Рыбный диетический суп рецепт

Диетический рыбный суп рецепт

Рыбный диетический суп рецепт

Рыбный диетический суп рецепт

Рыбный диетический суп рецепт

Как приготовить диетический рыбный суп

Ингредиенты

  • свежая треска (тушка) — 500 гр.
  • картофель — 2 — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • лавровый лист, соль;
  • перец — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Картошку нарезать небольшими кубиками, лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.
  2. Лук и морковь слегка обжариваем в растительном масле в течение 3 минут, отправляем в кастрюлю с кипящей водой, солим.
  3. Следом отправляем картофель, а через 5-7 минут и треску, варим на медленном огне до готовности (около 15 минут).
  4. Суп готов. Разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Как сварить диетический суп из красной рыбы

Рыбный диетический суп рецепт

Ингредиенты


  • свежая красная рыба — 300 гр.;
  • морковь — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • крупный болгарский перец — 1 шт.;
  • картофель небольшой — 1 шт.;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • душистый перец — 1-2 горошины;
  • черный перец — 6 — 7 горошин;
  • соль — по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • масло для обжарки овощей;
  • зелень петрушки или укропа — 1 пучок.

Способ приготовления

  1. Рыбу разморозить, освободить от чешуек, помыть и положить в кастрюлю. Залить водой. Добавить лавровый лист и перцы горошком. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Снять накипь. Варить до готовности кеты– около 10 минут.
  2. Пока рыба варится, нашинковать лук и натереть морковку. Разогреть на сковороде топленое масло и выложить в него лук. Обжаривать в течение 3-5 минут, периодически перемешивая. А затем добавить морковь и обжарить овощи вместе еще в течение 3-5 минут.
  3. Картофель нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец – полосочками или тоже небольшими кусками.
  4. Как только рыба сварилась, вынуть ее из бульона, а на ее место положить куски картофеля.
  5. Когда картошка станет немного мягкой, выложить в кастрюлю обжаренные лук и морковь, а также сладкий перец.


Немного остывшую рыбу разделить на маленькие кусочки.

  • Как только овощи будут на ваш вкус готовы, выложить в суп кусочки кеты и измельченную зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

    Дать супу вскипеть и снять с огня.

  • Готовый суп не настаивать, а подавать к столу горячим.
  • Приятного аппетита!

    Видео

    А как Вам такой вариант? Смотрите рецепт в этом коротком видео.

    povarusha.ru

    Диетический рыбный суп из лосося

    Рыбный диетический суп рецепт

    Время приготовления: 40

    Рыбный диетический суп рецепт

    Для приготовления 3-х литровой кастрюли нам понадобится:

    — свежий лосось или другая красная рыба – 300 г;

    — картофель (средний) – 2-3 шт.;

    — приправа из сухих белых корней – 2 ст. л.;

    — лавровый лист – 2 шт.;

    — соль, перец по вкусу.

    Рыбный диетический суп рецепт

    1. Приготовить все ингредиенты.

    2. Морковь и картофель почистить и нарезать небольшими кусочками. Наш суп будет прозрачным, поэтому фигурные кусочки овощей будут красиво в нем смотреться.


    Рыбный диетический суп рецепт

    3. Лук-порей хорошо вымыть от песка, почистить и нарезать кольцами.

    Рыбный диетический суп рецепт

    4. Сложить все нарезанные овощи в кастрюлю, добавить приправу из сухих белых корней (петрушка, сельдерей, пастернак) и залить водой. В суп можете положить и свежие белые корни, в них очень много витаминов и минералов, но сухие более ароматны. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. Собрать пену, посолить и варить на среднем огне.

    Рыбный диетический суп рецепт

    5. Лосося или другую красную рыбу хорошо помыть, почистить от чешуи и костей, нарезать ее небольшими кусочками.

    Рыбный диетический суп рецепт

    6. Опустить кусочки рыбы в кипящий овощной бульон, туда же отправить лавровый лист и нарезанный перец чили. Снять пену, которая снова может появиться после того как рыба попадет в суп. Приправить блюдо свежемолотым черным перцем по вкусу. Кроме остроты он дает еще и чудесный аромат. Готовить суп на маленьком огне еще где-то 20 минут.

    Рыбный диетический суп рецепт

    7. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и добавив ее в суп, сразу же снять кастрюлю с огня. Так сохраниться аромат зелени и витамины не успеют вывариться.

    Рыбный диетический суп рецепт

    dieta-prosto.ru

    Диетический греческий суп с рыбой. Рецепт приготовления. Ингредиенты. Советы и секреты.


    Как приготовить диетический рыбный суп по-гречески? Подробная инструкция. (10+)

    Диетический рыбный суп по-гречески

    Сегодня, благодаря широчайшему ассортименту супермаркетов и рынков, рацион питания может быть очень разнообразным. Все чаще можно проследить такую тенденцию: совершенно разные люди по возрасту, социальному статусу, роду деятельности и состоянию здоровья все больше внимания уделяют своему рациону питания.

    Почему люди выбирают здоровую пищу?

    Существует достаточно широкая категория людей, которые вынуждены тщательнее остальных подходить к выбору продуктов: люди со специфическими заболеваниями, профессиональные спортсмены, беременные и кормящие женщины, люди, корректирующие массу тела.

    Вашему вниманию подборка материалов:

    Сборник рецептов супов Супы на любой вкус — щи, борщ, супы из одуванчиков, крапивы, лука, камыша, грибов и многого другого. Диетические низкокалорийные витаминные блюда. Кулинарные рецепты

    Но, они также хотят, чтобы еда помимо правильного набора энергетических характеристик была еще и вкусной. В этом случае для них рецепт греческого рыбного супа будет просто идеальным. По душе придется такой суп и тем, кто просто хочет вкусно поесть и не загружать свой организм, а встать из-за стола с чувством легкости и сытости одновременно.


    Еще одним плюсом данного супа является простота и быстрота его приготовления, что тоже немаловажный фактор, особенно в условиях современного ритма жизни, когда времени катастрофически не хватает.

    Для того, чтобы приготовить этот вкуснейший и диетический суп по-гречески, необходимо будет использовать некоторые основные продукты.

    Ингредиенты:

    • Вода – 2л
    • Рыба (хек или минтай) – 2шт среднего размера
    • Сельдерей корневой – 1шт среднего размера
    • Перец сладкий – 1 шт большого размера
    • Морковь – 2шт среднего размера
    • Лук репчатый – 1 шт небольшая
    • Лимон – 0,5 шт
    • Оливковое масло – 100 мл
    • Щепотка соли
    • Зелень петрушки – небольшой пучок

    Приготовление

    Перед тем, как приступать к приготовлению супа, рыбу, если она замороженная, необходимо разморозить.

    Корень сельдерея нужно очистить, удаляя все узловые образования и коричневые части, затем нарезать его кубиком. Мельчить не стоит, лучше пусть кусочки будут крупными.

    Морковь очистить, помыть и нарезать кружочками.

    Луковицу очистить, но не разрезать, она будет просто вывариваться в бульоне.

    Подготовленные: сельдерей, морковь и лук бросаем в кастрюлю с водой и ставим на средний огонь. В это время можно заняться подготовкой остальных ингредиентов.


    Рыбу необходимо очистить от чешуи и плавников. Обычно она уже продается без головы, что очень удобно. Разрезать рыбу надо на три примерно одинаковых части.

    Когда овощи в кастрюле закипят к ним нужно добавить рыбу и убавить огонь. Варить еще примерно 5-7 минут, важно, чтобы рыба сохранила свою структуру и приобрела белый цвет.

    Пока кипит рыба, сладкий перец необходимо вымыть, очистить от семян и порезать кубиком такого же размера, как и сельдерей. Буквально за три минуты до готовности рыбы добавляется сладкий перец.

    Все ингредиенты должны провариться вместе 1-2 минуты, добавляется соль, растительное масло и выдавливается лимонный сок. Лимон лучше подавить руками и даже бросить его, выдавленным, в кастрюлю. Прокипев еще минуту, огонь выключается. Из кастрюли необходимо достать луковицу (она свое дело сделала и больше не нужна), теперь пришел черед мелко нарубленной петрушки.

    Готовый суп накрыть крышкой и дать настояться минут 10 и можно подавать к столу.

    Такое блюдо удачно впишется в рацион среднестатистических семей, которые стремятся питаться здорово, вкусно, сбалансировано и доступно.

    Пользу такого супа сложно переоценить. Это блюдо является одним из основных в Средиземноморской диете, которая заслуженно признана самой полезной. Система питания средиземноморского типа подходит всем без исключения, но с учетом индивидуальных нюансов. Питаясь по диете народов Средиземноморья можно продлить здоровье, молодость, красоту и жить полноценной жизнью.

    Рыбный диетический суп рецепт

    hw4.ru

    Диетические рыбные супы


    Что может быть полезнее супа? Для худеющих – диетический суп просто находка и спасение в одном блюде!

    Чтобы сварить суп, а особенно диетический, нельзя забывать о ряде основополагающих моментов:Рыбный диетический суп рецепт

    • Используем не крахмалистые овощи, необработанные крупы, зелень, бобовые, и, конечно, нежирные сорта рыбы.
    • Для сохранения всех витаминов, овощи опускают в кипяток, либо в закипающий бульон, чтобы не переварить.
    • Если необходимо припустить овощи, лучше использовать оливковое масло, или немного воды.
    • Рекомендуется готовить суп в небольшой кастрюле, чтобы в каждый прием пищи суп был свежесваренным.

    Как видите, уха из пяти видов лососевых и осетровых с картошкой и сливками сегодня не будет входить в наше меню, хотя, конечно, нужно отдать ей должное – это не только очень вкусно, но и калорийно!

    Рецепты диетических рыбных супов

    Кухни абсолютно всех народов предлагают огромное количество супов. Даже африканские и южноамериканские дикие племена владеют секретами приготовления супов, так как накормить целое племя супом было гораздо проще, быстрее и сытнее.

    Итак, несколько несложных рецептов, с которыми сможет справиться даже начинающий повар.

    Диетический суп-пюре из овощей с тушеной рыбкой

    Очень простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный и полезный суп. Рыба отлично дополняет и оттеняет овощи, делая суп более сытным.

    Ингредиенты


    • Филе нежирной рыбы – 500г
    • Кабачок – 100г
    • Морковка – 1 шт (небольшого размера)
    • Помидоры – 100г
    • Лук – 1 шт
    • Соль, чеснок – по вкусу

    Приготовление

    Овощи нарезать, поставить тушиться. При необходимости добавлять воду в процессе тушения. За несколько минут до готовности овощей добавить соль и чеснок. Порционными кусками нарезать филе рыбы. Плотно закрыть и тушить до полной готовности. Блендером делаем жидкий крем-суп из овощей. Подавать с кусочками тушеной рыбы, украсить зеленью.

    Уха с сельдереем из карпа

    Легкий и вкусный супчик, отлично подходит для разгрузочных дней, несложен в приготовлении. Хороший баланс белков в рыбе и витаминов в овощах, низкое содержание углеводов и жиров.

    Бульон получается наваристым, и в тоже время прозрачным. Очень вкусное блюдо, которое, несомненно, займет достойное место в рационе правильно питающегося человека.

    Ингредиенты

    Сельдерей – 1 шт

    Перец черный молотый – по вкусу

    Приготовление

    Отрубить у карпа хвост, положить в холодную воду и поставить вариться. Морковь крупно нарезать, очищенную луковицу, не нарезая, положить вариться в рыбе. Лук в данном случае требуется для придания вкуса бульону, перед подачей его нужно будет вынуть. Сельдерей измельчить и тоже отправить вариться в суп. Варить до готовности рыбы и овощей. Мясо мелко нарезать, предварительно отделив от костей. Подавать горячим, посыпав сверху черным молотым перцем.


    Мисо суп диетический

    «Супчик жиденький, но питательный, будешь худенький, но выносливый!» — лозунг этого супа.

    Ингредиенты

    • Вода — 1 литр
    • Сушеная ламинария (комбу) – 1 лист размером 10х10 см
    • Сушеные анчоусы – 40г
    • Паста мисо – 6 ст.л
    • Тофу – 300г
    • Сухие водоросли вакаме – по вкусу
    • Соевый соус – по вкусу
    • Зеленый лук – несколько перьев

    Приготовление

    Положить ламинарию в кастрюлю, желательно, пласт не ломать. Залить водой. Добавить анчоусы, предварительно отделив головы. Прибавить огонь до максимума, как вода закипит, вынуть водоросли. Анчоусы варить 5-7минут. Бульон процедить. Развести пасту мисо с 3 ст.л. бульона, тщательно перемешать и влить в оставшийся бульон. Кипятить не нужно, убрать с огня, как только начнет закипать. Заварить водоросли вакаме в горячей воде. Нарезать тофу средними кубиками, разложить с водорослями по пиалам и залить бульоном. По вкусу добавить соевый соус и украсить зеленым луком.

    Американские ученые проводили эксперимент: для двух групп испытуемых был приготовлен обед из одинакового набора продуктов. Разница заключалась в том, что для первой группы продукты были приготовлены в виде основного блюда и гарнира, а для второй группы все было смешано в блендере и подавалось как крем-суп.


    Группам было предложено пройти одинаковые физические нагрузки. Люди из первой группы быстрее почувствовали голод и физическую усталость, тогда как вторая группа была полна сил и готова к большим нагрузкам. Супы – одна из главных составляющих здорового рациона!

    pohudet-legko.ru

    Рыбный суп для похудения

    Женский журнал о красоте и здоровье

    • Похудение
    • Любовь
    • Беременность
      • Беременность
      • Все о семье
      • Здоровье ребенка
      • Питание
      • Планирование ребенка
      • Психология и развитие
      • Роды
      • Отдых с детьми
    • Красота и здоровье
      • Кремы
      • Маски для волос
      • Проблемная кожа
      • Маски для лица
      • Уход за кожей
      • Ароматы
      • Брови и ресницы
      • Косметика
      • Макияж
      • Ногти
      • Прически
      • Рот, подбородок и шея
    • Стиль жизни
      • Автомобили
      • Гаджеты
      • Путешествия
      • Свободное время
    • Мода
      • Аксессуары
      • Обувь
      • Одежда
      • Украшения и часы
    • Домоводство
      • Стирка и уборка
      • Рукоделие и хобби
      • Бытовая техника
      • Цветоводство
    • Шоу-бизнес

    Меню

    Главная Похудение Как приготовить диетическую уху?

    Рыбный диетический суп рецепт

    Все мы знаем, что в любой диете рацион невозможно себе представить без морепродуктов. При различных заболеваниях ЖКТ, отравлении, диарее, в диетическое меню обязательно входит рыба. Такую популярность этот продукт заслужил благодаря высокому содержанию белка, низкому содержанию жира и низкой калорийности.

    Кроме того, в рыбе содержатся полезные для организма кислоты омега-3, которые положительно влияют на кожу, волосы, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Именно все эти положительные аспекты и послужили причиной того, что рыба так широко используется во всевозможных диетах.

    Так как блюда из рыбы тоже обладают низкой калорийностью, были созданы различные диеты, в основе которых лежит именно этот продукт.

    Так почему же не использовать в целых снижения веса только рыбу, а именно уху?

    Немного об ухе

    Уха – это не только обязательный атрибут хорошего отдыха на озере или речке, но и отличный способ вкусно и полезно похудеть. В рыбном супе содержится очень мало калорий, что позволяет кушать его практически без ограничений и при этом еще и потерять в весе.

    Для приготовления ухи в целях похудения, нужно использовать нежирные сорта рыбы, такие как щука, окунь, минтай, хек и другие.

    Да что говорить, любая диета, в которую входят супы, обязательно включает в себя это вкусное рыбное блюдо, а всемирно известная диета Дюкана в своем арсенале имеет специальный рецепт ее приготовления.

    Вы можете с удовольствием кушать рыбный суп всей семьей на природе, можете готовить его дома, а также использовать уху в различных диетах.

    На ухе можно устроить разгрузочные дни. Как видите простор для использования этого блюда большой. Так давайте узнаем его рецепт.

    Рецепт диетической ухи

    Первым делом, принимаясь за приготовление диетической ухи, следует исключить те продукты, которые могут повлиять на набор веса. Так что забудьте на время о таких сортах рыбы как семга, скумбрия, карп и другие.

    Да, возможно они очень вкусные, но не стоит забывать о том, что уха то диетическая. Лучше всего остановится на речной рыбе – щуке, окуне.

    Рыбу лучше брать свежую, так как из замороженной не получится такого вкусного блюда, да и вы вполне можете приобрести уже испорченную. Дальше следует отказаться от картофеля в ухе, так как он обладает высокой калорийностью, а следовательно уха диетической не выйдет.

    Рецепт №1

    Этот рецепт ухи можно использовать не только для похудения – он отлично насыщает и обладает приятным вкусом и ароматом

    • два литра чистой питьевой воды;
    • 1,3 кг чистого филе любой нежирной рыбы;
    • фиолетовая луковица;
    • пучок петрушки с укропом;
    • пара лавровых листов;
    • крупная соль с молотым перцем по предпочтению.
    1. Рыбу тщательно промыть, удалить все кости и шкуру, нарезать крупными ломтями и выложить в подготовленную емкость, залив водой, поставить вариться.
    2. Доведя до кипения, снять всю накипь. Очистить и нарезать лук, намельчить зелень и всыпать к рыбе. Добавить лавровые листики.
    3. Посолить и поперчить, варить в течение получаса. Следите, чтоб рыба не разварилась.

    Рецепт №2

    • два литра чистой питьевой воды;
    • корень сельдерея;
    • одна луковица;
    • морковь;
    • нежирная рыба;
    • соль и специи по вкусу.
    1. Корень сельдерея нарезать тонкими брусочками, как картофель для жарки, и отправить в кастрюлю с кипящей водой.
    2. Туда же отправить нарезанный кубиками лук, и морковь.
    3. Через 10 минут добавить рыбу и специи. Подержать на медленном огне еще несколько минут.

    Эффективность ухи для похудения

    Для тех, кто сидит на диете с подсчетом калорий, уха станет хорошим выбором, так как не содержит в себе много ингредиентов, значит, вычислить калорийность не составит труда.

    Кроме того бульон получится легким, прозрачным но очень вкусным. Кстати, диетическую уху полезно кушать всем, у кого наблюдаются проблемы с желудком и кишечником, есть сахарный диабет.

    Такая уха используется для похудения за счет отсутствия в ней жирных сортов рыбы, но в свою очередь, пользы в ней будет немного меньше.

    Несмотря на то, что диетологи не всегда могут приходить к единому мнению, все же они сходятся в том, что облегченный рецепт диетической ухи должен заслуживать гораздо больше внимания у худеющих, поскольку несет в себе гораздо большее количество питательных веществ, чем в других видах супов.

    Исходя из рецептов, описанных в статье, приготовит вкусное и полезное блюдо очень просто и недорого. Так что придерживайтесь дозировки продуктов и побалуйте себя отличной, питательной и, главное, полезной ухой.

    Диета на супе считается одной из самых щадящих и едва ли не самой простой для стройнеющего человека. Что может быть проще, чем каждый день готовить себе новый вкусный суп для похудения и при этом незаметно и без ущерба для организма расставаться с лишними килограммами?

    Суп для похудения – это не только самый простой в приготовлении, сытный, но и доступный вариант для всех желающих сбросить лишний вес. Лишиться пары килограмм за неделю – задача вполне выполнимая, если правильно следовать суповой диете и придерживаться главных её правил:

    • Суп для похудения не должен быть наваристым и тяжёлым. Это, прежде всего, лёгкий полезный супчик, способный быстро утолить ваш голод и наполнить желудок.
    • Ни в коем случае не рекомендуется употреблять суп для похудения со щедро отрезанным ломтиком хлеба или аппетитными пампушками, иначе желание похудеть так и останется несбыточным.
    • Суповая диета рассчитана на неделю. Один день только суп, а также вода и зелёный несладкий чай. В остальные дни недели суп для похудения можно будет дополнить разрешёнными диетой продуктами.

    Рыбный диетический суп рецепт

    Количество рецептов первых блюд поражает своим разнообразием, поэтому ваше похудение обещает быть совершенно нескучным. Ведь каждый приготовленный вами суп для похудения гарантированно станет вашим новым кулинарным открытием!

    Овощной суп для похудения «Страна овощей»

    Ингредиенты (на 2 л воды):

    200 г белокочанной капусты,

    1 болгарский перец,

    любая зелень, которой вы отдаёте предпочтение, — по вкусу,

    соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

    Очистите картофель и морковь, с помидоров снимите кожицу, у болгарского перца удалите семена и перегородки. Нарежьте подготовленные овощи: картофель – средними кубиками, болгарский перец – мелкими, а морковь – соломкой. Тонко нашинкуйте капусту, мелко нарежьте лук и натрите свёклу. Затем вскипятите в кастрюле воду, опустите в неё картофель и варите на среднем огне 10 минут, после чего добавьте капусту. Лук слегка обжарьте на небольшом количестве растительного масла, добавьте к нему морковь, болгарский перец и нарезанные небольшими кусочками помидоры. Жарьте всё вместе минут 5, затем всыпьте к овощам свёклу, перемешайте и тушите овощную смесь ещё в течение 2 минут. Далее влейте в сковороду 1 стакан кипящего бульона и продолжайте тушить овощи на слабом огне до выпаривания жидкости. К этому времени капуста, которая варится вместе с картофелем, должна быть почти готова. Переложите к ней в кастрюлю тушёные овощи, добавьте соль, перец, лавровый лист и варите суп до готовности свёклы. Измельчённую зелень можете добавить в самом конце варки, а лучше всего прямо перед подачей к столу.

    Для того чтобы снять с помидоров кожицу, их нужно надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и через пару минут опустить в холодную воду.

    Рыбный диетический суп рецепт

    Суп для похудения гречневый с рыбой «Низкокалорийный»

    400 г рыбного филе минтая или трески,

    50 г гречневой крупы,

    1-2 дольки лимона,

    зелень, соль, специи – по вкусу.

    Филе нарежьте кусочками и поставьте варить, добавив в воду немного соли. Через 3 минуты после закипания добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук, натёртую морковь и промытую гречневую крупу. Варите суп до готовности, а подавая к столу, украсьте свежей зеленью и долькой лимона – для пикантности.

    Следующий рецепт наверняка понравится любителям острого. Этот вегетарианский супчик напоминает харчо.

    Рыбный диетический суп рецепт

    Суп для похудения с рисом и помидорами «Остряк»

    2 л воды или бульона,

    3 зубчика чеснока,

    0,5 ч. л. чёрного молотого перца,

    0,5 ч. л. красного молотого перца,

    1,5 ч. л. молотой паприки,

    3 ст. л. растительного масла,

    зелень, соль – по вкусу.

    Нарежьте кусочками очищенную морковь, лук и перец чили (без семян) нашинкуйте по отдельности. Картофель нарежьте средними кубиками. Выложите в кастрюлю с толстым дном лук и жарьте его, периодически помешивая, в разогретом масле до прозрачности. Затем добавьте к луку перец чили и чеснок, пропущенный через пресс, и готовьте всё вместе около 1 минуты. После чего высыпьте в кастрюлю все специи и прокаливайте в течение 30 секунд. Это нужно для того, чтобы специи отдали маслу весь свой аромат. Добавьте в кастрюлю морковь, жарьте 3-4 минуты, затем выложите картофель и прогрейте слегка. Далее высыпьте в овощную смесь промытый рис, выложите нарезанный средними кусочками помидор. Перемешайте и жарьте 2 минуты, пока он не пустит сок. Влейте в кастрюлю кипящий бульон или воду, посолите и варите на слабом огне до готовности риса и картофеля около 20 минут. Снимите с огня готовый суп, дайте ему настояться минут 10 под крышкой и, подавая к столу, украсьте свежей зеленью.

    Суп для похудения с цветной капустой и сельдереем «Кучерявый»

    Ингредиенты (на 2 л воды):

    1 кочан цветной капусты,

    1 корень сельдерея,

    1 пучок зелени сельдерея,

    соль, специи – по вкусу.

    Очистите морковь и лук. Морковь нарежьте мелкими кубиками, измельчите одну луковицу, три другие оставьте целыми. В кипящую воду выложите весь лук и морковь, добавьте специи по вкусу и варите 10 минут. Целые луковицы по прошествии указанного времени достаньте из бульона, они больше не понадобятся. Далее нарежьте корень и зелень сельдерея и выложите их в бульон. Ещё через 10 минут добавьте в кастрюлю с супом мелко нарезанные помидоры и снова варите 10 минут. После чего добавьте в суп разобранную на соцветия цветную капусту и варите суп до готовности 20 минут.

    Рыбный диетический суп рецепт

    Чтобы перловая крупа для следующего рецепта не дала синеватый оттенок в супе, залейте её водой и доведите до кипения, слейте воду прочь, снова налейте в кастрюлю холодную воду и опять доведите до кипения. После этого, слив воду, можно начинать готовить суп.

    Грибной суп с перловкой «Краски осени»

    Ингредиенты (на 2 воды):

    100 г любых сушёных грибов,

    100 г перловой крупы,

    зелень, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

    Обязательно предварительно замочите перловку в холодной воде на 2-3 часа. В отдельной ёмкости замочите сушёные грибы. Картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками, лук тонко нашинкуйте. Слейте с крупы воду, залейте 2 л свежей воды и варите 40 минут. Затем добавьте грибы, слив перед этим воду и слегка отжав. Варите всё вместе ещё 15 минут. После чего выложите в кастрюлю овощи и лавровый лист, посолите, добавьте перец по вкусу и варите до готовности. Перед окончанием варки всыпьте в готовый суп измельчённую зелень, дайте ему закипеть и снимите с огня.

    В любой суп для похудения (да и в остальные блюда!) добавляйте как можно меньше соли. Меньше соли – меньше отёков – меньше объёмы!

    Комбинируйте суп для похудения с разрешёнными овощами и фруктами, чтобы правильно сбалансировать своё меню. Не забывайте следить за питьевым режимом, больше двигаться и радоваться жизни. Кстати, это тоже играет огромную роль.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Поделиться с друзьями:

    Рыбный диетический суп рецептСуп для похудения, или не голодом единым…

    Диета в умах большинства женщин тесно переплетается с такими неприятными сателлитами как муки голода, озлобленность на весь белый свет и постоянно холодные руки и ноги из-за снижения обменных процессов и пищи всухомятку. Последнее особенно неприятно в холодное время года, и может свести даже самую хорошую диету, на которой будет сидеть самая дисциплинированная и волевая женщина к финалу: «Я так не похудею, я так умру!»

    Однако, зимнюю диету достаточно легко превратить во вполне приятное похудательное мероприятие, если включить в свой рацион горячие первые блюда. Суп, только на первый взгляд может показаться пищей к диете никоим образом не пригодной, если же правильно подобрать ингредиенты, то супчик легко превратить в оружие номер один по борьбе с лишним весом.

    Суп для похудения. Позиция №1 – бульон . а точнее жидкая составляющая диетического супа. Многие худеющие склонны считать, что только вегетарианский суп может считаться диетическим, однако, это мнение в корне ошибочно. Бульон, что получается путем вываривания в воде постного мяса, такого как говядина, телятина, крольчатина, рыба и белое мясо птицы, много вкуснее пресной водицы, и практически не содержит калорий. Кроме того, суп без белка, читай мяса, только снизит метаболические процессы. Другими словами будет и холодно и голодно, и лишний вес уходить не поспешит.

    Суп для похудения. Позиция №2 – овощи и крупы. Для того, чтобы суп для похудения оправдал свое название, в его составе не должен встречаться картофель, макаронные изделия и, в идеале, бобовые. Все эти продукты богаты быстрыми углеводами – наипервейшими врагами красивой фигуры. Оптимально готовить супчик из капусты, свежей или квашенной, с небольшим добавлением свеклы и морковки, либо гречневый или перловый с солеными огурцами.

    Суп для похудения. Позиция №3 – приправы. Диетический суп – все-таки уступает по вкусовым качествам обычному, сваренному на жирном костном бульоне, потому, для придания ему привлекательных для аппетита ноток можно использовать полезные хитрости в виде приправ. Красный и черный перец – не только добавят супу пикантности, но еще и помогут сжечь 30-40 лишних калорий за счет временного усиления метаболизма. Теми же свойствами обладает и столовый хрен, имбирь, горчица и чеснок. Не забывайте класть в суп листочек лаврушки, по результатам исследования ученых РАМН именно эта приправа помогает мозгу воспринимать низкокалорийный суп не как диетическое блюдо, а как давно знакомое звено питания.

    Отдельно следует упомянуть о таких добавках, как майонез и сметана. Понятно, что их в диетпитании лучше не использовать. Потому, чтобы сдобрить супчик всем страждущим и вкусно поесть и хорошо выглядеть, можно порекомендовать класть в суп 1-2 чайные ложки самого обычного катыка, ряженки или густого кефира. Поверьте, такую подмену организм даже не заметит, а вот калораж первого блюда снизится на 40 по сравнению со сметаной, и 100-150 по сравнению с майонезом, калорий.

    Рецепты самых распространенных горячих супов для похудения

    1. Борщ диетический (на 2 порции).

    Необходимые ингредиенты:

    250-300гр нежирного мяса (350-400 ккал),

    100-150гр квашенной или свежей капусты (30-50ккал),

    20-30гр лука репчатого или зеленого (10 ккал),

    20-30гр морковки (25ккал)

    20-30 граммов кефира для заправки (20 ккал).

    Отварить мясо до готовности, добавить капусту, лук, морковь, в самом конце натереть свеклу и сразу выключить суп. Сдобрить кефиром, посыпать свежей или сухой зеленью и приправами. Есть горячим!

    Калорийность этого супа для похудения. 1 порция – 250 ккал.

    2. Суп для похудения рыбный (на 2 порции)

    Рыба, в идеале горбуша, минтай, треска, тунец или кета – 350-400гр (250-300ккал),

    50гр гречневой или перловой крупы (150ккал),

    20-30гр морковки или корня хрена (25ккал).

    Рыбу отделить от костей, крупу промыть и запустить в кипящую воду, туда же добавить лук, хрен или морковь. Сверху посыпать зеленью, можно добавить сок 1-2 долек лимона для пикантности.

    Калорийность этого супа для похудения: 1 порция – 230ккал.
    Любителям молочных супов так же не стоит отказываться от своих пристрастий, однако, следует щедро разбавлять молоко водой, и для наполнения супа использовать овсяные и геркулесовые хлопья, а не рис или макароны. И, конечно, его лучше солить, нежели сластить. Положила чайную ложку сахарного песка? Смело прибавляй 60ккал. Порция соленого диетического молочного супа будет весить от 150 ккал, естественно без учета сливочного масла, которое и придает данному блюду особый шарм.

    Горячие диетические супы лучше всего употреблять непосредственно перед выходом на улицу, либо по прибытии с мороза, так их согревающая способность будет иметь наивысший КПД. Молочные супы и крупяные так же станут отличным завтраком, дающим заряд на активную первую половину дня, а вот овощные шедевры вполне можно откушивать на сон грядущий, так как в них практически нет углеводов, белки же ночью лишь помогают похудению. Приятного аппетита!

    healthwill.ru

    Категория: Супы

    recept4you.ru


    нарезать морковку и картошку
    1. Приготовить все ингредиенты.
    2. Морковь и картофель почистить и нарезать небольшими кусочками. Наш суп будет прозрачным, поэтому фигурные кусочки овощей будут красиво в нем смотреться.

    Лук-порей нарезать
    3. Лук-порей хорошо вымыть от песка, почистить и нарезать кольцами.

    залить водой
    4. Сложить все нарезанные овощи в кастрюлю, добавить приправу из сухих белых корней (петрушка, сельдерей, пастернак) и залить водой. В суп можете положить и свежие белые корни, в них очень много витаминов и минералов, но сухие более ароматны. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. Собрать пену, посолить и варить на среднем огне.



    рыбу нарезать
    5. Лосося или другую красную рыбу хорошо помыть, почистить от чешуи и костей, нарезать ее небольшими кусочками.

    уложить рыбу в бульон
    6. Опустить кусочки рыбы в кипящий овощной бульон, туда же отправить лавровый лист и нарезанный перец чили. Снять пену, которая снова может появиться после того как рыба попадет в суп. Приправить блюдо свежемолотым черным перцем по вкусу. Кроме остроты он дает еще и чудесный аромат. Готовить суп на маленьком огне еще где-то 20 минут.

    зелень измельчить
    7. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и добавив ее в суп, сразу же снять кастрюлю с огня. Так сохраниться аромат зелени и витамины не успеют вывариться.

    рецепт супа с рыбойРыбный суп из красной рыбы готов. Разливайте по тарелкам и подавайте его на стол.



    рецепт диетическго супа с рыбой
    Приятного всем аппетита!
    Автор: Лилия Пургина

    Продолжая рыбную тему, треска в духовке -рецепты с фото.

    dieta-prosto.ru

    Легкий грибной суп

    Очень ароматный, вкусный и питательный супчик с грибами и яичной лапшой станет хорошим вариантом для сытного обеда.

    Легкий грибной суп

    Ингредиенты:

    • Лук — 1 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Морковь — 1 шт.
    • Яичная лапша — 150 г
    • Грибы — 200 г
    • Перец молотый — 5 г
    • Куриная грудка — 200 г
    • Масло растительное — 3 ст.л.
    • Зелень — 20 г

    Приготовление:

    Нарубить грудинку кубиком.

    Очищенную морковку нарубить на тонкую соломку.

    Нашинковать лук.

    Нарезать грибы слайсами.

    На маслице обжарить все компоненты супа.

    Залить овощи водой и довести до вкуса.

    Добавит лапшу и готовить до мягкости.

    Лучше всего выбирать лапшу твердых сортов — она намного полезнее.

    Всыпать нашинкованную зелень.

    Бархатный суп

    Этот суп с ароматным цукини и пряными специями удивит не только приятной текстурой, но и изумительным вкусом.

    Бархатный суп

    Ингредиенты:

    • Сливочное масло — 2 ст. л.
    • Карри — 1 ч. л.
    • Лук — 1 шт.
    • Куриный бульон — 500 мл.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Сливки — 1/2 стакана
    • Цукини — 2 шт.

    Приготовление:

    Нарезать цукини пластинками и протушить в сотейнике со сливочным маслом вместе с чесноком, нашинкованным луком и карри.

    Готовый овощ взбить в блендере.

    Затем, добавить к овощному пюре бульон и сливки.

    Ещё раз взбить и прокипятить супчик.

    Овощной постный суп без картофеля

    Вкусный и очень необычный супчик станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

    Овощной постный суп без картофеля

    Ингредиенты:

    • Спаржа — 12 шт.
    • Томатный соус — 2 ст.л.
    • Баклажан — 1 шт.
    • Вода — 1 л.
    • Лук — 1 шт.
    • Паприка — по вкусу
    • Зелень — по вкусу
    • Кабачок — 2 шт.
    • Лечо — 300 г
    • Чеснок — 2 зубца
    • Помидоры — 2 шт.
    • Специи и травы — по вкусу
    • Сельдерей — 3 шт.
    • Лавровый лист — по вкусу

    Приготовление:

    Измельчить все овощи произвольными ломтиками.

    Спаржу очистить и отрезать черенки.

    Нужно обязательно удалять черенки, так как они не обладают очень жесткой текстурой

    Выложить овощи в кастрюлю слоями: лук, затем слой моркови, сельдерей, баклажаны, кабачки, лечо, томатный соус, спаржу и помидоры. Добавить воду.

    Отправить овощи тушиться. Через 15 минут довести суп до вкуса специями, солью и зеленью. Также, добавить рубленный чеснок.

    "Дюшбара"

    Колоритный азербайджанськой кухни станет сытным дополнением любого обеда или полдника. Суп наваристый и жирный, но очень сытный.

    "Дюшбара"

    Ингредиенты:

    • Вода — 500 мл.
    • Говяжий бульон — 2 л.
    • Лук — 2 шт.
    • Пшеничная мука — 500 г
    • Перец молотый — по вкусу
    • Мята сушенная — 1 ст. л.
    • Баранина —  500 г
    • Яйцо — 1 шт.
    • Соль — по вкусу

    Приготовление:

    С использованием муки, соли и яйца замесить тугое и упругое тесто.

    Из баранины и лука приготовить фарш, который стоит довести до вкуса.

    Из теста и бараньего фарша сформировать небольшие пельмешки.

    В горячий бульон добавить готовые дюшбары. Добавить мяту и довести до готовности.

    Рыбный суп

    Вкусный и очень сытный суп на семге станет хорошим вариантом первого блюда к любому случаю.

    Рыбный суп

    Ингредиенты:

    • Лук — 1 шт.
    • Вода — 3 л.
    • Плавленный сыр — 100 г
    • Семга — 600 г
    • Красный перец — по вкусу
    • Пшено — 100 г
    • Морковь — 2 шт.
    • Зелень — по вкусу

    Приготовление:

    В кипящую воду добавить нашинкованный четвертинками лук и тертую морковку.

    Добавить кусочки сёмги, а через 15 минут — и пшено.

    Сдобрить суп сыром, довести до вкуса и всыпать нарубленную зелень. Дать блюду настояться.

    Тыквенно-имбирный суп

    Пряный и очень ароматный супчик хорошо согреет в холодные вечера и значительно укрепит иммунитет.

    Тыквенно-имбирный суп

    Ингредиенты:

    • Корень имбиря — 1/2 шт.
    • Вустерширский соус — 1/2 ч.л.
    • Чеснок — 7 зубчиков
    • Сливочное масло — 70 г
    • Морковь — 2 шт.
    • Кориандр — 1 ч. л.
    • Красный лук — 1 шт.
    • Тыква — 500 г
    • Кинза — 1 пучок

    Приготовление:

    Нарезать тыкву и морковь крупными кусочками.

     Нужно выбирать тыкву кашевых сортов — она намного вкуснее и ароматнее.

    Нашинковать чеснок, кинзу, корень имбиря и лук.

    Поместить овощи в форму, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать травами и специями. Полить вустерширским соусом.

    Перемешать и запечь овощи.

    Готовые овощи залить необходимым количеством воды и прокипятить.

    Взбить блюдо в блендере и подавать к столу, посыпав кинзой.

    Боб-чорба

    Фасолевый ароматный суп является очень сытным и питательным блюдом. Такой супчик подойдет для любгого приема пищи, особенно хорош будет такой суп из фасоли к обеду.

    Боб-чорба

    Ингредиенты:

    • Корень сельдерея  — 50-70 г
    • Растительное масло — 3 ст.л.
    • Фасоль — 500 г
    • Лук — 2 шт.
    • Мята сухая — 1 ст.л.
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Чеснок — 4-5 зуб.
    • Специи — по вкусу
    • Морковь — 1 шт.
    • Перец — по вкусу
    • Томаты — 50 г

    Приготовление:

    Предварительно замочить фасоль.

    Нашинковать кубиком овощи.

    Обжарить на маслице  сельдерей, лук и морковку. Добавить перец и хорошенько потушить. Всыпать фасоль и залить водой.

    Тушить около сорока минут, затем добавить соль, немного острого перца и мяту.

    Залить водой в зависимости от желаемой густоты супа.

    Когда фасоль размягчится, добавить чеснок и суп готов!

    Рыбный суп с яблоками

    Вкусный и ароматный суп с яблоками и красной рыбы станет хорошим праздничным первым блюдом, а также отлично подойдет к повседневному обеду. Готовить такой суп лучше всего на природе в большом казане.

    Рыбный суп с яблоками

    Ингредиенты:

    • Яблоко — 2 шт.
    • Кинза — 1/2 пучка
    • Водка — 50 мл.
    • Сельдерей — 1 пучок
    • Голова красной рыбы — 1 шт.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Хвост лосося — 1 шт.
    • Морковь — 4 шт.
    • Лимонный сок — 50 мл.
    • Помидоры — 3 шт.
    • Маринованные каперсы — 2 ст.л.
    • Лук — 2 шт.

    Приготовление:

    Вскипятить воду и добавить нарезанные яблоки и сельдерей.

    Обжарить кубики лука и морковки.

    Добавить к яблокам и сельдерею голову и рыбий хвост.

    В сковороду к луку всыпать каперсы, измельченные помидоры и зелень. Потушить пару минут.

    Добавить к супу овощную зажарку и лимонный сок.

    Довести суп до вкуса. Дать настояться блюду, а затем извлечь голову и рыбий хвост и разлить по тарелкам.

    Диетический томатный суп

    Пряный и очень вкусный суп с томатами станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

    Диетический томатный суп

    Ингредиенты:

    • Перец чили — по вкусу
    • Зелень — по вкусу
    • Спелые помидоры — 4 шт.
    • Нут — 100 г
    • Сливочное масло —  г
    • Болгарский перец — 1 шт.
    • Чеснок — по вкусу
    • Сельдерей  -1 головка

    Приготовление:

    Бланшировать помидоры в кипятке и снять кожицу.

    Для этого нужно опустить томаты, надрезанные крест-накрест, в кипяток и одним легким движением снять кожицу.

    Нашинковать перец и помидоры.

    Очищенный сельдерей нарезать соломкой.

    Поместить овощи в сотейник, посыпать специями и потушить около 20 минут.Затем измельчить овощи в блендере

    Нут отварить и перебить в блендере, смешать с овощами и прокипятить.

    Снерт

    Необычный, очень сытный и ароматный супчик голландской кухни станет хорошим вариантом для праздничного застолья.

    Снерт

    Ингредиенты:

    • Сельдерей — 1 стебель
    • Горох — 500 г
    • Бекон — 100 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Копченые сосиски — 4 шт.
    • Лук — 2 шт.
    • Свиной окорок — 500 г
    • Лук-порей — 2 шт.
    • Корень сельдерея — 1 шт.

    Приготовление:

    Залить водой окорок, бекон и горох. Отварить.

    Добавить нашинкованный сельдерей, два вида лука и морковку.

    Вынуть мясо с супа и нарезать кубиком. Отправить в суп вместе с рублеными сосисками.

    Довести до вкуса и подавать с черным хлебом к столу.

    Овощной легкий суп

    Ароматный и очень легкий супчик отлично подойдет в качестве фитнес-перекуска для всех, кто следит за своей фигурой.

    Овощной легкий суп

    Ингредиенты:

    • Брюссельская капуста — 100 г
    • Зелень — по вкусу
    • Морковь — 1 шт.
    • Шампиньоны — 100 г
    • Горошек — 100 г
    • Лук-порей — 1 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Сливочное масло — 1 ч.л.

    Приготовление:

    Поставить кастрюлю с водой на огонь.

    До мягкости пассеровать колечки лука-порея на сливочном масле.

    В кипящую воду добавить все овощи, кроме капусты и лука.

    Обжаренный лук и брюссельскую капусту добавить через 10 минут. Довести суп до вкуса.

    Ватерзой рыбный без картофеля

    Ароматный рыбный супчик очень красив в подаче и станет хорошим вариантом для праздничной подачи.

    Ватерзой рыбный без картофеля

    Ингредиенты:

    • Филе лосося — 300 г
    • Лук-порей — 1 шт.
    • Белое сухое вино — 100 мл.
    • Яичный желток — 4 шт.
    • Мидии — 300 г
    • Филе трески — 300 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Сливки жирные — 100 мл.
    • Рыбный бульон — 1 л. 1 л
    • Сливочное масло — 25 г
    • Специи — по вкусу

    Приготовление:

    Все овощи очистить, смазать маслом и запечь.

    Отдельно сварить мидии.

    В рыбном бульоне прокипятить кусочки трески и лосося. Затем, добавить воду и вино.

    Сливки смешать с желтками и поместить на огонь до закипания. Влить в суп, добавить запеченные овощи и довести до вкуса блюдо.

    Разлить супчик по тарелкам.

    Диетическая уха в мультиварке

    Вкусная, но низкалорийная уха отлично подойдет для диетического ужина или обеда.

    Диетическая уха в мультиварке

    Ингредиенты:

    • Стейк лосося 1 шт.
    • Вода — 2 л.
    • Помидор — 2 шт.
    • Соль — по вкусу;
    • Морковь 1 шт.
    • Цветная капуста — 400 г
    • Зелень петрушки и укропа
    • Болгарский перец — 2 шт.

    Приготовление:

    Поместить в мультиварку лосось и капустку. Запустить на режиме "Суп"

    Когда суп закипит, добавить кусочки перца, помидор и морковь.

    Приправить суп зеленью и специями.

    Суп с рисом и гренками

    Наваристый, сытный и ароматный супчик к вашему столу!

    Суп с рисом и гренками

    Приготовление:

    • Вода — 2 л.
    • Лук — 1 шт.
    • Мясо — 400 г
    • Хлеб — 2 шт.
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Рис круглозерный — 60 г
    • Перец горошком — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика

    Приготовление:

    Сварить бульон на свинине.

    Добавить к нему кусочки мяса, рис и специи.

    Пассеровать морковку и лук, добавить в суп.

    Обжарить гренки с чесноком.

    В готовый суп добавить немного гренок и подавать к столу.

    www.supyday.ru


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Adblock
    detector