Сколько можно в день съедать сельдерея


Обычно в пищу употребляется определённая часть растения, например у помидоров съедобны плоды, у свеклы — корнеплод. Но существует один уникальный продукт, у которого съедобны все его части — это сельдерей. Стебли, листья и корень данного овоща очень полезны. В нашей статье речь пойдёт о том, как правильно есть сельдерей, чтобы похудеть, а также о его полезных свойствах.

Состав сельдерея, пищевая ценность и калорийность

Важной характеристикой любого продукта считается его энергетическая ценность. Сельдерей хорошо употреблять для похудения в сыром виде, так как в 100 г зелени и стебля содержится 13 ккал. Запечённое или жареное растение имеет в два раза больше калорий, а если его сварить или приготовить на пару — до 10 ккал.

Сельдерей для похуденияПеред тем как употреблять корень сельдерея, необходимо знать его калорийность. В этой части растения содержится около 32 ккал. Жареный корнеплод превышает отметку 50 ккал на 100 г продукта.

Энергетическая ценность растения:

  • белков — 0,9 г;
  • углеводов — 2,1 г;
  • жиров — 0,1 г.

В данном овоще содержится:

  • воды — 94 г;
  • пищевых волокон — 1,8 г;
  • золы — 1 г;
  • органических кислот — 0,1 г;
  • моносахаридов и дисахаридов — 2 г;
  • крахмала — 0,1 г.

Витамины, которые содержатся в продукте:

  • С — 38 мг;
  • РР — 0,5 мг;
  • В9 — 21 мкг;
  • В2 — 0,1 мг;
  • В6 — 0,08 мг;
  • В1 — 0,02 мг;
  • Е — 0,5 мг;
  • А — 750 мкг;
  • бета-каротин — 4,5 мг.

Данное растение содержит такие минеральные вещества:

  • калий — 430 мг;
  • железо — 1,3 мг;
  • магний — 50 мг;
  • фосфор — 77 мг;
  • натрий — 200 мг;
  • кальций — 72 мг.

Полезные свойства

Сельдерей приносит очень много пользы. С помощью него лечат заболевания желудка, кишечника, сосудов, сердца, почек. Также он помогает при нарушениях работы нервной системы. Перед тем как пить сок сельдерея, необходимо знать, что он полезен для похудения, так как с его помощью нормализуется обмен веществ. Также он помогает очищать организм и улучшить состояние кожи.
Из рассматриваемого овоща можно сделать настой, который заживляет мелкие раны, ушибы и гематомы. Данное растение является неотъемлемой частью многих диет, так как в нём содержится не много калорий. По мнению учёных, сельдерей замедляет процессы старения, а также помогает организму от негативного воздействия окружающей среды.


Часто это растение используют в кулинарии как добавку к блюдам, ведь все его части имеют сильный пряный аромат.

Сельдерей используют при наличии таких медицинских показателей:

  • если имеется предрасположенность к злокачественным образованиям — фталиды и полиацетилены, которые содержатся в растении, помогают нейтрализовать действие канцерогенов;
  • при диабете — с помощью листьев данного овоща нормализуется уровень сахара в крови;
  • если есть заболевания сосудов и сердца, рассматриваемое растение способно привести в норму холестерин и давление;
  • ожирение — с помощью сельдерея регулируется водно-солевой баланс, расщепляется жир и облегчается процесс переваривания пищи;
  • кожные заболевания — данное растение очищает кровеносный сосуды.

Сельдерейная диета

Существует сельдереевая диета, которая является низкоуглеводной и содержит минимальное количество жиров. Первоначально эту систему питания использовали как лечебную методику для пациентов, у которых были проблемы с сосудами и сердечной мышцей. Но позже она стала популярна среди худеющих.

сельдерей для похудения

Сельдереевая диета рассчитана на 7 дней. Ниже описано приблизительное меню данной системы питания:


  1. В первый день разрешается есть сельдереевый суп в неограниченном количестве. А ещё можно употреблять любые фрукты (исключение — бананы).
  2. Второй день включает в себя сельдереевый супчик и любые овощи в свежем виде, за исключением горошка. Вечером — варёная картошка, приправленная подсолнечным маслом.
  3. На третий день можно есть суп из данного овоща, фрукты и свежие овощи.
  4. Меню четвёртого дня включает в себя овощи, сельдереевый суп, фрукты. А также можно выпить чашку нежирного молока.
  5. На пятый день рекомендуется всё тот же супчик и салат из варёной говядины (400 г) и томатов.
  6. Меню шестого дня такое же, как и на пятый.
  7. На седьмой день едят сельдереевый супчик и 200 г варёного риса. Также разрешаются натуральные коктейли из фруктов.

Благодаря диете на сельдерее можно похудеть на 8 кг.

Рецепты

Рассмотрим, как употреблять сельдерей для похудения.

Сельдереевый суп

Потребуется:

  • капуста — 500 г;
  • корни и листья сельдерея — 300 г;
  • помидоры — 4 шт.;
  • сладкий перец — 2 шт.;
  • зелень.

Овощи необходимо порезать в произвольной форме, и опустив в кипящую воду, варить в течение 10 минут на большом огне. Далее немного убавляем его и тушим овощи до готовности. Зелень нужно мелко порубить и добавить в супчик в последний момент. Суп должен немного настояться.
Сельдереевый суп

Салат из сельдерея с курицей

Потребуется:

  • филе куриное — 1 шт.;
  • лимонный сок — 1 ст.л.;
  • черешок сельдерея — 1 шт.;
  • очищенные грецкие орехи — 50 г;
  • яблоко зелёное — 1 шт.;
  • йогурт (для заправки).

Курицу необходимо отварить. Орехи измельчить и подсушить на сковороде. Яблоко нарезаем соломкой и сбрызгиваем лимонным соком. Черешок растения нужно нашинковать и смешать с яблоком. Затем куриную грудку режем и соединяем все ингредиенты вместе. В качестве заправки используем йогурт.

Салат из сельдерея с курицейДанное растение выступает в роли афродизиака и повышает потенцию у мужчин. Известный любовник Казанова употреблял много сельдерея, тем самым поддерживая свою мужскую энергию.

Смузи

Этот коктейль из сельдерея, рецепт которого вы увидите ниже, отлично тонизирует и подходит для похудения, так как обладает очищающим эффектом.

Потребуется:

  • зелёное яблоко — 1 шт.;
  • черешок сельдерея — 1 шт.

Из фрукта нужно удалить сердцевину с семенами и отправить яблоко в чашу блендера. Стебли растения необходимо поместить туда же. Компоненты измельчаются и смешиваются. Тонизирующий напиток готов.
Смузи

Сельдереевое рагу

  • лук — 2 шт.;
  • куркума — 0,5 ч.л.;
  • зелень;
  • масло растительное;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль;
  • корень сельдерея — 0,5 шт.

Чистим лук, мелко шинкуем и на растительном масле обжариваем до золотистого цвета. Морковь натираем, отправляем на сковороду к луку и тушим около 3 минут. Корень рассматриваемого растения очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Овощи посыпаем куркумой, убавляем огонь и под крышкой тушим 20 минут. За это время рагу необходимо несколько раз мешать. Если жидкости мало, то можно долить немного воды. За 5 минут до приготовления блюдо нужно посолить и аккуратно перемешать. Перед подачей посыпаем зеленью.
Сельдереевое рагу

Противопоказания

Данное растение имеет некоторые противопоказания. Его нельзя употреблять при:


  • наличии камней в почках — врачами доказано, что при употреблении данного овоща начинается движение камней, и это требует проведения операции;
  • энтероколитах — эфирные масла, содержащиеся в овоще, раздражают оболочки ЖКТ и возникает вздутие живота;
  • эпилепсии — если употреблять большое количество сельдерея, то это может спровоцировать приступ;
  • аллергии — данное растение является сильным аллергеном;
  • сильных менструациях и маточных кровотечениях — возможно усиление кровопотери.

При отсутствии противопоказаний данный овощ можно смело включать в свой рацион и обогащать свой организм ценными витаминами и элементами.

fit-and-eat.ru

Польза сельдерея

У этого растения ценным источником витамин и минералов выступают как корень, так и стебель с листьями. Добавляя в пищу сельдерей можно получать большую часть необходимых организму микро- и макроэлементов из одного продукта.

Растение является источником.


  1. Витамин группы В, в особенности В1 и В2, отвечающих за здоровье и нормальное функционирование нервной системы. Они также отвечают за процесс расщепления жиров, здоровье волос и кожи.
  2. Никотиновой кислоты (РР), витамин С и Е. Все они важны для общего здоровья. Никотиновая кислота способствует здоровому состоянию сердечно-сосудистой системы. Витамин С укрепляет иммунитет, а Е нужен для волос, ногтей и кожи.
  3. Аскорбиновой кислоты, суточную дозу которой можно полностью получить из листьев сельдерея.
  4. Минералов – калия, магния, фосфора, цинка и многих других. Они нужны для нормального функционирования организма, для крепости костей и работы мышц.

Сельдерей очищает организм от вредных веществ. И он способствует ускорению метаболизма и улучшению иммунитета.

Сколько можно в день съедать сельдерея

Влияние на похудение

Польза растения велика для организма, но не менее полезен сельдерей для похудения. За счет увеличения метаболизма активизируется процесс сжигания жиров. Вы будете худеть не столько за счет выведения лишней воды из тела, а больше благодаря расщеплению подкожного жира. Это значит, что после диеты скинутые кило не вернуться в течение нескольких дней или недель.


В процессе похудения сельдерей еще помогает снизить суточную калорийность рациона за счет того, что в стебле и листьях содержится примерно 12-16 ккал, а в корне 32 ккал на 100 г. Как стебли, так и корень сельдерея для похудения оказывают одинаково положительный эффект, лучше всего есть и то и другое.

В растении также низкое содержание углеводов и практически отсутствуют жиры. Поэтому сельдерей отлично подойдет не только для сельдереевой диеты, но и любой другой, особенно низкоуглеводной или низкожировой.

Просто заменяя один из приемов пищи низкокалорийным блюдом из сельдерея, вы значительно сократите количество съедаемых калорий. А сам по себе процесс похудения начинается если возникает дефицит ккал (тратите больше, чем съедаете).

Сколько можно в день съедать сельдерея

Принцип и правила диеты

Худеть можно начать просто с сельдереевого обеда или ужина, а также перекусов стеблями растения. Но существует и специально разработанная диета на сельдерее.

Главный принцип – это полная свобода в количестве приемов пищи. Есть только разрешенный суточный объем, а вы уже делите его по своему желанию хоть на 3 раза (завтрак, обед ужин), хоть на 6-7 (просто ешьте часто, но маленькими порциями).

Основа рациона – сельдереевый суп (рецепт приведен ниже). Варить можно сразу большую кастрюльку, чтобы хватило на несколько дней.


Длительность всей диеты от 7 до 14 дней. Есть четкий список продуктов на каждый день первой недели. Дальше вы или плавно выходите из диеты или делаете еще один цикл. Продукты на каждый день разнообразные, поэтому проблем с недостатком микроэлементов не будет и необходимости принимать витаминно-минеральные комплексы нет.

Другие правила.

  1. Можно есть только нежирное мясо (телятина, говядина без жил и жира, куриное филе и филе индейки, крольчатина) и рыбу, морепродукты. Последних двух в шаблоне недельного рациона нет, но ими можно заменять мясо в пропорции 1:1.
  2. Овощи и фрукты можно есть все, кроме картофеля и бананов, которые очень богаты углеводами.
  3. Количество круп сокращается и во время диеты можно есть только рис.
  4. Молочные и кисломолочные продукты можно только с низким процентом жирности. Например, кефир не жирнее 2,5%, а творог – 5%.
  5. Готовьте и ешьте не только стебли и листья, но и корень сельдерея для похудения. Так вы заметите лучший результат и получите еще больше полезны элементов из растения.
  6. Сельдереевый сок и суп, и просто части растения можно есть без ограничений и в любое время. Так что, если вдруг испытываете голод или желание просто что-то погрызть или пожевать, не нужно себя мучить. Перекусите супом или съешьте несколько стеблей. Ограничений временных для поедания сельдерея тоже нет (хоть в 10 вечера устраивайте перерывы на еду).

Сколько можно в день съедать сельдерея

Рацион на 7 дней

Ваше ежедневное меню включает перечень продуктов, которые можно разделить, смешать и съесть за столько раз, за сколько хотите. Мясо можно заменять рыбой или морепродуктами. Некоторые овощи и фрукты, при непереносимости или личной неприязни, можете заменить на любой другой (кроме бананов или картофеля).

  1. Первый день. Несколько слив, три яблока и две груши, 2 инжира (можно заменить небольшой горсточкой чернослива или кураги), грейпфрут. Дополнительно – пол-литра нежирного кефира, травяной чай и очищенная вода. Сельдереевый суп в любом количестве.
  2. Второй день. Огурцы, помидоры, зелень, листья салата – 500 г в общей сумме, можно все сделать в виде салата с добавлением сельдерея. В этот день съедайте 200 г риса (вес сухой крупы), 2 яблока, до 5 слив (или 2 горсти сухофруктов). Травяной чай, вода и суп в неограниченном количестве.
  3. Третий день. Ежедневный рацион к концу недели постепенно сокращается в объеме. В неограниченных количествах суп и стебли сельдерея, одно авокадо. Можно съесть несколько яблок, персиков или других фруктов, но не более 400-500 г в день суммарно, чем меньше будет их количество, тем лучше.
  4. Четвертый день. Есть можно только суп, сок и сырой сельдерей, но в неограниченных количествах.
  5. Пятый день. В этот день можно есть суп с добавлением моркови, редьки или свеклы. Разрешается до 500 г свежих томатов и неограниченное количество воды и травяного чая.
  6. Шестой день. До 300 г разрешенного мяса (или рыбы/морепродуктов), 300 г свежих овощей и суп в любом количестве.
  7. Седьмой день. Суп из сельдерея, свежие стебли и фрукты. Все это в неограниченном количестве (но не переедайте).

Сколько можно в день съедать сельдерея

Рецепты

Просто есть стебли и листья придется по вкусу немногим, но есть много простых рецептов для похудения с сельдереем. Так можно есть растение и при обычном рационе. К тому же некоторые блюда придутся по вкусу и другим членам семьи, ведь одна из проблем диет, что приходится готовить себе отдельно.

Если вам просто неприятен вкус растения, то зная, как приготовить сельдерей правильно, можно легко его замаскировав. Например, легко это сделать в салате, добавив в него побольше помидор, которые будут делать вкусовой акцент на себе.

Сельдереевый суп

Чтобы приготовить суп из сельдерея для похудения вам понадобятся:

  • 1 корень и 1 пучок сельдерея;
  • 2 больших морковки;
  • ½ головки белокочанной капусты;
  • 4 средних луковицы;
  • 5 средних помидор;
  • 2 болгарских перца.

Капусту нужно тонко нашинковать и поместить в кастрюлю. Морковь натирается на крупной терке и высыпается в емкость. Все остальные овощи режутся средними кубиками или соломкой (корень и перец) и тоже помещаются к уже подготовленным овощам. Все заливается холодной водой и ставиться на огонь.

Как только суп из сельдерея для похудения закипит, нужно сделать огонь поменьше и оставить варится еще 10 минут. За несколько минут до готовности немного посолите его и добавьте травы. В конце лучше оставить на 15-30 минут настоятся и только потом есть.

В приготовленный супчик можно добавить томатный сок (50-100 г). Он подчеркнет вкус помидор и перебьет не нравящийся некоторым вкус сельдерея.

Сколько можно в день съедать сельдерея

Луковый суп

Вам понадобятся:

  • стебли сельдерея – 400 г;
  • морковь (средняя) – 2 шт.;
  • белокочанная капуста – 300-400 г;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.

Лук, капусту и перец порубите мелкой соломкой. Все остальные ингредиенты нарежьте мелкими кубиками. Пересыпьте все в кастрюльку и наберите воды. Поставьте емкость на огонь и варите до кипения. Потом уменьшите огонь и подождите 5-10 минут. Готовый луковый суп с сельдереем можно заправить нежирной сметаной.

Салат

Очень полезно для похудения есть сельдерей с яблоком, поэтому. Лучше всего их совмещать в одном блюде.

Салат из сельдерея для похудения делается очень просто:

  1. Возьмите 2-3 яблока, 1 пучок сельдерея и половинку его корня.
  2. Яблоки нарежьте соломкой и пересыпьте в миску.
  3. Дальше нарубите небольшими кубиками стебли и листья, а корень потрите на крупной терке.
  4. Перемешайте все, заправьте несладким йогуртом или нежирной сметаной. Еще раз все перемешайте.
  5. В качестве заправки можно использовать оливковое масло.

Сколько можно в день съедать сельдерея

Сельдереевый сок

Чтобы сделать сок сельдерея для похудения, нужно натереть стебли и корни и слегка отжать их. Можно также части растения измельчить в блендере, потом выжать их. Полученный сок пить нужно свежим. Максимальная суточная доза – 100 мл (примерно половина стакана). Такой напиток для похудения из сельдерея можно смешивать с фруктовыми и ягодными соками.

Смузи

Чтобы приготовить коктейль из сельдерея для похудения понадобятся:

  • яблоко – 1 шт.;
  • стебель сельдерея – 1 пучок;
  • петрушка – ½ пучка.

Предварительно измельчите ингредиенты на средний размер куски. Поместите все в чашу блендера и взбивайте до однородной массы. Завершается приготовление смузи из сельдерея для похудения добавлением ½ стакана минеральной воды без газов.

Сколько можно в день съедать сельдерея

blogozdorovie.ru

сельдерей на доскеТак много способов похудения предлагается в интернете. Стоит признать, что не все они эффективны, а некоторые даже опасны для здоровья. Печально, но многие девушки в погоне за идеальной фигурой изнуряют себя суровыми диетами. Порой, чтобы избавиться от лишних килограммов они идут на радикальные меры. Но существует безопасный метод, чтобы сбросить вес и при этом не навредить организму – прием в пищу сельдерея. Это растение не только поможет вам похудеть, но и принесет неоценимую пользу вашему здоровью!

Содержание:

  • Сельдерей для похудения
  • Какую пользу для здоровья принесет сельдерей во время похудения?
  • Как выбрать, хранить и употреблять сельдерей в пищу?
  • Кому противопоказан сельдерей?
  • Домашние рецепты блюд из сельдерея для снижения веса

Сельдерей для похудения

Главным достоинством сельдерея многие годы считалась его способность содействовать снижению веса. И по сей день он остается диетическим продуктом. На переработку этого растения, организм человека тратит во много раз больше энергии, чем сам овощ несет в себе. Поразительно, но в 100 г сельдерея содержится всего лишь 13–16 килокалорий. Это и делает его столь незаменимым при похудении. Малая калорийность продукта значительно уменьшит Вашу дневную норму калорий.

Сельдерей состоит из воды и большого количества клетчатки, которая обладает сорбирующими свойствами. Она собирает и выводит из организма токсины и позволяет правильно формировать пищевой цикл, что помогает избежать или устранить запоры. Все это благотворно влияет на обмен веществ в организме. Пища легко и быстро переваривается и усваивается, не превращаясь в жиры и лишние килограммы на весах.

Если есть стебли сельдерея в натуральном виде, то можно эффективно и, что самое главное, безопасно утолить чувство голода и в то же время очистить полость рта. Такое правильное питание помогает постепенно, но безопасно приводить в форму свою фигуру. И для этого вовсе не нужно голодать. Понадобится лишь правильно составить свой рацион и обогатить его этим питательным и низкокалорийным растением.

Первое время вам нужно будет привыкнуть к овощному вкусу. Но впоследствии вы станете получать удовольствие от этой здоровой пищи. Однако не стоит злоупотреблять такой диетой. Помните, что организм нуждается и в других полезных микроэлементах и витаминах. Поэтому не лишайте себя белковой пищи. Следите лишь за ее количеством. А блюдами из сельдерея заменяйте основные, в особенности ужин.

Какую пользу для здоровья принесет сельдерей во время похудения?

  • Во всех частях растения есть витамин С, который помогает поддерживать кожу в хорошем состоянии и обеспечивает эластичность сосудов. А благодаря содержанию эфирных масел, сельдерей подавляет патогенную флору и помогает уменьшить газообразование в кишечнике.

Какую пользу для здоровья принесет сельдерей во время похудения?Сельдерей содержит большое количество натрия. Однако при этом он не способствует повышению артериального давления, но напротив, снижает его на 14%. Кроме того, это особое химическое вещество на 7% уменьшает уровень холестерина и отчасти благотворно влияет на увеличение тестостерона, помогая нормализовать потенцию у мужчин. Более того, сельдерей настоящий источник антиоксидантов. Он способствует обновлению клеток в организме, замедляя процесс старения.

К тому же согласно недавним исследованиям в сельдерее были выявлены следующие вещества: апигенин, который обладает противораковым эффектом, в особенности при раке молочной железы, и лютеолин, предотвращающий воспалительные изменения в головном мозге и тем самым препятствующий развитию болезни Альцгеймера.

  • Сок же из стеблей показан при мочекаменной болезни. Выраженное мочегонное действие служит профилактикой этого заболевания. Он связывает и выводит мочевую кислоту, песок и небольшие камешки, а также препятствует их образованию. Благодаря тому что это растение выводит лишнюю жидкость из организма, оно помогает избавиться от отеков.
  • Зелень и корень растения содержит каротин и провитамин А, которые очень полезны для остроты зрения и тем, кто соблюдает диету. Ценным сельдерей считается и за наличие в нем фосфора, калия, а также содержание до 2% чистого белка.
  • Регулярное употребление корня сельдерея налаживает обмен солей в организме. Это послужит превосходной профилактикой подагры, ревматизма и артрита. Поэтому он так полезен людям в преклонном возрасте. Также он способствует заживлению язвенных ран желудка. Его используют как основу для блюд при колите и гастрите.

Этот простой овощ является отличной заменой медикаментозных средств при эмоциональных расстройствах, таких как депрессия, оказывая успокаивающее действие. Сок из него рекомендуется пить при бессоннице, а также тревожном и нервном состоянии. Мякоть корня сельдерея способна снять боль, отек и ускорить заживление, если приложить ее к ране.

Как выбрать, хранить и правильно употреблять сельдерей в пищу?

Сельдерей бывает трех разных видов. Один выращивают специально для получения корневища, другой – для черешков, а третий разводят, как траву. В питании используют все составляющие сельдерея – и вершки, и корешки. Пряный аромат и вкус сосредоточен в листьях растения. Они используются как ароматическая добавка к пище. Но в большем объеме употребляют именно черешки сельдерея. Они состоят из множества грубых волокон, на переваривание которых и уходит много калорий.

Выбирая сельдерей, обращайте внимание на листву. Убедитесь, что она свежая, а стебли не потемневшие, сочные и при надломе издают характерный хруст. Хранить его необходимо обязательно в холодильнике. Как и любую зелень, траву и черешки сельдерея следует поместить в сосуд с небольшим количеством воды. Это значительно продлит его свежесть и питательную ценность (от 5 до 7 дней). Корневище растения следует поместить в отдельный закрытый бокс для овощей.

Примечательно, что сельдерей можно вырастить даже самостоятельно на своем окне. Для этого необходимо срезать съедобные черешки и оставить розетку растения. Ее следует поместить в емкость с водой. Через несколько дней начнут прорастать свежие стебли, которые сразу можно использовать в пищу. Для получения семян нужно будет запастись терпением и выращивать сельдерей в таком же виде, но уже в горшке с землей до двух лет.

Перед употреблением сельдерей не нужно придавать термической обработке, чтобы он не утратил своих полезных свойств. Обычно для похудения его едят в сыром виде, как самостоятельный продукт, а также добавляют в салаты, первые блюда и питательные коктейли. Тем не менее его можно отваривать и готовить на пару. В первом случае он сохраняет до 43% питательных веществ, а во втором – 90%. Нормой употребления сельдерея считается – 100 г за один прием пищи.

Все же, перед тем как добавлять черешки сельдерея в блюда или есть в сыром виде, их рекомендуется очистить. Вам будет приятнее употреблять стебли, если вы срежете с них ребра жесткости или же с помощью экономки полностью удалите верхний слой растения, а затем ополоснете его в прохладной воде.

Кому противопоказан сельдерей?

Как выбрать, хранить и правильно употреблять сельдерей в пищу?Употребление сельдерея, особенно в большом количестве, противопоказано беременным и кормящим грудью. Он может оказывать стимулирующее действие на гладкую мускулатуру матки и осложнить протекание беременности. Если в этот период вы все же решите добавлять его в пищу, обязательно предварительно проконсультируйтесь у гинеколога. Кроме того, в корневом сельдерее очень высокая концентрация апигенина. И если вы переборщите с его употреблением, это может вызвать аллергическую реакцию.

Домашние рецепты блюд из сельдерея для снижения веса

  1. Холодный и освежающий суп-пюре. Для его приготовления вам понадобится взять всего лишь несколько продуктов, а именно: стебли сельдерея (200 г) и огурцы (200 г). Мелко нарежьте овощи, а затем залейте их овощным бульоном (200 мл) и перебейте в блендере. Готовый суп вы можете украсить листиками мяты и перцем чили (3 г) и подать его к столу с гренками. При желании добавьте соль, но при похудении будет полезнее воздержаться от специй.
  2. Луковый суп из капусты с сельдереем. Подготовьте следующие овощи: 3 луковицы, 250 г стеблей сельдерея, 0,5 кг белокочанной капусты, болгарский перец и два помидора. Нарежьте все небольшими кубиками или соломкой и залейте горячей очищенной водой. Отварите продукты до полу готовности. Если хотите, можете затем измельчить их в блендере и обогатить вкус супа ароматными травами на ваш вкус.
  3. Вельюте с курицей и сельдереем. Для приготовления этого первого блюда нарежьте все компоненты кубиками: две моркови, два стебля сельдерея и столько же картофеля, а также одну куриную грудку. Залейте продукты водой, чтобы она покрывала их примерно на полтора пальца. Поперчите и варите 30 минут. Затем слейте большую часть бульона, а остаток вместе с готовыми ингредиентами измельчите в блендере. Добавьте немного базилика и отправьте суп снова на огонь на 10 минут. Украсьте блюдо грецким орехом.
  4. Салат из сельдерея. В равных пропорциях следует взять синюю капусту и очищенные корень сельдерея и яблоко. Эти ингредиенты необходимо нарезать соломкой, посолить и заправить небольшим количеством нежирной сметаны с лимонным соком, солью, черным перцем и измельченными грецкими орехами и зеленью.

Помните: худеть правильно и без вреда для здоровья возможно! Для этого вам вовсе не нужно тратить много средств на дорогие диетические и полезные продукты. Немало необходимых для организма веществ в этот особый период содержатся в сельдерее. Воспользуйтесь простыми советами и приведенными незамысловатыми рецептами на основе этого растения и ощутите их эффективность на себе.

www.zhenskietainy.ru

Общие полезные свойства

Очень часто сельдерей используют в качестве лекарства при совершенно разных заболеваниях. В нем содержатся лекарственные вещества: каротин, аспарагин, тирозин, эфирные масла, никотиновая кислота и другие. В составе можно увидеть целый ряд минералов и витаминов, в том числе все витамины группы B. Все это приводит к улучшению общего самочувствия и устранению заболеваний. При этом сельдерей актуален не только в народной медицине, к которой многие относятся скептически, но и в научной медицине.

Порезанный сельдерей

Нужно отметить, что любая часть сельдерея съедобна и легко усваивается организмом. Именно в сырых черешках содержится самая большая концентрация витаминов и минералов. Также в корешках содержится витамин C в большом количестве, поэтому сельдерей превосходит цитрусовые по содержанию столь важного витамина. Благодаря витамину C уменьшается количество кортизола в крови, который пагубно влияет на все органы и уж тем более на нервную систему, так как это гормон стресса. В составе можно найти и другие витамины, например, витамины A, B2, B1, B5, B3, B6, K, E, PP. Разумеется, в составе есть важнейшие минералы: марганец, бор, хлор, кальций, фосфор, железо, цинк, селен, калий и сера. Наибольшее количество клетчатки сконцентрировано в стебле растения, она не только излечивает запоры и непроходимость кишечника, но и нормализует усваивание пищи и ее переваривание. Сельдерей помогает предупредить головные боли из-за того, что в нем содержится кумарин – вещество, устраняющее мигрень.

В сельдерее есть калий и натрий в естественной форме, поэтому они легко усваиваются. Так как калий и натрий влияют на баланс соли и воды в организме – можно нормализовать баланс воды в организме. К тому же сельдерей выводит застоявшуюся жидкость из организма, так как обладает мочегонным действием, но не слишком сильным. В корнях содержится эфирное масло, которое используется даже для лечения онкологических заболеваний из-за содержания антиоксидантов. В корне содержатся вещества, которые ускоряют заживление ран, снимают болевые ощущения, излечивают внутренние и внешние проявления аллергии и успокаивают нервную систему.

Часто назначают употребление растения при заболеваниях нервной системы, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы и для улучшения обмена веществ. Корень поможет излечиться от крапивницы и диатеза при правильном употреблении. Если каждый день добавлять в пищу корень сельдерея – можно избавиться от застоявшихся токсинов в тканях организма, как правило, это приводит к омоложению всего организма и улучшению кожи. Но при регулярной очистке организма также снижается шанс развития какого-либо заболевания.

Нередко корень сельдерея назначают при гастрите из-за того, что он снижает количество кислоты в желудочном соке. Также он способствует выделению желудочного сока, что улучшает пищеварение и вызывает сильный аппетит. Корень идеален для тех, кто хочет восстановить баланс воды и соли в организме и улучшить метаболизм, так как в нем содержится много эфирного масла и сельдерейной соли. Очень часто в лекарства добавляют эфирное масло сельдерея, в основном в препараты, которые влияют на работу почек и печени. Сельдерей полезен для мужчин, так как усиливает кровоток к тканям полового члена и способен вылечить от импотенции. Встретить эфирное масло растения можно в лекарствах, которые излечивают ожирение, воспалительные процессы в суставах, почках и мочеполовой системе.

Зеленый сельдерей

При нарушениях зрения рекомендуют употреблять корень сельдерея, так как в нем много витаминов и минералов, влияющих на зрение. Если вы много времени проводите перед монитором компьютера – включите сельдерей в ежедневный рацион, и вы забудете об умственной и физической усталости.

Отвар корней сельдерея используется не только в народной, но и в классической медицине. При употреблении отвара излечивается гастрит, язва двенадцатиперстной кишки и желудка, проблемы с перевариванием пищи и многое другое. Настойка растения помогает при сильной аллергии, причем готовится она крайне просто. Нужно взять столовую ложку с перемолотыми корнями сельдерея и залить 500 миллилитрами кипятка, после чего настоять три часа. Далее настой процеживается и переливается в бутылку. Пить его нужно трижды в день за 20-30 минут до приема пищи.

При подагре или ревматизме нужно взять столовую ложку корней сельдерея и положить в 500 миллилитров кипящей воды, а потом укутать посуду и оставить настаиваться корни на три часа. Опять процедите настой и употребляйте по 50 миллилитров четыре раза в день за 30 минут до употребления еды.

Для тех, кто работает за компьютером или сильно устает после работы, существует другой рецепт, нужно приготовить салат из сельдерея либо выжать сок из листьев и корней, а потом употреблять в чистом виде без добавления оливкового масла или долек лимона. Такой салат не только поможет справиться с усталостью, но и избавит вас от возможных заболеваний. Огромное количество минералов, витаминов, антиоксидантов и антисептических веществ, способствует поддержанию иммунитета, но в таком случае организм не сам мобилизует свои силы, так как сельдерей является иммуномодулятором. Таким образом, вы будете защищены от инфекционных, вирусных и простудных заболеваний.

Нарезанный корень сельдерея

Полезные рецепты из сельдерея

  • Настой сельдерея – самое простое и эффективное лекарство. Просто измельчите несколько корней растения и добавьте литр кипящей воды, а потом оставьте на ночь, чтобы корень отдал все свои полезные вещества. Утром процедите настой и начинайте употребление по 40 миллилитров три раза в день. Он эффективно борется с желудочно-кишечными заболеваниями и болезнями почек.
  • Измельчите 150 граммов корня сельдерея и добавьте литр вина, предпочтительно красного и сухого. Далее разогрейте корень в вине, но после закипания снизьте температуру и подождите 10 минут, чтобы все вещества передались вину. Потом оставьте все настаиваться на одну неделю. Употребляйте лекарство по 50 миллилитров за полчаса до употребления еды, желательно не более четырех раз в день.
  • Пропустите свежий корень растения через мясорубку и смешайте с топленым сливочным маслом в соотношении 50/50. Вы получите идеальную мазь, с помощью которой можно избавиться от гнойничков, ран, ожогов, воспалений, язв и других поражений кожи.
  • Если вы страдаете бессонницей – залейте 100 граммов нарезанного корня сельдерея литром кипятка, а потом дайте корню настояться одну ночь. Далее все процедите и употребляйте по 30 миллилитров четыре или три раза в день, желательно последний прием сделать непосредственно перед сном.
  • Измельчите корни сельдерея и добавьте литр кипятка, потом оберните кастрюлю шерстяным шарфом и дайте корню настояться пять часов. Потом все процедите и начните употреблять за полчаса до еды несколько раз в день. Данное лекарство подойдет для тех, кто страдает от внешних и внутренних симптомов аллергии.
  • Если вы страдаете от ревматизма и подагры, нужно смешать 30 граммов корня сельдерея (перемолотого) с 500 миллилитрами кипящей воды и дать корням настояться около четырех часов. Потом все процедите и употребляйте трижды в день по 50 миллилитров за 30-40 минут до приема пищи.

Почему сельдерей рекомендуют употреблять мужчинам?

Очень часто урологи назначают употребление сельдерея для мужчин в совершенно разных ситуациях, так как он положительно влияет на мужское здоровье. Хотя раньше об этом мало кто мог подумать, потому что сельдерей чаще использовали в виде украшения, и лишь потом начали использовать в медицине. Сельдерей сильно влияет на потенцию, так как улучшает кровоснабжение всех тканей организма. Ежедневное употребление сельдерея и добавление его в салаты способствует увеличению качества половой жизни.

В сельдерее можно найти полный комплект всех необходимых веществ для нормального функционирования организма. В том числе минералы, эфирные масла, витамины и микроэлементы. В нем содержится витамин PP, A, C, K и все витамины группы B. Аспарагин, каротин, никотиновая кислота и тирозин делают растение по-настоящему уникальным и полезным.

Красиво собранный сельдерей

Нередко сельдерей можно встретить в масках для избавления от угревой сыпи и омоложения кожи лица, но не в этом заключается главная польза для мужчин, а в том, что содержание антиоксидантов выводит все вредные вещества. Регулярное употребление сельдерея помогает увеличить либидо, которое часто снижается из-за сидячего образа жизни или слишком тяжелой работы. По этой причине сельдерей относят к одному из афродизиаков. Такое действие обеспечивает большое количество полезных веществ в растении и способность улучшать кровоснабжение внутренних органов. Для увеличения потенции можно употреблять листья, стебли и корни сельдерея. Также сельдерей обладает омолаживающим действием, поэтому мужчины могут избавиться от повышенного количества вредного холестерина в крови, забыть о гипертонии и простудных заболеваниях. Из-за общего укрепления организма улучшается потенция и усиливается желание заниматься сексом.

В составе растения можно найти андростерон – мужской гормон, влияющий на сексуальное влечение. Нередко сельдерей сравнивают со знаменитым препаратом под названием Виагра, но в отличие от него у сельдерея нет побочных действий, которые у Виагры очень серьезные и опасные. Для достижения схожего эффекта нужно употреблять сок сельдерея вместе с едой, чтобы не раздражать стенки желудка.

Противопоказания

Так как сок сельдерея имеет высокую концентрацию полезных веществ нужно помнить, что его прием нежелателен для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек. Нельзя употреблять сельдерей беременным женщинам во второй половине срока. К сожалению, сельдерей может спровоцировать образование газов в кишечнике, а это приносит немало дискомфорта, так как во время беременности часто наблюдается непроходимость кишечника. Из-за сильного влияния сельдерея на ЦНС его нельзя употреблять людям с острыми нервными расстройствами, например, эпилепсией. Это приводит к обострению заболевания.

Свежий сельдерей

Так как сельдерей способен разрушить камни в почках и вывести их через мочеполовую систему – нельзя употреблять его при заболевании почек и мочекаменной болезни. Дело в том, что при выходе камня может произойти обострение, так как камень застрянет в каналах и потребуется вмешательство хирургов.

Как используют сельдерей в кулинарии?

Чаще всего сельдерей служит приправой для салатов, гарниров или супов. Самые популярные блюда с добавлением растения: тушеные овощи с сельдереем и сельдерей, запеченный с другими овощами. Иногда можно увидеть котлеты из сельдерея, которые готовят вместе с корнеплодами и овсяными хлопьями. Можно добавлять сельдерей во фруктовые салаты, состояние из ананасов и кислых яблок. Также при определенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта можно употреблять овощные салаты с морковью и сельдереем.

luckyfamilyman.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.