Похудеть на овощах

Похудеть на овощах и фруктах, особенно в летний сезон, по мнению диетологов – это прекрасный способ привести свое тело в хорошую форму. Используем фрукты и овощи для похудения Благодаря невысокой калорийности фруктов и овощей и большому содержанию в них растительной клетчатки, не расщепляющейся в желудке, но создающей ощущение сытости и на длительное время избавляющей от чувства голода, фруктово-овощная диета переносится достаточно легко. Клетчатка очищает желудочно-кишечный тракт, улучшая перистальтику; благодаря своим адсорбирующим качествам она впитывает шлаки и токсины, выводя их из организма. А содержание большого количества полезных нутриентов позволяет похудеть на овощах и фруктах, обеспечивая организм достаточным количеством витаминов, минералов, антиоксидантов, сложных углеводов, растительного белка, структурированной воды.

Фрукты и овощи для похудения используют в разгрузочных днях, диетах на 7-10 дней, а в особых случаях и в диетах продолжительностью до месяца.

Похудеть на овощах и фруктах: разгрузочные дни


Однодневная диета очень популярна, особенно в летний сезон и достаточно легко переносится. Меню в такие дни состоит исключительно из фруктов и овощей. Овощи можно употреблять в сыром виде, без обработки, но можно и приготовить. Правила кулинарной обработки просты – не следует использовать масло, соль и специи. Допускается отваривание, запекание, приготовление овощей на пару и на гриле. Фрукты в рационе диеты можно использовать свежие или сушеные.

Не рекомендуется включать в меню для похудения картофель, бананы, виноград, изюм, чернослив из-за большого содержания в них калорий.

Основу разгрузочного дневного меню составляют овощи и фрукты небольшой калорийности, допустимо съесть немного кураги, чернослива или изюма (30-50 г), если очень хочется сладкого. Пить рекомендуется очищенную, столовую или минеральную воду без газа, чай зеленый без сахара, свежевыжатые соки, разбавленные водой 1:3.

Чтобы разгрузочный день прошел эффективнее, накануне вечером можно принять мягкое слабительное средство, подготовив, таким образом, кишечник. Устраивая такие дни раз в неделю, за месяц похудеть на овощах и фруктах можно на 3-5 кг. Использовать однодневную фруктово-овощную диету раз в неделю допускается продолжительное время.

Фрукты и овощи для похудения в длительных диетах


Продолжительные диеты должны быть хорошо сбалансированы по основным питательным компонентам для полноценного снабжения организма всем необходимым. Поскольку фрукты и овощи не содержат животного белка, являющегося источником незаменимых аминокислот, не рекомендуется выдерживать строгую фруктово-овощную диету дольше одной недели.

При длительном использовании низкой калорийности фруктов и овощей для похудения диетологи советуют сбалансированный рацион питания. Для этого в меню обязательно включают рыбу, нежирные сорта мяса, соевый сыр «Тофу», куриное филе, яйца, допускают небольшое количество отрубного хлеба. Основной принцип таких диет –сочетание овощей и фруктов с небольшим количеством животного белка. Белковые продукты, как и овощи для приготовления диетических блюд, следует отваривать, готовить на пару, на гриле или запекать без добавления специй, масла и соли.

Составляя меню диеты, необходимо пользоваться таблицей калорийности фруктов и овощей и учитывать следующие рекомендации:

  • Питание должно быть пятиразовым, желательно распределение дневного рациона равными порциями;
  • Продукты, содержащие животный белок, лучше съедать в обед, не более 150 г в день;
  • Фрукты не рекомендуется употреблять после 6 вечера, поскольку они содержат значительное количество углеводов;
  • На время диеты категорически исключить мучные изделия, сладости, жирную пищу;

  • Отдавать предпочтение следует сезонным овощам и фруктам в период их естественного созревания;
  • Вне сезона свежезамороженные овощи и фрукты лучше сушеных и консервированных, сохранность витаминов и питательных веществ в них выше;
  • Для заправки овощных и фруктовых салатов использовать нежирный кефир, сметану, йогурт, лимонный сок, винный и яблочный уксус;
  • Разовые порции фруктов и овощей не должны быть больше 150-200 г, чтобы не растягивать желудок;
  • В течение дня следует выпивать 1,5-2,0 л чистой воды.

Похудеть на овощах и фруктах в длительных диетах можно на 5-10 кг в месяц, но необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, особенно в случае перенесенных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Так как клетчатка – основная составляющая овощей и фруктов – пища достаточно грубая и в значительных количествах может спровоцировать обострение.

Таблица калорийности фруктов и овощей

Для эффективного похудения следует выбирать наиболее полезные и малокалорийные фрукты, овощи и ягоды.

Калорийность (на 100 г) наиболее полезных для похудения фруктов и содержание в них важных нутриентов:

  • Яблоки (43 ккал) – большое количество витамина C, клетчатки, пектина;
  • Абрикосы (38 ккал) – провитамин A, витамины группы B, витамин C, E, лимонная, яблочная и винная кислоты, магний, калий, фосфор, серебро, железо;
  • Черешня (47 ккал) – витамины C и PP, провитамин A, витамины группы B, железо, кальций, фосфор, натрий, магний, глюкоза, фруктоза и сахароза;

  • Вишня (50 ккал) – богата кальцием, магнием, железом, медью, йодом. Вмещает витамины группы B, PP, C, каротин, кумарин, флавоноиды и пектин. Содержит большое количество лимонной, яблочной и фолиевой кислоты;
  • Апельсин (35 ккал) – один средний апельсин покрывает 60% суточной потребности организма в витамине C, богат калием;
  • Ананас (46 ккал) – содержит бромелайн, способствующий расщеплению жиров, большое количество аскорбиновой кислоты, лимонную кислоту, витамины группы B, PP, C, много калия и магния;
  • Авокадо (223 ккал) – рекомендуется для похудения, несмотря на высокую калорийность, из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот, калия, клетчатки и белков.

Таблица калорийности фруктов и овощей включает также ягоды, самые полезные в диетах для похудения:

  • Клубника (35 ккал) – в 50 г содержится половина суточной нормы витамина C, богата калием и клетчаткой, фолиевой кислотой, йодом;
  • Смородина (56 ккал) – богатый источник фитонцидов, фолиевой кислоты, содержит все основные витамины и микроэлементы, эфирные масла и дубильные элементы, прекрасное мочегонное и противовоспалительное средство;
  • Арбуз (25 ккал) – большое количество витаминов A и C, прекрасное средство для очищения почек.

Наиболее полезные в диетах для похудения овощи:

  • Морковь (32 ккал) – источник каротина, витаминов B6, K, C, содержит много железа;

  • Шпинат (22 ккал) – много железа, кальция, меди, витаминов A, B6, E, C, K;
  • Брокколи (28 ккал) – источник клетчатки и витаминов A, B6, E, C, K;Как определить калорийность фруктов и овощей
  • Тыква (21 ккал) – необходимый в диетах овощ, содержащий все основные витамины и микроэлементы, пектины, большое количество ниацина;
  • Лук (38 ккал) – природный антисептик с высоким содержанием витаминов C, K, B6, клетчатки и фолиевой кислоты;
  • Помидоры (20 ккал) – содержат много калия и витамина C, богаты натрием, магнием, кальцием, серой. Источник сильного антиоксиданта – ликопина;
  • Огурцы (15 ккал) – источник калия и йода, других микроэлементов и витаминов, структурированной воды.

Используя таблицу калорийности фруктов и овощей, можно сбалансировать свой дневной рацион, направив его на похудение.

www.neboleem.net

Овощные диеты весьма популярны и, по отзывам многих, эффективно помогают справиться с лишним весом. Как же быстро и правильно похудеть на овощах? Примите к сведению несколько основных принципов.

Похудеть на овощах


Овощи содержат мало углеводов, а последние, как ни крути, организму необходимы как залог энергичности и нормального самочувствия. Поэтому, находясь на овощной диете, рекомендуется отдельно восполнять недостаток углеводов. Один из вариантов – с вечера замочить в трех столовых ложках холодной воды одну столовую ложку мюсли. Утром – съесть эти мюсли на завтрак, добавив немного фруктов, ягод или меда.

  • Примерная дневная норма потребления овощей во время овощной диеты – полтора килограмма. Рекомендуемые овощи: огурцы, кабачки, тыква, морковь, зеленая фасоль, различные виды салатов и зелени, а также картофель.
  • Питье на овощной диете – зеленый чай, минеральная вода и овощные соки (например, свекольный и морковный).
  • Основа диеты – сырые овощи, сами по себе или в виде различных салатов, которые заправляются небольшим количеством растительного масла.
  • Сопутствующие продукты для овощной диеты – яблоки, молочные продукты низкой жирности, зерновой хлеб, хлопья.
  • Если вы решили придерживаться овощной диеты в течение недели, сделайте за это время один день с другими продуктами – например, фруктовый день или молочный.
  • За неделю овощной диеты можно сбросить от 3 до 6 килограммов.

Одна из самых известных разновидностей овощных диет – диета на «боннском» супе. Она длится, как и положено, неделю и дает возможность потерять, в среднем, 5 килограммов, хорошо очистить организм, улучшить обмен веществ и работу органов пищеварения в целом. Основа диеты – приготовленный по особому рецепту овощной суп, который употребляется каждый день и в любых количествах. Кроме супа, можно употреблять еще некоторые продукты, но строго определенные в каждый из дней диеты. Алкоголь, мучное и жареное категорически запрещены.

Похудеть на овощах

Рецепт «боннского» супа

6 луковиц среднего размера, 1-2 моркови, 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых болгарских перца, помидоры – от 3 до 6 штук, зелень петрушки, несколько стеблей сельдерея. Все продукты мелко нарезаются, заливаются водой или нежирным мясным бульоном, доводятся до кипения. Затем суп должен покипеть на сильном огне 10 минут, а потом – вариться на маленьком огне до мягкости овощей.

Чем можно приправить суп? На выбор – чеснок, имбирь, кинза, кориандр, лавровый лист, карри, тмин, соевый соус или соус табаско.

На этой диете обязательно нужно пить не менее 1,5 – 2,5 литров воды в день.

stylish-lady.ru

Овощная диета для похудения


Одной из самых полезных диет является овощная диета для похудения . Сидеть на овощной диете лучше не более одного месяца. Минимальный срок – неделя. Некоторые умудряются похудеть на овощах на 10 кг за 7 дней, но резкое похудение достаточно вредно и стрессово для всего организма, поэтому врачи рекомендуют постепенное похудение. За месяц вы сможете избавиться в среднем от 2 до 7 кг лишнего веса. Сидеть на этой диете не рекомендуется чаще 1 раза в год. Она не является сбалансированной, но организм во время диеты получает достаточное количество витаминов и минералов. Помимо этого у худеющего:

  • улучшается цвет лица;
  • улучшается структура ногтей и волос;
  • появляется бодрость и желание вести активный образ жизни, легкость во всем теле;
  • уменьшаются симптомы хронических заболеваний;
  • уменьшается вес;
  • повышается иммунитет;
  • улучшается настроение, и проходят симптомы депрессии.

Также такая диета является отличной профилактикой многих заболеваний, таких как атеросклероз, ожирение, заболевания желудочно-кишечного тракта, заболевания сердечно-сосудистой системы, авитаминоз, анемия и т.д. Овощная диета является замечательным вариантом для очищения организма.

Как выбрать продукты


Начинать овощную диету для похудения лучше всего в «сезон» — летом или осенью, когда на рынках и в супермаркетах можно найти изобилие недорогих овощей и фруктов. Ведь покупая свежие овощи не в сезон, вы рискуете разориться, и даже отравиться, так как большинство из несезонных плодов начинены химикатами. Желательно выбирать продукты свежие, только сорванные с грядок, либо покупать их с рук у тех, кто не обрабатывает растения пестицидами в процессе выращивания. Но если такой возможности нет, то подойдут и обычные продукты, которые вы сможете достать.

Выбирайте фрукты и овощи, которые произрастают в вашем регионе, и к которым привык ваш организм. С осторожностью вводите в рацион заморские фрукты, так как организм должен к ним привыкнуть. К тому же, продукты, доставляемые из-за границы, часто стоят намного дороже плодов, выращиваемых на территории вашей страны. Поэтому в целях экономии отдавайте предпочтение «отечественному производителю». Этот факт позволит сделать овощную диету еще и дешевой.

Что можно есть на овощной диете

Овощную диету для похудения можно по праву назвать вкусной диетой. Она является разнообразной, несмотря на то, что основными продуктами в рационе худеющего становятся фрукты и овощи. Ведь существует огромное количество блюд, салатов, напитков, благодаря которым вы будете испытывать прилив сил и худеть. Итак, какие фрукты и овощи можно есть во время диеты?

  • кабачки;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • баклажаны;
  • редис;
  • морковь;
  • салат;
  • фасоль;
  • капуста;
  • лук;
  • грибы;
  • сладкий перец и т.д.

Овощ, которого следует избегать, — картофель, так как употребление картофеля способствует скорее набору веса, чем его потере.

Совет: если вы решили сесть на овощную диету для похудения зимой или весной, когда свежих овощей мало, можете покупать замороженные овощные смеси. Такие продукты проходят шоковую заморозку, то есть подвергаются замораживанию непосредственно после сбора. Поэтому все витамины и минералы в них сохраняют почти в первоначальном виде. Из таких смесей вы можете варить овощные супы и готовить рагу и соте из овощей.

Из фруктов отдавайте предпочтение зеленым яблокам. Иногда можно позволить себе дыню, арбуз, персики, абрикосы.

Помимо овощей и фруктов в рационе худеющего должны присутствовать:

  • нежирный кефир;
  • обезжиренный творог;
  • обезжиренное молоко;
  • йогурт с жирностью 0%;
  • овсяная крупа;
  • ржаной хлеб;
  • яйца.

Продукты разрешено варить, готовить на пару, запекать в духовке или на гриле, есть сырыми. Салаты лучше всего заправлять лимонным соком или оливковым маслом в небольшом количестве. Также допускается использование любимых специй и небольшого количества соли при приготовлении пищи.

Меню диеты на неделю

Старайтесь составлять свое меню так, чтобы оно было максимально разнообразным. Каждый день вводите в рацион что-то новенькое. Задайтесь целью перепробовать максимальное количество овощей за время диеты. В день вы должны съедать около 1,5 кг овощей. Если у вас получается съедать меньше, то значит, процесс похудения будет идти значительно быстрее.

Мы предлагаем вам примерное меню овощной диеты для похудения на неделю:

1

День первый:

  • Завтрак: омлет с помидорами, чай;
  • Обед: овощной супчик из любых овощей, кусочек ржаного хлеба;
  • Полдник: зеленое яблоко;
  • Ужин: овощная запеканка, обезжиренный кефир.

2

День второй:

  • Завтрак: овсяная каша на воде или нежирном молоке с небольшим добавлением сахара, чай;
  • Обед: кабачки, запеченные с сыром;
  • Полдник: персик;
  • Ужин: салат из свежих овощей (белокочанная капуста, помидоры, огурцы, тертая морковь, консервированная кукуруза, заправленные оливковым маслом), кефир.

3

День третий:

  • Завтрак: обезжиренный творог с малиной, чай;
  • Обед: запеченные баклажаны с помидорами, луком и сыром;
  • Полдник: апельсин;
  • Ужин: овощи на гриле (баклажаны, грибы, репчатый лук, помидоры).

4

День четвертый:

  • Завтрак: тост с помидором, чай;
  • Обед: грибной суп с овощами;
  • Полдник: обезжиренный йогурт;
  • Ужин: тушеная капуста с куриным мясом.

5

День пятый:

  • Завтрак: 2 вареных яйца, 2 огурца, чай;
  • Обед: баклажановая икра, ржаной хлеб, компот из фруктов;
  • Полдник: груша;
  • Ужин: грибы, запеченные с сыром, травяной чай.

6

День шестой:

  • Завтрак: обезжиренный творожок, свежевыжатый морковный сок;
  • Обед: лобио из фасоли и помидоров;
  • Полдник: несколько кусочков дыни;
  • Ужин: рататуй, чай.

7

День седьмой:

  • Завтрак: овсяная каша, чай;
  • Обед: овощной суп, овощное рагу, томатный сок;
  • Полдник: 2 персика;
  • Ужин: овощная запеканка с яйцом, кефир.

Овощная диета для похудения на месяц предполагает похожее питание. Вы можете немного расширить и разнообразить предложенное нами меню за счет собственной фантазии и рецептов.

На нашем сайте вы можете найти огромное количество рецептов овощных блюд в разделе Рецепты.

Рецепты популярных низкокалорийных овощных блюд. Видео

Овощной крем-суп

Ингредиенты

  • 300г куриного филе;
  • сельдерей 1 шт.;
  • морковь 2 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • картофель 3 шт.;
  • мука 5 ст.ложек;
  • нежирное молоко 300 мл;
  • соль, перец, специи по вкусу, например, хмели-сунели.

Способ приготовления

  1. Нарежьте филе курицы кусочками, и опустите в кипящую подсоленную воду.
  2. Морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками, лук прокрутите на блендере или через мясорубку. Все овощи отправить тушить на сковородку на медленном огне.
  3. Очистите картофель, нарежьте его кубиками, и добавьте на сковородку к овощам. Посолите, добавьте любимые приправы. Потушите 5-10 минут, и добавьте в кастрюлю с куриным филе.
  4. Взбейте венчиком муку с молоком до однородной массы. Введите ее в суп, и варите, помешивая еще 10 минут.
  5. Взбейте суп блендером до однородной массы. Крем-суп готов.

Видео-рецепт овощного супа с калорийностью 57 кКал:

Фитнес-салат

Ингредиенты

  • помидор 1 шт.;
  • огурец 1 шт.;
  • сыр Фета 40 г;
  • салат латук несколько листьев;
  • маслины без косточек 6 шт.;
  • оливковое масло 30 г;
  • лук ялтинский (фиолетовый);
  • соль, специи по вкусу, например, орегано.

Способ приготовления

  1. Немного измельчите листья салата и уложите их на тарелку.
  2. Огурец нарежьте тонкими кружочками, помидор порежьте на дольки, напоминающие чеснок.
  3. Тонкими полукольцами нарежьте ялтинский лук.
  4. Сыр Фета нарежьте кубиками.
  5. Уложите все ингредиенты слоями, добавьте орегано, полейте оливковым маслом. Диетический салат готов.

Видео-рецепт Фитнес-салата:

Овощные котлеты

Ингредиенты

  • цветная капуста 200 г;
  • морковь 1 шт.;
  • картофель 3 шт.;
  • мука 100 г;
  • соль, перец, специи по вкусу, например, карри.

Способ приготовления

  1. Натрите все овощи на мелкой терке.
  2. Добавьте муку и специи. Сделайте фарш.
  3. Сформируйте небольшие шарики и жарьте их на сковороде в достаточном количестве масла по 2 минуты с каждой стороны.
  4. Готовые котлетки переложите на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Если вы не хотите жарить котлеты, можете приготовить их на пару, запечь в духовке или в микроволновой печи.

Видео-рецепт овощных котлет:

Овощное рагу

Ингредиенты

  • кабачок 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • помидор 1 шт.;
  • баклажан 1 шт.;
  • красный болгарский перец 1 шт.;
  • томатная паста 100 г;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Способ приготовления

  1. Порежьте кабачок и лук небольшими кубиками. Обжарьте на сковородке с небольшим добавлением подсолнечного масла.
  2. Натрите морковь на крупной тёрке, добавьте к овощам, потушите.
  3. Нарежьте кубиками болгарский перец, добавьте их к овощной массе. Переложите все в глубокую кастрюлю, добавьте немного воды и начните тушить.
  4. Нарежьте кубиками помидор, и добавьте к овощному рагу. Перемешайте, тушите в течение 10 минут на небольшом огне. В конце добавьте 100 г томатной пасты для цвета и приятного кисловатого вкуса. Томатную пасту можно и не добавлять. Посолите и поперчите рагу.

Видео-рецепт овощного рагу:

Шикарное овощное блюдо — Рататуй

Ингредиенты

  • кабачок 1 шт.;
  • помидор 3 шт.;
  • баклажан 1 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • томатная паста 2 ст. ложки;
  • оливковое масло 2 ст. ложки;
  • соль, специи по вкусу, например, смесь прованских трав (базилик, майоран, шалфей, розмарин, орегано, тимьян, мята).

Способ приготовления

  1. Нарежьте кабачок, баклажан и помидоры тонкими кружочками. Выложите овощи в жаропрочную форму с бортиками, стоя, чередуя кабачок, помидор и баклажан. Овощи должны плотно стоять в форме.
  2. Второй этап — приготовления соуса для рататуя. Для этого потребуется три четверти стакана горячей воды, в которой необходимо растворить томатную пасту и 2 столовые ложки прованских трав. После этого к соусу следует добавить измельченный под прессом чеснок, соль и перец по желанию, оливковое масло. Все перемешайте.
  3. Залейте овощи полученным соусом. Накройте форму крышкой, или плотно прикройте фольгой для запекания.
  4. Запекайте в духовке в течение 1 часа при температуре 200 градусов. В конце запекайте рататуй без крышки еще в течение 10 минут. Это нужно, чтобы получилась румяная корочка. Рататуй готов!

Видео-рецепт овощного блюда Рататуй:

Книга «Вегетарианские диеты: повседневная, суповая очищающая»

На нашем сайте вы можете скачать книгу «Вегетарианские диеты: повседневная, суповая очищающая», написанную Юлией Бебневой. В ней рассказывается о пользе овощных диет, приводится масса простых рецептов овощных блюд, помогающих худеть. Скачать книгу «Вегетарианские диеты: повседневная, суповая очищающая» бесплатно в формате fb2 вы можете на нашем сайте. Чуть ниже вы найдете архив для скачивания, в котором помимо книги есть установочный файл читалки fb2.

Отзывы и результаты похудевших с фото До и После

Алина, 31 год:
Решила сесть на эту диету в середине лета. В конце лета собиралась на море и очень хотелось сбросить хотя б килограмм 5. Не люблю сильно строгие диеты, от которых организм испытывает большой стресс. К тому же диета понравилась обилием фруктов и овощей, ведь многие диеты ограничивают эти продукты. А я очень люблю овощные салатики, свежевыжатые соки, фрукты, и с нетерпением жду начала овощного сезона. Я сидела на диете около 3 недель. Иногда могла есть весь день только овощные салаты, или например, могла съесть за целый день 1 дыню. Вес уходил хорошо, я ощущала легкость, и при этом практически не ощущала голода. Я сбросила 4 кг, и довольная поехала на море. Так что это идеальная летняя диета, для тех, кто хочет немного подкорректировать фигуру.

Я сижу на этой диете примерно раз в год по 1 месяцу уже несколько лет. Диета очень легкая и достаточно простая. Я не готовлю никогда сложных блюд с мудреными названиями, которые, как правило, пишут в меню к овощной диете. Чаще всего я ему фрукты и овощи в сыром виде, иногда делаю соки или молочные коктейли. Часто готовлю себе овощные супчики из замороженных мной на зиму овощей, если нет времени идти на рынок или уже не сезон для каких-то продуктов. Скидываю за месяц 5-6 кг стабильно. Летом мне особо не хочется есть из-за жары, поэтому я ем понемногу, и мне удается хорошо худеть.

Наталья, 49 лет:
Овощная диета является идеально для летне-осеннего периода. Во время жары больше хочется пить, чем есть. А фрукты и овощи прекрасно насыщают и утоляют жажду, к тому же они не дорогие и полезные. Очень люблю тушеные овощи, а также овощи на гриле. Приходя с супругом в ресторан, я всегда знаю, что заказать – овощи на гриле и свежевыжатые соки. Это самая вкусная диета из всех, которые я пробовала. На ней замечательно уходят килограммы. Иногда я могу съесть кусочек вареного мяса или запеченную рыбу для разнообразия. Но это не мешает мне худеть. Мой результат: 7 кг за 4 недели.


chudo-dieta.com

Овощи для похудения

Многие современные продукты искусственно насыщаются сахарами, жирами и различными добавками. Организм не может расщепить и утилизировать большую часть такой пищи, как результат расстройство пищеварения, зашлакованность и лишние килограммы. А ведь даже небольшой объем, регулярно съедаемых овощей и фруктов, может очень помочь пищеварительному тракту и избавить от лишнего веса.

При желании похудеть на овощах нетрудно. Употребляйте хотя бы 500 грамм овощей в сутки и лучше всего в сыром виде. Приправьте для улучшения вкуса небольшой порцией растительного масла или лимонного сока, добавьте пряных травок и чеснока, тогда у вас получится замечательное и полезное блюдо. Только не используйте жирные соусы или другие покупные заправки, иначе вместо салата получите гарнир, и пользы от такой пищи не будет.

Исключите жаренное, сладкое, забудьте о булочках и пирожках, сделайте овощи вашим основным блюдом. Большая часть овощей низкокалорийная (картофель и свекла досадное исключение) и не ограничивает вас в количестве, поэтому ешьте досыта.

Вы также можете сделать свое похудение «вкуснее»: Как можно похудеть на фруктах, рецепт, отзывы

Существует несколько методик, объясняющих как похудеть на овощах без вреда для себя:

1. Строгая – допускает, что питаться вы будете только одними овощами, все другие продукты исключены. В день необходимо съедать примерно 1,5 кг самых различных овощей в сыром или, в крайнем случае, тушеном виде без добавления масла и соли. Свеклу, картофель и морковку ограничьте 300 граммами. Очень тяжелый и трудный вариант, идеально подходит для приведения себя в порядок после праздников. Позволит за неделю сбросить килограмма 4, но больше недели применять не рекомендуется, так как может ухудшиться здоровье.

Виды похудения на овощах

2. Нестрогая – для более сбалансированного питания позволяются некоторые добавки. К овощам, приправленным лимонным соком можно прибавить стакан молока или кефира, кусочек хлеба, яйцо и пару несладких яблок. Пить вволю, но только воду или зеленый чай. Тоже довольно суровый рацион и поэтому максимальный срок диеты 2 недели, за это время похудеть можно килограмм на 6.

3. Сбалансированный рацион – скорее правильное питание с достаточным количеством овощей, чем диета.

Сбалансированное питание поможет нормализовать обмен веществ, подробнее об этом: Как улучшить обмен веществ и похудеть

Составляя меню на день, ориентируйтесь примерно так:

  • 700 грамм овощей (как всегда свежих или тушеных без соли и масла);
  • до 300 грамм белковой пищи (птица, постное мясо, рыба);
  • пол литра молока или кефира, одно яйцо;
  • 100 г хлеба (можно заменить крупой);
  • 1 столовая ложка хорошего (оливкового, виноградного) растительного масла.

Минусы овощной диеты

Если у вас больной желудок, этот способ не для вас, излишняя клетчатка только повредит. А если вы ждете ребенка, тоже потерпите, недостаток белка противопоказан малышу. Поддерживать рацион потребуется вся ваша воля, но оно того стоит.

pohudet.info

Суть овощной диеты для похудения

Быстрая и эффективная диета на овощах – это лучший способ побороть лишний вес. Она прекрасно подходит для похудения и не наносит никакого вреда здоровью. Овощи содержат минимальное количество белков, углеводов и жиров, поэтому с их помощью так легко похудеть. Но даже, несмотря на этот факт, они все равно насыщают организм так, что человек, съевший порцию овощей, не чувствует голода. Отзывы и результаты об овощной диете свидетельствуют о ее высокой эффективности.

Овощи делятся условно на две группы. Это крахмалистые и некрахмалистые. К первым относятся картофель,  кукуруза, кабачки, а ко вторым – огурцы, морковь, помидоры, свекла, брокколи. Так, лучшее время для овощной диеты – это лето. Ведь именно в этот период созревают все плоды, и диетическое питание соблюдать намного легче. К тому же в летнее время нет такого сильного желания кушать жирную пищу. Необходимо заметить, что такой способ похудения сильно строгим назвать нельзя. Многие ошибочно полагают, что в этот период нельзя есть ничего, кроме помидоров и огурцов. Но это не так. Допускается картофель в малых количествах, морковь, кабачки, редис, свекла и так далее. Вообще овощная диета имеет большое количество преимуществ.

Основные из них:

  • Овощи имеют достаточно низкую калорийность, поэтому похудение наступает быстро;
  • Они содержат много клетчатки в своем составе, что положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта;
  • Рацион блюд может быть достаточно разнообразным;
  • Похудение во время такой диеты достигается еще и тем, что в этот период из организма выходит большое количество жидкости, поскольку овощи мало солят;
  • В овощах содержатся сложные углеводы, которые не повышают сахар в крови.

 

Следует заметить, что овощная диета имеет и свои минусы. К ним относится тот факт, что овощи не содержат белок, а низкое потребление белка вредит организму, поэтому данное вещество иногда нужно включать в свой рацион. Также необходимо отметить, что большое содержание клетчатки является не только плюсом, но и минусом, поскольку ее переизбыток может привести к проблемам со стулом. Еще овощами сложно наедаться, поскольку организм им достаточно быстро переваривает. Кроме того, соблюдение овощной диеты зимой противопоказано, так как в период морозов каждому человеку необходимо умеренное потребление мяса и молока.

Это важно! Если результаты овощной диеты для похудения вас не устраивают, продлите ее на месяц. Просто добавьте в общее меню куриное филе вареное, нежирную рыбу и творог.

Овощи для похудения можно употреблять как в сыром виде, так и в вареном или в запеченном. Существует большое количество разнообразных вкусных блюд, которыми вы сможете разнообразить вашу диету.

Меню на неделю для овощной диеты

Как правило, овощная диета для похудения длится примерно одну неделю. Но бывают случаи, когда худеющему необходимо сбросить достаточно большое количество лишнего веса, и тогда он продлевает этот процесс до месяца. Но тогда вам необходимо разбавлять свой рацион вареной куриной грудкой, приготовленной на пару рыбой, фруктами и другими продуктами подобного плана. Это нужно сделать для того, чтобы не истощать организм. Но в том случае, если вам следует избавиться только от 5-8 килограммов, то одна неделя похудения вам точно в этом сможет помочь.

Итак, меню для овощной диеты на неделю:

День недели Прием пищи Описание
Понедельник Завтрак Обезжиренный творог, легкий овощной салат, зеленый чай без сахара
Обед Картофель, приготовленный на кефире с низким процентом жирности, суп из сырой капусты, измельченный в блендере, тертая морковь
Ужин Перец, нафаршированный баклажанами и помидорами, обезжиренный йогрурт
Вторник Завтрак Стакан нежирного кефира
Обед Салат из свежих овощей
Ужин Суп-пюре из цветной капусты, моркови и картофеля
Среда Завтрак Два сладких перца
Обед Картофель пюре с одним помидором
Ужин Зеленые овощи и чашка травяного чая без сахара
Четверг Завтрак 100 грамм нежирного творога, салат из свежих овощей и зеленый чай без сахара
Обед Овощной суп, две картофелины и кусочек серого хлеба
Ужин Свежие овощи
Пятница Завтрак Одна тертая морковь и овсянка, приготовленная на воде
Обед Овощное рагу
Ужин Сырые овощи, стакан питьевого обезжиренного йогурта, ломтик ржаного хлеба
Суббота Завтрак Обезжиренный творог, овощной салат, зеленый чай без сахара
Обед Стакан нежирного питьевого йогурта
Ужин Салат из помидоров, огурцов и цветной капусты, заправленный лимонным соком
Воскресенье Завтрак Нежирный йогурт
Обед Овощное рагу и легкий суп
Ужин Овощной салатик

Как видите, диета может быть достаточно разнообразной. К тому же у вас есть возможность готовить вкусные и оригинальные блюда, которые придутся по душе не только вам, но и всей семье. При этом вы будете всю неделю получать кладезь витаминов и минералов. Только не забывайте о том, что лучше всего во время такой диеты для похудения использовать только те продукты, которые выросли естественным путем, а не в теплице. Следовательно, необходимо проводить диету подобного плана в летний период, а не в зимний. Кроме того, как вы уже поняли, именно зимой нам необходимо насыщать свой организм мясными продуктами.

На заметку! Если вы съедаете 1,5 килограмма овощей за сутки, то такое питание нельзя назвать овощной диетой дл похудения. Скорее, это разгрузочный день.

Во время диеты не забывайте пить много жидкости. Это полезно для цвета лица и для общего состояния кожи. В данном случае вам отлично подойдет негазированная минеральная вода, а также зеленый и травяной чаи без сахара. В сутки необходимо выпивать примерно полтора-два литра жидкости.

Рецепты овощной диеты для похудения

Во время овощной диеты вы можете готовить самые разнообразные блюда. Это могут быть салаты, рагу, тушеные овощи. Только так вы сможете получать истинное удовольствие от соблюдения диеты.

Итак, обратите внимание на несколько вкусных рецептов, которые отлично вписываются в данную диетическую концепцию:

  • Бульон из капусты и перца. Возьмите два салатных перца, нарежьте их соломкой, залейте водой и поставьте на огонь. Когда это все закипит, добавьте потертую на терке капусту, а через 10 минут можно добавить щепотку специй. Украсьте зеленью. Все, блюдо готово;
  • Боннский суп. Нарежьте мелко морковь, капусту, лук, сельдерей, помидор, сладкий перец. Залейте эту смесь водой, поставьте на огонь. После закипания варите суп еще минут 20-30. Для усиления эффекта солить суп не стоит;
  • Фаршированные перцы. Извлеките из перцев серединку. Нарежьте мелко баклажаны, помидоры, и кабачки. Вложите все это внутрь перцев. Положите в кастрюлю, залейте водой и добавьте немного растительного масла. Налейте стакан томатного сока, ложку сметаны, добавьте немного специй. После закипания варите 20 минут. Также такое блюдо можно запекать в духовке;
  • Рагу. Кабачки, капусту и картофель порежьте кубиками, натрите морковь. Поместите все это в кастрюлю, залейте водой, добавьте по одной ложке сметаны и масла. После закипания тушите рагу полчаса.

Как видите, существует большое количество вкусных рецептов, которыми вы сможете разнообразить ваш ежедневный рацион питания. Блюда для такой диеты готовятся быстро и легко. А процесс похудения для вас будет не пыткой, а настоящим удовольствием.

Обратите внимание! Овощная диета подразумевает под собой три приема пищи в день.

Таким образом, овощная диета для похудения представляет собой вкусный процесс, который не подразумевает изнурительных голодовок. У вас будет возможность готовить разнообразные блюда. Только не стоит делать этого в зимний период, поскольку зимой организму требуется большое количество жиров и углеводов. А лето – это лучший период для овощной диеты.

diets.guru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector