Растительный протеин

Приветствую вас дорогие читательницы! Хочу сегодня продолжить тему протеина. В прошлый раз я рассказывала о протеине молочном, а сейчас расскажу о протеине растительном.

Первым в этом списке у меня всплыл протеин соевый…

Виды соевого протеина:

Соевый белок представлен на рынке тремя видами продуктов: концентрат соевого протеина, изолят соевого протеина и текстурат соевого протеина.

Растительный протеин

Концентрат соевого протеина.  Это, собственно, то, что остается после экстрагирования соевого масла. Обезвоженный (влага удаляется ранее из соевых хлопьев) концентрат содержит как минимум 65% протеина, сохраняются в нем и практически все углеводы.


Изолят соевого протеина. Как и изолят сывороточного белка – лучший источник качественного, очищенного соевого белка. Сырьем для производства соевого изолята является соевый шрот, из которого удаляются все примеси, и остается лишь химически чистый протеин (более 90% в сухом остатке). Поскольку углеводы из изолята удалены, специфический привкус сои практически неощутим.

Текстурат соевого протеина. Текстурат производится из соевого концентрата и является сырьем для многих соевых продуктов, таких как искусственная курица, свинина, говядина. Такие продукты можно частенько встретить в супермаркетах в отделе японской/индийской кухни.

Растительный протеин

 

Ходит слух о том, что соевый протеин в последнее время стал очень популярный… Мне кажется это связано с тем, что появилось такое направление как вегетарианство, веганство, сыроединие и люди придерживающиеся такого питания, тоже не прочь набрать мышечную массу (так как ее можно набрать лишь употребляя достаточное количество белка, зачастую вегетарианцы испытывают недостаток мышечной массы).

Но биологическая ценность соевого протеина среди различных видов белка, самая низкая (73-75 Ккал). Так же он плохо усваивается т.к имеют невысокую скорость абсорбции и содержат компоненты, которые препятствуют перевариванию и поглощению множества растительных питательных веществ.


К тому же соя содержит в себе фитоэстрогены (изофлавоны) и ученые поговаривают, что на женщин соя оказывает противозачаточный эффект…  Нашла стати о добровольных экспериментах, выводы можно сделать такие: большинство экспериментов показало, что как диета, обогащённая соевыми продуктами, так и стандартизированные экстракты сои не оказывают заметного влияния на репродуктивную систему женщин. Некоторым исследователям вроде бы удалось обнаружить увеличение продолжительности менструального цикла у женщин, длительное время питающихся соей, но наблюдаемые изменения не были статистически достоверными.

Но у соевого протеина есть плюс… Ученые доказали что соя снижает уровень холестирина в крови!

Результаты мета-анализа 38 клинических испытаний говорят о том, что по сравнению с белком животного происхождения, потребление соевого протеина сопровождается более низким содержанием в крови холестерина и липопротеидов низкой плотности (ЛПНП). В 1999 году FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) пришло к выводу, что четыре порции соевого протеина в день снижают уровень холестерина ЛПНП на 10%. (ЛПНП — «плохой» холестерин, в отличие от «хорошего» ЛПВП). При этом соя не влияет на концентрацию липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), что тоже можно отнести к достоинствам продукта. Американская ассоциация кардиологов рекомендует соевый протеин (с растительными изофлавоноидами) лицам с высоким уровнем общего холестерина и ЛПНП, как часть здорового питания для укрепления сосудов и сердца.

С соевым белком немного разобрались, далее пойдет еще один растительный протеин…

Гороховый протеин:


Растительный протеин

Концентрированная смесь белков, получаемая из зерен гороха посевного (Pisum sativum). Гороховый протеин наиболее часто используется в спортивном, диетическом или вегетарианском питании. Процесс получения включает шелушение зерна, его измельчение, затем полученная мука замачивается в воде, разделяется на составляющие (волокна, крахмал, белок). Белок очищают от антинутрициальных факторов бобовых, которые могут вызывать пищеварительный дискомфорт, а затем высушивают распылительной сушкой. В процессе получения горохового протеина не используются органические растворители. Зерна гороха содержат только 1,6 % жиров в отличие от сои, содержащей 17,3 %, что делает горох более экологически чистым источником белка по сравнению с соевым протеином, в процессе получения которого производители должны предварительно удалять соевое масло растворителями.

Горох в отличие от сои содержит в себе гораздо меньше фитоэстрогенов, что позволяет исключить беспокойству по поводу влияния фитоэстрогенов на репродуктивную систему как женщин так и мужчин. Также горох не входит в список основных аллергенов и продуктов, имеющих противопоказания, что позволяет людям имеющим аллергию, к примеру, на лактозу, глютен, орехи, использовать гороховый протеин в совеем питании в качестве беззалергенного источника белка.


Честно говоря, на вкус такой протеин достаточно специфичный… из него неплохо добавлять в овощные и фруктовые коктейли.

И заключительный в списке …

Конопляный протеин:

Растительный протеин

Думаю это новичок среди растительных протеинов. Производят его из семян конопли, содержит высокоусвояемые протеины, конопляное масло и незаменимые жирные кислоты.

В семенах конопли содержится полиненасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина в крови (так же, как это делает и соевый протеин) Также в них содержится клетчатка, необходимая для успешной работы желудочно-кишечного тракта и улучшения его моторики, выведения шлаков из организма. Семечки богаты полезными микро  и макроэлементами: цинк, железо, кальций, марганец, фосфор.
Конопля является источником редких и очень важных элементов: мезоинозита и фитина.
зоинозит, называемый еще витамином B8, необходим для углеводного обмена, участвует в метаболизме пуринов, в биосинтезе важных элементов и регулирует уровень холестерина в крови. Фитин – витаминоподобный элемент, обладающим ценным эффектом – предотвращением ожирения печени при недостатке белковой пищи в рационе. Конопляное семя – основной полноценный источник этого элемента. Кроме того, семена конопли содержат пектины, защищающие слизистую желудка и кишечника, нейтрализуют гнилостные бактерии и восстанавливают естественную микрофлору.

Честно говоря, это единственный протеин, который я еще не пробовала, уж очень меня смущает его цена: 500 гр в среднем стоят 800 рублей.

Гороховый протеин стоит куда дешевле 500 гр обойдется в 600 рублей.

Соевый протеин стоит около 350 рублей за 500 гр.

 

 

 

7sisters.ru

Протеин (белок) — строительный материал и источник питания для всех клеток организма, его употребление в пищу является обязательным для всех без исключения. Протеин интересует спортсменов-бодибилдеров, ведь благодаря ему можно отлично нарастить мышечную массу. Его источником могут служить продукты не только животного, но и растительного происхождения.

Пользу растительного белка

Растительный протеин

имеет большое значение для организма и его употребление не менее важно, чем белка животного происхождения.
о легко объясняется тем, что у каждого продукта своя структура молекул белка, которые усваиваются организмом по-разному и дают свой особый эффект. По этой причине для человека важно сочетание животного и растительного белка.
Растительный протеин имеет свою особую структуру строения молекул, которая помогает быстрому усвоению этого вида белка. Несмотря на то, что он легко усваивается, его часть не перерабатывается из-за того, что в продуктах растительного происхождения гораздо больше грубой клетчатки. Но это помогает поддерживать нормальное функционирование органов ЖКТ и производить «полезный» холестерин, не давая развиваться отложениям «плохого» сосудах. Растительные продукты содержат ненасыщенные жиры в больших количествах, это способствует нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы. Они помогают оставаться чистыми сосудах сердца, а также предотвращают образование жировых бляшек, и не дают развиваться такому заболеванию, как атеросклероз.
Если регулярно употреблять растительные белки, снизится нагрузка на организм, создаваемая животным белком, и кровяные тельца будут лучше вырабатываться. Они помогут избежать анемии и хронической усталости. Но нельзя слишком ограничивать прием животных белков — это может негативно повлиять на организм и снизить выработку кровяных телец. Растительные белки при регулярном употреблении помогают избежать даже онкологических заболеваний, сахарного диабета, а также сохранить фигуру.


Жаль растительного белка

Ученые доказали, что при частом употреблении в пищу красного мяса риск развития онкологических заболеваний многократно возрастает. Это связано с добавлением в него соевого белка, а также различных специй, в таком виде он очень опасен для организма. Такая еда кроме онкологии может вызвать и другие опасные болезни и ухудшать общую работоспособность организма в целом. Подбирать растительный белок людям, страдающим различной формой аллергии, нужно с особой осторожностью. Строение его цепочки аминокислот в каждом растительном продукте уникальная, из-за этого и появляется большая сложность в выборе для каждого конкретного человека. Протеины растительного происхождения при чрезмерном его употреблении может вызвать интоксикацию и нарушения работы таких органов: печень, почки, мочевой и желчный пузырь, а также ухудшит работу мочеполовой системы, что приведет к развитию серьезных заболеваний. Сильную интоксикацию организма может вызвать чрезмерное употребление такого продукта, как красная фасоль, особенно если употреблять ее в сыром виде, или если она была неправильно обработана. Такую же реакцию организма может вызвать употребление грецких орехов. При не правильном хранении их структура поражается грибковыми плесневыми заболеваниями, что вызывает отравление.

Растительные белки при похудении

Для тех, кто решил похудеть с помощью употребление большего количества растительной пищи, содержащей белки, это будет правильное решение, потому что:

  • Растительный белок эффективно уничтожает жировые отложения.

  • Благодаря тому, что он прекрасно усваивается организмом, чувство голода надолго исчезает.
  • Он улучшает работу органов ЖКТ и поддерживает нормальную скорость метаболизма.
  • При регулярных физических нагрузках мышечная масса быстро увеличивается, а жировая ткань сгорает.
  • Людям, страдающим аллергией на животные белки, растительный протеин поможет без негативных последствий избавить организм от недостатка этого вещества. К примеру, коровье молоко можно заменить употреблением соевого, вместо куриного мяса принимать в пищу сою, и так далее. Стоит помнить, что заменять животные белки необходимо только натуральными растительными. Протеины, входящие в состав различных колбас и других продуктов, не могут заменить растительные, а вот нанести большой вред организму могут.

    Лучшие растительные источники протеина

    Продукты, о которых пойдет речь, содержат огромное количество растительного протеина, их употребление вполне заменяет недостаток в рационе животных белков. Главное преимущество их в том, что они легкодоступны для любого желающего. Каждый может приобрести их в любом магазине, но не все знают, что они настолько полезны. Много людей не в курсе, что такое растительный протеин. Отзывы свидетельствуют об этом. В большинстве проведенных опросов люди говорили о том, что даже не догадывались, какое количество протеина может содержаться в растительных продуктах.


    Орехи — незаменимый источник протеина

    Лучший растительный протеин содержится в орехах. Они отлично подходят вегетарианцам, а также спортсменам. Кедровый орех Чемпионом среди орехов считается кедровый. К сожалению, цена данного продукта достаточно велика, и по этой причине он не всем доступен. В состав этого ореха входит большое количество полезных веществ и жирных кислот, а содержание белка в нем превышает 60%. Этот продукт вполне пригоден к употреблению в качестве отдельного приема пищи.
    Арахис Этот орех доступен каждому и имеет в составе около 40% белка. Употреблять в пищу его лучше всего сырым. Миндаль Продукт уступает первым двум в содержании в своем составе белка, его количество находится в пределах 35%, но у него есть преимущество, он питательный и в нем находится множество полиненасыщенных жирных кислот. Всего сто грамм такого ореха вполне достаточно для нормального перекуса.

    Крупы, содержащие белок в больших количествах

    Многие думают, что в крупах содержатся только сложные углеводы, а содержание в них белка мало кто знает. Некоторые крупы имеют в своем составе много растительного протеина. Гречка Среди круп в ней содержится наибольшее количество растительного белка — 18%. По какой причине гречка мало распространена за рубежом, неизвестно, а вот на просторах бывшего Советского Союза она очень популярный продукт. Овсянка В этой крупе содержится много сложных углеводов, она богата клетчаткой, это известно многим, и большинство любит употреблять ее на завтрак.
    овсянка также содержит довольно много растительного протеина — 12%. Пшеничная крупа Пшеничная крупа популярна только в СНГ, за рубежом о ней ничего не известно, но на самом деле в ней вполне достаточно растительного белка, немного меньше, чем у гречки — 16%. Чечевица Много людей о ней слышали, но не каждый пробовал. В чечевице содержание растительного протеина просто огромная — 25%. А также она содержит такие полезные вещества, как калий, магний, цинк и витамины группы В, она очень полезна для тех, кто придерживается диеты.

    Овощи, в которых большое количество протеина

    В некоторых овощах содержится достаточно большое количество протеина:

  • Зеленый горошек. Его любят вегетарианцы, и не зря, он хорошо заменяет мясо. Содержит белка целых 20%.
  • Фасоль. Растение семейства бобовых очень похоже по количеству белка с зеленым горошком, его содержание находится в пределах 21%.
  • Брокколи. В этом овоще содержится огромное количество витамина С, который способствует снижению уровня «плохого» холестерина, а белка в нем содержится до 17%.
  • Спаржа. В этой культуре есть большое количество спаржевой кислоты, которая помогает очищению организма, но она мало калорийна. Белка в ней содержится до 13%.
  • Шпинат. Этот продукт имеет важнейшую способность расщеплять жиры и противодействовать раковых образований. Количество белка в нем находится в пределах 20%.
  • Растительный белок, находящийся в этих продуктах, может заменить животный, несмотря на то, что его количество не превышает 40-60%. Его могут свободно употреблять вегетарианцы – спортсмены, особенно бодибилдеры.

    Особенности растительного протеина для питания спортсменов

    Главная составляющая такого вида протеина для спортсменов – растительная основа. Он изготавливается из различных растений, даже из зерновых и бобовых культур. Протеин из растительного белка проходит специальную фильтрацию и обработку, после чего получается белковый концентрат. Его характеристики сильно схожи с животным белком – говяжьим и сывороточным протеином. Сначала растительный протеин создавали для тех людей, которым в силу определенных причин нельзя употреблять в пищу молочные и животные виды белка, тем более, что его концентрация в готовом виде слишком высокая. Люди, у которых бывают аллергические реакции на растительный белок, встречаются довольно редко. Это и послужило толчком для создания биологически активной добавки – растительный протеин. Спортивное питание такого вида стало со временем популярно среди вегетарианцев, особенно тех, кто увлекается спортом. Для них эта добавка стала просто незаменима. В большинстве случаев такой протеин приобретают не с целью накачать себе мышцы и показать спортивные результаты, а для повседневного пополнения белкового запаса.

    Насколько важен протеин в растительных продуктах для человека

    Много людей не любят или по другой причине не хотят часто употреблять продукты растительного происхождения. Они больше склонны к выпечки и макарон, в этом нет ничего плохого, но если каждый человек задумается, что такие продукты приносят вред организму, то множество людей сохранит свое здоровье. В подобной пище витаминов практически нет, и если ее не дополнять натуральными продуктами, то можно заработать массу заболеваний.

    stomatlife.ru

    RAW Meal, Organic Shake & Meal Replacement от Garden of Life

    Настоящий лидер продаж! Производитель обеспечивает высокое качество протеина, поэтому RAW Meal пользуется большой популярностью у вегетарианцев со всего мира.

    Продукт можно считать натуральным заменителем пищи, так как он содержит в себе все необходимые микроэлементы и витамины.

    В составе нет глютена, сои и лактозы, что позволяет употреблять его даже людям, склонным к пищевой аллергии. Никаких искусственных подсластителей, ароматизаторов и консервантов. Без сахара.

    Характеристики:

    • Объем: 1,26 кг
    • Содержание белка на 100г: 20г
    • Калорийность порции: 120 ккал

    Растительный протеин» alt=»ТОП 7 растительных протеинов на IHerb для похудения» width=»750″ height=»346″ srcset=»» sizes=»(max-width: 750px) 100vw, 750px» data-original=»https://slimim.com/wp-content/uploads/2016/02/proteinov1.jpg»/>

    Total Soy от Naturade

    Популярный соевый протеин. Продукт имеет выраженный шоколадный вкус, напоминающий шоколадное мороженое.

    Известно, что соевый протеин помогает снизить холестерин низкой плотности, и повышает холестерин высокой плоскости, поэтому препятствует развитию атеросклероза сосудов.

    Продукт не содержит лактозу и глютен.

    Характеристики:

    • Объем: 800г
    • Содержание белка на 100г: 13г
    • Калорийность порции: 140 ккал

    Растительный протеин» alt=»ТОП 7 растительных протеинов на IHerb для здоровья» width=»750″ height=»350″ srcset=»» sizes=»(max-width: 750px) 100vw, 750px» data-original=»https://slimim.com/wp-content/uploads/2016/02/proteinov3.jpg»/>

    Соевый Iso-Rich от Jarrow Formulas

    Еще один очень популярный соевый протеин. Данный продукт не имеет особого вкуса или запаха, поэтому подойдет тем, кто предпочитает чистый протеиновый порошок. Без сахара и искусственных подсластителей.

    Характеристики:

    • Объем: 1,31 кг
    • Содержание белка на 100г: 25 г
    • Калорийность порции: 110 ккал

    Растительный протеин» alt=»ТОП 7 растительных протеинов на IHerb вегетарианское питание» width=»750″ height=»348″ srcset=»» sizes=»(max-width: 750px) 100vw, 750px» data-original=»https://slimim.com/wp-content/uploads/2016/02/proteinov2.jpg»/>

    Pea Protein от Now Foods

    Гороховый протеин имеет очень хорошую формулу и легкую усвояемость. Кроме того, продукт не содержит компонентов из списка основных аллергенов – таких как соя или глютен.

    Состав данного продукта без примесей и полностью натуральный. Порошок горохового протеина не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому его легко можно смешать с большинством видов напитков.

    Характеристики:

    • Объем: 1,29 кг
    • Содержание белка на 100г: 24г
    • Калорийность порции: 120 ккал

    Растительный протеин» alt=»ТОП 7 растительных протеинов на IHerb продукты» width=»750″ height=»343″ srcset=»» sizes=»(max-width: 750px) 100vw, 750px» data-original=»https://slimim.com/wp-content/uploads/2016/02/proteinov5.jpg»/>

    Hemp Protein от Jarrow Formulas

    Конопляный органический белок содержит больше аминокислот, чем соевый, и считается легкоускояемый. Кроме большого содержания белка, этот продукт богат омега-3 и омега-6.

    Порошок не имеет особого вкуса или запаха, поэтому его можно добавлять в воду, сок, молоко или коктейль. Кроме того, конопляным протеином можно заменять часть муки (до 25%) в выпечке, выпекая более полезные лакомства.

    Характеристики:

    • Объем: 640 г
    • Содержание белка на 100г: 15г
    • Калорийность порции: 120 ккал

    Растительный протеин» alt=»ТОП 7 растительных протеинов на IHerb без глютена» width=»750″ height=»348″ srcset=»» sizes=»(max-width: 750px) 100vw, 750px» data-original=»https://slimim.com/wp-content/uploads/2016/02/proteinov4.jpg»/>

    Warrior Blend от Sunwarrior

    Sunwarrior производит уникальные продукты для вегетарианцев с запатентованным составом.

    В этом протеиновом порошке объединено несколько разновидностей белка – гороховый, конопляный, белок семян клюквы. Кроме того, в состав входит натуральная клетчатка пажитника, стевия и ваниль. Все ингредиенты органические.

    Характеристики:

    • Объем: 1,34 г
    • Содержание белка на 100г: 19г
    • Калорийность порции: 100 ккал

    Растительный протеин» alt=»ТОП 7 растительных протеинов на IHerb без сои» width=»750″ height=»344″ srcset=»» sizes=»(max-width: 750px) 100vw, 750px» data-original=»https://slimim.com/wp-content/uploads/2016/02/proteinov7.jpg»/>

    Protein & Greens от Paradise Herbs

    Уникальный гороховый протеин, который кроме белка гороха включает в себя органическую зелень, ягоды, овощи, пробиотики.

    Производитель обещает, что в порции белкового коктейля содержится антиоксидантный эквивалент 24 порций овощей и фруктов.

    Характеристики:

    • Объем: 454 г
    • Содержание белка на 100г: 22г
    • Калорийность порции: 116 ккал

    Растительный протеин» alt=»ТОП 7 растительных протеинов на IHerb без сахара» width=»750″ height=»343″ srcset=»» sizes=»(max-width: 750px) 100vw, 750px» data-original=»https://slimim.com/wp-content/uploads/2016/02/proteinov6.jpg»/>

    Как использовать вегетарианский протеин?

    Есть несколько советов, которые помогут сделать употребление белка еще более эффективным и качественным.

    Перечислим их:

    • Чередуйте несколько разных вариантов. После того, как упаковка соевого или любого другого протеина закончится, купите белок из другого растения. Это необходимо для того, чтобы получать как можно более полный аминокислотный состав.
    • Заменяйте протеиновым коктейлем ужин, если хотите похудеть. Когда ваш вечерний прием пищи будет белковым, вес будет уходить гораздо быстрее.
    • Необязательно разводить вегетарианский протеин на воде. Вместо коровьего молока, вы можете использовать соевое, овсяное, ореховое или любое другое растительное молоко.

    Перейти к содержимому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

    slimim.com

    Растительный протеин: преимущества

    Растительный протеин против животного

    Многие люди потребляют большое количество протеина, индивидуальные потребности могут быть легко удовлетворены с помощью различных продуктов животного и / или растительного происхождения.
    Большинство экспертов рекомендуют потреблять больше белка, особенно когда он служит заменой рафинированных углеводов. Например, большое количество протеина рекомендуется диетой DASH (эта диета способствует нормализации давления), кроме этого, как показали исследования OmniHeart, он помогает контролировать вес и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
    Взрослым требуется от 46 до 56 граммов белка ежедневно, приблизительно 10-35 процентов калорий. Согласно последним данным, средний уровень потребления составляет 88 г в день или около 16% калорий. Большинство, 70 процентов, поступают из источников животных, а остальные — из растительного белка.
    Общий процент белка наиболее важен, и, как растительные, так и белковые животные источники вносят ценные полезные питательные вещества и биологически активные соединения в рацион.
    Полноценные белки содержат все девять незаменимых аминокислот, тогда как растительные белки могут быть недостаточными сами по себе. Протеин из животных источников, таких как мясо, птица, рыба, яйца, молоко, сыр и йогурт обеспечивает все необходимые аминокислоты в достаточном количестве и считается полноценным.
    Белки из растений, бобовых, зерновых, орехов, семян и овощей не содержат одну или несколько из необходимых аминокислот и называются неполноценными белками.
    Натуральная пища, как источник протеина
    Бобы, например, настолько питательны, что в Америке существует рекомендация принимать от одной до трех чашек бобовых в неделю. Бобы имеют настолько качественный состав, что их относят и к растительным и к белковым группам. Мало того, что они очень питательны, они содержат в себе такие питательные вещества как клетчатка, кальций и калий, которые часто отсутствуют или присутствуют в недостаточном количестве в современном рационе у многих людей.
    Например, большинство американцев ежедневно получают около 15 граммов клетчатки, что меньше рекомендуемых 25-38 граммов ежедневно. Одна чашка бобов обеспечивает 12 граммов пищевого волокна вместе с широким спектром полезных для организма питательных веществ.
    Бобы также необходимы для вашего сердца. В исследовании за 2005 год сообщалось, что половина ежедневной порции бобовых помогает снизить риск сердечного приступа на 28%

    Введение растительного белка

    Когда мы ежедневно потребляем чрезмерное количество жирной или жареной пиши, наше тело начинает набирать лишний вес. Это происходит, основном, из-за накопления плохих углеводов, которые, как правило, присутствуют в таких продуктах питания, как чипсы, конфеты, газированные напитки, печенье и многое другое. Хотя все упомянутые продукты очень популярные и вкусные, их употребление способствует тому, что мы набираем лишний вес, а также — становимся вялыми и часто болеем. Из-за них замедляются многие процессы в организме. Часто люди сталкиваются с такими проблемами, как расстройство пищеварения, повышение уровня холестерина, высокое давление и пр., и все это – из-аз некачественного питания. Чтобы избавиться от всех этих проблем и стать здоровым человеком, необходимо контролировать свой вес.
    Если вы вегетарианец, это не значит, что вы не можете принимать какие-либо протеиновые добавки. Сегодня, когда принято учитывать потребности всех, есть варианты и для вегетарианцев, существует вид протеина, который подойдет и для них. Несмотря на то, что данный тип белка создан на основе растительного сырья, они содержат практически все необходимые элементы.
    Доступный в различных вариантах, растительный порошок идеально подходит для всех, кто хочет поддержать свое здоровье. Существуют различные варианты ароматизаторов — карамель, банановая корица, ананас и кокос. Все эти вкусы очень популярны. В среднем, в порции растительного белка вы получите около 90 калорий и 16 г растительного протеина. Это очень здоровая альтернатива привычным добавкам, так как она без глютена и не содержит сахара. Данный продукт специально разработан для людей, которые занимаются различными видами физической активности в течение дня и принимают другие витамины и минералы. Кроме этого, добавка также часто содержит другие активные вспомогательные ингредиенты. Все эти составляющие очень полезны для нашего организма. В составе иногда присутствует большое количество витамина С, что значительно повышает выносливость.

    Почему следует употреблять растительный белок?

    Если вы думаете об увеличении количества протеина в вашем рационе, растительный белок прекрасно подойдет. Большинство из нас считает, что добавки с растительным протеином используются только культуристами, но это совсем не так.
    На современном рынке можно найти различные виды растительного протеина, это могут быть добавки с сывороточным белком, соевым белком и растительным протеином. Даже если каждый порошок растительного белка готовят по-разному, основа все та же. Растительные протеиновые порошки будут крайне полезными, когда речь идет о необходимости снижения веса, поскольку они обеспечивают дополнительный источник белка, который вы не можете получить при соблюдении диеты.
    Как можно догадаться по названию, растительный протеин получают из растительного сырья. Растения являются отличным источником белка и рекомендуются многими врачами. Очень важно, чтобы в ежедневном рационе было даже очень небольшое количество растительного продукта. Ниже приведены некоторые преимущества растительного протеина.
    Польза для экологии
    Часто игнорируется самое важное преимущество использования растительного белка. Производство растительного белка менее вредно для окружающей среды. Растительный белок требует меньше ресурсов, таких как вода и земля, по сравнению с белком на основе животных компонентов. Кроме того, они намного более чистые для окружающей среды, поскольку растения биологически разлагаемы по природе и тем самым создают меньше отходов. Если вы хотите сделать этот мир лучшим местом для жизни, покупка белка на основе растений может способствовать этому. Растительные белковые порошки хороши как для нашего организма, так и для окружающей среды.

    Удобен при аллергии

    Хотя белки хороши для бодибилдинга, у некоторых людей может быть аллергия на сыворотку. Растительные добавки не содержат сыворотки, и поэтому они являются отличным вариантом для людей, страдающих аллергией на данный компонент. Они также отлично подходят тем, у кого аллергия на клейковину. Хотя есть варианты добавок, которые содержат глютен, многие из них являются безглютеновыми. Если у вас нет аллергии на какой-либо ингредиент, присутствующий в растительном белковом порошке, вы можете совершенно спокойно их принимать.

    Пищевые волокна

    Другая причина, почему растительный белок так полезен для нашего здоровья, состоит в том, что он содержит волокна. Эти добавки полны клетчатки! Волокна бывают растворимые и нерастворимые, для нашей пищеварительной системы очень необходимые растворимые волокна. Именно они дают чувство насыщения на весь день. Растительный коктейль содержит смесь как растворимого, так и нерастворимого волокна, поэтому мы остаемся сытыми весь день, и процесс пищеварения проходит правильно. Исследования показали и пользу пищевых волокон для человеческого сердца сердца.

    Усилитель обмена веществ

    Растительный протеин способствует усилению процесса метаболизма. Протеин усваивается значительно дольше по сравнению с углеводами и жирами. Если вы пытаетесь похудеть, ежедневное потребление большого количества белка имеет очень важное значение, поскольку он помогает увеличить скорость метаболизма. Растительные порошки содержат большое количество белка, благодаря чему организм усвоит его больше, и в результате вы избавитесь от избыточного количества жира.
    Большое количество витаминов и минералов

    Давно известно, что растительные протеиновые коктейли обогащены множеством витаминов и минералов. Давно известно, что все эти вещества являются неотъемлемой частью нашего ежедневного рациона и то, как важно потреблять их на регулярной основе. Растительный протеин содержит правильное количество белка, которое необходимо вашему организму, чтобы он оставался здоровым как можно дольше. Витамины и минералы, которые содержатся в растительном протеиновом порошке, недоступны, когда мы употребляем только исключительно животный белок.
    Отсутствие антибиотиков или гормона роста
    Именно эти добавки попадают в наш рацион только через животную пищу. Они часто используются при выращивании скота и пастеризации продуктов. Растения также содержат жир, но не стоит об этом беспокоиться. Жиры являются важной частью нашего ежедневного рациона, поскольку они так же необходимы нашему организму, как и белки и углеводы. Насыщенный жир, который, например, содержится в кокосовом орехе, полезен, когда вы хотите снизить свой вес. Кокосовое масло очень удобно использовать для приготовления различных блюд.

    Небольшое количество калорий

    Когда вы пытаетесь похудеть, вам необходимо значительно снизить потребление калорий. Мнение о том, именно животная пища содержит много калорий – не совсем верно. Есть и растительные продукты, которые достаточно калорийны (бананы, например). Одна порция курицы содержит 231 калорию, а 9 морковей — 225 калорий.
    Итак, теперь, когда вы все знаете о растительном протеине, и о том, что он так же полезен, как и животный протеин, вы больше не будете думать, что получаете меньше пользы, употребляя растительный белок. Растительные протеиновые порошки не менее действенны. Большинство из них давно зарекомендовали себя, как среди профессиональных спортсменов, так и среди тех, кто просто хочет быть здоровым и следит за своим питанием. В основном все они достаточно бюджетные по цене. Все они выпускаются в разных вкусовых вариантах, поэтому вы можете выбрать именно ту добавку, которая подходит именно вам. Так что вперед – к здоровой жизни и красивому телу!

    pralogo.ru

    Растительные источники протеина. А вы знали что в этих продуктах есть протеин?Миндаль. Такую закуску как миндаль нужно иметь всегда под рукой, так как она насыщена высоким содержанием белка, чем значительно

    Растительный протеин

    Растительные источники протеина. А вы знали что в этих продуктах есть протеин?

    Миндаль.

    Такую закуску как миндаль нужно иметь всегда под рукой, так как она насыщена высоким содержанием белка, чем значительно отличается от снеков. Если брать по питательной плотности, то в списку среди орехов миндаль находится на первых местах.
    Это значит, что насыщение вы будете чувствовать дольше от таких орехов. К каждому приему пищи такой орех как миндаль является прекрасным дополнением. В 25 орехах (примерно унция) содержится 6.05 грамм белка.

    Растительный протеин

    Цветная капуста.

    Имеют много полезных веществ все овощи из семейства крестоцветных. Питательные вещества цветной капусты уменьшают риск развития сердечнососудистых заболеваний и развития рака. 2.30 грамм белка имеется в одной чашке приготовленной цветной капусты.

    Брокколи.

    Многие из тех свойств, которые есть в цветной капусте имеет брокколи, и это логично, потому что эти оба вида капусты входят в семью крестоцветных растений. Брокколи имеет впечатляющие питательные свойства. Брокколи содержит в одной чашке 5.8 граммов белка.

    Овес.

    Овес – это королевский завтрак. Овес является отличным источником клетчатки и оказывает пользу для стабилизации в крови сахара. Чашка приготовленной овсянки имеет 6.09 грамма белка. Идеальной добавкой для овсяных хлопьев будет корица и небольшое количество бананов.

    Шпинат.

    Про шпинат вы наверное знаете еще с такого мультика как Моряк Папай, где шпинат главному герою мультика давал необыкновенную силу. И на самом деле это особая зелень которая имеет антираковые свойства (флавоноиды) и наполнена фитонутриентами. Шпинат хорошо влияет на ваши глаза, кожу, кости и мозг. Содержится в чашке приготовленного шпината 5.40 граммов белка.

    Арахис.

    Вписывать арахис в диету нужно с осторожностью потому что арахис содержит немало жира. 6.72 грамма белка приносит организму примерно 29 орешков (1 унция) без соли, сухой обжарки.

    Ростки фасоли.

    Источником белка и растворимой клетчатки является большинство бобов. Хорошим источником белка является фасоль, хоть и не находится в списке первых по протеиносодержанию. В чашке ростков содержится 3.18 граммов белка и это есть хорошим показателем при том, что калорийность блюда невелика.

    Спаржа.

    8 перьев спаржи содержит 3.10 граммов белка. Для такого некалорийного растительного продукта как спаржа такое количество белка является прекрасным показателем.

    Квиноа.

    Повелителем всех зерновых и прекрасным источником белка является квиноа. В ней содержится наибольшее количество белка. В четверти чашки сухой крупы содержится 8 граммов белка.

    Соединяя эти продукты вместе, вы будете иметь обед с хорошим количеством белка.

    источник:dgficc.com

    econet.ru


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Adblock
    detector