Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Безуглеводная диета: что можно есть

что нельзя есть при безуглеводной диете

Многие женщины в погоне за идеальным стройным телом пытаются в пышном разнообразии диет найти для себя тот рацион питания, при котором можно не голодать и в то же время избавляться от ненавистных килограммов.

Все монодиеты дают хороший эффект похудения зато «бонусом» является сильное чувство голода, так как организм испытывает стресс.

При этом, как только человек попытается отведать какой-нибудь продукт, его тело стремительно отложит все съеденное «про запас».

Безуглеводная диета для похудения

В последние годы особой мегапопулярностью стали пользоваться диеты, в которых основным источником поступления энергии в организм человека являются белки. В основе такого питания лежит принцип значительного ограничения углеводов.


Безуглеводная диета сокращает количество этих питательных элементов с положенных 400 граммов в сутки до минимального значения.

Так, одна из самых лояльных систем — диета Певзнера предполагает употребление 125 гр в день, диета Пьера Дюкана – 60 гр, Кремлевская – не более 40 гр, а одна из самых жестких безуглеводных диет, программа Аткинса, – до 20 граммов в день!

Диетологи не советуют совсем исключать углеводы из пищевого рациона, так как они являются основными поставщиками энергии в организм. Если резко снизить их потребление, человек будет испытывать постоянную слабость.

Выбирая систему питания без чувства голода, следует учитывать потребности вашего организма в углеводах. Так, например, специалисты рекомендуют придерживаться границы в 250 гр углеводов в сутки.

За несколько недель можно сбросить в этом случае до 10 кг лишнего веса.

Безуглеводная диета – что можно есть?

Безуглеводная диета что можно есть

Рацион стандартной безуглеводной диеты включает:

  • Нежирные сорта мяса (говядину), рыбу (лучше речную), курицу (без кожи). Эти продукты можно готовить в пароварке, запекать или варить.
  • Кисломолочные продукты с «нулевым» содержанием жиров: творог, натуральный несладкий йогурт, кефир.
  • Яйца. Предпочтительно приготовление яиц «всмятку», так как в «крутом» яйце жир из желтков быстро усваивается.

  • Для гарнира нужно использовать овощи, не содержащие крахмала. Великолепным дополнением к мясному блюду станут салаты из огурцов, томатов и шпината. Хороши в этом случае также салаты из зелени. Заправлять их необходимо несколькими каплями оливкового масла и сока лайма или лимона.
  • В первых блюдах специалисты рекомендуют использовать «вторичный» бульон. (Бульон, в котором варилось мясо сливаем, а продукт заливаем водой и слегка провариваем). Недопустимо закладывать в него картофель, крупы или мучные изделия.
  • Хлеб разрешается употреблять черный или ржаной, но в пределах нормы углеводов в этот день.
  • Раздробить количество приемов пищи до 5-6 раз в день, а последний — должен происходить не позже 18-19 часов вечера.

При выходе из диеты с малым количеством углеводов не стоит набрасываться на сладкое, мучное и жирное, тогда ваше отражение в зеркалах и витринах будет радовать вас не только эти две недели.

Источник: http://stacys.ru/bezuglevodnaya-dieta-chto-mozhno-est/

Безуглеводная диета меню на неделю

Безуглеводные диеты предполагают снижение потребления продуктов с большим содержанием углеводов. Эти микроэлементы способствуют увеличению веса. Но так как полностью исключить их невозможно и попросту нельзя, с ними не должно прибывать больше 250 калорий в сутки.

Диета очень эффективна и не слишком жесткая, так как позволяет кушать сколько угодно определенных продуктов, но вопрос о ее пользе или вреде все же остается спорный.

Система снижения веса, основанная на снижении количества углеводов в рационе, часто используется спортсменами для сушки тела, то есть для избавления от жиров. Почему исчезает жировая прослойка? Занимаясь спортом, человек сжигает углеводы, но если их потребление резко снижается, то вместо этих микроэлементов начинают сжигаться жировые отложения.


Для человека далекого от активного образа жизни безуглеводный вариант также будет полезен, по крайней мере, Вы не будете набирать вес. А по истечению нескольких недель диеты, лишние килограммы начнут потихоньку уходить.

Особенности диеты без углеводов

Главные правила диеты:

  1. Снижение количества потребляемых углеводов в день до 40-60 грамм (при этом нормой считается количество от 30 до 100 грамм в сутки).
  2. Принимайте пищу не менее 5 раз в день.
  3. Ужинайте не позже 20:00.
  4. Снижайте потребляемые калории на 20%.
  5. Опирайтесь на белковые продукты и растительные жиры.
  6. Пейте больше воды (1,5 – 2 литра в течение дня).

Водный баланс как никогда необходим при безуглеводном питании: нагрузка на почки увеличивается за счет потребления большого количества белковых продуктов. Но помните, что в течение получаса до приема пищи и после него воду нельзя пить.


Стоит также обратить внимание на продукты, богатые клетчаткой. Выбирайте несладкие овощи и фрукты и тогда проблем с работой ЖКТ не будет.

Продукты для безуглеводной диеты

Главным правилом похудения и хорошего самочувствия является правильный подбор продуктов. Рацион должен быть максимально сбалансированным при небольшом количестве углеводов в нем. предпочитайте животным растительные жиры, белки же можно употреблять практически в любом количестве, но не стоит забывать и о фруктах и овощах, богатых на клетчатку.

Безуглеводные продукты список

Из мясного можно такие блюда, в составе которых входит не более 20 грамм углеводов на 100 грамм продукта: говядина, курятина, баранина, свинина, утка, колбаса варенка. Из молочных продуктов отдавайте предпочтение нежирному творогу, молоку, творогу, обезжиренному кефиру и йогурту, сливочному маслу.

Пару кусочков твердого сыра тоже можно скушать. Не увлекайтесь грибами, горохом и фасолью. В их составе приблизительно 20 грамм углеводов на 100. Ржаная мука (7-8 г.) содержит в 2 раза меньше запрещенного при диете элемента, чем пшеничная (11-13 г.).

Из круп самая малоуглеводная рисовая (7 г.), затем идет манная (10 г.) и рисовая (12,5 г.). Следующие овозщи можно кушать в любых количествах: морковь (1,3 г.), свекла (1,5 г.), капуста (1,8 г.), огурец (1,8 г.), тыква (4,2 г.), лук вареный (2,7 г.), перец сладкий (2,2 г.), цветная капуста (0,4 г.), помидоры (2, 8 г.). Из фруктов можно груши и яблоки (0,5 г.)


Запрещенные продукты для диеты

Если в 100 граммах продукта содержится больше 20 г. углеводов – такие продукты нужно исключить из рациона при безуглеводной диете.

К таким продуктам относятся все сухофрукты (45-65 г./100 г.): изюм, курага, чернослив, финики. Необходимо исключить сахар (99 г./100 г.) Исключить строго необходимо конфеты, сладкую выпечку, печенье, вафли, зефир, мед. Сладкие фрукты также есть нельзя: виноград, персик, банан, нектарин.

Меню безуглеводной диеты на 7 дней

Понедельник

  • ЗавтракСтакан кефира обезжиренного, несколько диетических хлебцов, зеленый чай без сахара.
  • Перекус: буряк отварной несколько штук, отварное яйцо.
  • Обед: вареный рис 200 г., 150 г. отварной курицы.
  • Полдник: салат из огурца, болгарского перца, лука и помидора 200 – 300 г.
  • Ужин: 150 грамм творога нежирного, пару яблок.

Вторник

  • Завтрак: стакан нежирного йогурта, горсть орехов грецких или арахиса (не более 70 грамм).
  • Перекус: гранат.
  • Обед: суп на курином бульоне с картофелем, луком, зеленью, морковью и сладким перцем без зажарки. Отварная баранина 150 грамм.
  • Полдник: 2 отварных куриных яйца.
  • Ужин: запеченные цуккини с перцем сладким, помидорами и луком, отварное яйцо, чай зеленый или черный.

Среда

  • Завтрак: 150 грамм овсянки залить кипятком и добавить нарезанное яблоко, чай из трав без сахара.
  • Перекус: апельсин.
  • Обед: Суп на бульоне из индейки с горсткой фасоли и овощами без предварительной обжарки, стакан йогурта.
  • Полдник: салат «метла» из капусты белокочанной и моркови, заправленный подсолнечным маслом.
  • Ужин: 130 грамм отварной гречки, 150 грамм запеченной свинины, свежий помидор.

Четверг

  • Завтрак: омлет молочный с ветчиной, кофе несладкий.
  • Перекус: 2 груши.
  • Обед: 200 грамм запеченной рыбы с цуккини, натуральный морковный сок.
  • Полдник: 150 грамм нежирного творога.
  • Ужин: тыква, запеченная в духовке 250 грамм.

Пятница

  • Завтрак: стакан биойогурта, 3 печенюшки из отрубей.
  • Перекус: 2 помидора и 2 огурца без соли.
  • Обед: бульон из индейки, винегрет 250 грамм.
  • Полдник: чай зеленый, 2 яблока
  • Ужин: тушеные кабачки с баклажаном, белокачанной капустой, морковью и луком 300- 400 грамм.

Суббота

  • Завтрак: Овсянка на воде 150 грамм, чай зеленый или черный.
  • Перекус: 150 грамм творога.
  • Обед: суп куриный с нежареными овощами без картофеля, 150 грамм отварной свинины.
  • Полдник: гранат или 2 киви.
  • Ужин: 300 грамм запеченной тыквы с яблоком, чай.

Воскресенье:

  • Завтрак: омлет из 2 куриных яиц, пару помидоров и кусочем вареной колбасы.
  • Перекус: стакан кефира.
  • Обед: салат из пекинской капусты, огурца, помидора и 1 куриного яйца, 200 грамм запеченной курицы.
  • Полдник: 150 грамм несладких слив или яблок.
  • Ужин: отварной рис 150 грамм и печеная цветная капуста с кабачком и морковью.

Безуглеводные блюда

Чтобы 2 недели диеты были максимально эффективными и легкими, нужно подобрать безуглеводные рецепты, которые быстро готовятся, не требуют наличия дорогостоящих продуктов и хорошо вписываются в рацион.

Салат из курицы легкий

Ингредиенты:

  • 50 грамм листьев салата,
  • 1 отварное яйцо,
  • 100 грамм отварного куриного филе,
  • 1 огурец,
  • 1 помидор.

Филе варить до полной готовности минут 30 после кипения, бульон оставить на суп. Нарезать полосками листья салата и кубиками все остальные ингредиенты. Перемешать и добавить несколько капель оливкового или подсолнечного масла.

Суп из цветной капусты

Ингредиенты:

  • 150 грамм цветной капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 1 сладкий перец,
  • 50 грамм фасоли.

Сначала поставить вариться фасоль (обычно занимает 1-1,5 часа), нарезать остальные овощи и вкинуть в кипящую воду, добавить лавровый лист и варить суп 20 минут. В конце можно добавить горсть зелени.

Омлет с беконом

Ингредиенты:

  • 2 яйца куриных,
  • 50 мл. молока,
  • 50 грамм бекона,
  • укроп,
  • сода.

Нарезать тонкими ломтиками бекон и отложить. Взбить миксером яйца с молоком пару минут, всыпать туда соды на кончике ножа. На горячую сковороду положить бекон и обжарить его с одной стороны. Затем залить яйца с молоком и накрыть крышкой, поставив на минимальный огонь. Жарить до готовности, пока омлет не поднимется и не станет пышным. Сняв со сковороды, добавить пучок укропа.

Тыква, запеченная с яблоками

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы,
  • 4 яблока,
  • 50 грамм масла сливочного,
  • 1 ложка меда,
  • 100 грамм сметаны,
  • ложка корицы.

Очистив тыкву от кожуры, разрежьте ее и удалите семечки. Затем нарежьте кубиками и выложите в сковороду. Добавив сливочное масло, вылейте пару ложек простой воды и обжаривайте 5-10 минут. Смажьте форму для выпекания, высыпьте туда тыкву.

Нарежьте яблоки тонкими дольками (по 1 см.) и положите поверх тыквы в форму. Отдельно в мисочке смешайте корицу, мед и сметану. Поливаем сладким соусом блюдо и отправляем в духовку температурой в 250 градусов на полчаса.

Противопоказания к безуглеводному питанию

Диета дает нагрузку на почки из-за большого количества употребляемых белковых продуктов. Снижения количества клетчатки и овощей с фруктами ухудшает работу ЖКТ.

Потому следует обратить на такие противопоказания:

  1. больные почки,
  2. заболевания желудочно-кишечного тракта,
  3. беременность,
  4. лактация,
  5. возраст до 18 лет.

Эффективность диеты

Безуглеводная диета является более жесткой, нежели малоуглеводная. При такой диете количество потребляемых углеводов снижайте до 40-60 грамм в день. В таком случае организм включает сжигание запаса жиров, что и способствует похудению.

Самой трудной из безуглеводных остается система питания Аткинса и Кремлевская. Но представленный выше вариант достаточно прост и эффективен: продукты, включенные в рацион, достаточно разнообразны и полезны, присутствует растительная, животная пища и молочные продукты и полностью исключается сахар, соль, выпечка, сладости.

Такой вариант питания рассчитан на 2 недели и поможет сбросить до 10 килограмм лишнего веса. Не забывайте также про двигательную активность, которая необходима для лучшей результативности и хорошего самочувствия.

Источник: http://TheWom.ru/nizkouglevodnye-diety/bezuglevodnaya-dieta-menyu-na-nedelyu/

Безуглеводная диета список продуктов — ежедневный рацион

В чем суть безуглеводного питания? Это контроль за поступлением в организм углеводов, а вот белки станут основной пищей в диетическом рационе. Таким планом питания успешно пользуются спортсмены, культуристы, делая мышцы рельефными и красивыми.

Немного истории

Такой способ безуглеводной диеты для похудения придумал Роберт Аткинс еще в далеком 1970 году. Диету видоизменили, но принцип остался тот же – нет углеводам, да – белкам.

Диета без углеводов – суть питания!

Эта диета набирает с каждым днем все большую популярность. И неудивительно: за 7 дней можно потерять от 8 до 10 кг. Но нужно помнить, что диета очень строгая, а потому требуется моральная и физическая подготовка для поддержания такой системы похудения.


В основе питания – употребление продуктов из мяса, говядину, курятину, баранину, крольчатину. Популярный продукт простой безуглеводной диеты – куриные яйца, их можно отваривать, делать омлет, яичницу.

Первое время в рацион нужно включать птицу, рыбу, овощи, далее разнообразить питание молочными продуктами, семечками, орехами, ягодами, фруктами, постепенно включая в рацион блюда из круп, хлеб.

Привила безуглеводного питания

Безуглеводная диета для похудения включает в себя несколько основных постулатов:

  1. Питание должно быть разнообразным и питательным.
  2. Не менее 4-5 раз в день малыми дозами.
  3. В рационе обязательно должны присутствовать свежие овощи и фрукты, но только в завершение диетического безуглеводного питания.
  4. Откажитесь сладкого и мучного.
  5. Ложится строжайший запрет на жаренные и жирные блюда.
  6. Ограниченное количество соли и сахара.
  7. Обильное питье, не мене 2 л в день.
  8. Термическая обработка продуктов на пару, гриле или тушение.
  9. Домашние консервации в малых дозах, желательно без уксуса и пряностей либо стоит и вовсе от них отказаться.
  10. Суточная калорийность снижается на 20%.

Прогулки на свежем воздухе каждый день, особенно перед сном. Такая безуглеводная диета поможет держать себя в отличной физической и психологической формах, главное, проконсультироваться с доктором по поводу ее рациональности.

Что говорят специалисты?

Американская Ассоциация фитнес-тренеров считает так: «Безуглеводная диета в домашних условиях не должна полностью ограничивать употребление некоторых продуктов. Например, хлебобулочные изделия, а ведь кусок ржаного хлеба в день просто необходим организму и от него толще человек уж точно не станет.

В рационе каждодневного меню должны присутствовать молочные изделия, мясо, бобы, рыба, птица, семечки, орехи, авокадо. Также финик, инжир, гранат, они могут прекрасно заменить на столе сладости и торты.

Овощное рагу должно состоять из потушенных овощей и мясного бульона, а многочасовая варка мяса будет здесь не к месту. Это же относится к приготовлению напитков, слегка отваренные фрукты можно пропустить через сито и получить сок с мякотью, старайтесь не добавлять в стакан сахар и другие заменители. Чем больше полезных продуктов, тем лучше работает пищеварительная система.

Что можно есть на безуглеводной диете – список допустимых продуктов!

Перечень продуктов питания на безуглеводной диете:

  • Морепродукты, рыба нежирных сортов.
  • Диетическое мясо, конина, телятина, крольчатина.
  • Вода, 1,5 л в день, только без газов и дополнительных подсластителей.
  • Кисломолочные продукты низкой жирности.
  • Цельнозерновой хлеб, можно с отрубями.
  • Приготовленные на пару, варенные, тушенные, на гриле овощи (во второй половине процесса похудения).
  • С осторожностью употреблять грибы.
  • Семечки, орехи.

А вот ограничивать себя стоит в употреблении томатов, капусты, болгарского перца, баклажан, огурцов. Полностью ложится запрет на хлебные изделия, сладкое, макароны, картофель, мучное, искусственные подсластители, алкогольные напитки, газированную воду, трансжиры.

Безуглеводная диета для похудения — таблица

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?

Меню безуглеводной диеты подразумевает ограниченный прием углеводов, ежедневно – не более 40 г. Первую неделю лучше употреблять не более 20 г в день, таким образом, запуститься метаболический процесс и жиры будут сжигаться быстрее.

Безуглеводная диета для похудения — меню на каждый день!

Меню на каждый день безуглеводной диеты содержит рекомендованные продукты и блюда:

  • на завтрак можно отварить несколько яиц, съесть кусочек колбасы, сыра, сосиску с зеленым горошком, сделать бутерброд с ветчиной, салат с тертой моркови и сметаны, запить чаем или несладким кофе;
  • на обед сварить овощной суп, сделать окрошку, овощной салат, запечь рыбу, мясо, потушить котлеты, приготовить отбивную, выпить чай и стакан воды;
  • на полдник – орехи, яблоко, мандарины, арахис, яблоко, апельсин;
  • поужинать отварной капустой, тыквой, рыбой, курицей, сделать салат из редиса, выпить чай или побаловать себя бокалом сухого красного вина (один раз в неделю).

Вред безуглеводной диеты для похудения

Несмотря на все преимущества безуглеводные диеты несут огромный вред для человеческого организма. Появляются запоры, нарушается секреция поджелудочной железы, при сочетании жирной пищи и алкоголя можно получить острый панкреатит.

Возможен риск проявления мочекаменной болезни, идет большая нагрузка на печень, если имеются хоть какие-то жалобы на этот орган, то от диеты нужно отказаться раз и навсегда.

Возможно возникновение атеросклероза и сосудистых заболеваний, от частого употребления жирной пищи может увеличиться показатель холестерина в крови. Но это может случиться, если человек длительное время соблюдает безуглеводную диету и его возраст более 40 лет.

Рецепты для безуглеводной диеты

Рецепты безуглеводной диеты очень просты. Можно приготовить омлет с беконом, для этого положить несколько кусочков бекона на сковороду с оливковым маслом, в подготовленной емкости размешать 4 яйца и немного молока, вылить смесь в сковороду, посыпать зеленью и довести блюдо до готовности.

На обед можно приготовить суп с фрикадельками, сделать фарш из нежирной свинины, сформировать шарики, поместить их в овощной бульон, добавить щепотку крупы, посолить и снять с огня. Блюдо готово к употреблению!

Безуглеводная диета для беременных

Существует ли безуглеводная диета для похудения в период вынашивания малыша? Да, есть такая система питания, но здесь не должно быть резких скачков в объемах пищи. Питание должно быть максимально разнообразным, сбалансированным, частым, не менее 5-6 раз в день.

Такая безуглеводная диета поможет держать маму в тонусе, тело будет упругим, без дополнительных килограмм подкожного жира. Ребенку также важно не набирать избыточные килограммы, дабы не появиться на свет с различными осложнениями.

Заключение и рекомендации!

Как бы не хотелось изменить свои параметры фигуры к лучшему, но не стоит ограничивать себя в рамках недозволенности, дабы не получить обратный эффект – может нарушиться психика, возникнут расстройства с пищеварительной системой.

Чтобы похудеть, достаточно пересмотреть свой рацион, сделать объективные выводы — почему те или иные продукты вызывают дискомфорт в организме и способствуют расстройству кишечника.

Нужно подружиться с едой, кушать медленно, тщательно, с наслаждением, а не делать перекусы по дороге или в общественных местах, ведь продукты питания предназначены для снабжения организма энергией и бодростью, а токсинами и шлаками.

Берегите свое здоровье! Правильное питание – залог здорового образа жизни.

Источник: http://damenwelt.ru/beauty/diets/bezuglevodnaya-dieta-spisok-produktov-ezhednevnyj-racion.html

Безуглеводная диета: список продуктов, общие рекомендации по безуглеводной диете

Стремление к идеальному внешнему облику является вечным горем человечества. Люди все время идут на жертвы, чтобы быть похожими на моделей из «Виктория Сикрет». В некоторых случаях это доходит до настоящего изнеможения и безумства, что отрицательным образом сказывается на самочувствии и здоровье человека.

Из-за этого появляются новые сантиметры на талии и новые килограммы. Человек опять возвращается туда, откуда пришел. Но это не выход – бегать по замкнутому кругу. Он должен искать новые решения и пути. В данном случае на помощь можно призвать безуглеводную диету, меню которой составляться должно правильно.

Данный метод коррекции фигуры является наиболее эффективным, но в то же время самым требовательным. Когда человек отказывается от углеводов, которые являются главным источником энергии, организму нужно искать новые источники. Оказываются ими жиры, которые просто «улетают» благодаря быстрому сжиганию. Так какие же главные правила есть у безуглеводной диеты.

Диета исключающая углеводы!

  • каждодневное меню в себя должно включать максимум сорок граммов углеводов, не больше. Но отказываться от них полностью вовсе не обязательно. Нужно просто их количество сократить.
  • в течение первой недели человек должен потребление углеводов сократить до 20 граммов в день. Благодаря этому его организм поймет, что ждет его в будущем – использование жиров как главного источника энергии.
  • неприятное последствие такой диеты – это возможный запор. Дело в том, что при соблюдении углеводной диеты приходится питаться продуктами, из-за которых и возникает такая проблема. Ничего страшного в этом нет. Просто человек должен принимать витамины и специальные препараты, которые эту проблему устраняют.
  • необходимо пить как можно больше воды, а не просто жидкости в общем. Каждый день человек должен выпивать не меньше пары литров обычной воды.
  • когда вторая неделя подойдет к концу, организму нужно дат отдохнуть. Человек должен есть много углеводов, чтобы баланс восполнился. В это время ему необходимо быть крайне острожным с жирами, ими нельзя злоупотреблять.

Необходимо сказать, что безуглеводная диета в домашних условиях позволяет людям демонстрировать свой творческий потенциал, проявлять кулинарные таланты, при этом учитывая собственные желания и предпочтения.  Далее будет представлено приблизительное ежедневное меню, которое придется по душе каждому.

Меню безуглеводной диеты на месяц

  • На завтрак нужно съесть два яйца, неважно в каком виде. Также разрешается кусочек мяса либо сыра, чай или кофе без добавления сахара.
  • Спустя час нужно съесть двести граммов творога, который перемешивается со сметаной. В составе блюда так же не должно быть сахара.
  • Обедать необходимо супом, который готовится из рыбы либо мяса. Но в него нельзя добавлять картофель или какие-либо крупы.
  • Хорошим полдником может стать стакан кефира, зеленое яблоко и кусочек сыра.
  • На ужин нужно есть рыбу, запеченную в фольге вместе с зеленью и овощами.

В последнее время наиболее востребованной и популярной диетой стала безуглеводная система питания. Меню такого рациона является довольно разнообразным. Однако при этом человек должен помнить об основном правиле, которое заключается в сорока граммах углеводов в день.

Далее будет предложен список продуктов, которые из рациона придется исключить либо сократить до минимума их употребление.

Запрещенный список продуктов безуглеводной диеты:

  1. Макароны и хлеб
  2. Картофель в любом виде
  3. Всевозможные каши
  4. Сладкие йогурты
  5. Мед, сахар и варенье
  6. Алкогольные напитки
  7. Сладкая вода, пиво
  8. Фрукты в большом количестве
  9. Семечки, поскольку в них содержится рекордное количество углеводов
  10. Разнообразные орешки.

Конечно, при соблюдении безуглеводной диеты приходится отказываться от многих продуктов, но все же её меню позволяет человеку проявить фантазию.

Источник: http://happyvisit.ru/fitnes/bezuglevodnaya-dieta-v-domashnix-usloviyax.html

Безуглеводная диета: польза и вред для здоровья

Вред и польза безуглеводной диеты

Диета, исключающая углеводы (карбо), популярна у спортсменов при сушке тела и наращивании мышечной массы. Она приводит к снижению веса (до 10 килограммов) за три-четыре недели.

Вслед за спортсменами протеиновую диету полюбили желающие похудеть за короткий срок, убрать подкожный жир, стать стройнее, и при этом не падать в голодный обморок. При соблюдении безуглеводных принципов питания голодными вы не останетесь.

Диетологии разрешают употреблять протеиновые продукты, жиры. Меню при такой диете остается привлекательным для худеющих. Разрешено употреблять:

  • мясные продукты;
  • рыбу;
  • яйца;
  • молочные продукты;
  • орехи, семечки;
  • некоторые виды фруктов (цитрусовые, клюква, смородина) и овощей (болгарский перец, кабачки, листья салата, пряные травы, артишоки).

Что избегать?

Нет углеводам! На безуглеводной диете.

Запрет относится к традиционному трио: мучное, сладкое, крупы. При диете без употребления углеводов диетологи советуют исключить из рациона крахмалистые овощи: картофель, свеклу, морковь, кукурузу.

Внимательно читайте этикетки на обезжиренных продуктах. На маркировке указывают сахар, крахмал. В полуфабрикатах содержится крахмал, ГМО. Эти же ингредиенты присутствуют в промышленных соусах, майонезах.

Углеводы содержатся в продуктах промышленного производства, хотя они не отмечены в составе на этикетке. При походах в магазин за продуктами предлагаем «не верить глазам своим», а включать аналитическое мышление, чтобы не приобрести пищу с углеводными добавками. Углеводными добавками грешат производители колбас, сосисок, паштетов, не указывая количество карбо в продукте.

Диетологии советуют покупать охлажденное мясо, произведенное на частных фермах, а не на промышленных гигантах. Не покупайте жирное мясо для жарки, оно тяжело переваривается, вызывает сбои в работе пищеварительного тракта.

Важно! При безуглеводной диете не регламентируется количество белковой пищи. Но рекомендуем прислушиваться к организму, чтобы не нанести вред здоровью.

Механизм действия безуглеводной диеты

Углеводы – главная пища человека и животных. При попадании в организм они расщепляются в первую очередь, несут клеткам глюкозу, которая откладывается в подкожный жир. Затем наступает время для белка и жиров.

За счет количества углеводов очередь до жиров может не дойти – они откладываются «про запас», вызывая лишний вес и непропорциональную фигуру. В случае отказа употреблять углеводы, на первый план выступает метаболизм белка и жиров.

Жир, а не углеводы, становится строительным материалом для клеток.

Малое содержание глюкозы ведет к выработке гормонов, влияющих на скорость метаболизма:

  • дофамина;
  • адреналина;
  • глюкагона;
  • норадреналина;
  • соматотропина.

Скорость обмена веществ повышается под воздействием гормонов – человек худеет. Жир становится главным источником энергии. В организме образуются кетоновые тела, которые питают нервные клетки и снижают аппетит. За счет снижения калорийности питания происходит сброс веса.

fitness-for-man.com

Особенности безуглеводной диеты

Отсутствие углеводов необходимо компенсировать другими элементами. Разумеется, делается это не за счет жира, а за счет белка, который присутствует во всех мясных и рыбных продуктах. Такая диета подойдет спортсменам, которые испытывают дефицит белка и нуждаются в протеиновых добавках. Людям, ведущим малоподвижный образ жизни и занимающимся исключительно умственной деятельностью, безуглеводные диеты могут навредить. Оставить организм без необходимой клетчатки, которая относится к сложным углеводам, значит, жестоко его наказать и заставить работать в экстремальном режиме.

Если вы все-таки остановили выбор на низкоуглеводной системе питание, то у вас наверняка возникнет вопрос: а сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете, и где находится максимально допустимый порог? Средняя суточная дозировка при нормальном питании составляет 150 г. Просчитать количество углеводов в продуктах и сложить полученные цифры не так-то просто. В связи с этим для приготовления блюд используют не содержащие углеводы продукты, к которым относятся:

  • мясо,
  • яичные белки,
  • рыба,
  • кисломолочные продукты.

Отказ от простых углеводов не несет вреда здоровью, наоборот: в углеводах, представленных в сладостях и выпечке, никакой практической пользы нет.

Просчитать, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете, поможет простой калькулятор, благодаря которому можно составить собственное меню с использованием разнообразных продуктов питания.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете: калькулятор

Диетологи не рекомендуют полностью отказываться от хлеба. Достаточно ограничить его потребление, в сутки можно съедать 1 подсушенный ломтик весом 50 г. Количество углеводов в такой порции будет составлять порядка 18 г.

Сколько простых углеводов можно есть на безуглеводной диете? Желательно их вообще не есть. Лучше отдать предпочтение сложным углеводам, которые содержатся в зелени и овощах.

Из круп допустимо употреблять рис, в 60 г которого содержится порядка 40 г углеводов. Допустимо есть творог, сыр, индюшачью грудку, где углеводы практически полностью отсутствуют.

Примерное меню при безуглеводной диете может быть следующим:

  • завтрак  – 3 яйца с зеленью,
  • второй завтрак – ломтик хлеба с сыром, стакан йогурта без наполнителей;
  • обед – куриная грудка с двумя ложками риса;
  • полдник – паровая семга с листьями салата;
  • ужин – питьевой творог или йогурт.

Придерживаться безуглеводной диеты более недели не рекомендуется. Можно использовать данную систему питания с другими, менее агрессивными способами похудения. Краткосрочная безуглеводная диета станет отличной профилактикой ожирения.

Источник:

dietmagazine.ru

Разберёмся с терминологией

овощи и фрукты богатые клетчаткой

Углеводы — это очень обширный класс соединений, составляющих большую часть всей земной органики. У нас на слуху такие понятия, как простые и сложные сахара, пектин, крахмал, целлюлоза, клетчатка, пищевые волокна — всё это относится к углеводам. Из них состоит 80 % всего сухого вещества любого растения, и всего лишь 3 % от массы животного организма.

«Что относится к сложным углеводам и как их использовать для похудения?»

Именно по этой причине мясо и яйца, которые ты употребляешь в пищу, не переходят в жировые отложения на твоих боках. Чтобы начал откладываться запас «на чёрный день», нужно насытить пищу компонентами, которые могут быстро разложиться до глюкозы. Она — основной источник энергии для всех процессов, протекающих в твоём теле. Но именно её избыток перерабатывается в жир.

Дальше всё кажется простым и понятным: для похудения убираем из рациона источники углеводов. Но на деле это немного сложнее.

Органы и ткани, которым нужен сахар

Маленькое уточнение: под словом «сахар» я подразумеваю не рафинад, полученный из сахарной свёклы, а именно глюкозу. Она нужна:

  • мозговой ткани, поскольку клетки мозга не могут запасать энергию впрок;
  • мышцам, которым для работы необходим гликоген, а он образуется из глюкозы (например, диета перед марафоном подразумевает употребление огромного количества макарон, для создания большого запаса энергии);
  • кровь, которой для поддержания правильного осмотического давления, необходим определённый процент глюкозы.

Нашему кишечнику нужна клетчатка и пищевые волокна для активной работы перистальтики и для питания полезных микроорганизмов. Нет такого органа, который не нуждался бы в энергии для того, чтобы функционировать и обновлять свои клетки. Значит, от уг-в отказываться нельзя? Да, нельзя! При чём же тогда безуглеводная диета? Читай дальше!

«Человек и сладкое: почему мы похожи на самогонные аппараты?»

Что значит: исключить углеводы из пищи

безуглеводная диета

Некоторые считают, что если они не будут класть в свои напитки подсластители, откажутся от сдобных булочек и конфеток — значит, они не едят углеводы. Но эти соединения содержатся и в других продуктах, для которых мы не делаем ограничений. Например:

  • во всех бобовых, орехах и семечках;
  • в любой крупе, в том числе и любимых всеми гречке и рисе;
  • в муке, как белой, так и ржаной, с отрубями, цельнозерновой — в общем, в любой;
  • в самих отрубях;
  • во всех овощах, фруктах и сухофруктах, как сладких, так и несладких;
  • в колбасных изделиях, в которые добавляются крахмал и соя;
  • во всех пряностях, соусах и приправах;
  • в молоке, кисломолочке, некоторых сырах — в виде молочного сахара лактозы (кроме того, могу быть добавлены искусственные подсластители).

Что можно есть? Практически не содержат углеводов или содержат их чисто символическое количество:

  • мясо, птица, субпродукты;
  • рыба, икра, натуральный краб, креветки, лангусты, омары;
  • многие грибы;
  • сливочное масло;
  • яйца;
  • вода, различные чаи;
  • масла растительные;
  • соль, столовый уксус;
  • желатин;
  • большая часть сыров.

В свежих овощах и фруктах в процентном соотношении не очень много углеводов, зато много воды, витаминов, различных полезных микроэлементов. Они принесут гораздо больше пользы, чем жира на боках, поэтому относятся к разрешённым продуктам.

Пара слов о «быстрых» и «медленных»

быстрые и медленные углеводы

Не все углеводы одинаковы. Чем длиннее и сложнее их молекула — тем медленнее они расщепляются в нашем ЖКТ до глюкозы, которая всасывается в кровь. Чем проще и короче — тем быстрее расщепление.

Все мы помним с детства фразу, что «рафинад приносит пустые калории». Он относится к быстрым, простым веществам, употребление которых нужно лишь в случае необходимости. Например, при значительной умственной работе, когда требуется подпитывать мозг. Или если нужно пробежать стометровку.

Для мужчин и женщин, которые хотят придерживаться безуглеводной диеты и похудеть, лучше подойдут медленные сахара, продукты богатые клетчаткой и пищевыми волокнами. И конечно же, животный белок! Он является прекрасным строительным материалом, давая нам все необходимые аминокислоты. При дефиците глюкозы он может перерабатываться в энергию. Исходя из этого, мы и будем составлять меню для похудения.

«Запоминай в каких продуктах есть белок и питайся полноценно»

Безуглеводная диета: предлагаемое нам меню на неделю

кусок колбасы

Обычно для рассматриваемого рациона рекомендуют такое меню (таблицу продуктов можно скачать в интернете):

Понедельник:

  • на завтрак — два яйца, кусок колбасы и кофе без подсластителей;
  • на обед — щи без картошки со сметаной, салат из помидорчиков и огурчиков, кусок жареного мяса и чаёк;
  • на полдник — горсть орешков;
  • на ужин — капусточка резаная с растительным маслицем, кусочек паровой рыбки и кефирчик.

Вторник:

  • утром — сыр и чай;
  • днём — те же щи, колбаса, всякая зелень и чашечка чаю;
  • на полдник — яблочко;
  • вечером — жареная курица с варёной капустой и тот же чай.

Среда:

  • завтракаешь двумя сосисками и зелёным горошком, запивая кофе или чаем;
  • днём кушаешь салатик из зелёных овощей, тушёную капусту и телячью отбивную;
  • перекус — какой-нибудь цитрус;
  • ужин — тушёная тыква.

Четверг:

  • с утра — тёртая морковочка со сметанкой и зелёный чай;
  • в обед — куриный супчик, варёная рыбка на второе, любимый овощной салатик и чаёк;
  • полдник — пара мандаринок;
  • ужин — курочка и чай.

Пятница:

  • утром — пара бутербродов с колбаской, чашечка чаю или кофе;
  • днём — окрошка, котлетка, салатик огуречный и чаёк;
  • полдничаешь арахисом;
  • ужинаешь сыром, рыбкой и красным вином — не более одного бокала.

Суббота:

  • завтрак — три яичка, огурец и кофе;
  • обед — свекольный салатик, жареная курочка и чай;
  • полдник — апельсинка или иной цитрус;
  • ужин — рыбка и салатик из редисочки.

Воскресенье:

  • утром — пара сосисок, кабачковая игра и натуральный кофе;
  • днём — жареная курица с салатиком из зелёных овощей, травяной чай;
  • перекус — яблочко;
  • вечером — горсть орехов и салатик из огурчиков.

дикий рис

Иногда в рацион вводится крупа: рис, гречка в достаточно больших количествах, а мясная пища частично заменяется салатиками из свёклы и прочих подобных овощей, содержащих достаточно углеводов. Но почему-то метод всё равно называется — безуглеводная диета.

Ты можешь сам убедиться, что ничего сверхбелкового в меню нет. Скажу тебе по секрету: если ты решишь худеть при помощи углеводного способа — тебе необязательно искать таблицы меню и озабочиваться проблемами, как составить рацион. Он примерно такой же, как приведено выше.

Суть его — заниженный калораж и отказ от употребления чистого сахара, фастфудов, маргарина, растительных сливок, майонеза, тортиков, конфеток, сдобы и т.п. Отказ от вредных продуктов — это хорошо, но сильно занижать калораж — нельзя, если не хочешь замедлить свой метаболизм.

Калькулятор Калорийности Продуктов

Простые выводы

учитель строгий

Ничего плохого сама безуглеводная диета не несёт. Я даже не буду описывать отдельно пользу и вред. Можно так питаться и не опасаться того, что из-за «избытка белковой пищи» у тебя разовьётся заболевание почек, обезвоживания, подагра или кетоз. Тем более, не снизится твоя мозговая деятельность и ты не станешь агрессивным и тупым.

Придерживаться такого типа питания можно! Но нужно следить за тем, чтобы катастрофически сильно не занижать калораж. Тебе следует вычислить по калькулятору, сколько килокалорий необходимо на твой базальный метаболизм плюс энергия для повседневной жизнедеятельности. У среднего человека, который не занимается тяжёлым физическим трудом, эта цифра — не ниже 2000 килокалорий. Именно из этого ты и будешь исходить. А не из того, что тебе предлагают доморощенные «специалисты».

Калькулятор нормы потребления калорий

* Обязательные поля для заполнения

В качестве действенного рецепта «сушки» можно использовать «кремлёвский» метод, который относится к видам безуглеводной диеты. При ней все продукты рассматриваются по балльной системе. На 100 г продукта: 0 баллов в мясе, а вот в сахаре — целых 100! Остальное — между ними. Например, хлеб — 30 баллов, а сливочное масло и сало — 0. Чтобы похудеть, нужно набирать в сутки не больше 30-40 баллов.

«Спортивная диета для сжигания жира для мужчин: сушим тушку от жира или как сделать свое тело за 10 дней»

курс активного похудения

Сложно? Тогда предлагаю более простой путь. Ты приобретаешь мой видео «Курс Активного Похудения» и не морочишь себе голову. Главное, что я предлагаю тебе худеть вообще без диет, тем более занижающих калораж, вкусно кушать, оставаться бодрым и весёлым и сжигать жир без риска снова его набрать, едва закончится «период похудения».

Новый образ жизни, который я предлагаю, не так уж нов. Скорее, это возвращение к норме. Мне удалось проделать весь путь, сбросить больше пятидесяти лишних килограммов и избавиться от болячек, которые были вызваны ожирением. Теперь я просто продолжаю жить, придерживаясь выработанной стратегии.

Уверен, тебе это тоже подойдёт и понравится.

 

На сегодня все.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
И погнали дальше!

 

Отзывы похудевших

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диетеКатя С.

Долго не решалась выбрать диету, потому что не верю, что их пишут компетентные люди. Но попробовать решилась на безуглеводной диете. Просидела три недели, не ела сахара и старалась привыкнуть к количеству мяса. Немного похудела. Только нельзя потом бросать иначе наберешь все обратно. А голод все равно чувствуется, наверное потому что объемы порций недостаточные и все время тянет на сладкое. Лучше сразу правильно питаться.

 

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диетеМиша Б.

Для сушки белка нада больше. А когда почитал меню, то понял, что они ничем не отличаются все эти диеты, безуглеводная диета или другая, наверное их один чел на коленке пишет и кидает на разные ресурсы. Лучше здоровое питание и тренажеры.

skazproto.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector