Меню на неделю по дюкану атака


Несмотря на сложность первого этапа диеты Дюкана, это довольно безобидная методика эффективного похудения, поскольку не исключает полностью все углеводы, и даже соль. Результат от диеты наступает без больших потерь для здоровья и внешнего вида. Но есть и предостережения, необходимо обязательно обследоваться, и при выявлении болезней, проконсультироваться с врачом.

В отличие от многих диет, данная схема питания достаточно длительная и может продолжаться около года, исходя из количество потерянных килограмм. Можно сказать, что это не просто диета, но и принцип питания на длительное время, а то и на всю жизнь, так как последняя фаза подразумевает правильное питание, а не жёсткие ограничения.

Суть диеты

Белковые продукты для диеты Дюкана

Диета, разработанная доктором Пьером Дюканом, в своей основе подразумевает белковое питание, хотя углеводы и жиры разрешаются в определённых фазах. Врач разработал методику, разделив на четыре основных этапа питания. Каждый из них содержит определённые продукты и меню.


Первая фаза самая сложная и грозит срывом, но длиться она всего неделю, за этот период теряется значительное количество лишнего веса, но в основном – это вода.

Сохраняется в норме водно-солевой баланс, а выведение жидкости происходит не за счёт исключения соли, а благодаря исключению углеводов на первой неделе, которые также способны задерживать лишнюю жидкость.

Вторая фаза идёт намного легче, потому что появляется больше сил, источником которых становятся углеводы.

К началу третьей фазы, вес приходит в необходимую форму, которую предстоит удержать на самый длительный срок из всей диеты.

После четвёртой фазы, вес остаётся на месте и лишние килограммы не возвращаются, конечно же, при условии правильного питания.

Основные правила:

Питание на диете Дюкана

  1. Необходимо ежедневное потребление достаточного количества чистой воды (от 1,5 до 2,5 л);
  2. Не должно быть никаких срывов, особенно, если потребление определённого продукта на данном этапе категорически запрещено!;
  3. Питаться необходимо не менее четырёх раз в день, с промежутками не более 4 часов. Но передать, съедая дневное меню на завтрак, а потом голодать, тоже не рекомендуется, диета просто не будет работать;

  4. Первая фаза должна длиться не больше 7 дней, в противном случае, будут появляться негативные последствия, приносящие вред здоровью;
  5. Вторая фаза длиться до тех пор, пока вы не достигните желаемого результата;
  6. Третья фаза длиться с расчётом: на 1 потерянный килограмм – 10 дней закрепления. Только при таком условии вес будет закрепляться на месте, а не стремительно расти, как бывает сразу после многих диет;
  7. Чётвёртая фаза, в лучшем случае, должна длиться всегда, ведь исключает многие вредные продукты, при этом, не запрещая съедать любимые продукты. Естественно, возвращаясь к излишкам в питании, которые «помогли» вам набрать лишний вес, результат после выхода из диеты не сохранится. Вы только потратите на это кучу времени. Поэтому, строго соблюдайте все требования доктора на протяжении всего периода.

Разрешенные продукты

Белковые продукты

Для 1 фазы «Атака» разрешены следующие продукты:

Для «Чередования», дополнительно ко всему, разрешены следующие продукты:

Запрещенные продукты для 1 и 2 фазы:

Разрешённые продукты для этапа «Закрепление»:

Запрещается употреблять:

Преимущества диеты:


Диета Дюкана

Этапы диеты Дюкана

Далее мы распишем для вас особенности питания на каждой фазе, дадим меню на неделю и покажем примеры рецептов белковых блюд. Всего этапов будет 4: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Сколько времени займут первые 3 этапа будет зависеть от веса, который вы планируете сбросить на диете. В таблице ниже вы можете видеть сколько дней должен длиться каждый исходя из веса, на который планируете похудеть.

Кол-во килограмма, которые хотите сбросить 1. Атака 2. Чередование 3. Закрепление
5 кг 2 дня 15 дней 50 дней
10 кг 3 дня 50 дней 100 дней
15 кг 4 дня 85 дней 150 дней
20 кг 5 дней 120 дней 200 дней
25 кг 7 дней 155 дней 250 дней
30 кг 7 дней 160 дней 300 дней
35 кг 9 дней 190 дней 400 дней
40 кг 10 дней 330 дней 500 дней

Первая фаза — Атака

Этот этап достаточно сложный, хоть и самый кратковременный. Сложность в том, что резко нужно отказаться от всех продуктов, кроме белковых. Насыщение от таких продуктов слабое, поэтому присутствует постоянное чувство голода. Из разрешённых продуктов – все виды нежирного мяса, яйца, обезжиренные кисломолочные продукты, даже сыр Тофу.

Пищу нужно варить либо запекать в духовке, а также готовить на пару, гриле и мангале. Этап длится не более недели, можно чуть меньше, если возникает сильная слабость или головокружение. Необходимо обильное питьё в промежутках между приёмами пищи. Из напитков разрешены только кофе (можно с добавлением нежирного молока), чёрный и зелёный чай без сахара.

Меню на неделю: таблица


Дни недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Яичница из 2 яиц, притрушенная зеленью, чай Запечённый куриный рулет Стакан кефира Отварная рыба с соком лимона
Вторник Творог с кефиром Рыбные котлеты, приготовленные на пару Стакан молока, 2 яйца Гуляш из говядины
Среда Творог с отрубями, кофе Говяжья печень Йогурт 0% Коктейль из морепродуктов
Четверг Глазунья, приготовленная на антипригарном покрытии Печёночные котлеты, приготовленные на пару Запеканка из творога и яиц в духовке Запечённая свинина
Пятница Отбивная из телятины Суп с мясом и яйцом Зелёный чай с молоком Кальмар с яйцом
Суббота Яичница с добавлением креветок или мидий, чай Кролик в запечённом виде Куриные фрикадельки Варёный перепел
Воскресенье Мясная запеканка Стейк из индейки со специями Глазунья Куриные бёдра. обжарить без добавления масла

Рецепт сочного куриного филе в духовке

Куриное филе, запеченное в духовке

Разрезать кусок филе пополам, на два равных стейка. Приготовить маринад: выжать сок лимона, добавить столовую ложку горчицы, соевого соуса и соль со специями. Замочить мясо в маринаде на два часа. Разогреть духовку на 180 градусов. Мясо филе заверните в фольгу и запекайте 30 минут. Нежное и вкусное мясо готово!

Вторая фаза — Чередование

Вторая фаза предусматривает принцип, схожий с белково-углеводным чередованием. На данном этапе можно выбрать следующие схемы питания:

Этап должен длиться до тех пор, пока на весах или в зеркале вы увидите нужный результат. Чем больше вес, тем больше дней будет белкового и белково-углеводного чередования (4-5 дней). Если вы не страдаете слишком избыточным весом, оптимально чередовать меню через 1-3 дня.

Пример меню при чередовании 1 через 1


Дни недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Глазунья без масла, кофе Яйца всмятку Молоко 1% Котлеты из филе хека
Вторник Салат из капусты с соком лимона,  без масла, чай Паровые тефтели из курицы Свежие овощи Отварная индейка со специями, свекла
Среда Пирог из яичных белков, отрубей, творога Морепродукты и 2 яйца Зелёный чай Запечённый хек
Четверг Пирог из цветной капусты и кабачков Овощное соте Овощной суп-пюре Мидии, любые овощи
Пятница Морепродукты без масла, кофе Рыбные котлетки на пару Коктейль из молока и творога Тунец запечённый
Суббота Овощное рагу Индейка, листья салата, зелень Стакан молока 1,5% Салат из тунца, капусты
Воскресенье Печеночные котлеты, чай Запечённая говядина Творожная запеканка Печень трески

Голубцы по Дюкану

Приготовление голубцов по Дюкану

Готовим фарш – прокручиваем куриное филе без кожи через мясорубку. В мясо добавляем яйца, соль, специи, тёртую морковь и мелко нарезанный лук. Всё тщательно смешиваем. На заранее бланшированные в кипятке листья капусты, выкладываем фарш, и заворачиваем голубцы. Складываем в кастрюлю и добавляем воду так, чтобы она покрывала блюдо. Доводим на огне до кипения, после чего тушим голубцы на медленном огне ещё 40 минут.

Фаза 3 — Закрепление

Для данного этапа предусмотрены более щадящие условия – разрешается один фрукт в день, но не с высоким содержанием сахара (нельзя, например, банан, виноград, инжир, вишня и черешня). Разрешается плавное введение, один раз в неделю, риса, макарон, картофеля. Так как этап включает простые углеводы, такой режим должен быть контролируемым, не переедайте фрукты и каши.

Плавное привыкание к этим продуктам обеспечит стабилизацию веса, то есть – его удержание. Длительность периода рассчитывается так: количество потерянных килограмм умножаем на 10 дней. По мнению доктора Дюкана, каждый потерянный килограмм должен закрепиться за 10 дней. И чем больше вы потеряли, тем дольше вам предстоит оставаться в данной фазе.

Меню


Дни недели Завтрак Перекус Обед Ужин
Понедельник Творожники, чай 1 яблоко Мясо курицы с овощами Мясные котлеты, салат из капусты
Вторник Глазунья с помидорами Небольшой апельсин Овощное пюре Рыба и овощи-гриль
Среда Салат из сыра, перца, помидор Абрикосы Рисовая каша Стейк из баранины
Четверг Свекольная икра Любой цитрус Филе хека, приготовленное на пару Отварная говядина со специями
Пятница Кабачковые оладьи Ананас Суп из рыбы, овощей и картофеля Мясные тефтели
Суббота Рулет из ливера и яиц 1 груша Утка, приготовленная в духовке, отварная свекла Баклажаны, перец, приготовленные на мангале
Воскресенье 2 отварных яйца Сливы Макароны с овощами Заливной говяжий язык

Рецепт запечённого картофеля с мясом

Картофель запеченный с мясом

Моем и очищаем картофель от кожуры, нарезаем нетолстыми кольцами. Выкладываем картофель на лист, покрытый пергаментом. Сверху выкладываем нарезанное большими кусками мясо, размером с кольца картофеля. Добавляем соль и специи. На дно листа добавляем немного воды. Ставим блюдо в разогретую на 180 градусов духовку на 40 минут.

Четвертая фаза — Стабилизация

Начало долгожданной фазы, при которой разрешены все продукты и любимые блюда. Главным условием этапа является – питание небольшими порциями, не переедая. В этот период вес должен контролироваться и удерживаться на месте. Чтобы оградить себя от появления лишнего веса, подключите физические нагрузки. На всякий случай, оставьте один белковый день в неделю, в качестве разгрузки.

Меню на неделю:

Дни недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Каша из овсянки с мёдом, чай или кофе Рис с овощами Грейпфрут, кефир или ряженка Мясо с овощным салатом, заправленным маслом
Вторник Тост с сыром, кофе Отварной картофель, любые овощи Творог с изюмом, йогурт Запечённый лосось, свежие овощи
Среда Яичница с помидорами, жаренная на подсолнечном масле Гречка с куриными котлетами Банан Мясо, куриный бульон с овощами
Четверг Творожная масса, сухофрукты Мясной суп с картофелем, горошком Апельсиновый фреш Печень трески
Пятница Овсяные хлопья с изюмом и маслом Макароны с тёртым сыром Кефир, фрукты на выбор Запеченный картофель с мясом курицы
Суббота Творог со сметаной, кофе Свинина, приготовленная на мангале Кефир, 2 яйца Котлеты из рыбы, приготовленные на пару
Воскресенье Хлебцы с твёрдым сыром, чай Мясной бульон с картофелем и зажаркой Ягоды, йогурт Жареный стейк из баранины

Рыбные котлеты, приготовленные на пару

Заранее отварить рис, в пропорции 1:3. Нарезать лук. Натереть морковь. В рыбный фарш добавить все ингредиенты, посолить. Сформировать небольшие котлеты. Выставить режим «на пару», готовить 40 мин.

Как правильно выходить из диеты

Каждая диета будет напрасна, если после выхода из неё наброситься на все продукты, как мучное, так и сладкое. Негативные последствия от такого поведения – набор сброшенных килограмм моментально, и даже больше, чем было изначально. Идеальным вариантом для удержания веса будет постоянное выполнение метода питания фазы «Стабилизация».

Главное, на что нужно обращать внимание:

Результаты соблюдения диеты по Дюкану

Результаты после диеты Дюкана

Каждая фаза диеты даёт результат, отличающийся от предыдущего. Например, на этапе «Атака» вес уходит стремительно, можно похудеть на 5-7 кг, но в основном уходит вода. Со второй фазы, когда организм запустил процесс жиросжигания, объёмы начинают уходить за счёт сжигания подкожного жира. Тут нужно учитывать индивидуальные особенности организма, и насколько вы похудеете, зависит только от вас. Этап «Чередования» продлиться столько, сколько нужно вам.

На этапе можно похудеть от 10 до 30 кг в среднем. Это реальные показатели, конечно, при лишнем весе в 50 кг, такого результата можно не достичь, возможно, причина будет в нарушении гормонального фона и обмена веществ. Прохождение этапа «Стабилизация» подразумевает удержание результата, даже при возвращении к привычному пищевому поведению. Но это не всегда и у всех работает. Поэтому, придерживайтесь всех правил выхода из диеты на постоянной основе, тогда лишний вес будет вам нестрашен.

Отзывы

  1. Ольга. «Для меня диета Дюкана прошла очень быстро и безболезненно. Я поправилась всего на 8 кг, половину из которых потеряла на фазе Атака. Чередование продлилось месяц, за это время сбросила ещё 4 кг. Не было никаких негативных последствий, хоть и хотелось сорваться. Закрепление продлилось 40 дней, это вполне терпимо при таком питании, в котором разрешены и фрукты и каши. Стабилизация у меня длиться до сих пор, уже 2 месяца. Это совсем нетрудно, ведь я ем уже всё, что хочу. Отличная диета. Рекомендую для тех, кто придерживается монодиет и не видит результат. Попробуйте!»
  2. Наталья. «Подумайте, прежде чем сесть на эту диету. Чтобы сбросить лишние 30 кг, диета для вас будет длиться не менее года, вы выдержите год в таком режиме? Если вам удалось набрать много лишнего веса, значит, вы себе не отказывали в любимых продуктах. Так сможете ли вы резко от всего отказаться? Как диетолог, убеждена, что проблемы с пищеварительным трактом и кишечником обеспеченны. Нельзя так долго обходиться без жиров. Смотрите сами, хоть и диета не самая строгая, но она долгая! Лучше питайтесь всё время правильно, иногда позволяя что-то вкусное».
  3. Алёна. «Придерживалась диеты Дюкана, и уменьшилась в объёме в два раза. Безусловно, до того как поправиться на 40 кг, я начала поедать всё, что попадалось под руку. Ела сладкое, жирное, пила газировку. Сильно переедала, но не могла остановиться. Решила взять себя в руки и начала худеть. Давно слышала, что на этой диете многие сильно похудели. Худела очень быстро, так как резко отказалась от всего. Сначала ела только белки без жира. Потом чередовала с овощами, и так 4 месяца, пока не похудела до своих старых размеров. До сих пор нахожусь на этапе «закрепления». Вес пока держится, придерживаюсь всех условий диеты. Каждый день ем фрукты наутро. Решила не считать дни до окончания этой фазы, взяла такой рацион за принцип питания на постоянной основе. Посмотрим…»

Оцените статью:

faktor-sporta.ru

Правила питания по диете Дюкана

Популярность диеты Дюкана обусловлена в первую очередь тем, что она очень простая. Главное — это употреблять минимум углеводов и жиров, которые насыщают жировые клетки. Лишние килограммы исчезнут, не причиняя вам никакого дискомфорта.

В рационе должны присутствовать белковые продукты, поскольку белок является универсальным поставщиком энергии, а вес при этом не растет.

Система похудения Дюкана включает в себя четыре стадии:

  • Атака;
  • Круиз;
  • Консолидация;
  • Стабилизация.

Статья будет посвящена первой стадии, вы ознакомитесь с примерным недельным меню и прочтете рецепты для Атаки по Дюкану. Эта стадия — наиболее короткая. Но от того, насколько вы ее успешно пройдете, во многом зависит и окончательный результат.

Как правильно принимать пищу по диете ДюканаАтака длится всего 2−10 дней, продолжительность каждый раз просчитывается в индивидуальном порядке. Питание должно быть исключительно белковым. Рецепты диеты Дюкана для Атаки на неделю, а именно столько примерно продолжается эта стадия, составлены в соответствии с данным требованием.

Принимать пищу на Атаке нужно в 4−5 заходов, рекомендуется это делать каждый день в одно и то же время. Готовить блюда нужно с минимумом масла. Также ежедневно требуется выпивать как минимум по 1,5 л воды. Чтобы результаты были более ощутимыми, нужно выполнять физические нагрузки минимального характера: больше ходите, ездите на велосипеде и не только.

Меню на неделю

Чтобы составить меню, изучите подходящие для вас рецепты на каждый день Дюкана. Атака должна быть строго спланирована, соответственно, вам будет проще придерживаться определенного плана.

Ниже представлено примерное недельное меню.

В понедельник оно может выглядеть так:

  • завтрак — омлет из молока и яиц или каша с кардамоном из отрубей, кофе или чай;
  • обед — минтай в маринаде или суп из куриной грудки, мятный чай;
  • полдник — паровые сырники или чебуреки по специальному рецепту, чай или молоко;
  • ужин — салат с крабовыми палочками или запеченная скумбрия, кефир.

День второй:

  • Диета Дюкана: пример блюдзавтрак — овсяная отрубяная каша на молоке или блинчики с творогом на кефире, кофе или чай;
  • обед — отбивные из говядины или курицы или куриный бульон с тофу и лапшой, чай из ромашки;
  • полдник — нежирный творог с отрубями или кекс из отрубей, ягодный отвар или кефир;
  • ужин — фрикадельки из индейки или жареная рыба, йогурт.

Среда:

  • завтрак — омлет или отварные яйца или сырники, кофе или чай;
  • обед — куриные нагетсы в отрубях, окрошка, чай зеленый;
  • полдник — лимонный пирог или блины с творогом, травяной чай или йогурт;
  • ужин — омлет с красной рыбой или индейка в йогурте, травяной чай.

Вторая половина недели

В четверг предлагается такое меню:

  • завтрак — лепешка с ветчиной из отрубей или нежирный йогурт, чай или кофе;
  • обед — уха из рыбы с луком и вареным яйцом или мясо с лапшой, мятный имбирный чай;
  • полдник — десерт со взбитыми белками и лимонным соком или йогурт с отрубями. Чай;
  • ужин — котлеты в овсяных отрубях или салат из рыбы, отвар шиповника.

Рацион пятницы:

  • завтрак — чипсы из мяса или омлет с индейкой и зеленью, либо чай, либо кофе;
  • обед — тушеная или запеченная куриная грудка или куриный суп-пюре, зеленый чай;
  • полдник — блины из отрубей или молочный ванильный коктейль, кефир;
  • ужин — запеченная рыба с травами или рыбный пирог, имбирный напиток.

Суббота:

  • завтрак — овсянка на молоке с гренками или яичница с ветчиной, горячий напиток на выбор;
  • обед — стейк из говядины или суп с куриной грудкой, чай с лимоном;
  • полдник — печенье из отрубей или кофейный кекс, йогурт;
  • ужин — омлет с креветками или свиные отбивные, чай зеленый.

Последний день недели:

  • завтрак — сырники со сметаной или паровой омлет с плавленым сыром, кофе или чай;
  • обед — рыбный суп или куриная грудка-гриль, ромашковый чай;
  • полдник — омлет с креветками или ванильная каша с отрубями, молоко;
  • ужин — курица в чесночном соусе или мясной пирог, кефир.

Меню каждый день можно варьировать, но нужно, чтобы все блюда были приготовлены в соответствии с требованиями к диете Дюкана.

Рецепты по Дюкану на Атаке

Ниже вы прочтете полезные рецепты на каждый день. Атака — это фаза диеты, когда готовить все нужно согласно требованиям к диете.

Мясные и рыбные блюда

Дюкановские чебуреки, например, готовятся во многом по аналогии с блинчиками на кефире, но с начинкой.

Для теста потребуются:

  • по 100 г творога и кефира;
  • 2 яйца;
  • клейковина — 30 г;
  • соль и сода — по трети чайной ложки;
  • растительное масло.

Перемешайте сухие ингредиенты и яйца, затем добавьте кефир, потом творог. Тщательно все смешайте. Чтобы разошлись отруби, смесь должна постоять около 15 минут. Добавьте соду и перемешайте все опять. Сковородку смажьте маслом помощью ватного диска.

Начинка такая:

  • куриный фарш — 250 г;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • яйцо куриное;
  • перец и соль.

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать. Пожарьте подготовленные блины с одной стороны. На половину пожаренной стороны выложите начинку и накройте второй половиной, чтобы получился чебурек. Обмажьте его взбитым яйцом с помощью кисточки. Чебуреки обжариваются с обеих сторон на малом огне на растительном масле.

Приготовление рыбы по диете ДюканаЖареная рыба по Дюкану выходит очень сочной и вкусной. Для ее приготовления потребуется около 800 г рыбы, одно яйцо, лимон, немного соли и специи. Порежьте рыбу на порционные куски, затем немного полейте лимонным соком, присолите и оставьте на 15 минут. Отдельно взбейте яйцо и обмокните в нем каждый кусок рыбы. Затем по очереди выкладывайте их на смазанную маслом разогретую сковороду. Жарьте рыбу на малом огне при открытой сковородке.

Распространенным видом диетического мяса является индейка. Оно маложирное и питательное.

Чтобы приготовить филе под йогуртовым соусом, подготовьте:

  • 0,5 кг филе;
  • нежирный йогурт — 200 г;
  • чеснок — 1 долька;
  • головка лука;
  • половина чайной ложки соды;
  • соль, тимьян, паприка.

Порежьте мясо на кусочки. Лук нарежьте кубиками и пожарьте на небольшом количестве разогретого масла, лук посыпьте содой. Сковородку накройте крышкой и тушите в течение 5 минут, чтобы лук пожелтел и превратился в пюре. Кладем в сковородку мясо и тушим при закрытой крышке 5 минут, далее добавляем специи и йогурт. Тушим в закрытом виде еще пять минут.

Диетические супы

Для приготовления куриного супа-пюре потребуются:

  • бульон — 200−300 мл;
  • отварное мясо — 100 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • зелень.

Диетический суп по ДюкануПорежьте мясо на крупные кусочки и поместите их в блендер. Залейте бульоном, чтобы он покрыл мясо и хорошо все измельчите. Добавьте чеснок и пряности. Готовое пюре влейте в кастрюлю, добавьте в нее оставшийся бульон и разогрейте. Можно дополнительно добавить в суп лапшу ширатаки за несколько минут до приготовления.

Другое первое блюдо — суп с копченой куриной грудкой. Ингредиенты для него такие:

  • грудка копченая;
  • лук;
  • куриный бульон — 500 мл;
  • куркума — половина ч. л.;
  • отруби овсяные — 2 ст. л.;
  • соль, лук зеленый, укроп.

Помните, что копченая грудка сама по себе соленая, поэтому соль добавлять не нужно. Лук нужно порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на малом количестве масла. С курицы снимите кожицу и порежьте мясо. Влейте в кастрюлю бульон, добавьте лук и мясо. Когда он закипит, добавьте отруби и варите в течение 15 минут. За минуту до приготовления добавьте специи.

Другие рецепты

Чтобы сделать сырники в духовке, нужны такие ингредиенты:

  • свежий нежирный творог — 250 г;
  • яйцо;
  • льняные семена — 2 столовые ложки;
  • столько же кукурузного крахмала;
  • заменитель сахара — 2 ч. л.;
  • вода — 5 ст. л.;
  • ваниль;
  • соль.

Приготовление сырников по ДюкануС помощью кофемолки измельчите семя льна. Перемешайте все ингредиенты и выложите смесь в силиконовые формы для запекания. Выпекайте блюдо в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Подавайте с йогуртом или нежирной сметаной.

Отличная и сытная закуска — это рулет с омлетом. Омлет делается из стакана обезжиренного молока, яйца, двух столовых ложек овсяных отрубей.

Выпекайте его с обеих сторон и остудите. В полученный блин заверните рыбу или мясо. Это может быть красная рыба или вареное порезанное мясо, ветчина, можно добавить отварные яйца.

В качестве десерта многие предпочитают на фазе Атака лимонный пирог. Вам будет нужен один натертый лимон, три яйца и заменитель сахара. Желтки потребуется смешать с натертым лимоном и заменителем сахара, и варите на водяной бане, пока масса не загустеет. Остудите ее и добавьте три белка, взбитых до крепкой пены. Тесто перелейте в форму для выпечки и выпекайте в духовке.

Блюда при щадящей диете

Рецепты при Атаке Дюкана нужно выбирать в зависимости от того, какой вариант вы выберете. В случае если вы выбираете щадящую диету, то рацион может состоять из таких продуктов:

  • мясной хлеб;
  • суп с брокколи;
  • Рецепт омлета с ветчиной и шпинатомомлет с ветчиной и шпинатом;
  • лепешки с тунцом;
  • омлет с грибами;
  • китайский омлет с томатами;
  • индейка с овощами и травами;
  • стейк из говядины;
  • грибные котлетки;
  • зефир без сахара;
  • паштет из куриной печени;
  • запеченная рыба с лимоном.

Естественно, данный перечень неокончательный: все выбирается сугубо индивидуально. Но следует помнить о том, что чем больше вы хотите сбросить лишнего веса, тем строже должны быть ваши ограничения в отношении жиров и углеводов.

Результаты после этапа Атака

Каждый, кто соблюдает диету, интересуется вопросом, сколько он может потерять килограмм. Показатели при Атаке зависит от следующего:

  • изначального веса;
  • скорости метаболизма;
  • строгости рациона;
  • количества выпиваемой жидкости;
  • физических нагрузок;
  • дробности питания;
  • размера порций.

Меню при диете ДюканаСвой рацион нужно разбить на 4−5 пять приемов, каждый из которых не рекомендуется пропускать, поскольку наш организм будет воспринимать это как сигнал к необходимости скопления резервов.

Количество потребляемых продуктов не ограничивается, однако при соблюдении диеты рекомендуется придерживаться отрицательного энергетического баланса, соответственно, порции рекомендуется сократить и пить больше жидкости.

Некоторые на фазе Атака жалуются на головные боли и слабость. Это можно устранить за счет физических нагрузок. Даже 20-минутные пешие прогулки позволят значительно улучшить процесс сжигания жира и общее состояние.

В отличие от многих других диет, рацион при Атаке Дюкана довольно обширный, поэтому голодным оставаться не придется. Естественно, есть ряд ограничений и обязательств, которые потребуется соблюдать. В частности, многие блюда при данной диете потребуется готовить строго по рецептам, некоторые из них вы прочли выше.

zaryadka.guru

Основные принципы

Основной принцип схемы Дюкана – чем больше хочешь потерять килограмм, тем меньше нужно есть углеводов. Французский диетолог, разработавший данную методику, считает, что организм только тогда начнет расходовать подкожные запасы, когда его перестанут подпитывать углеводами и жирами извне.

Диета дюкана меню на каждый день фазы атака строится на следующих принципах:

  • только белковое питание;
  • блюда можно готовить в мультиварке, варить или тушить;
  • желательно использовать больше специй, они ускоряют метаболизм;
  • чем больше лишнего веса – тем меньше нужно есть углеводов; чрезмерно тучным людям рекомендовано исключить углеводы из рациона на некоторое время;
  • чем больше нужно сбросить лишнего веса, тем дольше должна быть фаза Атаки;
  • необходимо пить до 3 литров чистой воды и много ходить пешком;
  • желательно каждый день есть на голодный желудок овсяные отруби.

То, сколько можно сбросить на такой диете зависит от изначального веса и длительности Атаки. По своей сути это белковая схема питания. Ее максимальная продолжительность составляет две недели. Начальная фаза предполагает точное выполнение всех предписаний. Только дисциплинированный человек сможет осилить такую диету.

Продукты для Атаки

Атака – это 1 этап диеты Дюкана, который никогда не меняется. Вне зависимости от того какими будут последующие фазы, начало всегда основано на употреблении белковых блюд. Дюкан составил специальный перечень на 72 продукта. Их можно использовать при построении ежедневного рациона.

В список разрешенных продуктов входят:

  • конина;
  • говядина (кроме реберной части и антрекота);
  • телятина;
  • субпродукты;
  • нежирные сорта мяса птицы (без кожицы);
  • крольчатина;
  • ветчина (жирность строго от 2 до 4 %);
  • все виды свежей и консервированной в собственном соку рыбы;
  • копченая рыба с жирностью до 10%;
  • крабовые палочки;
  • все виды морепродуктов (кальмары, мидии, крабы, креветки, морская капуста и т.д.);
  • яйца, приготовленные в любом виде (но без добавления масла);
  • молочные продукты с 0% жирностью;
  • грибы;
  • бульоны, а также мясные, грибные и рыбные супы (без добавления жиров, овощей и круп).

Указанные продукты можно есть в любом количестве, в любое время суток и смешивая на свое усмотрение. Пить можно воду, чай, кофе, цикорий, травяные настои и газированные напитки с пометкой «лайт».

Видео: Пьер Дюкан об ошибках в питании

Разрешенные добавки

Кроме белковых продуктов в ежедневный рацион можно добавлять:

  • отруби;
  • сахарозаменитель;
  • травы и приправы (тмин, укроп, петрушка);
  • чеснок;
  • лимон.

В умеренном количестве можно использовать уксус, лук и горчицу. Для того чтобы не возникало вопросов «почему я не худею», нужно строго следовать этим рекомендациям. Даже употребление безобидного на первый взгляд кетчупа или соевого соуса может стать причиной итогового разочарования.

Ароматизированные несладкие и обезжиренные молочные десерты можно есть в любом количестве.

Йогурты с кусочками фруктов желательно на некоторое время исключить.

Можно ли алкоголь

Диета Дюкана допускает употребление алкоголя. Но не на первом этапе.

Алкогольные напитки содержат много сахара, а кроме этого повышают аппетит. Их использование плохо отразится на отвесах. Алкоголь – это один из ответов на загадку «ела белок, но не похудела». Даже с нулевым процентом сахаров в его составе он обладает плохим свойством замедлять обменные процессы.

Во время Атаки также запрещено:

  • употребление свинины и баранины;
  • сладкое;
  • мучное;
  • соусы, кетчуп.

Обязательное условие – все блюда готовятся без использования растительного или сливочного масла. Единственным источником допустимых жиров в рационе может считаться красная рыба.

Продолжительность

Для того чтобы срыв не был обычным завершением диеты, Пьер Дюкан предлагает устанавливать длительность периода Атаки в зависимости от начального лишнего веса. Однозначного ответа на вопрос, сколько дней должен длиться первый этап диеты, в его книге нет.

Таблица продолжительности Атаки в зависимости от изначального лишнего веса:

Лишний вес Длительность диеты
5кг и меньше на 1 день
10 кг и меньше на 3 дня
11-19 кг на 5-6 дней
20 кг и больше от 7 до 10 дней

Диета Дюкана Атака меню на неделю

Таблица примерного меню Атаки на 7 дней

Завтрак Обед Полдник Ужин
1-й день Чашка кофе без молока и сахара, нежирный творог, 200г поджаренной на гриле куриной грудки Говядина по-вьетнамски, йогурт 0% жирности Блинчики Дюкан с корицей Тигровые креветки с чесноком, чесночная курица кусочками
2-й день Омлет, несколько ломтиков нежирной ветчины и любой теплый напиток на выбор Форель с травами, креветки Чай или кофе без сахара, ванильная каша с овсяными отрубями Яйца вкрутую, майонез Дюкан
3-й день Обезжиренный сливочный сыр, несколько ломтиков ветчины из индейки, любой теплый напиток Куриная грудка гриль, мюсли Розовый чизкейк Куриные наггетсы в овсяных отрубях, гоголь-моголь
4-й день Яичница, обезжиренный сливочный сыр, любой теплый напиток Яичница, обезжиренный сливочный сыр, любой теплый напиток

Курица карри, йогурт

Чай или кофе без сахара, кекс из овсяных отрубей Суп из лосося
5-й день Теплый напиток, обезжиренный йогурт и овсяные отруби Рыба на пару с зеленью, обезжиренный творог Крабовые палочки Перченый стейк из говядины
6-й день Теплый напиток, филе из индейки на гриле, ломтики ветчины Стейки из филе индейки на гриле, ветчина Печенье из овсяных отрубей, имбирный лимонад Фрикадельки из индейки
7-й день Теплый напиток, яйца всмятку с мясными чипсами Копченая закуска из лосося, блинчики из овсяных отрубей Чай или кофе без сахара Жареная курица без кожи

Рецепты

Подбирать рецепты для атаки нужно с учетом того, насколько строгий ее вариант будет соблюдаться. Можно готовить кексы и блины на основе отрубей, обезжиренный домашний майонез Дюкан и исключительно белковые блюда.

Те, кто отдают предпочтение более щадящему варианту атаки с добавлением небольшого количества углеводов, могут готовить:

  • суп из брокколи;
  • мясной хлеб;
  • андалузский салат;
  • омлет со шпинатом и ветчиной;
  • паштет из куриной печени;
  • омлет с помидорами в китайском стиле;
  • рулет из индейки с овощами и травами;
  • стейк из телятины;
  • пастила и зефир без сахара;
  • лепешки с тунцом;
  • омлет с грибами;
  • котлеты с грибами;
  • запеченная рыба с лимоном.

Указанный выше список далеко не исчерпывающий. Но важно не забывать главное правило диеты – чем сильнее нужно похудеть, тем строже должны быть ограничения относительно углеводов и жиров. Питаться одним мясом или рыбой также стоит. Из-за этого может возникнуть запор.

Достигаемые результаты

Важнейший вопрос, который волнует худеющего – это сколько можно потерять лишнего веса, соблюдая определенную схему питания.

Отвесы по фазе Атаки зависят от следующих факторов:

  • скорости метаболизма;
  • начального лишнего веса;
  • дробности питания;
  • строгости рациона (чем больше белка, тем эффективнее будет похудение);
  • размера порций;
  • соблюдения питьевого режима;
  • физических нагрузок.

В зависимости от длительности первого этапа возможны следующие отвесы:

  • 1 день – до 1кг;
  • 3 дня – 1-2,5кг;
  • 5 дней – от 3кг;
  • 7-10 дней – от 5кг.

Желательно разбить рацион на 4-5 приемов пищи. Пропускать их нежелательно, так как организм будет воспринимать это как сигнал к созданию резервов. Количество продуктов неограниченно. Но похудение будет идти намного эффективнее при создании отрицательного энергетического баланса. Поэтому желательно порции ограничить.

Очень важно пить не менее трех литров чистой воды в день.

Многие при соблюдении этой диеты жалуются на слабость, у некоторых голова болит. Устранить эти негативные проявления фазы Атаки помогут умеренные физические нагрузки. Дюкан рекомендует отдать предпочтение 20-минутным пешим прогулкам. Они помогут улучшить самочувствие и жиросжигание.

Видео: Рецепт пирога с куриной печенью по Дюкану

Если не уходит вес

Первая фаза диеты Дюкана характеризуется самыми значительными потерями веса, которые вдохновляют человека на последующие гастрономические ограничения.

Если вес не уходит, не стоит сразу же бросать диету. А если сорвался, нужно продолжать с места, на котором остановился.

Вполне возможно, что даже за две недели Атаки отвесы будут скромными.

Все зависит от индивидуальных особенностей организма. Некоторые быстро худеют и моментально набирают вес. Другие худеют сначала медленно, но этот процесс может быть более активным после первой фазы. Именно поэтому Дюкан создал многоэтапное похудение с учетом физиологических особенностей человеческого организма.

Всегда помните – впереди у вас еще несколько фаз и вы не знаете на какой из них потеряете больше всего лишних килограмм.

dietfriendly.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.