Пирог зебра

Пирог Зебра — классический рецепт

Несмотря на быстрое приготовление – этот десерт всегда приятно удивляет своим красивым внешним видом и вкусовыми качествами.

Пирог зебра

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 5 шт.;
  • сахар-песок – 300 г;
  • какао – 20 г;
  • сметана малой жирности – 470 г;
  • маргарин – 70 г;
  • мука – 350 г;
  • ванильный сахар.

Приготовление:

  1. Заранее размягчить маргарин.
  2. Всыпать сахар-песок. Растереть.
  3. Влить яйца. Взбить. С этой задачей быстро справится миксер.
  4. Поместить сметану, сахар ванильный. Взбить.
  5. Всыпать муку. Процесс повторить.
  6. Разделить на две части, в одну добавить какао-порошок.
  7. Смазать маслом форму.
  8. В центр по очереди вливать ложку коричневого и белого теста.
  9. Поместить в духовой шкаф на 200 градусов, спустя полчаса проверить деревянной спажкой готовность.
  10. Достать из формы. Охладить.

Как приготовить на кефире?

Если захотелось быстрого и в, тоже время вкусного лакомства, самое время приготовить знакомый с детства пирог «Зебра» на кефире.

Ингредиенты:


  • яйцо – 3 шт.;
  • маргарин (можно использовать масло) – 150 г;
  • не жирный кефир – 260 мл;
  • мука из пшеницы – 520 г;
  • сахар-песок– 250 г;
  • сахар ванильный – пакет;
  • какао – 20 г;
  • сода – 0,5 ст. ложки.

Приготовление:

  1. В миску влить кефир, всыпать норму соды, оставить на пару минут. В таком варианте гасить уксусом нет необходимости, задачу выполнит кефир.
  2. Маргарин разогреть, смешать с сахаром, влить яйцо, засыпать ванилин. Взбить.
  3. Влить кефир. Перемешать.
  4. Насыпать просеянную муку.
  5. Половину массы перелить в отдельную емкость, засыпать какао. Размешать.
  6. Поочередно ложкой выкладывать каждый состав в центр формы, заранее промазанную маслом.
  7. Установить в духовой шкаф (200 град).
  8. Время приготовления 40 минут.

На сметане

Особенно нежным и воздушным получается пирог «Зебра» на сметане.

Больше материалов: пирог зебра на сметане — рецепт

Пирог зебра

Ингредиенты:


  • сахар ванильный – 10 г;
  • сливочное масло размягченное – 55 г;
  • какао – 20 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сметана маложирная – 210 мл;
  • мука – 210 г;
  • сахар – 270 г;
  • подсолнечное масло – 0,5 ст. ложки;
  • сода – 0,5 ч. ложки погашенная.

Приготовление:

  1. Насыпать сахар, вбить яйца, перемешать.
  2. Положить масло.
  3. Влить сметану. Размешать.
  4. Засыпать соду, муку, ванильный сахар. Взбить.
  5. Перелить половину в отдельную емкость.
  6. Форму промазать маслом.
  7. Поочередно вливать тесто по ложке разного цвета. При каждом приготовлении можно создавать новый неповторимый рисунок пирога, регулируя количеством ложек смешиваемого теста. Если добавлять по одной ложке – получится частый окрас бисквита. Если хотите видеть более равномерные слои – добавляйте по три ложки массы каждого цвета по очереди.
  8. Духовку нагреть до 180 градусов.
  9. Установить форму с полуфабрикатом.
  10. Достать спустя 40 минут.

Рецепт приготовления в мультиварке

Можно приготовить пирог «Зебра» в мультиварке. В этом случае благодаря функциям прибора, не придется контролировать процесс приготовления, блюдо не подгорит.

Пирог зебра

Ингредиенты:

  • сметана – 220 мл;
  • яйца – 5 шт.;
  • мука пшеничная – 330 г;
  • разрыхлитель – пакет;
  • сахар-песок – 270 г;
  • маргарин – 50 г;
  • какао – 5 ч. ложек.

Приготовление:

  • В сахар-песок добавить яйца, соединить.
  • Маргарин растопить. Вместе со сметаной поместить к яичной массе. Размешать.
  • Засыпать разрыхлитель с мукой. Взбить.
  • Для получения мраморного окраса в половину массы поместить какао и размешать.
  • При помощи столовой ложки вливать массу в центр чаши сначала белую затем цветную.
  • Установить режим «Выпечка».
  • Время – час.

На молоке

Это лакомство отличается от других пирогов эффектным видом. Оно очень ароматное и вкусное. Для приготовления не надо обладать особым кулинарным мастерством. Этот быстрый рецепт выручит всегда, когда гости на пороге.

Ингредиенты:

  • сахар – 250 г;
  • какао – 25 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • мука – 250 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • молоко – 180 мл;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. В духовке установить режим 180 градусов.
  2. Промазать форму маслом.

  3. Муку и разрыхлитель перемешать. Чтобы пирог получился нежнейшим и воздушным, ингредиенты следует просеять.
  4. Добавить сахар двух видов, соль. Перемешать.
  5. Растопленное масло смешать с молоком и яйцами.
  6. Перелить в сухую смесь.
  7. Взбить.
  8. Отлить одну часть в другую емкость, добавить какао.
  9. Сначала зачерпнуть светлую массу, влить в центр формы. Затем поместить на белое тесто шоколадную основу. Так постепенно израсходовать все тесто.
  10. Поместить в духовку. Выпечь до готовности.

На йогурте

Для приготовления лучше использовать йогурт без добавления сахара. Если этот продукт сладкий, необходимо уменьшить его количество в тесте.

Пирог зебра

Ингредиенты:

  • какао – 25 г;
  • мука – 330 г;
  • йогурт – 240 мл;
  • сахар – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 1 ч. ложка гашенная;
  • соль – щепоточка.

Приготовление:

  1. Духовку поставить на режим 180 градусов.
  2. Разбить в миску яйца, всыпать сахар. Состав взбить.
  3. Влить йогурт, соду. Перемешать.
  4. Всыпать муку. Посолить. Перемешать.
  5. Отделить половину, соединить с какао.
  6. Половником вливать тесто попеременно в центр формы. Красивые разноцветные круги при разрезании пирога дадут прекрасный мраморный окрас, напоминающий зебру.
  7. Переместить в духовку.
  8. Выпекать до готовности.

Маковый пирог «Зебра»

Особый вкус и аромат пирогу придаст мак, добавленный в тесто.

 Ингредиенты:


  • мак – 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • сахар-песок – 250 г;
  • мука пшеничная – 650 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • какао – 7 ч. ложек;
  • ванилин;
  • масло растительное – 200 мл;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложечки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Взять венчик, взбить белок и желток.
  2. Насыпать сахар, процесс повторить.
  3. Влить масло. Размешать.
  4. Всыпать сухие ингредиенты, кроме какао и мака. Взбить.
  5. Перелить половину полученной массы в миску.
  6. В первую часть насыпать мак. Размешать.
  7. Во вторую всыпать какао. Размешать.
  8. Взять половник. В центр формы вливать сначала цветную массу, затем маковую. Повторять до тех пор пока все не закончится.
  9. Отправить в духовку (180 град.).
  10. Выпекать до готовности.

Рецепт приготовления с творогом

Родителям часто сложно накормить деток творожной массой. На помощь придет оригинальный по виду пирог, в состав которого можно добавить нужный для организма продукт.

Пирог зебра

Ингредиенты:

  • сахар – 250 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • манка – стакан;
  • какао – 4 ч. ложки;
  • мука из пшеницы – 150 г;
  • кефир – 250 мл;
  • творог – 230 г;
  • разрыхлитель – пакетик;
  • масло подсолнечное для формы;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. В емкость влить кефир. Засыпать манку. Размешать. Оставить и дождаться, когда крупа набухнет.
  2. Масло растопить, смешать с солью, яйцами, разрыхлителем и сахаром. Размешать.
  3. Поместить творог. Взбить.
  4. Залить кефирной массой. Перемешать.
  5. Засыпать муку. Взбить.
  6. Разделить на две части. В одну всыпать какао.
  7. Большой поварской ложкой зачерпнуть массу белого цвета, залить в центр смазанной маслом формы.
  8. Зачерпнуть основу коричневого цвета. Влить в центр белой массы. Повторять пока все тесто не закончится.
  9. Поместить в духовой шкаф (180 град).
  10. Готовность через 30-40 минут.

attuale.ru

Рецепт приготовления классического пирога «Зебра»

Приготовление кондитерского изделия не требует от кулинара особых навыков. С точки зрения особенностей рецепта пирога «Зебра», выпечка является аналогом сметанника, только в нашем торте присутствует еще и какао-порошок, который насыщает кондитерское изделие особым вкусом и ароматом.

Для приготовления ароматного десерта, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 5 охлажденных куриных яиц;
  • стандартный стакан сахара;
  • жирная сметана – 100 гр;
  • пол упаковки масла;
  • сода;
  • разрыхлитель;
  • стакан муки;
  • 40 грамм какао-порошка.

продукты
ингредиенты

Для начала следует взбить охлажденные яйца с сахаром до появления устойчивой пены. Чтобы добиться желаемого результата советуем выполнять процедуру в сухой миске.

процесс готовки

В полученную массу залейте сметану и растопленное сливочное масло. Размешайте смесь, чтобы в ней не было комочков.

В сухой миске смешайте муку все заявленные сухие ингредиенты, и хорошенько их перемешайте между собой.

Смесь

Сухие ингредиенты начинайте постепенно вводить в яично-сметанную смесь, постоянно помешивая венчиком. Тесто разделяем на две части.


Сухие ингредиенты

В одну из частей теста добавьте подготовленное какао, хорошенько перемешайте массу, чтобы в ней не образовалось комочков.

Подготовьте форму для выпекания, промазав ее сливочным маслом. В средину формочки начинайте добавлять поочередно по ложке «белого» и какао теста, пока не сформируете будущий корж.

форма для выпекания

Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов Цельсия, около 60 минут.

Бисквитный торт «Зебра» готов к употреблению. Это классический рецепт торта. При желании вы можете пропитать коржи апельсиновым и лимонным сиропом, они придадут бисквиту свежесть.

Рецепт приготовления пирога на кефире

Рецепт приготовления пирога «Зебра» на кефире чем-то схож с классическим вариантом выпекания кондитерского изделия. Для приготовления этого незамысловатого лакомства вам понадобится несколько изменить состав торта, добавив в него кефир, и убрав такую привычную для многих сметану. Торт без сметаны выходит таким же нежным и вкусным, а еще он очень пышный и слегка пористый!

Для приготовления десерта, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • пару яиц;
  • кефир жирный – 200 грамм;
  • сахар – 200 грамм;
  • 500 грамм муки;
  • соль;
  • 5 ложек какао;
  • шепотка соды.

Для приготовления торта в домашних условиях без сметаны вам следует взбить яйца с сахаром. После успешного растворения сахара, введите кефир. В отдельной миске смешайте заявленные сухие ингредиенты, и начните постепенно просеивать их через сито в яично-кефирную массу.

Половину теста отделите в другую миску, добавив в него какао. Формочку промажьте сливочным маслом. Начните выкладывать тесто. Ложку белого теста, покройте ложкой теста с добавлением какао. Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов Цельсия, один час. Пирог «Зебра» из какао готов!

Рецепт приготовления торта на сметане

Рецепт приготовления пирога «Зебра» на сметане по большему счет схож с рецептурой классического торта. Главным ингредиентом кондитерского изделия выступает – сметана.

Для приготовления кондитерского изделия понадобятся:

  • яйца куриные – 4 штучки;
  • сахарный песок – 200 грамм;
  • 150 грамм жирной сметаны и такое же количество масла;
  • мука пшеничная – 250 грамм;
  • ванилин;
  • сода, разрыхлитель теста.

Белки следует отделить от желтков. В сухой миске взбиваем желтки с сахаром. В отдельной посуде начинаем взбивать белки с добавлением щепотки соли, до образования белой, устойчивой пены. Сметану и растопленное масло вводим к желткам. Аккуратно мешаем смесь. Просеиваем муку, постепенно вводя ее в приготовленную массу. Хорошо перемешайте тесто и начните подмешивать белки. Добавьте ванилин по вкусу.

Разделите тесто на две половинки. В одну из частей положите какао-порошок. Разогрейте духовку. Форму смажьте сливочным маслом. Начните выкладывать тесто. Для получения красивого пирога, следует ложку белого теста, чередовать с ложкой теста из какао. Торт выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 60 минут.

Приготовление торта «Зебра» в мультиварке

Торт «Зебра» в духовке – давно привыкшая для многих классика. Приготовить торт сегодня можно и в мультиварке. Многим известно, что выпечка из этого чудо-оборудования отличается особой пышностью и сочностью.

Чтобы приготовить торт «Зебра» в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 270 грамм сахара;
  • пшеничная мука – 250 гр;
  • яйца – 4 шт;
  • 200 грамм жирной сметаны;
  • 100 грамм масла;
  • сода и ванилин;
  • какао – 20 грамм.

Чтобы приготовить торт смешайте яйца с сахаром, и взбейте массу до образования стойкой пены. Когда сахар полностью растворится, добавьте яичную массу сметану и растопленное масло, хорошенько перемешав смесь венчиком. Постепенно начните вводить пшеничную муку, соду и ванилин.

Как и в предыдущих вариантах рецептов пирога «Зебра», разделите тесто пополам. В одну массу введите какао, доведя ее до однородной консистенции. Приступите к смазыванию формы, и выкладыванию на нее нашего теста. Выпекать кондитерское изделие следует на режиме «Выпечка» — 1 час 20 минут. Бисквитный торт «Зебра» готов!

Домашний пирог «Зебра» на кислом молоке

Пирог «Зебра» на прокисшем молоке порадует сладкоежек нежным вкусом. Единственное о чем следует помнить перед началом приготовления – кислое молоко следует процедить через марлю, чтобы удалить «лишние» включения.

Для приготовления пирога «Зебра» на молоке, понадобятся следующие ингредиенты:

  • стакан прокисшего молока;
  • 500 грамм пшеничной муки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • сахарный песок – 200 грамм;
  • сода;
  • 30 грамм какао.

Для приготовления торта «Зебра» в домашних условиях смешайте яйца и сахар, взбив массу. Сюда же добавьте кислое молоко и растопленное сливочное масло. Взбейте смесь с помощью миксера. Пшеничную муку и щепотку соды, смешайте, и начните постепенно вводить в массу. Взбейте веничком.

Половину теста выливаем в сухую миску. В одну из них введите какао. Тесто выкладываем в формочку, создавая узор. Ставим в духовку, и выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия 1 час. Пирог «Зебра» из какао готов! Крем для торта «Зебра» не требуется, поскольку на выходе он имеет достаточно влажную текстуру.

Рецепт приготовления кофейного торта «Зебра» на манке

Рецепт пирога «Зебра» на манке пользуется особой популярностью среди новичков кулинарного дела. Основным ингредиентом пирога «Зебра» служит манка. Готовить кондитерское изделие можно на разных молочных продуктах: кефире, молоке, сметане и даже сливках.

Для приготовления выпечки понадобятся следующие ингредиенты:

  • стакан кефира;
  • 250 грамм сахара;
  • 100 грамм маргарина;
  • 3 яйца;
  • стакан манки и пшеничной муки;
  • корица;
  • какао – 40 грамм;
  • ваниль;
  • кофе;
  • вода;
  • сода.

Для начала приготовьте кофейный напиток. Чайную ложку растворимого кофе залейте 50 граммами воды. За час до приготовления положите яйца в холодильник. По истечению времени достаньте их уз холодильника, смешав с сахаром, и взбив с помощью миксера. В яично-сахарную смесь вводим растопившийся на водяной бане маргарин, кефир и кофе. Мешаем венчиком.

Сухие ингредиенты смешиваем между собой. Просеивать их через сито не нужно. Помните, что вводить их нужно постепенно. Это поможет избежать образования комочков. Ванили и корицу добавляем в тесто на свое усмотрение.

Половину теста отделяем в отдельную миску. Добавляем подготовленное какао. Смазываем форму сливочным маслом, и начинаем выкладывать наше тесто. Выпекать торт следует при температуре 180 градусов Цельсия 1 час 20 минут. Запишите оригинальный рецепт пирога «Зебра», чтобы порадовать близких ароматным десертом!

Полезные советы опытных кулинаров

Любая выпечка требует от кулинара соблюдения некоторых правил. Мастерству приготовления тортов «Зебра» можно легко научиться в домашних условиях. Ведь это именно тот рецепт кондитерского изделия, который можно отнести к самому простому и незамысловатому.

Рекомендации, к которым стоит прислушаться новичкам:

  • нельзя ставить форму с тестом в горячую духовку, иначе можно столкнуться с тем, что лакомство останется сырым;
  • дверку духовки по возможности не открывать. В противном случае, выпечка может осесть и не подняться;
  • торт «Зебра» обязательно следует выпекать при температуре 180 градусов Цельсия. Это обеспечит равномерное приготовления коржа;
  • готовый торт не осядет, если его сразу после окончания выпечки держать в теплом месте или убрав огонь духовке;
  • если основа коржа немного подгорела, не спешите вынимать лакомство из формы. Дайте коржу хорошенько настоятся, а уж затем вынимайте его;
  • соблюдайте количество указанных ингредиентов;
  • используйте свежие и качественные продукты питания;
  • не забывайте, что сухие ингредиенты следует просеивать через сито.

Торт «Зебра» — это один из немногих рецептов кондитерского изделия, который не требует приготовления крема. После выпекания корж лакомства отличается особой влагой и нежностью, поэтому он не нуждается в обработке кремом и сиропом. Лучшие рецепты приготовления лакомства у вас есть, рекомендации от опытных кулинаров также. Пора закупать необходимые продукты и приступать к приготовлению вкусной и ароматной выпечки!

moichocolate.ru

Рецепт 1: классический пирог «Зебра» (с фото)

Ванильно-шоколадный бисквит, легкий и быстрый в приготовлении.

  • яйцо куриное — 3 шт
  • сахар-песок — 200 гр
  • сливочное масло — 50 гр
  • сметана 15% — 250 мл
  • мука — 320 гр
  • какао — 3 гр
  • разрыхлитель — 7 гр
  • соль
  • сода пищевая

Пирог "Зебра"

Подготовьте форму для выпечки: дно смажьте сливочным маслом, накройте пергаментом, сверху нанесите тонкий слой масла и притрусите мукой. Остатки муки взбейте.

Растопите сливочное масло в духовке. Верхний слой – осветленное масло – перелейте в отдельную посуду и дайте остыть.

Смешаем сухие ингредиенты: муку просеянную смешиваем с 1,5 ч.л. разрыхлителя и 0,5 ч.л. соды и 1/3 ч.л. соли.

Пирог "Зебра" - Шаг 3

Взбейте яйца с сахаром в белую густую массу.
Пирог "Зебра" - Шаг 4

Добавьте к ней сметану и осветленное сливочное масло, а затем муку, смешанную с разрыхлителем, содой и солью.

Пирог "Зебра" - Шаг 5

Тесто разделите на 2 равные части. Как правило, из такого количества продуктов получается 1 л теста. Удобно проверить, перелив тесто в две поллитровые банки.

В одну из них добавьте какао.

В центр формы для выпекания налейте 2 ст. л. белого теста. Затем в центр изложенного белого теста налейте 2 ст. л. шоколадного. Чередуйте слои, пока не закончится тесто.

По желанию можно выполнить рисунок в в виде цветка.

Пирог "Зебра" - Шаг 8

Накройте форму фольгой, чтобы пирог равномерно поднялся, и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекайте 40-45 минут – до сухой зубочистки. Оставьте пирог остывать в выключенной духовке. классический торт «Зебра» готов. Приятного аппетита!

Рецепт 2: пирог «Зебра» на кефире

Очень экономный и выгодный рецепт пирога «Зебра» на кефире.

  • мука — 2 стакана (стакан 250 мл);
  • кефир — 250 мл + 3 ст.ложки;
  • масло сливочное (маргарин) — 100г;
  • яйца — 3 штуки;
  • сахар — 1 стакан;
  • сода пищевая — 1 ч.л.;
  • уксус;
  • какао порошок — 3 ст.л.

Пирог Зебра в разрезе

Для начала сливочное масло нарежем пластинками и растопим на сковородке.

Масло растопить

В емкости для замешивания теста соединяем яйца с сахаром.

Яйца соединить с сахаром

Добавляем растопленное сливочное масло.

Добавить топленое масло

Добавляем стакан кефира.

Добавить кефир

Жидкие ингредиенты размешиваем до однородной консистенции.

Размешать до однородности

Добавляем соду, погашенную уксусом.

Добавить соду, погашенную уксусом

Всыпаем два стакана муки.

Всыпать муку

Ложкой размешиваем тесто, оно получается не слишком крутое, но и не слишком жидкое. Оно может самостоятельно литься, но очень лениво, по густоте тесто примерно как на оладьи. Если слишком жидкое — добавьте ложкой муки.

Ложкой замесить тесто

Разливаем тесто на две емкости, лучше взять одинаковые, если есть, чтобы визуально было поровну.

Тесто разлить пополам в две емкости

В одну половину теста добавляем три столовые ложки какао порошка. Если порошок комковатый, пропустите его через ситечко.

В одну половину добавить какао

В темное тесто добавляем 3 ложки кефира, чтобы уменьшить его плотность, сделать более жидким.

И три ложки кефира

Подготавливаем форму для выпечки — диаметром 22-23 см. Бортики формы смазала маслом, на дно постелила пергаментную бумагу. Разогреваем духовку.

Подготовить форму

Теперь в центр формы вливаем 2-3 столовые ложки светлого теста.

В середину формы влить 2 ложки белого теста

На светлое тесто наливаем 2-3 столовые ложки темного теста.

На белое тесто влить 2 ложки темного

Чередуем слои, пока закончится все тесто. Но каждый последующий слой наливаем именно в серединку предыдущего — по центру формы.

Выпекаем пирог в духовке примерно 50 минут, готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой или спичкой, воткнув ее в серединку — если спичка мокрая, в липком тесте, значит пирог внутри сырой. Пусть выпекается при высокой температуре.

Чередовать слои, пока тесто не закончится

Готово! Приятного аппетита!

Выпекать до готовности

Рецепт 3: торт «Зебра» на сметане

По желанию пирог «Зебра» можно полить шоколадной глазурью и посыпать рублеными орехами, либо разрезать на две части и смазать сгущенкой или сметанным кремом. В шоколадное тесто можно добавить апельсиновую цедру, она придаст готовому пирогу изумительный аромат.

  • Яйцо 5 шт
  • Мука 250 гр
  • Сахар 300 гр
  • Сметана 200 гр
  • Сливочное масло 100 гр
  • Какао 2 стол.л
  • Разрыхлитель 1 чайн.л
  • Сода щепотка

Кекс «Зебра» на сметане

Вилкой растереть мягкое сливочное масло с сахаром.

Пирог зебра

Добавить яйца и хорошо перемешать венчиком.

Пирог зебра

Затем в тесто влить сметану, всыпать соду и разрыхлитель.

Пирог зебра

Тщательно перемешать венчиком до однородности.

Пирог зебра

Всыпать просеянную муку.

Пирог зебра

Снова хорошо перемешать до однородной консистенции, тесто получается не густое.

Пирог зебра

Половину теста перелить в другую миску и добавить какао, хорошо перемешать.

Пирог зебра

Форму для выпекания смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. В центр формы выложить 3 столовые ложки светлого теста. Затем сверху выложить столько же темного теста.

Пирог зебра

Повторить таким же образом следующие слои.

Пирог зебра

Чередуя светлое и темное тесто выложить в форму всё тесто. Выпекать пирог Зебра в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Пирог зебра

Рецепт 4: пирог «Зебра» в мультиварке (пошагово)

Рецепт предполагает использование майонеза. После выпечки майонез практически не ощущается, а пирог получается очень вкусный, ванильно-шоколадный и очень пышный. Мультиварка Филипс 3039, объём чаши 4 литра, температура при выпечке 120-130°C, на автоматическом подогреве 75-80°C.

  • ванилин — 1 гр
  • майонез — 2 ст.л.
  • мука — 200 гр
  • сахар — 100 гр
  • какао — 2 ст.л.
  • масло сливочное — 150 гр
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • яйца — 3 шт

Фото Пирог «Зебра» в мультиварке

Взбить размягчённое масло с сахаром. Далее по одному ввести яйца.

Взбить размягчённое масло с сахаром. Далее по одному ввести яйца.

Потом майонез, разрыхлитель и муку. Всё тщательно перемешать.

Потом майонез, разрыхлитель и муку. Всё тщательно перемешать.

Тесто разделить на две части — в одну добавить какао.

Тесто разделить на две части — в одну добавить какао.

Смазать сливочным маслом кастрюлю мультиварки. Выложить тесто поочередно, по 2 столовые ложки.

Смазать сливочным маслом кастрюлю мультиварки. Выложить тесто поочередно, по 2 столовые ложки (у меня Филипс 3039 — объём 4 л).

Выпекать в режиме «выпечка» 45 минут, затем оставить на автоматическом подогреве 15 минут.

Выпекать в режиме «выпечка» 45 минут, затем оставить на автоматическом подогреве 15 минут.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 5: домашний пирог «Зебра» на кислом молоке

Если у вас есть скисшее домашнее молоко, процеженное через марлю, чтобы избавиться от сыворотки, то можно использовать его, чтобы приготовить пирог «Зебра» в домашних условиях.

  • Яйца – 4 шт
  • Мука – 2 стакана
  • Сметана или скисшее молоко – 1 стакан
  • Сливочное масло – 3 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.
  • Щепотка соды — щепотка
  • Какао 2 ст.л.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Смешиваем в одной посуде масло, скисшее молоко или сметану и соду.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Взбиваем ингредиенты до однородной массы.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Добавляем яйца и сахар.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Смесь выходит кремового цвета с пузырьками на поверхности, свидетельствующими о том, что успешно идет реакция соды в кислой среде.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Порциями вводим муку и тщательно вымешиваем тесто, предотвращая образование комочков.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Делим его на две равные части, в одну из которых добавляем какао.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Для выпечки пирога лучше всего использовать чугунную сковороду, в которой он отлично пропечется. Смазываем ее маслом.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

В сковороду поочередно выкладывают по две столовые ложки теста разного цвета.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Таким способом форму заполняют полностью. В итоге у нас получится рисунок из светлых и темных полос, как у зебры.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Используя зубочистку, по поверхности теста от центра до края легонько проводятся линии, создающие рисунок вверху пирога.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог помещают в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и пекут примерно 1 час.

Готовность можно проверить, проткнув тесто зубочисткой.

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Приятного аппетита!

Рецепт 6: пирог «Зебра» на сметане

  • 3-5 яиц;
  • 3-4 ложки сметаны или майонеза, а можно поровну того и другого;
  • 100 г (полпачки примерно) маргарина или сливочного масла;
  • неполный стакан сахара (¾ стакана);
  • 1 чайная ложка соды (гасим уксусом);
  • полтора стакана муки;
  • 1-2 столовых ложки какао-порошка.

пирог зебра рецепт с фото

Немного взбив яйца с сахаром, добавляем сметану, растопленное масло, гасим соду и перемешиваем. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто, по густоте немного гуще, чем на оладьи. Или как густая сметана.

А теперь начинается самое интересное! Делим тесто на две равные части. Одну оставляем, а во вторую добавляем какао и тщательно перемешиваем.

делим тесто на две части

Смазываем растительным маслом круглую форму и – обязательно по центру! — начинаем выкладывать в неё тесто столовой ложкой: ложку светлого теста; ложку теста с какао; и так далее, все время выкладывая следующую порцию по центру предыдущей.

Тесто будет растекаться по форме, образуя те самые знаменитые зебриные полоски!

выкладываем тесто так, чтобы получились полоски

Печем пирог Зебру примерно полчаса при 200-220С. На готовность пробуем деревянной палочкой, если она выходит сухой – значит, пирог готов!

печем пирог зебра

Подождав, чтобы пирог немного остыл, аккуратно поддеваем лопаткой или ножиком края и перемещаем его на блюдо.

пирог зебра готов

Приятного аппетита!

Рецепт 7: торт «Зебра» на кефире (пошаговые фото)

Торт на кефире получится влажный и мягкий — очень вкусный.

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 200 гр
  • мука — 300 гр
  • кефир — 200 мл
  • какао — 2 ст.л.
  • пекарский порошок (разрыхлитель) — 1 ч.л.

Пирог зебра

Яйца взбиваем с сахаром.

Кекс "Зебра"

Добавляем кефир и разрыхлитель. Интенсивно взбиваем. Затем добавляем просеянную муку. Тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао.

Пирог зебра

Форму смазываем растительным маслом. Тесто выкладываем в форму слоями — 1 столовую ложку светлого теста, затем 1 столовую ложку шоколадного.

Кекс "Зебра"

Таким образом выкладываем все тесто. Если провести от центра полосы, то получится рисунок.

Кекс "Зебра"

Торт отправляем в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 30 минут.

Кекс "Зебра"

Приятного аппетита!

Кекс "Зебра"

www.eat-me.ru

Всем привет. Сегодня будет рецепт быстрого и, самое главное, вкусного пирога к чаю. Зебра — это классический пирог с быстрым, несложным приготовлением из простых, доступных ингредиентов. На выходе мы получаем вполне симпатичный десерт, который не стыдно и гостям подать на стол.

Почему-то некоторые называют этот десерт — торт Зебра. Это не совсем правильно, так как торт — это коржи, пропитанные кремом или джемом. Безусловно, можно и из пирога сделать торт, покрыв его каким-нибудь кремом, например, взбитыми сливками. Но так ли это необходимо? Пирог тем и славен, что он быстр в приготовлении. Это, пожалуй, один из вариантов, когда гости на пороге, а угостить нечем. Минут 15 на подготовку и 30 на выпечку, что может быть легче?

Как сделать пирог Зебра в домашних условиях, рецепт с фотографиями пошагово. Я готовила с кефиром, его вполне можно заменить на нежирную сметану. Форма у меня 22 см., пирог хорошо поднимается.

Пирог зебра

Ингредиенты:

  1. 3 яйца
  2. стакан сахара
  3. 1,5−2 стакана муки
  4. стакан кефира
  5. 3 ст.л. какао-порошка
  6. 1 ч.л. соды
  7. щепотка соли
  8. ванильный сахар

Приготовление:

В стакан с кефиром всыпаем чайную ложку соды, для того, чтобы она погасилась. Смотрите, жидкость увеличится в объеме, поэтому либо подставьте под стакан мисочку, либо перелейте в другую ёмкость. Оставим это минут на 5, в это время как раз подготовим все остальные ингредиенты.

Пирог зебра

Яйца с сахаром и щепоткой соли необходимо взбить миксером до пышной массы, пока весь сахар не растворится. Я воспользовалась блендером.

Пирог зебра

Добавляем к ним наш кефир с содой, перемешиваем.

Пирог зебра

Далее, просеиваем туда муку и аккуратно перемешиваем.

Пирог зебра

Делим наше тесто. Можно разделить на две равные половины, но я обычно одну треть откладываю на тёмный слой, остальное оставляю на светлый.

Добавляем наше какао в тёмную партию (какао я тоже просеиваю).

Пирог зебра

Далее, в заранее подготовленную форму (смазанную маслом) выкладываем наше тесто в серединку. Начинаем со светлого теста, его я выкладываю большим половником.

Пирог зебра

Далее, сверху тёмное — половником поменьше.

Пирог зебра

Заканчиваем всегда тёмным.

Пирог зебра

Рисуем узор. Для этого берём зубочистку и проводим линию от края к середине.

Пирог зебра

Ставим наше тесто выпекаться в заранее разогретую духовку при 180 градусах на 25−30 минут. Первые 20 минут духовку не открываем, как всегда готовность проверяем деревянной шпажкой.

Пирог зебра

Готовый пирог можно уже подавать к столу, я же полила его сверху ганашем. Для этого взяла 60 гр. молочного шоколада и пару ложек молока, подогрела в микроволновке секунд 20, перемешала и полила наш пирог.

Вот, что у меня получилось.

Пирог зебра

А вот разрез.

Пирог зебра

Пирог получается в меру сладким, нежным. Отличная замена покупным сладостям на завтрак.

Приятного вам аппетита.

maribela.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector