Безуглеводная еда список

Если вы ярый поклонник мясных продуктов и можете легко пожертвовать булочками и макаронами, то вам остается только познакомиться с принципами, меню и таблицей продуктов безуглеводной диеты и отправиться в путь за стройной фигурой.

Углеводы — главный источник энергии в организме. Если уменьшить их количество в пище, то в ход идут жировые запасы. Именно это и является основным принципом системы питания, построенной на полном или частичном исключении продуктов с высоким содержанием углеводов. 

Безуглеводная еда список

Советы для новичков

Данный способ похудения является не только одним из самых эффективных, но и самым требовательным. А чтобы жиры «улетучивались» на глазах и самочувствие при этом не страдало, нужно учитывать несколько главных правил диеты без углеводов.


  • Полностью отказываться от продуктов с углеводами не стоит, ведь это может нарушить функциональность всех органов. Главное, чтобы их количество не превышало 40-200 г в зависимости от уровня лишнего веса. Так, организм поймет, что ему нужно искать альтернативный источник сил, и переключится на жиры.
  • Рациональное меню безуглеводной диеты можно комбинировать согласно своим вкусовым предпочтениям, исключая только запрещенные кушанья. 
  • Принимать пищу нужно не реже 5 раз небольшими порциями, не допуская чувства голода. Ужин готовьте за три часа до сна, но не позднее 20.00.
  • Старайтесь готовить блюда без дополнительного использования масла: тушите, отваривайте, жарьте на гриле, запекайте. Если без жареного мяса никак не обойтись, то воспользуйтесь льняным или оливковым маслом для обжаривания.
  • Главная причина округлых форм ― сахара. Когда их уровень в крови возрастает, начинает вырабатываться инсулин и трансформирует их в жиры. Безуглеводная пища останавливает «работу» инсулина, и жир перестает откладываться в ненужных местах про запас.
  • Постарайтесь преодолеть свою лень и займитесь легкой физкультурой.

    А чтобы мотивация была железной, подумайте о том, как обвиснет кожа и мышцы после потери веса, если вы чуть-чуть их не подтяните.

  • При отсутствии углеводов в организме запускается кетоновый процесс. В кровь попадают продукты распада жиров и углеводов ― кетоны ―, которые угнетают аппетит.

 Безуглеводная еда список

По сути, этот способ регулирования веса являет собой известною белковую систему питания, разработанную доктором Аткинсом. Эффективность этого метода давно проверена, поэтому безуглеводная диета для похудения очень популярна среди голливудских знаменитостей, бодибилдеров и поклонников стройных силуэтов.

Интересно! Популярность этой диеты заключается в отсутствие строго установленного меню. Можно наслаждаться любимыми блюдами, используя свои кулинарные фантазии и таланты для уменьшения «быстрых» углеводов.

Какие продукты под запретом

Перечень продуктов с меткой «табу» не очень велик, что позволяет полноценно питаться безуглеводными продуктами и худеть одновременно. Вот отчего придется полностью отказаться:

  • Картофель и кукуруза.
  • Макаронные изделия.
  • Хлеб и сдоба.
  • Мед и сахар.
  • Фруктово-ягодная консервация.
  • Сладкие газированные воды.
  • Компоты, соки, нектары с сахаром.
  • Алкогольные напитки.
  • Каши (ограниченно).
  • Абсолютно все орешки и семечки.
  • Сладкие фрукты (ограниченно).
  • Маргарин, спред.
  • Йогурты с добавками, творожные десерты
  • Молочные шейки.
  • Фастфуд.
  • Конфеты, шоколад и печенье.

Меню и таблица продуктов для безуглеводной диеты

Без ущерба для фигуры вы можете употреблять всевозможные кушанья из мяса, рыбы и дары моря. Из мясного ассортимента выбирайте баранину, утку, курицу, вареную колбасу, кролика. Также допускается творог (до 9% жирность), твердые сычужные сыры, тофу, сыр адыгейский, брынза.

Для баланса углеводов допускается небольшое количество овощей, грибов, зелени, цитрусовых и яиц. На десерт сгодятся яблоки, груши и кислые ягоды. Из напитков допускается зеленый и черный чай без сахара, минеральная вода, для любителей экзотики ― мате, ройбуш, каркаде.

Таблица безуглеводных продуктов:

Безуглеводная еда список

Составить дневной рацион можно используя представленные ниже таблицы, где указано сколько белков содержится в продуктах, а также их калорийность. Так не придется «ломать» голову в поисках подходящих продуктов, а просто выбрать их из списка. 

Но при этом стоит придерживаться рекомендованной калорийности: для женщин ― не менее 1200 ккал, для мужчин ― 2100 ккал. По совету врача или диетолога пограничный уровень калорийности можно немного увеличить, если проявляется упадок сил или присутствует ухудшение клинических показателей крови.


Безуглеводная еда списокБезуглеводная еда списокБезуглеводная еда список

Безуглеводная еда список

Примерное меню безуглеводной диеты на неделю:

  1. На завтрак: омлеты с мясными ингредиентами, яичница с сыром и чесноком, творожные сырки без сахара, паровые рыбные биточки, грибная мусака.
  2. Ланч: сыр, фруктово-овощные соки, салаты из листовых овощей, цитрусовые.
  3. На обед: крем-суп из тыквы и чечевицы, супы из овощей, гаспачо, запеченное мясо под сливочным соусом, отбивная, фрикадельки, тефтели.
  4. На полдник: творог с ягодами, фруктовое смузи, суфле из брокколи, заливной язык.
  5. На ужин: овощное рагу с котлетами, мясо по-французски, отварной хек, жаркое с грибами и кроликом, плов, овощной микс.

Безуглеводная еда список

Правила составления меню безуглеводной диеты на неделю:


  • Чтобы процесс похудения не останавливался, приучитесь съедать не более 300 г мяса и 150 г овощей за один прием пищи.
  • На десерт покупайте цитрусовые или ягоды.
  • На обед кушайте крем-супы без бульона, круп, картофеля или макарон.
  • А вот мясные блюда допускаются без ограничений, но в расчет не идут сосиски и колбасы, ведь неизвестно, сколько в них крахмала и сои.

Безуглеводная еда список

Подробное меню безуглеводной диеты для похудения на неделю:

Понедельник:

  • Два яйца вкрутую + кусочек отварной говядины + зеленый чай.
  • Салат из огурцов и зелени + борщ без картофеля со сметаной + жареная курица.
  • Нежирный йогурт.
  • Отварная брокколи + говяжий стейк.
  • Два сырника + чай.

Безуглеводная еда список

Вторник:

  • Пара котлет + зеленый горошек + кофе.
  • Грибной крем-суп + свиная отбивная + салат из квашеной капусты.
  • Яблоко.
  • Тушеная капуста + жареная курятина + чай.
  • Биойогурт.

Безуглеводная еда список

Среда:

  • Вареный минтай + салат с морской капусты + чай.
  • Овощной салат + куриная грудка + щи без картофеля.
  • Грейпфрут.
  • Минтай на гриле + спаржа отварная.
  • Творог.

Безуглеводная еда список

Четверг:

  • Омлет с белков + салат из зелени + чай.
  • Суп из овощей + кусок курочки.
  • Апельсин.
  • Две рыбные котлеты + салат с помидор и огурцов.
  • Кефир + кусок мяса.

Совет!

 Безуглеводное меню можно использовать не дольше 14 дней и не более 4 раз в год.

Безуглеводная еда список

Пятница:

  • Гречневая каша + кефир.
  • Суп с курицей + овощной микс + чай или кофе.
  • Яблоко.
  • Отварная семга + салат из рукколы + сыр моцарелла.
  • Салат с тунцом и зеленью + чай.

Безуглеводная еда список

Суббота:

  • Паровой омлет с болгарским перцем + кусок говядины.
  • Мюсли с ягодами без сахара + чай.
  • Суп из чечевицы с фрикадельками + салат из овощей.
  • Апельсиновый фреш.
  • Плов с мясом + смузи с молока и вишни.

Безуглеводная еда список

Воскресенье:

  • Сэндвич из ржаного хлеба с сыром фета + кусок ветчины + чай.
  • Курица с овощным салатом + томатный суп.
  • Ягоды.
  • Творог + йогурт.
  • Хек вареный.

Безуглеводная еда список

Рецепты для безуглеводного питания

Пицца без теста

Безуглеводная еда список

Понадобится: фарш, грибы, луковица, морковь, сыр Чеддер.

Как приготовить:

  • Фарш уложить на противень вместо теста.
  • Сверху посыпать порезанный кольцами лук и натертую морковь, посолить.
  • Затем уложить разрезанные пополам грибы, посолить и поперчить.
  • Натереть сыр и запекать примерно 60-70 мин. в духовом шкафу.

Суп с фрикадельками:

Безуглеводная еда список

Требуется: куриная грудка, овощной бульон, яйца, коричневый рис.

Как приготовить:

  • В кипящий бульон добавить промытый рис и варить 15 мин.
  • Куриную грудку измельчить блендером, добавить яйца, посолить.
  • Сформировать маленькие шарики, опустить в воду и варить 7 мин. 

dom-eda.com

Безуглеводная диета: особенности

Сегодня речь пойдет о безуглеводной диете. Несмотря на то, что в самом названии диеты уже есть определенное ограничение на употребление в пищу углеводов, этот рацион считается самым удобным и безвредным для организма на вашем пути к похудению.
леводы являются основным источником энергии в организме. Ограничив их поступление, мы заставляем организм переключиться на карбо протеины, которые очень медленно расщепляются. Это позволяет увеличить время переработки пищи и дольше оставаться сытым, съев при этом меньше еды.

Если вы хотите сбросить пару лишних килограммов, но не хотите морить себя голодом, то этот вариант для вас. Он является очень популярным среди спортсменов по причине безвредности для организма. Принцип состоит не в том, чтобы полностью убрать из рациона углеводы, а максимально их ограничить. Чтобы ответить на вопрос «Сколько углеводов можно есть?», возьмем пример расчета меню на неделю. 

За семь дней количество калорий, представленных углеводами, равняется 1750. То есть 250 в день как для мужчин, так и для женщин. В домашних условиях за энергетической «стоимостью» легче всего следить по таблицам калорийности. 

Что можно есть? Вот короткий список:

  • яйца;
  • мясо;
  • молочные продукты.

Безуглеводная диета: особенности

Если вы любите покушать, и состояние голода является большим дискомфортом, то данная диета — это отличный выход, потому что в этом рационе ограничено употребление только углеводсодержащих продуктов.

Безуглеводная диета: меню

Составить примерное меню на месяц, на неделю или даже на каждый день очень просто. Самое главное правило — никакой однообразности.

Можно придерживаться следующего рациона:

  • Завтрак: омлет из трех яиц, яблоко, порция протеинового коктейля.
  • Обед: куриная грудка, чечевица, 10 г оливкового масла.
  • Полдник: творог и горсть миндаля.
  • Ужин: стейк из семги, небольшая порция стручковой фасоли, оливковое масло.

Можно добавлять больше курицы или говядины, молочных нежирных продуктов, а потом чередовать их между собой.

Безуглеводная диета: таблица продуктов

Далее представлен основной список продуктов, которые можно есть во время безуглеводной диеты. Цифра после наименования продукта — это количество условных единиц углеводов на 100 г продукта.

Безуглеводная диета: таблица продуктов

Что кушать — решать только вам. Список продуктов, которые можно есть, очень велик. К тому ж такой рацион не ограничивает размер порции. Единственное, что вы не найдете в списке — выпечка и прочие мучные изделия. Может показаться, что такая диета не подойдет любителям сладкого, но это не так. Есть определенные продукты, которые можно употреблять, но при условии строгого контроля.

Что еще можно есть на безуглеводной диете?

Рассматривая безуглеводную диету, легче сказать, что точно нельзя употреблять. Однозначно следует отказаться от алкогольных напитков. Автор безуглеводной диеты в своей книге написал такую вещь: «Алкоголь — это источник огромного количества энергии, которая используется не для роста мышц, а для увеличения наших жировых отложений». Поэтому если вы решили сесть на такую диету, то пиво запрещено. В мире существует только одна диета, во время которой можно употреблять спиртное — это трехдневная винная диета.

Существует еще одно серьезное ограничение — это хлеб. В нем содержится огромное количество углеводов и муки. Чем заменить хлеб? Самый оптимальный вариант — это злаковые или рисовые хлебцы. Они приготовлены без использования дрожжей и муки. Также можно попробовать бездрожжевой хлеб. Он очень полезен, и содержание углеводов в нем в несколько раз ниже.

Рецепты блюд на безуглеводной диете

Рецепты блюд очень разнообразны. В диету входят рецепты первых блюд, рецепты салатов и холодных закусок. Вы и сами можете стать творцом чего-то нового и уникального. Главное правило — сверяемся с таблицами углеводов в продуктах и помним о норме.

В нашей диете нет никаких серьезных ограничений относительно завтрака или ужина. Главное — это соблюдать основные принципы и правила. На завтрак можно выпить чашечку горячего кофе, но без добавок и сахара. На ужин можно съесть жареный стейк, рыбу, но без макарон. Как вы видите, ничего сложного или невыполнимого.

Что еще можно есть на безуглеводной диете

Вот 2 примера необычных рецептов для безуглеводной диеты:

  • чизбургер без булочки. Тот же рецепт, что и у обычного чизбургера, только мы не используем саму булочку. Рубленое мясо (говядина, индейка или другое любое нежирное) хорошо обжариваем на гриле или сковороде, добавляем на каждую порцию ломтик чеддера. Чтобы блюдо получилось сочным, добавляем листья салата, маринованные огурчики и приправы. Также можно использовать любые другие салатные овощи.
  • пицца-омлет. По вкусу напоминает обычную пиццу, с той разницей, что вместо основы из теста мы берем мясо или омлетную основу. Сначала плотно утрамбовываем рубленое мясо в форму для выпечки, а далее выкладываем овощную начинку. Можно добавить небольшое количество грибов. Все это покрываем слоем сыра и отправляем в духовку. Время рассчитываем исходя из толщины мясной основы.

Безуглеводная диета для похудения

Этот рацион часто используют спортсмены перед соревнованиями, так как благодаря нему можно быстро скинуть лишние килограммы. Механизм похудения во время этой диеты описан выше. В первую очередь худеют «сложные» места — бедра, руки, живот. Поэтому на вопрос: «Можно ли похудеть посредством этой диеты?» вы однозначно получите утвердительный ответ.

Кроме эффекта похудения у этой диеты есть и другой эффект. Врачи могут назначить такой рацион питания во время лечения. Он будет полезен при диабете 2 типа. Однако у безуглеводной диеты есть и свои побочные эффекты. В первую очередь на данной диете страдает головной мозг, снижается мозговая активность, память и внимательность.

Лечебная сила безуглеводной диеты заключается в том, что ее назначают для снижения сахара в крови. Ее могут рекомендовать за несколько дней перед ПЭТ-КТ для нормализации состояния организма и получения более точных и полных данных.

Безуглеводная диета: вред и польза

Все плюсы этой диеты мы перечислили выше. Теперь рассмотрим минусы. Чем опасна и чем вредна наша диета? Можно однозначно ответить — сильным снижением уровня углеводов. Это вредно для мозга и сердца, так как они являются важными и незаменимыми при работе этих органов. Если углеводов не хватает, то энергия черпается не только из подкожного жира, но и из мышц. Вредна ли такая диета для вас — решать только вам.

Запоры при безуглеводной диете

Резкий отказ от углеводов может вызвать сбой в работе организма. Первое время у вас может кружиться голова, начаться запор, сонливость, слабость. В этом нет ничего страшного, но если ваше самочувствие только ухудшается, то необходимо обратиться к врачу.

Сколько можно сидеть на безуглеводной диете?

Некоторые диетологи советуют упрощенный вариант безуглеводной диеты на постоянной основе, но оптимальных результатов можно добиться уже через 21 день. Для достижения ощутимых результатов рекомендуют на 5 дней вообще отказаться от углеводов, а потом очень жестко следить за их употреблением. Тогда через 21 день вы увидите серьезные результаты. Вплоть до 9 недель можно смело продолжать себя сдерживать, но после этого срока полезно будет дать организму отдохнуть от диеты хотя бы неделю.

Сколько можно сидеть на безуглеводной диете

Безуглеводная диета: результаты

Отзывы в Интернете говорят о том, что за месяц реально скинуть от 5 до 10 кг лишнего веса. Но помните, что во всем должен быть здравый смысл!

Безуглеводная диета для беременных

При беременности практически любая диета запрещена, а безуглеводная — однозначно запрещена! Организму будущей мамы необходима энергия в двойном объеме, чтобы вынашивать ребенка, которому тоже нужна энергия (он может получить ее только из организма матери).

1000sovetov.ru

Основные принципы диеты и ожидаемые результаты

Максимально допустимое количество углеводов в сутки — 250 ккал. Из меню полностью убираются мучные и кондитерские изделия, овощи с высоким содержанием крахмала и все некислые фрукты. Зато можно вдоволь есть мясо, рыбу и сыр.

Система питания без углеводов строится на определённых принципах:

  1. В основе рациона — белок. Он составляет до 80% всего меню и считается главным строительным сырьём для клеток.
  2. Расщепление белков происходит медленно, маленькие порции перевариваются долго, гарантируя ощущение сытости.
  3. Употребление углеводов сводится к минимуму — до 50–140 г в день. За счёт этого снижается аппетит, а содержание инсулина приходит в норму.
  4. Углеводные килокалории набираются за счёт продуктов, которые долго перевариваются — каш, цельного зерна, овощей.
  5. Нет потребности в голодании, организм не испытывает сильного стресса. Есть можно в любое время, ограничивается только перечень разрешённых продуктов.
  6. Меняется характер метаболизма. В качестве источника энергии начинают использоваться запасы жировой ткани и гликоген, удерживающий воду в мышечных тканях.
  7. В сутки необходимо выпивать 1,5–2 л воды. Она выводит непереваренные остатки пищи и токсины.
  8. После выхода из диеты её можно повторить через 1–2 месяца.

В результате за неделю уходят 4–5 лишних кг. Если диета переносится нормально, а самочувствие остаётся хорошим, её можно продолжать ещё 7–15 дней. Рацион, насыщенный протеинами, требует физической активности. Тем, кто не занимается спортом на профессиональном уровне, подойдут ходьба, бег или езда на велосипеде.

Когда организм испытывает длительную нехватку углеводов, снижается активность головного мозга, истощается нервная система. Если диета длится больше 3 недель, суточную норму углеводов постепенно увеличивают, пока состояние организма не улучшится.

Плюсы и минусы безуглеводной диеты

Для достижения качественных результатов перед началом диеты стоит оценить все её сильные и слабые стороны.

Главное преимущество в том, что она не лишает организм углеводов полностью. К другим плюсам диеты относятся следующие моменты:

  1. Нет строгих ограничений в еде по сравнению с другими системами для похудения.
  2. Разрешается вдоволь есть мясные и рыбные блюда.
  3. Если сочетать диету с занятиями спортом, тело приобретает красивую рельефность, а подкожный жир полностью сжигается.
  4. За счёт употребления продуктов с низким гликемическим индексом уменьшается уровень сахара в крови.
  5. В течение короткого срока и без ущерба для организма можно быстро привести себя в форму.

Безуглеводное питание — идеальный вариант для спортсменов, которые готовятся к соревнованиям, и женщин, желающих похудеть перед отпуском.

Но не всё так гладко. Когда меняется соотношение белков, жиров и углеводов, нарушается привычный баланс, что может стать причиной сбоев в работе систем и внутренних органов.

Минусы диеты выражаются в следующем:

  1. Организм испытывает нехватку полезных микроэлементов, поставщиками которых являются углеводы. За счёт мяса, яиц или морепродуктов этот дефицит восполнить невозможно.
  2. Из-за дефицита клетчатки нарушается пищеварительный процесс, учащаются запоры. Излишки белка трудно перевариваются из-за недостатка грубых волокон растительного происхождения. Они начинают гнить в кишечнике, выделять токсины. От этого ухудшается самочувствие, развивается дисбактериоз.
  3. Затрудняется процесс регенерации тканей. Нехватка глюкозы приводит к замещению углеводов протеинами для извлечения из них энергии. Белок перестает участвовать в обновлении кожи, костной и мышечной ткани.
  4. На фоне потери организмом жидкости теряется тонус мышц, кожа становится дряблой.

Тело не сразу перестраивается на восполнение энергетических запасов за счёт жировых отложений. На трансформацию уходит 2–3 недели. Снижение веса достигается благодаря потере воды.

Разрешённые и запрещённые продукты

Гарантией успеха безуглеводного питания служит рацион, в основе которого белки и жиры. Питаться по строгой схеме можно неделю, если дольше, проблем с почками и печенью не избежать.

Раз в 2–3 дня позволительно съесть творог или выпить кефира. Чтобы организм функционировал нормально, иногда можно гречневую, гороховую кашу или овсянку.

В список разрешённых продуктов входят:

  • мясо, кроме свинины, и субпродукты;
  • морепродукты, рыба;
  • твёрдые сорта сыра, яйца;
  • грибы, огурцы, капуста, сельдерей, редька, зелень;
  • цитрусовые, яблоки;
  • тыквенные семена, грецкие орехи, семечки подсолнечника.

В качестве питья можно зелёный чай, морс из клюквы, компот из сушёных фруктов без добавления сахара.

К запрещённым продуктам относятся:

  • кондитерские изделия, мёд, все сладкие ягоды и фрукты;
  • макароны, выпечка, крупы;
  • полуфабрикаты, колбасные изделия;
  • кукуруза, картофель, свёкла, морковь.

Также запрещается употреблять алкогольные напитки, чтобы не усиливать аппетит.

Меню на неделю

Безуглеводный рацион на 7 дней базируется на дробном питании — 5–6 раз в сутки с одинаковыми промежутками. Одна порция состоит из 200–300 г мяса или рыбы и 150 г разрешённых овощей.

День первый

На завтрак можно съесть пару яиц, сваренных вкрутую, 2 кусочка сыра и выпить чай. На обед — куриное филе, запечённое в духовке, и тушёная капуста с ломтиком брынзы. Во время полдника можно скушать горсть орешков, половину грейпфрута.

Ужин будет состоять из отварной рыбы с зелёным горошком. В качестве позднего ужина — стакан кефира.

День второй

Утро начинается с апельсина. Второй завтрак состоит из омлета и чая с молоком. На обед можно листья салата с индюшиной грудкой. Полдник — перекус яблоком и компотом из чернослива и кураги.

На ужин — морская капуста с кальмарами, а на второй ужин — грибы, запечённые с сыром.

День третий

Первый приём пищи — запеканка из творога с отрубями. Второй завтрак состоит из 2 яиц и кофе. На обед готовится отбивная из телятины с тушёными овощами.

В полдник нужно выпить настой шиповника и съесть 1–2 киви. Поужинать можно рыбным филе, приготовленным в пароварке.

День четвертый

В течение суток употребляют:

  • На завтрак — 3 кусочка ананаса.
  • На второй завтрак — отварную говядину с тушёной капустой, зеленый чай.
  • На обед — запечённую рыбу, салат из огурцов и пекинской капусты.
  • На полдник — 2 мандарина и травяной чай.
  • На ужин — отварные креветки.

На десерт можно съесть горсть грецких орехов или семечек подсолнуха.

День пятый

Первый завтрак состоит из нежирного творога, а второй — из листьев салата с кусочком отварной рыбы. На обед готовится куриная грудка с помидорами и зеленью.

В полдник можно съесть яблоко. Ужин включает в себя овощной салат с сыром.

День шестой

Утром употребляются 2 апельсина. На второй завтрак — яичница с помидорами и болгарским перцем. Обед состоит из крольчатины с тушёной капустой.

На полдник полагаются 3 кусочка ананаса и настой шиповника. На ужин готовятся морепродукты.

День седьмой

В меню входит:

  1. На завтрак — 2 ломтика твёрдого сыра.
  2. На второй завтрак — 2 яйца, кофе.
  3. На обед — рыбный суп с репчатым луком и зеленью.
  4. На полдник — грейпфрут и зелёный чай.
  5. На ужин — котлеты на пару и овощной салат.

На протяжении 30 минут после приёма пищи нельзя пить, чтобы не затруднять процесс пищеварения.

Рецепты на безуглеводной диете

Чтобы питание не было однообразным, можно проявить фантазию и приготовить полезные блюда из продуктов, которые входят в разрешённый список.

Салат из курицы

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт.;
  • сладкий перец — 2 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • листья салата — 5 шт.;
  • оливки — 7–8 шт.;
  • сыр сулугуни — 50 г;
  • лимонный сок — 1 ч.л.;
  • оливковое масло — по вкусу.

Мясо нужно отварить, порезать мелкими кусочками. К нему добавить нашинкованные кубиками овощи и сыр. После добавления лимонного сока и масла салат нужно перемешать и украсить оливками.

Запечённая рыба

Понадобятся:

  • треска или камбала — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • сыр — 50 г;
  • подсолнечное масло — 1 ст.л.;
  • яйца — 2 шт.

Морковь нужно натереть, а лук порезать тонкими полукольцами. Очищенную рыбу подсаливают, сбрызгивают лимонным соком и фаршируют овощами. Рыба выкладывается на смазанный маслом противень, сверху заливается соусом из взбитых яиц и сыра. Запекается 25–30 минут.

Особенности диеты

Организм каждого человека по-своему переносит безуглеводное питание. От половой принадлежности, состояния здоровья и образа жизни зависят результаты диеты и её нюансы.

Для мужчин

Мужчинам нужно иметь в виду следующие особенности:

  • В сутки нужно употреблять не менее 1600–1700 ккал. При тяжёлых физических нагрузках эта цифра увеличивается на 300–500 ккал;
  • За день необходимо выпить от 2 до 2,5 л воды;
  • Нельзя есть за 3 часа до сна;
  • Похудение наступает быстрее, чем у женщин.

При занятиях спортом разрешается употребление мёда, горького шоколада и фруктов.

Для женщин

В период диеты сокращается выработка гормонов. Поэтому не рекомендуется ограничивать себя в питании во время климакса, когда в организме происходит перестройка на гормональном уровне.

Придерживаться безуглеводого меню можно женщинам от 18 до 50 лет. Нельзя сидеть на этой диете больше полутора месяцев, иначе собьётся гормональный фон.

При беременности

Беременным женщинам и кормящим грудью мамам такая диета запрещена. Нехватка углеводов и питательных веществ рискует обернуться нарушениями в процессе развития плода, ухудшением качества молока.

Для вегетарианцев

Вместо мяса необходимо включать в рацион альтернативные источники белка. Это могут быть:

  • бобы, фасоль, горох, нут;
  • грецкие орехи, арахис;
  • семена чиа, киноа;
  • соя.

Допустимо есть гречневую кашу и коричневый рис.

Для спортсменов

В профессиональном спорте диета без углеводов эффективно используется во время подготовки к соревнованиям. Оптимальный период для этого — за 2 суток до их начала. В процессе обычных тренировок ограничения в еде не требуются.

Для диабетиков

Если соблюдать строгую низкоуглеводную диету на ранних стадиях выявления диабета, отпадает зависимость от инсулина. Но белки и жиры имеют свойство медленно трансформироваться в глюкозу, если организм испытывает нехватку углеводов. Тогда нужны инъекции короткого инсулина перед едой или после. Пик его действия будет совпадать с возрастанием уровня сахара в крови.

Кому не рекомендуется безуглеводная диета

Противопоказаниями к ней служат:

  • сердечные патологии, атеросклероз;
  • заболевания почек в хронической стадии;
  • хронические отклонения в работе пищеварительной системы;
  • период восстановления после операции;
  • проблемы с печенью.

Рацион с низким содержанием углеводов запрещён беременным и кормящим, детям и лицам пенсионного возраста.

Выход из диеты

Сохранить полученный результат после завершения диетического питания помогут следующие рекомендации:

  • не злоупотреблять углеводами, которые быстро усваиваются — сахаром, мёдом, сладостями;
  • продолжать питаться дробными порциями;
  • ежедневно заниматься спортом;
  • отдавать предпочтение отварным и запечённым блюдам вместо жареных;
  • соблюдать питьевой режим — 2 л чистой воды в день;
  • сразу не налегать на продукты, которые были запрещены в рамках диеты;
  • животные жиры есть в умеренных дозах.

Можно воспользоваться правилом «зелёной тарелки», условно разделив её на 4 равные части. Одна часть заполняется кашей, вторая — яйцами, рыбой или мясом, а оставшееся место — свежими овощами.

medknsltant.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector