Зерна льна

Полезные компоненты

  1. Лигнаны – растительные полифенолы. Способны подавлять активность раковых клеток, являются мощными антиоксидантами.
  2. Клетчатка обладает обволакивающими, ранозаживляющими свойствами, улучшает перистальтику ЖКТ, ускоряет выведение холестерина и шлаков из организма.
  3. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, 6, 9 самостоятельно не вырабатываются организмом, необходимо обеспечить их достаточное получение из продуктов питания. Оказывают противовоспалительное, антиоксидантное действие, препятствуют образованию тромбов и холестериновых бляшек, нормализуют артериальное давление, укрепляют кровеносные сосуды, иммунную защиту организма. Кислоты обладают антигистаминными свойствами, мягким слабительным и желчегонным действием, стимулируют мозговую деятельность. Источником веществ служат семена и льняное масло.
  4. Витамины А, В, С, Е, F участвуют в липидном обмене, повышают гемоглобин, улучшают зрение, внешний вид кожи, волос и ногтей, участвуют в гормональных процессах, обладают мочегонным действием.

  5. Белок (линумин) семян льна включает практически весь комплекс аминокислот, которые необходимы человеку. Является материалом для формирования клеток организма, принимает участие в обменных процессах, способствует выработке антител к вирусам.
  6. Микроэлементы: калий, марганец, железо, медь, цинк, селен, магний. Участвуют в биохимических процессах, нормализуют pH крови, регулируют артериальное давление, улучшают свертываемость крови, укрепляют иммунитет. Селен защищает организм от рака и вирусов, вместе с витамином Е усиливает антиоксидантное действие.
  7. Фитостерины в комплексе с жирными кислотами помогают выводить вредный холестерин, подавляют раковые клетки.

Какие болезни лечит?

  • Польза семян при заболеваниях сердца, кровеносной системы, анемии обусловлена действием микроэлементов, жирных кислот, витаминов.
  • Клетчатка, фитостерины нормализуют процесс пищеварения. Помогают при лечении патологий ЖКТ: колит, гастрит, язва желудка, энтерит, дисбактериоз, катар желудка, запор. Используют семена льна для очищения кишечника от паразитов и токсических веществ благодаря их обволакивающим, антиоксидантным свойствам.
  • Минерально-витаминный комплекс, полиненасыщенные кислоты, аминокислоты способствует укреплению иммунной защиты в борьбе с вирусами. При применении семян излечиваются бронхиты, отиты, гаймориты, гриппы, ангины.

  • Селен, лигнаны препятствуют образованию гормонально зависимых раковых опухолей.
  • Фитостерины, клетчатка, лигнаны выводят из организма токсины, шлаки при пищевых и химических отравлениях, помогают при интоксикации после химиотерапии.
  • При заболеваниях мочеполовой системы противовоспалительное действие оказывают микроэлементы и жирные кислоты. Благодаря мочегонному действию устраняют отеки.
  • Используют семена льна для похудения, лечения ожирения. Витамины, микроэлементы, фитостерины, клетчатка стимулируют обменные процессы, ускоряют обмен веществ, очищают кишечник. Растительный белок может заменить животный, снизить потребление мясных продуктов. Лен содержит малое количество углеводов. Благодаря этому уходят лишние килограммы.
  • Жирные кислоты лечат нервные расстройства: стрессы, депрессии, переутомление, неврозы, хроническую усталость.
  • Стоматиты, гингивиты, пародонтиты лечат льняным маслом. Толченое семя используют при гнойных ранах и эрозиях благодаря обволакивающим, противовоспалительным, ранозаживляющим свойствам клетчатки, микроэлементов, жирных кислот.
  • Семена льна имеют малое количество углеводов, поэтому полезны для больных сахарным диабетом. Микроэлементы способствуют естественному восстановлению клеток поджелудочной железы, которые отвечают за секрецию инсулина. Это приводит к снижению сахара в крови.
  • Витамины, микроэлементы поддерживают здоровый вид кожи лица, волос, укрепляют ногти.

Льняная мука

Из зерен льна изготавливают муку, обладающими всеми его полезными свойствами. Но срок хранения муки гораздо больше (12 месяцев), чем у семян, потому что она не содержит масла, которые быстро окисляются и портятся.

Состав льняной муки состоит на 1/3 из клетчатки, поэтому ее употребление способствует нормализации работы ЖКТ.

В кулинарии такой продукт применяют для выпечки, добавляют в каши. Используют как добавку к обычной пшеничной муке. Суточная доза не должна превышать 100 г.

Калорийность льняной муки – 270 ккал на 100 г.

Пророщенные семена

Чтобы прорастить семена льна нужно тщательно промыть и выложить на влажное полотенце. Процесс должен происходить при комнатной температуре, без попадания солнечного света. Начнут наклевываться ростки уже через сутки, через 2 недели появятся листики. Все лечебные компоненты, входящие в состав сухих семян, в пророщенном виде более концентрированы.

Пророщенные семена применяют для очищения пищеварительного тракта, лечения язвы желудка, снижения глюкозы в крови при диабете, панкреатите, способствуют общему укреплению здоровья.

Урбеч

Урбеч получают из сушеных или жареных семян льна, которые перетирают мельничными кругами до образования темной массы и появления масла. При размалывании температура не должна быть выше 40˚, чтобы сохранились полезные свойства продукта.

Урбеч – паста, которую используют для приготовления десерта. Употребляют его с медом и хлебом. Урбеч способствует улучшению межклеточного обмена, успокаивает нервную систему, снижает содержание холестериновых бляшек, улучшает состояние кожных покровов, можно есть при сахарном диабете.


Для приготовления десерта мед, урбеч, топленое масло берут в одинаковых количествах. Все ингредиенты разогревают на медленном огне, но не доводят до кипения. Полученный десерт намазывают на хлеб, едят с чаем. Употребляют урбеч в горячем или холодном виде, заправляют каши. Можно приготовить дома или купить в специализированных магазинах натуральных продуктов.

Урбеч по вкусу напоминает хурму, имеет вяжущие и обволакивающие свойства. Для очистки организма, урбеч можно съедать по 1 ч. ложке натощак по утрам или разбавлять с теплой водой. Также делают маски для лица. Урбеч содержит жирные омега-кислоты, которые увлажняют кожу.

Из-за высокой калорийности продукта употреблять его в больших количествах вредно и противопоказано.

Хранить урбеч нужно в холодильнике при температуре 3 — 5˚. Вредно оставлять продукт в теплом помещении, он быстро пропадает.

Способы применения

Важно! Семена льна следует применять, запивая негазированной водой (0,25 мл на 1 ст. ложку). Иначе лен при разбухании может привести к непроходимости кишечника.

Семена льна употребляют свежими, сушеными, толчеными, в виде отваров, настоек. Используют его как пищевую добавку к кулинарным блюдам: выпечка, салаты, кисломолочные продукты, каши. Калорийность – 534 ккал на 100 г.

Семена льна для похудения


Составляющие компоненты, входящие в состав семян, способствуют снижению аппетита. В желудке они разбухают и вызывают чувство сытости. Действие клетчатки помогает мягко очистить кишечник, вывести шлаки, токсины. Микроэлементы регулируют обменные процессы организма, что не позволяет отложиться лишним жирам.

Семена льна для похудения принимают сырыми. Их следует запивать водой, кефиром или смешивать с медом в пропорциях 1:1. За сутки нужно съедать 2 столовые ложки семян натощак. Прием делят на два раза. Терапевтический курс составляет две недели, затем необходимо сделать перерыв на 1 неделю. По такому графику семена льна для похудения принимают 3 месяца.

Семена льна для похудения принимают и в виде киселя. 2 ст. ложки семян заливают 1 л кипятка, отстаивают в термосе, затем отцеживают. Пьют натощак по 100 мл утром и вечером за 1 час перед приемом пищи.

Для снижения веса можно использовать муку и масло из льняного семени, добавляя их к салатам, кашам, выпечке. Суточная норма продукта для взрослого – 1 столовая ложка.

Употребление сырых зерен может причинить вред при панкреатите, язве желудка, желчнокаменной болезни, синдроме раздраженного кишечника. Семена обладают желчегонным свойством, может ухудшиться состояние больного.

Семена льна для похудения естественным способом помогают организму попрощаться с лишними килограммами и оздоровить весь организм.

Лечение органов пищеварительного тракта


Семя льна при запорах улучшает перистальтику кишечника, нормализуют его работу. Масло свежих перемолотых семян оказывает слабительное действие. Лен следует тщательно растолочь, можно размешать в равных количествах с медом. Принимают его по 2 ст. ложки 2 – 3 раза в день натощак, запивая водой.

Семена льна при гастрите, панкреатите, колите, язве обволакивают и защищают стенки желудка и кишечника от раздражения и воспаления, понижают кислотность желудочного сока.

При гастрите готовят настойку: в литр воды добавляют 20 г зерен, настаивают 5 часов, процеживают. Принимать средство следует натощак по 100 мл утром и вечером.

Для очистки организма готовят настой: 100 г меленых семян смешивают с 250 мл нерафинированного масла подсолнечника. Полученное средство настаивают 1 неделю, периодически перемешивают. Лекарство следует принимать натощак 3 раза в день (за 30 мин до еды), очистка длится 10 дней. Противопоказан настой при холецистите, остром панкреатите. При таких заболеваниях применяют отвары на воде.

При язве желудка принимают отвар: 1 ст. ложку сырых семян варят в 200 мл воды на слабом огне 5 мин, отстаивают 2 часа. Получается отвар, похожий на кисель, так как клетчатка при соприкосновении с водой вырабатывает слизь. Принимают его по 1 ст. ложке натощак 3 раза в день. Терапевтический курс 14 – 21 день.

Употребление льняного масла может причинить вред больным язвой желудка, панкреатитом, холециститом, гепатитом, циррозом печени. Можно использовать только отвары или настойки.

При хроническом панкреатите 2 ст. ложки зерен заливают 400 мл кипятка, кипятят 5 мин, дают настояться 2 часа. Пьют теплым по 100 мл за полчаса до еды. Можно добавлять в отвар и другие лечебные травы: зверобой, шалфей, мать-и-мачеху, подорожник. При обострении панкреатита от лечения льном нужно отказаться.

Лечение сахарного диабета


Лен стимулирует естественную выработку инсулина в организме, что способствует уменьшению сахара в крови при диабете.

Настой: в 200 мл кипяченой воды добавляют 2 чайные ложки зерен, отстаивают 3 часа, процеживают. Выпивают за один раз натощак перед сном.

Противопоказано использовать отвары из семян, так как в них присутствует гликозид линамарин, имеющий ядовитые свойства. Поэтому лечить диабет 1 типа можно только водными настойками.

Употребление зерен при диабете 2 типа повышает коэффициент чувствительности к инсулину у пациентов с нарушением толерантности к глюкозе. Происходит это благодаря антиоксидантам льна. При диабете 2 типа лен предотвращает истощение поджелудочной железы и переход заболевания в 1 тип.

Полезно принимать лен и для профилактики сахарного диабета людям, находящимся в группе риска.

Применение семян во время беременности и грудного вскармливания

Семена льна при беременности и грудном вскармливании помогают справиться женщинам с токсикозом, нормализовать работу ЖКТ, снизить лишний вес. Для будущих мам будет полезен отвар, который готовится, как и при гастрите. Принимают по 50 мл дважды в день. Но прежде чем пить льняной отвар, следует проконсультироваться с гинекологом, чтобы не причинить вред здоровью будущего малыша!


Кормящие женщины после приема семян льна отмечают усиление лактации. Но новорожденному ребенку, находящемуся на грудном вскармливании, лен может причинить вред. Организм малыша не может переварить такое количество жирных кислот, возникают колики.

Важно! Микроэлементы и витамины участвуют в образовании половых гормонов. При чрезмерном употреблении (более 1 ст. ложки в сутки) семян льна во время беременности может произойти гормональный дисбаланс, повыситься тонус матки. Такое состояние грозит преждевременными родами и самопроизвольным абортом!

Семена белого льна

Наиболее полезны женщинам семена белого льна. Их применение препятствует развитию рака молочных желез, облегчают состояние во время климакса.

От коричневых зерен они отличаются повышенным содержанием лигнанов и полифенолов, имеют более приятный вкус.

Из белого семени также готовят настои, отвары, употребляют в сыром виде, добавляют в продукты питания, используют как косметическое средство для лица.

Калорийность белого льна – 534 ккал на 100 г зерен.

Лен в косметологии

В косметологии лен применяют для лечения волос, ногтей, кожи. Из льняной муки и семени делают скрабы и маски для лица.


Маска из семян для лица помогает приобрести коже сияющий вид и упругость. 1 ст. ложку зерен заливают 100 мл горячей воды и кипятят около 15 мин. После остужают и отцеживают. Массу распределяют на лице, держат 20 – 30 мин, затем аккуратно смывают. Такой рецепт подходит для женщин с сухой кожей.

Маска из муки льна: 1 ст. ложку муки размешивают в 100 мл воды, на слабом огне доводят до кипения. Смесь остужают, наносят спонжем на лицо, через 20 мин смывают.

Для женщин с жирной кожей лица: смешивают семена и овсяные хлопья в равных пропорциях, заливают теплым молоком. Применяют маску после набухания смеси. Держат на лице 15 – 20 мин, затем смывают проточной водой. Кожа приобретает здоровый цвет, очищается от угрей и комедонов.

При появлении на лице ран, язвочек, прыщей, настоянный лен можно наносить точечно на воспаленные участки.

Семена льна для волос обладают укрепляющим эффектом. Минерально-витаминный состав способствует улучшению их структуры, препятствует ломкости и выпадению.

Маска для волос: 2 столовые ложки семян заливают 400 мл кипятка, размешивают до получения киселеобразной массы. Средство наносят на кожные покровы головы, укутывают пленкой и махровым полотенцем на 60 – 90 минут, затем тщательно промывают шампунем. Применяют такие маски 2 раза в неделю. Положительный результат можно получить после 10 процедур.

Противопоказания

  • Воспалительные заболевания или непроходимость кишечника, так как клетчатка, фитостерины способствует стимуляции работы ЖКТ, состояние больного может ухудшиться.

  • Мочекаменная болезнь. Мочегонный эффект семян льна может привести к обострению недуга.
  • Противопоказаны семена при панкреатите, остром холецистите. Они обладают сильным желчегонным действием, может начаться продвижение камей по протокам и произойти их закупорка.
  • Принимать льняное зерно более 50 г в сутки нельзя, это может привести к отравлению продуктами белкового распада. У пациента повышается температура, возникает тошнота, рвота, диарея, боль в кишечнике, моча окрашивается в темный цвет.
  • Эндометрит, фиброма матки, синдром поликистозных яичников. Семена льна стимулируют выработку гормонов, что может причинить вред больной женщине.
  • Применение зерен может вызвать аллергию на витамины, входящие их в состав.
  • Женщины во время беременности и в период грудного вскармливания могут принимать лен только по назначению врача.

Лен нарушает всасывание стенками желудка и кишечника из-за обволакивающих свойств клетчатки. Если вы принимаете какие-либо медикаменты, интервал между применением семян и лекарственных средств должен составлять минимум 2 часа.

При одновременном приеме семян и антибиотиков, лен теряет лечебные свойства.

При лечении эстрогеносодержащими препаратами может снижаться эффективность терапии из-за фитоэстрогенов, входящих в состав зерен льна.

Хранить лен следует в прохладном, сухом, темном месте. Так как на свету и воздухе происходит быстрое окисление компонентов растения, теряются его лечебные свойства.

ipolzaivred.com

Что за растение лен, как и как растет, фото

Лён — это однолетнее растение, обладающее массой полезных свойств для человеческого организма. Принадлежит оно семейству Льновых, которое в целом имеет около 100 представителей. Самым распространенным видом и наиболее используемым в лечебных целях есть лен обыкновенный посевной.

В среднем он вырастает в высоту на 60 см. иногда доходит до метра, пик цветения этого растения приходится на июнь и август, в коре стебля расположены лубяные волокна, зерна готовы к сбору в первом месяце осени – в сентябре.

Родиной льна считается Индия, поскольку именно она первой начала использовать его в качестве материала для изготовления нитей. А с них всем известную льняную одежду высочайшего качества.

Растет лен на наших землях, а так же на территории США, Турции, Канады. Льняное масло, вырабатываемое из семян льна, считается очень полезным диетическим продуктом, который рекомендуют к применению в борьбе с многочисленными недугами.

лен - полезные свойства

Состав семян льна, калорийность

Семена льна имеют очень разнообразный, богатый состав, которому могут позавидовать многие другие представители зерновых культур. Первым и самым полезным компонентом в льняных семечках есть белок.

Много лет назад люди применяли лен в приготовлении пищи, когда была проблема с добычей мяса. Именно семена льна могут восполнить организму все те полезные вещества, которые в нем есть. Белок льняных семян содержит весь комплекс аминокислот, которые жизненно важны для человеческого здоровья. Так же многие специалисты рекомендуют принимать этот продукт детям, страдающим патологически ослабленным иммунитетом.

В составе семян льна так же содержится большое количество углеводов, благодаря которым организм набирается сил и энергии. Ученые выяснили, что 100 г продукта (льняных семян) содержат около 40 грамм жира, который оказывает незаменимое действие на нервную систему человека и сердечно-сосудистую. Вегетарианцы и люди, приветствующие сыроедение, употребляют льняные семена как достойную замену мясу.

Есть в составе семян и множество витаминов, к примеру: В1, В6, В12, С, Е, А, К, РР и многие другие.

Клетчатка, которая в большом количестве есть в составе льна положительно влияет на работу ЖКТ человека, обволакивая стенки желудка и препятствуя развитию гастрита и язвы, так же способствует выведению канцерогенов и токсинов из организма.

Калорийность льняного семени составляет 535 ккал на 100 грамм продукта.

Семена льна — полезные свойства

  1. Иммуностимулирующие;
  2. противовоспалительные;
  3. гипотензивные;
  4. укрепляющие сосуды;
  5. нормализующие обмен веществ;
  6. детоксикационные;
  7. очищающие;
  8. является профилактикой опухолевых образований,
  9. способствует нормализации зрения;
  10. снижает риск инфарктов и других сосудистых катастроф;
  11. улучшает работу печени и прочих органов ЖКТ;
  12. регенерирующие при ожогах и обморожениях.

коробочки льна с семенами

Лечебные свойства семян льна, польза

  1. При регулярном применении семя льна оказывает благотворное действие на иммунную систему, и предупреждает заболевания дыхательных путей.
  2. Так же этот чудо-продукт хорошо борется с гипертензией и различными заболеваниями сердца.
  3. Помогает снизить уровень сахара в крови и очистить организм от холестерина.
  4. Не менее полезным обволакивающим действием обладают льняные семечки для пищеварительной системы, они улучшают пищеварение, заживляют уже видимые язвы и предупреждают появление новых ран на стенках желудка.
  5. При приеме антибактериальных препаратов семена льна помогут сохранить полезную микрофлору кишечника.
  6. Для печени лен станет незаменимым помощником в отторжении вредных веществ, и поможет замедлить прохождение токсинов.
  7. При ОРВИ и других простудных заболеваниях льняные семена применяют как отхаркивающее средство, и средство, снимающее воспалительные процессы с верхних дыхательных путей.
  8. Особенно полезны льняные семена для женщин — они способствуют нормализации гормонального фона, что очень важно в период начинающейся менопаузы, при нарушенной менструальной функции. Да и в период беременности способствуют нормальному развитию плода.

семена льна из аптеки

Применение в народной медицине семян льна, рецепты, как принимать

Народные целители часто используют лен для избавления своих пациентов от многих проблем и недугов.

Далее будут приведены рецепты некоторых средств для лечения на основе льна:

  • — для улучшения работы ЖКТ нужно взять десертную ложку (10 г) льняных семян и залить водой около 50 градусов. Перемешать это в баночке, и хорошо поколотить. Затем дать остыть, процедить. Принимать готовую жидкость перед каждым завтраком по две десертные ложки.
  • — при гастрите необходимо две десертные ложки семян пропарить в половине стакана воды (70 градусов) и настоять на протяжении одного часа. Затем процедить и принимать на пустой желудок утром, по одной столовой ложке.
  • — при нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы нужно изготовить настой из льняных семечек таким образом: одну столовую ложку семян перемолоть кофемолкой или измельчить при помощи блендера, затем залить стаканом кипятка и настаивать 1,5-2 часа. Остудить и принимать дважды в день перед едой.
  • — для укрепления иммунной системы нужно четверть стакана семечек льна, смешать со столовой ложкой жидкого меда и оставить эту кашицу в небольшой баночке на дверце холодильника. Хранить можно пока не используется весь продукт. Принимать по чайной ложке трижды в день перед едой.
  • — для улучшения работы почек нужно влить на десертную ложку семян 0,5 стакана кипятка, настоять один час и принимать по чайной ложке утром и вечером.
  • — семена льна помогают нормально функционировать нервной системе человека, показаны при нервных истощениях, стрессе, перенапряжении.

Противопоказания семян льна, вред

Как и многие другие продукты, имеющие массу целебных свойств, семена льна имеют ряд противопоказаний. К ним относятся:

  • — беременные и кормящие грудью женщины. Прием льна этой категории людей не запрещен, но лучше воздержаться из-за опасности образования газов (принимать исключительно по назначению врача);
  • — люди, страдающие вздутием живота, диареей, синдромом раздраженного кишечника;
  • — люди, страдающие панкреатитом, и тем, у кого обнаружены камни в желчных протоках;
  • — людям, страдающим гемофилией или склонностью к кровотечениям;
  • — с аллергией на лен, бронхиальной астмой в анамнезе.
  • — с некоторыми проблемами щитовидной железы, мешает усвоению йода (но при желании можно развести прием льна и прием соответствующих препаратов по времени, сначала гормон ЩЖ, через час семена, если просто есть нарушения и нехватка йода, но не пьете препараты, то сначала прием пищи, а через пару часов — лен);
  • — при судорогах, эпилептических припадках и некоторых психических расстройствах.
  • ограничить:
  • — мужчинам, у которых имеются проблемы с предстательной железой;
  • — пациентам с сахарным диабетом;
  • — женщинам с поликистозом, эндометриозом, миоматозными узлами.

 

В остальных случаях прием семян льна не противопоказан, если употреблять строго инструкции или указаниям врача. Нужно учитывать тот факт, что лен богат клетчаткой, которая хорошо растворяется в воде, поэтому при приеме семян нужно увеличить объем выпиваемой жидкости в сутки.

Важно! В начале применения семян льна возможно появление тошноты, жидкого стула, вздутия живота (не у всех!) В этом случае необходимо уменьшить дозу.

применение семян льна

Как приготовить льняной отвар, настой и др рецепты

Отвар из семян льна нельзя длительно хранить, поэтому готовить его нужно на прием до 2 суток.

Для приготовления отвара нужно взять 7 чайных ложек льняных семян, высыпать их в термос и залить одним литром кипятка. Плотно закупорить крышку и поставить в теплое место на 5-6 часов. Затем достать отвар, вылить в банку и дать остыть. Периодически при настаивании термос нужно сильно колотить, чтобы семена интенсивнее «делились» полезными веществами с водой. Такой отвар не нужно процеживать, принимать по одной столовой ложке перед сном.

Существует и другой способ приготовления льняного отвара, но он считается более мягким, поскольку концентрация семян в нем намного меньше, нежели в предыдущем. Для его приготовления нужно взять одну чайную ложки семени льна и залить стаканом кипятка и встряхивать в течение 10 минут без остановки. Затем две раза процедить через марлю и принимать по инструкции.

Чтобы приготовить лечебный настой из льна нужно три столовые ложки семян залить стаканом кипятка, укутать банку с будущим настоем теплым пледом и оставить настаиваться в темное место на 2-3 часа. Затем достать банку и процедить его. Принимать три раза в день перед едой. Такое средство нельзя хранить длительное время, лучше готовить его каждые два дня свежим.

Семя льна для похудения

В косметологических целях семена льна так же пользуются успехом, и не зря. Ведь их принимают даже в диетическом питании для похудения.

Прежде, чем принимать этот продукт, необходимо измельчить его при помощи блендера или кофемолки. Затем залить семена водой не выше, чем 40 градусов и настоять до образования слизеподобной массы.

Такая кашица усваивается намного лучше желудком, чем сухие семена, плюс она улучшает обмен веществ, ускоряя этот процесс, и обволакивает стенки желудка.

Также используется для похудения льняное масло.

Для информации — есть еще прекрасный, вкусный и полезный продукт из льна — урбеч. Обязательно попробуйте!

льняная каша польза

alter-zdrav.ru

Общие полезные свойства

Семена льна богаты разными веществами, высоко ценятся за нерастворимую клетчатку. Грубые волокна необходимы для очищения кишечника и нормальной работы всей пищеварительной системы. Именно от нее во многом зависит состояние здоровья, кожи, волос. Если организм засорен, о крепкой иммунной системе и защитных функциях не может идти и речи. Также в продукте содержится растворимая клетчатка, которая хорошо подавляет чувство голода, создает ощущение сытости, способствует похудению и поддержанию веса в норме.

Полезные свойства семян льна:

  1. В продукте содержится омега-3 и омега-6. Эти жирные кислоты не синтезируются в организме, но необходимы для клеток. Поэтому важно обеспечить их поступление с пищей, семя льна – доступный способ.
  2. Семена содержат лигнаны. Эти вещества помогают поддерживать нормальный гормональный фон, а также используются для профилактики онкологических заболеваний.
  3. Льняные семечки обладают мочегонным действием, выгоняют лишнюю воду, полезны при отеках, ослабленном функционировании почек.
  4. Продукт помогает снизить уровень холестерина в крови, употребляется для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
  5. Семена полезны при простудных заболеваниях, бронхите, астме, помогают справиться с затяжным кашлем, способствуют лучшему отхождению мокроты, уменьшают охриплость и снимают покраснение в горле.

Семя нормализует уровень сахара в крови, может употребляться в качестве поддерживающего средства при диабете. Но полностью на него полагаться не стоит.

Льняное семя белого цвета

Как выбрать и хранить семена

Продаются семена льна в аптеках, можно встретить в магазинах здорового питания. Бывают темные (коричневые) и белые. По содержанию полезных веществ и действию они одинаковые, но имеют небольшую разницу во вкусе. Светлое семя нежнее, напоминает сырой кунжут. Упакован продукт в коробки, бумажные или полиэтиленовые пакеты, весом по 50, 100 или 200 г. Допустимо незначительное содержание растительного мусора (веточки, листики). Стоимость семян льна небольшая, цена зависит от веса упаковки и производителя.

После покупки, вскрытия упаковки зерна нужно пересыпать в сухую банку, плотно закрыть. При попадании влаги лен начнет выделять слизь, может заплесневеть, потеряет часть свойств. Специальных условий для хранения он не требует, достаточно поместить емкость в кухонный шкаф.

Как употреблять семена льна в пищу

Для общего укрепления организма и в профилактических целях достаточно употреблять 5-10 г семян льна в пищу. При добавлении продукта в готовые блюда и напитки важно его измельчить. Делать это нужно непосредственно перед едой. В противном случае молотый продукт окислится на воздухе, потеряет часть важных свойств.

Семя добавляют в супы, каши, салаты, во вторые блюда и выпечку. Либо семя просто съедают и запивают стаканом воды, компота, овощного или фруктового сока. Но особенно полезно соединять лен с кефиром. Семена помогут очистить кишечник, а молочнокислые бактерии заселят микрофлору, нормализуют и улучшат дальнейшую работу органа.

Важно! Максимальная суточная порция льняных семечек не должна превышать 2 ст. л. В противном случае продукт может навредить.

Полезный коктейль из льняной муки с кефиром

Очищение и нормализация работы кишечника

Семя льна полезно использовать для кишечника. Ежедневно на стенках органа оседает масса ненужных веществ, продуктов переработки. В отложениях скапливаются гнилостные бактерии, паразиты и отходы. Загрязнения мешают полноценной работе и очищению толстой кишки, в результате чего появляются проблемы со стулом, затем со здоровьем. Особенно болезненно на состояние ЖКТ реагирует кожа. На ней образуются прыщи, воспаления, нарушается работа сальных желез.

Чтобы всего этого избежать, рекомендуется 1-2 раза в год проводить чистку. Рецептов и способов применения семян льна очень много, всегда можно подобрать подходящий вариант с учетом собственных возможностей и образа жизни.

Простой рецепт для очищения кишечника льном

Самый легкий способ использования семян, который не требует ничего, кроме воды и самого льна. Два варианта использования.

Состав:
Семена льна – 2 ст. л.
Вода – 150 мл

Применение:
Перемолоть семена, добавить горячую воду, размешать и оставить на десять минут. Если время позволяет, то можно выдержать дольше, но не более 2 часов. Пить смесь ежедневно натощак в течение месяца. Либо употреблять на ночь перед сном не ранее, чем через 3 часа после ужина. Курс также составляет 30 дней. Повторить очищение кишечника можно через 6 месяцев.

Важно! Употребление семян льна требует увеличить поступление воды в организм. В противном случае клетчатка не сможет разбухнуть, очистить организм, спровоцирует запор.

Видео: Мягкое очищение кишечника льняными семечками

Для лечения и профилактики заболеваний желудка

При соединении семян с водой образуется слизь, которая несет огромную пользу пищеварительной системе. Мало того, она может использоваться для лечения и профилактики некоторых желудочных заболеваний, если они не указаны в противопоказаниях (колит, панкреатит). Во избежание непредвиденных реакций, не стоит проходить курс во время обострения гастритов или язвы. В этом случае разумнее проконсультироваться с врачом.

Рецепт из семян льна для лечения желудка

При непереносимости продуктов пчеловодства мед можно исключить либо добавить аналогичное количество кленового сиропа, свойства немного изменятся, но это не критично.

Состав:
Семена льна – 1,5 ст. л.
Вода – 200 мл
Мед – 1 ч. л.

Применение:
Размолоть семечки либо растереть в ступе, залить стаканом горячей воды, размешать. Разделить на 4 порции, добавляя по ¼ ч. л. меда. Употреблять за полчаса до еды перед основными приемами пищи, обязательно взбалтывать, чтобы жесткие оболочки распределились равномерно. Хранить в холодильнике не более одного дня. Перед приемом подогревать до теплого состояния. Курс лечения — от 3 недель до 3 месяцев.

Польза для женского здоровья

В семенах льна содержатся вещества, которые помогают противостоять возрастным изменениям и внешним негативным воздействиям окружающей среды. Ежедневное употребление ценного продукта работает намного эффективнее, чем наружное применение омолаживающей косметики. Лен содержит компоненты, способствующие синтезу коллагена. Именно он помогает разгладить морщины, но лучше не допускать их появления.

Льняные семечки для похудения и очищения организма

Чем полезно семя для женщин:

  • естественным образом очищает организм, помогает бороться с прыщами;
  • смягчает ПМС, устраняет менструальные боли и дискомфорт;
  • нормализует гормональный фон;
  • помогает восстановиться после выкидыша, аборта;
  • устраняет дискомфорт при климаксе.

Не меньшую ценность несет продукт для эмоционального фона, снимает напряженность, помогает справиться со стрессами, затяжными депрессиями.

Свойства льна для мужчин

Семена льна – ценный продукт не только для женщин, но и для мужчин. Они также могут употребляться для очищения кишечника, лечения запоров, укрепления иммунитета, но есть часть свойств, связанных с половой принадлежностью.

Ценность семян льна для мужчин:

  • способствуют повышению потенции;
  • улучшают качество сперматозоидов;
  • увеличивают выносливость организма;
  • способствуют росту мышц.

Семена льна могут использоваться в качестве поддерживающего средства при лечении мужского бесплодия. Они подарят силы и повысят выносливость людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, спортом.

Вкусные бутерброды с семечками льна

Использование для похудения

Уникальные свойства семян льна позволяют применять продукт для похудения. Клетчатка и активные кислоты способствуют сжиганию жиров, выведению всего лишнего из организма, избавляют от отечности, визуально делают фигуру стройнее. Чтобы результаты действительно порадовали, нужно сочетать семечки с диетой.

Как можно использовать лен:

  1. Выпивать дневную норму семени льна, заваренную горячей водой, вместо ужина.
  2. Употреблять по 100 мл напитка за час перед каждым приемом пищи.
  3. Добавлять 2 ст. л. измельченных семян льна в порцию овсяной каши, употреблять ежедневно на завтрак.

Количество потерянных килограммов напрямую зависит от дневной калорийности рациона. Но первые 1,5-3 кг все равно уйдут за счет очищения кишечника, выведения лишней жидкости из организма. Если похудеть нужно быстро, рекомендуется льняной кисель сочетать с бессолевой диетой.

Видео: Семя льна для похудения

Лен в домашней косметологии

Семечки льна имеют особую ценность в косметологии. Для изготовления продукции используются зернышки либо экстракты. Они входят в состав омолаживающих кремов, масок и очищающих пенок. Также на основе продукта можно готовить домашние средства для ухода за кожей, которые помогут решить ряд проблем, улучшить состояние и внешний вид.

Скраб с семенами льна

Самый простой способ приготовления очищающего домашнего средства, которое подойдет для любого типа кожи. В качестве основы используется пенка или гель для умывания.

Состав:
Семя льна – 1 ч. л.
Средство для умывания – 2 ч. л.

Применение:
Семена льна размять или немного измельчить в кофемолке. Добавить средство для умывания, размешать, оставить на четверть часа. Нанести средство на лицо, помассировать подушечками пальцев 2-3 минуты. Смыть теплой водой.

Замачивание семян в воде перед использованием в пищевых и косметических целях

Маска от морщин

Омолаживающая маска для зрелой и увядающей кожи любого типа. Мед желательно использовать жидкий, засахаренный продукт можно растопить.

Состав:
Семена льна – 1 ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Сливки – 2 ч. л.

Применение:
Перемолоть семечки в муку, соединить со сливками, оставить на 30 минут для выделения ценных веществ и слизи. Добавить мед, размешать. Нанести приготовленное средство на очищенную кожу лица, шею. Для питания губ и области вокруг глаз эта маска также подходит. Оставить на десять минут. Смыть теплой водой, протереть кожу кубиком льда.

Маска от прыщей

Для этого средства необязательно использовать кефир, можно взять йогурт или простоквашу. На результате это не отразится.

Состав:
Семена льна – 2 ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Кефир – 2 ст. л.

Применение:
Перемолоть семена в мелкую муку, смешать с кефиром и медом. Поставить миску со средством на водяную баню, прогреть до 45-50°C. Смесь должна быть очень теплой. Нанести маску на очищенную кожу, выдержать десять минут, помассировать. Смыть сначала теплой водой, затем холодной либо протереть кожу кубиком льда. Частота применения — 2-3 раза в неделю.

Видео: Лифтинг-маска из семян льна

Противопоказания

Семена могут нанести вред человеку, страдающему заболеваниями печени. В этом случае перед употреблением важно проконсультироваться с лечащим врачом. Также не стоит забывать про высокое содержание аминокислот и витаминов, которые должны поступать в определенном количестве. При лечении нужно соблюдать рекомендуемые дозировки, особенно это касается беременных и кормящих женщин. Исследования этого вопроса проводились учеными, но только на животных.

Семя льна имеет противопоказания:

  • желчнокаменная болезнь;
  • метеоризм, вздутие живота;
  • гиперкальциемия;
  • колит, панкреатит;
  • поликистоз, эндометрит;
  • фиброма матки;
  • индивидуальная непереносимость.

В некоторых странах запрещена продажа льняного масла, в отличие от зерен, это явление имеет свои причины. Под действием высоких температур и света содержащиеся в жирном продукте кислоты образуют пероксиды, которые вредны для организма. Семечки тоже могут негативно подействовать на человека, если съедать в день 50 г и более в течение продолжительного времени.

Использование льняного семени в составе первых и вторых блюд

www.prosto-mariya.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector