Меню протасова


Диета Кима Протасова

Благодаря исследованиям, диетолог Ким Протасов подарил миру полезную диету, помогающую бороться с мучительным лишним весом. У автора методики неординарный подход к делу, умеющий смотреть на жизнь с позитивом. Он охарактеризовал собственную диету как несложную в процессе. Со стороны никто даже не заметит, что человек пользовался этим диетическим рационом, но заметят положительные изменения во внешнем виде.

Суть диеты Кима Протасова

Основа диеты – потребление достаточного количества овощей, молока. Каково влияние этих продуктов? Из-за медленной усваиваемости молока в организме, сытость остается надолго. А благодаря природному молочному сахару и кальцию окисляется жир на уровне клеток. Пребиотики в молоке укрепляют иммунитет, нормализуют микрофлору в кишечнике, устраняют аллергию. Овощи – это витамины, минералы и клетчатка, что содействует слаженной работе кишечника.


Диета успокаивает поджелудочную железу, содержит обмен веществ в норме. Главный эффект диеты – избавление от неумеренного влечения к сладостям, а значит стройность гарантирована!

Длительность ее – 5 недель, из которых каждая имеет свое назначение. От снижения веса до закрепления результата. Важной составляющей диеты – употреблять только 40 г жира за день.

В 1 и 2 недели ограничений практически нет. За сутки разрешено есть любое количество сырых овощей без крахмала, нежирный сорт сыров, кисломолочные продукты с жирностью 3-5 %. Кроме овощей и молока можно есть вареные яйца, зеленые яблоки (3 штуки). На 3 неделе рацион дополняется нежирным мясом птицы, рыбными изделиями, но уменьшить потребление сыра и молочных продуктов. Последние недели закрепляющие, чтобы снова быстро не набрать вес. Итог похудения подвластен особенностям организма каждого человека, но, несмотря на это, результаты впечатлят любого.


Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Сырые овощи без крахмала Картофель
5% сыры, йогурты, кислое молоко, ряженка Свежее жирное молоко, сладкие творожные массы
Яблоки зеленого цвета Фрукты с повышенным содержанием сахара
Вареные яйца Омлет, жареные яйца
Вода, зеленый чай, иногда кофе и черный чай Сахар, мед, желатин, сухофрукты
Мясо птицы, нежирная говядина Копченые мясные изделия, соя
рыба Овощи в тушеном, вареном виде
Зелень Соль (по минимуму)

Противопоказания

Кроме преимуществ диета Протасова имеет и противопоказания. Людям, страдающим гипертонической, почечной и сердечной болезнью, не запрещается применять данную диету. Рекомендуется сократить потребление жидкости, чтобы избежать повышения давления. В любом случае потребуются рекомендации врача. Аллергикам на молочные продукты и тем, кто страдает нарушением в обменных процессах, следует выбрать другой тип диеты.

Чтобы достичь желаемого результата, нужна сила воли, смирившись с рядом недостатков. В диете отсутствуют горячие блюда, углеводистые продукты, а превалируют овощи в большом объеме. Это говорит об однообразии пищи, но, кто хочет победить в борьбе с весом, сможет на время отказаться от любимой пищи. И исключить алкогольные напитки. Для многих – это целое испытание.


Особенности меню на 5 недель

1 неделя. Старт диеты начинается с употребления сырых овощей, несладкого творога или твердого сыра 5-процентной жирности. Разрешено кушать любое их количество. Конкретное время для приема пищи и объем порции не устанавливается. Дополнительные продукты на неделе – это вареные яйца (одно в день) и несколько яблок в день. Выпивать жидкость следует около 2 л за сутки.

2 неделя аналогична первой. Придерживаться меню из разрешенных продуктов. Не забывать пить воду, желательно перед едой.

3 неделя. На данной неделе добавляется слегка жареное мясо (200-300г). Особенность рациона: уменьшение потребления молочных продуктов, обеспечение организма белками, содержащимися в мясе и рыбе. Овощи, вода, яйца и яблоки из рациона не исключать.

4 неделя. На этой неделе кушать можно то, что на 3 неделе, и еще разрешается пить зеленый чай, кофе без сахара. Важно учесть, что эти напитки не считаются жидкостью, входящую в 2 литра воды.

5 неделя. Питание этой недели подобно питанию 4 недели. На последней неделе необходимо придерживаться требований и несложных ограничений, чтобы плавно выйти из нее. Утром рекомендуется употреблять овсяную кашу, выпивать 1,5 стакана молока с 1,5%-ной жирностью. Яблоки заменить другими несладкими фруктами, кроме фиников, бананов и манго. Разрешено кушать салаты с растительным маслом, а молочные продукты с 5% жирностью заменить на 1 %.

Меню на 7 дней 1 и 2 недели

1-й день


  • Завтрак: стакан кефира, сырники.
  • 2-й завтрак: чай из ромашки, яблоко.
  • Обед: морковно-яблочный салат с добавлением капусты и свеклы, кефир.
  • Ужин: салат из яблок, огурцов и тыквы.

2-й день

  • Завтрак: салат с добавлением яйца, капусты и тертого яблочка.
  • 2-й завтрак: фруктовый салат с йогуртом.
  • Обед: сырный салат с яйцом и капустой.
  • Ужин: салат из огурцов, ряженка.

3-й день

  • Завтрак: кефир, сыр, любые овощи.
  • 2-й завтрак: запеченное яблоко.
  • Обед: салат из помидор и зелени, яйцо.
  • Ужин: салат из болгарского перца, огурца и капусты, кусочек брынзы.

4-й день

  • Завтрак: салат с редькой и огурцов, яйцо.
  • 2-й завтрак: помидоры с сырной начинкой с добавлением чеснока и зелени.
  • Обед: салат из помидора, болгарского перца, сельдерея, квашеной капусты и яйца, брынза.
  • Ужин: творог с йогуртом.

5-й день

  • Завтрак: паста из творога, зелени и плавленого сырка.
  • 2-й завтрак: помидоры.
  • Обед: салат из тертой редьки, огурца, зелени и лука, кефир.
  • Ужин: болгарский перец, помидоры, огурцы.

6-й день

  • Завтрак: салат из стручковой фасоли, огурцов и сладкого перца, заправленный кефиром.
  • 2-й завтрак: яблоко.
  • Обед: салат из помидор, яйца и сладкого перца.
  • Ужин: салат из огурцов, салатных листьев и яйца, кефир.

7-й день

  • Завтрак: салат из сельдерея, помидор и брынзы.
  • 2-й завтрак: печеное яблоко.
  • Обед: квашеная капуста, вареное яйцо, томатный сок.
  • Ужин: творог с зеленью, кефир.

Отзывы и результаты:

only-diet.ru

Суть диеты Протасова

Известный диетолог из Израиля ещё 15 лет назад (а именно, в 1999 году) разработал уникальную систему питания, которая, по мнению многих врачей, является одной из самых здоровых. За 5 недель популярная «протасовка» позволяет полностью изменить привычки питания и отказаться от стереотипов. В пищу нужно употреблять сырые овощи, яблоки, а также кисломолочные продукты с небольшим содержанием жира (не более 5%). Нельзя есть сладкое, а чай и кофе пьют без сахара. Диета также исключает употребление жирных продуктов. А вот количество чистой воды постепенно доводят до 2 литров в день.

Сразу стоит оговориться, что наша отечественная молочная промышленность практически не производит 5%-ную продукцию, а те образцы, которые попадаются, содержат в составе сахар. Чтобы не нарушить правила диеты, лучше приобретать обезжиренные молочные продукты.


Меню диеты Протасова

Диета рассчитана на 5 недель, похудеть можно на 8 кг и больше. Выход из диеты рассчитан ещё на 5 недель, а потом в течение 2 месяцев следует воздержаться от некоторых продуктов.

Преимущества

• Испытывать чувство голода не придётся. Меню диеты Кима Протасова составлено так, что ограничивать размер порции не нужно. Кроме того, отсутствуют ограничения во времени приёма пищи: хотите есть утром – ешьте, если голод мучает вечером – никто не запрещает подкрепиться.

• Отказ от многих сладостей приводит к тому, что функции поджелудочной железы постепенно налаживаются. Стремление съесть что-нибудь сладкое и вкусное постепенно исчезает.

• Большое количество клетчатки, которая содержится во фруктах и овощах, обеспечивают детоксикацию организма. Прекрасно очищается кишечник и кровь.

• Употребление воды способствует активному выведению токсинов.

• Основными продуктами первых недель диеты считаются яблоки и кисломолочные продукты, которые снабжают организм пектинами, кальцием, лактозой и белком.

• Организм постепенно привыкает к здоровой пище и перестраивается.

Недостатки:


• Судя по отзывам, диету Протасова сложно выдержать тем людям, которые не переносят молочные продукты (это может быть как аллергия на компоненты, так и индивидуальная непереносимость).

• Большое количество клетчатки при некоторых заболеваниях внутренних органов можно употреблять лишь в сочетании с кашами, которые обволакивают стенки желудка и кишечника, защищая их от повреждения.

• Людям, страдающим гипертонией, болезнями сердца, стоит ограничить употребление жидкости, иначе отёков не избежать.

Противопоказания

• Болезни верхнего отдела желудочно-кишечного тракта.

• Язвенные болезни желудка и кишечника.

• Гастрит.

• Эзофагит.

• Дуоденит.

• Нарушение обмена веществ.

Подробное описание диеты Протасова позволит составить меню самостоятельно или воспользоваться некоторыми нашими советами. Главное, внимательно читайте рекомендации и обращайте внимание на распространённые ошибки тех, кто уже обращался к этой системе питания.

Диета Протасова: меню понедельно

Первая неделя

Приготовьтесь к тому, что последующие 7 дней вы будете активно употреблять в пищу исключительно сырые (или запеченные) овощи, а также творог и йогурты. Количество свежих овощей не ограничено, причём кушать можно в любое время суток. Меню первой недели диеты Протасова включает также 1 отварное яйцо в день и несколько зелёных яблок.


Поначалу может показаться, что так питаться невероятно сложно. Но на самом деле, уже к концу можно легко отказаться даже от варёного яйца. Кстати, такие овощи, как кабачки, картофель, тыква, свекла, морковь, содержат крахмал. На время диеты от них нужно отказаться или употреблять совсем немного.

Вторая неделя

Рецепты 1-2 недели диеты Протасова повторяются. С 8-го по 14-й день меню по-прежнему будет состоять из кисломолочных продуктов, овощей и яблок. Если обладаете достаточной силой воли, можно отказаться от употребления яиц.

Постарайтесь составить меню так, чтобы не злоупотреблять кисломолочными продуктами в ущерб овощам. Рацион питания поровну составляют из продуктов обеих групп. Необходимо отказаться от брынзы и солёного сыра, поскольку соль задерживает жидкость в организме, появляются отёки.

Третья неделя

С 15-го дня можно постепенно добавлять в рацион мясо (не более 300 г), а количество кисломолочных продуктов, наоборот сокращают. Мясо можно варить, запекать или готовить на гриле. Лучше использовать индейку, крольчатину или курицу.

Диета Протасова для похудения

Четвёртая и пятая недели

Меню соответствует 3-й неделе, только именно с 22-го дня начинается фаза активного похудения. Обусловлено это тем, что организм избавляется от токсинов, а внутренние органы начинают работать более активно после хорошей очистки.

Выход из диеты Протасова


Ответственный момент, рассчитанный ещё на 5 недель. Меню каждой следующей недели повторяет меню предыдущей, дополнительно разрешаются некоторые продукты. Итак,

— 6 неделя. Добавляем в рацион 3 ложки каши, сваренной на воде.

— 7 неделя. Кроме яблок можно есть сливы, авокадо.

— 8 неделя. Постепенно вводим в рацион сухофрукты, можно варить компоты без сахара.

— 9 неделя. Добавляют отварные овощи. Мяса можно кушать больше, но параллельно уменьшаем количество кисломолочных продуктов.

— 10 неделя. Добавляем в рацион некрепкие бульоны и лёгкие супы.

После выхода из диеты советуем не употреблять мучное ещё 1-2 месяца, сократить до минимума употребление сладостей и не включать в рацион блюда из риса.

Диета Протасова: меню на каждый день первые две недели

Главное, сразу настроиться на то, что в ближайшие 14 дней вы будете питаться исключительно овощами и кисломолочными продуктами. Но это совершенно не означает, что меню диеты Протасова будет скучным и однообразным. Наоборот, умело комбинируя овощи, можно приготовить множество вкусных салатов, закусок и коктейлей.

1 день

Завтрак. Сырники печёные, стакан кефира
Ланч. Яблоко, травяной чай.
Обед. Греческий салат из огурцов, томатов, маслин и сыра, 200 мл томатного сока.
Полдник. Йогурт, яблоко.
Ужин. Творог с тёртым яблоком, кефир.

2 день

Завтрак. Творог обезжиренный, йогурт.
Ланч. Яблоко, зелёный чай.
Обед. Салат из моркови, капусты и яблока, 1 отварное яйцо.
Полдник. Морковно-тыквенный сок, яблоко.
Ужин. Сырники творожные, кефир.


3 день

Завтрак. Яйцо отварное, салат из томатов и сладкого перца.
Ланч. Коктейль из яблока с кефиром.
Обед. Огурец, фаршированный творогом с чесноком.
Полдник. Яблоко, стакан йогурта.
Ужин. Салат из томатов, огурцов и лука, заправленный сметаной, шарики из творога и чеснока.

4 день

Завтрак. Творог обезжиренный, стакан йогурта.
Ланч. Яблоко, стакан морковно-яблочного сока.
Обед. Салат из тёртой свеклы с чесноком, заправленный сметаной + 250 мл томатного сока, яйцо.
Полдник. Фруктовый салат из яблок с йогуртом.
Ужин. Творожные сырники, кефир.

5 день

Завтрак. Отварное яйцо, творог, йогурт.
Ланч. Яблоко + стакан кефира.
Обед. Томаты, фаршированные творогом + стакан томатного сока.
Полдник. Сырники печёные, кефир.
Ужин. Запеченные баклажаны с соусом из чеснока и творога, зелёный чай.

6 день

Завтрак. Творог, йогурт.
Ланч. Яблочно-кефирный коктейль.
Обед. Салат из томатов и домашнего сыра, томатный сок.
Полдник. Сырники печёные, кефир.
Ужин. Салат из яблока, капусты и моркови, заправленный сметаной, отварное яйцо, зелёный чай.

7 день

Завтрак. Яйцо, греческий салат из огурцов, томатов, сыра и маслин.
Ланч. Яблочный сок + яблоко.
Обед. Суп-пюре из тёртых огурцов с кефиром и зеленью.
Полдник. Сырники + йогурт.
Ужин. Печёный болгарский перец, фаршированный творогом с чесноком.

8 день

Завтрак. Жареный блинчик из взбитого яйца, помидор, огурец.
Ланч. Творог, йогурт.
Обед. Салат из огурцов, болгарского перца и домашнего сыра, кефир.
Полдник. Яблоко, Яблочный сок.
Ужин. Фаршированные помидоры, томатный сок.

9 день

Завтрак. Творог, кефир.
Ланч. Яблоко тёртое с сырниками.
Обед. Окрошка из кефира, огурцов, редиса и зелени, травяной чай.
Полдник. Морковный десерт с корицей и йогуртом.
Ужин. Творог, йогурт.

10 день

Завтрак. Отварное яйцо, салат из огурцов и томатов.
Ланч. Десерт из яблок с корицей и йогуртом.
Обед. Фаршированные огурцы, морковно-тыквенный сок.
Полдник. Печёные яблоки.
Ужин. Творог, йогурт.

11 день

Завтрак. Печёные яблоки, травяной чай.
Ланч. Йогурт, творог.
Обед. Окрошка, морковный салат с чесноком и сметаной.
Полдник. Яблочный коктейль с йогуртом.
Ужин. Зелёный чай, салат из свеклы с чесноком, редькой и зеленью.

12 день

Завтрак. Творог, кефир.
Ланч. Салат из томата, болгарского перца, красного лука, приправленный лимонным соком, травяной чай.
Обед. Суп с сельдереем, морковью и зеленью.
Полдник. Яблоко тёртое с творогом.
Ужин. Салат из огурцов, болгарского перца, зелени и сметаны, 1 стакан кефира.

13 день

Завтрак. Творог, йогурт.
Ланч. Яблочный сок + яблоко.
Обед Салат из моркови с чесноком, 1 яйцо, томаты.
Полдник. Сырники печёные со сметаной, зелёный чай.
Ужин. Фаршированные томаты, печёный перец болгарский.

14 день

Завтрак. Сырники, йогурт.
Ланч. Травяной чай, десерт из моркови с корицей и йогуртом.
Обед. Окрошка, салат из томатов и болгарского перца со сметаной.
Полдник. Тёртое яблоко с творогом.
Ужин. Салат из редьки, огурца, лука и яйца, заправленный сметаной с зеленью. Стакан зелёного чая.

Примерное меню диеты Кима Протасова на первые две недели выглядит именно так. При желании можно его разнообразить некоторыми интересными рецептами или полностью поменять по своему вкусу.

Диета Кима Протасова: меню на каждый день (таблица)

диета кима протасова меню на каждый день таблица

Рецепты диеты Протасова

1-2 неделя

1. Салат из свеклы с чесноком. Сырую свеклу натереть на тёрке, добавить измельчённый зубок чеснока и пару ложек кефира.

2. Десерт из свежей моркови. Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить немного корицы и йогурта.

3. Десерт яблочный. Яблоко можно нарезать кусочками или натереть на тёрке, присыпать корицей и заправить йогуртом.

4. Окрошка. 1 огурец, пару редисок, отварное яйцо и зелень нужно измельчить и залить кефиром.

5. Салат из овощей с йогуртом. Нарезать огурец и помидор, добавить пару ложек йогурта и зелень.

6. Домашний сыр. 500 г творога залить стаканом молока и варить около 15 минут. Полученную смесь откинуть на сито и дать стечь воде. После этого в отдельной посуде смешать творог со специями, яйцом и проварить ещё около 10 минут. Дать застыть.

7. Фаршированные огурцы. Огурцы разрезать вдоль, вынуть сердцевину и измельчить. Смешать её с творогом, зеленью и чесноком. Наполнить половинку огурцов смесью.

8. Овощной салат с блинчиком. Яйцо взбить и испечь в сковороде в виде блина, который затем скручивают трубочкой и нарезают. Измельчают томаты и болгарский перец, смешивают с блином и заправляют йогуртом.

9. Диетические суши. Испечь блин из взбитого яйца, подготовить 2 листа водорослей. Сверху на лист водорослей положить половину блина и начинку из творога с чесноком и зеленью. Свернуть роллы рулетом и нарезать вдоль острым ножом.

10. Фаршированные томаты. У томатов срезать верхушку и вынуть середину. Сделать фарш из творога, отварного яйца и болгарского перца с зеленью. Наполнить томаты полученной смесью.

Рецепты с 3-5 недели

Напомним, что результаты диеты Протасова появляются не сразу. Но уже с третьей недели можно дополнить меню вкусными блюдами из мяса и рыбы.

1. Оригинальный куриный салат. 200 г мяса нарезать кубиками, добавить измельчённые орехи, лук, сметану (3 ложки) и зёрна граната.

2. Тефтели нежные. 300 г телятины, половину кабачка и луковицу перемолоть на мясорубке, добавить яйцо, специи и замесить фарш. На противень формировать небольшие овоще-мясные шарики и выпечь до готовности.

3. Фруктовый салат из грейпфрута и ананаса. Мякоть плодов нарезать кубиками, добавить ягоды клубники, заправить йогуртом.

Диета Протасова: результаты и отзывы

Система питания признана одной из самых комфортных и действенных. Средняя потеря веса составляет 8 кг за весь период. Но если ориентироваться на отзывы, то диета Кима Протасова помогает сбросить от 6 до 20 кг лишнего веса. Щадящая система похудения, после которой организм действительно работает с новой силой, избавившись от шлаков и токсинов. Несмотря на ограничение в рационе, постепенный и аккуратный выход из диеты обеспечивает комфортный переход на обычные блюда. Хотя за столь длительный период времени организм приобретает немало полезных привычек в плане питания. Первоначальный вес не возвращается. Максимум, чего можно ожидать, это +2 килограмма. Вы тоже можете оставить отзыв, если «сидите» на этой диете.

Единственное, что считают минусом диеты, это приобретение привычки питаться обильно. Поскольку во время диеты порции не ограничены по объёму, сразу после перехода на обычный рацион питания важно контролировать вес и стараться не переедать. Несмотря, на множество хвалебных отзывов, сам автор диеты не советует практиковать такую систему питания чаще, чем 1 раз в год.

Тэги: похудение  

Аналитика рынка

  • Гринвошинг или по ту сторону мира натуральной косметики
  • Мировой рынок косметики в 2017 году – стабильное развитие по всем категориям
  • 2017 в индустрии красоты: новинки рынка и главные инновации года
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте

Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

cosmetology-info.ru

История легенды

Буквально через пару лет газета «Русский израильтянин» закрылась. Кем был автор диеты, прозванной «протасовкой» в России, так и осталось загадкой. Но некий ареол «тайны» помогал популяризации системы питания. То и дело появлялись истории о том, что Ким Протасов — известный израильский диетолог, что он вынужден скрываться от властей, что его пропаганда здоровой пищи не нравится руководству страны.

Конец откровенному бреду положило в 2013 году заявление известной в Израиле журналистки Ганны Оганессян. В своем аккаунте на Фейсбуке она опубликовала заметку, в которой призналась, что Ким Протасов был не кем иным, как ее выдумкой и псевдонимом.

«В конце девяностых платили в газете мало, — писала Ганна Оганессян, — работать приходилось много. Каждый журналист хватался за разные рубрики и использовал несколько псевдонимов. У меня была кулинарная рубрика, в которой я публиковала слегка переработанные рецепты. Свои тексты я подписывала именем Ким Протасов».

Спустя годы, решившая похудеть Ганна Оганессян, начала искать в Интернете подходящую диету. Каково же было ее удивление, когда она обнаружила собственное «изобретение» в перечне самых популярных и эффективных систем похудения. «Слава Кима Протасова росла совершенно отдельно от меня, — со смехом отмечала журналистка в дальнейшем. — Я столько пьес написала, многие по театрам идут, а известности мировой нет. А тут салаты и мясо, и похудевший мир рукоплещет. Даже не знаю, радоваться или нет».

Сантиметр на талии

Особенности системы питания

Как бы там ни было, диета по Протасову существует. У нее много поклонников, оценивших достоинства питания определенным набором продуктов. Они отмечают несколько несомненных плюсов рациона.

  • Можно дать себе волю. Большинство диет строго ограничивают калорийность рациона, его объем, даже нормируют время, когда можно кушать. «Протасовка» таких ограничений не налагает. Ешьте хоть днем, хоть ночью, в любых количествах. Важно лишь не выходить за рамки установленного рациона.
  • Притупляется тяга к сладкому. В рационе исключены жирные, сладкие и мучные продукты. Упор приходится на сырые овощи и нежирные молочные продукты. Двухнедельное употребление такой пищи заставляет пищеварительную систему заработать по-новому. Отсутствие резких скачков сахара предупреждает гликемические скачки, стимулирующие аппетит. А чувство сытости не позволяет организму хотеть сладкого. Одним из результатов диеты указывается отказ от сладостей, как правильная привычка в питании.
  • Улучшается тонус и качество мышц. В рационе очень много белка, что создает основу для развития мышечной массы. Безусловно, обещания на одной лишь еде получить кубики на прессе, ничем не обоснованы. Но недостатка в аминокислотах в период соблюдения диеты не будет точно.
  • Улучшается пищеварение. Меню на первые две недели включает только овощи и нежирную «молочку». С третьей недели можно добавить в него мясо. Таким образом, в рационе невероятно много растительной клетчатки, которая работает «как ершик» в кишечнике. Для страдающих запорами это станет прекрасным способом избавиться от них. А у тех, у кого запоров не было, может вызвать послабляющий эффект.
  • Хороший эффект снижения веса. За время диеты вы похудеете на неопределенное количество килограмм. Для каждого организма формируется свое значение. Кому-то удается сбросить до двадцати килограммов, другие худеют на шесть-восемь. Поклонники системы питания утверждают, что вы худеете на столько, насколько должны похудеть. В любом случае результат приятно впечатляет.

Но самое важное, это предельная простота рациона на каждый день. Вы можете отказаться от приготовления блюд вообще, во всяком случае, на первые две недели. Важно лишь понимать, что можно употреблять, а что — под запретом.

Болгарский перец. кольраби, помидоры

Что можно, а что нельзя

Диета Кима Протасова предлагает обширный перечень разрешенных продуктов.

Меню на первые две недели включает следующие.

  • Сырые овощи. Именно сырые, без термической обработки. Это могут быть некрахмалистые продукты — огурцы, все виды капусты, любые листовые овощи, морковь, лук, помидоры, сладкий перец. Допускаются овощные соки свежего отжима.
  • Нежирные молочные продукты. Жирность «молочки» составляет 1-5%. Использовать в рационе обезжиренные продукты не следует, так как наличие небольшого количества жира помогает усвоению кальция. Вы можете употреблять творог, кефир, ряженку, йогурт, молоко.
  • Яблоки. Неизменным компонентом питания является зеленое яблоко. В сутки следует употреблять три яблока в качестве «десерта» после приема пищи. Кушать яблоки между едой чревато повышением аппетита, так как у этих фруктов высокий гликемический индекс.
  • Яйцо. Ежедневно следует съедать по одному яйцу.
  • Вода и напитки. Объем чистой негазированной воды в рационе должен составлять не менее двух литров в сутки. Выпивать ее необходимо понемногу, буквально по пятьдесят миллилитров за раз. Таким образом, вам должно казаться, что вы все время пьете. После еды можно выпить зеленый чай. Объем чая и кофе в рационе не нормируется.

Третья неделя добавляет к рациону мясо. Мы можете есть нежирные сорта говядины, куриное или индюшиное филе, рыбу. Мясные продукты отваривают, запекают на гриле, тушат или отваривают на пару. Ежедневно включайте в свой рацион триста граммов мяса или рыбы (масса готового продукта). Количество «молочки» следует уменьшить на аналогичный объем — триста граммов. Рацион четвертой и пятой недели сохраняется аналогичным.

Копчености

Список запрещенных продуктов начинают алкоголь и соль. Также недопустимо употреблять:

  • мягкие сыры (брынзу, фету) из-за высокого содержания соли;
  • масло растительное, сливочное;
  • хлебобулочные изделия;
  • зерновые, крупы;
  • картофель;
  • макароны;
  • мясные полуфабрикаты, в том числе колбасы, пельмени;
  • мясо свиньи, барашка;
  • копченые мясо, рыбу;
  • орехи;
  • сладкие продукты.

Меню на 5 недель исключает применение сахара и сахарозаменителей. В течение этого времени ваш организм должен отвыкнуть от сладкого.

Недостатки диеты

Подробное описание диеты Клима Протасова позволяет оценить ее множественные преимущества. Но есть у нее и минусы, которые важно отметить отдельно.

  • Сезонность. Сложно себе представить соблюдение такого режима питания в зимнее время. В этот период на наших столах из свежих овощей оказываются лишь морковь, капуста и репа. Покупать дорогостоящие импортные овощи не только затратно, но и опасно, так как привезенные издалека продукты обычно обработаны «консервирующими» составами. Таким образом, рекомендовать систему снижения веса можно лишь на летний и осенний период. Хотя жители жаркого Израиля, конечно, могут придерживаться ее хоть круглый год.
  • Диета-разгрузка. Ориентироваться на рацион «протасовки», как на образ питания, не стоит. Это полноценная диета, хоть и с минимальными рисками, поэтому придерживайтесь ее не дольше рекомендованных пяти недель.
  • Нет источника полиненасыщенных кислот и углеводов. Отсутствие первых чревато для женского здоровья. Недостаток полиненасыщенных жиров не только ухудшает состояние кожи, волос, но и может повлечь нарушения гормонального фона. Углеводы необходимы спортсменам, людям, занятым умственным и физическим трудом. Их отсутствие вызывает апатию, упадок сил, притупленность работы ума.
  • Есть противопоказания. Отказаться от подобного питания следует при непереносимости лактозы, так как весь рацион построен на употреблении молочных продуктов. Если есть заболевания желудочно-кишечного тракта, обращаться к диете Протасова также не стоит: из-за обилия клетчатки они могут обостриться.

Еще один спорный момент — возможность есть сколько угодно и когда угодно. По мнению диетологов, это слишком условное требование, которое каждый может трактовать по-своему и не всегда правильно. Необходимо контролировать объемы пищи, разделяя суточный рацион на пять приемов. Объем каждого приема не должен превышать четырехсот граммов. А общая суточная калорийность должна составлять до тысячи пятисот калорий.

Салат с помидорами

Меню по Протасову

Что приготовить, чтобы не выйти за пределы допустимого рациона? Этот вопрос в описании системы питания не рассматривается. Более того, меню на каждый день диеты Протасова — это ошибочный подход к ней. Изначально метод описан, как способ избавиться от культа пищи и получить возможность есть то, что находится под рукой, не «заморачиваясь» приготовлением блюд.

Но популяризация в обществе привела к разработке меню для диеты Протасова понедельно. Предлагаем примерный рацион простых блюд с рецептами 1-2 недели и меню для последующих недель от ресторатора Степана Михалкова.

Окрошка

1-2 неделя

В это время в рацион включают только свежие овощи без термической обработки. Зеленые яблоки можно употреблять отдельно и в качестве добавки к блюдам. Аналогично поступают с яйцом: его отваривают и едят отдельно или кладут в салаты.

Когда Что приготовить
Завтрак Салат из зеленого яблока и зернистого творога, заправленный натуральным йогуртом.
Первый перекус Салат из овощей.
Обед Томатный суп; салат из овощей с яйцом, заправкой из кефира и чеснока.
Второй перекус Сладкий перец, фаршированный морковно-творожной смесью, сок из свежих фруктов или овощей (томатный, морковно-яблочный, апельсиновый, пр.).
Ужин Салат овощной с творогом, зеленое яблоко.

Овощные салаты — основное меню первых двух недель диеты. Максимально разнообразьте их! Создавайте различные вариации продуктов: капусты и зеленого горошка; моркови и капусты; помидор, зеленого лука и сладкого перца. Заправляйте салаты йогуртом, лимонным соком, добавляйте чеснок для ароматизации блюда.

Томатный суп

3-5 неделя

В этот период к рациону добавляется постное мясо. Овощи переходят в разряд гарниров, а мясной ингредиент становится основой блюд. Вы можете запекать мясо в фольге или на гриле, тушить его, обжаривать на сковороде с тефлоновым покрытием без масла. Мясо может быть отваренным на пару или в воде.

Когда Что приготовить
Завтрак Творожная запеканка с яйцом, тертым яблоком, корицей.
Первый перекус Салат из овощей.
Обед Салат из овощей с отварным или запеченным мясом; кефир.
Второй перекус Салат из овощей с творогом
Ужин Мясо, тушеное в помидорах (кабачках) с луком, чесноком. Салат из овощей под йогуртом.

Вариаций приготовления блюд с мясом и овощами — множество. Самый простой рецепт — обжарить на сухой сковороде мясо, добавить любые овощи, зелень, ароматные травы, и протомить под крышкой до готовности. Если овощи не дают много сока, добавьте в сковороду воду.

Мясо с овощами

Отзывы диетологов

Отзывы и результаты похудевших на диете Протасова позволяют считать ее эффективной системой потери веса. Однако диетологи не в полной мере разделяют общее мнение.

«Диета Протасова прочно вошла в диетическую моду, — комментирует врач-диетолог высшей категории Римма Мойсенко. — Но она не обоснована научно и не может называться системой питания. Более того, она не профессиональна с точки зрения диетологии».

Среди «подводных камней» Римма Мойсенко выделяет следующие.

  • Диета не подходит людям с нарушениями ферментной функции. «Употреблять продукты нужно только в свежем виде, — продолжает Римма Васильевна. — А почему нельзя приготовить овощи на пару? Ведь от этого их гликемический индекс не увеличится, при этом они не станут причиной воспаления слизистых оболочек желудка и кишечника, которое могут вызвать регулярное неумеренное употребление исключительно сырых овощей.
  • На таком рационе все время хочется есть. Три зеленых яблочка, по мнению Риммы Мойсенко, — вовсе не приятное дополнение к рациону. Они активируют выработку желудочного сока и вызывают аппетит. Отсутствие крахмалистых овощей только повышает раздражение слизистой желудка, а наестся другими досыта невозможно. Человек превращается в «жвачное животное», которое все время что-то грызет.
  • Диета «холодная». Все продукты должны употребляться «в сухомятку» или с кефиром (йогуртом). При этом не обосновано запрещение вегетарианских супов, которые могут служить основой рациона в зимний период.
  • Отсутствие углеводов уменьшает мышечную массу. В рационе нет продуктов с достаточным гликемическим индексом, позволяющих организму запасать гликогены. А именно они являются основой роста мышечной ткани. При соблюдении такого рациона вес и объемы будут действительно снижаться, но происходить это станет и за счет мышечных тканей тоже. Тем более, что с ней организм обычно расстается охотнее, чем с жировой.

Тем, кто хочет попробовать систему снижения веса, Римма Мойсенко рекомендует не делать это в период активной умственной работы. Женщинам лучше обращаться к ней сразу после завершения менструаций, когда тяга к сладкой пище снижается естественным образом.

Кроме того, следует с осторожностью относиться к возможности пить чай и кофе в любых количествах. Кофеинсодержащие напитки обладают мочегонным действием, то есть выводят воду из клеток. Вместе с ними организм покидает и кальций, поэтому пить кофе необходимо умеренно.

Диета по Протасову — относительно простая и безопасная система снижения веса. Она позволяет сбросить лишний вес за пять недель. Выходить из нее следует осторожно, постепенно включая в рацион обычные продукты, но сохраняя большое количество свежих овощей и правильно приготовленное мясо. Такие низкокалорийные блюда станут основой вашего здорового питания, при котором ненужные килограммы больше не вернутся.

woman365.ru

Описание диеты Протасова

Данная диета представляет из себя специальную программу питания для активного снижения веса, которая была разработана израильским диетологом Кимом Протасовым в 1999 году.

Основные принципы диеты

  • питание по определенной схеме, рассчитанной на 5 недель;
  • сокращение употребления жирной пищи (животных и растительных жиров);
  • исключение из рациона быстрых (простых) углеводов — сахара, выпечки, крахмала, макаронных изделий и т.д.;
  • употребление большого количества клетчатки и высокобелковой пищи;
  • употребление без ограничений “разрешенных” овощей;
  • обязательный выход из диеты, продолжительностью 5 недель;
  • поддержание водно-солевого баланса на протяжении всей диеты — неограниченное употребление жидкости в течение дня;
  • отказ от соли и газированных и алкогольных напитков.

Преимущества диеты

  • избавление от лишних килограммов за короткий срок;
  • нормализация обмена веществ в организме;
  • избавление от токсинов и шлаков;
  • повышение перистальтики кишечника и нормализация стула.

Описание диеты по неделям

Первая неделя — ежедневное употребление свежих овощей в неограниченном количестве, обезжиренного творога, кисломолочных продуктов или нежирного сыра, а также не более трех яблок и одного вареного куриного яйца в день.

Вторая неделя — список продуктов сохраняется.

Третья неделя — в ежедневный рацион добавляют нежирное красное мясо, мясо птицы и рыбу — не более 250-300 граммов в день, а также примерно на треть сокращают потребление кисломолочных продуктов и сыра.

Четвертая и пятая неделя — список продуктов третьей недели.

Особенности диеты

  • В течение всего дня выпивайте не менее 2-х литров жидкости. Это может быть чистая питьевая вода, зеленый или черный чай без сахара и искусственных подсластителей.
  • Творог и сыр должны быть не более 5% жирности.
  • Молочные и кисломолочные продукты — не более 1,5% жирности, однако лучше выбирайте обезжиренные продукты.
  • Йогурт не должен содержать добавок в виде ягод, фруктов, мюсли, крахмала.
  • Растительное масло употребляйте не более 15 граммов в день.
  • Принимать пищу можно абсолютно в любое время суток.
  • Если не удается найти в продаже сыр с низким содержанием жира, то можно ограничиться употреблением творога.
  • Употребляйте овощи преимущественно в сыром виде, также можно готовить овощи на пару или слегка отваривать.
  • Начинать питаться по системе Протасова лучше в урожайный сезон — с середины лета до начала осени, когда можно приобрести спелые сезонные овощи.

диета протасова

Разрешенные продукты на диете Протасова

Ниже приведен список овощей, фруктов и других продуктов, которые разрешены на диете:

  • Овощи: огурцы, томаты, цуккини, редис, белокочанная и краснокочанная капуста, морковь, болгарский перец, баклажаны, репа, тыква, свекла, сельдерей, спаржа, листовые овощи, зелень, а также лук и чеснок.
  • Свежеприготовленные овощные соки или смузи.
  • Из фруктов на данной диете можно употреблять только зеленые кислые яблоки.
  • Постное мясо и животные продукты: курица, индейка, телятина, говядина, крольчатина, конина, куриные или перепелиные яйца.
  • Рыба и морепродукты: треска, щука речная, минтай, камбала, тунец, кета, окунь речной и морской, судак, морской гребешок, креветки, кальмар.
  • Нежирные молочные и кисломолочные продукты: творог, сыр, йогурт, сметана, кефир, ряженка, молоко обезжиренное.

Запрещенные продукты на диете Протасова

Продукты, употребление которых запрещено на данной диете:

  • Крахмалистые овощи — картофель, кукуруза, батат, корень сельдерея и петрушки и т.д.
  • Крупы и бобовые.
  • Молочные и кисломолочные продукты жирностью более 5%.
  • Мягкие виды сыров, плавленный сыр.
  • Жирные сорта мяса — свинина, баранина.
  • Мясные и рыбные копчености, колбасные изделия.
  • Фастфуд.
  • Соленья и маринады.
  • Сливочное масло, маргарин.
  • Сахар и его заменители.
  • Выпечка, хлебобулочные и макаронные изделия.
  • Дрожжи.
  • Покупные концентрированные овощные и фруктовые соки, лимонады.
  • Орехи и любые снеки.
  • Алкогольные напитки.

Меню на каждый день

Ниже представлен примерный ежедневный рацион по диете Протасова для каждой недели. Ингредиенты в составе блюд из данного меню можно менять по своему усмотрению, главное, чтобы они соответствовали перечню разрешенных продуктов и соответствовали правилам питания, установленным для каждой недели.

Для первой недели

  • творог или сыр;
  • салат из огурцов, томатов и редиса, заправленный сметаной;
  • 3 зеленых яблока;
  • спагетти из цукини и моркови;
  • вареное куриное яйцо — 1шт. или 3 вареных перепелиных яйца;
  • зеленый или травяной чай.

Для второй недели

  • йогурт или творог;
  • салат из сырой свеклы, моркови и листовых овощей с 1 ст.л. оливкового масла;
  • 3 зеленых яблока;
  • цукини и спаржа на пару;
  • вареное куриное яйцо — 1шт. или 3 вареных перепелиных яйца;
  • зеленый или травяной чай.

Для третьей недели

  • салат из листовых овощей, сельдерея и тертого сыра;
  • йогурт или кефир;
  • отварное филе курицы или индейки;
  • 3 зеленых яблока;
  • запеченная тыква;
  • зеленый или травяной чай.

Для четвертой недели

  • творог;
  • салат из огурцов и яиц со сметаной и зеленью;
  • рыба на пару с брокколи;
  • смузи из овощей;
  • 3 зеленых яблока;
  • зеленый или травяной чай.

Для пятой недели

  • вареное куриное яйцо — 1шт. или 3 вареных перепелиных яйца;
  • ряженка или кефир;
  • отварная говядина с салатом из пекинской капусты;
  • 3 зеленых яблока;
  • морковные или свекольные котлеты;
  • смузи из овощей;
  • зеленый или травяной чай.

диета протасова

Как приготовить рыбу на диете Протасова

Соблюдая данную диету, не стоит употреблять жаренные на масле продукты. Отдайте предпочтение приготовлению мяса и рыбы на пару. Однако, если у вас имеется посуда с антипригарным покрытием, на которой возможна жарка без использования масла, то рыбу можно приготовить в ней. Ниже приведен рецепт, как пожарить рыбу.

Вам понадобится:

  1. филе трески — 400 граммов;
  2. лук репчатый — 1 шт.;
  3. морковь — 1 шт.;
  4. сметана нежирная — 2 ст.л.

Как приготовить:

  1. Помойте и уберите лишнюю влагу с рыбного филе с помощью бумажного полотенца.
  2. Нашинкуйте морковь и лук тонкими кольцами.
  3. Разогрейте сковороду, выложите на нее рыбу.
  4. Добавьте в сковороду около 3-х столовых ложек воды, накройте рыбу крышкой и тушите в течение 5-7 минут.
  5. Влейте в сковороду сметану.
  6. Выложите сверху на рыбу лук и морковь и закройте крышку.
  7. Тушите рыбу с овощами до готовности.

Калорийность:

Калорийность на 100 граммов продукта — 71 ккал.

Морковные котлеты на диете Протасова

Морковные котлеты можно приготовить на пару или в мультиварке. Для того чтобы котлеты не развалились во время приготовления, в них можно добавить льняную муку, которая не содержит быстрых углеводов и богата клетчаткой.

Вам понадобится:

  1. морковь — 700 граммов;
  2. обезжиренное молоко — 100 мл;
  3. куриное яйцо — 1 шт.;
  4. мука из льняного семени — 4 ст.л.

Как приготовить:

  1. Помойте, очистите и натрите на крупной терке морковь.
  2. Добавьте в морковный фарш сырое яйцо, молоко и льняную муку, перемешайте.
  3. Сформируйте руками котлеты необходимого размера.
  4. Аккуратно уложите котлеты в емкость пароварки на среднее отделение.
  5. Готовьте котлеты в течение 15-20 минут.

Калорийность:

Калорийность на 100 граммов продукта — 59 ккал.

диета протасова

Выход из диеты

Для того чтобы не нанести вред своему здоровью и закрепить результаты по снижению веса, из диеты Протасова необходим постепенный и грамотный выход.

Схема выхода из диеты Протасова

  1. На шестой неделе необходимо сохранить тот же режим питания, что и на пятой.
  2. С начала седьмой недели в рацион добавьте фрукты. Исключение составляют — бананы, виноград, экзотические фрукты и сухофрукты.
  3. В течение восьмой и девятой недели постепенно добавляйте в ежедневный рацион сухофрукты, увеличивайте количество блюд из мяса и сокращайте потребление молочных продуктов.
  4. С начала десятой недели кушайте бульоны или легкие овощные супы и постепенно, небольшими порциями вводите в рацион привычные блюда.

Результаты диеты Кима Протасова

При четком соблюдении всех правил питания и выхода из данной диеты можно снизить вес в среднем на 8-10 килограммов. Заметные результаты диеты обычно наблюдаются с четвертой недели. Помимо сброса веса, диета помогает очистить организм от шлаков, привести в порядок обмен веществ, повысить перистальтику кишечника и нормализовать стул.

диета протасова

Минус 10 кг.

Для более активного снижения веса на диете Протасова и закрепления результата на продолжительный срок необходимо вести активный образ жизни — совершать пешие прогулки, делать утреннюю зарядку, не сидеть долго за компьютером. Однако на время диеты стоит воздержаться от активных физических нагрузок в фитнес-зале.

диета протасова

Минус 5 кг.

Отзывы врачей и похудевших о диете

Противопоказания к диете Протасова

Несмотря на то, что диета по Киму Протасову считается умеренно щадящей и безопасной для организма, тем не менее она строго противопоказана при следующих заболеваниях:

  • эрозивно-язвенные заболевания желудочно-кишечного тракта, в том числе в анамнезе;
  • острая сердечная недостаточность;
  • патологии сосудов;
  • заболевания системы кроветворения;
  • серьезное нарушение обмена веществ;
  • диабет любого типа.

Во время беременности и кормления грудью также не рекомендуется придерживаться данной диеты. Все необходимые рекомендации по питанию в период вынашивания ребенка или грудного вскармливания можно получить только у наблюдающего вас врача.

Что запомнить

  1. Данная диета направлена не только на активное снижение веса, она также помогает нормализовать обмен веществ.
  2. Из диеты необходим грамотный выход. При несоблюдении рекомендаций можно нанести вред организму и не получить желаемого результата.
  3. Диета подразумевает сокращение употребления жиров, однако полностью исключать из своего рациона продукты, богатые жирными кислотами не следует.
  4. Диета Кима протасова не имеет официально подтвержденных медицинских исследований. Если имеются какие-либо хронические заболевания, то перед применением диеты получите консультацию у своего лечащего врача.

anukapohudei.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.