше сделать, как надо. Безопасность превыше всего, пользы от кипячёного козьего молока мало.


  • Здравствуйте! Решила начать поить семью козьим молоком, спасибо за советы, как правильно пить, у нас обошлось без расстройств, не то, что у подруги по даче, они сразу оппились и с горшка не слезали. Подруга от молока отказалась, нам появилась маза покупать хоть по 5 л в день, дай, думаю заделать творог. Что я только с молоком не делаю, не киснет оно! Я его нагревала, стоит все равно неделю и хоть бы хны. Скажите, то, что оно не киснет неделю на жаре, это признак что коз кормят антибиотиками? Вся в сомнениях и печалях, очень жду, жду помощи, ответьте, пожалуйста!!! Хочется пользы, а не навредить моим пузанятам:)


  • Полина, козье молоко обладает рядом свойств, одно из которых – антибактериальное действие против ряда патогенных микробов. Поэтому не удивляйтесь, а, главное, не огорчайтесь, по этому признаку молоко, которым Вы поите детей, биологически активно, что косвенным образом свидетельствует в пользу выбранной Вами козы и её хозяйки. Заквасить молоко можно при помощи заквасок для йогурта, кефирным грибком или хлебной корочкой. Если не поленитесь проверить состав молока на безопасность (туберкулёз, энцефалит, бореллиоз, бруцеллёз и другие бактерии), будет польза Вашим деткам для иммунной системы.

sovet.blocknote.info


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector