Безуглеводное меню


  1. Äèåòû äëÿ ïîõóäåíèÿ - Áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà: ìåíþ è òàáëèöà ïðîäóêòîâÑóòü äèåòû.
  2. Ïðàâèëà ñîñòàâëåíèÿ ìåíþ.
  3. Ðàçðåøåííûå è çàïðåùåííûå ïðîäóêòû.
  4. Ìåíþ íà íåäåëþ.
  5. Âðåä è ïðîòèâîïîêàçàíèÿ.
  6. Îòçûâû ïîõóäåâøèõ.
  7. ×àñòî çàäàâàåìûå âîïðîñû î äèåòå.
  8. Âèäåî î äèåòå.

Äèåò ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî âèäîâ.  äàííîé ñòàòüå áóäåò ðàññìîòðåíà áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà: ìåíþ è òàáëèöà ïðîäóêòîâ, ïëþñû è ìèíóñû ñèñòåìû áåçóãëåâîäíîãî ïèòàíèÿ.

Ñóòü äèåòû

Äàííàÿ äèåòà áûëà ïðèäóìàíà â 70 ãîäàõ 20 âåêà Ðîáåðòîì Àòêèíñîì. Ÿ ìåíþ äîñòàòî÷íî ïðîñòîå: êóøàòü ìîæíî âñ¸, íóæíî ëèøü äåðæàòü ïîä êîíòðîëåì ïîñòóïëåíèå óãëåâîäîâ. Ñáðîñèòü óäàåòñÿ äî 2–3 êèëîãðàìì çà íåäåëþ, íå ãîëîäàÿ è èçíóðÿÿ ñåáÿ â ñïîðòçàëå.

Ïèùåâîé ðàöèîí ýòîé äèåòû ñîñòîèò èç ïîâûøåííîãî êîëè÷åñòâà áåëêîâ è æèðîâ, êîòîðûå êîìïåíñèðóþò íåõâàòêó óãëåâîäîâ. Âåñ òåðÿåòñÿ áëàãîäàðÿ óâåëè÷åíèþ ïîòðåáëåíèÿ ìÿñíûõ è ðûáíûõ ïðîäóêòîâ è ñíèæåíèþ êîëè÷åñòâà æèðíîé ïèùè.


Безуглеводное менюÂñåì èçâåñòíî, ÷òî óãëåâîäû – ýòî ñàìûé ïðèâëåêàòåëüíûé èñòî÷íèê ýíåðãèè. Åñëè ñíèçèòü èõ ïîñòóïëåíèå â îðãàíèçì, òî ýòî óìåíüøèò âûðàáîòêó ãîðìîíà èíñóëèíà, ñïîñîáñòâóþùåãî íàêîïëåíèþ æèðîâîé òêàíè. Îðãàíèçì âûíóæäåí ðàñõîäîâàòü çàïàñû æèðà, çà ñ÷åò ýòîãî óäàåòñÿ ñíèçèòü âåñ.

Äëÿ ìóæ÷èí ýòà äèåòà ïðèâëåêàòåëüíà âîçìîæíîñòüþ óáðàòü íàêîïèâøèéñÿ æèð, íå ïåðåñòàâàÿ åñòü ïðèâû÷íóþ ïèùó. Äëÿ æåíùèí ýòà äèåòà òàê æå ïðåêðàñíî ïîäõîäèò, òàê êàê îíà íå ïðèâîäèò ê âîçíèêíîâåíèþ ÷óâñòâà ãîëîäà, íå çàïðåùàåò êóøàòü âå÷åðîì èëè íà íî÷ü è âêëþ÷àåò â ñåáÿ ìíîãèå åæåäíåâíî ïîòðåáëÿåìûå áëþäà.

Ïî ìíåíèþ õóäåþùèõ, ïîñëå îêîí÷àíèÿ êóðñà îðãàíèçì ïðèâûêàåò â ïîëåçíîé ïèùå. Ïîÿâëÿåòñÿ ïðèâû÷êà êóøàòü íå áîëüøèìè ïîðöèÿìè è ÷åðåç îïðåäåëåííûå ïðîìåæóòêè âðåìåíè. Ýòî ñïîñîáñòâóåò ïîääåðæàíèþ âåñà íà æåëàåìîì óðîâíå.

Ïðèíöèïû ñîñòàâëåíèÿ ìåíþ

Ïðè ñîñòàâëåíèè åæåäíåâíîãî ìåíþ èñïîëüçóéòå ñëåäóþùèå ïðèíöèïû:

  • Îñíîâà ïèòàíèÿ – ìÿñíûå ïðîäóêòû. Ê íèì äîáàâëÿþò ðûáó, ïòèöó, ÿéöà è îâîùè. ×åðåç ìåñÿö ââîäÿò ïîíåìíîãó ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, îðåõè, ÿãîäû è ôðóêòû.

  • Âñå ñàëàòû çàïðàâëÿþò ëèáî ëèìîííûì ñîêîì, ëèáî èíîãäà ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ îëèâêîâûì èëè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
  • Îâîùè ëó÷øå åñòü ñûðûìè, à ÿéöà è ìÿñíûå áëþäà – îòâàðíûìè.
  • Íåëüçÿ ïîëíîñòüþ èñêëþ÷àòü óãëåâîäû èç ìåíþ, îíè íåîáõîäèìû äëÿ ïîëíîöåííîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè. Íàïðèìåð, êëåò÷àòêà, ñîäåðæàùàÿñÿ â ðàñòèòåëüíîé ïèùå, íåîáõîäèìà äëÿ ïåðèñòàëüòèêè êèøå÷íèêà.
  • Ïèòü âîäó èëè ÷àé ìîæíî òîëüêî ÷åðåç ïîë÷àñà ïîñëå ïðèåìà ïèùè.
  • Êóøàòü æåëàòåëüíî êàæäûå 3 ÷àñà, íî ïîðöèÿ íå äîëæíà ïðåâûøàòü 300 ãðàìì.
  • Õóäåòü íóæíî ïîñòåïåííî, ÷òîáû îðãàíèçì ïðèâûê ê íîâîé ñèñòåìå ïèòàíèÿ.
  • Æåíùèíàì åæåäíåâíî íåîáõîäèìî ïîòðåáëÿòü íå ìåíåå 1200 êêàë, äëÿ ìóæ÷èí ìèíèìàëüíûé ïîðîã – 2000 êêàë.

Òàáëèöà ïðîäóêòîâ

Äëÿ äîñòèæåíèÿ ýôôåêòèâíûõ ðåçóëüòàòîâ, â ïåðâûå 7 äíåé êóðñà ðåêîìåíäóþò ïîòðåáëÿòü íå áîëåå 20 ãðàìì óãëåâîäîâ åæåäíåâíî. Ïðè òàêîì èõ êîëè÷åñòâå îðãàíèçì áûñòðåå àäàïòèðóåòñÿ è íà÷èíàåò ñæèãàòü æèðîâóþ ìàññó. Äàëåå ðåêîìåíäîâàííûé óðîâåíü ïîòðåáëåíèÿ – 40–60 ãðàìì.

×òî ìîæíî åñòü íà áåçóãëåâîäíîé äèåòå:

  • Ìÿñî, ðûáó, ïòèöó;
  • Òâîðîã è ñûðû;
  • Îâîùè çà èñêëþ÷åíèåì êàðòîøêè;
  • Ìàíäàðèíû, ëèìîíû è ÿãîäû.

Ñïèñîê ïðîäóêòîâ, çàïðåùåííûõ ê óïîòðåáëåíèþ:

  • Безуглеводное менюÔàñòôóä;
  • Õëåá, âñå ìó÷íîå.
  • Êàðòîøêó;
  • Àëêîãîëü;
  • Êðóïÿíûå êàøè;
  • Øîêîëàä, ñàõàð è âàðåíèå;
  • Òâîðîæíûå ìàññû è éîãóðòû;
  • Ñëàäêèå ôðóêòû.

Ñîñòàâèòü ïîäõîäÿùåå äëÿ ñåáÿ ìåíþ äîâîëüíî ïðîñòî, çíàÿ ñïèñîê ðàçðåøåííûõ ïðîäóêòîâ è êîëè÷åñòâî óãëåâîäîâ, ñîäåðæàùèõñÿ â íèõ.

Ñîäåðæàíèå óãëåâîäîâ â ãðàììàõ íà 100 ãðàìì ïðîäóêòîâ:

  • Îòâàðíîå ìÿñî – 0;
  • Ñûðû – 0;
  • Ìÿñíîé èëè êóðèíûé áóëüîí – 0;
  • Ìàñëî îëèâêîâîå, ïîäñîëíå÷íîå – 0;
  • Ãðèáû– 0,5;
  • Âàðåíàÿ ðûáà, ìîðåïðîäóêòû – 1–3;
  • Òóøåíîå èëè æàðåíîå ìÿñî – 5–6;
  • Êîëáàñà è ñîñèñêè – 1;
  • Êåôèð – 13;
  • Òâîðîã – 3;
  • Ìîëîêî – 6;
  • Ñìåòàíà – 10;
  • Ìîðêîâü, îãóðöû, ïîìèäîðû, êàïóñòà – 5–6;
  • Áàêëàæàí – 3;
  • ßáëîêî èëè àïåëüñèí – 17–18, ãðóøà – 25, ñëèâà è ïåðñèê – 8–9

Îáû÷íî áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà ñîñòàâëÿåòñÿ íà 2 íåäåëè, çà êîòîðûå ìîæíî ïîõóäåòü äî 10 êèëîãðàìì. Çàòåì íåîáõîäèìî ñäåëàòü ïåðåðûâ. Âûõîäèòü èç äèåòû íóæíî ïîñòåïåííî, ÷òîáû ìèíèìèçèðîâàòü ñòðåññîâóþ ñèòóàöèþ ó îðãàíèçìà.

Ïðèìåðíîå ìåíþ íà íåäåëþ


Ó÷èòûâàÿ êîëè÷åñòâî óãëåâîäîâ, ñîäåðæàùèõñÿ â ïðîäóêòàõ è ïåðå÷åíü íåæåëàòåëüíûõ áëþä ìîæíî ñîñòàâèòü ïðèìåðíîå ìåíþ íà êàæäûé äåíü â òå÷åíèå 1–2 íåäåëü.  åãî îñíîâó çàëîæåíû ñëåäóþùèå ðåöåïòû: âàðåíûå ÿéöà, ñàëàòû èç êàïóñòû, îãóðöîâ è ïîìèäîð, âàðåíîå è æàðåíîå ìÿñî è ðûáà, ñóïû áåç êàðòîôåëÿ, ñûðû, ôðóêòû, îðåõè.


1 äåíü

Çàâòðàê: 2 ÿèöà âêðóòóþ, êóñî÷åê êîëáàñû, êîôå èëè ÷àé.

Îáåä: ñàëàò èç îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ, ùè áåç êàðòîøêè ñî ñìåòàíîé, æàðåíîå ìÿñî, ÷àé.

Ïîëäíèê: îðåõè.

Óæèí: êàïóñòíûé ñàëàò ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, îòâàðíàÿ ðûáà, êåôèð.

2 äåíü

Çàâòðàê: ñûð, ÷àé.

Îáåä: çåëåíûé ñàëàò ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ùè, êóñî÷åê êîëáàñû, êîôå èëè ÷àé.

Ïîëäíèê: ÿáëîêî.

Óæèí: êàïóñòà îòâàðíàÿ, êóñîê æàðåíîé êóðÿòèíû, ÷àé.

3 äåíü

Çàâòðàê: 2 ñîñèñêè ñ çåëåíûì ãîðîøêîì, êîôå èëè ÷àé.

Îáåä: ñàëàò èç ñâåæåé èëè êâàøåíîé êàïóñòû, îâîùíîé ñóï, îòáèâíàÿ, êîôå èëè ÷àé.

Ïîëäíèê: àïåëüñèí

Óæèí: òûêâà îòâàðíàÿ.

4 äåíü

Çàâòðàê: ñàëàò èç òåðòîé ìîðêîâè ñî ñìåòàíîé, êîôå èëè ÷àé.

Îáåä: îâîùíîé ñàëàò, êóðèíûé ñóï, âàðåíàÿ ðûáà, ÷àé.

Ïîëäíèê: 2 ìàíäàðèíà

Óæèí: âàðåíàÿ êóðèöà, ÷àé.

5 äåíü

Çàâòðàê: 2 áóòåðáðîäà ñ êîëáàñîé, êîôå èëè ÷àé.

Îáåä: ñàëàò èç ñâåæèõ îãóðöîâ, îêðîøêà, êîòëåòà, ÷àé.

Ïîëäíèê: àðàõèñ.

Óæèí: ñûð, ðûáà, áîêàë ñóõîãî êðàñíîãî âèíà.

6 äåíü

Çàâòðàê: 2 ÿéöà, îãóðåö, êîôå èëè ÷àé.

Îáåä: ñâåêîëüíûé ñàëàò, æàðåíàÿ êóðèöà, ÷àé.

Ïîëäíèê: àïåëüñèí.

Óæèí: ñàëàò èç ðåäèñêè, îòâàðíàÿ ðûáà.

7 äåíü

Çàâòðàê: ñîñèñêè ñ êàáà÷êîâîé èêðîé, êîôå.

Îáåä: ñàëàò èç çåëåíè, êóðèöà æàðåíàÿ, ÷àé.

Ïîëäíèê: ÿáëîêî.

Óæèí: îãóðå÷íûé ñàëàò, îðåõè.

Âðåä è ïðîòèâîïîêàçàíèÿ

Ëþáàÿ äèåòà íåñåò ñòðåññ îðãàíèçìó, è âðà÷è íå ðåêîìåíäóþò ðàäèêàëüíûå ìåòîäû ïîõóäåíèÿ. À ÷åì îïàñíà áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà?

Îíà îñíîâàíà íà ìÿñíûõ è ðûáíûõ ïðîäóêòàõ, áîãàòûõ áåëêàìè. Îíè íàãðóæàþò ïî÷êè ïðîäóêòàìè ðàñïàäà áåëêîâ è íàðóøàþò ðàáîòó êèøå÷íèêà.

Ïðè 100% îòêàçå îò óãëåâîäîâ ìîæíî ïîëó÷èòü ïðîáëåìû â ðàáîòå ñåðäå÷íîñîñóäèñòîé ñèñòåìû, ÆÊÒ è çàïîðû.

Ìèíóñû ýòîãî ìåòîäû ïîõóäåíèÿ:


  • Áîãàòàÿ áåëêîì ïèùà ìîæåò ñîäåðæàòü áîëüøîå êîëè÷åñòâî æèðà;
  • Âûðàáàòûâàåìûå êåòîíû ìîãóò íàíåñòè âðåä ïå÷åíè, ïî÷êàì è ìîçãó;
  • Åñëè ïèùà ïðåèìóùåñòâåííî áåëêîâàÿ, òî òàêîé ðàöèîí ìîæåò ïåðåãðóæàòü ïî÷êè è ïå÷åíü;
  • Èñêëþ÷åíèå èç ðàöèîíà ëþáîãî ýëåìåíòà ïðèâîäèò ê íåäîñòàòêó âèòàìèíîâ è íàíåñòè âðåä îðãàíèçìó, ïîýòîìó âî âðåìÿ äèåòû ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèìåíÿòü âèòàìèííûå êîìïëåêñû.

Ïëþñû ýòîãî âèäà äèåòû:

  • Âûñîêàÿ ýôôåêòèâíîñòü;
  • Íå ìó÷àåò ÷óâñòâî ãîëîäà;
  • Êîëè÷åñòâî áåëêà, ïîòðåáëÿåìîãî ñ ïèùåé íå ñòàíîâèòñÿ ìåíüøå èëè áîëüøå, à, çíà÷èò, ìûøå÷íàÿ ìàññà íå óìåíüøàåòñÿ, à ïðè òðåíèðîâêàõ ñãîðàåò æèð.
  • Âî âðåìÿ äèåòû ïðîèñõîäèò âûðàáîòêà êåòîíîâ, êîòîðûå ïîìîãàþò ñæèãàòü æèðîâóþ ìàññó.

Êîìó íå ñòîèò ïðèáåãàòü ê áåçóãëåâîäíîé äèåòå:

  • Ëþäÿì, ñ çàáîëåâàíèÿìè ïî÷åê, ïå÷åíè.
  • Ëþäÿì, ñ ïðîáëåìàìè ñ ñåðäöåì è ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìîé;
  • Æåíùèíàì â ïîëîæåíèè è â ïåðèîä ëàêòàöèè.

Îòçûâû ïîõóäåâøèõ

Безуглеводное менюÀííà: «ß ñ ïîäðîñòêîâîãî ïåðèîäà ñòðàäàþ îò èçëèøíåãî âåñà. Ïðîáîâàëà ðàçíûå äèåòû: ñèäåëà íà ôðóêòàõ è îâîùàõ, íà êåôèðå è ëèìîíàõ, ñ÷èòàëà êàëîðèè.  îäèí ïðåêðàñíûé äåíü äàæå îáðàòèëàñü ê òàáëåòêàì. Âåñ áûñòðî óøåë, íî çàòåì âåðíóëñÿ ïëþñîì 10 êèëîãðàìì. È íà çäîðîâüå ïîäîáíîå ïîõóäåíèå ñêàçàëîñü íå ëó÷øèì îáðàçîì. Ðåøèëà õóäåòü òîëüêî áåçîïàñíî äëÿ çäîðîâüÿ. Ïîëãîäà íàçàä ãäå-òî ïðî÷èòàëà î áåçóãëåâîäíîé äèåòå è ðåøèëà ïîïðîáîâàòü. Ïîòðåáëÿëà â äåíü íå áîëüøå 40 ãðàìì óãëåâîäîâ, ïèëà ìíîãî âîäû, èñêëþ÷èëà êóðåíèå è àëêîãîëü. Ðåçóëüòàò ìåíÿ ïîðàäîâàë. À ïåðâûé ìåñÿö óøëî 4 êèëîãðàììà, âî âòîðîé 5,5 êèëîãðàìì. Áóäó ïðîäîëæàòü õóäåòü è äàëüøå».

Èðèíà: «Ëèøíèì âåñîì îñîáî íå ñòðàäàëà, íî õîòåëà ïîõóäåòü êèëîãðàììîâ íà 5–7. Ñèäåëà íà äèåòå áåç óãëåâîäîâ, çà ìåñÿö ïîòåðÿëà 6 êã, à çà âòîðîé åùå 3 êã. ×óâñòâóþ ñåáÿ ëåãêî, ãëàâíîå ïðàâèëüíî âûõîäèòü èç äèåòû, è òîãäà ïîòåðÿííûå êèëîãðàììû íå âåðíóòüñÿ!»»

×àñòî çàäàâàåìûå âîïðîñû î äèåòå

  • Ñêîëüêî óãëåâîäîâ ìîæíî åñòü íà áåçóãëåâîäíîé äèåòå?

Ñîãëàñíî ýòîé äèåòå ðàçðåøåíî åæåäíåâíî ïîòðåáëÿòü 50–60 ãðàììîâ óãëåâîäîâ(10–12 óñëîâíûõ åäèíèö óìíîæåííûõ íà 5 ãðàììîâ óãëåâîäîâ çà 1 ó.å.).

  • Ñêîëüêî ìîæíî ñêèíóòü åñòü íà áåçóãëåâîäíîé äèåòå?

Íà ïîäîáíîé äèåòå óäàåòñÿ ñêèíóòü äî 3 êã â íåäåëþ, ïðè ýòîì, íå ãîëîäàÿ è íå èçíóðÿÿ ñåáÿ òðåíèðîâêàìè.

  • Åñòü ëè ïðîòèâîïîêàçàíèÿ ó ýòîé äèåòû?

Áåçóãëåâîäíóþ äèåòó íå ñòîèò ïðèìåíÿòü ïðè ïðîáëåìàõ ñ ïî÷êàìè, ñåðäå÷íîñîñóäèñòîé ñèñòåìîé, ÆÊÒ, â ïåðèîä áåðåìåííîñòè è ïîæèëîì âîçðàñòå.

Âèäåî – «Áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà. Ìåíþ.»

 çàêëþ÷åíèè ìîæíî ñêàçàòü, ÷òî áåçóãëåâîäíàÿ äèåòà èìååò ìíîæåñòâî ïîëîæèòåëüíûõ àñïåêòîâ è ïðè ïðàâèëüíîì å¸ ïðèìåíåíèè ìîæíî ñáðîñèòü ëèøíèå êèëîãðàììû. Ñëåäèòå çà áàëàíñîì æèðîâ, áåëêîâ è óãëåâîäîâ, ïðàâèëüíî âûõîäèòå èç äèåòû è ðåçóëüòàò íå çàñòàâèòü ñåáÿ æäàòü.

diet.neolove.ru

Что такое безуглеводная диета

Данная схема похудения родилась стараниями Роберта Аткинса во второй половине XX столетия и была рассчитана на желающих сбросить вес за неделю-две. После на ее основе сформировалась не одна диета без углеводов – разной длительности, с жестким меню или сытным рационом. Однако суть осталась почти первоначальной: разрешить человеку питаться чем угодно, но ввести ограничение на углеводы. Уточнение – запрещенными будут не только вредные продукты, которые состоят из сахаров (т.е. сладкое, белый хлеб и т.п.), но и крупы, часть растительной пищи.

Особенности диеты:


  • За счет отсутствия углеводного питания не скачет инсулин, что не дает формироваться новым жировым запасам.
  • Какой бы ни была безуглеводная диета – любое меню на неделю для похудения требует от человека пить много воды.
  • При беременности безуглеводное похудение запрещено.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Первоначальная методика Аткинса после претерпела массу изменений, поэтому сегодня под определением безуглеводной диеты можно подразумевать и спортивную сушку, которая требует использовать в питании только белок, и более мягкую по отношению к организму низкоуглеводную схему. Однако во всех ситуациях остается неизменным одно: обнулять долю этого нутриента запрещено, поэтому человеку нужно разобраться, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете разных видов, чтобы похудеть:

  • По калориям предел – 250 кКал: столько вы можете съесть углеводных продуктов за сутки.
  • На сушке максимум – 20 кКал, но такая диета опасна, практикуется только неделю.

Надпись"Диета" из овощей на тарелке

Безуглеводные продукты

Основными составляющими тарелки во время похудения с такой диетой становятся источники белка (животного преимущественно). За счет них эта методика считается не голодной. Дополнительно используются полезные жиры – они нужны сосудам и эндокринной системе, от них не отказываются. В минимальном количестве разрешаются овощи зеленого цвета. Список безуглеводных продуктов для одноименной диеты выглядит так:

  • Все виды мяса без ограничений по жирности (колбаса и производные не в счет).
  • Любая рыба.
  • Яйца.
  • Оливковое масло (рафинированное нежелательно).
  • Орехи.
  • Сыр.
  • Творог.
  • Огурцы, брокколи, зеленая фасоль.
  • Листовой салат, руккола и пр. зелень.

Безуглеводные рецепты

Вы можете воспользоваться этими идеями при приготовлении еды не только на диете, но и при следовании канонам здорового питания. Рецепты безуглеводных блюд на каждый день быстрые и простые, лишены недоступных продуктов, поэтому найдут место в вашей кулинарной книжке. Составляя свои рецепты к меню для безуглеводной диеты, помните, что главным элементом должен быть белок.

Завтрак без углеводов

Утренний прием пищи для меню любой диеты самый актуальный, но насколько он должен быть плотным – решать вам. Кто-то после пробуждения едва чай в себя заливает, а кто-то и стейк может за минуту съесть. Простые варианты завтрака без углеводов, которые в течение недели можно чередовать:

  • 3 яичных белка взбить с 30 мл воды, поджарить как стандартный омлет под крышкой, но сковорода будет сухой. Добавить 50 г свежего укропа и столько же твердого сыра.
  • Порцию творога размять с зубчиком тертого чеснока и нарезанной петрушкой.
  • 30 г миндаля или фисташек, запеканка из творога с яичным белком и клюквой.

Безуглеводный ужин

Лицам без физической нагрузки вечером лучше ограничиться салатом, иначе результат похудения будет обратным. У тех, кто тренируется, еда очень сытная, поэтому безуглеводный ужин может выглядеть так:

  • Запеченный под лимонным соком стейк любой красной рыбы, поданный с рукколой.
  • Тушеная куриная грудка, которую можно готовить с солью, а для вкуса подать с зеленым яблоком.
  • Котлеты из телячьего фарша с яичным желтком, брынзой и зеленью, запеченные в духовке.

Запеченный стейк красной рыбы

Безуглеводные салаты

В силу того, что традиционно для обеда используются термически обработанные мясо или рыба, в меню безуглеводной диеты для похудения обязаны присутствовать и салаты, которые немного снизят тяжесть усвоения таких блюд. Да и как перекус эти безуглеводные салаты тоже хорошо идут. Составы простые:

  • 150 г салатных листьев, 40 г Пармезана, нарезанный соломкой огурец (100 г), капля оливкового масла.
  • 150 г болгарского перца, столько же зеленой фасоли (отварить), пучок укропа, 50 г кислого яблока.
  • Отваренное яйцо, лук (ошпарить после нарезки), 100 г помидоров и пучок рукколы.

Меню безуглеводной диеты

Разнообразие для похудения на белковом рационе – понятие утопичное, поскольку большая часть продуктов питания носит углеводный характер. Помимо сладостей (можно мороженое пломбир), хлеба, муки и алкоголя (особенно пива), человек лишается макарон и каш (некоторые диеты разрешают гречку), части фруктов, крахмальных овощей – картофель, свекла. Из оставшегося составляется меню безуглеводной диеты с обязательным обильным питьем.

Безуглеводное меню

Неделя на похудение и минус 5 кг? Если воспользоваться этим безуглеводным меню, шансы воплотить задумку в жизнь есть. Дни делятся на четные и нечетные, рацион скудный, но не голодный. Данное меню безуглеводной диеты на неделю разрешает добавлять 1 перекус горстью орехов, если настиг голод. Пример такой схемы:

  • Пн, Ср, Пт, Вск. На завтрак кофе с молоком (безлактозное), вареное яйцо. Ланч – брынза с огурцом. Обедать бульоном из курицы с сельдереем. Ужинать порцией кефира с творогом.
  • Вт, Чт, Сб. Позавтракать творожной (творог+белок+ягоды) запеканкой с чаем. Для ланча сделать салат из лука, яйца и спаржи. Пообедать печеной рыбой с зеленью. Поужинать любым кисломолочным напитком.

Сыр брынза

Малоуглеводная диета

Относительно щадящим похудением на неделю может считаться диета с ограничением углеводов, где их количество не превысит 100 г. Следите за гликемическим индексом, т.к. он должен оставаться низким. Это не самая тяжелая почти безуглеводная диета – приведенное меню на неделю для похудения подтверждает данные слова:

День недели

Завтрак

Обед Ужин
1

Творог+фрукт

Тефтели из говядины, капуста

Креветки на гриле, руккола

2

Вареные яйца, зелень

Мясной бульон, чечевица вареная

Паровой минтай, помидор

3

Гречка+брынза

Тушеная куриная грудка

Спаржа, вареное яйцо

4

Паровой омлет с нутом

Паровая говядина

Квашеная капуста

5

Кофе, вареное яйцо

Цветная капуста с курицей

Камбала со свежим огурцом

6

Запеканка из творога с яичным белком

Запеченная индейка

Кефир с отрубями (15 г)

7

Яичный блинчик с зеленью

Стейк из лосося

Кальмар, болгарский перец

Турбо диета без углеводов

Это не самая легкая для организма, особенно женского, безуглеводная диета – меню на неделю для похудения не блещет разнообразием: просто чередуется разрешенный минимум продуктов. От сушки турбо диета без углеводов отличается только возможностью жарить мясо и не считать жирность белков. Утром 2 яйца, а после меню на неделю:

  1. Днем брокколи с говядиной, вечером консервированный тунец с огурцом.
  2. Днем индейка со шпинатом, вечером квашеная капуста.
  3. Днем кресс-салат с телятиной, вечером вареная спаржа.
  4. Днем вареная курица, вечером запеченный баклажан.
  5. Днем бульон на говядине со свежей (!) морковью, вечером паровой минтай с огурцом.
  6. Днем запеченная семга с красным перцем, вечером творог+зелень.
  7. Днем говядина на гриле с сельдереем, вечером камбала с луком.

Консервированный тунец

Диета без жиров и углеводов

Самый жесткий и опасный вариант похудения, имеющий массу противопоказаний. Данная диета без жиров и углеводов разрешена только здоровым людям. Меню аскетичное, повторяется в течение недели ежедневно, поэтому рассмотрено только на сутки:

  • Завтрак – паровой омлет из белков с водой.
  • Обед – суп на кусочке куриной грудки с луковицей.
  • Ужин – 0%-ный творог+укроп.

Безуглеводная диета для мужчин

Строгая система похудения на 2-3 недели, для которой нужно посчитать базовый метаболизм и количество разрешенных углеводов (медленных) – это 0,5 г/кг. Женщинам так питаться нельзя. Безуглеводная диета для мужчин предполагает следующее меню:

  1. 1, 3 и 6 дни. Вареные яйца на завтрак, печеная индейка с капустой на обед, рыбный стейк вечером.
  2. 2 и 5 дни. Утром можно есть гречку, днем пустой суп на луке с куском телятины, вечером тушки отварного кальмара с листьями салата.
  3. 4 и 7 дни. Творог утром, спаржа с тушеной говядиной днем, салат из яиц и огурцов вечером.

sovets.net

Основные принципы безуглеводной диеты

Суть диеты сводится к ограничению употребления углеводной пищи, что провоцирует снижение активности выработки инсулина в поджелудочной железе. Именно этот гормон принимает активное участие в формировании и накоплении жировой ткани в организме, а при его недостаточности уже имеющийся жир начинает расходоваться. Этот механизм действия безуглеводной диеты приводит к похудению.

Рассматриваемый вид диетического питания является весьма привлекательным для многих людей, ведь он позволяет:

  • продолжать посещать кафе и рестораны;
  • питаться любимыми фаст-фудами;

безуглеводна диета

  • не ограничивать себя в вечерних и даже ночных «перекусах»;
  • не чувствовать голода (он провоцирует гастрономические «срывы»);
  • употреблять в малых количествах алкоголь.

Безуглеводная диета подразумевает употребление продуктов, богатых белками. А такое питание должно сопровождаться физической активностью – занятиями спортом хотя бы в минимальном количестве: ходьба пешком, плаванье в бассейне, утренняя зарядка.

безуглеводная диета

Обязательно нужно соблюдать правила питьевого режима – в сутки необходимо употребляться не менее полутора литров воды. Именно такое количество жидкости ускоряет процесс выведения из организма токсинов, шлаков, солей.

И еще один нюанс: рассматриваемый вид диетического питания может присутствовать в жизни человека любое количество времени, то есть никаких ограничений по срокам соблюдения диеты нет.

Список продуктов, которые стоит включить в рацион

Безуглеводная диета отличается большим ассортиментом продуктов, которые разрешены к употреблению. Они помогают составлять полноценное и разнообразное меню, не доводить себя до голодных обмороков и гастрономических срывов. К продуктам, которые можно смело включать в меню при рассматриваемом виде диеты, относятся:

  • мясо – любое (говядина, свинина, курятина и другое), в том числе и субпродукты;
  • рыба и морепродукты;
  • творог и сыры (мягкие и твердые);
  • яйца;
  • капуста белокочанная и цветная;
  • огурцы;
  • грибы;
  • любая зелень и корень сельдерея;
  • любые цитрусовые;
  • ягоды и фрукты несладких сортов;
  • персики и кокос, но в несколько ограниченном количестве;
  • любые виды масел – от сливочного до кунжутного, тыквенного и оливкового;
  • морс клюквенный и брусничный;
  • чай и кофе.

разрешенные продукты в диете

Диетологи утверждают, что мясо и рыбу на безуглеводной диете можно и жарить, и запекать. Не находятся под запретом специи и соли, но все-таки подобные изыски стоит употреблять нечасто и в небольших количествах, поскольку есть высокий риск нарушения работы поджелудочной железы.

Что кушать категорически нельзя

Несмотря на «лояльность» безуглеводной диеты, ограничить себя в некоторых продуктах все-таки придется. Под категорический запрет попадают:

  • любая выпечка;
  • сахар;
  • шоколад и какао;
  • сладкие газированные напитки;
  • чипсы, сухарики;
  • йогурты, творожная масса и творожки со сладкими добавками;
  • бобовые культуры;
  • кукуруза, свекла, картофель;
  • колбаса, сосиски, любые замороженные полуфабрикаты из магазина (домашние разрешены);
  • консервированные продукты;
  • бананы;
  • виноград;
  • любые блюда, в составе которых присутствует мука.

безуглеводная диета

Отдельно стоит упомянуть алкогольные напитки. Некоторые из них вообще не содержат в своем составе углеводов, например, коньяк, водка, шампанское Брют. Диетологи не накладывают на них категорический запрет, но стоит ли их употреблять – вопрос сугубо индивидуальный. Нужно помнить, что алкоголь повышает аппетит, что приводит к употреблению слишком большого количества пищи, а любая диета, в том числе и рассматриваемая, предполагает ограничения.

Примерное меню безуглеводной диеты

Чтобы было понятно, как следует питать на рассматриваемой диете, ниже приведены примерные меню.

На неделю

Понедельник:

  • завтрак – яйца вареные вкрутую, отварное мясо (любое), чай;
  • обед – суп без картофеля, жареное мясо, салат из капусты с огурцами, кофе;
  • полдник – орехи грецкие или арахис;
  • ужин – рыба в отварном или запеченном виде, салат из капусты, стакан кефира.

Вторник:

  • завтрак – любой сыр, некрепкий чай без сахара;
  • обед – щи или суп без картофеля, отварное или жареное мясо, чай;
  • полдник – яблоко кислых сортов;
  • ужин – жареное куриное мясо, запеченная цветная капуста, чай.

Среда:

  • блюда при безуглеводнрой диетезавтрак – салат из капусты или свежие огурцы, жарения свинина, кофе;
  • обед – суп из овощей, котлеты из любого мяса, чай, салат из моркови с яблоком;
  • полдник – любые цитрусовые;
  • ужин – тыква запеченная или тыквенная каша с небольшим добавлением любой крупы (не более 50 граммов), компот или морс.

Четверг:

  • завтрак – салат из моркови со сметаной, отварное мясо или домашние колбаски, чай или кофе;
  • обед – куриный бульон с зеленью, тушеная капуста, компот или чай;
  • полдник – любые цитрусовые;
  • ужин – отварная курятина, чай или морс.

Пятница:

  • завтрак – бутерброды с отварным или жареным мясом, кофе;
  • обед – окрошка без картофеля, котлеты из любого мяса, чай;
  • полдник – любые орехи;
  • ужин – рыба отварная или жареная, свежий редис (салат со сметаной), компот или морс.

блюда при безуглеводной диете

Суббота:

  • завтрак – куриные яйца вареные или в виде омлета, свежий огурец, кофе;
  • обед – курица жареная или запеченная в духовке, салат из капусты с морковью и яблоком, чай;
  • полдник – любые цитрусовые;
  • ужин – отварная рыба с любыми овощами, компот.

Воскресенье:

  • завтрак – домашние колбаски или отварное/запеченное мясо, кабачки жареные, кофе;
  • обед – жареная курица, зелень, огурцы, чай;
  • полдник – некислое яблоко;
  • ужин – сала из капусты с огурцами, орехи, жареная рыба.

О безуглеводной диете, меню смотрите в этом видео:

На месяц

Меню на месяц будет приблизительно таким же, как и на неделю. Но со второй недели можно вводить в рацион молочные продукты. Например, на полдник допускается употребление йогурта или творога, вместо мяса или рыбы можно вводить запеканки из творога.

Стоит знать, что в сутки нужно соблюдать рекомендованную дозировку углеводов – 125 граммов.

норма углеводов при безуглеводной диете

Вкусные рецепты из полезных продуктов

Состав продуктов настолько разнообразный, что приготовить что-то оригинальное и по своим предпочтениям не составит труда, а не обходиться банальными салатами и вареным или жареным мясом. Вот только несколько примеров:

  • полезное питаниеЧизбургер без булочки. Приготовить рубленую котлету из любого мяса, поджарив ее на гриле до образования корочки. Затем сверху положить кусочек сыра, лист салата и запечь в духовке или микроволновке буквально 3 — 5 минут.
  • Пицца без теста. Смешать в посуде яйца с молоком, добавить специй и вылить массу на нагретую сковороду. Пока нижний слой подпекается, сверху уложить кусочки мяса вареного или запеченного, немного помидор (да, они не входят в список разрешенных продуктов, но иногда побаловать себя можно), зелени и сыра.

Все это великолепие накрывается крышкой – и через 7 — 10 минут можно начинать трапезу.

  • Омлет. На сковороде в небольшом количестве кокосового масла потушить зеленый шпинат в течение 2 — 3 минут, затем залить яйцом и добавить немного твердого сыра и вареной куриной грудки.

О том, как приготовить пиццу без теста, смотрите в этом видео:

Возможный вред от ограничений в рационе

К сожалению, безуглеводная диета подходит не всем. Недостаточное поступление в организм углеводов может спровоцировать:

  • сильную и немотивированную раздражительность;
  • нарушение психоэмоционального фона – плохое настроение, плаксивость;
  • общую слабость, вялость, сонливость;
  • снижение иммунитета;
  • хронические запоры.

сонливость и снижение иммунитета при безуглеводной диете

Нередко у людей, которые придерживаются безуглеводной диеты, возникают проблемы в работе почек и печени. Причина – трудности переваривания большого количества белковой пищи и стремительный вывод продуктов распада, токсинов, шлаков.

Противопоказания к безуглеводной диете

Рассматриваемый вид диетического питания нельзя использовать для похудения при диагностированных:

  • сахарном диабете;
  • эндокринных нарушениях;
  • заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта;
  • хронических патологиях печени, желчного пузыря и почек.

Отзывы от девушек, которые выдержали

Да, безуглеводную диету выдержать трудно, гастрономические срывы на ней случаются достаточно часто. Но если силы воли достаточно, то о будущих результатах можно узнать из отзывов девушек, которые добились похудения:

  • за неделю реально избавиться от 3 — 5 кг лишнего веса;
  • если придерживаться безуглеводной диеты месяц, то вес сначала будет уходить быстро, но через 2 недели начнется период остановки этого процесса, но бросать питание не нужно, потому что через неделю такого «тормоза» вес опять пойдет на убыль;
  • за месяц можно лишиться 10 кг веса;
  • даже после перехода на привычный рацион вес продолжает уходить или остается на достигнутых величинах.

результат от процедуры

результат от процедуры

Безуглеводная диета очень эффективна, что подтверждают и сами девушки, которые придерживались ее, и диетологи. Рекомендуют не соблюдать такой рацион питания дольше 2 недель, так как могут возникнуть проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Перед тем как перейти на белковое меню, стоит пройти обследование у терапевта и получить разрешение на такое похудение у врача.

hudeiskorei.com

В чем польза?

Углеводы – это источник энергии, жизненных сил. Если резко снижается их поставляемое количество, организм начинает использовать «запасы». С каждым днем снижается количество жира, вы теряете вес. Происходит не только снижение жировой прослойки: происходит комплексное очищение организма, разгрузка. Через несколько дней вы почувствуете облегчение, улучшится самочувствие и настроение.

Меню на неделю

Нижеперечисленные продукты вы можете употреблять в любой день недели. Свой рацион вы можете создавать самостоятельно, регулируя количество углеводов. Это только пример, которому можно следовать. Для каждого человека составляется меню относительно тех продуктов, которые допустимы к употреблению. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и медицинских показаний. Обязательно проверьте, нет ли у вас аллергии к нижеуказанным продуктам.

Вариант 1

  • Завтрак. Можно съесть 2-3 (вареных или жареных) яйца, один ломтик сыра. Допускается прием чая или кофе, но без добавок – сахара и молока.
  • Второй завтрак. Одна порция обезжиренного творога или до 200 грамм сметаны. Употребляется без добавок, без хлеба.
  • Обед. Порция рыбного или постного мясного супа без добавления макарон, картофеля и риса. Можно добавить немного соли и зелень. Хлеб употреблять запрещается.
  • Полдник. Порция нежирного кефира или йогурта без добавок. Можете съесть ломтик сыра, одно зеленое яблоко или гранат.
  • Ужин. Порция постного вареного мяса (кролика или индейки) или морепродукты. Можно через 30 минут после ужина съесть апельсин или яблоко. После ужина разрешается только питьевая вода.

Вариант 2

  • Завтрак. Биойогурт и творог по одной порции. Можете выпить чашку чая или кофе без сахара.
  • Второй завтрак. Ломтик сыра и кефир. Через 30 минут можно съесть кедровые орешки или грецкий орех для сытости.
  • Обед. Разбавьте свой рацион морепродуктами: филе рыбы или креветками. Добавьте к ним овощи, приготовленные на пару или в свежем виде: цукини, капусту, болгарский перец.
  • Полдник. Побалуйте себя клубникой, гранатом, смородиной или зеленым яблоком. Ягоды следует употреблять не более одной порции (примерно с кулак) в свежем виде.
  • Ужин. В завершение дня можно съесть печенку или язык. Подойдет вареная курица или индейка. Иногда употребляют 2 вареных или жареных яйца. Ужин должен быть завершен за 4 часа до сна. Далее вы можете в неограниченном количестве пить воду, но не переусердствуйте, чтобы утром не было отеков на лице.

Исключите из рациона мучное, жареное, соленое, высококалорийное. Употребление сладостей, алкоголя, картофеля, хлеба приведет к нулевому результату, ваша диета станет для вас просто мучением. Для эффективного снижения веса достаточно выдержать хотя бы 7 дней, далее вам будет легче, и вы привыкнете к здоровой пище. Многие остаются верны малоуглеводному рациону всю жизнь.

Противопоказания

Следовать данной диете разрешено широкому числу пациентов, желающих избавиться от лишнего веса. Безуглеводное меню не рекомендовано беременным и кормящим женщинам, тем, кому недавно делали операцию или хирургические манипуляции. Проконсультируйтесь со специалистом, если у вас наблюдаются/наблюдались проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом. Безуглеводный рацион может усугубить ваше состояние здоровья или привести к рецидиву некоторых заболеваний. 

www.racionika.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.